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Galette des rois Prparation : 15 mn | Cuisson : 30 mn | Difficult : Facile Pour 8 personnes 2 ptes feuilletes drouler (pur beurre) 100 g de beurre 125 g de poudre d'amande 100 g de sucre 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure une poigne d'amandes entires (facultatif mais tellement bon)
Recette propose par La Rdaction 1 Dans un saladier, mlangez le beurre mou avec le sucre en poudre et la poudre d'amande. Ajoutez les 2 ufs l'un aprs l'autre, aprs les avoir bien incorpors chaque fois. Pour donner du croquant la galette, ajoutez une poigne d'amandes entires concasses. 2 Droulez une pte feuillete sur une plaque recouverte de papier sulfuris. A l'aide d'un pinceau, humidifez les bords de la pte sans dborder vers l'extrieur. 3 Rpartissez la crme d'amande au centre de la pte. Pour les amateurs de tradition, c'est le moment de mettre la fve. 4 Dposez dlicatement une seconde pte feuillete sur la premire. Appuyez sur les bords de la galette avec les doigts pour qu'ils adhrent bien, puis repliez-les vers l'intrieur jusqu' la garniture pour bien enfermer cette dernire. Appuyez de nouveau avec les doigts sur les bords, puis chiquetez-les en les entaillant avec la pointe d'un couteau. 5 Mlangez un uf avec une cuillre caf de lait, puis badigeonnez-en la galette une premire fois. Placez-la au rfrigrateur pendant 30 minutes, puis badigeonnez-la de nouveau. Attention ne pas dborder sur les cts de la galette en badigeonnant, car cela aurait pour effet d'empcher la pte feuillete de monter. 6 Avec la pointe d'un couteau, dessinez des diagonales sur la galette, ou tout autre forme que vous souhaitez (pis, couronne, etc). Enfournez 240c pendant 10 minutes, puis baissez la temprature 180c pour les 20 der nires minutes de cuisson. Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 1 de 16 04-01-2013 19:14 352 avis pour cette recette Ma photo Agrandir Pour finir... Ds que la galette est cuite, badigeonnez-la d'un sirop de sucre froid (5 cl d'eau ports bulition avec 50 g de sucre) pour lui donner un aspect bien brillant et apptissant. A noter que pour raliser une galette la frangipane, il vous suffira de mlanger 2/3 de crme d'amande pour 1/3 de crme ptissire. Dernier conseil : placez la fve dans le sens de la longueur. Vous viterez ainsi de tomber dessus accidentellement en dcoupant vos parts de galette. Donnez votre avis
L'avis de Maxime Dujardin sur la recette Galette des rois Excellente recette ! Ma suggestion : Moi j'ajoute un bouchon de rhume pendant la prparation de la patte pour faire ressortir le got de l'amande. Dpos depuis un iPhone L'avis de Louis Dewame sur la recette Galet des rois Merci elle est au four louis L'avis de Fabs sur la recette Galette des Rois Cette recette est trs facile faire et la galette est excellente!!! Ma suggestion : Rien! Dpos depuis un iPhone L'avis de Caroline Peru sur la recette Excellent Trs bonne recette Ma suggestion : Je n'ai rien chang L'avis de Cline Maillet sur la recette Trs bon ! Recette facile et trs bonne. Avec cette recette la galette n'tait pas sche. L'avis de Muriel Monetti sur la recette Muriel Excelente L'avis de Linda sur la recette Excellent La recette est juste parfaite !! Encore bravo ! Ma suggestion : Suivre la recette a la lettre! Dpos depuis un iPhone L'avis de Aud De sur la recette Parfait J'ai beaucoup aim et mes invit aussi Ma suggestion : A la fin j'ai dessin une couronne avec un couteau sur la pate!! L'avis de Fatima sur la recette Galette Ds rois Un dlice elle est parfaite Dpos depuis un iPhone L'avis de Fatima sur la recette Galette Ds rois Un dlice elle est parfaite Dpos depuis un iPhone L'avis de Lory Myears sur la recette Miam !!! J'ai essayer la recette, c'est tout simplement D?LICIEUX, je la garde pour le nouvel an... :) Vos avis sur la recette Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 2 de 16 04-01-2013 19:14 Ma photo Agrandir Ma photo Agrandir Ma suggestion : ... Dpos depuis un mobile Android L'avis de Dominique Greff sur la recette Galette aussi belle et bonne que chez le boulanger ! L'avis de Le Hoa Bui Thai sur la recette Excellent !!!! C'est la premire fois que je ralise cette galette et j'ai trs bien russi. Tout le monde a ador. Merci pour votre recette et trs bien expliqu. Ma suggestion : J'ai mis le sucre glace la place du sucre et 3c.c le Cointreau. Dpos depuis un iPhone L'avis de Lurline Luchtens sur la recette Super bonne Pas de soucis, trs bonne , une russite totale L'avis de Lise Besanon sur la recette Dlicieux ! J'adore cette recette classique mais qui fait toujours autant d'effets ! L'avis de Monique Perdrix sur la recette Trs bon Je ne sais pas si c'est bon car je n'aime pas la galette mais les deux testeurs de la maison ont ador ! Quantit pour huit grosses parts. L'avis de Ikram Abdellatifi sur la recette Galette des rois C'est vraiment un dlice. Rien a dire a part que j'ai aim et je referai volontiers. Miam Dpos depuis un iPhone L'avis de Justine Horris sur la recette Like it ! L'avis de Dide Renggli sur la recette Magnifique ! J ai pas russi la faire aussi jolie que sur la photo (faut j m entrane) mais vraiment c tait excellent tout le monde a ador!!! Dpos depuis un