1.

En una industria productora de champ se procesan 1 735 lb/hora de producto con

una densidad de 0,944g/cm3. Determine:
a) Cuntos galones se procesan por ao considerando 254 das laborables al ao y
dos turnos de trabajo por da, uno de 8 horas y uno de 6 horas?

1 735

0,944

x 454 = 787 690

Se sabe:

x = 834 417. 37

1 da = 2 turnos de 8 y
6 horas
1 da = 14 horas

834 417. 37

x 2,642x10-4

x 14

x245

= 783 931,11

b) Cuntas botellas se requieren anualmente si cada recipiente tiene un volumen de

355 mL y se llenan al 95% de su capacidad?

c) La industria en cuestin tiene una requisicin de 740 000 botellas para entregar en
un mes, lograra dicha produccin? Considrese que la planta productora trabaja
21 das al mes. En caso contrario, Qu hara usted para cumplir con lo solicitado
por el cliente?
No logra dicha produccin

Para cumplir con lo solicitado se tendra que aumentar en una hora la produccin

2. Una planta productora de pur de tomate (densidad = 1,5kg/L) procesa 1,5

toneladas de tomate/hora de tomate, con un aprovechamiento de 85% en peso (el
restante 15% corresponde a la piel y a las semillas de tomate). El plan de trabajo de
la planta es de dos turnos de 8 horas cada uno y 5 das laborables a la semana. El
producto final se envasa en recipientes de 8cm de dimetro y 12 cm de altura, y se
llena a 90% de su capacidad, una vez enlatado el producto debe pasteurizarte a una
temperatura entre 90C y 92C. Determine:

a) Qu cantidad de masa de pur de tomate se obtendr en una semana de trabajo?

Se obtendr

de pur de tomate

b) Cuntos envases se requerirn para envasar el producto obtenido en un mes,

considere cuatro semanas por mes?

Se sabe:
D = M/V

Volumen del recipiente

V=

Se requerir

envases para envasar el producto obtenido en un mes

c) Qu cantidad de desperdicio se genera en un da de trabajo?

Se genera 3600 kg de desperdicio por hora.

d) El laboratorio de control de calidad reporta que el equipo de pasteurizacin se halla

trabajado a una temperatura de 205 F. Demuestre si cubre la especificacin
deseada y que hara usted en caso de algn error.
Se sabe

El equipo de pasteurizacin trabaja con una temperatura inadecuada, debera

reducirse los grados F hasta que se encuentre en el intervalo de 90C a 92C.

3. Un limpiador de tuberas contiene 5lb de agua y 6 lb de hidrxido de sodio (NaOH).

Determine:
a) Cul es la composicin de los compuestos que lo integran el limpiador en por
ciento de peso?
Agua

Solucin
2 270g + 2 724g = 4994g

Hidrxido de sodio

% en peso de agua =
% en peso de NaOH =
b) Si se tienen en el almacn 17 850 kg de NaOH, Qu cantidad de limpiador
podra elaborarse y cunta agua requerira?

NaOH

1 780 kg

Solucin 100%

X = 3 263.06 kg de limpiador
Peso del agua = peso de la solucin peso del NaOH
Peso del agua = 3 263.06 kg 1 780.00 kg = 1 483.06 kg

Se requerir 1 483.06 kg de agua

c) Cuntos recipientes de un galn podrn llevarse al 90% de su capacidad de la

solucin de NaOH es 1,25 g/cm3?
3 263.06 kg
Se sabe:
D = M/V

4 Una fbrica que produce pur de durazno tiene la siguiente programacin de

produccin:
Turno

Jornada / da

Semana

Operadores o operarios

7 14 horas

Lunes a sbado

16 20 horas

Lunes a vienes

Por cada kilogramo de fruta se generan 750 g de pulpa cada 6 segundos por cada
operario. Los envases utilizados para el producto tienen una capacidad de 400 mL,
llenados al 92,5% de su capacidad; la densidad de pur es 1,8 g/cm3. Con base en esta
informacin, determine (llenado los espacios en blanco de la siguiente de la tabla):

a) Kg de materia prima/da
1 turno

1 operario
X

2 operarios
X=

1 operario
X

2 operarios
X=

Los kg de materia prima/da varan 8 400kg y 16 800kg en este turno

2 turno

Los kg de materia prima/da varan 9 600kg y 12 000kg en este turno

b) Kg de pulpa/da

 1 turno

1 operario
X

2 operarios
X=

1 operario
X

2 operarios
X=

Los kg de pulpa/da varan entre 6 300kg y 12 600kg ya que en este turno las horas
varan de 7 a 14 y son 2 operarios los que laboran.
2 turno

Los kg de pulpa/da varan entre 7 200kg y 9 000kg ya que en este turno las horas
varan de 16 a 20

c) % peso fruta aprovechada

1 turno
Produccin de fruta
-

Produccion de pulpa
-

% peso fruta aprovechada

2 turno
Produccin de fruta

Produccion de pulpa

% peso fruta aprovechada

d) % peso fruta no aprovechada

1 turno
Produccin fruta - Produccin pulpa = Fruta no aprovechada
-

= 2 100

% peso fruta no aprovechada

2 100

Produccin fruta - Produccin pulpa = Fruta no aprovechada

-

= 4 200

% peso fruta no aprovechada

4 200

2 turno
Produccin fruta - Produccin pulpa = Fruta no aprovechada
-

= 2 400

% peso fruta no aprovechada

2 400

Produccin fruta - Produccin pulpa = Fruta no aprovechada

% peso fruta no aprovechada

Kg de materia

Kg de pulpa/da

prima/da

7 200kg-9 000kg

% peso fruta

% peso fruta no

aprovechada

aprovechada

6 300kg-12 600kg

7 200kg-9 000kg

25%

75%

25%

e) Si el fabricante tiene un pedido de 80 000 envases/semana, demuestre con clculos

si se da la demanda.

1 turno

mL

Capacidad del recipiente:

Cantidad de envases:

2 turno

mL
Capacidad del recipiente:

Cantidad de envases:

f) Si no cubre el pedido, qu hara para cumplirlo?

El turno 2 no cumple con lo pedido pero aumentado un da la con la produccin lo
har.

5) En el proceso de industrializacin de la naranja se obtienen los siguientes

rendimientos por cada 100 kg de fruta:
Jugo

Cascara

Pulpa

Hueso

Funcionamiento
2 turnos de 8 horas cada

47,65 kg

39,62 kg

6,39 kg

6,34 kg

uno; 200 das/ao

Nota: El laboratorio de control de calidad reporta que la densidad del flujo de naranja es de
1,05 g/mL.
Con base en los datos de la tabla, determine:
a) Si se procesan 2 toneladas/hora de fruta, Qu volumen de jugo se obtendr en 1
hora y en un ao?

% en peso jugo
Volumen de jugo en 1h

Volumen de jugo en un ao

b) Cul es la cantidad en libras de cada subproducto que se genera en un da?

% en peso subproducto de cascara

 % en peso subproducto de pulpa

% en peso subproducto de hueso

c) Qu cantidad se gast en la compra de la materia prima en dos turnos, si una caja

de naranja de 44 lbs cuesta $ 12,00?
1 da de trabajo es equivalente
2 tunos ambos tienes 16 horas

d) Cul es el costo de la naranja por kg?

