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PRODUO MAIS LIMPA




Francini Rensi
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Pedro Carlos Schenini
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Resumo

Este artigo tem como objetivo propor o uso das tcnicas de produo mais limpa em uma
fbrica de raes para aves. Para alcanar este objetivo, foi feito um estudo de caso com
abordagem qualitativa, sendo norteado por pesquisas bibliogrficas e pesquisa de campo,
caracterizado como exploratrio descritivo. Os dados foram coletados por meio de arquivos,
entrevista e observao. Com base nos resultados, a pesquisa pode constatar uma possvel
melhoria no processo produtivo da fbrica. Embora a empresa necessite saber a viabilidade
econmica financeira para investimentos, as sugestes no se resumiram em trocas de
equipamentos ou aquisies, assim a organizao pode ter um processo produtivo mais
responsvel tendo conscincia dos seus atos e buscando uma soluo, mesmo que temporria,
aos problemas causados ao meio ambiente.

Palavras-chave: gesto ambiental; tecnologias limpas; produo mais limpa;
responsabilidade empresarial.


1 INTRODUO

extremamente notvel como a questo ambiental vem assumindo uma posio de
destaque perante as preocupaes da sociedade, fazendo-a repensar as suas atitudes para com
o meio ambiente.
Aps a Revoluo Industrial, o desenvolvimento veio acompanhado de avanos
tecnolgicos, onde os grandes centros tornaram-se convidativos aos investimentos. Porm,
junto com este crescimento veio a possibilidade de escassez dos recursos naturais disponveis
ao homem e ao meio que o envolve.
Diante disto e por necessidade global, houve grandes progressos em relao aos
cuidados e preocupaes com o meio ambiente, como a promulgao de leis ambientais, a
criao de relatrios com processos relacionados a polticas e prticas ambientalmente
corretas, conferncias envolvendo rgos Mundiais, entre outros.

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Mestra em Administrao pela Universidade Federal de Santa Catarina. Pesquisadora do Ncleo de Pesquisas e
Estudos em Gesto do Meio Ambiente UFSC. Endereo: Rua Pedro lvares Cabral, 195, Forquilhinhas, So
J os, SC. CEP: 88106-750. E-mail: franrensi@yahoo.com.br.
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Doutor em Engenharia de Produo da UFSC. Coordenador do Ncleo de Pesquisas e Estudos em Gesto do
Meio Ambiente. Professor Adjunto do Departamento de Cincias da Administrao CAD/CSE/UFSC. Endereo:
Av. Csar Seara, 335, ap 204. Carvoeira, Florianpolis, SC. CEP: 88040-500. E-mail: schenini@cse.ufsc.br.
Artigo recebido em: 02/12/2005. Aprovado em: 20/07/2006.
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Com todas essas evidncias as organizaes comearam a reconhecer oportunidades
competitivas atravs da gesto ambiental. Embora as empresas estejam cada vez mais
preocupadas e dispostas a demonstrar um desempenho ambiental eficiente, buscam tcnicas
que, alm dos objetivos ambientais, possam trazer benefcios sociais e econmicos.
Dentre as tecnologias que envolvem o controle dos impactos de atividades, produtos e
servios no meio ambiente, levando em considerao a poltica e os objetivos da organizao,
observa-se a produo mais limpa (P+L) como um processo atual e estratgico para a
organizao.
A produo mais limpa proporciona a gerao de ganhos financeiros atravs da melhor
utilizao de matrias-primas, gua, energia e da no-gerao de resduos. Pode aumentar a
competitividade atravs da reduo de custos de produo e melhorar o bem-estar da
comunidade local e global.
Trabalhar com a produo mais limpa pode ser uma inovao para as empresas, j que
trata de um processo complexo, exigente de mudanas comportamentais, incluindo todos os
atores envolvidos no processo. Contudo, trata-se de um convite a todos os dirigentes e
colaboradores para que comecem a agir em busca de um desempenho ambientalmente
responsvel e plenamente sustentvel com relao aos recursos do planeta.
Com destaque ao que foi relatado, observou-se a necessidade prtica em apresentar a
tcnica de produo mais limpa, visando alguns esclarecimentos ao meio acadmico,
empresarial e social. Desta forma, para desenvolver o estudo, escolheu-se uma empresa do
setor de avicultura, mais especificamente, uma fbrica de raes, onde se procurou
demonstrar como uma empresa desse ramo poder aplicar a tcnica em questo, tornando-se
mais responsvel com relao aos impactos causados pelo seu processo fabril.
Dentro dessa linha de pensamento, pretendeu-se com a realizao de um estudo de
caso, solucionar o seguinte problema de pesquisa: como uma fbrica de raes pode tornar o
seu processo produtivo mais limpo?
Diante disto, destacou-se como objetivo principal deste artigo propor o uso das
tcnicas de produo mais limpa em uma fbrica de raes para aves, visando um processo
fabril mais responsvel perante o meio ambiente.
Com o intuito de esclarecer quais os fins a serem atingidos, destacaram-se os seguintes
objetivos especficos: identificar e caracterizar as etapas do processo fabril; identificar e
caracterizar os aspectos ambientais e avaliar os impactos decorrentes do processo fabril;
analisar e propor a aplicao do uso da tcnica de produo mais limpa.
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Portanto, como fundamentos para o desenvolvimento da pesquisa e na tentativa de
solucionar este problema, foram abordados os temas voltados ecologia, gesto ambiental,
desenvolvimento sustentvel, tecnologias limpas e produo mais limpa.

