en Turismo 2 3 AUTORIDADES PRESIDENTE DE LA NACIN DRA. CRISTINA FERNNDEZ DE KIRCHNER MINISTERIO DE EDUCACIN DE LA NACIN MINISTRO DE EDUCACIN ALBERTO SILEONI SECRETARIO DE EDUCACIN JAIME PERCZYK SECRETARIO GENERAL DEL CONSEJO FEDERAL DE EDUCACIN DANIEL BELINCHE SECRETARIO DE POLTICAS UNIVERSITARIAS MARTN GILL SUBSECRETARIA DE GESTIN Y COORDINACIN DE POLTICAS UNIVERSITARIAS LAURA ALONSO DIRECTOR NACIONAL DE PROGRAMACIN Y COORDINACIN UNIVERSITARIA DANIEL LPEZ COORDINADORA DEL PROGRAMA DE CALIDAD UNIVERSITARIA MARIANA FERNNDEZ MINISTERIO DE TURISMO DE LA NACIN MINISTRO DE TURISMO CARLOS ENRIQUE MEYER SECRETARIO DE TURISMO DANIEL PABLO AGUILERA SUBSECRETARIO DE CALIDAD TURSTICA GONZALO CASANOVA FERRO DIRECTORA DE FORMACIN EN TURISMO VERNICA LLAMBRICH Coordinadoras de los Lineamientos de mejora para la formacin de Recursos Humanos en Turismo: GRACIELA KRICHESKY MARTA COMOGLIO MIREYA TOTINO 4 COORDINADORES DE LOS NCLEOS TEMTICOS ELBIO GUSTAVO VILLAGRA FERNANDO NAVARRO MARTA MURO PABLO MONTERO INES ANITA MINDER FERNANDO LONATI EQUIPO TCNICO MARTN ZARATE CECILIA CAMBA JUAN MANUEL ARANDA SILVINA CATALDI COMIT DE TRABAJO Participantes por Institucin Universidades SANTIAGO VELASCO LALANNE (Universidad Nacional de San Juan) GRACIELA BENSENY (Universidad Nacional de Mar del Plata) CECILIA ALEJANDRA RODRGUEZ (Universidad Nacional del Sur) ALBERTO GUSTAVO NUEZ (Universidad Nacional de la Rioja) CARLOS ALEJANDRO ESPINOSA (Univesidad Nacional del Comahue) FRANCISCO OMAR HUERTAS (Universidad Nacional de Tierra del Fuego) PAULA MABEL DIEZ (Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco) INES ANITA MINDLER (Universidad Nacional de Misiones) NOEMI WALLINGRE (Universidad Nacional de Quilmes) LUCIA MIRANDA (Universidad Nacional de San Luis) FERNANDO NAVARRO, DANIELA THIEL ELLUL (Universidad Nacional de San Martn) MARA ESTELA LAVIRGEN ENRIQUEZ (Universidad Nacional de la Patagonia Austral) PABLO MONTERO (Universidad Nacional de La Plata) ROSANNA BINO (Universidad Nacional de Villa Mara) ROBERTO FRANCESE (Universidad del Aconcagua) CARMEN ROSA RODRGUEZ (Universidad de la Marina Mercante) HUGO RAMOS (Universidad Blas Pascal) ELISA BELTRITTI (Universidad Abierta Interamericana) PABLO REALES (Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales) MARTA MURO (Universidad Atlntida Argentina) ALCIRA BUCETA (Universidad de Belgrano) SANDRA FURELOS (Universidad Maimonides) MARA INS LUCCA (Universidad Provincial de Ezeiza) Institutos ANA ROSA PIACENTINO (CESyT Centro de Estudios Sociales y Tecnolgicos, San Isidro, Buenos Aires) FERNANDO MARTIN LONATI (CES Padre Alberto de Agostini, El Calafate, Santa Cruz) MATAS ADOLFO GALLARDO (C.E.A.E.R Centro de Especializacin en Asuntos Econmicos Regionales, Choele Choel, Ro Negro) MARYEL NOEM SELIM (ISPI 4035 Instituto Superior Particular Incorporado N 4035 Brigadier Estanislao Lpez, Santa Fe) GERARDO ARIEL VILLAN (ISPM Instituto Superior Mariano Moreno, CABA) NOELIA NOEM BAZILA (IPESMI Instituto Privado de Estudios Superiores de Misiones, Posadas, Misiones) ELISA JESS MENICHELLI (ISFT N 178 Instituto Superior de Formacin Tcnica N 178, San Nicols de los Arroyos, Buenos Aires) GASTN LOMBARD TOMIO (I.S.E.S. N 9 - 011 del Atuel, San Rafael, Mendoza) ELBIO GUSTAVO VILLAGRA (IESSMA Instituto de Educacin Superior Santa Mara, Santa Mara, Catamarca) JOS MIGUEL VILA (Escuela Superior de Turismo y Hotelera Marcelo Montes Pacheco, Crdoba, Crdoba) ESTEBAN ALBERTO PANE (ISFT N 173 Instituto de Formacin Tcnica N 173, Lomas de Zamora, Buenos Aires) 5 MARY A. CARI (IES N 2. Instituto de Educacin Superior N 2, Humahuaca, Jujuy) MARCELO MANCINI (CONDET Consejo de Decanos y Directores de Unidades Acadmicas relacionadas con la Enseanza del Turismo) MARA SILVIA BOUTEILLER (CONDET Consejo de Decanos y Directores de Unidades Acadmicas relacionadas con la Enseanza del Turismo) Referentes Regionales MERCEDES ALEGRE, Regin Litoral LEANDRO LAFFAN, Regin Buenos Aires Centro LAURA VAZ, Regin Patagonia JUAN JOS MARTEARENA, Regin Noroeste MARA CECILIA GONZLEZ, Regin Cuyo EDICIN N de edicin: 1 Fecha: noviembre de 2013 6 7 Desde el Ministerio de Turismo vemos con gran satisfaccin el trabajo mancomunado que iniciamos junto al Ministerio de Educacin que implic, entre otras acciones, la elaboracin de los lineamientos para la mejora de la formacin de los recursos humanos en turismo. El 27 de diciembre de 2011, cuando frmamos el Convenio Marco de Cooperacin entre ambos Ministerios iniciamos un camino que nos plante grandes desafos como es la calidad educativa en el nivel superior universitario y no universitario turstico del sector pblico y privado. Inters que surgi especialmente a partir de la comunidad multisectorial que integra la Red Nacional de Educacin Mintur. Esta Red constituye un canal sumamente relevante para favorecer el dialogo, intercambio en torno a necesidades del sector identifcadas. El trabajo en Red permite acercar a los diversos actores del sector turstico pblico, privado y acadmico con el Estado y trabajar en la coproduccin de bienes y servicios. De manera de satisfacer las demandas del sector. Formar parte de la Red conlleva un compromiso social, antes que individual. Y requiere de la colaboracin y participacin activa a fn de favorecer el fortalecimiento de lazos entre los actores, el intercambio de informacin, la construccin colectiva de conocimiento, entre otros. Da a da dedicamos nuestros esfuerzos para desarrollar un turismo inclusivo, sustentable y de calidad. Bregando por el cuidado del medio ambiente, los recursos, el patrimonio, el desarrollo local, la conectividad, la accesibilidad, la calidad en los servicios y productos tursticos, la competitividad y el posicionamiento de Argentina en la regin y en el mundo. PALABRAS DEL MINISTRO DE TURISMO Toda esta labor se complementa con el estudio, la investigacin y la forma- cin permanente de la comunidad acadmica. Por ello es fundamental articular el conocimiento y la innovacin con la gestin, la inversin y la rentabilidad. Es por ello que la Calidad con la Educacin Universitaria nos convoca a lo largo y ancho del pas para continuar profundizando esta meta que nos hemos propuesto alcanzar. Con la frme conviccin de que a partir del dialogo, la participacin y la bsqueda incesante de consensos seguiremos mejorando la educacin y la actividad turstica en su conjunto, los invito a compartir la lectura del presente documento, resultado del esfuerzo de todos. Carlos Enrique Meyer MINISTRO DE TURISMO 8 9 TURISMO LOS TTULOS EN TURISMO EN EL SISTEMA UNIVERSITARIO ARGENTINO PERFILES DEL LICENCIADO Y DEL TCNICO EN TURISMO PRESENTACIN DE LOS NCLEOS DISCIPLINARES PARA LA FORMACIN EN TURISMO NCLEO: TURISMO Y SOCIEDAD NCLEO: TURISMO, ESTADO, POLITICAS Y DESARROLLO NCLEO: TURISMO, ORGANIZACIONES Y SERVICIOS NCLEO: TERRITORIO Y RECURSOS TURSTICOS NCLEO: TURISMO Y CONOCIMIENTO CIENTFICO NCLEO: TICA EN EL EJERCICIO PROFESIONAL NCLEO: COMUNICACIN APLICADA AL TURISMO 11 16 21 23 24 36 52 65 75 79 84 NDICE 10 LOS COMPONENTES DE LOS LINEAMIENTOS DE MEJORA PARA LA FORMACIN DE RECURSOS HUMANOS EN TURISMO 11 TURISMO Introduccin El documento que aqu presentamos es el producto de un trabajo articulado entre el Ministerio de Turismo y la Secretara de Polticas Universitarias (SPU) del Ministerio de Educacin, y tiene como propsito aportar a los debates y las decisiones en relacin a las propuestas formativas para los Licenciados y Tcnicos en Turismo. Propone, como fruto de un consenso construido entre los principales actores del sector educativo del Turismo en la Argentina, los perfles de los licenciados y tcnicos en Turismo, junto a los saberes imprescindibles que las instituciones formadoras deberan comprometerse a garantizar en sus diseos curriculares y sus planes de formacin, identifcando las comprensiones necesarias y el tipo de experiencias pedaggicas por las que los futuros profesionales debern transitar durante su trayectoria formativa. Asimismo, fja la posicin de este colectivo de actores e instituciones acerca de las titulaciones en Turismo. En esta introduccin se presentan, en primer lugar, los antecedentes que han permitido este trabajo conjunto entre el Ministerio de Turismo y la Secretara de Polticas Universitarias (SPU) del Ministerio de Educacin, y que ha dado como resultado, el documento tcnico que se acompaa, es el primero en la historia de la enseanza del Turismo en la Argentina. En segundo trmino, compartimos las caractersticas del proceso de trabajo colaborativo que ha llevado a cabo un conjunto de expertos en Turismo (representantes de universidades e instituciones de formacin superior con carreras de Turismo de todo el pas) que, coordinado desde la Direccin de Formacin en Turismo 1 y el Programa de Calidad Universitaria 2 , ha fnalizado con la elaboracin de los Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo.
A continuacin, se presentan los componentes de los Lineamientos acordados, que se desarrollan en los siguientes apartados del documento y comprenden: Titulaciones en Turismo, Perfles y Competencias de los Licenciados y Tcnicos en Turismo y Ncleos Disciplinares, que resulta esperable que sean abordados en los Planes de Estudio de estas carreras. Se trata de un instrumento que intenta contribuir al diseo de futuros planes de estudios de las carreras de Licenciado y Tcnico en Turismo, as como tambin a los procesos de actualizacin de los que a la fecha se encuentran vigentes. 1 Argentina. Ministerio de Turismo. Direccin Nacional de Calidad y Formacin para el Turismo. 2 Argentina. Ministerio de Educacin. Secretara de Polticas Universitarias. Programa de Calidad Universitaria. 12 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Creemos que la fortaleza del documento radica en que en la base de su gestacin hallamos un proceso refexivo y plural, una construccin colectiva y participativa de ms de un ao maduracin y su carcter fexible y orientador. La Red Nacional de Educacin Mintur A partir de la creacin de la Red Nacional de Educacin MINTUR en el ao 2011, la cual se integra al Plan Federal Estratgico de Turismo Sustentable 2020 y posteriormente aprobada por resolucin 108/2012 MT, surge un espacio en el cual convergen sectores pblico, privado y acadmico, para debatir, intercambiar y refexionar en torno a la formacin en Turismo. Este espacio de concertacin nacional, que se articula desde la Subsecretara de Calidad Turstica, cuenta con la adhesin de 391 miembros entre los cuales se destacan instituciones educativas terciarias y universitarias pblicas - privadas de Turismo, organismos provinciales de Turismo y la Cmara Argentina de Turismo (CAT) 3 . Cabe destacar la importancia de esta Red, dado que su labor se encuentra orientada al anlisis de las principales problemticas del sector acadmico: tales como: pasantas, investigacin, brecha entre el perfl del graduado y los requerimientos del mercado laboral; entre otras cuyo tratamiento deriv en una serie de mesas de trabajo y en la conformacin de la agenda conjunta defnida para los prximos aos. El Programa de Calidad Universitaria 3 Datos actualizados a la fecha 19/07/2013 La Secretara de Polticas Universitarias del Ministerio de Educacin implementa su poltica de mejoramiento de la calidad a travs del Programa de Calidad Universitaria, que se refere fundamentalmente a la calidad como bsqueda de la excelencia en tres dimensiones: a) procesos de formacin profesionales, acadmicos y cientfcos; b) las condiciones institucionales que sostienen a la universidad pblica en el marco de su autonoma, responsabilidad social, pluralismo ideolgico y respeto por los valores democrticos y c) las dinmicas de integracin y articulacin del sistema educativo entre niveles e instituciones. En este sentido el Programa de Calidad Universitaria busca promover y mejorar la calidad de los procesos de enseanza/aprendizaje y sus resultados, la formacin de recursos humanos en el mbito tanto profesional como cientfco, los procesos de produccin y transferencia de conocimientos, contribuyendo a la consolidacin de un sistema nacional de innovacin. Asimismo intenta promover y mejorar la calidad del sistema en su articulacin e integracin con relacin a las demandas y necesidades de la sociedad, y en funcin de la pertinencia y equidad que debe asumir la universidad en razn de su funcin social y calidad institucional, fortaleciendo las capacidades y mecanismos de gestin de las universidades sobre sus distintos procesos. El surgimiento de la agenda conjunta entre los Ministerios de Turismo y de Educacin a partir del ao 2012 A fnes del 2011 entre los Ministros de Educacin y de Turismo, Prof. Alberto Sileoni, y Dn. Carlos Enrique Meyer respectivamente, se frm un Convenio Marco de Colaboracin, con el objeto de impulsar acciones de cooperacin conjuntas para promover la mejora de la formacin turstica en los distintos niveles del sistema educativo nacional. 13 La primera actividad resultante de este trascendente acuerdo fue el encuentro Calidad Educativa: Formacin de Recursos Humanos en Turismo 4 que cont con la presencia de ambos ministros, el presidente de la CAT, expertos en Turismo y educacin, y ms de 110 asistentes universidades e instituciones de educacin superior de todo el pas. En el encuentro se presentaron diversas experiencias, en particular sobre conformacin de Consejos de Decanos tales como: Asociacin Nacional de Facultades de Humanidades y Educacin, Consejo Federal de Decanos de Ingeniera, Asociacin de Facultades de Medicina de la Repblica Argentina y Consejo Universitario de Ciencias Exactas y Naturales, entre otros. En todos los casos los expositores destacaron la importancia de la conformacin de estructuras que agrupen instituciones de gestin pblica y privada, y presentaron los logros resultantes del accionar conjunto. Durante dicha jornada, se organizaron grupos de trabajo que debatieron en torno a los siguientes temas: la formacin de profesionales de Turismo en el nivel superior de educacin, perfl, currculum y ttulos, competencias para la empleabilidad y principales desafos. En lneas generales los grupos coincidieron en la necesidad de repensar el perfl del graduado en Turismo por competencias, y analizar la viabilidad de integrar en un mismo espacio a las universidades pblicas y privadas en pos de alcanzar niveles de calidad para la formacin de los recursos humanos en Turismo. Como cierre del evento se plante la necesidad de continuar con la profesionalizacin de los que se encuentran trabajando en la actividad, profundizar el trabajo articulado interministerial y el fortalecimiento de 4 La Rural. Predio Ferial Buenos Aires. 11 y 12 de abril de 2012. Ciudad Autnoma de Buenos Aires. la Red Nacional de Educacin Mintur a fn de alcanzar consensos sobre el perfl y formacin de los futuros profesionales en Turismo, favorecer la articulacin interuniversitaria y la de instituciones de formacin superior con el sector productivo para alcanzar mejores niveles de formacin y de empleabilidad para licenciados, tcnicos y guas de Turismo de todo el pas. Las acciones mencionadas dieron origen al proyecto Lineamientos para la Formacin de los Recursos Humanos en Turismo (LMTF), cuyo producto fnal presentamos en estas pginas. Lineamientos de Mejora de la formacin de los Recursos Humanos en Turismo En el transcurso del primer semestre de 2012, se lanz una convocatoria para integrar una mesa de trabajo federal a representantes de instituciones universitarias -de gestin pblica y privada- y superiores no universitarias, para debatir y consensuar un documento que recogiera las perspectivas actuales sobre la formacin de profesionales tcnicos y licenciados en Turismo. Una comisin, integrada por miembros de los equipos tcnicos de ambos ministerios, procedi a seleccionar a los integrantes del Comit de Trabajo sobre la base de los requisitos fjados tales como: ttulo, experiencia docente, en entornos virtuales. Garantizando la representacin federal y equilibrio entre las instituciones participantes. Este Comit qued conformado por 44 profesionales, representantes del sistema de educacin superior universitario y no universitario, referentes provinciales de Turismo segn regin; y por las autoridades del Consejo de Decanos y Directores de Unidades Acadmicas relacionadas con la Enseanza del Turismo (CONDET). Entre los aos 2012 y 2013, el Comit de Trabajo, mantuvo cuatro encuentros 14 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo presenciales y una intensa actividad de intercambio colaborativo en el espacio virtual Campus Mintur 5 a fn de contribuir en el debate y produccin del documento. A continuacin se presentan los encuentros plenarios y en forma sinttica los temas abordados en cada uno de ellos. Primer Encuentro: Se present la propuesta metodolgica y se abord la cuestin de los ttulos y competencias del licenciado y tcnico en Turismo. En esta oportunidad, al igual que en el encuentro del mes de abril, se cont con la presencia de varios expertos en Turismo y educacin, quienes acercaron sus perspectivas respecto a la situacin de la educacin del Turismo en la Argentina, Latinoamrica y la Comunidad Europea. Por su parte, el mismo Comit de Trabajo, estableci la metodologa de trabajo, retom las conclusiones a las que se haba arribado en las jornadas del mes de abril y se incorpor al debate los aportes de los expositores (31 de julio y 01 de agosto de 2012, Ciudad Autnoma de Buenos Aires). Segundo Encuentro: Los temas abordados en ese encuentro fueron: perfles y competencias para cada titulacin y se defnieron los ncleos disciplinares y se conformaron los grupos de trabajo. En esta instancia cada miembro del Comit de Trabajo, se integr a los equipos por afnidad temtica con el mbito de su especialidad (28 al 31 de octubre de 2012, San Rafael, Mendoza). Tercer Encuentro: Durante el encuentro se trabajaron grupalmente los contenidos de los ncleos disciplinares defnidos y sus ejes. Tambin se abord la elaboracin de Metas de comprensin para cada uno 5 Campus Virtual del Ministerio de Turismo alojado en: http://campus.Turismo.gov.ar de los ncleos defnidos, Experiencias de aprendizaje necesarias para el logro de desempeos de comprensin y de sus respectivos Descriptores de desempeo para cada eje (10 y 11 de abril de 2013, Ciudad Autnoma de Buenos Aires). Cuarto Encuentro: El cuarto y ltimo encuentro tuvo como objetivo central la puesta a punto del documento a travs de una revisin colectiva de los componentes del documento fnal. Por tal motivo cada uno de los grupos expuso sus avances y recibi sugerencias fundamentadas del resto de los grupos (12 y 13 de junio de 2013, San Fernando, Buenos Aires). Como se seal, la actividad de intercambio en los foros del Campus MINTUR fue intensa, tanto por el volumen de la tarea desarrollada como por la distancia geogrfca que separaban a los integrantes de los distintos equipos de trabajo. Sin embargo se plante la necesidad de programar un encuentro adicional de naturaleza presencial con la fnalidad de arribar a un consenso previo al encuentro fnal. 6 Es as como se llev a cabo una reunin presencial a la que asistieron exclusivamente los coordinadores en representacin de cada grupo a fn de revisar los avances realizados en el aula virtual sobre los ncleos, sus ejes, fundamentacin, metas de comprensin, experiencias de aprendizaje y matriz de descriptores. Una vez fnalizada la redaccin colectiva del documento, y la correccin y edicin realizada por los coordinadores, el mismo se comparti con reconocidos expertos en Turismo con el objetivo de que realizaran una validacin externa. Los resultados del proceso de validacin fueron incorporados a la versin fnal que se presenta. 6 El da 29 de mayo de 2012 tuvo lugar una jornada de trabajo, en la Ciudad Autnoma de la Buenos Aires, a la que asistieron los coordinadores de grupo y equipo tcnico de ambos ministerios. 