Mircoles 12 de mayo de 2010 Mircoles 12 de mayo de 2010

Mircoles 12 de mayo de 2010

L
a roya de la hoja
est presente todos
los aos en la mayor
parte de la regin tri-
guera, donde una alta proporcin
del rea de trigo (50%) se siem-
bra con variedades susceptibles.
Generalmente, las epidemias son
ms fuertes en Alto Paran Norte
y Canindey, donde se siembra
ms temprano.
El control qumico, en poca
oportuna, de la roya de la hoja
es fundamental para conseguir
xito en la intervencin; debe
iniciarse cuando se observan
las primeras pstulas en el cul-
tivo, porque en 4 a 5 das la
enfermedad sube a las hojas
superiores y causa prdidas de
rendimiento, como asimismo,
en la calidad del grano (peso
hectoltrico y peso 1.000 gra-
nos). Cuando la infeccin est
en niveles avanzados, la efi-
ciencia de los productos ya es
baja y el dao es irreversible.
Los triazoles en mezcla con las
estrobilurinas han demostrado
buen control.
HONGO DISMINUYE
CON APLICACIN
DE TRIAZOLES
En variedades susceptibles, los
productores utilizan hasta 3
aplicaciones de fungicidas. Esta
prctica no slo incrementa el
costo de produccin para los pro-
ductores de trigo, sino que tam-
bin se suma a la contaminacin
ambiental debido a la utilizacin
inadecuada (varias dosis bajas) y
fuera del momento oportuno de
las medidas de control qumico
efectivas.
Desde hace algunos aos, se
viene observando una mejor
sensibilidad del hongo cau-
sante de la roya de la hoja a la
aplicacin de los fungicidas del
grupo de los triazoles que, en
algunos casos, se est utilizando
desde hace veinte aos aproxi-
madamente. Esto es particular-
mente ms notorio en variedades
muy susceptibles como CD 104
y otros. La mezcla con fungici-
das del grupo de las estrobiluri-
nas, en algunos casos, muestran
mejor resultado.
Distribucin de variedades
en el pas: La situacin es
bastante alarmante, ya que
se estima que variedades
susceptibles ocupan un
rea de siembra superior
a 50%.
SE RECOMIENDA
El monitoreo fre-
cuente de las par-
celas de trigo, para
observar la aparicin
de las primeras
pstulas de roya
para proceder a la
aplicacin, ya que
en sus inicios es
ms eficiente el
control.
La roya de la hoja del trigo, causada
por Puccinia triticina, es una de las
enfermedades ms importantes en el Paraguay y en Sudamrica. Puede llegar a
causar prdidas de hasta 50% si no es controlada oportunamente, y es la causa
principal de reemplazo de cultivares comerciales. Se la considera tambin como una
de las causas principales del incremento de las aplicaciones de fungicidas foliares en
el trigo, lo que aumenta el costo de produccin del cultivo. Se calcula que se gasta
ms de 40 millones de dlares en aplicaciones de fungicidas en el Cono Sur.
Ing. Agr. Lidia
Quintana de Viedma (*)
HAY QUE PREVENIR EL PROBLEMA
Fotos: MATKEI
En el haz de las hojas atacadas se observan
pstulas de color rojizo a naranja.
(*) Jefe Programa de Trigo
MAG/DIA/CRIA
El monitoreo frecuente de las parcelas es clave para un control oportuno de la enfermedad.
Fotos: MATKEI
Roya de la hoja de trigo
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2
O
riginalmente, este stud fue
creado en el ao de 1900 por
un coronel anglo-irlands lla-
mado Willian Hall-Walker;
era una granja de cra de caballos pura
sangre de carreras. Este coronel venda
sus potros basndose en las cartas astrales,
y coloc claraboyas en los establos para
que los caballos pudieran impregnarse de
los rayos del sol y la luna. En 1915, el
propietario cedi a la Corona inglesa esta
granja; posteriormente, fue transformada
en un atractivo turstico que detallamos a
continuacin.
El Irish National Stud constituye una de las
mayores atracciones tursticas de Irlanda.
Fue creado en 1946 y ubicado en un mara-
villoso parque de unos 1.000 acres; lo pri-
mero que me llam la atencin fueron las
caballerizas con una construccin de pri-
mera categora, espacios amplios de cuatro
metros por cuatro, puertas de fina madera
y rejas de alambre; en algunos de ellos, las
puertas por fuera eran de vidrio. Adentro y
hacia arriba tienen ventanas altas o clara-
boyas para que los caballos puedan ver las
estrellas y la luna por las noches; el piso
es firme y con mullida cama. Los nombres
de los padrillos que all se alojan estn
escritos en placas de finsimo bronce; en
fin, apartamentos que estn a la altura de
la calidad de esos reproductores.
PIQUETES
Seguidamente, pasamos a ver los piquetes
donde retozan los padrillos. Estos son
amplios y con una frondosa pastura irlan-
desa, de pastos muy nutritivos y caracteri-
zados por su elevado porcentaje de calcio
para la fortificacin de los huesos de los
mismos. Me enter tambin que famosos
caballos del mundo son llevados a Irlanda
durante algunos meses, a fin de alimentar-
se de esos pastos.
La divisoria anterior de estos piquetes est
construida por doble cerca de madera para
que los padrillos no sean molestados, y
entre la doble cerca presentan rboles bien
protegidos.
