Campo - Año 12 - Numero 138 - Diciembre 2012 - Paraguay - Portalguarani

A G R O P E C U A R I O
MANEJO DE
ENFERMEDADES
DEL ARROZ
NUEVAS
TENDENCIAS
EN NUTRICIN
Y PROTECCIN
VEGETAL
MANEJO DE
ENFERMEDADES
DEL ARROZ
NUEVAS
TENDENCIAS
EN NUTRICIN
Y PROTECCIN
VEGETAL
AO 12 | N 138 | DICIEMBRE 2012
ASUNCINPARAGUAY
DISTRIBUCIN GRATUITA
FRUTAS
FRUTAS
Sacaron el
jugo al 2012
Sacaron el
jugo al 2012
3
3
3
ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO www.campoagropecuario.com.py 4
4 5
1 PAG. N 5 CENTRO AGRICOLA A CONFIRMAR
5
4 5
1 PAG. N 5 CENTRO AGRICOLA A CONFIRMAR
S
T
A
F
F
A G R O P E C U A R I O
MANEJO DE
ENFERMEDADES
DEL ARROZ
NUEVAS
TENDENCIAS
EN NUTRICIN
Y PROTECCIN
VEGETAL
MANEJO DE
ENFERMEDADES
DEL ARROZ
NUEVAS
TENDENCIAS
EN NUTRICIN
Y PROTECCIN
VEGETAL
AO 12 | N 138 | DICIEMBRE 2012
ASUNCINPARAGUAY
DISTRIBUCIN GRATUITA
FRUTAS FRUTAS
Sacaron el
jugo al 2012
Sacaron el
jugo al 2012
SUMARIO
ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO
72
46 88
JUGOS DE FRUTAS CON AO POSITIVO NOTA
DE TAPA
La exportacin de jugos de frutas cerrar el 2012 con saldo positivo. La
produccin de frutas ctricas no se deprimi por la sequa y la exporta-
cin de jugos marca un importante incremento que llega al 35% com-
parado al ao pasado. La mayor empresa exportadora, Frutika, busca
ampliar la produccin en cultivos propios y con pequeos agricultores.
Es temporada de cosecha masiva de pi-
as en nuestro pas, las frutas invaden los
mercados locales y tambin son enviadas
al exterior. Los embarques a Argentina
esta vez se adelantaron, porque la natu-
raleza as lo impuso. El volumen pronos-
ticado por la Cepacoop Ltda. es similar
a temporadas anteriores, unas 14.000
cajas aproximadamente.
Un mal ao agrcola se despide con una
merma del 30% en la produccin de los 16
rubros considerados en el Producto Interno
Bruto (PIB) Agrcola. En volumen son 6,2
millones de toneladas menos que la cam-
paa agrcola anterior (2010-2011). Aunque
la superficie cultivada tuvo un pequeo in-
cremento del 5%, el factor climtico golpe
y quebr mucho la produccin.
172
Varios temas de inters para el sector
maicero se desarrollaron en las jornadas
organizadas por Syngenta Paraguay. En
diferentes puntos del pas y con buena
presencia de pblico, se brindaron las
herramientas para armar un eventual
escenario de cmo se presentara la pro-
duccin del grano en la prxima tempo-
rada maicera.
DICIEMBRE 2012
AO 12
N 138
CONTRACCIN PARA RECUPERAR FUERZAS
L
a reactivacin en algunos sectores de la economa en la segunda mitad del ao fueron
gravitantes para evitar una mayor cada como se presagiaba a comienzos del ao. Si bien
todava faltan ajustar las cifras, hay algunos anlisis que ubican a Paraguay incluso con un
crecimiento positivo.
Tras el excepcional 2010, con un 15% de crecimiento del PIB y una cada en el 2011 a un
nivel de 3,8%, entre otros factores por la prdida de mercados de la carne, todo apuntaba
para que este 2012 fnalice en un nivel negativo, pues se sum la sequa que afect los prin-
cipales rubros agrcolas. Sin embargo, al parecer esto no se dara pues algunos ya anticipan
que estara en torno al 1% y con mucha fuerza por volver a tener un repunte en el 2013, en
una franja que podra ir entre el 5% y el 10% de crecimiento.
Esta contraccin de la economa por segundo ao consecutivo, no signifca recesin, para ello
hace falta un periodo de tiempo ms prolongado de la disminucin de la actividad econmica.
Y lo importante radic en que pese a problemas en los principales elementos que activan
la economa, hubo otros jugadores que desde sus posiciones pusieron sobre sus hombros el
colchn necesario para evitar una cada mayor.
En ese sentido, el sector de frutas se mostr dinmico y la propia actividad de los fri-
gorfcos retom fuerzas para operar con varios mercados que representaron el sostn para
impedir la paralizacin de las faenas.
El lento avance de las tareas de recuperacin de plazas importantes como Rusia, Israel y
recientemente Chile, hacen suponer que la ganadera pronto recuperar su sitial temporal-
mente abandonado.
Pese a los problemas climticos, los granos paraguayos siguieron avanzando hacia ms
mercados. La soja ya totalizar ms de 40 compradores, el maz y el trigo tambin diversifcan
sus destinos. Si bien el segmento de maquinarias se contrajo, como era de suponer, es muy
probable que para el prximo ao mejoren los guarismos.
El sector productivo est acostumbrado a los vaivenes inherentes a la actividad. Ahora
aguarda que tambin otros estamentos como la clase poltica no ponga ms palo a la rueda.
Las perspectivas econmicas son buenas. Que la contraccin sea un momento para to-
mar de vuelta el impulso necesario y que en un ao electoral prime el sentido comn para
desarrollar la produccin, con lo que se desarrollar el pas.
EDITORIAL
DIRECCCIN GENERAL
Nilda Teresita Riquelme de Romero
Cel.: (0971) 144 805(0982) 848 504
direccion@campoagropecuario.com.py
EDICIN
Noelia Riquelme
editora@campoagropecuario.com.py
REDACCIN
Sadith Penayo, Miguel Castillo,
Bruno Jara, Liliana Salinas
redaccion@campoagropecuario.com.py
DISEO Y COMPAGINACIN
Marco Florentn, Hugo Esquivel, Daniel Riquelme
arte@campoagropecuario.com.py
DEPARTAMENTO COMERCIAL
DIRECCIN COMERCIAL: Emilio Romero
Gloria Oviedo
Cel.: (0981) 274 597(0971) 918 600
gloria@campoagropecuario.com.py
Reina Noelia Gaona
Cel.: (0985) 440 650(0971) 918 400
reina@campoagropecuario.com.py
Nelly Lacasa
Cel.: (0982) 848 502
nelly@campoagropecuario.com.py
Mavelli Gutirrez
Cel.: (0981) 409 251(0971) 918 500
mavelli@campoagropecuario.com.py
Arturo Homeniuk
Cel.: (0982) 868 109(0991) 945 483
arturo.homeniuk@gmail.com
SUSCRIPCIONES
Paulina lvarez
Tel.: (021) 660 984
revcampo@campoagropecuario.com.py
CORRESPONSAL ITAPA
Paola Mosqueda
Cel.: (0984) 598 533
Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y
Dr. Caballero. Asuncin, Paraguay
Telefax: (021) 612 404660 984621 770/2
E-mail: revcampo@campoagropecuario.com.py
www.campoagropecuario.com.py
TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS
EXPORTACIN
ADELANTADA
MUY MAL AO
PARA EL AGRO
SIMPOSIO NACIONAL
DE MAZ 2012
EVALUACIN 2012 SYNGENTA PARAGUAY PIA NACIONAL
6 7
E N T R E V I S T A
7
Por Noelia Riquelme
OSCAR SOSA,
presidente de
la Cappro.
CAMPO Cmo cierra Cappro la

temporada?
SOSA Cerramos un ao lleno de rea-
lizaciones, con proyectos de inversin muy
importantes, que nos van a permitir, con
las nuevas plantas y las instalaciones, lle-
gar a industrializar ms del 50% de la soja
en el pas. Es una noticia buena y llena de
alegra, pues cumplira con el sueo de la
sociedad que est demandando ms tra-
bajo, mejor distribucin de riqueza, por lo
que agregar valor a la materia prima es una
buena noticia. Es un paso fundamental
para que, detrs de esto, se puedan atraer
ms inversiones y apuntar a la siguiente
etapa. Es el paso que debemos dar.
ASUMI RECIENTEMENTE EL GREMIO DE LAS ACEITERAS EN UN MOMENTO
MUY SENSIBLE. A POCO DE FINALIZAR EL AO, VOLVI CON FUERZA LA INTEN-
CIN QUE EL SECTOR PRODUCTIVO PAGUE MS IMPUESTOS, EN UN ESCENARIO
QUE LENTAMENTE SE ENCAMINA A INCLUIR ELEMENTOS POLTICOS. Con 37
aos en el sector y una formacin profesional en Qumica industrial, Oscar Sosa, presi-
dente de la Cmara Paraguaya de Procesadores y Exportadores de Oleaginosas y Cerea-
les (Cappro), evala la temporada que se va y analiza la coyuntura actual de la actividad.
El modelo de exportar
materia prima ya no
es suficiente
6 7
E N T R E V I S T A
ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO 8
CAMPO Pero fue un mal ao para la
produccin?, No se resinti la actividad
en las aceiteras?
SOSA S, seguro. El quiebre de la pro-
duccin de soja fue muy violenta. Estima-
mos que de una produccin de 8,3 mi-
llones de toneladas de soja en la zafra del
2011, ahora baj a 3,9 o 3,95 millones de
toneladas. Con esto seguramente estara-
mos en torno a 800 mil toneladas indus-
trializadas, no ms que eso.
CAMPO Ya superaron el milln de
toneladas industrializadas?
SOSA En el 2011 se industrializaron
1.600.000 toneladas.
CAMPO No obstante siguen las in-
versiones en la industria?
SOSA Cappro agremia a 12 empresas
dedicadas a la industrializacin y comer-
cializacin de oleaginosas y cereales. Car-
gill, ADM, Dreyfus, Bunge, Noble, Conti
Paraguay, Raatz, Vargas Pea,
Adesa, Bisa, Algisa y ABG. Es
decir, aglutina a nacionales y
multinacionales. Las inversiones
son millonarias, rondan casi 400
millones de dlares y no se dan
solo en las grandes compaas.
Adems de ADM con sus 180
millones de dlares invertidos
en su planta o la alianza Dreyfus
Bunge con 165 millones de
dlares, tambin est Raatz, de
Itapa que est montando una
nueva planta de 15 millones de
dlares, con lo que industriali-
zara 300 millones de toneladas
de semillas de oleaginosas. Ade-
ms hay inversiones en puertos
privados. Conti mismo est con
10 millones de dlares para re-
emplazar su planta de extraccin por una
nueva tecnologa, lo que va a permitir ms
efciencia y un aumento en la capacidad de
procesamiento.
CAMPO A cunto podra llegar en-
tonces la industrializacin?
SOSA Se estn haciendo los ajustes.
Por ejemplo, ADM ya termin la puesta
en marcha, realiz sus pruebas con tc-
nicos especializados para poner a pun-
to, con controles de parmetros y otros
aspectos. Pero en general, con todas las
O S C A R S O S A
inversiones, creemos que vamos a estar
en el orden de 4,5 millones de toneladas.
Con los 1,6 millones de toneladas alcan-
zadas en el 2011, no pasamos del 22% o
23%. La meta es llegar rpido al 50% de la
produccin de soja. Obviamente este ao
no, por las condiciones climticas adver-
sas, tuvimos un quiebre grande.
CAMPO Cul es el siguiente paso
que debemos dar, la siguiente etapa que
mencion?
SOSA Hasta el momento desarrolla-
mos la agricultura mecanizada con la ex-
portacin de la materia prima en su esta-
do natural. Ahora estamos en condicin
para dar el segundo paso, el de agregar
valor. Es lo que demanda la sociedad y no
podemos cerrar los odos.
CAMPO Cerrar odos?
SOSA S. No podemos cerrar los odos
a las demandas de la sociedad, que clama
para obtener protena o harina y aceite de
soja. Tenemos que intentar convertir en
protena animal, atraer inversiones avcolas
y exportar en forma de carne, ah la agrega-
cin de valor es 100%, pero este es el paso
fundamental, esta etapa es ineludible y es la
etapa que exige una inversin muy fuerte.
Felizmente nuestro gremio hizo un traba-
jo excelente en convencer a los accionistas
a que inviertan en el pas. No es fcil. Estas
inversiones fuertes solo pueden hacer juga-
dores fuertes. Son inversiones importantes.
CAMPO Falta cambiar el modelo?
SOSA El modelo de la exportacin de
materia prima en su estado natural fue im-
portante y sigue siendo como un generador
de divisas. Pero ya no es sufciente. Si bien
permiti la generacin de ingresos de divi-
sas y quizs el desarrollo de la agricultura
mecanizada, no es sufciente para atender
la demanda de la sociedad. Creemos que
es importante, pero apostamos a la gene-
racin de valor y tenemos que
buscar un mecanismo que fo-
mente eso, de manera a atender
el reclamo. El sector primario es
muy importante, pero su matriz
de produccin demanda poca
mano de obra y no podemos sos-
layar que tenemos ese reclamo
de la sociedad, que incorpora en-
tre 90 a 100 mil jvenes por ao.
CAMPO Qu piensa de
gravar las exportaciones a
granos o productos en estado
natural como una forma de fo-
mentar esa industrializacin?
SOSA Como cmara que
aglutina a empresas agroindus-
triales no podemos ir en contra de
la produccin, nos necesitamos.
No podramos apoyar el impuesto que gra-
va a la exportacin, porque recae en el pro-
ductor y puede desestimar la produccin. S,
estamos diciendo que creemos que debemos
buscar un proyecto ms amigable al sector
productivo, pero que al mismo tiempo que
permita fomentar la industrializacin.
CAMPO Cul sera la alternativa a
gravar las exportaciones?
SOSA Una de las fguras que apoya-
mos y miramos como interesante es un
proyecto elaborado por el economista
por ms fuente de trabajo, por una mejor
distribucin de la riqueza. La visin de
Cappro es apuntar a la agregacin de va-
lor a nuestra materia prima. La industria
tiene un efecto multiplicador muy gran-
de, demanda mayor cantidad de mano de
obra y, con las inversiones que estamos
haciendo, nos va a permitir industrializar
ms del 50% de la produccin de soja. Es
una etapa necesaria, como punto de par-
tida, para atraer otras inversiones.
Tenemos que apuntar a ms agregacin
de valor, no solo terminar en el crushing
LA SOJA PARAGUAYA ES DE MEJOR
CALIDAD QUE LA ARGENTINA.
LA HARINA DE SOJA PARAGUAYA
TIENE UN CONTENIDO PROTEICO
DE 1,5% MS QUE LA ARGENTINA.
SI CONVERTIMOS EN VALOR A
LA COTIZACIN DEL MERCADO
INTERNACIONAL ESO EQUIVALE A
13,5 DLARES POR TONELADA. ES
DECIR, ADEMS DE ENVIAR MATERIA
PRIMA, LE REGALAMOS ESO Y NOS
RESTA COMPETITIVIDAD. TENEMOS
QUE BUSCAR ALGUNAS MEDIDAS PARA
CONTRARRESTAR ESO, PUES COMO
GREMIO NOS PREOCUPA
8 9
9
8 9
1 PAG. N 9 KUROSU OK - NUEVO
E N T R E V I S T A
Csar Barreto, que es a travs de la genera-
lizacin del IVA a la produccin primaria.
Segn la propuesta, esta generalizacin
se encuentra un mecanismo que apoya
e incentiva a la industrializacin. Puede
ser un mecanismo ms amigable al pro-
ductor. Ms equitativo. Hoy la produccin
primaria no tiene el IVA y al derogarse el
decreto que daba la posibilidad del pro-
ductor de aplicar el IVA al Imagro, el IVA
le queda como costo. Sin embargo, al tener
la posibilidad de descargar a travs de la
facturacin de su materia prima, el pro-
ductor va a poder descargar ese IVA costo.
Es un sistema que no es perjudicial, no es
daino para el productor.
CAMPO Qu esperan del nuevo go-
bierno que surja el ao que viene en co-
incidencia con una temporada promiso-
ria para la produccin?
SOSA Sea cual sea el gobierno que ven-
ga tiene que, forzosamente, dar una bue-
na lectura de la coyuntura que
estamos atravesando en Suda-
mrica. No tenemos que des-
aprovecharla. Es muy favorable,
tenemos un mundo demandan-
te de alimentos y felizmente en
Sudamrica somos productores
de alimentos. Y especialmente
en Paraguay tenemos los recur-
sos naturales como para seguir
produciendo alimentos y otros
recursos que son escasos. Con-
tamos con energa limpia reno-
vable y otros recursos que debe-
mos aprovechar mejor.
Eso s, tenemos que tratar de
aprovechar mejor los recursos
que tenemos. No conozco nin-
gn pas en el mundo subdesa-
rrollado que haya superado la
barrera del subdesarrollo exportando sus
recursos naturales as tal cual, sin agregar
valor. Tenemos que agregar, si tenemos
esos recursos, tenemos que quitar mejor
valor, es lo que apostamos desde Cappro.
Los gobernantes tienen que apoyar.
Lgicamente tenemos algunas difculta-
des porque todos los pases protegen sus
industrias, pero tambin sabemos que el
mundo necesita de alimento, tenemos que
tratar de ir fjando las normas, las reglas.
Por ejemplo, que nos digan los chinos:
queremos soja, entonces les responde-
mos: Ah, no. Soja no, pero podemos darles
alimentos, carne de pollo, carne de cerdo y
dejen nuestra soja para agregar valor.
CAMPO Siguen las trabas en la re-
gin para nuestras exportaciones?
SOSA Esa una pregunta interesante.
Una de las preocupaciones que tenemos
en el rea industrial es la reciente medi-
da de Argentina. Autorizan de vuelta la
admisin temporaria para las materias
primas de la regin. Con esa medida ellos
autorizan a las industrias procesadoras de
granos que importen de la regin, Para-
guay inlcuido, las materias primas para
que ellos luego agreguen valor.
La soja paraguaya es de mejor calidad
que la argentina. La harina de soja paragua-
ya tiene un contenido proteico de 1,5% ms
que la argentina. Si convertimos en valor
a la cotizacin del mercado internacional,
eso equivale a 13,5 dlares por tonelada.
Es decir, adems de enviar materia prima,
es imposible atajar eso. Adems, no hay
voluntad poltica para atajarlo. En cada
esquina en el centro se ofrecen aceite co-
mestible como si fuera chicle, cigarrillo
o caramelo. Creemos que en el mercado
local la participacin del comercio ilegal
es del 40%. Es una cifra muy signifcativa.
Como Capsa y ahora como Conti Para-
guay siempre convivimos con el contra-
bando. Nunca fue fcil. Es que en el pas
ser empresario industrial no es fcil. Hay
que ser idealista, apostar a inversiones
fuertes y al desarrollo nacional. Uno tiene
que amar para apostar por esta tierra. El
retorno no es rpido. Es lento, los mrge-
nes son escasos y el mercado es informal.
No es fcil competir.
CAMPO Cmo ve el futuro del sector?
SOSA Prometedoras a muy corto
plazo. Las inversiones siguen. Muchas
plantas van a operar en el 2013. Esto de-
mandar mano de obra de al menos unas
400 personas en forma directa
que van a ocupar, pero con un
amplio efecto multiplicador que
podra llegar a 12.000 personas.
Vemos que hay zonas como en
Villeta que est llamado a ser
polo de desarrollo. Cambi su
fsonoma. Los terrenos se fue-
ron para arriba. La industria
impacta de manera positiva en
la sociedad. Cuando comenc,
hace 37 aos, todo el vecindario
alrededor de la planta no exis-
ta. Hoy est poblado, dira que
entre un 60% y 70% de los veci-
nos viven de Conti. Es un placer
poder colaborar. Y ojal que el
Gobierno apueste por la for-
malizacin de la economa, el
control del contrabando y que
reaccionemos a las medidas que toman
los pases vecinos y que afecten nuestra
economa. Somos muy permisivos. Nues-
tro mercado es muy libre, pero ellos cuan-
do no les conviene o no necesitan nos
cierran. Nos abren sus fronteras cuando
necesitan, pero apenas tienen sufciente
maz ya empiezan a buscar dar la vuelta
para trabar. Entonces, que las autoridades
trabajen en medidas que nos permitan
contrarrestar las que recibimos y de esa
forma protejamos un poco ms nuestras
industrias, nuestro mercado.
O S C A R S O S A
le regalamos eso y nos resta competitivi-
dad. Tenemos que buscar algunas medidas
para contrarrestar eso, pues como gremio
nos preocupa. Adems, parece mentira que
justo en momentos en que nos embarcamos
en grandes inversiones para nuestras indus-
trias procesadoras de oleaginosas, ellos au-
torizan ahora ese ingreso de materia prima.
CAMPO Ven avances en el combate
al contrabando?
SOSA Sigue siendo una preocupa-
cin. Las fronteras siguen permeables y
SEA CUAL SEA EL GOBIERNO QUE
VENGA TIENE QUE, FORZOSAMENTE,
DAR UNA BUENA LECTURA DE
LA COYUNTURA QUE ESTAMOS
ATRAVESANDO EN SUDAMRICA. NO
TENEMOS QUE DESAPROVECHARLA.
ES MUY FAVORABLE, TENEMOS
UN MUNDO DEMANDANTE DE
ALIMENTOS Y FELIZMENTE EN
SUDAMRICA SOMOS PRODUCTORES
DE ALIMENTOS. Y ESPECIALMENTE EN
PARAGUAY TENEMOS LOS RECURSOS
NATURALES COMO PARA SEGUIR
PRODUCIENDO ALIMENTOS Y OTROS
RECURSOS QUE SON ESCASOS
10 11
11
10 11
1 PAG. N 11 PERFECTA AUTOMOTORES OK - NUEVO
A C T U A L I DA D
E
l Instituto Paraguayo de Tecnologa
Agraria (IPTA) acord con la compa-
a Monsanto Paraguay introducir biotec-
nologa a dos variedades paraguayas de al-
godn. El martes 11 se suscribi la alianza
entre las partes en el local del IPTA. Los
materiales nacionales elegidos son el IPTA
212 y el IPTA 232.
El texto establece un contrato de intro-
gresin de traits algodn Roundup Ready
(RR), Flex y Bollgard II. Entre otros pun-
tos se destac que como parte de las ac-
tividades permitidas en el documento, es
intencin del IPTA que sus lneas paren-
tales de algodn sean convertidas a lneas
endogmicas de algodn que contengan
las tecnologas sealadas, con lo que le po-
dr permitir tolerancia al herbicida glifo-
sato, resistencia a ciertos insectos lepidp-
teros y mejorar el rendimiento.
Fernando H. Giannoni, gerente gene-
ral de Monsanto BPU (Bolivia Paraguay
Uuruguay), explic que se ofreci la in-
corporacin gratuita de la biotecnologa a
las variedades pblicas de algodn. Desta-
c el buen germoplasma de los materiales,
que ser potenciado con las tecnologas
RR, Flex y Bollgard II. Es la ltima tec-
nologa disponible para algodn. No est
lanzada comercialmente todava, resalt.
Indic que la introgresin es un pro-
ceso lento que puede llevar de 2 a 3 aos.
Consiste en enviar semillas fundadoras del
IPTA a los laboratorios de Monsanto en
EEUU en donde se aplicarn las tecnolo-
gas. Una vez adquirida y pasado el tiempo
se deber trabajar para las multiplicaciones.
Destac que la tecnologa permitir
aportar ms potencial al rendimiento y a la
vez signifcar mayor ahorro al productor,
porque insumir menos agroqumicos. Un
ahorro de costo que a su vez aportar bene-
fcio ambiental. Un tercer benefcio es la to-
lerancia al herbicida. Con esto los produc-
tores podrn mantener sus campos limpios
de malezas y aquellas horas destinadas a
carpir puede dedicar a otra actividad.
Aunque todava no existen testeos a
nivel local, por los resultados obtenidos en
otros pases se observaron un incremento
del 10% en rendimiento con respecto a los
materiales Bollgard RR, pero esto necesa-
riamente se debe certifcar a nivel interno,
con pruebas a campo. Hasta el momento
apunta solo a estar disponible en Brasil e
India. De incluirlo, Paraguay podra volver
a recuperar espacios perdidos en la pro-
duccin mundial de algodn. Esperemos
que pueda retomar la punta con el cultivos
del algodn, que despus de haber alcanza-
do ms de 700 mil hectreas, en los ltimos
aos no supere las 50 mil, refexion.
Con respecto a cmo se distribuirn
los benefcios econmicos cuando los pro-
ductores utilicen la tecnologa, dijo que por
el momento todava no se discute el tema,
porque recin empieza el proceso. Quin
sabe, quizs el prximo desafo pueda ser
un material contra el picudo, seal.
De igual forma anticip que la compa-
a es celosa para que las empresas locales
cuenten con exigencias mnimas para ga-
rantizar alta calidad de las semillas. Para
que cumplan con los estndares de cali-
dad, vemos que hasta el momento son 2 o 3
las empresas que estn en ese nivel. Pues se
tienen que atender todos los componentes,
como cadena de fro, riego, deslintado qu-
mico. Toda una serie, porque si traemos la
Ferrari de las semillas, que sea tratada en
las mejores condiciones, compar.
A su turno, el presidente del IPTA,
Luis Llano Imas, destac que con esto Pa-
raguay logra un paso frme hacia la recu-
peracin del algodn, adems de buscar
posicionarse entre los primeros puestos
en adoptar lo ltimo de la tecnologa dis-
ponible.
A nivel interno, representa otra op-
cin para el productor. Que el algodo-
nero opte si quiere usar estos materiales o
prefere seguir con variedades convencio-
nales. Lo cierto es que tendr ms alter-
nativas. Destac el potencial de rendi-
miento de los materiales seleccionados,
IPTA 212 e IPTA 232, ambos inscriptos
en los registros del Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Vegetal y de Semillas
(Senave), como variedades propias de la
institucin.
Para ms adelante no descarta seguir
este tipo de alianzas con otras especies,
como el caso de la soja.
IPTA acuerda incorporar biotecnologa al algodn
Firma del acuerdo entre el IPTA y Monsanto Paraguay.
FERNANDO H. GIANNONI, de Monsanto, y
LUIS LLANO IMAS, presidente del IPTA.
12 13
13
12 13
1 PAG. N' 13 SUPPLY A CONFIRMAR
A C T U A L I DA D
E
n tiempos electorales, el Congreso
decidi volver a echar mano a un
viejo proyecto de ley para analizar la po-
sibilidad de establecer un impuesto a la
exportacin de granos. Si bien el espritu
del texto es similar a otros desde 1999, en
esta oportunidad el componente poltico
previo al calendario electoral fue fun-
damental para que el Senado apruebe la
disposicin, que ahora pas a Diputados,
instancia que atender el tema en marzo
del 2013, segn adelantaron varios refe-
rentes de la Cmara Baja.
Como era de esperar la noticia movi
el avispero del sector productivo, que hasta
el momento supo capear esta situacin. En
un reciente comunicado, la principal agru-
pacin del sector, la Unin de Gremios de
la Produccin (UGP) califc que el intento
de gravar los envos de productos en esta-
do natural es un requecho oportunista.
El texto recuerda al inicio que la car-
ga impositiva de un pas debe analizarse
como un todo y en el mercado de plazos
que hagan serio y previsible a ese pas.
De igual manera compar el tratamiento
dado a la Ley de Adecuacin Fiscal, que
una vez consensuada en varios aspectos,
con los sectores involucrados tuvo por re-
sultado una mayor y mejor recaudacin,
aunque esto no se vio refejado en un me-
jor Estado y que castiga a la poblacin con
carencias en salud, educacin, seguridad
e infraestructura.
Tambin los cambios de Gobierno de
diferentes colores siempre ofrecieron el
mismo resultado negativo con relacin a
la calidad del gasto. Economistas de un
organismo tcnico que hoy pretende sea-
lar las desigualdades y carencias que sufre
el pas han tenido a su cargo la gestin eco-
nmica del Estado a lo largo de dos gobier-
nos diferentes. La creacin de impuestos o
su modifcacin no pueden ser producto de
un requecho oportunista que saquea a un
sector simplemente por le va bien, destaca
el comunicado.
El documento hace hincapi en que si
bien hoy afecta a un sector, no hay garantas
que otros se vean afectados maana. Una
buena estructura tributaria es aquella que es
simple e igual para todos, que se aplica a las
ganancias, no al trabajo y a la produccin.
Finalmente, la UGP subraya que la ac-
tual propuesta de impuesto a la exportacin
de soja es una construccin terica que sim-
plemente busca sacar dinero para fnanciar
intereses privados sectoriales, ya que de lo
recaudado con las retenciones el 60% ir a
media docena de empresas y el 40% al Esta-
do paraguayo. Esto es inaceptable.
Cabe recordar que en sesin extraor-
dinaria, el 4 de diciembre, la Cmara Alta
decidi por amplia mayora crear un im-
puesto de hasta el 10% a la exportacin de
granos en su estado natural. Segn el pro-
yecto, ser el Ejecutivo, en caso de apli-
carse la ley, el que determine la tasa, en
ciertos aos, menos y en otros hasta ese
tope, dependiendo del precio internacio-
nal, costos de produccin y rendimientos,
adems de otros aspectos que tengan que
ver con polticas pblicas.
Los legisladores barajaron cuatro op-
ciones, una que vaya del 5% al 15%, otro
que quede en el 8%, tambin estuvo el 5%,
pero fnalmente se fj en un nivel de hasta
el 10%. Entre tanto, el ministro de Hacien-
da, Manuel Ferreira B. se mostr en contra
del proyecto. Los productores por su par-
te se encuentran prcticamente en sesin
permanente en sus bases y hasta hubo mo-
vilizaciones en algunos puntos, como en
Yguaz (Alto Paran), pues los agriculto-
res consideran que es un castigo para ellos,
que no servir para desarrollar el pas y
que s benefciar a multinacionales.
Golpe inesperado a la produccin
14 15
15
14 15
1 PAG. N 15 Agrotec OK - NUEVO
N O T I C I A S
Cappro y A todo pulmn,
Paraguay respira renuevan
acuerdo de cooperacin
L
a Cmara Paraguaya de Proce-
sadores y Exportadores de Olea-
ginosas y Cereales (Cappro) y A
todo pulmn, Paraguay respira,
renovaron el acuerdo frmado el ao pa-
sado, el cual consisti en la donacin de
fondos para el programa de reforestacin
que la organizacin impulsa en el pas.
Dicha frma se desarroll en las insta-
laciones de las ofcinas de Cappro, el pa-
sado 21 de noviembre, donde cont con la
presencia de los representantes del gremio
de exportadores y el presidente Oscar Sosa
adems del presidente de A todo pulmn,
Paraguay respira, Humberto Rubin y el
director ejecutivo Carlos Mateo Balmelli.
El nuevo acuerdo frmado por ambas
partes signifca la continuacin de la cam-
paa de reforestacin que viene desarro-
llando la asociacin en el pas, de esta ma-
nera se podr continuar con la difusin de
campaas y acciones que buscan mejorar
el estado de los bosques en el Paraguay.
En la ocasin el presidente de la Ca-
ppro, Oscar Sosa, mencion que dentro
de los objetivos del gremio se encuentra la
prosecucin de fnes sociales y con el me-
dio ambiente, ya que las cifras son alar-
mantes, toda la sociedad debe de apoyar y
reparar los daos, es por eso que el gremio
ha tomado conciencia y desde los inicios
de A todo pulmn, Paraguay respira im-
pulsa a todos con el desarrollo industrial
y agrcola pero siempre en el marco de la
responsabilidad social ambiental. Ojal
que todos sigamos estos ejemplos y real-
mente cada da se vaya sumando ms gen-
te de nuestra sociedad, apoyando iniciati-
vas de esta naturaleza, deseamos el mayor
de los xitos a todo pulmn.
Por su parte, el director ejecutivo de
A todo pulmn, Paraguay respira, Carlos
Mateo Balmelli, mencion la importan-
te contribucin de Cappro y a su vez el
compromiso asumido en actitud de soli-
daridad y al apoyo brindado al proyecto,
con el aporte del gremio podr realizar
compras de plantines para realizar plan-
taciones en el territorio nacional, prepara-
cin de suelos, adems de capacitaciones,
campaas de conservacin de bosques en
crecimiento, asimismo desarrollo de po-
lticas de difusin en cuidado ambiental,
el acuerdo frmado tendr vigencia hasta
noviembre del 2013.
Momento de la firma
del acuerdo en las
instalaciones de la Cappro.
Momento de la firma
del acuerdo en las
instalaciones de la Cappro.
16 17
17
16 17
1 PAG. N 17 RIEDER - VALTRA ENVIA
18 19
19
18 19
M E R C A D O
Fuente: CBOT. Fuente: CBOT. Fuente: CBOT.
Mes Mes Mes US$/t US$/t US$/t
Enero-13 541
Marzo-13 542
Mayo-13 537
Diciembre-12 286
Marzo-13 287
Mayo-12 288
Marzo-13 305
Mayo-13 311
Julio-13 316
COTIZACIONES EN CHICAGO.
SOJA TRIGO MAZ
E
l Departamento de Agricultu-
ra de Estados Unidos (USDA,
por sus siglas en ingls) estim en
diciembre la produccin mundial
de soja en 267,72 millones de tone-
ladas, contra los 267,60 millones de
noviembre. Las existencias fnales
variaron de 60,02 a 59,93 millones.
Para Estados Unidos, el USDA
mantuvo sin cambios la cosecha
de soja, en 80,86 millones de tone-
ladas, y las exportaciones, en 36,61
millones. Pero elev levemente la
molienda, de 42,46 a 42,73 millones.
Este aumento se refej, asimismo,
sobre el uso total, que pas de 45,61
a 45,88 millones de toneladas, y so-
bre las existencias fnales, que caye-
ron de 3,80 a 3,53 millones, con lo
que quedaron en lnea con los 3,54
millones esperados por el mercado.
Para la formacin de precios, este
nuevo reporte es neutral, dado que
el recorte de las existencias estuvo
en lnea con la previsin del mer-
cado. Adems (como se ver a con-
tinuacin), el organismo no hizo
modifcaciones sobre los volmenes
sudamericanos, por lo que no apor-
t condimentos alcistas.
Para los jugadores sudamerica-
nos el USDA mantuvo la cosecha de
Brasil en 81 millones de toneladas,
Para Argentina, mantuvo en 55 mi-
llones de toneladas su previsin de
cosecha.
Para Paraguay este organismo
redujo a 7.750 millones de toneladas
de soja frente a 8.100 millones de to-
neladas estimado el mes pasado.
E
l USDA proyect en su informe mensual de
diciembre la cosecha mundial de maz en
849,09 millones de toneladas, por encima de los
839,70 millones de toneladas de noviembre. Las
existencias fnales, en tanto, fueron relevadas en
117,61 millones de toneladas, contra los 117,99
millones de toneladas del mes pasado.
Para Estados Unidos, el USDA no hizo modi-
fcaciones en las cifras respectivas a la campaa
2012-2013 en los Estados Unidos. En efecto, la co-
secha qued en 272,43 millones de toneladas; el
uso forrajero en 105,42 millones; el uso total en
254,44 millones; las exportaciones en 29,21 millo-
nes, y las existencias fnales en 16,42 millones de
toneladas. Este ltimo dato qued levemente por
debajo de los 16,84 millones de toneladas previs-
tos por el mercado en la previa del este reporte.
Acerca de la oferta en Amrica del Sur, el
USDA mantuvo la cosecha de Brasil en 70 millo-
nes de toneladas, sin cambios.
SOJA. Sin grandes variaciones MAZ. Mejora cosecha
10-12-12
20 21
El USDA tambin estim la cose-
cha de Canad en 27,20 millones de
toneladas, por encima de los 26,70 mi-
llones de toneladas de noviembre. Sus
exportaciones fueron sostenidas en 19
millones de toneladas. Para Australia,
la produccin de trigo fue estimada en
22 millones de toneladas, por encima
de los 21 millones de toneladas del mes
anterior. Sus ventas externas fueron
relevadas en 17 millones de toneladas,
contra los 16,50 millones de noviembre.
El organismo sostuvo en 11,50 mi-
llones de toneladas la cosecha de trigo
en la Argentina, mientras que el saldo
exportable qued fjo en 5,50 millones.
Se prevn mayores exportaciones
en la Unin Europea, de 17,50 a 18 mi-
llones de toneladas, y mayores impor-
taciones en Brasil, de 7 a 7,50 millones.
Fuente: CADAM.
Fuente: CADAM.
VENTA DE COSECHADORAS HASTA NOVIEMBRE-2012
VENTA DE TRACTORES HASTA NOVIEMBRE-2012
MARCAS TOTAL
John Deere 506
Massey Ferguson 315
New Holland 187
Case 163
Valtra 147
Mahindra 44
Deutz-Fahr 23
Landini 9
TOTAL 1.394
MARCAS TOTAL
John Deere 126
New Holland 89
Case 28
Massey Ferguson 14
Claas 10
TOTAL 267
Para la Argentina, el USDA estim la co-
secha de maz 2012/2013 en 27,50 millones de
toneladas, por debajo de los 28 millones calcu-
lados en el informe de noviembre. Sin embar-
go, debido al atraso de la siembra, en el nivel
local se ve complicado llegar a dicho volumen.
La cosecha de China fue estimada por
el USDA en 208 millones de toneladas, por
encima de los 200 millones proyectados el
mes anterior. No obstante, este crecimiento
no impacta sobre las reservas fnales chinas
debido al aumento del consumo interno, que
pasa de 201 a 209 millones.
Para la Unin Europea el organismo cal-
cul la produccin de maz en 54,67 millo-
nes de toneladas, casi in cambios respecto
de los 54,65 millones de noviembre. Sin em-
bargo, el organismo estadounidense elev de
6,50 a 8 millones de toneladas las importa-
ciones del bloque europeo.
E
l USDA estim en diciembre la co-
secha mundial de trigo, en 655,11
millones de toneladas, por encima de
los 651,43 millones de toneladas del
mes anterior. Las existencias subieron
de 174,18 a 176,95 millones de tonela-
das. Asimismo, mantuvo sin cambios
los volmenes de produccin de trigo
estadounidense, en 61,76 millones de
toneladas; de uso forrajero, en 8,57
millones de toneladas, y de uso total,
en 36,41 millones de toneladas. En
cambio, recort las exportaciones, de
29,94 a 28,58 millones de toneladas,
lo que, a su vez, elev las existencias
fnales, de 19,15 a 20,51 millones de
toneladas. As, este ltimo dato qued
por encima de los 19,38 millones de to-
neladas previstos por el mercado en la
previa del informe.
TRIGO. Buenas perspectivas para stock
V
a terminando el ao y los nmeros de las ventas
de maquinarias estn lejos del ao pasado. Las ci-
fras de la Cmara de Distribuidores de Automotores y
Maquinarias (Cadam) a un mes de que termine el ao
2012 sealan que la venta de tractores asciende a 1.394
tractores, prcticamente 1.000 unidades menos que el
ao pasado. La venta de cosechadoras hasta noviem-
bre se acumul en 267 unidades, prcticamente 400
unidades menos que el ao pasado ya que, durante el
ao se comercializaron 687 maquinarias de este tipo.
Las estadsticas de Cadam son el fel refejo de la mala
cosecha, las ventas de maquinarias agrcolas cayeron
casi en proporcin a la merma de la cosecha de soja.
Las preferencias marcan las mismas tendencias.
En tractores, John Deere tiene el 26% del mercado,
seguido por Massey Ferguson con el 23% y el tercer
lugar ocupa New Holland, con el 13% del mercado.
En cosechadoras tambin encabeza la lista de
preferencias John Deere y ocupa el 47% del merca-
do, le sigue New Holland con el 34% del mercado y
el tercer lugar ocupa Case con el 11% .
Si bien cerrar un ao con saldo negativo para
el sector de maquinarias, las expectativas para el fu-
turo son alentadoras, ya que se espera una prxima
zafra de soja positiva y similar a la del 2010-2011.
Tambin hay otros factores para mirar un fu-
turo ms promisorio, por ejemplo, el mercado Pre-
mium para la carne paraguaya se est abriendo y
esto puede promover mayor inversin en el sector
ganadero.
mundial
MQUINAS, lejos del ao pasado MQUINAS,
20 21
ACTUALIDAD ARGENTINA
MEA CULPA
GANADERA
La ecuacin cambia
E
n una jornada organizada por
quienes agrupan a la cadena del
trigo productores e industrializado-
res Miguel Di Rosso, gerente de la C-
mara Arbitral de la Bolsa de Cereales
de Buenos Aires asegur que para ga-
nar la confanza del mercado son nece-
sarios lotes homogneos de calidad ga-
rantizada, y para lograrlos se requieren
exmenes efectivos y bien realizados.
Di Rosso agreg que nuestro trigo
es competitivo a nivel internacional, a
pesar de lo cual hay condiciones para
seguir mejorndolo. El tcnico se ref-
ri luego al Informe Institucional del
Trigo Argentino. Es una herramien-
ta que naci hace 14 aos ante la ne-
cesidad de los brasileos de contar con
informacin veraz sobre la calidad de
nuestros productos, algo que no estaba
disponible hasta ese momento, cont.
As, a nivel nacional existen datos
que revelan que desde 1998-1999 has-
ta 2011-2012, el trigo argentino obtu-
vo un promedio de 11% de protena.
Una de las principales crticas que re-
cibimos como vendedores en el mercado
internacional es la falta de uniformidad
de los lotes. Lo ideal es que esos valores
se acerquen, algo que se puede lograr con
una adecuada fertilizacin, subray el
tcnico.
La fuerza panadera tambin fue se-
alada por el especialista como una de
las variables que a nivel pas muestra
niveles competitivos, pero igualmente
heterogneos. En general se ubica en va-
lores cercanos a 300, pero hubo aos por
debajo de 250 y hasta inferiores a 180. Lo
mismo sucede con el peso hectoltrico.
Es importante responder a los requeri-
mientos de la molinera, tanto local como
extranjera dijo Di Rosso. Y eso requie-
re clasifcar los trigos segn las distintas
calidades, homogeneizar los lotes de cada
categora y determinar su W para ofre-
cerlos a la venta.
TRIGO. Se ha cosechado un 20% de la
superfcie sembrada. El volumen parcial-
mente acumulado ya supera las 900.000
toneladas y el rendimiento medio nacio-
nal asciende a 13,9 qq/ha. La produccin
fnal se estima en 10.120.000 toneladas.
D
atos de una encuesta realizada
por Fertilizar Asociacin Civil,
que involucran unos 800 productores
de distintos tamaos y regiones agr-
colas de la Argentina,
indican que la inten-
cin de siembra de
soja volvera a crecer,
superando los 19 mi-
llones de hectreas
para la presente cam-
paa. Se estima que
el rea fertilizada al-
canzar el 68% de la
superfcie sembrada,
aunque aplicando las
mismas dosis que el
ao pasado. Esto in-
dicara que no se est manejando co-
rrectamente el tema, ya que las dosis
actuales no cubren los requerimientos
nutricionales de los cultivos en la ma-
yora de las zonas agrcolas del pas, ni
la reposicin de los nutrientes extra-
dos con la cosecha. Estudios recientes
realizados en nueve localidades de la
Regin Pampeana
por Fertilizar AC,
INTA y la Universi-
dad Nacional de Ro
Cuarto, provincia de
Crdoba, muestran
que en los tratamien-
tos fertilizados con
dosis de reposicin,
los rendimientos son
hasta un 25% supe-
riores respecto de
aquellos que no fue-
ron fertilizados y un
15% ms altos en relacin al manejo
tradicional. A pesar de esto an es de-
fciente el nivel de fertilizacin que se
aplica en soja.
L
as cuentas de los ganaderos vienen
en la pendiente. Precios excepcio-
nales durante tres aos impulsan un au-
mento de la produccin; la oferta se est
recuperando, aunque ms lentamente de
lo que debiera, en virtud de pesos de fae-
na que decaen consistentemente. Este es
un ao en que el feedlot tiene gran peso
en la oferta; se estima que se ha encerra-
do un 50% ms de hacienda que en 2011.
El corral vuelve a reinar pero con
una cara distinta, y no solo porque ya
no estn los subsidios que le otorgaba el
Gobierno. Ahora el ciclo es ms largo,
de 4 a 5 meses. El punto es que el volu-
men rcord encerrado est saliendo al
mercado desde setiembre pasado. Pue-
de decirse que los que vendieron con las
primeras oleadas lograron capturar pre-
cios del gordo relativamente altos y del
alimento relativamente bajos, y consi-
guieron as abrochar utilidades del orden
de los $ 500-600, que hace mucho tiempo
no tenan. Hoy esto ha cado abrupta-
mente porque subieron los terneros y el
alimento y baj el gordo; el costo de un
kilo ganado en un feedlot bordea $ 8-8,5,
muy cerca del valor del animal termina-
do, advierte el analista Ignacio Iriarte.
Como fuere, el ganadero argentino
est ofertando ms carne vacuna que el
ao pasado, justo cuando el mercado si-
gue totalmente saturado de carne de po-
llo, que incluso ha entrado masivamente
a las zonas ms humildes. El consumo de
estas aves ya est por arriba de los 40 ki-
logramos/hab/ao, mientras que la car-
ne vacuna lucha por mantenerse cerca de
los 60. La ingesta de carne de cerdo tam-
bin viene hacia arriba. En total son 115
kilogramos de todas las carnes, indito
en el mundo salvo para Estados Unidos.
HACIENDA. El valor de la hacienda
gorda en el Mercado de Liniers acumu-
la una variacin interanual de -6%. El
promedio para el novillo se ubica en $/
kg vivo 8.26, que en dlares equivale a
u$s 1.72 (ofcial) o u$s 1.30 (paralelo).
FERTILIZACIN: luces amarillas
SOJA. La Bolsa de Ce-
reales de Buenos Aires
ubica la siembra poten-
cial de soja en 19.700.000
hectreas. A la fecha se
ha cubierto algo menos
del 40% de esa superf-
cie, con un retraso del
10% respecto del mismo
perodo de 2011.
22 23
23
22 23
1 PAG. N 23 AKTRA OK - NUEVO
N O T A T C N I C A
MBURUKUJA
E
l mburukuja cultivado pertenece
al gnero Passifora y la mayora
de las especies son originarias de
la regin tropical y subtropical
de Amrica del Sur. Es un arbusto trepador
cuyos frutos van de dulces a cidos y muy
perfumados, pudiendo ser utilizado como
alimenticias, medicinales y ornamentales.
El consumo de la fruta del mburukuja se
va incrementando principalmente por las
vitaminas y minerales que ella contiene,
adems del buen aroma y sabor, sin contar
con su poder tranquilizante y refrescante.
En el Paraguay es considerado un cultivo en
Por Ing. Agr. Miguel Blanco Colmn
IPTA-IAN
Programa de Investigacin en Cultivos Frutcolas
MBURUKUJA
expansin, por sus mltiples usos y la alta
aceptacin en el mercado.
VARIEDADES. Aunque existen numero-
sas especies en nuestro pas en forma sil-
vestre, para nuestro propsito, solamente
mencionaremos las mejores adaptadas a
las condiciones locales, que se describen a
continuacin:
Mburukuja morado (Passifora edulis
Sims). De fruto globoso, de color pr-
pura cuando maduran, de pulpa cida
y aromtica, recomendado para ml-
tiples usos.
Mburukuja amarillo (Passifora edu-
lis sims f. Flavicarpa Degener). Es la
ms difundida de fruto globoso, de co-
lor amarillo cuando maduran, de pul-
pa cida muy aromtica, recomendado
para mltiples usos.
Mburukuja dulce (Passifora alata
Curtis). Esta planta produce frutos de
forma ovoides, de color amarillo ana-
ranjado cuando maduran, de pulpa
dulce, para consumo en fresco y jugos,
es tambin utilizada como ornamen-
tales en enramadas.
CLIMA Y SUELO. El mburukuja prefe-
re clima tropical, caliente y hmedo, sin
embargo crece y produce bien en regiones
subtropicales aunque son muy perjudica-
das por las heladas y vientos fuertes.
MBURUKUJA AMARILLO. MBURUKUJA MORADO.
24 25
25
24 25
1 PAG. N 25 MONSANTO OK - CON FAJA
N O T A T C N I C A
En cuanto al suelo, el cultivo se desarrolla
mejor en suelos de textura franca, frtiles,
profundos, con alto contenido de materia
orgnica y pH alrededor de 5,0 a 6,6. Se
debe evitar suelos mal drenados por el
peligro de ataque de enfermedades que
causan el marchitamiento de la planta, en
suelos arenosos es muy importante la adi-
cin de materia orgnica para favorecer el
crecimiento de la planta.
MUDAS. La produccin de mudas del
mburukuja se realiza principalmente por
semillas, la cual es muy fcil de realizar.
Para el efecto se seleccionan plantas vigo-
rosas, productivas y sanas, de las cuales
se colectan las frutas grandes y bien ma-
duras.
Es muy importante no sacar la tota-
lidad de las semillas de una sola planta,
para evitar problemas que pueden ser ori-
ginados genticamente.
La extraccin de semillas se puede
realizar cortando con cuidado la fruta sin
daar las semillas, luego se coloca en un
recipiente de vidrio o loza, donde debe
permanecer por 3 a 4 das bajo sombra,
y sin agua. Luego de la fermentacin se
lava hasta sacar totalmente el muclago y
posteriormente se seca a la sombra en un
lugar ventilado sobre papel diario.
Una vez secas las semillas se pueden con-
servar a temperatura ambiente por 3 meses y
cuando son conservadas en heladera, el po-
der germinativo se mantiene por 1 ao.
La siembra se puede realizar en alm-
cigos o directamente en macetas. Cuando
se siembran en almcigos, stos debern
estar protegidos por media sombra. Las
semillas germinan rpidamente, una vez
que tengan cuatro hojitas pueden ser tras-
plantadas en macetas de (18 cm 22 cm)
previamente cargadas con sustratos ade-
cuados, para favorecer su crecimiento.
Cuando las mudas alcanzan una altu-
ra de 20 cm, pueden ser trasplantadas a
campo para la produccin.
SELECCIN Y PREPARACIN DEL
TERRENO. Se deben evitar aquellas reas
sujetas a heladas frecuentes, los expuestos al
viento Sur y los inundados. Despus selec-
cionar el local en donde se implantar el cul-
tivo se procede a la preparacin del terreno.
Una buena preparacin del suelo es
fundamental para la obtencin de buenos
rendimientos por prolongados periodos y
a bajo costo.
La preparacin del terreno tiene como
objetivo facilitar el establecimiento y desa-
rrollo de las plantas, adems de controlar
las malezas, en ese sentido se debe realizar
primeramente la limpieza del terreno con
machete, para favorecer la incorporacin
de las malezas, luego se debe efectuar la
arada con una profundidad de 25 a 40 cm,
con su respectiva rastreada para dejar el
suelo en condiciones ptimas.
Es muy importante realizar el anli-
sis para conocer las condiciones del sue-
lo y aplicar correctivos (cal agrcola) en
caso necesario. Si se aplica cal agrcola,
se debe realizar esparciendo el producto
al voleo en forma uniforme sobre la su-
perfcie y posteriormente se incorpora a
travs de la arada.
En caso de realizar plantaciones sobre
coberturas de abono verde, se debe sem-
brar por lo menos uno o dos temporadas
antes de la implantacin del cultivo, de ma-
nera a incorporar en el suelo los nutrientes.
Para el manejo del abono verde, este
debe ser cortado en el momento de la fo-
racin con rollo cuchillo o machete, de-
jando los rastrojos esparcidos uniforme-
mente sobre la superfcie del terreno para
la cobertura del suelo.
SISTEMA Y MARCO DE PLANTA-
CIN. Existen varias maneras para la
conduccin del cultivo, en enramadas,
enramadas en T, espalderas, etc. Por la fa-
cilidad en cuanto al manejo del cultivo ya
sea para realizar los cuidados culturales,
ftosanitarios y la misma cosecha, se reco-
mienda el sistema de espalderas (Figuras
3 y 4).
Este sistema consiste en un armazn
tipo cerca, constituido por postes cada 3
metros sobre los cuales se extienden dos
a tres hilos de alambre que servirn de
base para la sustentacin de las ramas del
mburukuja. Es muy importante colocar
tutores a las plantas de manera a condu-
cirlas hasta alcanzar los hilos de alambre.
El marco de plantacin recomenda-
da para el cultivo del mburukuja es de 3
metros entre hileras y 4 a 5 metros entre
plantas.
APERTURA Y PREPARACIN DE HO-
YOS. Los hoyos para la plantacin deben
tener dimensiones de 40 cm 40 cm, en
el cual se adicionan entre 10 a 20 litros de
estircol mezclado con un fertilizante fos-
fatado cuya dosis depender de los resul-
tados del anlisis de suelos. Es preferible
que la preparacin del hoyo se realice con
20 a 30 das de anticipacin.
PLANTACIN. La plantacin se debe rea-
lizar en primavera, con preferencia en das
nublados y suelos hmedos, para favore-
cer el prendimiento de las plantas. Se debe
retirar la bolsa plstica con mucho cuida-
do para no desagregar la tierra, luego se
introduce en el hoyo, cuidando que quede
en el mismo nivel del suelo. Es importante
regar las plantitas despus del trasplante
para favorecer su prendimiento.
CUIDADOS CULTURALES. El cultivo
debe permanecer limpio, libres de
FIGURA 3. Sistema de
conduccin en espaldera.
FIGURA 4. Sistema en espaldera
en doble hilo de alambre.
MBURUKUJA DULCE.
0,4 m
1,6 m
4,0 - 6,0 m
26 27
27
26 27
1 PAG. N 27 BAYER IGUAL
N O T A T C N I C A
malezas que pueden competir con ella por
nutrientes y agua. El control de malezas
se puede realizar con carpidas manuales
alrededor de las plantas, cuidando que las
mismas no sean muy profundas, porque
daan las races superfciales de las plan-
tas y en las melgas complementar con cor-
pidas utilizando desmalezadoras o con la
aplicacin de herbicidas.
Cuando se utiliza el sistema de es-
paldera es necesario realizar podas de
formacin para que la planta tenga un
tallo nico hasta alcanzar la altura de los
alambres. Es muy importante que sobre
el alambre las ramas estn dispuestas en
sentido contrario, hasta alcanzar a las
otras ramas provenientes de las plantas
vecinas (Figura 5).
El cultivo intercalar es una prctica
que se puede realizar dentro de las hile-
ras del cultivo joven principalmente en
los dos primeros aos. Para ello se reco-
miendan los cultivos herbceos como el
man, poroto, batata, meln, sanda y los
abonos verdes para mejorar la fertilidad
del suelo.
La poda de limpieza es recomendada
principalmente para la extraccin de las
ramas que ya han producido. Con esto se
mejoran la ventilacin e iluminacin de
la planta, se eliminan focos de enferme-
dades, se aumentan el vigor y la produc-
cin del cultivo.
La poda se debe realizar al inicio de
la primavera y no efectuar despus de la
aparicin de los botones forales. Una vez
podada la planta se debe aplicar un pro-
ducto a base de cobre para proteger a la
planta del ataque de enfermedades.
El mburukuja es un cultivo exigente
en cuanto a fertilidad de suelo y necesita
aplicaciones adicionales de fertilizantes,
adems de una buena cantidad de mate-
ria orgnica para favorecer el desarrollo
FIGURA 5. Conduccin de
la planta de mburukuja.
MOMENTO DE APLICACIN NITRGENO FSFORO POTASIO
Plantacin 100 150 100
Aplicar en 3 oportunidades al ao 100 50 100
CUADRO 1. REQUERIMIENTOS DE NUTRIENTES EN GRAMOS POR PLANTA.
y la productividad del cultivo. La relacin
entre Nitrgeno y Potasio debe ser equi-
librada de manera a evitar problemas
principalmente con enfermedades, en ese
sentido ser necesario consultar los resul-
tados del anlisis del suelo para la apli-
cacin correcta de los fertilizantes. En el
Cuadro 1 se presentan los requerimientos
nutricionales del cultivo.
PLAGAS. Existen numerosas plagas que
causan daos considerables al cultivo, las
ms importantes se describen a continua-
cin.
Oruga de las hojas Yso alambre
(Dione juno juno y Agraulis vanillae). Ata-
ca las hojas de las plantas causando
grandes perjuicios, en determinadas
pocas del ao. Con ataques intensos
llegan a desfoliar totalmente las plan-
tas. Control con insecticidas de con-
tacto (Figura 6).
Chinches. Atacan los frutos, cuando
el ataque es intenso produce arrugas la
cada de los frutos. Control insecticida
sistmico.
Acaros. En ataques intensos causan
clorosis y cada de las hojas, tambin
pueden transmitir enfermedades vir-
sicas. Control con acaricidas.
Mosca de las frutas. Ataca la fruta
cuando esta cambia del color verde a
verde amarillo, depositando sus hue-
vos y destruyendo las frutas.
PRINCIPALES ENFERMEDADES. Al igual
que la mayora de los cultivos el mburuku-
ja es atacado por diversas enfermedades,
las cuales ocasionan daos a las plantas,
reduciendo su productividad. Las ms im-
portantes se describen a continuacin.
Antracnosis. Es la principal enfer-
medad del cultivo, ataca toda la parte
area de la planta, ocasionando daos
a las hojas, ramas y frutos. Los snto-
mas iniciales en las hojas se presentan
como puntitos amarillos que luego se
vuelven marrones sin bordes defni-
dos. En los frutos puede manifestarse
en dos formas como manchas superf-
ciales o pudriciones.
Bacteriosis. Tambin ataca las hojas,
ramas y frutos. En las hojas se pueden
notar dos tipos de manchas: puntos
negros entre las nervaduras y manchas
marrones con bordes defnidos, en los
frutos puede causar manchas que pos-
teriormente lo pudre.
COSECHA. La cosecha del mburukuja se
realiza, un ao despus del transplante,
generalmente desde los 65 a 80 das pos-
teriores a la foracin. Es una planta muy
productiva, si se lo maneja bien se pueden
obtener entre 10 a 15 toneladas por hect-
rea de rendimiento.
La fruta puede ser cosechada cuando
cambia de color, del verde al amarillo an-
tes de que estuvieran totalmente maduros
y se los coloca en cajas.
Si la produccin es destinada para la
industria se colectan incluso aquellos que
han cado al suelo y se embolsan para el
transporte.
FIGURA 6. Oruga de la hoja del mburukuja. FIGURA 7. Antracnosis en frutas.
28 29
29
28 29
1 PAG. N' 29 SUDAMERIS IGUAL
N O T I C I A S
Reunin de mayores
productores de soja
LA ALIANZA INTERNACIONAL DE PRODUCTORES DE SOJA
(ISGA POR SUS SIGLAS EN INGLS) SE REUNI EL PASADO
30 DE NOVIEMBRE EN LA SEDE DE LA CMARA PARAGUAYA
DE EXPORTADORES Y COMERCIALIZADORES DE CEREALES
Y OLEAGINOSAS (CAPECO). Las organizaciones que manejan
el 94% del movimiento de la produccin de soja a nivel mundial,
entre ellas las de Paraguay, analizaron polticas de negociacin
internacional, sustentabilidad y cuidado del medio ambiente.
P
araguay, al pertenecer a esta
alianza, consolida su importan-
te papel en la provisin de ali-
mentos para el mundo, en el que
destaca la produccin de soja. ISGA est
formada por productores y representantes
de la cadena comercial de Argentina, Bra-
sil, Paraguay, Uruguay y Estados Unidos.
La produccin local est representada por
la Capeco y la Asociacin de Productores
de Soja, Cereales y Oleaginosas (APS);
Argentina es representada por la Asocia-
cin de la Cadena de la Soja (Acsoja) y la
Asociacin Argentina de Productores en
Siembra Directa (Aapresid); la Asociacin
de Productores de Soja de Mato Grosso
(Aprosoja) est por Brasil; el Consejo de
Exportacin de Estados Unidos (Ussec)
por Estados Unidos; y la Mesa Tecnolgica
de Uruguay representa a Uruguay.
Nuestro pas ocupa el sexto lugar en la
tabla que integran los pases con mayor pro-
duccin de soja en el mundo.
Para la campaa 2012-2013 se
estima que saldrn 8,1 millo-
nes de toneladas de las tierras
nacionales. Dentro de la clasi-
fcacin de exportadores, est
en el cuarto puesto con 6,7
millones de toneladas para la
mencionada campaa. Brasil
es el de mayor productor a
nivel mundial, donde esperan
producir 81 millones de toneladas. Por el
lado de los exportadores, Estados Unidos
comanda con 40,85 millones de toneladas.
Estos datos estn incluidos en el informe
de noviembre/2012 del Departamento de
Agricultura de Estados Unidos (USDA).
En vista a lo observado ltimamente,
donde se sucedieron trabas comerciales
por parte de los pases compradores
30 31
31
30 31
1 PAG. N 31 CAELUM OK - NUEVO
N O T I C I A S
de soja, las principales naciones produc-
toras de la oleaginosa se congregaron
en Paraguay con el objetivo de analizar
acciones ms proactivas a llevar a cabo.
Queremos demostrarles al mundo que
no somos los malos de la pelcula, que es-
tamos produciendo en forma amigable al
medio ambiente, grafc Sonia Tomasso-
ne, asesora comercial de la Capeco.
Para el ISGA, el sistema de produc-
cin que desarrollan sus aliados es en
forma sostenible, tanto en el Sur del con-
tinente americano como en el Norte. Sin
embargo, los pases compradores estn
cada vez ms rigurosos en sus requeri-
mientos. Tomassone explic que entre las
naciones productoras de soja, que si bien
todas compiten por los mercados, han en-
contrado puntos de inters comn, y en
ellos pretenden trabajar.
Entre las causas que traban la comer-
cializacin de soja con algunos pases se
encuentran la biotecnologa, restricciones
proteccionistas, entre otras. En este sen-
tido, la premisa del grupo es mantener el
libre comercio. Cada mercado es libre de
decidir el tipo de producto que quiere ad-
quirir. El productor debe tener la libertad
de trabajar de forma orgnica o no. Del
mismo modo, el cliente debera poder
decidir el producto que compra. Es una
democracia, tanto productiva como para
el propio cliente, seal.
Regis Mereles, directivo en situacin de
permiso de la APS, manifest que de for-
ma conjunta se puede lograr mayor fuerza
a futuro, especialmente en la comercializa-
cin del producto. A veces, el productor es
el ltimo eslabn que se menciona y el que,
generalmente, recibe el castigo fnal cuando
hay trabas comerciales, aclar.
NUEVOS ACUERDOS INTERNACIO-
NALES PREOCUPAN A PRODUCTO-
RES. Para la mercantilizacin de pro-
ductos derivados de la agricultura, en
este caso la soja, la creacin de reglas de
carcter internacional se convierten, mu-
chas veces, en trabas comerciales. Un caso
que sirve para ejemplifcar es el Protocolo
de Cartagena. Este acuerdo internacional,
creado en el 2002, est centrado en el mo-
vimiento transfronterizo de organismos
resultantes de la biotecnologa.
Al principio estuvo manejado bajo
ideologas muy radicalizadas, explic la
asesora comercial de la Capeco. Paraguay,
junto a Brasil, fueron los dos nicos pa-
ses productores que frmaron el acuerdo.
En el caso de Paraguay, vieron que al estar
incluidos tenan posibilidades de cambiar
las reglas del juego. Luego de diez aos de
haberse iniciado el Protocolo de Cartage-
na, la situacin ha cambiado notablemen-
te. Si al inicio era una total oposicin a los
organismos genticamente
modifcados, en la actuali-
dad muchos pases han cam-
biado completamente su po-
sicin hacia los transgnicos.
Se ha logrado evitar que este
protocolo se convierta en tra-
bas al comercio, manifest.
Desde el 2004 Paraguay
ha llevado a cabo una exce-
lente intervencin en las re-
uniones del protocolo, desa-
rrollada cada dos aos. Su
participacin ha sido aplau-
dida por muchos pases. Prcticamente
nos han dicho que Paraguay salv a los
productores mundiales por las posiciones
defendidas, mencion.
Pero los inconvenientes no termina-
ron. Aunque el de Cartagena ha disminui-
do su peligrosidad para el comercio, se han
creado nuevos protocolos que inician ba-
jos posturas ideologizadas. Es uno de los
motivos por el cual decidimos juntarnos, los
productores mundiales, para aunar esfuer-
zos y cambiar las reglas de juego, expres.
POSICIN SOBRE LA BIOTECNO-
LOGA. Ante la pugna entre productores
de soja y la empresa duea de la Soja RR,
Monsanto, Sonia Tomassone dej en claro
que todos los gremios que integran el ISGA
estn satisfechos con los resultados posi-
tivos que otorga la biotecnologa. Hemos
visto benefcios, tanto en la parte productiva
hasta el cuidado del medio ambiente. Todos
los productores, a nivel mundial, han reco-
nocido que es una herramienta importante
y es una opcin para producir, declar.
Durante la reunin del ISGA se tuvo la
oportunidad para discutir la situacin que
existe por el cobro de regalas por el uso de
la mencionada tecnologa. En ese sentido,
Regis Mereles asegur que la APS ya deci-
di no pagar por el uso de la Soja RR, aun-
que esperan poder negociar con Monsanto
para futuros eventos. Esperamos que reco-
nozcan que el pago en concepto de regalas
por esta tecnologa ya no corresponde, que
se deje de pagar e iniciar negociaciones los
eventos que se vienen, dijo.
Representantes de los principales pases productores de soja
discutieron sobre temas relevantes en la produccin de la oleaginosa.
REGIS MERELES, de la APS y
SONIA TOMASSONE, de la Capeco.
32 33
33
32 33
2 PAG. N 33 Y 95 MARITIMA AGRINPLEX IGUAL CAMPO/OCT/12 - ok nuevo
E S PACI O RE S E RVADO
L
as maquinarias para la construc-
cin Doosan ganan confanza en
Paraguay y ya fue adquirida por
destacados clientes de este pas,
quienes resaltaron la ventaja en diversos
aspectos de esta mquina de procedencia
coreana y la atencin de su representante
exclusivo en Paraguay para maquinarias y
repuestos, que es Sotractor del Paraguay.
GARANTIZA LA POSVENTA. Sotractor
del Paraguay S.R.L. es una empresa din-
mica con ms de 28 aos de experiencia
en el mercado de repuestos y servicios.
Tiene la capacidad de hacer frente a nue-
vos desafos, como lanzar al mercado su
ms nuevo producto de la marca Doosan
en repuestos y maquinarias. Son los ni-
cos y exclusivos representantes de la mar-
ca en Paraguay.
La empresa cuenta en stock de ms de
500 tipos de repuestos originales como
elementos fltrantes, retenes, bujes, ma-
terial rodante, partes de motores, entre
otros, con precios al alcance del consu-
midor.
Ofrece adems asesoramiento tcni-
co, con profesionales altamente califca-
dos instruidos en la matriz de Doosan
en Corea del Sur, para dar apoyo a todas
las necesidades, diagnosticando proble-
mas, dando preferencia a dudas y casos
de emergencia, buscando as soluciones
y ofreciendo una garanta para la mejor
utilizacin de repuestos y maquinarias.
La posventa es prioridad para Sotrac-
tor, ya que su fn primordial es fortalecer
las ventas y mejorar la relacin con el
cliente de aquellos que han adquirido y
los que deseen, constituyendose as el ar-
mazn de los negocios.
El director comercial de Sotractor del
Paraguay S.R.L., Marcos Toscan Jr., afr-
m: Nuestra fnalidad y compromiso es
el crecimiento y la satisfaccin plena de
nuestros clientes, demostrando confanza,
lealtad, fdelidad y nosotros actuando con
responsabilidad podremos crecer juntos
con los clientes y seguir contribuyendo al
desarrollo del pas.
MQUINAS ENTREGADAS
Una pala cargadora Doosan DL 200
a los seores Adir Lui y Adalto Lui, de
Santa Rita (Colonia Panambi). La
mquina ha sido excelente en el trabajo
y confortable. Tiene mucha fuerza en la
parte hidrulica, es gil y sorprende por
la capacidad que presenta. La cabina
es muy completa y confortable. Com-
parando con otras mquinas lderes en
nuestro mercado, presenta la misma
calidad. La concesionaria siempre es
atenta con nosotros, hace mucho tiem-
po que negociamos con ellos y siempre
nos da un respaldo en los repuestos y
atencin en posventa.
Dos palas cargadoras Doosan DL
200 a Cantera Minga Guaz, del seor
Pablo Mendoza (Minga Guaz). La
mquina tiene un desempeo fantsti-
co. Ya utilizamos ms de 50 horas, y el
primer mantenimiento que se hizo con
50 horas de trabajo fue muy econmico,
lo que da a la mquina una ventaja en
el trabajo. Su utilizacin es placentera,
pues tiene una cabina amplia, conforta-
ble, y su funcionamiento es excelente. Es-
tamos realmente satisfechos con la con-
cesionaria que nos ofreci una excelente
atencin que solo podemos agradecer.
Una excavadora Doosan DX 225
LCA a Cantera La Roca Negra, del seor
Miguel Riquelme, Los Cedrales.
Doosan gana confianza
de la mano de Sotractor
Palas cargadoras Doosan DL 200 de Cantera Minga Guaz. Excavadora Doosan DX 225 LCA de cantera La Roca Negra.
Pala cargadora de Adir Lui y Adalto Lui.
34 35
35
34 35
1 PAG. SOTRACTOR OK - CON NOTA
E V E N T O S
Empresas agropecuarias
entre las 10 mejores
EL 7 DE NOVIEMBRE PASADO FUERON PREMIADAS LAS
10 MEJORES EMPRESAS PARA TRABAJAR EN PARA-
GUAY EN EL RANKING GREAT PLACE TO WORK 2012. El
emprendimiento que calica a las empresas como empleado-
ras est presente en Paraguay desde el 2009. La entrega de
premios tuvo lugar en el Carmelitas Center en Asuncin.
E
mpresas del sector agropecua-
rio, entidades fnancieras y de
otros segmentos fueron galar-
donados entre las 10 mejores
empresas en el ranking del Great Place to
Work (GPTW).
Estas empresas son: DHL, Tabacos del
Paraguay, Pulp, British American Tobacco,
La Misin S.A., Syngenta, El Sena, Agrotec
S.A., Ganadera Sofa S.A. y BBVA Banco.
En la noche de premiacin, Carina
Gmez, Country Manager de GPTW,
destac que este ao se duplic la lista de
empresas que compitieron dentro de este
ranking y se diversifcaron los rubros
GREAT PLACE TO WORK PARAGUAY 2012
Representantes de las 10 mejores
empresas para trabajar en Paraguay.
DHL encabez la lista.

