BIOSEGURIDAD Y OBSERVACION DE CELULAS VEGETALES

ngelo Ballesteros Rodrguez

1
Jeison Enrique Cano Contreras
2
Jorge Alexander Silva Acero
3


RESUMEN:

En primer lugar, las normas de bioseguridad son un conjunto de medidas preventivas destinadas a
proteger la salud y seguridad de las personas que realizan actividades en el laboratorio frente a
riesgos procedentes del manejo de agentes biolgicos, fsicos o qumicos. Por esto, es importante
conocer dichas normas para la correcta manipulacin de los elementos y en consecuencia una
satisfactoria practica en el laboratorio.
Por otro lado, hay gran variedad de tejidos vegetales que podemos encontrar, variando su forma,
tamao, estructuras y funciones, todo esto dependiendo de la planta o tejido que constituyan; el
microscopio es una gran herramienta que nos permite observar dichas estructuras y tejidos, y
diferenciar sus variedades y composicin celular.
En esta oportunidad, reconocimos las diferentes normas a seguir en la prctica y su importancia
para nuestra seguridad, adems de poder diferenciar la gran variedad de estructuras celulares
vegetales encontradas en determinados tejidos, haciendo uso del microscopio, tinciones y dems
objetos. En el presente artculo, exponemos los resultados obtenidos de la observacin de dichos
tejidos, la metodologa que fue utilizada y las recomendaciones a seguir para llegar a una prctica
de laboratorio satisfactoria.


INTRODUCCIN:


1
Estudiante Ingeniera Agronmica Tercer Semestre Grupo 301 Cdigo 460213203
2
Estudiante Ingeniera Agronmica Tercer Semestre Grupo 301 Cdigo 460213212
3
Estudiante Ingeniera Agronmica Tercer Semestre Grupo 301 Cdigo 460213267
La BIOSEGURIDAD, se define como el
conjunto de medidas preventivas, destinadas
a mantener el control de factores de riesgo
laborales procedentes de agentes biolgicos,
fsicos o qumicos, logrando la prevencin de
impactos nocivos en la salud e integridad de
los estudiantes o del personal que labore en
el laboratorio. (Bolano, 2011). Es muy
importante acatar cada una de las normas
que se imponen en las prcticas que se
realicen, todo esto con el fin de preservar el
bienestar de los estudiantes y garantizar que
las expectativas frente a la prctica se
cumplan y se logren resultados satisfactorios.
Uno de los objetivos principales y ms
importantes de nuestra prctica, fue conocer
a fondo cada una de las normas que se
deben cumplir en el laboratorio, su
importancia para nuestra seguridad y para
concluir la prctica como es debido.
En otros aspectos de la prctica, tratamos
sobre las clulas vegetales, su estructura y
composicin. stas varan de acuerdo a la
funcin que realicen o al organismo del que
haga parte, encontrando un sinfn de formas
y estructuras, diferenciadas de su tamao,
textura, etc.
Los diferentes tipos de clulas vegetales
pueden distinguirse por la forma, espesor y
constitucin de la pared, como tambin por el
contenido de la clula.
Una serie de caractersticas diferencian a las
clulas vegetales:
Presentan cloroplastos: son
orgnulos rodeados por dos
membranas, atrapan la energa
electromagntica derivada de la luz
solar y la convierten en energa
qumica mediante la fotosntesis,
utilizando despus dicha energa
para sintetizar azcares a partir del
CO2 atmosfrico.
Vacuola central: una gran vacuola
en la regin central es exclusiva de
los vegetales, constituye el depsito
de agua y de varias sustancias
qumicas, tanto de desecho como de
almacenamiento. La presin ejercida
por el agua de la vacuola se
denomina presin de turgencia y
contribuye a mantener la rigidez de la
clula, por lo que el citoplasma y
ncleo de una clula vegetal adulta
se presentan adosados a las paredes
celulares. La prdida del agua resulta
en el fenmeno denominado
plasmlisis, por el cual la
membrana plasmtica se separa de
la pared y condensa en citoplasma
en centro del lumen celular.
Pared celular es tal vez la
caracterstica ms distintiva de las
clulas vegetales. Le confiere la
forma a la clula, cubrindola a modo
de exoesqueleto, le da la textura a
cada tejido, siendo el componente
que le otorga proteccin y sostn a la
planta.

