LABORATORIO DE ORGANICA GENERAL - UNIVERSIDAD DEL VALLE

DETERGENTES
16 05 2014


Datos, Clculos y observaciones
Datos:

Solucin acuosa de NaOH al 20%: 1.0 ml (10
gotas)
Aceite de castor: Detergente jabonoso = 0.2 ml,
detergente no jabonoso = 1.0 ml
Sal de calcio: 7 gotas
Acido clorhdrico: 7 gotas
Acido sulfrico: 2.0 ml (20 gotas)
Cloruro de sodio: 10 gotas.

Preparacin de un jabn:

Para empezar la formacin del detergente
primero se tomaron 10 gotas de NaOH y aceite
de castor, al calentarse se forma una solucin
aceitosa color amarillo. Despus de un tiempo
de ser calentado y de agregarle agua para
mantener el volumen. Al agregarle el cloruro de
sodio se formo una pasta blanca bastante
blanda.

Se tomo una parte de esa masa blanda y se
disolvi en agua normal para proceder a
realizar las siguientes reacciones:

Tabla 1: Reacciones del jabn.
REACCIN OBSERVACIONES
Solucin +
Agua
destilada
Solucin
acuosa poco
jabonosa.
Se torna
aceitoso al
principio.
Solucin +
Sal de calcio
Al agitarlo
fuertemente
se formo
espuma.
Se formo un
abundante
precipitado
blanco.
Solucin +
Acido
clorhdrico
Se formo
espuma.
Se formo un
precipitado
similar al inicial.



Preparacin de un detergente no jabonoso

Se hizo una solucin de 20 gotas de acido
sulfrico y 1.0 ml de aceite de castor, esta
aplicacin se hizo dentro de un bao de agua
hielo. Al calentarse la mezcla se formo un
lquido denso color caf similar a la miel. Luego
se aplico NaOH aclarando la mezcla
anteriormente obtenida a un tono amarillo.


Con esta solucin se hacen las siguientes
reacciones:


Tabla 2: Reacciones del detergente no jabonoso.
REACCION OBSERVACIONES
Solucin +
Agua
destilada
No se
formo
espuma.
Se formo un lquido
turbio.
Solucin +
Sal clcica
No se
formo
espuma.
Se formo un lquido
turbio bastante
blancuzco.



Discusin de resultados:

Un jabn es la sal sdica de un acido graso. El
grupo carboxilato es hidrofilico y la cadena de
hidrocarburo es hidrofobica. Los jabones
reaccionan formando micelas con el agua, lo
que le permite solubilizar molculas insolubles
como las grasas.
[1]

Los tenso-activos son el principal constituyente
activo de los agentes limpiadores como
detergentes y jabones, ya que modifican la
tensin superficial de liquidos y slidos
logrando que estos agentes cumplan su funcin
principal.

En el caso de la reaccin entre el jabn y el
agua se encuentra que la molculas tenso-
activas en medio acuoso forman soluciones
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coloidales, lo que hace que los extremos
polares del jabn y los del agua se atraigan
separando los puentes de hidrogeno del agua y
as lograr disminuir su tensin superficial, al
pasar esto finalmente se logra formar espuma y
burbujas con facilidad.

El precipitado formado en la reaccin del jabn
con la sal de calcio se debi precisamente a
que los jabones en contacto con aguas duras
forman sales insolubles, esto se debe a las
propiedades qumicas de los cidos
carboxlicos. Este precipitado que forman los
jabones en presencia de aguas duras se llaman
espuma de agua dura.
[1]

En el caso de la reaccin del jabn con el HCl
lo que sucede es que el jabn en presencia de
agua cida se protona y forma cidos grasos
libres, a esto se debe la formacin de un
precipitado mnimo, este precipitado recibe el
nombre de espuma acida.
[1]

En los detergentes no jabonosos se present
que en ambas reacciones, con HCl y sal de
calcio, no formo precipitado y adems hubo una
completa solubilidad. Este fenmeno se debi a
que este tipo de detergentes forman sulfatos
que tienden a ser solubles en las aguas acidas
y las aguas duras.

La diferencia que se hizo evidente en estas
reacciones del jabn y los detergentes
jabonosos, es que a pesar de que los jabones
son aptos para la limpieza no son
completamente solubles en aguas duras y esto
reduce su efectividad. En cambio los
detergentes jabonosos tienen mayor resistencia
a este tipo de aguas lo que mejora su
desempeo.