96.92 kg

12$

1 kg

X
X= 0.12$

El costo de la naranja por kilogramo es de 0.12$

e) El jugo se pasteuriza a 70C, exprese esta temperatura en F y K

Se sabe:
k= C+273

K=70+273=343

F=1,8C+32

F=1,8x70+32=158

6. En una industria se obtienen 500 toneladas/da de cloruro de plomo (PbCl 3); para el
proceso de obtencin se utilizan 577,34 toneladas de nitrato de plomo (Pb (NO 3)2) en
grado analtico y 131,3 toneladas de cido clorhdrico (HCl). Determine:
a) El costo del Pb (NO3)2 y del HCl utilizados, si el primero cuesta $228,00/kg y el segundo
$24,57/l; la densidad del HCl es 1,818kg/l.

SUSTANCIA

PRECIO

CANTIDAD POR DIA

Pb (NO3)2

228,00/kg

577,34 toneladas

HCl

24,57/

131,3 toneladas

Convirtiendo:
577,34 toneladas(

)= 577340,00 kg

131,3 toneladas (

)= 131300,00 kg

Por formula:
1,18 kg/

SUSTANCI
A

PRECIO

Pb (NO3)2

228,00/kg

HCl

CANTIDAD POR DIA

COSTO=PRECIOXCAN
T.

577340,00 kg

$131633520,00

24,57/

$2733933,05

b) Si el turno de trabajo es de 8 horas/da y la empresa trabaja 6 das de la semana, cuatro

semanas al mes y 10 meses al ao, qu cantidad de Pb(NO3)2 se requiere para una
produccin anual?
Del problema: Se utilizan 577,34 toneladas por da de Pb(NO 3)2

En 6 das:
577,34 toneladas.. 1dia
x . 6 das

X=3464,04 toneladas

En 4 semanas:
577,34 toneladas1dia
X......24 das

X=13856,16 toneladas

En 10 meses:
10 meses40 semanas
40 semanas..240 das

577,34 toneladas.1 da
X240 das

Al ao serian: X= 138561,6 toneladas

c) Cul sera la inversin total anual de produccin?

Para el Pb(NO3)2
Al ao trabajan 240 das
Ya hemos obtenido su costo por da = $131633520
Entonces:
COSTOanual= COSTOdia x TOTALdias
COSTOanual= $131633520 x 240dias
COSTOanual= $31592044800

Para el HCl

Para el Pb(NO3)2
Al ao trabajan 240 das
Ya hemos obtenido su costo por da = $2733933,05
Entonces:
COSTOanual= COSTOdia x TOTALdias
COSTOanual= $2733933,05 x 240dias
COSTOanual= $656143932

La inversin anual es: $32248188732

8. Una planta industrializadora de leche evaporada ha determinado que las prdidas (por
sustitucin de piezas daadas) se valuaron en $2848,00/ao si la tubera carece de
recubrimiento, siendo menor esta prdida si sta se recubre con una capa de 2 pulgadas
de xido de magnesio. La tubera de acero estndar mide 105 ft de longitud y 4 pulgadas
de dimetro. Si el costo de aislamiento es de $18,95 por cada 0,875 m 2 de tubera.
Determine:
a) Cul ser el costo de revestir 12,780 pulgadas de tubera?
Datos:
Longitud: 105ft x (

) = 32,004m

Dimetro: 4pulgadas x (

)x (

)=0,1016m

Radio: 0,05008m
Costo del aislamiento: $18,95 por cada 0,875

La longitud que nos piden es: 12,780 pulgadas para el revestimiento

12,78pulgadas x (

)x (

)=0,32461m

Superf. tot. Tubera = permetro base x largo

= (2 x

r) x (0,32461m)

= (2 x 3,1416 x 0,0508m) x (0,32461m)

=0,10361

Costo de la instalacin del revestimiento

$18,950,875
X.0,10361
X= $2,24500

b) Cul sera el ahorro anual que tendra la planta si toda la toda la tubera se recubriera
de xido de magnesio?
.Recubrimiento de toda la tubera:
Superf. tot. Tubera = permetro base x largo
= (2 x

r) x (32,004m)

= (2 x 3,1416 x 0,0508m) x (32,004m)

=10,21525
.Costo por el recubrimiento:
$18,950,875
x10,21525
x= $221,23306
. Ahorro anual:
$2848-$221,23306= $2626.76694
c) Cul es el grosor y el volumen de la capa de xido de magnesio en el sistema
internacional?
Dato:
. Oxido de magnesio: 2 pulgadas
2pulgadas x (

)x(

)=0,0508m

. Grosor de la capa de xido de magnesio:

Grosor =

Grosor =
Grosor = 0,00608

. Volumen de la capa de xido de magnesio:

Volumen=Grosor x Largo
Volumen= 0,00608

x 32,004m

Volumen= 0,19458

9. Una empresa productora de aceite lubricante para motores tiene un almacn para
producto terminado que mide 18 m de largo, 26,5 ft de ancho y 138 pulgadas de alto. El
en el almacn hay cajas, las cuales ocupan 75% de la capacidad del almacn ; cada caja
contiene 24 botes de aceite SAE-40 listo para usarse , cada bote mide 0,09m de dimetro
y 7 pulgadas de altura y contiene aceite al 90% de su capacidad . E l gerente desea
saber:
a) Cuntas cajas hay en el almacn?
. Volumen del almacn:

26,5 ft (

138pulg x (

18m de largo

)= 8,0772m de ancho
)= 3,5052 m de alto

Valmacen =largo x ancho x altura

Valmacen = 509,6196

.Volumen de un bote:

Dimetro: 0,09 m
radio = 0,045 m
Altura: 0,09 m

Vbote = rea de la base x altura

Vbote =

xh

Vbote = (3,1416) x (0,045m)2 x (0,09m)

Vbote =0,001131
. Volumen ocupado del almacn:
Vocupado Alm. =75% x Valmacen
Vocupado Alm.= 0,75 x 509,6196
Vocupado Alm.= 382,2147

. Vol. total de cajas = vol. ocupado del almacn

# botes =

o upado lm
1 ote

# botes =
# botes = 337944

. Nmero de cajas en el almacn:

Numero de botes en una caja = 24
#cajas=
#cajas=
#cajas=14081

b) Cuntos litros y cuntos galones de aceite hay en el almacn?

Numero de bote o galones:
# botes =

o upado lm
1 ote

# botes =
# botes = 337944
Hay 33794 galones o botes
. Volumen de aceite ocupado en un bote:
Donde:
V1bote = 0,00131 m3
90% x V1bote =0,001179 m3

. Volumen total de aceite:

V tot acei. = # galones x Vacei.1 galn
V tot acei. = 33794 x 0,001179 m3
V tot acei = 39,843126 m3

39,843126m3 X (

de aceite

9) El patio de almacenamiento de un ingenio azucarero tiene las siguientes dimensiones:

131,23 ft de largo y 1181,10 pulgadas de ancho; mientras que su capacidad de
almacenamiento es de 25 toneladas de caa/da, 7 das a la semana.
Al procesar la caa se obtiene la melaza como un subproducto. Se reporta como dato
tcnico que por cada tonelada de caa se obtienen 23,78 kg de melaza (densidad =
1,44kg/l). La melaza se enva a tanques de almacenamiento con una capacidad de 254
550 galones. Determine:
a) rea del patio de almacenamiento
b) Volumen de melaza obtenida si se procesara toda la materia prima de un mes.
c) Cuntos tanques se requieren para almacenar el subproducto al procesar toda la
materia prima en un ao?
d) En el ingenio se utilizan tres evaporadores, el ltimo de ellos debe funcionar en un
rango de temperatura que va de 134,60F a 138,20F. Si se reporta que la
temperatura de funcionamiento es de 318C, indique si el equipo est operando
correctamente; en caso contrario, Qu hara para solucionar el problema?
a)
131,23 ft

1181,1 in

Haciendo las conversiones:

131,23 ft x

1181,1in x

0,3048 m
39 ,9m
1 ft

0,0254m
29,9m
1in

Areapatio = b x h = 39,9m x 29,9m = 1193,1 m2

b) Volumen de melaza obtenida si se procesara toda la materia prima de un mes.