Los piquetes de las yeguas con cra presen-
tan una sola cerca de madera y son de enor-
mes dimensiones, donde existe un nmero
variado de yeguas con sus cras. Desde
luego, esto es entendible, pues las yeguas
pueden vivir juntas, no as los padrillos. En
los piquetes donde hay rboles plantados,
estos son protegidos por una amplia cerca
de madera, para que no sean daados por
los animales, y todo este cuadro se comple-
ta con las maravillas de la naturaleza, en la
que veamos gran cantidad de aves que se
alimentaban de las semillas que eran elimi-
nadas por las heces de los caballos.
UN SERVICIO COSTOSO
Me qued impactado por dos padrillos,
pero principalmente por un hermoso
semental tordillo blanco finsimo, llamado
Verglas, de una estructura anatmica
espectacular y de una fina elegancia.
Justo en ese momento lleg al sitio una
yegua en celo que deba ser cubierta por
este elegante ejemplar; l, que ya haba
olido a la hembra, se mostraba inquieto
en el piquete: manoteaba, se revolcaba, se
levantaba, giraba elevando elegantemente
la cola. Luego fue llevado al edificio para
que pudiera cubrir a la yegua, acto este que
dur unos pocos minutos. Me enter que
ese servicio vala diez mil euros.
EN EL MUSEO
Luego fuimos al museo, en cuya entrada se
exhibe el esqueleto de un famoso caballo
irlands de nombre Arkle (1957-1970),
que ha ganado la mayor cantidad de carre-
ras con obstculos y saltos. All estaba un
cartel explicativo de todas las bondades
de este ejemplar desde su nacimiento
hasta su muerte. En el museo se exhiban
elementos antiguos usados por los caba-
llos, como ser distintos tipos de antiguas
herraduras, elementos de castracin y de
sujecin para caballos, entre otros. Pero
lo que ms llam mi atencin fue que, en
Irlanda, la altura de los caballos se mide
con las manos, o sea, este caballo tiene
tantas manos de alto y las normas son las
siguientes:
21 manos: el caballo ms alto registrado
fue un caballo castrado de la raza Shire
llamado Sansn, que fue oficialmente
medido 21,2 manos de altura en 1850, 7
pies y 2 pulgadas, el cual pesaba alrededor
de una tonelada, el equivalente a ms de 12
hombres adultos.
16 manos: la mayora de los caballos pura
sangre de carrera tienen entre 15 y 17
manos. El famoso Vintage Crop, por
ejemplo, tiene 16,2 manos. Generalmente,
los caballos de carrera pesan entre 80 y 85
piedras, 550 kilos, alrededor de 7 hom-
bres adultos.
14 manos: 14,2 es la altura por debajo de
la que un caballo es generalmente conside-
rado un pony. Los ponis irlandeses usual-
mente tienen entre 12 y 14,2 manos.
8 manos: aunque los caballitos Falabella
tienen solo 8 manos de altura son consi-
derados caballos en miniatura ms que
ponis.
Caballeriza
Nacional
de Irlanda
VISITA AL IRISH NATIONAL STUD
El Irish National Stud, una de
las mayores atracciones tursticas de
Irlanda, es un maravilloso parque de
unos 1000 acres.
Este es el esqueleto del famoso caballo irlands Arkle.
He tenido la suerte de visitar la Caballeriza Nacional de Irlanda, en Dubln,
gracias a mster John Witty, y donde tuve la oportunidad de observar los
sistemas de cra caballar que ellos practican; mediante ello, logr una gran
experiencia que me gustara compartir con los lectores de ABC Rural.
Dr. Ramn Pistilli
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3
E
n la dcada del
40, el consumo de
pollos era destina-
do solamente para
las grandes celebraciones,
como las fiestas de fin de ao
y los grandes acontecimien-
tos sociales. Despus de la
Segunda Guerra Mundial, la
demanda de protenas aumen-
t en el mundo y se busc
un sustituto a la carne roja,
encontrndose la posibilidad
en las aves, como ser patos,
gallinas, pollos y pavos. En
aquella poca, la cra de estos
animales era bastante dife-
rente a la que se desarrolla
actualmente, debido a que las
aves utilizadas eran las deno-
minadas caseras y de razas
especficas, llamadas livianas
y pesadas; las primeras uti-
lizadas como grandes pone-
doras y las otras con doble
propsito, carne y huevos.
Para obtener mayor can-
tidad de carne, se proceda
al castrado de los machos,
generalmente con mtodos
quirrgicos, que consistan
en quitarles los testculos por
medio de un corte en el espa-
cio intercostal de la ltima
costilla. Con una pinza se les
extraan los testculos, la heri-
da curaba rpidamente y los
animales engordaban y acu-
mulaban grasa, que luego eran
faenados con ms de cuatro
meses de vida con un peso
superior a los tres kilos.
La llegada del desarrollo gen-
tico en la produccin animal
hizo que se buscaran las mejo-
res cualidades crnicas de las
diferentes especies de aves
del mercado. Debemos recor-
dar que los msculos pecto-
rales de estos animales estn
muy desarrollados para poder
soportar el vuelo, lo mismo
que los muslos, preparados
para correr y dar impulso en el
momento del despegue. Esto
llev a los cientficos a buscar
los cruzamientos adecuados,
para acentuar las caractersti-
cas de estos dos componentes
musculares, y as acrecentar
su desarrollo mediante una
fijacin de los genes porta-
dores del desarrollo muscular
en estas reas. Despus de
1960, se consolida este desa-
rrollo gentico y se produce
una expansin de lo que se
denomin la industria avcola,
pasando a tener pollos con
ms de dos kilos en menos de
90 das. Esto trajo aparejados:
la disminucin de los precios
de estos animales y el aumen-
to del consumo por parte de la
poblacin.
