AIL

Ail o ndigo es la denominacin tradicional de las variedades muy oscuras y profundas del
color azul; antiguamente se deca tambin glasto. Ail o ndigo son asimismo los colores
que se perciben ante la fotorrecepcin de una luz cuya longitud de onda dominante mide
entre 420 y 450 nm.2
La longitud de onda de la luz ail es de alrededor de 435 nm; las frecuencias ms altas que
el ail se perciben como violeta, y las ms bajas como azul medio y azul claro.

En el espectro de luz visible, el ail o ndigo est cerca de uno de los extremos, entre el
violeta y los azules no oscuros

El elemento qumico indio (In), debe su nombre a que la lnea espectral que produce
cae sobre la regin de color ndigo del espectro de luz visible.1

El ail o ndigo es un color de fuertes reminiscencias mediterrneas. Esto es debido

a su uso junto a la cal para la pintura de zcalos de fachadas en todo el arco
mediterrneo.

Proceso de obtencin del ail (obraje del ail)

La extraccin del ail natural a partir del xiquilite es un proceso fisicoqumico que
sigue los siguientes pasos:

Paso

Terminologa colonial

Proceso qumico

Descripcin
Por maceracin de las hojas de xiquilite en agua, se produce la
disolucin del indicn (que es un glucsido).
Por lo general, el xiquilite se cortaba por la maana y se trasladaba a
los obrajes en carretas pequeas.

Remojo

Maceracin

Tan pronto como era posible las hojas se colocaban en pilas llenas de
agua durante varias horas. Se precisaba agua corriente, agua de
arroyo, nunca de cienaga.
Como el xiquilite fresco era el que ms renda, los obrajes estaban cerca
de las plantaciones y de las fuentes naturales de agua
Por fermentacin este glucsido, el indican, se desdobla en sus dos
componentes: el ail blanco (indiggeno) y un azucar (indigo-glucina).

Cosimiento

Fermentacin

El tiempo de reposo en el agua variaba. Por lo general se dejaba hasta

la maana del da siguiente.
Despues de la primera fermentacin, la pila era cuidadosamente
observada. Cuando el agua se volva azul y empezaba a burbujear el
agua se pasaba a otra pila grande para efectuar el Batido, quedando
en la primera pila una masa de vegetacin macerada maloliente...
Si se bate la solucin donde se ha producido la fermentacin, el liquido
se oxigena y se produce la oxidacin del ail blanco (indiggeno) y se
obtiene el azul de ail (indigotina o tinta ail), que precipita, dejando
un sobrenadante transaparente.
Una vez se haba vertido la solucin fermentada en la segunda pila, se
bata para airear la solucin hasta que precipitaba en el fondo la
tinta de ail.
(Se cambiaba de pila porque si no se hubiera separado, previamente al
batido, la solucin de la masa de vegetacin macerada, el tinte se habra
adherido a los restos de vegetacin y se perdera rendimiento)

Batido

Oxidacin y
Precipitacin

El batido provocaba la oxidacin. Se haca golpeando la superficie

constantemente con palos de madera. En el s XVII casi todos los
grandes obrajes estaban mecanizados con ruedas de agua que
golpeaban la superficie. En los obrajes pequeos, los caballos o las
mulas hacan el esfuerzo necesario.
Despues de tres a cinco horas de golpes constantes, el lquido llegaba a
un punto crucial. Decidir cuandso se haba llegado a l era el momento
decisivo del proceso.
Si se golpeaba menos o ms all del punto, la calidad y la cantidad del
producto disminuan.
Cuando el puntero determinaba que se haba alcanzado el momento
ideal, el lquido se dejaba reposar.

Colado

Filtrado

Tras la precipitacin se eliminaba el agua quedando un grueso

sedimento en la pila, el cual era removido con cuencos y vaciado en tela
ordianria, donde se filtraba/envolva para escurrir el agua y dejar el
producto con forma de panes de tinta hmeda.

Secado

Deshidratacin

La panes de tinta hmeda procedente del colado se dejaba secar al aire

libre.

Prensado

Compresin

La pasta seca se cortaba con el fin de obtener pastillas de tinta ail

fcilmente transportables y listas para el comercio.

QUEOA

La especie de la queoa (1 a 3,5 m de alto, hasta 8 m) y

arbustos pequeos (0,5-1 m de alto). Siempre verde,
tronco retorcido, posee una corteza caf-rojiza la cual se
desprende fcilmente en delgadas lminas.3 Hojas
compuestas, congestionadas en las puntas de las ramas,
alternas, glabras en el haz, tomentosas en el envs,
imparapinadas con 3 foliolos (de 7 x 3 mm).
Inflorescencia tipo racimo que sale entre las vainas
estipulares, 1-2 flores. Flores perfectas, actinomorfas,
pequeas e incoloras de 0,4-0,8 cm de dimetro. Fruto
aquenio cubierto por tricomas glandulares o lanosos,
con 3 a 4 regiones con espinas. El fruto posee una
semilla.4