36 37
37
36 37
1 PAG. N 37 HORTEC OK - NUEVO
E V E N T O S
ya que se incluyeron empresas fnancieras,
ganaderas, de servicios, comerciales y de
agronegocios. Hubo adems empresas na-
cionales y multinacionales.
Explic que los mejores lugares para tra-
bajar se materializan con comportamientos
que sean coherentes con lo que expresan en
las declaraciones. En los excelentes lugares
para trabajar el empleado es apreciado, va-
lorado, su lder est permanentemente aten-
to, alentndolos, comunicando claramente
lo que esperan, premiando sus esfuerzos y
sus logros y trabajando todos los das en este
proceso de construir confanza, dijo.
Resalt que las empresas ganadoras
son empresas que invierten sus recursos y
sus energas con conviccin en sus lderes
capacitndolos, motivndolos, apoyn-
dolos y ms que nada inspirndolos.
A su turno, Luis Riva, presidente de
Great Place to Work Argentina, Bolivia,
Paraguay y Uruguay manifest que Pa-
raguay hace 4 aos inici este ranking y
destac como gran logro que las empre-
CARINA GMEZ, Country Manager
de Great Place To Work.
sas se hayan duplicado y sean califcadas
como excelentes, porque esto es sinnimo
de calidad.
Mencion que lo interesante de Great
Place to Work es que la medicin se hace
en los diferentes lugares del mundo, bajo
los mismos parmetros de la organizacin
de Argentina, Bolivia y Uruguay en base a
55.000 consultas en 45 lugares del mundo.
Aadi que si bien es importante el
ranking, lo ms signifcativo es cmo
se trabaja durante todo el ao en todo el
mundo. Hemos hecho ms de 1 milln y
medio de encuestas en todo el mundo.
Dijo que el objetivo que los lleva a in-
dicadores tiles es el objetivo de trabajar
por mejores sociedades a travs de las em-
presas y sus colaboradores o sea emplea-
dos ms felices pero a la vez ms efcientes.
AGROTEC. Es una empresa que est
operando en Paraguay desde 1990. Con
su lema Creando alternativas, trayendo
soluciones esta empresa sostiene su com-
promiso con el resultado de negocios de
sus clientes.
Paulo Alves, director ejecutivo de
Agrotec, en la noche de premiacin comen-
t que la empresa est instalada en Ciudad
del Este hace 22 aos. Posteriormente en
el 2007 empez su trabajo en Uruguay y
hoy se constituye en una de las 3 empresas
principales de distribucin de insumos en
el mercado uruguayo, lo cual les llena de
orgullo. Este ao est dando sus primeros
pasos en el mercado brasileo.
Resalt que Agrotec S.A. es una em-
presa paraguaya, aqu aprendieron a hacer
negocios, y cuentan con ms de 200 em-
pleados que hacen posible estar entre las
10 mejores empresas para trabajar.
LUIS RIVA, presidente de GPTW Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay. Asistentes al acto de premiacin.
38 39
39
38 39
1 PAG. N 39 AUTOMAQ OK - NUEVO
E V E N T O S
Nuestra gratitud a todos los compa-
eros de trabajo de Agrotec, es el primer
ao que estamos participando del GPTW,
empezamos bien estamos muy contentos y
ahora tenemos el desafo de avanzar hacia
la punta. En el 2013 nos esperan grandes
desafos y para lograrlo seguiremos capaci-
tando a nuestros lderes, resalt.
A su turno, Marcia Gracia, directora
de Recursos Humanos de Agrotec S.A.,
manifest que es un compromiso y un
gran desafo como empresa. Estamos re-
cogiendo lo que damos a las personas y a
la comunidad, no solo a nivel interno sino
que eso se transmita afuera, a sus familias
a travs de la educacin y la asistencia so-
cial que estamos brindando a nuestra rea
de infuencia. Creemos que estamos en el
camino cierto, los resultados solo se logran
cuando las personas estn bien, cuando es-
tn felices dentro de su trabajo, dijo.
Resalt que Agrotec trabaja mucho con
los lderes para que incorporen en sus h-
bitos los valores de responsabilidad. Para
la empresa los lderes son la pieza llave
para desarrollar a las personas y puedan ir
surgiendo dentro del equipo nuevos lde-
res. El respeto y la justicia, la tica, el res-
peto mutuo, la excelencia y la humaniza-
cin son la clave en el equipo, por tal efecto
la empresa se abocar a la construccin de
una plataforma de liderazgo slido.
SYNGENTA. Syngenta fue fundada en el
2001 pero viene de una tradicin en la in-
dustria con ms de 200 aos. Los pilares
de su estrategia corporativa son la integra-
cin, innovacin y superacin.
LORENA
CARUGATI,
gerente de
Recursos
Humanos de
Syngenta.
PAULO
ALVES,
director
ejecutivo
de Agrotec.
Representantes de Agrotec en la noche de premiacin.
Lorena Carugati, gerente de Recursos
Humanos de Syngenta, manifest el or-
gullo de la empresa por estar entre las 10
mejores empresas para trabajar en Para-
guay. Esto nos compromete cada vez ms,
nosotros consideramos al recurso humano
el valor ms importante de nuestra compa-
a, lo vamos construyendo a travs de una
confanza mutua. Prometimos que vamos
a reconocerlos a travs de los benefcios y es
lo que estamos haciendo hasta ahora, dijo.
Coment que pasar de una empresa
familiar a una empresa multinacional fue
una experiencia muy enriquecedora para
el personal y que todos los colaboradores
respondieron de una manera satisfactoria,
lo que es retribuido por la empresa con pa-
quetes de benefcios interesantes para ellos.
Dijo adems que en la empresa se rigen por
los objetivos y no por los horarios. El pro-
psito es que todos lleguen juntos a la meta
en un trabajo coordinado en equipo.
Equipo de Syngenta durante el evento.
PAULO
ALVES,
director
ejecutivo
de Agrotec.
LORENA
CARUGATI,
gerente de
Recursos
Humanos de
Syngenta.
40 41
41
40 41
1 PAG. N 41 COTRIPAR
B O X E M P R E S A R I A L
Das de rebaja en Cotripar
D
el 15 al 17 de noviembre pa-
sado, Cotripar llev a cabo
su Black Friday en su local de
Santa Rita. La feria de rebajas
despert el inters de un buen nmero de
clientes de la frma, que llegaron hasta el
lugar para aprovechar las ofertas. En ma-
quinarias nuevas se ofreci un precio di-
ferencial directamente de fbrica, adems
de la depreciacin concedida por la frma
representante. La parte de repuestos tuvo
descuento de hasta el 30%.
La feria representa una oportunidad
que la frma ofrece a sus clientes, para poner
a punto sus mquinas, explic Bruno Vefa-
go, director comercial de Cotripar. Les es-
tamos dando para que puedan adelantarse
a revisar sus cosechadoras, tener listas las
plantadoras para la siembra de maz zafri-
a y reducir sus costos de produccin. Ese es
el objetivo del evento, seal. Durante los
das de rebaja se concret un satisfactorio
nmero de ventas. El evento tambin es
oportuno para aquellos productores que
tienen pensado reparar sus sembradoras de
trigo, ya que el cereal cuenta con muy buen
precio y expectativas favorables, indic. So-
bre el escenario de la soja, Vefago coment
que se tienen muy buenas perspectivas y
manifest su deseo para que esta situacin
siga con los dems cultivos.
42 43
43
42 43
1 PAG. N 43 SANCOR OK - NUEVO
44 45
DOBLE FALSA 44- 45 SYNGENTA IGUAL
45
44 45
DOBLE FALSA 44- 45 SYNGENTA IGUAL
A G R O N E G O C I O S
Exportacin
adelantada
ES TEMPORADA DE COSECHA MASIVA
DE PIA EN NUESTRO PAS, LAS FRUTAS
INVADEN LOS MERCADOS LOCALES Y
TAMBIN SON ENVIADAS EN EXPORTA-
CIN. Los embarques al mercado argentino
esta vez se adelantaron, porque la naturaleza
as la impuso. El volumen pronosticado por la
Cepacoop Ltda. es similar a temporadas ante-
riores, unas 14.000 cajas aproximadamente.
Este rubro como otros tiene el desafo de in-
corporar ms tecnologa para acompaar los
requerimientos actuales de los consumidores.
H
ace ms de una dcada el ana-
n paraguayo se encuentra
presente en el exigente merca-
do argentino, sortea los obst-
culos y cada diciembre llega a diferentes
puntos de la Argentina para satisfacer a
consumidores del vecino pas que habi-
tualmente demandan el producto durante
estas fechas festivas.
Una de las promotoras de la exporta-
cin es la Central Paraguaya de Coope-
rativas (Cepacoop Ltda.) que promueve
PIA NACIONAL
el envo de esta deliciosa fruta desde los
departamentos de San Pedro y Concep-
cin a varios puntos de la Argentina, con
clientelas ya formadas.
Esta central de cooperativas se cre
para solucionar el problema de la comer-
cializacin de frutas y hortalizas y desde
hace 12 aos est trabajando arduamente,
se podra decir codo a codo, con los pro-
ductores de las cooperativas de base de
46 47
47
46 47
1 PAG. N 47 DOW ENVIA
A G R O N E G O C I O S
varias localidades del pas que suman 7
para canalizar los productos del agro, en
el mercado local y el exterior.
Los principales productos de exporta-
cin son la banana y la pia. Frutas cu-
yas cosechas exceden la demanda local y
cuya presencia en demasa afectan a los
precios. En esta poca se opta por redu-
cir los envos de banana y apuntar la ex-
portacin de pia. Este ao se inici en
la ltima semana de noviembre, explic
el ingeniero agrnomo Milciades Sosa,
gerente de la Cepacoop.
La pia que se exporta a travs de la
Cepacoop se produce en fncas de Concep-
cin y San Pedro y la mayora son de socios
de la Cooperativa Guayaib Unido Ltda.
Sosa coment que el clima oblig a
adelantar la exportacin de pia que ge-
neralmente arranca el 10 de diciembre.
No obstante se prev enviar el mismo
volumen que los aos anteriores, aunque
L
a pia exportada es la variedad
tradicional Abacaxi, que es el
anan cnico, bien dulce y sabroso.
Hay otras variedades que se deben
desarrollar para mejorar la produc-
cin, como ejemplo la MD-2, que est
tomando mucho impulso en Am-
rica Central y parte de Brasil, marca
la tendencia de la preferencia, ya que
es cilndrica, ms grande y facilita el
pelado con mquinas; lo que hace ms
VARIEDAD
prctico para la industria y fcil para
las amas de casa, explic Sosa.
Abacaxi. MD-2.
En el manejo de pos-cosecha es importante
la buena presentacin de los productos.
MILCIADES
SOSA,
gerente de la
Cepacoop.
los precios sean inferiores por esta causa.
La produccin se adelant y eso implica
que no vamos a coincidir con la poca de
mayor demanda, pero s vamos a salvar la
produccin de los asociados, dijo Sosa.
VOLUMEN. Mencion que normalmen-
te se exportan 10 camiones de 1.400 cajas
cada una, que suman unas 14.000 cajas de
16 kilogramos. Los destinos son diferen-
tes regiones de Argentina como: Santa F,
Crdoba, Buenos Aires y Mar del Plata.
Dijo que la calidad de la pia de la presente
temporada es buena, pero no obstante los
productores necesitan ms apoyo tcnico y
ms tecnologas. Los productores de pia
de Paraguay trabajan en forma muy artesa-
nal an, empacan en la fnca y esto difculta
la buena seleccin y manipuleo de la fruta.
El adelanto del envo afecta en el precio,
pero se est negociando precios similares al
del ao pasado, que puesto en Buenos Aires
llega alrededor de 10 U$S la caja, el produc-
tor recibe, libre de gastos, entre 4 y 5 U$S.
Sosa estima que son unos 100 los pro-
ductores de pia que exportan, a travs de
la gestin de la Cepacoop.
MILCIADES
SOSA,
gerente de la
Cepacoop.
48 49
49
48 49
1 PAG. N 49 PETERSEN - LANDINI IGUAL
E V E N T O S
Los alimentos y su
potencial en vidriera
LA CMARA DE EMPRE-
SAS PARAGUAYAS DE LA
ALIMENTACIN (CEPAL)
LLEV A CABO LA PRIME-
RA EXPOSICIN Y CON-
GRESO Y EXPO ALIPRO,
en pro de la alimentacin
con el objetivo de informar y
actualizar sobre las tcnicas
productivas y comerciales de
las industrias de la alimenta-
cin. El evento se desarroll
los das 27 y 28 de noviembre
pasado, en las instalaciones
del Carmelitas Center.
Los alimentos y su
potencial en vidriera
E
l evento convoc a ms de 30
empresas nacionales impor-
tantes ya conocidas en el mer-
cado, donde durante los das
de exposicin demostraron la calidad,
de sus productos que por sobre todo son
nacionales. En la inauguracin del even-
to estuvo presente el presidente de la
CEPAL, Carlos Insfrn, quien mencion
que con esta primera edicin pretenden
demostrar el trabajo presente y futuro
por la alimentacin y produccin del Pa-
raguay. Adems las industrias nacionales
estn creciendo, ya que se encuentran en
una etapa de desarrollo, por lo que las
industrias alimenticias poseen un futuro
prometedor. Por esta razn, Alipro busca
con esta exposicin analizar cmo avan-
zar en la industrializacin de los alimen-
tos en vez de exportarlos en su estado
ms bsico.
Destac que las industrias son una
fuente de benefcios para el pas, desde su
aporte al PIB, como el incremento que
LACTOLANDA. ALMISUR.
50 51
51
50 51
1 PAG. N 51 TRACTOPAR OK - NUEVO
E V E N T O S
provoca en las fuentes de empleo. Dijo que
la Alipro busca trabajar con las industrias
nacionales, donde mencion que no est
en contra de los productos transnaciona-
les, pero cuando se inician procesos indus-
triales existe una cadena de benefcios que
no se logran con la importacin.
Por su parte, el presidente de la Unin
Industrial Paraguaya (UIP), Eduardo Feli-
ppo, destac la importancia de conocer lo
que el pas desarrolla y lo que produce. Es
de suma relevancia porque las empresas
nacionales entregan mucho valor agrega-
do, el crecimiento obtenido por los produc-
tos nacionales son importantes por el gran
potencial que poseen por eso la relevancia
de consumir y apoyar
productos nacionales,
dijo.
El congreso cont
con el apoyo de la UIP,
del Instituto Nacional
de Alimentacin y Nu-
tricin (INAN) y de la
Red de Inversiones y Ex-
portaciones (Rediex).
Durante el congreso
se desarrollaron temas
importantes como las
tendencias mundiales en
alimentacin, problemas globales de nutri-
cin, experiencias en calidad de Industrias
alimenticias y los pro y contra de los ali-
mentos genticamente modifcados.
Del evento participaron grandes em-
presas nacionales como: Contiparaguay
con su variedad de productos; Industrias
Trociuk, con sus productos como harinas y
su variedad de arroz; ERSA, con su harina
de trigo; Cooperativa La Holanda, con su
nuevo producto leche en polvo Lactolanda;
Almisur S.A., con sus almidones de man-
dioca y de maz en nuevas presentaciones
(inauguradas en la ocasin); Hortcola
Marta Ibez presente con sus frutas y ver-
duras, entre otras empresas importantes
relacionadas al sector alimenticio.
Representantes de la UIP, CEPAL e INAN.
TROCIUK.
CONTIPARAGUAY.
HORTCOLA MARTA IBEZ. ERSA.
52 53
53
52 53
1 PAG. N 53 Timbo FALTA AGRODINAMICA Y SALUDO
N O T A T C N I C A
Poltica Pblica para
Apicultura y Meliponicultura
L
os colonos alemanes principal-
mente fueron los que iniciaron
la explotacin apcolas a prin-
cipios del siglo. As desde 1921
hasta 1928 el Paraguay exportaba miel al
mercado europeo y en el ao 1956 exis-
tan 60.221 colmenas entre rsticas y mo-
dernas, segn un censo estadstico de la
poca. Posteriormente la apicultura na-
cional experiment un bajn debido a:
Falta de difusin de las tcnicas de
manejo de las colmenas.
Difcultad para conseguir materiales e
implementos apcolas.
Daos ocasionados por los pesticidas
de uso agrcola.
Falta de un Centro Ofcial de Investi-
gacin y Extensin, para impulsar un
Programa de Desarrollo Apcola.
Invasin de las abejas africanizadas
en 1956.
Falta de organizacin de los apicultores.
La recuperacin de la apicultura na-
cional se inici en 1970, por el decidido
apoyo conjunto del Ministerio de Agri-
cultura y Ganadera y la Agencia de Co-
operacin Internacional del Japn, con
el apoyo de la Universidad Nacional de
Asuncin, el Ministerio de Justicia y Tra-
bajo entre otras instituciones ofciales.
Existen Organizaciones no Gubernamen-
tales tales como: universidades privadas,
asociaciones de productores, coopera-
tivas apcolas que tambin difunden la
actividad apcola. Otros organismos de
cooperacin internacionales que ayuda-
ron al sector apcola fueron: la Asociacin
Suiza para la Cooperacin Internacional,
la Organizacin Mundial para la Agri-
cultura y la Alimentacin, el Cuerpo de
Voluntarios de Ultramar del Japn y el
Cuerpo de Paz de los EEUU.
El Departamento de Apicultura del
Viceministerio de Ganadera del Mi-
nisterio de Agricultura y Ganadera;
es la institucin rectora del desarrollo
productivo sectorial, con el accionar de
otras instituciones ofciales como el Ins-
tituto Paraguayo de Tecnologa Agraria
en el rea de investigacin y el Servicio
Nacional de Calidad y Salud Animal en
el sector de sanidad y calidad de produc-
tos apcolas. Intervienen en menor escala
en la formacin de recursos humanos: el
Servicio Nacional de Promocin Pro-
fesional dependiente del Ministerio de
Justicia y Trabajo, las universidades na-
cionales y privadas.
La produccin anual nacional cuenta
con 61.000 colmenas y 15.000 producto-
res, actualmente posee una produccin
de 800 toneladas de miel y cantidades
menores de cera, propleos, polen y ja-
lea real respectivamente, que cubre solo
el 25% del mercado interno de miel, por
lo que se asegura la colocacin de toda la
produccin.
La lnea de abejas empleadas en el pas
es el poli-hbrido africanizado con las
colmenas del tipo Langstroth y una capa-
cidad de carga en el radio productivo de 3
kilmetros de 40-60 colmenas.
La apicultura o cra racional de las
abejas melferas constituye uno de los
rubros de insercin productiva de ma-
yor retorno productivo en un muy corto
tiempo principalmente para el estrato de
pequeos productores, no brindando solo
productos directos de uso alimentario y/o
medicinal como lo son la miel, la cera, el
polen, los propleos, la jalea real e incluso
la apitoxina.
Las abejas tambin ofrecen los im-
portantes servicios eco-sistmicos como
lo son la polinizacin de las especies
Por Lic. Carlos A. Escobar
M.Sc., Jefe del Departamento de Apicultura, VMG/MAG
Miembro de la Unin Paraguaya de Apicultores-UPA
54 55
55
54 55
1 PAG. N 55 AGRIPAR OK - NUEVO
N O T A T C N I C A
cultivadas y silvestres asegurando de esta
manera la perpetuidad de las especies ve-
getales que cuentan con fores; aumentan-
do la calidad y cantidad de las cosechas de
frutos y semillas, ayudando as a la suf-
ciencia alimentaria de la poblacin mun-
dial, pues de los 123 cultivos comerciales,
89 de ellos dependen directamente de la
accin polinizadora de las abejas.
El biomonitoreo o uso de las abejas
como centinelas de la calidad del medio
ambiente, constituye actualmente un ade-
cuado empleo para monitorear en muy
poco tiempo la salud ambiental de un te-
rritorio, pues al recorrer los 3 kilmetros
de radio para recolectar agua, nctar, po-
len y resinas, permiten captar y luego ana-
lizar los citados productos para detectar
los contaminantes que se encuentran en el
agua, suelo y aire de esa rea.
La abeja melfera como los meliponinos,
insectos tiles, constituyen para el Ministe-
rio de Agricultura y Ganadera (MAG) va-
liosos aliados para la generacin de alimen-
tos saludables y de materia prima industrial,
orientados a la seguridad alimentaria y a la
mejora de calidad de vida de los apicultores
y meliponicultores; sumado al manteni-
miento y mejoramiento de los ecosistemas,
gracias a su accin polinizadora.
El Ministerio de Agricultura y Gana-
dera orienta su accionar principalmente
al pequeo productor y fomenta las condi-
ciones para el desarrollo de los medianos y
grandes productores, para el desarrollo so-
cial y econmico del sector agropecuario y
forestal. En ese sentido el Marco Estrategia
Agrario contempla acciones orientadas a la
sufciencia alimentaria y a la colocacin de
excedentes en el mercado interno y externo.
Dentro de este marco el Viceministe-
rio de Ganadera, organismo rector de la
poltica pecuaria nacional, en funcin a la
estructura legal del la Ley N 81/92 tem
21, para el desarrollo del ganado mayor y
menor en nuestro pas, engloba dentro del
ganado menor, la actividad apcola, basa-
da en la competencia otorgada por la Ley
N 665/77 de Apicultura.
De all que el Viceministerio de Ga-
nadera (VMG), dependiente del Minis-
terio de Agricultura y Ganadera, ente
rector de las polticas pblicas del sector
pecuario, pisccola y apcola, presenta El
Programa Nacional de Apicultura y Me-
liponicultura (Pronapim), a la cadena de
valor apcola, amparado en la legislacin
pertinente dada por las leyes 81/92 Marco
legal del MAG y la 665/77 de Apicultura
y puesta en vigencia por la Resolucin
MAG N 575/12.
El Programa Nacional de Apicultura y
Meliponicultura (Pronapim), coordinado
por el Viceministerio de Ganadera del
Ministerio de Agricultura y Ganadera,
otorga especial inters al ncleo de alrede-
dor de 15.000 apicultores y 61.000 colme-
nas; que en su gran mayora 80%; activan
en el estrato de pequeos productores que
cuentan hasta con 4 colmenas, para brin-
dar sufciencia alimentaria a travs de la
produccin de miel y cera. El 15% de n-
cleo granjero de apicultores, se ve aborda-
do en la diversifcacin apcola con no solo
la produccin de miel, sino la incorpora-
cin de cera, propleos, polen y material
vivo, orientando la comercializacin de
su produccin a satisfacer el mercado in-
terno. El restante de grandes productores
de hasta 500 colmenas centra su actividad
hacia la produccin integral de productos
apcolas, volcadas a cubrir la demanda
interna y tambin la externa a nichos de
mercados internacionales y el ofrecimien-
to de servicios de polinizacin de cultivos.
El aumento de la Agricultura Empre-
sarial, el uso de defensivos agrcolas y el
cambio de uso de tierra entre otros facto-
res est provocando rpidamente la des-
aparicin de los polinizadores naturales,
lo que provocara la prdida de calidad y
cantidad de las semillas y frutos obteni-
dos de los cultivos que dependen de los
polinizadores, peligrando no solo la ge-
neracin de alimentos, sino infuyendo en
todo la socio-economa del pas.
La abeja melfera ha demostrado ser
un efciente polinizador en la mayora de
los cultivos agrcolas en el mundo, de all
la necesidad cortoplacista de incorporar
la polinizacin con colmenas de abejas
principalmente a los cultivos cuyo periodo
de foracin y cuidados culturales, princi-
palmente la aplicacin de defensivos agr-
colas sea compatible durante el periodo
de foracin con el accionar de las abejas,
permitiendo de esta manera a los apicul-
tores paraguayos una salida laboral y otra
actividad diversifcadora dentro del rubro
apcola, generando mayores ingresos por
el cobro de los servicios de polinizacin
de los cultivos mayormente de: canola, gi-
rasol, ssamo y ctricos, habida cuenta el
aumento de la superfcie de estos rubros
agrcolas, que traern benefcios econmi-
cos y una mejora no solo de la calidad de
vida de los productores agrcolas y apcolas
de la Repblica del Paraguay, sino el man-
tenimiento y/o mejoramiento del ecosiste-
ma, mediante la accin polinizadora de las
abejas en plantas silvestres y cultivadas.
El Pronapim marca la hoja de ruta en
los 10 aos para el sector de la cra de abe-
jas, basado en 3 grandes ejes estratgicos:
La coordinacin de la alianza pblica y
privada, la estratifcacin de la Apicultura
familiar, granjera y micro empresarial y la
competitividad sectorial, unida a 17 ins-
trumentos que permitirn ejecutar a los
actores de la cadena de valor apcolas las
acciones tendientes al desarrollo sectorial.
De esta manera el Viceministerio de
Ganadera-MAG seala el rumbo a seguir
para la cra racional de abejas melferas y
meliponinos presentando un Programa
Nacional, incluyente, fexible y partici-
pativo, permitiendo previsibilidad en el
accionar sectorial y orientando al desa-
rrollo de la Apicultura y Meliponicultura
paraguaya.
56 57
57
56 57
1 PAG. N 57 DEKALPAR OK - NUEVO
E V E N T O S
5 EXPO ESTACIN
SE LLEV A CABO OTRA EDICIN DE LA MUESTRA OR-
GANIZADA POR LA ASOCIACIN DE PROPIETARIOS DE
ESTACIONES DE SERVICIO (APESA) Y PARAGUAY FILM.
Fue la quinta edicin del evento denominado Expo Estacin
y reuni a unas 27 empresas locales del 26 al 28 de octubre
pasado en el paseo central del Shopping del Sol.
U
n total de cuarenta stands es-
tuvieron desplegados en el
paseo del centro comercial, en
los que se tuvo la presentacin
de nuevos productos para el mercado pa-
raguayo. Participaron distribuidoras de
combustibles lquidos y GLP, importado-
ras, proveedores de artculos e insumos
para estaciones de servicios, artculos de
cosmtica automotriz, lubricentros, em-
presas de construccin y equipamiento
de estaciones de servicios, proveedores de
servicios automticos y de gestin, distri-
buidores de alimentos y artculos varios
en las tiendas. Todas ellas y muchas otras
fueron parte de la Expo Estacin 2012.
Los tres das de feria fueron aprove-
chados para establecer relaciones comer-
ciales entre las estaciones y proveedores.
De las estaciones que participaron se des-
tacan Barcos & Rodados, Puma Energy,
Copetrol, Combustibles Integral y Copeg.
El evento rene a las principales frmas
que desenvuelven sus actividades alrede-
dor de las estaciones de servicio. Fernando
Berdichevsky, de Paraguay Film, coment
que durante la Expo se pueden ob-
5 EXPO ESTACIN
CENTRO REPUESTOS. PUMA ENERGY. CENTRO REPUESTOS. PUMA ENERGY.