El desarrollo gentico trajo
aparejados cambios funda-
mentales en la alimentacin
de las aves, ya que la mayor
masa muscular hizo necesa-
rio establecer nuevos reque-
rimientos, sobre todo desde
el punto de vista proteico, ya
que la estructura muscular
est basada en los ladrillos
que producen los aminoci-
dos, y estos se encuentran
preferentemente en las pro-
tenas. La gentica y manejo
de las aves no se qued en los
aos sesenta, sino que sigue
evolucionando y, hoy en da,
tenemos pollos parrilleros de
ms de dos kilos de peso vivo
en 40 das. Esto conlleva un
mayor desarrollo del manejo
y una mejor dieta de los ani-
males.
En el Paraguay, los animales
genticamente seleccionados
y no genticamente modi-
ficados son producidos por
grandes plantas avcolas, pero
tambin por pequeos pro-
ductores que pueden adquirir
los pollitos parrilleros para ser
criados en forma casera. El
detalle fundamental es utili-
zar una tcnica de alimen-
tacin estrictamente disea-
da, para satisfacer los altos
requerimientos nutricionales
que estos animales tienen.
En nuestro pas tenemos las
bases elementales para prepa-
rar estos alimentos, que son
el maz, la soja, la mandioca,
el sorgo y girasol. Se trata
de alimentos fundamentales
para satisfacer los requeri-
mientos nutricionales de estos
animales, con el agregado de
minerales, vitaminas y ami-
nocidos, que son necesarios
para complementar todos
los requerimientos del pollo
parrillero. As, a los 42 das de
vida, se pueden entregar aves
con dos kilos de peso vivo,
con una conversin alimen-
taria cercana a los dos kilos
de alimentos por un kilo de
ave producida. A esta edad,
es imposible usar hormonas
ya que no tendran respuesta
y el costo de produccin sera
notablemente ms alto.
Como puede apreciarse, no
es necesario el agregado de
ningn producto qumico para
la cra de estos animales, ya
sea en forma industrial o case-
ra, pues las dos requieren la
misma gentica y el mismo
valor nutricional de los ali-
mentos que deben ser tenidos
en cuenta.
Para aquellos que consumen
carne, diremos que la de ave
es una de las carnes que ms
se recomiendan para el man-
tenimiento de una dieta equi-
librada.
Es recomendable para los
nios y para las mujeres
embarazadas de acuerdo a las
recomendaciones de su mdi-
co. Adems, se la incluye en
todas aquellas comidas que
se destinan a los deportistas
por su fcil digestin. Un
pollo que se ha congelado y
descongelado no puede ser
congelado otra vez, y debe ser
cocinado si se lo quiere volver
a guardar.
La educacin es la base del
desarrollo de las comunida-
des.
Consumiendo lo que el
Paraguay produce y produ-
ciendo lo que el Paraguay y
el mundo necesitan se forta-
lece el bienestar del pas.
Utilice las
Buenas Prcticas
Agrcolas
La alimentacin de los pollos en nuestro pas es a base de vegetales, minerales y vitaminas
y alcanzan su peso de comercializacin a los 42 das.
Fotos: MATKEI
La carne de pollo es una de las carnes
ms ricas en aminocidos esenciales
y posee una buena cantidad de vitaminas y minerales; pero debe tenerse
especial cuidado en la coccin, que no debe ser mayor de 150 C, para no
daar sus condiciones nutricionales, y no debe mantenerse ms de dos
horas a temperatura ambiente despus de cocinada.
Carne de pollo
Dr. P. M. Gibert
matias@abc.com.py
RICA EN AMINOCIDOS ESENCIALES
La cra de pollos parrilleros es realizada
con animales de cruzas seleccionadas
y no genticamente modificadas ni
estimuladas con hormonas.
4
Mi rcol es 12 de mayo de 2010
Tnel alto para cultivo de albahaca
L
a utilizacin de tec-
nologa en la pro-
duccin hortcola es
una obligacin, ya
que en la actualidad el producir
ms y mejor es una necesidad
atendiendo a la gran deman-
da existente. Una interesante
alternativa para lograr producir
albahaca todo el ao es la utili-
zacin del tnel alto; este siste-
ma representa, como el nombre
lo dice, la construccin de una
cobertura sobre la planta, pero
ms alta, para aquellas de hojas
largas. Una de las principales
ventajas de la utilizacin de los
tneles en horticultura es que el
productor tiene la oportunidad
de poder desarrollar cultivos
fuera de poca, lo cual le abre
la posibilidad de entrar al mer-
cado con hortalizas que tradi-
cionalmente solo se obtienen
en verano. Otra de las ventajas
tambin est en la parte econ-
mica, ya que es ms rentable
construir un tnel alto que un
invernadero.
Los tneles proporcionan abri-
go a las plantas contra las hela-
das y los fuertes vientos; sin
embargo, lo ms importante es
que el productor debe contro-
lar los excesos de temperatura,
humedad y asegurar la poliniza-
cin realizada por la accin de
los insectos que deben entrar.
ELEMENTOS PARA
LA CONSTRUCCIN
Para la construccin del tnel
elevado o tnel alto, se utiliza-
rn varillas de 3 milmetros de
dimetro y con 4 a 4,5 metros de
largo; el plstico a ser utilizado
es el denominado LDT (larga
duracin termorresistente) y que
ha pasado por el tratamiento UV,
el cual presenta una mayor resis-
tencia a los rayos ultravioleta;
por lo tanto, con esto se logra una
mayor duracin del plstico. El
productor que decide construir
un tnel nunca debe utilizar el
plstico cristal, que es aquel que
no tiene tratamiento UV.
