Receitas

Foto publicada por: Marta Teixeira

ingredientes:
Massa:
-- 100g de acar
-- 100g de manteiga
-- 2 ovos
-- 3 colheres de sopa de leite
-- 20g de !arinha
-- 1 colher de ch" de !ermento
#echeio:
-- 10g de am$ndoas palitadas
-- 100g de acar
-- 100g de manteiga
-- 3dl de leite
-- manteiga %&b

preparao:
1& 'nta-se uma tarteira de !undo amov(vel com manteiga&
2& )iga-se o !orno a 1*0+,&
3& -ate-se o acar com a manteiga ate obter um creme esbran%uiado&
.& /unta-se os ovos0 um a um0 batendo-se bem entre cada adi1o0 o leite0 a !arinha e o !ermento&
& 2massa-se tudo&

























3& 4erte-se na tarteira e leva-se ao !orno durante 2 minutos&
5& 6ntretanto0 prepara-se o recheio0 levantando a lume brando todos os ingredientes&
*& Mexe-se ocasionalmente e deixa-se engrossar&
7& #etira-se a tarte do !orno e com a a8uda de uma espumadeira0 coloca-se por cima o preparado de
am$ndoa&
10& 2umenta-se a temperatura do !orno para 220+, e deixa-se co9er at: alourar&
11& #etira-se do !orno0 deixa-se arre!ecer e desin!orme&



Foto publicada por: Marta Teixeira

ingredientes:
Massa:
-- Massa !olhada
,reme:
-- 20g de acar
-- meio litro de leite
-- gemas
-- 3 colheres de sopa de !arinha
mai9ena



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preparao:
1&Mistura-se tudo dentro de um tacho: o acar0 a !arinha e o leite e leva-se ao lume a engrossar&
2& #etira-se e deixa-se a arre!ecer um bocado mistura-se as gemas previamente batidas e derrama-se
sobre a !orma e de seguida vai ao !orno a co9er em lume brando&



Foto publicada por: ;uno <omes

ingredientes:
= . a 3 Ma1s >tar?ing0
= 1 @acote de ;atas )ignt para
culin"ria0
= 100 <r 2ccar0
= 1 -ase de Massa Folhada0
= * ,olheres de >opa de ,Aco
ralado0
= ,anela %&b&



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preparao:
1& Bescas%ue duas ou tr$s Ma1s e corte-as em pedaos colocando-as num recipiente com "gua&
2& ;um tacho deite as natas0 adicione 30 gr de acar e as ma1s cortadas e escorridas& Beixe co9er as
ma1s durante cerca de 1 min& Cuando estiverem co9idas0 redu9a tudo a pur:&
3& 6stenda a massa !olhada numa !orma para tartes de !undo amov(vel0 polvilhe com um pouco de
canela e parte do cAco ralado&
.& Beite sobre a massa !olhada o pur: de ma1&
& Bescas%ue as restantes ma1s e corte-as em laminas dispondo-as em c(rculo sobre o @ur:&
3& @olvilhe com o restante acar e cAco ralado e leve ao Forno a 200+ durante cerca de .0 min&
veri!icando at: estar bem dourada&
2companhe cada !atia de tarte com uma bola de gelado de baunilha ou nata&
-DM 2@6TET6F
Cuei8adas de leite
Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparao:
Forno
Dificuldade:
Mdio

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#eceita publicada por
2dmin @etiscos

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Foto publicada por: 2dmin @etiscos

ingredientes:
1 )t leite meio gordo
200 g !arinha
0 g manteiga
50 g acar
* ovos
%&b& canela em pG
1 c& ca!: aroma de baunilha



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preparao:
1& 2%uea o !orno a 200+c&
2& @onha o leite ao lume0 %uando !erver 8unte a manteiga&
3& H parte misture a !arinha com o acar e a seguir os ovos um por um&
.& -ata at: obter um creme homog:neo0 8unte a baunilha e o leite em !io0 mexendo sempre&
& 'nte bem as !ormas e encha com a massa&
3& )eve ao !orno a co9er 20 a 2 minutos&
5& Bepois de prontas0 desen!orme as %uei8adas e polvilhe com canela em pG&
,heese ,a?e
Doses:
2
Tempo:
70 min
Preparao:
Lume Frigor!"ico
Dificuldade:
#i"!cil

