Plantas tiles y prcticas cotidianas entre

los aldeanos al sur de los Valles Calchaques

(600 a.C. - 900 d.C.)
Lic. C. Marilin Calo

Director: Alcides A. Senz

Co-directora: Mara Esther Albeck
Tesis para optar por el grado acadmico de
Doctora en Ciencias Naturales
(FCNyM - UNLP)

2010

A mis padres, Susana y Mario

ndice General

Agradecimientos........ix
Resumen.....xi
Abstract.xv
ndice de Figuras....xviii
ndice de Tablas....xx
ndice de Grficos. xxii

CAPTULO 1. Introduccin, problemtica y objetivos

Introduccin....1
El espacio domstico en Cardonal: problemtica y objetivos de la investigacin..3
Organizacin de la tesis..7
La vida domstica aldeana al sur de los Valles Calchaques..8

CAPTULO 2. La molienda, los vegetales y la vida domstica

Consideraciones tericas para el estudio de los materiales del Ncleo 1. Actividades y espacio
domstico......15
Las actividades y las unidades domsticas..15
La arquitectura y el uso del espacio.16
La propuesta de Rapoport: actividades y escenarios...17
La cultura material y las unidades habitacionales: objetos, rasgos y estructuras19
De semillas y molinos. Los artefactos como referentes materiales de actividades
domsticas.................................................................................................................................20
El estudio de la vida cotidiana andina a travs de los artefactos domsticos arqueolgicos.
Abordajes y estado del conocimiento en el Noroeste argentino...22

CAPTULO 3. Caso de estudio y arqueologa del rea. Marco geogrfico-ambiental

Sobre el sitio arqueolgico Cardonal....25
La arqueologa del valle del Cajn..25
Ubicacin y cronologa del sitio arqueolgico Cardonal28
Descripcin del sitio28
El ncleo habitacional excavado.31
iii

Muros, accesos y circulacin.31

Otros rasgos arquitectnicos..32
Objetos y acciones..33
Cardonal y sus fronteras..37
El Cajn, un valle de altura...39
Geografa, vegetacin y clima actual..39
Estimaciones paleoambientales para los valles del Noroeste argentino..43

CAPTULO 4. Aspectos metodolgicos y materiales de estudio

La excavacin del Ncleo 1 de Cardonal......51
Metodologa para el anlisis de macrorrestos vegetales arqueolgicos...52
Desde la Arqueobotnica.....52
Diseo de muestreo: muestras de flotacin y muestras puntuales.54
Muestras directas o in situ....55
Muestras de sedimento para flotacin..56
Procesar las muestras de sedimento: la flotacin...58
Sistema no mecanizado: Balde de flotacin.....59
Sistema mecanizado: Cubeta de de flotacin...60
Procesamiento de las muestras flotadas.62
Determinacin taxonmica de restos vegetales.63
Anlisis de los caracteres externos macroscpicos..63
Variables utilizadas en la descripcin de restos botnicos...64
Material bibliogrfico de referencia y consulta65
Elaboracin y uso de colecciones de referencia.66
La flora silvestre local. Coleccin de herbario.....66
La coleccin de frutos y semillas comestibles del Noroeste argentino....66
El material de referencia arqueolgico.67
Presentacin y cuantificacin de los datos.....67
Cantidad absoluta y Peso..68
Porcentaje relativo....68
Ubicuidad..68
Densidad...69
Tareas de control de datos..69
Prueba experimental de confiabilidad..69
iv

Muestras de flotacin off-site...70

Metodologa para el anlisis de los artefactos de molienda......70
Clasificacin, anlisis e interpretacin de los artefactos de molienda...70
Anlisis tipolgico de los artefactos de molienda..71
Segmentacin del conjunto...72
Orientacin, ilustracin y segmentacin de los artefactos72
Descripcin de los artefactos72
Clasificacin de los artefactos..73
Primer nivel de clasificacin: artefactos y preformas.73
Segundo nivel de clasificacin: grupos y subgrupos tipolgicos74
Composicin y distribucin del conjunto de artefactos de molienda en el sitio75

CAPTULO 5. Resultados del anlisis de restos vegetales

Conformacin de las colecciones de referencia y control del procedimiento de flotacin...77
La flora silvestre local: coleccin de herbario.....77
El uso actual de las plantas silvestres......77
Coleccin de frutos y semillas de especies comestibles del Noroeste Argentino...78
Test experimental de confiabilidad de los sistemas de flotacin empleados..80
Anlisis de los restos arqueobotnicos recuperados en Cardonal.81
Consideraciones generales...81
Procedencia taxonmica y anatmica de los restos vegetales.83
Dicotiledoneae....83
CHENOPODIACEAE..83
FABACEAE.88
MALVACEAE...100
SOLANACEAE..100
Monocotiledoneae101
POACEAE..101
Otros restos...104
TIPO 1....104
TIPO 2105
TIPO 3....105
TIPO 4106
TIPO 5108
v

TIPO 6....109
Distribucin de los restos carpolgicos carbonizados en el Ncleo 1...110
Cantidades absolutas de restos recuperados.110
Porcentajes y porcentajes relativos de restos comparados entre estructuras...115
Ubicuidad de los restos en muestras de flotacin....118
Densidad de carbn de leo y restos carpolgicos...124
La distribucin inter-estructura de los restos botnicos....125

CAPTULO 6. Resultados del anlisis de los artefactos de molienda

Caracterizacin general del conjunto de instrumentos de molienda..131
Piedras de moler en la ocupacin del Ncleo 1: instrumentos activos y pasivos y material
fragmentario....133
Fragmentos de artefactos de molienda......133
Artefactos de molienda completos....133
Molinos de mano y morteros....136
Manos de molino..137
Caracterizacin de los conjuntos de molienda de cada Estructura.....139
Estructura 1. 139
Estructura 2..139
Estructura 3..141
Estructura 4..142
Estructura 5..142
Portal....143
Las reas de molienda en el Ncleo 1 y otros fines tiles de las piedras de moler146

CAPTULO 7. Apuntes para una discusin del espacio domstico del Ncleo 1
Los restos botnicos....149
La presencia de restos botnicos carbonizados en el Ncleo 1.149
Las plantas depositadas por procesos culturales en Ncleo 1. .153
Vegetales comestibles del Ncleo 1: silvestres?, domesticados?, locales?..............154
Geoffraea decorticans..155
Phaseolus vulgaris var. vulgaris y P. v. var. aborigineus....156
Zea mays var. minima y Z. m. AMARILLO....158
Chenopodium aff. quinoa o pallidicaule......160
vi

Prosopis aff. alba o chilensis.......162

La distribucin de los restos botnicos..164

Los artefactos de molienda.....168
Instrumentos de molienda: modo de empleo.....168
El uso de los artefactos en la historia del Ncleo 1...168
Reutilizacin de los artefactos y relevancia de la prctica de molienda....171

CAPTULO 8. Conclusiones
Algunas consideraciones acerca del abordaje y la metodologa de trabajo173
Las actividades en el Ncleo 1. Una mirada a travs de restos de plantas y artefactos de
molienda..177
Aspectos de la economa domstica y la organizacin de la subsistencia en las aldeas del sur
de los valles Calchaques: aportes desde el Ncleo 1....184

Bibliografa.....190

ANEXO 1. Frutos y semillas hallados en sitios arqueolgicos del Noroeste Argentino (primer
milenio d.C.)...234
ANEXO 2 Variables empleadas para la descripcin de los artefactos de molienda de
Cardonal..241
ANEXO 3 Valores de referencia empleados en la identificacin de tipos de artefactos de
molienda en Cardonal.....244
ANEXO 4. Las plantas silvestres utilizadas actualmente en La Quebrada que integran la
coleccin de herbario......246
ANEXO 5. Especies que integran la coleccin de referencia de frutos y semillas comestibles
del Noroeste Argentino...248
ANEXO 6. Muestras de Flotacin. Contenidos de material carbonizado......250
ANEXO 7. Muestras in situ........255
ANEXO 8. Restos carpolgicos recuperados ....256
ANEXO 9. Artefactos de molienda....263
ANEXO 10. Artefactos de molienda en niveles ocupacionales......269
ANEXO 11. Artefactos de molienda pasivos.....275
ANEXO 12. Artefactos de molienda activos......276
vii

LMINA 1..279
LMINA 2..280

viii

Agradecimientos

Quisiera mencionar aqu a todas aquellas personas e instituciones a quienes debo mi

ms sincero reconocimiento, por el apoyo y la confianza que han depositado en m y en mi
trabajo.
Esta tesis ha sido posible gracias al aval y sostn econmico de la Agencia Nacional
de Promocin Cientfica y Tcnica (ANPCyT) y del Consejo Nacional de Investigaciones
Cientficas y Tcnicas (Conicet). La primera me otorg una Beca Inicial de investigacin para
comenzar con el proyecto de doctorado. Luego, la Beca Interna Doctoral Tipo II de Conicet
me permiti avanzar hacia la finalizacin del mismo.
De igual manera, en el transcurso de estos aos el Museo Etnogrfico J. B.
Ambrosetti - UBA y la Facultad de Ciencias Naturales y Museo - UNLP, me han brindado
los espacios de trabajo y estudio indispensables para el desarrollo de mi investigacin. Entre
ellos agradezco a la Ctedra de Morfologa Vegetal, por permitirme utilizar material
instrumental del Laboratorio.
Al Dr. Alcides A. Senz y la Dra. Mara Esther Albeck tengo retribuirles el haber
confiado y aceptado dirigir el plan de tesis, cuyos resultados presento en esta oportunidad.
Menciono tambin aqu y muy especialmente a Ma. Cristina Scattolin, por brindarme la
posibilidad de trabajar en el marco de los proyectos que dirige, por su estmulo constante, su
gua profesional, y adems por su generosa amistad. A todos ellos gracias por su ayuda a
tiempo, sugerencias bibliogrficas, revisiones del material y correcciones del manuscrito.
Hago parte de este reconocimiento a mis queridos compaeros de equipo: Ma. Fabiana
Bugliani, Lucas Pereyra Domingorena, Leticia Corts, Joaquin Izaguirre, Andrs Izeta y
Marisa Lazzari, por su colaboracin, sostn y amistad. Por los interminables das de campaa
que acaban siempre siendo pocos en tan buena compaa. A los Dres. Andrs Izeta y Ma.
Fabiana Bugliani tambin por la lectura y correcciones de algunos captulos de esta tesis. A
Fabiana quisiera agradecerle adems su buena disposicin en todo momento para responder a
mis dudas. A la Dras. Nurit Oliszewski y Alejandra Korstanje por la atencin que han
prestado a mis consultas. Gracias tambin a Lautaro Villarino, por su hbil y fructuosa
intervencin en la fabricacin del sistema de flotacin.
A Blanca Gutirrez, Ftima Liendro y Dora Chaile quiero agradecerles su gran ayuda
con las muestras de sedimento y los das compartidos al borde de las acequias de La

ix

Quebrada. A todos los quebradeos, gracias por la hospitalidad y gentileza que nos han
mostrado ao a ao durante este trabajo.
A mis padres y hermanos, Susana, Mario, Laura y Joaquin y a mi abuela Margarita, mi
reconocimiento por su cario y apoyo inquebrantable. Lo mismo para las personas que han
estado a mi lado en este tiempo, brindndome su compaa y amistad, y con los que hemos
compartido innumerables buenos momentos: Javier, Ana Laura, Mariela, Diego, Mara Luz,
Laura, Luciano y Edgardo. A Karina Contana tambin, por sus odos y palabras a tiempo.
Por ltimo y con gran alegra, quiero expresar mi ms profundo agradecimiento a
Santiago, por estar a mi lado con amor, paciencia y constancia. Y gracias a nuestro hijo, por
haber invocado en m el resto de fuerzas necesarias para llegar hasta aqu.

Resumen

Esta tesis es una contribucin al conocimiento de las sociedades aldeanas del primer
milenio de la era asentadas al sur de los Valles Calchaques. Dicho espacio comprende el
valle del Cajn, el sur del valle de Santa Mara y la falda occidental de la sierra del
Aconquija. El estudio se enfoca en el anlisis de mbitos de vivienda, particularmente en el
conjunto de recintos que forman uno de los ncleos habitacionales del sitio arqueolgico
Cardonal (ca. 200 d.C.) ubicado sobre la porcin meridional del valle del Cajn (Santa Mara,
Catamarca).
La seleccin de una escala micro para el abordaje de la naturaleza y dinmica de las
comunidades agropastoriles tempranas, es coherente con la perspectiva terica que considera
que el estudio minucioso y en profundidad de la configuracin de los espacios domsticos y
las actividades all desarrolladas, es capaz de revelar aspectos ms generales de la cultura y la
organizacin social en el pasado de los grupos involucrados. De acuerdo a ello, se parte aqu
de una conceptualizacin emprica y operativa del espacio domstico, definido en trminos de
la realizacin de actividades cotidianas, evidenciadas

arqueolgicamente a travs de la

presencia y particularidades de sus restos materiales.

Esta investigacin se basa puntualmente en el anlisis de la composicin y distribucin
espacial de dos conjuntos de artefactos presentes en el Ncleo 1 de Cardonal, las plantas
comestibles y los artefactos de molienda. Su objetivo es dar cuenta de la ocurrencia y
caractersticas de una serie de acciones y actividades implicadas en su uso diario. De tal modo
se intenta profundizar en la comprensin del complejo de prcticas y modos de hacer
cotidianos de los aldeanos que habitaron el valle hace unos dieciocho siglos. En esta
direccin, los fines especficos incluyen la identificacin del rango de recursos vegetales
comestibles utilizados, el reconocimiento de las reas dnde se desarrollaron actividades
cotidianas de procesamiento y consumo de los recursos vegetales, la caracterizacin del
conjunto de artefactos de moler y la distincin de los espacios donde ocurri cotidianamente
la molienda y otras prcticas relativas al uso de estos instrumentos.
Para cumplir con estos propsitos se aplican herramientas y procedimientos
metodolgicos propios de la arqueobotnica y del anlisis tipolgico de los moledores lticos.
La primera incluye el diseo de toma de muestras de sedimento que son luego procesadas por
la tcnica de flotacin para la recuperacin de material vegetal carbonizado leoso y
carpolgico. Sobre este ltimo se realizan determinaciones taxonmicas a nivel de Familia,
xi

Gnero, Especie y Variedad, a partir de la comparacin de una serie de atributos morfolgicos

cualitativos y cuantitativos con ejemplares de referencia, actuales y arqueolgicos, as como
material bibliogrfico. En base a la informacin obtenida se procede a la sistematizacin
cuantitativa de los datos, a travs del empleo de conteos absolutos de ejemplares y clculos de
porcentajes relativos, frecuencias y densidades. Los resultados alcanzados permiten analizar
comparativamente las diferencias y similitudes en la presencia y composicin de los
conjuntos de restos botnicos, tanto entre las estructuras del ncleo as como al interior de
cada una de ellas, logrndose una imagen clara de la distribucin de los restos carpolgicos y
leosos en los pisos ocupacionales de los recintos.
De manera sumaria, la recuperacin e identificacin taxonmica de macrorrestos
botnicos carbonizados permiti dar cuenta del uso de diferentes recursos vegetales
comestibles. El rango de plantas alimenticias halladas comprende las especies cultivadas Zea
mays y Phaseolus vulgaris var. vulgaris y las especies silvestres Geoffraea decorticans,
Prosopis alba o chilensis y Phaseolus vulgaris var. aborigineus. Tambin se encontraron
semillas asignables al gnero Chenopodium afines a especies alimenticias como
Chenopodium quinoa Chenopodium pallidicaule. Sin ser extenso, este abanico de recursos
permite apreciar no slo la existencia combinada de prcticas de cultivo de plantas domsticas
y de actividades recoleccin de otras silvestres, sino que remite al conocimiento y uso de
espacios ecolgicos diversos y a la vez complementarios como la Prepuna, el Monte y las
Yungas de la vertiente oriental andina. De igual modo pone de relieve la participacin de los
pobladores del valle en redes de interaccin social a larga distancia y el contacto con
poblaciones vecinas y contemporneas. Todos estos rasgos hacen a un modo de subsistencia
mixto que conjuga la explotacin de un rea ecolgica extensa y variada a travs de
mecanismos diversos, entre ellos el intercambio de productos, tal como ha sido sealada a
partir de diversos materiales, tanto para Cardonal como para varios sitios de la falda oeste del
Aconquija.
Asimismo, la caracterizacin cualitativa del conjunto de restos botnicos, efectuada a
partir de observaciones y datos complementarios procedentes de fuentes antropolgicas,
histricas y agronmicas, permite plantear hiptesis y lneas de interpretacin sobre la
presencia y particularidades del uso de los frutos y semillas recuperados. Por otra parte esta
informacin enriquece las consideraciones efectuadas en torno a los resultados obtenidos del
anlisis cuantitativo de los datos, cotejados a la luz de una serie de problemticas particulares
de los procesos de formacin del registro arqueobotnico. Tal procedimiento dio lugar al
reconocimiento de dos reas distintivas y diferenciadas entre s, vinculadas con el
xii

procesamiento de plantas comestibles que combinan la coccin de semillas y frutos as como

el descarte y/o el uso de partes no comestibles con otros fines, entre otras acciones que
intervinieron en la distribucin no simtrica de los restos al interior de los recintos.
Por su parte, el registro exhaustivo de los artefactos de molienda presentes en la
estratigrafa del sitio permite dar cuenta de una enorme cantidad de piezas en diferentes
estados de preservacin, muchas de las cuales pertenecan a los niveles de la ocupacin. El
anlisis tipolgico aplicado a estos ltimos di lugar a la caracterizacin del conjunto de
instrumentos lticos usados para moler, tanto desde sus aspectos morfolgicos como
funcionales, en base a un conjunto de variables cualitativas y cuantitativas previamente
seleccionadas. Asimismo, al recabar informacin acerca de la posicin y disposicin de los
artefactos y su estado de conservacin, fu posible realizar inferencias acerca de las
condiciones de su abandono, ya se encontraran estos en uso, almacenados/guardados,
descartados o reutilizados en funciones iguales o diferentes a la molienda. De este modo se
obtuvo una visin comparativa de la ocurrencia de actividades de molienda entre y al interior
de las habitaciones, algunas caractersticas relevantes de la prctica y los espacios a ella
destinados, en tanto pudieron inferirse otras acciones mediadas por los mismos instrumentos.
La caracterizacin del conjunto ltico de molienda, segn los tipos y cantidades de
artefactos que lo componen, dio cuenta de una prctica de notable importancia, que fuera
realizada fundamentalmente con sistemas formados por grandes molinos y sus respectivas
manos. Se integraban adems, en muy escaso nmero, morteros muy pequeos acompaados
de pilones cuidadosamente confeccionados. El anlisis de la distribucin espacial de las
piezas y la observacin de las condiciones de uso y disposicin de cada instrumento al
momento del abandono de sitio, permitieron distinguir tres espacios efectivamente vinculados
con las acciones de moler, diferenciables entre s de acuerdo a los instrumentos que all se
asocian. A su vez se reconocieron reas de guardado de piezas, as como acciones de descarte
y reutilizacin de las mismas en funciones diferentes de la molienda.
Otros aportes de la tesis comprenden la confeccin de una coleccin herborizada de
plantas que crecen actualmente en una amplia zona en torno al sitio arqueolgico, la cual
cuenta con informacin sobre nombres vernculos y usos tradicionales. Conjuntamente se
recolect un repertorio de semillas y frutos comestibles de importancia en el Noroeste
argentino que se emplearon como referencias para el reconocimiento de los ejemplares
arqueolgicos. Asimismo se provee de un modelo de fabricacin de cubeta de flotacin
asistida por flujo de agua, testeado con buenos resultados, de particular utilidad en sitios de
difcil acceso y escasa disponibilidad de agua o bien de otras fuentes de energa.
xiii

En trminos generales este estudio ha permitido ahondar en el conocimiento de la

organizacin de los espacios domsticos, as como diversos aspectos de las actividades
desarrolladas en contextos aldeanos de los primeros siglos de la era cristiana. As tambin
hace su aporte a la comprensin de la economa domstica, el aprovechamiento de recursos y
modalidades de uso de artefactos y bienes de subsistencia del sur de los Valles Calchaques.
Propone a su vez una serie de interrogantes e hiptesis ligadas a la interpretacin de los
materiales y contextos domsticos arqueolgicos del rea, as como plantea algunas
consideraciones metodolgicas, como punto de partida para futuras investigaciones.

xiv

Abstract

This thesis is a contribution to the knowledge of the village societies of the first
millennium of the Christian Era settled in the south of the Calchaques valleys, a place that
comprises the Cajn valley, the southern part of the Santa Mara valley and the western flanks
of the Aconquija mountain range. This study focuses on the analysis of the dwelling areas,
particularly the group of structures that form one of the residential compound of the
archaeological site of Cardonal (ca. 200 d.C.) located in the southern part of the Cajn valley
(Santa Mara, Catamarca).
Choosing a micro-scale to deal with the nature and dynamics of the early agriculture
and herding communities of the area is coherent with the theoretical perspective that considers
that the detailed study of the configuration of the domestic spaces as well as the activities that
where there developed is capable of revealing general aspects of the culture and social
organization of the groups involved. In concordance, I depart from an empirical and operative
conceptualization of the domestic space, defined in terms of daily activities, which are
archaeologically evidenced in the presence and particularities of their material remains.
This investigation is based on the analysis of the composition and spatial distribution
of two sets of artefacts of the Ncleo 1 at Cardonal site the edible plants and the milling
tools in order to characterize the actions and activities that were implied in their daily use. In
this way, this thesis delves into the comprehension of the habitual practices and ways of doing
of the village societies that inhabited the valley some eighteen centuries ago. Accordingly,
specific objectives include the identification of the range of the edible vegetable resources
used, distinguishing the areas where the daily processing and consumption of those resources
took place and characterizing the set of milling artefacts as well as the spaces reserved for
their daily use.
To accomplish such objectives, archaeobotanical methodological principles and
typological analysis of the grinding artefacts were employed. The first includes the design of
recovery procedures used to obtain the sediment samples which were later floated to recover
charred firewood, seeds and fruits. By comparing a series of qualitative and quantitative
morphological attributes, seeds and fruits are taxonomically determined in terms of Family,
Genre, Species and Variety using comparative archaeological and modern reference samples
as well as bibliographical material. The information is then systematically quantified by the
absolute counting, calculation of relative percentages, frequencies and densities. The results
xv

thus obtained, allow the comparative analysis of the differences and similarities in the
presence and composition of botanical remains, both between and within each structure. This
in turn offers a clear image of the distribution of the remains found in the habitation floors.
In summary, the recuperation and taxonomical identification of charred botanical
macro-remains revealed the use of different edible vegetable resources. The range of
alimentary plants found include the cultivated species of Zea mays and Phaseolus vulgaris
var. vulgaris and the wild species of Geoffraea decorticans, Prosopis alba or chilensis and
Phaseolus vulgaris var. aborigineus. Seeds assigned to the genre Chenopodium which have
affinity to alimentary species such as Chenopodium quinoa or Chenopodium pallidicaule
were also found. The identification of such range of resources points to the existence of
combined practices of cultivation of domestic plants and gathering of wild species. Moreover,
it makes reference to the acquaintance with and use of diverse but complementary ecological
spaces such as the Prepuna, the Monte, and the eastern Yungas. Similarly, it highlights the
participation of the valley communities in long-distance webs of social interaction as well as
their contact with neighbouring and contemporary groups. Altogether, these evidences point
towards a mode of mixed subsistence which articulates the exploitation of an extended and
varied ecological area through diverse mechanisms, such as the exchange of diverse products,
an activity that has been previously observed as far as different types of materials are
concerned, both in Cardonal and the various sites of the western flanks of the Aconquija
mountain range.
The qualitative characterization of the botanical remains using anthropological,
historical and agronomic sources, allowed the proposal of hypothesis and interpretations over
the presence and particularities in the use of the recovered fruits and seeds. On the other hand,
this information enriched those interpretations obtained through the analysis of quantitative
data, a task that also included the consideration of a series of specific situations inherent to the
formational process of the archaeobotanical record. As a result, two distinctive and
differentiable areas involved in the processing of edible plants were recognized. This
processing combined the cooking of seeds and fruits as well as the discard and/or use of nonedible parts for different purposes as well as other actions that shaped the asymmetrical
distribution of the remains inside the structures.
The exhaustive register of the milling artefacts present in the sites stratigraphy allows
identifying an enormous quantity of instruments with different states of preservation, many of
which belonged to the occupational levels. The typological analysis applied to these resulted
in the morphological and functional characterization of the group of lithic grinding tools,
xvi

based on a series of pertinent qualitative and quantitative variables. Inferences about the
conditions of abandonment of these artefacts whether these were actually in use or kept
away, discarded or reused with other purposes were possible thanks to the recovering of
information of their position, disposition and state of preservation. In this way, a comparative
vision of the occurrence of milling activities both within and in-between each room, together
with some characteristics relevant to the practice of milling and the spaces that were destined
to this task is obtained. Other types of actions mediated by the same instruments could also be
inferred.
The characterization of the set of milling instruments with regards to types and
quantities brings to forth practices of major importance that were done using systems of
grinding stones molinos and manos. Also, a very scant number of small morteros and
carefully crafted pilones were integrated within this system. The analysis of the spatial
distribution of the tools and the observation of the conditions of use and disposition of each
instrument at the moment of their abandonment are used to distinguish three spaces that were
effectively related to milling actions. These where in turn differentiable according to the
instruments associated to each area. Furthermore, areas where the tools were kept away as
well as actions of discard and reuse of these instruments with different purposes were
recognised.
An additional contribution of this thesis is the assemblage of a herbal collection of
plants that presently grow within a wide zone surrounding the archaeological site. This
collection also gathers information regarding vernacular names and traditional uses of each
plant. A repertoire of reference samples of edible seeds and fruits of great importance in
current Northwestern Argentina were also collected to use them for the recognition of
archaeological samples. Besides these further contributions, a model of a floating device
which has been tested with positive results is provided. This model is of particular utility in
archaeological sites of difficult access and scant water availability or other sources of energy.
In general terms, this study has allowed deepening the knowledge of the organization
of domestic spaces, as well as diverse aspects of the activities that were developed within preHispanic village contexts dated to the first millennium of the Era. Moreover it contributes to
the comprehension of the domestic economies, the use of resources as well as the modes of
use of artefacts and staples within the Cajn valley. This study also proposes a series of
questions and hypothesis related to the interpretation of the archaeological materials and
domestic contexts of the area as well as some methodological considerations as a departing
point to further investigations.
xvii

ndice de Figuras

Figura 1. Plano general del sitio Cardonal....27

Figura 2. Ubicacin la aldea arqueolgica Cardonal y otros sitios formativos....29
Figura 3. Plano del sitio Cardonal sobre foto area..30
Figura 4. Plano de la planta del Ncleo 1.35
Figura 5. Recipientes hallados en el Ncleo 1 de Cardonal..36
Figura 6. Pipa de fumar procedente de la Estructura 1.36
Figura 7. Puntas de proyectil halladas en la Estructura 2.37
Figura 8. Improntas de cestera recuperadas en E2...37
Figura 9. Fitogeografa de los alrededores de La Quebrada.....41
Figura 10. Cinagos utilizados para la cra de animales en La Quebrada.42
Figura 11. Paisaje de Prepuna y Monte en La Quebrada..44
Figura 12. Paleoambiente. Cambios en las condiciones de humedad ambiental..50
Figura 13. Partes que componen la cubeta de flotacin....61
Figura 14. Cubeta de flotacin en funcionamiento...62
Figura 15. rea de recoleccin de ejemplares de herbario...78
Figura 16. Carbonizacin experimental de ejemplares de referencia...79
Figura 17. Semillas de Chenopodium...86
Figura 18. Semillas de Chenopodium arqueolgicas87
Figura 19. Semillas de C. quinoa hervidas.......87
Figura 20. a- Semillas de C. quinoa hervidas y posteriormente carbonizadas.....88
Figura 21. Cotiledones de Caesalpinioideas.....89
Figura 22. Mimosoideas....90
Figura 23.Semillas de Geoffraea decorticans...91
Figura 24- Fragmentos de endocarpos de Geoffraea decorticans93
Figura 25. Cotiledones de P. v. var. vulgaris98
Figura 26. Cotiledones de P. v. var. aborigineus..99
Figura 27. Semilla de MALVACEAE....100
Figura 28. Semilla Solanoideae..101
Figura 29. Granos de Zea mays...104
Figura 30. Cpulas de Zea mays AMARILLO...104
Figura 31. Semillas no identificadas...107
xviii

Figura 32. Cubiertas de frutos.109

Figura 33. Tallos y pednculos...110
Figura 34. Molinos de mano recuperados en niveles ocupacionales..136
Figura 35 Morteros..136
Figura 36. Manos de molino recuperadas en el Ncleo 1...138
Figura 37. rea de molienda en E1.140
Figura 38. Mano de molino E2-M1 en hueco de pared de E2140
Figura 39. Molino de mano utilizado como jamba.142
Figura 40. Molinos de mano en E3.144
Figura 41. Mano de mortero o piln E5-M23.....145
Figura 42. Molinos de mano E1-C11 y E1-C4 excavados en E5...145
Figura 43. Pozo cavado en la roca de base del Portal de E5...146
Figura 44 Diferentes usos de las manos de molino.148

xix

ndice de Tablas

Tabla 1. Fechados radiocarbnicos del Ncleo 1 de Cardonal.29

Tabla 2. Nmero de unidades de excavacin por Estructura....51
Tabla 3. Nmero de muestras obtenidas segn su procedencia ...56
Tabla 4. Tipo y cantidad de ejemplares en muestras experimentales...80
Tabla 5. Cantidades y porcentajes de recuperacin en test experimental.....................81
Tabla 6. Restos vegetales carbonizados recuperados81
Tabla 7. Cantidad de restos recuperados por diferentes tcnicas..82
Tabla 8. Cantidades (n) y porcentajes (%) de carporrestos completos y fragmentarios...82
Tabla 9. Descripcin de los ejemplares de Chenopodium....83
Tabla 10. Dimensiones en ejemplares de referencia de semillas de quinoa no carbonizadas..85
Tabla 11. Dimensiones en ejemplares de referencia de semillas de quinoa carbonizadas...85
Tabla 12. Dimensiones en ejemplares de referencia de semillas de caiwa no carbonizadas..85
Tabla 13. Descripcin de los ejemplares de Caesalpinioideas..88
Tabla 14. Descripcin de los ejemplares de Mimosoideae...89
Tabla 15. Descripcin de los ejemplares de semillas de Geoffraea decorticans..91
Tabla 16. Descripcin de los endocarpos de Geoffraea decorticans92
Tabla 17. Descripcin de los cotiledones de P. vulgaris..98
Tabla 18. Descripcin de los granos de Zea mays..101
Tabla 19. Medidas de longitud y latitud de las cpulas de Zea mays AMARILLO...103
Tabla 20. Descripcin de restos TIPO 1 (semillas)....105
Tabla 21. Descripcin de restos TIPO 2 (semillas)....105
Tabla 22. Descripcin de restos TIPO 3 (semillas)106
Tabla 23. Descripcin de restos TIPO 4 (semillas)....106
Tabla 24. Descripcin de restos TIPO 5 (pericarpios)....108
Tabla 25. Descripcin de restos TIPO 6 (tallos y pednculos)...109
Tabla 26. Cantidades absolutas de restos recuperados en flotacin e in situ110
Tabla 27. Cantidades absolutas de restos recuperados in situ 113
Tabla 28. Cantidad de muestras conteniendo cada tipo de carporresto. Ubicuidad....122
Tabla 29. Clculo global y por estructura de las densidades de carporrestos ....124
Tabla 30. Promedio de las densidades de carbn de leo y carporrestos.......125
Tabla 31. Densidades de carporrestos en diferentes espacios.....129
xx

Tabla 32. Cantidad de artefactos completos y fragmentarios.131

Tabla 33. Cantidades de fragmentos de artefactos con diferentes ubicaciones......134
Tabla 34. Cantidades de artefactos de molienda completos con diferentes ubicaciones134
Tabla 35. Cantidades de artefactos de molienda activos, pasivos y de posicin
indeterminada..135

xxi

ndice de Grficos

Grfico 1. Porcentajes de plantas silvestres en la coleccin clasificadas por Familia..79

Grfico 2. Porcentajes de restos recuperados por diferentes tcnicas...82
Grfico 3. Distribucin por tamaos de los cotiledones de P. vulgaris....99
Grfico 4. Cantidades absolutas de restos carpolgicos presentes en cada recinto ...111
Grfico 5. Cantidad total de carporrestos procedentes del Ncleo 1..112
Grfico 6. Cantidad de carporrestos en muestras obtenidas in situ.113
Grfico 7. Tamao y composicin de los conjuntos de restos recuperados116
Grfico 8. Porcentaje relativo de restos por habitacin..117
Grfico 9. Porcentaje relativo de restos correspondientes a cada grupo identificado.....117
Grfico 10a. Porcentaje relativo. Estructura 1....119
Grfico 10b. Porcentaje relativo. Estructura 2....119
Grfico 10c. Porcentaje relativo. Estructura 3....120
Grfico 10d. Porcentaje relativo. Estructura 4120
Grfico 10f. Porcentaje relativo. Estructura 5.121
Grfico 10g. Porcentaje relativo. Portal..121
Grfico 11. Valores generales de la ubicuidad de los restos recuperados por flotacin.....123
Grfico 12. Ubicuidad de los restos de flotacin recuperados por Estructura....124
Grfico 13. Promedio de las densidades de carbn de leo por nivel.126
Grfico 14. Promedio de las densidades de carporrestos por nivel excavado....127
Grfico 15. Correlacin de las variables densidad de carbn de leo y densidad de
carporrestos128
Grfico 16. Cantidades y densidades de carporrestos comparadas entre espacios y rasgos
.130
Grfico 17. Cantidades relativas y porcentajes de artefactos de molienda completos y
fragmentarios..132
Grfico 18. Cantidades relativas de artefactos de molienda completos y fragmentarios132
Grfico 19. Cantidades y porcentajes de artefactos por nivel y en derrumbes...132
Grfico 20. Cantidades de fragmentos de artefactos con diferentes ubicaciones...134
Grfico 21. Cantidades de artefactos de molienda completos en diferentes...........135
Grfico 22. Cantidad de artefactos activos, pasivos y de posicin indeterminada.135

xxii

CAPTULO 1

Introduccin, problemtica y objetivos

Introduccin

Este trabajo de tesis ha tenido lugar en el marco de un proyecto mayor de estudios

arqueolgicos sobre las sociedades agropastoriles prehispnicas asentadas al sur de los Valles
Calchaques. Los objetivos de dichas investigaciones se orientan a comprender la naturaleza
de los sistemas aldeanos del primer milenio d.C. y los procesos de cambio de las condiciones
materiales y sociales experimentadas por los pobladores de estas comunidades. En tal
direccin se han producido numerosos artculos y trabajos de tesis que avanzan en la
comprensin de las trayectorias de diferenciacin social, mecanismos de subsistencia y
sistemas de representacin en sitios de la falda oeste del Aconquija, sur del valle de Santa
Mara y valle del Cajn (e. g. Bugliani 2008, Corts 2007, Izeta 2007, Lazzari 2006, Pereyra
Domingorena 2007, Scattolin 2000, 2004, 2006a, 2006b, 2007a).
El abordaje de tales problemticas es mltiple e incluye el examen y la interpretacin
de diferentes indicadores arqueolgicos. Varios estudios se han dedicado a la caracterizacin
de los conjuntos cermicos y repertorios decorativos vinculados a interrogantes sobre el
consumo domstico de objetos y estilos alfareros (Bugliani 2008), as como el uso de
representaciones plsticas en contextos funerarios (Bugliani 2007), aspectos relativos a la
dinmica del cambio cultural y cronologa del rea (Scattolin 2000, 2003a, 2004, 2004b
2006a, 2006b, 2007b, 2007c, Scattolin et al. 2001), jerarquizacin social (Scattolin 2003b,
2006c) y redes de circulacin de bienes e informacin (Lazzari et al. 2009, Pereyra
Domingorena 2007). Esta ltima temtica ha sido objeto adems de una serie de estudios
sobre artefactos lticos y procedencia de las materias primas utilizadas (Lazzari 1997, 1999a,
1999b, 2003, 2005, 2006, Scattolin y Lazzari 1997, Lazzari et al. 2009). Se han estudiado
tambin prcticas inhumatorias y ajuares funerarios a partir del hallazgo y anlisis de varios
enterrarorios, contextos poco conocidos en el rea hasta el momento (Corts 2007, Scattolin et
al. 2005, 2007-2008). Los restos de fauna son, al da de hoy, los artefactos mayormente
analizados en torno a la subsistencia y economa domstica del primer milenio al sur del
Calchaqu (Izeta 2006, 2007a, 2007b, 2008a, 2008b, Izeta y Corts 2006, Izeta y Scattolin

2002, 2006, Izeta et al. 2000, Izeta et al. 2009), en tanto que las prcticas agrcolas y el uso de
plantas ha sido tratado espordicamente (Pochettino y Scattolin 1991, Calo et al. 2006-2007).
En este sentido, algunas consideraciones han tenido lugar a partir de las primeras
caracterizaciones de los asentamientos aldeanos de la falda oeste del Aconquija, al centrar el
anlisis en los modos en que se disponen las reas productivas de los sitios respecto de las
domsticas (Scattolin 1990, 1994a, 1994b, 2001, 2004, 2007a, Scattolin y Albeck 1994). Sin
embargo el estudio de los poblados deriv luego en un inters creciente por las reas
habitacionales, en especial sobre la configuracin interna y aspectos cronolgicos de las casas
(Gero y Scattolin 1994, 1999, Scattolin y Gero 1994, 1999, Scattolin et al. 2007a, 2007b,
2009a, 2009b).
Sin abandonar la problemtica planteada en el proyecto mayor, las investigaciones
ms recientes se han dedicado a la exploracin de la historia de las sociedades tempranas en
relacin a la arquitectura de los espacios domsticos y de las actividades cotidianas. Se ha
puesto el foco en las maneras en que se construyen y transmiten las tradiciones, prcticas y
modos de hacer propios, que expresan las permanencias y los cambios culturales ocurridos en
el pasado de los grupos sociales (Scattolin et al. 2007a, 2007b, Scattolin et al. 2009a, 2009b).
De esta forma, la produccin de informacin as como su anlisis e interpretacin han
acentuado su carcter acumulativo, minucioso, ricos en datos y a escalas mltiples
(Scattolin 2008: 1) en la bsqueda de respuestas posibles a los interrogantes planteados.
Dentro de tal perspectiva de estudios surge el plan de tesis que se presenta en esta
oportunidad. Su cometido ha sido entrever una parte del complejo de actividades y prcticas
que tuvieron lugar en el transcurso de la vida cotidiana de los primeros aldeanos del valle del
Cajn (Catamarca) hace unos dieciocho siglos. La mirada se centr entonces en las acciones,
los modos de hacer y los gestos vinculados en particular al uso de artefactos de molienda y
plantas comestibles en uno de los ncleos habitacionales del sitio Cardonal. Se exploraron
aspectos composicionales y distribucionales de ambos conjuntos de objetos al interior del
ncleo, desde una perspectiva que ha permitido reconocer y caracterizar una serie de acciones
e interacciones sociales intrnsecas a la utilizacin, elaboracin, consumo, guardado, descarte
de los artefactos mencionados.
De esta manera se intent profundizar en el conocimiento de la vida cotidiana de las
comunidades tempranas del Cajn, con el objeto ltimo de contribuir a la comprensin de la
naturaleza de las sociedades aldeanas del sur de los Valles Calchaques, as como generar
datos que colaboren en el avance de los estudios sobre la dinmica cultural del primer milenio
en la regin. A su vez se intent aportar al conocimiento del uso de vegetales comestibles y el
2

empleo de instrumentos molienda, dos tpicos para los cuales prcticamente no existen
estudios sistemticos en el rea de estudio, en tanto su desarrollo ms o menos reciente dentro
de la arqueologa del Noroeste argentino requiere an de grandes esfuerzos de produccin y
anlisis de datos.

