Tipos de tallos[editar]

Los tallos pueden clasificarse desde diversos puntos de vista, los cuales van desde la consistencia hasta las
modificaciones adaptativas que pudieran presentar.
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Por su hbito
Epgeos o areos! son todos aquellos tallos que crecen, como su nom"re lo indica, por encima de la tierra.
#nclu$en los tallos normales con autnticas ho%as $ los estolones, siendo stos "rotes laterales m&s o menos
delgados $ generalmente mu$ largos 'como es el e%emplo de la frutilla, Fragaria(. )e acuerdo con la direcci*n que
sigue su crecimiento, los tallos areos pueden ser rectos o ascendentes si crecen de forma vertical, o rastreros si
crecen de forma hori+ontal so"re la tierra.
,ip*geos o su"terr&neos! son los tallos que crecen de"a%o de la tierra $ presentan cat&filos 'ho%as
rudimentarias(. )entro de este tipo de tallos se hallan los tu"rculos, los ri+omas $ los "ul"os, los cuales se
descri"en a continuaci*n!
-i+omas! son tallos su"terr&neos de longitud $ grosor varia"les, que crecen hori+ontalmente a
profundidades diversas seg.n las especies. Los nudos llevan ho%as peque/as, $ cada a/o producen races que
penetran en el suelo $ tallos areos de vida corta 0como es el caso del olluco0 o simplemente un grupo de
ho%as formando unpseudotallo 'como por e%emplo, el lirio, Iris germanica(. 1recuentemente, los ri+omas act.an
como *rganos de reserva de nutrientes.
2u"rculos! son tallos que almacenan sustancias nutritivas. 2ienen crecimiento limitado, no presentan
ha"itualmente races $ suelen durar un solo periodo vegetativo. En su superficie se o"servan cat&filos $ $emas
'denominadas 3o%os4( $ lenticelas.
5ul"os! son tallos mu$ cortos $ erectos, usualmente con forma de disco $ con una $ema terminal
rodeada de varias ho%as carnosas, densamente superpuestas, convertidas en *rganos de reserva,
llamadas catfilos, que recu"ren el &pice $ lo protegen.
6ormos! se trata de tallos aplanados $ de reserva con nudos $ entrenudos mu$ cortos.
Segn su consistencia,
,er"&ceos! se trata de aquellos tallos que nunca desarrollan te%idos adultos o secundarios, por lo que tienen una
consistencia suave $ fr&gil.
Escapo! es una tallo cu$a .nica funci*n es la de servir de sostn a las flores $, posteriormente, a los
frutos. 7na ve+ terminada su funci*n, el escapo se seca $ se cae. 8uede presentar ramificaciones.
6a/a! es un tallo her"&ceo maci+o o hueco que no se ramifica. Es el tallo tpico de las po&ceas.
6&lamos! son tallos areos, cilndricos, que no presentan nudos, como por e%emplo, los tallos de los
%uncos(Juncus).
9olu"les! son tallos fle:i"les $ enrolla"les en un soporte, como por e%emplo el del poroto (Phaseolus).
2repadores! son aquellos tallos que se fi%an a un soporte mediante +arcillos, como por e%emplo los tallos
de la vid 'Vitis(.
Le/osos! son tallos rgidos $ duros, sin color verde $a que no presentan clorofila.
;r"ustivos o <ufr.tices! llegan a desarrollar te%idos secundarios, pero s*lo en la regi*n pr*:ima a la "ase,
manteniendo la parte superior de la planta siempre con te%idos %*venes.
;r"*reos! <on tallos que desarrollan te%idos secundarios por completo, limitando los primarios a las
$emas tanto apicales como a:ilares. <on de consistencia dura, la que se de"e a la acumulaci*n de s."er en
ellos.
Estpite! <on aquellos tallos monopodiales en los que la .nica $ema que se desarrolla es la apical,
quedando todas la dem&s atrofiadas. Es el caso de la ma$ora de las palmeras.
6arnosos o suculentos
Segn las modificaciones estructurales que presenten, los tallos pueden ser
=arcillo caulinar! es un tallo mu$ delgado que ha perdido la capacidad de formar ho%as $ flores. <u funci*n es la
de permitirle a la planta trepar o arrastrarse por diversas superficies.
Espina caulinar! se trata de una rama modificada $ mu$ lignificada que sirve como defensa contra los
depredadores.
Estol*n! es un tallo cu$a $ema apical tiene la capacidad de formar races adventicias, lo que le permite formar
una nueva planta.
Tallos fotosintticos:
<on aquellos tallos que han asumido las funciones de las ho%as. <on propios de plantas que, por ra+ones adaptativas,
han de%ado de formar ho%as o estas se redu%eron hasta volverse rudimentarias, o fueron modificadas hasta perder la
capacidad fotosinttica. Estos tallos, a su ve+, pueden ser!
platclados, son tallos aplanados $ fotosintticos que puede tener la forma de una ho%a, como los filodios o
fil*clados, los cuales son ramas aplanadas $ de aspecto foli&ceo, que puede llevar flores.
cladodios, son tallos planos $ suculentos, tpicos de muchas especies de cact&ceas 'Opuntia por e%emplo(, los
que adem&s de la funci*n de fotosntesis tam"in est&n especiali+ados en el almacenamiento de agua. ; diferencia
de los filodios, estos tallos fotosintticos presentan crecimiento indeterminado.