MONTAJE
En cuanto al montaje del tnel
alto, se recomienda realizar el
trabajo a primeras horas de la
maana o a ltimas horas de la
tarde, principalmente cuando no
hay tanto viento, pues este com-
plica el trabajo de tensado de los
alambres. El espaciamiento entre
varillas torsionadas que sosten-
drn tanto los hilos de alambre
como el plstico UV ser de 8 a
10 metros. El tipo de alambre que
se utilizar para dar forma al tnel
deber ser el de 14 milmetros,
pero tambin puede utilizarse el
de 16 milmetros; sin embargo
este tiene el problema de que no
es tan fcil de doblar.
Se deben utilizar 3 hilos: uno
en el centro y el resto en los
costados para darle cuerpo al
tnel; adems de esto, se utilizan
dos estacas a cada lado entre las
varillas, atendiendo a que, en el
caso de que haya fuertes vientos,
el plstico podr ser atado a las
estacas.
En cuanto a la altura que deber
tener el tnel, como mnimo ser
de 1 metro, pero lo ideal es 1,20
a 1,50; ms de eso no se reco-
mienda, pues se tendr que com-
prar un plstico ms grande, lo
cual implicar mayores gastos.
VARILLAS Y PLSTICO
Hay que tener muy en cuen-
ta que, al preparar las varillas
que sostendrn el plstico, estas
deben tener una forma curva y
no doblada.
Es de fundamental importancia
que el productor no deje que el
plstico llegue a tocar a las plan-
tas, ya que en caso de heladas
puede quemar las hojas, mien-
tras que despus de la noche, el
plstico habitualmente traspira y
gotea, por tanto, estas gotas pue-
den ocasionar problemas fitosa-
nitarios a la albahaca.
MANEJO DE
TEMPERATURA
En cuanto al manejo de la tempe-
ratura dentro del tnel, a tempra-
nas horas, por ms fro que haga,
se debe abrir un poco el tnel
para que se realice el intercam-
bio de gases o, mejor dicho, que
se ventilen las plantas.
Todas las maanas bien tempra-
no, cuando las temperaturas son
mayores a los 16 y 18 grados, se
debe abrir el plstico del tnel
y solo al final de la tarde, cuan-
do las temperaturas empiezan
a bajar, se cubre nuevamente
con el plstico, para que dentro
del tnel se pueda dar el efecto
invernadero, y mantenga a una
temperatura adecuada al cultivo.
Si hay heladas, lgicamente, se
debe mantener cerrado el tnel
durante todo el da; tambin si
hay vientos del sector sur. Si uno
observa que la temperatura es un
poco elevada, se deber cerrar
el tnel del lado sur y lo deber
abrir un poco del lado norte o
viceversa.
RIEGO
En lo que se refiere al riego: este
punto debe ser tenido muy en
cuenta, ya que al realizar este
trabajo, las hojas no se deben
mojar, por lo tanto, se hacen
pequeas zanjas o canecas en
medio de las plantas, y que se
utilizan para fertilizar y para
aplicar el riego.
Por tanto, no se deben mojar las
hojas de las plantas al realizar el
riego, ya que esto favorecer la apa-
ricin de problemas fitosanitarios.
(*) Especialista en
produccin hortcola.
PARA PRODUCIR TODO EL AO
Con mucho cuidado se ir colocando el plstico, evitando que el mismo quede enganchado en
algn alambre o madera y se rasgue.
El plstico deber quedar asegurado con alambres para as poder estirarlo
tambin en el otro extremo.
El trabajo de tensado deber ser hecho por varias personas; sin embargo, esto es solo para la
construccin, ya que para el manejo del tnel solo se necesitar a una persona.
Entre los arcos de varilla, se pondrn estacas para darle forma al tnel. As deber quedar el tnel una vez terminado.
10 11 12 13 14
El alambre se colocar firmemente desde el arranque y se ir pasando a travs de cada arco. El trabajo de tensado ser realizado por dos personas, de tal forma que, mientras uno vaya
colocando el alambre, el otro vaya estirndolo.
Para el remate del alambre, se debe contar con una estaca que est firmemente plantada en el
suelo, y se le debe hacer una pequea hendidura para poder enredar en ella el alambre.
De esta forma debe quedar tensado el alambre y bien parados los arcos. Posteriormente, se proceder a preparar el plstico para su colocacin; este trabajo debe
realizarse en un da en que el viento no est soplando muy fuerte.
5 6 7 8 9
Los arcos debern tener la misma altura y estar colocados a una distancia proporcional como
para que el plstico no toque las plantas que estarn dentro.
Una vez colocados los arcos, se proceder a colocar el alambre que dar cuerpo al tnel, y que a
la vez trabajar en el tensado.
3 4
Las varillas debern ser puestas en forma de arcos; hay que evitar que la misma se doble y
pierda su forma.
Tanto en el arranque del camelln como en el final, se pondrn tres estacas que servirn como
apoyo para los alambres que darn forma al tnel.
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Tnel alto para cultivo de albahaca
L
a utilizacin de tec-
nologa en la pro-
duccin hortcola es
una obligacin, ya
que en la actualidad el producir
ms y mejor es una necesidad
atendiendo a la gran deman-
da existente. Una interesante
alternativa para lograr producir
albahaca todo el ao es la utili-
zacin del tnel alto; este siste-
ma representa, como el nombre
lo dice, la construccin de una
cobertura sobre la planta, pero
ms alta, para aquellas de hojas
largas. Una de las principales
ventajas de la utilizacin de los
tneles en horticultura es que el
productor tiene la oportunidad
de poder desarrollar cultivos
fuera de poca, lo cual le abre
la posibilidad de entrar al mer-
cado con hortalizas que tradi-
cionalmente solo se obtienen
en verano. Otra de las ventajas
tambin est en la parte econ-
mica, ya que es ms rentable
construir un tnel alto que un
invernadero.