El espacio domstico en el valle del Cajn: problemtica y objetivos de la

investigacin

Los estudios ms recientes desarrollados en los sitios Cardonal y en menor medida

Bordo Marcial, los refieren como dos aldeas de los primeros siglos de la era cristiana de
notable similitud constructiva, separadas entre s por un cerro de mediana altura. Ambos
sitios se organizan en el espacio guardando cierto sentido de simetra, replicando modos de
organizacin, lo cual denota maneras compartidas de construir, organizar y habitar (Scattolin
et al. 2009a: 266). El anlisis de estos sitios ha dado cuenta de varias particularidades de las
reas habitacionales y los espacios domsticos de valle del Cajn que avanzan sobre los
primeros datos obtenidos a partir de los trabajos desarrollados en Yutopin (Gero y Scattolin
1994, 1999, Scattolin y Gero 1994, 1999).
Partiendo de algunas nociones complementarias sobre el espacio, la arquitectura y los
paisajes, elaboradas por autores como Bourdieu [1972] 2000, De Certeau 2000, Goodman
1990, Ingold 1993, 2000, entre otros, se ha sugerido que el espacio domstico de Cardonal y
su anlogo Bordo Marcial, fue construido y modelado a travs de un continuum de prcticas
que involucran acciones diarias recurrentes y renovadas, como encender fuego, hacer
cermica, tallar lticos, moler, circular, remodelar muros, fumar, comer (Scattolin et al. 2009a,
2009b). La historia de las reas habitacionales tiene as sus referentes materiales en la
presencia de artefactos y las relaciones que guardan entre ellos dentro de un espacio
construido cotidianamente, siendo l mismo tambin el creador de las prcticas y relaciones
sociales que se establecen entre las personas, las cosas y los lugares.
En este sentido se ha apuntado que en la historia de la casa de Cardonal existen
mltiples referencias espacio-temporales manifiestas tanto en las formas de hacer propias
como en objetos de alfarera, materias primas lticas y los esquemas generales empleados en
la construccin de las casas. Tales materialidades e ideas evocan a su vez elementos presentes
en las regiones de Yungas, Puna y algunos valles distantes, recombinndolos en nuevos
objetos y modos de hacer propios de las comunidades del valle del Cajn.
3

As por ejemplo se observ que el patrn de construccin de espacios residenciales en

Unidades Circulares Compuestas, compartido con una amplia franja de asentamientos que
se extiende desde la Puna catamarquea hasta la vertiente oriental andina en Tucumn (ver
Scattolin et al. 2007a), se distingue por una organizacin propia de los espacios internos en
Cardonal y Bordo. Se ha observado que el ncleo habitacional 1 de Cardonal comprende un
rea segmentada en cinco recintos, uno de los cuales funciona como patio, delineando as
pautas de acceso y circulacin entre las habitaciones que le son propias. Sin embargo, tal
segmentacin parece haber cumplido un rol secundario respecto de la organizacin de las
tareas desarrolladas en cada uno de los espacios as definidos.
Es decir, si bien fue posible diferenciar recintos donde se realizaron preferentemente
determinadas labores, otras distintas parecen haberse desarrollado en simultneo y de forma
no excluyente en la misma habitacin. Los materiales recuperados indican a la vez que ciertas
tareas se llevaron a cabo en varias de las estructuras que componen el ncleo habitacional
analizado, en particular el encendido de fuego, la coccin de alimentos y la molienda, como
as tambin la construccin y remodelacin de estructuras, el almacenaje de materiales y
objetos, la talla ltica o el modelado de cermica, sin que necesariamente stas guarden
caractersticas simtricas entre las habitaciones (Scattolin et al. 2009a).
Es sobre estos aspectos que se realizaron algunas de las consideraciones ms
interesantes y reveladoras sobre la organizacin de las actividades y la organizacin de la vida
domstica en Cardonal y su articulacin con la dinmica regional de las comunidades. En este
sentido, progresar en su conocimiento puede brindar resultados sumamente enriquecedores
para la comprensin del pasado del rea de estudio. Un avance tal se relaciona en gran medida
con el planteamiento de nuevos interrogantes, as como con la aplicacin de abordajes
metodolgicos especficos de los materiales y los contextos. En base a estos procedimientos el
presente trabajo de tesis centra su atencin en la caracterizacin de las acciones y
actividades que involucran especficamente el uso de plantas comestibles y artefactos de
molienda, en un intento de profundizar la exploracin de las prcticas vinculadas al uso
y consumo de bienes alimenticios de las poblaciones tempranas del valle.
Al respecto, el anlisis e interpretacin de los contextos excavados en el Ncleo 1 de
Cardonal refieren la ocurrencia de actividades de combustin en tres de las habitaciones, las
cuales fueron asociadas a actividades de preparacin de alimentos en funcin del hallazgo de
algunos restos de origen animal y vegetal entre el carbn de lea, as como de otros tems
relativos a estas acciones, como las ollas con tizne y sedimentos grasos y ennegrecidos. Sin
embargo, tal distincin no ha sido referida an a datos que permitan evaluar diferencias
4

significativas en la presencia/ausencia de restos de plantas y/o animales comestibles con otras

reas y rasgos del ncleo habitacional, de manera que los espacios de combustin aparezcan
distintivamente enriquecidos en vestigios producto de la manipulacin de alimentos (Scattolin
et al. 2009a).
Asimismo se ha sealado que existen variaciones de grado en la estructuracin de las
prcticas generadoras de los rasgos de combustin. Se refiere particularmente que el fogn de
E1, por ejemplo, probablemente fuera utilizado en la coccin de alimentos de manera
cotidiana, mientras que otros espacios con evidencias de combustin habran implicado la
utilizacin del fuego de forma menos sistemtica (E2, E5). (Scattolin et al. 2009a: 264). Esta
diferenciacin de grado se basa en la observacin de cambios notables en la estructuracin
misma de los fogones y en la presencia ms o menos recurrente y dispersa de restos orgnicos
asociados a enseres de cocina con evidencias de uso. Nuevamente aqu la distincin en base a
datos sistemticos de la presencia en nmero y tipo de restos botnicos permitira evaluar no
slo el grado en que las actividades varan de una a otra rea de combustin, sino tambin
reconocer posibles diferencias en la naturaleza de las acciones que se desarrollaron en cada
una.
Adems, se ha mencionado que las actividades de molienda habran tenido lugar en
varias de las habitaciones, tal como lo evidencia la presencia de los numerosos artefactos
empleados para tal fin distribuidos en casi todos los espacios de la casa. An as se hace
referencia a algunas configuraciones particulares de conjuntos de artefactos en diferentes
habitaciones que suscitan interrogantes sobre posibles diferencias en el uso de estos
instrumentos segn el lugar donde se encuentren emplazados, su relacin con actividades que
impliquen la manipulacin de alimentos y la relevancia de la prctica (Scattolin et al. 2009a).
Una caracterstica notable observada de los pisos del Ncleo 1 es la ocurrencia de
numerosos pozos cavados en la roca de base. Sin embargo en Cardonal, los escasos
contenidos relevados hasta ese momento en dichas cavidades (residuos primarios, lascas,
astillas seas o puntas de proyectil) y la ausencia de diferencias texturales o tonales de la
matriz sedimentaria del relleno de los pozos con los pisos no permitieron realizar ninguna
asignacin funcional. En cambio esta si ha sido ms evidente en los casos en que se
encontraban rellenos de un sedimento limo-arenoso blanco bien distintivo, el cual
probablemente proceda de la limpieza de los fogones, a los cuales se asocian espacialmente
estos rasgos. Otra incgnita fueron aquellos que contenan piedras pulidas apoyadas en el
fondo (Scattolin et al 2009a). En otros sitios del rea como Yutopin los pozos cavados en la
roca de base fueron asociados a la posible conservacin de productos vegetales (Gero y
5

Scattolin 1994). De acuerdo con estos indicios cabe reconsiderar la posibilidad que los pozos
hallados en el piso de Cardonal tuvieran en el pasado funciones distinguibles a travs de otros
procedimientos de recuperacin y anlisis de los contenidos vegetales y/o instrumentos
pulidos empleados en la molienda.
Asimismo, varias estructuras de cultivo y manejo del agua han sido mencionados
como posibles evidencias del desarrollo de actividades de cultivo.

"() Descendiendo por la pendiente sur de la mesada de Cardonal, se

construy otro conjunto de estructuras de contencin del terreno y manejo
del agua que se disponen perpendiculares a la pendiente. Mientras tanto,
sobre la parte baja de la ladera de enfrente se extiende en sentido oeste-este
una acequia paralela al rea de viviendas que tiene su toma aguas arriba en
el arroyo El Cardonal. Luego de un extenso recorrido, esta acequia se aleja
en direccin sur hasta alcanzar el curso del ro La Quebrada. La parte baja
del cerro que flanquea el sitio por el norte presenta, adems, un conjunto de
canchones de cultivo subcirculares delimitados por muros de piedra. El
material cermico recolectado en estos sitios agrcolas vecinos de Cardonal
y Bordo Marcial es asignable al I milenio d.C." (Scattolin et al. 2009a: 254255).

A pesar de las numerosas marcas en el paisaje, an no ha sido fehacientemente

registrada la presencia de plantas domesticadas al interior de los recintos habitacionales que
sugiera el uso y consumo de vegetales cultivados que pudieran cultivarse en el rea y
asociables con mayor grado de certeza a la prctica agrcola, as como al posible empleo de
las estructuras de cultivo circundantes. Por otra parte y de manera particular, los restos de
chaar mencionados remiten al empleo de vegetales silvestres, para los cuales se desconoce
an su grado de incidencia dentro del conjunto de recursos comestibles empleados,
incluyendo los productos animales, que definen el sistema de subsistencia mixto referido
para otras aldeas formativas del rea (e.g. Izeta 2007a, Lazzari 1997, Scattolin 1994a). En el
mismo orden resta evaluar las implicancias del consumo de determinados alimentos no
disponibles localmente, lo cual ha comenzado a vislumbrarse desde otro tipo de materiales en
trminos de la integracin de espacios ecolgicos dismiles y el establecimiento de relaciones
sociales.

De acuerdo a los interrogantes planteados anteriormente, el objetivo general que

orienta este trabajo es dar cuenta de una serie de acciones y actividades involucradas en el uso
de plantas de uso comestible e instrumentos de molienda, a partir del anlisis de la
composicin y distribucin espacial de ambos conjuntos de evidencias al interior del Ncleo
1, a fin de profundizar la comprensin del complejo de acciones y modos de hacer cotidianos
de las aldeas agropastoriles del valle del Cajn.

En tal direccin, los objetivos especficos planteados incluyen:

1) identificar el rango de recursos vegetales comestibles utilizados, con vistas a la
distincin entre aquellos de origen cultivado o silvestre y la localizacin de su rea de
obtencin/produccin.
2) reconocer al interior de las habitaciones del ncleo las reas donde se desarrollaron
actividades cotidianas de procesamiento y consumo de los recursos vegetales.
3) caracterizar el conjunto de artefactos de molienda segn el tipo de piezas que lo
componen y sus condiciones de uso al momento del abandono de sitio.
4) distinguir al interior de los recintos las reas donde se desarrollaron cotidianamente
actividades de molienda y otras prcticas relativas al uso de estos artefactos.

Organizacin de la tesis

El Captulo 1 presenta una introduccin general al tema. Estas palabras preliminares

se siguen de la exposicin de las ms recientes investigaciones desarrolladas en el valle del
Cajn, a las cuales se vincula directamente la problemtica abordada en esta tesis. Se
explicitan luego los interrogantes planteados y los objetivos generales y especficos que
orientan el estudio, detallndose tambin brevemente el orden de los contenidos. Los
antecedentes de investigacin y el estado de conocimiento sobre el tema en el rea tratada
constituyen el ltimo apartado de este Captulo.
El Captulo 2 expone los conceptos tericos relevantes que guan el presente trabajo.
Asimismo se plantea el estado avance de los estudios arqueolgicos dedicados al anlisis de
los artefactos de molienda y de vegetales comestibles en contextos domsticos del Noroeste
Argentino. Se hace hincapi en los problemas abordados con mayor inters y los diferentes
enfoques considerados en el tratamiento de la temtica.

El Captulo 3 presenta de manera detallada el sitio arqueolgico Cardonal, del cual

proceden los materiales y contextos que se analizan en esta tesis. A continuacin se realiza
una descripcin del paisaje en que se halla emplazado, desde el punto de vista geogrfico y
ecolgico. Se incluye hacia el final un recuento y breve discusin de los resultados conocidos
hasta el momento sobre las condiciones ambientales imperantes hacia los inicios de la era
Cristiana en los Andes Meridionales, considerndose sus implicancias durante la ocupacin
de Cardonal.
El Captulo 4 se dedica a exponer y explicar los procedimientos metodolgicos
empleados en la recuperacin, registro y anlisis de los conjuntos botnicos y de los
instrumentos de molienda de Cardonal. Se refieren algunas problemticas puntuales acerca de
los mtodos y tcnicas aplicados y se detallan los mecanismos de control de datos. En este
Captulo se expone adems el proceso de construccin y las caractersticas del
funcionamiento del sistema de flotacin utilizado en la recuperacin de restos vegetales.
Los Captulos 5 y 6 muestran los resultados de los estudios efectuados sobre los
materiales. El primero corresponde a los vestigios botnicos e incluye las determinaciones
taxonmicas y el anlisis, presentacin y discusin preliminar de los datos. Por su parte el
Captulo 6 refiere la informacin obtenida a partir del examen de los artefactos de molienda,
la clasificacin por tipos de artefactos presentes, disposicin y caractersticas de los contextos.
El Captulo 7 se dedica a la discusin e interpretacin de los datos derivados de los
anlisis en relacin a problemticas especficas de los restos estudiados y finalmente a la
temtica central y objetivos que motivan este trabajo de tesis. De tal forma se integran los
nuevos resultados a la informacin previa existente para Cardonal y el valle del Cajn.
Por ltimo, el Captulo 8 refiere las conclusiones de la tesis remitindose a los
objetivos planteados en el primer Captulo. Asimismo, se evalan los avances logrados con
este trabajo, as como los nuevos y viejos interrogantes abiertos que requerirn de otras
investigaciones a futuro. De esta manera se visualizan los pasos a seguir en el estudio de las
actividades y configuracin de los espacios domsticos prehispnicos al sur de los Valles
Calchaques.

La vida domstica aldeana al sur de los Valles Calchaques

Diferentes aspectos de la vida cotidiana de las comunidades formativas asentadas al

sur de los Valles Calchaques han sido abordados con gran inters, especialmente aquellos en
8

relacin a la economa domstica y los bienes de subsistencia. Desde el inicio de las

investigaciones, la amplia presencia de canchones de cultivo y canales de irrigacin asociados
a los sitios de habitacin puso de relieve el rol de los productos agrcolas en el sustento de las
antiguas poblaciones locales (Scattolin 1990, Scattolin y Albeck 1994). Al respecto, uno de
los primeros trabajos concernientes a los recursos vegetales cultivados y silvestres hallados en
contextos formativos del rea Valliserrana refiere a hallazgos de restos de maz, chaar,
porotos domesticados y silvestres en tres sitios de la falda oeste del Aconquija (Pochettino y
Scattolin 1991). Este estudio da cuenta adems de la incidencia de las actividades de
recoleccin de recursos silvestres en los sistemas de subsistencia agrcola tempranos, as
como del contacto con paisajes y poblaciones de la vertiente oriental de la sierra.
No obstante, la mayor parte de lo que se conoce acerca de las prcticas ligadas a la
produccin y consumo de bienes alimenticios en el sur del los Valles Calchaques han sido
abordadas a partir del anlisis de restos faunsticos. La tesis doctoral de Andrs Izeta se
enfoca en los vestigios seos procedentes de sitios de la falda oeste del Aconquija y el valle
del Cajn, identificando la presencia de huesos de camlidos, crvidos y roedores con marcas
de diversos tratamientos de sus partes esqueletales. Este tipo de indicios sumados a la
distribucin de los residuos seos permiten reconocer actividades y prcticas de consumo,
trozamiento, reparto y distribucin de recursos de origen animal a travs del espacio y el
tiempo. Seala asimismo que el manejo y uso de animales domesticados en los valles
privilegia la cra de hatos de camlidos y su conservacin hasta la edad adulta,
diferencindose as del modelo generado para las comunidades agropastoriles puneas (Izeta
2007, 2008a).
En otro trabajo sobre restos seos de animales recuperados en el Ncleo Habitacional
E de Loma Alta, se observ adems que el manejo pastoril, evidenciado por la presencia de
huesos de camlidos domesticados, se complementaba en el pasado con actividades de caza
de varias especies silvestres y con el uso oportunista de animales muertos por presiones
ambientales (Izeta y Scattolin 2006). La incidencia de los recursos animales silvestres en la
subsistencia en las aldeas de la falda oeste del Aconquija se ve sustentada adems por la
presencia de un conjunto ltico que abunda en variedades de piezas orientadas a mediar
necesidades prcticas de la caza. Segn Lazzari (2006) tales conjuntos lticos generalmente
clasificados dentro de las llamadas tecnologas expeditivas, se combinan en este caso
particular, con una circulacin fluida de materia prima y un uso intenso y selectivo de
diferentes obsidianas de zonas lejanas. Este carcter los vincula a una decisin cultural en
intima relacin con un modo de vida, que en el caso de los sitios del Aconquija, corresponde a
9

comunidades agropastoriles que mantienen una marcada presencia del componente de caza en
la dieta (Lazzari 2006).
A partir de estos estudios se ha sugerido que la subsistencia en la falda oeste del
Aconquija podra haberse resuelto dentro de una serie de reas complementarias: el sector
occidental de la Falda propiamente dicho, el sector oriental de la misma y muy posiblemente
los valles ms bajos ubicados a ambos lados de la sierra, por medio del entrelazamiento de
ciclos productivos tambin complementarios. Los ciclos de produccin agrcola y pastoril se
desenvolveran dentro de los lmites del sector occidental del Aconquija. En tanto, los ciclos
de extraccin de productos silvestres incluiran los valles ms bajos en una y otra ladera: caza
en el Campo del Arenal, recoleccin de chaar en los valles occidentales y de poroto silvestre
en los orientales. Seran estas ltimas acciones tendientes a equilibrar los recursos entre las
estaciones. A ello deben sumarse tambin las posibles evidencias de almacenaje, las cuales
podran estar indicando el manejo de un pequeo excedente de produccin que contribuira a
mitigar las deficiencias estacionales de recursos (Lazzari 1997, Scattolin 1994c, Scattolin y
Korstanje 1994).
Esta regin, as definida por la complementariedad de recursos de diferente ndole
puede ser considerada la escala mnima de circulacin de bienes y de la interaccin social
fuera de la Falda y puede incluir la circulacin no slo de bienes de subsistencia, sino adems
de prestigio o ambos, as como tambin alianzas matrimoniales o mano de obra. De igual
manera excluye la circulacin de otro bienes como la obsidiana, cuya procedencia excede los
lmites de esta rea de actividades de subsistencia (Lazzari 1997: 44).
Al mismo tiempo de la publicacin de estos estudios, una cantidad considerable de
restos vegetales fue recuperada en diferentes recintos de habitacin excavados en Yutopin.
En este sitio se aplicaron tcnicas de flotacin que resultaron en la recuperacin de restos
carbonizados de chaar, maz, Chenopodiceas, Opuntia y Prosopis, entre otros mencionados
en informes de gabinete (Meldem 1996, Rossen 1998a, 1998b). Asimismo, el anlisis de
microrrestos botnicos realizado por sobre material cermico revel la presencia de granos de
almidn muy semejantes a los de una variedad de maz de tipo reventn (Thompson 1998).
A pesar de tratarse de anlisis preliminares de identificacin taxonmica y conteos de
restos de plantas, estos materiales vinieron a ampliar el abanico de recursos vegetales tiles
conocidos hasta el momento para el sur de los Valles Calchaques. A su vez, la presencia de
especies silvestres y domesticadas brind renovado sustento al postulado de la existencia de
prcticas de cultivo integradas con la recoleccin de plantas no cultivadas. No obstante, los
datos proveyeron informacin insuficiente y poco clara acerca de la complementariedad de
10

reas ecolgicas, especialmente la vertiente oriental andina, para la obtencin de recursos de

subsistencia, tal como sta haba sido planteada para la falda occidental del Aconquija.
Una buena parte de los restos botnicos de Yutopin se recuperaron en un contexto
habitacional en donde la coccin de alimentos, la molienda efectuada con instrumentos de
gran tamao y el almacenaje de comestibles en pozos cavados en la roca de base, se hallaron
en clara asociacin la actividad metalrgica. Las autoras sugieren que un grupo distintivo
habra habitado este ncleo residencial emplazado en un espacio particular de la aldea,
dedicado a la fundicin de metales. Asimismo, la presencia simultnea de varias evidencias de
actividades cotidianas, entre ellas la preparacin de alimentos, halladas en el mismo espacio,
pueden indicar que la produccin especializada de bienes metlicos, generalmente
considerada una prctica de carcter individual, involucraba en el caso de Yutopin a un
grupo ms o menos extenso de personas (Gero y Scattolin 1994, Scattolin y Gero 1994).
De esta manera, el inters por los recursos y la organizacin de la subsistencia en las
aldeas del primer milenio se coloc ante sugerentes escalas de indagacin, donde los modos
de uso y consumo de tales recursos al interior de unidades domsticas particulares, podan
poner a la luz diferentes aspectos de la naturaleza y la dinmica de las sociedades pasadas. Es
as que nuevos anlisis arqueofaunsticos del material seo recuperado en el patio del Ncleo
E de Loma Alta avanzaron hacia algunos aspectos finos de la economa domstica del sitio, a
travs de una metodologa geoestadstica (Izeta 2008a). Se observ entonces que los restos
seos de animales no adultos, se asociaban en gran medida a la presencia de estructuras de
combustin, lo cual los vinculaba a la ocurrencia de actividades de preparacin de alimentos,
particularmente la coccin. En cambio, la dispersin de los huesos de individuos adultos
parece corresponder a diferentes actividades de preparacin de alimentos, entre ellas la
molienda. El autor seala asimismo que este patrn diferencial de descarte de huesos podra
relacionarse con actividades culinarias disociadas en el tiempo y tambin posiblemente la
redistribucin de las partes hacia fuera de la unidad domstica (Izeta 2008a).
Las actividades relativas a la preparacin y consumo de productos alimenticios
tambin han recibido atencin desde estudios centrados en otros tems recuperados en sitios
arqueolgicos del rea. Algunos datos relevantes sobre las prcticas relativas al consumo y
procesamiento de recursos comestibles proceden del anlisis de microrrestos vegetales
depositados en artefactos de molienda. Tres manos de molino halladas en un gran patio de
actividades mltiples excavado en Loma Alta (Scattolin 1990) formaron parte del conjunto de
instrumentos de moler analizados por Babot (2004). Dos de ellas mostraron que los recursos
de molienda incluan plantas cultivadas y silvestres, tanto de procedencia local como del rea
11

al Este de la sierra del Aconquija: maz, porotos silvestres, Cucurbita, tubrculos y/o races. El
tercer artefacto sin embargo slo present restos pulverizados de sustancias minerales (yeso y
calcita) (Babot 2004). Ms all de este estudio, las piedras de moler recuperadas en sitios del
sur de los Valles Calchaques no han recibido mayor atencin. Si bien la mayora de ellas han
sido incorporadas a la caracterizacin, definicin e interpretacin de los contextos domsticos
(e.g. Scattolin 1990, Scattolin y Gero 1999, Scattolin et al. 2009a, Scattolin et al. 2009b), an
no se han llevado adelante estudios sistemticos de los conjuntos de molienda.
La tesis doctoral de Bugliani (2008) por otra parte, se enfoca en el consumo y las
representaciones plasmadas en piezas de alfarera, formulando una serie de consideraciones
significativas sobre el uso diferencial de la cermica en distintas actividades y situaciones
domsticas. Seala por un lado que las decoraciones y pulidos se concentran en artefactos
cermicos de factura fina, utilizados como contenedores asociados al servicio de alimentos.
Los mismos habran sido utilizados para el consumo de slidos, lquidos u otros productos,
tratndose adems de artefactos manuables y livianos entre los que se cuentan escudillas,
cuencos, jarras, jarros y botellas, aptos para actividades de contencin y circulacin de los
productos en el mbito domstico. Sostiene por otra parte que este conjunto presenta una alta
variabilidad de formas en las que se invirtieron la mayor cantidad de recursos estilsticos, lo
cual indica su importancia en las actividades humanas y en la generacin y mantenimiento de
las relaciones sociales. Estas piezas tendran tambin otras aplicaciones ms all de la funcin
primaria de contencin o servicio de comida u otros productos, puesto que generalmente se
trata de categoras de vasijas de alta visibilidad y exposicin colectiva.
En cambio, el conjunto cermico ordinario es til para la preparacin y coccin de
alimentos, pensado para una circulacin restringida al interior de la cocina y al mbito ms
privado de la casa. Su alta exposicin a agentes de desgaste como el fuego puede explicar la
menor inversin de trabajo y habilidades en la expresin de representaciones y terminaciones
cuidadas, las cuales estn prcticamente ausentes. El rango de estos recipientes normalmente
incluye vasijas globulares, con aberturas medianamente restringidas del tipo olla en las cuales
es comn la presencia de holln o de otros rastros producto de la exposicin al fuego, pero no
necesariamente todos los recipientes tienen indicios de uso en la coccin. Tambin este grupo
rene los recipientes utilizados para el almacenamiento de alimentos slidos o lquidos, las
cuales, adems de ollas, pueden ser jarras, tinajas o cntaros.
Otros materiales como los cestos espiralados, de los cuales fueron halladas sus
improntas, han sido relacionados con actividades de recoleccin, cosecha y almacenamiento
de comestibles y/u otros objetos en el mbito domstico del sitio Cardonal del valle del Cajn
12

(Calo 2008). Asimismo se ha planteado la importancia del consumo de maz para las
poblaciones del rea, en base a los resultados obtenidos del anlisis de istopos estables sobre
restos seos humanos procedentes de enterratorios datados en los inicios de la era en el valle
de Santa Mara (Calo y Corts 2008).
En suma, las investigaciones arqueolgicas al sur de los Valles Calchaques
comentadas anteriormente han logrado exponer varios aspectos de la naturaleza de economa
domstica y los bienes de subsistencia durante el primer milenio d.C. En primera instancia
han establecido la existencia de un tipo de subsistencia mixto, que combina el cultivo de
vegetales y el pastoreo de camlidos. Se pudo saber tambin que ambas prcticas coexistan a
la vez con actividades de caza de animales silvestres y la recoleccin de frutos y semillas de
especies no domesticadas que procedan de espacios ecolgicos diversos y complementarios.
Desde una perspectiva regional amplia este carcter de la subsistencia ha sido interpretado
como un indicio fuerte de la movilidad de las poblaciones asentadas en el rea de estudio, del
conocimiento y manejo de paisajes dismiles, del contacto e interaccin con poblaciones
vecinas, de la integracin de redes de intercambio de productos y de circulacin de ideas.
Al mismo tiempo, se ha sealado que estas acciones se plasman en el interior de las
reas habitacionales, tanto en la presencia y distribucin de conjuntos especficos de recursos
vegetales, animales y minerales, como en la asociacin con objetos diversos como las vasijas
cermicas, los artefactos lticos y los instrumentos de molienda. De esta manera se obtuvo una
fructfera visin de la organizacin del espacio domstico y las personas a travs de los
objetos y las prcticas que los involucran. Se observ por ejemplo que existe una diferencia
notable en los enseres de preparacin y servicio de alimentos en relacin a la situacin ms o
menos pblica o privada a las que son destinados y los espacios ms o menos visibles o
ntimos en los que se los emplea. A su vez, se estim la posible existencia de prcticas de
redistribucin de recursos comestibles de origen animal por fuera de los ncleos domsticos y
se refiri la aplicacin de procesos de preparacin diferenciales segn los distintos grupos
etarios de animales consumidos, entre los cuales se encuentra la coccin en fogones y la
molienda.
En sntesis, un buen nmero de estudios que preceden a este trabajo se han interesado
por comprender el modo en que los bienes de subsistencia, instrumentos, estructuras y dems
objetos son sensibles a los cambios y persistencias ocurridos en los grupos sociales pasados.
As, el anlisis y la interpretacin de los materiales y contextos arqueolgicos domsticos del
sur de los Valles Calchaques han permitido develar diversos aspectos de la dinmica de la
produccin y reproduccin de las comunidades all asentadas, tales como la produccin
13

agrcola, el aprovechamiento de recursos silvestres, el intercambio de bienes y objetos, el

manejo de las reas productivas, la redistribucin y el consumo de alimentos. De este modo
ha comenzado a elaborarse un cuadro acerca de los procesos de desarrollo y la naturaleza de
las sociedades aldeanas del primer milenio de la era, al que se intenta contribuir desde la
presente investigacin.

14

CAPTULO 2

La molienda, los vegetales y la vida domstica

Consideraciones tericas para el estudio de los materiales del Ncleo 1: actividades

y espacio domstico

Este estudio se interesa en la presencia y distribucin espacial de materiales

especficos al interior de un rea habitacional circunscripta al espacio interno de un ncleo
habitacional. De esta forma intenta caracterizar dicho espacio dando cuenta de las acciones y
actividades cotidianas transcurridas en el pasado del ncleo. Para lograr este objetivo toma
como base una serie de conceptos tericos que han sido problematizados y discutidos en el
marco de la llamada Household Archaeology (Wilk y Rathje 1982): espacio domstico,
unidad habitacional, actividades domsticas, cultura material.
La Arqueologa de la Unidades Domsticas, tal como suele denominarse en nuestra
lengua, refiere a un conjunto de aproximaciones tericas y metodolgicas que buscan
comprender diferentes aspectos sociales, polticos y econmicos de los grupos humanos a
partir del anlisis a microescala de su dinmica organizacional (Wilk y Rathje 1982).

Las actividades y las unidades domsticas

Dado que la arqueologa no trabaja directamente con las unidades domsticas sino con
sus vestigios materiales, sus caracteres ms accesibles se encuentran en relacin con las
diferentes actividades que el grupo social desarrolla dentro de un rea fsica interior y
exterior. Dicha rea es identificable a travs de un conjunto de evidencias arqueolgicas: la
unidad habitacional (Aldenderfer y Stanish 1993, Wilk y Ashmore 1988, Wilk y Rathje
1982). En general se considera que dichas actividades incluyen la produccin, el consumo, el
reparto de bienes y recursos, la reproduccin, la corresidencia y la propiedad compartida
(Wilk y Ashmore 1988). Varios estudios se han dedicado a la identificacin de actividades y
su localizacin dentro de las unidades habitacionales con el fin de dar cuenta de algunas tareas

15

culturalmente reconocidas que los grupos domsticos llevan a cabo en determinadas

sociedades (i. e. Flannery 1976, Hendon 1996, Manzanilla 1986, 1990, Stanish 1989)
Se ha sealado sin embargo que si bien este tipo de abordaje permite acceder a la
caracterizacin de los grupos domsticos pasados por lo que hacen, haciendo a un lado rasgos
ms problemticos y menos accesibles arqueolgicamente como el parentesco o la
composicin social de las unidades, presenta dificultades de ndole similar a aquellos. Las
mismas tienen que ver con que el empleo que generalmente se hace de supuestos a priori
acerca de los procesos culturales que articulan la unidad domstica -en este caso la realizacin
de determinadas actividades- y en base a los cuales se buscan los correlatos materiales de
dichas relaciones (Nielsen 2001).
Estas ideas previas acerca de la naturaleza de las unidades domsticas surgen
generalmente de analogas con modelos etnogrficos o histricos a travs de los cuales se
asume el riesgo de sesgar u ocultar gran parte de la variabilidad del pasado, refirindolo a
situaciones culturales, temporales o espaciales que le son ajenas (Allison 1999, Nielsen 2001).
Una visin de este tipo genera gran ambigedad en el reconocimiento de la estructura y
dinmica de los grupos domsticos, debido principalmente a que existe una inmensa variacin
intercultural en los modos en que se organizan las actividades y en la composicin de las
unidades sociales que las llevan a cabo. En este sentido, la unidad social implicada y su
correlato material sern muy diferentes segn cul de estas actividades se considere (Nielsen
2001, Wilk y Ashmore 1988).

La arquitectura y el uso del espacio

Una problemtica similar a la sealada anteriormente est presente en estudios

arqueolgicos como los de Blanton (1994) o Kent (1990), en los cuales se considera los restos
de la arquitectura domstica para describir el comportamiento de los grupos sociales pasados
(Allison 1999). Nuevamente aqu cabe recordar que los lugares de habitacin son unidades
fsicas a travs de las cuales es posible ver el patrn cultural del ordenamiento del espacio, y
no el comportamiento y la percepcin del espacio de las unidades domsticas que
construyeron y/o habitaron las unidades habitacionales. Esto es as puesto que de igual modo
que no puede plantearse la uniformidad entre las actividades y/o la composicin social de
diferentes grupos, tampoco es posible obviar la alteridad en la percepcin del espacio de
quienes disean, construyen, habitan o remodelan una misma unidad de habitacin (Rapoport
1990).

16

Otros problemas sealados por Allison respecto de esta perspectiva arquitectnica del
estudio de las unidades domsticas son, por un lado, sobrevaloracin de los pisos
ocupacionales en detrimento al carcter intrnsecamente tridimensional de las proporciones
arquitecturales, las ventanas, perspectivas y decoraciones. Asimismo observa la tendencia a
considerar en el anlisis a unidades habitacionales individuales tal y como si stas hubieran
sido habitadas por grupos domsticos individuales. Otros trabajos han mostrado que una
misma unidad de habitacin puede estar ocupada por ms de una unidad domstica, a la vez
que un mismo grupo domstico puede residir en diferentes estructuras habitacionales o bien
prescindir totalmente de ellas (Allison 1999).

La propuesta de Rapoport: actividades y escenarios

Una forma de evitar las problemticas sealadas antes ha sido considerar que tanto las
actividades, como el comportamiento y las unidades domsticas mismas no son el punto de
partida sino el objetivo de las inferencias realizadas en base a estructuras y objetos excavados
en reas habitacionales (Wilk y Ashmore 1988, Nielsen 2001). Uno de los enfoques ms
utilizados en este tipo de estudios ha sido propuesto por Rapoport (1990). Esta perspectiva
arquitectnica no parte de un modelo previo de la unidad domstica y el espacio fsico que
esta ocupa sino que se centra en la definicin del espacio domstico como un sistema de
escenarios donde se llevan a cabo sistemas de actividades unidos entre s a travs de los
significados. Segn el autor, la nocin de actividades no es autoevidente y requiere de una
definicin en torno al tratamiento de dos cuestiones fundamentales, a saber:
A) La relacin de las actividades con la cultura de un grupo social
Segn Rapoport (1990) las expresiones sociales de la cultura, como son los grupos, la
estructura familiar, las instituciones, las redes sociales, el estatus y muchas otras, a menudo
tienen espacios asociados a ellas, o bien se ven reflejadas en el ambiente construido. Dicho
ambiente puede tomarse como punto de partida ms especfico para el estudio de un grupo, ya
que se trata de una de las expresiones sociales ms concretas de la cultura.
Las actividades, por su parte, son consideradas una de las expresiones sociales ms
especficas de una cultura en particular, entre las que se encuentran tambin los estilos de
vida, valores, cosmovisiones, entre otros, que tambin se relacionan o son congruentes con
determinadas partes del ambiente construido. De esta forma, el autor sostiene que la relacin
entre las actividades y el ambiente construido o la arquitectura, est mediada por la cultura.
Seala a su vez que las actividades tienden a modelar la arquitectura y por tal motivo esta

17

ltima es capaz de dar cuenta tanto del comportamiento y las acciones de los diferentes
grupos sociales. Tal premisa se ha basado generalmente en dos supuestos:
a- que la arquitectura y el ambiente construido en general afectan el comportamiento,
lo guan y lo constrien y
b- que el ambiente construido es creado para sustentar un comportamiento deseado y
que lo hace de una manera muy ajustada.
Para Rapoport tal premisa corresponde a una suposicin lgica y en cierta medida
correcta. No obstante, las proposiciones en que las est basada no logran explicarla
ntegramente con mayor certeza. En esta direccin se propone alcanzar una definicin clara de
la nocin de actividades, la cual es expresada en trminos de
B) Los cuatro aspectos fundamentales que las definen. Los mismos se manifiestan en
los materiales en diferente grado () y de manera inversa a la medida en que varan a travs de
diferentes grupos sociales ().

1- la naturaleza de las actividades o sus aspectos instrumentales

2- el modo en que son llevadas a cabo

3- la manera en que se asocian a otras actividades
4- el significado de las mismas

Remarca a su vez que el anlisis de todos estos aspectos debe tener en cuenta lo que
queda sugerido en el tercer punto, es decir que las actividades siempre se encuentran
asociadas en sistemas de actividades donde el anlisis de partes (actividades) aisladas no es
posible. Los sistemas de actividades son secuencias especficas en cuanto a su naturaleza, la
forma en que se conectan o se separan, las personas involucradas, el lugar y el momento en
donde ocurren. Asimismo debe tenerse en cuenta que los sistemas de actividades se organizan
no slo en el espacio sino tambin en el tiempo.
Ello indica que, por un lado, los sistemas de actividades no pueden comprenderse a
travs del anlisis de determinados espacios construidos, como partes aisladas del contexto
amplio del paisaje cultural. Los mismos deben considerarse como espacios formados por lo
que el autor llama una serie de escenarios interconectados entre s a travs de las actividades
mismas, es decir un sistema de escenarios. Los escenarios y sus lmites se definen
culturalmente a la vez que ellos mismos constituyen espacios que definen las situaciones, las
reglas y las conductas apropiadas para la accin y la relacin. Asimismo el autor considera
que el significado constituye una de las principales funciones de las actividades, hallndose

18

entre los aspectos fundamentales a considerar en trminos de los mecanismos que relacionan
las personas y sus actividades a los escenarios en que estas se llevan a cabo.
Por otro lado, la nocin de que las actividades se organizan tambin en el tiempo ha
sido considerada uno de los aportes ms interesantes de la propuesta de Rapoport (1990)
(Vaquer 2007). Dicha idea ha sido desarrollada posteriormente por varios autores interesados
en una redefinicin del concepto de espacio y en particular del espacio domstico. Para Tilley
(1994) por ejemplo el espacio est siempre relacionado con diferentes temporalidades debido
a que los mismos son creados, reproducidos y transformados en relacin con otros espacios
cuya construccin y establecimiento los precede. Para este autor el tiempo representa en s
mismo un componente fundamental del espacio y del espacio domstico en particular, al que
le corresponde el tiempo humano, el tiempo de la vida cotidiana y el de las actividades
diarias.
A su vez se ha propuesto que la cultura material y el uso del espacio se encuentran
imbuidos con varias temporalidades diferentes que son producto de su articulacin con los
patrones del tiempo diario, biogrfico e institucional dentro de una sociedad (Lane 1994 en
Vaquer 2007). El espacio domstico puede entonces apreciarse en dos dimensiones
temporales: la de la vida de los individuos y la de la vida de las generaciones. La primera se
identifica con el espacio de la vida diaria y las actividades cotidianas ocurridas en el tiempo
biogrfico de los agentes. La segunda en cambio se expresa en el espacio del ciclo de vida de
la vivienda y las actividades de la vida cotidiana que corresponden al tiempo biogrfico de
varias generaciones. Es esta ltima la dimensin mejor abordada por la arqueologa, ya que
generalmente los conjuntos artefactuales de los pisos de ocupacin domsticos representan un
palimpsesto que cubre actividades de la vida cotidiana de diferentes generaciones. De acuerdo
con ello, los restos de cultura material pueden y deben ser empleados para investigar patrones
de actividad domstica que persisten por generaciones (Vaquer 2007).

