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PROJECTO

AGRO 728
&

PEDIZA II

AGRO 728 - Influncia da rega e do controlo


fitossanitrio na produtividade e qualidade do azeite de
olivais tradicionais da margem esquerda do Guadiana
PEDIZA II - Estudo da influncia da densidade e da rega
na precocidade das variedades principais de oliveira da
margem esquerda do Guadiana
Folha Informativa n 1

INSTITUIES

INTERVENIENTES
UE - Universidade de
vora - Dep. de Eng.
Rural.
COTR - Centro
Operativo e de
Tecnologia de
Regadio.
ESAB - Escola
Superior Agrria de
Beja.
ATOM - Associao
Tcnica de
Olivicultores de
Moura.
DRAAL -Direco
Regional de
Agricultura do
Alentejo.
INIA-ENMP -Instituto
Nacional de Investigao Agrria e das Pescas -Estao Nacional
de Melhoramento de
Plantas.
ICAM - Instituto de
Cincias Agrrias
Mediterrnicas

Nas ltimas dcadas, os


olivais tm sido implementados com regadio e
utilizando sistemas de
rega localizada do tipo
gota-a-gota,
que permitem reduzir
a dependncia da
cultura em
relao aos
factores climticos. Estas novas
prticas culturais tm
conduzido a uma melhoria
substancial na produtividade, mas vieram tambm reforar a necessidade de optimizar a rega. As
oliveiras fazem um uso
muito eficiente da gua,
respondendo de forma
positiva rega, sendo
possvel, num olival regado, obter o triplo ou o
qudruplo da produo em
relao a olivais no
regados. No entanto,

apesar de a utilizao da
rega reduzir a dependncia da cultura em relao
aos factores climticos,

introduz tambm novas


variveis de gesto que
exigem um melhor conhecimento dos factores que
determinam o uso da gua
pelas oliveiras.

Objectivos
Critrios de
avaliao
A produtividade do olival,
a resistncia a ataques de
pragas e insectos (doena
da gafa e mosca) e a
qualidade do azeite,
correlacionados com as
dotaes estabelecidas e
as modalidades de rega,
so os principais critrios
de avaliao do
desempenho da conduo
das regas, para
estabelecimento de
recomendaes aos
agricultores.

Fig. 1 Colheita para


anlise da quantidade e qualidade da
produo do olival

Pretende-se num conjunto de rvores sujeitas a diferentes


dotaes de rega: 1) determinar o consumo de gua do olival
atravs do balano hdrico do solo e 2) avaliar a contribuio
da componente de transpirao das oliveiras na
evapotranspirao cultural do olival atravs da medio do
fluxo de seiva. Atravs de estudos complementares procurase tambm: a) relacionar as dotaes aplicadas com a
produo do olival de modo a obter informao til com vista
a optimizar a rega e b) acompanhar o estado fitossanitrio
do olival, no que diz respeito s pragas e doenas existentes
que sero divulgados nas prximas folhas informativas.

Localizao
Os trabalhos experimentais tm sido conduzidos na Herdade
dos Lameires pertencente Direco Regional da Agricultura
do Alentejo (DRAAL), situado no Conselho de Moura. As
modalidades de demonstrao e experimentao esto
instaladas num olival tradicional com mais de 50 anos, da
variedade Cordovil e incidem sobre trs dotaes de rega
fornecidas por um sistema de rega gota-a-gota, nos seguintes
tratamentos: 1) A, em que se aplica a gua necessria para
satisfazer as solicitaes evapotranspirativas da rvore;
2) B, em que se aplica a gua
necessria para repor 60% da
evapotranspirao da rvore e 3) C,
em que se aplica gua para satisfazer
as solicitaes evapotranspirativas
mas apenas em trs perodos crticos
do ciclo vegetativo (antes da florao,
endurecimento do caroo e no perodo
de enchimento do fruto, antes da
colheita). Adicionalmente tambm se
monitoriza um olival jovem,
implantado em 2001 e regado com o
mesmo critrio do tratamento A.

Descrio das actividades


As questes que importam ao agricultor saber e que mais
frequentemente se colocam na gesto de rega de um olival
so: a) qual a quantidade de gua a aplicar, b) qual a frequncia
com que deve ser aplicada e c) como deve ser aplicada.