Capacidad 25 toneladas/da, 7 das a la semana
25

t
7dias
4semanas
t
x
x
700
dia 1semana
1mes
mes

Aplicando:
1 ton (caa)

------------

23,78 kg de melaza

700 ton (caa) -------------

23,78kgx700t
1t

Por lo tanto:
X = 16646 kg de melaza
c) Cuntos tanques se requieren para almacenar el subproducto al procesar toda
la materia prima en un ao?
Del ejercicio anterior: 16646 kg de melaza x 12 = 199752 kg/ao
Datos:

densidad = 1,44kg/l
Capacidad del tanque =

De la densidad:
1,44kg ----------- 1l
199752kg-----------V

1 tanque -------------977472 l

x ----------------- 138716,67
X = 0,141 tanques

d) En el ingenio se utilizan tres evaporadores, el ltimo de ellos debe funcionar en

un rango de temperatura que va de 134,60F a 138,20F. Si se reporta que la
temperatura de funcionamiento es de 318C, indique si el equipo est operando
correctamente; en caso contrario, Qu hara para solucionar el problema?
Convirtiendo las temperaturas:
5
5
C1 (F 32) (134,6F 32) 57C
9
9
C 2 (F 32)

5
5
(138,2F 32) 59C
9
9

El
equipo
no
se
encuentra
operando
correctamente

11. Con base en el plan de produccin siguiente, conteste lo que se pide:

producto

Consumo
de
materia prima

Funcionamiento

Envases utilizados

Pulpa de pia
= 1,7g/ml

3 toneladas/hora

95das/ao
2 turnos de 8
horas/da

Recipiente de vidrio de kg
llenos al 92% peso

Pulpa de
durazno= 1,8
g/

900 lb/hora

47 das/ao
1 turno de 8
horas/da

Recipientes llenos al 92%

peso dimetro =2,76
pulgadas y altura =0,39ft

Para calcular la cantidad de producto terminado se considera que se obtiene un 65% de

aprovechamiento respecto a la cantidad inicial de materia prima utilizada. La temperatura
del proceso es de 110C. Considere que la densidad de agua = 1g/mL.
a) Producto elaborado en gal/hora de pia y durazno.
b) Producto elaborado en kg/ao de pia y durazno.
c) Cantidad de envases utilizados anualmente en ambos procesos. En el caso de la
pulpa de durazno efecte su clculo considerando el contenido en
d) Producto elaborado con base en el proceso en unidades del sistema fps.
e) Si en el proceso de fabricacin de pulpa de durazno se consumen 25 000L/hora de
agua; Cuntos metros cbicos de agua se consumen anualmente y cul es su
costo si el metro cbico de agua cuesta $3,00?
SOLUCIN
a) Producto elaborado en gal/hora de pia y durazno.

Pia:

Durazno:

b) Producto elaborado en kg/ao de pia y durazno.

Pia:

Durazno:

c) Cantidad de envases:
Pia:

Durazno:
de di etro

Recipiente

Volumen del recipiente =

d) Sistema fps(sistema ingles):

Pia

Durazno

e) Consumo de agua:

12. En una industria productora de crema facial lquida se procesan 2 375lb/hora de

producto con una densidad de 1,144 g/
Con base en estos datos determine:
a) Cuntos galones se procesaran al ao considerando 1 turno de 8 horas y 1 turno de
6 horas por da 300 das laborales al ao?

b) cuntas botellas se requieren anualmente si cada recipiente tiene un volumen de 485

mL y se llenan al 95% de su capacidad?
c) La industria tiene una requisicin de 775 320 botellas para entregar en un mes.
lograra esta produccin? Considere que la industria trabaja 25 das al mes. En caso
contrario, Qu hara usted para cumplir con lo solicitado por los clientes?

Solucin:
+
300

= 1dia
= 1 ao

a) Galones por ao
2375
245,450
b) Botellas necesarias anuales

Capacidad de la botella
<>

c) requisicin de 775 320 botellas para entregar en un mes.

245,450

Notamos que la produccin no es suficiente para la requisicin. La solucin es aumentar

el segundo turno a 8 horas y disminuir a 24 das al mes.

13. Determine cul ser el costo de preparar las siguientes soluciones de azcar y agua:
a) 800 g de una solucin al 20% peso de azcar.
b) Si se dispone de 550g de azcar para obtener una solucin al 35% peso de azcar.
c) Si se dispone de 950g de agua para preparar una solucin al 15% peso de azcar.
Nota: considere que 1kg de azcar cuesta $4,85 y que 1,5L de agua cueste
$8,00(densidad de agua = 0,9986 g/
.
Solucin:
a) Masa de una sustancia = masa total

Masa de azcar = 0,8kg

Masa de agua = 0,64kg
0,9986
0,64kg
Costo:

0,16kg
Costo total = $ 4,2

b) 550g azcar = masa total

Masa total = 0,55kg

kg

Agua <> 1,021kg

0,55kg

1,0224L

Costo total = $ 8,12

c) 0,95kg

asa tota

Masa total = 0,95kg

azcar =0,512kg

Agua <> 0,95kg

0,512kg

0,951L

Costo total = $ 7,55

14. La composicin porcentual de un fertilizante para planta de ornato es:
xido de fsforo ( )
Sulfato de amonio (

14,3% peso
78,0% peso

Cloruro de potasio (KCl)

5,5% peso

Humedad ( )

El resto

a) qu cantidad de fertilizante podra prepararse con 200kg de sulfato de amonio?

b) Qu cantidades se requieren de los otros materiales?
c) Si la tercera parte de esta produccin se va a envasar en presentaciones de sobres
de 150g cada uno y el resto en presentacin de bolsas de 750g, Cuntos sobres y
cuantas bolsas se requieren para tal operacin?
Solucin

a) Masa de una sustancia = masa total

b) Cantidad de cada compuesto:

xido de fsforo ( )
Sulfato de amonio (

) m = 200kg

Cloruro de potasio (KCl)

Humedad ( )
c) Cantidad de bolsas y sobres:
1 sobre <> 150g
1 bolsa <> 750g

170,94kg
Sobres

Bolsas

15. Una industria desea fabricar 8 500 jabones de 150g cada uno; la composicin y su
costo es el siguiente:

Compuesto

Composicin

Costo

Aceite de coco

80% peso

$ 20,55/kg

Emolientes

15% peso

$ 10,00/100g

Perfume

3% peso

$ 14,50/100g

Colorante

2% peso

$ 3,30/100g

a) Qu cantidades de cada ingrediente se requiere para la fabricacin de un jabn?

b) Cunto se requiere de cada ingrediente para satisfacer la produccin total de
jabones (exprese sus resultados en kg)?
c) Segn su costo de las materias primas, en cunto sale la produccin de cada
jabn?

d) Si el fabricante tiene que pagar $ 0,05 por cada envoltura, de mano de obra 8% del
costo del jabn y por servicios otro 7%, Cul ser el costo global de esta
produccin?
e) Si el precio de venta de cada jabn es de $ 8,40, indique si es competitivo o no. Si
este se vende al mismo costo, Cunto se gana en trminos de porcentaje?
f) Qu hara usted como administrador industrial para lograr que su producto sea
ms competitivo que los dems?
Solucin

a) Cantidades para un jabn:

Aceite de coco

Emolientes

Perfume

Colorante

b) Cantidades en la produccin total:

Aceite de coco

Emolientes

Perfume

Colorante

c) Costo de un jabn:

Aceite de coco

Emolientes

Perfume

Colorante

d) Costo global de la produccin:

16. La leche fresca tiene la siguiente composicin porcentual:

Agua

87,3% peso

Grasa

3,7% peso

Protenas

3,5% peso

Carbohidratos y minerales

5,5% peso

La densidad de la leche es de 1,2kg/L. en el proceso de industrializacin de la leche, esta

se somete a un descremado total, el producto que se obtiene de dicho proceso se
concentra para obtener leche con 27% en peso slidos. Posteriormente, se elimina el agua
hasta que el producto contenga 3% peso de humedad.
El producto se envasa en recipientes de 450g.
Para una alimentacin de 4 500L/h de leche. Determine:
a) Cuntos envases se requieren para un turno de trabajo de 8 horas diarias?
b) Qu cantidad de una mezcla de helado se fabricara en un mes (considere que un
mes tiene 28 das laborales), si el helado comercial contiene los siguientes
porcentajes?
c) Cuntos se agregara de cada uno de los componentes para obtener la mezcla
deseada?
17. Las plantas procesadoras de ganado tienen una capacidad instalada de sacrificio de
385 467 cabezas de ganado, de las cuales el 4,7% corresponde a ganado porcino. Cada
cabeza de ganado porcino beneficiada pesa aproximadamente 74kg y de esta se destina
en promedio 45% a la produccin de jamn. Determine:
a) Cunto jamn se producir de la industrializacin y que cantidad de materias
primas se requieren de curantes y otros materiales, considerando que por cada
kilogramo de jamn se requiere las siguientes cantidades?

Sal comn

0,013kg

Azcar

0,001kg

Protena de soya

0,020kg

Cura premier

0,080kg

Glutamato monosdico

0,002kg

b) Cul es el por ciento del total de condimentos y el de la carne para 1kg de jamn?
Solucin:
4,7%(385 467) = 18 116,949 ganado porcino = 18 116 cabezas de ganado porcino

a) 1kg de jamn= 0,116kg condimentos + 0,88kg carne

b)

18. Una empresa produce pan de caja en dos presentaciones: paquetes chicos con 17
rebanadas y paquetes grandes con 27 rebanadas (el peso de cada rebanada es de 25g).
En su formulacin usa las siguientes materiales primas:
Salvado

7,70% peso

Azcar

6,50% peso

Sal

1,75% peso

Harina integral

10,00% peso

Manteca vegetal

1,50% peso

Conservadores

25,75% peso

Harina refinada

45,30% peso

Aceite vegetal

1,50% peso

En un almacn de la planta productora se tienen solo 750 kg de harina refinada, 500kg de

harina integral y 210 kg de azcar. Si se tiene una demanda de 5 000 paquetes chicos y 4
800 paquetes grandes, determine:
a) Cul es la cantidad de materia prima faltante que se tendra que comprar para
elaborar el total del producto demandado?
b) cul es la masa de la mezcla obtenida?
c) Qu porcentaje de la produccin corresponde a paquetes chicos y cual a paquetes
grandes?
d) Si la empresa decide destinar 60% de su produccin a paquetes chicos y el resto a
paquetes grandes, Cuntos paquetes de cada presentacin se produciran?
Resolucin
Paquetes chicos:

Paquetes grandes:

Paquetes chicos

Paquetes grandes

kg

Almacn:
750kg de harina refinada
500kg de harina integral
210kg de azcar

a) Materias primas faltantes:

b) Masa de la mezcla.

Paquetes pequeos:

c)

d) 60% a paquetes pequeos:

Paquetes grandes:

Paquetes pequeos:

Paquetes grandes:

19. Un pequeo negocio naturista ha logrado comercializar con xito su ensalada FrutiLight, la cual se prepara de acuerdo a la siguiente composicin (considere que la
ensalada preparada para una persona pesa en promedio 1,55lb y que diariamente se
preparan alrededor de 55 ensaladas individuales):

fruta

% peso

Precio promedio de compra

Pera

22

$ 1,20/100g

Meln

10

$ 5,00/kg

Papaya

15

$ 3,00/kg

Manzana

32

$ 6,80/lb

Nuez

$ 0,05/g

Yogurt

$ 15,00/kg

Miel

$ 0,35/10g

Granola

$ 18,20/lb

a) Determine la cantidad en kg que se consume de materia prima durante cinco das

de trabajo.
b) El dueo del negocio considera que 55 ensaladas al da es una buena venta, pero
por esta venta no tiene utilidades. Tiene dos teoras:
I.
El precio de venta de $ 20,00 por cada pieza es muy bajo.
II.
El encargado est robando dinero.
Cul ser la verdadera razn? Fundamente su respuesta con clculos.

Solucin:

a)

b) Costo de una ensalada:

704,154g por una porcin de ensalada:

Eso quiere decir que el encargado est robando las ganancias.

20) En la elaboracin de jalea de fresa, la produccin contempla primero el lavado y el

desinfectado de la fruta, eliminando la corola y la basura que pudiera tener, obtenindose
55% en peso de fresa utilizable; posteriormente, se agrega el azcar, la pectina, el acido
ctrico y una pisca de sal, se mezcla y se calienta hasta ebullicin con la finalidad de
obtener una mezcla espesa y pesada que se vaca en moldes y se refrigera.
Si la composicin en por ciento en peso de la jalea de fresa y el costo de las materias
primas des el siguiente:

Ingredientes

% peso

Costo

Fresa

50,00

$ 5,00/kg

Azcar

40,00

$ 6,50/kg

Acido ctrico

9,80

$ 20,00/100g

Pectina

0,15

$ 10,00/25g

Sal

0,05

$ 0,05/500g

a) Elabore un diagrama de
involucradas en el proceso.

bloques indicando

las

operaciones unitarias

b) Si se desean fabricar 50 recipientes de jalea de fresa de 450 g cada uno , Qu

cantidad de cada materia prima se necesita?
m total = 50 x 450 g = 22500 g
.Fresa (50%) = (50x22500)/100 = 11250g

11250g ------------- 55%

m
------------- 100%
m = 20454,5g

. Azcar (40%) = (40x22500)/100 = 9000g

. Acido ctrico (9,8%) = (9,8x22500)/100 = 2205g
. Pectina (0,15%) = (0,15x22500)/100 = 33,75g
. Sal (0,05%) = (0,05x22500)/100 = 11,25g

c) Cul es el costo de cada materia prima y de cada recipiente de jalea de fresa?

Costo de fresa =

Costo de cada recipiente:

$ 615,27
= $ 12,30
50

d) Cul es el costo de toda la produccin si consideramos que 40% del costo de la

fresa equivale a los costos de produccin?

Costo de produccin = 40%($ 102,27) = $ 40,91
e) Indique que otros costos, a parte de la materia prima, se deben considerar en la
produccin.

