UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

UNI-NORTE
Sede Regional en Estel
QUIMICA GENERAL BASICA
Amadeo Avogadro
1.1 Mol y Nmero de Avogrado
La unidad fundamental en todo proceso qumico es el tomo (si se trata de un elemento) o la
molcula (si se trata de un compuesto). Dado que el tamao de estas partculas (extremadamente
pequeo) y su nmero en cualquier muestra (extremadamente grande) hacen imposile contar las
partculas indi!idualmente" se precisa de un mtodo para determinarlo de manera rpida y sencilla.
#ste mtodo es el pesado.
$omo en las experiencias de laoratorio se utili%an generalmente cantidades del orden del gramo"
los qumicos del siglo &'& decidieron utili%ar unos patrones de masa que contu!iesen el mismo
nmero de tomos o molculas (o cualquer otra partcula) y definieron los trminos tomo(gramo"
molcula(gramo" etc. )ctualmente estos trminos no se usan y han sido sustituidos por el mol. *n
mol de partculas son +",-. / 0,
-.
(nmero de )!ogadro) de estas partculas.
$uando se usa el trmino mol dee especificarse el tipo de partculas elementales a que se refiere"
las que pueden ser tomos" molculas" iones" electrones" otras partculas o grupos especficos de
estas partculas. )s" los trminos ms antiguos de tomo(gramo" molcula(gramo" ion(gramo y
f1rmula(gramo han sido sustituidos actualmente por el trmino mol.
2or ello" en el caso de sustancias elementales con!iene indicar" cuando sea necesario" si se trata de
tomos o de molculas. 2or e3." no se dee decir4 5un mol de nitr1geno5 pues puede inducir a
confusi1n" sino 5un mol de tomos de nitr1geno5 (607 gramos de nitr1geno) o 5un mol de
molculas de nitr1geno5 (6 -8 gramos de nitr1geno).
#n los compuestos i1nicos tamin puede utili%arse el trmino mol" aun cuando no estn formados
por molculas discretas. #n este caso el mol equi!ale al trmino f1rmula(gramo. 2or e3." 0 mol de
9a$l (:8": g) contiene 9) iones 9a
;
y 9) iones $l
(
(9) es el nmero de )!ogadro).
En on!e"en#a$ en %&rm#no! 'r(%#o! "n mol e! la an%#dad de "al)"#er !"!%an#a "ya
ma!a e*'re!ada en gramo! e! n"m&r#amen%e #g"al a la ma!a a%+m#a o ma!a mole"lar de
d#,a !"!%an#a.
<umica =eneral 0
E)"#valen#a!
1 mol e! #g"al a -$./0 1 1.
/0

1 mol e! #g"al a la ma!a a%om#a
1 mol e! #g"al a la ma!a molar 2!"ma de %oda! la! ma!a!3
1 mol e! #g"al a //$4 l#%ro! de "n om'"e!%o ga!eo!o en ond##one! normale! de
%em'era%"ra y 're!#on.
#l mol se usa cuando se hala sore nmeros de tomos y molculas. Los tomos y las molculas
son cosas muy pequeas. *na gota de agua del tamao del punto al final de esta oraci1n contendra
0, trillones de molculas de agua. #n !e% de halar de trillones y cuatrillones de molculas (y ms)"
es mucho ms simple usar el mol.
1./ 5e!o a%+m#o$ 'e!o mole"lar
#l peso at1mico de un elemento identifica la masa de un mol de ese elemento > el nmero total
de protones y de neutrones en un tomo de ese elemento. ?$1mo puede ser@ #xaminemos el
hidr1geno. *n mol de hidr1geno pesar 0.,0 gramos.
Un tomo de Hidrgeno
$ada tomo de hidr1geno consiste de un prot1n rodeado de un electr1n. 2ero recuerde" el
electr1n pesa tan poco que no contriuye mucho al peso de un tomo. 'gnorando el peso de los
electrones de hidr1geno" podemos decir que un mol de protones (A ncleo) pesa
aproximadamente un gramo. >a que los protones y los neutrones tienen aproximadamente la
misma masa" un mol de cualquiera de estas partculas pesar alrededor de un gramo. 2or
e3emplo" en un mol de helio" hay dos moles de protones y dos moles de neutrones ( cuatro
gramos de partculas.
