Pan blanco bsico hecho en la mquina de pan

Ciclo de pan blanco

Controlador de tiempo para inicio retardado Si
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Agua, 80- 90F 1 taza 1 1/8 taza taza
Mantequilla sin sal, trozos de media
pulgada a temperatura ambiente
3 cucharadas 2 cucharadas + 1
cucharadita
1 cucharada
Azcar granulada o miel 3 cucharaditas 2 cucharaditas 1 cucharadita
Sal 1 cucharadita 1 1/8 cucharadita cucharadita
Harina para pan 4 tazas 3 tazas 2 tazas
Leche en polvo sin grasa taza 3 cucharadas 2 cucharadas
Levadura seca activa 2 cucharaditas 1 cucharaditas 1 cucharadita
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione white o blanco.
Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de la masa.
Presione Start o empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Cuando suene la seal de pausa, remueva la masa y si desea
remueva tambin la paleta para amasar. Vuelva a darle forma a la masa y colquela nuevamente en la bandeja para pan. Para
continuar, presione Start o empezar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y colquelo en una repisa de
alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre.
Para preparar utilizando el ciclo rpido de pan blanco: Seleccione Rapid White o blanco rpido, corteza mediana o a su gusto
y el tamao de la barra de pan. Utilice levadura de crecimiento rpido en vez de utilizar levadura estndar en la receta y aada gluten
esencial de trigo (opcional- ayuda en el crecimiento).

I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Levadura de crecimiento rpido 3 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Gluten esencial de trigo (opcional) 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 77 (17% de grasa) Carbohidratos 13 g. Protenas 2 g. Grasa 1 g. Grasa Saturada 1 g. Colesterol 3 mg. Sodio 116
mg. Calcio 16 mg. Fibra 0 g.

Pan de canela en espiral
Ciclo de pan blanco
Controlador de tiempo para inicio retardado No
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Azcar granulada 1/3 taza taza taza
Canela cucharada cucharada cucharada
Pasas (opcional) 1 taza 1 taza 1 taza
Leche 1 taza 1 taza taza
Mantequilla a temperatura ambiente 2 cucharadas 2 cucharadas 1 cucharada
Huevo, grande, a temperatura ambiente * 1 1 1
Sal 1 cucharadita 1 cucharadita cucharadita
Azcar granulada 1 cucharada 1 cucharada 1 cucharada
Harina para pan 4 tazas 3 tazas 2 tazas
Levadura seca activa 2 1/4 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
En un tazn pequeo combine la primera azcar granulada de la lista, canela y pasas si gusta usarlas. Reserve.
Coloque los dems ingredientes , en el orden listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar. Coloque la bandeja
para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Menu y seleccione White o blanco. Presione crust o
corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de la masa. Presione Start o
Recetario
MQUINA PARA HACER PAN

Modelo CBK-100/ 200
empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Cuando suene la seal de pausa, presione Pause o pausa y remueva la masa y la
paleta para amasar. Coloque la masa en una superficie enharinada. Estire la masa en un rectngulo de aproximadamente de
pulgada de ancho. Espolvoree la mezcla de canela y azcar uniformemente sobre la superficie de la masa. Empezando por el lado ms
corto, enrolle la masa como un cilindro apretado, asegurndose que los extremos estn sellados. Coloque la masa nuevamente en la
bandeja para pan (asegrese de remover la paleta para amasar) y presione Start o empezar para continuar. Cuando el ciclo haya
finalizado, remueva el pan de la mquina para hacer pan y transfiralo a una repisa de alambre para que se enfre. Es mejor cortar el
pan cuando ha permitido que se enfre.
* Suavemente y con cuidado caliente los huevos fros colocndolos enteros en una tazn y cubrindolos con agua caliente durante diez
minutos.

Para preparar utilizando el ciclo rpido de pan blanco: Seleccione Rapid White o blanco rpido, corteza mediana o a su gusto
y el tamao de la barra de pan. Utilice levadura de crecimiento rpido en vez de utilizar levadura estndar en la receta y aada gluten
esencial de trigo (opcional- ayuda en el crecimiento).

I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Levadura de crecimiento rpido 3 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Gluten esencial de trigo (opcional) 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 98 (16% de grasa) Carbohidratos 17 g. Protenas 3 g. Grasa 2 g. Grasa Saturada 1 g. Colesterol 12 mg. Sodio 106
mg. Calcio 19 mg. Fibra 1 g.