La cultura material y las unidades habitacionales. Objetos, rasgos y estructuras

Junto con la propuesta de Rapoport (1990) comentada en el apartado anterior, el

presente estudio toma en consideracin una perspectiva complementaria, que dirige su
atencin hacia los conjuntos de artefactos en s mismos (Allison 1999, 2001, 2004). En este
caso, la respuesta a la pregunta planteada en el primer acpite dira que los arquelogos no
excavan unidades domsticas as como tampoco excavan unidades habitacionales. De un
modo ms amplio, la arqueologa interesada en los grupos domsticos trabaja con la cultura

19

material de dichos grupos, siendo los restos arquitectnicos parte constitutiva de dicha cultura
material junto con los restos artefactuales. Uno y otro tipo de vestigios, a los que Rapoport en
el citado trabajo, denomina fijos y semifijos, son capaces de dar cuenta de las actividades
desarrolladas en un espacio habitacional determinado.

In this connection it is useful to conceptualize the environment as

consisted of fixed-feature elements (buildings, floors, walls, etc.), semi-fixedfeature elements (furnishings, interior and exterior, of all sorts), and non-fixedfeature elements (people and their activities and behaviour). (Rapoport 1990: 13)

Las actividades se hacen visibles a travs del anlisis e identificacin de patrones

recurrentes de distribucin espacial de estos elementos, por lo cual no requiere del empleo de
modelos procedentes de sociedades actuales o histricas que adelanten inferencias acerca del
comportamiento y las acciones, as como del uso y la percepcin del espacio de las unidades
domsticas del pasado.
Por ltimo, cabe remarcar que los artefactos suelen ser uno de los contenidos ms
abundantes de las unidades habitacionales, cuyo estudio es capaz de brindar gran cantidad de
informacin acerca de las relaciones que existen entre las actividades y los materiales
involucrados. A diferencia de los rasgos arquitectnicos, el arreglo espacial de los objetos y
otros vestigios es generalmente efmero y no se encuentra necesariamente delimitado por
aquellos. Este carcter le da la ventaja de introducir nuevos parmetros para la comprensin
del rango y distribucin de las actividades, denotar permanencias y cambios, as como
posiblemente tambin echar luz sobre los comportamientos y las ideologas involucradas
(Allison 1999, 2004, Rapoport 1990).

De semillas y molinos. Los artefactos como referentes materiales de actividades

domsticas.

A pesar de las reservas que han sido planteadas respecto del uso de datos etnogrficos
e histricos en el estudio arqueolgico de las unidades domsticas, este tipo de informacin,
as como aquella generada desde perspectivas terico-metodolgicas diversas, no puede ni
debe ser considerado perifrico al anlisis del registro material de las actividades pasadas. Si
bien el foco de la crtica est puesto en el uso directo de modelos actuales, o bien aquellos

20

referidos en los textos de historia o arqueologa, para la descripcin del comportamiento de

los grupos en el pasado, existen otros procedimientos deseables y enriquecedores en la
interpretacin del registro arqueolgico. Los mismos pueden advertir acerca del potencial de
cambio y la diversidad del mundo domstico, as como tambin servir de indicadores de la
complejidad de las actividades y los comportamientos. Los abordajes cross-culturales y la
comparacin entre contextos antiguos y presentes significan aportes sustanciales para la
comprensin de las unidades domsticas, del mismo modo que la integracin de la
informacin arqueolgica de amplias regiones puede poner a la luz aspectos que estn
ausentes en las poblaciones contemporneas (Allison 1999).
El recorte analtico efectuado en esta tesis hace referencia a dichos procedimientos en
el estudio de dos conjuntos particulares de artefactos arqueolgicos, los restos de plantas
comestibles y los instrumentos de molienda, sobre los cuales se cuenta al da de hoy con una
serie de abordajes desde las diferentes perspectivas mencionadas. Brevemente, vale decir que
buena parte de los trabajos previos que consideran este tipo de vestigios han logrado de inferir
y/o caracterizar el conjunto de actividades vinculadas a la alimentacin de grupos sociales
particulares. Entre ellas pueden mencionarse, por ejemplo la seleccin, obtencin,
preparacin, almacenamiento, descarte, consumo, etc. Asimismo ha habido inters en indagar
diversos aspectos de estas actividades, tales como los criterios empleados en la seleccin de
productos comestibles, la secuencia temporal de las acciones, su localizacin espacial, entre
otros considerados vas de aproximacin vlidas a la comprensin de la vida domstica de los
grupos sociales pasados (Atalay y Hastorf 2006).
El estudio de los moledores de piedra y los restos de comida, como as tambin de los
fogones, las ollas de cocina y sus contextos, han sido con frecuencia vinculados a datos
procedentes de observaciones actuales y pasadas de diferentes poblaciones andinas. En base a
ello se sugiri que dichos materiales forman una parte importante del conjunto de artefactos y
rasgos inmersos en el accionar cotidiano de los grupos sociales de la regin y que constituyen
elementos esenciales para la produccin diaria de comida (Coleman Goldstein 2008). Estas
premisas se fundan adems en una idea ms amplia acerca de la naturaleza de la alimentacin
como prctica social. En este sentido se sostiene que la comida y todo lo que a ella concierne
constituyen acciones manifiestas en el da a da de los grupos domsticos, puesto que son
imprescindibles para su reproduccin. Se las estima entonces en trminos de un conjunto de
actividades preeminentemente cotidianas presentes entre las ms evocativas y fundamentales
de todas las estudiadas por los arquelogos (Atalay y Hastorf 2006).

21

El estudio de la vida cotidiana andina a travs de los artefactos domsticos

arqueolgicos. Abordajes y estado del conocimiento en el Noroeste argentino

Tanto los estudios sistemticos sobre restos botnicos como aquellos dedicados a los
artefactos de molienda, cuentan con una historia relativamente reciente en la arqueologa del
Noroeste argentino. Unos y otros muestran momentos iniciales en los que la descripcin y
clasificacin, o identificacin taxonmica en el caso de los vegetales, bastaban a los fines de
incorporar este tipo de vestigios al inventario de los sitios (Babot 2004, Capparelli et al.
2001).
Por su parte, los anlisis de restos vegetales en contextos arqueolgicos realizados
desde perspectivas ms abarcadoras, como el consumo y la produccin de recursos de
subsistencia, tienen su inicio recin en los aos 90, momento en el cual las temticas y
especializaciones de la Arqueobotnica se diversifican y enriquecen (Capparelli et al. 2001).
Los objetivos principales de los numerosos trabajos producidos a partir de este perodo se
concentran en realizar interpretaciones acerca del abanico de recursos alimenticios empleados
por un grupo, los mecanismos de obtencin, las reas de aprovisionamiento, los criterios de
seleccin de los mismos, los cambios ocurridos en el tiempo, entre otras temticas abordadas
a partir de restos macroscpicos de plantas recuperadas en contextos habitacionales. Entre
estos trabajos podemos citar las publicaciones de Capparelli y Raffino (1997), Capparelli et
al. (2004), Capparelli et al. (2007), Carrizo et al. (2003), Korstanje y Wrdschmidt (1999),
Oliszewski (2004, 2005), Oliszewski y Olivera (2009), Rodrguez (1999a, 1999b, 2004),
Rodrguez y Aschero (2007), Rodrguez et al. (2006), Scattolin y Pochettino (1991), entre
otros.
A los anlisis de restos macroscpicos se sumaron poco despus los estudios de
microrrestos en contextos productivos (Korstanje 2003, 2005) y de actividades de
procesamiento, especialmente la molienda (Babot 2004, 2006). En este ltimo trabajo la
autora encara con renovado inters el estudio de las prcticas de molienda a travs del examen
minucioso de la tecnologa, la morfologa y los restos microscpicos de almidn en piedras de
moler de contextos cronolgicamente diferenciados de la Puna, los Valles y las Yungas del
Noroeste argentino. De esta forma logra establecer conclusiones sobre la intensificacin de la
molienda a travs del tiempo, la multifuncionalidad de los artefactos y los correlatos
orgnicos de la actividad (Babot 2004).

22

En un trabajo ms reciente esta misma autora advierte que tanto la morfologa como la
funcin de un artefacto de molienda se encuentran influidas por consideraciones tecnolgicas
y por los diferentes usos dados durante su vida til y no tanto por el tipo de material que se
procesa con ellos. Es por esta razn que la asociacin de determinados vegetales alimenticios
a los instrumentos de moler, como se ha pretendido desde algunos enfoques tradicionales en
el caso del maz y otras especies agrcolas, asume una serie de riesgos. Tales correlaciones
slo son posibles a travs de evidencias directas, como los microvestigios botnicos y rastros
qumicos depositados en las superficies activas, o bien en base a las huellas de uso presentes
en el artefacto. No obstante ello, los restos macroscpicos de plantas comestibles brindan
informacin sobre los recursos potencialmente molidos, cuando se los interpreta en relacin a
un contexto de preparacin y consumo de alimentos en los que se incluyen artefactos de
molienda. A su vez, el anlisis contextual y espacial permite avanzar en la comprensin de la
organizacin del trabajo de molienda y en las relaciones sociales que modelan esta prctica
(Babot 2007).
El material cermico, especialmente las ollas de cocina, han sido empleadas para
complementar la informacin obtenida a travs del anlisis de restos macroscpicos de
plantas y restos seos recuperados en estructuras identificadas como habitaciones y patios de
carcter domstico del sitio incaico Shincal de Quimivil. El objetivo es discernir el espectro
de recursos utilizados y dilucidar estrategias de aprovisionamiento y empleo de los recursos.
En base a la comparacin de materiales se da cuenta de tendencias dismiles entre los
conjuntos artefactuales de diferentes recintos, sealadas por un aumento en la cantidad y
diversidad de recursos vegetales y animales, ligada a la presencia de abundantes fragmentos
de ollas manchadas de holln entre las que se encuentran fragmentos de cermica inca
provincial. Proponen adems que el carcter del sitio ha sido fundamentalmente domstico
(Lema et al. 2009).
El artculo de Capparelli (2009) se enfoca en el patrn de distribucin de recursos
vegetales comestibles al interior de once estructuras del mismo sitio arqueolgico. Este
estudio comprende un abordaje diferente de los restos botnicos respecto de los anlisis
publicados anteriormente en el marco del mismo proyecto (Capparelli y Raffino 1997,
Capparelli et al. 2004). Aqu prevalece el inters en las actividades que la autora denomina
post-harvest y que incluyen los tratamientos y usos subsecuentes de las plantas luego de
haber sido obtenidas (Capparelli 2009:115). Para ello utiliza clculos de densidad y ubiquidad
de restos vegetales de manera comparativa entre las estructuras. Seala la presencia y el uso
de especies domsticas y silvestres, destacndose la importancia de estas ltimas,

23

particularmente del algarrobo, el cual la autora relaciona con uno de los recursos importantes
para el control estatal incaico. Examina cuidadosamente los procesos de formacin de sitio
que podran haber afectado la conservacin de restos como los tubrculos y el maz,
representados en proporciones singularmente menores a las esperables. Apunta algunos
aspectos del procesamiento de diferentes plantas de acuerdo a las partes representadas en el
registro. Concluye que los conjuntos vegetales recuperados en cada una de las estructuras
permiten observar diferencias entre ellas, relacionadas con funciones especficas y actividades
asociadas a la estructura, incluso en aquellas que son arquitecturalmente similares, advirtiendo
sobre las consideraciones a tener en cuenta en la interpretacin de la economa incaica
(Capparelli 2009).
La presente tesis se vincula a estos abordajes recientes que, fundados en la
consideracin de conjuntos de restos vegetales distribuidos en los pisos ocupacionales de las
viviendas de los sistemas de molienda dispuestos en las habitaciones de las casas, buscan
dilucidar aspectos culturales y sociales de la vida domstica en el pasado, tales como
modalidades de uso y obtencin de materiales y objetos, actividades desarrolladas y
funcionalidad de los espacios a los que se circunscriben. Partiendo del estudio combinado de
ambos tipos de restos, este trabajo se interesa especficamente por el carcter de las acciones y
actividades relativas a su uso a travs del anlisis composicional y distribucional de los
mismos al interior de un espacio habitacional excavado en su totalidad.

24

CAPTULO 3

Caso de estudio y arqueologa del rea. Marco geogrfico-ambiental

Sobre el sitio arqueolgico Cardonal

La arqueologa del valle del Cajn

Los primeros trabajos exploratorios y descriptivos de los sitios y materiales de este

valle, ubicado entre el valle de Santa Mara y el borde sur oriental de la Puna catamarquea,
datan de fines del siglo XIX y principios del siglo XX (Ten Kate 1983, Bruch 1911, Schreiter
1919, Weiser 1920-1928). Ms adelante, Cigliano publica su tesis doctoral en la que analiza
las colecciones antiguas (las urnas excavadas por Weiser en Campo del Fraile), revisita
Famabalasto y elabora la primera cronologa de la zona basada en el estudio de sitios tardos y
residenciales complejos de la ladera oriental del valle (Cigliano 1956-1957, 1958, Cigliano et
al. 1972). Luego, el trabajo de Arena (1975) ajusta dicha cronologa, mencionando adems
varias ocupaciones del Formativo.
Otros estudios posteriores focalizados en el perodo incaico del valle (de Hoyos 1994a,
1994b, 1996, 1999; de Hoyos y Williams 1994) y con arte rupestre (de Hoyos y Lanza 2000,
de Hoyos et al. 2000) se desarrollan paralelamente a las excavaciones que llevaban adelante
M. Cristina Scattolin y Joan Gero en Loma Yutopin, en la localidad de La Quebrada.
Es en Yutopin, en los aos 90, donde comienzan las investigaciones arqueolgicas
sobre los asentamientos tempranos del valle del Cajn. Este sitio ha sido descripto como una
aldea temprana de unas tres hectreas dispuesta en la parte superior y la ladera de una loma.
Est compuesto por numerosos recintos construidos en piedra que conforman concentraciones
de diferente densidad en las que pueden distinguirse reas de habitacin, estructuras amplias y
recintos agrcolas. En este asentamiento se ha identificado ms de una ocupacin,
correspondientes a distintos perodos cronolgicos y de desarrollo. Hacia el sur del sitio se
encuentran las construcciones asignables al Perodo de Desarrollos Regionales, en tanto que
las ms tempranas se ubican hacia el norte, donde tambin se detectaron algunas reas
circunscriptas que posiblemente dataran de momentos algo ms tardos. En la parte central del

25

sitio, en cambio, se observaron casos claros de ocupaciones superpuestas, donde los estratos
con materiales tardos se disponan sobre capas con restos asignables al perodo temprano. En
esta misma zona, las reas menos profundas presentaron una notable mezcla de vestigios
pertenecientes a uno y otro momento de desarrollo (Scattolin y Gero 1999). Los trabajos
arqueolgicos subsiguientes en Yutopin incluyeron la excavacin dos ncleos habitacionales
ubicados en el sector norte del sitio y una estructura (Estructura 11) en el rea central Este del
mismo, correspondientes al momento de ocupacin ms temprano del sitio (Scattolin y Gero
1999; Gero y Scattolin 2002; Izeta 2007a; Bugliani 2008).
Poco despus se inicia la exploracin del sitio Cardonal, ubicado unos 7 km al sureste
de Yutopin. El relevamiento preliminar de las estructuras de superficie, llevado a cabo por
Scattolin, da como resultado un primer plano donde se identifican sectores y ncleos
habitacionales. Dicho plano fue revisado, corregido y aumentado en varias campaas
posteriores desarrolladas por los equipos de la Dra. Gero en 2004 y Scattolin en 2004 y 2005,
con lo cual se logra delinear la organizacin arquitectnica general del sitio que se conoce
actualmente.
En cuanto a las excavaciones, en mayo de 2004 la Dra. Gero y su equipo realizan los
primeros pozos de prueba con el objetivo de comprender la estratigrafa general del sitio. Uno
de estos sondeos (PP3) deja a la vista la estructura de un fogn circular en uno de los recintos
del Ncleo 1 (Gero 2004). A partir de este hallazgo se da comienzo a la ampliacin del pozo y
la excavacin en rea de una parte de la estructura. Los trabajos de excavacin subsiguientes
fueron desarrollados por el equipo que dirige la Lic. Scattolin. En campaas consecutivas a
partir de 2004 y hasta 2008 se ampliaron las excavaciones en rea a los cinco recintos
adyacentes y comunicados entre s que componen el Ncleo 1 y se efectu un pozo de sondeo
en el Recinto 14 del Sector I (PP13) (Figura 1).
Casi simultneamente con los trabajos en Cardonal, se releva y excava parcialmente
un recinto en Bordo Marcial, una aldea contigua que presenta notables similitudes
arquitectnicas y de organizacin del espacio construido con Cardonal (Scattolin et al.
2009a). Ambos sitios, junto con Yutopin y otros cuatro asentamientos de vivienda asignables
a momentos temporales diferentes dentro del perodo Formativo e incluso, posiblemente al
perodo Tardo (1000-1500 d.C.), denotan la complejidad y diversidad arqueolgica de este
sector del valle del Cajn. Tal carcter alude indudablemente a una larga historia y dinmica
de ocupacin del paisaje, del cual se ha sealado que conforma una localidad arqueolgica
que suma nueva informacin a la historia ocupacional del valle (Ten Kate 1896; Schreiter
1919; Arena 1975; de Hoyos 1996, 1999; Scattolin et al. 2009a, Scattolin y Gero 1999).

26

Figura 1. Plano general del sitio Cardonal con indicacin de los Sectores I a VI, pozos de prueba efectuados y
ubicacin del Ncleo 1.

27

Ubicacin y cronologa del sitio arqueolgico Cardonal

Los materiales estudiados en esta tesis proceden de las excavaciones desarrolladas en

el sitio arqueolgico Cardonal. El mismo est ubicado sobre una mesada de escasa pendiente
a 3000 msnm, en la porcin meridional del valle del Cajn (264113,29S y 662729,97O),
al suroeste del Departamento de Santa Mara, Catamarca (Scattolin et al. 2007a, Scattolin et
al. 2009a) (Figura 2). Segn las dataciones radiocarbnicas, esta aldea estuvo habitada hacia
los primeros siglos de la era cristiana. Los fechados de cada una de las cinco estructuras del
ncleo habitacional indican que el mismo estuvo ocupado hacia los primeros dos siglos de la
era, tratndose estadsticamente de fechas idnticas (Scattolin com. pers.) (Tabla 1).

Descripcin general del sitio

Cardonal se compone de unas 100 estructuras circulares a subcirculares, de dimetro

variable (2 a 6 m), que cubren una superficie de aproximadamente tres hectreas sobre una
terraza de poca pendiente. Dichas unidades se encuentran dispuestas en grupos discretos de
recintos adyacentes, conformando de esta manera los ncleos habitacionales del sitio. Cada
ncleo est separado de los otros por algunos metros de distancia, formando seis
concentraciones mayores que han sido denominadas Sectores (Scattolin et al. 2007a, 2007b).
El ncleo habitacional cuyos materiales se estudian en esta tesis es el Ncleo 1, ubicado en el
Sector I del sitio (ver Figura 1).
Entre las reas de habitacin y los espacios ms altos empleados para entierros se
ubicaron estructuras de dimetros mayores, que posiblemente fueran utilizadas como corrales.
Otros espacios productivos como reas destinadas al cultivo se destacan en laderas y cerros
adyacentes por la presencia de arreglos de piedra diversos, como canchones y estructuras de
control del agua. Cardonal tambin presenta reas de cementerio distinguibles en la parte
norte y este de la aldea. El material ltico y cermico en estado fragmentario abunda sobre
toda la superficie del sitio, as como tambin se encontraron grandes cantidades de artefactos
de molienda (Figura 3).

28

Figura 2. Ubicacin la aldea arqueolgica Cardonal y otros sitios formativos mencionados anteriormente en el
texto.

Tabla 1. Fechados radiocarbnicos del Ncleo 1 de Cardonal. Las calibraciones se realizaron con el
programa CALIB5 (modificado de Scattolin et al. 2009a).
Fechado
14
C AP
193235

N Lab

Procedencia

Material

AA82260

E5 Nivel 6

Carbn vegetal

187857

AA67778

E2 Nivel 6

Carbn vegetal

184135
183135

AA82262
AA82258

E1 Fogn
E3 Nivel 3

Carbn vegetal
Carbn vegetal

178135

AA82259

E4 Nivel 5

Carbn vegetal

Aos Cal
1 sigma
27 a 41 d.C.
48 a 89 d.C.
101 a 123 d.C.
70 a 220 d.C.
73 a 180 d.C.
186 a 214 d.C.
130 a 220 d.C.
134 a 222 d.C.
175 a 191 d.C.
211 a 262 d.C.
279 a 327 d.C.

Aos Cal
2 sigma
8-39 a.C.
3 a.C. a 34 d.C.
1 a 320 d.C.
3 a 255 d.C.
304 a 315 d.C.
80 a 245 d.C.
83 a 254 d.C.
307 a 312 d.C.
133 a 340 d.C.

29

Figura 3. Plano del sitio Cardonal sobre foto area de la terraza en la que est emplazado (las lneas punteadas
corresponden a estructuras de cultivo y de manejo del agua).

30

El ncleo habitacional excavado

La descripcin y anlisis de los contextos excavados en el Ncleo 1 realizados hasta la
fecha fueron publicados en cuatro trabajos correspondientes a los ltimos cinco aos
(Scattolin et al. 2007a, Scattolin et al. 2007b, Scattolin et al. 2009a, Scattolin et al. 2009b).
Los artculos de 2007 refieren especialmente a los hallazgos efectuados en el recinto E2 y
algunos restos de E3, mientras que los dos ltimos incorporan los materiales y contextos
procedentes de la excavacin ntegra del ncleo.
Dichos estudios permitieron caracterizar el Ncleo 1 como un espacio de habitacin
conformado por cinco estructuras subcirculares adosadas (E1, E2, E3, E4, E5) y un espacio
comn por el cual el ncleo se comunica con el exterior (Portal) (Figura 4). La apariencia
general del conjunto sugiere que durante su construccin, la roca de base fue cavada y
ahuecada para alojar cada una de las habitaciones, lo cual le otorga cierto grado de
subterraneidad respecto del terreno circundante. Los muros en el permetro de este piso
hundido fueron construidos con hiladas simples de piedras de migmatita grantica, que
abunda en la zona. Estas piedras se disponen unas junto a otras sin argamasa, dando lugar a
muros consistentes, asegurados con cuas y levemente inclinados hacia el interior de los
recintos.
En la parte inferior de las paredes se ubicaron y aseguraron las piedras ms grandes,
que continan hacia arriba con rocas ms pequeas y probablemente luego, con adobes hasta
alcanzar la altura del techo. La techumbre fue soportada por uno o ms postes de madera de
los que slo se conservan varias marcas de los hoyos donde estaban sostenidos. Algunos de
estos pozos son simples agujeros redondos cavados en la roca base, mientras que otros han
sido reforzados con algunas rocas e instrumentos de piedra pulida utilizados como cuas. La
localizacin y cantidad de estos pozos de poste en relacin al tamao de las habitaciones ha
permitido inferir la presencia de techumbres completas en los tres recintos ms pequeos (E1,
E2 y E4), mientras que E3 y E5 podran haber sido espacios semitechados. Otro rasgo
caracterstico del piso de las habitaciones es la presencia de pozos circulares cavados en la
roca de base, sin que ninguna funcin haya podido adjudicrseles en funcin de los
contenidos o caractersticas de los sedimentos que los rellenan. Slo algunos de ellos
contenan todava un sedimento limo-arenoso blanco bien distintivo o piedras pulidas.

Muros, accesos y circulacin. En el Ncleo 1 la disposicin y caracteres particulares

de los muros y las aberturas que conectan las habitaciones proponen variables de

31

desplazamiento y posibles vas de circulacin particulares en el interior de la casa. En el lado

norte del ncleo las excavaciones mostraron la nica va de acceso al interior de la vivienda.
Para acceder al conjunto de las habitaciones, era necesario bordear el lado exterior de la pared
de la E3 y luego ingresar al portal, un espacio previo de distribucin anterior al resto de las
habitaciones. Hacia la derecha se abre el acceso a la E5 -la mayor del conjunto- y hacia la
izquierda se encuentra la abertura de acceso a la E3, que le sigue en tamao a la anterior. Es
nicamente a travs de la E3 que se puede ingresar al resto de las estructuras -E4, E2 y E1-,
las cuales habran quedado as reservadas al sector ms ntimo de la casa.
Finalmente, otro aspecto interesante de esta casa es que ciertas caractersticas naturales
del terreno fueron modeladas para conseguir un orden de circulacin especficos entre sus
espacios internos. Por ejemplo, la entrada a la E2 desde la E3 est marcada por una elevacin
natural de la roca base, la cual desciende hacia el centro de la habitacin, incrementando la
sensacin de piso hundido del interior de la habitacin. En otros lugares, como las entradas a
E5 desde el portal o a E3 desde E1, la presencia de superficies a diferentes niveles se denota
en la ubicacin de uno o dos escalones de piedra (ver Figura 4).

Otros rasgos arquitectnicos. Entre los rasgos sobresalientes del interior de E5 se

encuentra una lnea de piedras encajadas en la roca de base y aseguradas por varias manos de
moler a modo de cuas, que corre paralela al muro copiando su forma curva. El espacio entre
esta lnea de piedras y la pared fue rellenada con sedimentos y deshechos de fragmentos
cermicos, lticos y hueso. Esta construccin ha sido descripta como terrapln o zcalo, en
tanto que algunos ejemplos actuales sugieren que el mismo podra haber funcionado a modo
de banco o tarima. La presencia del terrapln parece estar asociada a una reconfiguracin del
recinto, ya que su remocin completa expuso un pozo de poste.
En uno de los extremos de este terrapln semianular se encuentra una zona de
sedimento carbonoso y graso que ha sido interpretado como un rea de combustin
circunscripta y de uso ms o menos frecuente. A su lado se hall un pozo cavado en la roca de
base y relleno de un sedimento blanquecino, probablemente cenizas. Otro fogn acompaado
de un pozo con caractersticas similares se excav en la E1. En este caso se trata de un fogn
conformado por tres arcos protuberantes de arcilla cocida y piedras redondeadas que lo
asemejan a los fogones multilobulados y en trpode descriptos para el sitio de Yutopin
(Scattolin y Gero 1999; Gero y Scattolin 2002).
Asimismo, cerca del umbral de la E2 se observ un semianillo de arcilla endurecida
que pudo ser parte de un fogn anulado, o que haba dejado de ser usado un tiempo antes del

32

momento de abandono de la vivienda. Si bien el rasgo mantiene en relieve parte del crculo
como estructura inmvil, no se encuentran a su alrededor trozos de carbn y cenizas que
caracterizan a los fogones de E1 y E5, sino ms bien un sector de sedimento oscurecido
similar al hallado en E4 (ver Figura 4).

Objetos y acciones. Entre los objetos y residuos recuperados en el Ncleo 1 se

cuentan fragmentos de diferentes piezas cermicas, puntas de proyectil y deshechos de talla
ltica, restos seos de camlidos y otros animales, instrumentos de hueso e improntas de
material cestero (Bugliani et al. 2009, Calo 2008, Cattneo y Oliva Bustamante 2008, Izeta
2007b, Pereyra Domingorena 2007a). Una parte considerable de estos conjuntos de materiales
se encuentran an en proceso de anlisis en tanto otros son sustancia del presente estudio.
Hasta el momento, uno de los avances ms importantes en el conocimiento de la dinmica del
Ncleo 1 proceden de abordajes centrados en la configuracin integrada del contexto
domstico, su arquitectura, la conformacin de espacios de actividad especficos en torno a
diferentes asociaciones de rasgos y objetos y su ordenamiento particular al interior de los
recintos.
De esta manera, la E5 ha sido definida como un patio semicubierto en el cual la
presencia de un fogn, abundantes espculas de carbn y sedimentos grasosos se han
vinculado con la ocurrencia de actividades de combustin. Las mismas parecen tener adems
implicancias culinarias, ya que all entre los sedimentos carbonosos se hallaron huesos
quemados de camlidos y algunos restos de vegetales comestibles. De all tambin procede
una olla cermica antropomorfa y varios artefactos de molienda.
Otro contexto claro de coccin de alimentos fue sealado para el fogn de E1. En este
caso la totalidad del sedimento del piso del recinto estaba impregnado de holln, y contena
pequeos fragmentos de huesos y algunos porotos. Cerca del fogn haba una gran olla
globular con restos de tizne, muy deteriorada por la exposicin al fuego, y otra beige de
terminacin pulida (Figura 5e), con dos asas, as como tambin un cntaro con bao rojo y
una pequea olla globular beige (Figura 5g). Hacia el fondo una gran conana y manos de
moler sugeran que E1 fue una cocina donde se procesaban y cocinaban alimentos. Se
observ adems la presencia de algunos elementos que sugieren que este mbito relacionado
fundamentalmente a las actividades de preparacin y consumo de alimentos tambin alberg
otras prcticas, como es el caso de la pipa de fumar cuyo hornillo contena indicios del uso de
cebil (Figura 6).

33

En la estructura E2 en cambio, los restos de combustin hallados parecen corresponder

a un fogn fuera de uso, en tanto su aspecto general remite a una habitacin que contena
numerosos objetos al momento del abandono de la vivienda. En su interior quedaron varios
recipientes cermicos que corresponden a dos grandes ollas ordinarias de cocina o
almacenamiento sin seales de haber sido expuestas al fuego (Figuras 5a y 5j), un cntaro
beige pulido (Figura 5k) y tres recipientes finos ms pequeos: una vasija efigie con motivo
zoomorfo (quirquincho) (Figura 5b), un cuenco pulido (Figura 5c) y una vasija de cuerpo
globular (Figura 5d). Adems de las piezas de alfarera se hallaron seis puntas de proyectil
(Figura 7), algunos cuchillos, raederas, artefactos de formatizacin sumaria y raspadores,
entre casi 600 desechos de talla en cuarzo, pedernal y obsidiana.
Tambin se hallaron all varias manos de moler, las impresiones de tres cestos tejidos
en espiral (Figura 8) y ms de 1900 huesos fragmentados de camlidos, quirquincho y taruca,
algunos de ellos afectados por termoalteracin o transformados en instrumentos. De acuerdo a
la composicin y el arreglo de los elementos hallados en el interior de esta habitacin se ha
sugerido que la misma funcionara como depsito de suministros y resguardo de instrumentos.
El recinto E3 por su parte se propuso como un sector de alto trnsito en el Ncleo 1,
ya que es necesario atravesarlo de principio a fin para acceder a las dems habitaciones. En su
interior se hallaron una olla calceiforme ordinaria fragmentada y una punta de proyectil. De
este recinto tambin procede parte de una vasija zoo-antropomorfa as como una gran
cantidad de artefactos de molienda. Finalmente, la E4 se presenta como la estructura ms
pequea y tal vez ms enigmtica del Ncleo 1. Sus dimensiones reducidas slo habran
permitido el ingreso de una persona a la vez en tanto el piso de ocupacin cuenta con unos
pocos artefactos de piedra pulida y un instrumento de hueso.
Los resultados precedentes han sugerido que los contextos excavados en las
habitaciones del Ncleo 1 contienen reas de tareas especficas o prioritarias combinadas con
otras mltiples actividades que parecen haber ocurrido simultneamente. Tal es la
caracterstica que confiere la particular configuracin interna de la casa de Cardonal.

34

Figura 4. Plano de la planta del Ncleo 1. Las flechas rojas indican de modo general la circulacin
entre los recintos. Los crculos rosados y blancos corresponden a los pozos de la roca de base (extrado
de Scattolin et al. 2009a)

35

Figura 5. Recipientes hallados en el Ncleo 1 de Cardonal. a. Olla ordinaria (E2). b. Vasija efigie
quirquincho (E2). c. Cuenco pulido (E2). d. Vasija beige pulida (E2). e. Ollita beige pulida (E1).
f. Vasija zoo-antropomorfa (E4). g. Olla beige pulida (E1). h. Cntaro rojo pulido (E1). i. Olla
calceiforme (E3). j. Olla ordinaria (E2). k. Cntaro beige pulido (E2) (Tomado de Scattolin 2009a).

Figura 6. Pipa de fumar procedente de la Estructura 1.

36

Figura 7. Puntas de proyectil halladas en la Estructura 2.

Figura 8. Improntas de cestera recuperadas en E2.

Cardonal y sus fronteras

Emplazado en un valle de altura que promedia el trayecto entre las regiones de la

Puna, los Valles y las Yungas, Cardonal remite a aquel mundo de trnsito y comunicacin
sostenida entre poblaciones y lugares diversos, tal como ha sudo planteado y modelizado en
varios estudios del pasado surandino (e.g. Albeck 1994, Browman 1980, Lazzari 1999a,
1999b, Nez y Dillehay 1979, Scattolin et al. 2007a). De igual modo, los objetos, el paisaje
construido y los modos de hacer estudiados en Cardonal, en especial en el Ncleo 1, han dado

37

cuenta del universo de relaciones sociales creado a partir de tal dinmica (Scattolin et al
2009a).
Varias referencias a lugares distantes, como los valles hmedos del oriente y las tierras
altas de la Puna al oeste, han sido puestas a la luz en combinacin con maneras de hacer
particulares del valle del Cajn. Por un lado, los rasgos generales de la construccin de los
ncleos de habitacin muestran similitudes con el patrn constructivo descripto como
Unidades Circulares Compuestas para sitios de los valles de Taf, de la Cinega y de
Anfama, o de Caspinchango-El Cinago y de Bajo Los Cardones en el valle de Santa Mara
(Cigliano 1960, Gonzlez y Nez Regueiro 1962, Berberin y Nielsen 1988, Cremonte 1996,
Sampietro y Vattuone 2005, Somonte 2007: Croquis 1). Sin embargo, segn Scattolin et al.
(2009a), la falta de entierros en los patios y el patrn de circulacin impuesto por el arreglo
espacial de los recintos en ausencia de un patio central, se asemeja ms al tipo observado en
sitios como Loma Alta, Antigal de Tesoro e Ingenio del Arenal-Faldas del Cerro o en El
Remate-Amaicha del Valle (Scattolin 1990, Lazzari 2006, Aschero y Ribotta 2007: Figura 2).
Otras variantes similares se encuentran en Tebenquiche (Krapovickas 1955, Haber 1999) y en
Laguna Blanca (Delfino 1999).
Tambin en el caso de la cermica, los estilos decorativos han sido seleccionados y
combinados de maneras originales e histricamente particulares. En este sentido se han
sealado ciertas combinaciones estilsticas no usuales para la regin. Entre ellas se menciona
el hallazgo de cermica monocroma roja que normalmente se encuentra en Taf del Valle,
modelados zoomorfos incisos comunes en el rea de La Candelaria y varias modalidades de
cermicas pulidas muy similares a otras usadas en la Puna de Catamarca. No obstante, el
anlisis de las matrices de arcilla de estas piezas indican que stas habran sido
manufacturadas localmente (Pereyra Domingorena 2007). En el conjunto adems, se
encuentran fragmentos de cermica de estilo Vaqueras de origen probablemente alctono
(Bugliani y Pereyra Domingorena 2009).
Finalmente, la materia prima de varias de las puntas de proyectil expresa posibles
conexiones e interaccin con los paisajes de la Puna (Scattolin et al. 2007a, Scattolin et al.
2007b). Las obsidianas translcidas provendran de la cantera de Ona, mientras que una de las
puntas de obsidiana negra opaca podra corresponder a la cantera de Cueros de Purulla. Una
tercera fuente identificada como materia prima usada en Cardonal es la de Laguna Cavi, ms
cercana, pero igualmente ubicada en la puna sur (Yacobaccio et al. 2003, 2004, ver tambin
Lazzari et al. 2009).