Mano de obra
Calefaccin, luz y agua de la fabrica
Alquiler de local
Servicios pblicos

21. una fbrica produce refrescos de cola emplea un jarabe concentrado que tiene la
siguiente formulacin:
a) solucin de azcar al 65,78% peso de azcar 1000 kg
b) extracto de cola 8000 g
c) solucin de acido fosfrico que contiene:
Acido fosfrico 1000 g
agua 3000 g

d) cafena 2000 g
e) color caramenlo 4500 g
el jarabe tiene una densidad 1,5 g/cm3. Para producir el refresco, este jarabe debe
disolverse en agua carbonatada; para eso se colocan en cada botella 153,85 cm3 de
jarabe, termine:
a) Cul es la composicin porcentual del jarabe concentrado?
b) Cul es el costo de preparar la solucin de azcar, si la materia prima (el azcar)
cuesta $ 5,00/kg y el agua cuesta $ 6,00/m3 (la densidad del agua es de 0.998
g/mL)?
c) Cul es la composicin porcentual de la solucin del cido fosfrico?
d) Si 80% del jarabe se destina al envasado y el resto se almacena en un silo,
Cuntos envases se consumiran?
SOLUCION:

-solucin de azcar
.azcar
1000 kg
.agua
520.22 kg
-extracto de cola
-solucin de cido fosfrico
.cido fosfrico
1 kg
.agua
3 kg
-cafena
-color caramelo
total de
masa
composicin porcentual:
Masa
solucin de azcar
extracto de cola
solucin de cido
fosfrico
cafena
color caramelo
total

%Peso
98.80%
0.52%
0.26%
0.13%
0.29%
100%

b)
Costos de solucin de azcar:

1520.22
kg

8 kg
4 kg

2 kg
4.5 kg
1538.72
kg

Solucin de azcar
Azcar
Agua

1000 kg
520.22 kg

Solucin de azucar
$azucar total=
Solucin de agua

$agua total=

c)
solucin de cido
fosfrico
cido fosfrico
agua
Total

Peso
1000g
3000g
4000g

d)

%Peso
25%
75%
100%

25.- procesamiento de guijos de mandarina:

F=180kg/h

174,6kg/h

3%F=5,4kg/h

500g

143,172kg/h

18%F=31,428kg/h

Recipientes de 500g llenados 50% d guijos y 50% de jarabe.

Cajas contienen 18 frascos

18
frascos
Ingredientes para el jarabe (almibar).
INGREDIENTES
Azcar refinada
Agua
Glucosa
Citrato de sodio
cido ctrico
Benzoato de sodio

%PESO
50,00
24,97
20,00
3,00
2,00
0,03

COSTO($)
7,00/kg
0.80/L
7,61/kg
0,60/kg
0,50/kg
0,65/kg

a) Cantidad de materia prima para jarabe:

0,5kg x 286=143kg
b) Costo de materia prima para jarabe:
- (50% x 0,5kg)x7=$ 1,75
- (24,97% x 0,5kg)x0,8=$ 0,9968024
- (20% x 0,5kg)x7,61=$ 0,761
- (3% x 0,5kg)x0,6=$ 0,009
- (2% x 0,5kg)x0,5=$ 0,005
- (0,03% x 0,5kg)x0,65=$ 0,0000975
- Sumndolo todo=2,62477774 x 286 = $ 750,69
c) Cantidad de frascos: 143,172kg/h=143172g/h cant. Frascos=
143172/500=286,344
Cant. Frascos=286
d)

Cajas utilizadas por minuto:

e) Fruta en mal estado y cascara separada en una hora: 5,4kg/h +

31,428kg/h=36,828kg/h
f) Costo de mandarina en una hora de trabajo, siendo el costo $ 2,85/kg
g) Balance total: 180kg/h=5,4kg/h + 31,428kg/h + 143,172kg/h

Aire=620kg/h
27.-

O2=130,2

N2=489,8

F=257kg/h
N2=92,52
776,06kg/h

CO2=71,96

90%H2O=46,26kg/h

72%CO2=54,68kg/h

O2=41,12
H2O=51,4

Composicin del flujo de alimentacin:

COMPUESTO
N2
CO2
02
H2O

% PESO
36
28
16
20

a) Porcentaje en peso del producto:

N2=(582,32/776,06)x100%=75,03%
CO2=(17,28/776,06)x100%=2,23%
O2=(171,32/776,06)x100%=22,08%
H2O=(5,14/776,06)x100%=0,66%
c)
-

Balance parcial

257kg/h=46,26kg/h+210,74kg/h
210,74kg/h=54,68kg/h+156,06kg/h

composicin de producto:
COMPUESTOS
N2
CO2
02
H2O

PESO(kg)
582,32
17,28
171,32
5,14

156,06kg/h+620kg/h=776,06kg/h
-

Balance general:

275kg/h + 620kg/h=46,26kg/h + 54,28kg/h + 776,06kg/h

28200 T/ao
TIPO DE
%
PESO
PESO/PAQUETE T/AO PIEZAS/PAQUETE
PRODUCTO PESO UNITARIO (kg)
(g)
Salchicha
48
50
1,00
96
20
tipo viena
Salchichn

12

125

1,25

24

10

Salchicha
tipo
Frankfort
Salchicha
coctel

10

80

1,6

20

20

30

15

0,75

60

50

a)
- 96 T/AO=96000 Kg/AO96000 x 1=96000 paquetes
- 24000 x 1,25= 19200
- 20000 x 1,6= 12500
- 60000 x 0,75= 80000
b) 30% x 96= 28,8 T/AO
c) 30% x 96000=28800 paquetes
d) Viena 96000 + 28800= 124800
-

Viena:

Salchichn:

Frankfort:

coctel:

29FRUTA
Durazno
Pera
Pia

%PESO
30,00
30,00
20,00

COSTO($)
20,00/Kg
12,00/Kg
3,50/Kg

Albaricoque
Uva sin semilla
Cerezas

15,00
2,50
2,50

9,00/Kg
21,00/Kg
30,00/250g

850g

Se utiliza 90% de cada lata

100%

850g

90%

x=765g

70% de fruta mezclada por lata

100%
70%

765
y=535,5g

a)

b)

c)

CAPITULO 4
Realice la siguiente lectura y con base en esta conteste lo que se le pide:
Una muestra de gas natural fluye 500 lb/
y 250 , y se analiza para conocer su
composicin .A partir del anlisis se calcula la cantidad de cada compuesto: CH4 =100 lb,
C2H6 =240 lb, C3H8=15 lb, H2=50 lb. El gas natural se hace pasar a travs de un
absorbedor, donde se elimina 88% en volumen de propano (C3H8).
SOLUCION:

ENTRADA
SUSTANCIA

MASA(g)

CH4

45400

108960

C2H6

108960

6810

C3H8

817,2

H2

22700

45400

C2H6
C3H8

Total

SUSTANCIA

MASA(g)

CH4

H2

SALIDA 1

ABSORBEDOR

22700

SALIDA 2

Total

183870

177877,2

88%x6810g de C3H8 =5992,8g de C3H8

1) La composicin de la mezcla gaseosa a la salida del absorbedor, en por ciento en

volumen.