Pan de granola
Ciclo de pan blanco
Controlador de tiempo para inicio retardado No
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Leche baja en grasa, 80- 90F 1 taza 1 taza taza
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente en
trozos de media pulgada
2 cucharadas 2 cucharadas 1 cucharadas
Miel 2 cucharadas 2 cucharadas 1 cucharadas
Sal 1 cucharadita 1 cucharadita cucharadita
Granola 1 taza taza taza
Harina para pan 3 taza 3 tazas 2 taza
Canela cucharadita cucharadita cucharadita
Levadura seca activa 2 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione white o blanco.
Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de la masa.
Presione Start o empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Cuando suene la seal de pausa, remueva la masa y si desea
remueva tambin la paleta para amasar. Vuelva a darle forma a la masa y colquela nuevamente en la bandeja para pan. Para
continuar, presione Start o empezar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y colquelo en una repisa de
alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre.
Para preparar utilizando el ciclo rpido de pan blanco: Seleccione Rapid White o blanco rpido, corteza mediana o a su gusto
y el tamao de la barra de pan. Utilice levadura de crecimiento rpido en vez de utilizar levadura estndar en la receta y aada gluten
esencial de trigo (opcional- ayuda en el crecimiento).
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Levadura de crecimiento rpido 3 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Gluten esencial de trigo (opcional) 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 87 (16% de grasa) Carbohidratos 16 g. Protenas 3 g. Grasa 2 g. Grasa Saturada 1 g. Colesterol 3 mg. Sodio 107
mg. Calcio 17 mg. Fibra 1 g.

Pan de tres quesos
Ciclo de pan blanco
Controlador de tiempo para inicio retardado No
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Agua, 80- 90F taza + 2 cucharadas 2/3 taza + 1 cucharada 7 cucharadas
Queso Ricota parcialmente descremado taza 6 cucharadas taza
Queso Cheddar cortado en tiras finas 1 taza (4 onzas) taza (3 onzas) taza (2 onzas)
Queso Asiago rallado taza (2 onzas) 1/3 taza (1 onza) taza (1 onza)
Azcar granulada 2 cucharadas 4 cucharaditas 1 cucharada
Sal 1 cucharadita 1 1/8 cucharadita cucharadita
Tabasco o cualquier otra salsa picante 1 cucharadita cucharadita cucharadita
Harina para pan 4 tazas 3 tazas + 3 cucharadas 2 tazas + 2 cucharadas
Levadura seca activa 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione white o blanco.
Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de la masa.
Presione Start o empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Cuando suene la seal de pausa, remueva la masa y si desea
remueva tambin la paleta para amasar. Vuelva a darle forma a la masa y colquela nuevamente en la bandeja para pan. Para
continuar, presione Start o empezar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y colquelo en una repisa de
alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre.
Variacin: Pan de tres quesos y tocineta- Cuando seleccione el men de opciones, escoja Mix- ins o mezclas. Aada 2/3 - 1/3
taza de tocineta cocinada y picada cuando la seal de mezclar suene.
Para preparar utilizando el ciclo rpido de pan blanco: Seleccione Rapid White o blanco rpido, corteza mediana o a su gusto
y el tamao de la barra de pan. Utilice levadura de crecimiento rpido en vez de utilizar levadura estndar en la receta y aada gluten
esencial de trigo (opcional- ayuda en el crecimiento).
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Levadura de crecimiento rpido 3 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Gluten esencial de trigo (opcional) 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Informacin nutricional por porcin (1 onza) (hecho sin tocienta):
Caloras 84 (26% de grasa) Carbohidratos 12 g. Protenas 4 g. Grasa 2 g. Grasa Saturada 1 g. Colesterol 7 mg. Sodio 51
mg. Calcio 59 mg. Fibra 0 g.

Pan integral de miel
Ciclo de pan integral
Controlador de tiempo para inicio retardado Si
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Agua, 80- 90F 1 taza 1 taza + 1 cucharada 1 taza
Sal 1 cucharadita 1 cucharadita cucharadita
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente en
trozos de media pulgada
2 cucharadas 2 cucharadas 1 cucharada
Miel 2 cucharadas 1 cucharada 1 cucharada
Harina para pan 1 taza 1 taza taza
Harina integral 2 tazas 2 tazas 1 taza
Levadura seca activa 2 cucharaditas 2 cucharadita 2 cucharaditas
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione whole wheat o
integral. Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de la
masa. Presione Start o empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Si desea, cuando suene la seal de pausa, remueva la
masa y la paleta para amasar. Forme una bola con la masa y colquela nuevamente en la bandeja para pan. Para continuar, presione
Start o empezar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y colquelo en una repisa de alambre para que se
enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre.
Para preparar utilizando el ciclo rpido de pan integral: Seleccione Rapid Whole Wheat o integral rpido, corteza mediana o a
su gusto y el tamao de la barra de pan. Utilice levadura de crecimiento rpido en vez de utilizar levadura estndar en la receta y
aada gluten esencial de trigo (opcional- ayuda en el crecimiento).
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Levadura de crecimiento rpido 3 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Gluten esencial de trigo (opcional) 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 73 (15% de grasa) Carbohidratos 14 g. Protenas 2 g. Grasa 1 g. Grasa Saturada 1 g. Colesterol 3 mg. Sodio 99
mg. Calcio 5 mg. Fibra 1 g.