38

El Cajn, un valle de altura

Geografa, vegetacin y clima actual

El valle del Cajn comprende una amplia cuenca que se extiende en direccin
noroeste-sureste por unos 90 km. sobre la porcin nororiental de la provincia de Catamarca
(66 00 y 66 30 de Long. W y los 26 10 y 27 00 de Lat. S.). Hacia el norte, culmina a
4200 msnm. en unas pocas elevaciones, hasta alcanzar la Cuchilla de la Cinaga. El lmite sur
y ms bajo del valle (2200 msnm.) lo constituye el Campo del Arenal. En sentido este-oeste,
presenta un desarrollo asimtrico del relieve. Las reas ms elevadas se encuentran al
poniente, delimitadas por el cordn que integran la sierra de Las Cuevas y los cerros Ciro,
Laguna Piedrosa, Olla Quebrada, Cinaga Redonda y Mollar, cuyo extremo septentrional se
desprende del borde suroriental de la Puna, en tanto la sierra del Cajn o de Quilmes recorre
todo el lmite oriental del valle (Turner 1973).
Cubre la superficie del valle del Cajn un manto de material de acarreo de color gris
oscuro de escasa estratificacin. Dicho material est conformado por sedimentos pobremente
consolidados, areniscas, conglomerados y gravas procedentes de las rocas que se hallan en las
inmediaciones. All se destacan algunos afloramientos de bancos tufticos que corresponden a
redepositaciones de material de la formacin El Cajn (Turner 1973).
Los dos cauces de importancia que irrigan este valle corresponden a la cuenca
imbrfera del ro Santa Mara. El curso principal es el Cerro Colorado, que nace en la regin
septentrional del valle y corre en direccin norte-sur por su flanco oriental. Al rodear el
extremo sur de la sierra del Cajn e invertir su direccin, comienza a denominarse ro Santa
Mara, curso principal del valle homnimo. Los afluentes transversales ms relevantes,
Yutoyaco, Ovejera, Totoral y Los Sasos vierten sus aguas por la margen occidental del ro
Cerro Colorado.
Por el lado oeste del valle del Cajn corre el ro La Quebrada. Sus cabeceras se
encuentran entre los cerros Chorros Blancos y Overo, dirigindose hacia el norte hasta
Mdano Trancado, donde gira su direccin hacia el sudeste, al tiempo que recibe como
afluente, un curso que proviene de la Laguna Negra. Poco al sur de la localidad de La
Quebrada, presenta un nuevo giro en su rumbo para dirigirse hacia el sur. En este tramo recibe
varios tributarios de importancia: Volcn, Agua Amarilla, Chinocn, Blanco y Chafin.
Aunque corresponden al mismo sistema tributario, las aguas del ro La Quebrada rara vez

39

alcanzan el curso del Cerro Colorado, infiltrndose en los sedimentos del Campo del Arenal
(Turner 1973).
El valle del Cajn comprende uno de los valles altos del Noroeste argentino, que se
distinguen de los valles bajos (e. g. el valle de Hualfn a 1500 msnm.) por tener caractersticas
ambientales marcadamente diferentes. Los valles de altura comprenden zonas de transicin y
de lmite entre el comienzo de la Puna y el resto de la subrea Valliserrana (Aschero y
Korstanje 1996, Korstanje 2005). Dentro del rea comprendida por este valle pueden
distinguirse cuatro franjas sucesivas de vegetacin diferenciada que corresponden a otras
tantas provincias fitogeogrficas. En las altitudes mayores se extiende la provincia
Altoandina, que va descendiendo de los picos ms altos y nevados hasta alcanzar los 3700
msnm. A partir de esa cota comienza la Puna, cuyo borde se encuentra en trminos generales
a unos 3000 msnm. Hacia abajo se extiende el paisaje de Prepuna que a partir de los 2000
msnm comienza a interdigitarse con la provincia de monte. En el sector sur el Monte bordea
una amplia zona del cauce del ro Cerro Colorado y las desembocaduras de sus principales
afluentes, y trepa finalmente por los faldeos ms abrigados de la sierra del Cajn (Figura 9).
Las provincias Altoandina y Punea forman parte del Dominio Andino-Patagnico.
Dentro del rea delimitada para esta descripcin (aproximadamente unos 40 km en torno al
sitio Cardonal), el deslinde entre una y otra rea fitogeogrfica resulta dificultoso, sobre todo
en los bordes elevados del lmite oriental de la puna donde generalmente se encuentra un
paisaje bastante extendido de carcter ecotonal (Morlans 1995). La primera de ellas se
extiende sobre las altas cumbres de la cordillera de San Buenaventura, la sierra del Chango
Real y la sierra del Cajn. El ambiente altoandino se caracteriza por una estepa de gramneas
duras de color amarillo plido que forman comunidades generalmente abiertas, excepto en las
vegas, donde el verde intenso est dado por la presencia de varias especies de ciperceas,
cariofilceas y gramneas.
En cambio, los arbustales ms bien abiertos y abundantes en especies espinosas son
comunes y notorios en las reas llanas de la provincia punea. Algo ms achaparrados se los
puede encontrar en las partes altas y pedregosas, acompaados generalmente de gramneas.
Tambin aqu se dan varias especies de plantas aromticas y medicinales como la rica-rica,
la salvia y la mua-mua, aunque actualmente son poco frecuentes debido a su marcado
uso en la farmacopea popular (Morlans 1985). A
la vera de ros y arroyos de la Puna se destacan las comunidades de cortadera y enormes
cardones. Las vegas puneas o cinagos tambin constituyen un rasgo notable del paisaje y
son de fundamental importancia para la produccin ganadera en la zona (Figura 10). El rico

40

tapiz herbceo de los cinagos se encuentra bordeado por comunidades de tola (Parastrephia)
y de Lycium que constituyen recursos leosos muy apreciados en la zona (Turner 1973).

Figura 9. Fitogeografa de los alrededores de La Quebrada (basado en Morlans 1985).

41

Figura 10. Cinagos utilizados para la cra de animales en La Quebrada.

Al Dominio Chaqueo corresponden las provincias Prepunea y Monte. La

caracterstica ms sobresaliente de la Prepuna catamarquea es la abundancia de cactceas
columnares de gran tamao (Cabrera 1953), la ausencia del gnero Larrea que la distingue de
la provincia del Monte (Cabrera 1976) y la presencia de comunidades de chaguar en los
faldeos y lomas de los cerros ms bajos (Paredes 1980). Tambin pueden presentarse en las
quebradas angostas y mrgenes de ros, bosquecitos bajos de Acacia visco (viscote),
acompaados de Schinus areira (molle) y Prosopis arbreos (algarrobos) (Cabrera 1976).
Aqu tambin la delimitacin con el Monte suele ser dificultosa, aunque en el rea que nos
ocupa la Prepuna se extiende fundamentalmente sobre las laderas de la Sierra del Chango
Real y la Cordillera de San Buenaventura (Figuras 11a y 11b).
Por su parte, en el sector descrito la provincia del Monte se ubica sobre los conos y
bajadas del piedemonte occidental de la sierra del Cajn, en ambas mrgenes de la porcin sur
de los ros La Quebrada y Cerro Colorado, as como el campo de derrame de sus afluentes.
Junto con otras interdigitaciones ms al sur, estos parches se integran en la amplia zona que
dicha provincia fitogeogrfica ocupa en el Campo del Arenal. En el Monte de Catamarca es
posible distinguir dos comunidades climxicas principales: un arbustal abierto con
predominio de especies caducifolias espinosas en las zonas ms altas y de mayor pendiente,

42

seguido de un arbustal igualmente abierto, con predominio de especies micrfilas

perennifolias. En las zonas ms bajas, prximas a los cursos de agua y desembocaduras
pueden encontrarse diversas comunidades edficas, como retamal, algarrobal, comunidades
de vegetacin pasammfila, etc. (Morlans 1995). Asimismo, segn Turner (1973) el sector de
mayor desarrollo de la vegetacin arbrea es el valle del ro Cerro Colorado. A lo largo de los
cursos de agua, como en las quebradas de la margen izquierda del ro, la vegetacin arbrea
penetra en la sierra del Cajn hasta la cota de 2700 msnm (Figuras 11c y 11d).
El clima del valle del Cajn est comprendido dentro de la regin de clima
continental, templado clido y semirido caracterstico del noroeste argentino. En verano las
temperaturas sobrepasan los 30 C, mientras que en invierno alcanzan varios grados bajo cero.
Las heladas son frecuentes durante siete meses del ao y casi diarias entre abril y agosto. Las
lluvias presentan una marcada concentracin estival y no sobrepasan los 100-250 mm
promedio al ao. Las precipitaciones son generalmente localizadas y de carcter torrencial,
con alta variabilidad y erraticidad dentro del ao y de un ao para otro (Morlans 1995).
El factor decisivo para las lluvias es el viento hmedo del este. En cambio el viento
norte resulta altamente desecante y arrastra mucho polvo. Este viento se origina en el sector
de alta presin del borde de la puna y se precipita hacia abajo, hacia el mnimo del relieve. En
invierno los vientos del sur soplan a diario y casi sin interrupcin. Los vientos del oeste suelen
soplar despus de medioda.

Estimaciones paleoambientales para los valles del Noroeste argentino

Hasta el momento, y pese a que la informacin sobre condiciones ambientales pasadas

se ha ido incrementando en las ltimas dcadas en funcin del aporte de nuevas metodologas
(secuencias polnicas, indicadores paleolacustres, paleosuelos, diatomeas, entre otros), resulta
dificultoso elaborar un cuadro de los ltimos diez mil aos con algn grado de detalle para el
Noroeste argentino.
La escasez o la ausencia de datos paleoclimticos para algunas zonas en lapsos
temporales cortos representan una de las mayores limitaciones, en vistas de la gran
variabilidad microambiental que caracteriza la regin. Este rasgo presente a lo largo del rea
Andina en general, reduce en sumo grado las posibilidades de establecer analogas entre
zonas, aunque estas se encuentren prximas entre s. A su vez, la interpretacin regional de
los datos paleoclimticos se ve obstaculizada por la gran variacin presente en la resolucin

43

de las escalas temporales y los indicadores paleoambientales tenidos en cuenta en los

diferentes estudios para la caracterizacin de los ambientes pasados (Korstanje 2005).

Figura 11. La Quebrada, Valle del Cajn. a- y b- paisaje de Prepuna; c- y d- vegetacin de Monte.

44

Al da de hoy las investigaciones desarrolladas a nivel mundial sealan que los inicios
del Holoceno, hace unos 10000 aos, estn marcados por un cambio climtico drstico hacia
condiciones ms clidas y hmedas que las anteriores. En s mismo el

Holoceno se

caracteriza por una serie de fluctuaciones climticas que han sido expresadas por
modificaciones en los regmenes pluviomtricos y en la temperatura media, con algunas
variantes segn el lugar geogrfico que se trate.
Varios estudios llevados a cabo en diferentes sectores de los Andes meridionales
coinciden en sealar la presencia de condiciones climticas ms hmedas y fras que las
actuales en momentos anteriores a los 8000 7000 aos AP, que luego se tornaran en un
clima rido y caluroso establecido hasta los 3000 4000 aos AP. Posteriormente se
producira un retorno de las condiciones ms hmedas y frescas pero que no alcanzaran la
magnitud de las anteriores y que paulatinamente marcaran una tendencia general hacia las
condiciones climticas actuales, excepto por un recrudecimiento de estas condiciones durante
la llamada Pequea Edad del Hielo (Baied 1999, Baied y Wheeler 1993, Barker et al 2001,
Bush et al. 2004, Garleff et al. 1993, Graff 1992 citado en Korstanje 2005, Kolata 1993, Lupo
1998, Nez y Grosjean 1994, Markgraff 1985, Nez et al. 1997, Olivera 2000, Olivera et
al. 2004, Sayago et al. 1998, Schbitz et al. 2001, Thompson et al. 1994, 1998, Valero Garcs
et al. 2000, 2005, Yacobaccio 1994, Zinck y Sayago 1998)
Entre dichos estudios se encuentran los anlisis del polen y el carbn recuperados en el
perfil de un depsito de turba del sitio El Aguilar en la puna jujea. Este estudio establece tres
intervalos paleoambientales para el Holoceno del rea Andina meridional. La primera fase se
ubica entre 10000 y 7500 AP y presenta las condiciones climticas ms fras y hmedas del
Holoceno. Tambin en ese momento se establece el rgimen de lluvias estivales. Una segunda
fase entre 7500 y 4000 AP muestra un rgimen climtico ms clido y seco que el actual. En
relacin con esto, el abundante carbn obtenido en los sedimentos correspondientes a este
lapso temporal sugiere la ocurrencia frecuente de incendios naturales. Finalmente, durante la
tercera fase, fechada entre el 4000 AP y 500 AP, se establecen condiciones ambientales
similares a las de hoy (Markgraff 1985).
Esta tendencia general de los cambios climticos de los ltimos diez milenios no ha
sido homognea. As lo demuestran varios estudios de los citados ms arriba enfocando esta
secuencia a escalas menores de resolucin, especialmente en lo que respecta al tercer
intervalo de 4000 aos. Las secuencias de alta resolucin ms completas para el Holoceno
medio y tardo de los Andes meridionales proceden de la regin del lago Titicaca (Kolata
1993, Thompson et al. 1994, Barker et al. 2001). Estudios realizados en el altiplano en base a

45

testigos polnicos del Titicaca sealan que el nivel del lago fue significativamente ms alto
entre 350 y 500 d.C., lo que implicara un incremento notable de las precipitaciones o bien un
descenso de la evaporacin o ambas a la vez. El testigo, tomado a 65 metros al noroeste de la
costa del sitio Lukurmata, representa aproximadamente 2000 aos de historia sedimentaria (la
base est datada en 1950 80 AP). La seccin media posee 1445 210 aos AP y manifiesta
notable abundancia de polen de macrofitos acuticos y algas planctnicas. Los sedimentos en
los 30 centmetros superiores exhiben dominancia relativa de juncos en concomitancia con la
disminucin de macrofitos acuticos, reflejando el descenso de las aguas del lago. Ms tarde
se produjo el regreso a condiciones litorales en el sector, en un perodo posterior al 1000 d.C.
(Ortloff y Kolata 1993).
El estudio de Baker et al. (2001) sobre diatomeas le permite evaluar los cambios en el
nivel del lago Titicaca que se correlacionaran con cambios en la cantidad de precipitacin.
La secuencia muestra la ocurrencia de un perodo extremadamente seco entre el 6000 y 5000
AP y otro de niveles de humedad creciente entre el 4500 y el 3500 AP. Esta secuencia se
completa, para el Holoceno tardo con los estudios realizados en el lago Wiaymarca, que
deja de estar conectado con el Titicaca hacia el final de este perodo hmedo. All ha sido
posible establecer la siguiente secuencia de perodos hmedos y secos: hmedo 3500-3200
AP, seco 3200-2800 AP, hmedo 2800-2500 AP, seco 2500-2200 AP, hmedo 2200-2000
AP, seco 2000-500 AP, hmedo 500 AP-presente.
Por otra parte, los estudios realizados en base a datos de O16/18 y depositacin de
partculas de polvo en la capa de hielo del volcn Sajama (Bolivia) sealan que los perodos
fros del altiplano se asocian generalmente a incrementos en las condiciones de humedad, en
oposicin a lo que ocurre en los registros polares, donde los mismos se asocian a perodos de
sequedad ambiental. Esto podra ser el resultado de las frecuentes incursiones de masas de
aire polares hmedas y fras desde el sureste. En cambio, las actuales lluvias estivales
caractersticas de la zona estn en relacin con el incremento de la radiacin solar (Thompson
et al. 1998).
El anlisis de secuencias polnicas en la cuenca del ro Yavi (borde oriental de la Puna
jujea) seala el advenimiento de un clima rido entre el 8000-6000 AP. La transicin hacia
menor humedad se dio con buen desarrollo de la flora local, existiendo ciclos de aumento de
humedad restringidos a sectores especficos. Entre el 5000 y 4000 AP se dio un perodo seco
seguido de un aumento paulatino de la humedad que se acenta hacia el 2380 AP (Lupo
1998). Posteriormente se establecen las condiciones climticas ms ridas que caracterizan el
clima actual.

46

En la Puna catamarquea, los anlisis sedimentolgicos, geoqumicos e isotpicos de

una columna sedimentaria de 2 metros en la laguna El Peinado (Antofagasta de la Sierra)
muestran una fase paleoclimtica de humedad creciente hacia 3000 AP. La evidencia
sedimentolgica y geomorfolgica tambin sugiere un reciente aumento en la tabla de agua en
la cuenca de San Francisco (Tinogasta). Esta fase culminara alrededor de 1800 AP segn lo
indican los datos obtenidos en el salar Las Coladas ubicada en dicha cuenca. Este incremento
de la humedad durante el Holoceno Tardo resulta concordante con otros registros de latitudes
similares en los Andes Chilenos y argentinos. La secuencia del lago El Peinado tambin
evidencia una disminucin en los niveles de humedad correspondientes a la Pequea Edad del
Hielo (Siglos XVI Y XVII de nuestra era) (Valero Garcs et al. 2000).
Un trabajo posterior de Valero Garcs et al. (2005) resume los resultados de anlisis
sedimentolgicos y geoqumicos aplicados a varios registros lacustres del Altiplano de
Atacama (Chile) y en la zona de puna del departamento Tinogasta (Catamarca) Estas fuentes
de evidencias indican que el Holoceno medio (8000 a 3600 AP) fue en general muy rido, con
niveles hidrolgicos en los lagos muy bajos, aunque existieron fases hmedas cortas
favorables para el mantenimiento de la vegetacin. En la regin de Atacama la precipitacin
anual descendi a menos de 200 mm anuales y alcanz los niveles actuales de 200 mm a
partir de los 3000 AP. Durante el Holoceno tardo se observa un aumento general de las
precipitaciones y las condiciones de humedad. Para el caso argentino se registran cambios en
la dinmica fluvial de los ros del bolsn de Fiambal, Chaschuil, Ranchillos, Abaucn y
Grande, entre los 6000 y los 2000 a AP (Valero Garcs et al. 2005).
En la cuenca de Antofagasta de la Sierra se utilizaron imgenes satelitales Aster
(1:40.000), fotografas areas (1:15.000) y reconocimiento de campo para ubicar archivos
ambientales (salares, planicies aluviales con vegas y valles glaciares) relacionados con sitios
arqueolgicos. Los datos obtenidos a partir del muestreo de suelos, aguas y sedimentos para
realizar anlisis biolgicos (diatomeas, ostrcodos, macrorestos), edficos (porcentaje de
matera orgnica, istopos

13

C y

18

O/16O), sedimentolgicos (facies sedimentarias) y

geomorfolgicos (morenas, paleocostas, terrazas, dunas) permitieron establecer una secuencia

paleoclimtica de cuatro fases climticas principales. La primera fase correspondera a los
primeros momentos del Holoceno temprano, con un clima marcadamente ms fro y hmedo
y de mayor disponibilidad de agua que en la actualidad. Entre los 8700 y 3000 aos AP se
observa un proceso hacia un clima ms clido, alcanzando condiciones generalizadas de
aridez hacia los 6000 aos AP. A partir de ca. 1600 aos AP los valores crecientes de O18
indican un aumento de evaporacin posiblemente por aumento de la temperatura. Finalmente,

47

cerca del 1000 AP se registra un mximo de sequedad con elevacin de la temperatura que
coincide con la Anomala Climtica Medieval (Olivera et al. 2004).
En el rea de yungas, las llanuras y piedemontes de la provincia de Tucumn muestran
secuencias alternantes ridas y hmedas durante el Holoceno temprano y medio (Sayago et al
1998a, Sayago 1999a). All el paleosuelo ms antiguo data de 6290 120 AP (Zinck y
Sayago 1998), habindose desarrollado bajo condiciones climticas algo ms hmedas que las
actuales (Sayago et al. 1998b).
Asimismo, la informacin palinolgica obtenida para la Cuenca Tapia-Trancas
evidencia un perodo anterior a los 1020 35 AP caracterizado por condiciones ambientales
hmedas. En este momento el espectro polnico pertenece mayoritariamente a especies
arbreas tales como Schinus, Prosopis y Acacia, vegetacin arbustiva, hierbas (Poaceae y
Cyperaceae) y a esporas monoletes y triletes (Caria 2004). A partir de ese momento, se
produce una reduccin de los taxa caractersticos de ambientes hmedos, que son
reemplazados por otros propios de regiones con condiciones ms ridas y fras,
principalmente vegetacin arbustiva xerfila, acompaados de una alta concentracin de
sedimentos lossicos (Caria 2004, Caria y Garralla 2003, Caria y Sayago 2008).
Al norte del valle del Taf, un perfil de 16 m realizado en la zona de El Infiernillo
muestra el predominio de la vegetacin herbcea con asociacin polnica caracterstica de la
estepa graminosa antes del 2000 50 AP. Desde este momento hasta el 875 20 AP se
registr el incremento en el porcentaje de polen arbreo y arbustivo con especies tpicas del
bosque montano conjuntamente con vegetacin herbcea con mayor variedad de tipos
polnicos que en el estrato anterior. Esta asociacin sugiere un incremento del aporte polnico
por vientos provenientes del este y cambio de condiciones fras y secas de la porcin anterior
a fras ms hmedas. A partir de 875 20 AP hasta la actualidad el porcentaje de polen
arbreo y arbustivo volvi a disminuir con dominancia de las especies herbceas sugiriendo
una disminucin de la humedad respecto al perodo anterior (Garralla 1999).
Sampietro (2002) establece una secuencia similar a partir de la descripcin de los
perfiles de suelo y paleosuelo efectuados en el sitio El Tolar y en otros sectores del valle de
Taf. La integracin de estos datos con la informacin paleoclimtica existente para la zona
(Berberin y Nielsen 1988, Cremonte 1996, Garralla 1999, Gonzlez 1960, Spalletti y Salazar
1988) sugiere la presencia de condiciones de humedad superiores a las actuales durante el
tercer y segundo milenio AP. Hacia el 875 20 AP comienza a establecerse un clima ms
rido que el de hoy cuyo posterior retorno a niveles superiores de humedad no alcanzara el
grado de las anteriores.

48

Los datos paleoclimticos ms prximos al valle del Cajn proceden de sedimentos

antiguos depositados en las mrgenes del ro Santa Mara. All se dataron arenas ricas en
materia orgnica en 2190 530 AP, en base a lo cual ha sido posible considerar la ocurrencia
de un perodo de bonanza climtica para los valles al oeste de Tucumn (Strecker 1987),
seguidos luego por el establecimiento de condiciones ambientales ms ridas determinadas en
base al anlisis de sedimentos correspondientes al 800 d.C. del mismo valle de Santa Mara.
Para lapsos temporales previos se cuenta con los datos paleoclimticos obtenidos por Garleff
et al. (1993 citado en Lupo 1998) en el valle de Fiambal (Catamarca), donde se observa el
comienzo de un momento de aridez hacia el 3000 AP, precedido de un perodo hmedo
iniciado hacia el 6000 AP.
En lo que se refiere especficamente a los datos paleoambientales de los ltimos dos
milenios en el Noroeste argentino, se ha sealado que la instalacin del clima y el ambiente
actual es difcil de determinar debido a las modificaciones que podra haber introducido el
impacto antrpico en el rea (Lupo 1998, Markgraff 1985, Caria y Sayago 2008). Dentro de
este tipo de estimaciones se han considerado los cambios que ocurren con la vegetacin a
travs del tiempo. Por ejemplo, para reas como el valle de Ambato actual se ha observado
que tras el abandono de tierras empleadas para cultivos, de terrenos desmontados deteriorados
por efecto del sobrepastoreo, se dan procesos de cicatrizacin y colonizacin por especies
invasoras (Saravia Toledo et al. 1995 en Marconetto 2005). Por otra parte, el estudio que lleva
a cabo Baied (1999) sobre la distribucin actual del gnero Polylepis en varios sectores de los
Andes meridionales se opone a las conclusiones que otorgan mayor importancia a la accin
humana (quema, tala, agricultura, pastoreo, recoleccin) en el proceso de retraccin de los
matorrales. Sugiere que la estructura y dinmica natural de estas poblaciones, modeladas por
los cambios ocurridos en el ambiente habran generado el patrn de distribucin presente de
sta y otras comunidades vegetales andinas.
De todos modos, las investigaciones paleoambientales realizadas en diferentes reas
de los Andes Centro-Sur han incorporado escasamente la evaluacin de los efectos que la
actividad humana puede tener en los ambientes estudiados. Como hemos visto en los trabajos
anteriormente citados, stos se enfocan principalmente en la interpretacin de datos
paleoclimticos procedentes de secuencias polnicas, diatomeas, istopos, geoformas,
sedimentos y suelos, los cuales comienzan a integrarse en un cuadro general de las
modificaciones ambientales ocurridas en el pasado del rea.
En relacin con la informacin existente hasta el momento, es posible considerar que
la ocupacin del Ncleo 1 de Cardonal se da conjuntamente con la presencia de un clima ms

49

hmedo que el actual, detectado en el cercano valle de Santa Mara y en regiones ms alejadas
de las Yungas, la Puna, el Norte chileno y la regin del lago Titicaca. A su vez, el lapso de
tiempo en que el ncleo estuvo habitado corresponde a una etapa transicional hacia
condiciones de mayor aridez.

Figura 12. El grfico muestra los cambios en las condiciones de humedad ambiental en trminos absolutos, es
decir, ms seco (en amarillo) o hmedo (en verde) que el intervalo anterior.

50

CAPTULO 4

Aspectos metodolgicos y materiales de estudio

La excavacin del Ncleo 1 de Cardonal

Las excavaciones en Cardonal se realizaron a lo largo de cinco campaas

arqueolgicas consecutivas en los aos 2004 (E1 y E2), 2005 (E3), 2006 (E4), 2007 (E5) y
2008 (E1). De las primeras excavaciones de una parte de la E1 se cuenta con los registros de
campo completos elaborados por el equipo arqueolgico dirigido por Joan Gero (2004).
Aunque desafortunadamente an no se disponen de informes sobre los contenidos de las
muestras de flotacin que se mencionan en los manuscritos, si se hace referencia a los
especmenes vegetales recuperados in situ. Los trabajos subsiguientes se desarrollaron bajo la
direccin de M. Cristina Scattolin.
Cardonal se excav siguiendo un esquema general basado en la subdivisin del
espacio interior de las estructuras en Cuadrantes que luego fueron sectorizados en Cuadrculas
de 1m2 cada una, excepto en algunas regiones donde el lmite de la pared curva de los recintos
alter tal demarcacin. De cada cuadrcula, se extrajo el sedimento en capas o niveles
artificiales de 10 cm. de espesor. Las unidades de excavacin as definidas recibieron un
nmero de identificacin o CAT. La excavacin ntegra del Ncleo 1 sum un total de 357
unidades de extraccin (abreviadamente CATs) cuyo volumen estndar puede asumirse en
100 litros para cada uno (Tabla 2). La totalidad de la matriz sedimentaria removida fue
tamizada en seco con malla 1/8, a excepcin de la fraccin destinada a muestras de flotacin
(ver infra). Al final de cada nivel se realiz el mapeo de la planta, con registro tridimensional
de los hallazgos.
Tabla 2. Nmero de unidades de excavacin por Estructura
Cantidad de CAT excavados por Estructura
E1

E2

E3

E4

E5

Portal

TOTALES

UNIDADES

NIVELES DE RELLENO

19

39

27

45

142

EXCAVADAS

NIVELES OCUPACIONALES

13

28

41

12

114

215

(n)

TOTALES

32

67

68

21

159

10

357

51

Metodologa para el anlisis de macrorrestos vegetales arqueolgicos

Desde la Arqueobotnica

En este trabajo de tesis, la identificacin e interpretacin de restos macroscpicos de

plantas se realiza desde un abordaje arqueobotnico. Varios autores desde distintas
perspectivas han proporcionado definiciones de este quehacer en torno a su objeto,
procedimientos y

vnculos con otras disciplinas, proponiendo incluso diferentes

denominaciones Arqueobotnica, Arqueoetnobotnica, Arqueologa de las plantas (e. g.

Bux 1997, Cotton 1998, Ford 1979, Helbaek 1960, Pearsall 2001, Popper y Hastorf 1988,
Renfrew 1973). Esta variedad de enfoques ha dado lugar a cierta incertidumbre acerca la
designacin adecuada para esta prctica, preocupacin que radica no en preferencias por uno
u otro nombre, sino en los vnculos con campos disciplinarios y reas de inters dismiles que
cada uno comporta. En Argentina el tema ha derivado en mltiples y ricas discusiones
desarrolladas en el mbito de los Congresos Nacionales de 2001, 2004 y 2007, que finalmente
confluyeron en la organizacin de una Mesa de Discusin en Arqueobotnica en el marco de
la Cuarta Reunin Internacional de Teora Arqueolgica en Amrica del Sur (TAAS)
Intercongreso del World Archaeological Congress (WAC) (Archilla et al. 2008 vs.
artculos).
En relacin a los lineamientos adoptados en dicha oportunidad, se considera en esta
tesis la denominacin Arqueobotnica, en tanto sta se define como una prctica cientfica en
el seno de (Korstanje 2008) o vinculada a (Giovannetti et al. 2008) la Arqueologa. Dicha
prctica aborda el anlisis de materiales arqueolgicos que son en su naturaleza plantas, partes
de plantas o representaciones de ellas. A tal efecto requiere que el arquelogo conozca y
aplique tcnicas y procedimientos a travs de los cuales dichos materiales pueden aportar
informacin relevante para la resolucin de determinados interrogantes arqueolgicos del
mismo modo que otros saberes particulares son indispensables para el arquelogo que estudia
la cermica, los lticos, los huesos, la arquitectura, etc. . Dada la naturaleza de las evidencias
que aborda la Arqueobotnica, tales estrategias metodolgicas pueden proceder en buena
medida del campo de la Botnica, la Ecologa, la Morfologa Vegetal, la Sistemtica Vegetal,
la Etnobotnica, la Bioqumica; pero tambin del Arte, la Etnohistoria, la Culinaria, la
Paleografa, entre otros.
En el caso de los restos macroscpicos de plantas, como los que se analizan en esta
tesis, existen al da de hoy varios manuales y estudios de caso que exponen de manera

52

ordenada y exhaustiva los procedimientos bsicos, as como diversas problemticas

concernientes al trabajo arqueobotnico con este tipo de material (e. g. Bux 1997, Capparelli
1997, Hastorf y Popper 1988, Hather 1994, Pearsall 2001, Oliszewski 2004, Renfrew 1973).
Asimismo, numerosos artculos han avanzado sobre temas especficos como por ejemplo los
tipos, caractersticas y confiabilidad de las tcnicas de recuperacin de restos, entre los que
pueden citarse Dye y Moore (1978), Hunter y Gassner (1998), Jarman et al. (1972), Lpez
(1999), Marinval (1988), Minnis y Le Blanc (1976), Oliszewski (2003), Pendleton (1983),
Struever (1978), Wagner (1982, 1988), Watson (1976), Williams (1973). Asimismo varios
trabajos se han dedicado a evaluar la adecuacin de los sistemas de muestreo de sedimentos
para la obtencin de macrovestigios vegetales (v. g. Gasser 1985, Lennstrom y Hastorf 1992,
Toll 1988, Van der Veen 1985, 1991, Wright 2005).
Otros estudios se enfocan en dilucidar y discutir acerca de los diferentes procesos
naturales y culturales que afectan la conservacin de los vestigios botnicos y/o dificultan su
identificacin e interpretacin (Boardman y Jones 1990, Braadbaart y Wright 2007, Gasser y
Adams 1981, Gustafsson 2000, Hillman 1991, Hubbard y al Azm 1990, Keepax 1977, Kislev
y Rosenwaig 1991, Mrkle y Rsch 2008, Miksicek 1987, Rossen et al. 1996, Stewart y
Robertson 1971), as como exponen las virtudes y desventajas de las diferentes modalidades y
tcnicas de presentacin, anlisis cuantitativo e interpretacin de los resultados (Green 2009,
Hastorf y Popper 1988 vs. artculos).
En esta tesis, la organizacin del trabajo arqueobotnico toma como principal
referencia la propuesta de Pearsall (2001), la cual descompone el conjunto procedimientos
metodolgicos a seguir en tres partes consecutivas: recuperacin, identificacin e
interpretacin de los macrorrestos botnicos. Siguiendo este esquema, la instancia de
recuperacin incluy la implementacin de un diseo de muestreo adecuado a las
caractersticas del sitio, las necesidades de la investigacin y el procedimiento de flotacin en
s mismo. Su ejecucin requiri de la adecuacin de algunos medios bsicos a las condiciones
en las que se realiz el trabajo de campo. La identificacin de los ejemplares recuperados se
inici con el examen del material recuperado en las dos fracciones de muestra de flotacin y
en las muestras directas. Luego se prosigui con la descripcin y clasificacin de los restos y
su determinacin taxonmica a partir de la comparacin con material de referencia y
consultas bibliogrficas. Por ltimo, la interpretacin del registro arqueobotnico se bas en la
informacin brindada por las determinaciones, por la aplicacin de tcnicas de cuantificacin
de los restos y consideraciones concernientes a la tafonoma de los restos vegetales y los
procesos de formacin que podran haber afectado al sitio.

53

Diseo de muestreo: muestras de flotacin y muestras puntuales

El muestreo implementado en Cardonal obedece a dos requerimientos especficos de

esta investigacin. El primero de ellos est en relacin a las preguntas planteadas en torno a la
composicin del conjunto arqueobotnico. En este sentido se consider de vital importancia el
poder acceder a la mayor cantidad de informacin posible acerca del nmero y variabilidad de
especmenes y taxones presentes en el sitio. De qu manera pueden optimizarse los
resultados de esta bsqueda?
Tal como muestran varios estudios alrededor del mundo, existe un amplio rango de
variaciones en la abundancia absoluta y diversidad taxonmica entre los restos de plantas
preservados en los sitios arqueolgicos. Estos caracteres de los conjuntos dependen de la
antigedad de los asentamientos, las condiciones ambientales de preservacin y la historia de
la formacin del depsito en s mismo (Carbone y Keel 1985, Gustafsson 2000, Hillman
1991, Mrkle y Rsch 2008, Miller 1989, Miksicek 1987, Munson et al. 1971, Wilson 1984).
Al respecto, las investigaciones desarrolladas hasta el momento en sitios arqueolgicos
valliserranos, cronolgicamente prximos a Cardonal, advierten sobre la inusitada pobreza del
registro arqueobotnico (Rossen 1998a, 1998b, Oliszewski 2004, 2005). Dichas
investigaciones refieren algunos agentes naturales que podran haber actuado sobre el
material, como las caractersticas friables y alcalinas del suelo y/o la humedad ambiental
general, que diferencia a los valles y quebradas de las zonas de conservacin ptimas, como
podra ser la Puna, un caso prximo.
En vistas de este panorama para la arqueobotnica de macrorrestos del rea
Valliserrana, en Cardonal se consider la posibilidad de tomar la mayor cantidad posibles de
muestras de un volumen no menor que el que vena siendo utilizado hasta entonces en el rea.
Sin embargo, tal consideracin est sujeta tambin a las posibilidades y constricciones
logsticas atribuibles a las caractersticas geogrficas y topogrficas donde se localiza el sitio
y la disposicin real de tiempo y recursos para llevar a cabo los trabajos de campo (ver
Miksicek 1987).
Esto ltimo ha sido de particular importancia en Cardonal, cuyo acceso dificulta
notablemente el transporte de objetos de gran porte, incluidos instrumental voluminoso y
pesado, as como reduce las chances de acarrear grandes muestras de sedimento hasta el
laboratorio. Asimismo, la escasez o la alternancia en la disposicin de agua corriente o
energa elctrica contribuyen a limitar las posibilidades de realizar trabajos de flotacin
extensos, sin contemplar el tiempo y los recursos invertidos en el mismo.

54

Otro de los intereses especficos de este estudio, referidos a la recuperacin de restos

botnicos en Cardonal, es reconocer el patrn de distribucin de los vegetales arqueolgicos
al interior de las habitaciones del Ncleo 1. Por lo tanto era necesario preguntarse qu tipo de
muestreo conducira a resultados que permitan establecer comparaciones entre s y revelaran
diferencias y similitudes en la disposicin de los restos y las acciones pasadas que pudieron
estar en su origen. En este sentido, es de vital importancia que la toma de muestras incluya
unidades muestrales que den cuenta de la presencia de vestigios de plantas a travs de toda el
rea de ocupacin, as como de los niveles de sedimento que corresponden al relleno
posterior.
Partiendo de estas consideraciones, el diseo de muestreo en Cardonal involucr la
toma de 1) muestras directas que proceden de la recuperacin in situ durante la excavacin y
del tamizado en seco aplicado regularmente a la totalidad de la matriz sedimentaria excavada
y 2) muestras de sedimento con las caractersticas que se detallan ms adelante, que sern
procesadas mediante sistemas de flotacin no mecanizados.

Muestras directas o in situ. Se agrupan bajo esta denominacin 35 muestras de restos

recuperados in situ, es decir detectados y separados durante la remocin de los depsitos de
una unidad de extraccin, as como aquellos que se obtuvieron en el proceso de tamizado que
se aplic a todos los sedimentos excavados en Cardonal. Aunque no obedece a un esquema
pautado como en el caso de las muestras de flotacin, esta forma de hallazgo ha sido frecuente
en sitios contemporneos del rea (ver Oliszewski 2004, 2005, Pochettino y Scattolin 1991,
Rossen 1998 a, 1998b, Gero 2004) a la vez que constituye el tipo de muestras botnicas que
ha brindado la mayor parte de la informacin sobre restos vegetales previa al desarrollo de los
estudios arqueobotnicos propiamente dichos (Capparelli et al. 2001).
De todos modos, su inclusin en el anlisis de los conjuntos botnicos de sitios
arqueolgicos ha merecido varias observaciones por parte de los especialistas. Por una parte
se considera que la recuperacin se ver afectada en gran medida por la habilidad del
excavador en visualizar los restos carbonizados en la matriz sedimentaria (Marinval 1988) o
bien de la mayor o menor visibilidad de determinados restos en contextos particulares, como
los contenidos de un silo o de un recipiente cermico. Se ha advertido adems que si bien este
tipo de hallazgo aumenta las posibilidades de conocer la frecuencia de un taxn desconocido
o poco conocido, por la misma razn puede falsear la representatividad de los conjuntos de
vestigios botnicos recuperados (Bux 1997).

55

En Cardonal, la obtencin de muestras directas se incluy de manera complementaria

al muestreo de flotacin, ya que las mismas introducen informacin relevante sobre la
composicin de los conjuntos, as como aumentan el nmero de ejemplares recuperados en un
rea donde generalmente su presencia ha sido referido como escasa (Oliszewski 2004, 2005,
Rossen 1998a, 1998b). Por otra parte, puesto que el sitio ha sido excavado de forma ntegra
empleando los mismos procedimientos, todos los sedimentos removidos han recibido atencin
semejante respecto de los posibles hallazgos in situ o entre los materiales del tamiz.

Muestras de sedimento para flotacin. La estrategia de toma de muestras de

sedimentos para flotacin se elabor con el fin de obtener un conjunto representativo de la
presencia, variabilidad y distribucin de macrorrestos vegetales en el Ncleo 1 de Cardonal,
reduciendo el volumen de sedimentos a manipular y/o almacenar. Su diseo se bas adems
en la evaluacin de las condiciones y caractersticas especficas del paisaje y del sitio. Por otra
parte se previ una dinmica de la toma de muestras acorde al desarrollo general de los
trabajos de campo y las necesidades de cada especialista integrante del equipo (ver Bux
1997).
Se tomaron 171 muestras no proporcionales1 (sensu van der Veen 1985, Jones 1978)
cuyo volumen se fij en un balde de 6 litros de sedimento, recogido en diferentes puntos de
cada una de las unidades de excavacin muestreadas, tambin llamadas scatter sample
(Gasser 1985, Lennstrom y Hastorf 1992, Popper y Hastorf 1988, Pearsall 2001). El
procedimiento de muestreo empleado incluy la obtencin de muestras en unidades de
excavacin o CAT correspondientes a pisos de ocupacin, niveles de relleno y diferentes
rasgos (Tabla 3).

OCUPACION

NIVELES

Tabla 3. Nmero de muestras obtenidas segn su procedencia (niveles de relleno, pisos ocupacionales
y rasgos)
Cantidad y procedencia de las muestras tomadas
ESTRUCTURAS
E1
E2 E3 E4 E5 Portal TOTALES
NIVELES
5
4
9
17
3
38
RELLENO
PISO
2
15
22 12 42
6
99

RASGOS

rea de
combustin
Pozo de
poste

14

15

Las muestras de tipo no proporcional se caracterizan por mantener un volumen constante en relacin a las
posibles variaciones de volumen de las unidades de excavacin muestreadas (van der Veen 1985).