2 FUNDAMENTAO TERICA

2.1 Panorama ecolgico

A origem dos problemas ambientais normalmente atribuda ao crescimento
econmico baseado na explorao dos recursos naturais e ao crescimento populacional sem
controle.
Leis (1991) lembra que os avanos tecnolgicos levaram os seres humanos a acreditar
que cada vez mais dependiam menos do ambiente natural. Todavia, nota-se que as atividades
e a vida do homem destroem progressivamente o planeta e ameaam as bases da prpria vida.
O consumo, a produo, a habitao, os transportes e comunicaes, contribuem para destruir
os recursos naturais e para lanar resduos no meio ambiente.
O crescimento acelerado da populao implica na expanso automtica da
industrializao para atender a demanda existente, o que significa um aumento considervel
no volume de resduos gerados, tanto do ponto de vista domstico quanto industrial.
Diante disto, a questo ambiental passou a ser um assunto que preocupa toda a
humanidade, estando cada vez mais integrada ao conceito de modernidade empresarial.
As preocupaes ambientais mudaram de foco medida que o conhecimento
cientfico e tecnolgico evoluiu, assim como o modo de vida ligado a eles e as conseqncias
de uma produo humana por excelncia se desenvolveram. (BACHELET, 1995; MOREIRA,
2001).
Embora a questo ambiental tenha evoludo no que diz respeito sua conscincia,
sabe-se que o crescimento exponencial da populao mundial e dos nveis de vida afeta
rapidamente os recursos naturais de base.
Beaud, M., Beaud, C. e Bouguerra (1993) conscientizam que os homens colocam-se
em perigo e criam fatores de risco e de morte, que afetaro os Seres Vivos por muito tempo,
quando esgotam e desperdiam os recursos sem qualquer critrio e/ou contaminam e
desestabilizam o ambiente.
Diante de tais problemas, as pessoas e empresas passaram a preocupar-se com a gesto
ambiental e com particularidades como a gesto dos recursos naturais. Apesar dos novos
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conceitos voltados gesto ambiental, a preocupao com o meio ambiente no novidade,
porm muito deve ser feito e regulamentado.
Ainda que com lentido, a gesto ambiental caminha e vem sendo reconhecida. Neste
sentido, Castro (1997, p. 17) afirma que:

[...] a Conferncia de Estocolmo, em 1972, foi a primeira a tratar das relaes entre
o homem e o meio ambiente. Teve como objetivo conscientizar os pases sobre a
importncia de se promover a limpeza do ar nos grandes centros urbanos, a limpeza
dos rios nas bacias hidrogrficas mais povoadas e o combate poluio marinha.

Como resultado direto dessa conferncia foi criado o Programa das Naes Unidas
para o Meio Ambiente (PNUMA), alm disso, foram elaboradas metas ambientais e sociais
centradas, sobretudo, nos pases em desenvolvimento. Castro (1997) ainda lembra que a partir
desta declarao, a questo ambiental tornou-se uma preocupao global, passando a fazer
parte das negociaes internacionais.
Entretanto, passados dez anos da Conferncia de Estocolmo, o agravamento das
questes ambientais globais indicava que o nvel das atividades humanas estava excedendo a
capacidade de assimilao da natureza. Assim, a ameaa do esgotamento das fontes de
recursos naturais somou-se a preocupao com os limites de absoro dos resduos das
atividades humanas. (CASTRO, 1997).
Seguindo a linha de gesto, Bezerra e Munhoz (2000, p. 43) frisam: gesto , em
outras palavras, o modus operandi cuja premissa bsica manter os recursos naturais
disponveis para o desenvolvimento, hoje, amanh e sempre.
Para Bezerra e Munhoz (2000, p. 43) define-se como gesto dos recursos naturais a
preocupao com o conjunto de princpios, estratgias e diretrizes de aes determinadas e
conceituadas pelos agentes socioeconmicos, pblicos e privados, que interagem no processo
de uso dos recursos naturais, garantindo-lhes sustentabilidade.
Essa gesto consiste no estabelecimento de um conjunto de aes de natureza
administrativa que considere as inter-relaes entre os recursos naturais e as atividades
socioeconmicas, em determinado espao ou planejamento. (BEZERRA; MUNHOZ, 2000).
Essa incluso da proteo ambiental entre os objetivos da administrao amplia o
conceito desta ltima. Partindo disto, as organizaes devem minimizar os seus impactos
ambiental e social, tornando as suas operaes to ecologicamente corretas quanto possvel.
Assim, conseqentemente, estaro fazendo a gesto dos recursos naturais.

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2.2 Desenvolvimento sustentvel (DS)

O conceito de Desenvolvimento Sustentvel foi apresentado no relatrio Our Common
Future (Nosso Futuro Comum), em 1987, publicado pela Comisso Mundial do Meio
Ambiente e Desenvolvimento das Naes Unidas ou Comisso Brundtlan, sendo aquele que
atende s necessidades do presente sem comprometer a possibilidade de as geraes futuras
atenderem a suas prprias necessidades.(CMMAD, 1991, p. 46).
O desenvolvimento sustentvel uma tarefa de mbito mundial. Trata-se de uma
questo de puro compromisso, porm sua aplicao no dia-a-dia exige mudanas na produo
e no consumo e na forma de pensar e viver, em sntese.
O desenvolvimento sustentvel enfoca questes ambientais, sociais e econmicas. Seja
numa realidade social desenvolvida quanto subdesenvolvida cabe a noo do
desenvolvimento, a busca contnua no sentido de melhorar as condies de vida. Desta forma,
enquanto existir algo que poder ser melhor, caber a hiptese do desenvolvimento.
conveniente ressaltar que uma determinada sociedade evolui na direo do seu DS
se o desempenho das questes econmica, social e ambiental estiver se dando de forma
sustentada, ou seja, garantindo para todos a qualidade de vida sem comprometer as
possibilidades das geraes futuras.
Para Castro (1997, p. 19) alm das questes ambientais, tecnolgicas e econmicas, o
desenvolvimento sustentvel envolve uma dimenso cultural e poltica, que vai exigir a
participao democrtica de todos, na tomada de decises para as mudanas indispensveis.
O conceito de DS engloba as necessidades e as limitaes da sociedade, ou seja,
independente de variar de sociedade para sociedade, as necessidades devem ser satisfeitas
para assegurar as condies essenciais de vida a todos, indistintamente, porm essas
necessidades devem vir acompanhadas de tecnologias nas quais desenvolvam solues que
conservem os recursos limitados atuais e permitam renov-los na medida em que eles sejam
necessrios s futuras geraes.
Fortes (1992) ressalta que o DS constitui uma viso na qual o desenvolvimento
representa a condio bsica para uma utilizao sustentada dos recursos naturais, com
orientao global e aplicao local. Assim, exige e permite que as responsabilidades prprias
sejam assumidas por cada um, sendo possvel encontrar as solues necessrias.
Diante disto, destaca-se que a forma sustentvel de vida parte da disposio de aceitar
o dever da busca de harmonia com as outras pessoas e com o meio ambiente, sendo que os
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principais objetivos so compartilhar e cuidar da Terra. Assim, a humanidade no deve retirar
da natureza mais do que esta pode repor.
Para cada um dos diversos atores sociais da conjuntura sustentvel existem
perspectivas prprias a fim de abordar a questo do DS. As instituies governamentais
reservam-se no papel importante de planejar e executar polticas, normas, decretos, leis,
multas, entre outras. comunidade e s ONGs fica a responsabilidade de identificar, executar
e fiscalizar o processo sistmico, e s organizaes cabe agir de forma a minimizar e
recuperar os estragos j realizados e prevenir futuros impactos (SCHENINI, 1999).
Diante disto, as aes sustentveis so melhores definidas por aquelas atitudes das
quais as pessoas, de um modo amplo, buscam uma qualidade de vida, sob o enfoque de sade
da populao, nos padres educacionais e no bem estar social, ou seja, so aes praticadas,
porm com a conscincia voltada para o contexto social geral.
Embora no exista ainda um roteiro definido e acordado por todos os pases e pelos
vrios setores da sociedade, algumas aes estratgicas so necessrias transio rumo ao
DS. Dentre elas destacam-se as legislaes e o uso de tecnologias limpas.