iPhone L'avis de Anne Merlier sur la recette Galette parfaite Rien a dire elle est parfaite L'avis de Andrea Ansel sur la recette EXCELLENTE ! J'ai fait cette galette la frangipane. Recette trs complte, facile raliser et surtout trs bonne. Je la recommande. L'avis de Katia Guerin sur la recette Galette Un dlice chaque fois. Tellement simple et conomique de la faire soit mme, pourquoi l acheter en boulangerie? Ma suggestion : ... Dpos depuis un mobile Android L'avis de Malek Koukou sur la recette Super!!! Trop bonne L'avis de Jean-jacques Nouaille sur la recette Rectte galette des rois Impec L'avis de Thomas Audias sur la recette Bien dose ! La garniture est riche en amande: les proportions ptes\amande sont parfaites ! Et ce n'est pas trop sucr donc beaucoup moins curant que d'autres recettes ! J'ajoute une photo ! Dpos depuis un iPhone L'avis de Veronique Canonne sur la recette Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 3 de 16 04-01-2013 19:14 Ma photo Agrandir Ma photo Agrandir Pas mal Je l'ai refaite une deuxieme fois avec une fine couche de chocolat un p'tit regal L'avis de Nadia De sur la recette DE-LI-CIEUSE Facile, rapide et trop bon vraiment, j'ai suivie la recette a la lettre et c'tait vraiment trop bon!! Ma suggestion : Attention a bien choisir sa pte feuillete Dpos depuis un iPhone L'avis de Sabrina Fercoq sur la recette Galette frangipane L'avis de Sandrine Bugnot sur la recette Bonne Ma suggestion : J'ai rajout des copeaux de chocolat sur la crme L'avis de Marion Segui sur la recette Comme chez le patissier Facile et dlicieuse, on croirait qu'elle a t achete en ptisserie. Attention au choix de la pte feuillete. Ma suggestion : Quelques gouttes d'extrait d'amandes pour intensifier le got de la frangipane. Dpos depuis un iPhone L'avis de Christelle sur la recette Un tabac Super facile a faire. Un vrai succs, la garniture est trs lgre et les amandes concasses donnent du croquant.... Ma suggestion : A refaire sans moderation Dpos depuis un iPhone L'avis de Francois Olivier sur la recette Super dlicieux Un vrai succs, Merci Ma suggestion : J'ai suivi les conseils de certain avis, notamment 2/3 crme d'amande et 1/3 crme ptissire. L'avis de Nadia De sur la recette Une reussite Super recette je l'ai suivie a la lettre et c'tait russi Ma suggestion : Ne rien changer Dpos depuis un iPhone L'avis de Ticia Princess sur la recette Exellente a un detail pres... Jai suivi la recette a la lettre sauf que jai rajouter du caramel au beurre sale. Elle est tres bonne. Ma suggestion : NE SOURTOUT PAS SUIVRE LES TEMPERATURES INDIQUE. MA GALETTE A CRAMER ! Jai ete decu. Donc diminuer et bien surveiller Dpos depuis un iPhone L'avis de Nathalie Lebrun sur la recette Ma galette des rois Il faut la faire celle ci est facile a faire si j y suis arriver tous le monde peu le faire L'avis de Laetitia Vidal sur la recette Bluffant! Vraiment facile faire pour un rsultat digne d'un pro! Une astuce: remplacer la poudre d'amandes par du pralin: vraiment excellent! Ma suggestion : Surveillez bien la cuisson, elle dpend vraiment du four... Dpos depuis un iPhone L'avis de Laurence sur la recette Humm J'ai respect la recette la lettre et elle est excellente ! Trs bonne recette que je vais garder et refaire =) Merci pour cette recette, j'en ai eu que des compliments Dpos depuis un iPhone L'avis de Kathy Laurain sur la recette Nickel Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 4 de 16 04-01-2013 19:14 Ma photo Agrandir Ma photo Agrandir L'avis de Anne Sophie Briere sur la recette Excellent Trs facile faire et excellent L'avis de Christine sur la recette Dlicieuse!! Faite en trs peu de temps, elle a vraiment impressionn mes amis et ma famille! J'ai ajout un bouchon de rhum blanc la crme et un sachet de sucre vanill!! refaire rapidement, merci! Dpos depuis un iPhone L'avis de Carole Daniel sur la recette Galette des rois frangipane L'avis de Marie Bab sur la recette Trs bonne ! Premire fois que je faisais une galette nature moi mme et que des compliments ! Ma suggestion : Nanmoins elle manquait un peu de gout, la prochaine fois je mettrai quelques gouttes d'extrait d'amandes pour renforcer le gout. L'avis de Dominique Charbonnel sur la recette Galette Trs facile et trs bon. peut tre parfume avec un peu de rhum ou d'amaretto L'avis de Isabelle Marques-evans sur la recette Excellent Dlicieux. J'ai fait les 2 recettes avec et sans la creme patissiere et nous avons tous prfr - de beaucoup - celle avec la crme ptissire car elle est moins grasse. J'ai moi aussi ajout de l'essence de vanille et de l'extrait d'amande. Je recommande vivement car il est vrai qu'elle est aussi bonne que celle de la ptisserie... Ma suggestion : Ajouter de l'essence de vanille et d'amande et faire avec de la creme patissiere (faite avec 2 oeufs seulement). L'avis de Latiti sur la recette Mieux qu' la boulangerie ! Trs trs bonne galette. Trs jolie voir et tellement bonne. Super facile faire. Je suis ravie et mes enfants aussi ! L'avis de Valerie Bourgot sur la recette Galette des rois. Recette parfaite et facile a realiser. Je n acheterai plus jamais une galette en boulangerie ou supermarch. Merci. Ma suggestion : Ne rien changer a la recette. Dpos depuis un iPhone