56

Pozo roca
base
Terrapln
TOTALES

10

21

32

21

84

10

171

Aunque tanto Pearsall (2001) como Toll (1988) sostienen que el procedimiento ideal
implica obtener muestras de todas las unidades de excavacin -de forma que el investigador
pueda escoger luego en el laboratorio cules muestras procesar y/o analizar en relacin a las
preguntas que pretenda responder- en el caso de Cardonal se opt por una estrategia de toma
de muestras diseada para sitios de gran escala (van der Veen 1992). En tales casos, ante la
imposibilidad de procesar muestras de todos los contextos, el investigador debe seleccionar al
azar aquellos que sern muestreados. Aunque no se trata especficamente de la escala del
sitio, la problemtica del muestreo en Cardonal dificulta la aplicacin en un muestreo global
en dos sentidos. Por un lado, el elevado nmero de muestras que supondra obtener una por
cada unidad de excavacin no podra haber sido transportado hasta el gabinete para su
posterior seleccin y flotacin. En relacin a ello y en segunda instancia, puesto que las
muestras deban procesarse necesariamente en el campo, un nmero elevado de ellas
requerira ms tiempo y recursos que los disponibles en las campaas arqueolgicas
efectuadas en el sitio.
Por otra parte se ha sealado que la delimitacin de rasgos durante la excavacin y la
toma de muestras para flotacin en los mismos depende en gran parte del conocimiento previo
que se tiene de la poblacin muestreada (Bux 1997, Jones 1991, Toll 1988). Por ejemplo se
ha estimado en general que los espacios y estructuras como fogones y hornos domsticos,
pozos de poste u otras oquedades en el piso, rincones y rellenos de estructuras arquitectnicas,
son lugares propicios para la acumulacin de material vegetal, puesto que estn relacionados
con actividades como la coccin de alimentos, el barrido, el relleno intencional, el descarte de
materiales, etc. (Bux 1997, Pearsall 2001). En este sentido, el muestreo dirigido o localizado
en dichos sectores especficos suele ser poco recomendado como mtodo general. Por ejemplo
Toll (1988), sostiene que cualquier estudio que se base en este tipo de muestreo puede derivar
en una imagen sesgada de la presencia y distribucin de vestigios botnicos, puesto que
descarta a priori los sectores donde no prev obtenerlos.
Para el caso de Cardonal, sin embargo, la aplicacin de este tipo de procedimiento
tom en consideracin el modo en que este potencia las posibilidades de recuperacin de
restos, lo cual tiene una incidencia positiva en el reconocimiento de la composicin y

57

variabilidad de los conjuntos botnicos arqueolgicos. De igual manera resultan altamente

informativos respecto de una serie de actividades localizadas en dichos espacios (Bux 1997,
Pearsall 2001). De modo que no se descart la toma de muestras localizadas en diferentes
rasgos excavados en el Ncleo 1, ya que los mismos representan reas con muy buena
conservacin y abundancia de restos vegetales.
Por otra parte, se ha sugerido que la combinacin de este tipo de muestras con otras de
tipo estratificado o al azar, procedentes tanto de los pisos como de los niveles de relleno postocupacional, permite establecer comparaciones entre los diferentes conjuntos, enriqueciendo
de esta manera las interpretaciones. Tal contraste habilita adems la evaluacin del contenido
de los rasgos, a fin de analizar los procesos que los formaron e interpretar sus posibles
funciones y significados (Lennstrom y Hastorf 1992). Como seala Deborah Pearsall how
can one argue that the contents of a pit reflect activities involving food specific to that
context, if one has not examined samples from floor deposits into which the pit was dug, or
the deposits overlying it? (Pearsall 2001:67).
Finalmente, cada muestra recuperada en el Ncleo 1 se guard en doble bolsa de
polietileno, con rtulo sealando la procedencia y el nmero de muestra dentro de la segunda
bolsa transportndose as hasta el lugar del terreno donde seran flotadas. Los datos de cada
muestra extrada se volcaron en planillas de registro de muestras de flotacin por estructura
excavada.

Procesar las muestras de sedimento: la flotacin

Las muestras de sedimento tomadas en el Ncleo 1 de Cardonal fueron procesadas por

flotacin, una de las tcnicas de recuperacin de macrorrestos vegetales cuya eficiencia ha
sido probada en varios estudios desarrollados alrededor del mundo desde hace ya medio siglo
(v. g. Bux 1997, Hastorf 1991, Jarman et al. 1972, Marinval 1988, Pearsall 2001, Renfrew
1973, Wagner 1988, Watson 1976). La misma se aplica con xito a muestras de sedimento
que contienen restos carbonizados, ya que su accin se basa en la diferencia de densidades del
carbn y el agua. La aparicin de espacios aireados en la estructura de los restos vegetales
afectados por la carbonizacin reduce su densidad y posibilita as el ascenso de gran parte de
ellos a la superficie en un cuerpo de agua junto con otros materiales poco densos, mientras los

58

dems tienden a sumergirse (Renfrew 1973). A uno y otro conjunto se los llama fraccin
liviana y fraccin pesada, respectivamente2.
En la mayora de los casos la sola agitacin del lquido hace que los restos floten con
facilidad y ayudan a desprender aquellos que puedan estar atrapados entre los sedimentos. El
medio por el cual se produce la agitacin del agua hace que existan dos modos diferentes de
implementar la flotacin. En los sistemas de flotacin mecanizados el efecto de agitacin del
agua (Watson 1976, Williams 1973) o de burbujeo (Jarman et al. 1972) lo produce algn
agente distinto de la mano del operador. Este ltimo mecanismo es el que corresponde a los
llamados sistemas no mecanizados.
En Cardonal se probaron ambos tipos de sistemas con resultados similares en la
recuperacin de restos vegetales carbonizados (ver ms adelante el apartado Prueba
experimental de confiabilidad). Sin embargo, el equipo no mecanizado empleado en E2 y
E3 demostr ser ms lento en relacin al tiempo invertido en la flotacin de cada muestra, lo
cual impeda seguir correctamente el ritmo de las excavaciones y dificultaba el trabajo del
operador del sistema. Se dispuso entonces disear y aplicar un sistema mecanizado de
flotacin para los sedimentos de E1, E4, E5 y Portal.

Sistema no mecanizado: Balde de flotacin. Segn Pearsall (2001) los sistemas no

mecanizados se caracterizan por requerir de muy poca agua y ser fciles de instalar y
transportar en el campo, aunque operarlos puede resultar una tarea extenuante, con gran
insumo de tiempo. A su vez, gran parte de la fiabilidad del mismo se basa en la pericia del
tcnico para producir la agitacin y recoger los restos que van emergiendo simultneamente
(Watson 1976).
En el caso de Cardonal el sistema no mecanizado empleado incluy un balde cuyo
fondo se reemplaz por una malla metlica fina (1 mm. de abertura) junto a un colador
revestido con tela voile. Cada una de las muestras debi procesarse por pequeas partes para
facilitar la agitacin de sedimento. sta se logr moviendo el balde hacia arriba y abajo en la
corriente de agua, as como con movimientos laterales y de rotacin. La fraccin liviana se
recogi con el colador y se volc en sacos de voile y la fraccin pesada se destin a un pao
del mismo material. Ambas se dispusieron en un lugar sombreado y reparado para que sequen
acompaadas del rtulo que indicaba su procedencia.
2

Para ms detalles sobre la tcnica de flotacin, tipos, ventajas y desventajas de su aplicacin pueden
consultarse Dye y Moore (1978), Hunter y Gassner (1998), Jarman et al. (1972), Lpez (1999), Marinval
(1988), Miksicek (1987), Minnis y Le Blanc (1976), Oliszewski (2003), Pearsall (2001), Pendleton (1983),
Renfrew (1973), Struever (1965), Wagner (1988), Watson (1976), Williams (1973).

59

Sistema mecanizado: Cubeta de de flotacin. Los sistemas mecanizados son en

general, ms rpidos y por ello altamente compatibles con excavaciones de tipo extensivo.
Tales equipos requieren de una manipulacin mnima por parte del operario, aunque su
transporte y montaje en reas aisladas pueden resultar complicados y/o caros. Las dificultades
de transporte e instalacin de un motor y la no disponibilidad de combustible o energa
elctrica en el campo hacen impensable el uso de un sistema con estas caractersticas. En este
sentido, los equipos que emplean la fuerza de aguas corrientes para producir la agitacin
necesaria del material resultan ptimos en trminos de eficacia, practicidad y costo. (Dye y
Moore 1978, Minnis y Le Blanc 1976, Oliszewski 2004, Pearsall 2001, Struever 1965,
Wagner 1988, Watson 1976). El sistema flotacin mecanizado que utilizamos en Cardonal fue
diseado acorde a las necesidades propias de esta investigacin y teniendo en cuenta las
caractersticas del entorno en el que se desarrollaba el trabajo y que describimos en prrafos
anteriores. Este equipo funciona con la fuerza del flujo de agua que ingresa al mismo
directamente de un curso natural o acequia. Su construccin se bas en los modelos utilizados
en Yutopin por Jack Rossen y Robert G. Thompson.
Estructura de la cubeta: Se utiliz un recipiente plstico cuadrangular de unos 45 cm.
de largo por 30 cm. de ancho y 20 cm. de profundidad, introduciendo modificaciones en su
cara anterior. En este sector se sold un segmento de cao de PVC de unos 12cm. cortado
longitudinalmente para que funcionara como vertedor del agua de rebase que lleva consigo la
fraccin liviana de la muestra.
Para el control del ingreso de agua a la cubeta se utiliz un conducto (cao de PVC o
manguera) dispuesto sobre el borde posterior de la misma. Un conjunto de varillas de hierro
se dispusieron de manera entrecruzada entre s, formando un armazn que se sostiene por los
bordes en el interior de la cubeta. Sobre la misma se apoy el rectngulo de malla metlica de
1,5 mm de abertura que soport la fraccin pesada de cada muestra (Figura 13).
Funcionamiento: La cubeta pudo montarse tanto en las acequias o en tramos poco
torrentosos de los cursos de agua naturales. En cada ocasin el recipiente se ubic con la
desembocadura aguas abajo. Cuando el nivel del cauce sobrepasaba la cubeta se colocaron
piedras en la base para elevarlo. Una vez lograda la posicin correcta se adosaba el conducto
de entrada de agua, apoyando uno de sus extremos en el borde posterior de la cubeta mientras
que la toma se diriga aguas arriba.
Luego se introduca el armazn de metal, suspendido ms o menos hacia la mitad de la
cubeta y sobre ste se extenda una de las mallas metlicas. Finalmente se ajustaba al extremo
de la desembocadura el pao de voile que recibira la fraccin liviana. Una vez listo el

60

montaje del equipo se iniciaba la flotacin, volcando de a poco la muestra sobre la malla
metlica, por porciones tales que pudieran ser removidas por el flujo de agua que atravesaba
la cubeta desde la entrada de agua hasta la boca de salida, llevando suspendidos los materiales
menos densos de la muestra (Figura 14).
Posteriormente se retiraba la malla metlica con la fraccin pesada y se dejaba secar
en un lugar reparado y sombreado sobre la misma malla, junto con el rtulo que la identifica.
Luego se desprenda el saco de voile con la fraccin liviana y se colgaba, una vez rotulado,
en la sombra o al interior de una habitacin aireada. Antes de comenzar a flotar la muestra
siguiente, se retiraba el armazn metlico y se quitaban los restos de sedimento que hubieran
quedado depositados en el fondo de la cubeta.

Figura 13. Esquemas aproximados de las partes que componen la cubeta de flotacin empleada en Cardonal.

61

Figura 14. Cubeta ya armada y en funcionamiento, respectivamente.

Procesamiento de las muestras flotadas

El examen de cada fraccin de muestra de flotacin comenz con la separacin del
material, a travs del cernido en tamices Macotest ASTM E-11, con mallas de 2 mm y 0,8
mm de abertura. En el caso de las fracciones pesadas slo se utiliz el primer tipo de tamiz,
debido a los daos que la friccin produce en el material carbonizado. La separacin por
tamaos de los contenidos de las fracciones fue de utilidad en los casos de las muestras ms
grandes y con gran variedad en las dimensiones de los componentes, ya que redujo los
movimientos de reenfoque del instrumental de aumento. Las fracciones livianas fueron
previamente pesadas en una una balanza ACCULAB Sartorius Group ALC-150.3, con
precisin de milsima de gramo, la cual tambin se emple en el pesaje del carbn de lea
separado de las muestras.
Luego, cada subfraccin fue examinada individualmente apartando a ojo desnudo el
material mayor a 2mm, mientras que las subfracciones menores a 2mm se examinaron
ntegramente bajo lupa binocular Wild M5, con ocular 10X y objetivos 6X, 12X, 25X y
50X. A modo de portaobjetos se utiliz la base de cajas de Petri ubicadas sobre papel blanco
para obtener contraste. El escaneo del material disperso en el fondo del portaobjeto se
organiz en un barrido de izquierda a derecha en lnea recta bajo el campo visual de la lupa.
El material revisado fue empujado hacia el borde del portaobjeto, para que no se mezclase con
el material no examinado.

62

Bajo la lupa se separaron fragmentos de carbn de leo, restos carpolgicos3

carbonizados, fragmentos pequeos de cermica, lticos, huesos, cuentas y otros objetos
arqueolgicos diminutos, con la ayuda de pinzas de diversos tipos y tamaos. Los
carporrestos se depositaron individualmente en recipientes Eppendorf rotulados. Los
resultados se volcaron en planillas de registro por cada muestra.

Determinacin taxonmica de restos vegetales

Todos los restos carpolgicos carbonizados recuperados en Cardonal fueron

examinados con el objeto de determinar su ubicacin taxonmica (Familia, Subfamilia,
Gnero, Especie, Subespecie). De manera general, este procedimiento se basa en reconocer el
grado de semejanzas entre 1) las caractersticas del ejemplar botnico arqueolgico con 2)
elementos de comparacin bibliogrficos y 3) especmenes de colecciones de referencias (ver
Bux 2007, Renfrew 1973; Johannessen 1988; Pearsall 2001).

Anlisis de los caracteres externos macroscpicos. Dicho anlisis incluy el examen

de caracteres morfolgicos y morfomtricos de cada ejemplar arqueobotnico mediante el uso
de una lupa binocular Wild M5 con aumentos 10X en el ocular y 6X a 50X en las lentes. Cada
ejemplar fue esquematizado empleando la cmara clara anexada a la misma lupa, lo cual
complementa el registro fotogrfico. Algunos ejemplares y caracteres especficos fueron
observados con microscopio de barrido electrnico JEOL JSM 6360 LV (Museo de
Ciencias Naturales FCNyM).
Las variables utilizadas para la descripcin del material carpolgico de Cardonal se
basan en las caracterizaciones e identificaciones de material vegetal actual y arqueolgico
presentes en la bibliografa consultada (ver ms abajo). En total se emplearon 18 caracteres de
tipo morfolgico y morfomtrico que se describen a continuacin, a los cuales se sumaron
algunos descriptores relevantes para casos particulares de determinacin que se especifican en
el captulo siguiente.

En sentido estricto se denomina carporrestos a los vestigios arqueolgicos de rganos vegetales que la
botnica considera como derivados de hojas carpelares y por tanto constituyen diferentes estructuras
reproductivas de las plantas como frutos, semillas, endocarpos, cpulas, etc. (ver Bux 1997). A los fines de este
trabajo se incluyen en esta categora pequeos tallos y pednculos no leosos carbonizados.

63

Variables utilizadas en la descripcin de los restos botnicos

1- rgano representado: clasifica la parte de la planta analizada para su determinacin
taxonmica. Puede tomar los valores fruto, carozo, pericarpo (endocarpo, mesocarpo,
epicarpo), grano, semilla, cotiledn, tallito, pednculo.
3- Estado de conservacin: refiere al porcentaje conservado de cada ejemplar, pudindose ser
este completo (100%), semicompleto (>50%), fragmentario (50%).
4- Caracteres morfolgicos:
a- Forma: indica la forma tridimensional general del especmen segn sea sta
reniforme, ovada/obovada, ovalada, cuadrangular, fusiforme, ahuecada, acuminada,
lenticular, esfrica.
b- Textura de la cubierta seminal / superficie externa: refiere a las caractersticas de
la superficie exterior del ejemplar. Esta puede ser lisa, rugosa, surcada, punteada,
reticulada, pusticulada.
c- Textura de la superficie interna: Caracteriza la superficie interior del ejemplar en
los casos en que esta es visible. Adquiere los mismos valores que la variable anterior.
d- Configuracin de los mrgenes: Indica la forma adquirida en la zona de
convergencia de las caras del ejemplar. La configuracin puede derivar en formas
convexas, redondeadas, trucadas o cncavas.
e- Forma del contorno: refiere al diseo del borde del espcimen visto en dos
dimensiones, pudiendo variar entre formas angulosas, lisas/redondeadas, onduladas,
irregulares.
f- Forma de las caras. Indica la forma de las caras vistas en corte transversal
pudiendo ser stas redondeadas, planas o cncavas.
g- Forma de los pices: refiere a la morfologa general de los extremos de la semilla
que puede describirse como redondeados, truncados, agudos o combinaciones de una
y otra forma.

64

h- Visibilidad de la radcula: Se aprecia en el grado en que sta sobresale de los

bordes de la semilla y puede describirse como muy visible, visible, poco visible, no
visible.
i- Forma del embrin: indica el modo en que se dispone el embrin en la semilla,
dando cuenta si este es recto, curvo, en espiral.
j- Posicin del hilo: Seala el lugar de la semilla donde se encuentra la marca de la
separacin con el funculo pudiendo encontrarse sta en posicin apical, subapical o
ventral.
k- Presencia / ausencia de la lnea fisural: da cuenta de la existencia o no de una
estra bien marcada en las caras de la semilla.
5- Caracteres morfomtricos:
a- Largo: es la medida en milmetros del eje mayor del espcimen.
b- Ancho: es la medida en milmetros del eje perpendicular al eje mayor.
c- ndice largo/ancho
d- Espesor: es la medida en milmetros de la distancia entre las dos caras del
ejemplar.
e- Altura: es la medida en milmetros de la distancia entre la base y el borde superior
del espcimen (se utiliza en el caso de las cpulas).

Material bibliogrfico de referencia y consulta. Las principales obras consultadas

para la determinacin taxonmica de los ejemplares incluye trabajos de ndole botnica y
agronmica sobre la morfologa de frutos y semillas en diferentes especies (Boelcke 1946,
Burkart 1952, Cialdella 1984, Gallardo et al. 1997, Gentry 1969, Gepts 2006-2007, Gepts y
Debouck 1961, Giberti 1981, 1983, Hunziker 1969, Martin y Barkley 2000, Niembro Rocas
1989, Parodi 1978, Petetin y Molinari 1982, Planchuelo 1975, Sing et al. 1991), floras
regionales (Bianco et al. 2001, Cabrera 1983, Kiesling 1994, Ruiz Leal 1972), estudios
etnobotnicos y arqueobotnicos en los Andes Centro-Sur (Abiusso y Cmara Hernndez
1974, Babot et al. 2007, Berglund-Brcher y Brcher 1976, Bruno 2005, 2006, Bruno y

65

Whitehead 2003, Lema 2009, Miante Alsogaray y Cmara Hernndez 1996, Oliszewski 2004,
2005, 2008, Oliszewski y Olivera 2009, Pochettino 1985, Pochettino y Scattolin 1991, Tagle
y Planella 2002)..

Elaboracin y uso de colecciones de referencia

La flora silvestre local: la coleccin de herbario: El reconocimiento y

documentacin de gran parte de las especies vegetales que crecen en los alrededores del sitio
Cardonal se realiz en base a la conformacin de un herbario de la zona. La recoleccin de
ejemplares se realiz a lo largo de una transecta de unos 40 km. Dicho recorrido atraviesa en
sentido noroeste-sureste el cerro donde se ubica Cardonal e incluye 6 zonas entre las cuales se
observaron notables cambios en la composicin florstica: 1) rea de cinagos, 2) tramos de
los ros Cardonal y La Quebrada, 3) alrededores prximos del sitio arqueolgico, 4)
alrededores del poblado actual, 5) tramo del camino actual que une la localidad de La
Quebrada con El Totoral y 6) rea de vegetacin de monte a la vera del ro Totoral.
Teniendo en cuenta la marcada estacionalidad del clima de la regin, se colectaron
especmenes en dos momentos del ao en que la flora presenta diferencias muy notorias. Poco
despus de finalizada la estacin lluviosa (fines de marzo y abril), cuando la humedad de las
precipitaciones an perdura y poco antes del inicio de la misma (fines de octubre y
noviembre), cuando la sequedad del ambiente llega a su mxima expresin. Los ejemplares
fueron secados entre hojas de papel de diario y luego montados sobre cartulinas blancas
etiquetadas. Las determinaciones del material de herbario se llevaron a cabo en el Laboratorio
de Morfologa Vegetal del Museo de Ciencias Naturales (FCNyM UNLP).

La coleccin de frutos y semillas de especies comestibles del Noroeste Argentino:

Esta coleccin incluye por un lado ejemplares de las partes comestibles de varias especies
cultivadas actualmente en La Quebrada. Asimismo se incorporaron varios frutos y semillas de
plantas de importancia alimenticia mencionadas en la bibliografa de ndole botnica,
etnobotnica y agronmica del Noroeste argentino (e. g. Cmara Hernndez y Arancibia de
Cabezas 2007, Crdenas 1989, Carrizo 1995, Hunziker 1952, Martnez Ungra 1989, Parodi
1932, 1966, Parodi y Pastore 1939, Ragonese y Martnez Crovetto 1947, Storni 1937,
Villafuerte 1984. Asimismo se consultaron numerosos estudios de carcter arqueolgico y
arqueobotnico del rea que dan cuenta del espectro de plantas consumidas en el pasado

66

(ANEXO 1). Dicha tabla resume los hallazgos de diferentes especies en sitios del Noroeste
argentino del primer milenio y la referencia bibliogrfica correspondiente.
Una parte de los ejemplares que componen esta coleccin fueron adquiridos en
mercados de Argentina, Bolivia y Per. Otros se colectaron en diferentes reas de la regin.
Algunos de ellos se seleccionaron para su carbonizacin, ya sea a fuego directo, envueltas en
papel de aluminio o en horno, a fin de obtener muestras comparativas prximas para la
identificacin de los restos arqueolgicos.

El material de referencia arqueolgico: Por ltimo, los especmenes arqueolgicos

utilizados a modo de referencia en esta tesis pertenecen a la coleccin de restos vegetales
recuperados en sitios del rea sur de los Valles Calchaques, depositada en el Museo
Etnogrfico J. B. Ambrosetti - UBA.

Presentacin y cuantificacin de los datos

La presentacin de los resultados arqueobotnicos incluye informacin cualitativa

acerca de la presencia de los diferentes taxones determinados (Pearsall 2001). Para los restos
botnicos recuperados en el Ncleo 1 se refieren datos bibliogrficos relevantes acerca de la
biologa, ecologa y utilidad de los taxones representados. A su vez se indaga su ocurrencia en
sitios arqueolgicos coetneos a Cardonal en una amplia rea que comprende la Puna, los
valles y sierras vecinos y aquellos ubicados al este de la sierra del Aconquija.
Por su parte, la cuantificacin de los restos recuperados en el Ncleo 1 comprende un
abordaje no multivariado de los datos. Segn Pearsall (2001) este tipo de anlisis es til para
revelar patrones, ayudar en la interpretacin y dar algunas pistas acerca de la importancia
relativa de los taxones. Para ello se vale de una serie de procedimientos que permiten la
estandarizacin de la informacin obtenida de la identificacin de los macrorrestos botnicos
(e.g. Capparelli 2009, Hastorf 1988, 1990, Lennstrom y Hastorf 1992, Llano 2008, Oliszewski
2004,

2005,

Pearsall

1988).

Estos

incluyen

conteos,

pesaje,

determinacin

de

presencia/ausencia, grado de fragmentacin, porcentajes, abundancia, nmero mnimo, y

diferentes ndices como densidad, ubicuidad, porcentajes relativos y diversidad (Hubbard y Al
Azm 1989, Hubbard y Claphman 1992, Jones 1991, Miller 1988, Pearsall 2001, Popper 1988,
Popper y Hastorf 1988).
Por tanto, para la cuantificacin de los datos en Cardonal se tuvieron en cuenta cinco
de estas estrategias de cuantificacin (sensu Lennstrom y Hastorf 1992): 1- cantidades

67

absolutas, 2- porcentajes relativos y la 3- ubicuidad de cada taxn identificado se aplicaron al

conjunto de restos carpolgicos. Por otra parte, el carbn de madera fue contabilizado y 4pesado (peso) por muestra para el clculo de 5- densidad. La interpretacin de los datos
cuantitativos incluye finalmente el anlisis comparativo de los resultados obtenidos entre los
recintos, al interior de los mismos y por niveles de procedencia de los restos analizados.
Finalmente se grafican las procedencias de cada uno de los restos recuperados sobre el diseo
de planta del Ncleo 1.

Cantidad absoluta y Peso. Si bien los conteos y el pesaje de los restos aportan escasa
informacin al anlisis, resultan indispensables para la aplicacin de otros procedimientos
como el clculo de ndices, la aplicacin de estadstica multivariada (Pearsall 2001) o el
anlisis grfico (Green 2009). En esta instancia entonces se presentaron las cantidades de
carporrestos recuperados y determinados para la totalidad del conjunto y para cada una de las
habitaciones en forma de tablas.

Porcentaje relativo. Este ndice permite comparar la importancia de un taxn en

relacin con otro, puesto que permite estandarizar el contenido de cada muestra y de cada
tem a comparar. Se trata simplemente de una proporcin multiplicada por 100 (Miller 1988).
Este clculo tiene en cuenta las cantidades absolutas en que se presenta cada taxn a la vez
que permite comparar muestras o grupos de muestras diferentes tamaos, lo cual es imposible
entre los resultados de un simple conteo (Lennstrom y Hastorf 1992).
Los porcentajes relativos han sido empleados en general para localizar actividades de
procesamiento y almacenamiento de vegetales comestibles (Jones et al. 1986 en Lennstrom y
Hastorf 1992). En Cardonal los porcentajes relativos de los diferentes taxones se calculan para
la totalidad del conjunto de carporrestos as como en los subconjuntos presentes en cada
estructura, establecindose comparaciones entre los porcentajes en que ocurre cada taxn
segn su procedencia.

Ubicuidad. Puede expresarse como el porcentaje de muestras que contienen un taxn

dado, sin tener en cuenta las cantidades absolutas en que se presenta cada taxn (Lennstrom y
Hastorf 1992). De esta manera hace posible dejar de lado el problema de la preservacin
diferencial de los restos, ya que cada taxn es considerado como presente ya sea que la
muestra contenga uno o 100 restos del mismo (Popper 1988). Al igual que los porcentajes

68

relativos, en Cardonal la ubicuidad se calcula para la totalidad del conjunto de restos

botnicos y para cada estructura, a fin de establecer comparaciones entre ellas.

Densidad. El denominador de este ndice representa la cantidad de sedimento

muestreado, mientras que el numerador contiene la cantidad de restos recuperados en dicha
muestra. Esta cantidad puede expresarse como una cantidad o bien como un peso y no es
necesario que la unidad de medida seleccionada coincida con la utilizada en el denominador.
El clculo de la densidad permite estandarizar los datos de manera que sean comparables
entre muestras u otros tems equivalentes ya que asume que a mayor cantidad de sedimentos,
mayor ser el contenido de restos si las dems variables se mantienen constantes. De esta
forma, si se utiliza la cantidad de sedimento como parmetro contra el cual comparar otras
variables, es posible testear dicho presupuesto de uniformidad en los rangos de depositacin,
preservacin y recuperacin de restos (Miller 1988).
En este trabajo se calculan las densidades de carbn de leo y carporrestos a travs de
las muestras recuperadas en diferentes estructuras y niveles de excavacin. Las
comparaciones se establecen en base al clculo de densidades promedio por estructura y nivel
que se grafican con diagramas de columnas. Se adiciona a los mismos una lnea de tendencia
que permite reconocer similitudes y diferencias en la distribucin de las densidades de carbn
respecto de las de carporrestos. Se examina la relacin entre ambas en base a un test de
correlacin de variables. Finalmente se comparan las densidades entre las diferentes
procedencias de los restos carpolgicos (piso de ocupacin, relleno y rasgos) al interior de las
habitaciones y entre ellas.

Tareas de control de datos

Prueba experimental de confiabilidad. La flotacin es una tcnica de recuperacin

de restos altamente eficiente aunque no infalible. Parte de esta eficiencia est dada por la
capacidad de recuperacin de restos del sistema de flotacin utilizado. Puesto que ningn
sistema de flotacin garantiza la recuperacin total de los restos y que pueden existir
diferencias entre sus tasas de recuperacin, la confiabilidad de los sistemas empleados deben
testearse y compararse.
Por esto motivo se han realizado pruebas experimentales (Oliszewski 2003, Pearsall
2001) en los dos sistemas de flotacin utilizados en Cardonal con el fin de evaluar el rango de
prdida de material vegetal arqueolgico. Asimismo se busc detectar posibles variaciones

69

entre ellos para proyectarlas en el anlisis e interpretacin de los datos (Oliszewski 2003,
Pearsall 2001). Con este objeto se procesaron muestras de sedimento del lugar adicionadas
cada una con un nmero conocido de semillas carbonizadas de diferentes tipos y tamaos. La
carbonizacin se realiz en recipientes metlicos colocados a fuego directo con las semillas
envueltas en aluminio dispuestas en su interior.
Las muestras se procesaron cada una con las variantes tcnicas mencionadas y luego
se examinaron las fracciones, a fin de determinar los porcentajes de material recuperado en
cada caso, confeccionndose tablas comparativas de las cantidades y porcentajes de material
carpolgico presente en cada uno.

Muestras de flotacin off-site. A fin de establecer la distincin entre las

caractersticas de material vegetal arqueolgico presente en los recintos excavados en el
Ncleo 1 con el tipo de material depositado que podra haberse incluido naturalmente en reas
ajenas a stos, se procedi a muestrear reas alejadas del espacio construido. All se tomaron
dos muestras de sedimento de 8 litros cada una hacia los 70-80 cm de profundidad. Las
mismas fueron procesadas por flotacin y examinadas siguiendo el procedimiento empleado
para las muestras arqueolgicas.

Metodologa para el anlisis de los artefactos de molienda

Clasificacin, anlisis e interpretacin de los artefactos de molienda

El trabajo de Tesis doctoral de M. P. Babot (2004) representa uno de los estudios ms

importantes sobre los artefactos de molienda arqueolgicos del Noroeste argentino. La autora
aborda problemticas relativas a la clasificacin de este tipo de instrumentos a travs de la
descripcin y anlisis de diversos aspectos tecnolgicos y funcionales de las piedras de moler,
para dar cuenta finalmente de los rangos artefactuales y los cambios ocurridos en las prcticas
de molienda desde las sociedades cazadoras y recolectoras hasta el avance del Imperio Inca en
la regin.
Los aspectos metodolgicos comprendidos en dicho trabajo cobran gran relevancia en
el presente estudio de los artefactos de molienda en Cardonal, ya que ofrecen una serie de
procedimientos slidos a travs de los cuales es posible dar cuenta de las especificidades de
los conjuntos de molienda e interpretarlas en relacin a problemticas de orden social y

70

cultural. De acuerdo a ello se toma aqu como referencia el anlisis tipolgico de los
artefactos de molienda propuesto por Babot (2004).
Una parte importante de tal metodologa de anlisis ha sido desarrollada en base a
estudios previos inditos realizados por Aschero (1975 en Babot 2004) acerca de la
clasificacin morfolgica de las piedras de moler, as como otros trabajos complementarios de
tecnologa ltica (Laming-Emperaire 1967, Leroi-Gourhan 1971, Mansur-Franchomme 1987,
Semenov 1964). La aplicacin del anlisis tipolgico permite por una parte, organizar y
caracterizar los conjuntos de molienda de sitios del Noroeste argentino en referencia a
materiales de la misma rea. Por otro lado, a diferencia de otras clasificaciones (Gonzlez
1960, Nardi y Chertudi 1969-70, Fernndez Distel 1994, ver sin embargo Quinteros 1997,
Roldn 1999), el anlisis tipolgico otorga gran relevancia a los aspectos morfolgicos
vinculados con la funcionalidad de los artefactos.
Por este motivo se considera que el mismo constituye una herramienta idnea para
este abordaje de las piedras de moler en Cardonal, ya que es principalmente a travs de los
caracteres funcionales que pueden explorarse diferentes modos de accin y pautas de uso de
los artefactos (Babot 2004) en mbitos domsticos. Tales propiedades permiten, en una etapa
de anlisis posterior, indagar sobre problemticas relacionadas no ya con la funcionalidad
misma de los artefactos, sino con la organizacin de la prctica que los involucra: la molienda
(Babot 2007).

Anlisis tipolgico de los artefactos de molienda

El anlisis efectuado sobre los artefactos de molienda de Cardonal se basa en los

procedimientos y descriptores definidos y empleados por Babot (2004), adaptados para el
presente caso de estudio. De tal modo se emplea una seleccin de las variables involucradas
en el examen morfolgico-funcional expuesto por la autora, que sirven para dar cuenta de los
grupos tipolgicos de artefactos presentes en los pisos ocupacionales del Ncleo 1.
Tal como ha sido estipulado en el trabajo de Babot, el anlisis consta de cuatro etapas
consecutivas denominadas 1- segmentacin del conjunto, 2- orientacin, ilustracin y
segmentacin de los artefactos, 3- descripcin tcnico-morfolgica y morfolgico-funcional y
4- clasificacin.

Segmentacin del conjunto ltico. Tiene por objeto distinguir entre ncleos,
deshechos y artefactos de molienda formatizados o empleados sin manufactura previa, de

71

diferente procedencia. En Cardonal dicha tarea se desarroll en el campo, clasificando entre

aquellas piezas lticas que presentaron signos de haber sido empleadas en actividades de
molienda (rastros de uso claramente asignables a la molienda: redondeo, pulido, alisado,
estras, esquirlamientos, residuos macroscpicos), se encontrasen o no manufacturadas,
separndolas de aquellas correspondientes a ncleos, desechos o materiales dudosos. Los
primeros se integraron al registro de artefactos de molienda del Ncleo 1. En segunda
instancia se separaron aquellos instrumentos correspondientes a la ocupacin del ncleo
habitacional en estado completo y semicompleto, que se analizaron segn el procedimiento
que se detalla a continuacin.

Orientacin, ilustracin y segmentacin de los artefactos. Puesto que no se

realizaron dibujos de las piezas recuperadas en el Ncleo 1, la orientacin de los artefactos
refiere principalmente a la ubicacin otorgada a los mismos para su posterior descripcin. De
este modo, la orientacin sigui el procedimiento empleado por Babot (2004) en el cual el eje
de alargamiento de una forma, o el eje mayor de una pieza (denominado eje A), se dispone de
manera vertical y la cara activa hacia el observador, a la vez que se distingue entre un extremo
proximal y otro distal respecto del mismo. En la segmentacin de los artefactos se
diferenciaron caras activas, bordes, oquedades y rasgos morfolgicos complementarios.

Descripcin de los artefactos. Para la descripcin de los instrumentos se emple un

conjunto de variables morfolgicas, definidas y sistematizadas por Babot (2004) en base a la
propuesta de clasificacin morfolgica de artefactos de molienda realizada por Aschero (1975
en Babot 2004). En el presente trabajo se utilizaron 15 de tales descriptores, seleccionados en
relacin a las propiedades generales del conjunto de artefactos depositados en el piso de
ocupacin del Ncleo 1. Dichas variables proveyeron informacin relevante para la
clasificacin de las piedras de moler de Cardonal en categoras morfolgico-funcionales
(ANEXO 2):
1-Variables de procedencia: Unidad de excavacin, Posicin del hallazgo,
Caractersticas del descarte.
2-Variables de identificacin: Cdigo de identificacin del artefacto
3-Variables de estado: Estado de conservacin de la pieza
4-Variables dimensionales: Medidas de los ejes principales de la pieza, Profundidad
mxima de la oquedad.

72

5- Variables morfolgico-funcionales: Portabilidad, Forma de la pieza, Posicin de la

cara activa respecto del eje longitudinal de la pieza, Forma de la cara activa,
Disposicin de la oquedad respecto del eje longitudinal del artefacto, Presencia de
rastros macroscpicos de uso y mantenimiento, Modo de accin, Posicin durante
el uso.
Este procedimiento de clasificacin permiti el reconocimiento de tipos y modos de
accin de los instrumentos, as como las modalidades de uso de los diferentes artefactos en las
actividades de molienda.

Clasificacin de los artefactos. La clasificacin de los instrumentos de molienda de

Cardonal se realiz en base a su asignacin a diferentes grupos jerrquicos, ordenados en tres
niveles que se definen en referencia a las variables descriptivas correspondientes. En el primer
nivel se consideran aquellos atributos que dan cuenta de la posicin de la pieza en el sistema
artefactual y el grado de definicin de las mismas como moledores. El segundo nivel
comprende variables directamente relacionados con la funcionalidad de los artefactos,
ordenndolos en grupos y subgrupos tipolgicos. Por ltimo, el tercer nivel incluye
descriptores funcionales y tecnolgicos que permiten observar la variabilidad al interior del
nivel anterior, estableciendo distinciones entre tipos morfolgicos de instrumentos.

Primer nivel de clasificacin: artefactos y preformas. Siguiendo la definicin de

Babot (2004) se considera que los artefactos de molienda propiamente dichos son aquellos
utensilios empleados de a pares para quebrantar o reducir sustancias intermedias, no
artefactuales, a un tamao ms pequeo que el original. De este modo, sus caractersticas
esenciales son: a) requieren para funcionar, por lo menos, de dos partes, las cuales se
complementan mutuamente; b) el fin de su utilizacin no es reducir su propio tamao, sino el
de otras sustancias y c) estas sustancias deben ubicarse entre las dos partes para ser
procesadas.
Los artefactos o litos de difcil definicin como instrumentos de molienda, ya sea por
su elevado nivel de fragmentacin, porque carecen de los elementos bsicos para ser
clasificados como tales, o porque presentan atributos que puedan corresponder a ms de un
grupo de molienda o a un grupo destinado a otros fines, se denominan aqu artefactos
indefinidos, sin hacer mayores alusiones funcionales. En el caso de Cardonal, se aplica un
procedimiento de clasificacin similar en el caso de aquellos artefactos en proceso de

73

formacin o preformas de artefactos ya sea que ellos anticipen o no a un artefacto de

molienda.
Segn su grado de definicin como moledores, se clasifican como artefactos de
molienda formatizados o bien como litos no manufacturados. Estos ltimos renen las
caractersticas de los artefactos de molienda formatizados -funcin primaria y modo de uso,
ms los caracteres diagnsticos dados naturalmente- pero sin presentar indicios de haber sido
manufacturados previamente a su utilizacin, denominndose a los fines de la descripcin
como artefactos de molienda no formatizados.
Dado que los artefactos de molienda funcionan de a pares, pueden ser considerados
como sistemas cuyo funcionamiento requiere de dos elementos: un til activo y un til pasivo,
los que en algunos casos pueden estar constituidos por piezas no formatizadas con antelacin
al uso. Esta consideracin permite introducir el primer nivel de clasificacin al distinguir por
su posicin o funcin general en el sistema de molienda entre artefactos de molienda
pasivos o inferiores o artefactos de molienda activos o superiores. Aquellos artefactos que,
aun pudiendo ser calificados como instrumentos de molienda, no pueden describirse como
pasivos o inferiores o bien activos o superiores se denominan artefactos de molienda de
posicin indeterminada. Los valores de referencia de cada variable para la clasificacin de
cada grupo de artefactos segn su posicin en el sistema se sintetizan en el ANEXO 3.