2.3 Tecnologias limpas

Conforme ressalta Schenini (1999), tecnologias limpas so definidas por qualquer
medida tcnica tomada para reduzir, ou mesmo eliminar na fonte a produo de qualquer
incmodo, poluio ou resduo e que ajude a economizar matrias-primas, recursos naturais e
energia.
Na tentativa de colocar em prtica um desenvolvimento industrial sustentado, as
empresas vm se adequando s exigncias da preservao pela utilizao das tcnicas que
utilizam racionalmente os recursos e evitam a poluio.
Neste sentido, Schenini (1999) enfoca dois tipos de tecnologias, as gerencias que so
os processos de gesto e as operacionais que so os processos produtivos.
As tecnologias limpas gerenciais englobam:
a) planejamento estratgico sustentvel;
b) SGA Sistema de gesto ambiental ISO 14.000;
c) auditoria ambiental ABNT;
d) educao e comunicao ambiental;
e) imagem e responsabilidade social corporativa (parcerias);
f) marketing verde oportunidades ecolgicas;
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g) contabilidade e finanas ambientais;
h) projetos de recuperao e melhoria;
i) suprimentos certificados capacitao de fornecedores;
j) riscos e doenas ocupacionais CIPA;
k) qualidade total ambiental;
l) qualidade de vida motivao sade ocupacional, entre outras.

As tecnologias limpas operacionais englobam, necessariamente:
a) estratgias bsicas e balanos energticos;
b) antecipao e monitoramento;
c) controle da poluio nos processos;
d) tecnologias de produtos;
e) logstica de suprimentos;
f) tratamento e minimizao;
g) descarte e disposio.
Com base ao que foi mencionado, convm frisar que o artigo baseia-se nas variveis
de produo mais limpa (P+L), desta forma, e direcionando devidamente a teoria para um
melhor entendimento das anlises posteriores, definem-se como reas de aplicao da P+L as
tecnologias limpas operacionais.

2.4 Produo mais limpa (P+L)

A produo mais limpa (P+L) surgiu como um programa voltado para as atividades de
preveno da poluio, criado pela Organizao das Naes Unidas para o Desenvolvimento
Industrial (UNIDO) em conjunto com o Programa das Naes Unidas para o Meio Ambiente
(PNUMA).
O programa prev a instalao de vrios Centros de Produo mais Limpa em pases
em desenvolvimento, os quais formam uma rede de informao em P+L. Os Centros so
assessorados, do ponto de vista tcnico, por universidades, centros de pesquisa, fundaes
tecnolgicas internacionais, entre outros, e so vinculados a uma instituio hospedeira, que
lhes viabiliza as instalaes fsicas e a manuteno administrativa. O Brasil representado
pelo Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI (CNTL), que fica localizado no Estado
do Rio Grande do Sul. (CNTL, 2006). (verificar se : O Brasil representado pelo Centro
Nacional de Tecnologias Limpo)
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De acordo com o CNTL (2006), produo mais limpa significa a aplicao contnua
de uma estratgia econmica, ambiental e tecnolgica integrada aos processos e produtos, a
fim de aumentar a eficincia no uso de matrias-primas, gua e energia, atravs da no-
gerao, minimizao ou reciclagem de resduos gerados em um processo produtivo.
O princpio bsico da P+L eliminar a poluio durante o processo de produo, no
no final. Todavia, [...] essa expresso visa nomear o conjunto de medidas que tornam o
processo produtivo mais racional, com o uso inteligente e econmico de utilidades e matrias-
primas e principalmente com mnima ou, se possvel, nenhuma gerao de contaminantes.
(FURTADO, 2002, p. 33).
A P+L sugere modificaes, instigando toda a empresa a pensar em alternativas mais
inteligentes e econmicas de produzir. Essa metodologia tenta integrar os objetivos
ambientais aos processos de produo, a fim de reduzir os resduos e as emisses em termos
de quantidade e periculosidade.
De acordo com o CNTL (2006) so utilizadas vrias estratgias visando a produo
mais limpa e a minimizao de resduos, conforme apresentado na figura 1.


Figura 1 - Estratgias da P+L
Fonte: CNTL (2006)

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A prioridade da P+L est no topo ( esquerda) do fluxograma, que : evitar a gerao
de resduos e emisses (nvel 1). Os resduos que no podem ser evitados devem,
preferencialmente, ser reintegrados ao processo de produo da empresa (nvel 2). Na sua
impossibilidade, medidas de reciclagem fora da empresa podem ser utilizadas (nvel 3).
(CNTL, 2006).
Considerando a proposta do PNUMA, em seu texto original, os autores Furtado, J . e
Furtado, M. (1998) e Furtado (2002) lembram que esta sugeria a aplicao contnua de uma
estratgia ambiental integrada e preventiva a processos, produtos e servios, que:
a) aumentassem a eficincia;
b) prevenissem a poluio do ar, gua e solo;
c) reduzissem os resduos na fonte de poluio; e
d) minimizassem os riscos aos seres humanos e ao meio ambiente.
Conforme Furtado (2002, p. ...):

Produo Limpa implica em evitar (prevenir) a gerao de resduos, com profundos
reflexos no comportamento da empresa, quanto ao processo, produto, embalagens,
descarte, destinao, manejo de lixo industrial e restos de produtos, comportamento
de consumidores e poltica ambiental da empresa.