L'avis de Celine Henrion sur la recette Trs bonne recette Premire galette pour moi et c'est une russite !! Ma suggestion : J'ai mis 100g de sucre au lieu des 125g prvu. De plus, j'ai ajout des fines tranches de pommes. L'avis de Kiara sur la recette Bonne, mais cuisson trop forte C'est vrai que cette galette est bonne, mais en suivant les indications de temprature de cuisson, la pte du dessus a brl... et normment gonfl. Sinon, les conseils de la recette sont intressants, et le ton donne envie de cuisiner, contrairement de nombreuses vidos trop srieuses! Ma suggestion : Je pense qu'il serait mieux de mettre le four a 220 pendant 5 mn, puis a 180 le reste du temps.baisser En tout cas il faudrait prciser dans la recette de toujours surveiller le dbut de cuisson, et de si besoin baisser la temprature plus tot. L'avis de Noella Roudaut sur la recette La reine de la galette Trs bonne et simple raliser. Je la recommande. L'avis de Christophe sur la recette Un ptit plusss Moi je fe vos dosage en double mais le rajoute 2 cuil a soupe de kirsh.. Summum de la galette... Dpos depuis un iPhone L'avis de Francine Keim sur la recette Excellente Facile faire et trs bonne bien qu'un peu grasse Ma suggestion : Suite une erreur, j'ai mis une pte feuillete et dessus une pte brise, tout le monde a apprci et l'a trouve encore meilleure ! Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 5 de 16 04-01-2013 19:14 L'avis de Raymond Bonnard sur la recette Galette Super bonne assi belle et bonne que chez un patissier jai eu du succs a refaire Ma suggestion : J ai mis un peu de rhum et aussi un peu d extrait de vanille L'avis de Nic sur la recette Galette des rois Trs bonne ! Ma suggestion : J'ai rajout 2 cuillres soupe de noisette en poudre, elle a fait l'unanimit !!!! L'avis de Jacqueline sur la recette EXCELLENTE.......... Succs incontest.avec les amandes concasses,un vrai dlice! Ma suggestion : Mise un moment au frais avant d'enfourner et rebadigeonner d'oeuf. petite chemine au centre avec papier sulfuris. L'avis de X-vic-x sur la recette Facile et (trop trop) bon Touts ma famille a aime je vous en remerci Ma suggestion : Aucune Dpos depuis un iPhone L'avis de Jackie sur la recette Dlicieuse Nous tions 14 table, j'en ai fait 2, il n'est rien rest.... Je n'ai eu que des compliments!! Ma suggestion : Bien suivre les explications afin qu'elle gonfle bien. L'avis de Ilhem Doumi sur la recette Galette des rois Dlicieuse j'ai ajoute la crme ptissier e pour la frangipane ainsi que le sirop pour faire briller Dlice Dpos depuis un iPhone L'avis de Jennifer Grout sur la recette Parfait Dpos depuis un iPhone L'avis de Isabelle Bruneau sur la recette LA galette L'avis de Franoise Escoval sur la recette Trs bon! Rien redire. trs bon et refaire!!! L'avis de Ingrid Descamps sur la recette Excellent ! Super ! je pense ne plus acheter de galette des rois ! trop bon ! Ma suggestion : J'ai suivi le conseil d'un avis lu sur cette recette : j'ai mis 1/3 de crme ptissire pour 2/3 de crme d'amande. On retrouve donc la vraie frangipane ! rajouter un tout petit peu d'extrait d'amande amre pour avoir encore plus de got d'amande. Sinon top ! L'avis de Yvette Fabre sur la recette Dlicieuse!! Il faut ajouter le 1er oeuf puis mlanger ensuite le 2me et mlanger nouveau : elle est extra. Tout le monde a apprci. Ma suggestion : Ajouter un peu d'extrait d'amande amre, je l'ai oubli. L'avis de Valerie Targnier Freminet sur la recette Trs bonne mais ... 1,5 fois la dose pour une galette plus fournie L'avis de Patricia Luyat sur la recette Galette Superbe et excellente ! L'avis de Coralie Gruch sur la recette Top! Aussi bon voire meilleur qu'en boulangerie! Ma suggestion : J'ajoute une cuillere caf d'arome vanille et une cuillere caf d'amande amer pr relever la frangipane. Dpos depuis un iPhone L'avis de Marina sur la recette Trs bonne Approuve l'unanimit!!! Dpos depuis un iPhone Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 6 de 16 04-01-2013 19:14 Ma photo Agrandir Ma photo Agrandir Ma photo Agrandir Ma photo Agrandir L'avis de Delphine Gorlier sur la recette Belle galette Un peu trop sucre Bien garnie Ma suggestion : Je diminuerais la quantit de sucre et de beurre Dpos depuis un iPhone L'avis de Clem sur la recette Merci Super recette. Trs bel effet pour une 1re on s'est rgals Dpos depuis un iPhone L'avis de Johanna Diot sur la recette Galette Superbe russite pour une premire !! Dpos depuis un iPhone L'avis de Aurlie Lossignol sur la recette Excellente ! Et l'unanimit, c'est un rgal ! Et elle est simple raliser qui plus est ! Merci beaucoup !! Dpos depuis un iPhone L'avis de Valrie Hervochon sur la recette Galette des rois L'avis de Audrie Chac sur la recette Miam! Delicieux! La garniture est exelente! Dpos depuis un iPhone L'avis de Catherine sur la recette Trs bon, trs facile 1er essai trs concluant. Je la refais demain! N'hsitez pas faire le petit sirop pour faire briller et croustiller la galette aprs la cuisson. Dpos depuis un iPhone L'avis de Anas sur la recette Premire fois, une vraie russite! Merci pour cette recette trs bien explique et trs facile raliser! La galette tait dlicieuse! Ma suggestion : Rien redire! Dpos depuis un iPhone L'avis de Virgnie