Pan integral de cereal multi grano
Ciclo de pan integral
Controlador de tiempo para inicio retardado No
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Agua, 80- 90F 1 taza 3/4 taza + 3 cucharadas taza + 2 cucharadas
Yogurt natural sin grasa 1/3 taza taza 2 cucharadas + 2
cucharaditas
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
en trozos de media pulgada
3 cucharadas 2 cucharadas + 1
cucharadita
1 cucharada
Azcar morena compacta 2 cucharadas 4 cucharadas 1 cucharada
Sal 1 cucharadita 1 1/8 cucharadita cucharadita
Harina para pan 2 tazas 1 taza 1 taza
Harina integral 2 tazas 1 tazas 1 taza
Hojuelas de cereal con siete granos 2 2/3 taza 2 tazas 1 1/3 taza
Levadura seca activa 2 cucharaditas 2 cucharaditas 1 cucharadita
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione whole wheat o
integral. Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de la
masa. Presione Start o empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Si desea, cuando suene la seal de pausa, remueva la
masa y la paleta para amasar. Forme una bola con la masa y colquela nuevamente en la bandeja para pan. Para continuar, presione
Start o empezar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y colquelo en una repisa de alambre para que se
enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre.
Variacin: Seleccione Mix- ins o mezclas y aada pasas, cerezas o arndanos secos: taza 2/3 taza - 6 cucharadas,
dependiendo del tamao del pan.
Para preparar utilizando el ciclo rpido de pan integral: Seleccione Rapid Whole Wheat o integral rpido, corteza mediana o a
su gusto y el tamao de la barra de pan. Utilice levadura de crecimiento rpido en vez de utilizar levadura estndar en la receta y
aada gluten esencial de trigo (opcional- ayuda en el crecimiento).
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Levadura de crecimiento rpido 3 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Gluten esencial de trigo (opcional) 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 64 (20% de grasa) Carbohidratos 11 g. Protenas 2 g. Grasa 1 g. Grasa Saturada 1 g. Colesterol 3 mg. Sodio 115
mg. Calcio 7 mg. Fibra 1 g.

Pan francs
Ciclo de pan francs/italiano
Controlador de tiempo para inicio retardado Si
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Agua, 80- 90F 1 taza 1 taza + 1 cucharada 1 taza + 1 cucharada
Sal 1 cucharadita 1 cucharadita cucharadita
Harina para pan 4 tazas 3 tazas 2 tazas + 6 cucharadas
Levadura seca activa 2 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione francs/italiano.
Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de la masa.
Presione Start o empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Cuando suene la seal de pausa, remueva la masa y si desea
remueva tambin la paleta para amasar. Vuelva a darle forma a la masa y colquela nuevamente en la bandeja para pan. Para
continuar, presione Start o empezar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y colquelo en una repisa de
alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre.
Para preparar utilizando el ciclo rpido de pan francs o italiano: Seleccione Rapid french/italian o francs/italiano rpido,
corteza mediana o a su gusto y el tamao de la barra de pan. Utilice levadura de crecimiento rpido en vez de utilizar levadura
estndar en la receta y aada gluten esencial de trigo (opcional- ayuda en el crecimiento).
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Levadura de crecimiento rpido 3 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Gluten esencial de trigo (opcional) 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 69 (4% de grasa) Carbohidratos 14 g. Protenas 2 g. Grasa 0 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 0 mg. Sodio 123
mg. Calcio 3 mg. Fibra 0 g.