Los tneles proporcionan abri-
go a las plantas contra las hela-
das y los fuertes vientos; sin
embargo, lo ms importante es
que el productor debe contro-
lar los excesos de temperatura,
humedad y asegurar la poliniza-
cin realizada por la accin de
los insectos que deben entrar.
ELEMENTOS PARA
LA CONSTRUCCIN
Para la construccin del tnel
elevado o tnel alto, se utiliza-
rn varillas de 3 milmetros de
dimetro y con 4 a 4,5 metros de
largo; el plstico a ser utilizado
es el denominado LDT (larga
duracin termorresistente) y que
ha pasado por el tratamiento UV,
el cual presenta una mayor resis-
tencia a los rayos ultravioleta;
por lo tanto, con esto se logra una
mayor duracin del plstico. El
productor que decide construir
un tnel nunca debe utilizar el
plstico cristal, que es aquel que
no tiene tratamiento UV.
MONTAJE
En cuanto al montaje del tnel
alto, se recomienda realizar el
trabajo a primeras horas de la
maana o a ltimas horas de la
tarde, principalmente cuando no
hay tanto viento, pues este com-
plica el trabajo de tensado de los
alambres. El espaciamiento entre
varillas torsionadas que sosten-
drn tanto los hilos de alambre
como el plstico UV ser de 8 a
10 metros. El tipo de alambre que
se utilizar para dar forma al tnel
deber ser el de 14 milmetros,
pero tambin puede utilizarse el
de 16 milmetros; sin embargo
este tiene el problema de que no
es tan fcil de doblar.
Se deben utilizar 3 hilos: uno
en el centro y el resto en los
costados para darle cuerpo al
tnel; adems de esto, se utilizan
dos estacas a cada lado entre las
varillas, atendiendo a que, en el
caso de que haya fuertes vientos,
el plstico podr ser atado a las
estacas.
En cuanto a la altura que deber
tener el tnel, como mnimo ser
de 1 metro, pero lo ideal es 1,20
a 1,50; ms de eso no se reco-
mienda, pues se tendr que com-
prar un plstico ms grande, lo
cual implicar mayores gastos.
VARILLAS Y PLSTICO
Hay que tener muy en cuen-
ta que, al preparar las varillas
que sostendrn el plstico, estas
deben tener una forma curva y
no doblada.
Es de fundamental importancia
que el productor no deje que el
plstico llegue a tocar a las plan-
tas, ya que en caso de heladas
puede quemar las hojas, mien-
tras que despus de la noche, el
plstico habitualmente traspira y
gotea, por tanto, estas gotas pue-
den ocasionar problemas fitosa-
nitarios a la albahaca.
MANEJO DE
TEMPERATURA
En cuanto al manejo de la tempe-
ratura dentro del tnel, a tempra-
nas horas, por ms fro que haga,
se debe abrir un poco el tnel
para que se realice el intercam-
bio de gases o, mejor dicho, que
se ventilen las plantas.
Todas las maanas bien tempra-
no, cuando las temperaturas son
mayores a los 16 y 18 grados, se
debe abrir el plstico del tnel
y solo al final de la tarde, cuan-
do las temperaturas empiezan
a bajar, se cubre nuevamente
con el plstico, para que dentro
del tnel se pueda dar el efecto
invernadero, y mantenga a una
temperatura adecuada al cultivo.
Si hay heladas, lgicamente, se
debe mantener cerrado el tnel
durante todo el da; tambin si
hay vientos del sector sur. Si uno
observa que la temperatura es un
poco elevada, se deber cerrar
el tnel del lado sur y lo deber
abrir un poco del lado norte o
viceversa.
RIEGO
En lo que se refiere al riego: este
punto debe ser tenido muy en
cuenta, ya que al realizar este
trabajo, las hojas no se deben
mojar, por lo tanto, se hacen
pequeas zanjas o canecas en
medio de las plantas, y que se
utilizan para fertilizar y para
aplicar el riego.
Por tanto, no se deben mojar las
hojas de las plantas al realizar el
riego, ya que esto favorecer la apa-
ricin de problemas fitosanitarios.
(*) Especialista en
produccin hortcola.
Con mucho cuidado se ir colocando el plstico, evitando que el mismo quede enganchado en
algn alambre o madera y se rasgue.
El plstico deber quedar asegurado con alambres para as poder estirarlo
tambin en el otro extremo.
El trabajo de tensado deber ser hecho por varias personas; sin embargo, esto es solo para la
construccin, ya que para el manejo del tnel solo se necesitar a una persona.
Entre los arcos de varilla, se pondrn estacas para darle forma al tnel. As deber quedar el tnel una vez terminado.
10 11 12 13 14
El alambre se colocar firmemente desde el arranque y se ir pasando a travs de cada arco. El trabajo de tensado ser realizado por dos personas, de tal forma que, mientras uno vaya
colocando el alambre, el otro vaya estirndolo.
Para el remate del alambre, se debe contar con una estaca que est firmemente plantada en el
suelo, y se le debe hacer una pequea hendidura para poder enredar en ella el alambre.
De esta forma debe quedar tensado el alambre y bien parados los arcos. Posteriormente, se proceder a preparar el plstico para su colocacin; este trabajo debe
realizarse en un da en que el viento no est soplando muy fuerte.
5 6 7 8 9
Los arcos debern tener la misma altura y estar colocados a una distancia proporcional como
para que el plstico no toque las plantas que estarn dentro.