Perez sur la recette Galettes des rois Realisation simple et rsultat bluffant ; toute la famille a ador et en a repris ! L'avis de Laetitia Mott sur la recette Galette des rois Aussi bon que dans certains commerces. Ma suggestion : Un petit soupon de rhum (demi bouchon) pas plus et une trs bonne qualit de ptes feuillets Dpos depuis un iPhone L'avis de Armelle Subias sur la recette L avis d' Armelle Une belle russite mme mon mari a ador ! Merci .... Dpos depuis un iPhone L'avis de Marianne sur la recette Galette des rois Pour une premire: elle tait parfaite!! Merci pour cette recette Cependant mon four est assez Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 7 de 16 04-01-2013 19:14 Ma photo Agrandir puissant je l'ai donc cuit moins longtemps Dpos depuis un iPhone L'avis de Marja Van Duin sur la recette Galette des rois facile L'avis de Babeth sur la recette Galette royale C'tait la premire fois que je me lanais dans la galette et ce fut une russite! Merci, super recette!!! Ma suggestion : La cuire un peu plus longtemps, la mienne tait trop peu cuite, je l'ai remise 10min. Dpos depuis un iPhone L'avis de Soledad Marin sur la recette Excellente ! Dlicieuse et trs facile a faire, la galette a t trs apprcie de la famille qui l'a trouve au moins aussi bonne que celles du commerce. Ma suggestion : J'ai ajoute un peu d'essence d'amandes. J'ai investi dans une bonne pte feuillete : c'est un peu plus cher, mais elle monte bien plus et elle a meilleur got. Dpos depuis un iPhone L'avis de Leslie Caillet sur la recette Tres bonne! L'avis de Julie Ruchon sur la recette Galette des rois L'avis de Laurence sur la recette Tres bonne recette!!! Excellente!!!! Dpos depuis un iPhone L'avis de Anne sur la recette Excellente Dlicieuse. Pour ma part je rajoute : 1 cc d'extrait d'amande amre et 1 bouchon de rhum ambr. Pour ma part je colle les deux ptes avec du blanc d'oeuf plutt que de l'eau et je ne replie pas la pte sur elle mme ni j'crase, ni je chiquette. Je fais juste adhrer en passant mon doigt et je n'ai jamais eu de fuites de crme d'amande. Sinon, attention en dcorant votre galette de ne pas traverser la pte.Et pour les mamans : Si vous voulez tricher pour qu'un enfant ait la fve, il suffit de reprer l'endroit par un petit trait sur le bord de la pte l'endroit stratgique. On peut aussi mettre plusieurs fves... L'avis de Eliane Gotteland sur la recette Recette de LA bonne galette des Rois Peut-tre le fait de bien ajouter les ufs un par un en attendant que chacun soit bien mlang..... change TOUT . C'est vraiment dlicieux L'avis de Valerie Bourgot sur la recette Galette des rois. J ai realis grace a votre recette ma premiere galette des rois !!! Mon fils et mon mari se sont tellement regals que je devrais en refaire une !!! Merci. Ma suggestion : Rien a modifier. Dpos depuis un iPhone L'avis de Sandra Suard sur la recette Excellente et facile faire Peut-tre un peu trop grasse, peut peut-tre tre un peu allge, mais sinon, excellente et facile faire! et revient bien moins cher que d'en acheter une toute faite (et en plus meilleure!) L'avis de Marie sur la recette Dlicieux !!!! Meilleur que dans les grandes surfaces !!! Trs sympa en famille Dpos depuis un iPhone L'avis de Veronique Le Duff sur la recette Galette des rois L'avis de Izia Derbal sur la recette TOP Excelente !! j'ai eu un petit souci la frangipanne a coul mais sinon trs bonne recette!! je la referai L'avis de Hlne Lowinger sur la recette Super ! Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 8 de 16 04-01-2013 19:14 Ma photo Agrandir Ma photo Agrandir L'avis de Patricia Panek sur la recette Excellente Facile faire et dlicieuse, je la fais chaque anne et chaque fois tout le monde aime. L'avis de Patricia Litique sur la recette Trop bon L'avis de Karine Alavoine sur la recette J'aime la galette savez-vous comment... Recette excellente et facile raliser, bravo et merci ! Ma suggestion : Prendre une trs bonne pte feuillete bien sr ! L'avis de Peggy Brmond sur la recette Parfaite. Rien changer. L'avis de Elodie Pelouzet sur la recette Parfait L'avis de Genevieve Desjardins sur la recette Mmmmmmmmm super ! Merci pour la recette ! L'avis de Gulizar Kocak sur la recette Trs apptissant voir dans le four Prparation finie de la galette, elle est enfourne, il ne reste plus qu' deguster. J'ai hte de goter. Ma suggestion : Trs facile et rapide faire. Dpos depuis un iPhone L'avis de Francoise Raggi sur la recette Excellente ! Nous nous sommes tous rgals ! Ma suggestion : J'ai ajout 1 sachet de sucre vanill et 1 cuillre soupe de rhum. J'ai diminu aussi la temprature du four. L'avis de Sbastien Chevrolat sur la recette Excellente ! Recette simple et dlicieuse, ma galette a fait l'unanimit : tout le monde voulait la recette ! L'avis de Katucia Milton sur la recette Facile Trs bonne recette ! L'avis de Aline Urvoaz sur la recette Facile faire Trs bonne recette et facile faire. L'avis de Camille Lorin sur la recette Bien meilleure que ce que l'on peut acheter Dlicieuse. Respect de la recette la lettre. L'avis de Josselyne De Montlaur sur la recette Galette qui fuit. C'est dlicieux. 