15 Los componentes de los Lineamientos de mejora para la formacin en Turismo Los componentes que se presentan en el documento son: Titulaciones en Turismo, Perfl del Licenciado y Tcnico en Turismo, Competencias, y Ncleos Disciplinares. Respecto al componente Titulaciones en Turismo, se trabaj sobre la diversidad de titulaciones existentes en la educacin superior en Turismo, aspecto que difculta principalmente la movilidad estudiantil, articulacin entre instituciones e integracin del sistema. En la primera parte del documento, se dedica un captulo a esta cuestin, y se presenta una propuesta acordada por el colectivo de actores que participaron en la elaboracin de este documento. Respecto al perfl del licenciado y del tcnico en Turismo, se analizaron los perfles profesionales en vinculacin con las competencias, constru- yndose posteriormente descriptores para cada titulacin. El segundo apartado del documento se detiene en el perfl profesional del tcnico y del licenciado en Turismo. Finalmente, la defnicin y desarrollo de los ncleos disciplinares de la formacin en Turismo ocup buena parte del tiempo de trabajo del equipo. Para poder defnir los ncleos disciplinares de la formacin en Turismo, los equipos comenzaron a trabajar a partir de tres preguntas disparadoras: Qu es lo que realmente importa que los futuros licenciados y tcnicos en Turismo comprendan del campo disciplinar? Qu tipo de experiencias debera transitar un futuro licenciado y un tcnico en Turismo durante su formacin para que alcance la comprensin deseada? Cmo sabemos, tanto los formadores de profesionales en Turismo como los estudiantes, que estn construyendo comprensin? Como resultado de estas preguntas, el trabajo comenz con la construccin de un conjunto de ncleos que vertebran la comprensin del campo del Turismo, para Licenciados y para Tcnicos. Para cada ncleo se explicitaron: El enunciado de metas de aprendizaje que establecen el alcance y profundidad de la comprensin esperada. Una propuesta de experiencias de aprendizaje que sera recomendable se proponga a los estudiantes de Turismo para el logro de tales objetivos. Esta propuesta se establece con la intencin de mostrar algunos tipos de tareas, sin pretensin de exhaustividad. Matrices que explicitan criterios de evaluacin y sus descriptores, que permiten identifcar mapas de progreso del aprendizaje de los estudiantes. Los ncleos defnidos, y que se desarrollan en el captulo II son: 1) Turismo y Sociedad; 2) Turismo, Estado, Polticas y Desarrollo; 3) Turismo, Organizaciones y Servicios; 4) Territorio y Recursos Tursticos; 5) Turismo y Conocimiento Cientfco, 6) tica en el ejercicio profesional; 7) Comunicacin aplicada al Turismo. En sntesis, a la hora de pensar en la formacin en Turismo, el documento seala acuerdos y propuestas para los Institutos Superiores y para las 16 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Facultades, Carreras y/o Departamentos que formen a profesionales en Turismo en el nivel superior universitario y no universitario de nuestro pas. Quienes han participado en su elaboracin, en su calidad de decisores polticos, coordinadores, tcnicos e integrantes expertos de los grupos de trabajo aportan una valiosa herramienta para orientar las decisiones vinculadas a la formacin superior de recursos humanos de excelencia para el sector turstico, que hoy se pone a consideracin de toda la comunidad educativa superior de la Argentina. Un pormenorizado anlisis de las titulaciones en Turismo en el Sistema Universitario Argentino, da cuenta de la multiplicidad de denominaciones tanto para el grado como el pregrado. A continuacin se presenta la nmina 7 de ttulos con validez nacional: Pregrado: 19 ttulos con denominaciones diferentes Gua universitario de Turismo Gua superior de Turismo Gua de Turismo Gua de Turismo con orientacin en Montaa Gua de Turismo con orientacin en Turismo Activo Gua de Turismo y Coordinador de Viajes Tcnico universitario de Turismo Tcnico en Turismo Tcnico en Turismo Rural Tcnico operador en Turismo Aventura Tcnico operador en Turismo Cultural 7 Ttulos con validez nacional. Fuente DNGU Ministerio de Educacin. Abril 2012. Para obtener informacin actualizada consultar al siguiente link: http:// titulosofciales.siu.edu.ar/ Tcnico universitario en Turismo y Hotelera Tcnico en Hotelera y Turismo Tcnico en Comunicacin y Turismo Tcnico universitario en Administracin de Empresas de Turismo Experto en Turismo Experto en Turismo y Deportes Regionales Agente de Viajes y Turismo Perito universitario en Turismo Grado: 15 ttulos con denominaciones diferentes Licenciado en Turismo Licenciado en Turismo ciclo de complementacin Licenciado en Demografa y Turismo Licenciado en Desarrollo Local y Turismo Licenciado en Turismo y Hotelera Licenciado en Turismo Cultural Licenciado en Turismo Sustentable Licenciado en Gestin Turstica Licenciado en Tiempo Libre para el Deporte y el Turismo Licenciado en Turismo con orientacin en conservacin del patrimonio cultural LOS TTULOS EN TURISMO EN EL SISTEMA UNIVERSITARIO ARGENTINO 17 Licenciado en Turismo con orientacin en recursos naturales Licenciado en Turismo con orientacin en conservacin del patrimonio cultural Licenciado en Turismo Ecolgico con orientacin en conservacin del patrimonio cultural Licenciado en Turismo con orientacin en adm. de empresas Profesor en Turismo Por otro lado, las ofertas de posgrado resultan signifcativamente escasas en relacin con la de grado: Posgrado: 6 ttulos con denominaciones diferentes Magster en Gestin de Turismo Magster en Gestin de Turismo con orientacin en Gestin Hotelera Magster en Gestin de Turismo con orientacin en Planifcacin Turstica Magster en Turismo Accesible Magster en Gestin del Desarrollo del Turismo Especialista en Turismo Alternativo Esta informacin, que fue expuesta en la conferencia que dict Jorge Steinman, Director Nacional de Gestin Universitaria del Ministerio de Educacin en el primer encuentro de trabajo para la elaboracin de los LMFT, constituy un insumo esencial en el momento de objetivar el debate que se dio en torno a las titulaciones. A partir de all, el colectivo de participantes, despus de un proceso de debate en cada una de las instituciones por ellos representadas, lleg a la siguiente propuesta de consenso en el rea de Turismo para las futuras denominaciones de los ttulos universitarios de grado y pregrado con reconocimiento ofcial y validez nacional. 1. Fundamentos de la propuesta La diversidad de ttulos para una misma profesin no contribuye a evidenciar con claridad el perfl profesional del egresado, y por ende entorpece la insercin profesional dando espacio a confusiones en el contexto social, y distorsiones en el ejercicio profesional. La evolucin de la profesin, desde los ofcios que le dieron origen, ha alcanzado la madurez como para que no resulte necesario hacer agregados en las titulaciones que expliquen alguno de los alcances del ttulo. Este nivel de evolucin se ve expresado en fundamentos, mtodos, procesos, contenidos, un lenguaje que le es propio, y acciones especfcas en condiciones de independencia que le aseguran el objeto de estudio en la constitucin disciplinar. La historia de las carreras relacionadas con la formacin en Turismo en nuestro pas que comienza a impartirse a principios de la dcada del 60, estuvo en un principio esencialmente ligada al mbito privado: Institutos Terciarios y Universidades avanzaron sobre este campo. El Turismo en Argentina es un fenmeno dinmico que se encuentra en pleno proceso de expansin de manera muy heterognea en las regiones, en las provincias y al interior de las mismas; las instituciones formativas se han ido expandiendo en simultaneidad al crecimiento del fenmeno, con una dinmica compleja y propia, que ha presentado variantes. El crecimiento y desarrollo de la actividad, las nuevas tendencias, los cambios polticos econmicos y sociales fueron propicios para que aparecieran nuevas ofertas acadmicas en Instituciones de Educacin Superior universitarias y no universitarias (terciarias), y por ende la necesidad de diferenciarse para captar alumnos. 18 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo En ese escenario a partir del ao 1995 con la aprobacin de la Ley de Educacin Superior 24.521 (LES), aumentaron considerablemente las ofertas educativas en todas las reas en nuestro pas, situacin que no fue ajena al Turismo. Las instituciones formativas se han ido expandiendo en simultaneidad al crecimiento del sector, con una dinmica compleja y propia, que ha presentado variantes. De esta manera surgieron nuevas titulaciones, que no aportaron unidad a la formacin. Por tal motivo, volver a los orgenes de la carrera, con denominaciones acotadas (y contenidos de los planes de estudios similares) sera valioso para expresar indubitablemente el perfl del graduado y sus incumbencias. La proliferacin de titulaciones genera dispersin y confusin respecto de la formacin, que en algunos casos tienen como resultado situaciones contradictorias como: Ttulos con diferente denominacin remiten a los mismos alcances, anloga formacin y diseo curricular equivalente (en cuanto a contenidos y tiempo asignado al desarrollo de los mismos). Ttulos con igual denominacin remiten a diferentes alcances, y una formacin y diseos curriculares sustancialmente dismiles, por una excesiva ponderacin y profundizacin en el tiempo asignado al desarrollo de determinados contenidos o una orientacin no explicitada. Por lo sealado anteriormente egresan profesionales que no poseen algunas de las competencias especfcas esperadas para esta profesin, o bien la especifcidad termina limitando el campo laboral de esos graduados. Los agregados indican niveles de especializacin que deberan estar expresados como tales, y no como componentes del ttulo. El ttulo debe enunciar paridad de alcances, formacin, contenidos curriculares y tiempo asignado para su desarrollo en relacin a un perfl profesional inequvoco, con competencias especfcas. Por lo expuesto es imprescindible se determinen titulaciones especfcas con competencias claras para el buen desempeo del profesional y su reconocimiento como tal. 2. Propuesta de denominaciones para los ttulos correspondientes a las carreras de Grado y Pregrado en el rea de Turismo a) Pregrado: Tecnicatura en Turismo: Carrera de 1600 horas de duracin (sin que el ttulo sea necesariamente intermedio de la licenciatura) otorgado por instituciones universitarias y no universitarias, pblicas o privadas. b) Grado: Licenciatura en Turismo 8 : Carreras con 4 aos como duracin con 2600 horas reloj, otorgadas por universidades pblicas y privadas. Se propone tender a eliminar la titulacin intermedia de los ttulos de pregrado cuando no aseguren, fehacientemente, una articulacin con el grado que permita aprovechar el tronco comn de saberes y fortalezca la formacin especfca que cada titulacin requiere, con contenidos, prcticas y carga horaria destinada al efecto, partiendo de comprender que las competencias y formacin requeridas presentan diferenciaciones que no pueden ser incluidas en la Licenciatura en Turismo. 8 El ttulo de gua de Turismo, no ha sido discutido para este documento, si bien de acuerdo a sus caractersticas se dicta como carrera de pregrado 19 De implementarse esta opcin resulta necesario recomendar a las instituciones educativas revisar las actuales ofertas de articulaciones trabajadas desde contenidos que forman habilidades y competencias, y no en tiempos de cursada -en la que con solo dos aos ms (3+2) se logra el grado, considerando que se parte de ofertas de pregrado muy dismiles- ya que no necesariamente los tres primeros aos en las dos carreras sern equivalentes en su formacin. En ese sentido es necesario garantizar que la formacin de grado adquirida a partir de una propuesta de articulacin con el pregrado, transite espacios de formacin equivalentes a la que se realiza en todo el recorrido de la carrera de Licenciatura en Turismo. De adoptarse estos criterios la oferta de articulaciones entre Terciarios y Universidades estara asegurando continuidad en la formacin profesional y no una titulacin de grado dada solo en funcin de un lapso ms de estudio. 3. Sugerencia de criterios a adoptar con relacin a los ttulos que yuxtaponen dos reas (Turismo y Hotelera, Turismo y Gastronoma) Se sugiere concentrar todas en una sola denominacin: Turismo, separada de cualquier otra designacin o denominacin, porque se trata de un campo de conocimiento especfco, en la que cada una de esas reas que se plantean como supuestamente diferentes, en realidad son parte constitutiva de su esencia y existencia, y por ende las incluyen. El Turismo es una actividad compleja que se desarrolla en forma sistmica no escindible de la hotelera, o de la gastronoma, o del transporte, etc., que se estudia desde esa complejidad sistemtica. De hecho no puede existir como una actividad sin los servicios que son parte del Sistema Turstico tal como propone la OMT. Las reas y subsectores que intervienen en la actividad incluyen el alojamiento, restauracin, intermediaciones, transportes y logstica, planif- cacin y gestin de destinos, productos y actividades y la formacin en investigacin y consultora. Si bien se observan necesidades formativas especfcas propias de cada subsector de la actividad, que vara de acuerdo a donde se desempee el profesional, se requiere centrar la formacin en Turismo como objeto de conocimiento y desarrollar competencias lo sufcientemente generales para abordar cualquier rama de la actividad, independientemente de las especializacin que podrn -y quizs hasta debern- ser desarrolladas posteriormente. En ese sentido es imprescindible consolidar la formacin asegurando la incorporacin e integracin de ejes bsicos de funcionamiento del sistema turstico: destinos, mercado, organizaciones, productos y servicios, a partir de un currculo que tenga en cuenta fundamentos, mtodos, procesos y contenidos propios del Turismo. Para que esta opcin sea plausible, la formacin necesariamente debe garantizar contenidos mnimos y bsicos sobre cada uno de los servicios que hacen al desenvolvimiento de la actividad. La yuxtaposicin y agregados al ttulo le restan defnicin y homogeneidad a la formacin, y no contribuyen a la identidad respecto a roles, funciones y campos de actuacin, tanto de parte de la sociedad, empresarios del sector y de los mismos profesionales. La unifcacin en las titulaciones, con una clara defnicin del perfl profesional a partir de las competencias especfcas que deber poseer todo graduado, garantizar una formacin de base, ms all de la institucin en la que se haya formado, lo que facilitar la movilidad de docentes y alumnos, y sin ninguna duda contribuir al fortalecimiento y jerarquizacin de la profesin. As, quedan claramente expresadas dos opciones para estudiar en profundidad las partes que componen el Sistema, especializaciones u 20 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo orientaciones en el grado (sin mencin en el ttulo), contribuyendo a aportar claridad al perfl profesional del graduado en Turismo, que adems pueden generar tratamientos superiores de complejidad progresiva desde el posgrado -que de esta manera podra ampliar su oferta-, restringiendo consecuentemente el acceso a la etapa de formacin a quienes no puedan acreditar las competencias especfcas. La hotelera, la gastronoma y el transporte, si bien forman parte de la actividad turstica, presentan especifcidades que ameritan considerar una especializacin posterior. 4. Sugerencia con relacin a las orientaciones y especialidades que actualmente se encuentran mencionadas explcitamente en las denominaciones La diversidad de orientaciones y especialidades mencionadas explcitamente en el ttulo que se observa actualmente, quizs como efecto o consecuencia de la bsqueda de diferenciacin en la oferta educativa (que en realidad debiera centrarse en la calidad), produce un efecto distorsivo sobre la esencia de la formacin en Turismo; en algunos casos llega a lmites extremos que desdibujan la formacin en Turismo, (a veces, incluso, Turismo aparece como el complemento de otra formacin), y por ende difcultan la real profesionalizacin de la actividad. Las orientaciones y especialidades pueden seguir existiendo, como diferenciacin o fortaleza de cada carrera/institucin (siempre que se garantice un piso de formacin central en Turismo), pero sin mencin especfca en el ttulo, ya que es uno solo. En ese sentido, las instituciones educativas, en el marco del ejercicio de su propia autonoma, podrn continuar ofreciendo orientaciones (sea en la ltima etapa de la carrera o al fnal), que podrn acreditar con un certifcacin o mencin que otorgue la institucin, de acuerdo con los requerimientos especfcos que se soliciten al efecto (puede ser a travs de un sistema de crditos, con materias, seminarios, fexibles o que se pueden tomar de otras ofertas educativas). Sobre estos conceptos vale dejar claro que las orientaciones o especia- lizaciones estaran planteadas sobre el grado, lo que equivaldra a no interferir con la formacin de postgrado que estara indicando niveles de profundizacin mucho mayores, sostenidos desde la propia necesidad del objeto de estudio del Turismo y su complejidad sistmica, las que en el contexto de unifcacin de las titulaciones podran ampliar su oferta. De esta manera, las orientaciones o especialidades podrn ser ms dinmicas, porque dependern de la demanda del mercado, de las regiones donde estn ubicadas las entidades educativas, o de la misma fortaleza en determinadas reas de cada institucin. El principal desafo de las instituciones radicar entonces en promover y alcanzar niveles de excelencia y calidad acadmica en la formacin, lo que resulta central para revertir el posicionamiento desfavorable del profesional en Turismo. Finalmente, considerando el trabajo realizado a partir de LMFT, que incluy espacios de anlisis, debates y consultas, con aportes de profesionales que representan a distintas instituciones universitarias y no universitarias tanto pblicas como privadas, as como organismos del sector de diferentes jurisdicciones provinciales, y que por ende refeja muchas de esas voces, es esperable que las diferentes titulaciones fueran desapareciendo. En tal sentido, sera oportuno que el Ministerio de Educacin, dentro del marco de su competencia, impulse las acciones necesarias para la difusin y concientizacin en las diferentes instituciones y jurisdicciones, para que las carreras con titulaciones diferentes en un 21 tiempo prudencial, se adapten a los acuerdos logrados. En el contexto de la autonoma de las universidades y de las jurisdicciones provinciales, el mecanismo de la autoevaluacin parece ser -por lo menos en principio- el camino natural para lograr este cometido. PERFILES Y COMPETENCIAS DEL LICENCIADO Y DEL TCNICO EN TURISMO Para la elaboracin del documento, se decidi abordar los ttulos de Tcnico y de Licenciado en Turismo y dejar para una instancia posterior el tratamiento del ttulo de Gua de Turismo. Respecto de los dos primeros, existi coincidencia en defnir los perfles de los Tcnicos y Licenciados en Turismo de la siguiente manera: Perfil del Licenciado en Turismo Es un profesional universitario pro-activo, fexible y formado en las teoras y tcnicas de Turismo con pensamiento abstracto y valores ticos. Poseedor de competencias contextuales (Romero Prez C. 2006), capaz de promover la aplicacin de la normativa vigente en el ejercicio de la actividad de adaptarse a los cambios que de forma permanente marcan las tendencias mundiales generales, y particulares del Turismo; y capaz de replantear los paradigmas existentes en la actividad turstica. Posee slidos conocimientos, capacidades y habilidades para planifcar, desarrollar, evaluar, dirigir y gestionar: Organizaciones tursticas u otras afnes, del mbito pblico, privado y asociaciones intermedias; Destinos, productos y servicios tursticos que satisfagan los requerimien- tos de la demanda y contribuyan al desarrollo sustentable teniendo en cuenta los aspectos ticos, culturales, sociales, ambientales y econmicos; Escenarios de innovacin en la actividad turstica. Planes, programas y proyectos en organizaciones pblicas, privadas y del tercer sector. En el mbito de la administracin pblica, centralizada y descentralizada, podr asesorar, formular e implementar polticas orientadas al desarrollo del Turismo y sus normativas. Podr desempearse en el mbito acadmico, evaluar y ejecutar propuestas y proyectos de investigacin, transferencia y extensin. Competencias Especficas Tursticas Competencias sociales, polticas y actitudinales Diagnosticar, comprender y resolver de forma sistmica situaciones pro- blemticas vinculadas al tiempo libre, en actividades tursticas y recreativas, equiparando las oportunidades de todos los sectores de la sociedad, aplicando criterios de competitividad, calidad y normas vigentes.