<umica =eneral -
5e!o Mole"lar
Bi una persona sue con otra sore una alan%a" sta registra el peso cominado de amas
personas. $uando los tomos forman molculas" los tomos se unen y el peso de la molcula es
el peso cominado de todas sus partes.
2or e3emplo" cada molcula de agua (A-C) tiene dos tomos de hidr1geno y un tomo de
oxgeno. *n mol de molculas de agua contiene dos moles de hidr1geno y un mol de oxgeno.
Rela#+n del Mol y el 5e!o del Ag"a y de !"! 5ar%e!
- moles A
;
0 mol C
6
0 mol de agua
- D 0.,0 g
;
0+.,, g
6
08.,- g
*na otella llenada con exactamente 08.,- g de agua deera contener +.,- x 0,
-.
molculas de
agua. #l concepto de las fracciones y de los mltiplos" tamin se aplica a las molculas. De esta
manera" E.,0 g de agua deera contener 0F- de mol" o ..,0 x 0,
-.
molculas. Be puede calcular
el peso molecular de cualquier compuesto simplemente sumando el peso de los tomos que
conforman el compuesto.
$untas molculas de oxgeno y cuntos tomos de oxgeno estn contenidos en ,.7, moles
de oxgeno gaseoso (C-)" a -:G$.
0 mol C- +.,-- D 0,
-.
molculas
Holculas de C- 6 ,.7 moles de 9- D +.,-- D0,
-.
molculas de C- 6 -.70 D 0,
-.
molculas
0 mol de C-
0 molcula de C- - tomos de C
Itomos de C 6 J de molcula D - tomos de C 6 -.70 D 0,
-.
D - 6 7.8- D 0,
-.
tomos
0 molcula 0
<umica =eneral .
Nmero de mol6 mole! 7 gramo! de !"!%an#a
5e!o mole"lar o 'e!o a%+m#o
#3emplo $alcule cuntos tomos de core hay en 0-.: gramos del mismo.
moles$u 6 0-.: g 6 ,.- moles $u
+. gFmol
0 mol +.,-- D 0,-. tomos $u
,.- mol & & 6 0.-, D 0,-. tomos $u
Com'o!#+n 5oren%"al
La f1rmula de un compuesto indica el nmero de tomos de cada elemento presente en una unidad
del compuesto. ) partir de la f1rmula del compuesto es posile calcular el porcenta3e que cada
elemento proporciona a la masa total del compuesto" as poder determinar la pure%a del mismo.
La composici1n porcentual en masa es el porcenta3e en masa de cada elemento en un compuesto.
La composici1n porcentual se otiene al di!idir la masa de cada uno de los elementos en 0 mol del
compuesto entre la masa molar del compuesto y multiplicndolo por 0,,K.
$omposici1n porcentual de un elemen%o 7
2or e3emplo" en 0 mol de per1xido de hidr1geno (A - C -) hay - moles de tomos de A y - moles de
tomos de C. La masa molar de A - C - es .7.,-g" de A es 0.,,8g y de C es 0+g. La composici1n
porcentual de A - C - se calcula de la siguiente forma4
0,, D
,- . .7
- D ,,8 . 0
K
g
g
H =
6 :.E-K
0,, D
,- . .7
- D 0+
K
g
g
O =
6 E7.,+ K
La suma de los porcenta3es es EE.E8K. La poca diferencia al 0,,K es deido al redondeo de las
masas molares de los dos elementos.
E8er##o
#l cido fosf1rico (A . 2C 7) se usa en los detergentes" fertili%antes" eidas gaseosas para dar ms
saor" etc. $alcule la composici1n porcentual en masa de A" 2 y C en este compuesto.
95oren%a8e de 5"re:a
2orcenta3e de 2ure%a Hsica4 #n la naturale%a" las sustancias (elementos y compuestos) la mayor
parte de las !eces se encuentran cominadas con otras" no se encuentran puras. 2ara determinar el
<umica =eneral 7
grado de pure%a de una sustancia se di!ide la masa en gramos de la sustancia de inters entre la
masa de muestra por 0,,4
;S"!%an#a 7 ma!a en gramo! de la !"!%an#a * 1..
ma!a en gramo! de m"e!%ra
E8em'lo6 )l anali%ar una muestra 0.,:. g de caronato y icaronato de sodio" se encontr1 ,.:+. g
de caronato de sodio. $alcule el K2ure%a del caronato de sodio y el K2ure%a del icaronato de
sodio.