Estas questes podem ser abordadas de vrias formas, tomando como ponto de
partida, os factores climticos, o estado hdrico do solo, ou ainda utilizando a
rvore como biosensor, isto , para monitorizar uma ou mais variveis relativas
ao metabolismo das rvores no seu meio natural, registando as variaes de
comportamento dessas variveis resultantes da interaco entre a rvore e os
restantes factores que influenciam o seu metabolismo.No contexto da utilizao
da rvore como biosensor, para avaliar a resposta das rvores rega e aos factores
climticos, utilizaram-se sondas de fluxo de seiva implementando o mtodo CHP
(Compensation Heat-Pulse).
Esta tcnica consiste em determinar a velocidade do fluxo de seiva no tronco de
uma oliveira, por aplicao momentnea de um impulso de calor na zona do tronco
onde existe movimento de seiva no sentido ascendente (xilema), sendo o calor
rastreado por sensores de temperatura (termopares). O controlo dos impulsos de
calor e a acumulao dos dados obtidos pelas sondas feito atravs de um
datalogger. Desta forma, possvel posteriormente atravs de um processo de
clculo que integra o modelo de circulao do fluxo de seiva que percorre o tronco,
avaliar a transpirao da rvore. A partir da transpirao das rvores calculada
atravs das sondas de fluxo de seiva, possvel analisar o comportamento hidrulico
da rvore em resposta quantidade de gua disponvel no solo, ou seja, a forma
como a cultura extrai a gua disponvel no solo, traduzida pela taxa de transpirao.
Esta informao permite perceber se as dotaes de rega aplicadas so eficazes
na satisfao das necessidades
hdricas da cultura, sendo tambm
possvel identificar situaes de
stress hdrico que potenciam efeitos
negativos para a produo, e
determinar o tempo que a rvore leva
a recuperar aps um perodo de seca.
Pretende-se assim estabelecer a
relao entre a utilizao da gua por
parte da cultura e a disponibilidade
hdrica no solo dependente do clima
e das dotaes de rega estabelecidas
Fig. 2 Vista de um conjunto de sondas de fluxo de
seiva instalado num tronco de uma oliveira.

Resultados experimentais obtidos no olival


Observa-se atravs dos resultados de fluxo de seiva, que em situaes de baixa
disponibilidade hdrica no solo a transpirao da oliveira vai decrescendo em
comparao com um solo com alta disponibilidade de gua. A figura 3 representa a
evoluo do fluxo de seiva (transpirao da rvore) numa oliveira adulta com mais
de 50 anos, ao longo de um perodo de cerca de 4 meses, em que houve uma
paragem prolongada na rega logo aps a fase de florao em Maio de 2005.

Observa-se que aps a paragem da rega, h uma tendncia decrescente do fluxo de seiva
(transpirao), em que esta baixa de valores mximos dirios da ordem de 7 L/h para
valores abaixo de 3 L/h, o que confirma que a quantidade de gua disponvel no solo
actua como factor limitante da transpirao.
A figura 4 representa o fluxo de seiva (transpirao) medido numa oliveira jovem com
cerca de 4 anos,regada regularmente. Neste caso,os valores mximos da taxa de
transpirao so sempre mais baixos que na situao descrita anteriormente para a
rvore adulta, mantendo-se, ao longo de todo o perodo considerado entre 1 a 1.8 L/h.
Como nesta oliveira a rega no foi interrompida, a gua consumida pela rvore foi sendo
reposta pela rega ,verificando-se que a taxa mxima de transpirao se mantm regular
ao longo do tempo, e
inclusivamente
aumenta nos meses de
Junho e Julho com o
aumento da solicitao
atmosfrica neste
perodo.
Os resultados da
correlao entre os
dados de fluxo de seiva,
estado hdrico do solo e
produes do olival ser
objecto de uma outra
Folha Informativa.
Espera-se, nessa
ocasio, comunicar
informaes mais
precisas para a gesto
da rega no olival que
permitam favorecer a
viabilidade econmica
dos olivais regados.

Fig. 3
Variao
da taxa
de
transpirao
numa
oliveira
adulta
regada
por gotaa-gota

Fig. 4 Variao
da taxa de
transpirao
numa
oliveira
jovem
regada
por gotaa-gota

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Para mais informaes contactar:

(1)
(1)
(1)
Francisco Lcio Santos
(email: fls@uevora.pt), Pedro Valverde , Joo Reis , Ndia Casta(1)
(2)
nheira
; Alice Ramos
(email: aramos@esab.ip.pt)
(1)- Universidade de vora (Dep.Eng. Rural); (2)- Escola Superior Agrria de Beja
C e n t r o O p e r a t i v o e d e TTee c n o l oogg i a d e R eegadio
gadio
Quinta da Sade, Apartado 354,
7801-904 Beja
Tel: 284 321 582 Fax: 284 321 583

www.cotr.pt
Programa AGRO
Medida 8 - Desenvolvimento Tecnolgico e Experimentao
Aco 8.1 - Desenvolvimento Experimental e Demonstrao
PEDIZA II - Desenvolvimento Integrado da Zona de Alqueva

Folha Informativa do Projecto


AGRO 728 e PEDIZA II
Editor: COTR
Tiragem: 200