16 de Outubro Dia Mundial da Alimentao

O Dia Mundial da Alimentao foi comemorado, pela primeira vez, a 16 de Outubro de 1981 e foi criado com o
intuito de promover uma reflexo sobre a alimentao a nvel mundial e, principalmente, sobre a fome no
planeta. A data foi escolhida para assinalar a criao da Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e
Alimentao (FAO), em 1945.
O tema do Dia Mundial da Alimentao 2014: Alimentar o Mundo, cuidar o planeta tem, como objetivo
fundamental, sensibilizar para a importncia da agricultura familiar e dos pequenos agricultores. Centra a
ateno mundial no relevante papel da agricultura familiar e na erradicao da fome e da pobreza, na
promoo da segurana alimentar, na melhoria da nutrio e da qualidade de vida, na gesto dos recursos
naturais, na proteo do meio ambiente e no desgnio do desenvolvimento sustentvel, em particular nas
zonas rurais.
Paralelamente, o Parlamento Europeu declarou 2014 como o Ano Europeu contra o Desperdcio Alimentar ,
tendo por objetivo promover a tomada de decises vinculativas, com vista resoluo do problema do
desperdcio alimentar existente na Europa. De acordo com um estudo publicado pela Comisso Europeia,
antes da entrada da Crocia na EU, a produo anual de resduos alimentares nos 27 Estados-Membros
rondava os 89 milhes de toneladas, podendo mesmo chegar aos 126 milhes de toneladas em 2020, caso
no sejam implementadas medidas preventivas urgentes.
Com os alunos da EB e JI de TONDA, o tema abordado foi a Sensibilizao para o desperdcio alimentar
na escola e em casa.

Realizou-se uma visita ao supermercado Intermarch em Tondela, onde os alunos observaram as vrias
seces alimentares e as diferentes formas de conservao alimentar; Os alunos almoaram na cantina da
escola sede do agrupamento e no final observaram a quantidade de comida que ia para o lixo, vindo dos
pratos dos alunos; aproveitando os recursos existentes na biblioteca da escola sede, usaram os
computadores para realizar pesquisas sobre o tema em estudo.

Em Portugal, de acordo com dados estatsticos do ano passado, cerca de um milho de toneladas de
alimentos por ano, ou seja, 17% do que produzido, vai para o lixo. So nmeros preocupantes, sem dvida.
Mas so, sobretudo, nmeros que todos devemos combater. De empresas ao consumidor comum, urgente
uma mudana de mentalidades que dever comear na despensa e no frigorfico de cada um.
O objetivo claro: alertar para a necessidade urgente da reduo imediata do desperdcio alimentar. A
mudana est em cada um, nomeadamente, no comprar em demasia, no ter excesso de produtos no
frigorfico, ter ateno aos prazos de validade, no confecionar refeies em excesso, utilizar, sempre que
possvel, os produtos da poca.
O Dia Mundial da Alimentao foi criado com o fim ltimo de promover a discusso e a reflexo acerca de
assuntos como fome e segurana alimentar, evocando temas que nos fazem pensar na populao carente, sua
segurana alimentar e nutrio.
Enquanto, para muitos de ns, a dificuldade reside em escolher o que vamos comer, muitas pessoas no tm
acesso a qualquer tipo de alimento. Sabia que mais de 800 milhes de pessoas vivem numa situao
denominada insegurana alimentar? Isto significa que mais de 800 milhes de pessoas no usufruem de
uma alimentao saudvel, de qualidade ou em quantidade suficiente para suprir suas necessidades.

A alimentao adequada um direito fundamental do ser humano, inerente dignidade da pessoa humana,
consagrado na Declarao Universal dos Direitos Humanos (1948), no seu artigo 25, toda a pessoa tem
direito a um nvel de vida suficiente para lhe assegurar e sua famlia a sade e o bem-estar,
principalmente quanto alimentao (), devendo o poder pblico adoptar as polticas e aces que se
considerem necessrias para promover e garantir a segurana alimentar e nutricional da populao.
Entende-se por segurana alimentar uma alimentao saudvel, acessvel, de qualidade, em quantidade
suficiente e de modo permanente. Uma realidade que, infelizmente, no vivenciada por uma parte, cada
vez maior, da populao portuguesa e por grande parte da populao mundial.
Aproveitamos o dia 16 de Outubro e refletimos acerca dos nossos hbitos alimentares, no desperdcio e de que
forma podemos contribuir para mudar o contexto da alimentao mundial.
Pequenas atitudes fazem a diferena e tornam o mundo melhor:

Escolha cozinhar alimentos frescos: poder assim comer mais saudavelmente e ainda economizar mais do que
numa refeio pronta e pr-embalada e tambm produzir menos quantidades de resduos de embalagens.
No se esquea de usar em primeiro lugar os produtos com a data limite de consumo mais prxima para evitar
desperdcios; tenha mais cuidado com os produtos perecveis, por exemplo, pr os produtos que devem ser
usados mais rapidamente frente, no frigorfico ou no armrio, uma forma simples de controlar
adequadamente o seu consumo e, evitando o desperdcio, reduzir a produo de resduos.
Sempre que possvel beba gua da rede pblica de distribuio ( segura e mais barata) - Encha uma caneca
com gua da torneira! Economizar na compra de embalagens de garrafas de gua e limitar a quantidade de
recursos utilizados e resduos produzidos!

Quando fizer um piquenique, leve preferencialmente embalagens hermticas para produtos alimentares,
garrafas reutilizveis e os utenslios de todos os dias; desta forma, depositar menos resduos no contentor
de lixo mais prximo; e aqueles que produzir, leve-os de volta para casa para os separar com destino aos
ecopontos.

Para o lanche, coloque os alimentos numa caixa reutilizvel/lancheira e a bebida num cantil em vez de um
saco ou de um pacote/lata individual que deitar fora.

Ajuste os tamanhos das pores de alimentos servidos, consoante as necessidades nutricionais e apetite de
cada um (pode ajustar as pores com base nos restos deixados no prato ou pela quantidade de comida
confecionada que sobrou).

Aproveite os alimentos cozinhados em excesso para confecionar outros pratos, quando possvel, ou congele o
restante para outra ocasio (em embalagem hermeticamente fechada e datada).

Os leos alimentares usados devem ser valorizados: procure reduzir a quantidade de leos e gorduras
utilizados na confeo dos alimentos e nunca os deite fora para a canalizao! Coloque-os numa garrafa usada
e depois num oleo.

Planear as refeies e elaborar a lista de compras antes de ir ao supermercado;
Procurar preos baixos;
Preferir alimentos vendidos a granel;
No ir s compras com fome


Os alunos e professoras da EB e JI de Tonda, outubro 2014