Dirigir equipos de trabajo multidisciplinarios en la formulacin, imple- mentacin y evaluacin de planes, programas y proyectos tursticos. 22 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Concebir integralmente el desarrollo sostenible de los destinos tursticos, disear, implementar y evaluar polticas, planes, programas y proyectos de desarrollo turstico que involucren coordinadamente todos los componentes de la cadena de valor del Turismo y atienda a los intereses y expectativas de la comunidad receptora. Dirigir la planifcacin, la gestin y la evaluacin de organizaciones pblicas y privadas del sector turstico, o vinculadas a la actividad, en aquellos aspectos propios del sistema y que contribuyan a su desarrollo asegurando la competitividad y calidad de sus productos y servicios. Generar y transferir conocimiento en el campo disciplinar del Turismo, y aplicarlo en desarrollos e innovaciones dirig idas a los visitantes y a las actividades por ellos realizadas, a las organizaciones intervinientes, a los destinos tursticos y su entorno socio econmico y ambiental. Desempearse con efectividad en equipos de trabajo multidisciplinarios, para motivar y conducir a metas comunes a sus integrantes. Formular, implementar y evaluar polticas pblicas inherentes al sector turstico. Actuar con espritu emprendedor y adaptarse creativamente a nuevas situaciones y aprender en forma autnoma y continua. Actuar ticamente, con responsabilidad profesional y compromiso social, considerando el impacto econmico, social y ambiental de su actividad en el contexto local y global; y promover la actuacin tica de los equipos bajo su responsabilidad. Comunicarse con efectividad en ms de una lengua y utilizar efcaz- mente las tecnologas de la informacin y comunicacin en la actividad profesional. Perfil del Tcnico en Turismo Es un profesional formado en las tcnicas de Turismo, que posee conoci- mientos, capacidades y habilidades para organizar, ejecutar y supervisar actividades en el mbito turstico en el marco de la normativa vigente, los valores ticos y cuenta con capacidad de adaptacin, innovacin y fexibilidad a los requerimientos propios de los contextos socio productivo en los cuales se inserta. Posee slidos conocimientos, capacidades y habilidades para planifcar, desarrollar, dirigir y gestionar: Actividades vinculadas a la logstica, procedimientos administrativos de aplicacin y la gestin de recursos econmicos en organizaciones tursticas del mbito privado, pblico y organizaciones intermedias. La organizacin de unidades de informacin, asesoramiento y orientacin a visitantes. Organiza, presta y evala las actividades que en los mismos se desarrollan. Actividades vinculadas a la identifcacin de las necesidades de la demanda, el diseo de productos, la seleccin y la interaccin con prestadores de servicios, y efecta acciones de comercializacin y atencin al cliente en el marco de los procedimientos y la normativa vigente. Asiste tcnicamente y desarrolla acciones operativas vinculadas a la planifcacin de actividades tursticas recreativas en el marco de equipos de trabajo como as tambin aquellas asociadas a la concientizacin turstica dirigida a visitantes, prestadores y comunidad en general; asimismo colabora en la implementacin de polticas tursticas. 23 Competencias Especficas Tursticas Competencias sociales, polticas y actitudinales Comprender de forma sistmica situaciones problemticas vinculadas al tiempo libre en actividades tursticas y recreativas; y colaborar en su resolucin equiparando las oportunidades de todos los sectores de la sociedad. Colaborar a travs de actividades operativas en la ejecucin de planes, programas y proyectos de desarrollo turstico sostenible que involucren coordinadamente todos los componentes de la cadena de valor del Turismo y los intereses y expectativas de la comunidad receptora. Organizar, gestionar y supervisar la actividad comercial de empresas de viajes y Turismo, programar y asesorar sobre servicios tursticos. Colaborar en la organizacin y gestin de organizaciones privadas y pblicas del sector turstico, o vinculadas a la actividad, en aquellos aspectos propios del sistema contribuyendo a asegurar la competitividad y calidad de sus productos y servicios. Relevar datos vlidos y confables para generar informacin turstica, o aplicarla a estudios de mercado, participar en acciones de promocin turstica en eventos o instituciones. Desempearse con efectividad en equipos de trabajo, para motivar y conducir a lograr metas comunes a sus integrantes. Actuar con espritu emprendedor y adaptarse creativamente a nuevas situaciones y aprender de forma autnoma y continua. Actuar ticamente, con responsabilidad profesional y compromiso social, considerando el impacto econmico, social y ambiental de su actividad en el contexto local y global. Comunicarse con efectividad en ms de una lengua y utilizar efcazmente las tecnologas de la informacin y comunicacin aplicadas al desarrollo de su actividad profesional. PRESENTACIN DE LOS NCLEOS DISCIPLINARES PARA LA FORMACIN EN TURISMO Territorio y Recursos Tursticos Turismo y Conocimiento Cientfco tica en el ejercicio profesional Comunicacin aplicada al Turismo Se presentan a continuacin los siete ncleos disciplinares: Turismo y Sociedad Turismo, Estado, Polticas y Desarrollo Turismo, Organizaciones y Servicios 24 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo NCLEO: TURISMO Y SOCIEDAD Fundamentacin El Turismo es un fenmeno social, producto de una compleja trama de relaciones que lo confguran en funcin de los procesos histricos que lo atraviesan. Esto es, se trata de una prctica social consagrada como tal, que emerge de las transformaciones y a la vez posee fuerza transformadora. Se parte de la premisa que se trata de un fenmeno vivo, cuyo epicentro es el sujeto humano, ya que se da una relacin entre seres humanos antes que una relacin entre mercancas. (Sessa, 1972 en Dachary 2006: 184). Desde esta perspectiva se trata de una actividad cuyos alcances deben involucrar dimensiones de anlisis multidisciplinarias pues los impactos que genera sobre las comunidades de destino, donde la prctica se objetiva como tal, obliga a repensar el rol de la academia en sus funciones sustanciales de generacin de conocimientos, transferencia de los mismos y preparacin de recursos humanos capaces de operar responsablemente sobre las diferentes realidades. Para Carvajal (1992: 28) el Turismo en primera instancia no es un elemento aislable del contexto histrico social en el cual se manifesta, en segundo lugar (y esto es ms importante que lo anterior) el Turismo no es una conducta humana con escalas temporo-espaciales propias en lo que respecta a ocasionalidades determinaciones e implicancias que como hecho social encierra () asume la caracterstica de un complejo proceso social cuyos lmites exactos de manifestacin no pueden formularse sin asumir el riesgo cierto de caer en las intrascendencias de las simplifcaciones analticas. Se plantea entonces, apartarse de las miradas simplistas, melanclicas e ingenuas que nos revelan la experiencia turstica como el encuentro entre visitante y visitado. La relacin que se establece entre ambos agentes sociales, dista de ser simtrica y el relativismo cultural que se ha impuesto como sello legitimador de la actividad, slo contribuye a eludir el conficto y disimular la intencin colonizadora que asume la misma en la mayora de los casos. De esta manera, una corriente turstica debe ser considerada como un elemento dinmico entre el polo emisor y el receptor, esta afrmacin implica que el conjunto de personas que conforman esa corriente, no puede al momento del desplazamiento desprenderse de los atributos (cultura, hbitos, inquietudes, expectativas, status, etc.) que la caracterizan, por ende, existe una fuerte carga simblica que, tambin opera sobre la relacin visitante-visitado. Se debe remarcar que, cuando se trata de efectos y repercusiones en la comunidad de destino, debe quedar claro que los mismos, pueden ser de orden cuantitativo y/o cualitativo, siendo este ltimo un campo ms difcil de establecer, por cuanto no responde a indicadores objetivos medidos en trmino de prdidas o ganancias, pero que sin lugar a dudas su repercusin puede potenciar los benefcios o la nocividad del fenmeno sobre los agentes involucrados directa e indirectamente. En virtud de lo anticipado al inicio de la presente fundamentacin, la intrincada red de relaciones que se encuentran implicadas en el Turismo -de ah su naturaleza social- , impide establecer el origen exacto o unvoco de sus incidencias. Por cuanto, resulta imprescindible insistir en la necesidad de internarse en la bsqueda de su comprensin a partir de reconocerle sus caractersticas espaciales como sistema integrado y complejo, en el que coexisten actividades de produccin, reproduccin y usos tursticos en un espacio territorial determinado. De aqu la importancia de identifcar los tipos de efectos socioculturales, econmicos, territoriales y ambientales, como marco de referencia 25 que posibilite promover un Turismo responsable y un profesional comprometido tica y socialmente. En ese sentido resulta propicio retomar la Declaracin de Ciudad del Cabo (Agosto de 2002) en la que se fjaron los principios del Turismo Responsable en lo econmico, social y ambiental, y el rol sustantivo que le compete a los destinos en la defnicin de polticas y directrices para su desarrollo. Comprender las temticas de este ncleo implica reconocer que el Turismo constituye un hecho social complejo y multidimensional y que requiere ser abordado desde una perspectiva transdisciplinaria. Ejes del Ncleo 1) Procesos socioculturales y tendencias del Turismo. Tiempo Libre, Ocio y Recreacin. 2) Sujeto de la actividad. Motivaciones y Desplazamientos. 3) Destino, Comunidad y Cultura. Repercusiones y Efectos. 1. Procesos socioculturales y tendencias del Turismo. Tiempo Libre, Ocio y Recreacin Licenciado en Turismo Contenidos Procesos de formacin y cambio en las sociedades. Perspectiva histrica. Componentes materiales, sociales y simblicos en los procesos de formacin social. Causas, consecuencias y su incidencia en el desarrollo del Turismo. La sociedad como sistema global. Subsistemas Tursticos. El Turismo como fenmeno social. Diferentes perspectivas tericas. Organizacin productiva de la sociedad: Tiempo de trabajo y Tiempo Libre. Actividades productivas y de consumo. Ocio y Recreacin: perspectivas tericas. Actividades tursticas y recreativas. Modelos tradicionales y nuevas concepciones de Ocio, Recreacin y Turismo. Las nuevas modalidades generadas en el campo turstico. Cambios y proceso de globalizacin. El futuro del Turismo: tecnologa y bsqueda de experiencias. La recreacin como rol fundamental del Estado. La participacin de la comunidad en los procesos de desarrollo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Los cambios culturales y los procesos sociales de la humanidad y su infuencia en el desarrollo de la actividad. Las relaciones entre los cambios sociales y el desarrollo del Turismo. La naturaleza social del fenmeno turstico y sus variaciones en el tiempo. Realizar bsqueda bibliogrfca e informes que muestren el desarrollo histrico del Turismo, en funcin a los cambios sociales, culturales y econmicos. Relevar materiales multimedia de actualidad sobre el tema. Elabora, describe y analiza tendencias de evolucin de la actividad. Describe, sintetiza y analiza contextos socioculturales favorables al desarrollo turstico. Desarrolla anlisis sistmicos. 26 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado La actividad turstica desde una visin sistmica. Los signifcantes histricos y socioculturales del Tiempo Libre y el Ocio Las nuevas conceptualizaciones en lo referente al Tiempo Libre. El uso del Tiempo Libre, el Ocio creativo y la Recreacin en los momentos actuales. La vinculacin e interrelacin del Ocio, Recreacin y Turismo, y sus potencialidades para propender al desarrollo. La realidad local en el contexto de globalizacin del siglo XXI. La importancia de generar anlisis globales y considerar variables socioculturales como herramientas para el desarrollo de nuevas propuestas y alternativas tursticas y recreativas. La necesidad de incorporar a la comunidad local como partcipe activo en el desarrollo de acciones que permitan ampliar sus actividades recreativas y su potencial turstico. Elaborar informes a partir del material relevado y aplicarlos sobre casos prcticos concretos. Contrastar hechos de trascendencia mundial con acontecimientos nacionales, estableciendo su relacin con la actividad. Crear una lnea del tiempo sobre la evolucin del Tiempo Libre el Ocio y la Recreacin y refexionar sobre la misma. Generar debates fundamentados sobre las caractersticas de las sociedades del siglo XXI y su relacin con el Turismo. Analizar tendencias del Turismo a nivel global, a travs del uso de medios sociales. Buscar y analizar informacin procedente de diferentes fuentes, participando en espacios de interaccin y colaborativos que den cuenta de los contenidos aprendidos. Participar en trabajos de campo interactuando con actores locales. Delinear un plan de accin para impulsar la participacin de las comunidades en un proyecto de desarrollo turstico. Reconoce los paradigmas que sustentan las concepciones del Turismo, Ocio y Tiempo Libre. Interpreta procesos socioculturales en relacin con al Ocio, Tiempo Libre y el Turismo y su vinculacin con el consumo y las nuevas tendencias. Analiza posible escenarios futuros y plantea propuestas innovadoras. Planifca actividades tursticas y recreacionales adecuadas a diferentes segmentos de la poblacin. Supera las miradas sesgadas, y plantea anlisis complejos. Identifca a los actores locales en los escenarios que analiza y genera propuestas que promuevan la insercin de la comunidad en el desarrollo de la actividad turstica. 27 Tcnico en Turismo Contenidos Procesos de formacin y cambio en las sociedades. Perspectiva histrica. Repercusiones y antecedentes sobre el Turismo. La sociedad como sistema global. Subsistema Turstico. Actividades productivas y de consumo. Tiempo de trabajo y tiempo libre. Desarrollo histrico y conceptual. Ocio y Recreacin: Conceptualizacin y caracterizacin. Actividades tursticas y recreativas. Modelos tradicionales y nuevas concepciones de Ocio, Recreacin y Turismo. Cambios y proceso de globalizacin. El futuro del Turismo: tecnologa y bsqueda de experiencias. La recreacin como rol fundamental del Estado. La participacin de las comunidades locales en actividades tursticas y recreativas. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Tcnico La caracterizacin e identifcacin del Turismo y de los perodos relacionados a su desarrollo. La actividad turstica desde una visin sistmica. La vinculacin e interrelacin del Ocio, Recreacin y Turismo y sus potencialidades para propender al desarrollo de la actividad. El devenir de la actividad turstica: los cambios en las modalidades tradicionales y las nuevas tendencias. La importancia de considerar variables socio culturales para la implementacin de nuevas propuestas y alternativas tursticas y recreativas. Relevar bibliografa y materiales multimedia sobre el tema. Elaborar informes a partir del material relevado. Determinar una lnea de tiempo de la actividad recreativa, sus iniciativas y contribuciones hasta la actualidad. Contrastar hechos de trascendencia mundial con acontecimientos nacionales, estableciendo su relacin con la actividad. Realizar relevamientos en campo de la oferta de actividades tursticas y recreativas. Disear productos y programas recreativos y tursticos. Interpreta procesos socioculturales en relacin con el Turismo. Desarrolla anlisis sistmicos. Identifca y explica con ejemplos concretos la relacin entre el tiempo libre y la sociedad. Describe transformaciones sociales y analiza tendencias. Analiza posibles escenarios futuros y plantea propuestas innovadoras. Desarrolla actividades y propuestas tursticas y recreativas. 28 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Tcnico La necesidad de articular propuestas recreativas para la comunidad local con actividades especfcas orientadas al Turismo 2. Sujeto de la actividad. Motivaciones y Desplazamientos Licenciado en Turismo Contenidos Sujetos de la actividad turstica. Roles y agentes que intervienen. Teoras sobre necesidades del ser humano. El hedonismo y la creacin de necesidades. Perfles del individuo y tipologas de consumidores. Diversidad y heterogeneidad del turista: Tipologas. Expectativas y Motivaciones. Desplazamientos, viajes y Turismo. Factores intrnsecos y extrnsecos de los viajes. Variables motivacionales y expectativas. Proceso decisorio del turista. Demanda: caracterizacin, tipologas, segmentacin y comportamiento de la demanda real y potencial. Corrientes tursticas. Estacionalidad. Causas y consecuencias. Nuevas modalidades y necesidades del turista. Tendencias actuales. Turista: actor participativo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Las interrelaciones entre los diferentes actores que intervienen en la actividad turstica. Las relaciones y diferencias entre necesidades, deseos y motivaciones. La incidencia de necesidades, deseos y motivaciones en el consumo: El placer de consumir y el consumo compulsivo. La aparicin de nuevas necesidades en la complejidad de las sociedades del siglo XXI. Analizar bibliografa referida al tema. Reconocer en variadas fuentes (libros de texto, material periodstico, revistas, internet, etc.) distintos actores sociales de la actividad y sus intereses en ella. Buscar informacin y preparar monografas o informes respecto de las diferentes motivaciones que inciden en la eleccin del destino. Interpreta procesos socioculturales en relacin con el Turismo. Desarrolla anlisis sistmicos. Identifca y explica con ejemplos concretos la relacin entre el tiempo libre y la sociedad. Describe transformaciones sociales y analiza tendencias. 29 Licenciado Las tendencias actuales del turista: experiencias de vida y protagonistas activos. El turista como consumidor de la cultura local. El Turismo y la generacin de necesidades. La imagen del turista como persona exitosa y el efecto de demostracin en comunidades tradicionales. Las dimensiones y variables que inciden en la demanda. La necesidad de conocer los perfles y motivaciones de la demanda para generar respuestas responsables que las satisfagan. Los cambios motivacionales que surgen de la dinmica social para la satisfaccin de necesidades futuras. La posibilidad de impulsar y desarrollar propuestas y alternativas para movilizar y dinamizar la actividad, morigerar la estacionalidad, estimular el consumo. Realizar trabajos de campo y aplicar instrumentos de observacin y anlisis para detectar las relaciones turista-residente. Generar informacin a partir de la aplicacin de tcnicas cuantitativas y cualitativas (encuestas, entrevistas, testimonios orales, etc.) de motivaciones y perfl de la demanda.
Realizar pasantas en organizaciones que elaboren estudios de demanda para la planifcacin de proyectos de desarrollo. Realizar prospectivas de escenarios futuros. Elaborar proyectos que promuevan alternativas para fortalecer y dinamizar la actividad turstica, apoyndose entre otras en tcnicas. Analiza posibles escenarios futuros y plantea propuestas innovadoras. Desarrolla actividades y propuestas tursticas y recreativas. Tcnico en Turismo Contenidos Sujetos de la actividad turstica. Roles y agentes que intervienen. Teoras sobre necesidades del ser humano y hedonismo: el placer de consumir. Perfles del individuo y tipologas de consumidores. Diversidad y heterogeneidad de turistas: Tipologas. Expectativas y Motivaciones. Desplazamientos, viajes y Turismo. Factores intrnsecos y extrnsecos de los viajes. Variables motivacionales y expectativas. Proceso decisorio del turista. 30 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Demanda: caracterizacin, tipologas, segmentacin y comportamiento de la demanda real y potencial. Corrientes tursticas. Estacionalidad. Causas y consecuencias. Nuevas modalidades y necesidades del turista. Tendencias actuales. Turista: actor participativo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Tcnico Las interrelaciones entre los diferentes actores que intervienen en la actividad. Las relaciones y diferencias entre necesidades, deseos y motivaciones. Las tendencias actuales del turista: experiencias de vida y protagonistas activos. El turista como consumidor de la cultura local. Las dimensiones y variables que inciden en la demanda. La importancia de generar propuestas tursticas que contemplen la diversidad de turistas y sus necesidades. La necesidad de conocer los perfles y motivaciones de la demanda para generar respuestas responsables que las satisfagan. La posibilidad de implementar actividades que estimulen el consumo para movilizar o dinamizar la actividad. Analizar bibliografa referida al tema. Reconocer en variadas fuentes (libros de texto, material periodstico, revistas, internet, etc.) distintos actores sociales de la actividad y sus intereses en ella. Realizar pasantas en organizaciones que elaboren perfles de demanda. Buscar informacin y preparar informes respecto de las diferentes motivaciones que inciden en la eleccin del destino. Disear actividades y propuestas que den respuestas responsables a las necesidades de la demanda. Describe tipologas de sujetos que intervienen en la actividad turstica. Analiza intereses de diferentes actores que intervienen en la actividad turstica y propone mecanismos para compatibilizarlos. Describe necesidades de los turistas y genera propuestas responsables para satisfacerlas. Interpreta la generacin de necesidades en los consumidores actuales. Interpreta y relaciona las motivaciones del turista con las caractersticas del destino. Lidera equipos que realizan anlisis de demanda turstica. Reconoce rpidamente los cambios en la demanda que implicarn nuevas formas de satisfacerla. Realiza anlisis prospectivos respecto de la actividad. 31 Tcnico Elabora proyectos y propuestas integradoras. 3. Destino y Comunidad. Repercusiones y Efectos Licenciado en Turismo Contenidos La comunidad local como componente insustituible del destino. Comunidad, cultura e identidad. Diversidad tnica, social y cultural. Pueblos originarios. Cultura hege- mnica, cultura subalterna. Turismo y desarrollo de las sociedades. La actividad sus efectos y repercusiones socio culturales. Anlisis de efectos e impactos positivos y negativos en los destinos. Consecuencias. Confictos sociales emergentes. Segregacin y frag- mentacin social. Indicadores. Las manifestaciones culturales tangibles e intangibles: usos tursticos. Turismo y patrimonio cultural: Criterios y metodologas de valoracin y preservacin. La gestin cultural. El Turismo y el mundo del trabajo: empleo e inclusin social; fexi- bilidad y precariedad. Desarrollo Responsable y Participativo. Inclusin y participacin de la comunidad local. Enfoques alternativos: Economa Social Solidaria y Comercio Justo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado La composicin pluritnica de las sociedades actuales, los cambios en la cultura, la diversidad cultural y los procesos identitarios. Las interrelaciones y complejidades que se generan entre visitantes y residentes de las comunidades tradicionales y los pueblos originarios. Elaborar proyectos y realizar estudios que permitan analizar las relaciones entre la actividad turstica y las comunidades. Elaborar informes sobre los relevamientos realizados, confrontndolos a la luz de autores de referencia. Reconoce y valora la diversidad tnica y cultural de la sociedad. Comprende la compleja trama de relaciones sociales y culturales que se generan a partir del Turismo. Reconoce las repercusiones del Turismo y construye indicadores para medir efectos e impactos sociales. 32 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado Las dimensiones de los efectos y repercusiones de la actividad turstica tanto positivas como negativas y la manera en que los cambios emergentes impactan en las relaciones sociales generando diferenciacin y fragmentacin. Las repercusiones y el surgimiento de nuevos confictos sociales y la contradiccin permanente entre los benefcios que aporta el Turismo y los procesos de desintegracin social. El rol del Turismo en la preservacin, exposicin y difusin de manifestaciones culturales. La vinculacin entre Turismo y gestin del patrimonio cultural. La posibilidad de generar acciones de inclusin social a partir del desarrollo del Turismo. Las particularidades del mundo del trabajo en el sector Turismo, sus potencialidades y limitaciones. La necesidad de generar nuevas propuestas con prcticas de Turismo socialmente responsable. Disear acciones que promuevan la preservacin, puesta en valor y aprovechamiento turstico de las diferentes manifestaciones culturales de las comunidades del entorno. Construir indicadores y aplicarlos en la medicin de efectos e impactos sociales de la actividad turstica. Identifcar confictos sociales a partir de la infuencia de agentes y actores sobre las comunidades y disear acciones que permitan mitigarlos. Construir diagnsticos de fujo para relacionar trabajo y Turismo. Extrapolar propuestas exitosas desarrolladas para operar sobre efectos e impactos negativos del Turismo. Plantear situaciones problemticas relacionadas con los impactos de la actividad turstica y elaborar propuestas superadoras que permitan mitigar posibles daos. Formular propuestas de accin que promuevan el desarrollo responsable de la actividad y mitiguen efectos negativos detectados en destinos del entorno. Vincula los impactos generados por el Turismo en una comunidad con los paradigmas que sustentan las concepciones vigentes. Formula alternativas para la preservacin y difusin de manifestaciones culturales. Disea acciones y propuestas de gestin del patrimonio cultural. Elabora propuestas de inclusin social a partir del Turismo. Problematiza acerca del empleo generado. Formula y evala propuestas de accin que promuevan la participacin de la comunidad para el desarrollo responsable del Turismo. Asesora en la implementacin de programas y elaboracin de nuevas propuestas. 