58 59
59
58 59
1 PAG. N 59 AGRO QUIMICA DEL PY
E V E N T O S
servar varias tecnologas para el sector.
La feria tambin tuvo la participacin de
expositores internacionales. Uno de ellos,
la empresa brasilea ARXO exhibi un
novedoso sistema recuperador de vapores
y caeras anti-incendios. El Centro del
Neumtico, despus de ausentarse du-
rante la edicin pasada, volvi con toda la
lnea de lubricantes Castrol, marca repre-
sentada por empresa en Paraguay.
Entre los lanzamientos ms destaca-
dos est la nueva opcin para vehculos
movidos a nafa de la empresa Copetrol.
Se trata de un combustible superior de
96 octanos, que tendr un valor superior.
El producto ofrece varias ventajas para el
cuidado del automotor, protege y alarga
la vida til del motor. Adems limpia las
partes vitales, evita la corrosin y preserva
al medio ambiente.
LOS PARTICIPANTES. Entre las em-
presas participantes de la ltima edicin
de la Expo estacin estuvieron: Barcos &
Rodados, Puma Energy, Copetrol, Com-
bustible Integral, Copeg, Sol del Paran
(fltros), Res-Sur (Insumos y accesorios
para Estaciones de Servicios), Vertex
(Cosmtica automotriz), Distribuidora
Llerandi (Aditivos Dienitro); Lubricantes
Gonher (Centro Repuestos), Lubricantes
Shell (Cndor S.A.), Stein Maq (Solucio-
nes para Estaciones de Servicios), ARXo
do Brasil (Tanques Ecolgicos, Metalmek
e Hidrulica Brasil. Tambin estuvie-
ron: Lubricantes Valvoline con Yhaguy
Repuestos, Lubricantes Mobil, Fbrica
Paraguaya de Sierras S.A., Edesa, Fane
Industrial y Comercial S.R.L., Infostern
S.A., Fane S.R.L., Perforagua, Petrleos
del Paraguay-Petropar, NGO S.A.E.C.A.,
Suma Paraguay, Centro del Neumtico-
Lubricantes Castrol.
Representantes de Barcos & Rodados. COMBUSTIBLE INTEGRAL.
BARCOS & RODADOS.
CENTRO DEL NEUMTICO.
CNDOR.
BARCOS & RODADOS.
COMBUSTIBLE INTEGRAL. Representantes de Barcos & Rodados.
60 61
61
60 61
1 PAG. N 61 MONSANTO IGUAL
1
Muestreo
de suelo
2
Anlisis del
suelo en
laboratorio
3
Interpreta-
cin de los
resultados
analticos
4
Recomen-
dacin de
fertilizantes
y correctivos
N O T A T C N I C A
E
l sistema de recomendacin de
fertilizacin presentado en el li-
bro Recomendaciones de ferti-
lizacin para Soja, Trigo, Maz y
Girasol bajo el Sistema de Siembra Directa
en el Paraguay es indicado para ser utili-
zado en la Regin Oriental del Paraguay,
basado en el anlisis de suelo.
El principal objetivo del sistema es la
utilizacin racional de insumos en canti-
dad, forma y poca de aplicacin, con el
objetivo de elevar y mantener los tenores
de nutrientes en el suelo para la optimiza-
cin de retornos econmicos.
ETAPAS DEL SISTEMA. El sistema est
compuesto por las siguientes etapas:
Recomendacin de
fertilizacin para maz bajo el
Sistema de Siembra Directa
El muestreo de suelo, es la primera
etapa para la adopcin de un programa
de recomendaciones de fertilizacin y co-
rrectivos.
La metodologa de preparacin y an-
lisis de las muestras de suelo y tejido ve-
getal sigue un protocolo uniforme de los
laboratorios de la Red Nacional de Labo-
ratorios de Suelos (Renalas). La interpre-
tacin de los resultados analticos es rea-
lizada por la utilizacin de categoras de
fertilidad, a las cuales corresponden a di-
ferentes tenores de nutrientes o de los pa-
rmetros del suelo analizado. Por ltimo,
para la recomendacin de fertilizantes
son indicadas varias opciones, conforme
el sistema de cultivo utilizado y la dispo-
nibilidad de recursos.
La publicacin reciente (Cubilla et al.,
2012), presenta bien detallada y descriptas
todas las etapas del sistema de recomen-
dacin, pasando desde el muestreo de sue-
Por Martn M. Cubilla Andrada
Ingeniero Agrnomo M.Sc.
Consultor e investigador en ciencia del suelo
E-mail: mmcubilla@gmail.com
Maz bajo el Sistema de Siembra Directa.
lo (1), anlisis de suelo en laboratorio (2),
interpretacin de los resultados analticos
(3) y por ultimo las recomendaciones de
fertilizantes y correctivos (4).
CONSIDERACIONES. El fundamento
principal de la primera investigacin so-
bre fertilizacin realizada en el SSD en
Paraguay, en convenio con la Universidad
Federal de Santa Maria, Brasil, fue generar
tablas propias de fertilizacin de NPK, y la
separacin de suelos por clases texturales,
debido al comportamiento diferenciado
del P en relacin a la textura, como tam-
bin la adecuacin al nuevo sistema de
cultivo (SSD). Los experimentos de cali-
bracin bajo el SSD han indicado que los
niveles crticos de P son superiores a los
anteriormente propuestos bajo el SCC, lo
que afrma la importancia de seguir
62 63
63
62 63
1 PAG. N 63 TECNOMYL OK - NUEVO
N O T A T C N I C A
estas recomendaciones y dejar de utilizar
las viejas recomendaciones, propuestas
para el sistema convencional.
Cabe resaltar la participacin de nu-
merosas instituciones de Paraguay y de
Brasil, que han apoyado el proyecto de
trabajo. Concretamente, esta publicacin
es resultado de una tesis de doctorado y
cuatro tesis de maestra de profesionales
paraguayos que estudiaron en la Univer-
sidad Federal de Santa Mara (Rio Gran-
de do Sul, Brasil), con el aporte fnanciero
de todo el proyecto liderado por Capeco.
Sin lugar a dudas, la colaboracin inte-
rinstitucional es de gran valor para lo-
grar objetivos de la importancia de los
abordados en este proyecto. Para mayores
informaciones sobre el manejo de las re-
comendaciones de fertilizantes para los
principales cultivos de granos producidos
en Paraguay, se puede recurrir al material
recientemente publicado y que fue lanza-
do ofcialmente a nivel nacional, el pasado
mircoles 28 de noviembre en la Capeco.
MANEJO DE LA FERTILIZACIN
PARA MAZ ZAFRIA. Una recomenda-
cin actualizada de dosis de fertilizantes
bajo el SSD es fundamental para la apli-
cacin correcta de los fertilizantes, lo que
genera economa de insumos y aumento
de la productividad, y una mayor efcien-
cia ambiental, tcnica y econmica del ca-
pital invertido (Cubilla et al., 2012).
Unos de los mayores desafos moder-
nos de la fertilidad del suelo, es proveer
cantidades sufcientes de nutrientes para
que los cultivos puedan expresar su po-
tencial de productividad, siendo al mismo
tiempo econmicamente viable y ambien-
talmente seguro, lo que la nueva publica-
cin plasma con mayores detalles y para
nuestras situaciones edafoclimaticas, que
es de fundamental importancia para el
xito del sistema productivo.
El efciente control de la erosin, el in-
cremento de la materia orgnica, el ciclaje
de nutrientes y el estmulo a la actividad
biolgica, entre otros efectos, promue-
ven un gradual incremento en la calidad
(Amado & Eltz, 2008) y la estabilidad es-
tructural del suelo (Reichert et al., 2003),
garantizando una mejor sustentabilidad
del SSD. La contribucin de estos efectos
proporciona una mayor infltracin, y
almacenamiento de agua en el suelo, me-
jora la aireacin del suelo y promueve el
desenvolvimiento del sistema radicular de
las plantas, con efectos signifcativos en
el aprovechamiento de los nutrientes del
suelo y respuesta de los cultivos.
En el SSD las dosis de nitrgeno (N),
fsforo (P) y potasio (K) son aplicadas de
manera variable, conforme a los niveles
en el suelo, descriptas en los resultados
analticos de laboratorio y la expectativa
de rendimiento.
La dinmica de las caractersticas
qumicas, fsicas y biolgicas del suelo es
alterada cuando se pasa de un sistema de
manejo convencional para el manejo en
siembra directa. El manejo de la fertilidad
del suelo y de fertilizacin, debe ser, por
lo tanto, adaptado a estas prcticas del uso
conservacionista del suelo.
Las investigaciones realizadas a cam-
po demuestran, que en el SSD se registran
mayores valores de materia orgnica,
nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, mag-
nesio, como tambin mayores valores de
pH, mayor capacidad de intercambio ca-
tinico, y menores tenores de aluminio
txico (Sidiras y Pavan, 1986; Derpsch et
al., 1986; Eltz et al., 1989).
Un sistema de recomendacin de fer-
tilizacin normalmente apunta a suplir la
demanda de los cultivos y elevar los nive-
les de nutrientes en el suelo hasta el nivel
de sufciencia.
En general, la nutricin de cultivos se
enfoca para el cultivo inmediato pero el
concepto de nutricin de cultivos y suelos
debe mirar ms all del cultivo siguiente,
buscando reponer los nutrientes extrados
para que, con otras prcticas de manejo
(rotacin, siembra directa, cultivos de co-
bertura, etc.), se pueden mantener y/o me-
jorar los rendimientos, las efciencias y la
sustentabilidad del sistema (Garcia, 2011).
Cuando se planea un plan de fertiliza-
cin de cultivos, el mismo incluye dos eta-
pas: el diagnstico de las necesidades de
fertilizacin (que nutrientes y cuanto apli-
car), y el manejo de la fertilizacin (que
fuentes utilizar, cuando y como aplicar).
El diagnstico de la fertilizacin se basa
en el conocimiento de la demanda nutri-
cional del cultivo, que depende del rendi-
miento esperado, y de la oferta nutricional
del sistema evaluado a partir del anlisis
del suelo, las condiciones de suelo y clima,
y el manejo del suelo y del cultivo.
La herramienta ms utilizada para
elaboracin de recomendacin de fertili-
zacin es el anlisis del suelo. La principal
fnalidad del anlisis del suelo, es evaluar
el estado de la fertilidad del mismo, y de-
terminar la cantidad de nutrientes nece-
sarios para el adecuado desenvolvimiento
de las plantas, sirviendo de base para una
recomendacin racional y econmica, de
correctivos y fertilizantes. Para que esto
sea posible, es necesario tener tablas de in-
terpretacin y recomendacin elaboradas
a partir de experimentos de calibracin
conducidos a campo.
Nitrgeno. El N es requerido en gran
cantidad por el maz, comnmente no
es abastecido en la cantidad necesaria y
en la fase fsiolgica requerida. El abas-
tecimiento adecuado del N en el SSD es
ms complejo que en el SCC. La prin-
cipal razn est relacionada con la can-
tidad y calidad de resduos del cultivo
anterior remanente en la superfcie del
suelo, pudiendo disponibilizar o inmo-
vilizar N para el cultivo siguiente.
El abastecimiento de N para los cul-
tivos como las no-leguminosas, tiene
una importancia econmica y am-
biental muy signifcativa, por la alta
probabilidad de respuesta a la aplica-
cin con dosis elevadas y facilidad de
prdida, pudiendo causar contami-
nacin ambiental. Normalmente es el
mayor limitante de la productividad
de cultivos no-leguminosas ya que el
N ofrecido por el suelo no es sufcien-
te para obtener rendimientos elevados
(Amado & Eltz, 2008).
El N es el elemento absorbido en ma-
yor cantidad por el maz, con aumen-
to lineal de la absorcin en funcin de
la mayor produccin de biomasa,
Aplicacin de N va urea en
cobertura para el maz bajo SSD.
64 65
65
64 65
1 PAG. N 65 COPRONAR IGUAL
N O T A T C N I C A
aproximadamente 21 kg por tonelada
de granos. Debido a la importancia de
la fertilizacin nitrogenada para este
cultivo y la carencia de informaciones
disponibles en el pas, una recomenda-
cin de N ajustada para el SSD es fun-
damental para el aumento de la produc-
tividad del maz (Cubilla et al., 2012).
Fsforo. Fatecha (1999) afrm que en
los suelos de la Regin Oriental, el nu-
triente ms defciente es el P, siguiendo
en orden decreciente de importancia,
el N, calcio, magnesio y el K, entre los
micronutrientes el cobre y el zinc.
Segn un trabajo de monitoreo de la
fertilidad de los suelos de la Regin
Oriental, en 214 distritos, se constat
que ms del 80% de los anlisis de sue-
los hechos desde el ao 1980 hasta el
2002, se encuadraron en niveles bajos
o de insufciencia de P para las plantas
(Fatecha, 2004).
Cuando el SSD es adoptado por ms
de diez aos, las principales propieda-
des determinantes de la productividad
del suelo son alteradas. Entre los cam-
bios verifcados en la fertilidad del sue-
lo bajo SSD consolidada, se destacan:
a) Reduccin de la adsorcin de P en la
superfcie de los xidos debido al me-
nor contacto P-suelo; lo que ocurra
anteriormente con intensidad cuando
los suelos tropicales eran sometidos a
la frecuente remocin (Eltz et al., 1989;
S, 1993; Martins & Gonalves, 1997);
b) Elevada concentracin superfcial de
nutrientes, notoriamente el P, espe-
cialmente en la camada de 0 a 5 cm,
raramente pasando la profundidad
de 10 cm (Muzilli, 1983; Sidiras & Pa-
van, 1986 ; Eltz et al., 1989; S, 1993;
Schlindwein & Anghinoni, 2000);
c) Incremento del tenor de materia or-
gnica en esta misma camada super-
fcial (Sidiras & Pavan, 1986; Bayer et
al., 2000; Schlindwein & Anghinoni,
2000; Amado et al., 2002; Amado et
al., 2006), que obstruye parcialmente
los sitios de adsorcin de P y aumenta
el almacenamiento de agua en el sue-
lo, permitiendo un mejor aprovecha-
miento por las plantas de los fertili-
zantes aplicados;
d) Incremento del pH y eliminacin de
la presencia de aluminio en la camada
superfcial con aplicacin superfcial
de calcreo (Sidiras & Pavan, 1986);
e) Reduccin en las prdidas de suelo y
de nutrientes por erosin, debido a la
proteccin proporcionada por los re-
siduos culturales mantenidos en la su-
perfcie del suelo (Eltz et al., 1989).
f) Aumento de la capacidad de intercam-
bio cationico (CIC) por el incremento
de la materia orgnica en la camada
superfcial, que disminuye a su vez las
prdidas de nutrientes por lixiviacin
y escurrimiento superfcial; e
g) Incremento de fraciones de P orgnico
y de mayor labilidad.
Estas alteraciones en la fertilidad del
suelo, adjudicadas por el SSD, pueden
infuenciar la disponibilidad de nu-
trientes a las plantas, principalmente
el P, y consecuentemente, las recomen-
daciones de fertilizacin.
Con la aplicacin de fertilizantes fos-
fatados y consecuente adsorcin a los
coloides, el manejo del suelo pasa a
tener papel importante en la prolon-
gacin de su disponibilidad, pues al-
gunas prcticas pueden ser adoptadas
para disminuir su adsorcin especif-
ca. Entre estas, estn las de no remo-
cin del suelo, el control de la erosin,
la manutencin de la cobertura vegetal
del suelo y la rotacin de cultivos.
En suelos donde la fraccin arcilla es
compuesta predominantemente por
hidrxidos de hierro y de caolinita,
como los Oxisoles de la Regin Orien-
tal del Paraguay, la capacidad de ad-
sorcin del P es alta. Por eso en el SSD,
donde el suelo no es removido, la ef-
ciencia de la fertilizacin fosfatada es
mejorada, disminuyendo la exposicin
de los sitios de adsorcin (Gatiboni et
al., 2007).
En la fase inicial de adopcin del SSD,
la construccin de niveles de P exige
una mayor cantidad de fertilizante
fosfatado (Cubilla, 2005). Por lo tanto,
con el transcurrir de los aos de fer-
tilizacin y de adopcin del sistema,
se verifca la saturacin de los sitios
localizados en la camada superfcial
de las arcillas, permitiendo que la
construccin de los niveles ocurra de
forma ms intensa y rpida, pues el P
queda ms lbil y con menor energa
de fjacin.
La concentracin superfcial de P, en
caso de dfcit hdrico frecuente, pue-
de resultar en menor aprovechamien-
to por las plantas. Este hecho enfatiza
la importancia del mantenimiento de
una adecuada cantidad de residuos
sobre la superfcie del suelo, buscando
conservar la humedad del mismo y,
consecuentemente, favorecer la absor-
cin de P. El stock de P orgnico au-
menta con el tenor de materia orgnica
del suelo y con el tiempo de adopcin
del SSD (S, 1993).
En los ltimos aos se han podido es-
tablecer, mediante trabajos de investi-
gacin conducidos a campo en Para-
guay, categoras de disponibilidad de P
en el suelo por debajo de los cuales los
cultivos responden a la fertilizacin
(Cubilla, 2005; Cubilla et al., 2007; Ba-
rreto, 2008).
Los experimentos de calibracin bajo
el SSD han indicado que los niveles cr-
ticos de P serian superiores a los ante-
riormente propuestos bajo el SCC
Maz en SSD en parcelas demostrativas en Itapa.
66 67
67
66 67
1 PAG. N 67 RIEDER - MAHINDRA ENVIA
N O T A T C N I C A
(Schlindwein, 2003; Cubilla, 2005;
Boletim de Pesquisa de Soja, 2005; Cu-
billa et al., 2007). Esto puede ser atri-
buido al mejoramiento en las prcticas
de manejo del suelo, al mejoramiento
gentico y/o a la seleccin de varieda-
des con potencial gentico para altas
productividades y, ms an, a la con-
centracin superfcial de P en el SSD,
combinado con muestreos de 0-10 cm.
Por lo tanto, debe considerarse un cui-
dado especial, debido a la concentra-
cin de P y al muestreo superfcial del
suelo bajo el SSD. Se espera que el nivel
crtico sea ms elevado de lo observado
bajo el SCC, con distribucin unifor-
me y muestreo ms profundo, a pesar
que el nivel de fertilidad del suelo y los
rendimientos obtenidos puedan ser si-
milares entre los sistemas de cultivos
(Schlindwein, 2003).
Se han observado aumentos de los ren-
dimientos con fertilizacin fosfatada
en suelos de baja disponibilidad inicial
de P en forma consistente en la Regin
Oriental del Paraguay (Cubilla, 2005).
Potasio. Las plantas absorben prime-
ramente el K de la solucin del suelo, lo
cual depende de la concentracin en los
sitios de intercambio (K-intercambia-
ble), que una vez agotado, posibilita la
liberacin del K retenido en las camadas
de los minerales. De este modo es que la
dinmica del K puede ser variable para
cada tipo de suelo, dependiendo de las
cantidades aplicadas, de las caractersti-
cas mineralgicas, de la especie vegetal
y de la expectativa del rendimiento del
cultivo (Mielniczuk, 1982).
El K se encuentra en la fase slida del
suelo (95%), en equilibrio dinmico
con la fase lquida. La mayor parte del
K absorbido por los cultivos retorna a
la superfcie del suelo conjuntamente
con los residuos culturales, volvin-
dose nuevamente disponible para los
prximos cultivos, concentrndose en
la superfcie del suelo (Eltz et al., 1989;
Schlindwein & Anghinoni, 2000).
La continua deposicin de residuos en
la superfcie del suelo en siembra di-
recta, aliado a las reducciones de pr-
didas por erosin y lixiviacin, indu-
cen a una mayor concentracin de K
prximo a la superfcie del suelo.
Considerando que la mayora de los
agricultores del Paraguay utilizan for-
mulaciones de fertilizantes con baja
disponibilidad de K (Fatecha, 1999), su-
mado con el predominio de la soja en los
sistemas de produccin, se debe prever la
adecuada fertilizacin con el nutriente a
fn de evitar desequilibrios de la fertili-
dad del suelo por agotamiento (Novais,
1999; Amado & Eltz, 2007). En este con-
texto, Borkert et al. (1997) afrman que,
inclusive en los Oxisoles con alta ferti-
lidad y elevada disponibilidad de K, no
pueden ser sembrados por ms de dos
aos con soja sin aplicacin de K, debido
a la limitacin en la productividad.
En el SSD, la aplicacin de fertilizantes
potsicos ocurre en la lnea de siembra
y, en suelos con tenores arriba del nivel
crtico, puede ser realizada al voleo,
con resultados semejantes a aquellos
con aplicacin en lnea (Wiethlter et
al., 1998; Ceretta & Pavinato, 2003).
L
a elaboracin de la recomenda-
cin de N para maz (Tabla 3) fue
realizada a partir de los datos expe-
rimentales obtenidos en el pas, con
Recientemente, se han combinado am-
bas estrategias, evitando aplicar ms
de 60 kg de K por hectrea en la lnea.
En suelos con textura media a arcillo-
sa, el cloruro de K puede ser aplicado
sin problemas antes de la siembra.
Otras ventajas de la aplicacin al voleo
(pre o pos-siembra) son la disminu-
cin del riesgo del efecto salino del fer-
tilizante sobre la semilla y las raicillas
de la soja, y el aumento de la fexibili-
dad a la hora de elegir formulaciones
de fertilizantes (principalmente en
cuanto al manejo del azufre y/o P en la
lnea de siembra). En suelos arenosos,
la tendencia a la respuesta al azufre es
mayor, comparado con suelos de tex-
tura ms arcillosa, en funcin del bajo
tenor de materia orgnica del suelo.
La diferencia de productividad, muchas
veces, no est en lo que fue utilizado o
en cuanto se utilizo. La diferencia puede
estar en realizar la prctica con calidad.
Categoras de fertilidad
INTERPRETACIN
CLASE DEL SUELO CONFORME TENOR DE ARCILLA
(1)
1 2
mg dm
-3
Muy baja 4,0 5,0
Baja 4,1 8,0 5,1 10
Media 8,1 12,0 10,1 15,0
Alta 12,1 24,0 15,1 30,0
Muy alta > 24 > 30
auxilio de la literatura (Amado, 1997; Ia-
par, 1998; Amado et al., 2002, Comisin
de Qumica y Fertilidad de RS/SC, 2004).
Esta fue ajustada por tcnicos e in-
TABLA 1. INTERPRETACIN DEL TENOR DE P EN EL SUELO EXTRADO POR EL MTODO
MEHLICH-1, CONFORME EL TENOR DE ARCILLA PARA SOJA, TRIGO, MAZ, Y GIRASOL.
TABLA 2. INTERPRETACIN DEL TENOR DE K EN EL SUELO EXTRADO POR EL
MTODO MEHLICH-1, CONFORME EL CONTENIDO DE K EN EL SUELO.
(1)
Clase 1 de 410 600 g kg
-1
; Clase 2 de 210 400 g kg
-1
Fuente: CUBILLA et al. (2007).
Fuente: WENDLING et al. (2007).
INTERPRETACIN
POTASIO
mg dm
-3
Muy baja 25
Baja 26 50
Media 51 75
Alta 76 150
Muy alta > 150
68 69
69
68 69
1 PAG. N 69 CAMPOS DEL MAANA OK - NUEVO
N O T A T C N I C A
TENOR DE ARCILLA
g kg
-1
EXPECTATIVA DE RENDIMIENTO DE MAZ kg ha
-1
< 4000 4000 a 6000 > 6000
kg ha
-1
de P
2
O
5
410 a 600 60 70 80
210 a 400 50 60 70
CATEGORA
MEDIA
DE K
mg dm
-3
EXPECTATIVA DE RENDIMIENTO DE MAZ kg ha
-1
< 4000 4000 a 6000 6000
kg ha
-1
de K
2
O
51 75 80 90 100
Para altos rendimientos ajustar la expectativa de rendimiento
a la exportacin 6 kg ha de K
2
O

por tonelada de granos.
TABLA 5. RECOMENDACIN DE FERTILIZACIN POTSICA (kg ha
-1
) PARA MAZ SUGERIDA
SEGN EL RENDIMIENTO OBJETIVO, PARA UN TENOR MEDIO DE K, PARAGUAY 2012.
TABLA 4. RECOMENDACIN DE FERTILIZACIN FOSFATADA PARA MAZ SUGERIDA SEGN EL
RENDIMIENTO OBJETIVO, PARA UN TENOR MEDIO DE P Y CLASE SEGN TENOR DE ARCILLA,
PARAGUAY 2012. RECOMENDACIN PARA SSD ESTABLECIDO (MS DE 5 AOS).
Para altos rendimientos ajustar la expectativa de rendimiento a la
exportacin 8 kg ha
-1
de P
2
O
5
por tonelada de granos.
Observacin: Cuando el suelo contiene ms de 600 g kg
-1
de arcilla utilizar
las recomendaciones de fertilizacin de la clase de 410 a 600 g kg
-1
.
CULTIVO
ANTERIOR
EXPECTATIVA DE PRODUCTIVIDAD (kg ha
-1
)
MATERIA
ORGNICA
< 3000 3000-4000 4000-6000 6000-8000 >8000
(1)
% kg ha
-1
de N
Gramnea
< 2 30 50 70 90 110
2 a 3 20 40 60 80 100
> 3 20 30 50 70 90
Consorcio o
barbecho
< 2 20 30 50 70 90
2 a 3 20 20 40 60 80
> 3 20 20 30 50 70
Leguminosa
< 2 20 20 40 50 70
2 a 3 20 20 30 40 60
> 3 20 20 20 30 50
vestigadores paraguayos en la reunin de
la Red Nacional de Laboratorios de Suelos
(Renalas) en setiembre del 2005. De esta
forma, en la recomendacin de la fertili-
zacin nitrogenada fueron considerados
varios factores que interferen en la pro-
ductividad del maz, as como su inesta-
bilidad en relacin a precios y costos de
produccin. La determinacin de la can-
tidad de N a aplicar para el maz es reco-
mendado a partir de:
1. El cultivo anterior;
2. El tenor de materia orgnica; y
3. La expectativa de productividad.
En la Tabla 3 se encuentran las dosis
a aplicar en el cultivo de maz. El acom-
paamiento y el histrico de cada parcela
(fertilizacin, sistema de manejo del sue-
lo, productividad, etc.); la expectativa de
precio del producto; y el precio del insu-
mo, son indispensables tambin para la
toma de decisiones.
Como el N es muy mvil en el suelo, es
recomendado realizar las aplicaciones del
nutriente en dos diferentes pocas. Una
primera dosis en la siembra (20 a 30 kg
ha
-1
), que es muy importante para propor-
cionar mayor disponibilidad inicial para
el cultivo. El resto de la aplicacin podr
ser realizada en cobertura a partir de que
el maz presente 4-6 hojas, que corres-
ponde aproximadamente a los 30-40 das
despus de la emergencia. Esta poca es
fundamental, ya que el maz defnir su
potencial productivo.
Las aplicaciones en superfcie de N
deben ser realizadas con condiciones
adecuadas para disminuir las prdidas,
principalmente cuando se usa urea. Las
principales caractersticas que deben ser
observadas son: a) humedad alta en el
suelo, o expectativa prxima de lluvia, b)
baja velocidad del viento; y c) temperatu-
ras no muy altas. Altas productividades
de maz solo sern obtenidas cuando no
falte humedad. Por lo tanto, la utilizacin
de altas dosis de N es viable cuando la re-
gin presente buena distribucin hdrica
o en condiciones de riego.
CONSIDERACIONES FINALES. Para la
obtencin de una buena productividad y
rentabilidad no es sufciente aplicar grandes
cantidades de fertilizantes y cal agrcola a
los cultivos. Es ms bien importante, tener
un balance de los nutrientes aplicados y
mantener un ambiente favorable para ab-
sorcin de los mismos por las plantas.
Para fnalizar, es importante resaltar
que el cultivo del Maz, tiende a obtener
menores productividades cuando la ferti-
lidad del suelo no es favorable, lo que hace
necesario el uso correcto y racional de los
fertilizantes. Para una mejor efciencia, la
fertilizacin debe ser recomendada, siem-
pre, en base a los anlisis de suelos, que
es una herramienta infnitamente ms
barata, que el costo de fertilizantes a ser
utilizados y/o aplicados.
Para mayores informaciones sobre el
manejo de las recomendaciones de ferti-
lizantes para los principales cultivos de
granos producidos en Paraguay, recurrir
al material recientemente editado publi-
cado por la Capeco, titulado: Recomen-
daciones de fertilizacin para Soja, Trigo,
Maz y Girasol bajo el Sistema de Siembra
Directa en el Paraguay. La misma est
disponible en la Capeco sobre la Avda.
Brasilia 840, en el Departamento de Sue-
los y la librera de la UNA.
(1)
Para rendimiento > 8000 kg ha
-1
de maz, acrecentar 15
kg ha
-1
de N por tonelada de granos a ser producidos.
TABLA 3. RECOMENDACIN DE FERTILIZACIN NITROGENADA PARA MAZ EN SSD PARA EL PARAGUAY.
Fuente: WENDLING (2005), AJUSTADA
POR LA RENALAS (2005).
70 71
71
70 71
1 PAG. N 71 NOVARA OK - NUEVO
72 ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO
N O T A D E T A PA
CON AO POSITIVO
DE FRUTAS
JUGOS
72 73
73
LA EXPORTACIN DE JUGOS DE FRU-
TAS CERRAR EL 2012 CON SALDO PO-
SITIVO. LA PRODUCCIN DE FRUTAS C-
TRICAS NO SE DEPRIMI POR LA SEQUA
Y LA EXPORTACIN DE JUGOS MARCA
UN IMPORTANTE INCREMENTO QUE
LLEGA AL 35% COMPARADO AL AO
PASADO. LA MAYOR EMPRESA EXPOR-
TADORA, FRUTIKA, BUSCA AMPLIAR LA
PRODUCCIN EN CULTIVOS PROPIOS Y
CON PEQUEOS AGRICULTORES.
E
ntre los pocos saldos positivos
del agronegocio paraguayo se
destacan la produccin y expor-
tacin de jugos de frutas. Segn
los datos de Rediex, la exportacin de ju-
gos de frutas se increment 35% hasta f-
nes de noviembre de este ao comparado
al mismo periodo del ao pasado.
El volumen de exportacin hasta no-
viembre de 2012 alcanz 3.620 toneladas,
frente a 2.686 toneladas del ao pasado.
Esto representa en volumen casi 1.000
toneladas ms. Las exportadoras son dos
empresas locales Frutika y Trociuk. Los
envos este producto van a Europa.
Para la mayor exportadora y pionera
en este negocio, Frutika, este fue un ao
normal a bueno para la produccin y ex-
portacin de jugos de frutas. Los precios
no fueron tan optimistas pero el saldo es
favorable.
EXPORTACIN de jugos de frutas.
2007 2011 2009 2008 2012
(*)
2010
Fuente: REDIEX.
1
.
5
3
7
1
.
8
8
7
1
.
7
8
0
1
.
8
1
7
2
.
8
4
7
3
.
6
2
0
(*)
Hasta noviembre.
En toneladas (t)
72 73
N O T A D E T A PA
El ingeniero Enrique Galarza, gerente
de produccin frutcola de Frutika, mani-
fest que est creciendo el rea de cultivo
de ctricos tanto en fnca propia como en
los campos de los pequeos productores.
Tambin se van incorporando variedades
que permiten la cosecha de marzo a enero
y la empresa realiza asistencia a los peque-
os productores en produccin y comer-
cializacin. Esto permiti el aumento de
fruta cosechada y por ende la produccin
de jugos. Es un trabajo sostenido en que la
empresa est apostando y vamos en el buen
camino, dijo Galarza.
Frutika cuenta con 1.800 hectreas de
cultivos de frutas, de los cuales unas 1.400
son naranjas, cuyas cosechas se ofertan en
mercados en fresco y lo industrializa para
la produccin de jugos que en un 90% va
a exportacin y la diferencia se envasa y
comercializa en el mercado local.
MERCADO INSATISFECHO. La mayor
parte de las naranjas producidas por Fru-
tika en fnca propia es ofertada en fresco
en el mercado local. Segn Galarza este
mercado es insatisfecho y hay un dfcit
estimado del 50%, pero tambin existe
estacionalidad cuando los productos pa-
raguayos estn bien, hay competencia de
los productos de vecinos pases con la que
se debe convivir.
Se ocupan a unas 400
personas para la cosecha.
ENRIQUE GALARZA, gerente de
produccin frutcola de Frutika.
74 75
75
74 75
1 PAG. DE LA SOBERA - JCB ENVIA
N O T A D E T A PA
Otra parte de su produccin destina
a la industrializacin, incluso desarrolla
variedades para este objetivo. No obstan-
te la mayor parte de ctrico industrializa-
do proviene de pequeos productores de
la cuenca del Ro Paran que son Mayor
Otao, Carlos Antonio Lpez y Yatytay.
De Concepcin proviene el pomelo y
otros centros de abastecimiento de ctri-
cos es San Pedro, Caaguaz y la Caazap.
El 100% del pomelo es provedo por pe-
queos productores y el 70% de la naranja
para la industrializacin, tambin.
Actualmente la industria Frutika pro-
cesa 25.000 toneladas de frutas al ao,
donde la mayor parte es naranja y pomelo.
Exporta jugos concentrados congelados de
naranja y pomelo. Tambin comercializa en
el extranjero las pulpas de mburukuja y de
guayaba. Este ao el objetivo es exportar en
torno a 2.000 toneladas de jugos. El princi-
pal mercado de exportacin es Europa.
Los precios que recibieron los produc-
tores proveedores estuvieron en 340 gua-
ranes el kilogramo, ms plus por calidad
y cantidad comercializada.
L
os productores tradicionalmente
cultivaron la variedad de naranja
caldern, pero los cultivos nuevos es-
tn haciendo valencia, folha murcha
y jafa. La empresa produce la westin,
valencia y caldern. Los rendimientos
obtenidos son relativos a muchos fac-
tores, pero el objetivo es 32.000 kilo-
gramos por hectrea.
El profesional destac que hay mu-
cho por crecer en la produccin de ma-
teria prima. La empresa tiene muchos
proyectos expansin en cultivos frutco-
las con productores y en fnca propia. En
cultivos propios Frutika est en proceso
de ampliar y est incorporando riego
por goteo desde el 2013. Frutika in-
dustrializa frutas desde 1996 y exporta
desde entonces. La produccin de frutas
tiene un gran impacto socioeconmico,
la empresa demanda unos 400 coseche-
ros habitualmente para la recoleccin y
est trabajando en alianza con pequeos
agricultores de diferentes lugares del
pas para la produccin de frutas, con
asistencia tcnica y mercado asegurado.
VARIEDADES
Lavado y seleccin en la industria.
76 77
77
76 77
1 PAG. N 71 COPATIA OK - NUEVO
Camaq, garanta posventa
en palas cargadoras SEM
C
amaq S.A. es una empresa del
Grupo H. Petersen, y cuenta
con la misma poltica de servi-
cio y posventa de esta empre-
sa. Representa en Paraguay las palas car-
gadoras SEM, una compaa del Grupo
Caterpillar, de las que ya estn vendidas
alrededor de 50 unidades en todo el te-
rritorio paraguayo, muchas de ellas supe-
rando las 2 mil horas de uso sin mayores
inconvenientes.
Guillermo Gundersheimer, gerente
comercial de la empresa, manifest que
Camaq garantiza el servicio posventa a
sus clientes para lo cual cuenta con mec-
nicos especializados y stock de repuestos
propios. Adems de la posibilidad de re-
currir a los mecnicos de H. Petersen ante
cualquier eventualidad.
Mencion que la mquina 639C cuen-
ta con motor Perkins 1104, el mismo
que trae la 416E de CAT, lo cual facilita
enormemente la provisin de repuestos.
Los cucharones vienen reforzados con
cuchillas y adaptadores de dientes para
obtener mayor durabilidad y menor costo
de mantenimiento de esos elementos de
desgaste. Todas las mquinas vienen con
joystick y aire acondicionado incorpora-
do para la comodidad del operador. La
garanta es de 2.000 mil horas o un ao
de uso, adems, se instala localmente el
Sistema de Proteccin Vigia, que permi-
te controlar las temperaturas de los dife-
rentes compartimientos y corta el sistema
en caso de un aumento excesivo de calor,
protegiendo al motor.
Camaq tambin tiene contacto direc-
to con los representantes de otros pases
en especial el de Brasil que se encuentra
en la ciudad de Curitiba dispuesto a dar
apoyo ante cualquier urgencia.
Mencion que Camaq cuenta con
distribuidores en distintas zonas del
pas como ser: Santa Rita, Santa Rosa
del Aguaray, Pedro Juan Caballero.
Prximamente estarn en Honehau y
Chaco Central. Todas las distribuido-
ras trabajan con los mismos estndares
de servicio, dijo.
Numerosas empresas y organizaciones
ya apostaron por Camaq, ya que la nmina
de clientes integran: Estancia Golondrina
del Grupo Ro Forte (Campo 8), Agrope-
cuaria Cuatro Vientos (General Resqun);
Minera Tagatiya-Consorcio Covipa/Edi-
visa (Concepcin); Lcteos La Fortuna y
Expeller (Campo 9); Agropecuaria Ouro
Verde S.A. (Barrio San Pedro/Ybyjau);
Estancia TZ (Barrio San Pedro); Muni-
cipalidad de Ypejhu (Ypejhu, Dpto. de
Canindey); Miguel ngel Acosta (Ype-
jhu, Dpto. de Canindey); Empresas de
Transporte Golondrina S.A.; Comercial
Fagunde (Nueva Esperanza); Peter Harms
(Rio Verde y Chaco Central); Johan Hi-
bert y Aron Friesen (Colonia Santa Clara,
Santa Rosa del Aguaray); Marcio Andrade
(Naranjito); Luis Gilmar de Oliveira (San
Cristobal); Clediz Rocha Pinto (Pedro
Juan Caballero); Ivo Arenhart (Santa Fe
del Paran), entre otros.
GUILLERMO
GUNDERSHEIMER,
gerente comercial
de Camaq.
GUILLERMO
GUNDERSHEIMER,
gerente comercial
de Camaq.
78 79
79
78 79
1 PAG. N 79 PETERSEN - CAMAQ A CONFIRMAR
N O T A T C N I C A
L
os sistemas tradicionales de pro-
duccin de maz, algodn, man-
dioca, ssamo y otros rubros de
la agricultura familiar, requieren
en forma urgente incorporar prcticas que
conduzcan a aumentar el contenido de la
materia orgnica. La aplicacin de estir-
col vacuno, si bien es la ms disponible en
forma inmediata, an no forma parte del
hbito de los procesos de la produccin a
excepcin entre los horticultores. Adems
Hacia la produccin
conservacionista
en muchas oportunidades se convierten
en diseminadores de malezas de difcil
control debido al inadecuado manejo y
distribucin del estircol fresco antes de su
transformacin en humus. En otros casos
el acceso al mismo est limitado por la no
disponibilidad de ganado en la propiedad.
ABONOS VERDES COMO COBERTU-
RA DEL SUELO. La siembra de abonos
verdes precediendo o asociado a un cul-
tivo de invierno o verano se constituye
como herramienta bsica para el control
de malezas, la mayor disponibilidad del
agua y el incremento de la materia orgni-
ca en el suelo. La avena negra, si bien ms
identifcada con la produccin de granos
en el rea mecanizada, sembrada al voleo
en los meses de abril a mayo, entre los ras-
trojos del cultivo de verano o en suelos de
barbecho, permite obtener una cobertura
sufciente para cama de siembra, (siem-
bra directa) una vez manejado/acamado
con rollo cuchillo o herramienta simi-
lar. Sobre la superfcie acamada se podr
sembrar los rubros de verano como maz,
mandioca, poroto, ssamo, etc.). Antes de
la siembra, con miras a un mayor desarro-
llo radicular y aprovechamiento de agua,
se realizar el surcado en la lnea de siem-
bra con un subsolador.
Se sembrarn los granos o la maniba de
la mandioca despus de una lluvia. El agua
de lluvia asentar los agregados y partcu-
las de suelos removidos con la cuchilla del
subsolador, esto asegurar la germinacin
de las semillas sembradas.
AGRICULTURA FAMILIAR
Siembra de avena negra al voleo y carpida de siembra.