La ho%a es aquella parte de la planta en la que se lleva a ca"o el proceso de fotosntesis $ respiraci*n.
E:isten distintos tipos de ho%as, seg.n el criterio que se utilice!
a) Hojas segn el limbo:
Simples: en estas el lim"o se puede encontrar sin partir o "ien, partido pero sin que las divisiones lleguen al
nervio principal.

ompuestas: en estas, las divisiones alcan+an al nervio principal. ; las distintas secciones que se forman, que
son especies de ho%as, se las conoce "a%o el nom"re de foliolos.

b) Hojas segn la morfolog!a del limbo:

"ineal: es similar a una cinta por ser alargada $ angosta.

Sagitada: su forma es asociada con la ala"arda, aquella arma que utili+a hacha $ lan+a de manera com"inada.

#cora$onada: como su nom"re indica, es seme%ante a un cora+*n.

%&al: es ovalada.

#cicular: similar a una agu%a por su forma.

"anceolada: se la asocia con la forma de las lan+as.

'l!ptica: tiene forma de elipsis.

c) Hojas segn su ner&adura:

Penniner&ia: en estas ho%as e:iste un nervio central del que nace el resto.

Palminer&ia: cuando el pecolo est& ramificado en distintos nervios.

Paraleliner&ia: en esta, los nervios son paralelos entre s $ parten desde el pecolo.

Palmeada: en estas ho%as e:iste m&s de un nervio principal que se ramifica, adquiriendo una forma similar a los
dedos de la mano.

d) Hojas segn su pec!olo:

Ssiles: son aquellas ho%as que carecen de pecolo, por tanto, el lim"o crece desde la rama directamente.

Pecioladas: estas, en cam"io, s poseen pecolo, del que surge el lim"o.

e) Hojas segn la morfolog!a de su margen:

'nteras: son aquellas cu$o margen es alisado.

(entadas: su margen contiene formas puntiagudas, similares a dientes.

%nduladas: sus m&rgenes tienen entrantes poco marcadas.

"obuladas: poseen salientes $ entrantes ondulados.

#serradas: poseen peque/as formas puntiagudas de manera inclinada.

f) Hojas segn su ubicaci)n en el tallo:

%puestas: cuando crecen dos ho%as por nudo, de forma opuesta, una de cada lado del tallo.

onnatas: son similares a las anteriores aunque carecen de pecolo.

*asales: crecen en la parte "a%a de la planta, teniendo contacto con el suelo.

+erticiladas: confirman un aro alrededor del tallo $ crecen en grupos ma$ores de tres.

#lternas: crecen de a una por nudo $ se u"ican cada una a un lado del tallo de manera alternada.

#nam ,Peti&eria #lliacea)