Em outras palavras, pode-se dizer que o objetivo da P+L atender a necessidade de
produtos de forma sustentvel, ou melhor, usar com eficincia materiais e energia renovveis,
no-nocivos, conservando ao mesmo tempo a biodiversidade.
Pode-se dizer ainda que a produo mais limpa questiona a necessidade real do
produto ou procura outras formas pelas quais essa necessidade poderia ser satisfeita ou
reduzida. Todavia, os sistemas de P+L so circulares e buscam o menor nmero de materiais,
gua e energia possveis.
A implantao da P+L em um processo produtivo pode partir de vrias estratgias,
visto que depende das metas a serem atingidas pela organizao, sejam estas ambientais,
econmicas e/ou tecnolgicas.
Segundo Furtado J . e Furtado M. (1998, p. 322, grifo do autor) [...] a adoo da
Produo Limpa deve envolver todos os integrantes da empresa, estender-se aos
consumidores e outros segmentos externos indstria. O sucesso da empresa poder ser
alcanado com medidas simples, sem maiores esforos, nem custos elevados.
A produo mais limpa encaixa-se em qualquer ramo ou atividade, considerando a
varivel ambiental e em todos os nveis da organizao, seja na compra de matrias-primas,
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engenharia de produto, design ou ps-venda, porm relaciona as questes ambientais com
ganhos econmicos para a empresa.
A P+L requer mudana de atitude, o exerccio de gerenciamento ambiental
responsvel e avaliao de opes tecnolgicas. Isso significa agregar cada vez maior valor
aos produtos e servios, consumindo menos materiais e gerando cada vez menos
contaminao. (PMAISL, 2006).
Devido a uma intensa avaliao do processo de produo, a metodologia da P+L induz
um processo de inovao dentro da empresa. Sabendo que a poluio no cho de fbrica
compromete a segurana do trabalho e gera risco para a sade dos trabalhadores, a P+L pode
reduzir estes riscos, auxiliando a melhorar a imagem da empresa para seus funcionrios,
diferentes clientes, comunidade e autoridades ambientais.

3 METODOLOGIA

Para o desenvolvimento da pesquisa evidenciou-se a necessidade de uma abordagem
predominantemente qualitativa, visto que o desenvolvimento deste estudo no foi baseado em
dados numricos e estatsticos para fundamentar seus pressupostos.
Ainda assim, esta abordagem procurou no estruturar os dados, buscando captar
integralmente as perspectivas e interpretaes das pessoas envolvidas no processo.
Entretanto, utilizou-se no estudo o critrio adotado por Vergara (1997), pois esta preza
a conceituao e justificativa luz da investigao especfica. Para isso, foi delineada a
pesquisa de acordo com os meios e fins necessrios.
Quanto aos meios de investigao, o estudo foi desenvolvido atravs de uma pesquisa
bibliogrfica, um estudo terico e uma pesquisa de campo, caracterizando-se como estudo de
caso.
Assim, o estudo foi realizado em uma fbrica de raes para aves, entre o perodo de
setembro de 2003 a janeiro de 2004. Para a realizao da pesquisa, foi dada nfase ao critrio
de acessibilidade, conforme sugere Vergara (1997), sendo solicitado ao responsvel pela
produo da Fbrica a liberao dos estudos com vista e fins a um trabalho cientfico
acadmico, bem como visando a proposta de melhorias em seu processo produtivo.
Quanto aos fins, a pesquisa teve uma classificao exploratria descritiva, ou seja,
Vergara (1997, p. 45) lembra que a investigao exploratria realizada em rea na qual h
pouco conhecimento acumulado e sistematizado e a pesquisa descritiva expe
caractersticas de determinada populao ou de determinado fenmeno. Porm esta ltima
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no tem a obrigao de explicar os fenmenos que descreve, embora tenha base para tal
explicao.
Todavia, Godoy (1995b) e Vergara (1997) chamam a ateno para o fato de que todas
as informaes num processo explicativo devem ser consideradas importantes, alm de servir
para a clareza e entendimento da ocorrncia de determinados fenmenos.
Ainda assim, a coleta de dados constitui o meio empregado para reunir todo o tipo de
informao julgada necessria construo dos esclarecimentos a respeito de um determinado
fenmeno.
Para melhorar o trabalho de levantamento de dados, Godoy (1995a) sugere que sejam
adotadas tcnicas com observaes, entrevistas, questionrios e levantamentos. Nesta
pesquisa, entretanto, foram necessrias apenas a entrevista no-estruturada e a observao in
loco.
Na pesquisa de carter qualitativo, o pesquisador, ao encerrar sua coleta de dados,
depara-se com uma grande quantidade de notas de pesquisa ou depoimentos, materializados
na forma de textos, os quais ter que organizar para interpretar.
Segundo Gil (1994, p. 166) a anlise tem como objetivo organizar e sumariar os
dados de forma tal que possibilitem o fornecimento de respostas ao problema proposto para a
investigao.
De acordo com Vergara (1997), os dados podem ser tratados de forma qualitativa
atravs da codificao, estruturao e anlise. Para tanto, os dados levantados basearam-se
nos objetivos pr-estabelecidos e, portanto, no se valeram de recursos estatsticos.
Alm do que, o estudo teve um tratamento qualitativo, pois permitiu o
desenvolvimento de informaes e de ilustraes com dados da prpria empresa, coletados
atravs de entrevista e observao.
Em virtude disto, a coleta e anlise dos dados visaram proporcionar o alcance dos
objetivos do estudo, bem como responder ao problema proposto.

4 ANLISE DOS RESULTADOS

Convm destacar que, visando preservao da identidade empresarial, no foram
apresentados nomes na anlise deste artigo, bem como foram feitos poucos destaques a
caracterizao da empresa.

4.1 Caracterizao da empresa
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A Fbrica de Raes faz parte de uma organizao que iniciou suas atividades em 13
de julho de 1973. Sendo uma empresa catarinense, foi fundada na cidade de So J os e
contava com sete funcionrios que abatiam trezentos frangos por dia.
A dcada de 70 (setenta) foi de grandes marcos, pois a organizao construiu uma
unidade com capacidade para abater trs mil frangos por dia, alm de iniciar a verticalizao
da produo com a construo das primeiras granjas prprias de frango de corte.
Em 1980, iniciou-se a construo da Fbrica de Raes tendo a capacidade de
produo de 20 toneladas por hora.
Atualmente, a organizao conta com mais de mil colaboradores e produz seis mil
frangos por hora em dois turnos. Desta forma, atende cinco mil clientes por ms e lder de
mercado em Santa Catarina, desfrutando de um conceito de alta qualidade.
A empresa possui duas Fbricas de Rao, uma para frangos de corte, Unidade So
J os, e outra para matrizes de frango, Unidade Bom Retiro. O estudo foi desenvolvido na
Unidade So J os.
A Fbrica de Raes produz rao exclusivamente para consumo prprio, sua mdia
de produo de quatrocentos e sessenta toneladas de rao por dia. Ela trabalha com seis
tipos de raes: rao pr-inicial, rao inicial, rao de crescimento macho e fmea, rao de
retirada e rao exportao e com duas apresentaes: farelada e peletizada (rao prensada
at formar um grnulo de aproximadamente 0,3 a 0,5 cm.).
Atualmente a Unidade So J os produz at dez mil toneladas por ms, consumindo at
sete mil toneladas de milho e duas mil toneladas de farelo de soja, aproximadamente. Sua
capacidade de estocagem de matria-prima de quinze dias e estocagem de rao para menos
de dois dias.