Segundo nivel de clasificacin. Grupos y subgrupos tipolgicos: Los grupos

tipolgicos diferencian a los artefactos segn su diseo como un utensilio determinado. Babot
(2004) conserva entonces aqu la distincin tradicional entre mortero y molino de mano o
moledera con sus respectivas, mano de mortero o piln y mano de molino o moledera. Se
agregan adems los artefactos de molienda pasivos o inferiores no diferenciados y los
artefactos de molienda activos o superiores no diferenciados. La autora considera tambin
la ocurrencia de dos grupos de instrumentos de origen sudamericano, el maray y sus bases o
soleras, no observados en los conjuntos de molienda de Cardonal.
Asimismo estos grupos tipolgicos pueden diferenciarse en subgrupos segn el
nmero y funcionalidad de las caras activas en simples (1 sola cara activa), dobles (dos caras
activas de funcin similar), mltiples (ms de dos caras activas de funcin similar) y
compuestos (ms de una cara activa de funcin diferente, de uso alternativo o producto del
reciclado de la pieza. Estos grupos se caracterizan por 1) sus usos o funciones primarias ms
adecuados que pueden desarrollar, definidos sobre la base de datos etnogrficos y
experimentales. Los morteros y manos de mortero tienen como funcin primaria majar,

74

machacar, triturar, descascarar, moler o pulverizar. Los molinos y manos de molino por su
parte, tienen como funcin primaria moler, pulverizar, triturar. 2) Tambin se distinguen por
los posibles modos de accin y movimiento con que pueden actuar, definidos sobre la
evaluacin de los caracteres morfolgicos seleccionados para optimizar el trabajo invertido en
procesamiento de sustancias intermedias. Los modos de accin en los morteros y manos de
mortero son por tanto de percusin y de prensin vertical o puntual. En cambio, los modos de
accin de los molinos de manos y las manos de molino suman a los modos de accin
anteriores los movimientos deslizantes o con desplazamientos.
La asignacin de los artefactos de molienda analizados a diferentes grupos y
subgrupos tipolgicos se realiz a partir de la evaluacin conjunta de las variables
Portabilidad, Forma general de la pieza, Posicin relativa de las caras activas (en artefactos
activos), Posicin de la cara activa respecto del eje longitudinal del artefacto, Forma del
contorno de las caras activas, Longitud de la cara activa /longitud el eje A de la pieza,
Disposicin de la oquedad respecto del eje longitudinal del artefacto, Curvatura de la
oquedad, Razn ancho mximo de la oquedad/mxima profundidad de la oquedad, Razn
mxima profundidad de la oquedad/ancho mximo de la oquedad, Rastros de uso, Modos de
accin, Posicin de la pieza durante el uso.
Tales atributos morfolgico-funcionales y dimensionales fueron empleados en la
descripcin de los grupos tipolgicos de artefactos del Noroeste argentino analizados por
Babot (2004). De esta forma, cada variable posee valores pautados que definen cada uno de
los grupos tipolgicos, si bien cabe considerar que algunas de ellas resultan ms significativas
en la distincin de un grupo que en otros. La comparacin de los valores obtenidos para los
artefactos de Cardonal con dichos valores de referencia permite su asignacin a los diferentes
grupos y subgrupos tipolgicos (ver Anexo 3).
Composicin y distribucin del conjunto de artefactos de molienda en el sitio

Una vez realizada la asignacin de los artefactos de molienda a los diferentes grupos
tipolgicos se procedi a determinar la composicin de los conjuntos depositados en cada una
de las habitaciones del ncleo, segn el grupo tipolgico de pertenencia y la unidad de
procedencia correspondiente en cada caso. El anlisis comparativo entre recintos de los
conjuntos de molienda, as como entre diferentes sectores en su interior, se expresaron a
travs de tablas y grficos de barras, teniendo en cuenta cantidades y porcentajes de tipos de
instrumentos representados por estructura, nivel y unidad de excavacin del ncleo

75

habitacional. Se analiza finalmente la disposicin y asociacin espacial de los artefactos en

relacin con los contextos y reas de actividad para el Ncleo 1 (Scattolin 2009a, 2009b). La
misma se representa grficamente en el piso de ocupacin de los recintos.

76

CAPTULO 5

Resultados del anlisis de restos vegetales

Conformacin de las colecciones de referencia y control del procedimiento de

flotacin

La flora silvestre local: coleccin de herbario

De las seis reas delimitadas a lo largo de un recorrido de 40 Km. que atraviesa en

sentido NO SE el cerro donde se ubica Cardonal, se recolectaron 131 ejemplares de flora
silvestre local que conforman la coleccin de herbario (Figura 15). Dominan esta coleccin
numerosas especies de ASTERACEAE, seguidas por las Familias POACEAE, FABACEAE,
CACTACEAE y CYPERACEAE (Grfico 1).

El uso actual de las plantas silvestres. Notablemente, la gran mayora de las plantas
que componen la coleccin de herbario tienen en la actualidad uno o ms usos definidos,
muchos de ellos citados por los mismos pobladores de La Quebrada y registrados en la libreta
de campo de la autora1. De esta manera se pudo observar que POACEAE y CYPERACEAE
son plantas empleadas por los lugareos fundamentalmente como forraje; las ASTERACEAE
en cambio comportan tambin otros usos como medicinales, combustibles, aromticas,
ornamentales y cosmticas. Lo mismo puede decirse de algunas especies de FABACEAE,
aunque stas junto con las CACTACEAE son utilizadas adems en la construccin.
De todos modos, la escasa cantidad de especies silvestres mencionadas como alimento
humano en la actualidad es notoria (frutilla silvestre, pusquillo, pasacana, molli,
algarrobo, chaar) en comparacin con las plantas destinadas a otros usos. Por ltimo se
pudo observar una marcada abundancia y variedad de especies biodinmicas, ingeridas junto
con otras preparaciones de comida o infusiones, con el objeto de dar sabor y aroma. Estas
1

Con el objeto de enriquecer la informacin brindada por las colecciones de referencia se incorporaron datos de
nombres vernculos y usos de varias plantas, obtenidos a travs de entrevistas no estructuradas realizadas a dos
informantes y las charlas habituales con otros pobladores de La Quebrada. De ninguna manera dicha
informacin responde a la aplicacin sistemtica de una metodologa etnobotnica, la cual escapa a los fines del
presente trabajo.

77

plantas a menudo coinciden con aquellas que poseen propiedades curativas: charroa,
matico, borraja, copa-tola, santamara, azafrn medicinal, albahaca de vaca,
chachacoma, paico, nencia, arca, yerbabuena, mua-mua, rica-rica y plantas
comprendidas en el gnero Mentha (ANEXO 4).

Coleccin de frutos y semillas de plantas comestibles del Noroeste Argentino

Este conjunto de muestras comprende uno o ms ejemplares de 35 frutos y semillas de

diferentes plantas de uso reconocido en el rea, con especialmente en aquellas empleadas
como recursos alimenticios (ANEXO 5). Varios de estos especmenes se separaron para
obtener muestras de referencia carbonizadas experimentalmente a fuego directo, en horno y
envueltas en papel de aluminio (Figura 16).

Figura 15. Croquis del rea cubierta por la coleccin de referencia de plantas silvestres.

78

4% OTRAS
3% ZIGOPHYLLACEAE

2% ANACARDIACEAE
1% APIACEAE

2% SOLANACEAE
2% RUBIACEAE
1% PTERIDACEAE

14% POACEAE

34% ASTERACEAE

1% PLANTAGINACEAE
6% LAMIACEAE
1% HYDNORACEAE
1% GENTANIACEAE
2% BROMELIACEAE
1% DIPSACACEAE

9% FABACEAE

1%
CONVOLVULACEAE

5%
CIPERACEAE

9% CACTACEAE
3%
CHENOPODIACEAE

Grfico 1. Porcentajes de plantas silvestres en la coleccin clasificadas por Familia.

Figura 16. Carbonizacin experimental de especmenes de referencia; a-, b- y c- ilustran el

procedimiento desde la preparacin de los ejemplares hasta que fueron retirados del fuego envueltos
en lminas de aluminio. Algunos de las referencias obtenidas comprenden: d- semillas de Capsicum sp;
e-endocarpos y fragmento de vaina de Prosopis nigra; f- semillas de Lagenaria; g- granos de Zea
mays CAPIA; h- semillas y cotiledones de Phaseolus vulgaris var. vulgaris; i- semillas de
Anadenanthera colubrina var. cebil.

79

Test experimental de confiabilidad de los sistemas de flotacin empleados

Se procesaron ocho muestras de flotacin (M) de 6 litros de sedimento cada una,

adicionadas con semillas carbonizadas de diferentes tamaos (Tabla 4). Las muestras se
procesaron utilizando las dos variantes de flotacin empleadas en Cardonal, cuatro de ellas
con el sistema de flotacin no mecanizado (SFn) empleado en E2 y E3. A las restantes se
aplic el sistema de flotacin mecanizado (SFm) usado en los dems recintos. En todos los
casos los vegetales recuperados corresponden a unidades completas o cuyas partes son
reconstruibles, de manera que puedan contabilizarse como una unidad. No se tuvieron en
cuenta aquellos que se presentaron como fragmentos sueltos.
Segn el test, el sistema mecanizado es capaz de recuperar el 95,3% de los restos
presentes en una muestra, superando en un 1,7% la capacidad del sistema no mecanizado, que
obtuvo un resultado de 93,6%. Por otra parte, se pudieron observar algunas diferencias en
cuanto a las tasas de recuperacin por tamao de los especmenes. Las mayores dificultades
parecen hallarse en la recuperacin de semillas muy pequeas, como es el caso de la quinoa,
que mostr los porcentajes ms bajos (SFn: 87,8% y SFm: 92%). En cambio, los vegetales
carbonizados resistentes como los mesocarpos de algarrobo, los cotiledones de poroto pallar y
los granos de maz capia, tuvieron altas tasas de recuperacin en ambos sistemas. El maz
pisingallo presenta algunas variaciones muestra a muestra, posiblemente debido a que los
ejemplares quemados experimentalmente resultaron en estructuras porosas y lbiles a la
impregnacin con agua (Tabla 5).

Tabla 4. Tipo y cantidad de ejemplares agregados a cada una de las muestras experimentales
Material vegetal

Cantidad adicionada

Adicionado

por muestra (n)

Cotiledones de porotos pallares 20

granos de maz capia

20

Mesocarpos de algarrobo

15

Granos de maz pisingallo

30

Semillas de quinoa

60

Total

145

80

Tabla 5. Cantidades y porcentajes de recuperacin comparados en ambos sistemas de flotacin (SFn:

sistema de flotacin no mecanizado y SFm: sistema de flotacin mecanizado).

SFn

Pallar

Algarrobo

Pisingallo

Quinoa

Total

M1

19

95

20

100

15

100

28

93,3

51

85,0

133

91,7

M2

20

100

20

100

15

100

29

96,7

53

88,3

137

94,5

M3

20

100

20

100

15

100

28

93,3

54

90

137

94,5

M4

19

95

19

95

15

100

28

93,3

51

85

132

91

19,7

98,3

20

100

15

100

28,3

94,4

52,7

87,8

135,7

93,6

M5

20

100

20

100

15

100

29

96,7

55

91,7

139

95,9

M6

20

100

20

100

15

100

30

100

57

95

142

97,9

M7

19

95

19

95

15

100

27

90

54

90

134

92,4

M8

20

100

19

95

15

100

28

93

55

92

137

94,5

19,7

98,3

19,7

98,3

15

100

28,7

96

55,3

92

138,3

95,4

SFm

Capia

Anlisis de los restos arqueobotnicos recuperados en Cardonal

Consideraciones generales

La suma total de restos botnicos recuperados en el Ncleo 1 de Cardonal es de 10632

unidades. Ms del 98% de las 171 muestras de flotacin analizadas contenan restos vegetales
carbonizados (ANEXO 6). Entre ellos, unos 9443 corresponden a fragmentos de leo y 215 a
carporrestos (Tabla 6). Estos 215 (86%) vestigios junto a otros 35 (14%) recuperados in situ
(ANEXO 7), conforman un conjunto de 250 especmenes (Tabla 7, Grfico 2).
La mayor parte de los frutos y semillas carbonizados se recuper en la fraccin liviana
de las flotaciones (ver Tabla 10). Sin embargo la fraccin pesada present una cantidad
superior de ejemplares completos y semicompletos respecto de la otra parte de la muestra y
del material in situ. An as, visto en conjunto, ms de la mitad del material carpolgico
tratado se encuentra en estado fragmentario (Tabla 8).
Tabla 6. Restos vegetales carbonizados recuperados en el Ncleo 1
Muestras de flotacin
Fraccin Liviana
Leos
Subtotales
Subtotales
Total

Fraccin Pesada

Carporrestos

Leos

157

997

9385
9542

Muestras
directas

Carporrestos
58
1055

35
35

10632

81

Tabla 7. Cantidad de restos recuperados por diferentes tcnicas por Estructura

Restos de flotacin Restos in situ
215
35

Total
250

14%

86%

Restos de flotacin

Restos in situ

Grfico 2. Porcentajes de restos recuperados por diferentes tcnicas.

Tabla 8. Cantidades (n) y porcentajes (%) de carporrestos completos y fragmentarios por tipo y
fraccin de muestra. FL: fraccin liviana; FP: fraccin pesada
Restos completos

Restos fragmentarios

Total

FL

63

40,6

94

65,7

157

FP

30

51,7

28

19,6

58

In situ

14

40

21

14,7

35

Total

107

43,1

143

57,2

250

Procedencia taxonmica y anatmica de los restos vegetales

El conjunto de 250 restos carpolgicos recuperados en Cardonal comprende restos de

semillas, cotiledones, granos, pericarpos, endocarpos, tallos y pednculos en diferentes
estados de conservacin. Entre ellos se encuentran representantes de las Familias
CHENOPODIACEAE, FABACEAE, MALVACEAE, SOLANACEAE y POACEAE.

82

Dicotiledoneae
CHENOPODIACEAE
Chenopodium

rgano representado: semillas.

Ejemplares: 63, 65, 70, 71, 74, 82, 83, 89, 90, 91, 105, 108, 115, 116, 127, 140.
Caracteres considerados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma general, 3- Largo, 4Ancho, 5- Configuracin de los mrgenes, 6- Visibilidad de la radcula, 7- Textura de la
cubierta seminal.
Descripcin: Se identificaron 17 semillas completas, semicompletas e incompletas
pertenecientes a Chenopodium (Tabla 9). Cinco de ellas (82, 83, 90, 91 y 135) presentan
forma lenticular, superficie de la testa seminal lisa, excepto en el ejemplar 83 donde sta no se
observa por estar recubierta por el pericarpio reticulado. Los mrgenes son truncos a
redondeados o redondeados, no ondulados. El tamao de estos ejemplares oscila entre 1 mm y
1,2 mm de largo por 0,8 mm y 1,1 mm de ancho. Se observa la radcula sobresaliendo del
contorno.
Un segundo grupo, formado por los ejemplares 63, 65, 70, 71, 74, 89, 105, 108, 115,
116, 127 y 140, pudo distinguirse del anterior en base a la forma esfrica y borde
notablemente cncavo, formando un surco en el contorno de las semillas. Ninguno de los
especmenes supera los 1,4 mm de largo mximo y los ms chicos pueden llegar hasta los 0,7
mm. A pesar de los caracteres atpicos observados en relacin a Chenopodium, su
determinacin se logr en base a la bsqueda experimental de morfologas similares en
semillas del mismo gnero. Para ello se tomaron como punto de partida hiptesis sobre las
posibles modificaciones que se producen en las mismas durante su exposicin al calor en
medio acuoso (hervido) o seco (tostado). Se exploraron alteraciones en la forma, cambios en
el tamao, prdida de estructuras, desintegracin de los ejemplares.

Tabla 9. Descripcin de los ejemplares de Chenopodium

Ejemplar

Estado

Forma

63
65
70
71
74
82

completo
incompleto
completo
completo
incompleto
completo

esfrica
esfrica
esfrica
esfrica
esfrica
lenticular

Largo
(mm)
0,9
1,2
2
1,2
0,8
1

Ancho
(mm)
0,8
1,1
1,9
1,1
0,5
0,8

Borde

Radcula

Testa

cncavo
cncavo
cncavo
cncavo
cncavo
redondeado

visible
visible
notoria

83

83

completo

lenticular

1,1

1,1

truncado a
redondeado

notoria

recubierta
por
pericarpio
reticulado

90

completo

lenticular

1,2

1,1

notoria

lisa

91
89
105
108
115
116
127
135

completo
completo
completo
completo
completo
semicompleta
semicompleta
semicompleta

lenticular
esfrica
esfrica
esfrica
esfrica
esfrica
esfrica
lenticular

1
0,9
1,4
1,4
0,8
1
0,7
1,2

0,9
0,8
1
1,1
0,8
0,8
0,5
1

notoria
visible
visible
notoria

lisa
lisa

140

completa

esfrica

1,1

redondeado
a truncado
redondeado
cncavo
cncavo
cncavo
cncavo
cncavo
cncavo
redondeado
a truncado
cncavo

visible

Identificacin:
Grupo 1: Las dimensiones observadas en las semillas 82, 83, 90, 91 y 135
recuperadas en Cardonal son algo ms pequeas que las registradas por Bruno (2005, 2006),
Bruno y Whitehead (2003), Gallardo et al. (1997) y Planchuelo (1975), para las dos
variedades actuales de Chenopodium quinoa var. quinoa Willd. (quinoa) y C. q. var.
melanospermum Hunziker (quinoa negra), aunque el ejemplar 83 comparte con stas el

pericarpio reticulado (Bruno 2005). Tambin comparadas con el material de referencia, los
dimetros de los ejemplares arqueolgicos son algo menores que el promedio de las semillas
comercializadas de la misma especie (Tablas 10 y 11). Por el contrario, los ejemplares
arqueolgicos son ms grandes que las semillas de especies aromticas como C. ambrosioides
L. (paico) y C. graveolens Willd. (arca, arcayuyo), referenciadas a partir de material
fresco (Bruno 2005, 2006, Planchuelo 1975), y que crecen de manera abundante en el rea de
estudio (Figura 17).
Dentro del mismo rango de tamao que los ejemplares analizados Planchuelo (1975)
menciona las siguientes especies de Chenopodium que crecen actualmente en el Noroeste
argentino: C. hircinum Schrader, C. murale L., C. papulosum Moq., C. pallidicaule Aellen.
Del primero son distintivos los bordes irregulares o jibosos que no han sido observados entre
las semillas del Ncleo 1, como tampoco los bordes agudos o subagudos de las dos especies
que siguen en la lista.
Ciertamente, en relacin al tamao y la configuracin de los mrgenes redondeados a
truncos o redondeados, los ejemplares arqueolgicos de Cardonal resultan prximos a las
semillas de C. pallidicaule Aellen descriptas por Planchuelo (1975) en ejemplares de Jujuy y
La Rioja (0,9-1 mm. de latitud 1 mm. de longitud), as como las estudiadas por Bruno (2005)

84

en Bolivia (1 1,4 mm de dimetro), y las observadas en material de referencia propio (entre

0,9 a 1,2 mm de dimetro) (Tabla 12). Asimismo no se observaron acanalamientos ni
rugosidades notorias en la cubierta seminal de los especmenes arqueolgicos, cuya superficie
es ms bien suave y lisa. De todos modos, la superficie notablemente reticulada del pericarpio
conservado en el ejemplar 83 y ausente en las semillas restantes remite a alguna de las
especies silvestres de semillas pequeas como C. murale (Planchuelo 1975) o bien a las
variedades de C. quinoa tal como han sido descriptas para Bolivia por Bruno (2005), algo
menores que las estudiadas en territorio argentino, especialmente la variedad melanospermum.
En resumen, considerando que el conjunto de semillas recuperadas en Cardonal
presentan una combinacin de caracteres relevantes adjudicables a C. pallidicaule y a C.
quinoa y teniendo en cuenta la abundancia actual de especies silvestres de Chenopodium en el

rea, especialmente C. murale, se asignan los cuatro ejemplares arqueolgicos de manera

general al gnero Chenopodium, en tanto se reconocen las afinidades para su discusin.

Tabla 10. Dimensiones obtenidas sobre ejemplares de referencia de semillas de quinoa no

carbonizadas
Quinoa
Dimetro
(mm)
Espesor
(mm)

1
2,4

2
2,6

3
2,3

4
2,6

5
2,0

6
2,1

7
2,5

8
2,3

9
2,1

10
2,0

Prom.
2,3

0,9

1,1

1,1

1,2

1,0

0,9

1,1

0,9

0,9

0,8

0,9

Tabla 11. Dimensiones obtenidas en ejemplares de referencia de semillas de quinoa carbonizadas

Quinoa
carbonizada
Dimetro
(mm)
Espesor
(mm)

10

Prom.

2,1

2,2

2,2

2,3

2,2

1,9

2,0

2,0

2,2

2,1

2,1

0,8

0,8

1,0

0,8

0,7

0,6

0,8

0,8

0,7

0,8

Tabla 12. Dimensiones obtenidas en ejemplares de referencia de semillas de caiwa no carbonizadas

Caiwa
Dimetro
(mm)
Espesor
(mm)

1
1,1

2
1,0

3
1,2

4
0,9

5
1,0

6
0,9

7
0,9

8
0,8

9
1,0

10
0,9

Prom.
1

0,7

0,6

0,6

0,5

0,6

0,5

0,6

0,5

0,6

0,6

0,5

85

Figura 17. Semillas de Chenopodium (grupo 1): a- 83, b- 135, c 91, d- e- 82, f- 90.

Grupo 2: Las dimensiones de estos 12 ejemplares (63, 65, 70, 71, 74, 89, 105, 108,
115, 116, 127 y 140) son prximas a las observadas en las semillas pequeas de
Chenopodiceas mencionadas anteriormente descriptas por Planchuelo (1975). Asimismo,
aunque la forma general y de los bordes de varias de las semillas poco se ajustan a las
descripciones botnicas del gnero Chenopodium, los ejemplares mostraban indicios de haber
sufrido modificaciones, tales como la porosidad y brillo de la superficie, especialmente en la
zona del surco y las diferentes roturas y prdidas de material (Figura 18). En base a estas
observaciones se consider la posibilidad de indagar sobre los procesos que habran dado
lugar a esas formas en semillas que por su tamao y contorno circular, podran corresponder a
Chenopodium.

Puesto que las semillas en cuestin estn carbonizadas, uno de los factores a
considerar es la accin del calor y el fuego. La gran mayora de las semillas tostadas y
finalmente carbonizadas en horno o a fuego directo envueltas en aluminio, reventaron e
incluso se desintegraron. Las pocas que no sufrieron estos procesos, adquirieron formas
esfricas y de bordes redondeados.
Otro de los procesos considerados fue la impregnacin con agua, lo cual podra ocurrir
con el remojo y/o hervido de las semillas. Entre los ejemplares hervidos con o sin remojo
previo, pudo observarse la ocurrencia del desprendimiento total o parcial del embrin (Figura
19). Finalmente la carbonizacin de estas semillas result en la obtencin de morfologas
similares a las estudiadas como material arqueolgico (Figura 20).

86

En base a estos resultados, se considera que los ejemplares estudiados corresponden al

gnero Chenopodium. Entre las especies ms afines se mencionan aquellas comprendidas en
el Grupo 1, en razn de su tamao y de la relacin contextual que guardan con aquellas.

Figura 18. Semillas de Chenopodium: a- b- 63, c- 105, d- 116, e- f- 70, g- h- 140.

Figura 19. Semillas de C. quinoa hervidas (material de referencia). Notar que en varias de las semillas el
embrin se halla totalmente desprendido.

87

Figura 20. a- Semillas de C. quinoa hervidas y posteriormente carbonizadas (material de referencia),

b-c-d- ejemplar arqueolgico 71.

FABACEAE
Caesalpinioideae
rganos representados: semilla, cotiledones.
Ejemplares: 2, 3, 8.
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin; 2- Forma; 3- Largo; 4- Ancho; 5Posicin del hilo; 6- Presencia/ausencia de lnea fisural; 7- Textura de la superficie.
Descripcin: Se describen como pertenecientes a este taxn dos cotiledones (2 y 3) y
una semilla entera compuesta por dos cotiledones (8) que se separaron durante el anlisis
(Tabla 13). El tamao del ejemplar completo es de 1,5 mm de largo por 1 mm de ancho, en
tanto que los restantes poseen dimensiones menores. Presentan formas ovaladas y achatadas
de superficie muy lisa y lustrosa (Figura 21). No se observa lnea fisural. El hilo se encuentra
en posicin apical.
Identificacin: Segn la clave de identificacin de subfamilias de Leguminosas
elaborada por Boelcke (1846) se estima que estas semillas corresponden a la Subfamilia
Caesalpinioideae, posiblemente a alguno de los gneros con frutos y semillas pequeos como
Cassia u Hoffmanseggia (Burkart 1952) presentes en la flora catamarquea.

Tabla 13. Descripcin de los ejemplares de Caesalpinioideas

Ejemplar

Estado

Forma

incompleto

semicompleto

elptica?,
comprimida
lateralmente
elptica,
comprimida
lateralmente

Largo
(mm)
1,1

Ancho
(mm)
1,1

1,2

Hilo

Textura

apical

Lnea
fisural
no presenta

apical

no presenta

lisa,
lustrosa

lisa,
lustrosa

88

completo

elptica,
comprimida
lateralmente

1,5

apical

no presenta

lisa,
lustrosa

Figura 21. Cotiledones de Caesalpinioideas: a- b- 3, c- d- 8.

Mimosoideae
rgano representado: semilla
Ejemplares: 18, 69, 72, 102, 114, 239.
Caracteres considerados: 1- Estado de conservacin, 2- Largo, 3- Presencia/ausencia
de lnea fisural.
Descripcin: se hallaron 4 ejemplares fragmentarios cuyo largo mximo supera los
3,5 mm En todos ellos se observ la presencia notoria de la lnea fisural prxima a los
mrgenes (Tabla 14). El estado de conservacin impidi reconocer otros caracteres
diagnsticos.
Identificacin: La presencia de lnea fisural permite adscribir estos ejemplares a la
Subfamilia Mimosoideae (Figuras 22a, 22b, 22c).

Tabla 14. Descripcin de los ejemplares de Mimosoideae

Ejemplar
18
69
72
102

Estado

Largo (mm)

Lnea fisural

fragmento
fragmento
fragmento

3,5
3,9
6

presente
presente
presente

89

114
239

fragmento

4,5

presente

Prosopis sp.

rgano representado: semilla

Ejemplar: 68
Caracteres considerados: 1- Estado de conservacin, 2- Largo, Ancho, 3- Forma de
las caras, 4- Forma de la lnea fisural, 5- Forma de los pices (extremos chalazar y radicular),
6- Textura de la testa seminal.
Descripcin: El ejemplar examinado representa slo la cuarta parte de una semilla,
en la que puede observarse una de sus caras casi completa en vista frontal. La forma general
del espcimen es ovalada a algo oblonga. Los extremos chalazar y radicular redondeados, este
ltimo no afinado, aunque su deterioro impide observar otros caracteres. Los bordes y la
mayor parte de la estructura interna estn ausentes. Las dimensiones de largo y ancho son de
3,9 mm y 2,5 mm, respectivamente. La lnea fisural en amplia herradura, ubicada hacia el
centro de la cara, ocupa ms de las tres cuartas partes de la misma. La superficie de la testa se
encuentra muy agrietada (Figuras 22d, 22e).
Identificacin: La morfologa general de este ejemplar incompleto en presencia de
la lnea fisural de la forma descripta se ajustan a las caractersticas observadas tanto en
Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz como en Prosopis alba Griseb. (Boelcke 1946, Burkart 1952)

aunque el tamao es sensiblemente menor a los 5 mm. de largo, muy posiblemente debido a la
prdida de material en los bordes.

Figura 22. Mimosoideas: a-72, b-69, c- 114, d- e- 68.

90

Papilionoideae
Geoffraea decorticans (Gillies ex Hook. & Arn.) Burkart

rganos representados: a- semilla, b- endocarpo

Ejemplares: a- semillas: 19, 20.
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma, 3- Largo, 4- Ancho,
5- Textura de la superficie externa, 6- Posicin del hilo.
Descripcin: Los dos ejemplares recuperados completos presentan morfologa
fusiforme-navicular, con la superficie externa notablemente surcada. Las dimensiones son de
9,5 mm de largo por 4 mm de ancho y de 10,5 mm de largo por 5 mm de ancho,
respectivamente (Tabla 15, Figura 23). El hilo se encuentra en posicin lateral.
Identificacin: Los caracteres cualitativos y cuantitativos considerados permiten
adjudicar estos restos a semillas de la especie Geoffraea decorticans de acuerdo a las
descripciones efectuadas por Burkart (1952).

Tabla 15. Descripcin de los ejemplares de semillas de Geoffraea decorticans.

Ejemplar

Estado

Forma

Superficie

Largo (mm)

Ancho (mm)

Hilo

19

completo

fusiforme-navicular

surcada

9,5

lateral

20

completo

fusiforme-navicular

surcada

10,5

lateral

Figura 23. Esquemas y fotografas del las semillas de Geoffraea decorticans 19 y 20.

91

Ejemplares: b- endocarpos: 28, 39, 40, 43, 49, 78, 94 a 100, 137, 138, 144.
Caracteres observados: a- 1- Estado de conservacin, 2- Forma general, 3- Forma
de la superficie interna, 4- Largo, 5- Ancho.
Descripcin: Los 15 ejemplares fragmentarios presentan dimensiones variadas que
no superan los 7 mm de largo por 7 mm de ancho. Presentan una forma aplanada y curva con
la superficie interna surcada (Tabla 16, Figura 24).
Identificacin: La morfologa general y los surcos marcados en la superficie interna
de los fragmentos corresponden a endocarpos de Geoffraea decorticans tal como los describe
por Burkart (1952).

Tabla 16. Descripcin de los fragmentos de endocarpos de Geoffraea decorticans

Ejemplar
Estado

Forma

Superficie

Largo (mm)

Ancho (mm)

28

fragmento

aplanada, curvada

surcada

4,1

2,3

39

fragmento

aplanada, curvada

surcada

2,1

0,6

40

fragmento

aplanada, curvada

surcada

2,3

1,6

43

fragmento

aplanada, curvada

surcada

1,2

49

fragmento

aplanada, curvada

surcada

78

fragmento

aplanada, curvada

surcada

2,2
6

1,5
7,5

94

fragmento

aplanada, curvada

surcada
7

95

fragmento

aplanada, curvada

surcada
3,5

8,5

96

fragmento

aplanada, curvada

surcada
3

8,5

97

fragmento

aplanada, curvada

surcada
5

98

fragmento

aplanada, curvada

surcada
5

99

fragmento

aplanada, curvada

surcada
3

100

fragmento

aplanada, curvada

surcada

137

fragmento

aplanada, curvada

surcada

2,1

138

fragmento

aplanada, curvada

surcada

2,1

144

fragmento

aplanada, curvada

surcada

3,5

2,2

92

Figura 24- Fragmentos de endocarpos de Geoffraea decorticans, a-94, b-95, c-98, d-99, f-39, g-40.

Phaseolus sp.

Ejemplares: 23, 111, 149, 160, 161, 163, 164, 165, 166, 167, 168, 170, 171, 173,
174, 175, 177, 179, 180, 181, 199, 200, 203, 204, 205, 206, 207, 240, 243, 244.
rganos representados: cotiledones
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma general, 3- Forma en
corte transversal, 4- Largo, 5- Ancho, 6- Espesor, 7- Textura de la superficie.
Descripcin: Los 25 ejemplares considerados se encuentran en estado fragmentario.
El largo de los restos se encuentra entre los 6 mm y los 3mm; el ancho entre los 7,2 mm y los
2,5 mm; el espesor, entre los 2 mm y 3,5 mm, es la dimensin menos afectada por la
fragmentacin. La forma general definida en funcin de su similitud a una figura geomtrica
pudo conocerse de manera estimativa en algunos ejemplares elpticos o reniformes. En vista
transversal, la mayor parte de los especmenes mostraron formas semiovaladas u oblongas,
aplanadas. En todos los casos la superficie es lisa. Los fragmentos correspondientes a los
pices no mostraron en ningn caso la presencia del hilo o seales de la radcula.

93

Identificacin: La morfologa y tamao de los ejemplares presenta el aspecto

general de cotiledones fragmentarios de especies del gnero Phaseolus tal como se describen
en Burkart (1952) y en Babot et al. (2007).

Phaseolus vulgaris (Burk.)

Ejemplares: 59, 147, 148, 189, 190, 194 a 198, 201, 203, 208, 235 a 237.
rganos representados: cotiledones.
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 8- Posicin del hilo 7- Textura
de la superficie 2- Largo, 3- Ancho, 4- ndice Largo/Ancho, 5- Forma, 6- Forma del contorno.
Descripcin: Se examinaron 23 ejemplares de cotiledones con hilo en posicin
lateral y superficie lisa. La mayor parte de ellos se encuentran completos, en tanto que 2 estn
semicompletos y otros 6 incompletos. De estos ltimos slo se tomaron las medidas de largo
o ancho segn el grado de deterioro de cada uno. En conjunto las dimensiones oscilan entre
los 6,5 mm y los 10,8 mm de largo por 3,8 y 6,8 mm de ancho. El clculo del ndice L/A
result en valores que van desde 1,47 a 1,86 lo cual indica la presencia de diversas formas
empleadas por Lema (2009) para la caracterizacin de diferentes variedades de porotos
arqueolgicos del Noroeste argentino2: elptica (1,43-1,65), esfrica (1,16-1,42) y oblonga o
reniforme (corta: 1,66-1,85; media: 1.86-2; larga: ms de 2), predominando la tercera en su
variedad corta. El trazado anguloso del contorno de los cotiledones pudo observarse en unos
pocos ejemplares, mientras que la mayor parte tiene contornos redondeados (Tabla 17,
Figuras 25 y 26)
Identificacin: La forma general, posicin del hilo, textura y tamao permite
adjudicar los ejemplares a Phaseolus vulgaris, de acuerdo a las descripciones efectuadas por
Burkart (1952). Asimismo, la variedad de tamaos presentes en los ejemplares completos
analizados permite distinguir dos grupos de cotiledones (Grfico 3). Uno de ellos est
formado por especmenes cuyas medidas estn por debajo de los 8 mm de longitud por los 5
mm de ancho. El segundo grupo, ms variable, comprende aquellos cotiledones que superan
los 9 mm de longitud y los 5,5 mm de ancho. Tanto en uno como en otro grupo predomina la
forma oblonga o reniforme corta, seguida por la elptica. Una sola forma esfrica aparece
entre los ejemplares ms pequeos.

Los valores empleados por Lema para la identificacin de porotos arqueolgicos no carbonizados del Noroeste
Argentino fueron obtenidos por Menndez Sevillano a partir del estudio de especmenes actuales
correspondientes a las variedades silvestre y cultivada de porotos de la misma regin por (Menndez Sevillano
1992 en Lema 2009).

94

Si se proyectan estos ejemplares sobre los rangos de tamaos empleados por Lema
(2009) (reas amarillas del Grfico 3), los especmenes de Cardonal caen por fuera de los
valores estipulados (Porotos domsticos: Largo 9,9 - 16,3 mm; Ancho 7 - 9,6 mm Porotos
silvestres: Largo 7,05 - 8,65 mm; Ancho 4,6 - 5,91 mm).
Una muestra ms restringida de porotos domsticos actualmente cultivados en el
vecino Campo del Pucar (Oliszewski 2004, 2005 Babot et al. 2007) result en la
determinacin de rangos comprendidos entre valores prximos a los anteriores, aunque algo
menores. En el caso de los porotos domsticos, los valores mnimos del ancho de los
ejemplares estudiados son menores que en el estudio antes citado (Porotos domsticos: Largo
9,95 13,93 mm; Ancho 6,90 mm; Porotos silvestres: Largo 6,68 - 8,54 mm; Ancho: 4,72 5,90 mm). Por el contrario, en la muestra de porotos silvestres, recolectados en localidades de
Tucumn y Catamarca, es el largo de las semillas el que adquiere valores mnimos inferiores
(reas rosadas del Grfico 3). Tambin para estos rangos de especmenes actuales,
deshidratados naturalmente del Campo del Pucar, la gran mayora de los cotiledones
procedentes de Cardonal restan por fuera de los parmetros establecidos.
De todas maneras, estos valores fueron tenidos en cuenta para la determinacin de
variedades de porotos carbonizados procedentes del mismo Campo del Pucar (Oliszewski
2004, 2005). En esta localidad arqueolgica se recuperaron catorce cotiledones de los cuales
seis corresponden porotos silvestres y ocho a porotos cultivados. Los valores obtenidos para
esta muestra arqueolgica tambin se ubican por debajo de los parmetros establecidos por el
material actual (Porotos domsticos: Largo 9 - 11,32 mm, Ancho 4 - 6,48 mm Porotos
silvestres: Largo 4,98 - 8 mm; Ancho 3,7 - 5 mm), aunque la distincin entre uno y otro grupo
sigue siendo clara (rea azulada del Grfico 3).
Resulta interesante notar que la variacin del tamao de los cotiledones estudiados
en el Campo del Pucar, as como los que se analizan en esta tesis, se manifiesta en ambos
casos en una tendencia a la disminucin del tamao respecto de los parmetros existentes en
la actualidad. Tales rangos han sido obtenidos a partir de conjuntos muestrales deshidratados
naturalmente, a diferencia de los restos arqueolgicos carbonizados recuperados en los sitios
mencionados. Aunque no se han realizado an estudios experimentales especficos sobre los
efectos de la carbonizacin en cotiledones de porotos, los experimentos realizados sobre otros
grupos de plantas muestran el modo y el grado en que la carbonizacin afecta la forma y el
tamao de frutos y semillas (e. g. Braadbaart y Wright 2007, Johannessen et al. 1990, Kislev y
Ronsenzweig 1991, Stewart y Robertson 1971).

95

Se han considerado tambin para los casos arqueolgicos otros agentes de

modificacin mecnicos, qumicos y culturales (ver ms adelante). A ellos cabra agregar la
variacin producida en las poblaciones de plantas a travs del tiempo. Entre los factores
implicados se ha sealado la ocurrencia de hbridos entre la forma cultivada y no cultivada, ya
que en general ambas formas son genticamente compatibles y su cruza produce individuos
viables y frtiles (Freyre et al. 1996), las modificaciones en el tamao y otros caracteres
morfolgicos relativos al proceso de domesticacin (Brcher y Berglund-Brcher 1976, Gepts
y Debouck 1991, Lema 2009) y la distribucin geogrfica de las poblaciones (Galvn 2006,
Menndez Sevillano 2002 en Lema 2009).
Notablemente los valores de las muestras de Cardonal presentan una distribucin
congruente con los datos arqueolgicos del Campo del Pucar, geogrfica y cronolgicamente
prximos, en tanto que no dejan de ser concordantes en su agrupamiento y distribucin, con
las variaciones sealadas por los estudios sobre las medidas lineales de ejemplares actuales.
Asimismo, las formas de los especmenes analizados por Oliszewski (2004, 2005), expresadas
en funcin de la relacin numrica entre el largo y el ancho, son elptica y oblonga o
reniforme para los especmenes cultivados, en tanto se incorporan semillas esfricas en el
conjunto silvestre. Estos valores y las formas observadas se encuentran dentro de lo esperado
segn la clasificacin empleada por Lema (2009). Segn dicha clasificacin, la
predominancia de las formas elpticas seguidas de las oblongas en los conjuntos de porotos
cultivados guarda algunas diferencias con la mayora de semillas elpticas halladas en las
muestras de porotos silvestres, con algunos ejemplares atribuibles a la morfologa esfrica. En
el caso de los especmenes de Cardonal, la distribucin de las formas es similar a la de las
semillas de Campo del Pucar y congruente con los resultados de la clasificacin mencionada
anteriormente, si bien la forma esfrica aparece entre los cotiledones de mayor tamao.
Lamentablemente se cuenta con escasas descripciones cualitativas y cuantitativas de
otros conjuntos de restos de porotos carbonizados hallados en sitios del Noroeste argentino.
En Casas Viejas - El Mollar (Valle de Taf), se han identificado casi 200 fragmentos y
cotiledones completos de ambas variedades de porotos (Carrizo et al. 1999, 2003), cuya
descripcin no ha sido publicada an, como as tampoco se ha dado a conocer la
caracterizacin morfolgica de algunos restos de P. vulgaris carbonizados recuperados en
Loma Yutopin (Valle del Cajn) (Meldem 1996, Rossen 1998a, 1998b). Dicha informacin
sera de gran utilidad para obtener rangos de variacin del tamao y la forma en el pasado,
tanto en una como en otra subespecie.