SUSTANCIA

MASA(G)

PM
(

%VOLUMEN= XI X 100%

XI =

N=
)

CH4

45400

16

2837,5

0,159

15,9%

C2H6

108960

30

3632,00

0,204

20,4%

C3H8

817,2

44

18,57

0,001

0,1%

H2

22700

11350,00

0,636

63,6%

17838,07

100%

Total

177877,2

2. El peso molecular promedio a la entrada del absorbedor.

SUSTANCIA

MASA

PM

(G)

PMPROM= (XI X PM)

XI =

N=
)

CH4

45400

16

2837,5

0,16

2,56

C2H6

108960

30

3632,00

0,20

C3H8

6810

44

154,77

0,0086

0,38

22700

11350,00

0,63

1,26

17974,27

10,2

H2
Total

183870

El peso molecular promedio de la entrada del absorbedor es: 10,2 g/mol

3. La cantidad en gramos, separada de propano en el absorbedor.

88% x 6810g de C3H8 = 5992,8g de C3H8

4. Las presiones y los volmenes parciales a la salida del absorbedor (considereCNTP).

DATO: En condiciones normales:
T=273K, P= 1atm

V=

= 399323,035

SALIDA 1
SUSTANCIA

MASA(G)

PM
(

N=

XI =

P = 1ATM
PI = (XI X P)

V= 399323,035
VI =(XI X V)

CH4

45400

16

2837,5

0,159

0,159

63492,363

C2H6

108960

30

3632,00

0,204

0,204

81461,899

C3H8

817,2

44

18,57

0,001

0,001

399,323

H2

22700

11350,00

0,636

0,636

253969,450

Total

177877,2

17838,07

399323,035

5. La densidad de la mezcla gaseosa a la entrada y la salida del absorbedor.

ENTRADA DEL ABSORBEDOR:
V=

= 17084,55

= =
=10,76 g

SALIDA DEL ABSORBEDOR:

V=

= 399323,035

= =
=0,445

6. Una tubera que lleva 3000 L/min a 10 atm y 170 de una mezcla de CO ,CO2,N2 y O2
con la siguiente composicin en por ciento en peso : 35% CO, 25% N2 , 10% CO2 , y el
resto O2, se mezcla con otra lnea de aire (21% mol de O2 y 79% mol de N2) la cual
conduce 1800 L/min a 30 y 7 atm , se requiere saber cual es el por ciento en volumen del
CO en la tubera que lleva la mezcla resultante.

TUBERA 1:
- Flujo: 3000 L/min
- P= 10 atm
- T= 170C + 273 = 443 K
COMPOSICIN: EN PESO:
- 35% CO
- 25% N2
- 10% CO2
- 30% O2
LNEA 1:
Flujo: 1800 L/min

P= 7 atm
T= 30 + 273= 303 K
COMPOSICIN:
21% mol de O2
79% mol de N2
CUAL ES EL POR CIENTO EN VOLUMEN DEL CO EN LA TUBERA QUE LLEVA LA
MEZCLA RESULTANTE?
Respuesta:
Tubera 1:
nTOTAL=

= 825.85 mol

%Peso: BASE 100 g

mCO= 35 g; nCO= 35 gx
mN2= 25 g; nN2= 25 gx

= 1.25 mol
= 0.89 mol

mCO2= 10 g; nCO2= 10 gx
mO2= 30 g; nO2= 30 gx

= 0.23 mol
= 0.94 mol

nTOTAL= 1.25 + 0.89 + 0.23 + 0.94 = 3.31

Entonces: ni= Xi*nTOTAL
nCO=

x 825.85 mol= 311.88 mol

nN2=

x 825.85 mol= 222.06 mol

nCO2=

x 825.85 mol= 57.38 mol

nO2=

x 825.85 mol= 234.53 mol

Lnea 1:
nTOTAL=

= 507.12 mol

nN2= 0.79x507.12=400.62 mol

nO2= 0.21x507.12=106.5 mol
Mezcla Lnea 1:
nCO= 311.88 mol
nN2= 222.06 + 400.62= 622.68 mol

nCO2= 57.38 mol

nO2= 234,53 + 106,5= 341.03 mol
nTOTAL=1332.97 mol

P= 7 atm
T= 30 + 273= 303 K
VTOTAL=

= 4731,28 L

VCO=XCO x VTOTAL
VCO=

x 4731,28L= 1106,99 L

Por lo tanto:
%VCO=

x 100= 23.4%

Realice la lectura siguiente y con base en esta conteste lo que se le pide:

Se tiene dos corrientes de mezclas de gases que se alimentan en un absorbedor, donde se
separa 50% peso del CO2 y 25% peso del CO por absorcin. La primera corriente que se
alimenta al absorbedor es de 1500 lb/h de una mezcla gaseosa que tiene la siguiente
composicin en por ciento en mol, 15% de CO2, 30% de CO, 20% de N2 y el resto de O2; la
segunda lnea que alimenta al absorbedor es de 43 000 L/h de aire con una composicin
de 79% mol de N2 y 21% mol de O2.
Las condiciones de la primera lnea son: T=140

y P= 27 lb/

Las condiciones de la segunda lnea son: T=37

y P= 80 mmHg.

SOLUCION

ENTRADA 1
SUSTANCIA

%PESO
T=140 =333K

CO2

15

CO

30

N2

20

O2

35

TOTAL

P=27

=1,84atm

V=1500L

100
SALIDA
T=25

ABSORBEDOR

= ENTRADA 2

P=1,05 at
SUSTANCIA

%MOL

SUSTANCIA

%PESO

N2

79

CO2

50

O2

21

CO

25

T=37 =310K
TOTAL

100

P=80mmHg=0,11atm
V=43000L

7. La cantidad de CO2 y CO que se eliminan en el absorbedor en kg/h.

SUSTANCIA %MOL

PMI
(

CO2
CO
N2
O2
TOTAL

15
30
20
35
100

44
28
28
32

mT = 1500 lb = 680388,556 g

XI = (

0,15
0,30
0,20
0,35
1

PMPROM=(XI
XPMI)
(
)
6,6
8,4
5,6
11,2
31,8

NI =XI X NT
NT =
21395,867
(MOL)
3209,38005
6418,7601
4279,1734
7488,55345
21395,867

MI= NI X PMI
( )

141212,722
179725,2828
119816,8552
239633,7104
680388,57

nT =

21395,867 mol

p om

DATOS:
SUSTANCIA

%PESO

CO2

50

CO

25

%peso=
Despejando:
Ahora utilizamos esta frmula: mi =

Para el: O2=141212,722g

Hallando la cantidad de CO2 que se separa de la mezcla:
m1=
m1=
m1=7060636,1g = 7060,6361 kg

Para el: CO=179725,2828g

Hallando la cantidad de CO que se separa de la mezcla:
m2=
m2=
m2 = 4493132,07g = 4493,13207 kg

8. El peso molecular promedio de la mezcla gaseosa a la entrada de cada lnea.

(La eleccin de una base de clculo para la masa mT =100g es arbitraria, ya que puede
utilizarse cualquier otra masa).

ENTRADA 1
SUSTANCIA

PMi

%MOL
(

Xi = (

PMprom=(Xi X PMi)

CO2

15

44

0,15

6,6

CO

30

28

0,30

8,4

N2

20

28

0,20

5,6

O2

35

32

0,35

11,2

31,8

TOTAL

SUSTANCIA

100

%mol

ni=(

PMi

)xn2
(

n2 = 186,07 mol

m = (ni x PMi)

Xi = (

PMprom=(Xi X
PMi)
(

N2

79

146,995

28

4115,86

0,79

22,12

O2

21

39,07

32

1250,24

0,21

6,72

100

186.07

5366,1

28,84

TOTAL
ENTRADA 2

n2 =

=186,07 mol

9. El peso molecular promedio de la mezcla a la salida del absorbedor.

SALIDA

SUSTANCIA
(E1+E2-S1)

M = (N X
PMI)

PMI

N
(

XI =

PMPROM= (XI X PMI)

( )

CO2

5,56

44

244,64

0,02

0,88

CO

25,02

28

700,56

0,09

2,52

N2

169,235

28

4738,58

0,62

17,36

O2

73,44

32

2350,08

0,27

8,64

TOTAL

273,255

8033,86

29,4

10. El volumen a la salida del absorbedor si la mezcla gaseosa tiene una temperatura de
25 y una presin de 1,05 atm.
Datos:
T=25

= 298K

P=1,05atm
SALIDA
V2=

= 6359,29L

11. La densidad del gas a la salida del absorbedor.

SALIDA
=

= 1,2633 g/l

12) Las presiones y los volmenes parciales a la salida del absorbedor

Salida:

Pi X i x Pt
CO2 Pi 0,02 x 1,05atm 0,021atm
CO Pi 0,09 x 1,05atm 0,0945atm

Vi X i x Vt
CO2 Vi 0,02 x 6359,29l 127,19l
CO Vi 0,09 x 6359,29l 572.34l
Realice la lectura siguiente y con base a esta conteste lo que se pide:
En una planta conservadora de alimentos, accidentalmente se mezclaron 3 lb de CO 2 con
aire; si la presin del CO2 es de 18 lb/in2 y al mezclarse con el aire la presin es de 1,8 atm
y se encuentran contenidos en un recipiente de 0,5 ft3.