Por Ing. Agr. Ken Moriya
Profesional del Ministerio de
Agricultura y Ganadera
80 81
81
80 81
1 PAG. N 81 DON MARIO IGUAL
N O T A T C N I C A
La mezcla se semillas avena-nabo fo-
rrajero sembradas al voleo (60 kg/ha y 6
kg/ha); avena-lupino blanco, la primera al
voleo y la segunda en hileras por hoyos (60
kg/ha y 80 kg/ha); avena-nabo forrajero-
lupino blanco sembradas al voleo las dos
primeras semillas y a golpes la tercera se-
milla (60 kg/ha, 6 kg/ha y 60 kg/ha res-
pectivamente) son las ms recomendadas
por la cantidad de materia verde y seca
(biomasa) producida por hectrea y poste-
rior rendimiento en los cultivos sucesivos,
siempre y cuando el abono verde forme
parte de la rotacin de cultivos.
ABONOS VERDES ASOCIADOS A
CULTIVOS. En cultivos de verano en de-
sarrollo, como el caso del maz, la man-
dioca y la caa de azcar, la asociacin de
las mismas con abonos verdes de verano
permite reducir las labores de control de
maleza adems producir abundante co-
bertura que permita el ahorro de agua en
el suelo para los cultivos.
La canavalia sembrada una a dos se-
millas por hoyo cada 30 cm (despus de
una carpida) una hilera entre las melgas
del cultivo de la mandioca cuanto estas
adquieren de 50 a 60 cm de altura (altura
de rodilla) permite reducir las labores de
carpida, reducir la temperatura del suelo e
infltrar agua en el suelo para benefcio de
la mandioca traducido en aumento de la
VERANO INVIERNO VERANO INVIERNO VERANO INVIERNO
A M sa An/Lu Ma Ha Ca An/Lu Me An/Lu
A: Algodn; M sa: Maz zafria; An: Avena negra; Lu: Lupino; Ma: Mandioca;
Ha: Habilla asociado; Ca: Canavalia Me: Maz de poca
Mezcla de semillas de abonos verdes avena
negra + lupino blanco + nabo forrajero.
Canavalia (dos hileras)
entre las melgas de maz.
productividad. Tambin sembrada entre
las melgas de maz en etapa de foracin
(for macho) 1 a dos semillas por hoyo
dos hileras permitir formar una buena
cobertura. Sembradas entre las melgas
intercaladas de la caa de azcar entre 50
a 60 cm de altura, dos o hasta tres hileras
de canavalia permitir reducir el esfuerzo
de las carpidas. En una entre melga de la
caa de azcar, el suelo ser cubierto por
la chala que queda de los cortes de la co-
secha y la otra entre melga de la cana de
azcar con el abono verde.
La siembra de mucuna ceniza asocia-
da al maz en etapa de foracin macho,
2 a 3 semillas por hoyo, dos hileras entre
cada melga producir alta cantidad de
biomasa, un buen reciclado de nutrientes
y control de malezas.
EL ABONO VERDE EN LA ROTACIN
DE CULTIVOS. El uso de abonos verdes
tanto de invierno como de verano en un
sistema de rotacin de cultivos se vuelve
imprescindible por contribuir a reducir
las labores de control de malezas y aporte
de materia seca para su transformacin
en humus.
Las rotaciones se pueden iniciar tanto
en verano como en el invierno y adaptadas
a las regiones de nuestro pas.
Considerando la Regin Sur como en
los departamentos de Caazap e Itapa se
podra iniciar en el verano con la rotacin
de tres aos: Algodn/maz safria/Ave-
na negra + Lupino/Mandioca-Habilla-
Canavalia/Avena negra + Lupino/Maz
de poca/Avena negra + Lupino (Tabla
1). Otras rotaciones de 3 aos como el del
Algodn/ssamo/maz, o Algodn/soja/
maz podrn ser implementados segn
sea el inters y posibilidades de comercia-
lizacin de la produccin en la zona.
El uso de los abonos verdes en el siste-
ma de produccin de la agricultura fami-
liar puede contribuir signifcativamente
en el incremento de la materia orgnica
del suelo, esto tiene una relacin directa
con el aumento de la productividad y por
ende en aumento en los ingresos econmi-
cos y bienestar del agricultor.
Produccin de mandioca con
cobertura de canavalia.
TABLA 1. MODELO DE ROTACIN DE CULTIVOS PARA TRES CAMPAAS AGRCOLAS.
Canavalia asociada
con mandioca.
82 83
83
82 83
1 PAG. DOMINIO OK
E S PA C I O R E S E R V A D O
CONVENIO
Naturaleza y produccin
agropecuaria orgnica
Docente y alumnos
de la Universidad San
Carlos, Sede Villa Hayes,
observaron recientemente
produccin de caa dulce
y yerba mate orgnica en
Colonia Independencia,
departamento de Guair.
Las jornadas desarrolladas
a fnes de noviembre y
principio de diciembre,
permitieron adems a la
comitiva, observar y valorar
las riquezas de reservas
naturales del lugar.
E
n el marco del desarrollo de las
actividades acadmicas de la C-
tedra de Produccin Agropecua-
ria Orgnica de la Carrera de Ad-
ministracin Agraria, los alumnos del cuarto
curso de la Sede Villa Hayes de la Universidad
San Carlos realizaron un viaje de estudios del
29 de noviembre al 1 de diciembre a Colonia
Independencia, departamento de Guair.
En la oportunidad pudieron visitar culti-
vos orgnicos de caa dulce y yerba mate, que
son las actividades certifcadas como
produccin orgnica en esta localidad.
Asimismo, vieron mtodos compati-
bles con la produccin orgnica, como
el sistema silvopastoril de produccin
bovina de carne. En la ocasin se tuvo
Docente y alumnos de USC, Sede Villa Hayes, en el Cerro Tres Kandu.
84 85
85
la oportunidad de conocer las actividades

relacionadas al proceso productivo para la
obtencin de materias primas certifcadas
como orgnicas, que como cadena pro-
ductiva de valor, incluye el procesamiento
industrial para exportacin, explic el
doctor Eustacio Lpez Otaz, profesor
responsable del viaje de estudios.
La comitiva de la Universidad San Car-
los se reuni con los integrantes de la Aso-
ciacin de Productores de Caa Orgnica
de Colonia Independencia, quienes com-
partieron con los alumnos sus experiencias
en el rubro, principalmente en relacin al
mecanismo de trabajo, la certifcacin de
la produccin y las ventajas derivadas del
acceso al denominado Comercio Justo.
Estos agricultores producen caa dul-
ce orgnica para proveer a la Azucarera
Paraguaya instalada en Tebicuary, Guai-
r. Esta industria nacional exporta azcar
orgnica a los mercados ms exigentes del
mundo, principalmente a Estados Uni-
dos, desde donde se recibe un plus por
volumen exportado, a fn de mejorar las
condiciones socioeconmicas de los pe-
queos productores.
La produccin orgnica permite a los
productores percibir una paga adicional
por su materia prima orgnica en el marco
o sello del Comercio Justo (esto es una for-
ma alternativa de comercio promovida por
varias organizaciones no gubernamentales,
por la Organizacin de las Naciones Uni-
das, y por movimientos sociales y polticos
que promueven una relacin comercial
voluntaria y justa entre productores y con-
sumidores y que redunda benefcios para el
productor, a fn de que estos puedan mejo-
rar sus condiciones de vida y preservar la
biodiversidad e implementar procesos pro-
ductivos no perniciosos para el ambiente.
Lpez Otaz coment que los caicul-
tores estn organizados en Colonia Inde-
pendencia, y ellos mismos actan como
controladores de los procesos producti-
vos, y principalmente son los coordina-
dores de la gestiones de produccin en el
Comercio Justo.
Indic que estos productores asocia-
dos producen aproximadamente 155.000
toneladas de caa de azcar orgnica
(equivalentes a 15.500 toneladas de
Establecimiento con sistema silvopastoril de produccin bovina de carne.
84 85
E S PA C I O R E S E R V A D O
azcar orgnica) en aproximadamente
5.000 hectreas, y se proponen como meta
llegar a 12.000 hectreas, y prximamen-
te contar con planta de procesamiento in-
dustrial local con inversin externa.
La actividad tiene un gran compo-
nente social ya que son 536 los produc-
tores involucrados actualmente y suman
miembro da a da.
PRODUCTOS AGROPECUARIOS
ORGNICOS, UN NICHO DE
MERCADO INTERESANTE
El Dr. Eustacio Lpez Otaz destac
que el mercado de productos orgnicos
es muy exigente; es un mercado con de-
manda creciente, que tiene en sus con-
sumidores las posibilidades y la voluntad
de pagar un precio diferenciado, por ser
un producto certifcado y de calidad su-
perior, que puede satisfacer las demandas
del consumidor en las condiciones esta-
blecidas por este, e incluso superarlas, sin
deteriorar ni agotar la capacidad de pro-
duccin de las unidades de produccin.
Resalt que la produccin agrope-
cuaria orgnica es una oportunidad muy
importante para el pas, ms an consi-
derando que todo proceso de produccin
orgnica tiene un componente social muy
fuerte, pero no un concepto social en tr-
minos ideolgicos, sino en el fomento a la
produccin en forma sostenible, una pro-
duccin que desencadene en procesos de
desarrollo sostenible en las comunidades,
en funcin a la efciencia productiva lo-
grada y al esfuerzo realizado.
Son nichos de mercado, porque el
mercado se restringe a personas, que por
un lado tienen la conciencia de que el pro-
ducto orgnico es seguro, es inocuo para la
salud y no afecta al ambiente, por lo tanto
contribuye a preservacin de la biodiver-
sidad entre otros factores, y por otro lado
tiene la posibilidad de pagar un diferencial
de Precio por dichos productos.
Sin embargo, la produccin agrope-
cuaria orgnica requiere demostrar la
condicin de tal, por lo que requiere de
procesos de certifcacin, porque el con-
sumidor ya necesita tener la certeza de
que ese producto tiene las caractersticas
que ellos demandan.
El productor, que genera la propues-
ta de valor, tiene que demostrar que el
producto responde a las caracterstica
de la demanda; y all es donde se torna
interesante para nuestro pas, dado que
por ms de que en determinados rubros
sean superfcies importantes, el Paraguay
no cuenta con muchas ventajas para ser
competitivo por volumen; pero s es la
oportunidad para ser competitivo por di-
ferenciacin, y desde ese punto de vista
puede ser aprovechados por muchos ru-
bros de produccin y muchos (pequeos)
productores, en este caso, por la produc-
cin de caa de azcar orgnica.
Las actividades relacionadas al viaje de
estudios de la Ctedra de Produccin Agro-
pecuaria Orgnica, el grupo de la Universi-
dad San Carlos, Sede Villa Hayes, hizo una
excursin ambientalista, visitando la reser-
va de Yvytyruz y realizando el ascenso al
Cerro Tres Kandu, el pico ms elevado del
pas con 842 metros sobre el nivel del mar,
que les permiti ver la fuerza imponente de
la naturaleza intacta, as como los encantos
que ofrece nuestro Paraguay, riquezas que
deben ser valoradas y protegidas.
Recorrido por cultivos orgnicos de caa dulce.
Parcela de yerba mate orgnica.
Local de la Asociacin de Caeros de Colonia Independencia.
86 87
87
86 87
1 PAG. N 87 BALDAN OK - NUEVO
Muy mal
ao
E V A L U A C I N 2 0 1 2
PARA EL AGRO
Muy mal
ao
UN MAL AO AGRCOLA SE
DESPIDE CON UNA MERMA DEL
30% EN LA PRODUCCIN DE LOS
16 RUBROS CONSIDERADOS EN EL
PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB)
AGRCOLA. EN VOLUMEN SON 6,2
MILLONES DE TONELADAS MENOS
QUE LA CAMPAA AGRCOLA
ANTERIOR (2010-2011). AUNQUE LA
SUPERFICIE CULTIVADA TUVO UN
PEQUEO INCREMENTO DEL 5%,
EL FACTOR CLIMTICO GOLPE Y
QUEBR MUCHO LA PRODUCCIN.
UN MAL AO AGRCOLA SE
DESPIDE CON UNA MERMA DEL
30% EN LA PRODUCCIN DE LOS
16 RUBROS CONSIDERADOS EN EL
PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB)
AGRCOLA. EN VOLUMEN SON 6,2
MILLONES DE TONELADAS MENOS
QUE LA CAMPAA AGRCOLA
ANTERIOR (2010-2011). AUNQUE LA
SUPERFICIE CULTIVADA TUVO UN
PEQUEO INCREMENTO DEL 5%,
EL FACTOR CLIMTICO GOLPE Y
QUEBR MUCHO LA PRODUCCIN.
88 89
89
N
ada para celebrar refejan las
estadsticas del Ministerio
de Agricultura y Ganadera
(MAG) de la campaa 2011-
2012 de los principales cultivos de agrco-
las. Los 16 cultivos ms importantes tuvie-
ron una merma de produccin de 6.179.512
toneladas, que representan una cada del
COMPARATIVO
DE SUPERFICIE Y
PRODUCCIN de los
principales cultivos
Zafra 2010-2011 vs. 2011-2012
2010-2011 2011-2012
Fuente: MAG.
4
.
9
6
4
.
2
9
5
2
1
.
7
8
6
.
0
9
5
5
.
2
5
0
.
2
0
0
1
5
.
6
0
6
.
5
8
3
Produccin (kg)
Superficie (ha)
28% en comparacin a la campaa 2010-
2011, segn los datos preliminares de la Di-
reccin de Censos y Estadsticas del MAG.
La cosecha de los 16 rubros que inclu-
ye soja, maz, algodn, mandioca, trigo,
poroto, caa, man, girasol, arroz, tabaco,
ssamo, trtago, canola, kaa he y yer-
ba mate alcanz 15.606.583 toneladas en
la campaa 2011-2012, mientras que en
la campaa anterior (2010-2011) obtuvo
21.786.095 toneladas. Sin embargo la su-
perfcie cultivada tuvo un leve incremen-
to de 5,5% ya que se lleg a sembrar en la
ltima campaa agrcola 5.250.200 hec-
treas frente a 4.964.225 de la temporada
anterior. El fenmeno climtico La Nia
fue drstico y perjudicial para la agricul-
tura paraguaya, ya que a su paso se llev
un gran porcentaje de la cosecha que dej
muchos productores endeudados y cam-
pesinos sin el alimento asegurado. La cam-
paa 2011-2012 tuvo un saldo negativo en
la pequea agricultura y en la mecanizada.
SOJA, ARRASADA POR LA NIA. La
reina de la agricultura fue arrasada
88 89
E V A L U A C I N 2 0 1 2
en la campaa pasada por La Nia, que
le redujo 48% su cosecha con relacin a
la campaa 2010-2011. La superfcie sem-
brada en la temporada 2011-2012 alcanz
2.920.000 hectreas, 4% ms que el ao
anterior y la cosecha solo fue de 4.344.960
toneladas frente a 8.309.793 de la tempo-
rada 2010-2011. El rendimiento promedio
en la campaa apenas alcanz 1.488 kilo-
gramos por hectrea, 50% menos que la
campaa precedente, segn los datos pre-
liminares del MAG.
Superfcie (ha)
Superfcie (ha)
Superfcie (ha)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Produccin (t)
Produccin (t)
Produccin (t)
Rendimiento (kg/ha)
Rendimiento (kg/ha)
Rendimiento (kg/ha)
2.920.000
50.000
995.000
4.344.960
28.800
3.079.525
1.488
576
3.095
114.533 (4%)
25.155 (101%)
141.408 (17%)
3.964.833 (48%)
1.809 (6%)
266.556 (8%)
1.474 (50%)
656 (53%)
825 (21%)
!
!
!
!
!
!
n
n
n
SOJA
ALGODN
MAZ
Fuente: MAG.
Fuente: MAG.
Fuente: MAG.
Zafra 2011-2012
Zafra 2011-2012
Zafra 2011-2012
(*)
Diferencia absoluta entre las
campaas 2011-2012 vs. 2010-2011.
(*)
campaas 2011-2012 vs. 2010-2011.
MAZ, CRECI EN SUPERFICIE. El
maz otro rubro muy importante de la
agricultura mecanizada que despeg en
superfcie, alcanz un rea sembrada de
995.000 hectreas 17% ms que la tempo-
rada anterior, pero con un 20% menos de
rendimiento.
ALGODN, SOLO GAN TERRENO. El
algodn es otro de los rubros que gan
espacio en la campaa agrcola 2011-
2012 ya que la superfcie sembrada salt
de 24.845 hectreas a 50.000 hectreas,
un crecimiento de 101%. En rendimiento
fue el rubro ms golpeado ya que la cada
fue del 53% comparado a la campaa an-
terior, porque solo se logr una cosecha
de 576 kilogramo por hectreas frente a
1.232 kilogramos por hectrea de la tem-
porada 2010-2011.
MANDIOCA, MENOS SUPERFICIE Y
RENDIMIENTO. Para la mandioca la cam-
paa 2011-2012 fue negativa en superfcie
y rendimiento. El rea de cultivo baj de
181.332 hectreas a 172.000 hectrea, una
merma del 5% en superfcie. En rendimien-
to de un ao a otro baj de 13.522 kilogra-
mos por hectrea de la campaa 2010-2012
a 9.332 kilogramos por hectrea, una reduc-
cin en la cosecha del 28% por hectrea.
CAA DE AZCAR, MENOS CO-
SECHA. La cosecha de la caa de
(*)
campaas 2011-2012 vs. 2010-2011.
90 91
91
90 91
RELMO IGUAL
E V A L U A C I N 2 0 1 2
O
tros cultivos que sumaron mermas de
rendimientos en la campaa 2011-2012,
comparado con el ao agrcola anterior, de
acuerdo a las estadstica preliminares del
MAG fueron: el poroto con 50% menos,
Superfcie (ha) Superfcie (ha)
Superfcie (ha) Superfcie (ha)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Produccin (t) Produccin (t)
Produccin (t) Produccin (t)
Rendimiento (kg/ha) Rendimiento (kg/ha)
Rendimiento (kg/ha) Rendimiento (kg/ha)
85.000 115.000
80.000 172.000
27.965 4.186.000
396.000 1.685.600
329 36.400
4.950 9.800
1.696 (2%) 10.945 (11%)
1.394 (2%) 9.332 (5%)
22.434 (45%) 1.152.958 (22%)
12.280 (3%) 768.185 (31%)
276 (46%) 14.909 (29%)
244 (5%) 3.732 (28%)
! !
! !
!
! !
! !
n n
n
SSAMO CAA DE AZCAR
ARROZ MANDIOCA
Fuente: MAG. Fuente: MAG.
Fuente: MAG. Fuente: MAG.
Zafra 2011-2012 Zafra 2011-2012
Zafra 2011-2012 Zafra 2011-2012
SUMAN MERMAS
man 51%, tabaco con 25%, trtago con 14%,
kaa he 9% menos y yerba mate 39% menos.
El girasol tuvo una importante reduccin
en superfcie en la ltima campaa del 28%,
aunque el rendimiento increment 1%.
CULTIVOS
SUPERFICIE (ha) PRODUCCIN (t)
2011-2012 VARIACIN
(*)
2011-2012 VARIACIN
(*)
Poroto 62.500 +523 26.438 -26.801
Man 25.000 -819 11.875 -12.162
Tabaco 3.000 - 4.848 -1.593
Trtago 5.500 +500 4.747 -789
Kaa he 2.200 +466 3.036 +397
Yerba mate 20.000 1.701 57.340 -28.153
Girasol 50.000 -19.607 78.950 -29.637
(*)
Diferencia absoluta entre las campaas 2011-2012 vs. 2010-2011. Fuente: MAG.
azcar en la campaa 2011-2012 se re-
dujo a 36.400 toneladas por hectrea
frente a 51.309 toneladas de la campaa
anterior.
La cosecha total estimada para este
ao es 4.186.000 toneladas 39% menos de
la campaa anterior. La superfcie culti-
vada increment 11% ya que la estadstica
indica que hay 115.000 hectreas.
ARROZ, CON PEQUEA BAJA. El arroz
con riego es otro cultivo que tuvo una pe-
quea baja en el rendimiento. La cosecha
2011-2012 alcanz 396.000 toneladas con
un rendimiento promedio 4.950 toneladas
por hectrea, esto signifc una merma en
la produccin del 5% en comparacin al
periodo anterior, pese a que la superfcie
de siembra tuvo un incremento del 2%.
SSAMO, BAJO RENDIMIENTO. El cul-
tivo de ssamo que en los ltimos tiempos se
convirti en el cultivo ms importante de la
agricultura familiar tambin tuvo una cada
en la produccin del 45%, porque los rendi-
mientos cayeron en similar proporcin. La
cosecha de ssamo se limit a un volumen
de 27.965 toneladas en la campaa 2011-
2012, frente a 50.399 de la campaa anterior.
(*)
campaas 2011-2012 vs. 2010-2011.
(*)
campaas 2011-2012 vs. 2010-2011.
(*)
campaas 2011-2012 vs. 2010-2011.
(*)
campaas 2011-2012 vs. 2010-2011.
92 93
93
92 93
1 PAG. N 93 CONDOR OK - NUEVO
E V A L U A C I N 2 0 1 2
TRIGO. Uno de los pocos rubros que ce-
rrar el ao con saldo positivo es el tri-
go. Este cultivo anual tuvo un leve incre-
mento de superfcie sembrada en la zafra
2012 del 3% comparado a la zafra anterior
completando as unas 600.000 hectreas
y un pequeo incremento tambin en el
rendimiento. La cosecha de este cultivo
este ao fue 1.560.000 con un rendimien-
to promedio de 2.600 kilogramos por
hectrea, segn el MAG.
CANOLA. Es otro rubro de invierno al
que este ao le fue bien. La produccin de
canola fue del 9% superior, con un ren-
Superfcie (ha)
Superfcie (ha)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Variacin
(*)
Produccin (t)
Produccin (t)
Rendimiento (kg/ha)
Rendimiento (kg/ha)
65.000
600.000
110.500
1.560.000
1.700
2.600
1.750 (3%)
15.592 (3%)
9.300 (9%)
98.980 (7%)
100 (6%)
100 (4%)
n
n
n
n
n
n
CANOLA
TRIGO
Fuente: MAG.
Fuente: MAG.
Zafra 2011-2012
Zafra 2012
dimiento promedio de 1.700 kilogramos
por hectrea. La superfcie tambin tuvo
un leve incremento del 3%, ya que segn
las estadsticas del MAG, el rea alcanz
65.000 hectreas.
SALDOS
POSITIVOS
(*)
campaas 2011-2012 vs. 2010-2011.
(*)
campaas 2011-2012 vs. 2010-2011.
94 95
95
94 95
2 PAG. N 33 Y 95 MARITIMA AGRINPLEX IGUAL CAMPO/OCT/12 - ok nuevo
E V A L U A C I N 2 0 1 2
SOJA. Al 30 de noviembre se llevan ex-
portadas 2,99 millones de toneladas de
soja en grano zafra 2011-2012, represen-
tando una disminucin del (-)38,72% con
relacin al mismo periodo del ao ante-
rior (Tabla 1).
Con relacin a los destinos fnales, la
Unin Europea, Rusia y Turqua siguen
siendo los principales destinos represen-
tando el 67% del total exportado de soja
en grano, notndose un incremento en las
exportaciones a Mxico, Brasil y Tnez,
disminuyendo las exportaciones a Israel,
la UE, Corea del Sur y otros, principal-
mente debido a la disminucin de casi el
50% en la produccin de soja dadas las
condiciones climticas adversas (sequa).
EXPORTACIONES DE
GRANOS Y DERIVADOS
Por Sonia Tomassone
Asesora en Comercio Exterior-Capeco
TABLA 1. EXPORTACIONES DE SOJA AL 30/11/12 (Toneladas).
PRODUCTO 2011 2012 % VARIACIN
Soja (zafra 2012) 4.887.552 2.995.191 -38,72
Es importante resaltar que durante el

presente ao se han retomado las exporta-
ciones a Brasil como destino fnal as como
el trnsito va Paranagu para terceros
mercados. Asimismo, durante la zafra 2012
se ha abierto 1 nuevo mercado de exporta-
cin: Corea del Norte contndose a la fecha
con 43 mercados habilitados para la soja en
grano de origen paraguayo (Grfco 1).
Con relacin al ranking de exportado-
res, considerando los exportadores por des-
tino fnal, se nota una alta concentracin
en las multinacionales quienes exportan
el 87% del total de soja en grano. Por otra
parte, se incrementaron las exportaciones
de algunos exportadores locales como Vi-
centn, TGL, Santa Catalina, Agrcola En-
tre Ros y Salto Aguaray (Grfco 2).
Con relacin a los subproductos de la
soja, este ao solamente se han procesa-
do alrededor de 780.000 toneladas de
96 97
97
96 97
1 PAG. MONDAY
E V A L U A C I N 2 0 1 2
soja, debido principalmente a la dismi-
nucin de la produccin de los granos as
como por problemas de calidad del aceite
(verdines).
TRIGO. El pasado 30 de setiembre se han
cerrado las exportaciones de trigo zafra
2011-2012 inicindose a partir del 1 de
octubre las exportaciones de trigo zafra
2012-2013. En ese sentido, hubo una dis-
minucin del (-)22,7% comparando el cie-
rre zafra 2010 (Tabla 2).
Esta disminucin fue debida princi-
palmente a factores climticos adversos
que afectaron la cosecha de trigo, prin-
cipalmente por efectos de las heladas que
afectaron parcelas con disminucin del
30% y hasta el 100% de la produccin en
algunas zonas.
Con relacin a los mercados destinos,
en esta zafra 2011 Brasil nuevamente ha
recuperado su participacin con el 81%
del total exportado. Siguen en importan-
cia los envos a Colombia, Kenia, Mozam-
bique y Per (Grfco 3).
Es importante resaltar que en la zafra
2011 se ha habilitado 1 nuevo mercado de
exportacin: Mozambique, con lo que a la
fecha contamos con 36 mercados de ex-
portacin para el trigo paraguayo.
Con relacin a los exportadores, si
bien las multinacionales tienen el 40%
de las exportaciones totales, consideran-
do las exportaciones por destino fnal, la
participacin de las empresas locales va
incrementndose ao a ao, sobre todo
las exportaciones provenientes de las coo-
perativas como ser Cooperativa Pindo,
GRFICO 1. EXPORTACIONES
DE SOJA, ZAFRA 2012.
DE TRIGO, ZAFRA 2011.
DE SOJA EN GRANO, 2012.
DE MAZ, ZAFRA 2012.
Fuente: CAPECO. ELABORADO EN BASE A LOS
CERTIFICADOS DE ORIGEN (VUE).
Fuente: CAPECO. ELABORADO EN BASE A LOS
CERTIFICADOS DE ORIGEN (VUE).
Fuente: CAPECO. ELABORADO EN BASE A LOS DA-
TOS DEL VUE POR EXPORTADOR FINAL.
Fuente: CAPECO. ELABORADO EN
BASE A LOS DATOS DEL VUE.
Colonias Unidas, Santa Mara, Cooperal-
ba, entre otros.
MAZ. Al 30 de noviembre se llevan ex-
portadas casi 2 millones de toneladas de
maz zafra 2012, registrndose un incre-
mento de aproximadamente 60% con re-
lacin a lo exportado el mismo periodo
del ao anterior.
El Brasil sigue siendo el principal
destino seguido de Per y Chile, quie-
nes representan el 81% del total expor-
tado. En esta zafra 2012 se han abierto 3
nuevos de exportacin: Israel, Lbano y
Nicaragua y un mercado en proceso de
habilitacin (Guatemala) con lo cual su-
man 38 los mercados habilitados para el
maz paraguayo.
Es importante recalcar que dada la mer-
ma en la zafra norteamericana, Paraguay
est accediendo a mercados de Centroam-
rica que tradicionalmente eran mercados
cautivos de los EEUU (Grfco 4).
TABLA 2. EXPORTACIONES DE TRIGO AL 30/09/12 (Toneladas).
PRODUCTO ZAFRA 2010 ZAFRA 2011 % VARIACIN
Trigo (zafra 2011) 1.112.377 859.828 -22,70
OTROS
Bangladesh
Vietnam
Per
Colombia
Taiwn
Corea del Norte
UNIN
EUROPEA
ADM
46%
28%
BUNGE
14%
NOBLE
11%
VICENTIN
4%
TGL
2%
3%
COREA
DEL SUR
2%
ISRAEL
LAR
C. VALE
OTROS
BRASIL
MXICO
TURQUA
EAU STA.CATALINA TNEZ AGRIC. ENTRE RIOS
3%
SALTO
AGUARAY
1%
1%
0%
3%
6%
7%
8%
RUSIA
13%
MALASIA MARRUECOS COLOMBIA URUGUAY
2% 2% 2% 1%
5% 1% 4% 1%
MALASIA
2%
DREYFUSS
CARGILL
17%
17%
BRASIL
BRASIL
81%
59%
MOZAMBIQUE COLOMBIA CHILE KENIA
PER
2%
1% 6% 0% 7%
RUANDA
1%
TANZANIA
2%
UGANDA
0%
LBANO
3%
ESPAA
3%
ISRAEL
4%
CHILE
10%
PER
12%
MAURICIO
1%
NICARAGUA
1%
VIETNAM
0%
ITALIA
0%
GUATEMALA
0%
98 99
99
98 99
1 PAG. N 99 ALQUIMICA IGUAL
E V A L U A C I N 2 0 1 2
SOJA. El presente ao, los precios inter-
nacionales de la soja han superado amplia-
mente los valores mximos alcanzados
en el 2008 contando con el pico ms alto
en agosto de 2012 con valores promedios
de US$ 622/t para posteriormente volver
a descender, situndose a noviembre en
un promedio de US$ 533/t para entrega a
mayo de 2013 (Grfco 5).
Si bien la situacin climtica de la co-
secha norteamericana infuye fuertemen-
te en los precios internacionales actuales,
las perspectivas de clima favorable para la
cosecha sudamericana de soja as como la
expectativa de aumento de la produccin
de Brasil, Argentina y Paraguay, presiona-
ran los precios internacionales por lo que
es muy difcil que el productor nacional
pueda aprovechar totalmente esta situa-
cin de precios.
MAZ. Los precios internacionales del
maz han superado ampliamente los va-
lores mximos alcanzados en el 2011, si-
tundose en el orden de US$ 321 el prome-
dio de precios de noviembre (Grfco 6).
Los altos precios internacionales su-
mado a la excelente cosecha 2012 de maz
paraguayo ha llevado a mitigar en parte
los efectos negativos de la zafra de soja,
pudiendo compensar, en parte, el ingreso
de divisas al pas.
TRIGO. Los precios internacionales del
trigo aun no han superado los valores
mximos alcanzados en febrero/marzo
2008 situndose actualmente por arriba
de los US$ 316/t para entrega en marzo de
2013 (Grfco 7).
El mercado del trigo parece haber encon-
trado, momentneamente, un punto de
equilibrio en los precios internacionales
aun con la oferta mundial apretada por los
quiebres de la produccin mundial.
En el Mercosur, la baja oferta del produc-
to, principalmente por los quiebras en las za-
fras de Argentina y Brasil, contina elevan-
do el precio en el principal mercado destino
del trigo paraguayo (Brasil). La situacin de
baja oferta en el Mercosur debe empeorar a
partir de febrero, cuando se vayan agotando
los stocks de trigo en Brasil.
EVOLUCIN DE PRECIOS INTERNACIONALES
GRFICO 5. SOJA, EVOLUCIN DE PRECIO MENSUAL HASTA NOVIEMBRE 2012.
GRFICO 6. MAZ, EVOLUCIN DE PRECIO MENSUAL HASTA NOVIEMBRE 2012.
GRFICO 7. TRIGO, EVOLUCIN DE PRECIO MENSUAL HASTA NOVIEMBRE 2012.
Fuente: USDA MARKET NEWS.
U
S
$
/
t
o
n
e
l
a
d
a

