CLASIFICACION POR SULUBILIDAD

MARIA DEL PILAR MILLAN

COD: 67196
DAVID OLAYA GUEVARA
COD: 73375
ANA MARIA ALDANA CASTELLANOS
COD: 72465
JOHANA ESTEFANIA RODRIGUEZ BELTRAN
COD: 72440

QUIMICA ORGANICA

UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA

FACULTAS DE CIENCIAS E INGENIERIA
QUIMICA ORGANICA
SEPTIEMBRE 2014

OBJETIVO

Clasificar las sustancias orgnicas de acuerdo a su solubilidad.

Clasificar el compuesto desconocido ya analizado cualitativamente mediante la
fusin sdica.
Conocer el carcter polar y apolar de algunos compuestos orgnicos.
MARCO TEORICO

La solubilidad de una sustancia orgnica en diversos disolventes es un fundamento

del mtodo de anlisis cualitativo orgnico desarrollado por Kamm, este mtodo se
basa en que una sustancia es ms soluble en un disolvente cuando sus estructuras
estn ntimamente relacionadas. Pero dentro de la solubilidad tambin existen
reglas de peso molecular, ubicacin en una serie homloga y los disolventes que
causan una reaccin qumica como son los cidos y las bases, tambin se incluyen
los cidos orgnicos inertes que forman sales de oxonio y sulfonio.
Independientemente de las causas de la disolucin del compuesto que se investiga,
se considera que hay disolucin cuando 0,05g de la sustancia slida o 0,1 ml de la
sustancia lquida forman una fase homognea a la temperatura ambiente con 3 ml
de solvente.
Solubilidad en agua: En general cuatro tipos de compuestos son solubles en agua,
los electrolitos, los cidos, las bases y los compuestos polares. En cuanto a los
electrolitos, las especies inicas se hidratan debido a las interacciones Ion-dipolo
entre las molculas de agua y los iones. El nmero
de cidos y bases que pueden ser ionizados por el agua es limitado, y la mayora se
disuelve por la formacin de puentes de hidrgeno. Las sustancias no inicas no se
disuelven en agua, a menos que sean capaces de formar puentes de hidrgeno;
esto se logra cuando un tomo de hidrgeno se encuentra entre dos tomos
fuertemente electronegativos, y para propsitos prcticos slo el flor, oxgeno y
nitrgeno lo forman. Por consiguiente, los hidrocarburos, los derivados halogenados
y los tioles son muy poco solubles en agua.
Solubilidad en ter: En general las sustancias no polares y ligeramente polares se
disuelven en ter. El que un compuesto polar sea o no soluble en ter, depende de
la influencia de los grupos polares con respecto a la de los grupos no polares
presentes. En general los compuestos que tengan un solo grupo polar por molcula
se disolvern, a menos que sean altamente polares, como los cidos sulfnicos. La

solubilidad en ter no es un criterio nico para clasificar las sustancias por

solubilidad.
Solubilidad en hidrxido de sodio: Los compuestos que son insolubles en agua,
pero que son capaces de donar un protn a una base diluida, pueden formar
productos solubles en agua. As se considera como cido los siguientes
compuestos: aquellos en que el protn es removido de un grupo hidroxilo, como los
cidos sulfnicos, sulfnicos y carboxlicos; fenoles, oximas, enoles, cidos
hidroxmicos y las formas aci de los nitro compuestos primarios y secundarios.
El protn es removido de un tomo de azufre, como los tro fenoles y los
mercaptanos.
De un tomo de nitrgeno como en las sulfonamidas, N-monoalcohil-sulfonamida- N
monoetilsustituidas y aquellos fenoles que tienen sustituyentes en la posicin orto.
Solubilidad en cido sulfrico concentrado: Este cido es un donador de protones
muy efectivo, y es capaz de protonar hasta la base ms dbil. Tres tipos de
compuestos son solubles en este cido, los que contienen oxgeno excepto los
diarilteres y los perfluoro compuestos que contienen oxgeno, los alquenos y los
alquinos, los hidrocarburos aromticos que son fcilmente sulfonados, tales como
los ismeros meta di sustituidos, los trialcohil-sustituidos y los que tienen tres o ms
anillos aromticos. Un compuesto que reaccione con el cido sulfrico concentrado,
se considera soluble aunque el producto de la reaccin sea insoluble..
EXPERIMENTACION
MATERIALS
6 Tubos de ensayo.
1 Gradilla
1 Vidrio reloj
1 Esptula
6 Pipetas graduadas de 5 ml
1 Balanza de dial
Agua destilada
ter etlico
HCL5%
NaOH 10%
NaHCO 3 10%

a) A. oxlico
b) Glucosa
c) Lisina

Sustancias para muestra problema

d) A. sulfanilico
e) Ciclohexano
f) Etanol

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
En un tubo de ensayo limpio coloque 0.1 g 0.1 ml de la sustancia a
ensayar, agregue 3 ml de agua, y agite muy bien ; si el compuesto se
disuelve totalmente formando una solucin
(una sola fase) anotarlo
como sustancia soluble.
De acuerdo con la solubilidad del compuesto en agua, usted deber
seguir el camino indicado por el grafico de clasificacin repitiendo con
cada solvente el procedimiento anterior; en esta forma ubicara el
compuesto en el grupo correspondiente de solubilidad.

El agua puede actuar

a) Como cido cuando reaccin con una base tal como el amoniaco

a) Como base al reaccionar con una acido como el cido clorhdrico

Las sustacias clasificadas como anfoteras tienen la particularidad de

que la carga electrica de la parte hidrofilica cambia en funcion del Ph
del medio. Actuan como bases en medios acidos y como acidos en
medios basicos, para cotrarrestar el pH del medio.

Y el ter? xxxx. La constante dielctrica del agua es 80.36 a 20C; por

consiguiente es una sustancia soluble que explican la fcil ionizacin
de las sales en el agua pues la atraccin de los iones es inversamente
proporcional a la constante dielctrica.
La constante dielctrica del ter es 4.34 a 20C, entonces es una
sustancia disolvente
El ter es un compuesto asociado? Xxxxxx justifique su respuesta
xxxxxx.
El agua es un compuesto asociado?
el agua, es un lquido asociado: sus puntos de ebullicin anormalmente
elevados se deben a la mayor energa necesaria para romper los puentes de
hidrgeno que mantienen unidas las molculas.

RESULTADOS

Increase the water volume is about 4 cm the mass increase, while oil decreased
only 0.5 cm, this means that there is an expansion of the water mass and a
decrease in the oil, not very significant.
CONCLUSIONS
THE FREEZING POINT OF SOYBEAN OIL WAS 0 C
FREEZING POINT OF WATER IS - 4 C
WATER VOLUME INCREASES TO GO TO ICE
REDUCES OIL VOLUME A MOVE TO ICE