4.1.1 Caractersticas scio-econmicas

Nos seus trinta anos de existncia, a organizao transformou-se em uma das maiores
empresas do setor. Com a colaborao de quase 2.000 (dois mil) funcionrios possui um
faturamento anual maior que cem milhes de reais (R$ 100 milhes). Destes colaboradores,
mais de 30 (trinta) so profissionais da Unidade So J os.
Com relao ao mercado, esta organizao atende a todo o Estado de Santa Catarina, a
cidade de Curitiba e exporta para mais de vinte pases.
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Alm dessas atitudes, a preocupao com o bem estar social da comunidade tambm
faz parte das aes da empresa, onde esta participa e apia as mais diferentes campanhas de
cunho social e doa parte do que produz as entidades que cuidam de adultos e crianas
carentes.

4.2 Identificao e caracterizao das etapas do processo fabril

Nas fbricas de raes o processo produtivo composto de sete etapas: recepo de
matrias-primas, armazenagem, moagem, dosagem, mistura, peletizao e armazenagem
final.
A primeira etapa o recebimento e pesagem das matrias-primas que chegam na
fbrica, para serem registradas as movimentaes de matrias-primas utilizadas no processo.
A segunda etapa consiste no transporte dessas matrias-primas (MP) do depsito de
descarga at os diversos silos de armazenagem, o qual geralmente feito atravs de sistemas
mecnicos. Esta armazenagem em silos destina-se a matrias-primas a granel. Alm disso,
existe a estocagem em sacos, que so destinadas as MP utilizadas em processo manual.
Posteriormente, as matrias-primas que necessitam serem modas devem passar pela
etapa de moagem. Esta operao de grande importncia dentro das fbricas de raes, visto
que o cuidado quanto granulometria deve ser especial. Neste sentido, convm lembrar que a
moagem de algumas MP deve ser fina para aumentar a eficincia alimentar, porm para outras
MP deve ser grossa para prolongar o tempo de passagem no intestino, favorecendo a digesto.
A etapa seguinte diz respeito dosagem, onde so obtidas as quantidades de cada
componente que entram na rao. Algumas matrias-primas no necessitam de moagem
(como os leos) e tm dosagens prprias, sendo colocadas diretamente no misturador nas
quantidades pr-estabelecidas para a rao (Premix). Este ltimo processo manual.
Seqencialmente, a quinta etapa a mistura, que consiste na unio e mistura de todos
os componentes que formam a rao. Ao final desta, parte da rao passa pela etapa de
peletizao, que consiste no tratamento pela gua e pelo vapor, seguido de compresso atravs
de matriz especfica sob alta presso e imediata secagem.
Finalmente, peletizadas ou fareladas, as raes prontas so transportadas aos silos de
armazenagem de produtos acabados, onde posteriormente sero distribudas a granel ao
consumidor final.
Alm dessas etapas, convm destacar trs que no fazem parte do processo fabril,
porm tm influncia sobre este:
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a) para o transporte das MP aos silos, bem como aps o processo de mistura, so
necessrios elevadores para fazer o trabalho mecnico das etapas;
b) a segunda etapa em destaque aponta o laboratrio de bromatologia e anlise de
alimentos, que est relacionado recepo de matrias-primas (anlise das MP que
chegam fbrica) e mistura (anlise das raes produto final);
c) por fim, uma etapa muito importante a caldeira, que est diretamente ligada a
peletizao, onde acontece o cozimento da rao e o processo para a consistncia
desta.
Em virtude do que foi mencionado, a figura 2 apresenta o fluxograma do processo
fabril, buscando demonstrar as etapas nele contidas.
























ELEVADORES
CALDEIRA
LABORATRIO
DISTRIBUIO
PELETIZAO
ARMAZENAGEM
FINAL
MISTURA
PESAGEM DE PREMIX DOSAGEM
RECEPO DE
MATRIAS-PRIMAS
ESTOCAGEM EM
SACOS
ARMAZENAGEM
INTERNA
MOAGEM
ARMAZENAGEM
A GRANEL
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Figura 02 - Fluxograma do processo fabril
Fonte: adaptado de documentos internos da organizao estudada.

4.3 Identificao e caracterizao dos aspectos e impactos ambientais do processo fabril

Depois de analisado o processo fabril da fbrica de raes, verificou-se aspectos
relacionados questo ambiental, bem como os impactos por eles causados.
Nesta fase do estudo, so apresentados tais aspectos decorrentes do processo fabril,
seus impactos, as suas quantidades, o tratamento efetuado, a forma de acondicionamento e
transportes e a sua conseqente disposio final.
Conforme a anlise da pesquisa foram identificados dez aspectos ambientais: casca de
lenha, cinza, emisso de gases, fumaa, lenha, odores, poeira, resduos lquidos e slidos e
sacos (plsticos e/ou de papelo).
Durante o processo fabril foram verificados alguns aspectos denominados de grande
significncia, como a poeira, a emisso de gases e odores. Embora a poeira seja um dos
aspectos mais apresentados durante todo o processo, ela mais definida nas etapas de
armazenagem interna, moagem e dosagem, visto que em alguns momentos necessrio que o
funcionrio mexa com um ferro na abertura dos silos de armazenagem, para soltar as
matrias-primas que ficam grudadas na parede destes, assim, quando retirado o ferro a MP cai
no cho, causando aspectos como resduos slidos e, conseqentemente, evidenciando o
acmulo de poeira.
Ainda assim, apesar do processo de tratamento que a fbrica j apresenta com relao
aos gases e odores da peletizao, este ltimo considerado um fator de incmodo para seus
responsveis, pois atinge a toda a comunidade dos arredores. Todavia, esse tratamento feito
atravs da lavao dos gases, buscando elimin-los, porm as partculas de odores ainda
causam exalao ao meio ambiente.
Em virtude desta lavao, acumulam-se resduos lquidos que ficam armazenados em
um tanque fechado, sendo que todo ms uma empresa contratada e responsvel por este tipo
de resduo faz a limpeza do tanque, tornando-se responsvel pela disposio destes.
Outros aspectos de menor importncia, porm com significncias considerveis, so os
resduos lquidos e slidos provenientes do laboratrio de bromatologia e anlise de alimentos
e as cascas de lenhas e as cinzas derivadas da caldeira. So aspectos que no chamam tanto a
ateno dos dirigentes, porm apresentam um grande acmulo de problemas ao meio,
merecendo a devida ateno.
16
Diante destes aspectos, verificaram-se tambm os de pequena significncia, como a
lenha e a fumaa da caldeira, os resduos lquidos dos elevadores estes resduos so
provenientes da gua dos poos que, apesar de limpa, com o funcionamento dos elevadores
acaba sujando com leo das mquinas e farelos de rao que caem e os sacos plsticos e/ou
de papelo das matrias-primas para o processo de Premix.
Buscando uma apresentao mais clara, a figura 3 apresenta o fluxograma do processo
fabril com os devidos aspectos encontrados.



























