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ESTUDIO DE PROPIEDADES Y DETERMINACION DE PARAMETROS DEL

ICE SLURRY COMO ALTERNATIVA A REFRIGERANTES CONVENCIONALES
P. Flores, L. Nina, J. Paredes
Universidad Catlica de Santa Mara, Arequipa Per
Facultad de Ingenieras Fsicas y Formales
Introduccin
El objetivo de este trabajo es la determinacin de las caractersticas de
transferencia de calor de un generador de ice slurry.

Ice slurry es una tecnologa relativamente nueva, utilizada para una
variedad de propsitos diferentes, donde la alta performance de
refrigeracin es requerida. Su uso ms difundido es como fluido
refrigerante secundario en sistemas de aire acondicionado y
almacenamiento de energa trmica.
Otras aplicaciones de ice slurry incluyen la refrigeracin en el rea
pesquera. Su aplicacintambin se extiende al rea de la medicina,
donde es utilizada en algunos tipos de ciruga.
Ice slurry
El hielo lquido es un mtodo de refrigeracin alternativo al hielo
tradicional; representa una tcnica nueva, que est tratando de
introducirse en el mercado.
Es un sistema binario que consiste en una suspensin de cristales de hielo
esfricos y microscpicos dispersos finamente en el seno de una

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solucin anticongelante, de aspecto similar a un granizado, como se
puede ver en la Ilustracin
Presenta una alta capacidad de intercambio trmico (mayor de 60
Kcal/kg), claramente superior a la del agua (1 Kcal/kg). El hielo lquido
es producido mediante un proceso que remueve continuamente el
hielo creado, quedando suspendido en forma de cristales
microscpicos dentro de la solucin.
La proporcin hielo/agua de trabajo es variable, oscilando en el
intervalo 20-40% en funcin de la especie marina a conservar. El
contenido en sal de la disolucin de partida suele coincidir con el del
agua marina, aunque la tecnologa permite modificar este parmetro.
El sistema de produccin de hielo lquido consiste en una fuente de
enfriamiento susceptible de substituir la utilizacin de las mquinas
convencionales productoras de hielo en eslabones del sector pesquero
tales como conservacin de la pesca en alta mar, manipulacin en
lonjas y climatizacin y conservacin en grandes superficies de
alimentacin
Transferencia de calor
La transferencia de calor es el paso de energa trmica desde un
cuerpo de mayor temperatura a otro de menor temperatura. Cuando
un cuerpo, por ejemplo, un objeto slido o un fluido, est a
una temperatura diferente de la de su entorno u otro cuerpo, la
transferencia de energa trmica, tambin conocida como
transferencia de calor o intercambio de calor, ocurre de tal manera que
el cuerpo y su entorno alcancen equilibrio trmico.
Los modos de transferencia son diferentes de procesos de transporte de
calor, usualmente se agrupan en tres tipos segn haya tambin
transferencia o no transferencia de materia (o fotones):
Conduccin: Esa transferencia de calor que se produce a travs de
un medio estacionario -que puede ser un slido- cuando existe una
diferencia de temperatura.

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Conveccin: La conveccin es una de las tres formas de
transferencia de calor y se caracteriza porque se produce por
medio de un fluido (lquido o gas) que transporta el calor entre zonas
con diferentes temperaturas. La conveccin se produce
nicamente por medio de materiales fluidos.
Radiacin: se puede atribuir a cambios en las configuraciones
electrnicas de los tomos o molculas constitutivos. En ausencia de
un medio, existe una transferencia neta de calor por radiacin entre
dos superficies a diferentes temperaturas, debido a que todas las
superficies con temperatura finita emiten energa en forma de ondas
electromagnticas.
Refrigeracin
La refrigeracin es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel
de calor de un cuerpo o un espacio. Considerando que realmente el
fro no existe y que debe hablarse de mayor o menor cantidad de calor
o de mayor o menor nivel trmico (nivel que se mide con la
temperatura), refrigerar es un proceso termodinmico en el que se
extrae calor del objeto considerado (reduciendo su nivel trmico), y se
lleva a otro lugar capaz de admitir esa energa trmica sin problemas o
con muy pocos problemas.




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Desarrollo

Resultados

Bibliografa
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