33 Licenciado La importancia de compatibilizar los programas de responsabilidad social de organismos especfcos de la actividad de los diferentes mbitos, con la produccin autogestionaria de manera crtica y refexiva. Relevar experiencias positivas de construccin y/o fortalecimiento de la identidad local, desarrollo del patrimonio cultural, generacin de empleo a partir del desarrollo de la actividad turstica. Investigar y analizar formas no tradicionales de comercializacin de productos tursticos. Tcnico en Turismo Contenidos La comunidad local como componente insustituible del destino. Comunidad cultura e identidad. Diversidad tnica, social y cultural. Pueblos originarios. La actividad turstica sus efectos y repercusiones socioculturales. Las manifestaciones culturales tangibles e intangibles. Turismo y patrimonio cultural. La gestin cultural. La actividad turstica y el mundo del trabajo: empleo e inclusin social; fexibilidad y precariedad. Desarrollo Responsable y Participativo. Enfoques alternativos: Economa Social y Solidaria, Comercio Justo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Tcnico La composicin pluritnica de las sociedades actuales, los cambios en la cultura, la diversidad cultural y los procesos identitarios. Las relaciones que se generan entre visitantes y residentes de una comunidad. Elaborar mapas conceptuales sobre efectos e impactos positivos y negativos de la actividad turstica. Hacer mapeos de los grupos de comunidades y grupos tnicos de un rea determinada. Reconoce y valora la diversidad tnica y cultural de la sociedad. Concientiza sobre la diversidad. Reconoce las repercusiones y efectos positivos y negativos de la actividad turstica. Disea y elabora programas y productos tursticos culturales. 34 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Tcnico Las dimensiones de las repercusiones y efectos positivos y negativos de la actividad turstica y la responsabilidad de los sujetos implicados. La necesidad de aprovechar las expresiones culturales tangibles e intangibles como recurso turstico. La posibilidad de articular la actividad turstica y la gestin cultural. La relacin entre actividad turstica, oferta laboral e inclusin social, fexibilizacin y precariedad. El aporte de programas de responsabilidad social de organismos especfcos de la actividad. Participar en trabajos de campo que le permitan identifcar el rol de las comunidades locales y los efectos e impactos que el Turismo ejerce en el lugar. Relevar la oferta patrimonial identitaria de una comunidad. Disear propuestas y programas tursticos que incorporen las distintas manifestaciones culturales de la comunidad deportivas, sociales, religiosas, eventos programados. Realizar pasantas o prcticas educativas en organismos y reas del sector que promuevan acciones de responsabilidad social. Propicia la incorporacin de bienes patrimoniales a los programas tursticos. Identifca la correspondencia entre la actividad turstica, empleo, inclusin social, fexibilidad y precarieda. Aplica normas y programas de calidad y responsabilidad. Referencias bibliogrficas AUG, M. (1998) Los No lugares Espacios del anonimato. Gedisa. BEZERRA DE MENESES, U. (1996) Los usos de la cultura, contribuciones para un abordaje crtico de las prcticas y polticas culturales. En: Espacio, paisaje y Cultura. San Pablo: Hucitec. CARVAJAL, J. E. (1992) La cara oculta del viajero: refexiones sobre la antropologa y turismo. Buenos Aires: Biblos. DACHARY, A. y ARNAIZ BURNE S. M. 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El desarrollo del Turismo involucra a una compleja red de bienes, servicios y productos que se encuentran establecidos en territorios concretos (de origen, trnsito o destino) creados para satisfacer y ser consumidos total o parcialmente por los visitantes. Esto requiere de la implementacin, en particular desde el advenimiento del Turismo masivo, de diferentes tipologas para su desarrollo. La Real Academia Espaola defne desarrollar como el progreso, el crecimiento econmico, social, cultural y poltico de las comunidades humanas. Para el caso del Turismo asume adems la necesidad de proveer o mejorar las infraestructuras, instalaciones y servicios idneos para satisfacer las necesidades de los visitantes, y de manera ms general, incluye los efectos asociados como la creacin de empleos o la generacin de ingresos (Pearce, 1991). Tambin es parte integrante el mejor aprovechamiento de las capacidades existentes, es decir la maximizacin de los recursos. No son pocos los autores, pudiendo citarse a Pearce (1991), Molina (2000), Ejarque (2003), Aguil y Alegre (2004), Valls (2003), Acerenza (1995), Vera (1997), que permiten afrmar que, a travs de la evolucin del Turismo, se fueron asumiendo diferentes formas de desarrollo y enmarcados en el contexto general, a la vez que numerosos autores (Sessa, 1972, Nash, 1989, Arrones, 1992, entre otros, citados en Wallingre, 2011) fueron realizando aportes sobre sus efectos. Para el avance del Turismo adquiere relevancia la visin, la estrategia y las formas de relacin Estado-sociedad, y la sinergia que se pueda generar en la articulacin pblico-privado (Villar, 2009). Su concrecin hace necesaria la formulacin de polticas continuas; de normas; la implementacin de planes y programas; la integracin territorial para potenciar los esfuerzos; la conservacin y puesta en valor de los recursos-atractivos; la provisin y la mejora de productos y la cobertura y el alcance del mercado en trminos de distribucin; la provisin o mejora de las infraestructuras; la tica y la proteccin del Turismo; la formacin de los recursos humanos; la mejora en la seguridad, el impulso de la inversin, la formulacin de normas de calidad, la adaptacin del tejido institucional e indefectiblemente, el ejercicio del liderazgo y la gestin de parte de los actores involucrados (Wallingre, 2009). Todo ello conlleva a que la poltica turstica ocupe un rol fundamental y desde la primera etapa del estudio del Turismo de principios del siglo XX, sobresali como uno de los enfoques preponderantes de su estudio, siendo uno de los primeros aportes el realizado por Kurt Krapf, Fundador del Instituto de Estudios Tursticos de la Universidad de Berna. La poltica turstica, las decisiones del gobierno, las actuaciones de la administracin pblica (y de los empresarios, y la accin conjunta entre ambos), son absolutamente necesarias para encauzar el desarrollo que permita generar un consecuente crecimiento de esta actividad. La poltica turstica est integrada a la poltica nacional y se clasifca como poltica sectorial que se ocupa de esta actividad especfca y, como seala Josep Ivars Baidal (2006), encierra mayor complejidad que otras polticas sectoriales, porque es una actividad delimitada a un conjunto de ofertas de bienes y servicios que encuentra su nexo de unin en el consumo turstico (alojamiento, gastronoma, Empresas de Viajes y Turismo, transporte, actividades varias, etc.), que presenta un carcter transversal y multisectorial, que implica la incidencia de otras polticas (aduanera, migratoria, impositiva, otras), y sectoriales (ambiente, cultura, transporte, otras). Jordi Montaner Montejano (2002) considera a la poltica turstica como micro poltica o poltica especializada, porque se puede referir a la misma como una parte de la poltica que establece las directrices de ordenacin, planifcacin, promocin y control de esa actividad en un pas, llevadas a cabo por los poderes pblicos que se convierten en agentes tursticos a travs de la administracin pblica. 37 Por lo tanto, la poltica turstica, en tanto poltica sectorial desempea una serie de funciones que, segn Baidal (2006) pueden agruparse en: coordinacin (entre todas las que tienen incidencia con esta actividad, entre las diferentes jurisdicciones territoriales, y entre el mbito pblico y privado); planifcacin (integral o para acciones especfcas); regulacin (de la actividad y las empresas), y promocin y fomento. En determinados casos puede agregarse la gestin directa de la oferta turstica, en particular debido a la inexistencia de iniciativas privadas. Jost Krippendorf citado por la OMT (1998), seala la necesidad de establecer nuevas reglas del juego en la poltica turstica, aadiendo a los objetivos tradicionales, la maximizacin del bienestar de los agentes del Turismo a travs de objetivos instrumentales medio ambiente, econmicos y sociales, a fn de lograr un desarrollo equitativo del sector, evitando la destruccin de los atractivos y de los estilos de vida y culturas tradicionales. Por lo tanto, la poltica turstica ya no es meramente de carcter cuantitativo sino que pasa a integrar aspectos de ndole cualitativos, especialmente los relacionados con la mejora en la calidad de vida tanto de las poblaciones residentes como de los visitantes y en la conservacin de los recursos que sustentan la actividad, y que diera lugar a que Jafari (2005) plantee una nueva plataforma del Turismo que ensay en denominarla de inters pblico, debido a la gran representacin de diversos agentes externos -como organismos intergubernamentales- que rodean y apoyan la actividad. Todo ello la constituye en el instrumento principal, nexo para el cumplimiento de las responsabilidades gubernamentales en materia de impulso, promocin, direccin y control; y es imposible el desarrollo del Turismo sin la previa defnicin de una poltica. La actividad del Turismo se encuentra adems muy infuenciada por los procesos de integracin que confguran la poltica turstica internacional. Involucra un conjunto de acciones encaminadas a gestionar los asuntos pblicos y privados del sector en el orden internacional cuyos agentes son los estados soberanos que a travs de sus normas establecen relaciones de interacciones bilaterales o multilaterales. Dicha poltica comprende a quienes deben poseer el poder de organizacin, direccin, gestin, coordinacin y control de la actividad turstica en esos niveles, y atender una gran variedad de tipologas de polticas como las ambientales, regulacin de los desplazamientos de turistas, sanitarias, de transporte, planifcacin del territorio supra estatal, otras (Montaner Montejano, 2002). Por su parte, el Estado es una y la primera persona jurdica, poseedor de un poder superior originario y jerarquizado, el cual utiliza para gobernar al pueblo, como instrumento anticonfictivo entre los diversos grupos sociales de la comunidad, para ejercer la soberana nacional y para hacer que prevalezca el inters general sobre los intereses particulares, con los cuales satisface el propsito de su origen y de su fnalidad social (Jimnez Castro en Acerenza, 1995); mientras que la Administracin pblica es la actividad organizada y ordenada que realiza el Estado para satisfacer sus fnes, a travs del conjunto de organismos que componen el mbito ejecutivo del gobierno, y de los procedimientos que ellos aplican, as como las funciones administrativas que llevan a cabo sus otros rganos y organismos. Los organismos del gobierno, a los fnes del Turismo, debieron ingresar en la etapa del Estado Coordinador que requiere de instituciones con capacidad de concertacin y liderazgo, con un fuerte soporte tcnico y tecnolgico (Molina, 2000). Debido a ello, el Estado tiene determinadas funciones en relacin con el Turismo como las de planifcador, regulador e impulsor de la actividad, funciones que se cumplen a partir de las polticas pblicas, generales o especfcas que implementa (Villar, 2009). Concluyendo, en la compleja e integral dinmica y sometida a cambios permanentes, profundos y acelerados del Turismo, participan e intervienen los diferentes rganos y niveles del Estado y de sus mecanismos de 38 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo gestin pblica y normas. Dichas instancias se sostienen en la defnicin y diseo de las polticas apropiadas para la instrumentacin de alternativas de desarrollo, su formulacin, eleccin implementacin y posterior seguimiento y evaluacin de resultados. Ejes del Ncleo 1) Concepcin integral del desarrollo del Turismo 2) Estado, gobierno y polticas pblicas 3) Gestin pblica del Turismo 4) Planifcacin del desarrollo y gestin del Turismo 5) Inversiones y proyectos tursticos 6) Procesos geopolticos de integracin del Turismo 7) Marco normativo del Turismo 8) Infraestructuras e instalaciones para el desarrollo del Turismo 9) Agentes de desarrollo y cooperacin 1. Concepcin integral del desarrollo del Turismo Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos El sistema turstico. Teoras. Elementos que lo integran y sus relaciones. Oferta directa e indirecta. Demanda, comunidad local y mbito institucional. Elementos del entorno del sistema del Turismo y anlisis de contexto. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Analizar la realidad integral del Turismo propulsndolo desde un enfoque coordinado de todos los componentes que intervienen. Reconocer la transversalidad del Turismo con otras actividades, y la interdependencia de sus componentes. Realizar bsqueda bi bliogrfca, informes y documentos que permitan interpretar y muestren el abordaje del desarrollo del Turismo de forma holstica. Elaborar informes a partir del material relevado y aplicarlos sobre casos concretos a fn de identifcar la realidad integral del desarrollo del Turismo. Elaborar mapas conceptuales que permitan identifcar y relacionar los distintos componentes del sistema turstico. Compara, relaciona y explica la diversidad de componentes del Turismo. Interpreta e interviene en la realidad integral de Turismo. Realiza estudios del enfoque integral del desarrollo del Turismo. 39 Tcnico Comprender los diversos componentes del sistema turstico; actores y sectores involucrados, que contribu yen al desarrollo de la actividad. Realizar bsqueda bibliogrfca, informes y documentos que permitan interpretar y muestren el abordaje del desarrollo del Turismo de forma holstica. Compara, relaciona y explica la diversidad de componentes del Turismo. 2. Estado, gobierno y polticas pblicas Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Estado, gobierno, poltica y polticas pblicas. Estado, reforma y descentralizacin de la gestin pblica. La evolucin y actualidad de la gestin pblica. Responsabilidades del Estado para el desarrollo del Turismo. Jerarquas de las organizaciones de la administracin pblica en Turismo. mbitos jurisdiccionales de participacin de los organismos ofciales de Turismo (nacional, provincial y municipal). Las polticas pblicas y su relacin con el Turismo. Las polticas macroeconmicas (monetaria, fscal). Las polticas pblicas de Turismo. Su evolucin. Las polticas pblicas de Turismo en Argentina. La formulacin, eleccin implementacin de soluciones, evaluacin y control de polticas pblicas de Turismo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Dominar los conceptos las ideas y los objetivos que rigen al Estado, el gobierno, las polticas pblicas; el poder, los confictos y las negociaciones para el diseo y la implementacin de polticas pblicas. Analizar los cambios histricos del rol del Estado, el gobierno y las polticas pblicas para el desarrollo del Turismo. Realizar lecturas interpretativas sobre el Estado, gobierno y polticas, y su evolucin. En base a casos de estudio concretos distinguir las capacidades del Estado y sus instrumentos de gobierno. Realizar trabajos prcticos que permitan comparar los diversos niveles y alcances del Estado y de la gestin pblica. Domina conceptos que rigen el Estado el gobierno y las polticas pblicas. Reconoce los diferentes roles y responsabilidades del Estado. Interpreta e interpela las polticas tursticas. Discute y argumenta sobre las herramientas del Estado. Diagnostica, desarrolla, ejecuta y dirige polticas pblicas sectoriales. 40 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado Reconocer los roles las responsabilidades y los diferentes niveles del Estado (municipal, provincial y nacional) y organismos de gobierno que intervienen en polticas pblicas respecto del desarrollo del Turismo. Comprender qu es la poltica turstica y cmo sta se desarrolla y los principales instrumentos para su elaboracin. Analizar, comparar, evaluar, disear y ejecutar polticas pblicas del Turismo; y participar en el diseo de otras polticas relacionadas y de los distintos problemas de su implementacin. Comprender la incidencia de las polticas macroeconmicas en el desarrollo de la actividad turstica. Realizar salidas de campo u otras actividades para la observacin de resultados de la implementacin de polticas pblicas. Analizar casos testigos para la ejercitacin sobre las polticas pblicas en general y aplicadas al sector turstico en particular. Tcnico Comprender los conceptos y los objetivos que rigen al Estado, el gobierno, las polticas pblicas, el poder, los confictos y las negociaciones. Reconocer los roles, las responsabilidades y los diferentes niveles del Estado y organismos de gobierno que intervienen en polticas pblicas respecto del desarrollo del Turismo. Aplicar tcnicas de instrumentacin de polticas tursticas de distinta naturaleza.
Realizar lecturas interpretativas sobre el Estado, gobierno y polticas y su evolucin. En base a casos de estudio concretos distinguir las capacidades del Estado y sus instrumentos de gobierno. Realizar trabajos prcticos que permitan comparar los diversos niveles y alcances del estado y de la gestin pblica.
Domina conceptos que rigen el Estado el gobierno y las polticas pblicas. Reconoce los diferentes roles y responsabilidades del Estado. Interpreta las polticas tursticas. 41 3. Gestin pblica del Turismo Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Administracin pblica, organizacin y gestin. Tipos de organizaciones pblicas, alternativas de gerenciamiento, caractersticas y paradigmas. Metodologas de planifcacin, organizacin, evaluacin y control de la gestin pblica. Diseos de instrumentos para la medicin de efectos del Turismo. Indicadores para la gestin del Turismo (mundial, nacional, regional, provincial y municipal). Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Comprender los conceptos y objetivos que rigen a la administracin y gestin pblica. Gestionar los procedimientos y las acciones de las organizaciones pblicas, u otras relacionadas con la actividad turstica. Disear alternativas de gerenciamiento institucional. Gestionar en base al inters pblico los recursos del Estado destinados al Turismo. Comprender sobre el diseo y la implemen- tacin de instrumentos para la medicin de los diversos efectos del Turismo. Generar herramientas de uso gerencial en la toma de las decisiones adecuadas para la gestin pblica. Comprender los conceptos y objetivos que rigen a la administracin y gestin pblica. Realizar lectura interpretativa y analtica sobre la administracin como instrumento de gobierno. Realizar en base a la lectura de bibliografa y documentos, anlisis comparativos sobre gestin de destinos tursticos. Analizar y comparar estudios de caso (xitos y fracasos de la gestin pblica turstica). Ejercitar el diseo de instrumentos para la medicin de los diversos efectos del Turismo. Realizar salidas de campo u actividades prcticas que permitan la observacin de instancias de instrumentacin de la gestin pblica. Realizar lectura interpretativa y analtica sobre la administracin como instrumento de gobierno. Evala y planifca la agenda turstica. Discute y argumenta sobre el rol de la gestin pblica en Turismo. Organiza y gestiona procedimientos y acciones de las organizaciones pblicas. Formula e implementa herramientas de uso gerencial en organizaciones pblicas. Formula e instrumenta mecanismos de medicin de los efectos del Turismo. 42 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Tcnico Comprender los conceptos y objetivos que rigen a la administracin y gestin pblica. Acompaar e instrumentar procedimientos y las acciones de las organizaciones pblicas, u otras del Turismo, o de los relacionados con la actividad. Aplicar tcnicas para la medicin de los diversos efectos del Turismo y evaluar sus resultados. Conocer y aplicar las herramientas de uso gerencial en la toma de las decisiones adecuadas para la gestin pblica. Realizar lectura interpretativa y analtica sobre la administracin como instrumento de gobierno. Realizar en base a la lectura de bibliografa y documentos, anlisis comparativos sobre gestin de destinos tursticos. Analizar y comparar estudios de caso (xitos y fracasos de la gestin pblica turstica). Participa de la agenda turstica. Se complementa con diversos profesionales en equipos de trabajo. Discute y argumenta sobre el rol de la gestin pblica en Turismo. 4. Planificacin del desarrollo y gestin del Turismo Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos La planifcacin como instrumento de la poltica. Evolucin y tipos de planifcacin. La planifcacin del Turismo. La planifcacin del Turismo en Argentina. La formulacin de planes, programas y proyectos tursticos. Modelos de desarrollo y gestin de destinos tursticos. Efectos y niveles de responsabilidad del desarrollo del Turismo. Dimensiones de la sostenibilidad; estrategias, herramientas y medidas para el Turismo responsable, sostenible y de calidad. Estudio de capacidad y lmite para el uso turstico/recreativo de los recursos. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Comprender la planifcacin, sus alcances y etapas y reconocer la importancia de su aplicacin en el Turismo. Realizar la lectura interpretativa y analtica sobre la planifcacin como herramienta de gobierno. Explica la importancia de la planifcacin y sus herramientas. 43 Licenciado Reconocer y comprender las interrelaciones entre plan, programa y proyecto. Evaluar crticamente los paradigmas de la planifcacin e identifcar los diferentes enfoques de la planifcacin del Turismo a nivel global, nacional y local. Interpretar planes de desarrollo del Turismo y realizar diagnsticos. Desarrollar, coordinar, disear, implementar, ejecutar planes estratgicos del Turismo, y realizar su seguimiento. Conformacin de equipos de trabajo para la planifcacin del Turismo. Disear e implementar circuitos, caminos, rutas, corredores y productos tursticos. Identifcar, implementar y evaluar las diferentes metodologas de desarrollo de destinos tursticos (tradiciones o espontneos, integralmente planifcados. Realizar actividades de anlisis sobre las diversas etapas de la planifcacin sobre casos concretos. Realizar anlisis crtico con juego de roles, sobre planifcacin del Turismo desde el Estado. Realizar trabajos prcticos para ejercitar y aplicar los conocimientos especfcos sobre la planifcacin turstica. Practicar el diseo e implementacin de instrumentos de puesta en marcha de planes, programas y proyectos y de su seguimiento. Realizar salidas de campo o actividades prcticas, que permitan analizar, interpretar, comparar y constatar el proceso de planifcacin. Identifca los diversos enfoques de la planifcacin y los adapta a las necesidades. Organiza grupos de trabajo transdisciplinario. Construye circuitos tursticos. Instrumenta diversas herramientas de gestin. Disea e implementa instrumentos para la puesta en marcha de planes, programas y proyectos y su posterior seguimiento. Planifca salidas de campo u observacin. Propone estrategias de desarrollo del Turismo. Planifca el desarrollo integral del Turismo. Tcnico Disear e implementar circuitos, caminos, rutas, corredores y productos tursticos. Identifcar las diferentes metodologas de desarrollo de destinos tursticos (tradiciones o espontneos, integralmente planifcados). Comprender la planifcacin, sus alcances y etapas y reconocer la importancia de su aplicacin al Turismo. Identifcar los distintos enfoques de la planifcacin en Turismo a nivel global, nacional y local. Conoce la importancia de la planifcacin y sus herramientas. Identifca los diversos enfoques de la planifcacin y participa de ellos. Conforma grupos de trabajo transdisciplinario. 44 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Tcnico Aplicar instrumentos y herramientas para la formulacin de planes, programas o proyectos de desarrollo turstico. Integrar equipos de trabajo para la planifcacin. Disea circuitos tursticos. Maneja diversas herramientas de gestin. Reconoce diversos planes programas y proyectos. 5. Inversiones y proyectos tursticos Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Proyectos e inversiones en Turismo. Metodologa para formular y evaluar proyectos tursticos. Evaluacin econmica y fnanciera del proyecto. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Conocer las metodologas para la elaboracin, presentacin y evaluacin de proyectos tursticos. Identifcar ideas de proyectos y reconocer oportunidades de inversin en el sector del Turismo. Analizar, disear, ejecutar, evaluar y realizar estudios de factibilidad de las inversiones tursticas, pblicas, privadas o mixtas y de su seguimiento. Formular y evaluar proyectos de inversin turstico-recreativos. Realizar lectura bibliogrfca y documental sobre la inversin pblica en el Turismo. Realizar prcticas de aplicacin de tcnicas y procedimientos para la elaboracin de un proyecto turstico. Realizar actividades de ejercitacin sobre formulacin y evaluacin de proyectos de inversin turstico-recreativos. Analizar y comparar proyectos e inversiones tursticas. Evala las diferentes metodologas para un proyecto turstico. Analiza la viabilidad de proyectos tursticos. Identifca posibles lneas de fnanciamiento sectorial. Discute y argumenta en diversos roles sobre proyectos de inversin. Formula, evala e implementa proyectos de inversin en Turismo. 45 Licenciado Elaborar presupuestos de proyectos de inversin. Formular recomendaciones para incentivar las inversiones e identifcar lneas de fnanciamiento. Desarrollar guas de inversores. Efectuar ejercicios para la elaboracin de proyectos de inversin. Realizar salidas de campo u actividades prcticas que permitan identifcar necesidades de inversin en Turismo. Tcnico Conocer las alternativas de inversin y proyectos tursticos. Aplicar instrumentos y herramientas para la ejecucin y evaluacin de proyectos tursticos. Realizar lectura bibliogrfca y documental sobre la inversin pblica en el Turismo. Realizar prcticas de aplicacin de tcnicas y procedimientos para la elaboracin de un proyecto turstico. Realizar actividades de ejercitacin sobre formulacin y evaluacin de proyectos de inversin turstico-recreativos. Explica las diferentes metodologas para un proyecto turstico. Identifca posibles lneas de fnanciamiento sectorial. 