Pan integral de banano y nuez
Ciclo de pan rpido/queque
Controlador de tiempo para inicio retardado No
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Suero de la leche, 80- 90F taza 1/3 taza + 1 cucharada taza
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente en
trozos de media pulgada
2/3 taza taza 1/3 taza
Huevos, grandes, a temperatura ambiente * 2 huevos 2 huevos 1 huevo
Extracto puro de vainilla 1 cucharadita 1 cucharadita 1 cucharadita
Bananos machacados 1 taza 1 taza 1 taza
Sal 1 cucharadita cucharadita cucharadita
Azcar granulada 1 1/3 taza 1 taza 2/3 taza
Harina cruda todo propsito 2 2/3 tazas 2 tazas 1 1/3 taza
Polvo de hornear 1 cucharadita cucharadita cucharadita
Bicarbonato de soda 1 cucharadita 1 cucharadita cucharadita
Nueces picadas taza 2/3 taza taza
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione Quick Bread/Cake o
Pan rpido/queque. Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el
tamao de la masa. Presione Start o empezar para mezclar y cocinar. Despus de que la masa ha sido mezclada durante 4 minutos,
revuelva los lados y el fondo de la bandeja para pan con un raspador de caucho para asegurar que se mezcle completamente. Permita
que se contine mezclando. Cuando suene la seal, presione pausa, remueva la masa y si desea remueva tambin la paleta para
amasar. Para continuar cocinando presione Start o empezar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y
colquelo en una repisa de alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre. Si no
desea servir inmediatamente, asegrese que este fro y envulvalo con plstico para mantener su frescura
* Suavemente y con cuidado caliente los huevos fros colocndolos enteros en una tazn y cubrindolos con agua caliente durante diez
minutos.
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 146 (40% de grasa) Carbohidratos 20 g. Protenas 2 g. Grasa 7 g. Grasa Saturada 3 g. Colesterol 24 mg. Sodio
141 mg. Calcio 13 mg. Fibra 1 g.

Pan Queque de Zanahoria
Ciclo de pan rpido/queque
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Aceite vegetal 6 cucharadas 4 cucharadas 3 cucharadas
Huevos, grandes, a temperatura
ambiente *
2 huevos 2 huevos 1 huevo
Azcar granulada 2/3 taza taza 1/3 taza
Azcar morena compacta 1/3 taza taza 2 cucharadas + 2 cucharaditas
Pia triturada con su jugo (de lata) 1/3 taza taza 2 cucharadas + 2 cucharaditas
Harina todo propsito 1 2/3 taza 1 taza taza + 1/3 taza
Polvo de hornear 1 cucharadita 1 cucharadita cucharadita
Bicarbonato de soda cucharadita cucharadita 1/8 cucharadita
Sal cucharadita cucharadita 1/8 cucharadita
Cacao en polvo sin endulzar 1 cucharadita 1 cucharadita cucharadita
Canela 1 cucharadita cucharadita cucharadita
Zanahoria fresca rallada 1 1/3 taza 1 taza 2/3 taza
Nueces o pecanas picadas taza 1/3 taza taza
Pasas doradas taza 1/3 taza taza
Extracto de vainilla cucharadita cucharadita cucharadita

Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione Quick Bread/Cake o
Pan rpido/queque. Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el
tamao de la masa. Presione Start o empezar para mezclar y cocinar. Despus de que la masa ha sido mezclada durante 4 minutos,
revuelva los lados y el fondo de la bandeja para pan con un raspador de caucho para asegurar que se mezcle completamente. Permita
que se contine mezclando. Cuando suene la seal, presione pausa, remueva la masa y si desea remueva tambin la paleta para
amasar. Para continuar cocinando presione Start o empezar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y
colquelo en una repisa de alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre. Si no
desea servir inmediatamente, asegrese que este fro y envulvalo con plstico para mantener su frescura
* Suavemente y con cuidado caliente los huevos fros colocndolos enteros en una tazn y cubrindolos con agua caliente durante diez
minutos.
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 107 (34% de grasa) Carbohidratos 17 g. Protenas 1 g. Grasa 4 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 13 mg. Sodio 46
mg. Calcio 11 mg. Fibra 1 g.

Pan de chocolate y crema agria
Ciclo de pan rpido/queque
Controlador de tiempo para inicio retardado No
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Leche baja en grasa taza taza + 1 cucharada 6 cucharadas
Crema agria 2/3 taza taza 1/3 taza
Huevos, grandes, a temperatura ambiente * 2 huevos 2 huevos 1 huevo
Azcar granulada taza taza 6 cucharadas
Azcar morena compacta taza 1/3 taza taza
Harina cruda todo propsito 1 taza 1 1/3 taza taza + 2 cucharadas
Polvo de hornear 1 cucharadita cucharadita cucharadita
Bicarbonato de soda cucharadita cucharadita cucharadita
Sal cucharadita cucharadita cucharadita
Extracto de vainilla 1 cucharadita cucharadita cucharadita
Trocitos de chocolate 2/3 taza taza 1/3 taza
Nueces o pecanas picadas taza 1/3 taza taza
Cerezas secas para queque 1/3 taza taza 3 cucharadas
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione Quick Bread/Cake o
Pan rpido/queque. Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el
tamao de la masa. Presione Start o empezar para mezclar y cocinar. Despus de que la masa ha sido mezclada durante 4 minutos,
revuelva los lados y el fondo de la bandeja para pan con un raspador de caucho para asegurar que se mezcle completamente. Permita
que se contine mezclando. Cuando suene la seal, presione pausa, remueva la masa y si desea remueva tambin la paleta para
amasar. Para continuar cocinando presione Start o empezar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y
colquelo en una repisa de alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre. Si no
desea servir inmediatamente, asegrese que este fro y envulvalo con plstico para mantener su frescura
* Suavemente y con cuidado caliente los huevos fros colocndolos enteros en una tazn y cubrindolos con agua caliente durante diez
minutos.
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 110 (29% de grasa) Carbohidratos 18 g. Protenas 2 g. Grasa 4 g. Grasa Saturada 1 g. Colesterol 16 mg. Sodio 72
mg. Calcio 21 mg. Fibra 1 g.