Figura 1. Composicin de la clula vegetal
(Raven, 1992)

En esta prctica de laboratorio se tuvieron
como objetivos: reconocer algunas
caractersticas que corresponden a una
clula vegetal e identificar los diferentes
organelos presentes en este tipo de clula.
Estas actividades permiten conocer desde la
estructura ms pequea, los organismos que
rodean el entorno natural del ingeniero, en el
cual, en un futuro se desenvolver
laboralmente, permitindole especializarse
en la correcta practica de su labor,
conociendo el funcionamiento de un tejido
vegetal, una planta, un alga, etc., sus
necesidades y cmo afrontarlas.
Por medio del microscopio y de diferentes
elementos expuestos ms adelante en este
artculo, se pudo observar detalladamente la
estructura de la clula vegetal presente en
tejidos como cebolla morada, tomate, elodea,
zanahoria, ptalos de rosa y papa.
Identificando estructuras como la pared
celular, cloroplastos, vacuolas, etc.


MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS:

Para la observacin de las estructuras
presentes en la clula vegetal en primer
lugar, se desprendieron con precaucin con
ayuda de una cuchilla, dos porciones de la
epidermis de las hojas catfilas de la
cebolla morada, montando una de ellas
sobre una lmina portaobjetos, agregndole
2 gotas de agua y colocndole un
cubreobjetos; a continuacin visualizando en
el microscopio con el objetivo a 4x,
observando una estructura como la que se
muestra en la (Figura 2). Con la muestra
restante se hace el mismo montaje, pero
reemplazando las gotas de agua por dos
gotas de azul de metileno, logrando una
observacin mucho ms clara de las
divisiones entre paredes celulares (Figura 3).

Tomando una hoja joven de Elodea (Elodea
nuttallii), haciendo el mismo procedimiento
anterior agregando las 2 gotas de agua,
visualizando con objetivo a 4x, se logra un
esquema celular representado en la (Figura
4) en la cual podemos observar la presencia
de los cloroplastos en el tejido vegetal de la
Elodea.

En el caso de observacin de los
cromoplastos, se tuvo en cuenta la
utilizacin de pimentn, haciendo un corte
delgado del epicarpio, haciendo el mismo
montaje en el portaobjetos y agregando agua
a la muestra, y observando el montaje
realizado en el microscopio al mismo objetivo
(4x). La cual no se pudo observar con mayor
detalle, en algunas partes slo se observaron
estructuras de paredes celulares. (Figura 5).
En el apartado de Anlisis de Resultados, se
exponen ms detalles del por qu se obtuvo
tal resultado.

Se realiz un corte fino y delgado de papa,
aadiendo dos gotas de agua a la muestra
en el portaobjetos, haciendo el montaje en el
microscopio, localizando en la observacin
los amiloplastos (que contienen el almidn)
como se muestra en la (Figura 6).

RESULTADOS:

Figura 2. Observacin de la epidermis de
cebolla morada, muestra con gotas de
agua

Figura 3. Observacin de epidermis de
cebolla morada, tintada con azul de
metileno

Figura 4. Montaje de hoja de Elodea,
observando claramente la presencia de
cloroplastos

Figura 5. Corte de epicarpio de pimentn


Nota: Todos los montajes se realizaron sobre
una lmina portaobjetos, protegiendo las
muestras con cubreobjetos, haciendo
observacin con objetivo a 4x en el
microscopio, solamente variaron las tinciones
o fijadores usados.


2. Qu es radioterapia y cmo se
administra?

Es un tratamiento que consiste en usar
partculas u ondas de alta energa, tales
como: rayos gamma, rayos x, rayos de
protones o electrones; para eliminar clulas
cancergenas
Consiste en exponer la parte afectada por el
cncer, a cierto tipo de rayos con diferentes
intensidades. Este proceso normalmente
viene acompaado por cirugas o
quimioterapias. (American Cancer Society,
2014)

3. Qu alimentos actualmente son irradiados
y son consumidos por el hombre?

Podemos encontrar alimentos, hierbas,
especias, como: Hierbas aromticas,
Patatas, ame, Cebolla, Ajo, hortalizas y
legumbres, frutas y hongos, cereales,
harinas, gomas, carne de ave de corral,
ancas de rana entre otras

4. Investigue 5 equipos de proteccin para
el personal y 5 equipos de seguridad para
un laboratorio, mencione su uso y/o
utilidad.