8lanta her"&cea perenne. 6rece hasta apro:imadamente un
metro de altura. <e encuentra principalmente en el ;ma+onas $
las &reas tropicales de 6entro $ <ur ;mrica, en el 6ari"e $ en >frica.
En algunos lugares se le conoce como $er"a de a%o de"ido al fuerte olor a a%o que emana, especialmente de las races.
?tros nom"res por los que se le conoce son apacn, apa+ote $ apacina.
En 5rasil se utili+a la planta entera en infusi*n como antiespasm*dico, diurtico, estimulante $ sudorfico $ en casos de
pro"lemas de la menstruaci*n.. <e emplea contra la artritis,la malaria, reumatismo, pro"lemas de la memoria, como un
analgsico local $ como antiinflamatorio en diversas afecciones de la piel.
7na receta com.nmente empleada es 30 gramos 'poco m&s de una on+a( de ra+ $ ho%as secas de ;nam. en un litro de
agua. <e recomienda tomar 1@A de ta+a de 1 a 3 veces al da, o aplicar localmente
dependiendo de la condici*n que va$amos a tratar.
La ra+ posee propiedades anestsicas $ analgsicas $ se considera m&s poderosa que las
ho%as. En 6u"a se usa una decocci*n de la planta entera en casos de c&ncer $ dia"etes.
2am"in se usa como antiinflamatorio. El anam. posee tam"in propiedades antivirales.
En el anam. se han descu"ierto numerosos compuestos "iol*gicamente activos. Entre estos! flavonoides, triterpenos,
esteroides $ compuestos a "ase de a+ufre.
En varios estudios ha demostrado poseer propiedades antitumorales. 6ontiene 5en+aldeh$do $ tam"in 6oumarin, $
am"as se han documentado con propiedades antitumororales $@o anticancerigenas.
Las investigaciones demuestran efectos antileucmicos, antitumorales $ citot*:icos contra varios tipos de clulas
cancerosas. En un estudio pu"licado en noviem"re de 200B en la revista 5C6 6omplementar$ and ;lternative Cedicine
se encontr* que el anam. com"ate las clulas cancerosas de diversos modos. <e se/ala, adem&s la desea"ilidad de
continuar el estudio de esta planta como un posi"le agente para com"atir tumores malignos.
En un estudio con ratones llevado a ca"o en 1DD0 se demostr* que el
anam. posee un efecto hipoglucemiante 'es decir, que reduce el nivel
de glucosa o a+.car en la sangre(. 2ras una hora de administrado se registr* una "a%a de los niveles de a+.car en la
sangre de m&s de E0 por ciento.
En un estudio pu"licado en 1DD3 el anam. demostr* propiedades inmunoestimulantes 'estimuladoras del sistema
inmunol*gico(. Estudios pu"licados entre 1DDF $ 2001 confirmaron estas propiedades. Estudios llevados a ca"o en
<uecia demuestran que el anam. posee propiedades analgsicas $ antiinflamatorias similares a los nuevos
medicamentos contra la artritis.
Las races machacadas del anam. se emplean en forma de t para los pro"lemas de inflamaci*n de la ve%iga.
Precauciones en el uso del anam
)e"ido a su capacidad de estimular contracciones uterinas no de"e usarse durante el em"ara+o. Go de"e utili+arse sin
supervisi*n profesional por las personas que ingieren anticoagulantes. Esto de"ido a que contiene una peque/a cantidad
de coumarin. 8or sus efectos hipoglucemiantes 'reductores del nivel de a+.car en la sangre( las personas que padecen
de hipoglucemia o dia"etes s*lo de"en usarlo "a%o supervisi*n profesional. 7n estudio llevado a ca"o en la 7niversidad
del 6auca en 6olom"ia produ%o datos que sugieren que el anam. contiene sustancias mutagnicas 'que causan cam"ios
en el material gentico( $ potencialmente carcin*genas 'mutaciones causantes de c&ncer(. Los autores del estudio
se/alan que el anam. no es un potente mut&geno pero que las personas que lo consumen en grandes cantidades
pueden estar a riesgo de desarrollar pro"lemas de salud.
#nam: -nformaci)n general
El anam. o petiveria alliacea es una planta perteneciente a las fitolac&ceas.
En el anam. se han encontrado diversos compuestos acctivos como! flavonoides, triterpenos, esteroides $ compuestos a
"ase de a+ufre.
Las ho%as de anam. tienen un olor aliceo cuando se aplastan. La planta contamina la leche $ la carne de animales
que pastan en ella $ tam"in puede inducir el aborto.