$4 votos



#eceita publicada por
2dmin @etiscos

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Foto publicada por: 2dmin @etiscos

ingredientes:
12 g bolacha-maria
0 g manteiga
2 c& sopa vinho do @orto
3 !olhaIsJ de gelatina branca
10 g compota de gin8a
12 g cere8aIsJ vermelhaIsJ em calda
20 g %uei8o !resco para barrar
30 g acar



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preparao:
1& ,olo%ue as !olhas de gelatina de molho em "gua !ria&
2& Beite a compota de gin8a num tachinho e leve-a a derreter em lume brando&
3& #edu9a as bolachas a pG no picador0 deite numa tigela0 8unte a manteiga e o vinho do @orto e misture
muito bem at: obter uma massa homog:nea&
.& ,olo%ue o aro para pastelaria ou uma !orma de mola Icom 1cm de diKmetro e cm de alturaJ sobre
um prato de servio0 coberto com pel(cula aderente&
& ,olo%ue a massa de bolocha no !undo do aro 0 com a8uda de uma colher0 espalme-a de modo a obter
uma camada homog:nea&
3& Cuando a compota estiver %uente0 8unte-le duas !olhas de gelatina previamente escorridas e mexa
muito bem at: %ue a gelatina se tenha derretido completamente&
5& #etire o tacho do lume0 deixe a compota arre!ecer at: !icar morna0 deite-a sobre a massa de bolocha e
espalhe-a uni!ormemente&
*& )eve a !rigor(!ico cerca de 10 minutos at: %ue a compota tenha endurecido&
7& 6scorra as cere8as de calda e corte-as em cubos&
10& Beite o %uei8o num tachinho0 8unte o acar e bata& )eve a lume brando e0 %uando o %uei8o estiver
%uente0 acrescente a restante gelatina0 previamente escorrida& Mexa bem at: %ue a gelatina se tenha
derretido completamente&
11& #etire do lume e deixe arre!ecer0 mas sem %ue comece a solidi!icar& 2crescente os cubos de cere8a e
misture bem&
12& Beite o preparado sobre a compota de gin8a0 alise a super!(cie com uma esp"tula e leve ao !rigor(!ico
durante 2 horas
13& ;o momento de servir0 retire a pel(cula aderente do prato0 puxando-a cuidadosamente& #etire
igualmente o aro e en!eite o bolo com p:talas de rosa
Tarte de Morango
Doses:
%0
Tempo:
$0 min
Preparao:
Forno
Dificuldade:
F&cil

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Foto publicada por: estrelas

ingredientes:
L@ara a massa:L
1 embalagem de massa !olhada
-@ara o creme:L
5 g de acar
20 dl de leite
30 g de !arinha mai9ena
1 c&ch" de manteiga
1 casca de lim1o
1 pau de canela
1 ovo
-@ara a cobertura:L
morangos %&b&
doce ou geleia de morangos %&b&



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preparao:
1- Forre uma !orma de !undo !also com a massa !olhada e
!aa uns !urinhos espetando um gar!o no !undo&
2-;um tacho0 colo%ue o leite a !erver 8untamente com o acar0 a casca de lim1o e a canela& depois
de estar homogeneo0 ainda no lume0 8unte o ovo Ipreviamente batidoJ em !io& Cuando !erver0 8unte a
!arinha e v" mexendo sempre0 durante um minuto at: engrossar& #etire do lume&
3-6spalhe o creme por cima das massa !olhada&
.- )ave os morangos0 retire-lhes o p:0 corte-os em !atias !inas e disponha-os por cima do creme&
)eve a tarte ao !orno0 previamente a%uecido por mais ou menos 30 minutos&
- Cuando os morangos estiverem co9idos retire do !orno e pincele com a geleia de morango& -om
apetite&