6. Procesos geopolticos de integracin del Turismo Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Los procesos de integracin del Turismo en diferentes escalas: inter- nacionales, nacionales, provinciales, regionales, municipal, otras. Niveles de integracin, articulacin, cooperacin y organismos participantes. Estrategias de integracin para la gestin de destinos tursticos. 46 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Conocer el alcance de los procesos de integracin para la actividad turstica. Analizar las implicancias que los procesos de integracin ejercen sobre el Turismo. Desarrollar e implementar estrategias de procesos tursticos de integracin. Realizar lectura interpretativa de bibliografas y documentos sobre los procesos geopolticos y de integracin y su vinculacin con el Turismo. Ejercitar sobre situaciones y problemticas referidas a la integracin en sus diversos niveles. Realizar trabajos prcticos de anlisis de acciones concretas relacionadas a la integracin y el Turismo. Realizar actividades de simulacin sobre el desarrollo e implementacin de estrategias de procesos de integracin en Turismo. Elaborar informes respecto de las implicancias que los procesos de integracin ejercen sobre el Turismo. Argumenta sobre los alcances de los procesos geopolticos de integracin del Turismo. Reconoce las implicancias de estos procesos de integracin. Desarrolla e implementa estrategias de procesos tursticos de integracin. Tcnico Conocer el alcance de los procesos de integracin para la actividad turstica. Asistir tcnicamente en las actividades vinculadas con procesos de integracin del Turismo. Realizar lectura interpretativa de bibliografas y documentos sobre los procesos geopolticos y de integracin y su vinculacin con el Turismo. Ejercitar sobre situaciones y problemticas referidas a la integracin en sus diversos niveles. Reconoce las implicancias de estos procesos de integracin. Conoce los alcances de los procesos geopolticos de integracin del Turismo. 47 7. Marco normativo del Turismo Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Derecho y Turismo. Derechos y Obligaciones. Normas y contratos del Turismo en los niveles internacional, nacional, provincial y municipal. Las relaciones contractuales en el mbito del Turismo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Interpretar el funcionamiento del sistema jurdico nacional y su alcance a la actividad turstica. Desarrollar un pensamiento crtico respecto de las normas que rigen a la actividad turstica y de los contratos aplicables. Comprender la responsabilidad correspondiente a cada uno de los prestadores de servicios y la propia como profesional de la actividad. Asesorar en el diseo, creacin y actualizacin de normas y contratos relacionada con la actividad. Formular recomendaciones relacionadas con las normas y contratos del Turismo. Comprender la articulacin del sistema jurdico nacional con la regulacin internacional del Turismo. Realizar la bsqueda bibliogrfca, informes y documentos a fn de observar la relevancia de las normas y contratos del Turismo. Relevar, analizar e interpretar la interaccin del Turismo en el marco jurdico nacional, regional y mundial. Realizar actividades propositivas relativas al marco normativo para destinos especfcos. Realizar trabajos prcticos sobre comparacin y mejora de normas de Turismo. Comprende el funcionamiento del sistema jurdico. Discute y argumenta sobre las normas especfcas del Turismo. Interviene en la formulacin y recomienda adaptaciones y nueva normativa. 48 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Tcnico Conocer las normas que rigen a la acti- vidad turstica y de los contratos aplicables. Comprender la responsabilidad correspondiente a cada uno de los prestadores de servicios y la propia como profesional de la actividad. Realizar la bsqueda bibliogrfca, informes y documentos a fn de observar la relevancia de las normas y contratos del Turismo. Relevar, analizar e interpretar la interaccin del Turismo en el marco jurdico nacional, regional y mundial. Explica el funcionamiento del sistema jurdico. Discute y argumenta sobre las normas especfcas del Turismo. 8. Infraestructuras, instalaciones y equipamiento para el desarrollo del Turismo Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Competencia del uso de infraestructuras, instalaciones y equipa- mientos generales para el desarrollo del Turismo. Posibilidades de uso de infraestructuras, equipamiento e instala- ciones para el desarrollo del Turismo. Desarrollo de infraestructuras, equipamientos e instalaciones para el Turismo. Requerimientos para la instalacin de infraestructuras, instalaciones y equipamiento para el desarrollo del Turismo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Identifcar las necesidades de mejoras, adecuaciones y desarrollos de infraestructuras e instalaciones relacionadas con el desarrollo del Turismo de acuerdo al entorno. Formular recomendaciones para la mejora, adecuacin o desarrollo de infra- estructuras e instalaciones relacionadas con el desarrollo del Turismo. Bsqueda y anlisis de informacin de diferentes fuentes bibliogrfcas, relativa a la infraestructura como necesidad para el desarrollo y su importancia para el Turismo. Realizar trabajos prcticos que permitan la identifcacin y formulacin de recomendaciones sobre infraestructuras e instalaciones relacionadas con el desarrollo del Turismo en destinos especfcos. Reconoce la infraestructura general y la turstica. Analiza crticamente las necesidades de infraestructura para el desarrollo turstico. Realiza un inventario de infraestructuras e instalaciones tursticas. Propone estrategias de mejora, adecuacin o desarrollo de infraestructuras e instalaciones tursticas. 49 Tcnico Conocer las infraestructuras e instalaciones relacionadas con el desarrollo del Turismo. Asistir tcnicamente en la formulacin de recomendaciones para la mejora, adecuacin o desarrollo de infraestructura en instalaciones relacionadas con el desarrollo del Turismo. Bsqueda y anlisis de informacin de diferentes fuentes bibliogrfcas, relativa a la infraestructura como necesidad para el desarrollo y su importancia para el Turismo. Realizar trabajos prcticos que permitan la identifcacin y formulacin de recomendaciones sobre infraestructuras e instalaciones relacionadas con el desarrollo del Turismo en destinos especfcos. Reconoce en una salida de campo o en su entorno cotidiano la infraestructura general y la turstica. Analiza crticamente las necesidades de infraestructura para el desarrollo turstico. 9. Agentes de desarrollo y cooperacin Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Actores y agentes del desarrollo del Turismo. Sensibilizacin y concientizacin turstica. Niveles y tipos de participacin. Actores y agentes para la gestin del destino turstico. Niveles y mbitos de cooperacin y articulacin entre los sectores pblico, privado y sociedad civil. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Identifcar y seleccionar los agentes involucrados en el desarrollo de la actividad turstica. Comprender la importancia de la defnicin e implementacin de estrategias de cooperacin para impulsar el desarrollo del Turismo. Realizar lecturas interpretativas en material bibliogrfco y documentos sobre los diversos tipos de agentes que intervienen en el desarrollo. En base a casos de estudio efectuar un anlisis crtico sectorial sobre las relaciones de cooperacin para el desarrollo (regiones, corredores, integraciones). Distingue la diversidad de actores intervinientes en el desarrollo de la actividad turstica. Explica la importancia de la cooperacin entre los agentes del sector turstico y su entorno. Elabora y propone acciones e instancias de cooperacin. 50 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado Identifcar y proponer instancias de cooperacin, pblica, privada o mixta. Disear y coordinar acciones que permitan su instrumentacin de forma conjunta. Elaborar propuestas de participacin a partir de los aportes de los sectores involucrados en el desarrollo del Turismo. Elaborar trabajo prctico sobre la base de un destino que permita desarrollar el diseo de estrategias de cooperacin para el desarrollo del Turismo. En base a casos de estudio reconocer y analizar los distintos niveles y tipos de participacin en el desarrollo del Turismo Realizar actividades prcticas sobre el diseo, coordinacin y elaboracin de propuestas de participacin conjunta. Realizar juego de roles sobre los actores/ agentes, los intereses e instancias de cooperacin. Generar debates fundamentados sobre las diferentes alternativas de sensibilizacin y concientizacin turstica. Disea y coordina acciones de instrumentacin de acciones conjuntas. Tcnico Conocer los agentes involucrados en el desarrollo de la actividad turstica. Comprender la importancia de la defnicin e implementacin de estrategias de cooperacin para impulsar el desarrollo del Turismo. Asistir en las acciones operativas de las propuestas de participacin de los sectores involucrados en el desarrollo del Turismo. Realizar lecturas interpretativas en material bibliogrfco y documentos sobre los diversos tipos de agentes que intervienen en el desarrollo. En base a casos de estudio reconocer y analizar los distintos niveles y tipos de participacin en el desarrollo del Turismo. Distingue la diversidad de actores intervinientes en el desarrollo de la actividad turstica. Explica la importancia de la cooperacin entre los agentes del sector turstico y su entorno. 51 Referencias bibliogrficas ACERENZA, M. (1995) Administracin del Turismo, Mxico: Trillas. AGUILO, E. Y J. ALEGRE, (2004) Los retos de los destinos tursticos maduros. Las Islas Baleares, en: Anlisis y tendencias del Turismo, en Jimnez, E. y R. Hernndez (coord.) (pp. 255- 270), Madrid: Pirmide, (pp. 255-270). BULL, A. (1994), La economa del sector turstico, Espaa: Editorial Alianza. EJARQUE, J. 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El Turismo es un fenmeno social, cultural y econmico relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de residencia habitual por motivos personales o de negocios/profesionales. Estas personas se denominan visitantes (que pueden ser turistas o excursionistas; residentes o no residentes) y el Turismo tiene que ver con sus actividades, de las cuales algunas implican un gasto turstico (OMT). Como tal, el Turismo tiene efectos en la economa, en el entorno natural y en las zonas edifcadas, en la poblacin local de los lugares visitados y en los visitantes propiamente dichos. Debido a estos diversos impactos, la amplia gama y variedad de factores de produccin requeridos para producir los bienes y servicios adquiridos por los visitantes y al amplio espectro de agentes involucrados o afectados por el Turismo, hacen necesario adoptar un enfoque global del desarrollo, la gestin y la supervisin del Turismo. En la actualidad, el mercado se ha caracterizado por una evolucin constante, por lo que las Organizaciones Tursticas deben ser capaces de captar sus exigencias y de aumentar permanentemente su satisfaccin, ya que solo las entidades que se caractericen por la calidad de sus servicios sobreviven en el mercado, alcanzan notoriedad y prosperan. Esto solo se logra si existe una capacidad para adaptarse a estos cambios por parte de la Direccin, la Organizacin y las Personas que son precisamente las ejecutoras de estos procesos y estn en condiciones de garantizar la plena correspondencia de stos con vistas a alcanzar un adecuado desempeo empresaria (Prez Pravia, M. y Leyva Cardeosa, 2009). Las empresas y organizaciones tursticas estn sometidas a condicionantes como la estacionalidad, las elevadas expectativas y la fuerte carga emocional que el consumo de este tipo de servicios supone para el turista. De ah la importancia de una adecuada gestin y formacin de los recursos humanos o el papel de la intermediacin en la estructura del sector como consideraciones relevantes y que las distingue de las de otros sectores. La adaptacin de las formas y herramientas de gestin empresarial al escenario del sector turstico requiere una atencin especial. Resulta fundamental aprehender los grandes conceptos empresariales (empresa, empresario y objetivos), las diferentes funciones organizativas (operaciones, marketing, fnanzas y direccin) o las relaciones con el entorno (Casanueva Rocha, y Gallego 2009). La problemtica de la empresa y el empresario, la economa y la administracin de la empresa turstica debe analizarse desde la mirada de las particularidades en la gestin de los distintos tipos de empresas tursticas -restaurantes, hoteles, agencias de viajes, empresas de transporte- la calidad y las nuevas tecnologas aplicadas al sector, y el crecimiento y la internacionalizacin de la empresa turstica (Martn Rojo, 2004). Asimismo tiene particular relevancia la creacin de empresas de este sector, teniendo en cuenta aspectos tales como la ordenacin del territorio, la planifcacin urbanstica y arquitectnica, las infraestructuras o el medio ambiente en las zonas tursticas, as como las competencias de la Administracin Pblica y las principales instituciones, organizaciones y asociaciones tursticas. La actividad turstica en toda su extensin, no escapa de una flosofa de Marketing pues, su punto fnal es sin lugar a dudas el hombre y la satisfaccin de sus necesidades de recreacin, placer y esparcimiento, desenvolvindose como un hecho de carcter social pero con implicaciones 53 econmicas muy signifcativas. El Marketing turstico se convierte en el principal instrumento de que se dispone para estimular el funcionamiento del sistema turstico y para incrementar as, las corrientes tursticas hacia las regiones receptivas; de manera que de su efcacia depende, en gran medida, el xito de los planes de desarrollo turstico emprendidos por los destinos (Segu y Rodrguez, 2012) Ejes del Ncleo 1) Economa del Turismo 2) Calidad turstica 3) Planeamiento y Gestin de las Organizaciones Tursticas 4) Servicios Tursticos 5) Marketing Turstico 1. Economa del Turismo Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos La lgica econmica: lenguaje y naturaleza de la teora econmica, instrumentos de anlisis econmico. Herramientas de anlisis matemtico y estadstico aplicadas. La demanda y la oferta turstica. El funcionamiento de los mercados tursticos y su tipologa. Sistemas econmicos y fnancieros y su relacin con la actividad turstica. Las funciones de produccin y costos en Turismo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Analiza los principios de la microeconoma y su impacto en el Turismo. Comprende el comportamiento de la demanda, la oferta y el mercado turstico mediante el uso de herramientas matemticas y de estadstica para elaborar estrategias en la empresa turstica. Valora la importancia de la elaboracin de proyectos tursticos de impacto econmico y social. Elabora planes de negocios para empresas tursticas de distintas magnitud, relacionando variables del contexto, identifcando productos y segmentos de demanda, analizando estructura de costos, y elaborando diagramas de fujo que representen la interrelacin entre los agentes econmicos. Identifca la estructura empresarial del Turismo con los modelos de competencia dentro del contexto microeconmico. Planifca y selecciona el plan de negocios de una agencia de viajes. Planifca procesos que satisfagan necesidades sociales a travs de la actividad turstica. Propone y organiza los costos de la empresa turstica para lograr su efciencia y competitividad. 54 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado Relaciona el fujo circular de la economa turstica y los fujos de riqueza entre los agentes. Evala la economa de la escasez y su enfoque econmico-turstico. Utiliza las herramientas pertinentes para la evaluacin de proyectos tursticos y su insercin en diferentes mercados. Estudia a travs de las herramientas de anlisis e investigacin de mercado el perfl de la demanda para adecuar la oferta turstico-empresarial. Realiza un estudio de mercado, que describa la demanda turstica, las caractersticas de la oferta y el comportamiento del mercado turstico y realiza investigaciones sobre el comportamiento y tendencias de los mercados tursticos en diferentes contextos econmicos. Analiza y resuelve situaciones problemticas del mercado turstico y toma decisiones adecuadas. Evala la decisin del consumidor tomando en cuenta los precios del mercado, las limitaciones presupuestarias y de tiempo de la demanda turstica. Planifca y disea estrategias para la adaptacin de las empresas tursticas a los distintos comportamientos del mercado. Formula un proyecto turstico de impacto econmico y social desde diferentes pticas (pblica o privada). Reconoce los ptimos de produccin de servicios de las empresas tursticas. Propone modelos econmicos de base turstica que prioricen la sustentabilidad del medio ambiente. Adecua los procesos productivos y de servicios en forma efciente a cada mercado turstico. Elabora un proyecto de estudio del perfl de demanda de un destino turstico, con el objeto de maximizar el ingreso total utilizando la elasticidad como herramienta fundamental. 55 Tcnico Valora la importancia de la elaboracin de proyectos de impacto econmico y social. Analiza los principios de la microeconoma y su impacto en el Turismo. Adecua las herramientas de las ciencias exactas a la actividad turstica y las aplica a la operativa de la informacin. Reconoce la importancia e integra la unidad ejecutora para la elaboracin de proyectos de impacto econmico y social. Interpreta el comportamiento de la demanda, la oferta y el mercado turstico mediante el uso de herramientas matemticas y de estadstica. Identifca y aplica las herramientas de anlisis e investigacin de mercado para determinar el perfl de la demanda turstica. Relaciona la empresa con el entorno micro-econmico. Establece qu, cmo y para quin producir. Interpreta procesos que dan por resultado la satisfaccin de necesidades sociales. Aplica la efciencia tcnica y econmica a los costos aplicados al Turismo para lograr efciencia y competitividad en la empresa turstica. Recoge informacin de estadstica turstica, tabula y organiza la informacin como insumo para la toma de decisiones. Elabora datos estadsticos. Disea e implementa encuestas. Interpreta indicadores de rentabilidad. Lee e interpreta proyectos tursticos de impacto econmico y social. Interpreta el comportamiento de la demanda, la oferta y el mercado turstico analizando informes estadsticos. Identifca las caractersticas de la demanda, la oferta y el mercado turstico. Interpreta los procesos de la estadstica turstica descriptiva. Recopila datos que sirvan a proyectos tursticos. Integra la unidad ejecutora de proyectos de investigacin turstica. 2. Calidad turstica Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Gestin de la Calidad: Introduccin a la Calidad. Teoras y principios de la gestin de la Calidad. Herramientas de Gestin de la Calidad. Sistemas de calidad turstica. Normalizacin y Certifcacin de la Calidad (Nacional e internacional). Sistema Argentino de Calidad Turstica. Certifcaciones. Componentes de un sistema de Calidad: procesos, procedimientos, mejora continua, indicadores, documentacin, auditorias. Conformidad, medidas preventivas y correctivas en la cultura organizacional. 56 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Analiza el cambio hacia la gestin de la calidad en la cultura organizacional. Interpreta las diversas teoras de calidad en las organizaciones tursticas. Comprender las herramientas de gestin de la calidad del sistema argentino de calidad turstica. Comprende y propone procesos de calidad y control de calidad del servicio turstico y su relacin con las polticas pblicas, la responsabilidad social empresaria, las normas y la sustentabilidad. Comprende el factor de satisfaccin en la atencin al cliente. Mejorar la atencin al mismo desde el conocimiento de quien es el cliente. Comprende la importancia de la recomendacin, planifcacin del producto turstico. Defne las distintas dimensiones del destino turstico, sus componentes y sus caractersticas diferenciales. A partir de estudios de casos, distingue e investiga las nuevas necesidades del mercado. Vincula distintas tendencias hacia la gestin de la calidad con la praxis y con los desafos de las organizaciones tursticas. Describe y valora aportes de diferentes teoras de la calidad en Turismo. Fundamenta perspectivas propias respecto a debates de teoras de calidad en las organizaciones tursticas. Comprende y explica cada herramienta: Sistema inicial de gestin organizacional (SIGO); Programa Buenas Prcticas. Analiza experiencias de aplicacin de herramientas de gestin de la calidad. Reconoce, analiza y explica las distintas fases de los procesos de calidad. Reconoce los procesos de produccin de los servicios tursticos. Plantea indicadores para el monitoreo del sistema y sus resultados. Relaciona la gestin de calidad de las organizaciones con polticas pblicas. Elabora anlisis crtico del cambio en las organizaciones tursticas hacia la gestin de la calidad. Realiza una evaluacin crtica de las teoras de calidad. Realiza propuestas de aplicacin de sistemas de calidad y control de calidad en organizaciones tursticas. 57 Tcnico Reconoce y analiza el cambio hacia la gestin de la calidad en la cultura organizacional. Interpretar las diversas teoras de calidad en las organizaciones tursticas. Comprende las herramientas de gestin de la calidad del sistema argentino de calidad turstica. Interpreta y proponer procesos de calidad y control de calidad del servicio turstico y su relacin con las polticas pblicas, la responsabilidad social empresaria, las normas y la sustentabilidad. Comprende el factor de satisfaccin en la atencin al cliente. Comprende la importancia de la recomen- dacin, planifcacin del producto turstico. Defne las distintas dimensiones del destino turstico, sus componentes y sus caractersticas diferenciales. Distingue las nuevas necesidades del mercado. Analiza los desafos de las organizaciones tursticas en la aplicacin de gestin de la calidad. Explicita las caractersticas de las diversas teoras de calidad en las organizaciones tursticas. Explica las diferencias entre las distintas teoras de calidad. Describe cada herramienta: Sistema inicial de gestin organizacional (SIGO); Programa Buenas Prcticas. Distingue experiencias de aplicacin de herramientas de gestin de la calidad. Elabora anlisis crtico del cambio en las organizaciones tursticas hacia la gestin de la calidad. Describe las diversas teoras de la calidad en las organizaciones tursticas. Explica las herramientas de gestin de la calidad del sistema argentino de calidad turstica. 3. Planeamiento y Gestin de las Organizaciones Tursticas Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Tipologa de las organizaciones no gubernamentales (ONG). Organizaciones no gubernamentales para el desarrollo: entidades intermedias, entidades mercantiles sin fnes de lucro. Caractersticas, elementos, funcionamiento y dinmicas de estas organizaciones tursticas. Clasifcacin de entidades intermedias y de entidades mercantiles sin fnes de lucro. Principales entidades del sector turstico: asociaciones gremiales em- presarias en hotelera, transporte, gastronoma y agencias de viajes. 58 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Entidades mercantiles sin fnes de lucro: obras sociales, organismos nacionales y provinciales de carcter ofcial, cooperativas, mutuales y sindicatos. Cmara Argentina de Turismo (CAT). Misin, visin y valores. Cultura organizacional.
Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Comprende los distintos tipos de ONG y las relaciona con su contexto. Relaciona las herramientas necesarias para promover el desarrollo del Turismo desde las ONG. Comprende la administracin de programas y proyectos en las organizaciones no gubernamentales del sector. Comprende el proceso de planifcacin y control de gestin en la ONG del sector turstico. Comprende y aplica el marco jurdico legal en el que se desenvuelven las entidades no gubernamentales. Analiza la pertinencia de aplicacin de convenios en situaciones especfcas. Selecciona y procesa informacin para la toma de decisiones. Distingue e investiga las oportunidades del entorno que ayuden a lograr las metas de la organizacin. Distingue las diferencias entre Plan, Programa y Proyecto y analiza sus vinculaciones. Fundamenta perspectivas respecto al modo de lograr las metas de la organizacin. Reconoce e identifca el marco jurdico a aplicar de acuerdo a casos concretos. Interpreta procesos que dan por resultado el logro de las metas de la organizacin. Evala crticamente la estructura y funcionamiento de las organizaciones. Elabora anlisis y propuestas de toma de decisiones. Evala crticamente la administracin de programas y proyectos que ayuden a lograr las metas de la organizacin. Utiliza el marco jurdico legal en entidades no gubernamentales para que su funcionamiento se enmarque en los parmetros de lo establecido por la legislacin. Tcnico Comprende el funcionamiento de las ONG. Interpreta la capacidad operativa en materia turstica. Analiza las entidades en su entorno econmico turstico. Construye a partir de la lectura del material previo, los principios bsicos. Selecciona fuentes de informacin a fnes a la temtica a tratar. Posee capacidad para interpretar el subsistema econmico referido. Aborda de forma crtica y refexiva los procesos dados en contextos locales, nacionales, regionales e internacionales. 59 Tcnico Comprende y utiliza el marco jurdico legal de las entidades. Procesa la informacin recabada para elaborar informes respectivos. Constata el informe obtenido mediando la puesta en comn. Desarrolla ejercicios de simulacin de actividades enmarcadas en las ONG. Realiza trabajo de campo: conocimiento, reconocimiento y valoracin del sistema que constituye la economa social. Dispone de herramientas para interpretar el desenvolvimiento de las entidades mencionadas en la actividad econmica del Turismo en el mbito local, nacional, regional e internacional. 4. Servicios Tursticos Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Fundamentos en administracin y gestin de empresas tursticas. Tipologas de las Organizaciones Tursticas. Caractersticas, elementos, funcionamiento y dinmica de las Organizaciones Tursticas. Planeamiento, formalizacin y direccin de empresas tursticas. Diseo y gestin del producto turstico. Principales procesos de organizacin y coordinacin del trabajo. Decisiones sobre Recursos Humanos y diseo de servicios en la empresa turstica. Control de Gestin. Gestin econmica Financiera de la Empresa Turstica. Estrategias de compromiso del sector empresarial en la Respon- sabilidad Social empresaria. Estrategias para el logro de la accesibilidad de la empresa turstica. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Comprende y pone en prctica la Planifcacin, Desarrollo, Direccin y Gestin integral de Empresas Tursticas. Analiza en forma crtica los distintos tipos de estructura organizacional de las empresas tursticas, a partir de casos reales. Reconoce e identifca los componentes fundamentales para el desenvolviendo y desarrollo de empresas tursticas. 60 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado Elabora propuestas siguiendo las etapas de planifcacin de acuerdo a diferentes tipos de empresas. Desarrolla propuestas de planifcacin y control de gestin en las empresas tursticas. Analiza la gestin de las operaciones en las empresas tursticas. Administra bases de datos de las empresas tursticas, para facilitar la planifcacin de las mismas. Reconoce y analiza el proceso de determinacin de toma de decisiones en las empresas del sector. Interpreta y evala la informacin econmica fnanciera de las empresas tursticas. Conoce las herramientas de uso gerencial en las empresas tursticas. Propone nuevas formas de organizacin de las empresas tursticas. Elabora propuestas de planifcacin y gestin para empresas tursticas. Reconoce la complejidad de la gestin de una empresa turstica. Reconoce las distintas operaciones de las empresas tursticas. Reconoce los procesos para la prestacin del servicio. Genera propuestas de mejora en los procedimientos. Obtiene, maneja e interpreta los datos estadsticos de las empresas tursticas. Elabora anlisis y propuesta del proceso de toma de decisiones en las empresas tursticas. Realiza e interpreta diversos ratios, porcentajes, rotaciones conjuntamente con un anlisis vertical y horizontal de la informacin contable de la organizacin. Comprende sistemas de gestin aplicados en empresas tursticas (agencias de viajes, hoteles, transportes, etc.). Tcnico Comprende la organizacin de las empresas tursticas. Estudia las caractersticas distintivas de los servicios tursticos y las analiza en empresas tursticas reales. Analiza la estructura y funcionamiento de las empresas tursticas. 61 Tcnico Comprende la produccin, direccin y gestin de los servicios en empresas tursticas. Analiza los distintos tipos de estructura organizacional de la empresa turstica y la relacin entre las distintas reas. Analiza los procedimientos operativos de las distintas empresas tursticas y las relaciones entre sus reas operativas. Conoce los documentos bsicos del sector para cada tipo de empresa turstica. Estudia los procedimientos operativos correspondientes a las relaciones con los clientes y sus proveedores. Conoce los sistemas informticos de gestin interna de la empresa y los programas especfcos que rigen los procedimientos operativos en este tipo de programas. Conoce los procedimientos para el armado de productos, programas y circuitos en Agencias de Viajes. Conoce los procedimientos operativos de las distintas empresas tursticas y las relaciones entre ellas. Genera e interpreta la documentacin asociada a la prestacin del servicio. Selecciona los proveedores ms adecuados para garantizar la elaboracin del producto. Utiliza los programas informticos de gestin interna de las empresas y los programas especfcos que rigen los procedimientos operativos en este tipo de empresas. Disea y programa productos, programas y circuitos tursticos en agencias de viajes. 5. Marketing Turstico Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Fundamentos del marketing turstico. Caractersticas del marketing de servicios. Planifcacin estratgica: Marketing estratgico aplicado al Turismo. Marketing on-line. Entorno del marketing. Marketing mix: Precio. Producto Turstico. Promocin Turstica. Mercado Turstico. Segmentacin de Mercados Tursticos. Management. Plan de negocios. 62 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la Licenciado Comprende los principios bsicos del marketing de servicios del Turismo. Comprende los componentes del marketing. Conoce la planifcacin estratgica y la matriz FODA. Utiliza las herramientas de anlisis del marketing. Comprende las estrategias de segmentacin del mercado turstico. Evala el mercado turstico. Utiliza el marketing on-line como medio de promocin turstica. Interpreta material relacionado con el marketing de destinos en el mbito internacional, regional, nacional y local. Compara los componentes del marketing que infuyen en el entorno internacional, regional, nacional y local. Aplica los componentes del plan de negocio turstico. Comprende y utiliza el Management. Aplica los principios bsicos del marketing a diferentes productos y/o servicios tursticos. Analiza empresas o destinos tursticos utilizando la matriz FODA y elabora informes. Compara resultados analizando el macro entorno de la empresa de servicios tursticos. Produce informes investigando los mercados en el mbito internacional, nacional, regional y local de destinos y/o empresas de servicios tursticos. Elabora informes analizando y segmentando el mercado de una empresa o destino turstico. Produce textos a partir del anlisis de los productos de servicios tursticos de empresas o destinos internacionales, regionales, nacionales y locales. Compara resultados de los precios de productos de servicios tursticos, pudiendo determinar el valor del mismo. Realiza trabajos de campo. Identifca y aplica adecuadamente los principios del marketing en productos y/o servicios tursticos. Utiliza informes y recursos que le permita identifcar segmentos de mercado para empresas o destinos tursticos en el mbito internacional, nacional, regional y local. Aplica matriz FODA en informes de empresas o destinos tursticos. Determina los productos principales, auxiliares y de apoyo de una empresa o destino turstico. Identifca y determina los componentes del macroentorno de la empresa de servicios tursticos. Determina el mercado de un destino o de servicios tursticos en el mbito internacional, nacional, regional y local. Posee herramientas para analizar el mercado de empresas o destinos tursticos. Cuenta con herramientas para determinar el mercado meta de una empresa o destino turstico e implementa polticas para posicionarlos. 63 Licenciado Produce informes analizando polticas promocionales de destinos o productos de servicios tursticos en el mbito internacional, nacional, regional y local. Elabora el plan de negocio turstico. Capacidad para liderar estratgicamente en el mbito internacional, nacional, regional y local. Tcnico Conoce los principios y los componentes del marketing de servicios del Turismo. Comprende la planifcacin estratgica de empresas tursticas y la matriz FODA. Conoce y aplica las herramientas de anlisis del marketing. Conoce el marketing on-line como estrategia de promocin turstica. Conoce las estrategias de segmentacin de mercado. Analiza e interpreta material relacionado con el marketing de destinos en el mbito internacional, regional, nacional y local. Conoce y aplica los componentes del plan de negocio turstico. Conoce y aplica el Management. Investiga y comprende los principios bsicos del marketing de servicios en Turismo. Produce informes analizando empresas o destinos tursticos utilizando la matriz FODA. Produce informes investigando los mercados en el mbito, nacional, regional y local de destinos y/o empresas de servicios tursticos. Elabora informes analizando y segmentando el mercado de una empresa o destino turstico. Produce textos a partir del anlisis de servicios tursticos de empresas o destinos internacionales, regionales, nacionales y locales. Compara resultados de los precios de productos de servicios tursticos, pudiendo determinar el valor del mismo. Realiza trabajos de campo. Posee capacidades interpretativas para entender cules son los componentes del marketing de servicios en Turismo. Elabora el plan de negocio turstico. Capacidad para determinar el segmento de mercado, pudiendo identifcar el mercado meta de una empresa turstica. Reconoce e identifca los productos principales, auxiliares y de apoyo de una empresa turstica. Identifca y determina los componentes del microentorno de la empresa de servicios tursticos. Determina el mercado de servicios tursticos. Determina el mercado meta de una empresa turstica. Utiliza y aplica los conocimientos adquiridos para emprender y dirigir estratgicamente empresas de servicios tursticos. 64 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Referencias Bibliogrficas CASANUEVA ROCHA, C. Y GALLEGO AGUEDA, A. (2009) Empresas y Organizaciones Tursticas. Madrid: Pirmide. ISBN 9788436823080. MARTN ROJO, I. (2004) Direccin y Gestin de Empresas del Sector Turstico. (3 Edicin). Madrid : Pirmide. ISBN: 978-84-368-1867-3 84-368-1867-9. ORGANIZACIN MUNDIAL DEL TURISMO (OMT) Entender el Turismo: Glosario Bsico. 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El territorio es, por tanto, un concepto relacional que insina un conjunto de vnculos de dominio, de poder, de pertenencia o de apropiacin entre una porcin o la totalidad del espacio geogrfco y un determinado sujeto individual o colectivo. De ah que cuando designamos un territorio siempre estamos asumiendo, aun de manera implcita, la existencia de un espacio geogrfco y de un sujeto que ejerce sobre l cierto dominio, una relacin de poder, una calidad de poseedor o una facultad de apropiacin (G. Montaez Gmez) no se referen solo a vnculos de propiedad sino tambin a aquellos lazos subjetivos de identidad y afecto existentes entre el sujeto y su territorio () (Furlan y Hernndez). El territorio representa a una realidad multidinmica con la que se vincula una sociedad, segn lo expresado por Capell H. (2001:20) la identidad territorial no ha desaparecido sino que se establece cada vez ms sobre una vertiente simblica y agrega el territorio ejerce, en consecuencia, un papel renovado no slo en el individuo y en el espacio () la plasmacin de un mundo idealizado sobre una realidad dispar por parte de los urbanistas ansiosos de autenticidad, est provocando la transformacin de algunos territorios Segn lo antes expresado, queda explcitamente establecido que los procesos globales son muy selectivos desde el punto de vista espacial; esto ha introducido un nuevo factor de competencia y competitividad, el territorial, en ocasiones se desencadena, lo que Milton Santos identifca como la guerra de los lugares. De esta forma el territorio concreto, lo local est presente en lo global, juega un papel activo, no es un simple contenedor de actividades, es una realidad relacional donde existen objetos de ndole muy diversa, natural, social, poltica, o cultural y un conjunto de relaciones muy complejas, en las cuales la sociedad adquiere un importante protagonismo. Cada territorio local tiene un rol, un valor y asume un protagonismo o queda al margen segn la naturaleza de los procesos econmicos de cada momento; puede cambiar su posicin dada la relacin entre las necesidades de los dominantes y las potencialidades espaciales. No hay contradiccin entre lo global y lo local, existe, por el contrario, una infuencia mutua, refejada en la capacidad de atraccin para unas actividades concretas, o la modifcacin de ciertos procesos globales por el territorio local. RECURSOS: La Declaracin de Manila (Organizacin Mundial del Turismo, Filipinas 1980), expresa en el punto 18: Los recursos tursticos de que disponen los pases estn constituidos a la vez por espacio, bienes y valores. Se trata de recursos cuyo empleo no puede dejarse a una utilizacin incontrolada y correr el riesgo de su degradacin, incluso, su destruccin; y en el punto 3. Son aquellos bienes que por sus caractersticas naturales, culturales o recreativas constituyen un atractivo capaz de motivar desplazamientos tursticos. En palabras de Jafari (2000:635) el Turismo se defne como el estudio del ser humano (el turista) cuando se encuentra lejos de su hbitat normal, de los equipamientos, las infraestructuras y las redes de servicios que han de satisfacer sus diversas necesidades y de los mundos ordinario (del que procede el turista) y extraordinario (al que viaja el turista), as como las relaciones dialcticas que se establecen entre ambos contextos. El Turismo es esencialmente un fenmeno social que necesita para su concrecin, la existencia de paisajes en determinados sitios, que permitan su uso y goce. Una vez establecido el paisaje como la percepcin 66 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo visual del territorio, cabe afrmar que este constituye uno de los recursos tursticos esenciales (Fernndez Tabales, 2004) Ese espacio -territorio como dice Bertoncello- no es otra cosa que hablar de zonas de destino, como soporte el cual posee caractersticas fsicas que posibilitan una determinada funcionalidad. Los elementos que conforman un paisaje constituyen recursos fundamentales para la composicin de los Productos Tursticos, en cuya variedad y diversidad permiten potenciar el mismo, asegurando el grado de competitividad en el mercado. La bsqueda de lo genuino y diferenciado de la autenticidad territorial que distingue a un espacio, destino frente a lo estandarizado del otro (Fernndez Tabales, 2004). Estos destinos o espacios de ocio ocupan determinados territorios, a los que la actividad hace suyo, y como lo defne Milton Santos cuando dice: apropiacin y transformacin de un espacio por parte de una sociedad, implica entonces la construccin de un territorio, su uso, su conversin en un territorio usado (2001). El sobreuso de esos territorios, por la actividad turstica, provoca infuencias en las reas de destino, dadas por las relaciones entre el espacio, los visitantes y residentes. Estas implicancias se observan a nivel ambiental, econmico, social y cultural, siendo fundamental su mitigacin a travs de acciones planifcadas y administradas por gestores de la actividad a fn de incentivar los efectos positivos y disminuir lo negativos. La disposicin de los recursos tursticos en el territorio, la transformacin espacial inducida por los equipamientos de ocio y Turismo, los impactos positivos y negativos en el ambiente y la cultura local, el territorio geogrfco, entendido como imagen y producto de destino para las motivaciones de la demanda, son muestras de las estrechas relaciones de interdependencia y articulacin sistmica entre territorio, ambiente y Turismo (Guzman Ramos y Fernndez, 1997).
As como la geografa sostiene y diferencia las prcticas del ocio y el Turismo, los gestores de la actividad deben tener conciencia que las mismas se encaminan a su autodestruccin. Es vital la evolucin hacia un modelo amigable en el cual se puedan disfrutar los recursos naturales y experimentar las culturas preservndolas para el futuro (Frers, 2004). Aqu se hace imprescindible plantear lo que entendemos por PATRIMONIO y ATRACTIVOS, ya que son no slo resultado de la naturaleza sino tambin de la accin del hombre en ese medio a travs de los tiempos y de la actividad de los profesionales del Turismo depende bsicamente: PATRIMONIO: Las defniciones tradicionales de este trmino se asocian a la nocin de herencia o legado, a lo transmitido o que se puede transmitir, desde los tiempos de los antepasados. El uso en el mbito turstico lo clasifca en patrimonio cultural o natural. Segn postula Jafari (2000), la Convencin sobre el Patrimonio Universal (1982) propone a las naciones participantes que garanticen la identifcacin, proteccin, conservacin, presentacin y transmisin a las generaciones futuras del patrimonio cultural y natural que atesora el mundo. En palabras de Jafari el patrimonio cultural comprende: la historia y las ideas de un pueblo y/o pas, los valores y las creencias, las construcciones y los monumentos, los lugares donde se desarrollaron acontecimientos importantes en el pasado, las artes (literatura, msica, danza, escultura y otras manifestaciones artsticas), los actos y festividades costumbristas y los estilos de vida tradicionales (2001). El concepto de patrimonio natural se refere a los paisajes donde predominan zonas silvestres prstinas (bosques que no fueron talados, ros sin represas, 67 montaas sin explotacin agrcola, minera, sin intervencin entrpica. Jafari afrma los paisajes modifcados por el hombre se consideran parte del patrimonio o riqueza cultural atesorados por las distintas comunidades (2000). ATRACTIVOS NATURALES Y CULTURALES: Constituyen una parte integral del sistema turstico y se diferencian por su localizacin, dado que el turista es quien se dirige hacia ellos. Los objetos sobre los cuales se crean los atractivos son recursos naturales y culturales. Desde la mirada del turista, los recursos pueden ser objetos para ver, actividades para realizar y experiencias para recordar (Jafari, 2000). Ejes del Ncleo 1) Utilizacin del Territorio por la Actividad Turstica 2) Patrimonio Natural y Cultural 3) Atractivos Naturales y Culturales 4) Equipamiento, instalaciones e infraestructura 5) Ordenamiento territorial turstico 6) Conservacin de los recursos 7) Repercusiones del Turismo en el ambiente 1. Utilizacin del Territorio por la Actividad Turstica Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Espacio, territorio, regin y lugar. Componentes, formas, relaciones. Oportunidades, amenazas, debilidades y potencialidades del territorio turstico. Proceso de apropiacin de los territorios tursticos. Interrelacin: Territorio-Sociedad-Turismo. Fragmentacin y desigualdades: sociales, culturales, ambientales y econmicas. Nuevas territorialidades. Espacios tursticos mundiales y argentinos. Centros y fujos tursticos: actualidad y tendencias. 2. Patrimonio Natural y Cultural Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Identidad como construccin colectiva. El Turismo y la identidad. Defnicin y caracterizacin del Patrimonio: natural y cultural, material e inmaterial. Patrimonio viviente. Uso social del patrimonio. Expresiones culturales. Marco normativo, medidas de proteccin y preservacin del patrimonio. Patrimonio y territorio en el marco de la interpretacin. Estrategias de interpretacin. Circuitos o senderos interpretativos. Patrimonio Cultural y Natural: el valor y uso turstico. Ambiente, Turismo y preservacin. reas naturales protegidas. Metodologas y tcnicas de relevamiento de los recursos. Situacin actual y tendencias. 3. Atractivos Naturales y Culturales Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos 68 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Recursos y atractivos: conceptualizacin, identifcacin, anlisis (sociolgico, ecolgico, geogrfco y flosfco), valoracin, evaluacin y manejo. Metodologas de relevamiento, clasifcacin y jerarquizacin. Marcos normativos. Capacidad de carga del medio natural y cultural. Uso turstico de los recursos naturales y culturales. 4. Equipamiento, instalaciones e infraestructura Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Caracterizacin, organizacin y diseo. Caractersticas y diferencias segn tipologas de los sectores intervi- nientes en la actividad turstica. Distribucin y caracterizacin de los servicios segn la estructura de centros y niveles de desarrollo. Estructura sistmica, particularidades de sus elementos, capacidades y niveles de prestacin. Calidad en los servicios tursticos. Soporte tecnolgico. Organizacin de reas administrativas, operativas y de servicios especfcos. Marcos normativos que regulan los servicios tursticos. 5. Ordenamiento territorial turstico Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Transformaciones territoriales y modelos de desarrollo urbano/turstico. Estrategias para mitigar los impactos de la actividad turstica en el ambiente. Destinos tursticos: tradicionales o espontneos, integralmente pla- nifcados e innovadores. Diversidad de espacios y modalidades tursticas. Nuevas tendencias tursticas y transformacin de los destinos. Sistemas de informacin geogrfca. 6. Conservacin de los recursos Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Conservacin, preservacin, proteccin y estrategias de mitigacin de impactos. Atribucin de valor: aspectos ticos, sociales, culturales y flosfcos. Lmite de cambio aceptable para el uso de los recursos. Metodologas para la elaboracin de diagnsticos e intervenciones para implementar la evaluacin del impacto ambiental. Marcos normativos para la proteccin de los recursos. 7. Repercusiones del Turismo en el ambiente Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Relacin Turismo y ambiente. Uso del patrimonio comunitario como atractivo turstico y su impli- cancias en el territorio. Cambios en el territorio por la accin del hombre en distintos espacios tursticos. Repercusiones ambientales de la actividad turstica. 69 Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado El diseo y aplicacin de diferentes tcnicas, estrategias de relevamiento y procesamiento de la informacin. El proceso de toma de decisiones, la confeccin de matrices para la ponderacin de los atractivos y su jerarquizacin. Los marcos normativos vigentes y sus posibles adecuaciones y aplicaciones. Las tcnicas de elaboracin y/o determinacin de la capacidad de carga de un atractivo y las posibilidades de uso turstico/recreativo. Las estrategias, los criterios de preservacin, conservacin y uso responsable del patrimonio turstico. Los intereses de los distintos sectores que tienen intervencin en el territorio y sus confictos. El conocimiento y uso del equipamiento indispensable para llevar adelante las diversas experiencias segn la demanda turstica. Analizar semejanzas y diferencias en el devenir de las corrientes de pensamiento turstico con relacin al uso del territorio. Producir, socializar y difundir conocimiento en relacin al territorio y sus recursos tursticos. Identifcar y caracterizar los problemas de relevancia turstica, seleccionando las escalas espacio-temporales. Reconocer y analizar problemticas ambientales y tursticas. Elaborar instrumentos para la recoleccin de datos primarios (cuantitativos y/o cualitativos), procesamiento, anlisis e interpretacin de la informacin, conclusiones y redaccin del informe fnal, publicaciones cientfcas, presentacin en eventos cientfcos, etc. Analizar casos testigos para la ejercitacin de deteccin de oportunidades y potencialidades en destinos tursticos. Identifcar, analizar, evaluar y disear estructuras sistmicas de funcionamiento de los servicios. Realiza investigaciones cientfcas en relacin al uso turstico del territorio. Reconoce y relaciona las problemticas ambientales, vinculando la conservacin del ambiente con la accin humana, teniendo en cuenta el desarrollo cultural y econmico de la regin. Elabora y utiliza estrategias para la recoleccin e implementacin de datos primarios que aporten a posibles investigaciones y parmetros estadsticos. Identifca y analiza oportunidades, potencialidades y posibilidades de implementacin de destinos tursticos y su estructura de servicios. Analiza y desarrolla marcos normativos vinculados con el Turismo, territorio y conservacin del patrimonio. Coordina y participa en equipos interdisciplinarios de ordenamiento territorial turstico. Planifca, organiza, coordina y dirige relevamientos de recursos y atractivos tursticos, puesta en valor y defne las acciones de preservacin del patrimonio turstico. 70 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado La complejidad del Turismo como hecho socio-espacial, los procesos naturales, sociales y econmicos que de l se derivan y sus implicancias para el medio social, econmico y fsico. El abordaje interdisciplinar y multidisciplinar para la formulacin de polticas relacionadas con el uso del territorio. La operacin de sistemas de informacin geogrfca. El rol a desempear en la participacin del proceso de transformacin del territorio y en la aplicacin de diferentes modelos de desarrollos tursticos. Los efectos originados por la implantacin de la actividad turstica, en particular los posibles impactos ambientales, refexionando sobre las interrelaciones originadas entre la sociedad receptora y el ambiente en diferentes escenarios tursticos. El desarrollo de destinos tursticos tradicionales o espontneos, integralmente planifcados e innovadores, y la investigacin sobre su viabilidad en diferentes contextos geogrfcos, los planes de manejo y las acciones derivadas de los mismos a implementar en cada caso. Investigar y realizar informes sobre experiencias de destinos con manejo responsable de sus recursos. Integrar equipos de investigacin que analicen diferentes problemticas tursticas y propongan soluciones, para contribuir, fortalecer y difundir el conocimiento turstico. Recopilar, analizar, interpretar y proponer marcos normativos vinculados con el Turismo, territorio y conservacin del patrimonio. Disear prcticas de uso responsable de los recursos. Participar en organizaciones de servicios tursticos para observar e interactuar con los actores y/o agentes de la actividad. Disear y formular estrategias para la confeccin de diagnsticos ambientales. Realizar prcticas profesionales de campo y/o de investigacin organizadas por la propia institucin educativa. Ejerce funciones directivas en organismos de ordenamiento territorial, asesora y brinda asistencia tcnica a cuadros operativos. Planifca, organiza, implementa y gestiona sistmicamente el desarrollo de servicios tursticos especfcos Realiza el diagnstico del destino para su evaluacin y mejora, utilizando fuentes sociales e histricas para interpretar informacin, compara experiencias y toma decisiones sobre la base de caractersticas de diversos modelos sobre los recursos tursticos del territorio. Elabora estudios de mercado para conocer la relacin entre demanda y recurso a explotar. Formula directrices y normas de certifcacin de calidad que afectan cuestiones de territorio para el desarrollo del destino. Disea estrategias de desarrollo sostenible para el cuidado de los recursos. Integra cuadros interdisciplinarios para la elaboracin de Matrices Impactos que afecten territorios de uso turstico. Integra cuadros interdisciplinarios para la estimacin/clculo de capacidad de carga turstica y controla su aplicacin. 