.Solucin al cuestionario

1. Las aguas que contienen una elevada
proporcin de sales de calcio y magnesio
se les llama aguas duras. En este tipo de
agua el jabn se insolubiliza debido a
que se combina con los iones de calcio y
magnesio y forma sales de estos
metales. Por tanto, cuando se utilizan
aguas duras, la cantidad de jabn que se
necesita usar es mucho mayor, ya que
gran cantidad de ste se gasta en la
formacin de sales insolubles.
[2]


Ilustracin 1: Reacciones de jabn con aguas duras.
2. La formacin de un precipitado est
determinada por la concentracin de los
iones que lo conforman de manera que
el producto supere el Kps; de lo contrario
el precipitado se disuelve se puede
calcular el producto de solubilidad de
una sal inica a partir del dato de
solubilidad. Pero los datos efectuados
as no se ajustan exactamente a los
valores que se determinan por otros
caminos. Los resultados se desvan en
uno o dos rdenes de magnitud, por lo
cual son aproximados.

3. Las propiedades del jabn derivan de las
caractersticas de sus molculas, que
contienen dos partes esenciales: un
grupo hidrofbico que repele el agua
(apolar) y uno o ms grupos polares o
hidrfilos. La longitud de la cadena
carbonada determina la fuerza de la
porcin no polar de la molcula, si el
nmero de tomos de carbono es menor
de 12 esta parte de la molcula es
demasiado dbil para equilibrar la fuerte
accin del grupo carboxilato (COO). Si
se sobrepasan los 18 tomos de carbono
el efecto es contrario. Por ello los cidos
ms adecuados son los que contienen
entre 12 y 18 tomos de carbono ya que
cada extremo ejerce su propio
comportamiento de solubilidad.


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4. REACCIONES DEL JABN Y EL
DETERGENTE NO JABONOSO

5. Los detergentes de tipo sulfato son no
jabonosos, ellos no se cortan en
contacto con aguas duras debido a que
los cidos sulfnicos son mucho ms
cidos que los cidos carboxlicos
(presentes en el jabn) por ello sus sales
no se protonan. Las sales de calcio,
magnesio y hierro de los cidos
sulfnicos son solubles en agua.


6. Los detergentes de tipo catinico son
conocidos por su fuerte accin
germicida. Son especialmente tiles en
lugares donde son necesarias
importantes consideraciones sanitarias.
Tambin se caracterizan por ser
altamente resistentes a aguas duras y
por tener propiedades absorbentes que
son importantes en procesos textiles.

Un ejemplo de este tipo de detergente es
el cloruro de benzalconio cuyos usos
ms frecuentes son:

Tiene una accin desinfectante y
antisptica lenta.
Es bacteriosttico a dosis bajas, y
bactericida a dosis altas.
La solucin presenta una baja tensin
superficial y propiedades detergentes y
emulgentes.
Tambin tiene propiedades como
astringente suave.
Pastillas que contienen este compuesto
son usadas para el tratamiento de
infecciones superficiales de la boca y la
garganta.
Se usa tambin como espermicida.
Se emplea mucho en soluciones
oftlmicas. No obstante, no es adecuado
en aquellas que contienen anestsicos
locales, ya que acelera los efectos
deshidratantes de stos.
[6]


Ilustracin 2: Estructura molecular del cloruro de
benzalconio
Conclusiones
El jabn y los detergentes no jabonosos suelen
diferenciarse porque los detergentes son
solubles en aguas duras en cambio los jabones
suelen forman precipitados en su presencia.
Los jabones son tiles para la limpieza debido a
las afinidades diferentes de los dos extremos
de la molcula de jabn.
Las propiedades tenso-activas y la solubilidad
de los jabones se ha comprobado que
dependen en gran medida de la longitud de la
cadena del acido graso y de su grado de
instauracin.


Referencias

[1] Wade, L. C. Qumica orgnica. Pearson.
Quinta edicin. 2004. Pp. 1166-1169

[2] Jabones, saponinas y detergentes
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/v
olumen1/ciencia2/51/htm/sec_10.html
08/05/14


[3] Durst, H.D. Qumica orgnica experimental.
Reverte. 2007. Pp. 508-509

[4] Oxidacin de los alcoholes
http://www.slideshare.net/divinorostrobsas/alco
holes-1916299
29/04/2014
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[5] Sistema de produccin utilizado para
obtener etanol.
http://www.maizar.org.ar/vertext.php?id=246
29/04/2014

[6] Fichas tcnicas Acofarma
http://www.acofarma.com/admin/uploads/descar
ga/4175-
ab1f14bf13721b3d4332be16eff7d18371cd09ea/
main/files/Benzalconio_cloruro.pdf
12/05/2014