m
t
r
i
c
a
U
S
$
/
t
o
n
e
l
a
d
a

m
t
r
i
c
a
U
S
$
/
t
o
n
e
l
a
d
a

m
t
r
i
c
a
N
o
v
-
1
9
8
7
N
o
v
-
1
9
8
7
N
o
v
-
1
9
8
7
654,06
349,6
461,71
553,32
293,94
388,78
452,59
238,28
315,84
351,86
182,62
242,91
251,13
126,97
169,98
150,39
71,31
97,05
N
o
v
-
1
9
8
8
N
o
v
-
1
9
8
8
N
o
v
-
1
9
8
8
N
o
v
-
1
9
8
9
N
o
v
-
1
9
8
9
N
o
v
-
1
9
8
9
N
o
v
-
1
9
9
0
N
o
v
-
1
9
9
0
N
o
v
-
1
9
9
0
N
o
v
-
1
9
9
1
N
o
v
-
1
9
9
1
N
o
v
-
1
9
9
1
N
o
v
-
1
9
9
2
N
o
v
-
1
9
9
2
N
o
v
-
1
9
9
2
N
o
v
-
1
9
9
3
N
o
v
-
1
9
9
3
N
o
v
-
1
9
9
3
N
o
v
-
1
9
9
4
N
o
v
-
1
9
9
4
N
o
v
-
1
9
9
4
N
o
v
-
1
9
9
5
N
o
v
-
1
9
9
5
N
o
v
-
1
9
9
5
N
o
v
-
1
9
9
6
N
o
v
-
1
9
9
6
N
o
v
-
1
9
9
6
N
o
v
-
1
9
9
7
N
o
v
-
1
9
9
7
N
o
v
-
1
9
9
7
N
o
v
-
1
9
9
8
N
o
v
-
1
9
9
8
N
o
v
-
1
9
9
8
N
o
v
-
1
9
9
9
N
o
v
-
1
9
9
9
N
o
v
-
1
9
9
9
N
o
v
-
2
0
0
0
N
o
v
-
2
0
0
0
N
o
v
-
2
0
0
0
N
o
v
-
2
0
0
1
N
o
v
-
2
0
0
1
N
o
v
-
2
0
0
1
N
o
v
-
2
0
0
2
N
o
v
-
2
0
0
2
N
o
v
-
2
0
0
2
N
o
v
-
2
0
0
3
N
o
v
-
2
0
0
3
N
o
v
-
2
0
0
3
N
o
v
-
2
0
0
4
N
o
v
-
2
0
0
4
N
o
v
-
2
0
0
4
N
o
v
-
2
0
0
5
N
o
v
-
2
0
0
5
N
o
v
-
2
0
0
5
N
o
v
-
2
0
0
6
N
o
v
-
2
0
0
6
N
o
v
-
2
0
0
6
N
o
v
-
2
0
0
7
N
o
v
-
2
0
0
7
N
o
v
-
2
0
0
7
N
o
v
-
2
0
0
8
N
o
v
-
2
0
0
8
N
o
v
-
2
0
0
8
N
o
v
-
2
0
0
9
N
o
v
-
2
0
0
9
N
o
v
-
2
0
0
9
N
o
v
-
2
0
1
0
N
o
v
-
2
0
1
0
N
o
v
-
2
0
1
0
N
o
v
-
2
0
1
1
N
o
v
-
2
0
1
1
N
o
v
-
2
0
1
1
N
o
v
-
2
0
1
2
N
o
v
-
2
0
1
2
N
o
v
-
2
0
1
2
100 101
101
100 101
1 PAG. SIERRAS IGUAL
E V A L U A C I N 2 0 1 2
A
la ganadera paraguaya le cupo
este ao subir la cuesta, des-
pus del traspi ocurrido con
el caso ofcial de afosa en se-
tiembre del 2011. Sin embargo y pese a que
el escenario fue adverso, varias voces de
diferentes sectores destacaron la recupe-
racin paulatina de la actividad. La subida
fue lenta, pero continua quizs se la frase
que ms se ajuste a lo experimentado por
la produccin pecuaria, tanto a nivel de
establecimientos ganaderos como en las
plantas industriales de los frigorfcos.
Y prueba de ello constituy sin dudas
los propios nmeros ofciales que apunta a
que las exportaciones no tuvieron mayores
contratiempos y se ajustaron a un avance
paulatino. A menos de dos meses de con-
cluir el ao, ya se superaron los 700 millo-
nes de dlares en valor FOB solo por car-
nes vacunas, que sumados a otras carnes y
derivados de origen animal, subproductos
comestibles y no comestibles ya superaron
los 900 millones de dlares en valor FOB.
Estos niveles incluso estn por arriba
de aos buenos, con todos los mercados
abiertos. Claro que al fnal de la tempora-
da podran variar los nmeros, pero ya es
evidente la recuperacin del sector.
En la propia Asociacin Rural del Pa-
raguay (ARP) se instal el concepto o la
meta de trabajar por no solo recuperar el
espacio perdido sino avanzar ms puestos
y ubicar al pas entre los primeros cinco
exportadores mundiales de carne, en me-
nos que se complete el decenio.
La idea no est tan alejada de las pro-
babilidades, pues antes del cierre de va-
rios mercados por el incidente de la af-
tosa, el pas integr el top ten entre los
exportadores y pretenda mejor ubicacin
entre el 7 y 8 puesto.
Desde el punto de vista de los frigorf-
cos, prcticamente la totalidad de las plan-
tas habilitadas para exportar antes de la
afosa, estn operando y mejoraron sus ac-
tividades, tras un inicio un tanto incierto y
dubitativo, a principios del ao. Todo apun-
ta a que se pueda tener una buena tempora-
da de faenas en los frigorfcos habilitados.
De hecho, datos ofciales apuntan a que ya
se sacrifcaron ms del milln de cabezas.
Sigue pendiente la posibilidad de cre-
cer en protenas de otras especies, aunque
sin dudas hubo avances signifcativos en
el sector avcola y porcino. El primero
incluso tuvo que bajar sus pretensiones
este ao porque con la mayor oferta de
carne bovina en el mercado, la blanca se
vio desplazada y obligada a no seguir con
las inversiones como las registradas en el
2011. La actividad porcina por su cuenta,
mantuvo su comercio internacional con
mayores cargas vendidas, incluso a niveles
de duplicar en precio y volumen.
El cambio en la conduccin del servi-
cio veterinario ofcial tambin inyect una
nueva tnica al proceso por recuperar la
confanza prdida, restablecer las tareas sa-
nitarias y apuntar a la restitucin del estatus
de pas libre de afosa con vacunacin.
Con los pequeos pasos dados, no obs-
tante, la rpida y oportuna accin de las au-
toridades veterinarias permitieron rehabili-
tar mercados importantes para la economa
nacional, como Rusia, Brasil, Israel y, lti-
mamente, Chile, que empezar a operar de
vuelta en los primeros meses del 2013. La
salida de mercados como el chileno y el de la
Unin Europa permiti igualmente a otros
compradores tomar mayor protagonismo.
Fue el caso de destinos de Europa del Este
o de frica, as como los ms distantes del
Asia. El ao fnaliza fcilmente con ms de
30 mercados habilitados de los ms de 60
con que se operaron en el 2011.
La siguiente meta es volver a conseguir
la certifcacin sanitaria a nivel mundial y
trabajar para recalar una vez ms en Eu-
ropa, con lo que se encauzar el camino
trazado hacia mayores desafos.
En el plano de las dems especies, tam-
bin es necesario un mayor acompaamien-
to ofcial, pues la demanda de carne aviar y
porcina igualmente tiende incrementarse,
por lo que igualmente se deben apuntalar
las tareas sanitarias. Una actividad que est
ganando adeptos es la de ovinos y caprinos,
as como la acuicultura que igualmente
aguarda por mejores oportunidades.
A PASO LENTO,
PERO CONTINUO
GANADERA
102 103
103
102 103
1 PAG. CW TRADING OK - NUEVO
E V A L U A C I N 2 0 1 2
FEPAMA: EL SECTOR
EST DESPEGANDO
E
ntre las evaluaciones al fnalizar
la temporada no poda faltar la
del sector forestal. Si bien desde
hace aos mantiene un nfmo
ritmo de crecimiento, directivos de la Fede-
racin Paraguaya de Madereros (Fepama)
confan que actualmente mejoraron las
condiciones de cara a un mejor escenario.
En su mensaje de fn de ao, el pre-
sidente de Fepama, Juan Carlos Altieri,
record que la situacin del sector mejo-
r. Y para ello record una comparacin,
entre jocosa y seria.
Hace algunos aos presentbamos la
situacin del sector comparndolo con un
cuento en el que una compaa area con-
trat entre su personal de vuelo a dos pilotos
no videntes, considerados tcnicamente ca-
paces por la compaa area y los pasajeros
accedieron a volar con ellos. Los pilotos se
sentaron en la cabina, solicitaron permiso
a la torre y aceleraron a fondo los motores.
Poco antes del fnal de la pista, los pasaje-
ros, preocupados comenzaron a gritar, y en
ese instante el avin despeg sin problemas.
En ese momento uno de los pilotos le dijo al
otro: El da que no griten nos estrellamos,
este cuento pinta nuestra realidad.
Siguiendo con el ejemplo de la avia-
cin, record que la pista se acorta, al
comparar con la situacin de los bosques
nativos. Las causas no tienen secretos,
fueron por necesidades humanas, asenta-
mientos, alimentos de autosustento, obras
de infraestructura, carreteras, hidroelc-
tricas, entre otras.
Otra razn fue fnanciera de corto pla-
zo, se produjo el cambio de uso del suelo
para la produccin de granos o pasto para
la produccin de carne. Pero fundamen-
talmente hubo desidia estatal. Record
que hasta el 2002, el bosque era conside-
rado tierra improductiva y sujeta a expro-
piaciones. Adems en el perodo 1973 y
2002, la autoridad de aplicacin, el Servi-
cio Forestal Nacional fue una institucin
sin sentido por las razones expuestas. A
todo esto se sum el agravante que muy
poca materia prima proveniente de los
bosques nativos fue realmente utilizada.
Aadi como materia pendiente la
poltica forestal del Estado, sumada a una
coyuntura preocupante, la escasez de ma-
teria prima, la recesin econmica en pa-
ses desarrollados y las medidas proteccio-
nistas de pases vecinos, todas estas causas
contribuyeron a menguar la actividad fo-
resto industrial, con no pocas incidencias
negativas como el cierre de empresas o dis-
minucin de puestos de trabajo.
Nuestro crecimiento es vegetativo y
el PIB sectorial no crece, a pesar de que el
pas tiene las condiciones para reconstruir
su tercer pilar agro productivo: Con un em-
presariado forestal emprendedor creativo
y dinmico. El despegue: es la revolucin
foresto industrial en la que nuestras aspira-
ciones se estn convirtiendo en realidades.
Los cambios que se vienen son profundos
y notorios, con ms y nuevas posibilidades
de producir para vender aqu y al resto del
mundo, que se nos abre con nuevos produc-
tos y nuevos mercados y con la posibilidad de
dar mayor sustentabilidad al bosque nativo.
Expuso que el proceso es tan cam-
biante que estamos comenzando prcti-
camente de cero con las implantaciones de
rboles que, si bien son incipientes, cuen-
tan con buen sustento tcnico y cientfco
para producir madera de calidad y con
tan alta demanda que los productores de
plantas no estn dando abasto.
Para concluir de vuelta con la compa-
racin del cuento: Si bien se est produ-
ciendo un despegue, tal vez motivado por
los gritos de los pasajeros, es bueno aprove-
char el momento y pedir a quienes tienen
que hacer la poltica forestal nacional que
abran los ojos, miren el largo plazo y tomen
o impulsen las medidas que permitan man-
tener un vuelo sustentable en este tema.
POSITIVOS. Algunos hechos positivos
del ao, la aprobacin en el Senado de la
herramienta legal conocida como Ley
de Vuelo Forestal, para impulsar ms el
sector; campaas de difusin de la refo-
restacin como A todo pulmn, Paraguay
respira y los ingresos que empiezan a ge-
nerar las exportaciones de productos de
origen de plantaciones reforestadas.
Entre las noticias buenas para el sec-
tor estuvo la declaracin del Gobierno de
Inters Nacional la Reforestacin, segn
Decreto 10.174, que confere al Instituto
Forestal Nacional (Infona) la posibilidad
de implementar un plan nacional.
Si bien Europa tiene a varios de sus
miembros en situacin difcil de la econo-
ma, tambin se fortaleci el concepto de
ante el cambio climtico, usar la madera,
por lo que se proyecta una mayor demanda
futura por los productos forestales.
Comisin directiva de la Fepama.
104 105
105
104 105
1 PAG. RECORD ELECTRIC OK - NUEVO
E V A L U A C I N 2 0 1 2
CAPECO LAMENTA
INJERENCIA POLTICA,
REFLEXIONA SOBRE
ESTABILIDAD MONETARIA
Y RESALTA LOGROS
L
a Cmara Paraguaya de Expor-
tadores y Comercializadores de
Cereales y Oleaginosas (Capeco)
tambin realiz su evaluacin
del ao en su sede de Asuncin. El geren-
te del gremio, Ignacio Santiviago, fue el
maestro de ceremonia del evento. Tras las
palabras de bienvenida, el titular de Cape-
co, Ulrich Bauer, dio el mensaje central.
Record que lamentablemente el ao
se nos va con una fuerte injerencia de la
poltica en la economa privada y no pue-
do sino expresar mi ms enrgico repudio
al dirigismo y al cercenamiento de las li-
bertades, al coincidir la velada social con
el da en que el Senado aprob el impues-
to a la exportacin de granos.
Destac que Capeco en su rol de inter-
mediario entre el campo y los mercados
tambin contribuye al desarrollo y progre-
so del pas. Quiero llamar la atencin a la
capacidad de la cmara en la administra-
cin de programas y proyectos para lo cual
tenemos una efciente y exitosa estructura.
Si bien luego hablaron los asesores
del gremio, Bauer solicit a los presentes
un tiempo adicional para unas breves re-
fexiones sobre la estabilidad monetaria.
Muchas veces se escucha que un poco de in-
facin fomenta el negocio. Creo que viendo
el conjunto, lo contrario es el caso. Al subir
los precios, aquel que gana sueldo fjo po-
dr comprar menos y ser una consecuen-
cia negativa para el empresario porque se
desalienta el comercio. Tambin afectar al
ahorrista, cuyos depsitos, que son impor-
tantes para proveer crdito a la economa,
se devalan. Por eso una estabilidad mone-
taria interna es lo ms sano y correcto.
Adems abarc otro factor. Est tam-
bin la estabilidad monetaria externa, o
sea, el tipo de cambio del dlar. Hay quie-
nes quieren un dlar ms caro, como el
caso de los criadores de pollo, que con un
guaran fuerte no resisten la competencia
de Brasil, dicen. Pero es una equivocacin,
pues los insumos son producidos sobre la
base de elementos importados, como m-
quinas, fertilizantes, gentica, proteccin
de plantas y, por ende, se opera en dlar. En
el caso del pollo hay un agravante, que su
produccin se vende localmente en guara-
nes. Valga este caso para ejemplifcar otras
situaciones similares, destac.
Como conclusin indic que el em-
presario no debera apostar por una mo-
neda blanda. Debe competir a travs de
su ingenio, su inteligencia, su buen cum-
plimiento, la formacin de buenos fun-
cionarios, innovaciones, economa de
IGNACIO
SANTIVIAGO,
gerente de
Capeco.
IGNACIO
SANTIVIAGO,
gerente de
Capeco.
ULRICH
BAUER,
presidente
de Capeco.
ULRICH
BAUER,
presidente
de Capeco.
106 107
107
106 107
1 PAG. TAPE RUVICHA IGUAL
E V A L U A C I N 2 0 1 2
escala. Eso s, no debe recibir precios fja-
dos por ley, pues de esa forma se volvera
cliente de la poltica, advirti.
La moneda tiene que ser estable, pre-
visible y neutra, como el aire que respira-
mos y la sangre que fuye en nuestras venas,
en esta parte estoy un poco poeta, aadi
para que los presentes celebren con risas.
Prosigui con un mensaje para los
vecinos. Paraguay debe mantener su
autonoma monetaria que tan bien sabe
maneja y no integrarse en una moneda
comn del Mercosur, con vecinos que dife-
ren totalmente del pas en administracin
pblica, poltica, desarrollo poblacional y
educativo.
Finalmente resumi: la estabilidad
monetaria es sana y honesta y un impor-
tante ingrediente para la justicia social,
contra la cual nuevamente se est atentan-
do con fetes fjos e impuestos perjudiciales.
DE CAL Y DE ARENA. Luis Cubilla, ase-
sor agrcola de Capeco, inici su ponencia
al criticar la decisin del Senado de dar
media sancin al proyecto de ley de crea-
cin de un impuesto a las exportaciones
de granos. Hoy hubiera sido un buen da
para festejar, porque recordamos la pri-
mera reunin y el primer enfrentamiento
con el Parlamento, aquel 4 de diciembre
de 1999, cuando a la sazn el presidente
era Luis Gonzlez Macchi y el titular de la
Cmara de Diputados, Cndido Vera Be-
jarano, introdujeron un proyecto de des-
mantelar el Paraguay.
Sin embargo, en este aniversario no
se pudo festejar, indic. Este debi ser un
da en que estemos todos contentos, pero
nos encontramos con la traicin de un
grupo. Deberamos llamar el da de la Ver-
genza Nacional. Los productores debe-
ran clavar una cruz en la ruta y olvidarse
de esa gente que con caradurismo buscan
hacer rekut (reeleccin) para recuperar
sus bancas avergonzantes. Es un da muy
grave, lamentable, dira el Da de la Trai-
cin, sentenci.
Tras la introduccin, relat cmo se
comport el sector este ao. Record que
fue una temporada vigorosa de trabajo,
pero faca en resultados, principalmente
en soja. No obstante, destac los resulta-
dos en trigo que ya prevn ms materiales
para el 2013.
Otro punto favorable constituy la
renovacin del acuerdo entre Capeco y el
Departamento de Agricultura de Estados
Unidos (USDA, por sus siglas en ingls)
para seguir con las investigaciones de ma-
nera a buscar salidas a problemas como la
roya. A nivel local se present la variedad
Milagrosa, que ya demostr rendimien-
tos de 4 mil kilogramos por hectrea y
con un comportamiento excepcional en
un ao en donde el clima castig con du-
reza los cultivos.
La intencin apunta a que empresas
privadas se adhieran al trabajo de inves-
tigacin para mejorar las caractersticas
del material. Cubilla igualmente adelant
otros acuerdos.
AVANCES, PESE A TODO. La asesora en
Comercio Exterior de Capeco, Sonia To-
massone, a su turno brind un detallado
informe evaluativo del ao. Cit como
primer punto los nuevos mercados a los
cuales el pas accedi, an en una tempo-
rada faca con una abrupta cada de la pro-
duccin, principalmente de los granos de
gran impacto en la economa local.
Record que la soja paraguaya llega a
42 mercados, unos 36 destinos tienen los
embarques de trigo y el maz ya se exporta
a 35 compradores.
Tambin record los trabajos empren-
didos para la facilitacin al comercio,
sobre todo en hechos puntuales como
la huelga de la Receita Federal del Brasil
(Aduanas), problemas con los camioneros
y las negociaciones con los controles inte-
grados para mitigar efectos en las expor-
taciones.
Otro aspecto resaltado fue la postura
y el liderazgo asumido por Paraguay en
foros internacionales, como en el debate
de Protocolo de Cartagena, en donde se
evit que los organismos genticamente
modifcados (OGMs) sean considerados
mercaderas peligrosas, hasta ironiz al
recordar el intento de poner cdigos de
barras en cada grano.
Finalmente record modifcaciones
en los reglamentos de la Unin Europea,
as como el apoyo a Paraguay en temas
polticos. Entre los puntos positivos ms
altos que se dieron en esta temporada es-
tuvieron el acuerdo con los empresarios
brasileos del sector de la molinera y de
la harina, Abitrigo, y el acuerdo pblico
privado para instalar la Ventanilla nica
de Exportacin (VUE).
La velada prosigui con un nmero
artstico a cargo del Coro de la Universi-
dad Catlica de Asuncin y luego se rea-
lizaron sorteos para amenizar la noche
entre los presentes.
Momento artstico.
SONIA
TOMASSONE,
asesora en
Comercio
Exterior de
Capeco.
SONIA
TOMASSONE,
asesora en
Comercio
Exterior de
Capeco.
LUIS
CUBILLA,
asesor
agrcola de
Capeco.
LUIS
CUBILLA,
asesor
agrcola de
Capeco.
108 109
109
108 109
1 PAG. DIAGRO IGUAL
E V A L U A C I N 2 0 1 2
RECAPITULA SU AO
LA FEDERACIN DE COOPERATIVAS DE PRODUCCIN
LIMITADA (FECOPROD) PRESENT SU INFORME DE GES-
TIN 2012. FUE EL PASADO 6 DE DICIEMBRE EN LAS INS-
TALACIONES DEL CARMELITAS CENTER. Gustav Sawatzky,
titular de la Fecoprod, expuso la resea que cont con cuatro
ejes estratgicos: la defensa gremial, el mejoramiento de la
competitividad de los asociados, la responsabilidad social y el
mejoramiento de las capacidades de la institucin.
L
a Fecoprod fue creada para la
defensa gremial de las cooperati-
vas agrarias, brindando adems
servicios educativos, asistencia
tcnica administrativa y contable, audi-
tora, consultora y asesora jurdica a sus
asociadas. En la actualidad cuenta con 32
entidades asociadas, dispersas en 11 de-
partamentos del pas.
En lo que refere a defensa gremial,
primer eje del informe presentado, la
Fecoprod tuvo un 2012 bastante movido.
Se realizaron gestiones en el Ministerio
de Agricultura y Ganadera (MAG) con el
objetivo de lograr la autorizacin para rea-
lizar ensayos con maz y algodn transg-
nicos. Llev a cabo acciones referentes a la
ley por la que se crea el impuesto a la ex-
portacin a la soja, maz y girasol en esta-
do natural. Se rechaza categricamente el
tributo a la exportacin de granos, afrm
su presidente. La entidad apoy a sus aso-
ciadas en los trmites ante el Ministerio
de Justicia y Trabajo. Contrat asesores
parlamentarios que trabajan permanente-
mente en los temas tributarios, gravamen
a productos primarios y gestin de lobby.
De las gestiones realizadas en el parla-
mento, resalt la aprobacin de la Ley N
4596 que modifca el artculo 467 de la ley
438/94 De Cooperativas, que se refere al
destino de los excedentes especiales. Los pro-
yectos de ley que tienen media sancin en la
cmara de diputados, como el De Defensa
de la Competencia, De Parques Industria-
les, y el Que crea el sistema de ordenamien-
to y titulacin (SOT), para la legislacin de la
tendencia de los ocupantes de inmuebles ad-
quiridos por el estado. La Fecoprod tambin
tiene una activa participacin en el directo-
rio del Instituto Nacional de Cooperativis-
mo (Incoop) y los tramites en el proyecto de
modifcacin del Imagro.
En cuanto a las actividades del ao,
mencion los trabajos que realizaron en la
Unin de Gremios del Paraguay. En el 2012
se desarroll el II Congreso de Delegados
de Cooperativas de Produccin-Captulo
Juvenil. La Fecoprod manifest, mediante
conferencias de prensa, su repudio a inva-
siones de carperos y emiti un comunicado
de apoyo al gobierno de Federico Franco.
Sawatzky afrm que la federacin for-
ma parte de espacios de relevancia para el
sector productivo. En este sentido, se fr-
maron convenios con entidades como el
Consejo Asesor Agrario, Consejo Nacio-
nal Lcteo y Consejo Consultivo del MIC.
Con el Ministerio de Industria y Comer-
cio, Inbio, Conpacoop, Incoop, DINAC,
entre otros.
AVANCES EN COMPETITIVIDAD. Con
relacin al segundo eje estratgico, de la
mejora de la competitividad de las coo-
perativas asociadas, expres que la fede-
racin administra recursos que ascienden
a 10,5 millones de dlares en concepto de
programas de cooperacin y contra-
GUSTAV SAWATZKY, presidente de Fecoprod.
Luego de la lectura del informe, se realiz un brindis por los logros del ao 2012.
FECOPROD
110 111
111
110 111
1 PAG. MELCOR
E V A L U A C I N 2 0 1 2
partidas. En concepto de contrapartida lo-
cal, el presupuesto equivale a 755.000 dla-
res estadounidenses. La cooperacin llega
a alrededor de 22.000 productores, 9.000
familias en el campo, que estn nucleadas
en ms de 135 organizaciones, como coo-
perativas, pre-cooperativas, asociaciones y
comits, en 9 departamentos del pas.
Ejecutaron proyectos mediante conve-
nios suscriptos con la Agencia Japonesa de
Cooperacin Internacional (JICA), el Fon-
do Internacional de Desarrollo Agrcola
(FIDA), Confederacin Alemana de Coo-
perativas (DGRV) y Banco Interamericano
de Desarrollo (BID). As tambin proyectos
con la Organizacin para la Agricultura y
la Alimentacin (FAO), el Instituto de Bio-
tecnologa Agrcola (Inbio) y la Asociacin
de Cooperativas Argentinas (ACA).
Otros proyectos establecidos mediante
acuerdos, fueron con instituciones como
Socodevi de Canad, Centro Tecnolgi-
co Agropecuario del Paraguay (Cetapar),
Agencia Financiera de Desarrollo (AFD),
DINAC, UCA, ACDI-VOCA de los Esta-
dos Unidos y GIZ de Alemania.
LECHERA. Gustav Sawatzky manifest
que el proyecto Procole, en el ao 2010,
inici una nueva etapa, con el apoyo del
BID, a travs del FOMIN, que cuenta con
un presupuesto total de 2.930.000 dlares,
de los cuales la contrapartida local ascien-
de a 1.410.000 dlares para un periodo de
3 aos. En la gestin productiva familiar,
asiste a unas 19 nuevas organizaciones
con ms de 1.000 productores, Estos en-
tregaron un total de 1.601.899 litros, equi-
valente a 2.475.000.000 guaranes.
Se realizaron capacitaciones en pro-
duccin lechera que benefciaron a 277 y
empleados tamberos. Tambin lograron
el fnanciamiento de 2 centros de acopio,
dentro del Programa Incubadora de Ne-
gocios del MIC, y un convenio con Soco-
E
n medio de su programa de res-
ponsabilidad social, la Fecoprod
tiene su Proyecto Pro Redes, que in-
cluye a 221 organizaciones rurales de
agricultura familiar. Mediante este
emprendimiento unos 6.200 peque-
os productores, de Concepcin, San
Pedro, Caaguaz, Guair y Caazap,
tuvieron la oportunidad de comer-
cializar su produccin por unos 6.000
millones de guaranes durante el pe-
riodo febrero-octubre de 2012, en ru-
bros como ssamo, maz, leche, frutas,
hortalizas, mandioca, huevos, cermi-
ca de obra, prendas tpicas, etc.
Otra iniciativa es el Proyecto Pro-
caa, donde se trabaja con cooperati-
vas socias y pequeos productores ca-
eros, a travs de reuniones peridicas
de intercambio y estructuracin del
proyecto. Dentro del programa se rea-
lizaron diversas actividades, como una
gira tecnolgica del equipo de Proca-
a a la zona caera de Tucumn y una
gira de funcionarios del INTA por las
zonas caeras del Paraguay.
APOYO A LA PEQUEA PRODUCCIN
devi por valor de 280.000 dlares para el
desarrollo de un laboratorio. Resalt el
mantenimiento de todas las industrias
lcteas de certifcacin HACCP, la etapa
fnal para certifcacin de la planta proce-
sadora de leche en polvo de la Cooperati-
va La Holanda, entre otros puntos.
PREVISIN DE RIESGOS CLIMTI-
COS. Las cooperativas de produccin han
implementado un sistema de monitoreo
de y pronstico agro-meteorolgico. Su
principal objetivo es la gestin de riesgo
de origen climtico y el presupuesto para
ello es de US$ 485.000. Las entidades in-
volucradas son la Fecoprod, el Inbio y la
Universidad Catlica de Asuncin (UCA).
El proyecto busca contribuir en la admi-
nistracin de riesgos en la produccin agro-
pecuaria, que actualmente existe en Para-
guay. Para ello, es necesario instalar una
red de estaciones meteorolgicas auto sos-
tenibles, acondicionadas para la deteccin,
monitoreo y transferencia de datos en tiem-
po real, en lugares estratgicos del territorio
nacional. 27 estaciones fueron instaladas.
De estas, 23 se visualizan actualmente en la
pgina www.fecoprod.agroclimate.org
ESTNDAR DE CALIDAD. Con el obje-
tivo de mantener la calidad y buscar un
desarrollo continuo, se realiza en forma
peridica la auditora de mantenimiento
de la certifcacin de ISO 9001:2008. Para
ello se tienen en cuenta los siguientes pro-
cesos: capacitacin, asistencia tcnica y
gestin de proyectos.
El Procole impuls al sector lechero.
112 113
113
112 113
1 PAG. N 113 PETERSEN - CAT IGUAL
INTRODUCCIN. Como en Paraguay se
destaca el sector del agronegocio dentro de
la economa global del pas, que represen-
ta el 60% de del PIB y el coincidentemente
el 60% de la ocupacin segn un estudio
del IICA, se nos hace necesario considerar
ms que el ao calendario, el ao del ejer-
cicio agrcola. Como es de conocimiento
el ejercicio agrcola pasado se considera la
siembra en el ao 2011 y cosecha del ao
2012 para los rubros de verano.
Esta consideracin es importante,
dado que la siembra de soja y otros rubros
y la cosecha en marzo fue afectados seve-
ramente por el clima (sequa).
En este pequeo anlisis del ao 2012,
se respalda bsicamente en los buenos y
malos eventos observados en el ejercicio
agrcola 2011-2012. De hecho no nos debe
asustar el trmino malo o bueno, dado
que en el mundo no existen escenarios
donde todo es bueno y con ausencia total
de eventos malos, o todo es malo y con au-
sencia total de lo bueno.
Lo malo y lo bueno van juntos y son
apenas dos extremos sobre la misma lnea.
LO QUE ES DIGNO DE DESTACAR. Que
en el ao 2012, desde el punto de los cam-
bios climticos la falta de lluvias oportu-
nas ha jugado adversamente contra los
ingresos de los productores y del pas en
general, dado la importancia,como ya fue-
ANLISIS
Por Ronaldo E. Dietze
Rector de la Universidad San Carlos
Asesor de la Fecoprod y Presidente de Ecop S.A.
Y LO MALO
DEL AO 2012
LO BUENO
E V A L U A C I N 2 0 1 2
ra mencionado, del sector del agronegocio
para nuestra economa.
Desde el punto de vista poltico hasta el
primer semestre del ao 2012 el escenario
poltico no se manifest por nada propicio
para el sector productivo en general y para
el agronegocio en particular. Durante el pri-
mer periodo del gobierno, lejos de una pol-
tica de fomento y proteccin, especialmente
creando un escenario propicio para un tra-
bajo productivo digno, el propio gobierno se
convirti en un enemigo de la produccin
y de los productores. Mas que fomentar la
produccin el gobierno se dedic a crear
obstculos, frenos, lmites, problemas para
vender luego soluciones, entre otros aspec-
tos negativos. A partir del 22 de junio del
2012 cambio el panorama poltico y al mis-
mo tiempo y coincidentemente cambiaron
tambin las condiciones naturales del clima.
Afortunadamente, el buen productor
con alta dosis de vocacin productiva, no
pierde la esperanza y si se cae 10 veces se
levanta 11 veces, l persiste en sus tareas
y sigue sembrando a pesar de las adversi-
dades a veces naturales y a veces, lamen-
tablemente provocadas por el propio ad-
versario humano,entre ellos muchas veces
polticos como el reciente impuesto a la
exportacin (mal llamado as) de produc-
tos en estado natural (zona, maz, trigo).
Muchos polticos de caractersticas y
pensamientos urbanos creen que la agri-
cultura es como hacer un pan en micro-
ondas se coloca la masa en el horno del
microonda y en 5 minutos est listo el pan.
Para ello vale el ejemplo de la ley con
media sancin relacionada con el cobro
de un impuesto a la produccin en estado
natural.
LO BUENO DEL AO 2012
Nuevo rumbo del gobierno a partir del
22 de junio de 2012, con menos dosis
de ataque y mayor sensibilidad hacia
este sector y con un clima poltico ms
propicio para la produccin.
Los precios de los productos primarios
se han mejorado a nivel internacional.
Las cooperativas se han fortalecidas,
gracias a la creacin de Ecop S.A.
como distribuidora de combustibles y
otros insumos, y el banco cooperativo.
En el mundo faltan alimentos y cada
vez hay menos agricultores en condi-
ciones para mantenerse competitivos
en la actividad primaria de produc-
cin de alimentos.
Los ingresos de las personas, como pro-
medio, han aumentado por lo que la de-
manda puede crecer paulatinamente.
Durante el ao 2012 cinco cooperativas
del Alto Paran se han unido para im-
plementar un proyecto de produccin
de cerdos para fnes de exportacin y
satisfacer el mercado interno del pas y
han iniciado las primeras inversiones.
Como ya estn instalados aspectos
centrales coma base indispensable para
el desarrollo como son el dominio de
las tcnicas productivas y la tecnologa,
apenas llueve existe un incremento de
la produccin y la productividad.
114 115
115
Entra en funcionamiento la primera planta de leche en pol-
vo en nuestro pas, emprendimiento implementado por la
cooperativa La Holanda.
El clima para la produccin agrcola 2012-2013 en este
tiempo puede ser evaluado como muy bueno.
Se abri nuevamente el mercado chileno para la carne.
A pesar de los bajos precios de la carne de cerdo y aves, los
productores no han dejado de producir, y existe actual-
mente una tendencia de la subida de los precios de estos
productos.
A pesar de la sequa se observa un crecimiento positivo de
la economa y se prev un crecimiento muy positivo del
orden de 9% para el ao 2013, eso es si el clima favorece la
produccin.
LO MALO O NEGATIVO DEL AO 2012
Los frenos a la produccin impartido por el propio gobier-
no antes del 22 de junio del 2012.
La sequa del ao agrcola anterior caus mucha prdida
de productos e ingresos.
La aprobacin parlamentaria con media sancin de la ley
que grava la exportacin de soja, impuesto que se traspasa
al productor constituyndose en una medida.
Desmotivante a la produccin con implicancias muy nega-
tivas no solo para el productor, sino para todo el pas.
Los problemas polticos como invasin de tierra, cierre de
rutas, manifestaciones pollitas, etc.
La prdida de mercado internacional de la carne por pro-
blemas de afosa, afortunadamente en va de solucin en
este momento.
Puede haber una escasez de capacidad instalada de silos y
almacenamiento de los granos dependiendo de la cosecha
de granos para el periodo agrcola de 2012-2013.
El lento avance de la infraestructura: caminos, puertos, y
logstica en general.
Lentitud y clima negativo hacia la biotecnologa.
Bajos niveles de investigacin generacin de nuevas tecno-
logas a pesar de disponer de instituciones modernas como
el IPTA.
Bajo nivel de desarrollo forestal a pesar de contarse con
una organizacin moderna como lo es Infona.
Las barreras y frenos distorsionadora del desarrollo por
parte de la SEAM y del Senave por lo menos antes del 22 de
junio del ao 2012.
Las difcultades de exportacin que impone la Argentina.
La suspensin de Paraguay del Mercosur sin un anlisis
serio del evento poltico ocurrido en junio del 2012.
CONCLUSIONES. Existe una buena perspectiva tanto desde
el punto de vista poltico, econmico y social para el pas. Es
necesario que el Gobierno cree un escenario propicio para las
inversiones productivas, el mundo necesita alimentos y nues-
tros productores estn en condiciones de incrementar la pro-
ductividad y la produccin para satisfacer la demanda mun-
dial creciente en el mundo. El Gobierno no debe hacer mucho
sino ms bien lo necesario para que el pas se desarrolle.
114 115
N O T A T C N I C A
C
on una vasta regin de siem-
bra, el perodo de cultivo del
maz zafria (MZ) es muy
diferente al de verano, por la
disponibilidad hdrica (que es mucho
menor) y la reduccin en la cantidad de
horas de luz durante el desarrollo del
cultivo. En Mato Grosso (Brasil), uno
de los hechos responsables por la gran
MAZ ZAFRIA Y PLANIFICACIN
La importancia de la
capacidad operacional
REVISIN TCNICA
Sidinei Csar Neuhaus
Gerente de Marketing Estratgico, Agrotec S.A.
TRADUCCIN Y ADAPTACIN
Alejandro Cnaves
Coordinador de Comunicacin, Grupo Agrihold
MATERIAL PROVISTO POR
Luiz Alberto Conink
Gerente de Marketing Operacional, Agrotec S.A.
LA PRODUCCIN DE MAZ EN LA REGIN SE DIVIDE EN 2
POCAS DE SIEMBRA: LA DE VERANO (O PRIMERA ZA-
FRA, QUE SE HACE EN LA POCA TRADICIONAL DURAN-
TE EL PERODO LLUVIOSO A FINALES DE AGOSTO) Y LA
ZAFRIA (MAZ PLANTADO EN FEBRERO O MARZO,
CASI SIEMPRE DESPUS DE LA SOJA PRECOZ). Slo en Bra-
sil, el cultivo de maz zafria es hoy responsable por cerca del
40% de la produccin nacional del cereal. En Paraguay, ms del
90% del rea de maz es cultivado en rgimen de zafria.
expansin del MZ fue la aparicin de
la roya asitica de la soja en 2002. Esta
enfermedad oblig a las empresas a in-
vertir en investigacin, para obtener ma-
teriales con alto potencial de produccin
y ciclo ms precoz; permitiendo as a
los productores continuar produciendo
soja, pero con un nmero menor de pul-
verizaciones para el control del hongo.
En funcin del acortamiento del ciclo
de los materiales de soja, se abri una
ventana muy interesante para un segun-
do cultivo, que se ocup con el MZ. El
gran desafo est en la cosecha de la soja
en enero y en la siembra del MZ, con la
mejor ventana yendo hasta fnales de fe-
brero (un perodo entre 40 y 50 das). La
capacidad operacional y la planifcacin
son requisitos fundamentales en las pro-
piedades que ofrecen la oportunidad del
doble cultivo.
EL PLANEAMIENTO. Uno de los puntos
principales para el xito de la zafria est
relacionado a la poca de siembra. El ciclo
del maz es defnido por la suma trmica
diaria acumulacin de grados centgra-
dos por da e intervalos de apenas 7 das
pueden signifcar diferencias de hasta 20
das en el ciclo fnal del cultivo del maz,
algo decisivo para el xito o fracaso del
cultivo. El planeamiento y la estrategia
son fundamentales: con la integracin de
procesos y cultivos, ya no se ve ms al cul-
tivo aislado (soja y maz), sino al sistema
de cultivo y los resultados por rea y ao
agrcola. Para el productor, es fundamen-
tal conocer el rgimen de lluvias de cada
regin para planear la poca ideal de
Por Luis Carlos Tessaro
Gerente de Producto y Tecnologa
Pioneer Semillas
Fuente: PIONEER SEMENTES.
116 117
117
116 117
1 PAG. CENTRO AGRICOLA A CONFIRMAR
N O T A T C N I C A
siembra de soja, adems de estimar la fe-
cha lmite de siembra del MZ sin compro-
meter su productividad.
LA CAPACIDAD OPERACIONAL. Por la
capacidad operacional de la siembra y la
cosecha es que deber hacerse el planea-
miento del tamao del rea de soja, que
servir para el cultivo de MZ en la suce-
sin. La ventana de siembra del MZ es
de aproximadamente 40 a 50 das. En la
regin Sur de Brasil y Paraguay, la res-
triccin de la fecha lmite de siembra de la
zafria se da por las heladas. Todos esos
detalles hacen que el agricultor preste es-
pecial atencin en la operacin de siembra,
de forma a asegurar la poblacin deseada
de plantas en la cosecha. En este contexto,
las maquinarias sembradoras representan
un importante elemento dentro del pro-
ceso de produccin, una vez que la pro-
ductividad del maz es afectada de forma
signifcativa por el factor stand.
La sembradora puede actuar como
elemento restrictivo al desarrollo del
cultivo del maz: de poco sirve utilizar
semillas de alta calidad gentica, hacer
una buena preparacin del suelo, man-
tener la fertilidad adecuada y controlar
plagas y plantas dainas, si no se obtiene
la cantidad de semillas distribuidas para
un stand fnal adecuado por hbrido y
por hectrea. Si el objetivo es aumentar la
productividad del cultivo, la regulacin
de la sembradora debe merecer atencin
especial. Otro punto importantsimo es
la capacidad operacional de pulveriza-
cin, que debe ser muy bien dimensio-
nada y evaluada, una vez que luego de la
cosecha de la soja permanece una gran
cantidad de chinches en los terrenos.
Paralelamente a la siembra de maz, el
productor deber realizar el control de
las chinches en los estadios iniciales de
desarrollo de la zafria.
CONOCIMIENTO Y ELECCIN DE MA-
TERIALES. Adems del conocimiento
del clima, el productor deber hacer la
correcta eleccin de materiales de soja,
apuntando a alcanzar el mximo poten-
cial productivo. Difcilmente el produc-
tor har 100% de siembra de MZ sobre su
rea de soja; por lo tanto, la eleccin de
diferentes ciclos de soja y caractersticas
de tolerancia a plagas, enfermedades y ne-
mtodos son puntos importantes para al-
canzar altos promedios de productividad
en toda la propiedad.
Las reas sembradas con materiales
de soja con ciclo precoz permitirn una
ventana mayor de siembra de MZ. El
productor debe estar atento al perodo
de siembra en la mejor ventana, adquirir
semillas de alta calidad y protegerlas con
fungicidas e insecticidas (para garantizar
el correcto stand de cultivo). La siembra
temprana bajo condiciones de pocas llu-
vias ser propicia para el ataque de pla-
gas y enfermedades en las semillas.
COMBINAR HBRIDOS, REDUCIR
RIESGOS. El ambiente de zafria est
asociado a la irregularidad climtica, a la
imprevisibilidad de ocurrencia de secas y
heladas y a la intensidad de las enferme-
dades. Esos factores interactan entre s,
haciendo que la opcin que considera so-
lamente las caractersticas de productivi-
dad o precocidad puede ser de alto riesgo,
principalmente cuando no est asociada a
la defensividad. El Sistema de Combina-
cin de Hbridos (SCH) es la opcin ms
segura, pues considera potencial produc-
tivo, precocidad, estabilidad y sanidad o
defensividad, ya que, infelizmente, an
no se consigui desarrollar un hbrido
que rena todas estas caractersticas jun-
tas. Pioneer posee programas de mejora-
miento especfcos para la obtencin de
hbridos para la zafria. Actualmente,
varios hbridos se han destacado como
el 30S31H, P30F53H, P3646H, P3340H,
P3161H y P3431H, entre otros.
ANTICIPACIN DE LA COSECHA DE
SOJA. Por el pequeo perodo de cosecha
de la soja y la siembra de la zafria, ganar
unos das es fundamental para el xito
de los 2 cultivos. Numerosos trabajos de
investigacin demostraron prdidas en el
rendimiento en la zafria por el atraso en
la siembra. Pero a pesar de esto, acelerar
la siembra no es la mejor alternativa. Para
el maz, la velocidad ideal de siembra es de
4 a 6 kilmetros por hora, independiente-
mente del espaciamiento entre lneas y del
sistema de distribucin de semillas. Una
de las tcnicas para garantizar algunos
das en el mejor perodo de la siembra de
la zafria, es realizar la desecacin de la
soja cuando alcanza el estadio de madura-
cin fsiolgica. As, es posible anticipar su
cosecha en hasta 7 das.
CAPACIDAD VERSUS CALIDAD OPE-
RACIONAL. El perodo de siembra de
la zafria es corto y bajo condiciones de
clima normalmente desfavorable. Por eso,
es importante que el parque de mquinas
est adecuado al tamao del rea que se
pretende cultivar con soja precoz y MZ.
Como actualmente el rea de cultivo con
MZ est en expansin, es aconsejable que
los productores observen si el nmero de
tractores y sembradoras es sufciente para
ejecutar las actividades de siembra den-
tro de las recomendaciones tcnicas. Y
es fundamental que las estn revisadas y
calibradas.
Una vez hecha la evaluacin de la ca-
pacidad operacional, tambin es impor-
tante observar la calidad operacional, co-
menzando por la mano de obra que ir a
ejecutar las operaciones. Los profesionales
que operan las mquinas y equipamientos
deben estar bien entrenados y califcados.
La calidad de la siembra es cada vez ms
determinante para el xito del cultivo.
U
na buena planifcacin, la
eleccin correcta de varieda-
des de soja e hbridos de maz, la
fecha de siembra y la capacidad y
calidad operacionales son factores
importantes en el resultado fnal
de los cultivos de MZ. Cada vez
ms, la zafria se muestra como
una excelente alternativa de se-
gundo cultivo para una gran parte
de los productores de soja.
CONCLUSIN
118 119
119
118 119
1 PAG. SEGURIDAD OK - NUEVO
ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO www.campoagropecuario.com.py 120 120 ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO
E V E N T O S
AGRODINMICA 2012
Cargada
DE NUEVAS
TECNOLOGAS
LA DCIMO OCTAVA EDICIN DE
AGRODINMICA COLONIAS UNIDAS
EST EN MARCHA, SE PRESENTA
MEJOR QUE NUNCA Y CON NUEVAS
TECNOLOGAS PARA LA AGRICULTURA Y
LA GANADERA. LA MUESTRA CONVOCA
A MS DE 180 EMPRESAS A EXPONER
DURANTE CUATRO DAS Y ESPERA A
RECIBIR A UNAS 50.000 PERSONAS.
A LAS TECNOLOGAS EN PARCELAS
SUMA CAPACITACIN CONSTANTE Y
ESPECTCULOS POR LA NOCHE. LA
MUESTRA INYECTA OPTIMISMO ANTE
EXPECTATIVA DE BUENA ZAFRA.
120 121
121
C
on buenas expectativas arran-
c la edicin 2012 de Agro-
dinmica, que va del 11 al 14
de diciembre. Organizada por
la Cooperativa Colonias Unidas, por se-
gunda vez en su historia se desarrolla en
cuatro das, con el propsito de dar ms
oportunidad al pblico de llegar hasta la
exposicin en Hohenau, Itapa y a los ex-
positores de mostrar e informar sobre sus
tecnologas.
Numerosas novedades se exponen en
las parcelas demostrativas, siendo lo ms
atractiva los maces con biotecnologa
recientemente liberados comercialmente
por el Ministerio de Agricultura y Gana-
dera despus de mucha espera.
Los diversos eventos liberados en
nuestro pas estn expuestos en parcelas
y en los stands de las empresas referentes
de la tecnologa.
La ganadera tambin aporta noveda-
des, est ms diversifcada que nunca con
innovaciones en alta gentica de bovinos,
equinos, caprinos y ovinos.
Las capacitaciones en el ciclo de con-
ferencias tambin ofrece novedades, ya
que la organizacin ofrece al pblico el
Foro: Produccin, Ambiente, Responsa-
bilidad Legal y Biotecnologa el 12 y 13 de
diciembre. La pecuaria tambin como en
aos anteriores tendr una jornada espe-
cial de charlas el viernes 14.
La ingeniera agrnoma Gricelda Cardo-
zo, coordinadora de la exposicin, manifes-
t que en esta edicin estn presentes 185
expositores, que signifca un leve aumento
con relacin al ao pasado cuando estuvie-
ron 170 expositores. Hubo ms interesados
pero la organizacin no previ tanta oferta.
Los portones de acceso se abren of-
cialmente desde las 08:00 y se extien-
den hasta las 22:00 horas, ya que la
120 121
E V E N T O S
muestra ir hasta la noche porque ofre-
cer diversos espectculos durante todas
las noches de las exposicin. Arranca el
martes con el show folklrico, el mir-
coles se prev la presencia del grupo AB
Ovo auspiciado por la empresa Tecnomyl,
el jueves por la noche est previsto show
de motos promovido por la empresa Ecop
y el viernes cierra las actividades con el
remate ganadero. Estos espectculos no
tienen costo para el pblico, a excepcin
del remate ganadero cuyo acceso costar
30.000 guaranes con cena incluida.
Durante las cuatro jornadas tambin
estn preparados entretenimientos di-
dcticos para nios.
La organizacin realiz importantes
inversiones en iluminacin del predio. En
el sector ganadero tambin hizo reade-
cuaciones.
Agrodinmica 2012 espera convocar
a 50.000 personas en la presente edicin,
15.000 personas ms que el ao pasa-
do cuando 35.000 personas visitaron la
muestra. Los espectculos ofrecidos per-
miten a la organizacin hacerse la expec-
tativa de que 50.000 personas llegarn a
esta muestra.
La mayor muestra de agropecuaria del
pas ocupa unas 10 hectreas, pero est en
una parcela de 27 hectreas, que le permi-
tir seguir creciendo.
Pese al ao complicado y la nueva ame-
naza de impuesto a los granos, el optimis-
mo impera en la exposicin a la expectati-
va de una buena prxima cosecha.
122 123
123
122 123
1 PAG. NOBLE IGUAL
124 125
DOBLE FALSA COMTEC CON NOTA
125
124 125
DOBLE FALSA COMTEC CON NOTA
Comtec lanza nuevo proyecto
LA FIRMA COMTEC INDUSTRIAL S.A. BRIND EL XITO
DEL CONDOMINIO SANTA RITA I Y ANUNCI EL LAN-
ZAMIENTO DEL NUEVO CONDOMINIO SANTA RITA II.
La empresa tambin realiza trabajos de importacin de equi-
pos agroindustriales, fabricacin, montaje y mantenimiento,
adems de condominios. Est ubicada en Santa Rita, departa-
mento de Alto Paran, desde donde atiende todo el pas. Ofre-
ci un agasajo a sus clientes y amigos el da 15 de noviembre,
en el local de la rma, a quienes agradecieron por el apoyo.
E
l presidente de la frma, David
Santiago Silva Vera, manifest
que hace 5 aos se instalaron
en la ciudad de Santa Rita, por-
que vieron su alto potencial para el pro-
greso. Hoy decimos con mucha alegra
que no nos equivocamos, Santa Rita es la
mejor inversin que pudimos haber hecho.
Depende de nosotros para que esta ciudad
contine creciendo. Santa Rita tiene gente
joven con muchas ganas de trabajar, cora-
je y alegra en el corazn, con deseos de ser
protagonistas en el crecimiento de una pe-
quea, pero gran ciudad, expres.
El directivo agradeci a los invitados
especiales por la presencia y destac tam-
bin la gratitud a los propietarios de Con-
dominio Santa Rita I, que fue un empren-
dimiento exitoso. En este aspecto coment
que en 67 das, 17 departamentos ya tie-
nen propietarios. Afrm adems que fue
una obligacin para la empresa lanzar este
proyecto, a pedido de los clientes y ami-
gos. En la oportunidad, anunci que el
Condominio Santa Rita II ya cuenta con
propietarios. Seores dueos de los depar-
tamentos del Condominio Santa Rita I y
Condominio Santa Rita II, tengan la cer-
teza de que nuestra familia y nuestra em-
presa van a invertir cada segundo, minuto
y hora de lo que corresponde a nuestro que-
hacer, para que este sueo que todos juntos
anhelamos, sea hecho realidad. El esmero
va a ser total, porque esto es para nosotros
la vitrina de lo que queremos seguir hacien-
do durante los prximos aos, dijo.
Comtec cuenta con un equipo de pro-
fesionales capacitados y estructura logstica
para asegurar su servicio de alta calidad. Du-
rante el evento se realizaron sorteos de pasa-
jes para vacaciones y canastas navideas.
CONDOMINIO SANTA RITA II
DAVID SANTIAGO
SILVA VERA y
NGELA ANDREA
ZIMMERMANN,
directivos de Comtec.
JESS BIANCHINI, gerente
comercial de Comtec Constructora,
durante la realizacin de sorteos
entre los asistentes.
DAVID SANTIAGO
SILVA VERA y
NGELA ANDREA
ZIMMERMANN,
directivos de Comtec.
JESS BIANCHINI, gerente
comercial de Comtec Constructora,
durante la realizacin de sorteos
entre los asistentes.
126 127
127
126 127
1 PAG. COMTEC OK - NUEVO
Por Ing. Agr. Wilfrido Morel
Fitopatlogo
N O T A T C N I C A
NO PERDER DE
VISTA A LA ROYA
INTRODUCCIN. Los cultivos de soja
de las diferentes zonas de produccin del
pas estn presentando un buen desarrollo
fenolgico hasta la primera semana de di-
ciembre. La mayor parte de los cultivos ya
estn en la etapa reproductiva y presentan
una buena condicin sanitaria.
Sin embargo, las condiciones climti-
cas estn siendo propicias para la apari-
cin de la roya, posibilitando la aparicin
en el cultivo y van dndose casos diarios
en las diferentes zonas de produccin, por
lo que no debe descuidarse sabiendo del
potencial de dao econmico que repre-
senta la enfermedad. La evolucin de la
roya depender de la condicin climti-
ca que se vaya presentando, por lo que el
productor debe estar a atento a realizar
los controles oportunos o en forma pre-
ventiva a partir de la etapa reproductiva.
Si se presentan lluvias continuas, la in-
cidencia de la enfermedad va a ir aumen-
tando en cada rea de cultivo, por lo que el
productor debe estar muy atento cuando
est entrando en la etapa reproductiva,
aumentando el nivel de monitoreo o por
lo menos dos veces por semana, porque
justamente es el momento ms crtico en
la cual el agricultor debe estar atento.
El monitoreo continuo es muy impor-
tante porque esto indicar la presencia del
patgeno, de lo contrario la enfermedad
puede estar instalada en la planta y esto
puede complicar el manejo del mismo,
atendiendo que la cobertura foliar que
tiene la planta difculta la llegada del pro-
ducto qumico en la zona (hojas bajeras)
donde comienza la infeccin.
SNTOMAS. Los sntomas caractersticos
de la Roya son la aparicin de pequeas co-
loraciones cenizas luego va tornndose ma-
rrn rojizo en las hojas bajeras que despus
se va tornando un color amarillo en la su-
perfcie foliar. Cuando se observa una espo-
rulacin signifca que se complet un ciclo
de vida del patgeno y que esto originar
un nuevo periodo de infeccin en la planta.
Cada 10 a 15 das va a haber una nueva ge-
neracin de esporas, por eso es importante
a no desatender el cultivo, porque el periodo
de latencia del patgeno es muy corto, por
ende considerado un patgeno policclico.
CONTROL. Cuando tenemos clima que
puede ocasionar lluvias durante la fase
de foracin siempre es bueno entrar con
un control qumico preventivo. De esta
manera el productor puede quedarse ms
tranquilo para manejar la enfermedad,
porque si empiezan las lluvias y existe
incidencia de Roya en la regin o en el
vecino, esto puede ser un problema para
manejarlo porque el periodo de latencia es
muy corto y muchas veces en una lluvia
semanal el productor no puede entrar a
hacer un control, se difculta el paso de las
mquinas dentro del cultivo y eso puede
ocasionar una epidemia en un lote.
TRATAMIENTOS. El producto qumico
ms efciente son las mezclas de Estrobilu-
rina con Triazoles. No se recomienda usar
solo Triazol, porque est confrmado que
el patgeno desarrollo patotipos con me-
nor sensibilidad a ese ingrediente activo.
Entonces se busca utilizar las mezclas con
Esporulacin del patgeno en el rea foliar.
128 129
129
A
nte esta condicin climtica que estamos teniendo
y que segn los pronsticos meteorolgicos vamos
a tener lluvias importantes durante el ciclo es bueno
que el productor est atento ante cualquier incidencia
que pueda presentarse en el cultivo y en lo posible siem-
pre basarse en la prevencin del mismo.
CONCLUSIONES
ingredientes de dos modos de accin diferenciados para que
podamos tener una cobertura de control sobre el patgeno.
CONFIRMAR EL DIAGNSTICO. Todo control de una enfer-
medad debe basarse en un diagnstico certero. En este sentido el
productor tiene la opcin de acudir a un servicio de instituciones
del Estado y centro de diagnstico privado que estn realizando
de forma gratuita la identifcacin de la enfermedad. Si el produc-
tor tiene alguna duda es bueno que recurra a esos centros para
que lo puedan identifcar y que el mismo no tome determinacio-
nes errneas. Es bueno recurrir a estos centros que se tiene en Pa-
raguay para poder identifcar el problema que se est presentando
en el mismo, porque hay patologas que pueden ser confundidas.
Pstulas de roya iniciando la esporulacin.
128 129
E V E N T O S
Presentan libro
sobre fertilizacin
EN EL MARCO DE UN EMOTIVO ACTO SE REALIZ LA PRE-
SENTACIN OFICIAL DEL LIBRO RECOMENDACIONES
DE FERTILIZACIN PARA SOJA, TRIGO, MAZ Y GIRASOL
BAJO EL SISTEMA DE SIEMBRA DIRECTA (SSD) EN EL PA-
RAGUAY, el 28 de noviembre en el local de la Capeco en Asun-
cin. Los autores del libro son Martn M. Cubilla A., Ademir
Wendling, Flvio L. F. Eltz, Telmo J. C. Amado y Joo Mielniczuk.
E
l objetivo principal de esta obra,
es tener a disposicin nuevas
y actuales recomendaciones
de fertilizacin para los prin-
cipales cultivos de granos bajo el SSD en
Paraguay, y por sobre todo ponerlas en
prctica, para conseguir aumentos con-
siderables en los rindes por hectrea en
nuestros campos. Con estas recomen-
daciones, podemos determinar las can-
tidades exactas de nutrientes para elevar
la fertilidad (correccin y manutencin)
de los diferentes tipos de suelos y como
tambin aplicar cantidades adecuadas de
fertilizantes para rendimientos esperados,
en poca y forma de aplicacin correctas,
para soja, trigo, maz y girasol bajo el SSD
para nuestro pas.
Este libro presenta una excelente y
didctica sntesis de numerosos trabajos
realizados por un grupo de destacados
investigadores introduciendo mejores
prcticas de manejo de la nutricin de
cultivos bajo el sistema de siembra directa
en Paraguay. La publicacin defne, con
rigurosa base cientfca, las pautas de re-
comendacin de fertilizacin para los sis-
temas de produccin de la regin Oriental
del pas, contribuyendo a la sustentabili-
dad econmica, ambiental y social de los
mismos. Las recomendaciones se basan en
extensos trabajos de investigacin a cam-
po, los cuales han generado informacin
y conocimientos que defnen prcticas de
manejo de suelos y de nutrientes para una
mayor efciencia y efectividad de uso de
cada kg de nutriente disponible en el suelo
o aplicado va fertilizacin (Garcia, 2012).
Las recomendaciones de fertilizacin
para el Paraguay publicadas en el ao
1999, realizadas en sistema convencional
de cultivo, estn desactualizadas y nece-
sitan de revisiones. Se introdujeron en los
ltimos aos cambios signifcativos en los
sistemas de cultivos, destacndose:
a) El 90% de las reas de produccin con
los principales cultivos en el pas son
cultivados bajo el SSD;
b) El muestreo de suelo en el mismo
sistema de siembra es realizado en la
camada de mayor concentracin de
nutrientes (0-10 cm o 0-15 cm);
c) El rendimiento medio de los principa-
les cultivos aument, debido al mejo-
ramiento gentico; y mejor manejo de
las parcelas agrcolas; y
d) Actualmente existen mtodos de anli-
sis de suelos ms efcientes, de bajo costo
y con grande practicidad laboratorial.
RONALDO DIETZE habl sobre El alcance acadmico y su proyeccin en la economa nacional.
FLVIO ELTZ. MARTN CUBILLA.
130 131
131
Estos cambios generaron la necesi-
dad de nuevas calibraciones. Para esto,
han sido conducidos experimentos de
calibracin en red, en diferentes locali-
dades del pas, con el fn de obtencin
de recomendaciones de fertilizacin ni-
trogenada, fosfatada y potsica para los
cultivos de soja, trigo, maz y girasol,
con tablas propias para nuestras condi-
ciones edafo-climticas bajo el SSD de
largo plazo; las cuales se reportan en la
reciente publicacin del libro Recomen-
daciones de fertilizacin para Soja, Trigo,
Maz y Girasol bajo el Sistema de Siem-
bra Directa en el Paraguay.
Este trabajo es el resultado de un
convenio de cooperacin tcnica-cien-
tfca entre la Cmara Paraguaya de
Exportadores y Comercializadores de
Cereales y Oleaginosas (Capeco) y la
Universidad Federal de Santa Mara
(UFSM), Rio Grande do Sul, Brasil, in-
volucrando: a) Universidad Nacional
de Asuncin por medio de la Facultad
de Ciencias Agrarias de Pedro Juan Ca-
ballero (UNA-FCA-PJC); b) Institutos
Bautista, Martn y Luis Cubilla compartieron
con Rolf Derpsch y Ulrich Bauer.
ROLF DERPSCH explic los Aspectos
tcnicos, su valor para la agricultura nacional.
de investigacin: Centro Tecnolgico
Agropecuario del Paraguay (Cetapar)
y el Centro Regional de Investigacin
Agrcola del Ministerio de Agricultura
y Ganadera (CRIA-MAG); c) Coopera-
tiva Agrcola de Naranjal (Copronar); d)
Productores rurales: Rudi Dressler (pio-
nero del SSD en el Paraguay), Eugenio
Mako() y la empresa Lactosur; y e)
Red Nacional de Laboratorios de Anli-
sis de Suelos (Renalas).
El libro se puede adquirir en la Capeco,
en Av. Brasilia 840 casi Sargento Gauto.
130 131
N O T A T C N I C A
Lisianthus
COMO FLOR
DE CORTE
Nombre Comn ........................................... Lisianthus
Nombre Cientfco ....................................... Eustoma grandiforum
Forma de Propagacin ................................ Semilla
Optima temperatura para germinacin .... 20-25 C
Optima temperatura para crecimiento ..... 18-25 C
132 133
133
CULTIVO EN BANDEJA
(60 hasta 80 das)
Etapa 1 (Da 1-14). Preparacin del
sustrato; mezcla de turba con perlita
o vermiculita, mojar bien. Sembrar
en cada hoyo solo una semilla, no ne-
cesita taparse con el sustrato. Mante-
ner el sustrato bien mojado, no debe
regarse la bandeja inmediatamente o
el da despus de sembrar. La tempe-
ratura del suelo mantener a 21 C. Es
ideal contar con mesadas con sistema
de riego por aspersin durante la ger-
minacin. La sufciente luz (1000-3000
Lux: aproximadamente 50% media
sombra) ayuda a la germinacin de la
semilla.
Etapa 2 (Da 14-21). Despus de la
germinacin de la semilla, mantener el
lugar aireado, la temperatura ptima
entre 20-25C, aplicar 100-150 ppm
nitrgeno cada 7-10 das. La tempera-
tura nocturna ideal es por debajo de
25C para evitar problemas de roseta.
Etapa 3 (Da 21-57). Los plantines de
lisianthus crecen muy despacio,
Por Sunny Lin
Encargada del Proyecto Produccin y
Comercializacin de Flores
Misin Tcnica de Taiwn
SUNNY LIN en el invernadero del