8ropiedades medicinales del anam.
Las ho%as cocidas se usan para tratar!
1. El dolor de ca"e+a
2. El dolor de muelas
3. Las caries
A. El reumatismo
;$uda a tratar afecciones gastrointestinales como!
1. La diarrea
2. La disentera
3. Las flatulencias
<e dice que alivia tam"in enfermedades respiratorias como por e%emplo!
1. La amigdalitis
2. El asma
3. La "ronquitis
A. El catarro
H. La tos ferina
Entre las afecciones nerviosas que tratan con las ho%as de anam. est&n!
1. Los calam"res
2. La epilepsia
3. La histeria
A. La ra"ia
Los cataplasmas de anamu se usan para tratar .lceras, tumores, e infecciones drmicas como
I Los a"sesos
I Los for.nculos
I La ti/a
6uando se inhala la ho%a fresca destro+ada se usa para tratar cefalea $ sinusitis.
La infusi*n de la ra+ suministrada oralmente se usa para tratar!
1. enfermedades venreas
2. fie"re
3. asma
A. inflamaci*n
H. neumopata
E. catarro
F. cistitis
B. dismenorrea
,a$ que masticar la ho%a de anam. para el dolor de muelas.
En 6u"a se usa una decocci*n de la planta entera en casos de c&ncer $ dia"etes.
El efecto hipoglucmico del anam.
El estudio fitoqumico $ farmacutica del ;nam. '8etiveria alleaceae( ha puesto de manifiesto la e:istencia en las ho%as $
tallos de la planta de un posi"le principio activo hipoglucmico.
<e han encontrado que el polvo de los e:tractos de las ho%as $ del tallo en polvo produce una disminuci*n de la
concentraci*n de a+.car en la sangre en m&s de E0J una hora despus de la administraci*n oral en ratones machos
durante AB horas.
Efecto antiinflamatorio $ analgsico
8etiveria alliacea L '8h$tolaccaceae( es una planta de ar"usto perenne que crece ampliamente en 5rasil. Las races $ las
ho%as de p. alliacea han sido utili+ados en la medicina popular por sus acciones antiespasm*dicas, sedantes, diurticos $
antihelmnticos.
7na dosis de e:tracto de prue"a 'A3,D mg@Kg peso corporal( redu%o significativamente el n.mero de neutr*filos, clulas
mononucleares $ eosin*filosL la dosis de 31,A mg@Kg tam"in reduce la migraci*n de clulas mononucleares.
El e:tracto de ra+ de p. alliacea tam"in mostrado un importante efecto analgsico en el modelo e:perimental utili+ado.
Los resultados del estudio proporcionan una "ase para la utili+aci*n de e:tractos de petiveria alliacea en medicina
folcl*rica popular, pero otros estudios son necesarios para aclarar el mecanismo de sus acciones antiinflamatorias $
analgsicas.
Efecto antitumoral
El atri"uto que tiene el ;nam. es que mata las clulas tumorales de ham"re.
6am"ia el meta"olismo de las clulas tumorales, entonces hace que necesiten muchos m&s componentes para poder
e:istir $ al no poder tenerlos terminan murindose.
Es un mecanismo que act.a al parecer en "a%as dosis de la planta.
M<irve el anamu para adelga+arN
)e acuerdo a los estudios cientficos que hemos encontrado, el anam. podra presentar un principio activo
hipoglucmico lo que significa que disminu$e el nivel de a+ucar en la sangre, en el estudio se utili+aron ratones machos $
la reducci*n del nivel de glucosa en sangre fue ma$or al E0J.
El nivel de a+.car en la sangre es la cantidad de glucosa proveniente de las comidas que circula en el torrente sanguneo
para proporcionar energa a las clulas inmediatamente o almacenarla para usos futuros.
7n nivel de a+.car en la sangre "ien "alanceado es esencial para un estado fsico saluda"le, esto significa que las
hormonas funcionan correctamente $ el cuerpo quema la grasa almacenada aumentando el meta"olismo, lo que a$uda a
adelga+ar.
El nivel de a+.car en la sangre de la ma$ora de las personas o"esas no est& correctamente equili"rado. <i tu nivel de
a+.car en sangre es mu$ elevado, el cuerpo no puede descomponer todo el a+.car $ se almacena en forma de te%ido
adiposo.
El otro e:tremo tam"in es peligroso, $a que no o"tener suficiente a+.car tam"in puede conducir a acumular grasa,
porque el cuerpo 3piensa4 que ha$ escases de alimentos $ comien+a a 3ahorrar energa4 O 3acumular grasa4, $ la energa
se o"tiene del te%ido muscular, una total cat&strofe.
<i "ien el anamu es una planta silvestre utili+ada popularmente como $er"a medicinal, es o"ligatorio consultar al mdico
antes de consumirlo $a que cada persona tiene un requerimiento de glucosa diferente.
8or lo tanto se puede decir que el anamu es un aliado que sirve para adelga+ar, sin em"argo no te recomiendo que
inclu$as e:tractos o infusiones de anam. en tu dieta sin la apro"aci*n de un nutri*logo, adem&s e:isten algunas
precauciones que de"es conocer antes de consumir anam. para "a%ar de peso.
8recauciones
I Go de"e usarse en el em"ara+o porque estimula las contracciones uterinas
I )e"ido a que disminu$e el a+.car en sangre, las personas con dia"etes de"en estar "a%o supervisi*n profesional
I Las personas que consumen anamu en e:ceso pueden tener diferentes pro"lemas de salud, por lo tanto se
recomienda su consumo moderado $ con la apro"aci*n de un mdico