PRODUCCIN GANADERA

La ganadera es una actividad

econmica de origen muy antiguo que
consiste en el manejo de animales
domesticables con fines de produccin para
su aprovechamiento. En c ambio, e l
manejo de animales pertenecientes a
especies silvestres (no domsticas)
cautiverio o semicautiverio se conoce
como zoocra.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos
derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y
la miel, entre otros.
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La ciencia encargada del estudio de la ganadera es
la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo de la
produccin animal son los ganaderos, ayudados por los zootecnistas y
los ingenieros de produccin animal, en estrecha colaboracin con
los mdicos veterinarios que son los encargados de la prevencin y control
de las enfermedades de los animales.
PRODUCCION GANADERA EN EL ECUADOR
Las regiones de la Costa y Amazona producen principalmente ganado de
carne, mientras que el ganado lechero se encuentra, sobre todo, en la Sierra.
En la Costa, el ganado pastorea la tierra no apta para la agricultura, como las
planicies fluviales estacionalmente inundadas o las partes semiridas del sur.
La lechera se lleva a cabo en la Sierra, en los valles frtiles, en particular entre
Riobamba y la frontera con Colombia. El ganado de carne es relativamente
nuevo en la Amazona. Existen grandes reas aptas para el pastoreo. La
industria de la carne sufri, en esta regin, un serio retroceso en 1987 cuando
un terremoto da las rutas usadas para transportar la carne. La ganadera de
leche es uno de los renglones de mayor importancia del sector agropecuario, a
tal punto que los ganaderos exhiben como insignia el hecho de que el pas
ahorra $500 millones anuales al no tener que importar el producto. El gerente
de la Asociacin de Ganaderos de la Sierra y el Oriente (AGSO),Juan Pablo
Grijalva, subraya que el sector da trabajo directo a ms de 1 500 000
ecuatorianos y que la produccin nacional es de 3 525 027 litros diarios, para el
consumo nacional. La ganadera de leche es para el pequeo productor la
nica fuente estable de ingresos, sobre todo en los sectores marginales, en
donde el hombre de campo es dueo de hatos que producen hasta 50 litros por
da. Los ganaderos se han organizado en procura de evitar los desperdicios.
Todo excedente se convierte en leche en polvo en las procesadoras que posee
la propia Asociacin (en plena produccin en Machachi) y las empresas
transnacionales que existen en el pas, lo que genera estabilidad en el sector
agropecuario. Parte de esa produccin incluso puede ser exportada. De otro
lado, los productores han llegado a un acuerdo con los industriales, las
procesadoras y el Gobierno para entregar el 3% de la produccin a un precio
de $0,20 el litro para su pulverizacin, que se destina a los programas sociales
de alimentacin (desayuno escolar, papillas, galletas y coladas) y se contribuye
a la alimentacin de una poblacin constituida por 1 425 000 nios y nias en
todo el pas. Dentro de la produccin pecuaria nacional, la mayor proporcin
corresponde a la ganadera bovina de doble propsito, es decir, para la
produccin de carne y leche. La cabaa bovina ha mejorado su calidad
mediante la importacin de razas puras de Estados Unidos y Canad para las
explotaciones situadas en la zona de la Sierra; en la Costa, por el contrario, se
ha cruzado el ganado criollo con el ceb y con vacunos brownswis. En
conjunto, el ganado vacuno compone la especie ms importante de la cabaa,
seguido en orden de importancia por la especie porcina. Frente a esta buena
situacin del ganado vacuno, el ovino o lanar subsiste en situacin muy
precaria en la regin de la Sierra. Entre el ganado de tiro, bastante numeroso,
hay que destacar la presencia de la llama (15.000cabezas), especie autctona
de las zonas andinas.




UNIDAD EDUCATIVA A DISTANCIA DEL
CAAR
SEDE EL PIEDRERO

ASIGNATURA:
ECONOMIA

TEMA:
PRODUCCIN GANADERA

LICENCIADO:
JORGE FRANCO

NOMBRE DEL GRUPO:
LAS TRES ESTRELLAS

CURSO:
TERCER AO DE BACHILLERATO

INTEGRANTES:
ELENA NAULA
ROSA NAULA
EVA
MARIA MAYANCELA
ANGELICA MINA
CARLOS ALVAREZ