Proyecto Floricultura, en Caacup.
132 133
N O T A T C N I C A
durante esta etapa, temperaturas altas,
clima seco y luz escasa o exagerada,
siempre causa problema de roseta. El
Lisianthus es originario del Oeste de
Texas, Arizona y Sur de Colorado (Esta-
dos Unidos), donde los suelos son alca-
linos, el calcio sufciente ayuda a plan-
tines a crecer ms fuerte. Fertilizacin
con N-P-K, 150 ppm cada 7-10 das.
Etapa 4 (Da 57-60, 3 das antes del
trasplante). El plantn necesita tener
4-6 hojas verdaderas, si ese es el caso ya
puede ser trasplantado a la parcela en
el invernadero. La raz del lisianthus es
muy sensible, por eso hay que evitar da-
ar las races al trasplante. Los plantines
con raz daada o vieja, forecen muy
rpido y tienen el tallo ms corto, espe-
cialmente en condiciones de das largos.
Para evitar la roseta, mantener la tem-
peratura del da entre 25 a 27 C, y 15 a
17 C por noche.
PRODUCCIN DE FLOR DE CORTE
(80 hasta 150 das). Para cultivar como
for de corte, es mejor bajo invernadero,
proteger de la lluvia y usar media sombra
para bajar la temperatura.
Preparacin del parcela. Utilizar
buena cantidad de abono orgnico
para la preparacin de las parcelas, la
profundidad del suelo a ms de 45 cm,
colocar la manguera del sistema riego
por goteo, utilizar dos niveles de red
para soporte del tallo cuando la for
est en crecimiento.
Trasplante. Trasplantar plantines
cuando estn activos y jvenes (ms o
menos 4 a 6 hojas). Para evitar la pudri-
cin de la raz, no debe sembrarse muy
profundo (un poco ms alto que el sue-
lo). Mantener hmedo (bien mojado)
entre 10 das despus del trasplante.
Espacios entre plantas. Espacios co-
rrectos ayudan al crecimiento de la raz
y hojas. Normalmente dejar 10 15.
Riego. El sistema de riego ideal a ser
utilizado es por goteo, el mismo fa-
vorece la sufciente disponibilidad de
agua y reduce la aparicin de enferme-
dades fungosas, normalmente se rea-
liza diariamente o cada 2 das, depen-
diendo de la poca, temperatura, etc.
Fertilizacin. El Lisianthus no nece-
sita mucho abono como el crisantemo.
Nitrgeno aplicado durante la prepa-
racin de la parcela y en poca de cre-
cimiento vegetativo. En las primeras
etapas de crecimiento, el lisianthus re-
quiere mayor cantidad de agua, cuan-
do la planta empieza a crecer, madurar
y forecer, reducir el riego y la hume-
dad para fortalecer el tallo y preparar
para la cosecha.
Luz. El Lisianthus es una planta de das
largos, cuando la planta tiene 6 hojas, y
se cultiva en das de 15-20 horas por 8
semanas (6.000-9.000 Lux), inicia la
foracin. Si por el contrario se culti-
va durante perodos de das cortos, el
tiempo de foracin va a ser ms lento.
Floracin. Durante la foracin, se
recomienda colocar media sombra so-
bre el invernadero, para evitar que el
color de la for sea alterado (quemadu-
ras etc.). Cosechar la for cuando cada
planta tiene ms de 3 fores abiertas.
Siempre hay ms tiempo entre la aper-
tura de la primera for hasta tercera
for, pero cuando la cuarta for es abier-
ta, las siguientes se abren muy rpido.
Si se quiere mayor tiempo de almace-
namiento debe cosecharse temprano
(3 fores abiertas), si se desea vender las
fores a mayor valor, puede cosecharse
cuando tenga 5 fores abiertas.
Pos-cosecha. Despus de cortar, co-
locar en agua limpia de 20 C, y guar-
dar en cmara frigorfca a 5 C.
134 135
135
134 135
Agrotec apoya la
competencia acadmica
EN SU AFN DE PARTICIPAR EN EL DESARROLLO DE LA
COMUNIDAD DONDE ACTA, LA EMPRESA AGROTEC
DEPOSIT SU APOYO A LOS ORGANIZADORES DE UNA
COMPETENCIA INTER ESCOLAR DE MATEMTICAS,
LLEVADA A CABO EL PASADO 17 DE NOVIEMBRE EN LAS
INSTALACIONES DE LA ESCUELA SUPERIOR DE EDUCA-
CIN CRUCE ITAKYRY. Esta es una de las varias acciones
que la rma despliega dentro de su rea de inuencia.
P
ara la competencia fueron in-
vitados todos los colegios de
la zona, y aunque no tuvo una
masiva respuesta por parte de
estos, los organizadores quedaron satisfe-
chos y ya hablan de prximas ediciones.
Eso no nos amilana en nuestro nimo de
seguir. Estoy seguro que el prximo ao ten-
dremos mayor cantidad, porque calidad,
tenemos, seal el doctor Sebastin Ben-
tez, director general de la casa de estudios.
La olimpiada incluy a alumnos del
tercer curso de la media, con lo cual se
logr homogeneidad en los concursan-
tes. Este desafo busca fomentar una
sana competencia entre los estudiantes
SEBASTIN BENTEZ, director
general de la Escuela Superior
de Educacin Cruce Itakyry.
MAICO RIEGER,
de la sucursal
San Alberto de
Agrotec.
Participantes en la competencia.
de la regin. Matemticas fue la ciencia
que reuni a los estudiantes en esta edi-
cin, pero los organizadores no descar-
tan abarcar otras reas del conocimiento
para prximos eventos. De tal manera
los alumnos que no estn afanzados en
matemticas, tambin puedan partici-
par, manifest.
El directivo confes haber recibido
con mucha alegra la idea, que tuvo un
docente de la institucin, de organizar
una olimpiada de matemticas patroci-
nada por una empresa privada. Agrade-
ci la confanza depositada por parte de
la frma Agrotec hacia la escuela en ese
sentido. Creemos que es el inicio de una
relacin ms estrecha entre las empresas
privadas y la universidad, afrm.
Para Agrotec, la olimpiada de matemti-
ca signifc la oportunidad de participar de
forma estrecha con la comunidad, explic el
ingeniero agrnomo Maico Rieger, de la su-
cursal de San Alberto. Los alumnos de hoy
son los profesionales de maana. Creemos
que la interaccin de Agrotec dentro del
MAICO RIEGER,
de la sucursal
San Alberto de
Agrotec.
136 137
137
136 137
SEM-AGRO OK - NUEVO
territorio nacional, es el mejor camino para
la unin, el desarrollo de los profesionales,
sus familiares y la comunidad, seal.
El papel de Agrotec dentro de la com-
petencia es la de otorgar el valor de los
premios, de esa forma colabora con la or-
ganizacin del evento. Dentro de la misma
tendencia, la frma cuenta con proyectos
instalados de forma permanente para apo-
yar a la comunidad en su rea de infuen-
cia. Entre estas actividades se encuentran
las campaas de abrigo y navidad solida-
ria. Cada vez que se realice una actividad
que sea importante para la gente, Agrotec
estar apoyando, asegur.
LA COMPETENCIA. La iniciativa naci
con el objetivo de estimular el inters
por las matemticas, explica Freddy Ra-
mrez, profesor de matemtica y fsica en
la carrera de Ingeniera Agronmica de
la Escuela Superior de Educacin Cruce
Itakyry. Participaron tres colegios nacio-
nales. San Alberto Magno, Acaray Costa
y Barro Blanco. Para la competencia se
tuvieron en cuenta temas que estn den-
tro del contenido acadmico del primero,
segundo y tercero de la media.
Result ganador el Colegio Nacional
San Alberto Magno, representado por la
estudiante Sandra Ramrez. En el segundo
lugar del podio estuvo la casa de estudio
Barro Blanco. Premiaron con una tableta
electrnica al primer y segundo puesto.
Adems todos los participantes recibieron
medallas y placas recordatorias.
El jurado estuvo compuesto por Csar
Girett, ngel Mendoza y Marciano Gon-
zlez, todos supervisores de la zona. Valo-
raron el evento como una brillante opor-
FREDDY RAMREZ, profesor de matemtica y
fsica en la carrera de Ingeniera Agronmica.
Agrotec colabor con los premios que
consistieron en tabletas, placas y medallas.
MIEMBROS DEL JURADO. Csar Girett, ngel Mendoza y Marciano Gonzlez.
tunidad para que los colegios demuestren
su excelencia acadmica. Tambin men-
cionaron la intencin de incentivar la
olimpiada desde la supervisin, para que
se convierta en un proyecto comunitario.
LA ESCUELA. Esta institucin, depen-
diente del Rectorado de la Universidad
Nacional del Este (UNE) cuenta con dos
carreras y otorga el ttulo de ingeniera
en agronoma y licenciatura en ciencias
contables. Aproximadamente 300 son
los matriculados entre ambas carreras. El
doctor Sebastin Bentez explic que han
fnalizado la elaboracin de la carrera de
Economa y Agronegocios, pero an no
disponen de espacio fsico para ofrecerla
como una opcin ms de desarrollo. Es-
peramos que se convierta en el gran centro
de investigacin del UNE, dijo.
SANDRA RAMREZ,
del Colegio Nacional
San Alberto Magno,
ganadora del concurso.
Alumnos de la casa de
estudios Barro Blanco,
quienes obtuvieron el
segundo puesto.
SANDRA RAMREZ,
del Colegio Nacional
San Alberto Magno,
ganadora del concurso.
Alumnos de la casa de
estudios Barro Blanco,
quienes obtuvieron el
segundo puesto.
138 139
139
138 139
COBERTURA INTERNACIONAL
Productos
adaptados a las
nuevas exigencias
de la agricultura
JORNADAS DE CAPACITACIN Y
EXPERIENCIAS EN LA MADRE PATRIA
EL GRUPO IESTA ORGANIZ JORNADAS TCNICAS
SOBRE NUEVAS TENDENCIAS EN NUTRICIN Y PRO-
TECCIN VEGETAL, EN LAS CIUDADES DE ALMERA,
ALICANTE Y NOVELDA, DE ESPAA. El objetivo fue mos-
trar los resultados que se logran en diferentes cultivos, ins-
truir e intercambiar experiencias y exponer los procesos de
fabricacin de los productos especiales Alfredo Iesta. Las
jornadas se realizaron del 21 al 23 de noviembre pasado. Es-
tuvieron dirigidas a consultores brasileros que trabajan con
los productos y a profesionales de la empresa Nortox S.A.,
representante y distribuidor del Grupo Iesta en Brasil.
E
l director del Grupo Iesta, Al-
fredo Iesta, afrm que vienen
trabajando con la empresa Nor-
tox desde hace ms de un ao y
realizan trabajos conjuntos de ensayos y
difusin de productos en Brasil. Expres
que con jornadas tcnicas sobre nuevas
tendencias en nutricin y proteccin ve-
getal buscan intercambiar conocimientos
para seguir avanzando con los trabajos y
abarcar el mercado lo ms rpido posible.
Ambas empresas tienen en comn que
estn a la vanguardia en sostenibilidad, y
estas reuniones son bastante interesantes y
necesarias, dijo.
Manifest que Sudamrica es un merca-
do muy importante para la compaa, por el
alto volumen de produccin en millones de
hectreas. Coment que incursionaron con
sus productos en el mercado brasilero y pa-
raguayo en el ao 2000, y actualmente estn
Los viajeros pudieron conocer lugares como El Castillo de Santa Brbara, en la ciudad de Alicante.
140 141
141
posicionados. Creo que en Europa somos
pioneros en la comercializacin de productos
bioactivadores e inductores de autodefensa
en todo el mercado americano, agreg.
En cuanto a los productos que estn dis-
ponibles para la comercializacin en Brasil
y en Paraguay, expres que en su mayora
son similares, pero que existe una peque-
a variacin en el tipo de producto, por los
trmites de registros y porque la compaa
tiene la capacidad de hacer formulaciones
acordes a las necesidades de cada pas. So-
mos lo sufcientemente grandes para estar
presentes en pases de casi todo el mundo
y lo sufcientemente pequeos para
Visita al invernadero de JUAN CARLOS SUAREZ.
140 141
adaptar una formulacin que se precise al
microclima, la legislacin y las necesidades
del cultivo del momento, resalt.
En cuanto a novedades en productos,
adelant que cuentan con varios produc-
tos que estn en fase de registro en los mer-
cados de Brasil y Paraguay. Entre algunos
de ellos mencion el nematicida Lombrico
Nemat-X y Tut-X, los fungicidas Brotolom
Recorrido por la ciudad de Valencia, donde adems visitaron el Oceanogrfic.
Total y Forte; y cidos flvicos. Destac
que la compaa realiza una inversin im-
portante en investigacin y desarrollo de
nuevos productos, maquinarias y recursos
humanos. Por ejemplo, este ao estamos
orillando el milln de euros solo en inver-
siones de maquinarias y equipo humano.
Luego estn las inversiones que hacemos en
instituciones como Embrapa, universida-
des y en los pases donde actuamos, dijo.
Entre los diversos proyectos del Gru-
po Iesta, el directivo adelant que se en-
cuentran desarrollando productos para
pasturas, que tienen un mercado fuerte
en el sector ganadero.
El programa incluy visitas a la zona
de cultivos intensivos en invernaderos de
la ciudad de Almera, donde el grupo de
participantes se interioriz sobre los traba-
jos de aplicacin de los productos Alfredo
Iesta. Adems del proceso integral de re-
siduos cero en el que trabajan los produc-
tores locales, para obtener alimentos agr-
colas sanos y preservar el medio ambiente.
Una jornada de charlas, que tuvo lu-
gar en el Hotel Meli de la ciudad de Ali-
cante, con temas como informacin ins-
titucional del Grupo Iesta, su forma de
ALFREDO IESTA, director del Grupo Iesta.
Corral de la Moreria, Madrid.
produccin, los principios activos de los
productos y su funcionamiento. Tambin
la aplicacin de los mismos en diversos
cultivos de Espaa y de Sudamrica. Y
una visita a la fbrica, en la ciudad de No-
velda, para conocer los procesos para la
elaboracin de los productos y un recorri-
do por sus instalaciones.
Una vez que concluyeron las activida-
des tcnicas, los anftriones realizaron la
entrega de certifcados a los 15 participan-
tes. Ofrecieron adems paseos tursticos
por el Castillo de Santa Brbara (Alicante),
una visita a la ciudad de Valencia y al acua-
rio Oceanografc, y fnalmente una cena
show en el reconocido tablao famenco
Corral de la Moreria, en Madrid.
Invernaderos
de Almera y
la lucha biolgica
A
lmera es una ciudad de la comu-
nidad de Andaluca, Espaa. Es
conocida como una de las zonas de
142 143
143
produccin agrcola ms importantes de
Europa. Cuenta con alrededor de 30 mil
hectreas de cultivos en invernaderos,
distribuidos en una superfcie de 100 km
2
,
a lo largo de toda la costa del Poniente.
Los productores trabajan principalmen-
te en la produccin hortifrutcola. Bajo
plstico y con sistema de regado, el cul-
tivo que ocupa una mayor superfcie es el
tomate en un 50%, un 30% corresponde
al cultivo de pimientos y el resto se divide
entre cultivos de sanda, meln, calaba-
cn, habichuela verde, pepino y berenjena,
entre algunas plantas de olivo para acei-
tuna de mesa.
La ingeniera agrnoma Maira Soler,
tcnica de campo del Grupo Iesta y en-
cargada de la zona, manifest que con los
invernaderos se dan las condiciones id-
neas para lograr cultivos ms producti-
vos. Al haber invernaderos tenemos que
aprovechar las horas de luz que tenemos
en el ao, que son muchas, y el clima. La
presencia de los invernaderos se debe a que
los productores aprovecharon una antigua
estructura de produccin de uva de mesa,
que anteriormente se tena en la zona. Se
dieron cuenta que al colocar el plstico so-
bre esa estructura, que llamamos parral,
tenan una proteccin de las pocas lluvias
que hay. Y eso les daba una mayor produc-
cin, coment.
Manifest que el principal destino de
la produccin de los agricultores de Al-
mera es Europa, donde el mercado exige
el residuo 0. Mencion con los productos
de Alfredo Iesta, manejan la nutricin
de las plantas, el control de hongos y bac-
terias, adems del manejo de plagas. Todo
esto con residuo 0 y ayudados por la lucha
biolgica que se realiza en este punto de
produccin.
Explic que se basan en un protoco-
lo de aplicacin de productos para cada
tipo de cultivo. Entre ellos se encuentran
los productos foliares, con Aminocidos
especfcos indicados para cada estado fe-
nolgico de la planta. Va riego, utilizan
otros productos para mejorar la calidad
del suelo y para bioactivar la raz. Mani-
fest que los productos que se aplican en
Almera son lo ltimo en tecnologa que
dispone la empresa.
En los productos para suelo desa-
rrollan trabajos con Lombrico MOL
75, un regenerador de suelo; Nobrico
Enraizante, un bioactivador de raz;
Lombrico Nematex, con certifcado
ecolgico para el control de nematodos.
Tambin con Aminocidos especfcos
como Aminolom Floracin, Lombrico
Growth Regulator; el ms utilizado es
el Brotolom Total, un inductor de auto-
defensa para proteger la planta de ata-
ques fngicos y baterianos, entre otros
productos. Todos son productos 100%
vegetales, con extractos 100% vegetales,
residuos 0, que estn acompaados de
un protocolo de aplicacin para su uso
en diferentes cultivos. La compaa
brinda asistencia tcnica de los distin-
tos cultivos en invernaderos de la zona.
Los invernaderos donde trabajamos los
ponemos a producir a nuestra manera,
con nuestros productos. Trabajamos con
alrededor de 20 fncas con invernaderos,
que son escaparates para capacitar. Lo
que estamos haciendo es nuevo, es muy
puntero, dijo.
Expres que el Grupo Iesta realiza
un trabajo continuo para el desarrollo de
nuevos productos para atender las necesi-
dades. Entre algunos proyectos, mencion
que la frma desarrolla una tcnica de bio-
fumigacin, que esperan lanzar al merca-
do para el prximo verano. Este producto
viene a mejorar la calidad del suelo con
aporte de materia orgnica. La biofumi-
gacin se efecta con la aplicacin de un
producto que al subir la temperatura, con
la solarizacin del invernadero, funciona
como fungicida y nematicida para mejorar
la microfauna y microfora del suelo.
La infraestructura de los invernaderos en Almera.
MAIRA SOLER, tcnica de campo del