K9a - $C . 6 ,.:+. g x 0,, 6 :..7LK K9aA$C. 6 ,.7E g x 0,, 6 7+.:.K
0.,:. g 0.,:. g
9<ORMULA EM5IRICA$ <ORMULA MOLECULAR = <ORMULA DE UN >IDRATO
*na f1rmula indica la composici1n elemental" los nmeros relati!os de cada uno de los tomos
presentes" las cantidades reales de cada especie de tomos presentes en una molcula de sustancia o
la estructura del compuesto.
Mepresentaci1n con!encional de los elementos que forman un compuesto o molcula. #n la f1rmula
qumica se indican mediante sus smolos los elementos presentes en cada molcula y como
sundice 3unto a cada uno el nmero de tomos de ese elemento presentes en una unidad elemental
del compuesto o como proporci1n general en el mismo.
<+rm"la Em'?r#a4 #s la que proporciona las cantidades mnimas relati!as de tomos presentes en
un compuesto" tamin dee indicar el nmero relati!o de moles de cada elemento.
La f1rmula emprica es la f1rmula ms simple para un compuesto. $omnmente" las f1rmulas
empricas son determinadas a partir de datos experimentales" de ah su nomre f1rmula emprica.
2or e3emplo" si oser!amos que dos moles de hidr1geno reaccionan completamente con un mol de
oxgeno para formar un mol de agua sin generar otro producto" diramos que la f1rmula molecular
del agua es H-O. Del mismo modo" si oser!amos que al quemar enceno" siempre otenemos
nmeros iguales de moles de CO- y H-O podemos decir que parte de la f1rmula emprica del
enceno es CH. Hidiendo cuidadosamente el oxgeno consumido" !eramos que todo el oxgeno del
CO- y del H-O pro!iene del aire por lo que la f1rmula emprica del enceno es CH.
E8em'lo4 #n una muestra de gas color pardo" contaminante principal del aire" se ha determinado un
contenido de -..7 g de 9 y :..7 g de C. $ul es la N1rmula #mprica del compuesto@
a) Be calcula el nmero de moles de cada elemento4
<umica =eneral :
Jmoles9 6 -..7 g 6 ,.0+L moles JmolesC 6 :..7 g 6 ,...7 moles
07 gFmol 0+ gFmol
Be di!ide los moles entre el menor !alor otenido4
Jmoles9 6 ,.0+L moles 6 0 JmolesC 6 ,...7 moles 6 -
,.0+Lmoles ,.0+Lmoles
N1rmula #mprica4 9C-
E8em'lo 6 La f1rmula emprica se puede determinar a partir del anlisis experimental. Bi +.,, g de
hierro en pol!o se calcinan en un crisol y se otienen 8.:L g de 1xido de hierro. ?$ul es su f1rmula
emprica@
mNe 6 +.,, g
m, 6 8.:L g O +.,, g 6 -.:L g
Be calcula el nmero de moles de cada elemento4
nNe 6 +.,,F::.8: 6 ..1.@ mol (menor !alor) ,.0,L mol F ,.0,L mol 6 0.,, ((P -
n, 6 -.:LF0+.,, 6 ,.0+, mol ,.0+, mol F ,.0,L mol 6 0. :, ((P .
Luego la f1rmula emprica del 1xido es Ne - C .
9<+rm"la Mole"lar
La f1rmula molecular es la f1rmula que expresa las proporciones correctas y el nmero correcto de
tomos que forman una molcula de una sustancia dada. La f1rmula emprica no necesariamente
coincide con la f1rmula molecular. Bi no coinciden" la f1rmula molecular es un mltiplo de la
f1rmula emprica.
#xpresa cuntos tomos de cada elemento estn presentes en una molcula de una sustancia. 2ara
calcular la N1rmula Holecular de un compuesto se necesita conocer el 2eso Holecular de ese
compuesto y el 2eso Holecular de la N1rmula #mprica.