Pan de nueces bajo en carbohidratos
Ciclo bajo en caloras
Controlador de tiempo para inicio retardado No
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra
Agua, 80- 90F 1 taza 1 taza
Nata enriquecida, 90 2 cucharadas 2 cucharadas
Melaza 1 cucharada 1 cucharada
Sal cucharadita cucharadita
Harina integral 1 taza 1 taza
Gluten esencial de trigo 2/3 taza taza
Harina de cebada 2/3 taza taza
Harina de avena 2/3 taza taza
Harina de almendras 2/3 taza taza
Protena de soya 2 cucharadas 2 cucharadas
Semillas mixtas de girasol y calabaza 2/3 taza taza
Nueces y pecanas picadas y mixtas 2/3 taza taza
Levadura seca activa 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione Low Carb o bajo en
carbohidratos. Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de
la masa. Presione Start o empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la
mquina y colquelo en una repisa de alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se
enfre.
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 55 (22% de grasa) Carbohidratos 7 g. Protenas 4 g. Grasa 1 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 1 mg. Sodio 12
mg. Calcio 27 mg. Fibra 1 g.

Pan sin gluten de manzana, queso cheddar y nueces
Ciclo sin gluten
Controlador de tiempo para inicio retardado No
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra
Leche baja en grasa, 80- 90F 1 taza 1 taza + 1 cucharada
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente en trozos de media pulgada 2 cucharadas 1 cucharadas
Miel 2 cucharadas 1 cucharada
Huevos, grandes, a temperatura ambiente * 2 huevos 2 huevos
Vinagre de manzana cucharadita cucharadita
Sal 1 cucharadita 1 cucharadita
Harina de arroz integral 1 taza 1 taza + 1 cucharada
Almidn de papa taza taza
Harina de tapioca 1/3 taza taza
Harina de Quinoa 2 cucharadas 1 cucharada
Harina de Garfava 2 cucharadas 1 cucharada
Queso Cheddar rallado 1/3 taza taza
Manzanas secas picadas 1/3 taza taza
Nueces picadas 1/3 taza taza
Goma de xantan 2 cucharaditas 1 cucharadita
Gelatina cucharadita cucharadita
Levadura seca activa 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Coloque la leche, mantequilla. Miel, huevos y vinagre de manzana en la bandeja para pan. Mezcle los dems ingredientes excepto la
levadura en un tazn. Incorprelos y luego adalos al pan. Por ltimo aada la levadura. Coloque la bandeja para pan en la mquina
de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione Gluten free o sin gluten. Presione crust o corteza y seleccione
mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de la masa. Presione Start o empezar para mezclar,
amasar, crecer y cocinar. Mientras la masa se est amasando, raspe los lados de la bandeja de pan con una esptula de caucho para
incorporar completamente los ingredientes. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y colquelo en una repisa
de alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre.
* Suavemente y con cuidado caliente los huevos fros colocndolos enteros en una tazn y cubrindolos con agua caliente durante diez
minutos.
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 127 (29% de grasa) Carbohidratos 19 g. Protenas 5 g. Grasa 4 g. Grasa Saturada 1 g. Colesterol 25 mg. Sodio
195 mg. Calcio 71 mg. Fibra 1 g.