Una vez colocados los arcos, se proceder a colocar el alambre que dar cuerpo al tnel, y que a
la vez trabajar en el tensado.
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Las varillas debern ser puestas en forma de arcos; hay que evitar que la misma se doble y
pierda su forma.
Tanto en el arranque del camelln como en el final, se pondrn tres estacas que servirn como
apoyo para los alambres que darn forma al tnel.
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Ing. Miguel Alonzo
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6
S
obre cmo pudo obtener esta cali-
dad de vino, el productor nos
cont: Desde junio a noviembre
de 2008 se tuvieron lluvias mode-
radas, lo cual es una condicin fundamen-
tal para el crecimiento de la planta, ya
que la misma no tiene que sufrir a causa
de falta de agua. En diciembre de 2008
no hubo lluvias; por tanto, el tipo de uva
cosechada en ese perodo consumi sus
reservas, y esto le dio una calidad especial.
El vino, obtenido con un jugo de aproxi-
madamente 280 hasta 300 gramos de az-
car, se ha logrado naturalmente, gracias a
las condiciones climticas que se dieron
en el 2008.
En mi caso, cuento actualmente con una
reserva privada, podramos llamarla una
bodega experimental, donde desarrollo un
sistema, y es el primer vino paraguayo que
recibe una distincin internacional.
Quiero destacar algo muy importante:
cuando estaba en el Agroshopping, mucha
gente me dijo que los vinos de Argentina
son mejores que los de Paraguay, pero
ahora con este premio, demostramos que
tenemos mejor calidad y que podemos
competir con cualquier vino del mundo.
PREPARADO EN COLONIA INDEPENDENCIA
Vino paraguayo recibe medalla de plata
El seor Gerard Bhler muesrta el reconocimiento que obtuvo por la fabricacin de uno de los mejores
vinos Cabernet Sauvignon Premium del mundo.
En conversacin con el seor Gerard Bhler, el mismo nos cont cmo hizo para
participar concurso del en el que su produccin obtuvo un galardn: En Internet
se puede encontrar la pgina sobre el concurso; ah llen un formulario con las
caractersticas del vino y lo envi. Posteriormente, gracias a un amigo, pude enviar
cuatro botellas a Berln, para que el vino pueda ser probados por seis especialistas
encargados de premiar.
Fotos: MATKEI
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Aprender a desarrollar una Granja
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menos de 5 hectreas, a partir de la
experiencia productiva desarrollada
en el Granja Yva Mbopi, donde
el mismo propietario compartir
con los participantes los detalles
tcnicos y econmicos de cada
estacin productiva de la granja.
Estaciones productivas a recorrer:
1- Produccin de leche de cabra. 2-
Produccin de huevo. 3- Produccin
de peces. 4- Produccin de cerdo
(lechones). 5- Produccin de aves
para carne. 6- Produccin de oveja.
7- Reproduccin de perro de raza.
8- Produccin forrajera para los
animales de la nca. 9- Fertilizacin
orgnica de los cultivos de la
nca. 10- Sistema de produccin
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Mircoles 12 de mayo de 2010 Mircoles 12 de mayo de 2010
7
INAUGURARN
COOPERATIVA
EN PYA GUAPY
Con la conviccin de que solamen-
te trabajando juntos podrn crecer,
maana jueves, se realizar la inau-
guracin de la Cooperativa Pya
Guapy, ubicada en el distrito del
mismo nombre, y que se encuen-
tra en el Municipio de Tacuat,
departamento de San Pedro. Esta
nueva institucin iniciar sus acti-
vidades con un total de 140 socios
productores, los cuales han visto
con buenos ojos la creacin de esta
nueva posibilidad de progreso. La
citada cooperativa ya cuenta con
local propio, con un saln mul-
tiuso, el cual ser utilizado para
la realizacin de reuniones, y en
otras pocas ser usado para el
acopio de ssamo y maz, que son
los rubros que ms se producen en
dicha zona. Esta actividad coinci-
de adems con las fiestas patrona-
les del citado distrito.
MAANA ARRANCA LA
EXPO MAG 2010
Como parte de los festejos por el
Da del Agricultor, el Ministerio
de Agricultura y Ganadera orga-
niza a partir de maana y hasta el
sbado, la EXPO MAG 2010, la
cual se llevar a cabo en el local de
la Direccin de Extensin Agraria
(DEAg), ubicada en San Lorenzo,
frente al campus de la UNA.
Ms de 40 stands estarn presentes
en dicha muestra, la cual contar
con la presencia de instituciones
estatales como privadas; de igual
manera, se prevn charlas tcni-
cas, exposiciones y presentaciones
sobre diversos temas de inters
para el sector.
Miles de productores de todo el
pas se harn presentes para fes-
tejar el Da del Agricultor y la
Agricultora durante los tres das,
adems de estudiantes de escuelas
agrcolas de los diferentes depar-
tamentos.
EXPO SANTA RITA ESPERA
RECIBIR A MS DE
100.000 PERSONAS
La Expo Santa Rita 2010 que
arranc el pasado fin de semana
y culminar el domingo 16 del
corriente, espera recibir a unos
100.000 visitantes segn la estima-
cin de la comisin organizadora.
Si bien la lluvia afect negativa-
mente el primer da de la expoferia,
que rene a unos 400 expositores,
los siguientes das se ha logrado un
ingreso muy interesante de pblico,
y que sin dudas se ver fortalecido
el fin de semana.
Cabe destacar que esta muestra es
considerada una de las ms impor-
tantes del pas, y donde se conjugan
la agricultura, ganadera, negocios,
servicios y hasta los shows.