71 Licenciado Los cambios producidos en el mercado turstico, tomando como base la diversidad de espacios y modalidades tursticas, las nuevas tendencias tursticas y el proceso de transformacin de los destinos. Los estudios de capacidad y lmites para el uso turstico/recreativo de los recursos. Las estrategias para equilibrar la relacin Turismo - ambiente. Las diferentes metodologas para la implementacin de acciones para el manejo de los impactos del Turismo. La naturaleza de la evaluacin de impactos ambientales, el rol del profesional del Turismo en equipos interdisciplinarios y la aplicacin de tcnicas e instrumentos especfcos y la ponderacin de los resultados obtenidos. Tcnico El signifcado de las diferentes conceptualizaciones en torno al espacio, territorio, regin y lugar. La comprensin e identifcacin de las diferentes funcionalizaciones tursticas. Comparar semejanzas y diferencias en el devenir de las corrientes de pensamiento turstico con relacin al uso del territorio. Analizar material bibliogrfco, grfco y estadstico, interpretar su contenido y elaborar esquemas conceptuales a partir de la informacin. Conoce y utiliza bibliografa y trabajos de investigacin del rea. Reconoce y aplica pautas y estrategias de conservacin ambiental en funcin de las prcticas de uso responsable de los recursos. Desarrolla sistemas de implementacin de servicios teniendo en cuenta las oportunidades y potencialidades para el diseo de productos tursticos. 72 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Tcnico Las tcnicas para la identifcacin de recursos con potencialidad turstica, las de relevamiento, clasifcacin y ponderacin de atractivos tursticos y los procedimientos e instrumentos para aplicar formularios de recoleccin de datos, para realizar registros. El anlisis de la informacin a travs de la aplicacin de distintos marcos metodolgicos. Los distintos espacios, su evolucin en distintos contextos geogrfcos y modalidades tursticas. Los centros y fujos tursticos en escala mundial y nacional que determinan el mercado turstico. El concepto e importancia de la identidad territorial. El signifcado y tipologas del patrimonio. Las tcnicas para el diseo de circuitos tursticos, a partir de registros provenientes del relevamiento de los componentes del sistema turstico, articulando adecuadamente la oferta para la programacin de circuitos de distinta naturaleza y tipologa. La factibilidad de actividades tursticas en reas protegidas. Identifcar y analizar estudios de casos con problemticas ambientales y tursticas que comprendan diferentes escalas de orden geogrfco. Aplicar los instrumentos de relevamiento y recoleccin de datos y procesar la informacin de recursos, atractivos y servicios. Realizar relevamientos de oportunidades y potencialidades para disear diferentes productos tursticos. Aplicar prcticas de uso responsable de los recursos naturales y culturales. Recopilar y aplicar marcos normativos vinculados con el Turismo, el territorio y la conservacin del patrimonio natural y cultural. Conocer y seleccionar de acuerdo a determinados criterios establecimientos de empresas tursticas con fnes de contratacin, negociacin y supervisin de servicios tursticos. Desarrollar juegos de roles y ejercicios de simulacin de tareas operativas en diferentes servicios tursticos. Aplica marcos normativos vinculados con el territorio y el Turismo teniendo como eje principal la conservacin del patrimonio natural, cultural y humano del territorio. Participa en equipos interdisciplinarios de ordenamiento territorial turstico. Participa en relevamientos de recursos/ atractivos tursticos y su puesta en valor. Asiste a los cuadros interdisciplinarios para la elaboracin de Matrices Impactos que afecten territorios de uso turstico. Asiste a los cuadros interdisciplinarios para la estimacin/clculo de capacidad de carga turstica. Realiza trabajos de campo donde toma contacto con los agentes locales para la interpretacin de los atractivos culturales y naturales. Aplica tcnicas de medicin de impactos. Aplica normas de certifcacin de calidad. 73 Tcnico La identifcacin de distintos productos tursticos. Las metodologas existentes para la realizacin de senderos tursticos. La identifcacin de los sectores que componen el sistema turstico y sus interacciones. La aplicacin de marcos normativos en el equipamiento e infraestructura turstica. La identifcacin de prestadores convencionales y no convencionales. Los anlisis en estudios de casos de transformacin territorial turstica. Las repercusiones de la actividad turstica en la sociedad receptora, en el ambiente y la economa. La identifcacin de destinos tursticos: tradicionales o espontneos, integralmente planifcados e innovadores. El anlisis de nuevas tendencias y transformaciones de destinos tursticos. El desarrollo de una conciencia turstica. 74 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Referencias Bibliogrficas
BIANCATO, M. G.; GARCA ESQUIS, T.; RIVERO; J.F. Y SORIANO, G. (2013), Polticas urbanas de la elite de Mar del Plata hacia la ciudad y hacia el barrio Puerto. Ctedra Gestin y Evaluacin de Proyectos. Licenciatura en Turismo. Facultad de Humanidades. Argentina: Universidad Atlntida. CAPELL, H. (2003), Los vnculos culturales: una riqueza para la regin. Madrid: Boletn de Gegrafos Espaoles, N 43. FERNNDEZ TABALES, A.(2004), Turismo y ordenacin del territorio. Quaderns de Poltica Econmica. Revista electrnica. 2 poca. Vol. 7, May.- Ag. EDITA UGP. FRERS, C. (2004), El Turismo Sustentable. Revista Ambiente Ecolgico N 88.2004. GUZMN RAMOS, A. Y FERNNDEZ, G. (1997), El Turismo desde la Geografa. En Vera Fernando J. (Coord.), pp435, Anlisis territorial del Turismo. Barcelona: Ariel Geografa. ISBN 84-344-3455-5 Jafari, Jafar (2000), Enciclopedia del Turismo, Espaa: Editorial Sntesis. MONTAEZ GMEZ, G. (2001), Territorio y Espacio Razn y pasin del espacio y el territorio En Espacios y Territorios .Razn, Pasin e Imaginarios. Universidad Nacional de Colombia. Bogot: Editorial Unilibros 75 NCLEO: TURISMO Y CONOCIMIENTO CIENTFICO Fundamentacin Dentro de las ciencias sociales ha habido cambios sustantivos en el abordaje del Turismo, desde ser entendido como el ms grande movimiento de paz por parte de las personas (Greenwood, 1972) y presentado como un fenmeno de amplios retos socioculturales, hasta su concepcin como agente de rpido desarrollo econmico para los pases carentes de recursos. La corriente tradicional en el estudio del Turismo ha generado un tipo de conocimiento producto de una multidisciplinaridad acrtica y descriptiva, donde las categoras y conceptos son transpuestos y no estn articulados adecuadamente en modelos precisos para el fenmeno turstico. Tal como lo expresa Niding en apenas sesenta aos de desarrollo disciplinar, este nuevo dominio de saber fue incorporando -a modo de embudo- en forma acrtica, conocimientos provenientes de diversas disciplinas y, consecuentemente, producidos desde diferentes ngulos pticos. Saberes, que sin haber terminado de sedimentar eran tensados por la velocidad de los acontecimientos mundiales que los atravesaban y los exponan en sus contradicciones. Lo expresado permite inferir las razones por las cuales el conocimiento turstico encuentra serios obstculos epistemolgicos que operan como impedimentos para su desarrollo y profundizacin terica. (Niding, 2011) La coexistencia de mltiples acercamientos disciplinarios, teoras y enfoques en el terreno del conocimiento turstico devienen en la discusin del status epistemolgico del Turismo, debate abierto hasta el momento, el cual se enriquece con aportes tericos de distintos autores, pero donde an queda mucho por decir. Segn Muoz de Escalona (2010) se dice y se repite hasta la saciedad que el Turismo es una realidad social tan compleja que ha de ser estudiado multidisciplinariamente hasta el punto de que el practicismo original ha ido quedando superado y hasta olvidado por una verdadera acumulacin de disciplinas acadmicas que han ido formando capas sobrepuestas de difcil separacin unas de otras. Especial nfasis dedica Tribe (1997) a este enfoque, al sostener que estamos en presencia de un corpus de conocimiento indisciplinado, ya que si se abriera la caja de herramientas de la supuesta disciplina no se encontrara ninguna regla o procedimiento que ayudara a resolver este conficto. Pero adems de estas fuertes crticas al carcter multidisciplinar del estudio del Turismo, existen otras posturas como la de Bertoncello (2010) quien sostiene que la revisin de la produccin sobre el Turismo permite reconocer la existencia de grandes temas o ejes de inters y preocupacin; y que ellos representan constantes en torno a las cuales se ha producido gran parte del conocimiento que hoy constituye el saber disponible sobre el tema. Los estudios sobre el Turismo han estado marcados tambin por grandes posturas e ideas que, sin ser ellas mismas objeto de indagacin, han impregnado fuertemente la produccin de conocimientos. En esta lnea tambin podemos citar a Jafari (2005) quien propone consideraciones sobre el pasado y el futuro del Turismo hacia su conversin en una disciplina cientfca identifcando algunas de las causas pasadas que ayudaron al Turismo a alcanzar su actual dimensin y profundidad cientfca, destacando algunas muestras de la riqueza intelectual producida que pueden guiar la planifcacin y gestionar el funcionamiento presente y futuro del Turismo. Estos debates tericos se desarrollan dentro del primer eje propuesto para el ncleo: Epistemologa del Turismo. El segundo eje, Proceso de investigacin en Turismo lo muestra atravesado por decisiones y operaciones que dependen en gran medida 76 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo del conocimiento tcito, lo que no signifca que sea totalmente catico, desordenado o imprevisible (Marradi, 2007). Por el contrario este proceso puede ser diseado y planifcado, cuestin que permite hacerlo ms controlable, en la medida que exigir un esfuerzo por explicitar de modo anticipado las distintas decisiones involucradas en el mismo, desde el momento del surgimiento de la idea de realizar la investigacin hasta la presentacin de resultados a la comunidad interesada. En este eje, adems se incluyen contenidos vinculados con la gestin y transferencia del conocimiento. Ejes del Ncleo 1) Epistemologa del Turismo 2) Proceso de Investigacin en Turismo 1. Epistemologa del Turismo Licenciados en Turismo Contenidos La epistemologa. El conocimiento cientfco. La construccin del conocimiento del Turismo: ciencia, disciplina y campos. El rol de la teora. El Turismo como objeto de estudio. Status epistemolgico del estudio del Turismo. Campos de estudio del Turismo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Diferenciar las distintas formas de conocimiento de la realidad. Contribuir al desarrollo de una teora del Turismo a travs de estudios comprensivos del fenmeno turstico. Analizar el estado de situacin de las investigaciones en Turismo. Identifcar tendencias, enfoques, y temas de investigacin en desarrollo. Realizar bsquedas y anlisis de distintas fuentes de informacin, de sentido comn, informacin mstica o informacin cientfca. Realizar una lectura crtica de textos que presenten abordajes epistemolgicos diversos sobre el Turismo. Relevar y analizar producciones del campo de la investigacin turstica. Reconoce las distintas formas de acceso al conocimiento de la realidad. Reconoce y pone en discusin distintos enfoques en la investigacin turstica. Interpreta y analiza resultados de las investigaciones. Utiliza los resultados de la investigacin para el desarrollo de sus actividades como Licenciado en Turismo. 77 2. Proceso de Investigacin en Turismo Licenciados en Turismo Contenidos El proceso de investigacin. Modelos de investigacin, investigacin terica y aplicada. Diseos de investigacin cualitativa y cuantitativa. Metodologas y estrategias metodolgicas. La triangulacin. El informe de investigacin. Administracin bibliogrfca. Referencias, Redaccin y Presentacin de textos acadmicos en distintos formatos. Divulgacin de resultados de la investigacin. Construccin colaborativa del conocimiento. Licencias y polticas de distribucin. Gestin de proyectos socio comunitarios. Participacin de la comunidad, apropiacin y uso del conocimiento. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Identifcar necesidades y problemas susceptibles de ser investigados en el campo del Turismo. Defnir diseos metodolgicos, seleccionar tcnicas, disear instrumentos y actividades acordes a los objetivos planteados. Transferir la produccin de conocimientos tursticos. Socializar en el mbito comunitario las producciones de investigacin turstica. Realizar lectura crtica y fchaje de la bibliografa especfca. Disear en forma colectiva un proyecto de investigacin en Turismo. Participar de salidas de campo para efectuar relevamientos relacionados con la investigacin. Realizar una monografa/artculo cientfco en referencia a una problemtica del Turismo. Construir y realizar pruebas piloto y aplicacin de tcnicas de investigacin. Disear muestreos adecuados a distintos objetos de investigacin. Aplicar operaciones de anlisis cuantitativos de datos. Desarrolla los distintos procesos que involucra la investigacin en Turismo. Utiliza metodologa cualitativa y cuantitativa, y analiza sus resultados. Disea tcnicas para la recoleccin de datos. Interpreta datos de distintas fuentes. Redacta informes, notas, artculos y monografas entre otros para su publicacin en diferentes formatos. Elabora producciones para su divulgacin cientfca o acadmica. Desarrolla proyectos destinados a la aplicacin del conocimiento en mbitos comunitarios. 78 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado Comunicar avances y/o tesis de investigacin a la comunidad cientfca, en distintos formatos. Exponer el resultado de las investigaciones, en diferentes mbitos (Seminarios, Congresos realizados por la comunidad acadmica, revistas especializadas, eventos tcnico - cientfcos) Referencias Bibliogrficas BERTONCELLO, R.(2010) Investigacin en Turismo: logros y desafos desde una perspectiva latinoamericana. Aportes y transferencias. Mar del Plata: Ao 14. Volumen 1. GREENWOOD, D. J. (1972) Tourism as an agent of change: A spanish basque case Etnology, XI (1). JAFARI, JAFAR. (2005) El Turismo como disciplina cientfca. The Scientifcation of Tourism. Department of Hospitality and Tourism. University of Wisconsin-Stout. MARRADI, A. (2007) Metodologa de las Ciencias Sociales. Marradi, A., Archenti, N., Piovani, J.I.. Buenos Aires: Emece Editores. MUOZ DE ESCALONA, F. (2010) Epistemologa del Turismo. Un estudio mltiple. Revista de investigacin en Turismo y desarrollo local. TURYDES Vol. 3, N 7. NIDING, M. ( 2011) El Turismo como Campo de Investigacin: Posiciones y Miradas. En Revista Realidad, Tendencias y Desafos. Volumen VIII. CONDET. Facultad de Turismo, Universidad Nacional del Comahue. PANNOSSO NETO, A. (2007) Filosofa del Turismo. Una propuesta epistemolgica.En: Estudios y Perspectivas en Turismo, Volumen16. CIET. Buenos Aires. TRIBE, J. (1997) The Indiscipline of Tourism. Annals of Tourism Research 24(3): 638-657. 79 NCLEO: TICA EN EL EJERCICIO PROFESIONAL Fundamentacin Por el Turismo la humanidad tiene la oportunidad de conocer, respetar y proteger los bienes tangibles e intangibles existentes en las diferentes sociedades, por ello se considera a la tica Turstica como el actuar que minimiza los efectos negativos del Turismo en el medio ambiente y en el patrimonio cultural, al tiempo que se aumentan al mximo sus benefcios para los residentes de los destinos tursticos. De acuerdo al Cdigo Mundial de tica en sus artculos 1 a 5 el Turismo contribuye al entendimiento y al respeto mutuo entre hombres y sociedades, el Turismo, instrumento de desarrollo personal y colectivo, el Turismo, factor de desarrollo sostenible, el Turismo, factor de aprove- chamiento y enriquecimiento del patrimonio cultural de la humanidad, el Turismo, actividad benefciosa para los pases y las comunidades de destino (OMT Cdigo tico Mundial para el Turismo, 1999: 4-5). La tica es una palabra cuyo signifcado debe estar implcito siempre; puesto que involucra diferentes entornos social, econmico, cultural y ambiental. La tica es la ciencia que estudia el comportamiento moral de los individuos en la sociedad convirtindola en una de las principales ramas de la Filosofa, en tanto requiere de la refexin y de la argumentacin, en este campo es el conjunto de valoraciones generales de los seres humanos que viven en sociedad ya que la convierte en toda una normativa de la rectitud de los actos humanos, segn los principios ltimos y la racionalidad. El profesional del Turismo necesita, por consiguiente conocer, comprender, refexionar y actuar con tica como parte de su misma formacin y profesin.
Ejes del Ncleo 1) Moral, tica y tica Profesional. 2) Valores, principios y normas ticas aplicadas a la actividad turstico. 3) Responsabilidad social y Turismo. 1. Moral, tica y tica Profesional Licenciados y Tcnicos en Turismo Contenidos Moral y tica, Modelos de Justifcacin. Estndares morales y relativismo tico. Los valores ticos y el ejercicio de la profesin. 80 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Principios y valores vinculados al ejercicio profesional en el mbito de la actividad turstica. Cdigos de tica profesional para la actividad turstica. Implicancia de conductas ticas en la actividad turstica en general y el desarrollo turstico en particular. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado y Tcnico Identifcar los diferentes confictos de naturaleza tica en las organizaciones, comunidades, en el sector pblico y privado y analizar posibles conductas a fn de mejorar la toma de decisiones en las organizaciones. Adquirir la capacidad crtica para la consideracin de dilemas ticos. Refexionar sobre la tica de la profesin. Estudio de Casos vinculados a empresas y/o organizaciones y/o comunidades para identifcar dilemas ticos/morales, posibles soluciones y consecuencias de las respectivas conductas. Realizacin de juego de roles en situacin donde se apliquen las nociones generales de tica para la resolucin de distintos confictos de intereses. Refexiona sobre la tica turstica y la utiliza en su actividad. Reconoce y distingue conductas dentro y fuera de la tica de la actividad turstica. 2. Valores, principios y normas ticas aplicadas a la actividad turstica Licenciado en Turismo Contenidos Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Identifcar dilemas ticos en la planifcacin y desarrollo de las actividades tursticas y refexionar sobre posibles soluciones y sus consecuencias. Anlisis de casos modelo desde una perspectiva tica para la actividad turstica. Anlisis crtico de marcos regulatorios y cdigos de conducta de distintas ramas de la actividad. Refexiona sobre la tica turstica y la utiliza en su actividad. Reconoce y distingue conductas dentro y fuera de la tica de la actividad turstica. 81 Licenciado Desarrollar un pensamiento crtico frente al accionar de los distintos actores y organizaciones pblicas y privadas involucradas en la actividad turstica en cuanto a estndares ticos y aplicacin de valores y cdigos de conducta o profesionales. Tcnico en Turismo Contenidos Principios y valores vinculados al ejercicio profesional en el mbito de la actividad turstica. Cdigos de tica profesional aplicables a la actividad de los tcnicos en Turismo. Implicancia de conductas ticas en la actividad turstica en general y la prestacin de servicios tursticos en particular. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Tcnico Identifcar dilemas ticos en la prestacin de servicios tursticos y desarrollo de actividades tursticas y refexionar sobre posibles soluciones y sus consecuencias. Desarrollar un pensamiento crtico frente al accionar de los distintos actores y organizaciones pblicas y privadas involucradas en la actividad turstica en cuanto a estndares ticos y aplicacin de valores y cdigos de conducta o profesionales. Anlisis de casos modelo desde una perspectiva tica para la actividad turstica. Anlisis crtico de marcos regulatorios y cdigos de conducta de distintas ramas de la actividad, en particular los inherentes a la prestacin de servicios de naturaleza turstica. Respeta los valores morales en el ejercicio de su profesin. Reconoce la aplicacin normas ticas en propuestas de trabajo, planes y proyectos tursticos. 82 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo 3. Responsabilidad social y Turismo Licenciado en Turismo Contenidos El Rol de la Empresa y del Estado en la Sociedad y la Responsabilidad Social. Enfoque de la Responsabilidad Social y el Turismo. La gestin de la Responsabilidad Social: relaciones comunitarias, recursos humanos, proveedores y clientes, etc. La gestin de los impactos del Turismo. Indicadores de la Responsabilidad Social y el Turismo: tica ambien- tal, laboral, de convivencia (accesibilidad, diversidad, proteccin de grupos vulnerables, etc.) Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Comprender el concepto y dimensiones de la Responsabilidad Social en general y en particular su implicancia en la actividad turstica. Disear programas de responsabilidad social para la actividad turstica. Aplicar herramientas de gestin para el desarrollo de estrategias de Responsabilidad Social en los distintos mbitos de la actividad turstica y sus sistemas de medicin, gestin y evaluacin ms apropiados. Analizar casos de Buenas Prcticas de la Responsabilidad social empresaria en el Turismo. Formular propuestas de programas y proyectos de accin de Responsabilidad social en la actividad turstica. Aplica las nociones de tica propuestas por las fuentes (Por ejemplo, el Cdigo de tico Mundial) en el contexto en el que desarrollen su rol de profesional en Turismo. Tcnico en Turismo Contenidos El Rol de la Empresa y del Estado en la Sociedad y la Responsabilidad Social. Enfoque de la Responsabilidad Social y el Turismo. Herramientas para la implementacin de programas de respon- sabilidad Social en el Turismo. Indicadores de la Responsabilidad Social y el Turismo: tica ambien- tal, laboral, de convivencia (accesibilidad, diversidad, proteccin de grupos vulnerables, etc.) 83 Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Tcnico Conocer en el concepto y dimensiones de la Responsabilidad Social en general y en particular su implicancia en la actividad turstica. Aplicar instrumentos y desarrollar acciones derivadas de los programas de gestin de Responsabilidad Social en los distintos mbitos de la actividad turstica. Analizar casos de Buenas Prcticas de la Responsabilidad social en el Turismo. Aplica las nociones de tica propuestas por propuestas por las fuentes (Por ejemplo, el Cdigo de tica Mundial) en el contexto en el que desarrollen su rol de profesional en Turismo. Referencias Bibliogrficas CASANOVA FERRO, G. (2008) El Cdigo de tica de la OMT en la Legislacin Argentina. Marradi, A., Archenti, N., Piovani, J.I., Buenos Aires: Emece Editores. MARITAIN J. (1999) Introduccin a la Filosofa. Buenos Aires: Club de Lectores Bs. As. MUOZ DE ESCALONA, F. (2010) Epistemologa del Turismo. Un estudio mltiple. Consultado el 23 de Julio 2013 de http://gonzalocasanovaferro.blogspot.com.ar/2008/01/el-cdigo-de-tica-de-la-omt-en-la.html OMT (1985) Declaracin de Sofa . Carta del Turismo. OMT (1999) Cdigo tico Mundial para el Turismo Santiago de Chile: Resolucin OMT A/RES/406(XIII). 84 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo NCLEO: COMUNICACIN APLICADA AL TURISMO Fundamentacin La actividad turstica, luego de la Segunda Guerra Mundial, se desarrolla sostenidamente, favorecida por los medios masivos de comunicacin tales como: la radio, la televisin, la prensa escrita. A su vez, cobra mayor impulso con los avances en las tecnologas en el campo de la comercializacin y el marketing que contribuyen a su crecimiento masivo (Lickorish y Jenkins, 2000; Acerenza, 2004). Es decir que la comunicacin en sus diferentes formas, fue una de las herramientas de llegada a los posibles viajeros, desde los inicios de la actividad turstica. A partir de mediados del siglo XX hasta principios del siglo XXI, con la llegada de internet, el desarrollo de la Web y sus transformaciones (Web 1.0, 2.0, 3.0), los avances en las tecnologas de la informacin y la comunicacin; se han incorporado gradualmente a nuestra vida cotidiana a travs de diversos dispositivos y tecnologas que repercuten en la forma en que nos relacionamos con nuestro entorno (Levis; 2009). Potenciado el desarrollo de una cultura digital basada en la interaccin, participacin, colaboracin, comunicacin, produccin y difusin de la informacin y los conocimientos. Posibilitando la creacin de comunidades de aprendizaje, la utilizacin de las redes sociales, blogs y diversos sitios Web en los cuales se construye, difunde, comunica y comparte experiencias, conocimientos y contenidos en diversos formatos (texto, audio, video, etc.). Buckingham (2005: 4) alude a este proceso destacando que: a lo que estamos asistiendo no es tanto al desplazamiento de tecnologas ms antiguas por otras ms recientes cuanto a una convergencia de formas y prcticas culturales que antes eran distintas. Este proceso de convergencia digital en el cual se integran tecnologas con diversos formatos plantea nuevos retos, desafos y oportunidades en diversos aspectos de la actividad turstica como as tambin en la experiencia que atraviesa el turista antes, durante y despus del viaje. En el campo del Turismo los avances de la denominadas tecnologas de la informacin (TI) han sido y continan siendo relevantes. Es as como Sancho (1998) seala: Concretamente, en el marco turstico, la tecnologa ha permitido una mayor fexibilidad a la hora de crear propuestas de viajes para segmentos especfcos, ha facilitado la comunicacin global y ha reforzado la cooperacin entre las empresas. () ha permitido mejorar las percepciones que el consumidor tiene de la experiencia turstica, ofreciendo la posibilidad de adaptar la oferta a sus exigencias, puesto que acelera la obtencin de datos disponibles sobre las condiciones y caractersticas de los diferentes nichos existentes en el mercado. Otra referencia se encuentra en el denominado modelo de competitividad de Calgary (Crouch y Ritchie. 