100 fois meilleur que celles du commerce la frangipane ! Malheureusement, je n'ai pas t assez soigneuse sur la jointure entre les deux ronds de pte ! Une partie de la garniture est partie. L'avis de Juliannz Sellin sur la recette Trs bonne recette Dpos depuis un iPhone L'avis de Alexandra Renaut sur la recette Hummmm Parfait, recette suivie la lettre. Excellent rsultat. Ma suggestion : Je doubl la dose pour la garniture de tous les ingrdients car j'apprcie une bonne couche de pte d'amande, c'est meilleur. Dpos depuis un iPhone L'avis de Cynthia sur la recette Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 9 de 16 04-01-2013 19:14 Excellente recette Vraiment trs simple faire, et trs bonne, mais peut-tre trop classique pour mon got! Ma suggestion : En fait j'ai pas mal modifi la recette: -j'ai mis 70g d'amande en poudre et 35 g de prlin. -j'ai rp 4 carrs de chocolat noir -sachant que l'on pouvait mettre un peu de rhum, mais n'en n'ayant pas, j'ai mis une cuillre soupe de kirsch. -n'ayant pas d'amande amre, j'ai mis de la fleur d'oranger -le sucre tait du sucre brun. J'ai mlang le jaune d'oeuf pour la dorure avec un peu d'eau. et j'en ai mis 2 fois, aprs une pause frigo de 30min. -nous tions 4 et nous avons tout mang sans problme! J'avais cependant diminu le diamtre des ptes tarte (normales, croustiptes allges, car je n'ai pas trouv une pur beurre, mais dlicieux quand mme): elles faisaient 23-25 cm. C'tait bon de ne pas avoir trop de pte autour. Le surplus, je l'ai utilis pour faire une petite tarte sale. Pour la cuisson j'ai aussi baiss la temprature, car laisser 180tout du long, brunis sait trop vite. J'ai donc mis 2205 min, puis 18010 min, puis 140, 20 min. Il faut vraiment surveiller et s'adap ter son four. Merci en tout cas :-) A faire toute l'anne sans problme! L'avis de Emilie sur la recette Miam miam Superbe ! Pas sche du tout ! Un peu trop sucr a mon got... J'ai ajout de l'amande amre pour plus de got ! Ma suggestion : Je recommande Dpos depuis un iPhone L'avis de Sandra Kinon sur la recette Gnial Tout a fait super et simple raliser, merci ! L'avis de Marie Fajon sur la recette Bien Bien. L'avis de Patricia Conty sur la recette Bof Bof Un peu trop sche. Trs en dessous de celles de mon ptissier. L'avis de Cleo Dollo sur la recette Parfum Trs bonne russite, il manque juste un arme ! Ma suggestion : Ajouter du rhum l'appareil ou de la fleur d'oranger, citron... Dpos depuis un iPhone L'avis de Nadine Guneau Gavoux sur la recette Un dlice Frangipane dlicieuse et trs facile faire, rien changer (j'ai juste rajout dans la peu de rhum brun), tout le monde a aim et je l'ai refaite plusieurs fois ! L'avis de Florence Dupuy sur la recette Inratable D'une facilit enfantine, un rgal, conomique ! Je ne cherche mme plus d'autres recettes celle-l est parfaite ! Ma suggestion : Je parfume la garniture avec de l'eau de fleur d'oranger, de la vanille ou de l'alcool pour les adultes. L'avis de Muriel Chardonnet sur la recette Dlicieuse Super rapide facile et super bonne . J'avais un peu peur car j'ai un four qui a plus de 30 ans et a a trs bien march. J'en suis ma troisime galette. A refaire, tout au long de l'anne ! L'avis de Yvette Suarez sur la recette A faire... ... mme si ce n'est pas la fte des rois ! L'avis de Veronique Basile sur la recette Facile faire Ma suggestion : Rajouter un peu d' amande liquide ou vanille L'avis de Marion Vial sur la recette Parfaite et rapide Un vrai rgal et super rapide faire en cas d'invit surprise. Je l'ai teste en supprimant le repos au frigo et sans le glaage, ce qui permet une prparation en 5, maximum 10 minutes, pour un rsultat parfait. L'avis de Nicole Brice sur la recette Excellente Excellente ! Il n'y a rien changer, sauf, peut-tre surveiller la cuisson pour qu'elle ne gonfle pas trop et la percer si le cas se produit. L'avis de Vronique Ponsort sur la recette Excellente Excellente recette et facile faire aussi bonne froide que tide. Flicitations. Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 10 de 16 04-01-2013 19:14 Ma photo Agrandir L'avis de Sandrine sur la recette Excellente du 1er coup Facile et bonne : que demander de plus ? L'avis de Maryse Dupont sur la recette Trop bonne Excellente, rien redire et trs facile faire. L'avis de Maria sur la recette Superbe La recette est parfaite et le rsultat est superbe. Une galette dlicieuse aux yeux et au palais. L'avis de Adlade Delahaye sur la recette Top Trs facile raliser, je l'ai russie du premier coup. Ma suggestion : J'ai rduit les 20 minutes 15, c'tait suffisant ! L'avis de Emmanuelle sur la recette Excellent Ma suggestion : Penser rajouter si on le dsire 5 cl de rhum la Frangipane. Dpos depuis un iPhone L'avis de Corine De Marseille sur la recette Un dlice ! Trs rapide et facile faire, mieux que chez le ptissier, et surtout beaucoup moins chre ! Ma suggestion : Rien ajouter la recette : c'est parfait ! L'avis de Murielle Andre sur la recette Le top Excellente ! Rien dire, tout le monde a ador. Merci pour cette recette. Dpos depuis un iPhone L'avis de Mauricette Chereault sur la recette Super ! Voil 2 ans que je fais cette galette partager entre voisins, j'ajoute un peu de crme ptissire, des ppites de chocolat, tout le monde est ravi, je n'aurai jamais cru pouvoir raliser un tel chef d'uvre ! merci L'avis de Lydie Meteau sur