HOY SE LANZA
CAMPAA TRIGUERA
En el local de la sede social de la
Cooperativa La Paz ubicada en el
departamento de Itapa, se reali-
zar hoy a las 9:00 horas la pre-
sentacin oficial de la Campaa
Triguera 2010, segn inform la
Federacin de Cooperativas de la
Produccin (Fecoprod).
En el acto de lanzamiento de
la campaa triguera se prev la
participacin de dirigentes de la
Fecoprod y cooperativas de base,
autoridades del Gobierno y repre-
sentantes de varias entidades
pblicas y privadas. El objetivo
es difundir un mensaje de apoyo a
los productores de esa zona, donde
reina el optimismo basado en alen-
tadoras estimaciones que apuntan
a un crecimiento de la superficie
de siembra y, en consecuencia, un
aumento de la produccin.
PREPARAN CURSO SOBRE
PREEZ Y PALPACIN
Un curso terico-prctico sobre
diagnstico de preez por palpa-
cin se desarrollar del 7 al 11 de
junio y que estar dirigido a pro-
fesionales veterinarios, como as
tambin a estudiantes del ltimo
ao de la carrera de veterinaria. El
mismo se desarrollar en la Cabaa
Doa Blanca ubicada en el kilme-
tro 81 de la ruta Transchaco.
Este curso ser dictado por un
equipo docente conformado por
los doctores Adolfo Pereira, Jos
Frutos, Martn Cspedes y Gabriel
Heisecke, quienes instruirn a los
participantes en los aspectos teri-
co-prcticos del diagnstico.
Para informes e inscripciones, los
interesados pueden llamar a los
telfonos: (021) 585 006 / (0228)
663 443 Int. 209 o al 0981 995
526.
ORGANIZAN II
CONGRESO NACIONAL
DE ESTUDIANTES DE
AGRONOMA
El Centro de Estudiantes de la
Facultad de Ciencias Agrarias de la
Universidad Nacional de Asuncin
organiza a partir de hoy hasta el
viernes, el II Congreso Nacional
de Estudiantes de Agronoma y
Ciencias Afines, a realizarse en el
Centro de Convenciones de la UNA
(Campus San Lorenzo).
El programa del citado congreso
consistir en charlas de profesiona-
les especializados en Agricultura,
Ganadera, Forestal, Ambiental y
Tecnologas relacionadas a estas
reas. Durante la maana del vier-
nes -14 de mayo-, los estudiantes
expondrn sus proyectos de desa-
rrollo frente a representantes de
empresas, cooperativas y las ONG,
a fin de conseguir el financiamien-
to de los mismos, y/o establecer
convenios para la realizacin de
presentes y futuros proyectos.
Los interesados en conocer ms
sobre la citada actividad pueden
obtener mayores datos llaman-
do a los telfonos 0981104443 o
0983171010.
Mircoles 12 de mayo de 2010 Mircoles 12 de mayo de 2010 Mircoles 12 de mayo de 2010
8
T
odo tipo de suelo o
cultivo debe siempre
recibir este tratamiento
uso de abonos ver-
des para que la calidad edfica
no llegue a un estado de total caren-
cia en elementos nutritivos bsicos
como el nitrgeno, el fsforo, el
potasio, el magnesio, la materia
orgnica y otros fundamentales
microelementos del suelo.
A excepcin de algunos pocos
cultivos invernales, la mayora de
las fincas paraguayas se hallan en
descanso despus de haberse cose-
chado los rubros estivales como
el maz, la mandioca, el poroto,
la habilla, el ssamo, el algodn
y otros. Es un buen momento de
entregarles a nuestros suelos lo que
llamamos un abono verde.
Un excelente resultado otorga el
uso de lo que denominamos con
otro tcnico el cctel invernal,
que resulta de la mezcla de tres
especies diferentes: una gramnea
como la avena negra, una cru-
cfera como el nabo forrajero y
una leguminosa como el lupino
blanco.
INCORPORACIN
Si el terreno soport alguna
cosecha de un cultivo, se puede
incorporar el rastrojo que qued
con una preparacin adecuada
del suelo y podrn sembrarse las
especies mencionadas sin pro-
blemas durante todo este mes de
mayo. Lo ideal consiste en culti-
var este cctel sobre un mnimo
laboreo del suelo.
Si existen an los rastrojos del
cultivo anterior, se pueden elimi-
nar con herbicida, con machete,
con el rolo-cuchillo o con alguna
rastra liviana. En caso de usar-
se herbicida, como el glifosato,
debemos esperar unos 6 das
para iniciar la siembra de nuestro
cctel.
Es recomendable anunciar que el
suelo no debe estar muy pobre
para que tengamos buen resul-
tado. La avena no es un cultivo
que puede torcer la extrema mala
fertilidad de los suelos.
KILOS POR HECTREA
Para la siembra, debe prepararse
por hectrea unos 70 a 80 kilos
de avena que se distribuye al
voleo, en caso de que la parcela
est totalmente libre de algn
cultivo. El nabo forrajero debe
usarse entre 5 a 7 kilos, tam-
bin distribuidos al voleo, y el
lupino tendr que sembrarse con
la matraca sembradora en una
densidad de 80 kilos a 50 cent-
metros entre hileras y 30 cent-
metros entre plantas, echando 3
semillas por hoyo. En este caso,
hablamos de un lupino con 90%
de poder germinativo.
A los 4 meses, el cctel estar
listo para recibir al rolo cuchillo
o a alguna aplicacin de her-
bicida a fin de dejar el suelo a
disposicin del siguiente cultivo
que quiera realizarse como man-
dioca, algodn, maz, ssamo u
otra alternativa.