Usar BATA Y LENTES DE
SEGURIDAD SIEMPRE que se trabaje en un
laboratorio de la Facultad de Qumica.
Usar las campanas de extraccin de
gases siempre que se trabaje con productos
que desprendan vapores inflamables, txicos
o de olor desagradable.
Usar zapatos cerrados evitando que
sean de tela. Nunca zapatos abiertos.
El equipo de proteccin respiratoria
slo debe ser utilizado por personal
entrenado.
No usar lentes de contacto.

Equipo de proteccin del laboratorio:

Duchas de seguridad
Constituyen el sistema de emergencia ms
habitual para casos de proyecciones con
riesgo de quemaduras qumicas e incluso si
se prende fuego en la ropa.

Fuentes lavaojos
Es un sistema que debe permitir la
descontaminacin rpida y eficaz de los ojos
y que est constituido bsicamente por dos
rociadores o boquillas separadas entre 10 y
20 cm capaces de proporcionar un chorro de
agua potable para lavar los ojos o la cara,
una pileta, de 25 a 35 cm, provista del
correspondiente desage, de un sistema de
fijacin al suelo o a la pared y de un
accionador de pie (pedal) o de codo

Mantas ignfugas
Las mantas permiten una accin eficaz en el
caso de fuegos pequeos y sobre todo
cuando se prende fuego en la ropa, como
alternativa a las duchas de seguridad.

Extintores
Si no es factible controlar los pequeos
incendios que se producen en el laboratorio,
por su ubicacin, caractersticas, persistencia
o extensin, con mantas ignfugas o textiles
mojados, hay que recurrir a los extintores.
Los extintores son aparatos que contienen un
agente o substancia extintora que puede ser
proyectada y dirigida sobre el fuego por
accin de una presin interna.

Neutralizadores
Otros elementos de actuacin y proteccin
para actuaciones de emergencia en caso de
derrames o vertidos accidentales son los
agentes neutralizadores. Los neutralizadores
y absorbentes o adsorbentes necesarios
estarn en funcin de la actividad del
laboratorio y de los productos utilizados.
Normalmente debe disponerse de agentes
especficos para cidos, bases, disolventes
orgnicos y mercurio, lo que constituye el
denominado equipo bsico.

Equipos para ventilacin de emergencia
La ventilacin de emergencia consiste en una
instalacin que, en caso de necesidad,
genera un elevado caudal de aire de
extraccin que barre completamente el
conjunto del laboratorio o una parte prefijada
del mismo. Se utiliza en casos de
emergencia originados por fugas de gases o
grandes vertidos de productos voltiles y
permite la rpida eliminacin del
contaminante ambiental generado o
mantener una atmsfera respirable durante el
tiempo empleado en la evacuacin del
laboratorio o en actuar para reducir el foco de
emisin.






5. Cul es el manejo y disposicin de
residuos contaminantes?

Combustibles
Pueden utilizarse como combustible
suplementario o incinerarse. Debe
controlarse la posible peligrosidad de los
productos de Combustin.
Pueden verterse a las aguas residuales o
vertederos controlados siempre que
previamente se haya reducido su
peligrosidad mediante tratamientos
adecuados.

Explosivos
Son residuos con alto riesgo y normalmente
deben ser manipulados fuera del laboratorio
por personal especializado.

Gases
Su eliminacin est en funcin de sus
caractersticas de peligrosidad (txica,
irritante, inflamable). Para su eliminacin,
debern tenerse en cuenta las normativas
sobre emisin existentes.

Residuos biolgicos
Deben almacenarse en recipientes
especficos convenientemente sealizados y
retirarse siguiendo procesos preestablecidos.
Normalmente se esterilizan y se incineran.

Residuos radiactivos
Para su eliminacin deben considerarse sus
caractersticas fsico-qumicas as como su
actividad radiactiva y vida media (tiempo de
Semidesintegracin). Su almacenamiento
debe efectuarse en recipientes especficos
debidamente sealizados y deben retirarse
de Acuerdo a los procedimientos
establecidos

Factores a considerar para la eliminacin
de residuos
Los residuos generados en el laboratorio
pueden tener caractersticas muy diferentes y
producirse en cantidades variables, aspectos
Que inciden directamente en la eleccin del
procedimiento para su eliminacin.
Entre otros, se pueden citar los siguientes
factores:
Volumen de residuos generados.
Periodicidad de generacin.
Facilidad de neutralizacin.
Posibilidad de recuperacin, reciclado o
reutilizacin.
Coste del tratamiento y de otras
alternativas.
Valoracin del tiempo disponible.