la recette Excellente, rapide faire Ma suggestion : J'ai mis 3 ufs au lieu de 2, en mlangeant bien avec un fouet quelques minutes, cela donne un peu de volume la crme. L'avis de Melli sur la recette Trs facile La premire galette des rois ! Une russite, trs simple, et trs belle ! Par contre je pense que j'aurai pu la laisser un peu plus au four. Merci pour cette recette. Dpos depuis un iPhone L'avis de Maud Lecoursonnais sur la recette La meilleure La meilleure des recettes. Bien rajouter et les amandes broyes et la cuillre d'extrait d'amande amre. L'avis de Cline Guedin sur la recette Parfait ! C'est vraiment une trs bonne galette... La recette est note dans mon livre de cuisine prfr... A faire et refaire ! L'avis de Helene Baldet sur la recette Facile faire Facile faire et aussi bonne que chez le ptissier. Ma suggestion : J'ai suivi les diffrents avis concernant la cuisson, mais la prochaine fois, je la mettrai au four 240 C (thermostat 8) comme dans la recette, pour e ssayer. L'avis de Barbara Briand sur la recette Bof bof Manque LE truc qui fait d'une galette une bonne galette. Trop ordinaire pour moi ! L'avis de Emmanuellr Police sur la recette Excellent Ma suggestion : Prendre un jaune d'oeuf pour dorer Dpos depuis un iPhone L'avis de Elodie Buchet sur la recette Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 11 de 16 04-01-2013 19:14 Excellent La recette de la frangipane est excellente , je n'ai que des compliments quand je fais cette recette (dj 4 cette anne !). Par contre, la pte feuillete gonfle en formant un dme sur la galette, je ne comprends pas pourquoi... Est-ce li la temprature du four (j'utilise un four a gaz cette anne, au lieu d'un four electrique), la marque de la pate feuillete ? Si vous avez des ides pour viter le phnomene..je suis preneuse Ma suggestion : Je rajoute un peu d'extrait de vanille et un tout petit peu de lait pour assouplir la frangipane. L'avis de Bruno Parfouru sur la recette Bravo Juste vous dire un grand merci ! Dpos depuis un iPhone L'avis de Yvette Cobelli-gier sur la recette Quel plaisir ! C'est la 1re fois que je ralisais une galette des rois et bien ; je ne suis pas due. Du coup chaque visite des enfants je ralisais ma galette. Quel plaisir ! Et beaucoup moins chre que chez le ptissier. Pour moi, rien ajouter. Ma seule difficult c'tait de bien souder la galette, mais la 2me c'tait trs bien. L'avis de Therese Vallade sur la recette Trs bonne Trs trs bonne, la premire fois que j'en faisais une, mes enfants et amis ont apprci. Ma suggestion : J'ai achet des rouleaux de pte feuillete spciale plus paisse, et avant d'enfourner mettre la galette dans le rfrigrateur pendant 15 20 min pour que la pte d'amande se durcisse un peu car sinon elle risque de se vider sur les cots. L'avis de Corinne Colleu sur la recette Humm ! Trs bonne ! Elle n'a pas fait long feu ! Merci ! Ma suggestion : J'ai fait comme vous l'aviez indiqu avec de la crme ptissire un dlice! L'avis de Denise Piot sur la recette Bonne recette Ma suggestion : La cuisson 240 pendant 10 mn et ensuite 180 pendant 20 mn devrait me semble t'il n'tre que de 5mn 220 et 30 mn 180 pour viter que le dessus ne brle. Le reste reste trs correct. L'avis de Charlotte Waouw sur la recette Galette des rois Dlicieux et lger ! Ma suggestion : Laisser reposer 24 heures avant, dans ou hors du frigo. L'avis de Catherine Dambo sur la recette Dlicieux ! Simple et dlicieux la fois ! Trs bonne recette ! Dpos depuis un iPhone L'avis de Stphanie Mercier sur la recette Excellente Excellente et trs facile L'avis de Annie Pillet sur la recette Avec quelques modifications J'ai modifi un peu. Ma suggestion : J'ai fait une crme ptissire paisse laquelle j'ai ajout des amandes en poudre et un bon morceau de beurre. c'tait suffisamment pais pour ne pas couler ; j'ai parfume l'eau de fleur d'oranger. L'avis de Andre Fraticelli sur la recette Belle recette J'ai fait deux galettes dimanche pass, mais sans finir avec le badigeon de sucre, je ne mets pas de crme ptissire. Ma suggestion : On peut boire avec le fameux Ventre Bleu de Frontignan, un vin moussues naturel de muscat. L'avis de Caroline Reis sur la recette Recette trs facile faire Aucun commentaire elle est simplement dlicieuse. Surtout ne rien changer. Dpos depuis un iPhone L'avis de Martine Charpy sur la recette Excellente Recette excellente ! Tout le monde a apprci et m'a flicit ! L'avis de Jean Claude Barbet sur la recette Excellent Enfin j'ai MA recette de galette des rois. Ma suggestion : Ajouter un sachet de sucre vanill + 1 cs de rhum + 1 cc d'amande amre. Cuire 180C sans prchauffage 40 mn. L'avis de Morgane Alix Cocchi sur la recette Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 12 de 16 04-01-2013 19:14 Ma photo Agrandir Facile realiser J'ai suivi les indications de cuisson... et le fond de ma galette a brul ! Peut tre est ce mon four (une petite gazinire), qui chauffe trop fort (?). Aprs cet incident, et avoir gratt le brul, la galette tait tout de mme trs russie. Une recette simple raliser. Ma suggestion : J'ai remplac la moiti de poudre d'amandes par de la poudre de noisettes, et ajout une pince de cannelle ; c'est plus original ! L'avis de Diane Hansali sur la recette Qui l'eut