LABRANZA CERO
Con esta prctica tambin el pro-
ductor podr iniciar la encomia-
ble accin de dirigirse hacia la
produccin con labranza cero o
direccionarse rumbo a la siem-
bra directa, tan conveniente para
un agricultor paraguayo, que tan
apegado est a la problemtica e
ineficiente intensidad del exce-
sivo laboreo del suelo y que,
inexorablemente, lo deriva hacia
la infertilidad de su suelo y a la
poca a ridcula produccin de
sus cosechas.
Aprovechemos esta poca y
brindemos por un suelo frtil con
este cctel de alta calidad.
(*) Especialista en
produccin agrcola.
PREPARACIN DE UNA MEZCLA INVERNAL
El mes de mayo es propicio para intentar
recuperar la calidad de los suelos del
Paraguay con base en el uso de algunos cultivos denominados abonos verdes. Con
la llegada de los primeros das de fro, es casi fundamental cultivar abonos verdes
invernales para recuperar los muchos suelos degradados que existen y, lo que es
siempre importante, procurar que nuestros suelos no lleguen a un estado de total
pobreza en materia de nutrientes.
Uso de abonos verdes
Fotos: MATKEI
En esta poca del ao, la combinacin de
avena negra, nabo forrajero y lupino blanco
para la recuperacin del suelo es una
interesante alternativa.
Ing. Caio Scavone (*)
E
s sabido que, en pocas estiva-
les, el sol tiene gran influencia
especialmente sobre territorios del
Chaco y algunas zonas un poco
alejadas dentro de la Regin Oriental, con
das de hasta 10 horas de radiacin plena. La
gran cantidad de radiacin solar que se recibe
puede ser aprovechada inteligentemente para
la generacin de energa elctrica utilizando
paneles solares.
PANELES DUNASOLAR
Los paneles solares son pelculas delgadas
encerradas hermticamente entre dos paos de
vidrio. Esto garantiza una vida til muy larga,
resistencia contra las inclemencias climticas
y presentacin esttica. El campo de utiliza-
cin de los paneles fotovoltaicos es amplio.
As, puede ser empleado para:
- Sistema de bombeo de agua.
- Iluminacin, ya sea de interiores o de exte-
riores, como en alumbrado pblico.
- Abastecimiento elctrico completo de una
casa; esto puede ser con artefactos de corrien-
te continua e inclusive con artefactos comunes
de corriente alterna como televisores, hela-
deras, ventiladores, entre otros, adaptados a
la alimentacin por medio de inversores CC/
CA.
Estos paneles no requieren de mayor man-
tenimiento que la limpieza de su superficie
cuando se crea conveniente, para eliminar el
polvo acumulado y mejorar la recepcin de
la radiacin solar. Aparte de esto, cada seis
meses aproximadamente, hay que controlar
el estado de las bateras y de los reguladores
de tensin.
TCNICA
El principio de funcionamiento de los paneles
solares es como sigue:
- Una fotosntesis electrnica que copia de la
naturaleza. En la salida del panel fotovoltaico,
la corriente continua generada por la radiacin
solar es producto elctrico del panel.
- En los das nublados los paneles cargan un
cierto porcentaje de energa. Por ejemplo, los
paneles de silicio amorfo toleran mejor los
das nublados o parcialmente nublados.
- Un sistema instalado con paneles fotovoltai-
cos puede ser fcilmente ampliado. Si aumen-
ta la demanda de energa elctrica, fcilmente
se pueden instalar ms paneles y ampliar el
sistema entero.
- Los paneles fotovoltaicos estn en servicio
por ms de 20 aos, por eso la mayora de sus
fabricantes garantizan 10 aos de vida til de
los mismos.
- En cuanto al costo se refiere, estos mdulos
son muy econmicos. A pesar de su precio
bajo, la inversin inicial es relativamente alta,
pero el sol, en los ltimos millones de aos,
nunca aument su tarifa de radiacin.
DESARROLLO SUSTENTABLE
La tecnologa solar es econmicamente renta-
ble si se produce en serie, pero ms rentable
es an si se compara y se aaden los gastos
de limpieza que conllevan otras formas de
energa. Estas instalaciones solares requieren
lgicamente de una fuerte inversin inicial
que normalmente suele amortizarse dentro
de los 6 primeros aos de funcionamiento.
La ventaja es que el sol no pasa ninguna
factura por el consumo mensual. La vida til
promedio de los paneles solares fotovoltaicos
oscila entre 25 y 30 aos. Normalmente, las
garantas que ofrecen los fabricantes suelen
ser de 10 a 12 aos.
Las aplicaciones de la energa solar en la agri-
cultura son mltiples: invernaderos, riego por
goteo, bombas solares para riego, secaderos,
entre otros.
Su uso en nuestro pas, sera muy convenien-
te, fundamentalmente en el Chaco, donde
muchas comunidades no tienen acceso a la
electricidad. En estos casos, la demanda y la
dispersin de la poblacin desaconsejan la
implementacin de un suministro energtico
convencional.
Fuente: Fundacin
Celestina Prez de Almada.
UNA FUENTE QUE SE DEBE APROVECHAR
Entre las energas renovables disponibles en la Tierra, la energa solar es una de las
ms aptas para su uso en Amrica Latina, donde la radiacin es relativamente alta,
siendo una de las ms limpias fuentes de energa que no produce ningn dao al
ambiente y adems es totalmente silenciosa.
Energa solar
Fotos: MATKEI
Los paneles
solares
representan una
de las tantas
alternativas para
aprovechar la
energa del sol.
Roya de la hoja de trigo