7. Consultar que otras normas de
bioseguridad puedan apoyar el trabajo en
el laboratorio.

Disponer sobre la mesa slo los libros y
cuadernos que sean necesarios
Tener siempre las manos limpias y secas.
Si tienes alguna herida, tpala.

Si se salpica accidentalmente, lavar la zona
afectada con agua abundante. Si se salpica
la mesa, limpiarla con agua y secarla despus
con un pao.

Todos los productos inflamables deben
almacenarse en un lugar adecuado y separados
de los cidos, las bases y los reactivos oxidantes.

Los cidos y las bases fuertes han de
manejarse con mucha precaucin, ya que la
mayora son corrosivos y, si caen sobre la
piel o la ropa, pueden producir heridas y
quemaduras importantes.

Si tiene que mezclar algn cido (por ejemplo,
cido sulfrico) con agua, aada el cido sobre
el agua, nunca al contrario, pues el cido
saltara y podra provocar quemaduras en la
cara y los ojos.

No dejar destapados los frascos ni aspirar
su contenido. Muchas sustancias lquidas
(alcohol, ter, cloroformo, amonaco...)
emiten vapores txicos.


8. Consultar como se tratan los
accidentes ms comunes que pueden
ocurrir en el laboratorio.


- Cortes y heridas.
Lavar la parte del cuerpo afectada con agua
y jabn. No importa dejar sangrar, algo la
herida, pues ello contribuye a evitar la
infeccin. Aplicar despus agua oxigenada y
cubrir con gasa, tapar despus con gasa
esterilizada, algodn y sujetar con
esparadrapo o venda. Si persiste la
hemorragia o han quedado restos de objetos
extraos (trozos de vidrio, etc...), se acudir a
un centro sanitario.


- Por fuego u objetos calientes. No lavar la
lesin con agua. Tratarla con disolucin
acuosa o alcohlica muy diluida de cido
pcrico (al 1 %) o pomada especial para
quemaduras y vendar.

- Por cidos, en la piel. Cortar lo ms
rpidamente posible la ropa empapada por el
cido. Echar abundante agua a la parte
afectada. Neutralizar la acidez de la piel con
disolucin de hidrogenocarbonato sdico al
1%. (Si se trata de cido ntrico, utilizar
disolucin de brax al 2%). Despus vendar.

- Por otros productos qumicos. En general,
lavar bien con agua y jabn.

Salpicaduras en los ojos.

- Por cidos. Inmediatamente despus del
accidente irrigar los dos ojos con grandes
cantidades de agua templada a ser posible.
Mantener los ojos abiertos, de tal modo que
el agua penetre debajo de los prpados.
Continuar con la irrigacin por lo menos
durante 15 minutos. A continuacin lavar los
ojos con disolucin de hidrogenocarbonato
sdico al 1 % con ayuda de la baera ocular,
renovando la disolucin dos o tres veces,
dejando por ltimo en contacto durante 5
minutos.

- Ingestin de productos qumicos.

Antes de cualquier actuacin
concreta: REQUERIMIENTO URGENTE DE
ATENCIN MDICA. Retirar el agente
nocivo del contacto con el paciente. No darle
a ingerir nada por la boca ni inducirlo al
vmito.


9. Qu es un plastidio? Cuntos tipos
existen?

Son organelos que se encuentra en clulas
eucariotas, presentes en las plantas y las
algas, y su principal funcin es la de almacenar
y/o producir sustancias qumicas importantes
para la clula, jugando un papel importante en
procesos tales como la fotosntesis, sntesis de
lpidos y aminocidos; ayudando a la
determinacin de los colores de hojas flores y
frutos
Y sus tipos son:
Cloroplastos: (generalmente en las
clulas de plantas y algas). Realizan
la fotosntesis. Los cloroplastos son los
orgnulos celulares que en los
organismos eucariontes foto
sintetizadores se ocupan de la
fotosntesis. Estn limitados por una
envoltura formada por dos membranas
concntricas y contienen vesculas, los
tilacoides, donde se encuentran
organizados los pigmentos y dems
molculas que convierten la energa
lumnica en energa qumica.

Cromoplastos: (slo en las clulas de
plantas y algas). Sintetizan y
almacenan pigmentos. Su presencia
en las plantas determina el color rojo,
anaranjado o amarillo de algunas
frutas, hortalizas y flores. El color de
los cromoplastos se debe a la
presencia de ciertos pigmentos; como
los carotenos, de color rojo y las
xantofilas, de color amarillo. Por
ejemplo, el tomate y las zanahoria
contienen muchos pigmentos
carotinoides.