96

S, en cambio, se cuenta con los datos dimensionales obtenidos en dos ejemplares

procedentes de Loma Alta (Falda Occidental del Aconquija) (Pochettino y Scattolin 1991). El
cotiledn identificado como poroto domstico coincide plenamente con los rangos de tamao
(15 mm de largo por 8 mm de ancho) y forma (relacin L/A: 1,875) oblongo o reniforme
medio, utilizados por Lema 2009) para la caracterizacin y determinacin de esta variedad
sobre material arqueolgico. En cambio, el poroto completo asignado a la variedad silvestre
(10 mm de largo por 4,5 mm de ancho) parece no corresponder a ninguno de los rangos
mencionados anteriormente en este apartado, aunque se encuentra ms prximo de las
variedades cultivadas. La relacin L/A indica un valor de 2,22 el cual lo ubica entre las
formas oblongas o arrionadas ms largas.
Asimismo, tres cotiledones de P. vulgaris carbonizados y completos se hallaron en
los depsitos de Tesoro 1 (Falda Occidental del Aconquija), cuyas dimensiones y forma
general se ajustan a una y otra variedad de porotos comunes. Uno de los ejemplares
domsticos mide 9,5 mm de largo por 5 mm de ancho (relacin L/A: 1,9). El segundo
cotiledn, tambin asignado a la variedad cultivada, alcanza los 11 mm de largo por 6 mm de
ancho (relacin L/A: 1,83). En ambos casos la forma es oblongo o reniforme medio. Por
ltimo, el espcimen silvestre tiene 7 mm de largo por 5 mm de ancho (relacin L/A: 1,4) y es
de forma esfrica (Calo 2007). Proyectados sobre los rangos delineados en el Grfico 1 los
valores se ajustan a las descripciones efectuadas sobre las muestras arqueolgicas del Campo
del Pucar (Oliszewski 2004) y en muestras actuales de Catamarca, Tucumn y Salta
estudiadas por Babot et al. (2007).
Considerando los caracteres mencionados anteriormente, la separacin clara en dos
grupos de tamaos. Los ejemplares 59, 189, 190, 195, 196, 197 y 235 concuerdan con los
parmetros dados en funcin del material arqueolgico carbonizado y muestras actuales no
carbonizadas asignadas a Phaseolus vulgaris var. aborigineus (Figura 22). De la misma forma
los restos 147, 148, 236, 237, 238, 242, 245, 246 y 247 se ajustan a los rangos de tamao
evaluados para Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Figura 23). En ambos casos los restos
analizados se muestran ms acordes a los parmetros definidos para los conjuntos
arqueolgicos que a los ejemplares actuales no carbonizados de referencia. Respecto de estos
ltimos se observa generalmente una reduccin de tamao para lo cual, en el caso de los
porotos ubicados dentro de la variedad domstica debera tambin considerarse la posibilidad
de ocurrencia de tipos intermedios (ver Lema 2009). En tanto, los especmenes no completos
194, 198, 201, 203, 208, 241 y 248 se identifican slo a nivel de especie como Phaseolus
vulgaris.

97

Tabla 17. Descripcin de los cotiledones de P. vulgaris

Ejemplar

Estado

Hilo

Textura

Largo
(mm)
7,5
10
9
8
8

Ancho
(mm)
5
6,2
6
5
4,3

59
147
148
189
190

completo
completo
completo
completo
completo

lateral
lateral
lateral

lisa
lisa
lisa

194
195

incompleto
completo

6,5
8

4,5

196

completo

7,5

4,5

1,66

197
198
201
203
208
235

completo
incompleto
incompleto
incompleto
incompleto
completo

7,2

4,5
4
3,8
4,1
3,8
4,1

1,55

lateral
lateral
lateral
lateral

1,76

236
237

completo
completo

lateral
lateral

lisa
lisa

9,2
9,2

6,1
5,5

1,5
1,7

238

completo

lateral

lisa

9,2

5,5

1,67

241
242
245

incompleto
completo
completo

lateral
lateral
lateral

lisa
lisa
lisa

10,8
10

5
6,5
6,6

1,7
1,51

246
247
248

semicompleto
semicompleto
semicompleto

lateral
lateral
lateral

lisa
lisa
lisa

lisa
lisa
lisa
lisa

10
10

6,8
6,2
5

Indice
L/A
1,5
1,61
1,42
1,8
1,86

1,77

Forma

Contorno

elptico
elptico
esfrico
oblongo
oblongo o
reniforme
medio
oblongo o
reniforme corto
oblongo o
reniforme corto
elptico

anguloso
redondeado
redondeado

redondeado

redondeado
redondeado
redondeado
redondeado

1,47
1,61

oblongo o
reniforme corto
elptico
oblongo o
reniforme corto
oblongo o
reniforme corto
elptico
oblongo o
reniforme corto
elptico
elptico

redondeado
redondeado
redondeado
redondeado
redondeado
redondeado
redondeado
redondeado
redondeado

Figura 25. Cotiledones de P. v. var. vulgaris: a-148; b-236; c-237; d-238; e- 147; f-246; g-242.

98

Figura 26. Cotiledones de P. v. var. aborigineus: a- 59, b-190, c-195, d-196, e-197, f-235.

Grfico 3. Distribucin por tamaos de los cotiledones de P. vulgaris. Las reas cuadrangulares
corresponden a los rangos de tamaos sealados para cada subespecie: el rea amarilla (Menndez
sevillano 2002 en Lema 2009), el rea rosada (Babot et al. 2007), el rea azulada (Oliszewski 2004).
Las estrellas azules sealan la posicin de los restos procedentes de Tesoro 1 (Calo 2008) y las
estrellas rojas a los analizados en Loma Alta (Pochettino y Scattolin 1991), asignados a la variedad
silvestre (LAs y T1s) o domstica (T1s).

99

MALVACEAE
rgano representado: semilla
Ejemplar: 13.
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma, 3- Largo, 4- Ancho.
Descripcin: El ejemplar completo presenta una forma arrionada, globosa, con uno
de los extremos afinado y el otro algo redondeado. El contorno exterior es ensanchado, en
tanto que el margen interno es estrecho. Largo: 1,2 mm; Ancho: 1,1 mm (Figura 27).
Identificacin: La forma general de la semilla indica que el embrin en su interior se
dispone de manera arqueada (Martin y Barkley 2000). Tal morfologa y las dimensiones
observadas en el espcimen analizado permiten asignarlo a la Familia de las Malvceas.

Figura 27. Semilla de MALVACEAE

SOLANACEAE
Solanoideae
Ejemplar: 54.
rgano representado: semilla
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma general, 3- Largo
mximo, 3- Textura de la cubierta seminal, 4- Forma de contorno, 5- Visibilidad de la
radcula, Forma del embrin.
Descripcin: El ejemplar analizado corresponde a una semilla semicompleta, de
forma lenticular, algo comprimida hacia el centro. Del contorno irregular sobresale la radcula
bien visible. El dimetro mximo del ejemplar alcanza los 1,3 mm La superficie externa es de
superficie rugosa, granulosa y se encuentra incrustada de sedimentos (Figura 28a). En el

100

interior de la semilla, visible a raz del tipo de fragmentacin ocurrido, es posible observar el
embrin y la radcula, dispuestos en espiral (Figura 28b).
Identificacin: Las caractersticas de la testa, as como la forma y el tamao del
ejemplar, junto con la visible disposicin del embrin son concordantes con la descripcin de
las semillas de la Subfamilia Solanoideae, en especial a los gneros Solanum o Capsicum
(Hunziker 1979, 2001, Barboza com. pers.).

Figura 28. Detalle de a- textura de la testa seminal y b- embrin anular en el ejemplar 54.

Monocotiledoneae
POACEAE
Zea mays L.

Ejemplares: 80, 141, 150 al 158, 183 al 188, 193, 210 al 213, 214 al 234, 250.
rganos representados: a- granos, b- cpulas.

a- Granos:
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma, 3- Dentado, 4- Largo,
5- Ancho, 6- Dureza.
Descripcin: Se hallaron tres ejemplares completos de forma obovada y acuminada,
no dentados, menores a 5 mm de largo por 3,5 mm de ancho. Son granos duros en los que
predomina el largo sobre el ancho (Tabla 18, Figura 29).

Tabla 18. Descripcin de los granos de Zea mays

80

Estado

Forma

Dentado

Largo (mm)

Ancho (mm)

Dureza

completo

obovado, globoso, turgente

no

3,8

2,5

duro

101

141

completo

acuminado - obovado

no

4,8

3,5

duro

250

completo

obovado, globoso, turgente

no

3,3

duro

Identificacin: Los caracteres observados son prximos a la descripcin de

variedades de maces de granos pequeos. Por un lado se corresponden con Zea mays var.
minima Bonafus caracterizada por Parodi (1959) y conocido con los nombres vernculos de

perla, poror, rosero, reventn (Parodi 1959, 1966). Asimismo quedan comprendidos
dentro de la categora Perla, segn la clasificacin subespecfica de maces del Noroeste
Argentino propuesta por Oliszewski (2008), en base a los datos que brinda el mismo Parodi
(1959) y el trabajo de Abiusso y Cmara Hernndez (1974).

b- Cpulas:
Ejemplares: 150 al 158; 183 al 188; 193; 210 al 213; 214 al 234.
Caracteres observados: 1- Forma, 2- Profundidad, 3- Ancho, 4- Altura.
Descripcin: En total se hallaron 43 ejemplares de los cuales 29 estn completos o
semicompletos, algunos unidos de a pares, sobre los cuales fue posible conocer las
dimensiones con mayor precisin. Otros 14 ejemplares se hallaron incompletos. Presentan
formas ahuecadas, profundas. La altura de las cpulas vara entre 4,65 mm y 3,12 mm
(Promedio: 3,85 mm) y el ancho lo hace entre 5,92 mm y 4,5 mm (Promedio: 5,16 mm)
(Tabla 19, Figura 30).
Identificacin: Las dimensiones promedio de las cpulas recuperadas en el Ncleo 1
de Cardonal resultan grandes comparadas con el tamao de los granos asociables al maz
AMARILLO, que describimos anteriormente. Incluso son mayores que las cpulas estudiadas
en Campo del Pucar (Oliszewski 2004, 2005), las cuales fueron asignadas a la misma raza. A
pesar de ello, el promedio del ancho y la altura de las cpulas de Cardonal son prximos a los
obtenidos sobre algunos granos de maz no carbonizados hallados en Pampa Grande, y que
Miante Alsogaray y Cmara Hernndez (1996) asocian a la raza AMARILLO actual del
Noroeste argentino.
Cabe sealar adems que si bien las cpulas estudiadas en Cardonal presentan una
disminucin en el ancho respecto de aquellos ejemplares, tal carcter podra estar relacionado
con los efectos de reduccin en el ancho y aumento en la altura que la carbonizacin produce
sobre las cpulas de maz, observados experimentalmente sobre tipos de maz actuales de
Per (Johannessen et al. 1990).

102

Si bien el ancho y altura caractersticas de las cpulas del maz AMARILLO de Pampa
Grande slo se pueden utilizar comparativamente en forma de promedios, la presencia en
Cardonal de granos asignables a esta raza, la profundidad observada en las cpulas, la
congruencia de las dimensiones y la consideracin de los efectos de la carbonizacin sobre
este tipo de restos, permiten referir las cpulas halladas en el Ncleo 1 como maz
AMARILLO.
Tabla 19. Medidas de longitud y latitud de las cpulas de Zea mays AMARILLO y clculo del
promedio.
Ejemplar

Ancho (mm)

Altura (mm)

150

4,5

3,84

151

3,75

153

5,41

4,65

154

4,52

3,36

157

5,54

4,44

158

5,9

3,18

183

5,24

3,69

184

4,95

4,03

185

5,32

3,43

187

5,57

3,98

188

5,92

3,95

193

4,82

4,09

210

5,54

4,4

211

5,61

3,93

212

5,71

3,38

215

5,45

3,62

216

4,92

5,09

217

4,53

3,38

219

4,69

3,66

220

5,25

4,26

221

5,11

3,36

222

5,02

3,31

224

5,49

4,32

225

4,11

3,56

226

4,95

4,17

227

5,82

3,98

103

228

5,11

4,27

230

4,53

3,65

231

5,02

3,12

Promedio

5,15

3,85

Figura 29. Granos de Zea mays a- 141; b- 250; c- d- 80.

Figura 30. Cpulas de Zea mays AMARILLO.

Otros restos
TIPO 1
rganos representados: Semillas
Ejemplares: 52, 81, 92, 110, 117, 118, 134, 136
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma, 3- Largo, 4- Ancho,
5- Textura de la superficie externa.
Descripcin: Este grupo rene ejemplares de semillas completas y semicompletas
cuyo largo no supera los 2 mm. La forma general es obcnica a piriforme y la superficie, lisa
(Tabla 20, Figuras 31a, 31b, 31c).

104

Tabla 20. Descripcin de restos TIPO 1 (semillas)

Ejemplar

Estado

Forma

Largo (mm)

Ancho (mm)

Textura

52

Fragmento

0,9

0,8

lisa

81

Completo

obcnica

1,5

1,1

lisa

92

semicompleto

obcnica

1,9

1,1

lisa

110

incompleto

1,5

1,2

lisa

117

semicompleto

obcnica

1,5

0,9

lisa

118

semicompleto

obcnica

1,5

1,5

lisa

134

Completo

obcnica

1,4

lisa

136

Completo

obcnica

1,2

1,1

lisa

TIPO 2
rganos representados: semillas.
Ejemplares: 29, 37, 44, 66, 77, 79, 107, 129, 142.
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma, 3- Largo, 4- Ancho,
5- Textura de la superficie externa.
Descripcin: Tres de los ejemplares se encuentran en estado completo, dos
semicompletos y los restantes fragmentarios. Las dimensiones varan entre 3 y 1,9 mm de
largo por 2,6 y 1,1 mm de ancho. La forma tridimensional de los ejemplares completos es
obcnica. La superficie es de textura algo rugosa (Tabla 21, Figuras 31a - 31m).

Tabla 21. Descripcin de restos TIPO 2 (semillas)

Ejemplar

Estado

Forma

Largo (mm)

Ancho (mm)

Textura

29

Incompleto

2,1

rugosa

37

semicompleto

obcnica

1,9

1,1

rugosa

44

Completo

obcnica

2,3

1,6

rugosa

66

Incompleto

1,2

rugosa

77

Fragmento

2,5

rugosa

79

semicompleto

obcnica

2,5

1,9

rugosa

107

Completo

obcnica

2,8

rugosa

105

129

Completo

acuminada

1,2

rugosa

142

Completo

acuminada

1,2

rugosa

TIPO 3
rganos representados: semillas
Ejemplares: 7, 9, 27, 133.
Caracteres observados: Estado de conservacin, Forma, Largo, Ancho, Textura de la
superficie externa.
Descripcin: Este grupo incluye semillas completas y fragmentos. Los ejemplares
completos tienen entre 1 y 2 mm de largo y forma lenticular que comparten entre si la cubierta
seminal reticulada, en dos casos adems presentan estructuras mamelonares (Tabla 22,
Figuras 31n,31o, 31p).

Tabla 22. Descripcin de restos TIPO 3 (semillas)

Ejemplar
Estado

Forma

Largo (mm)

Ancho (mm)

Textura

completo

lenticular

1,9

1,5

reticulada con mamelones

fragmento

lenticular

pusticulada

27

completo

lenticular

1,3

1,2

pusticulada

133

incompleto

lenticular

1,6

1,2

reticulada

TIPO 4
rganos representados: semillas
Ejemplares: 32, 61, 84, 86, 93.
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma, 3- Largo, 4- Ancho, 5Textura de la superficie externa.
Descripcin: El conjunto rene semillas alargadas, fusiformes, de 1,8 a 2,5 mm de
longitud por 1 a 1,1 mm de ancho. La superficie es lisa y en corte transversal son redondeadas
a ovales (Tabla 23, Figuras 31q a 31x).
Tabla 23. Descripcin de restos TIPO 4 (semillas)
Ejemplar

Estado

Forma

Largo (mm)

Ancho (mm)

Textura

32

semicompleto

fusiforme

1,8

1,1

lisa

106

61

Incompleto

fusiforme

1,3

0,5

lisa

84

semicompleto

fusiforme

1,8

lisa

86

Completo

fusiforme

2,5

1,5

lisa

93

Completo

fusiforme

2,2

1,1

lisa

Figura 31. Semillas no identificadas. TIPO 1 a- b- 134, c- 81; TIPO 2 d- e- 129, f- g- 107, h- i- 37, jk- 79, l- 44, m- 142; TIPO 3 n- o- 7, p- 9; TIPO 4 q- r- 86, s- t- 32, u- v- 84, w- x- 93.

107

TIPO 5
rganos representados: pericarpios
Ejemplares: 6, 12, 14, 16, 21, 25, 26, 35, 41, 55, 58, 64, 85, 120.
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma, 3- Largo, 4- Textura
de la superficie externa, 5- Textura de la superficie interna.
Descripcin: Se trata de un grupo de 12 fragmentos agrupados en funcin de su forma
ahuecada o cncava y consistencia rgida. Presentan tamaos diversos y particularidades
morfolgicas que los distinguen entre s (Tabla 24, Figura 32).

Tabla 24. Descripcin de restos TIPO5 (pericarpios)

Ejemplar

Estado

Forma

Largo (mm)

Textura externa

Textura interna

fragmento

ahuecado

lisa

lisa

12

fragmento

ahuecado

2,3

lisa

lisa

14

fragmento

ahuecado

1,5

lisa

lisa

16

fragmento

ahuecado

2,1

lisa

lisa

21

fragmento

ahuecado

2,5

lisa

lisa

25

fragmento

ahuecado

lisa

lisa

26

semicompleto

ahuecado

4,1

corrugada

lisa

35

fragmento

ahuecada

3,4

rugosa, porosa

lisa

41

fragmento

ahuecada

2,1

corrugada

lisa

55

fragmento

ahuecada

1,5

lisa

lisa

58

fragmento

ahuecado

2,3

corrugado

lisa

64

fragmento

ahuecada

3,4

lisa

lisa

85

fragmento

ahuecada

2,5

lisa

lisa

120

fragmento

ahuecada

lisa

lisa

108

Figura 32. Cubiertas de frutos a-14, b- 85, c- 21, d- 16, e- 85, f- 120, g- 41.

TIPO 6
rgano representado: Tallos, pednculos.
Ejemplares: 50, 73, 119, 126, 128, 143, 145, 146.
Caracteres observados: 1- Estado de conservacin, 2- Forma, 3- Largo, 4- Presencia
de nudos, 5- Presencia de cliz.
Descripcin: Se trata de estructuras cilndricas, alargadas, de seccin circular. En dos
de ellos pueden observarse entrenudos y en otros la presencia del cliz en uno de sus extremos
(Tabla 25, Figura 33).
Tabla 25. Descripcin de restos TIPO 6 (tallos y pednculos)
Ejemplar

Estado

Forma

Largo (mm)

Nudos

Cliz

50

incompleto

cilndrico

4,5

si

no

73

incompleto

cilndrico

2,5

no

si

119

incompleto

cilndrico

6,5

no

no

126

incompleto

cilndrico

4,2

no

no

128

incompleto

cilndrico

2,5

no

si

143

incompleto

cilndrico

2,7

no

no

109

Figura 33. a- tallo 50; b- pednculo128; c- tallo 119.

Distribucin de los restos carpolgicos carbonizados en el Ncleo 1

Cantidades absolutas de restos recuperados. La mayor parte de los restos

carpolgicos estudiados en el Ncleo 1 proceden de muestras de flotacin y material in situ
hallado en E1 y E5. El espacio del Portal en cambio, present la cantidad ms baja en
carporrestos, los cuales slo se recuperaron en flotacin. Las dems Estructuras (E2, E3 y E4)
presentan cantidades intermedias, aunque bastante menores que en las dos primeras (Tabla 26,
Grfico 4).

Tabla 26. Cantidades absolutas de restos recuperados en flotacin e in situ clasificados por taxn,
incluyendo los ejemplares no identificados
E1

E2

E3

E4

E5

E5p

Totales

Semillas de Chenopodium

17

17

Semilla Caesalpinioideae

Semillas Mimosoideae

Semillas Geoffraea decorticans

Endocarpos Geoffraea decorticans

10

16

Cotiledones Phaseolus sp.

28

30

Cotiledones P. vulgaris

Cotiledones P. v. var. aborigineus

Cotiledones P. v. var. vulgaris

Semilla MALVACEAE

110

Semilla Solanoideae

Granos Zea mays var. mnima

Cpulas Zea mays AMARILLO

42

43

Semillas TIPO 1

Semillas TIPO 2

Semillas TIPO 3

Semillas TIPO 4

Pericarpios TIPO 5

14

Tallos y Pednculos TIPO 6

No Clasificados

10

15

21

57

Totales

105

20

32

12

79

250

Cantidad de Carporrestos

120
100
80
60
40
20
0
E1

E2

E3

E4

E5

E5p

Grfico 4. Cantidades absolutas de restos carpolgicos presentes en cada recinto, incluyendo los
ejemplares no identificados.

La ltima columna de la Tabla 26 presentada anteriormente considera las cantidades

netas de restos carpolgicos que cada taxn o grupo clasificado de carporrestos aporta al total
del conjunto arqueobotnico recuperado en el Ncleo 1. Como puede observarse, los restos
ms profusos son los cotiledones de porotos que en total suman 52 ejemplares. Los siguen las
cpulas de maz, halladas principalmente en estado completo y que junto a los ejemplares
fragmentarios comprenden 43 unidades.
Tambin se hall una cantidad considerable (16) de fragmentos de endocarpos de
chaar y otras cubiertas de frutos (16), semillas de Chenopodium (17) y un nmero importante
de pequeas semillas de plantas herbceas silvestres. Por ltimo, un 23% de los restos
recuperados no pudieron asignarse a ninguno de los subconjuntos antes mencionados (NC)
debido mayormente a las condiciones de preservacin en que se encontraba dicho material

111

(Grfico 5). Por ltimo, se ha observado que el conjunto de restos procedente de muestras de
flotaciones es mayor y ms variado en tipos de restos y taxones representados que en el caso
de los vestigios recuperados de manera directa. Las muestras in situ suman slo 35
carporrestos de los 250 contabilizados en total, mientras que los restantes 215 han sido
flotados.
Asimismo se recuperaron en forma directa slo algunos taxones que corresponden a
semillas de Mimosoideae, semillas y endocarpos de G. decorticans, cotiledones de Phaseolus
sp. y P. vulgaris y cpulas de Z. mays (Tabla 27, Grfico 6). Tales ejemplares se encuentran
entre los ms grandes y consistentes de conjunto total, mientras que los otros ms pequeos y
frgiles slo aparecieron en las flotaciones. Una observacin similar ha sido efectuada por
Rossen (1998b) acerca del material arqueobotnico de Loma Yutopin y es una caracterstica
del muestreo directo que ha sido sealada por varios autores como Bux (1997), Marinval
(1988), entre otros.

60

Cantidad de carporestos

50

40

30

20

10

Grfico 5. Cantidad total de carporrestos procedentes del Ncleo 1

112

Tabla 27. Cantidades absolutas de restos recuperados in situ en cada recinto, clasificados por taxn
E2

E3

E4

E5

E5p

Totales

Semillas Mimosoideae

Semillas Geoffraea decorticans

Endocarpos Geoffraea decorticans

Cotiledones Phaseolus sp.

Cotiledones Phaseolus vulgaris

Cotiledones P. v. var. vulgaris

Cotiledones P. v. var. aborigineus

Cpulas Zea mays AMARILLO

No Clasificados

Totales

16

13

35

Cantidad de carporrestos

E1

10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

Grfico 6. Cantidad de carporrestos en muestras obtenidas in situ.

Tal como se desprende de la comparacin de los datos mostrados en las Tablas 26 y 27,
las 32 cpulas de Zea mays completas forman el taxn de carporrestos ms numerosos
recuperados por flotacin. De las mismas muestras tambin proceden diez fragmentos de
cpulas de maz, mientras que un nico ejemplar fue recuperado in situ en el Nivel 5 de la E4.
Es decir que casi la totalidad de los ejemplares de cpulas proceden de la muestra tomada en
el nivel 4 de la E1. No ocurre lo mismo en el caso de los granos de maz, hallados todos por
flotacin y en estado completo, aunque en escaso nmero (3).

113

Junto con las cpulas de maz, tambin en el Nivel 4 de la E1 se obtuvieron siete

cotiledones completos y parciales de porotos silvestres y cinco domsticos, as como una
buena cantidad de fragmentos de porotos (22), que posiblemente correspondan a alguna de las
variedades anteriores. Tambin all se realizaron varios hallazgos de porotos in situ entre los
cuales se cuentan ocho cotiledones de porotos domsticos completos y tres fragmentos de la
misma variedad, as como otros cinco fragmentos de cotiledones de P. vulgaris. Otros dos
hallazgos de fragmentos de cotiledones de porotos se llevaron a cabo en el Nivel 4 de la E3 y
el Nivel 5 de la E5. Un cotiledn de poroto silvestre fue recuperado de forma directa junto
con la cpula de maz de la E4, que ya se mencionara anteriormente.
Los fragmentos de semillas de Mimosoideas se encontraron repartidos en los niveles
inferiores de la E1, E2 y E5, cinco en flotacin y dos en muestras directas. De la muestra de
flotacin tomada en el Nivel 5 de la E5 procede el ejemplar mejor conservado, determinado
como Prosopis aff. alba o Acacia aff. aroma, depositado junto con otros tres fragmentos de
semillas de la misma Familia. Otras FABACEAE presentes en el conjunto arqueobotnico de
Cardonal son los tres pequeos cotiledones de Caesalpinioideae. Estos se encontraron por
flotacin en las capas ms superficiales de la E2, junto con dos fragmentos de cubierta de
fruto, una semilla del Tipo C y dos indeterminados.
Un cuarto subconjunto de restos pertenecientes a esta Familia de plantas son las dos
semillas completas de Geoffroea decorticans recuperadas de manera directa en el Nivel 6 de
la E2. Los endocarpos de chaar en cambio, aparecen concentrados en la E5, obtenindose all
diez fragmentos por flotacin y muestreo directo en los Niveles 5 y 6. Otros cinco fragmentos
proceden de las muestras de flotacin tomadas en Rasgos 1 y 2 de la E3 y otro resto
pequesimo del Nivel 4 de la E1.
Tambin de las capas inferiores de la E5 proceden cinco de los seis fragmentos de
tallos y pednculos integrados al conjunto de restos recuperados por flotacin. De muestras
extradas en los mismos niveles de la E5 provienen doce semillas determinadas como
Chenopodium. Otras cinco semillas del mismo Gnero se hallaron en las muestras de

flotacin tomadas en las capas profundas de E5, el cual ha sido profuso en ejemplares
pequeos de semillas.
Dichas semillas han sido obtenidas slo por flotacin, dispersas en todos los recintos,
salvo en la E1 (Tabla 4, Grfico 9). En la E5 recuperaron siete semillas clasificadas como
Tipo A, cinco del Tipo B, una del Tipo C y tres del Tipo D. Tambin se manifiestan en las
capas prximas a la roca de base en la E3, la E4 y el Portal, aunque en menor proporcin y
tambin se hallaron unas pocas en niveles superficiales.

114

De los niveles ms prximos a la superficie proceden tres cotiledones completos de

Caesalpiniodeas recuperados en las muestras de flotacin de la E2. Uno de ellos, procedente
del Nivel 2 se cuenta entre los hallazgos ms superficiales, junto con dos fragmentos de
cubiertas de fruto, una semilla del Tipo C y dos indeterminados. Las cubiertas de fruto
comprendidas en los Tipos F y G se distribuyen tanto en capas superficiales como en las ms
profundas de diferentes recintos.
Finalmente, de los 215 restos carpolgicos recuperados por flotacin en Cardonal, 49
no pudieron ser clasificados dentro de ninguno de los grupos mencionados. El estado de
conservacin de estos ejemplares impidi observar caracteres morfolgicos cualitativos y/o
cuantitativos que permitieran reconocer a qu parte de la planta correspondan y menos an
realizar una asignacin taxonmica. Los mismos se distribuyen en todos los recintos, junto
con unos siete ejemplares recuperados de manera directa. El Grfico 7 muestra las cantidades
totales de restos obtenidos en los recintos comparando a la vez la composicin de dichos
conjuntos.

Porcentajes y porcentajes relativos de restos comparados entre Estructuras.

Considerando la totalidad de los restos arqueobotnicos recuperados en el Ncleo 1, los
porcentajes expresan las cantidades netas referidas en el apartado anterior en forma porcentual.
Es decir, por un lado muestra el aporte que cada Estructura hace al conjunto total de
carporrestos (Grfico 8) y por otro da a conocer la parte del conjunto total que cada grupo de
restos o taxn representa (Grfico 9).
El clculo de los porcentajes relativos de los diferentes grupos de restos al interior de
cada Estructura, permiti observar en qu grado varan los conjuntos de restos recuperados en
cada una (Grficos 10a a 10f). En E1 prcticamente el 90% de los restos se compone de
cpulas de Zea mays AMARILLO (40%) y cotiledones de Phaseolus sp. (27%), P. vulgaris
(6%), P. v. var. vulgaris (9%) y P. v. var. aborigineus (6%).
En E2 los porcentajes de restos estn dominados por las semillas pequeas de plantas
herbceas como las Caesalpinioideas (15%), MALVACEAE (5%), TIPO 3 (10%) y
fragmentos de pericarpios (20%), as como las semillas de especies silvestres arbreas o
arbustivas de la Familia Mimosoideae (5%) y Geoffraea decorticans (10%).

115

120

100

No Clasificados

80

Semillas TIPO 6
Semillas TIPO 5
Semillas TIPO 4
Semillas TIPO 3

Cantidad de Carporrestos

Semillas TIPO 2
Semillas TIPO 1
Cpulas Zea mays AMARILLO
Granos Zea mays var. mnima

60

Semilla Solanoideae
Semilla MALVACEAE
Cotiledones Ph. v. var. vulgaris
Cotiledones Ph. v. var. aborigineus
Cotiledones Ph. vulgaris
Cotiledones Phaseolus sp.
Endocarpos Geoffraea decorticans
Semillas Geoffraea decorticans
Semillas Mimosoideae

40

Semilla Caesalpinioideae
Semillas Chenopodium sp.

20

0
E1

E2

E3

E4

E5

E5p

Grfico 7. Tamao y composicin de los conjuntos de restos recuperados en cada uno de los recintos
del ncleo habitacional.

116

1%

31%
E1

42%

E2
E3
E4
E5
E5p

5%

13%

8%

Grfico 8. Porcentaje relativo de restos por habitacin.

Semilla
Caesalpinioideae
1%
Semillas
Chenopodium
sp.
7%
No Clasificados
23%

Semillas TIPO 6
3%

Semillas Mimosoideae
3%
Semillas Geoffraea
decorticans
1%
Endocarpos Geoffraea
decorticans
6%

Cotiledones Phaseolus
sp.
12%
Semillas TIPO 5
6%
Cotiledones Ph. vulgaris
2%

Semillas TIPO 4
2%
Semillas TIPO 3
2%
Semillas TIPO 2
4%
Semillas TIPO 1
3%

Cpulas Zea mays

AMARILLO
17%
Granos Zea mays
var. mnima
1%

Cotiledones Ph. v. var.

aborigineus
3%
Cotiledones
Semilla
Ph. v. var.
MALVACEAE
vulgaris
0%
4%
Semilla Solanoideae
0%

Grfico 9. Porcentaje relativo de restos correspondientes a cada grupo identificado.

117

Un panorama similar se presenta en E3, donde las pequeas semillas de hierbas TIPO
2 (9%), TIPO 3 (3%), TIPO 4 (3%), fragmentos de pericarpios (16%), tallos y pednculos
(3%) se acompaan por cotiledones rotos de Phaseolus sp. (3%) y un porcentaje
relativamente alto de fragmentos de endocarpos de G. decorticans (16%). Esta habitacin
contiene adems el mayor porcentaje de material fragmentario no identificable por las
tcnicas empleadas (47%).
Las cpulas de Zea mays AMARILLO y los cotiledones de P. v. var. aborigineus
vuelven a aparecer en E4 pero en proporciones menores (8% cada uno), junto con el grano de
Zea mays var. minima (8%). Nuevamente una gran cantidad de semillas pequeas de TIPO 1

(8%), TIPO 4 (8%), Solanoideae (8%) y fragmentos de pericarpios (17%).

Entre los variados restos de la E5 abundan las semillas de Chenopodium (22%)
seguidas por los fragmentos de endocarpos de G. decorticans (13%) y de semillas de
Mimosoideae (6%). Aun as una gran parte del conjunto est conformado por semillas de
herbceas de TIPO 1 (9%), TIPO2 (6%), TIPO 3 (1%) Y TIPO 4 (4%), fragmentos de
pericarpios (4%) y tallos y pednculos (6%). Una proporcin muy pequea incluye granos
de Z. m. var. minima (1%) y cotiledones de Phaseolus sp. (1%). Finalmente, el rea del
portal de la E5 presenta en proporciones similares granos de Z. m. var. minima (50%) y
semillas TIPO 2 (50%).

Ubicuidad de los restos en muestras de flotacin. En trminos generales, los restos

carpolgicos son ms ubicuos en la E1 y E3, seguidos por E2, que en los recintos restantes,
superando inclusive la ubicuidad general de los vestigios en todo el Ncleo 1 (Tabla 28). A
partir de los resultados expuestos en la ltima columna de la misma tabla se observ que los
restos ms ubicuos del conjunto recuperado en Cardonal son los que se manifiestan en ms
del 4% de las muestras flotadas3, entre los que se encuentran las

La ubicuidad slo ha sido calculada en base a los restos recuperados por muestras de flotacin, ya que la misma
considera el nmero de muestras en que un tipo de resto se halla representado (Miller 1988). A diferencia de las
muestras de sedimento para flotacin, cada resto recuperado in situ representa una muestra en s mismo. En este
sentido, los resultados de la ubicuidad de los restos obtenidos por este procedimiento no difieren de aquellos que
podran esperarse del clculo de porcentajes o porcentajes relativos para este tipo de muestras. Puesto que la
ubicuidad es un ndice que implica directamente el nmero de muestras tomadas y supone la comparabilidad
entre ellas y en tanto no se conoce el sesgo conferido por el uso indistinto de una y otra en el mismo clculo, se
consider la utilizacin del ndice en los trminos expresados por Miller (1988).

118

Semillas Estructura 1
Mimosoidea
e
1%
Semillas
NC
TIPO 6
10%
2%
Cotiledones
Phaseolus
sp.
27%
Cpulas Zea
mays
AMARILLO
40%

Endocarpos
Geoffraea
decorticans
1%

Cotiledones
P. vulgaris
6%
Cotiledones
P. v. var.
vulgaris
9%

Cotiledones
P. v. var.
aborigineus
6%

Grfico 10a. Porcentaje relativo. Estructura 1

Estructura 2
Semilla
Caesalpinioideae

15%
NC
35%

Semillas
Mimosoideae
5%
Semillas
Geoffraea
decorticans
10%
Semilla

Semillas TIPO
5
20%

Semillas
TIPO 3
10%

MALVACEAE

5%

Grfico 10b. Porcentaje relativo. Estructura 2.

119

Estructura 3 Endocarpos
Geoffraea
decorticans
16%
Cotiledones
Phaseolus
sp.
3%
Semillas
TIPO 2
9%

NC
47%

Semillas
TIPO 5
16%

Semillas
TIPO 6
3%

Semillas
TIPO 3
Semillas 3%
TIPO 4
3%

Grfico 10c. Porcentaje relativo. Estructura 3.

Estructura 4
Cotiledones
P. v. var.
aborigineus
8%

Semilla
Solanoideae
8%

NC
33%

Granos Zea
mays var.
mnima
8%
Cpulas Zea
mays
AMARILLO
8%
Semillas
TIPO 5
17%

Semillas
Semillas TIPO 1
TIPO 4 8%
8%

Grfico 10d. Porcentaje relativo. Estructura 4.

120

Estructura 5

No
Clasificados
27%

Semillas
Chenopodiu
m sp.
22%

Semillas
Mimosoideae

6%
Endocarpos
Geoffraea
decorticans
13%

Semillas
TIPO 6
6%
Semillas
TIPO 5
4%
Semillas
TIPO 4 Semillas
TIPO 3
4%
1%

Cotiledones
Phaseolus
sp.
Granos Zea
1%
Semillas Semillas
mays var.
TIPO 2 TIPO 1
mnima
6%
9%
1%

Grfico 10e. Porcentaje relativo. Estructura 5.

Portal

Semillas
TIPO 2
50%

Granos Zea
mays var.
mnima
50%

Grfico 10f. Porcentaje relativo. Portal.

semillas de Chenopodium (7,60%), los fragmentos de endocarpos de Geoffraea decorticans

(4,68%) y dems pericarpios TIPO 5 (7,02%), las pequeas semillas de herbceas TIPO 1
(4,09%) y TIPO 2(5,26%) y los Tallos y pednculos (4,09%). Los dems restos aparecen en
cantidades menores al 3% de las muestras flotadas del Ncleo 1, siendo los menos ubicuos las

121

semillas de MALVACEAE y Solanoideas, que estn representadas por un nico ejemplar y

los cotiledones de P. v. var. aborigineus, que a pesar de ser ms numerosos aparecieron
concentrados en una nica muestra de flotacin. Lo mismo puede decirse de los restos
asignados a P. vulgaris y las cpulas de Z. mays AMARILLO que presentan porcentajes de
ubicuidad bajos, mientras que la presencia de P. v. var. vulgaris en las muestras de flotacin
fue nula. Los escasos granos de Z. m. var. mnima en cambio se muestran ms ubicuos
comparados con los taxones anteriores, puesto que aparecieron dispersos en diferentes
muestras (Grfico 11).
Si se comparan las ubicuidades entre las Estructuras que componen el Ncleo 1 (Tabla
XX) es posible ver con mayor claridad la situacin de los restos recuperados en E1. El alto
porcentaje de muestras en que se presenta cada uno de los restos (33,33%) se debe
bsicamente al bajo nmero y concentracin espacial de las muestras procedentes de dicha
habitacin (ver infra). Entre las estructuras restantes se destacan las semillas de Chenopodium,
(15,48%) que slo aparecen en las muestras de E5, seguidas de los restos TIPO 1 (7,14%) y
TIPO 2 (5,95%) y finalmente los endocarpos de G. decorticans (3,57%) en el mismo recinto.
Este ltimo taxn est representado en el 10% de las muestras del portal de la E5, al igual que
los granos de Z. m. var. mnima y las semillas TIPO 2.
Los endocarpos de G. decorticans y otros restos de pericarpios TIPO 5 son adems los
restos ms ubicuos de E3 (10,50% cada uno), seguidos por las semillas TIPO 2 (9,38%).
Otros grupos como los cotiledones de Phaseolus sp., las semillas TIPO 3, TIPO 4 y los tallos
y pednculos TIPO 6 se hallaron en 3,13% de las muestras. Por ltimo, en E2 y E4 los
fragmentos de pericarpios TIPO 5 se presentaron en la mayor proporcin de muestras
(14,29% y 9,52% respectivamente). Son ubicuos en E2, adems las semillas TIPO 3 (9,52%)
y los cotiledones de Caesalpinoideae (9,52%) que slo estn presentes en este recinto. En
cambio, en E4 aparecen representadas por nica vez en muestras de flotacin las semillas de
Solanoideae (4,76%), junto con granos de Z. m. var. minima, las cpulas de Z. mays
AMARILLO y las semillas TIPO 1 y TIPO 4, en igual porcentaje (4,76% cada uno) (Grfico
12).