CO2

Aire

Presin = 1,8atm

M=3lb=1360,8g

N2 = 79%

Volumen = 0,5ft3 = 14,2l

P=1,2atm

O2= 21%

N= 30,9mol

De la relacin:
nt

30 ,9mol x 1,8atm
46 ,35 mol
1,2atm

13) La cantidad de aire que entr al sistema

14) La temperatura de la mezcla

T = 6,73K
15) Las presiones parciales de cada componente de la mezcla final

Sustancia

Ptotal

Xi=ni/nt

Pparcial

CO2

1,8atm

0,67

1,206

N2

1,8atm

0,26

0,468

O2

1,8atm

0,07

0,126

16) El peso molecular promedio de la mezcla

sustancia

Xi=ni/nt

PM

Xi x PM

CO2

0,67

44

29,48

N2

0,26

28

7,28

O2

0,07

32

2,24

PPM

39

17) La densidad de la mezcla

Realice la lectura siguiente y con base en esta conteste lo que se le pide:

En una planta de acondicionamiento de gas, un flujo de gas contiene 18% mol de y
82% mol de ; el flujo se alimenta a un absorbedor a una velocidad de 24,8 kg/min ,
donde se separa la mayor parte del El gas que sale del absorbedor contiene 91 % mol
de metano.
BASE = 24800g
g

V= 24,8 kg/min

Absorbedor

9 % mol
91 % mol

18 % mol
82 % mol

(18k)

(82k)

100k =1178,7 ----moles totales

=966,8 mol

K=11,787

Determine:
18) La composicin en por ciento en peso de la alimentacin.

19) La cantidad de absorbida.

20) Las presiones parciales al a salida del absorbedor, si la presin de la

mezcla es de 4 atm.

21) Se desea preparar una mezcla gaseosa con 20% mol de y 80% mol de .un
tanque de gas de 50 L de capacidad vaco se llena a una temperatura de 298 K con el
hasta que la presin llega a 2 atm, se pesa y se le agrega hasta obtener la
composicin deseada. Establezca:

(20%)

V= 50 L

(80%)

PV = RTN

T=298k
P = 2 atm

a) El peso del que permite tener la composicin deseada en la mezcla.

b) La presin total de la mezcla final.

22. Los gases de una mezcla salen a un flujo de 10 m3/h, a 7 kg/cm2 y a 285C. La
composicin en por ciento en volumen de los gases es: CO2 75 %, CO 5 %, SO2 8 %, aire
12 %; dicha mezcla pasa por un absorbedor de CO2, donde se absorbe 97 % mol de CO2.
Determine:
a) La cantidad de CO2 que se absorbe en gramos.
b) La composicin de la mezcla a la salida del absorbedor en por ciento en peso.
c) El peso molecular promedio a la salida del absorbedor.
Solucin:
Recordemos:

% volumen = % mol = % presin = X1 x 100%

CO2 75 % mol

ABSORBEDOR

CO 5 % mol

V = 10 m3/h (En 1 hora se

produce 10 m3 <>10L)
P = 7 kg/ cm2 <> 6, 8 atm

SO28 % mol

T = 285 C <> 558 K

Aire 12% mol

n T=
Suponiendo 10 moles (inicio)

n T= 1,488 mol

Mol=

Sustancias

% mol

Xi =ni/nT

CO2

75

7,5

0,75

CO

0,5

0,05

SO2

0,8

0,08

Aire

12

1,2

0,12

Absorbe el 97 % mol del

CO2 7,5 (0,97)= 7, 275 mol,
entonces para mezcla de
salida tiene 0,225 moles.

(Final)
Sustancias

ni

xi

nF =xi. nT

CO2

0.225

0.08

0.12

CO

0.5

0.18

0.27

SO2

0.8

0.29

0.44

Aire

1.2

0.44

0.66

Suma

2.725

1.488

a) Absorbe CO2 7, 275 mol =

m= 320,1 g
b) La composicin de la mezcla a la salida en por ciento en peso es la siguiente :

Sustancias
CO2
CO
SO2
Aire
Suma total

nF =xi. nT
0.12
0.27
0.44
0.66

PM
44
28
64
28.9

mi =n . PM
5.28
7.56
28.16
19.07
60.074

P%
8.79%
12.58%
46.88%
31.75%
100%

C). El peso molecular promedio a la salida del absorbedor es 39.836 g/mol

Sustancias xi
PM
CO2
0.08 44

xi. PM
3.52

CO

0.18 28

5.04

SO2

0.29 64

18.56

Aire

0.44 28.9 12.716

39.836

23).Una Mezcla de gases de 15% peso de CH4, 30% peso de CO2, 35% peso de H2O, 5%
peso de O2 y 15% peso de N2 se encuentran a 8 kg / cm2 y a 70 C, con un volumen de
500 L.
Determine:
a). Las presiones parciales en la mezcla en lb/in2.
b). La composicin en por ciento en mol de la mezcla.
c). Las cantidades de masa de cada componente de lb.
Solucin:
15 % peso de CH4

P= 8 kg / cm2 <> 77,37atm

T = 70C <> 343 K
V= 500 L

30% peso de CO2

35 % peso de H2O

n T=

5% peso de O2

=1 375,42mol

% peso
de N2
Suponiendo15100
g (inicio)
sustancia %peso

PM

ni

xi

CH4

15

15

16

0.94

0.22

CO2

30

30

44

0.68

0.16

H2O

35

35

18

1.94

0.46

O2

32

0.16

0.04

N2

15

15

28

0.54

0.13

a). Las presiones parciales de la mezcla en lb/in2 es:

Sabemos que la Presin total es 8 kg/cm2
xi

Pi= xi . PT (kg/cm2)

lb/in2

0.22

1.76

25.04

0.16

1.28

18.21

0.46

3.66

51.94

0.04

0.29

4.17

0.13

1.01

14.31

b). la composicin en por ciento en mol de la mezcla es:

sustancia
CH4
CO2
H2O
O2
N2

xi
0.22
0.16
0.46
0.04
0.13

ni
302.99
220.36
628.43
50.50
173.14

% mol
22%
16%
46%
4%
13%

c) La cantidad de masa en lb es:

sustancia
CH4
CO2
H2O
O2
N2

ni
302.99
220.36
628.43
50.50
173.14

PM
16
44
18
32
28

M
4847.9
9695.8
11311.7
1616.0
4847.9

lb
10.7
21.4
24.9
3.6
10.7

24. En la produccin del carbn activado empleado para la absorcin se queman cascaras
de coco y se tratan con vapor recalentado, los gases resultantes en el proceso salen
mezclados con vapor de agua. En una planta que emplea este proceso, el gas producido
es de 1000ft3/h a 850F y 15 lb/in2 de presin absoluta y con el siguiente anlisis
volumtrico: N2 10%, CO2 5%, H2O 15%, H2 20%, NH3 20%, CO 25% Y C2H4 5%.
Posteriormente, los gases se enfran a 150F en un cambiador de calor. El resultado de

este proceso es la separacin de 90% de agua por condensacin; luego, la mezcla

gaseosa para por un absorbedor, donde se separa 97% del NH3.
Determine:
a). El peso molecular promedio de la mezcla original.
b). El peso de agua condensada en el cambiador de calor.
c). La composicin de los gases a la salida del absorbedor.
SOLUCION:
90% H2O