Pan baguette francs
Ciclo de pasta/pasta para pizza
Controlador de tiempo para inicio retardado Si
I ngredientes Grande -2 libras
(3 barras de pan)
Mediano- 1 libra
(2 barras de pan)
Pequeo- 1 libra
(1 o 2 barras de pan)
Agua, 80- 90F 1 taza 1 1/8 taza taza
Sal 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Azcar granulada 1 cucharadita cucharadita cucharadita
Harina para pan 4 tazas 3 tazas 2 tazas
Germen de trigo 3 cucharadas 2 cucharadas 1 cucharadas
Levadura seca activa 2 cucharaditas 1 cucharaditas 1 cucharaditas
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione Dough/Pizza Dough
o pasta/pasta para pizza. Seleccione el tamao de la masa. Presione Start o empezar para mezclar, amasar y crecer. Cuando el ciclo
est completo, remueva la masa y pnchela para desinflarla y djela descansar 10 minutos.
Divida la masa en partes iguales. El numero de partes variar de acuerdo al tamao de masa que est preparando. Forme cada parte
de la masa en un baguette largo y delgado y colquelo en una bandeja para hornear que haya sido empolvada con harina de maz.
Cubra sin apretar con una envoltura plstica y permita que crezca por 30 o 40 minutos. Mientras crecen los baguettes, coloque una
bandeja con agua caliente en la rejilla de ms abajo del horno y precaliente el mismo a 425 F.
Delicadamente empolve la masa con harina adicional. Utilizando un cuchillo con dientes, haga cuatro cortes diagonales de de
pulgada de profundidad en cada barra de pan. Cocine el pan en el horno precalentado. Tardar 25 o 30 minutos hasta que est
dorado encima o suene hueco cuando le da un golpecito. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y colquelo en
una repisa de alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre.
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 72 (3% de grasa) Carbohidratos 15 g. Protenas 2 g. Grasa 0 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 0 mg. Sodio 177
mg. Calcio 4 mg. Fibra 1 g.

Pasta para pizza
Ciclo de pasta/pasta para pizza
Controlador de tiempo para inicio retardado Si
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Agua, 80- 90F 1 1/3 taza 1 taza 2/3 taza
Miel o Azcar 1 cucharadita cucharadita cucharadita
Sal (marina o kosher) 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas 1 cucharada 1 cucharada
Harina para pan* 3 tazas 2 2/3 tazas 1 tazas
Harina integral* taza 9 cucharadas 6 cucharadas
Levadura seca activa 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Seleccione Dough/Pizza Dough o pasta/pasta
para pizza. Seleccione el tamao de la masa. Presione Start o empezar para mezclar, amasar y crecer. Cuando el ciclo est
completo, remueva la masa, pnchela para desinflarla y utilcela para hacer su pizza favorita.
* Puede utilizar solamente harina para pan en vez de utilizar parte de harina integral.

Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 73 (14 % de grasa) Carbohidratos 13 g. Protenas 2 g. Grasa 1 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 0 mg. Sodio 147
mg. Calcio 4 mg. Fibra 1 g.

Pasta dulce bsica
Ciclo de pasta/pasta para pizza
Controlador de tiempo para inicio retardado No (contiene productos lcteos frescos y huevos)
Ingredientes Masa de 2 libras Masa de 1 libra Masa de 1 libra
Huevos, grandes, a temperatura ambiente * 3 huevos 2 huevos 1 huevo
Agua, 80- 90F taza + 3
cucharadas
6 cucharadas 4 cucharadas
Crema agria 6 cucharadas 4 cucharadas 3 cucharadas
Mantequilla sin sal, trozos de media pulgada a
temperatura ambiente
6 cucharadas 4 cucharadas 3 cucharadas + 2
cucharaditas
Azcar granulada 6 cucharadas 4 cucharadas 3 cucharadas
Harina para pan 4 tazas 3 tazas + 1 cucharada 2 1/8 tazas
Levadura seca activa 1 cucharada 2 cucharaditas 1 cucharadita
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Seleccione Dough/Pizza Dough o pasta/pasta
para pizza. Presione Start o empezar para mezclar, amasar y crecer. Cuando la masa haya crecido y el ciclo est completo, remueva
la masa de la bandeja, pnchela para desinflarla y djela descansar 10 minutos antes de continuar. Esta masa puede ser utilizada
para preparar sus antojos dulces favoritos para el desayuno o brunch.
* Suavemente y con cuidado caliente los huevos fros colocndolos enteros en una tazn y cubrindolos con agua caliente durante diez
minutos.
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 105 (31 % de grasa) Carbohidratos 15 g. Protenas 3 g. Grasa 4 g. Grasa Saturada 2 g. Colesterol 15 mg. Sodio 8
mg. Calcio 10 mg. Fibra 0 g.