CALDEIRA
ELEVADORES LABORATRIO
ARMAZENAGEM
A GRANEL
MOAGEM
DOSAGEM
Aspectos: Significncia:
Casca de lenha Pequena
Cinza Mdia
Emisso de gases Grande
Fumaa
Lenha
Odores
Poeira
Resduos lquidos
Resduos slidos
Sacos
DISTRIBUIO
ARMAZENAGEM
FINAL
PELETIZAO
MISTURA
PESAGEM DE PREMIX
ESTOCAGEM EM
SACOS
ARMAZENAGEM
INTERNA
RECEPO DE
MATRIAS-PRIMAS
17


Figura 3 - Fluxograma do processo fabril com aspectos ambientais apresentados
Fonte: adaptado de documentos internos da organizao estudada.

Diante destes aspectos, convm lembrar que, por serem dados reais da organizao,
possibilita aos dirigentes um conhecimento mais fidedigno da gravidade dos impactos
provocados pela empresa.
Relatados tais aspectos ambientais, torna-se necessria a sua anlise quantitativa, ou
seja, descrever os seus devidos impactos, quantidades, tratamentos, acondicionamentos,
transportes e disposies. Estes cinco ltimos representam o real conhecimento da
organizao perante tais problemas.
Por conseguinte, atravs da anlise quantitativa, identificaram-se os aspectos do
processo fabril, com os devidos tratamentos efetuados pela empresa. Assim, destacou-se a
poeira como um aspecto presente em todas as etapas do processo, exceto naquelas secundrias
(laboratrio, elevadores e caldeira). Contudo, esse aspecto fornece bases para um dos maiores
impactos causados durante o processo que so as doenas respiratrias e a contaminao do
ambiente.
Convm ressaltar que durante a pesquisa foi notrio o problema relacionado poeira.
As instalaes internas da fbrica apresentam uma grande quantidade desse aspecto
acumulado, apesar da varrio que atualmente feita, os colaboradores tm contato direto
com esse problema, pois quando circulam pela fbrica e no permanecem no local,
normalmente, no utilizam mscaras.
Alm desse, os resduos slidos tambm tm presena marcante e contribuem para o
aumento da poeira, bem como poluio do meio ambiente.
Providos de importncia, os resduos lquidos e a emisso de gases no so to
presentes, porm necessitam de ateno uma vez que causam impactos aos colaboradores da
Fbrica e sociedade, poluindo crregos e aumentando a contaminao do meio ambiente.
As lenhas, a casca da lenha, a fumaa e a cinza apresentam-se aglutinadas em uma
etapa. Possuem grandes impactos sociais porque causam desmatamento, contaminao do
solo e do ambiente, alm de possibilitar doenas respiratrias.
Por fim, os sacos e odores que esto em processos distintos tambm merecem
descrio. O primeiro causa impacto na busca de eliminar o problema com o processo de
queima e o segundo, apesar de pouco nocivo ao meio, considerado um grande impacto pelos
dirigentes da Fbrica, j que atinge todas as imediaes causando incmodo olfativo.
18
Com relao aos odores, deve-se lembrar que so provenientes do processo de
peletizao, ou melhor, do cozimento da rao, assim pode ser comparado ao cheiro de
comida. No entanto, mais intenso e torna-se insuportvel a algumas pessoas.
Desta forma, percebe-se que os impactos provenientes das atividades da Fbrica de
Raes afetam tanto internamente quanto externamente. Como impactos internos, destacam-
se os possveis danos sade e a segurana dos seus colaboradores e como externos aponta-se
a contaminao do solo, a contaminao de crregos e do lenol fretico e o desmatamento.
Embora apresentados tais aspectos e impactos, convm deixar claro que a empresa,
tendo conscincia de seus atos, busca alguns tratamentos para eliminar ou reduzir esses
problemas. Deste modo, tm-se as seguintes concluses:
a) grandes partes dos resduos provenientes do processo so tratadas com varreduras,
recolhimentos e quando possvel reincorporao;
b) quando recolhidos tais resduos so doados com finalidade de adubo orgnico ou
so depositados em aterro industrial.
As emisses de gases, apesar de dispostas ao meio ambiente, recebem, em parte, um
tratamento de lavao. conveniente ressaltar que o tanque na qual o processo de lavao era
efetuado foi danificado pelo inchao de rao provinda de um vazamento que ficou
concentrada no fundo do reservatrio rompendo a parede que sustentava o tanque.
a. No processo de peletizao, quando se utilizava o tanque, era contratada uma
empresa terceirizada para a limpeza do mesmo;
b. No entanto, alguns resduos a empresa ainda utiliza o lixo comum, o esgoto, a rede
pluvial e a exalao ao meio ambiente.
Como esclarecimento final, relevante mencionar que os colaboradores da Fbrica,
quando no interior da mesma e prximos ao processo produtivo, utilizam Equipamentos de
Proteo Individual (EPI), como mscaras, protetores auriculares, culos, botinas, luvas,
capacetes e cintos de segurana.
Embora os aspectos tenham significncias ambientais para o trabalho proposto,
buscou-se analisar as influncias destes, conforme o grau de impacto e importncia observado
pela organizao, atravs de anlise qualitativa.
Para o melhor entendimento, convm lembrar que os nmeros utilizados para anlise
qualitativa utilizaram a seguinte regra: 1-Severo, 2-Mdio e 3-Baixo, porm apresenta-se uma
margem de impacto que condiz a anlise real da mdia.
Conforme analisado, a empresa no destaca os seus aspectos como sendo de impacto
severo, na sua maior totalidade encontrou-se impactos mdios, porm os aspectos: emisso de
19
gases, lenha e poeira tiveram uma mdia que merece apresentao (1,75), visto que ainda
esto prximos da linha de severidade.
Alm disso, nota-se que os aspectos: emisso de gases, lenha, poeira, fumaa e odores,
quando comparados anlise quantitativa, so aspectos que causam grandes impactos e so
dispostos ao meio ambiente.
Com relao aos outros aspectos, alguns j possuem um tratamento adotado pela
Fbrica de Raes, como contratao de servios terceirizados e comercializao, porm no
desmerecem a devida ateno e a busca de possveis solues mais viveis.
Tendo em vista o que foi mencionado, a seqncia deste artigo busca identificar e
destacar os possveis recursos para o tratamento dos aspectos apresentados. Desta forma,
prope o uso de tcnicas para obter uma produo mais limpa.