97% NH3

CAMBIADOR DE
CALOR

ABSORBEDOR

V= 100 000ft3 <> 2 831 600 L

T= 850F <> 727,44 K
P = 15 lb/in2 <> 10,212atm
N2 10% V
CO2 5% V
n T=

H2O 15% V

= 484 765,47mol

H2 20% V
NH3 20% V
CO 25% V
C2H4 5% V
% volumen = % mol

SUSTANCIA

ni

Xi

PM

N2

10%

48476.5

0.1

28

CO2

5%

24238.3

0.05

44

H2O

15%

72714.8

0.15

18

H2

20%

96953.1

0.2

NH3

20%

96953.1

0.2

17

CO

25%

121191.4

0.25

28

C2H4

5%

24238.3

0.05

28

a). el peso molecular promedio de la mezcla original es:

=

= 19.9
Extraemos el 90% de H2O y el 97 % de NH3.
SUSTANCIA
ni
N2
48476.5
CO2
24238.3
H2O
7271.5
H2
96953.1
NH3
2908.6
CO
121191.4
C2H4
24238.3

Xi
0.15
0.07
0.02
0.30
0.01
0.37
0.07

b). el peso del agua es:

7271,5 mol =
m= 130886.7 g
c). La composicin de los gases a la salida de absorbedor es:
% Gases
14.9%
7.5%
2.2%
29.8%
0.9%
37.3%
7.5%

25. Un horno de coque produce 1 000 000 ft3/h de un gas que tiene la siguiente
composicin en por ciento en volumen: C6H6 8%, C3H8 5%, CH4 40%, CO 7%, H2 35% y el
resto es de CO2. El gas sale del horno a 20 lb/in2 y 740F. Despus del enfriamiento a
100F, el benceno y el tolueno se elimina en un 85 % peso por absorcin.
Determine:
a). El peso molecular promedio de la mezcla a la salida del horno y del absorbedor.
b). La masa del gas a la salida del horno.
c). La composicin a la salida de la torre de absorcin en por ciento en peso.
d). La masa de benceno y tolueno separado en lb.

SOLUCION:

Benceno
85%PESO
Tolueno
ABSORBEDOR

HORNO

V= 100 000 ft3 <> 28 316 000 L

T= 740F <> 666, 48K
P = 20 lb/in2 <> 13, 62 atm
C6H6 8% V
C3H8 5% V
n T=

CH4 40% V

= 484 765,47mol

CO 7% V
H2 35% V
CO2 5% V

% volumen = % mol

A la salida del horno total de moles es 484 765,47moles

SUSTANCIA

ni

Xi

PM

C6H6

38781.24

0.08

78

C3H8

24238.27

0.05

44

CH4

40

193906.19

0.4

16

CO

33933.58

0.07

28

H2

35

169667.91

0.35

CO2

24238.27

0.05

44

A la salida del absorbedor.

ni

Xi

PM

masa

Menos el
85% en peso

ni

xi

38781.24

0.08

78

24238.27

0.05

44

193906.19

0.4

16

33933.58

0.07

28

169667.91

0.35

24238.27

0.05

44

3024936.53
1066484.03
3102499.01
950140.32
339335.83
1066484.03
9549879.76

453740.48

5817.19

0.01

159972.61

3635.74

0.01

3102499.01

193906.19

0.45

950140.32

33933.58

0.08

339335.83

169667.91

0.39

1066484.03

24238.27

0.06

6072172.28

431198.89

a). El peso molecular promedio de la mezcla a la salida del horno es:

= 19.7

y el peso molecular promedio a la salida del absorbedor es:

=

= 14.08

b). La masa del gas a la salida del horno es 9549879.76 g.

c). La composicin a la salida de la torre de absorcin en por ciento en peso es

masa

%
peso

453740.48

7.47%

159972.61

2.63%

3102499.01

51.09%

950140.32

15.65%

339335.83

5.59%

1066484.03

17.56%

453740.48

7.47%

6072172.28

d). La masa de benceno y tolueno separado en lb es:

m inicio

m separada (85%)

lb

3024936.53

2571196.05

5663.43

1066484.03

906511.43

1996.72

28. Una mezcla que contiene 20% mol de CO, 30% mol de CO 2, 40% mol de N2 y 10% mol
de O2, se encuentra a 600R y 30 lb/ln2 en un recipiente de 1 ft3; sta se pasa a travs de
un tanque donde se elimina 85% de CO2, saliendo la mezcla a un atm y 25C.

ENTRADA
SALIDA

SUSTANCIA

SUSTANCIA

%MOL

CO

20

CO2

30

N2

40

O2

10

TOTAL

100

CO
MEZCLADOR

CO2
N2
O2
TOTAL

ELIMINA:
85% X CO2

Determine:
a) Cul es el peso molecular promedio de la mezcla al inicio y al final del proceso?
INICIO:
SUSTANCIA

PMi

%MOL
(

Xi = (

PMprom=(Xi X PMi)
(

CO

20

28

0,20

5,6

CO2

30

44

0,30

13,2

N2

40

28

0,40

11,2

O2

10

32

0,10

3,2

33,2

TOTAL

100

TRANSFORMANDO DATOS:

30

0,02832

=30x(14,696 atm)

at

C=
C=
C=60,222
K=C+273
K= 333,222

AHORA OBTENEMOS LOS NUMEROS DE MOLES

n2 =

= 0,4569 mol

PMi

SUSTANCIA
(

ni=(

%MOL
)

mi= ni x PMi

) x n2

( )

n2 = 0,4569 mol

CO

28

20

0,09138

2,55864

CO2

44

30

0,13707

6,03108

N2

28

40

0,18276

5,11728

O2

32

10

0,04569

1,46208

100

0,4569

15,16908

TOTAL

SALIDA:
PM
SUSTANCIA

n=

MASA(g)
(

Xi =

PMprom=(Xi X
PMi)
(

CO

2,55864

28

0,09138

0,2684

7,5152

CO2

0,90466

44

0,02056

0,0604

2,6576

N2

5,11728

28

0,18276

0,5369

15,0332

O2

1,46208

32

0,0457

0,1343

4,2976

TOTAL

2,55864

0,3404

29,5036

b) Cul es la presin parcial de cada componente a la salida?

P= 1atm
SUSTANCIA

MASA(g)

n=

Pi =(Xi X P)

Xi =

CO

2,55864

0,09138

0,2684

0,2684

CO2

0,90466

0,02056

0,0604

0,0604

N2

5,11728

0,18276

0,5369

0,5369

O2

1,46208

0,0457

0,1343

0,1343

TOTAL

2,55864

0,3404

c) La densidad de la mezcla a la entrada y a la salida del absorbedor.

DENSIDAD DE LA ENTRADA
= =

15,16908

=535,6314 g/l
Aplicamos para la salida:
P X V=R X T X n
1atm x V = 0,082 X (298K) X (0,3404mol)
V= 8,3180
DENSIDAD DE LA SALIDA
=

2,55864
8,3180

=0,3076 g/l