1999), Los autores sostienen la relevancia del anlisis de la competitividad del Turismo en una regin especfca y proponen una serie de funciones compuestas por variables medibles en el mundo real del Turismo. La informacin interna del destino y la investigacin del mercado acerca de las preferencias de los consumidores, constituyen dos elementos bsicos en la aplicacin de este modelo. Por ejemplo la funcin Atractivo representa la relacin existente entre las variables concretas y medibles que atraen y motivan las visitas al destino y las que componen los elementos disuasorios. Entre las variables que componen la funcin Atractivo el modelo contempla las actitudes con respecto a los turistas: calor de la acogida, facilidad de comunicacin, voluntad de informar al turista, ausencia de 85 hostilidad hacia el visitante, y entre algunos los aspectos disuasorios se encuentran la distancia cultural y la imposibilidad de comunicacin. Desde esta perspectiva, vemos como se reconoce la importancia de la comunicacin para difundir un destino turstico y el conocimiento de diversas lenguas para acceder a la comunicacin intercultural, con otros grupos humanos. Por su parte Jafari (2002) , seala que la comunicacin se asocia al marketing: La mayora de los programas de marketing turstico recogen el uso de este tipo de mezcla de comunicacin, ya que el empleo de ingredientes diferentes en la mezcla constituye la mejor receta para conseguir los objetivos (Jafari, 2002). El autor utiliza al trmino ingls Communications mix que alude a la combinacin de la publicidad, la venta personal, las relaciones pblicas y las promociones de venta que se utilizan en una campaa. Es decir que desde la visin comercial de la actividad turstica la comunicacin es un aspecto importante que viabiliza el contacto entre el viajero y el destino que desea visitar. En cuanto a este mismo aspecto Sancho (1998) seala: Este proceso de comunicacin consiste en un traslado de informacin de la empresa hacia el consumidor de sus productos. Es decir, que mediante esta variable del Marketing Mix, la empresa trata de informar al consumidor, de despertar su inters e infuir en sus actitudes y percepciones y por ende en la creacin de sus expectativas. En este marco, el consumidor necesita informacin para poder realizar su eleccin y, por ello, es conveniente que la informacin que se proporcione sea veraz, persuasiva, clara y contrastable, y que en el proceso de comunicacin se eviten las distorsiones producidas por un defciente manejo del material informativo elaborado. Otro mbito en el que la comunicacin es importante, es el de la educacin. Sancho (1998) seala la importancia que la educacin y formacin turstica ha adquirido a nivel mundial, con el objetivo de lograr un factor humano que sea capaz de adaptarse, con una gran fexibilidad, a los retos futuros que el sector est demandando. Los aportes de los prrafos precedentes, permiten concluir que la comunicacin tiene una gran importancia para el desarrollo del Turismo en sus diferentes funciones y aportes: informacin, formacin, relaciones pblicas, relaciones interculturales y negociacin. Ejes del Ncleo 1) Principios, funciones y estrategias de comunicacin 2) Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin 3) Lenguas Extranjeras 1. Principios, funciones y estrategias de comunicacin Licenciado en Turismo Contenidos El proceso terico y prctico de la comunicacin. Las relaciones pblicas y el protocolo. La comunicacin intercultural. La comunicacin institucional. Gestin de la comunicacin y de la negociacin en diferentes contextos. Comunicacin y Conocimiento cientfco. 86 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Aplicar los fundamentos que sustentan la comunicacin efectiva en distintos mbitos y organizaciones tursticas. Valorar la importancia de la comunicacin intercultural. Adquirir el lenguaje tcnico en la expresin oral y escrita que permita sostener argumentaciones. Producir textos cientfcos acadmicos y de divulgacin. Analizar y producir material que presenten diferentes tipos textuales. Analizar casos y ejemplos de buenas prcticas de comunicacin. Experimentar la redaccin de textos para promocin de destinos y ofertas para la captacin del turista. Participar a travs de diferentes tcnicas de comunicacin en escenarios reales o simulados de encuentro con turistas, prestadores de servicios, o de desempeo en mbitos comunitarios o de los negocios tursticos. Producir textos cientfcos acadmicos y de divulgacin. Utiliza oportunidades, potencialidades y posibilidades comunicacionales en distintas situaciones personales y profesionales. Relaciona las problemticas interculturales con el adecuado uso de la lengua en cada situacin comunicacional. Aplica las herramientas de la comunicacin para la captacin del posible cliente/turista. Desarrolla textos informativos para promocin de destinos y ofertas para la captacin del turista. Produce textos cientfcos acadmicos y de divulgacin a partir del desarrollo de trabajos propios de investigacin. Tcnico en Turismo Contenidos El proceso terico y prctico de la comunicacin. Las relaciones pblicas y el protocolo. La comunicacin intercultural. La comunicacin institucional. Gestin de la comunicacin y de la negociacin en diferentes contextos. Exposicin de la informacin para su divulgacin. 87 Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Tcnico Aplicar los fundamentos que sustentan la comunicacin efectiva en distintos mbitos y organizaciones tursticas. Valorar la importancia de la comunicacin intercultural. Adquirir el lenguaje tcnico en la expresin oral y escrita que permita sostener argumentaciones. Producir monografas, informes y ensayos. Analizar y producir material que presenten diferentes tipos textuales. Analizar casos y ejemplos de buenas prcticas de comunicacin. Experimentar la redaccin de textos para promocin de destinos y ofertas para la captacin del turista. Participar a travs de diferentes tcnicas de comunicacin en escenarios reales o simulados de encuentro con turistas, prestadores de servicios, o de desempeo en mbitos comunitarios o de los negocios tursticos. Ejercitar la redaccin de monografas, informes y ensayos. Utiliza oportunidades, potencialidades y posibilidades comunicacionales en distintas situaciones profesionales. Relaciona las problemticas interculturales con el adecuado uso de la lengua en cada situacin comunicacional. Aplica las herramientas de la comunicacin para la captacin del posible cliente/turista. Desarrolla textos informativos para promocin o divulgacin de destinos y ofertas para la captacin del turista. 2. Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin Licenciado en Turismo Contenidos Las tecnologas de la informacin y la comunicacin (TIC) en la actividad turstica. TIC y Gestin del Conocimiento. Conceptos, alcances y limitaciones de la Web. Evolucin y trans- formaciones. Herramientas de informtica. Sistemas de comercializacin. Sistemas de gestin. 88 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Licenciado Reconocer los usos y transformaciones de la actividad turstica en relacin a la evolucin de las TIC a travs del tiempo. Comprender las caractersticas de la Web a fn de realizar un uso efectivo de los servicios y herramientas que sta provee. Utilizar herramientas informticas para idear, transmitir y almacenar informacin. Utilizar diferentes opciones de comercializacin a travs de diversos soportes tecnolgicos. Comprender la importancia de los sistemas de gestin de la informacin en las organizaciones tursticas. Utilizar diversas TIC para construir, transmitir, almacenar y difundir informacin y conocimientos. Analizar las transformaciones de la Web, as como el acceso a los distintos servicios y herramientas disponibles a travs del tiempo. Identifcar y reconocer las ventajas, desventajas, limitaciones y potencialidades del uso de las tecnologas de la informacin y comunicacin en la actividad turstica. Navegar y analizar la estructura de sitios Web segn sus caractersticas reconociendo parmetros de fabilidad de la informacin publicada y confabilidad del sitio. Producir textos a partir de informacin obtenida en distintos tipos de buscadores, justifcar su eleccin y criterios de bsqueda y realizar las citas correspondientes a las fuentes digitales consultadas. Relevar contenido turstico (tesis, investigaciones, publicaciones, etc.) utilizando diversas bases de datos, dando cuenta de los criterios utilizados en el proceso de bsqueda y criterios de seleccin del material relevado. Comparar resultados de bsqueda segn tipos de buscadores utilizados. Identifca y analiza las ventajas, desventajas, limitaciones y potencialidades que las TIC representan para el Turismo. Analiza en forma crtica las interacciones complejas entre la actividad turstica y los cambios tecnolgicos a travs del tiempo. Comprende la relacin entre sociedad y tecnologa y refexiona crticamente acerca de los cambios de comportamiento social en relacin al uso de la tecnologa. Selecciona y hace uso del servicio o la herramienta adecuada de Internet para comunicar, interactuar, investigar, producir y publicar contenidos digitales. Posee capacidades hiperlectoras que le permiten buscar, evaluar y jerarquizar la informacin con sentido crtico a partir de parmetros de calidad. Emplea los servicios de Internet utilizando pautas de netiqueta. Desarrolla los medios necesarios para crear y/o participar en forma colaborativa de comunidades virtuales con fnes profesionales. 89 Licenciado Redactar mensajes dirigidos a diferentes tipos de pblico en distintos contextos virtuales. Analizar ejemplos y situaciones de buen uso de las normas de convivencia en espacios virtuales. Utilizar software de anlisis estadstico en trabajos de investigacin. Utilizar sistemas de gestin para los distintos actores tursticos. Realizar actividades de produccin utilizando diversos formatos (textos, audio, imagen, etc.) utilizando las herramientas ofmticas y diferentes soportes tecnolgicos. Utilizar las aplicaciones integradas a software de correos electrnicos, mensajera instantnea y uso de documentos compartidos a fn de construir colaborativamente. Analizar textos especfcos que permitan refexionar sobre la relacin entre Sociedad y Tecnologa construyendo diagramas de fujo y esquemas conceptuales. Experimentar el uso de redes sociales con fnes aplicables a la actividad. Participa en la promocin de productos tursticos utilizando herramientas aportadas por las nuevas tecnologas. Conoce las caractersticas y el funcionamiento de los distintos sistemas de distribucin. Conoce el funcionamiento de diferentes sistemas de gestin para los distintos actores tursticos. Gestiona la Informacin de una organizacin a travs de Base de Datos. Recoge informacin de inters para el negocio de manera que sirva para dar apoyo a la gestin de relaciones con el cliente. Utiliza las herramientas disponibles en los paquetes ofmticos y otras aplicaciones para, organizar, almacenar, comunicar compartir informacin. 90 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado Participar de la elaboracin y construccin textos en lnea utilizando herramientas que posibilitan el trabajo colaborativo. Comparar caractersticas y funcionamiento de sitios Web que permiten realizar reservas de servicios. Analizar y comparar el funcionamiento y las caractersticas de distintos sistemas de distribucin. Analizar diferentes sistemas de reserva informticos a travs de prcticas profesionales. Analizar y comparar experiencias e-marketing y e-commerce. Tcnico en Turismo Contenidos Tecnologa, sociedad y Turismo. Conceptos, alcances y limitaciones de la Web. Herramientas de informtica. Sistemas de comercializacin. Sistemas de gestin. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Tcnico Reconocer los usos y transformaciones de la actividad turstica en relacin al desarrollo de las TIC a travs del tiempo. Analizar textos que describan los distintos servicios y herramientas de la red a travs del tiempo. Identifca y valora las ventajas, los inconvenientes y las oportunidades que las TIC representan para el Turismo. 91 Tcnico Comprender las caractersticas de la Web con el objetivo de hacer uso de los servicios y herramientas que sta provee. Utilizar diferentes opciones de comercializacin a travs de diversos soportes tecnolgicos. Comprender la importancia de los sistemas de gestin de la informacin en las organizaciones tursticas. Utilizar herramientas informticas para idear, transmitir y almacenar informacin. Navegar y analizar la estructura de sitios Web segn sus caractersticas reconociendo parmetros de fabilidad de la informacin publicada. Producir textos a partir de informacin obtenida en distintos tipos de buscadores, justifcar su eleccin y criterios de bsqueda y realizar las citas correspondientes a las fuentes digitales consultadas. Comparar resultados de bsqueda segn tipos de buscadores utilizados. Experimentar las prestaciones de distintos servicios de internet. Redactar mensajes dirigidos a diferentes tipos de pblico en distintos contextos virtuales. Analizar ejemplos y situaciones de buen uso de las normas de convivencia en espacios virtuales. Utilizar sistemas de gestin para los distintos actores tursticos. Realizar actividades de produccin de distintos tipos de materiales (textos, planillas, presentaciones, etc.) haciendo uso de las herramientas ofmticas para fnes especfcos en diferentes soportes tecnolgicos. Analiza en forma crtica las interacciones complejas entre la actividad turstica y los cambios tecnolgicos a travs del tiempo. Comprende la relacin entre sociedad y tecnologa y refexiona crticamente acerca de los cambios de comportamiento sociales en relacin al uso de la tecnologa. Selecciona y hace uso del servicio o la herramienta adecuada de Internet para comunicar, interactuar, investigar, producir y publicar contenidos digitales. Posee capacidades hiperlectoras que le permiten buscar, evaluar y jerarquizar la informacin con sentido crtico a partir de parmetros de calidad. Emplea los servicios de Internet utilizando pautas de netiqueta. Desarrolla los medios necesarios para crear y/o participar en forma colaborativa de comunidades virtuales con fnes profesionales. Participa en la promocin de productos tursticos utilizando herramientas aportadas por las nuevas tecnologas. Conoce las caractersticas y el funcionamiento de los distintos sistemas de distribucin. 92 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Tcnico Utilizar las aplicaciones integradas a softwares de correos electrnicos, mensajera instantnea en diferentes soportes tecnolgicos. Analizar textos especfcos que permitan refexionar sobre la relacin entre Sociedad y Tecnologa construyendo diagramas de fujo y esquemas conceptuales. Experimentar el uso de redes sociales con fnes aplicables a la actividad. Participar de la edicin de textos en lnea haciendo uso de herramientas para el trabajo colaborativo. Comparar caractersticas y funcionamiento de sitios Web que permiten realizar reservas de servicios. Analizar y comparar el funcionamiento y las caractersticas de distintos sistemas de distribucin. Operar sistemas de reserva informticos a travs de prcticas profesionales. Analizar y comparar experiencias e-marketing y e-commerce. Opera el funcionamiento de diferentes sistemas de gestin para los distintos actores tursticos. Gestiona la Informacin de una organizacin a travs de Base de Datos. Recoge informacin de inters para el negocio de manera que sirva para dar apoyo a la gestin de relaciones con el cliente. 93 3. Lenguas Extranjeras Licenciado en Turismo Contenidos Recursos fonticos y grfcos. Recursos morfosintcticos. Estrategias y tcnicas para la comunicacin en Turismo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Licenciado Utilizar las funciones bsicas y las estructuras fundamentales de la lengua extranjera para comunicarse en forma escrita y oral. Utilizar el vocabulario especfco acorde al contexto en donde se genere la comunicacin. Comprender en forma escrita y oral los gneros y tipos textuales relacionados con la actividad turstica. Producir en forma oral y escrita, textos sencillos y coherentes sobre temas de inters personal y/o profesional. Resolucin de ejercicios y juegos de apreciacin de vocabulario especfco prestando especial importancia a los llamados falsos cognados. Confeccionar cuadros para sistematizar las estructuras gramaticales. Realizar ejercicios de aplicacin prctica conforme a la teora estudiada (ejercicios de opcin mltiple, completar con la palabra correcta, etc.). Interpretar textos, audio y audiovisuales en donde se presenten diferentes tipos de situaciones y temticas. Interpretar informacin especfca de Turismo publicada en diversos soportes: folletos, libros de referencia, diarios, artculos cientfcos y de divulgacin, etc. Redactar diversos tipos de textos de acuerdo a fnes especfcos. (e-mails, cartas empresariales, descripciones de lugares, informes, mensajes breves, programas de viajes, etc.) Comprende lo esencial de textos orales y escritos complejos, que incluyen temticas de la vida cotidiana o tienen un carcter tcnico, relacionado con el rea del Turismo. Se desenvuelve con efcacia en la mayora de situaciones y contextos relacionados con situaciones de la vida cotidiana as como en aquellas vinculadas con su prctica profesional: es capaz de hacer sugerencias, ofertas y solicitudes, mantener conversaciones telefnicas, participar de entrevistas, dar y pedir recomendaciones, efectuar reservas y cancelaciones, redactar correos electrnicos, cartas e informes. Produce en forma oral y escrita textos claros y detallados sobre temas de inters personal y/o profesional, tales como: descripcin de experiencias, acontecimientos, deseos, planes, descripcin de itinerarios, lugares, atractivos y servicios tursticos siendo capaz de sostener debates o defensas de un punto de vista. 94 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Licenciado Sostener situaciones comunicacionales tpicas de la actividad turstica parti- cularmente en mbitos de los negocios del Turismo en una segunda lengua. Tcnico en Turismo Contenidos Recursos fonticos y grfcos. Recursos morfosintcticos. Estrategias y tcnicas para la comunicacin en Turismo. Metas de Comprensin Experiencias durante el aprendizaje Descriptores de desempeo al finalizar la formacin Tcnico Utilizar las funciones bsicas y las estructu- ras fundamentales de la lengua extranjera para comunicarse en forma escrita y oral. Utilizar las funciones bsicas y las estructu- ras fundamentales de la lengua extranjera para comunicarse en forma escrita y oral. Comprender en forma escrita y oral, los gneros y tipos textuales relacionados con la actividad turstica. Utilizar el vocabulario especfco acorde al contexto en donde se genere la comunicacin. Producir en forma oral y escrita, textos sencillos y coherentes sobre temas de inters personal y/o profesional. Resolucin de ejercicios y juegos de apreciacin de vocabulario especfco prestando especial importancia a los llamados falsos cognados. Confeccionar cuadros para sistematizar las estructuras gramaticales. Realizar ejercicios de aplicacin prctica conforme a la teora estudiada (ejercicios de opcin mltiple, completar con la palabra correcta, etc.). Interpretar textos, audio y audiovisuales en donde se presenten diferentes tipos de situaciones y temticas. Interpretar informacin especfca de Turismo publicada en diversos soportes: folletos, libros de referencia, diarios, artculos cientfcos y de divulgacin, etc. Comprende lo esencial de textos orales y escritos complejos, que incluyen temticas de la vida cotidiana o tienen un carcter tcnico, relacionado con el rea del Turismo. Se desenvuelve con efcacia en la mayora de situaciones y contextos relacionados con situaciones de la vida cotidiana as como en aquellas vinculadas con su prctica profesional: es capaz de hacer sugerencias, ofertas y solicitudes, mantener conversaciones telefnicas, participar de entrevistas, dar y pedir recomendaciones, efectuar reservas y cancelaciones, redactar correos electrnicos, cartas e informes. 95 Tcnico Redactar diversos tipos de textos de acuerdo a fnes especfcos (correos electrnicos, cartas empresariales, descripciones de lugares, informes, mensajes breves, programas de viajes, etc.) Sostener situaciones comunicacionales tpicas de la actividad turstica en una segunda lengua. Produce en forma oral y escrita textos claros y detallados sobre temas de inters personal y/o profesional, tales como: descripcin de experiencias, acontecimientos, deseos, planes, descripcin de itinerarios, lugares, atractivos y servicios tursticos siendo capaz de sostener debates o defensas de un punto de vista. Referencias Bibliogrficas ACERENZA, M. (2004) Marketing Hotelero. Trillas. 1 edicin, Mxico. BUCKINGHAM, D. (2005) Educacin en medios. Alfabetizacin, aprendizaje y cultura contempornea. Paids: Buenos Aires. JAFARI, J (EDITOR) (2002) Enciclopedia del Turismo. Sintesis, Madrid. LEVIS, D (2009) La pantalla ubicua. Televisores, computadoras y otras pantallas. La Cruja, Buenos Aires. LICKORISH Y JENKINS, (2000) Una introduccin al Turismo. Sintesis, Madrid. ROUCH, G.I. Y RITCHIE, J.R. B (1999): Tourism, competitiveness and societal prosperity. Journal of Business Research, 44:137-152. SANCHO A. (1998) Una introduccin al Turismo. Organizacin Mundial del Turismo, Madrid. 96 97 La elaboracin de este documento ha tenido la intencin de presentar el entretejido de aquellos saberes, experiencias y desempeos importantes a ser construidos por los planes de estudios que forman a Tcnicos y Licenciados en Turismo, y que desde las polticas pblicas, las instituciones formadoras deberan comprometerse a garantizar a travs de diseos de espacios curriculares que surjan de la propuesta de cada institucin que forme en Turismo. Para el futuro prximo, prevemos lneas de trabajo en las que se continen habilitando espacios de participacin y construccin colectiva como los que dieron origen a estas pginas. Se recomienda que a partir de este documento las instituciones educativas que poseen carreras vinculadas a Turismo, generen espacios de debate incorporando las voces de diferentes actores y asociaciones (de estudiantes, profesionales, etc.) a fn de profundizar y enriquecer la propuesta. 98 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Expertos consultados Juan Carlos CHERVATIN Adriana OTERO Alejandro GAVRIC Universidad Nacional de Tierra del Fuego Carlos BAROLI Pablo BAUTISTA Sergio CHENLO Cecilia COLOMBRES Esteban DANIELS Mara Elena DAVERIO Nora ELIZONDO Rodolfo FEHRMANN Lucas GALLO Francisco GATTO Ana Laura GONZLEZ Mariano HERMIDA Marie JENSEN Josefna MARTINELLI Patricia MOSTI Victoria OJEDA Luca PEREZ Hernn QUESADA Aldo Mario ROBLEDO Mara Cristina SENA Enrique SILVA Marisol VEREDA Liliana ARTESI Universidad Maimnides Alejandra MARINARO Regina STEINER Fernando VELZQUEZ Universidad Nacional de San Juan Lorena VERA Isabel TORO Anbal MORENO Pedro NARVEZ Eduardo CARELLI Santiago VELASCO Universidad Nacional del Sur Valeria GIL Soledad GALLUCCI Celina WOJSZKO Brenda JONKE Andrs PINASSI Yanel MARTN VARISTO Erica SCHENKEL Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales Alejandra PARRA Alejandra SIMEONI Walter VIEGAS Marcela LAIO Universidad Nacional de Quilmes Marlene PEDETTI EQUIPO DE COLABORADORES 99 Claudia TOSELLI Mara VARELA Universidad de la Marina Mercante Noem POLONSKI Claudio AQUILA Carmen Rosa RODRGUEZ Universidad Nacional de Mar del Plata Marta Mnica ASENSIO Ana Mara BIASONE Mariangel CACCIUTTO Jorge CAUETO Daniela CASTELLUCCI Juan Enrique CUNILL CABR Florencia DAMARIO Ane Mirem DIEZ ALBERDI Natalia IDONE Mara Graciela GONZLEZ Raquel LAREU Valentina LATORRE Mara Jos LPEZ Mnica SCATIZZI Cristina VARISCO Ana WASSERMAN ROCHA Esteban ZABALLA Universidad Atlntida Argentina Mara Beln PALOZZO Ema HORMAECHEA Mara Cecilia RIGONAT Juan Manuel OJEDA Andrs MAZZINI Vanesa ROSA Luciana BALBIN Mara Florencia DORIGONI Myriam DELLA MAGGIORA Universidad de Belgrano Alberto HENARES Hernn MAZZA Claudio LAFONTE Silvia ALVAREZ Liliana SIMOES Germn CAROSIO Universidad Blas Pascal Marta E. BOTTI Mnica B ANSELMI Gonzalo Nicols GALLARDO Valeria MOSCHETTA Natalia RBOLA Carla Fernanda GMEZ Javier Alejandro PIERRE Universidad Nacional de San Martn Daniela THIEL ELLUL Norberto FORTUNATO Vanina PANNUCCI Horacio DEFRANCESCO Silvia GALASO Universidad de la Patagonia San Juan Bosco Facundo ALVAREZ RASO 100 Lineamientos de Mejora para la Formacin de Recursos Humanos en Turismo Mara Juana COLLUEQUE Mara ngela CUCCHIARO Mara Eugenia DOMINGUEZ Magdalena GARBELLOTTI Leonardo JONES Laura QUINTANA Romina ROSSI Alicia TAGLIORETTE Alejandra COICAUD Mariano Ariel HUBERTY Universidad Nacional de San Luis Rosana GIL Evangelina SOLIS Miguel ngel FLORES Diana GUTIERREZ Natalia GASQUEZ Norma PEREYRA Susana PAREDES Universidad Nacional de Misiones Julieta ANDUEZA Diana Felisa Del Valle FARAS Mirta Elena GONZLEZ Universidad Abierta Interamericana Ana ESCOBEDO Nora FERRARA Liliana CARMODY Alicia GEMELLI Marcelo SALINAS Elisa LESTER Universidad Nacional de Villa Mara Ricardo CASTRO Elizabeth THEILER Adriana TORRES Instituto de Educacin Superior n 9-011, San Rafael, Mendoza Pablo Leandro MARTIN Jorge ONDARRA Silvina Esther OLIVARES Raquel Bibiana MALANO Daniela BASTIAS Instituto de Educacin Superior n 2, Humahuaca, Jujuy Silvia VILTE Pablo AIZAMA Liliana PONCE Alejandra FERNNDEZ CES Padre Alberto Agostini Natalia LVAREZ Jimena CARRICA Cecilia Ligia DAVERSA Laura Mariela LA VALLE Susana LARCABAL Emilio Segundo MANERA Alejandra Paola MUOZ CRUZADO Mara Fernanda NOGUEIRA Susana QUIRS Elisa RODRIGUEZ GIGLIO Mara Cecilia SANCHEZ ITURRIOZ Amneris SANGUEDOLCE 101 Patricia URDAPILLETA Silvina Eliana VELAZQUEZ Instituto Superior Particular Incorporado N 4035 Brigadier Estanislao Lpez, Santa Fe Myriam BRANDAN Favio FERRARO Luis FERREIRA Jsica KEES Corina LEZCANO Marcela MASTRANDEA Isabel ZANDOMENI Mariela CIORCIARI Graciela DEFAVERI Melina ZAMPAR Instituto Superior de Formacin Tcnica n 178 San Nicols de los Arroyos Mirta VAZQUEZ Micaela BULACIO Ivana TATANGELO Araceli MARZETTI Silvina CASTRO Elena ANDRAGNES Natalia MALDONADO Duilio GREENBERG Sabrina MILA Enrique LIPPS Instituto de Estudios Superiores Santa Mara. Santa Mara, Catamarca Estela Noem YAPURA Oscar E. TALE Guillermo A. BALDERRAMA Elizabeth GUZMAN Instituto Superior de Turismo Perito Moreno Andrin FABRIZIO, Marcela RAFANIELLO, Jorge CAFFARELLO Mariana BORDOLI CESyT Centro de Estudios Sociales y Tecnolgicos. San Isidro. Buenos Aires Elena ANDRAGNES Natalia MALDONADO Duilio GREENBERG Sabrina MILA Enrique LIPPS