9E8em'lo6 La =lucosa tiene una composici1n porcentual de 7,K $" +.0-K A y :...K C. #n un
experimento se demostr1 que su peso molecular es de 08, gFmol. Determine la N1rmula Holecular
de la =lucosa.
a. Be determina la N1rmula #mprica4 se calcula el nmero de moles de cada elemento y se
di!iden los moles entre el menor !alor otenido4
Holes $ 6 7, g 6 .... moles 6 0
<umica =eneral +
0- gFmol ....moles
Holes A 6 +.0- g 6 +.0- moles 6 -
0 gFmol ....moles
Holes C 6 :... g 6 .... moles 6 0 N1rmula #mprica4 $A - C
0+ gFmol ....moles
. Be determina el 2eso Holecular de la N1rmula #mprica4
2eso Holecular N# 6 0 (0- gFmol $) ; - (0 gFmol A) ; 0 (0+ gFmol C) 6 ., gFmol
c. Determinar el factor x para encontrar la cantidad de !eces que la Normula #mprica esta
repetida en la N1rmula Holecular4
x 6 2eso Holecular del $ompuesto x 6 08, gFmol 6 +
2eso Holecular de la N1rmula #mprica ., gFmol
d. Hultiplicar el factor x por la N1rmula #mprica4
N1rmula Holecular 6 ($A-C) D + 6 $+A0-C+
9<orm"la de "n >#dra%o 6 *n hidrato es un compuesto s1lido" generalmente i1nico que contiene
molculas de agua dentro de la red cristalina. #3emplo4 $uBC7. :A-C.
Huchas sales se encuentran en la naturale%a formando hidratos" lo que significa que un cierto
nmero de molculas de agua estn enla%adas a los iones en la estructura cristalina de la sal. #l
nmero de moles de agua por mol del hidrato es usualmente una constante de acuerdo con la ley de
la composicin definida. 2or e3emplo" el cloruro frrico comercial se puede otener como
Ne$l..+A-C y el sulfato de sodio como 9a-BC7.0,A-C.
$uando los hidratos se calientan" se eliminan las aguas de cristalizacin y se otiene la sal anhidra
(sin agua)4
$oBC7.LA-C (((P $oBC7 ; LA-C
9E8em'lo Determine la N1rmula Holecular del $loruro de $ore hidratado" si despus de calentar
..- g de ste compuesto se otu!o -.,87 g del compuesto anhidro (sin agua).
$u$l- . & A - C $u$l- ; & A - C
<umica =eneral L
a. Be $alculan los gramos de agua que se e!aporan4
gA - C 6 gramos compuesto hidratado ( gramos del compuesto anhidro
gA - C 6 ..- g ( -.,87 g 6 0.00+ g
. Be $alcula los moles de la sal anhidra y del agua
moles (sal anhidra) 6 -.,87 g 6 ,.,0: moles moles(agua) 6 0.00+ g 6 ,.,+- moles
0.7.:gFmol 08 gFmol
c. Be determina la Melaci1n Holar4
moles (sal anhidra) 6 ,.,0: 6 0 moles(agua) 6 ,.,+- 6 7
,.,0: ,.,0:
N1rmula del Aidrato4 $u$l- . 7A - C
5roAlema! a re!olver
trata de resolver los siguientes
ejercicios
<umica =eneral 8
La manosa es un a%car que solamente contiene $" A y C y su masa molar es de
08, gFmol. *na muestra de -..+ g de manosa di1" al anali%arla" ,.EE7 de $ y ,.0:8 g
de A. Determinar la f1rmula molecular de la manosa.
RB. C
-
>
1/
O
-

Q *na muestra de hipoclorito de ario que pesa ,.8:, g se calienta en presencia de
aire y se forman ,.L.L g de Ra$l
-
. #ste ltimo se disuel!e y se comina con )g9C
.
para formar 0.,07 g de )g$l. Determinar la f1rmula emprica del hipoclorito de
ario.
RB. Ca2ClO3
/

Q *n hidrato tiene la siguiente composici1n en peso4 0+.,8K de 9a" 7.-,K de $"
+.EEK de A y L-.L.K de C. Determinar su f1rmula.
RB. Na
/
CO
0
9 1.>
/
O
Q $ierto hidrato tiene la siguiente composici1n en peso4 0-.0,K 9a" 07.0EK )l"
--.07K Bi" 7-.,EK C y E.78K A
-
C. ?$ul es su f1rmula@
R/. Na
2
Al
2
Si
3
O
10
*

2H
2
O
C#Al#ograD?a6 13 Asimov, Isaac. Morir en el laboratorio. En: El Electrn es Zurdo y Otros
Ensayos Cientficos. Alianza Editorial. Madrid, 1972. pp. 237. 2) ol!e, "obert #. $%&e'o(.
En: Lo que Einstein no saba. "obin )oo!, )o'ot*, 2++2. pp. 27.
, 3) -oc&mento %ac&ltad de In'enier.a /&.mica.
<umica =eneral E