cru! J'ai jamais pens que je ferais et RUSSIRAIS une galette ! Merci pour cette recette gniale ! Mes amis de Philadelphie vous remercient ! L'avis de Nicole Massnat sur la recette Trs bonne recette Trs bonne recette, je l'ai faite 2 fois, et tout le monde a apprci. L'avis de Martine Marot sur la recette Crme d'amande coeurante Nous avons trouv la crme d'amande curante, trop de sucre et trop de beurre par rapport aux amandes, il faudra que j'essaie de faire la galette avec de la frangipane. L'avis de Mc Mca sur la recette La galette de la redaction Je l'ai faite l'an pass ; l'ai refaite dernirement. Excellente et, je suis fine bouche. Ma suggestion : Je fais une lgre modification : pour la crme d'amande, 20 g de moins sur le sucre, les amandes, le beurre. Et, comme une autre internaute, je badigeonne lgrement le dessus au lait, avec quelques gouttes restantes de la prparation de la crme ptissire, afin de ne pas sentir l'uf. L'avis de Cline sur la recette Gustativement la hauteur d'un trs bon patissier Ma premire galette, et c'tait plus qu'une russite grce vous ! Personne n'a pu s'empcher de prendre une deuxime part ! =) J'ai respect la recette, mais j'ai pris en considration toutes les remarques ! Merci ! Ma suggestion : A la crme aux amande j'ai ajout de la crme ptissire faite avec 2 ufs (recette ThermomX), une cuillre soupe de rhum (n'ayant pas d'essence d'amandes amer sous la main), et une dizaine de gouttes d'extrait de vanille. N'apprciant pas le rhum, dans cette prparation j'ai trouv a divin ! -Au bout de 7 min j'ai baiss le four 180-Pour parfaire (j'insiste sur le mot) la recette, il faudrait trouver comment faire pour que: * la galette monte mieux dans le four * le glaage ne blanchisse pas par endroits. L'avis de Marie-claude Gouvenel sur la recette Trs bonne recette Excellente galette ! Recette facile raliser. Ma suggestion : J'ai ajout 2 cuillres soupe de rhum. L'avis de Martine Boukaert sur la recette Spectaculaire!! C'est la premire fois que je la fais, j'ai mis les proportions doubles car nous tions nombreux, je n'avais pas de fve, j'ai mis une amande entoure de papier alu, c'etait parfait, tout le monde s'est bien regal ! Ma suggestion : Ne rien changer ! L'avis de Maria Louquette sur la recette Parfait Il y a des images pour nous montrer l'exemple. C'est trs bien formul, donc c'est parfait ! Ma suggestion : Ne rien changer. L'avis de Maryse Cassan sur la recette Facile Trs facile raliser et tout le monde a aim ! L'avis de Emmanuelle Teulieres sur la recette Bon A refaire ! Dpos depuis un iPhone L'avis de Sandrine Dounar sur la recette Excellente Ma suggestion : J'ai rajout un oeuf supplmentaire ainsi que de l'amande amre qui apporte du parfum. Comme la boulangerie! L'avis de Elise Planchon sur la recette Facile Facile faire avec les enfants, trs bonne. Dpos depuis un iPhone L'avis de Yoann Croughs sur la recette Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 13 de 16 04-01-2013 19:14 Ma photo Agrandir Super Vraiment une recette facile faire et dlicieuse ! Dpos depuis un iPhone L'avis de Armelle Floc'h sur la recette Trs bonne Ma suggestion : J'ai ajout une cuillre soupe de rhum. L'avis de Delphine Corti sur la recette Comme la boulangerie ! Super, facile et le mme got qu'en boulangerie (le prix exorbitant en moins !). Merci pour cette recette faire et refaire ! L'avis de Lulu sur la recette Dlicieux ! L'avis de Solange Auguste sur la recette Russite Bonne russite. A refaire. Ma suggestion : Prchauffer le four 10 min 200. Enfourner 30 min 200. L'avis de Sonia Galbert sur la recette Super recette Facile raliser et vraiment trs bonne, mes invites n'en n'ont pas laiss une miette, je suis ravie ! Rien changer, suivre la recette la lettre ! Dpos depuis un iPhone L'avis de Roland Piccato-tameroz sur la recette Trs bon Trs bonne recette, ralise hier, flicitations unanimes. L'avis de Jean-jacques Lucas sur la recette Excellent Facile et rapide faire. Excellente la dgustation, tide ou refroidie. L'avis de Coralie Brisseau sur la recette A perfectionner Ma suggestion : Moins de sucre et plus de poudre d'amandes. L'avis de Carol Baudelot sur la recette Galette des Rois Ajoutez une cuillre soupe de Rhum Ambr et une goutte d'extrait d'amande amre et ce sera parfait! L'avis de Graldine Lautier sur la recette Excellente Belle, bonne, parfaite! Ma suggestion : 50G sucre glace/50G sucre poudre + 1 cuiller soupe de rhum et 1 cuiller caf d'extrait d'amande amer L'avis de Patricia Debernardi sur la recette Trs bonne recette. Pour le dorage de la crote, j'utilise du lait sucr au sucre glace : on ne sent pas le got du jaune d'oeuf ! Ma suggestion : Pour relever un peu plus le parfum des amandes, j'ai ajout un verre liqueur de Kirsch ! D-li-cieux ! L'avis de Marie Bnion sur la recette Parfaite Faite avec mlange crme ptissire et c'est dlicieux. Rien dire L'avis de Carla sur la recette Miam ! Super recette, trs simple ce qui est apprciable ! Depuis que je la fais je suis la reine de la galette d'aprs mon entourage ! Ma suggestion : Parfait comme a... Ou peut tre juste faire attention la cuisson car la galette dore vite. Moi je mets un alu mi-cuisson pour qu'elle ne crame pas. Dpos depuis un iPhone L'avis de Sandrine sur la recette Excellente Vraiment trs bonne en faisant la version crme frangipane et crme patissire et un peu d'extrait d'amandes amres. Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 14 de 16 04-01-2013 19:14 L'avis de Patricia sur la recette Facile et excellente ! Recette excellente et facile raliser. Bien meilleure et moins sche qu'une galette de boulanger ! Je dirais osez vous ne serez pas dus. Dpos depuis un iPhone L'avis de Delphine Dalmas sur la recette A voir C'est une recette bonne et trs rapide a faire. Je l'ai ralise avec ma fille. Elle est facile faire, pas grasse mais elle manque de gout. Ma suggestion : Si je dois la refaire je rajouterai de l'amande amre. L'avis de Jocelyne Clement-prat sur la recette Trs bonne C'tait la 1re fois que je me lanais pour la galette, motive par tous les commentaires positifs, je ne le regrette pas ! Merci. Ma suggestion : Le dessus a lgrement trop cuit, mon four tant chaleur tournante, je pense que la prochaine fois je baisserai la temprature de 240 180au bout de 5 minutes au lieu de 10 minutes et je surveillerai la fin de cuisson. Sinon, impeccable, aussi bonne que celle du boulanger et bien plus conomique ! L'avis de Chantal Pallotto sur la recette Super galette Enfin une recette simple faire. Rsultats : grande galette avec un super got qui a ravi toute la famille. Ma suggestion : Continuez nous donner des recettes faciles faire. L'avis de Marion sur la recette Gnial J'ai fait ma 1re galette des rois avec cette recette. Trs facile et trop bonne, elle a eu un succs fou! Merci beaucoup. Dpos depuis un iPhone L'avis de Jacqueline Pintus sur la recette Dlicieuse Le choix de la pte est essentielle. Pur beurre impratif. Du beurre au lait cru, du sucre de canne et un bouchon de rhum blanc planteur. Et l mme mes deux toutous l'ont apprcie. Ma suggestion : A recommander tous ceux qui veulent se rgaler. Et surtout conomique. Car cette anne une petite galette pour 4 petits mangeurs 11 c'est vraiment trop cher. L'avis de Elise Laven sur la recette Super bonne Trs simple, rapide et excellente, merci pour cette recette ! L'avis de Charlotte Tampon sur la recette Dlicieuse Dlicieuse galette. Dpos depuis un iPhone L'avis de Martine Aguillon sur la recette Vive les rois ! Dlicieuse ! L'avis de Joelle Magnat-duhau sur la recette Galette Frangipane J'adore la galette la Frangipane, appele plus prcisment Pithiviers. Ma suggestion : Personnellement, je rajoute un peu de sucre vanill et une cuillre caf de rhum.... L'avis de Sybille Mora sur la recette Vraiment trop bonne C'est la premire galette des rois que je ralise moi mme et je dois dire que c'est vraiment une russite, elle est trs gouteuse et pas sche du tout. Vraiment merci car je suis ravie du rsultat. L'avis de Sandra Gros-desormeaux sur la recette Miam Rien voir avec celles du commerce ou du boulanger ! Le feuilletage tait bien russi et la garniture vraiment trs bonne. Pas du tout le got fort en oeuf comme j'ai pu le lire. Ma suggestion : J'ai rajout un peu de vanille ainsi que de l'arme d'amande amre dans la pte. L'avis de Jeanine Yael Guez sur la recette Delicieux et si simple prparer Ma suggestion : J'ai diminu un peu le sucre au gout de la famille et avec le reste de la pate feuillete, j'ai prpar des petits croissants aux amandes je n'ai rien jet et c'est fameux, merci pour cette recette simple et rapide ! L'avis de Sandrine Phan sur la recette Parfaite Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 15 de 16 04-01-2013 19:14 Copyright 2007 Benchmark Group Ma suggestion : C'est mieux avec 200 g d'amende mon gout (le reste proportionnellement). L'avis de Christelle Bailleux sur la recette Merci pour la recette, elle est trs bonne Trs bonne recette, facile faire. Les invits ont ador et ils m'ont mme demand la recette. Ma suggestion : Ayant pas la recette avant, je n'avais pas vu qu'il fallait la mettre 30 minutes au frigo. Alors je ne l'ai pas fait et elle tait trs bonne quand mme. L'avis de Catherine Riffaud sur la recette Excellente recette Merci ! L'avis de Sylvie Budin sur la recette Un rgal Dlicieuse , nous nous sommes rgals. L'avis de Karine Pinte sur la recette Ajout d'ingrdient Rajouter 1 cuillre caf d'extrait d'amande amre cel rhausse le got de la frangipane L'avis de Bonnie sur la recette Super bonne ! A refaire trs vite. Dpos depuis un iPhone L'avis de Assa sur la recette Gnial Trs simple, rapide et trs bonne a a plus toute la famille un vrai plaisir refaire. L'avis de Mireille Peyre sur la recette Galette des rois Rien changer, c'est la premire fois que j'en faisais une et elle tait trs bonne. Je l'ai faite la frangipane. Pour la prochaine, j'essaierai sans crme ptissire. Merci pour cette recette et toutes les autres qui sont sur ce site. Maintenant c'est ma rfrence lorsque je veux cuisiner. MERCI L'avis de Martine sur la recette Excellent Ma premire galette, excellente d'aprs les enfants. Moi je trouve qu'elle est trop sucre mon got. J'ai un peu rat la prsentation, elle avait une forme pas trs ronde ! Ma suggestion : 70 gr de sucre au lieu de 100 Retour la recette Fermer la fentre Galette des rois : la recette facile http://cuisine.journaldesfemmes.com/cgi/recette/imprimer.php?f_id_rece... 16 de 16 04-01-2013 19:14