4.4 Anlise e propostas para a aplicao de tcnicas de produo mais limpa

Embora tenham sido destacados os aspectos ambientais, seus impactos decorrentes do
processo fabril e as devidas providncias tomadas atualmente pela organizao, convm
apontar propostas, visualizadas pelos pesquisadores durante o estudo de caso efetuado na
Fbrica de Raes Unidade So J os, que tornem o processo produtivo mais responsvel
perante o meio ambiente. Entretanto, essas propostas tambm esto relacionadas ao objetivo
geral do estudo.
Desta forma, com relao gesto do processo fabril definem-se as seguintes
propostas:
a) adoo de um plano de produo mais limpa, tendo objetivos claros e propostas
definidas;
b) adequao ao roteiro estabelecido pelo Centro Nacional de Tecnologias Limpas
(CNTL);
c) efetuar registros burocrticos evidenciando as aes executadas pela empresa, para
assim poder comprovar junto aos rgos de fiscalizao, diretoria e sociedade as aes
ambientais corretas.
Todavia, atendo-se aos dez aspectos ambientais encontrados casca de lenha, cinza,
emisso de gases, fumaa, lenha, odores, poeira, resduos lquidos e slidos e sacos (plsticos
e/ou de papelo) definem-se:
20
a) as cascas de lenhas, por servirem como componente da elaborao de composto
orgnico, podem ser comercializadas ou doadas s pessoas interessadas em melhoria
do solo;
b) a cinza tambm pode ser um corretivo do solo, visto que um adubo mineral,
rico em potssio e tem ph baixo. Desta forma, tambm pode ter a mesma destinao
das cascas de lenhas. Convm destacar que esses dois aspectos podem ser
misturados antes da disposio final;
c) a lenha, apesar de no ser um aspecto causado pelo processo fabril,
considerada matria-prima deste. Assim, a principal providncia a serem tomadas
a verificao da procedncia da lenha, dando prioridade a florestas cultivadas com
eucalipto e pinos, no esquecendo da responsabilidade do replantio. Alm disso,
sugere-se que sejam utilizados os refilos (sobras) de indstrias beneficiadoras de
madeira, o que evitaria a destruio de florestas nativas;
d) com relao a fumaa, podem ser utilizados os processos de lavao dos gases,
atravs de tanques de lavao, embora que a fumaa proveniente do resultado de
queima de lenha seja permitida exalar ao meio ambiente;
e) a emisso de gases poder receber um tratamento inicial tambm com o processo
de lavao gases, onde no eliminar, mas ir reduzi-los;
f) os odores estavam recebendo um tratamento atravs da lavao de gases, porm,
conforme informado no decorrer do artigo, houve um incidente com o tanque de
lavao, ocasionando uma parada neste processo. Deste modo, a sugesto enfoca
tanto a construo de um novo tanque com sprinkle de gua, mais resistente e com
limpeza contnua, quanto ressalva para que seja canalizado o tubo final, onde sai os
gases e odores, direcionando-o at a caldeira, onde seria efetuada a queima de
grande parte dos gases e das partculas de odor;
g) os resduos slidos provenientes da matria-prima que caem durante o processo
podem ser eliminados com a troca de equipamentos, ou em menor custo, com o
reaproveitamento integral das MP, atravs da construo de bandejas inclinadas ou
sistemas de coletas, o que evitaria o contato com o cho e direcionaria ao silo. No
entanto, os resduos slidos que entram em contato com o cho ou no fazem parte
do processo podem ser comercializados ou doados s pessoas com interesses para a
alimentao de animais, adubos, entre outros;
h) a poeira pode ser tratada atravs de coletores (ex. filtros de manga) que
funcionam como ciclone e ficam posicionados prximos as maiores concentraes
21
de poeira ou prximos aos maiores causadores da poeira, como o processo manual
de dosagem e mistura. Alm disso, os equipamentos do processo de produo devem
receber ateno neste aspecto, visto que necessitam de manuteno constante, pois
podem ser os causadores de vazamentos;
i) os resduos lquidos devem receber tratamentos conforme informao dos rgos
ambientais, visando a no poluio de crregos ou do lenol fretico. Assim, devem
ser tratados antes da disposio final;
j) os sacos podem ser comercializados ou doados para o processo de reciclagem,
embora sujo com MP, existem processos de separao.
Diante destas propostas, convm destacar que a organizao na escolha de suas lenhas
j prioriza o uso de pinos e eucalipto, assim como j efetua o processo de destinao de
alguns resduos. No entanto, pode estar revendo essas atitudes e melhorando o processo com
direcionamentos mais responsveis perante o meio ambiente.
Entre estes tpicos, tambm necessrio lembrar que a organizao pode remodelar o
seu processo fabril, preocupando-se com a no gerao de resduos, o que eliminaria a
apreenso com as suas destinaes. Todavia, envolvem-se aspectos financeiros e tecnolgicos
que devem ser analisados pelos dirigentes da Fbrica de Raes, buscando a sua real
viabilidade.
Contudo, existem outras propostas que utilizariam tipos de maquinrios, mas no cabe
a este estudo delimitar marcas ou trocas, apenas sugerir e auxiliar no processo.
Tendo em vista o que foi mencionado, a organizao pode, ainda assim, criar parcerias
com ONGs, cooperativas e/ou produtores de hortas orgnicas por meio do fornecimentos de
adubos, aumentando os seus lucros ou direcionando os seus resduos como matrias-primas
terceiros e, acima de tudo, ressaltando a sua Responsabilidade Social.