Panetone
Ciclo de panes dulces
Controlador de tiempo para inicio retardado No
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Leche 2/3 taza taza 1/3 taza
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente en
trozos de media pulgada
1/3 taza taza 2 cucharadas
Huevos, grandes, a temperatura ambiente * 2 huevos 2 huevos 1 huevo
Ralladura de naranja 3 cucharaditas 3 cucharaditas 2 cucharaditas
Sal 1 cucharadita cucharadita cucharadita
Azcar granulada 1/3 taza taza 2 cucharadas
Harina para pan 3 tazas + 6
cucharadas
2 tazas 2 tazas
Semillas de ans 1 cucharadita 1 cucharadita cucharadita
Nuez moscada molida cucharadita cucharadita cucharadita
Fruta mixta (tanto secas como ctricas
caramelizadas)
1 taza taza taza
Piones 2/3 taza taza 1/3 taza
Levadura seca activa 2 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelo con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione Sweet Breads o
panes dulces. Presione crust o corteza y seleccione mediano (o a su gusto). Presione loaf o barra de pan y seleccione el tamao de
la masa. Presione Start o empezar para mezclar, amasar, y cocinar. Cuando el ciclo est completo, remueva el pan de la mquina y
colquelo en una repisa de alambre para que se enfre. Es mejor cortar el pan en tajadas cuando ha permitido que se enfre.
* Suavemente y con cuidado caliente los huevos fros colocndolos enteros en una tazn y cubrindolos con agua caliente durante diez
minutos.
Para preparar utilizando el ciclo rpido de pan integral: Seleccione Raipid Sweet Breads o panes dulces rpidos, corteza
mediana o a su gusto y el tamao de la barra de pan. Utilice levadura de crecimiento rpido en vez de utilizar levadura estndar en la
receta y aada gluten esencial de trigo (opcional- ayuda en el crecimiento).
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra Pequeo- 1 libra
Levadura de crecimiento rpido 3 cucharaditas 2 cucharaditas 2 cucharaditas
Gluten esencial de trigo (opcional) 2 cucharaditas 1 cucharadita 1 cucharadita
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 115 (33% de grasa) Carbohidratos 16 g. Protenas 4 g. Grasa 4 g. Grasa Saturada 2 g. Colesterol 23 mg. Sodio 83
mg. Calcio 14 mg. Fibra 1 g.

Mermeladas, salsas y conservas
Su mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan hace deliciosas mermeladas, salsas y conservas. Esta seccin incluye algunas de
las recetas favoritas de nuestra de prueba o utilice sus propias favoritas- para acompaar los maravillosos panes que har con la
mquina para hacer pan.

Salsa de arndanos
Para hacer 2 tazas
3 tazas de arndanos frescos o congelados, lavados (remueva cualquier tallo)
1 taza azcar granulada
taza jugo de arndano
1 cucharadita extracto de vainilla
1 cucharadita ralladura de naranja
Coloque los arndanos, azcar, jugo, vainilla y ralladura de naranja en un tazn mediano. Mezcle para combinar. Transfiralos a la
bandeja para pan y presinelo con la paleta. Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan.
Presione men y seleccione J am o mermelada. Presione Start o empezar. Raspe los lados de la bandeja cuando el tono suene a los
5 y 10 minutos del ciclo. Transfiera la salsa de arndanos a envases limpios. Permita que se enfren y luego cbralos y refrigere. Puede
mantener la salsa refrigerada de 4 a 6 semanas.
Informacin nutricional por porcin (2 cucharadas):
Caloras 28 (1% de grasa) Carbohidratos 7 g. Protenas 0 g. Grasa 0 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 0 mg. Sodio
0 mg. Calcio 1 mg. Fibra 0 g.

Salsa de manzanas, fresas y arndanos
Para hacer alrededor de 3 tazas de salsa con trozos
2 libras manzanas, peladas, son corazn, partidas en cuartos y cortadas delgadas (1/ 8 de pulgada)
1 taza (5 onzas) fresas cortadas en cuartos
2/ 3 taza arndanos
taza sidra de manzana o jugo de manzana sin azcar
taza azcar granulada o Splenda
2 cucharadas jugo de limn fresco
Coloque las manzanas, fresas, arndanos, sidra, Splenda y jugo de limn en un tazn mediano. Mezcle para combinar. Transfiralos
a la bandeja para pan y presinelo con la paleta. Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan.
Presione men y seleccione J am o mermelada. Presione Start o empezar. Raspe los lados de la bandeja cuando el tono suene a los
5 y 10 minutos del ciclo.
Srvala tibia o transfiera la salsa a un contenedor que pueda abrir y cerrar varias veces. Permita que se enfre, luego cubra y refrigere.
Puede mantener la salsa refrigerada alrededor de una semana.
Informacin nutricional por porcin (1/ 4 taza hecha con azcar granulada):
Caloras 89 (3% de grasa) Carbohidratos 23 g. Protenas 0 g. Grasa 0 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 0 mg. Sodio 1mg.
Calcio 6 mg. Fibra 2 g.