Leucoplastos: Estos plastos son
incoloros y se localizan en las clulas
vegetales de rganos no expuestos a
la luz, tales como races, tubrculos,
semillas y rganos que almacenan
almidn.


Figura 6: Tipos de plastos (Nordeste, 2013)
ANALISIS DE RESULTADOS

Como se pudo observar en los diferentes
montajes observados, cada clula tiene
ciertas caractersticas que las diferencian una
de la otra, las cuales pueden ser de tamao,
de forma, estructura de sus paredes,
presencia o ausencia de ciertos organelos,
etc.

En el primer montaje de cebolla morada, se
pudo observar claramente la estructura
celular que constituye el tejido, sobresaliendo
ms que todo, sus paredes celulares,
claramente separadas, de forma hexagonal
alargada, al realizar la tincin a una de las
muestras con azul de metileno, la divisin de
estas paredes se observ con ms
notoriedad, logrando una vista a la vez no tan
marcada de sus paredes primarias.

En la prctica de observacin con la hoja de
elodea se observ una estructura celular
alargada en forma de valo, con coloracin
verde, sobresaliendo bastante uno de sus
organelos principales, los cloroplastos,
responsables de dar tal tincin verdosa al
tejido.

Dado el caso del pimentn, en la cual no se
observ mucho la estructura del tejido, se
podran dar algunas explicaciones del por
qu no se pudo obtener una buena vista: Una
de ellas pudo haber sido, que el corte
realizado no fue el ms delgado, haciendo
imposible ver las clulas vegetales
constituidoras del epicarpio del pimentn;
tambin este resultado se pudo haber dado
por el regular estado del microscopio que fue
utilizado, ya que era imposible ver a un zoom
mayor a 4x, debido al mal estado de los
dems objetivos.

En cuanto a la observacin realizada en el
corte de papa, se obtuvo una visin de
formas circulares en sus paredes celulares,
con pequeos valos en el interior de las
clulas, lo que lleva a la conclusin que tales
formas son los amiloplastos, (organelos no
pigmentados, responsables de la sntesis y
almacenamiento de grnulos de almidn, por
medio de la polimerizacin de la glucosa.)


10. Qu compuesto se pone en evidencia con el
lugol?

Sirve para una mejor visualizacin del ncleo
celular en microscopias, y para observar
cuando se produce una osmosis, fagocitosis
y difusin en la membrana celular


11. A qu se debe el color naranja de los
oleoplastos en la zanahoria?

Por medio de evolucin los estos plastidios
han evolucionado de manera que pueden
almacenar diferentes pigmentos, tal es el
caso de los cromoplastos.

Las plantas terrestres no angiospermicas son
bsicamente verdes; en las Angiospermas
aparece un cambio evolutivo llamativo, la
aparicin de los cromoplastos, con la
propiedad de almacenar grandes cantidades
de pigmentos carotenoides. Contienen
pigmentos como carotina (amarillo o
anaranjado), licopina (rojo), xantofila
(amarillento). Se encuentran en ptalos
(Tropaeolum) u otras partes coloreadas como
frutos (tomate, pimiento) y races (zanahoria).

CONCLUSIONES

Se comprendi cabalmente el protocolo de
normas de bioseguridad para el correcto
desempeo de las labores de laboratorio,
tomando en todo momento las medidas
necesarias para mantener la bioseguridad
dentro del mismo.
Se observaron las particularidades de
mltiples plastos en la clula vegetal y se
comprendieron sus funciones en el
desempeo de las funciones biolgicas las
plantas, asi mismo, se entendi que
dependiendo de su funcionalidad dentro la
clula, los plastos y la clula misma tienen
estructuras definidas que les facilitan el
cumplimiento de sus funciones biolgicas.

BIBLIOGRAFIA

American Cancer Society. (06 de Marzo de
2014). Obtenido de
http://www.cancer.org/espanol/servici
os/tratamientosyefectossecundarios/r
adioterapia/radioterapia-una-guia-
para-los-pacientes-y-sus-familias-
what-is-radiation-therapy
Bolano, A. (02 de Julio de 2011). Slideshare.
Obtenido de
http://es.slideshare.net/doctor-
Alfredo-Bolano/bioseguridad-en-el-
laboratorio
Nordeste, U. N. (2013). Botnica Morfolgica.
Obtenido de
http://www.biologia.edu.ar/botanica/te
ma8/8-4plastidios.htm
Raven, P. H. (1992). Biologa de las plantas.