5 CONCLUSES

Diante do panorama ambiental, verifica-se uma evoluo consciente com relao aos
recursos naturais. A preocupao com o meio ambiente alcanou uma proporo mundial,
onde a cada Estado cabe a responsabilidade de preservar, tratar e gerir seus recursos e ao todo
compete conscincia de fiscalizao.
Embora a histria venha acompanhada de acontecimentos positivos, muitas atitudes
precisam ser revistas para que a sociedade caminhe em busca de um desenvolvimento
sustentvel.
22
Alm de cada indivduo, os governantes e as organizaes necessitam de princpios,
estratgias e diretrizes para melhorar a qualidade de vida sem que os recursos naturais fiquem
comprometidos, ou seja, as pessoas tm direito de assegurar as condies essenciais de vida,
porm devem criar ferramentas que auxiliem na preservao e renovao dos recursos
limitados s futuras geraes.
Desta forma, agregando o social ao empresarial, evidente que as organizaes
tenham desafios cada vez maiores a enfrentar. Na busca de estratgias e diferenciais
competitivos, estas procuram reduzir custos com a eliminao de desperdcios, reciclagem de
insumos, bem como a adoo de tecnologias limpas, porm no podem esquecer que a
responsabilidade de preservao deve partir da conscincia interna da empresa e no da
obrigao de cumprir leis.
Essas novas tendncias no devem estar resumidas apenas em custos, mas em toda a
responsabilidade que a empresa tem perante a sociedade e o meio ambiente. A aplicao de
tcnicas como a produo mais limpa deve representar as principais condies de
sobrevivncia das organizaes diante de um mercado que cada vez mais visa produtos
ecologicamente corretos.
Assim, as organizaes necessitam de mtodos para auxiliar na preservao e
minimizao dos recursos e na otimizao dos processos, todavia, tais ferramentas devem
enfocar a lucratividade gerada pela limpeza e o prejuzo ocasionado pelo desperdcio.
Neste sentido, o objetivo geral deste artigo foi realizar um estudo com o intuito de
propor a utilizao das tcnicas de produo mais limpa em uma fbrica de raes para aves.
Para realizar este objetivo, foram definidos trs objetivos especficos que englobaram a
identificao e caracterizao das etapas do processo fabril, a identificao e caracterizao
dos aspectos ambientais e os impactos decorrentes do processo fabril e, por fim, o
desenvolvimento de uma proposta para a aplicao da tcnica de produo mais limpa na
fbrica de raes.
Para cumprir o primeiro objetivo especfico, foram identificadas, a partir de
documentos internos da organizao, porm adaptadas real apresentao das etapas do
processo fabril, as sete etapas diretamente ligadas ao processo e trs etapas que o influenciam.
Com relao ao objetivo pertinente aos aspectos e impactos ambientais, foram
apresentados os devidos aspectos ambientais encontrados em cada etapa do processo fabril e
duas anlises: a primeira quantitativa, que apresentou os aspectos ambientais encontrados e os
impactos por eles causados, bem como os pontos relevantes; e a segunda qualitativa, que
relatou a importncia dada pela organizao a cada aspecto. Neste contexto, foram
23
diagnosticados dez aspectos ambientais. Convm destacar que foram utilizados fluxogramas e
tabelas para as anlises deste objetivo e que no esto anexados a este artigo.
Quanto ao ltimo objetivo que teve por finalidade propor a utilizao de tcnicas da
produo mais limpa na Fbrica de Raes, foram destacados os devidos aspectos ambientais,
sendo sugeridas formas de minimiz-los ou at elimin-los. Convm lembrar que as sugestes
cumprem com o objetivo proposto, visto que so tcnicas para tornar o processo fabril mais
limpo.
Como esclarecimento final, ressalta-se que embora sugeridas tcnicas de produo
mais limpa, a organizao dever verificar a viabilidade de investimento, tanto em melhorias
no processo produtivo, quanto na capacitao do pessoal. Alm disso, diante da adoo de
novas tcnicas, aconselha-se organizao enfocar a capacitao dos colaboradores na
conscientizao e comprometimento, independente do nvel hierrquico em que se encontram,
para obter uma produo mais limpa e responsvel perante o meio ambiente.

5.1 Sugestes

Com o intuito de que estas sugestes sejam recebidas de forma construtiva pela
organizao, por acadmicos, pesquisadores em geral, empresrios e interessados pela gesto
ambiental, buscou-se uma forma mais clara de apresentar as propostas do artigo.
Deste modo, sugere-se que sejam efetuadas algumas modificaes no processo
produtivo da Fbrica de Raes, com o intuito de reduzir ou eliminar os aspectos ambientais
provocados pelas suas atividades e, conseqentemente, buscando extinguir os impactos
causados.
Em concordncia com a estratgia de produo mais limpa, os resduos devem ser
reduzidos e/ou eliminados na fonte, assim, sugere-se a troca de equipamentos no processo
produtivo, ou a construo de bandejas inclinadas e sistemas de coletas que faro o
reaproveitamento por completo dos resduos slidos, o que eliminar o tratamento de fim-de-
tubo.
Alm de melhorias na estrutura fsica da empresa, tambm se sugere a realizao de
cursos e treinamentos com os colaboradores, buscando conscientiz-los sobre os impactos
ambientais provocados pela organizao e como estes podero ser minimizados ou
eliminados, por meio da contribuio de todos.
Alm disso, a organizao poder criar parcerias com ONGs, cooperativas e/ou
produtores de hortas orgnicas, a fim de dar suporte a estas e de frisar a sua Responsabilidade
24
Social, ou seja, o resduo que no serve para a Fbrica poder ser muito importante para estes
possveis parceiros.
Tendo em vista o que foi mencionado, acredita-se que um estudo desta natureza
poder deixar margem para futuras pesquisas sobre o ramo de avicultura e a sua relao com
o meio ambiente. Dentre estas podem ser sugeridas a aplicao do Sistema de Gesto
Ambiental e a adoo da Educao Ambiental Empresarial como um processo educacional
construtivo e permanente. Contudo, essas tcnicas no ficam limitadas ao ramo de avicultura,
podendo ser utilizadas por outros setores desde que analisados os contextos dos quais esto
inseridos.

CLEANER PRODUCTION

Abstract: This article had the objective of consider the use of cleaner production techniques
in a bird-ration plant. It was made exploratory and descriptive case study, with qualitative
approach, enclosed by bibliographical and field research. Data have been collected in
archives, and by interviews and observation. Results evidenced that cleaner production can
bring a possible improvement in the productive process of the plant. However, those
proposals must not been reduced in equipment-aquisition changes. Even though company
needs to know the economic-financial viability of its investments, its productive process have
to be more responsible, searching for solutions at least temporary to problems caused in
the environment.

Key-Words: environmental management, clean technologies, clean production and corporate
responsibility.

REFERNCIAS

BACHELET, M. Ingerncia ecolgica: direito ambiental em questo. Lisboa: PIAGET,
1995. (Direito e direitos do homem).

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