Mermelada de melocotn, mango, papaya y albaricoque
Para hacer alrededor de 3 tazas
1 taza (8 onzas) melocotones en cubos (1/ 2 pulgada)
1 taza (6 onzas) mango en cubos (1/ 2 pulgada)
1 taza (6 onzas) papaya en cubos (1/ 2 pulgada)
taza (4 onzas) albaricoques secos cortados en cuartos
1 taza de azcar granulada
3 cucharadas jugo de limn fresco
taza pectina en polvo
Coloque todos los ingredientes en un tazn mediano para mezclar. Transfiralos a la bandeja para pan y presinelo con la paleta.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione men y seleccione J am o mermelada.
Presione Start o empezar. Raspe los lados de la bandeja cuando el tono suene a los 5 y 10 minutos del ciclo.
Srvala tibia o transfiera la mermelada a envases limpios. Permita que se enfre, luego cubra y refrigere. Puede mantener la
mermelada refrigerada de 4 a 6 semanas.
Informacin nutricional por porcin (1 cucharada):
Caloras 36 (1% de grasa) Carbohidratos 9 g. Protenas 0 g. Grasa 0 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 3 mg. Sodio
3 mg. Calcio 3 mg. Fibra 0 g.


Mermelada de fresas y ruibarbo
Para hacer alrededor de 3 tazas
1 libra fresas frescas, sin tallo, cortadas en cuartos o mitades
12 onzas ruibarbo freso, cortado en tajadas de media pulgada
2/ 3 taza azcar granulada
1/ 3 taza azcar morena compacta
taza pectina en polvo
cucharadita canela molida
Coloque la mitad de las fresas en un tazn y aada 1/3 taza de azcar granulada. Utilice un majador de papas o un tenedor para
majarlas deberan estar ligeramente majadas y tener algo de lquido. Aada los dems ingredientes y mzclelos. Transfiera a la
bandeja para pan y presinelos con la paleta. Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan.
Presione men y seleccione J am o mermelada. Presione Start o empezar. Raspe los lados de la bandeja cuando el tono suene a los
5 y 10 minutos del ciclo.
Transfiera la mermelada a envases limpios. Permita que se enfre, luego cubra y refrigere. Puede mantener la mermelada refrigerada
de 4 a 6 semanas.
Informacin nutricional por porcin (1 cucharada):
Caloras 24 (2% de grasa) Carbohidratos 6 g. Protenas 0 g. Grasa 0 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 3 mg. Sodio
3 mg. Calcio 9 mg. Fibra 0 g.

Pan blanco al minuto
I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra
Agua, 100F 1 taza 1 1/8 taza
Aceite vegetal o mantequilla sin sal derretida 1 cucharada 2 cucharaditas
Sal 2 cucharaditas 1 cucharadita
Azcar 2 cucharaditas 1 cucharadita
Harina para pan 4 tazas 3 tazas
Gluten esencial de trigo 2 cucharaditas 1 cucharadita
Levadura de crecimiento rpido 4 cucharaditas 3 cucharaditas
Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelos con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione Last minute loaf o
pan al minuto. Presione Start o empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Remueva el pan de la mquina cuando est listo y
permita que se enfre durante una hora o djelo en la mquina para hacer pan durante 60 minutos en el ciclo de mantener caliente o
Keep warm cycle antes de servir.
Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 70 (9% de grasa) Carbohidratos 13 g. Protenas 3 g. Grasa 1 g. Grasa Saturada 0 g. Colesterol 0 mg. Sodio 148
mg. Calcio 3 mg. Fibra 0 g.

Pan de canela, pasas y yogurt al minuto
















Coloque todos los ingredientes, en el orden previamente listado, en la bandeja para pan. Presinelos con la paleta para amasar.
Coloque la bandeja para pan en la mquina de conveccin Cuisinart para hacer pan. Presione Men y seleccione Last minute loaf o
pan al minuto. Presione Start o empezar para mezclar, amasar, crecer y cocinar. Remueva el pan de la mquina cuando est listo y
permita que se enfre durante una hora o djelo en la mquina para hacer pan durante 60 minutos en el ciclo de mantener caliente o
Keep warm cycle antes de servir.

Informacin nutricional por porcin (1 onza):
Caloras 85 (12% de grasa) Carbohidratos 16 g. Protenas 3 g. Grasa 1 g. Grasa Saturada 1 g. Colesterol 2 mg. Sodio 116
mg. Calcio 20 mg. Fibra 1 g.

I ngredientes Grande -2 libras Mediano- 1 libra
Yogurt natural sin grasa taza taza + 1 cucharada
Leche baja en grasa taza taza + 1 cucharada
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente (trozos de 1/2 pulgada) 2 cucharadas 4 cucharadas
Azcar morena compacta 2 cucharadas 4 cucharadas
Sal 1 cucharadita 1 1/8 cucharadita
Canela 1 cucharadita cucharadita
Harina para pan 4 tazas 3 tazas
Gluten esencial de trigo 4 cucharaditas 3 cucharaditas
Levadura de crecimiento rpido 4 cucharaditas 3 cucharaditas
Pasas, no compactas taza 1/3 taza