Grupo Iesta y encargada de la zona.
142 143
Testimonios
MANUEL ESTEBAN
El agricultor Manuel Esteban trabaja
en la produccin de tomates desde hace 20
aos en Almera. Cuenta con una super-
fcie de 4,5 hectreas, con las variedades
cherry, rebelin y pera. Alcanza rendi-
mientos de 12 y 14 kg/m, con una produc-
cin total de hasta 500 mil kg anuales. La
produccin anual tiene una duracin de
aproximadamente 10 meses. Comerciali-
za a travs de la Cooperativa CASI, con-
siderada como la mayor exportadora de
tomates de Europa.
Afrm que utiliza los productos de
Alfredo Iesta desde hace 3 aos. Explic
que como tiene que realizar dos cultivos
por ao y los costos de produccin eran
elevados. Por ello, el primer ao empez
a probar la aplicacin de los productos
biolgicos en un solo cultivo y mostraron
buenos resultados.
Llevo dos temporadas con materiales
de ciclo largo y utilizando estos productos,
que me permiten tener un ahorro signifca-
tivo, porque no tengo que plantar dos veces
porque las plantas tienen una mayor vida
til. No tengo que plantar dos veces, una
plantacin lleva con buena calidad hasta el
fnal del cultivo, sin productos de segunda.
Estamos aplicando prcticamente todos
los productos de Alfredo Iesta, el Broto-
lom Total, Aminolom Protector, Lombrico
Growth Regulator, Aminolom Floracin,
Lombrico Tut-X y Lombrico Nemat-X, la
materia orgnica Lombrico Mol 75, Nobri-
co Enraizante, adems de otros productos
que aportan calcio y potasa, expres.
En cuanto a la infraestructura, co-
ment que utilizan los invernaderos tpi-
cos de Almera, de raspa y amagado, con
sistemas de riego. El agua de lluvia y roco,
se recolecta mediante el plstico en una
canaleta central, luego el lquido recorre
por tuberas, hasta ser depositado en un
estanque, para regar el cultivo de acuerdo
a sus requerimientos.
JOS LUIS VARGAS
En la localidad de Bala Negra, de Al-
mera, el agricultor Jos Luis Vargas se
dedica a la produccin de pimientos desde
hace 35 aos. Actualmente cuenta con 5
hectreas propias y otros invernaderos a
renta. En cuanto el proceso del cultivo que
realiza explic que inicia con la prepara-
cin del suelo, desinfeccin para nemato-
dos y hongos, y la aplicacin de la materia
orgnica. Luego se espera que en el semi-
llero las plantas tengan una altura de 10 y
15 cm, se hace la plantacin.
Manifest que la tendencia es que los
agricultores logren produccin con resi-
duo 0 el menor residuo posible y luz in-
tegrada. Utiliza abonos foliares, produc-
tos para cenizas y para pudricin como el
Brotolom, que aplica desde el principio del
cultivo, entre otros.
El ao pasado me hablaron sobre los
productos Alfredo Iesta y este ao empec
a utilizarlos, tuvimos buenos resultados y
La comitiva observ la produccin de tomates en Almera.
MANUEL
ESTEBAN.
MANUEL
ESTEBAN.
144 145
145
JOS LUIS VARGAS lleva 35 aos como horticultor.
por eso seguimos utilizando. En esta zona
tenemos un clima muy malo, con lluvia,
alta humedad y falta de luz, lo que en aos
anteriores generaba pudriciones en el cul-
tivo. Con estos productos biolgicos vemos
que est muy controlado el problema. Te-
nemos rendimientos de 9 y 10 kg de pimien-
tos por m
2
dijo.
JUAN CARLOS SUAREZ
Es un productor que trabaja desde
hace ms 4 aos con cultivos de pimien-
to en invierno y en primavera-verano con
meln. Con respecto al cultivo de pimien-
tos, coment que el ao pasado cosech 13
kg/m
2
por semana, y esta vez espera cose-
char unos 15 kg/m
2
. En meln logra alre-
dedor de 90 mil kg/ha. En el lugar cuenta
con una superfcie de produccin de una
hectrea y media.
La produccin promedio por hectrea
es 70 mil kg, pero este ao quiero llegar a
unos 150 mil kg/ha. Con los bioactivadores,
las plantas tienen un buen desarrollo radi-
cular, estimula la fertilizacin de la for y
la foracin. En el programa de aplicacin,
iniciamos con Nobrico Enraizante, cada 15
das el Brotolom, luego el Aminolom Flora-
cin y el Lombrico Growth Regulator.
Cultivos de tomate y pimiento de JUAN CARLOS SUAREZ.
144 145
Cuando ya tiene frutos, comenzamos con
Lombrico Mol 75, cada 15 das aproxima-
damente con 6 litros por hectrea. No utili-
zamos productos qumicos, estamos traba-
jando para alcanzar el Proceso Integral de
residuo 0. Me va bien y estoy muy contento
con los resultados porque el cultivo tiene
mayor produccin y calidad, valor.
COOPERATIVA SAT COSTA EJIDO
La Cooperativa SAT Costa Ejido cuen-
ta con invernaderos en produccin en el
Poniente almeriense. El tcnico de la en-
tidad, ingeniero agrnomo Jos Antonio
afrm que tienen unas 40 hectreas de
produccin de pepinos en invernaderos y
60 hectreas de meln. Tambin realizan
la rotacin con otros cultivos, como el pi-
miento, calabacn y berenjena. El 80% de
la produccin es exportada a los mercados
de Francia, Alemania e Inglaterra; el 20%
restante queda en el mercado nacional.
Manifest que realizan siembras tem-
pranas y tardas. Con el cultivo de pepino
inician la siembra desde el 20 de julio hasta
el 20 de noviembre, luego en setiembre has-
ta mayo, para tener una cosecha escalona-
da. Aprovechan las medidas culturales que
se requiere en la zona, aplican control bio-
lgico para el control de plagas y utilizan
los productos con efecto fortifcante para
ayudar a combatir las nuevas enfermeda-
des que van apareciendo en el desarrollo
del cultivo. Afrm que desde este ao apli-
can los productos de Alfredo Iesta.
Estamos utilizando productos biolgi-
cos, como los depredadores naturales de la
mosca blanca y trips; adems de las placas
para captura de plagas, que proporcionan in-
formacin sobre los tipos de plagas presentes
en el cultivo. Estamos utilizando el Brotolom
Total y Brotolom Forte, como medidas para
el control de entrada de enfermedades, como
la bacteriosis y hongos, que en cucurbitceas
son un problema grave en Almera. Estamos
a inicio de campaa y hasta ahora el resulta-
do es positivo. La produccin que se obtiene
por planta es entre 10 y 12 kg, coment.
Instalaciones hortcolas de la COOPERATIVA SAT COSTA EJIDO.
JUAN CARLOS SUAREZ. JOS ANTONIO.
Con la misin
de satisfacer las
necesidades de
la agricultura
mundial
E
l Grupo Iesta es un conjunto de
empresas formada por dos mar-
cas, Alfredo Iesta y Haf. Es una de
las empresas ms importantes y tradi-
146 147
147
cionales de fertilizantes lquidos para la
agricultura y la jardinera. Fue creada en
1982 por Alfredo Iesta y en la actualidad
trabaja en unos 25 pases. Su actividad
fundamental es la fabricacin y comer-
cializacin de productos lquidos para la
agricultura y la jardinera.
Fernando Iesta, Export Manager de
la empresa, explic que entre los productos
que comercializan, se encuentran bioacti-
vadores, que son productos que favorecen
el equilibrio hormonal de las plantas; los f-
tofortifcantes e inductores de autodefensa,
productos que ayudan a activar los mecanis-
mos de autodefensas de las plantas frente a
las enfermedades. Los productos aminoci-
dos, que contienen L-alfa aminocidos libres
cuya funcin es activar el metabolismo de la
planta; fertilizantes bsicos, productos que
acta como complemento para el desarrollo
de las plantas, y otros productos ecolgicos.
La empresa est integrada al Cen-
tro Europeo de Empresas e Innovacin
(C.E.E.I.-Elche), es fnanciada por el Plan
Nacional de Investigacin Cientfca y De-
sarrollo Tecnolgico de Espaa. Es lder de
un proyecto que se desarrolla en conjunto
con distintas empresas sudamericanas,
distinguido con el sello Iberobeka, del Cen-
tro de Desarrollo Tecnolgico e Industrial
(CDTI), del Ministerio de Ciencia e Inno-
vacin de Espaa. Es una empresa PIPE en
el Plan de Iniciacin a la Produccin Exte-
rior, que pertenece al Instituto de Comer-
cio Exterior del pas. Manifest que el Gru-
po Iesta colabora, a nivel de convenios de
investigacin con dos de las universidades
ms prestigiosas del rea, una de ellas es la
Universidad de Alicante y la Universidad
Miguel de Hernndez, de Elche.
La fbrica est ubicada en la pennsula
ibrica, en el Sureste espaol, en el muni-
cipio de Novelda, provincia de Alicante.
La compaa se enfoca principalmente en
el negocio de la exportacin, aproximada-
mente en un 90%; sin olvidar al mercado
nacional con el 10%. Manifest que en los
ltimos 4 aos tuvieron un incremento de
las ventas internacionales en un 112%.
Fernando Iesta record que iniciaron
la exportacin de productos en el ao 1996,
con envos a los Emiratos rabes, luego a
Turqua, posteriormente a pases de Suda-
mrica y a otros lugares del mundo.
El objetivo de la empresa es proveer
productos de la ms alta calidad para
ayudar a los agricultores a nivel mundial,
a aumentar la calidad de los productos y
la productividad en todas las cosechas, a
reducir la incidencia de las enfermedades
y otros problemas que puedan afectar a
los cultivos. Adems de seguir trabajando
en el desarrollo de productos para satisfa-
cer las necesidades de los clientes. Nues-
tros clientes nos comentan cules son los
problemas que tienen con algn cultivo
y nuestros tcnicos se ponen a investigar
para desarrollar un producto acorde para
combatir el problema, dijo.
Afrm que son una empresa sufcien-
temente grande para satisfacer las nece-
sidades de los clientes en cualquier parte
del mundo y lo sufcientemente pequeos
para prestar un servicio personal altamen-
te califcado. El grupo busca la funciona-
lidad en consonancia a las necesidades y
demandas de la agricultura moderna, con
la creacin de nuevas lneas de productos.
En cuanto a la infraestructura, men-
cion que cuentan con un laboratorio
propio para el desarrollo de los productos,
que es una de las piezas claves del xito
de la compaa ya dispone de tecnologa
de punta, para la evaluacin, desarrollo y
formulacin de productos calidad para la
comercializacin. Explic adems que los
pasos que siguen en la cadena de produc-
cin en la planta industrial son la fabri-
cacin, produccin, sistema de envasado,
paletizacin, embalaje, para luego enviar a
las cajas de contenedor. Desde que se rea-
liza un pedido hasta que los productos son
transportados en contenedores. Todo este
proceso incluye muchos factores para ga-
rantizar la mxima calidad de los produc-
tos que llega al consumidor fnal, agreg.
En la oportunidad afrm que una de
las fuertes inversiones que realiza el Grupo
Iesta, es en el departamento de investiga-
cin y desarrollo, que se rige especialmente
por un sistema de calidad. Cuentan con se-
llos que certifcan la calidad de los produc-
tos y cada uno de los procesos que realiza la
compaa. Estos son el RD 824/2005 Ferti-
lizantes y la ISO 9001-2000, supervisado por
el departamento tcnico, compuesto de un
departamento qumico y otro agrnomo.
En la cadena de produccin y la direc-
cin tcnica, uno de los eslabones funda-
mentales de la empresa son los departa-
mentos de administracin comercial y
gerencia, por ser el nexo de unin entre
la empresa y el cliente, adems de realizar
tareas de administracin, contabilidad,
trasporte, fnanzas, visitas a los clientes,
presencia en ferias y entre otros negocios.
FERNANDO IESTA, Export Manager de la empresa, brind algunos detalles del Grupo.
Gestin de
calidad,
investigacin
y formulacin
de productos
E
l 22 de noviembre pasado, se lleva-
ron a cabo serie de charlas tcnicas
en el saln Mediterrneo del Hotel Me-
li, en la cuidad de Alicante. En la
146 147
ocasin el qumico Rafael Garca, respon-
sable de calidad y de laboratorio del Grupo
Iesta, tuvo a su cargo el tema Calidad,
Investigacin y Desarrollo de Productos.
Expres que el sistema de gestin de cali-
dad aporta a la empresa la satisfaccin de
los clientes, lo que permite tener una po-
sicin privilegiada en el mercado, la mejo-
ra continua de la empresa, el control de la
materia prima y el producto terminado.
Con respecto a la mejora continua de
la empresa, trabajan con cuatro herra-
mientas fundamentales, la formacin y
capacitacin de los trabajadores; el plan de
mejora, un documento donde cada per-
sonal independientemente del cargo que
ocupe puede incluir las acciones de mejo-
ra que considere importante para el me-
joramiento de los procesos de la empresa.
La no conformidad y acciones correctivas,
para la solucin defnitiva de los proble-
mas que ocurran. El control de equipos y
mquinas, para evitar errores y prdidas.
El control de la materia prima y el
producto terminado se lleva a cabo en el
laboratorio de la compaa, donde se rea-
liza un anlisis fsico, de densidad, color,
olor, aspecto y presencia de precipitados;
anlisis qumicos, para comprobar que el
producto con la composicin declarada en
la etiqueta. Y los anlisis biolgicos, para
evitar una cantidad de microorganismos
que pueda descomponer el producto; ade-
ms de los bioensayos para verifcar que
las clulas vegetales responden a la presen-
cia del bioactivador o inductor.
Para la liberacin del producto, se
atraviesa por una serie de procedimientos
que inicia desde el control de la fabrica-
cin del producto, pasa por el anlisis en
laboratorio propio, ensayo en laboratorio
externo, estudios de resultados, hasta lle-
gar a la liberacin del producto. El pro-
fesional destac que en la actualidad el
departamento de calidad cuenta con las
certifcaciones ISO 9001-2008, Bereau
Veritas y Real Decreto (RD) 824/2005
Fertilizantes Bureau Veritas. Prxima-
mente tambin contarn con las certifca-
ciones de medio ambiente, de prevencin
de riesgos laborales y la acreditacin of-
cial del laboratorio del Grupo Iesta, por
el Ministerio de Agricultura Espaol.
Con respecto a la investigacin y de-
sarrollo de nuevos productos, manifest
que el primer paso es la realizacin de
una investigacin bibliogrfca, dispo-
ner de personales califcados y un equipo
multidisciplinario. Otro pilar importante
para los estudios es el rea de microbio-
loga, la rama de biologa encargada del
estudio de los microorganismos. Sus fun-
ciones son hacer y mantener la coleccin
de microoperganismos, los patgenos con
los que se hacen los ensayos de efcacia y
los no patgenos con lo que se realizan los
procesos de fermentacin. Identifcar y
estudiar los agentes patgenos, para saber
como combatirlos.
La recoleccin de patgenos comien-
za con la recoleccin de muestras, aisla-
miento, identifcacin, conservacin y
coleccin de microorganismos. La identi-
fcacin y estudio de los agentes patge-
nos ayuda a los tcnicos de campo a iden-
tifcar enfermedades, conocer su ciclo de
vida y lograr respuestas ante molculas
inductoras.
El ltimo pilar del proceso de investi-
gacin que incorpor la compaa en su
laboratorio es rea de biotecnologa y bio-
loga celular, que tiene la funcin de ob-
tener nuevos principios activos, mediante
procesos de fermentacin en condiciones
controladas. Tambin cumple la funcin
de efectuar los ensayos de efcacia a nivel
celular, para obtener respuestas de clu-
las vegetales ante la presencia de inductor
RAFAEL GARCA, responsable
de calidad y de laboratorio.
de defensas o bioactivador. Rafael Garca
afrm que luego de la investigacin, se
realiza la formulacin, de un producto
soluble y estable. Luego se pasa por cua-
tro tipos de ensayos de efcacia, que son
los ensayos en laboratorio y en cmara
de cultivo, ensayos de colaboracin con
universidades y centros tecnolgicos con
los que se frm acuerdos, los ensayos en
campo y los ensayos demostrativos. Pos-
teriormente se desarrolla el estudio de
viabilidad, la validacin, trmites, la fa-
bricacin y la comercializacin de acuer-
do a la demanda del mercado.
Nuevas tcnicas de
nutricin y proteccin vegetal
E
l director del departamento tcni-
co del Grupo Iesta, qumico An-
drs Sempere, durante su exposicin
realiz una presentacin detallada de
algunas bases y datos sobre la estruc-
tura qumica de los productos, para
que los participantes conozcan el fun-
cionamiento y puedan realizar la reco-
mendacin de los mismos de acuerdo
a lo que cada producto puede ofrecer.
Manifest que en la absorcin de
nutrientes por parte de la planta, es
importante recordar que la absorcin
es el paso de nutrientes del medio ex-
terno al interno de la planta; y la asi-
milacin es la incorporacin de estos
elementos a compuestos producidos o
utilizados por la planta. Las formas de
absorcin externa, son foliar y radicular;
y la absorcin interna, es el transporte de
transmembranas.
La absorcin radicular es la responsa-
ble de la gran mayora de los nutrientes ab-
sorbidos por la planta, que se produce me-
diante tres formas distintas y simultneas,
que son el fujo de masa, difusin e inter-
ceptacin radicular. La absorcin foliar es
la forma complementaria de adquisicin
de nutrientes, que se puede producir a tra-
vs de tres vas distintas, la cutcula, esto-
mas y a travs de las grietas de la cutcula.
El transporte de transmembranas es
el paso de solutos ya absorbidos y pre-
sentes en los vasos de las plantas hacia el
interior de las clulas. Una caracterstica
fundamental de las membranas biolgicas
148 149
149
es su permeabilidad selectiva, propiedad
funcional que permite la regulacin cuan-
titativa, cualitativa y direccional del trans-
porte de sustancias a travs del citoplasma
y dems compartimientos celulares.
En lo que se refere a las protenas
transportadoras, expres que en las clu-
las existen protenas especfcas que inter-
median en el transporte de molculas, lo
que explica la alta selectividad de la mem-
brana. Los tipos de protenas transporta-
doras son los canales inicos, las protenas
porteadoras y las bombas inicas (ATP).
MATERIA ORGNICA. El qumico afr-
m que los productos de la empresa pue-
den estar compuestos de un principio
activo o de una mezcla de varios. El ms
bsico de ellos, y con el que la empresa se
inici, es la materia orgnica en sus mlti-
ples formas. Dentro de la materia orgni-
ca la parte ms cualifcada es el humus, la
materia orgnica totalmente descompues-
ta y estabilizada, formada por sustancias
complejas de carcter coloidal. El humus
es la base de la fertilidad del suelo.
Las caractersticas de las sustancias h-
micas son los agentes quelatantes, estimu-
lantes de crecimiento y estimulantes de fora
microbiana. Realiz una comparacin entre
los cidos hmicos y cidos flvicos. Expli-
c que los hmicos actan preferentemente
sobre las propiedades fsicas y qumicas del
suelo a largo plazo, mientras que los flvi-
cos actan sobre las biolgicas y qumicas a
corto plazo. Los cidos flvicos son la parte
ms reactiva de las sustancias hmicas, son
auxiliares en el movimiento de los iones que
se mueven con difcultad en la planta, y son
absorbidos por los cultivos, solos o formando
quelatos con nutrientes, dijo.
VITAMINAS. Otro de los principios ac-
tivos son las vitaminas, cada una de las
sustancias orgnicas que existen en los
alimentos y que, en cantidades muy pe-
quea, son necesarias para el perfecto
equilibrio de las diferentes funciones vita-
les. Las mismas se clasifcan en vitaminas
liposolubles y vitaminas hidrosolubles.
Resalt que en la interaccin de las vi-
taminas con las plantas, su sntesis en la
planta depende del suelo, las condiciones
climticas y la fertilizacin. Las plantas
absorben las vitaminas por va foliar y
radicular, adems utilizan las vitaminas
incluso si las sintetizan en cantidades ade-
cuadas, con un ahorro energtico.
Manifest que las funciones generales
de las vitaminas son aumentar la intensi-
dad de los procesos en las clulas, incre-
mentan el crecimiento de las plantas y la
capacidad de absorcin de las races. Pro-
porcionan mejores propiedades nutricio-
nales, dan cosechas de mayor calidad y sus
semillas tienen ms vitalidad y favorecen
la germinacin del polen.
POLISACRIDOS. Los polisacridos,
tambin llamados hidratos de carbono, que
estn formados por carbono (C), hidrgeno
(H) y oxgeno (O), con grupos funcionales,
alcoholes y un grupo aldehdo o cetona. Se
clasifcan en monosacridos, oligosacridos
y polisacridos. Los polisacridos tienen la
funcin estructural, celulosa con partes le-
osas, fbra y papel; y la funcin de reserva
energtica, con almidn, granos de cereales,
habas, guisante y tubrculos. Hay otros po-
lisacridos dentro de las plantas que tienen
otro tipo de funciones como los muclagos,
con la retencin de agua y las hemicelulo-
sas, formadoras del tejido celular.
Con respecto a las funciones especf-
cas de los oligo y polisacridos, coment
que los oligosacridos pueden tener efectos
reguladores del crecimiento, otros actan
en la defensa contra hongos y bacterias,
otros tambin actan en situaciones de hi-
persensibilidad, morfognesis, inhibidores
de la elogacin auxnica. La pectina est
implicada en el crecimiento, desarrollo y
defensa de los tejidos vegetales. Otros po-
lisacridos, actan como estabilizantes de
agregados del suelo. Cuando se aplica de
forma externa se produce un incremento
de azcares y el estmulo de la fotosntesis.
Resalt que existe un grupo especial de
gran inters que son los cidos urnicos,
compuestos derivados de los monosacri-
dos por oxidacin del carbono 6. Forman
una parte esencial de omportantes polisa-
cridos, como por ejemplo las hemicelulo-
sas y las pectinas. Estn relacionados a una
funcin estructural y al proceso de madu-
racin de los frutos. En su funcin estructu-
ral, se los puede considerar como los ladrillos
de los polisacridos de las paredes celulares,
y estn relacionados a con los cambios es-
tructurales de las paredes celulares durante
el crecimiento de la planta, aclar.
Como otras funciones de los cidos ur-
nicos, mencion que su concentracin au-
menta en los frutos durante la maduracin;
tiene efectos similares a las hormonas ya
que inhiben elongacin apical auxnica, es-
timulan la foracin e inhiben la formacin
de races. Participan en el proceso de auto-
defensa e inducen la produccin de etileno,
adelantando la maduracin de los frutos.
AMINOCIDOS. Los aminocidos son
molculas bsicas que forman las prote-
nas. Todas contienen C, H, N y O, adems
pueden contener elementos como S, P y
otros. Tienen al menos un grupo amino
(-NH2) y un grupo de cido (-COOH). Son
tres los conceptos bsicos en los que ami-
nocidos de uso en agricultura. Estos son
los aminocidos libres, de estado elemen-
tal, que no estn unidos formando grupos
mayores. Son sustancias nutritivas de fcil
absorcin y asimilacin. Tambin los a-
aminocidos y L-aminocidos.
En otro momento, afrm que en los
aminocidos y quelatos los agentes quela-
tantes son molculas orgnicas que pueden
secuestrar y despus liberar ciertos
ANDRS SEMPERE, director del departamento tcnico, habl
sobre nuevas tcnicas de nutricin y proteccin vegetal.
148 149
iones metlicos. Los quelatos se absorben
mejor tanto por la races como por las ho-
jas, debido al cambio de la carga elctrica
con respecto del ion metlico. Los quelatos
sintticos forman quelatos fuertes, pero
tienen problemas de no metabolizacin,
adems de secuestrar otros nutrientes. Los
quelatos naturales, como humus, amino-
cidos, lignosulfonatos y otros, son menos
fuertes pero son metabolizados.
Las ventajas de los quelatos de AAs,
son el gran potencial de absorcin, alta
tolerancia, baja toxicidad, elevada estabi-
lidad en formulaciones, estimulante del
metabolismo, desencadenante de proce-
sos y se logra una metabolizacin total.
INDUCTORES DE AUTODEFENSAS. En-
tre otros puntos, resalt que los elicitores
son molculas o agentes, biticos o abiti-
cos capaces de activar o inducir cualquier
respuesta de defensa se la planta. No hay
una caracterstica establecida que determi-
ne la actividad elicitora, como se demues-
tra por la enormemente variada naturaleza
qumica de los elicitores, que son los polisa-
cridos, glucoprotenas, oligopptidos, ci-
dos grasos, sustancias inorgnicas y otros.
Segn su origen, los elicitores se cla-
sifcan en endgenos; y exgenos que se
subdividen en elicitores biticos y abiti-
cos. Durante su presentacin el director
del departamento tcnico del Grupo Ies-
ta habl sobre las molculas activadoras o
agentes biticos y abiticos, que son re-
portados como inductores de resistencia
de origen bitico y de origen abitico.
En cuanto a la efcacia de un elicitor,
afrm que no todas las especies o varie-
dades responden a un mismo elicitor. La
intensidad de respuesta a un mismo elici-
tor puede variar de una especie o varie-
dad a otra. Las ftoalexinas son propias de
cada especie o variedad, aunque algunas
pueden ser comunes a varias especies, son
antimicrobianos de amplio espectro. Los
resultados de la aplicacin de productos
con elicitores dependen en gran medida del
cultivo (especie y variedad), a diferencia de
los pesticidas tradicionales, expres.
Con relacin a la efcacia del tratamien-
to, manifest que en la autodefensa de las
plantas es fundamental el tiempo de res-
puesta. La Resistencia Sistmica Adquirida
(SAR) tiene una tiempo de respuesta de 2 a
4 das y la SAR tiene menor que la Resisten-
cia Local Adquirida (LAR). Estos productos
son efcaces aplicados como preventivos antes
de las infecciones y durante unas 4 semanas.
Como curativos, solo elevan un poco la efca-
cia de la propia autodefensa. Dado que los
sistemas de autodefensa son mltiples y va-
riados, es difcil que aparezcan resistencias
por parte de los patgenos, concluy.
Finalmente coment que un elicitor
puede provocar Reaccin Hipersensibili-
dad (HR) y necrosis local, aunque se eligen
para que esto no ocurra. Los elicitores ms
efectivos en la prctica son los que princi-
palmente inducen la formacin de ftoa-
lexinas. Resalt la importancia de la forma
de aplicacin, para que la planta quede
rociada de forma homognea. Adems
record que no son fungicidas o bacterici-
das, y no atacan directamente al patgeno.
Su uso conjunto o alterado con pesticidas
tradicionales es algo muy recomendable.
Resultados
de aplicacin
de productos
en Espaa
E
l tcnico de campo del Grupo Ies-
ta, ingeniero agrnomo Fernando
Guillot, realiz la presentacin del tema
Aplicacin de productos Alfredo Iesta
y resultados de ensayos en Espaa. La
mayor parte de las experiencias de este
trabajo se llevaron a cabo en el Sur de
la pennsula ibrica, en Andaluca. La
agricultura de la zona es muy diversa,
con horticultura intensiva y extensiva,
frutales, cultivos ornamentales y otros.
El tcnico afrm que entre las ca-
ractersticas de la agricultura del Sur
de Espaa, se destacan los suelos ad-
versos con pH variable. En Almera
el pH es superior a 8 y en la zona de
Huelva el pH est entre 6 y 7. Se tiene
una elevada pedregosidad del terreno
y en la mayora de los casos suelos con
escasa profundidad. Tambin la escasa
precipitacin es otra de las caractersti-
cas, con valores anuales de 150 mm en
Almera, en el Valle de Guadalquivir
160 mm y en Huelva 500 mm; adems
de la torrencialidad de las lluvias. Esta
situacin obliga a los productores a buscar
efciencia en sistemas de riego.
Otras de las caractersticas son la gran
amplitud trmica, que en verano sobrepasa
los 40 C, y en invierno ms con -1 C. El
elevado nivel de exigencia del mercado en
cantidad, calidad y precocidad; la evolu-
cin de la agricultura con la lucha biolgica
y disminucin de pesticidas; y el residuo 0
(limitacin de materias activas aplicadas).
En la campaa de 2011-2012 en Alme-
ra se registraron unas 30 mil ha de cultivo
y los terrenos son heredados de cultivos de
vid, son suelos artifciales y con variabili-
dad de agua es de 1,5-12 dS/m. Los prin-
cipales cultivos son tomate, pimiento, be-
renjena, pepino, calabacn, meln, sanda,
habichuela y otros. Los productores reali-
zan una lucha biolgica en busca de la dis-
minucin del uso de pesticidas y la reduc-
cin de los residuos en la produccin. Se
trata del combate con los enemigos de las
plantas mediante los enemigos naturales.
Entre algunos de los numerosos resul-
tados que present en el transcurso de su
exposicin, se pueden mencionar que en el
cultivo tomate trabajaron con las varieda-
des rebelin, cherry, marmande, pera, ver-
de y otras. El objetivo fue lograr un incre-
mento de la produccin y el control de las
enfermedades fngicas y bacterianas. Para
ello se aplicaron productos bioactivadores
y los inductores de autodefensa, como No-
brico Enraizante, Lombrico MOL 75, Ami-
nolom Floracin, Aminolom Maduracin,
Lombrico Growth Regulador, Brotolom
Total y Aminolom Protector. En la variedad
rebelin los resultados alcanzados fueron el
FERNANDO GUILLOT, tcnico
de campo del Grupo Iesta.
150 151
151
Aplicacin de productos y
resultados de ensayos en Sudamrica
cuajado del primer ramo con temperaturas
extremas y una produccin total de 14 kg/
m
2
en 7 meses de ciclo, cuando la produc-
cin normal alcanzaba unos 10 kg/m
2
.
En la produccin de pimiento, reali-
zaron tareas con las variedades lamayo
y california. En este caso, los principales
problemas se buscaron solucionar fueron el
alargamiento de entrenudos, con tres fran-
jas de foracin; el retraso de la maduracin
y la afeccin de enfermedades fngicas y
bacterianas. Aplicaron los mismos produc-
tos utilizados para los ensayos en tomates.
Los resultados fnales fueron el aumento
de la produccin en 3,5 kg/m
2
en 2011 y 4,5
kg/m
2
2012, cuando el rendimiento normal
era de 6 kg/m
2
. Se logr un adelantamien-
to de la maduracin de 15 das y el control
de las enfermedades. En meln, se utiliz la
variedad piel de sapo y el objetivo fue com-
batir las enfermedades de tipo fngicas y
bacterianas, con los mismos productos bio-
activadores e inductores de autodefensa. Se
alcanz una produccin total de 7 kg/m
2
en
un ao sensible, cuando en general la pro-
duccin normal era de 6 kg/m
2
.
En sanda, se trabaj con las varieda-
des paula, dulce maravilla, fashion y crim-
son, para atacar los principales problemas
de este cultivo que son los hongos y bacte-
rias. Tambin aplicaron los bioactivadores
e inductores de autodefensas. En las varie-
dades paila y dulce maravilla, lograron un
aumento del nmero de fritos cuajados, el
control de las enfermedades, incremento
del grado Brix y alcanzaron una produc-
cin total de 7,5 kg/m
2
, cuando lo normal
era 6 kg/m
2
. En las variedades fashion y
crimson, se observ un aumento de la
produccin de 5,5 kg/m
2
a 6,5 kg/m
2
, el
grado Brix paso de 13.51 a 14.5, no hubo
incidencia de enfermedades y se obtuvo
un incremento en el precio del producto.
En la produccin de trigo, el ingeniero
agrnomo Fernando Guillot destac que
realizaron un tratamiento con Nobrico
Star, en una dosis de 1 l/ha ms Amino-
lom Super 40, en una dosis de 1 l/ha. El
momento de aplicacin fue en ahijamien-
to (Z25), junto con el herbicida de hoja an-
cha. Resalt que se registraron resultados
de aumento de rendimiento de 800 kg/ha,
el rendimiento normal era de 2.600 kg/ha.
En Sevilla trabajaron con arroz de la
variedad indica, con el objetivo de igualar
la produccin de dos fncas de un mismo
propietario, una de ellas con rendimientos
ms bajos histricamente. Desarrollaron
una aplicacin area, de Nobrico Star con
una dosis de 0,6 l/ha ms Aminolom Su-
per 40 con la misma dosis, en la primera
quincena de junio, junto con el herbicida.
Efectuaron una segunda aplicacin de
Aminolom Super 40, en una dosis de 1 l/ha
a mediados de agosto con un tratamiento
antipiricularia. Manifest que los resulta-
dos en arroz fueron una mayor absorcin
del abono inorgnico, con un menor por-
centaje de hojas bandera deshidratadas,
que se consigui mediante los bioactivado-
res. Tambin se logr un aumento notable
del rendimiento en 500 kg/ha con respecto
al rendimiento histrico, y se redujo la di-
ferencia de produccin entre las dos fncas.
En la oportunidad el profesional mos-
tr las experiencias y los resultados satis-
factorios que obtuvieron en Almera con la
produccin de berenjena y juda verde. Los
trabajos realizados en ctricos en las zonas
de Cordoba y Sevilla, adems del cultivo

de olivo en Sevilla. Tambin mostraron las
experiencias positivas en la produccin de
uva de mesa, en una fna de Huelva; con
tomates para industria, en Badajoz; fram-
buesa, en Huelva. Tambin present expe-
riencias en alfalfa; en leguminosas, como
guisante, garbanzo; adems de maz.
El tcnico de campo de la compaa
afrm que la utilizacin de bioactivadores e
inductores de autodefensa de amplio espec-
tro para el control de los diferentes patge-
nos y procesos del ciclo vegetativo, siempre
en una lnea de trabajo preventivo. Destac
el mximo respeto por el medio ambiente
y los diferentes protocolos de calidad, con
la produccin integrada, control biolgico,
Global-Gar y otros factores. As tambin el
mayor esfuerzo por favorecer una seguri-
dad alimentaria, en lnea con las exigencias
de todo tipo de consumidor. Concluy que
las tareas desarrolladas mejoraron los ren-
dimientos econmicos y productivos.
E
l responsable del departamento
tcnico del Grupo Iesta en Brasil,
ingeniero agrnomo Jairo Lang, hizo la
exposicin de las nuevas informaciones
sobre el posicionamiento, resultados e
indicaciones tcnicas de la tecnologa
de los bioactivadores, maduradores e
inductores de resistencia.
Manifest que la lnea de bioac-
tivadores y maduradores esta com-
puesta por productos especiales para
su aplicacin en el suelo, como tra-
tamiento de semillas, en el surco de
siembra y foliar. Estn destinados a
cultivos de soja, trigo, maz, frijoles,
arroz, tabaco, caa, caf, cultivos fo-
restales, csped, fores, hortalizas y
frutales en general.
Tcnicamente, estos productos son
sustancias orgnicas complejas, mo-
difcadoras del crecimiento, capaces
de actuar como factores de la trans-
cripcin de la planta y en la expresin
gnica, en protenas de la membrana,
alternando el trasporte inico y en en-
zimas metablicas, capaces de afectar
el metabolismo secundario. De manera
a modifcar la nutricin mineral, producir
precursores de hormonas vegetales, llevan-
do a la sntesis hormonal y a la respuesta
y equilibrio de la planta con relacin a las
hormonas y a la nutricin, dijo.
Afrm que son productos importados
y desarrollados en Espaa, que se utilizan
en pequeas dosis y concentraciones.
JAIRO LANG, responsable del departamento
tcnico del Grupo Iesta en Brasil.
150 151
E
l gerente de mercado y produc-
tos de Nortox de Brasil, Marcelo
Grotti, tuvo a su cargo la presentacin
de la empresa brasilera, que se dedi-
ca a la comercializacin de produc-
tos genricos para cultivos agrcolas.
Afrm que Nortox S.A. con 58 aos
de experiencia en el mercado agrcola.
Su casa matriz est situada en
Arapongas, Estado de Paran, donde
tienen una capacidad total de almace-
namiento de 100 millones de litros por
ao, una reserva de especies nativas y
tambin trabajan en el rea ambiental.
En Mato Grosso, disponen de una su-
cursal en Rondonpolis, con una ca-
pacidad de 80 millones de litros al ao.
En el ao 2011, iniciaron el acuerdo
con el Grupo Iesta para la comerciali-
zacin de los productos. Coment que
trabajan con un programa de aplica-
cin de los productos y que en el pri-
mer ao lograron buenas ventas y los
productos tienen una buena aceptacin
por los agricultores. Resalt que en este
periodo tuvieron momentos en que
fue posible salvar un cultivo y ayudar
a recuperar del estrs, en cultivos de
maz. Estamos muy conformes con la
asociacin entre Nortox e Iesta. Son
empresas que tienen intereses comu-
nes, porque Iesta al igual que Nortox
son empresas familiares con ms de 30
aos, que se preocupan por la calidad
de los productos. Pudimos observar du-
rante este recorrido la preocupacin que
tienen en todo el proceso y el control de
calidad, que tiene una repercusin di-
recta en el campo, dijo.
MARCELO
GROTTI,
gerente de
mercado y
productos
de Nortox
de Brasil.
MARCELO
GROTTI,
gerente de
mercado y
productos
de Nortox
de Brasil.
Actan directamente en el metabolismo y
fsiologa de las plantas. Promueven efec-
tos de induccin a la germinacin, enrai-
zamiento ms rpido y ms agresivo. Pro-
tegen y mejoran las respuestas de la planta
a las condiciones adversas del clima, como
sequas, altas temperaturas del suelo y del
aire, exceso de radiacin solar. Mejora la
respuesta de la germinacin en condicio-
nes de baja temperatura del suelo (princi-
palmente en siembras tempraneras).
Tambin aumentan la capacidad de
respuesta de las plantas a la compactacin
y poca cobertura de suelo, ante la inci-
dencia de enfermedades, principalmente
radiculares, basculares y de espiga; y a
daos por heladas tardas (en trigo). Me-
joran la absorcin de los nutrientes en el
suelo, la traslocacin y la efciencia de los
herbicidas, fungicidas y insecticidas. Pro-
mueven el aumento en el peso, calibre,
sanidad y calidad de las semillas produ-
cidas, una mejora en la productividad y
en la calidad fnal de los productos cose-
chados, mismo en condiciones climticas
y ambientales favorables.
Coment que los productos fueron
probados, ajustados y aprobados, en los
ltimos 7 aos, por las principales insti-
tuciones de investigacin agrcola, uni-
versidades, fundaciones de investigacin
y estaciones experimentales de coopera-
tivas, de los principales mercados de La-
tinoamrica. Son parte de una estrategia
de mantenimiento de la estabilidad de la
productividad de los cultivos, agreg.
Con relacin a la lnea de inducto-
res de resistencia, el ingeniero Jairo Lang
manifest que se trata de un grupo de
productos desarrollados especfcamente
para manejo de enfermedades de difcil
control, causadas por bacterias y hongos,
en especial los necrotrfcos (hongos que
matan el tejido de la planta para desarro-
llarse, causando manchas foliares). Tam-
bin para el manejo de plagas de difcil
control, en especial nemtodos y orugas.
Adems para aplicaciones en distintas
modalidades (en el surco de siembra, tra-
tamiento de semillas y foliares).
Son extractos vegetales, extrados de
distintas plantas, solubilizados y estabiliza-
dos. Cuando son aplicados en los cultivos,
activan los mecanismos de auto-defensa de
la planta, impidiendo los daos causados
por hongos, bacterias y plagas. Evitando as
la penetracin, colonizacin y expansin de
las lesiones de los patgenos en el tejido ve-
getal. En este caso de las enfermedades, y en
el caso de daos generales de la planta, por
ataque de las plagas, aclar.
Destac que dependiendo de las con-
centraciones de las dosis utilizadas, los in-
ductores pueden presentar el efecto de in-
duccin a la resistencia, y adems del efecto
txico-curativo sobre los objetivos biolgi-
cos utilizados. Se admiten mezclas con to-
dos los productos utilizados en el mercado,
poseen traslocacin, sistematicidad apo-
simplasta en la planta (se mueve de abajo
para arriba y de arriba para abajo, similar al
glifosato) y baja toxicidad para aplicador y
al ambiente. Coment que son utilizados en
cultivos orgnicos con residuo 0 en Europa.
El profesional recomend, que en
grandes cultivos, estos productos sean uti-
lizados en asociacin o combinacin con
otros productos ftosanitarios, como una
herramienta de apoyo en el manejo de pla-
gas y enfermedades de difcil control.
Durante el transcurso de su presen-
tacin mostr varios resultados e im-
genes con los efectos de esta tecnologa
y productos en distintos cultivos, en in-
vernadero y en cultivos extensivos. En la
ocasin resalt que el Grupo Iesta este
ao conmemora 30 aos de su fundacin
y actuacin a nivel mundial, y 10 aos de
presencia y actuacin en el mercado de
Latinoamrica.
SOJA. Tratamiento convencional ms
bioactivadores e inductores de resistencia.
NORTOX
TESTIGO TRATADA
152 153
153
L
a fbrica del Grupo Iesta est asenta-
da en la ciudad de Novelda, provincia
de Alicante. El responsable de la produc-
cin de fbrica del Grupo Iesta, Pedro
Fernndez, explic que cuentan con un
esquema de trabajo. La frma comienza a
trabajar sobre el pedido del cliente; luego
el responsable de produccin realiza un
clculo de necesidades que incluyen los
plazos de entrega, la organizacin del pe-
dido en la cadena productiva, embalaje,
botellas, tapas y las materias primas ex-
ternas y propias.
Luego crean un parte de fabricacin,
que es un documento que contiene las in-
dicaciones para los operarios, el producto
a fabricar, la cantidad, las materias primas
que se deben utilizar y en qu condiciones
de trabajo tienen que trabajar, como por
ejemplo a qu temperatura, el pH de la
racin, el tiempo de reaccin, entre otros
datos. Con esto se procede a la fabricacin
del producto. La industria dispone de cin-
co reactores de 12 mil litros cada uno, con
control independiente de temperatura,
agitacin y peso; un pequeo reactor de
pruebas piloto de 2.000 litros y una calde-
ra calefactora. Una cmara de temperatu-
ra controlada y 18 silos de almacenamien-
to para productos intermedios de 12 mil
litros cada uno con su control individual
de agitacin.
El proceso de fabricacin empieza con
la disolucin de las materias primas en los
reactores que se encuentran en una cons-
tante agitacin. Lugar donde queda por
un tiempo de acuerdo a las condiciones
necesarias, hasta que la reaccin se pro-
duzca. Posteriormente se pasa el produc-
to a los silos. Elaboran unos 300 mil litros
por semana. A continuacin se hace el
control de calidad, que inicia en el propio
departamento produccin, donde se ob-
servan la solubilidad, estabilidad, el color,
miden el pH y la densidad, para com-
Desde el interior de la fbrica
PEDRO
FERNANDEZ,
responsable de
la produccin
de fbrica del
Grupo Iesta.
PEDRO
FERNANDEZ,
responsable de
la produccin
de fbrica del
Grupo Iesta.
152 153
La comitiva durante la visita a la fbrica.
GRUPO IESTA EN PARAGUAY
E
l Grupo Iesta, propietaria de las
marcas comerciales Alfredo Ies-
ta y HAF, se maneja mundialmente
a travs de un contrato exclusivo de
distribucin con ADM International
(ADMI), con sede en Suiza.
Derlis Ozuna, director comercial de
Grupo Iesta, coment que ADMI se
encarga de la logstica de distribucin a
nivel global; en el caso de Brasil lo realiza
a travs de dos canales de distribucin: la
marca Alfredo Iesta lo hace va Nortox
S.A., una empresa de reconocida trayec-
toria en el mercado brasileo, que cuenta
con una red de distribucin desde hace
58 aos, en tanto, HAF es distribuida a
travs de su subsidiaria ADM Do Brasil,
que tambin tiene una cobertura de dis-
tribucin nacional en este mercado.
En el resto del mundo, ADMI tie-
ne una red de distribucin manejada
mediante convenios comerciales y, en
la mayora de los casos, lo realiza va
la subsidiaria de cada pas. En el caso
de Paraguay se realiza va ADM Para-
guay, dijo. En todos los mercados, el
Grupo Iesta cuenta con un equipo
tcnico de soporte a sus diferentes dis-
tribuidores, brindando as al agricul-
tor un producto y un servicio acorde a
la calidad de sus marcas.
Este modelo comercial ha brinda-
do un crecimiento en todos los mer-
cados agrcolas del mundo: Amrica,
Europa, Asia y frica, en donde las
dos compaas tienen sus operaciones
en forma conjunta.
probar que los valores estn en el rango
normal del producto.
Manifest que el siguiente paso es
llevar el producto al laboratorio para rea-
lizar los ensayos fsicos, qumicos y bio-
lgicos para confrmar que el producto
cumple con lo declarado en la etiqueta.
Luego se realiza la creacin de las partes
de envasado, un documento que se entre-
ga a los operarios donde se indica el pro-
ducto a envasar, formato y la disposicin
del producto en la caja fnal.
El envasado se realiza en presenta-
ciones de 1,5 y 20 litros, siguiendo el
proceso de llenado de producto, enros-
cado, colocacin de la etiqueta, el mar-
DERLIS
OZUNA,
director
comercial de
Grupo Iesta.
cado de envase, loteado y la comproba-
cin y empaquetado del producto fnal.
En condiciones normales la capacidad
por turno laboral es de 966 mil litros por
semana, capacidad que se puede llegar a
triplicar.
Todo el proceso es automatizado y
desde que se formula hasta que se utiliza
no es manipulado, lo que permite evitar
errores y accidentes, aumentar la produc-
tividad y reducir los costos de mano de
obra. Luego los productos terminados son
enviados a los clientes, agreg. En la ac-
tualidad la industria trabaja alrededor del
20% de su capacidad total. Cuenta con fr-
mulas para elaborar ms de 40 productos,
pero no todos se ofertan. Las formulacio-
nes son diferentes para cada pas y tenien-
do en cuenta las condiciones de cada uno.
El ao pasado la fbrica produjo un total
de 2.500.000 de litros y este ao estiman
que cerrarn con una produccin total de
ms de 3.000.000 de litros. Son productos
especiales, no son NPK ni ftosanitarios,
son productos que muchos productores to-
dava no conocen y que estn empezando a
difundirse en el mercado, son dosis peque-
as, aclar el responsable de produccin.
DERLIS
OZUNA,
director
comercial de
Grupo Iesta.
154 155
155
154 155
1 PAG. PETROMAK IGUAL
Salud intestinal
en avcultura
GRAN DESAFO PARA
LA PRODUCCIN
N O T A T C N I C A
L
a salud intestinal es el sistema
ms crtico de manejar cuando
se quiere optimizar el desem-
peo en la avicultura comercial
de hoy. El desarrollo y la maduracin del
tracto gastrointestinal pueden verse afec-
tados por una diversidad de factores que
incluyen la gentica, la nutricin, el mane-
jo y los problemas de salud. El manteni-
miento de un intestino funcionando nor-
malmente durante el crecimiento tambin
Salud intestinal
en avcultura
es vital para minimizar los efectos de los
desafos entricos que se presentarn en
el campo. Se requiere un abordaje pro-
gramtico integral para lograr un tracto
GI saludable que se traduzca en mejores
rendimientos, conversin del alimento y
ganancia de peso diaria.
A fn de empezar a entender cmo
promover en la mejor forma la salud in-
testinal, se deben conocer los principa-
les procesos fsiolgicos implicados y las
funciones que desempea el tracto intes-
tinal. Es uno de los rganos ms grandes
del organismo, a pesar de que muchos no
consideran que el tracto GI sea un rga-
no. Se trata del rgano metablicamente
ms activo del organismo, con una im-
portante actividad e infuencias de carc-
ter hormonal. Tiene un sistema inmune
muy efciente an cuando est organi-
zado en unos pocos puntos a lo largo del
tracto GI. Finalmente, es el hospedero de
miles de millones de microorganismos
de naturaleza muy dinmica, que pueden
fuctuar notablemente en nmero y tipo,
dependiendo de una multiplicidad de in-
fuencias. A pesar de la naturaleza aparen-
temente compleja de todos estos sistemas
que interactan para tener un intestino
normal, existen prcticas de manejo sen-
cillas que pueden ayudar a promover y a
mantener la salud intestinal.
Desde el punto de vista prctico, los
intestinos de las aves empiezan a desarro-
llarse inicialmente durante el proceso de
incubacin del huevo. Los nutrientes del
embrin y los anticuerpos maternos de las
gallinas reproductoras son importantes
y, por ende, una adecuada nutricin de la
reproductora y los programas de vacuna-
cin diseados estratgicamente, tambin
juegan un papel fundamental. Un adecua-
do perfl de incubacin es esencial para
optimizar la eclosin y la calidad del polli-
to, pero tambin puede tener un efecto so-
bre el desarrollo de los rganos internos.
Por ejemplo, se ha documentado que las
temperaturas de incubacin excesivamen-
te elevadas reducen los pesos del corazn,
el hgado, el proventrculo, la molleja y los
intestinos delgados al momento de la eclo-
sin, en comparacin con los controles.
Esto pudiera retrasar el desarrollo intesti-
nal, an cuando el pollito parezca normal.
Basta decir que el manejo de la incubado-
ra puede ser una oportunidad crucial para
optimizar el desempeo del intestino.
La primera semana despus de nacido el
pollito es crtica para la iniciacin y el des-
empeo del intestino. Son varios los facto-
res que actan en contra del pollito y
Por Dr. Timothy S. Cummings
DVM, MS, ACPV
College of Veterinary Medicine
Mississippi State University
GRAN DESAFO PARA
LA PRODUCCIN
156 157
157
156 157
N O T A T C N I C A
que deben manejarse adecuadamente para
ayudar al ave a maximizar su potencial. Por
ejemplo, el pollito inicialmente tiene una
termorregulacin inmadura y rechazar el
alimento cuando est fro. Tiene que hacer la
transicin de un perfl de nutrientes basado
en el huevo a uno basado en el alimento,
a la vez que sus capacidades digestivas y de
absorcin son limitadas. El pollito tambin
tiene una defciente actividad enzimtica y
un sistema inmunolgico inmaduro duran-
te un perodo cuando lucha por establecer
una microfora intestinal estable. Afortu-
nadamente, hasta cierto punto, todos estos
aspectos se pueden ver infuenciados por el
manejo, a fn de minimizar los efectos nega-
tivos que puedan tener sobre el desempeo.
Un aspecto vital para el manejo de la
salud intestinal es lograr que los pollitos
empiecen a comer lo antes posible. Se ha
documentado que la demora en el consu-
mo reduce la tasa de aprovechamiento de
la yema, suprime la actividad tiroidea, in-
hibe en potencial de crecimiento muscular
y suprime las respuestas inmunolgicas
iniciales. La demora en el consumo de ali-
mento reducir la altura de las vellosidades
intestinales y la velocidad de migracin de
los enterocitos, que en ambos casos son
crticas para maximizar la captacin de
nutrientes. Simplemente no existe substi-
tuto a lograr que los pollitos empiecen a
comer inmediatamente, pues esto infui-
r de manera positiva sobre el desarrollo
intestinal, lo cual a su vez mejorarn el
rendimiento y el desempeo. Todos los es-
fuerzos de manejo durante las primeras 24
horas crticas despus del nacimiento, de-
ben enfatizar la comodidad del pollito y el
acceso al alimento/agua, a fn de estimular
a los pollitos para que coman.
Un aspecto de la nutricin iniciadora
del pollito que debe ameritar mayor aten-
cin son las raciones avcolas actuales. En
los Estados Unidos, los alimentos avcolas
son a base de maz y el pollito de un da
de nacido an no tiene la capacidad para
aprovechar totalmente este tipo de racio-
nes en virtud de sus intestinos inmaduros.
Deben considerarse alternativas de fcil
digestibilidad en las dietas pre-iniciadoras
que correspondan a la capacidad del intes-
tino del pollito. NuPro es un ejemplo de
un producto conveniente porque contiene
ciertos nutrientes esenciales como nucle-
tidos, aminocidos y pptidos, necesarios
para los enterocitos de rpido crecimiento.
Ciertamente, existen otros ingredientes a
considerar, pero es necesario justifcar
cualquier incremento en los costos de los
insumos. Sin embargo, tenga presente que
el mejor lugar para determinar el verdade-
ro retorno es el costo por libra que sale de
la planta procesadora, en donde es posible
medir el rendimiento, especialmente en
los pollos de engorde ms grandes.
El proceso de establecer una microfora
normal tambin es esencial para preservar
la salud y la efciencia. Antiguamente, el
pollito recin nacido se expona inmedia-
tamente a las deyecciones de la gallina, las
cuales contenan una microfora madura a
partir de la cual, con el tiempo, el pollito
obtena su fora normal. En la actualidad,
los huevos limpios se ponen en incubado-
ras higienizadas y los pollitos que all nacen
suelen colocarse sobre cama nueva que no
tiene una microfora establecida. A pesar
de que esto no es el caso cuando se colo-
can camas sobre camas, el pollito empeza-
r el proceso de desarrollar una microfora
a partir del medio ambiente en el cual se
encuentre. Es crtico manejar este proceso
pues la constitucin de la microfora tendr
un impacto defnitivo sobre la salud intes-
tinal y el desempeo. Sin embargo, es nece-
sario comprender ciertos conceptos.
La microfora y el micro-ambiente va-
ran a lo largo del tracto GI. Para fnes de
simplifcar, ciertos tipos de bacterias tien-
den a predominar en determinadas zonas
del intestino, en funcin principalmente
de las diferencias en pH, la viscosidad, el
potencial redox, etc., que se presentan a lo
largo de los intestinos. Ciertas bacterias
intestinales con ms conducentes al man-
tenimiento de la salud intestinal que otras,
mientras que algunas bacterias pueden
daar los intestinos bajo las circunstan-
cias apropiadas. Todo el concepto de ex-
clusin competitiva se basa en permitir la
colonizacin del intestino con bacterias
buenas que impidan que las bacterias pa-
tgenas se adhieran o superen en nmero
a la microfora normal. Entre ms tem-
prano se exponga los pollitos a las bue-
nas bacterias, ms rpido se establecer
una microfora normal estable que luego
eliminar a los posibles patgenos. Esto a
su vez produce menos dao intestinal y/o
infamacin, lo cual conlleva a un mejor
aprovechamiento de los nutrientes. Para
este fn se utilizan los probiticos.
Existe una amplia gama de probiticos
que pueden utilizarse en la industria avco-
la para promover una microfora saludable,
pero debe saberse que los productos son
muy distintos en trminos de su consti-
tucin y va de administracin. Siga las
recomendaciones de cada fabricante para
su producto en particular, pues suele haber
ciertos matices asociados a cada producto.
Es mejor exponer a las aves a los probiti-
cos lo antes posible para iniciar el proceso
de colonizacin, pero tambin debe saber
que pueden ser necesarios varios ci-
158 159
159
158 159
1 PAG. COOP. CAPIATA A CONFIRMAR
N O T A T C N I C A
clos para que se alcance el mximo poten-
cial. An cuando usted puede infuir sobre
la microfora individual de cada ave con
relativa rapidez, toma tiempo cambiar la
microfora de las camas sobrepuestas. Las
experiencias y opiniones sobre los probiti-
cos son variables y puede ser difcil apreciar
cabalmente su benefcio si su nico patrn
de medida est vinculado al desempeo.
Pareciera que los probiticos si tienen un
papel defnitivo en el manejo de la micro-
fora intestinal, especialmente si otro de los
objetivos es reducir la salmonella.
Los antibiticos promotores del creci-
miento (APCs) han sido la piedra angular
de los programas de salud intestinal du-
rante dcadas, pues se ha documentado
que mejoran las efciencias del alimento
y la tasa de ganancia. En parte funcionan
controlando la poblacin de Clostridia
spp. en la microfora, que son los inicia-
dores primordiales de la enteritis necro-
sante. Cada vez hay una mayor preocupa-
cin respecto al uso de antibiticos y los
problemas de resistencia a los antibiticos
en medicina humana, por lo cual se pro-
hibieron en Europa. Algunos clientes de
carne de aves y otros pases tienen restric-
ciones con relacin al uso de promotores
del crecimiento en la produccin pecuaria
y pareciera que los APCs se restringirn
an ms en el algn momento en el fu-
turo. Se han utilizado en el campo otros
ingredientes nutricionales alternativos
como los prebiticos, las enzimas, los
aceites esenciales, los cidos orgnicos y
las hierbas/especias, para reemplazar a los
antibiticos promotores de crecimiento.
Los prebiticos tales como los manano-
oligosacridos (productos tipo MOS) se
han venido utilizando cada vez ms en el
alimento, para ayudar a promover la salud
intestinal. Funcionan bsicamente adhi-
rindose a ciertas bacterias patgenas como
el E. coli y la Salmonella, previniendo as su
adhesin a las paredes del intestino. Den-
tro de esta categora se destaca un producto
en particular (Bio-Mos) con relacin a la
cantidad de investigacin que documen-
ta el mejor desempeo gracias tambin a
una menor infamacin intestinal y menos
estrs inmunolgico que, en ltima ins-
tancia, mejora la absorcin de nutrientes y
produce una microfora ms estable. Pare-
ciera haber marcadas diferencias entre los
productos de esa categora, de manera que
el precio no debe ser el nico factor a tomar
en cuenta cuando se piense en prebiticos.
Una vez ms, los prebiticos deben ser par-
te de un programa integral, adems de ser
un componente importante.
Tambin se ha recurrido al uso de
acidifcantes en la dieta, cidos orgni-
cos, aceites esenciales y ciertas hierbas/
especias, tales como la canela y el tomillo
a fn de ayudar a mejorar y mantener la
integridad intestinal y el desempeo en
ausencia de antibiticos. Una vez ms,
existen varios productos para elegir, con
diferentes modos de accin. Cada uno
ocupa un lugar y suelen ser sinrgicos con
otros productos como algunos probiti-
cos. En el campo los resultados de des-
empeo han sido mixtos, pero no olvide
que cada complejo tiene su propio perfl
nico de crecimiento, carga de patgenos
y otras infuencias que pudieran explicar
el origen de estos resultados variables.
El mayor costo de los granos y de otros
ingredientes del alimento es la mayor pre-
ocupacin de los productores avcolas en
este momento y, en consecuencia, ha au-
mentado el uso de granos alternativos y
otros ingredientes. Las enzimas deben ser
ms atractivas durante estas pocas, para
ayudar a reducir ciertas especifcaciones
de nutrientes, as como para mejorar el
efectivo aprovechamiento de ciertos nu-
trientes esenciales a partir de ingredientes
de pobre digestibilidad. Deben permitir
una digestin ms completa de ciertos in-
gredientes alimenticios, especialmente de
las aves jvenes con sistemas digestivos in-
maduros, como ya se mencion. El costo
de inclusin de las enzimas debe justif-
carse, pero el uso de enzimas se debe eva-
luar ms detenidamente, especialmente en
pocas cuando los precios son ms altos.
La eterna pregunta de: Podemos darnos el
lujo de usarlas? tal vez deba cambiarse por
Podemos darnos el lujo de no usarlas?.
El control de la coccidiosis es un fac-
tor crucial que se debe monitorear, pues
ciertamente puede tener un impacto sobre
la salud y la integridad intestinal. Las par-
vadas van a estar expuestas a coccidias y
la industria avcola ha utilizado coccidios-
tticos como aditivos al alimento o vacu-
nas vivas para controlar este patgeno. Es
esencial conocer los patrones tpicos del
ciclo de las coccidias en los distintos pro-
gramas, a fn de evaluar la salud intestinal
en el campo, pues habr un cierto grado
de enteritis (clnica o subclnica) asocia-
da al perodo pico de provocacin de las
coccidias. Resulta crtico minimizar estos
perodos de infamacin intestinal, pues
metablicamente resulta costoso para el
ave y pudiera perturbar la estabilidad de la
microfora al punto de desencadenar una
enteritis clnica. La inmunidad a la coc-
cidiosis durante el perodo de iniciacin/
crecimiento es la meta de la mayora de
los programas de control de las coc-
160 161
161
160 161
N O T A T C N I C A
cidias, pues se sabe que an en el caso de
lesiones leves por este patgeno durante el
perodo de destete, resulta particularmen-
te perjudicial para la conversin del ali-
mento. Finalmente, las coccidias impiden
el desempeo en otra forma, an cuando
aparentemente estn bajo control; por lo
tanto, la seleccin de los programas de
rotacin y/o lanzadera para el control de
las coccidias debe hacerse con un conoci-
miento cabal de las fortalezas y debilida-
des de todos los productos disponibles.
Se ha documentado fehacientemente
que algunas micotoxinas afectan nume-
rosos sistemas del organismo de las aves,
pero el tracto intestinal es sin duda uno
de los rganos ms impactados. El grado
de dao depende del tipo de micotoxina,
del nivel de exposicin y de la duracin
de la exposicin. Las micotoxinas pueden
disminuir la funcin heptica, aumentar
la irritacin intestinal, producir inmuno-
supresin e impactar negativamente otras
funciones. La mayora de los molinos de
alimento estn haciendo anlisis para de-
tectar ciertas micotoxinas, pero la verdad
es que las pruebas disponibles son para
relativamente pocas micotoxinas y exis-
ten literalmente cientos de ellas. Adems,
la toma de muestras para micotoxinas
tiene ciertas limitaciones y el dao pro-
ducido por estas es muy difcil de evaluar
en el campo. Dado que cada vez se usan
ms ingredientes alternativos como los
DDGs (granos secos de destilera), se po-
dra argumentar que se debe incluir algn
tipo de seguro contra las micotoxinas
en el alimento, especialmente cuando el
desempeo es sub-normal, por razones
desconocidas. Hay varios productos que
pueden usarse en los alimentos, pero tien-
den a pertenecer a una de dos categoras:
inhibidores de hongos o adsorbentes de
hongos. Utilice inhibidores de hongos si
usted desea minimizar el crecimiento de
los hongos en un determinado ingredien-
te, pero piense en un adsorbente si sospe-
cha que ya existen micotoxinas en el in-
grediente o en los ingredientes.
Finalmente, resulta apropiado men-
cionar algunas palabras acerca de los
minerales traza (oligoelementos) y su im-
pacto sobre la salud intestinal. Ya existen
fuentes orgnicas de estos tipos de nu-
trientes y tienen una mayor biodisponi-
bilidad que sus contrapartes inorgnicas.
Especialmente el selenio pareciera ser muy
importante por sus fuertes propiedades
antioxidantes que tienen impacto sobre
una gran diversidad de sistemas. Tambin
se ha demostrado que el selenio fortalece
la respuesta inmunolgica y minimiza el
dao tisular ante la presencia de diversos
desafos. Esta es simplemente otra opcin
a considerar cuando se elabora un progra-
ma integral para optimizar la salud intes-
tinal y el desempeo de las aves.
Para fnalizar, la salud intestinal es
una compleja interaccin entre muchos
sistemas e insumos que se relacionan, no
solamente con el desarrollo intestinal fsi-
co, sino que est infuenciado por la nutri-
cin, el manejo, la gentica y la microfora.
Estos sistemas son dinmicos y cambios
sutiles suelen tener un marcado impacto
sobre macro y microscpicos cambios en
los intestinos. Habiendo dicho esto, deben
considerarse ciertos principios cuando se
introduzcan ciertos cambios en el manejo
y/o se adopten decisiones que infuirn la
efciencia intestinal y los subsiguientes re-
sultados en el desempeo en el tiempo de-
ben interpretarse segn corresponda. Ade-
ms, las biopsias intestinales y las visitas a
las aves en el campo, pueden ayudar a eva-
luar la integridad del intestino en un cierto
momento. El aprovechamiento de toda la
experticia, experiencia y datos de campo
disponibles, ayudarn a quienes toman
las decisiones a elegir las mejores opciones
para optimizar la salud intestinal.
162 163
163
162 163
1 PAG. JUMIL
Cooperativa Cofan Ltda.
cumple 77 aos de labor
E
l presidente interino de la Co-
fan, Rumedio Bentez, comen-
t que la creacin de la coo-
perativa surgi a partir de la
necesidad de los ofciales, que en aquella
poca tuvieron la obligacin de contar
con una entidad de la cual pudieran
LA COOPERATIVA DE LAS FUERZAS ARMADAS DE LA NA-
CIN (COFAN) LTDA. CUMPLE 77 AOS DE LABOR EN EL
MES DE DICIEMBRE. Fue creada al trmino de la Guerra del
Chaco y fundada por el Mariscal Jos Flix Estigarribia. Con
el correr de los aos sigue vigente con la rme conviccin de
seguir apoyando a los ociales y a sus asociados.
164 165
165
164 165
1 PAG. Cofan A CONFIRMAR
Miembros del consejo de administracin de la cooperativa.
ENRIQUE OJEDA,
presidente de Cofan Ltda.
RUMEDIO BENTEZ,
vicepresidente de Cofan Ltda.
recibir un apoyo de consumo. Posterior a
su creacin se la denomin Cooperativa.
Mencion que actualmente la coopera-
tiva se encuentra muy bien posicionada,
se encuentra entre las 10 mejores coope-
rativas de la categora A. Anteriormente
la cooperativa se manejaba como otro
tipo de cooperativas, pero hace 3 aos se
pudo obtener la categora A. Esto sucedi
porque la cooperativa fue adecundose a
los nuevos tiempos, realizando modifca-
ciones de sus estatutos, convirtindose en
una cooperativa multiactiva.
Record que hace aproximadamente
10 aos La Cofan Ltda. se inici como
una cooperativa de ahorro y crdito con-
forme a todos los procedimientos, las le-
yes y las exigencias de la Instituto Nacio-
nal de Cooperativas (Incoop).
Bentez coment adems que como
cada ao, al cumplir un ao ms de vida
institucional, realizan varias actividades.
En el marco de cada aniversario durante
el ao realizan algunos acontecimientos
nuevos, durante este ao realizaron va-
rias actividades entre las cuales fue un
homenaje al Mariscal Jos Flix Estiga-
rribia en el lugar de su fallecimiento en
la ciudad de Loma Grande y depositaron
una corona de fores en el Panten Nacio-
nal de los Hroes.
Agreg que durante el ao inauguraron
numerosas obras, como ser: sanitarios, co-
medores y algunos servicios para los fun-
cionarios y directivos de la cooperativa.
Anunci que prximamente realizarn la
habilitacin de un quincho de primer nivel
en el local ubicado en el Km 5, que se encon-
trar a disposicin de todos los asociados.
Coment tambin que actualmente la
cooperativa cuenta con 12.000 asociados
entre los cuales se encuentran ofciales, sub-
ofciales, funcionarios/as, herederos y here-
deras para quienes ofrecen los servicios de
ahorro y crdito, as como tambin crditos
al instante, prstamos de emergencias, ordi-
narios, extraordinarios y a travs de la Agen-
cia Financiera de Desarrollo (AFD) presta-
mos para la construccin de viviendas.
Asimismo, la cooperativa incorpor
como nuevo servicio la red de Aqu Pa-
gos, la cual ofrece y facilita a sus asocia-
dos el pago de otros servicios.
El titular de la institucin mencion
que para los nuevos egresados, ofciales
y subofciales, la cooperativa ofrece cr-
ditos para la compra de uniformes. La
promocin corre hasta el 31 de diciembre
con la facilidad de poder pagar la primera
cuota despus de 2 meses.
El presidente de la Cooperativa desta-
c adems la predisposicin de cada uno
de los cooperadores, con los que cuenta
dentro de las distintas unidades, ya que
la cooperativa no dispone de sucursales.
Son los cooperados los que realizan algu-
nas operaciones y son las encargadas de
hacer llegar las inquietudes y propuestas
de los asociados a la cooperativa.
166 167
167
166 167
1 PAG. COOSOFAN
N O T A T C N I C A
E
l cultivo del arroz en el Para-
guay se ha ido incrementando
paulatinamente, debido a la
utilizacin de variedades ms
productivas, como asimismo ha ido me-
jorando la aplicacin de tecnologas en la
produccin del cultivo, como ser uso de
fertilizantes y agroqumicos para el con-
trol de plagas, enfermedades y malezas.,
con el lo cual se han obtenido altos rendi-
Manejo de
enfermedades
del arroz
CUADRO 1. PRINCIPALES ENFERMEDADES FNGICAS DEL ARROZ EN LA ARGENTINA.
NOMBRE COMN DE LA ENFERMEDAD AGENTE CAUSAL
Tizn o quemado Pyricularia grisea
Escaldadura de la hoja Microdochium oryzae
Mancha foliar castaa angosta Cercospora oryzae
Mancha castaa Bipolaris oryzae
Mancha foliar, alternariosis, Stackburn Alternaria padwickii
Carbn de la hoja Entyloma oryzae
Podredumbre del tallo Sclerotium oryzae
Podredumbre de la vaina de la hoja bandera Sarocladium oryzae
Mancha de la vaina Rhizoctonia oryzae y R. zeae
Tizn de la vaina Rhizoctonia. solani
Mancha agregada de la vaina Rhizoctonia oryzae-sativae
Podredumbre de las vainas del cuello o pie Gaeumannomyces graminis var. graminis
Podredumbre castao rojiza del a vaina Helicoceras oryzae
Manchado del grano Varias especies de hongos
Carbn del grano Tilletia barclayana
Falso carbn Ustilaginoidea virens
Decoloracin de la vaina Pyrenochaeta oryzae
Podredumbre de la vaina y del tallo Sclerotium hydrophyllum
Fuente: GUTIRREZ, 2011.
Por Ing. Agr. Lidia Quintana
M.Sc. Docente investigadora, FaCAF/UNI
mientos como 10.000 a 12.000 kg/ha. Sin
embargo, el promedio nacional no supera
5.000 kg/ha. Sin embargo, este incremen-
to en la produccin tambin ha trado
consigo el aumento en la incidencia de
algunas enfermedades.
PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL
ARROZ. El cultivo de arroz puede ser
afectado por enfermedades desde la ger-
minacin hasta la madurez del mismo, las
cuales pueden incidir en el rendimiento y/o
calidad de la produccin. En la Argentina,
existen alrededor de 18 enfermedades fn-
gicas (Cuadro 1) (Gutirrez, 2011) mien-
tras que en el Paraguay se han identifca-
do 6 enfermedades principales (Cuadro 2)
(Viedma y Morel 1998 y Viedma, 2010).
La intensidad de las enfermedades
puede variar cada ao y de un cultivo a
otro, dependiendo de las condiciones am-
bientales, de la susceptibilidad de las va-
riedades y de las condiciones climticas
que se presentan en el ciclo del cultivo.
Tizn del arroz o piricularia. La piricu-
laria es una de las enfermedades ms des-
tructivas del arroz, no ocurre todos los aos,
pero cuando ocurre puede ocasionar daos
importantes. La enfermedad puede ser tra-
tada con fungicidas foliares aplicado cuando
el cultivo se encuentra en el estado de em-
buchado o bota y repetirlo cuando el cultivo
tenga 80-90% de panculas emergidas.
Manejo de
enfermedades
del arroz
168 169
169
CUADRO 2. PRINCIPALES ENFERMEDADES FNGICAS DEL ARROZ IDENTIFICADAS EN EL PARAGUAY.
NOMBRE COMN DE LA ENFERMEDAD AGENTE CAUSAL
Tizn del arroz o piricularia Pyricularia grisea
Mancha foliar por cercospora Cercospora oryzae
Mancha castaa Bipolaris oryzae (Helminthosorium oryzae)
Mancha foliar por alternaria Alternaria padwickii
Tizn de la vaina Rhizoctonia. solani
Fuente: VIEDMA, 2010.
Los sntomas de piricularia pue-
den ocurrir, en la vaina foliar, nudos y
panculas. Las lesiones foliares son t-
picamente elpticas, con el centro gris-
blanquecino y bordes marrn rojizo. La
forma y el color varan de acuerdo a la
edad de la lesin y la variedad de arroz.
La lesin ms severa ocurre cuando la
enfermedad ataca los nudos, justo debajo
del a pancula. El tallo puede quebrar en
el nudo afectado y la espiga no recibe nu-
trientes y dejan de crecer. Las panculas
de plantas daadas en esta forma quedan
completamente blancas o casi normal,
dependiendo del estado de desarrollo del
las panculas en el momento de la infec-
cin. Los granos se desarrollan pobre-
mente, pueden quebrarse en el momento
de la molienda, reduciendo de esta mane-
ra la calidad del grano.
ALGUNAS PREGUNTAS QUE
PUEDE HACER EL PRODUCTOR
RELACIONADAS AL CONTROL
DE LA PIRICULARIA
1. Dnde permanece el inoculo
durante el invierno? En nuestras
condiciones, la piricularia fue identi-
fcada en otros hospederos gramneas
entre ellos malezas que se encuentran
cerca de la plantacin. Sin embargo,
no se han hecho la prueba de patoge-
nicidad en el arroz. Se ha encon-
TIZN DEL ARROZ o piricularia.
F
o
t
o
s
:

S
u
s
a
n
a

G
u
t
i
r
r
e
z
,

2
0
1
1
.
168 169
N O T A T C N I C A
trado tambin en la semilla, pero en
bajo porcentaje.
2. Se puede prevenir la piricularia
con tratamiento de semillas? El
tratamiento de semilla es bueno para
las enfermedades en plntulas y puede
parar la transmisin por semilla, pero
no previene la infeccin diseminada
por el viento.
3. Se debera utilizar automti-
camente fungicida para la piri-
cularia? Se debera usar fungicidas
cuando las condiciones climticas son
favorables para el desarrollo de otras
enfermedades como la producida por
Cercospora o la mancha castaa (Hel-
mintosporium oryzae) en el momento
de foracin. La prolongacin de las
condiciones predisponentes determi-
nan el nmero de aplicaciones. Los
fungicidas no deberan usarse despus
del estado lechoso o aproximadamen-
te 10-12 das despus de la espigazn
completa.
4. Se debe tratar el cultivo en el
estado de macollaje sin aparecen
sntomas? No hace falta si se man-
tiene una lmina uniforme de agua y
se hace un monitoreo del cultivo para
determinar el progreso de la enferme-
dad. Generalmente en las hojas nue-
vas ya no aparece la enfermedad. La
proteccin de las panculas tiende a
ser ms econmica.
La toma de decisiones depender de
la variedad utilizada y las condiciones
climticas predisponentes. Los fungi-
cidas son necesarios cuando el snto-
ma de piricularia ha sido observado
en el campo y la variedad sembrada
es muy susceptible. Los fungicidas de-
bern ser aplicados por segunda vez
alrededor de dos-tres das despus de
CUADRO 3. FUNGICIDAS RECOMENDADOS PARA EL CONTROL DE PIRICULARIA.
FUNGICIDA
GRUPO QUMICO
MODO DE ACCIN RESIDUALIDAD SISTEMIA
Benomyl
Inhibicin de la mitosis y sntesis
de ADN
Buena Buena
Carbendazim
Inhibicin de la mitosis y sntesis
de ADN
Buena Regular
Edifenfos
Inhibe la germinacin de esporas
y crecimiento del micelio
Buena Baja
Estrobilurinas
Inhibe la respiracin
mitocondrial
Buena Buena
Triciclazol Inhibe la formacin de melanina Buena Buena
Triazoles
Inhibidores de sntesis de
ergosterol
Buena Buena
la emergencia del 50% de panculas. Si
uno o ms de los siguientes factores
estn presentes, se debe tomar la deci-
sin de aplicar fungicidas:
Siembra de una variedad susceptible
El cultivo es muy denso
Sntomas en hojas han sido encontra-
do en el campo
Condiciones de lluvias (lloviznas)
MANCHA CASTAA (Helminthosporium oryzae).
persistentes, das nublados y roco
denso es pronosticado durante el es-
tado de espigazn.
Estas condiciones ocurrieron en el ao
1998, cuando se present una fuerte epi-
demia de piricularia por primera vez en
variedades muy susceptibles sembradas
como IRGA 404, IRGA 405 y otros.
MANCHA POR ALTERNARIA
(Alternaria padwickii).
170 171
171
170 171
E V E N T O S
SIMPOSIO NACIONAL
DE MAZ 2012
VARIOS TEMAS DE INTERS PARA
EL SECTOR MAICERO SE DESA-
RROLLARON EN LAS JORNADAS
ORGANIZADAS POR SYNGENTA
PARAGUAY. En diferentes puntos
del pas y con buena presencia de p-
blico, se brindaron las herramientas
para armar un eventual escenario de
cmo se presentara la produccin del
grano en la prxima temporada.
C
on una pequea modifcacin
del orden de las presentacio-
nes en la agenda, con respecto
a las jornadas previas, el lti-
mo encuentro se desarroll en el Hotel
Acaray, de Ciudad del Este.
La bienvenida la brind Sebastin
Fracchia, gerente de Marketing, de Syn-
genta Paraguay, para luego dar paso a la
primera conferencia, sobre Fisiologa del
cultivo de maz, a cargo de Gustavo Pa-
zzetti, profesional hondureo que activa
en la Universidad de Ro Verde (Brasil).
El siguiente en desarrollar fue Alejandro
SYNGENTA PARAGUAY
Tozzini, gerente de Asuntos Regulatorios
Latinoamrica Sur, quien abord sobre
biotecnologa. Enrique Lampert, gerente
de Investigacin y Desarrollo de Syngenta
Paraguay explic sobre el control de male-
zas, insectos y enfermedades.
A su turno, Alfredo Fenoglio, gerente
de Desarrollo de Investigacin de Maz
Latinoamrica Sur, expuso sobre el me-
joramiento gentico e hbridos Syngenta
para el 2013; y el impacto econmico y las
perspectivas para la campaa 2013 fueron
172 173
173
temas disertados por Daniel Correa, de
Investor Economa. Cerr la jornada, Juan
Mascas, gerente de Semillas de Maz,
Marketing de Syngenta Latinoamrica.
Si bien muchas de las propuestas son
conocidas en el medio local, ya sea por visi-
tas a campos o jornadas en zonas producti-
vas de pases de la regin, todava no estn
todas disponibles en el mercado local.
No obstante, con la aprobacin de la
biotecnologa en el maz, del actual Go-
bierno, referentes de la compaa cifran
muchas esperanzas porque desembar-
quen las de generacin mejorada.
La jornada en Ciudad del Este fue la
ltima de una gira que se realiz por otras
comunidades, zonas de produccin de gra-
nos y convoc una gran cantidad de perso-
nas, segn destac Sebastin Fracchia.
La apuesta de Syngenta Paraguay apun-
ta a ofrecer todo su portfolio para con-
tribuir con el desarrollo del pas y lograr
incrementar y mejorar la produccin agr-
cola, pues segn adelantaron, adems del
maz, tambin seguirn las inversiones en
materia de soja, con lo cual se podr pensar
en un sistema de rotacin que mejore la ca-
pacidad productiva paraguaya y siga avan-
zando como jugador atractivo en el rubro.
Para Juan Mascas y Alejandro Tozzi-
ni, Paraguay tiene condiciones favorables
para crecer en maz y fcilmente podra
llegar a cubrir 1.000.000 de hectreas en
forma sostenida en los prximos aos,
adems de elevar los rendimientos de soja,
el principal rubro, al fortalecer la rotacin
de cultivos, entre un 10% y 15%, aunque
no solo por el maz, aclararon.
Tomamos con paciencia, sostuvo Mas-
cas, ante la consulta de cmo fue acompa-
aron el escenario previo a la autorizacin
ofcial del uso de la biotecnologa en
172 173
E V E N T O S
A
lejandro Tozzini, gerente de
Asuntos Regulatorios Latino-
amrica Sur, y Juan Mascas, gerente
de Semillas de Maz, Marketing para
la regin Latinoamrica de Syngen-
ta no solo ofrecieron sus respectivas
charlas sino que adems compartie-
ron el receso para hablar con la pren-
sa.
Explicaron que entre otros aspec-
tos, el objetivo fue demostrar las tec-
nologas que Syngenta dispone para
el corto plazo. Si bien muchas todava
no fueron aprobadas en el pas, el paso
que dio Paraguay con la autorizacin
del uso del Bt11 o Agrisure TL fue muy
importante y permite aguardar para
un futuro cercano nuevas herramien-
tas. Hasta el momento ya se tiene el
aval para operar con eventos biotecno-
lgicos que controlan los lepidpteros.
La importancia es que la tecnolo-
ga est llegando a Paraguay y esto le
va a ayudar a incrementar su rendi-
miento, dar sustentabilidad, calidad
de granos y otros, es sumamente im-
portante, destacaron.
El Bt11 o Agrisure TL es de la lnea
TL (tolerancia a lepidpteros), basa-
da sobre el desarrollo biotecnolgico
de Syngenta. Utiliza el gen Bt11 para
controlar ms efcientemente los in-
sectos perjudiciales para el maz.
La inclusin de esta tecnologa
Apuesta por el pas
hace que la planta nazca con un sistema
de autodefensa incorporado, muy efectivo
contra insectos lepidpteros. Los maces
TL brindan control de barrenador del ta-
llo (Diatraea sp.) y elasmo (Elasmopalpus
lignocellus) con supresin de oruga cogo-
llera (Spodptera frugiperda) y oruga de la
espiga (Helicoperva zea).
Entre los benefcios se destacan la pro-
teccin al cultivo hasta la cosecha, mxi-
ma expresin del potencial de rendimien-
to, no causa efectos negativos sobre la
fauna benfca, mayor estabilidad en los
rendimientos disminuye el quebrado de
tallos y cadas de espigas, menor nivel de
micotoxinas en el grano, mejor cali-
maz. Con paciencia, con trabajos, no est-
bamos seguros que iba a salir. No sabamos,
pero estbamos trabajando, sintetiz.
Cabe recordar que el Ministerio de
Agricultura y Ganadera aprob en octu-
bre varios materiales modifcados de ma-
ces, entre ellos el Bt11 de Syngenta tambin
conocido como Agrisure TL, que le aporta
al maz resistencia a insectos lepidpte-
ros que atacan al cultivo y ofrece un valor
agregado a los productores de Paraguay.
Agrisure TL es el paraguas de biotec-
nologa Syngenta. Es el primer producto
(primera generacin) que est disponible,
resalt Alejandro Tozzini.
En el campo de los nmeros econmi-
cos, Daniel Correa proyect que los eventos
genticamente modifcados generan im-
pactos positivos en el pas. Entre estos, el
aumento del ingreso agrcola, estimado en
2.259 millones de dlares adicionales, un
10% del PIB, el 72% de los benefcios estn
distribuidos entre los productores y 28%
entre vendedores de insumos y el Gobierno.
Syngenta es una de las compaas lde-
res mundiales con ms de 26 mil colabo-
radores en ms de 90 pases. Para el caso
de Paraguay, con la aprobacin del Bt11
o Agrisure TL, se refuerza el porfolio de
productos de maz, que estar disponible
para los agricultores desde la temporada
de maz zafria 2013. Adems, tambin
existen otros materiales que son evalua-
dos, que de seguir normalmente los cana-
les y los plazos podran estar disponibles
para en el siguiente ao. La compaa na-
ci en el 2000 y tiene su sede en Suiza.
Buena concurrencia hubo durante la jornada en Ciudad del Este.
JUAN MASCAS,
gerente de
Semillas de
Maz.
JUAN MASCAS,
gerente de
Semillas de
Maz.
ALEJANDRO
TOZZINI, gerente de
Asuntos Regulatorios
Latinoamrica Sur.
ALEJANDRO
TOZZINI, gerente de
Asuntos Regulatorios
Latinoamrica Sur.
174 175
175
174 175
MAZ TL CONVENCIONAL
E V E N T O S
dad de granos, reduce el impacto ambien-
tal por menor uso de insecticidas y mayor
practicidad para el productor.
DOS PATAS. La base de propuesta tecno-
lgica de Syngenta tiene dos patas, explica-
ron. La primera con genes nativos seleccio-
nados de germoplasma de maz, disponible
en EEUU y que no requiere de aprobacin
regulatoria. En la medida en que se aprue-
ban, van a salir al mercado. La otra es to-
lerancia a sequa reforzada con un evento.
Y esta s requerir aprobacin regulatoria.
De todas formas consideraron que el
marco regulatorio de Paraguay dio un
paso importante para aprobar eventos
en el maz. Aguardan que sea un proce-
so que siga sus canales correspondientes,
como ocurre con otros pases, de manera
a seguir comunicando ms avances.
Las evaluaciones a campo se desarrollan
en unidades del Gobierno, en los predios del
Instituto Paraguayo de Tecnologa Agraria
(IPTA). Ponderaron igualmente el nuevo rol
que le puede brindar al pas la adopcin de la
biotecnologa, pues las mejoras igualmente
se traduciran en valor econmico, en traba-
jo demandado y otros benefcios.
La apuesta de Syngenta en el pas es
bastante fuerte y aspira a llegar a cubrir
el 25% del mercado paraguayo. El maz
representa una gran inversin y presencia
geogrfca para la compaa.
Participa en un 20% del negocio glo-
bal, solo en el 2010 alcanzaron ventas glo-
bales en 2,4 mil millones de dlares; es el
cultivo con mayor nivel de inversin por
su alcance global; y permite a Syngenta el
liderazgo global en proteccin de cultivo,
con una slida base de germoplasma glo-
bal, as como ubicarla entre las 2 empre-
sas lderes en el desarrollo de biotecnolo-
ga. La meta es alcanzar para el 2015 unos
4 mil millones de dlares.
A
lfredo Fenoglio, gerente de Desa-
rrollo de Investigacin de Maz
Latinoamrica Sur, expuso sobre el
mejoramiento gentico e hbridos
Syngenta para el 2013. Record que la
compaa suiza cuenta con laborato-
rios regionales, como en Uberlandia
y en Santiago de Chile, para trabajar
con el germoplasma. La fuente del ger-
moplasma es amplia, lo que posibilita
lograr hbridos con adaptacin a zonas
con climas templados a fros, como en
Norte de Europa y Canad, como para
la faja con climas templados y tropica-
les. Esto permite agrupar los materia-
les en diferentes familias. Se establecen
lneas de padres y madres, para contri-
buir con las investigaciones.
Pero al mismo tiempo los procesos
de mejoramiento requieren de algunos
cuidados. Por ejemplo, si se pretende
alzar el potencial, se sacrifca, por de-
cir, la resistencia a enfermedades. O si
se utilizan germoplasma americano x
americano, quizs resulten hbridos
precoces, pero tendrn algunas limita-
ciones para las latitudes ms tropica-
les. Tambin es importante no tomar
cualquier material, sino que se deben
buscar una buena complementacin,
mezclar lneas segn las necesidades y
pensando en el producto deseado.
Existen otros manejos que permiten,
en promedio para Brasil y Argentina te-
ner una ganancia gentica con respecto
al anterior material de 1,5% por ao.
Aunque parezca poco, esto es mucho,
pues en unos aos se triplica y, por ejem-
plo, al tener un hbrido con 4% de dife-
rencia sobre lo sembrado anteriormente,
los productores ya notan las mejoras.
Otro aspecto explic al momento
de las cruzas. Si se toma, por ejemplo
una lnea A y otra B, por decir, una
americana y otra tropical, si se cru-
zan entre ellas, en una planta dbil, el
maz se poliniza y le permite mantener
el vigor. Sin embargo, si el polen de
una planta fertiliza a la misma espiga,
durante un largo tiempo, entonces la
planta se deprime, se vuelve pequea.
Entonces ah se debe cruzar con otra
planta que pertenezca a una familia
distante. De vuelta se logra el vigor hbrido,
que incluso supera a plantas que se cruzan
libremente en el campo. De ah que los h-
bridos tienen vigor y rinden ms que otras.
Es un artilugio para recuperar y sobrepasar
la capacidad reproductiva, destac. Con
una lnea, se puede generar luego una serie
de familias, si a esta la cruzamos con un
padre conocido y bueno para la zona, se
puede probar con muchas otras lneas, 10
o 12 mil nuevas. Eso permite seleccionar la
que mejor resulta y surge, por decir, la lnea
C. De vuelta esta podemos cruzar con la A o
la B y tenemos la D. as los grupos pueden ir
cruzndose y generar materiales mejores.
Explic los objetivos claros de Syngenta
para el proceso de mejoramiento. El pri-
mero es el rinde. Nadie discute. Se siembra
para ganar, sin rinde no tenemos plata. Lo
segundo es que esa productividad debe estar
acompaada por estabilidad. El rinde debe
estar apoyado en una estabilidad. Si
Los maces TL brindan control
de barrenador del tallo.
MAZ TL CONVENCIONAL
Mejoramiento gentico e hbridos
ALFREDO FENOGLIO,
gerente de Desarrollo
de Investigacin de Maz
Latinoamrica Sur.
ALFREDO FENOGLIO,
gerente de Desarrollo
de Investigacin de Maz
Latinoamrica Sur.
176 177
177
176 177
E V E N T O S
ofrecemos un material que en un ao rindi
excelente o bien, pero al siguiente defraud,
para el prximo ya no vuelven a sembrar ese
material. Nos van a penalizar y va a pasar
muchos aos antes de volver a comprar. En-
tonces es importante no solo que rinda sino
que tambin tenga estabilidad. El tercer ob-
jetivo apunta ms a la cuestin ambiental.
ARTIMAAS. Entre los artilugios que
pueden favorecer mejor respuesta de las
plantas est la posibilidad de incrementar
el nmero de granos. Para ello se puede
trabajar con la densidad. Cada planta es
como nosotros, individuo que est en una
sociedad, en este caso con otras plantas. Lo
que ms correlaciona en un cultivo de maz
con el rendimiento es el nmero de granos
por m
2
que est logrando.
Si bien la realidad es de 4, 5, 6 o 7 to-
neladas por hectrea, ejemplifc con otro
escenario. Soemos con unas 10 toneladas
de rinde. Cuntos granos por m
2
signifca-
ra. La relacin entre el nmero de granos
y el rendimiento en gramos por m
2
apunta
a pensar en 2.800 a 3.000 granos por m
2
. Y
aqu se presenta todo un desafo, pues se re-
quieren de 25 a 30 gramos por da. Para el
caso de Paraguay, si por ejemplo tengo una
densidad de 52 o 53 mil plantas o incluso nos
acercsemos a 60 mil plantas, si tengo que
dividir eso 30 gramos entre 5 plantas, debo
crecer entre 5 y 6 gramos. Eso es mucho.
Aqu de vuelta se debe tener en cuenta
que para generar de 5 a 6 gramos por da es
fundamental tener presente el perodo crti-
co, que va entre 15 das antes y 15 das pos-
teriores a la foracin. Es importante porque
desde que termina la polinizacin hasta los
15 das despus, es cuando la planta, adems
de polinizar ese globito de agua que hay en la
espiga, lo fja. Si tuviera estrs y no pudiera
crecer, directamente aborta al grano.
Es aqu donde sugiri igualmente ar-
tilugios. Para ello someten a una presin
al aumentar la densidad de una normal
a unas 130 mil plantas. Al fjar, la plan-
ta emite polen viable y sale en el mismo
momento en que aparecen los pelos de la
espiga. Esa sincrona forar, adems de fa-
vorecer una for masculina no tan domi-
nante, gasta menos energa y se mantie-
nen las relaciones en el comportamiento
normal, por lo que se logran mejoras. La
forma ms fcil de subir nmero de granos
por m
2
es engaando a la planta. Aun con
muchos vecinos, a travs de la densidad,
que es lo que podemos manejar.
MATERIALES. Entre los materiales del
amplio portfolio de Syngenta fueron ex-
puestos algunos hbridos tales como Fr-
mula TL de tecnologa alta, ciclo sper
precoz, de granos largos que le permiten
excelente peso de granos; altsimo poten-
cial dentro de su madurez que le ofrece
mayor rentabilidad dentro de los hbridos
comerciales superprecoces y vuelca la posi-
cin de la espiga, con lo que evita la entrada
del agua. Entre sus ventajas es considerado
como el mejor sper precoz en rendimien-
to y calidad de granos, con la tecnologa
Agrisure TL, tolerante a lepidpteros, con
una densidad de 52 a 55 mil plantas y un
tratamiento sugerido de Maxim y Cruiser.
Otro hbrido abordado fue Status TL,
tecnologa alta y de ciclo precoz, entre sus
ventajas est la mxima productividad
para una excepcional rentabilidad. Tam-
bin con Agriosure TL. Iguales datos para
siembra y tratamiento. Su ciclo permite
aprovechar al mximo las condiciones
ambientales. Su excepcional potencial de
rendimiento y estabilidad productiva per-
mite lograr los mayores niveles de produc-
cin y mejor aprovechamiento de toda la
tcnica aplicada. En cuanto a la propuesta
de valor, se trata de un material de excep-
cional rentabilidad para el agricultor, ade-
ms de aprovechar mejor el ambiente en
siembras de primaveras.
Algunas caractersticas, muy alta pro-
ductividad para mayor rentabilidad; gra-
no grande amarillo/anaranjado profundo,
que le permite benefcios de excelentes
peso de granos; buena calidad de granos,
para brindar seguridad de recibo y evitar
descuentos; y sanidad foliar para mayor
seguridad frente a las enfermedades.
Finalmente el Impacto TL, un hbrido
precoz de buena capacidad productiva,
gran sanidad foliar y calidad de granos que
permite obtener una buena cosecha ante
una amplia gama de condiciones, inclu-
yendo perodos de estrs transitorios para
el cultivo. Tambin de tecnologa alta, con
alto potencial de rinde, tolerancia a enfer-
medades, idntico tratamiento con Crui-
ser y Maxim y una densidad recomendada
de 55 a 57 mil plantas. Es igualmente re-
comendado para grano o silo, por su buen
poder par aumento de peso en el ganado.
E
nrique Lampert, gerente de Inves-
tigacin y Desarrollo de Syngenta
Paraguay, explic sobre el control de
malezas, insectos y enfermedades. Re-
cord que para tener una produccin
alta de maz, es indispensable man-
tener el rea fotosinttica ntegra. El
maz es una planta que utiliza todo.
Los carbohidratos dan preferencia a
cargar granos, sobre todo hbridos de
alto potencial. Muchas de sus reservas
estn en la caa, en el tallo. Por ejem-
plo, si le falta una hoja porque alguna
enfermedad disminuy el rea fotosin-
tticamente activa, el rea foliar, en-
tonces recurre a las reservas del tallo.
Sin embargo, al usar estos dep-
sitos, a su vez el tallo queda muy de-
bilitado. De esta manera se afecta la
produccin, con menos rinde y se per-
judica la cosecha, pues se debilitan los
tallos, se caen, no se sostienen.
El trabajo entonces de Syngenta es
mantener el rea sana el mayor tiem-
Sanidad de la planta
po posible, recalc. Destac que en pro-
medio en Paraguay se logran unos 600
kg por hectrea de tallo. Si se cuidan los
aspectos sanitarios y se calcula la parte
de rentabilidad con un fungicida, con los
precios actuales de los insumos y las coti-
zaciones a futuro del mercado del maz,
lleva como resultado que se con 140 kg ya
se cubren los costos. Estamos hablando
de un retorno de la inversin del 400%.
Qu negocio da este retorno?, refexion.
El producto sugerido en la oportuni-
dad, entre otros, fue el fungicida Priori
Xtra. Se recomienda una dosis de 300 cc
por hectrea ms 500 cc por hectrea de
Nimbus. Segn informaciones facilitadas
por la compaa, el producto asegura un
mayor periodo de control para las enfer-
medades que atacan el maz, aumenta el
perodo de utilidad de las hojas, que per-
manecen verdes; por lo tanto prolonga el
llenado de granos y protege la caa.
Adems ofrece mejor penetracin
y distribucin que otras estrobilu-
178 179
179
178 179
1 PAG. COOP. YPACARAI
E V E N T O S
D
aniel Correa, experto paraguayo de
la frma Investor Economa ofreci
algunos nmeros para demostrar el im-
pacto econmico de optar por el uso de
la biotecnologa en el cultivo del maz en
Paraguay. Arranc con una visin glo-
bal y destac que las proyecciones mun-
diales apuntan a una produccin menor
en 4,6% para la zafra 2012-2013 con res-
pecto a la anterior, as como una menor
oferta (-3,6%) y una demanda que se re-
traera en 2,7% con lo que en existencias
fnales estaran en torno a 118 millones
de toneladas, un -10,7% con respecto
a la ltima temporada. La produccin
de maz igualmente tiende a caer, en
especial en Estados Unidos y la Unin
Europa y surgen jugadores claves como
China, Brasil, Argentina y Mxico.
Luego de la sequa en EEUU se
aguardan menos rendimientos y en
cuanto a la torta de consumidores,
EEUU lidera con 30% y China con
24%, entre los principales, que suman
ms de la mitad del total. Si bien la
sequa de EEUU apunta a la baja del
precio, la demanda de maz se mantie-
ne relativamente alta por impulso de
China y otros pases emergentes.
Una mirada ms a la regin y con-
catenando con la biotecnologa da
muestra que pese a los avances dados
en Paraguay, todava sigue ltimo en-
tre los pases que adoptaron los even-
tos modifcados. Segn los datos que
ofreci, Brasil lidera con 7 sojas con
biotecnologa, 18 maces y 12 algodo-
nes; Argentina cuenta con 4 materiales
de soja modifcada, 20 de maz y 3 de
algodn; Uruguay lleva 4 en soja y 12
en maces. Paraguay a la fecha solo 1
en soja, 9 en maz y 1 en algodn.
Segn el estudio que ofreci el eco-
nomista, la prdida de no adopcin
de maz genticamente modifcado
supone a Paraguay unos 500 millones
de dlares, por un menor ingreso para
productores, lo que representa el 2,5%
del PIB. Para el caso del algodn, re-
presenta unos 50 millones de dlares
menos de ingreso para los agricultores.
rinas. Su exclusiva formulacin con un
menor tamao de partculas asegura
una mayor efcacia. Su campo de accin
incluye un excelente control de roya,
ofrece un amplio espectro de control y
mayor efecto verde.
Con respecto a las expectativas por
crecimiento del rea, destac que la gente
va a incrementar el rea de maz. Explic
que en parcelas demostrativas el uso de la
propuesta de Syngenta con los hbridos
TL (tolerantes a lepidpteros) ofrecieron
un 11% ms de rinde y sin aplicacin.
En cambio su homlogo convencional
requiri de dos aplicaciones. Si hacemos
las cuentas, el producto (agroqumico)
cuenta entre 7 y 8 dlares. Si usa dos, re-
presenta 15 dlares y por la cantidad de
aplicaciones, ya gast 30 dlares, frente al
TL que no solo le permite ahorrar, sino que
adems elev su rinde en 11%.
Tambin admiti que la tecnologa
apunta a atacar a plagas como el gusano
cogollero. Sin embargo, una vez neutra-
lizada esta amenaza, seguramente van a
surgir otros azotes o a ganar preponde-
rancia alguno que est en menor partici-
pacin. As, para el futuro, el chinche de
panza verde podra quedar como la peste
ms importante, que preocupa porque
puede afectar hasta 30% de la produccin,
sobre todo porque queda en el rastrojo de
la soja y puede pasar al maz.
No obstante, existen propuestas para
acompaar estas demandas con productos
para el tratamiento de semillas que, bajo
condiciones controladas, ya dieron resul-
tados entre 300 y 900 kg. ms de rinde.
ENRIQUE LAMPERT,
gerente de Investigacin
y Desarrollo de
Syngenta Paraguay.
ENRIQUE LAMPERT,
gerente de Investigacin
y Desarrollo de
Syngenta Paraguay.
Impacto
econmico
En cuanto a las perspectivas del mer-
cado, la cosecha de soja norteamericana
fue mejor de lo esperado, los fondos de
inversin estn vendiendo posiciones, tc-
nicamente hay seales bajistas en la soja,
el clima de la regin mejor para la prxi-
ma temporada de maz, los riesgos de la
economa mundial llevan a que las inver-
siones se centren en disminuir justamente
riesgos y si bien la soja podra bajar, pero
no tanto, las previsiones para el maz en
cotizacin apuntan a valores cercanos a
los 250 dlares por tonelada.
Entre las conclusiones, el maz es el
producto de mayor potencial de creci-
miento con la tecnologa existente para
medianos y pequeos productores; los
excedentes del productor se aplicaran a
profundizar la inversin en el sector; los
mercados de maz todava tienen poco
desarrollo, pero debe haber mucho creci-
miento en logstica e infraestructura (falta
tener un sistema de comercializacin, pre-
cio durante el ao, falta capacidad de se-
cado y esttica de almacenamiento), pues
Paraguay debera por lo menos procesar 2
millones de toneladas de maz.
Para grafcar mejor la participacin
paraguaya en el mercado maicero, recor-
d que con su produccin puede alimen-
tar a ms de 5 millones de personas por
ao, con un aporte de 2.500 caloras por
da, lo que representa: toda la poblacin de
Uruguay, o sus equivalentes a los habitan-
tes de Salvador y Belo Horizonte (Brasil)
juntos, o toda la provincia de Santa Fe y
Mendoza (Argentina) juntos o los estados
de Maryland o Wisconsin (EEUU).
DANIEL CORREA, experto
paraguayo de la firma Investor.
180 181
181
180 181
182 183
Casa Central
Super Carretera - km 2
Hernandarias
Telefax: 0631 22335
e-mail: ciabay@ciabay.com.py
Casa Central
Av. Mcal. Lpez y Super Carretera Itaip
Hernandarias
Telefax: 0631 22267 - 23502 - 23503
e-mail: retamozo@uninet.com.py
Casa Central
Ruta VII - km 219
Campo 8 - Caaguaz
Telefax: 0528 222 699 - 222 799
Cel.: 0971 401 750
SOLUCIONES JACTO
PARA PULVERIZACIN
Advance 3000/24 Eletroeletrnica
Advance 3000 Tandem Arroz
Columbia AD-18 Eletroeletrnica
Jacto_An_ActualidaddelCampo2_lay.indd 1 10/16/12 8:38 PM

Campo - Año 12 - Numero 138 - Diciembre 2012 - Paraguay - Portalguarani

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Campo - Año 12 - Numero 138 - Diciembre 2012 - Paraguay - Portalguarani

Enviado por

Direitos autorais:

A G R O P E C U A R I O

CAMPO Cmo cierra Cappro la

DHL encabez la lista.

CENTRO REPUESTOS. PUMA ENERGY. CENTRO REPUESTOS. PUMA ENERGY.

Siembra de avena negra al voleo y carpida de siembra.

la oportunidad de conocer las actividades

Es importante resaltar que durante el

SUNNY LIN en el invernadero del

MAIRA SOLER, tcnica de campo del

de Cordoba y Sevilla, adems del cultivo

Você também pode gostar