Tabla 28. Cantidad de muestras conteniendo cada tipo de carporresto (n) y ubicuidad (U%) calculada
en cada Estructura (E1, E2, E3, E4, E5, E5p) y para el Ncleo 1 (General)
Carporrestos

E1

E2

E3

E4

E5

E5p

General

U%

U%

U%

U%

U%

U%

U%

Semillas Chenopodium

0,00

0,00

0,00

0,00

13

15,48

0,00

13

7,60

Semilla Caesalpinioideae

0,00

9,52

0,00

0,00

0,00

0,00

1,17

122

Semillas Mimosoideae

0,00

4,76

0,00

0,00

2,38

0,00

1,75

Endocarpos Geoffraea decorticans

0,00

0,00

12,50

0,00

3,57

10,00

4,68

Cotiledones Phaseolus sp.

33,33

0,00

3,13

0,00

1,19

0,00

1,75

Cotiledones P. vulgaris

33,33

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,58

Cotiledones P. v. var. aborigineus

33,33

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,58

Cotiledones P. v. var. vulgaris

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

Semilla MALVACEAE

0,00

4,76

0,00

0,00

0,00

0,00

0,58

Semilla Solanoideae

0,00

0,00

0,00

4,76

0,00

0,00

0,58

Granos Zea mays var. mnima

0,00

0,00

0,00

4,76

1,19

10,00

1,75

Cpulas Zea mays AMARILLO

33,33

0,00

0,00

4,76

0,00

0,00

1,17

Semillas TIPO 1

0,00

0,00

0,00

4,76

7,14

0,00

4,09

Semillas TIPO 2

0,00

0,00

9,38

0,00

5,95

10,00

5,26

Semillas TIPO 3

0,00

9,52

3,13

0,00

1,19

0,00

2,34

Semillas TIPO 4

0,00

0,00

3,13

4,76

2,38

0,00

2,34

Pericarpios TIPO 5

0,00

14,29

12,50

9,52

3,57

0,00

12

7,02

Tallos y Pednculos TIPO 6

33,33

0,00

3,13

0,00

5,95

0,00

4,09

No Clasificados

33,33

28,57

11

34,38

14,29

11

13,10

0,00

31

18,13

General

66,67

42,86

17

53,13

33,33

30

35,71

10,00

66

Ubiquidad (%)

Cantidad total de muestras

flotadas

21

32

21

84

10

38,60
171

20.00
18.00
16.00
14.00
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00

Grfico 11. Valores generales de la ubicuidad de los restos recuperados por flotacin en el Ncleo 1.

123

35.00
30.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00

E1
E2
E3

0.00

E4
E5
E5p

Grficco 12. Ubicuid

dad de los resstos de flotaciin recuperaddos por Estrucctura.

Densidad de carbn
n de leo y restos carpolgicoos. La den
nsidad de rrestos
C
es de 0,21 carpporrestos por litro de seddimento. Las E2,
recupeerados por fllotacin en Cardonal
E4 y E5
E presentann densidades similares ((0,13 c/l), mientras
m
que en E3 es poco ms eleevada
(0,16 c/l). En E1 la cantidad de carporreestos por litrro de sedimeento es notaablemente allta lo
cual see relaciona con
c un bajo nmero de m
muestras loccalizadas en un rea de alta presenccia de
restos (Tabla 299). Comporttamientos ssimilares haan sido obsservados enn el clculoo de
ntajes y ubiccuidad de loss restos de laa E1.
porcen

Tablaa 29. Clculo global y por estructura

e
de las densidadees de carporreestos presentees en el Ncleeo 1.
*Caada muestra coontiene 6 litroos de sedimennto
Muestrras (n) Litroos (l)* Carpporrestos (c) Densidad (cc/l)
E1
1
3
118
89
4,94
E2
2
211
1226
17
0,13
E3
3
322
192
31
0,16
E4
4
211
1226
10
0,08
E5
5
844
504
66
0,13
E55p
100
660
2
0,03
Totaales
171
10024
215
0,21

La distribucin inter-estructura de los restos botnicos

A travs del clculo del promedio de las densidades de carbn de leo y restos
carpolgicos por niveles artificiales de excavacin (ANEXO 8) es posible evaluar el modo en
que stos se distribuyen a diferentes profundidades (Tabla 30) representa la distribucin de
tales densidades, individualizando las estructuras del Ncleo 1.

Tabla 30. Promedio de las densidades de carbn de leo y carporrestos por Nivel excavado en
cada una de las Estructuras

E1 Niv.4

Densidades
Carbn de leo (g/l) Carporrestos (u/l)
0,032
4,944

E2 Niv.1
E2 Niv.2
E2 Niv.3
E2 Niv.4
E2 Niv.5
E2 Niv.6

0,007
0,005
0,005
0,006
0,007
0,004

0,007
0,250
0,119
0,095
0,167
0,004

E3 Niv.1
E3 Niv.2
E3 Niv.3
E3 Niv.4
E3 Rgo.1
E3 Rgo.2
E3 Rgo.3
E3 Rgo.4
E3 Rgo.5
E3 Rgo.6

0,003
0,005
0,010
0,006
0,006
0,007
0,005
0,001
0,004
0,001

0,003
0,111
0,200
0,136
0,250
0,007
0,005
0,001
0,004
0,001

E4 Niv.1
E4 Niv.2
E4 Niv.3
E4 Niv.4
E4 Niv.5
E4 Niv.6

0,000
0,000
0,002
0,003
0,002
0,002

0,000
0,000
0,083
0,208
0,056
0,083

E5 Niv.1
E5 Niv.2
E5 Niv.3
E5 Niv.4
E5 Niv.5
E5 Niv.6
E5 Rgo.1

0,021
0,012
0,009
0,034
0,043
0,028
0,055

0,000
0,000
0,000
0,250
0,157
0,118
0,167

Ptal.Niv.3
Ptal Niv.4
Ptal Niv.5
Ptal Niv.6

0,012
0,009
0,016
0,035

0,000
0,000
0,167
0,000

125

El Grfico 13 corresponde a los valores de densidad del carbn de leo y muestra la

lnea de tendencia (promedio: 3) de sta a travs de los niveles de las Estructuras. Las tres
muestras analizadas en la E1, que corresponden al nivel ms profundo del piso ocupacional,
promedian una densidad que supera los 0,03 gramos de carbn de madera por litro de
sedimento procesado. Lo mismo ocurre con las muestras obtenidas en la E5 a partir del nivel
3 y la capa ms profunda del Portal.
Los promedios de las densidades en los diferentes niveles de la E2, E3 y E4 se
mantienen por debajo de los 0,01 g/l, siendo esta ltima la ms pobre en carbn de madera.
Cabe sealar adems que la distribucin de las densidades entre los diferentes niveles de la
Estructura 2 contiene carbn de leo en densidades similares entre las capas superficiales y
las inferiores, lo cual no ocurre por cierto en las dems Estructuras. Una situacin semejante
se observa en la E3, aunque en este recinto puede visualizarse una tendencia a aumentar la
densidad de carbn de leo hacia los niveles 3 y 4, lo cual es ms evidente en las Estructuras
restantes y el Portal.

0.060
0.055

0.050
0.043

0.040
0.035

0.034
0.032

0.030

0.028

0.021

0.020
0.016
0.012

0.012

0.010

0.010

0.009
0.007

0.007
0.006
0.005
0.004

0.007
0.005
0.003

0.006

0.005

0.009

0.004
0.002

0.001

0.001

0.003
0.002

0.000

Grfico 13. Promedio de las densidades de carbn de leo por nivel excavado en cada una de las
Estructuras y curva de tendencia de la densidad.

Si se observa el comportamiento de los valores de densidad de carporrestos en los

diferentes niveles de las estructuras (Grfico 14) tambin las muestras de la E1 son

126

notablemente densas, con casi 5 carporrestos por litro de sedimento. De manera general puede
decirse que las Estructuras 4, 5 y el Portal son ms densas en restos carpolgicos hacia los
niveles 4 y 5 (entre 0,15 y 0,25 carporrestos por litro de sedimento). La E3, adems presenta
un Nivel 3 enriquecido, as como la E2 muestra una densidad que crece abruptamente en la
capa 2 y decrece poco hacia los estratos subsiguientes.
Cabe notar adems que los pozos excavados como Rasgo 1 en las Estructuras 3 y 5
respectivamente muestran densidades de carbn altas en relacin a las dems procedencias
consideradas. Las capas y rasgos restantes presentan densidades bajas, las cuales superan las
0,01 unidades por litro de sedimento.

0.300

0.250

0.250

0.250

0.250

0.208
0.200

0.200
0.167

0.167

0.167

0.157

0.150

0.136
0.119

0.118

0.111
0.095

0.100

0.083

0.083

0.056

0.050

0.007

0.004

0.003

0.004
0.007
0.001
0.005 0.001

0.000

Grfico 14. Promedio de las densidades de carporrestos por nivel excavado en cada una de las
Estructuras y curva de tendencia de la densidad.

Visualmente, los grficos muestran cierta semblanza, que podra estar dada por la
relacin que existe entre la distribucin de la variable densidad para uno y otro tipo de resto
(carbn de leo y restos carpolgicos). En efecto, el ndice de correlacin entre dichas
variables para cada una de las muestras de flotacin analizadas (IC 0,29) seala la existencia
de una relacin entre ambas de signo positivo, aunque de magnitud dbil a mediana (Grfico
15).

127

6.000

5.000

4.000

3.000

2.000

1.000

0.000
0.000

0.010

0.020

0.030

0.040

0.050

0.060

Grfico 15. Correlacin de las variables densidad de carbn de leo y densidad de carporrestos en
cada una de las muestras de flotacin analizadas del Ncleo 1.

A fin de reconocer y comparar la variabilidad de la distribucin de los restos al interior

de las Estructuras, se calcularon las densidades promedio para los grupos de muestras de
flotacin procedentes de unidades de excavacin correspondientes a los diferentes espacios y
rasgos arquitectnicos reconocidos al interior del Ncleo 1: pisos de ocupacin, reas
carbonosas del piso de ocupacin, reas de fogn, pozos de poste, pozos rellenos con ceniza,
otras cavidades practicadas en la roca de base, terrapln y capas de relleno. A esta
informacin se sumaron los datos procedentes del nmero neto de restos recuperados
directamente del sedimento en cada una de las reas mencionadas (Tabla 31).
Se destaca en primer lugar las muestras densas tomadas en el rea del fogn de E1
(14,33) muy superior a la densidad de restos presente en el rea de fogn algo ms dispersa de
E5. A pesar que en esta ltima aparecieron diez restos in situ, tal cantidad tampoco supera el
nmero hallado en el piso de E1.
Ninguno de los otros rasgos o pisos muestran valores semejantes para uno y otro tipo
de muestras. Comparado con las dems reas de piso ocupacional, el sector de piso
ennegrecido por el carbn tiene una densidad considerable de vestigios botnicos (0,33) y
presenta unos cuatro recuperados de forma directa, al igual que el piso carbonoso de E4. De
los dems pisos de ocupacin, E5 es el ms denso (0,19), seguido por E4 (0,14), E2 (0,11), E3
(0,11) y el Portal de E5 (0,08). E2 y E5 tienen adems restos in situ (2).
Los pozos en general (excepto en el Portal de E5), ya sean de sostn de postes,
contenedores de cenizas del fogn o cavidades practicadas en la roca de base con otro fin,
contenan restos botnicos en densidades equivalentes a las reconocidas en los sedimentos de

128

los pisos aunque en ninguno de ellos se obtuvieron restos directos. Asimismo las muestras
procedentes del terrapln que rodea el espacio interno de E5 mostraron la presencia de
vestigios carbonizados de plantas, aunque en densidad menor (0,06). Finalmente, cabe
destacar la ocurrencia de restos en las capas consideradas de relleno de E2, para los cuales se
ha estimado una densidad (0,23) slo superada por las muestras tomadas dentro del pozo de
poste de dicha Estructura (0,33) (Grfico 16). Finalmente, la LMINA 1 muestra
grficamente la distribucin de la totalidad de los restos vegetales recuperados.
Tabla 31. Densidades de carporrestos correspondientes a los diferentes espacios y rasgos
arquitectnicos reconocidos al interior del Ncleo 1

E1

E2

E3

U4

U5

Portal

Cantidad
muestras flot.
2

Litros
sedimento
12

Cantidad
restos in situ
13

Cantidad
restos flot.
3

Densidad
restos flot.
0,25

rea fogn

86

14,33

relleno

30

0,23

piso

12

72

0,11

piso carbonoso

18

0,00

pozo de poste

0,33

relleno

24

0,08

piso

17

102

11

0,11

piso carbonoso

30

10

0,33

pozos

36

0,22

relleno

54

0,04

piso

36

0,14

piso carbonoso

36

0,08

relleno

17

102

0,00

piso

42

252

49

0,19

area fogn

14

84

11

10

0,12

pozo con cenizas

12

0,17

pozo

0,33

terrapln

48

0,06

relleno

18

0,00

piso

36

0,06

pozo

0,00

171

1026

35

215

0,21

piso

Totales

129

E1

E2

E3

Densidad restos en flotacin

U4

U5

relleno
piso
pozo

relleno
piso
rea fogn
pozo con cenizas
pozo
terrapln

relleno
piso
piso carbonoso

relleno
piso
piso carbonoso
pozos

relleno
piso
piso carbonoso
pozo de poste

piso
rea fogn

cantidad (n) y densidad (n/l)

15.00
14.50
14.00
13.50
13.00
12.50
12.00
11.50
11.00
10.50
10.00
9.50
9.00
8.50
8.00
7.50
7.00
6.50
6.00
5.50
5.00
4.50
4.00
3.50
3.00
2.50
2.00
1.50
1.00
0.50
0.00

U5p

Cantidad restos in situ

Grfico 16. Cantidades y densidades de carporrestos comparadas entre espacios y rasgos

arquitectnicos al interior del ncleo habitacional.

130

CAPTULO 6

Resultados del anlisis de los artefactos de molienda

Caracterizacin general del conjunto de instrumentos de molienda

En el Ncleo 1 se recuperaron 337 instrumentos lticos pulidos, de superficies alisadas

y redondeadas, algunas de ellas ahuecadas, lustrosas y con rastros de ptinas, que caracterizan
de manera general a los artefactos empleados en actividades de molienda (ANEXO 9). La
mayor parte de ellos est confeccionada sobre migmatita grantica, el tipo de rocas ms
frecuente en los alrededores del sitio y principal componente de la Formacin Chango Real
que domina el rea (Turner 1973). Ms de la mitad de las piezas (206) se hallaron en estado
ntegro o muy poco deterioradas, mientras que las 131 restantes corresponden a fragmentos de
artefactos que conservan menos de las tres cuartas partes del mismo (Tabla 32, Grfico 17).
Los recintos E5 y E3 presentan mayores cantidades de instrumentos de uno y otro tipo
(Grfico 18).
El conjunto de instrumentos de molienda analizado se distribuye entre los niveles de
relleno (107) y ocupacionales (160) de las cinco estructuras que componen el Ncleo 1.
Adems, unos 70 artefactos y partes de ellos se encontraron dispuestos entre las piedras cadas
en zonas donde haban ocurrido derrumbes de la pared. Esta situacin de hallazgo dificult el
reconocimiento de la posicin previa del instrumento o fragmento, no pudindose determinar
si se trataba de artefactos integrados a las paredes o depositados en el piso, o bien si forma
parte del material post-ocupacional (Grfico 19).
Tabla 32. Cantidad de artefactos completos y fragmentarios por estructura
Artefactos de molienda
Artefactos de molienda
Totales
completos
fragmentarios
23
7
30
E1
E2

43

20

63

E3

57

22

79

E4

11

15

E5

69

65

134

E5p

10

16

Totales

206

131

337

131

131, 39%
3

Artefactos de molienda
completos
Artefactos de molienda
fragmentarrios

206, 61%

Grfico 17. Cantidades

C
rellativas y porceentajes de arteefactos de molienda compleetos y fragmen
ntarios.

160
140
120
65

100

Artefacctos de moliendda
fragmeentarios

80
22

Artefacctos de moliendda
compleetos

60
20
0
40
7
20

3
43

23

6
10

11
4

0
E1

69

57

E2
2

E3

E4

E5
E

E5p

Grfico 18. Canttidades relativvas de artefacttos de moliend

da completos y fragmentarioos en cada esttructura del
Ncleo 1.

70, 21%

Relleeno
160, 47%
%
107, 32%

Ocuppacin
Derruumbes

Grfico 19. Canttidades y porccentajes de arteefactos recupeerados en niveeles de rellenoo, niveles de ocupacin
o
y
reaas de derrumb
be de muros.

1322

Piedras de moler en la ocupacin del Ncleo 1: instrumentos activos y pasivos y

material fragmentario

Fragmentos de artefactos de molienda

La gran mayora de los artefactos procedentes de los niveles ocupacionales

corresponde a piezas completas (114), en tanto slo unos 46 son piezas fragmentarias. Como
tales, muchas de estas ltimas forman parte del material descartado, distribuido en los pisos
de los recintos. Sin embargo, otras fueron halladas en situacin de reutilizacin, abandonadas
en usos diferentes a la molienda (Tabla 33, Grfico 20). De este modo, se detectaron
fragmentos de moledores empleados a modo de cua dentro de los pozos que aseguran los
postes de la techumbre (E1-C1, E1-C2), como piedras de construccin integradas a los muros
de diferentes habitaciones (E2-C1, E2-C2, E3-C9, E3-M64, E5-C3) y a la pared del terrapln
de E5 (E5-M11, E5-M159). Otros se han utilizado para sostener y asegurar la parte inferior o
pasiva de sistemas de molienda en uso (E1-C7) (ver ANEXO 9). Un nico fragmento, que
representaba menos de la mitad de un artefacto de grandes dimensiones, present indicios de
haber sido reutilizado para moler (E1-C12), tales como el redondeamiento y alisado de las
aristas producidas por la rotura previa, el aspecto lustroso de la superficie activa de molienda
y su posicin de hallazgo.

Artefactos de molienda completos

El conjunto de instrumentos completos en niveles ocupacionales est formado en su totalidad

por instrumentos mviles o muebles, dentro de los cuales se encuentran 19 artefactos pasivos
o inferiores, 71 artefactos activos o superiores y 34 artefactos de posicin indeterminada que
se describen en el mismo ANEXO 10. Las piedras de moler incluidas en este grupo ocupan
espacios y rasgos diferentes dentro de los recintos que componen el Ncleo 1. Se los hall
tanto en la superficie del piso como en las paredes y al interior de los pozos de poste, del
terrapln de E5 y en otras cavidades practicadas en la roca de base (Tabla 34, Grfico 21). Las
partes activas de los sistemas de molienda del Ncleo 1 (manos de molino) son los artefactos
ms abundantes del conjunto, seguidos por los molinos de mano y finalmente los de posicin
indeterminada (Tabla 35, Grfico 22).

133

Piso

Pozos de poste

Cavidades en RB

Paredes/puertas

Terrapln

E1

E2

E3

12

E4

E5

14

19

E5p

Totales

28

46

Tabla 33. Cantidades de fragmentos de artefactos con diferentes ubicaciones en el Ncleo 1.

20

18
16

14

Terrapln

12
2

Paredes/puertas

10

Cavidades en RB

Pozos de poste

Piso

14
6
2
4
2
2

3
2

0
E1

E2

E3

E4

E5

E5p

Grfico 20. Cantidades de fragmentos de artefactos con diferentes ubicaciones en el Ncleo 1.

Tabla 34. Cantidades de artefactos de molienda completos procedentes de diferentes espacios y rasgos en el
Ncleo 1
Piso

Pozos de poste

Cavidades en RB

Paredes/puertas

Escondrijos

Terrapln

Totales

E1

14

16

E2

14

19

E3

33

43

E4

E5

23

29

E5p

Totales

90

13

113

134

50
45
40

35

Terrapln

30
25
2
1
2

Pozos de poste

33

Piso

23

10
5

Paredes/puertas
Cavidades en RB

20
15

Escondrijos

1
5

14

14
5

0
E1

E2

E3

E4

E5

E5p

Grfico 21. Cantidades de artefactos de molienda completos en diferentes ubicaciones del Ncleo 1.

Tabla 35. Cantidades de artefactos de molienda activos (manos de molino), pasivos (molinos de mano, morteros)
y de posicin indeterminada por estructura.
Manos de molino Molinos de mano Morteros Art. Mol. Pos. Indet. Totales
E1

10

14

E2

18

19

E3

16

10

17

43

E4

E5

20

24

E5p

Totales

71

17

23

113

50
45
40
35

17

Art. Mol. Pos. Indet.

30
25
20
15
10
5

Morteros

1
3

10

Molinos de mano

Manos de molino

1
3
18
10

6
1

0
E1

20

16

E2

E3

E4

6
E5

E5p

Grfico 22. Cantidad de artefactos de molienda activos (manos de molino), pasivos (molinos de mano, morteros)
y de posicin indeterminada por Estructura.

135

Molinos de mano y morteros. Los 19 instrumentos pasivos completos comprenden

17 molinos de mano y 2 morteros. Los molinos son ms abundantes en E3 que en el resto de
las habitaciones. Presentan en general grandes dimensiones, con superficies activas solitarias
de tamao considerable y contornos planos, planos a algo cncavos y cncavos, entre estos,
varios con alto grado de desgaste y base perforada. Las dimensiones varan entre 19 - 90 cm
de largo por 45 - 14 cm de ancho y 0 - 23 cm de profundidad (Figura 34). Los morteros, por el
contrario son dos piezas muy pequeas y de gran similitud entre ambas. El tamao del
ejemplar E1-C8 es de 12 cm de largo por 11 cm de ancho y 7 cm de alto, mientras que el
mortero E5-C23 es algo mayor, con 13,5 cm de largo por 12 cm de ancho y 7 cm de alto. Las
oquedades tienen contorno casi circular y en corte transversal dan lugar a una U algo abierta.
La misma alcanza los 4 cm de profundidad en la pieza mencionada en primer lugar, mientras
que en la segunda es de 5 cm (Figura 35) (ANEXO 11).

Figura 34. Molinos de mano recuperados en niveles ocupacionales del Ncleo 1: a- E3-C10, b- E3-C8, c-E5-C17.

Figura 35. Morteros: a- ejemplar hallado en la E1; b- ejemplar C23 hallado en la E5 con restos de sedimento en
el interior de la oquedad.

136

Tres de los artefactos inferiores completos fueron empleados en actividades diferentes

a la molienda. El molino de mano E3-C20 fue transformado en la jamba de una de las puertas,
E5-C17 forma parte del material con el que se rellen el terrapln, mientras que E2-C3 se
hall colocado en la parte superior del muro de E2, tal vez como parte del mismo. En cambio,
los instrumentos que estaban siendo utilizados como moledores al momento del abandono del
Ncleo 1 (E1-C8, E1-C9, E1-C98, E5-C22, E5-C23) se encontraron acomodados en posicin
de uso, asegurados con piedras por la base y acompaados de instrumentos activos
compatibles. Los ms pequeos y por tanto ms transportables, estaban asociados a zonas de
alta actividad cotidiana y de reunin frecuente tal como pudo observarse en los contextos de
fogn excavados en las habitaciones E3 y E5 (Scattolin et al. 2009a, 2009b). A su vez,
ninguna de estas piezas en uso present grados de desgaste avanzados, como oquedades muy
cavadas o perforaciones.
Por el contrario, varios molinos de mano se hallaron en las reas de trnsito y
circulacin de E3 (Scattolin 2009a, 2009b). Una de ellas ya inutilizable para la molienda se
dispuso invertida contra la pared (E3-C8), mientras que las restantes presentan cavidades poco
profundas o superficies activas planas que permanecieron ubicadas hacia arriba, tal como se
las emplea en los sistemas de molienda en funcionamiento. Sin embargo estos instrumentos
no mostraron asociaciones claras con sus partes activas ni se encuentran emplazados en
espacios adecuados para el desarrollo de la actividad. Prximos entre s y ordenados en el
permetro interno de la pared no sugieren ser producto del descarte primario, sino ms bien
del resguardo temporal al interior del rea habitacional de al menos algunos de ellos (E3-C12,
E3-C17, E3-C19).
Los instrumentos de molienda de posicin no determinada forman un conjunto de
piezas cuyos atributos no permiten asignarlos a ninguna de las categoras anteriores. Se
encuentran generalmente sobre los pisos ocupacionales en E3 y E4, ya sea abandonados en
uso o descartados, o bien cumplen funciones diversas como piedras de construccin en muros
y puertas. Tambin los artefactos de molienda pasivos y activos completos guardan este tipo
de emplazamientos. A su vez se los puede encontrar dentro de los pozos de poste (manos de
molinos) a modo de cua, al interior de cavidades cavadas en la roca de base y en escondrijos
o estantes en huecos dentro de las rocas de las paredes.

Manos de molino. Las manos se encuentran en proporciones altas y semejantes entre

s en los recintos E2, E3 y E5, seguidas por E1. Son piezas de tamao variable entre 8 - 26 cm
de largo por 7-18 cm de ancho y 1,5 - 10 cm de espesor. Las formas se agruparon en

137

discoidales y laminares, mientras que los instrumentos esfricos, aunque estuvieron presentes,
fueron raros. Todos ellos corresponden al grupo tipolgico manos de molino (sensu Babot
2004), con una o ms caras activas ubicadas de manera paralela, subparalela o curva respecto
del eje longitudinal de la pieza. Los contornos de las caras activas son de tipo convexo y/o
plano, plano a convexo y viceversa. Los tipos de movimiento principalmente aplicados a estos
artefactos durante la molienda comprenden presin deslizante, con desplazamientos de
vaivn, presin puntual y en algunos casos tambin percusin (ANEXO 12).
Las manos de molino recuperadas en el Ncleo 1 han tenido usos mltiples. Como
moledores se encuentran en cantidades considerables dispersas en los pisos ocupacionales de
todas las habitaciones. Algunas de ellas descartadas o bien reservadas hacia los bordes de las
paredes (ver ANEXO 5), dentro de cavidades en la roca de base (E3-M45, E3-M46, E3-M49,
E3-M52, E3-M59) o en huecos de los muros (E2-M1, E2-M3), otras asociadas espacialmente
a instrumentos pasivos de los que fueron complemento (E1-M1006, E1-M1007, E1-M1008,
E1-M1009, E5-M80, E5-M81, E5-M83, E5-M139). Otras en cambio han sido empleadas en la
construccin de los muros (E3-M42, E3-M62, E3-M63, E3-M65, E5-M8, E5-M9, E5-M10,
E5-M131, E5-M160, E5p-M68, E5p-M69), sostn de postes de techo (E2-M61, E2-M62),
como soportes por debajo de la base de artefactos pasivos (E1-M1004) (Figura 35).

Figura 36. Algunas de las manos de molino recuperadas en el Ncleo 1.

138

Caracterizacin de los conjuntos de molienda de cada Estructura

De acuerdo a los anlisis presentados precedentemente, es posible describir y

comparar los conjuntos de artefactos y su distribucin en cada una de las Estructuras
(LMINA 2).

Estructura 1

El piso de ocupacin de la E1 cuenta en total con 19 artefactos de molienda, 5 de ellos

en estado fragmentario. Los molinos de mano E1-C9, E1-C98 y el mortero E1-C8 son los tres
artefactos pasivos completos en uso al momento del abandono del sitio, junto con el
fragmento de molino reutilizado E1-C12. Este ltimo y E1-C98 dan lugar a un espacio de
molienda ubicado hacia el fondo de la habitacin. A su alrededor se renen varias manos de
molino (E1-M1006, E1-M1007, E1-M1008, E1-M1009) complementarias. Otras dos manos
(E1-M1011 y E1-M1012), fragmentos (E1-M1004) y piedras sostienen por la base y dan
estabilidad al molino E1-C98, elevndolo algunos centmetros del piso (Figura 36).
Prximos a la puerta de entrada y al fogn de E1 se hallaron el mortero E1-C8 y el
molino E1-C9, remanentes de las actividades de molienda que se desarrollaron en torno al
fuego. Este molino se apoyaba sobre E1-C4, otro molino completo aunque totalmente agotado
por el uso y perforado en la base. A su lado se hall tambin la mano de moler E1-M11.
Dentro del pozo de poste, empleados a modo de cuas se encontraron dos fragmentos de
piedras de moler (E1-C1, E1-C2). Por ltimo, el material descartado en E1 comprende un
fragmento de artefacto (E1-M10) y posiblemente tambin la mano E1-M13, ubicada en el
extremo opuesto a la entrada del recinto y alejada de los sistemas de molienda mencionados
antes.

Estructura 2

En E2 se hallaron 23 artefactos de molienda concentrados principalmente hacia la

mitad norte del espacio interno del recinto, de los cuales unos cinco corresponden a
fragmentos de diferentes piezas. En general se trata de instrumentos activos dispersos en el
piso ocupacional, descartados o resguardados, sin que se hayan observado asociaciones
contextuales con artefactos pasivos dentro de E2. De hecho esta habitacin presenta un nico
molino de mano desgastado y perforado en la base que formaba parte del muro (E2-C3) junto

139

con otras dos piezas fragmentarias utilizadas para el mismo fin (E2-C1, E2-C2). Dos manos
de molino completas (E2-M61, E2-M62) se ubicaron dentro del pozo de poste, a modo de
piedras de sostn. Por ltimo, dos pequeas manos se encontraron cuidadosamente dispuestas
juntas en un hueco del muro, como guardadas (E2-M1, E2-M3) (Figura 37).

Figura 37. rea de molienda en E1 ubicada hacia la pared Este del recinto; a- ubicacin del molino de mano E1C98; b- el nivel por debajo, una vez retirado E1-C98, donde pueden verse las piedras de apoyo del mismo, el
molino E1-C12 y las manos de moler asociadas.

Figura 38. Mano de molino E2-M1 en hueco de pared de E2. Junto a ella un pequeo pulidor.

140

Estructura 3

De este recinto proceden 43 artefactos de molienda completos y 11 fragmentarios.

Algunos de estos fragmentos han sido empleados como piedras de muro (E3-C9, E3-M64),
aunque la gran mayora permanecieron como material de descarte en el piso (E3-C6, E3-M20,
E3-M29, E1-M33, E1-M55, E1-M57) y dentro de las cavidades practicadas en la roca de base
(E3-C18, E3-M48, E3-M54, E3-M58). Entre las piezas completas se cuentan 10 molinos de
mano, uno de ellos con la base perforada y empleado finalmente como jamba de la puerta que
comunica con E1 (E3-C20) (Figura 38). Los restantes incluyen cuatro artefactos pasivos que
se disponen siguiendo la lnea de pared unos metros antes de llegar a la puerta que conecta
con E1 (C8, C9, C12 y C19), en un rincn al costado de la puerta de entrada a E2 (E3-C15),
contra la pared externa de E4 (E3-C17) y finalmente, hacia el centro de la habitacin se
encuentra E3-C2.
El molino E3-C9 es un instrumento grande y cuadrangular dispuesto a un lado de los
escalones que descienden de la puerta E3-E1, apoyado directamente sobre el piso. A su lado
se encontr E3-C12, entre una acumulacin de rocas de dimensiones reducidas. Menos de un
metro de distancia lo separan E3-C19, un molino amplio y poco profundo que se dispuso
detrs de un grupo de rocas alineadas sobre el piso. A pesar que junto a este grupo de
artefactos inferiores se hallaron varias manos de moler completas (M27, M29, M33, M36,
M55), el espacio reducido donde los cuatro sistemas de molienda deberan haber funcionado
crea dudas acerca del uso efectivo de los mismos, al menos en esa ubicacin. El estado de
estas piezas sugiere, en cambio que podran estar al resguardo o almacenados para su
utilizacin cuando fueran necesarios.
Adems de las piedras alineadas y otras rocas sueltas presentes en ese mismo lugar,
tambin all se encontr el artefacto pasivo de mayor tamao hallado en la habitacin (E3C8), un molino de mano con la base perforada por el uso, recostado en la parte baja del muro
en posicin invertida. Estas caractersticas sugieren que el artefacto se encontraba fuera de
uso y fue ubicado all, junto con los instrumentos referidos para despejar el espacio de
circulacin de la habitacin (ver Scattolin et al. 2009a, 2009b). Algo similar manifiestan las
ubicaciones en las que se hallaron los molinos E3-C15 y E3-C17 (Figura 39)
Finalmente, sobre el sector central del piso ocupacional de la E3, se hall un molino
de mano de grandes dimensiones completo aunque partido a la mitad (E3-C2). La disposicin
prxima y simtrica de ambos fragmentos parece indicar que este artefacto recibi un impacto
fuerte durante o luego del abandono del sitio, en tanto ninguna porcin fue retirada ni

141

movilizada. Las dos manos de moler ms prximas son M42 y M17 aunque la mayora de
ellas, junto con los artefactos de molienda de posicin indeterminada abundan en diferentes
sectores de la habitacin, especialmente contra las paredes, formando parte de ellas o dentro
de las cavidades practicadas en la roca de base de E3.

Figura 39. Vista lateral y superior de la posicin del molino de mano (indicado con la flecha verde) utilizado a
modo de jamba en la abertura que comunica E3 con E1.

Estructura 4

Al igual que E2, este recinto slo presenta artefactos activos en el piso ocupacional
(M7, M8, M9). Los tres corresponden a manos de molino de las cuales slo uno se hall
completa (M9).

Estructura 5

Los artefactos completos y fragmentos suman 48 piezas depositadas durante la

ocupacin en E5. El material fragmentario descartado contra el permetro de la pared del
terrapln en los pisos, tambin ha sido en parte reutilizado como piedras del muro del
terrapln (E5-C3, E5-M11, E5-M134, E5-M136, E5-M159); otras han sido introducidas entre
los materiales del relleno del mismo rasgo (E5-M13, E5-M14). El grupo de instrumentos
completos incluye 4 artefactos de posicin indeterminada (E5-M114, E5-M115, E5-M160,
E5-M161), 3 molinos de mano, un pequeo mortero y 21 manos de molino. Uno de los
molinos apareci solitario contra la pared del terrapln (E5-C19), posiblemente descartado y
otro fue hallado entre los materiales con que se rellen dicho rasgo (E5-C17). El pequeo
molino de mano restante (E5-C22) y el mortero (E5-C23) similar al hallado en E1 proceden
del rea de fogn de E5 y se encuentran muy prximos entre s, asociados a otros materiales

142

en uso como ollas de cocina, restos seos de camlidos, restos vegetales producto de la
intensa actividad ocurrida en torno al fuego de la habitacin. Las piezas que por su tamao y
forma podran corresponder a manos de molino complementarias situadas en el mismo
espacio son E5-M139, E5-M142 y E5-M144. Las dems manos de molino completas se
concentran en el rea que bordea el terrapln, varias de ellas utilizadas a modo de cua de las
piedras de la base de la pared, al igual que el material fragmentario.
El nico piln (E5-M162) del conjunto fue hallado hacia el oeste del fogn, por debajo
de un rea donde se retiraron varias piedras derrumbadas de la pared. Por este motivo no fue
incluido en el grupo de piezas de molienda del piso ocupacional, aunque su afinidad con el
pequeo mortero de E5 (e inclusive del morterito de E1) se evidencia en el tamao y
complementariedad de formas de ambos artefactos (Figura 40). Otros instrumentos notables
hallados en reas de derrumbe y que podran corresponder a material de descarte de la
ocupacin de E5 se ubicaron hacia el sureste de la habitacin. All apareci un gran molino de
mano (E5-C11) con la base perforada y en posicin invertida. Uno de sus extremos se apoya
contra el muro, de forma muy similar al artefacto descripto en E3. A su lado se encontr otro
molino de grandes dimensiones con la superficie de molienda u oquedad sumamente
desgastada y profundizada (E5-C4) que se dispone por debajo de varias rocas y sedimento
suelto del relleno (Figura 41).

Portal

Al igual que en E2 y E4, ningn artefacto de molienda pasivo fue hallado en el piso
que corresponde al Portal, en el acceso al Ncleo 1. S, en cambio, se encontraron 6 manos de
molino completas y 1 artefacto de molienda de posicin indeterminada (E5p-M66)
descartados contra el muro que separa el Portal del resto del recinto E5 (E5p-M67, E5p-M82,
E5p-M120, E5p-M153) y formando parte de la misma pared (E5p-M56, E5p-M69). El
material fragmentario corresponde a cuatro piezas, tres de las cuales se ubicaron dentro de la
cavidad practicada a un lado de la abertura que da a E5 (E5-M156, E5-M157, E5-M158)
(Figura 42).

143

Figura 40. Molinos de mano en E3; a- molino E3-C8 contra el muro Este del recinto; b- directamente apoyados
sobre la roca de base los molinos E3-C19 y E3-C9 (de izquierda a derecha).

144

Figura 41. Mano de mortero o piln E5-M23 recuperado en E5.

Figura 42. Molinos de mano E1-C11, en posicin invertida y con perforacin en la base, y E1-C4 excavados en
E5.

145

Figura 43. Pozo cavado en la roca de base del Portal de E5, a un lado de la entrada.

Las reas de molienda en el Ncleo 1 y otros fines tiles de las piedras de moler

La presencia de artefactos pasivos conservados completos y asociados espacialmente a

una o ms manos de moler sugiere la ocurrencia de actividades de molienda en dos de las
habitaciones del Ncleo 1. A diferencia de los dems instrumentos registrados, estos sistemas
de molienda se disponen en tres reas circunscriptas de los recintos E1 y E5. Conjuntos
similares de piezas, formados por un pequeo mortero, un molino de mano de tamao
mediano y manos de moler, ocupan sectores muy prximos a los fogones domsticos
presentes en una y otra estructura. A su vez, una tercera rea de molienda se ubica hacia el
fondo de E1, formada por un gran molino de mano sostenido y asegurado por la base con
piedras, artefactos de moler fragmentarios y activos completos, junto al molino varias manos
de molino que completan el sistema (ver Figura 36). Tanto una como otra habitacin cuentan
con evidencias que apoyan la ocurrencia de diferentes actividades relacionadas con el
procesamiento de alimentos a las cuales puede sumarse la molienda de diversos productos. En

146

primer lugar los dos nicos recintos que cuentan con fogones de tamaos considerables y
abundante carbn de madera mezclado con restos de plantas comestibles y huesos de
camlidos (Scattolin 2009 a, 2009 b). Asimismo se hallaron aqu ollas ordinarias destinadas a
la coccin y cubiertas de tizne, el cual impregna el piso y cubre las paredes de todo el recinto
E1 identificado como una cocina, y parte del patio E5.
Configuraciones tales de artefactos de molienda y otros materiales estn ausentes en
E2, E3, E4 y el Portal de E5 (Scattolin et al. op. cit.). A pesar de que varios de los
instrumentos pasivos recuperados en E3 no presentan signos de agotamiento, los mismos se
disponen en posiciones en las cuales difcilmente podran haber sido utilizados, prximos o
contra el permetro interno de los muros, agrupados con poco espacio entre s y rodeados de
fragmentos de artefactos de molienda, molinos descartados, manos y piedras. Emplazados de
tal modo, es muy probable que estos instrumentos no estuvieran en uso al momento del
abandono del Ncleo 1, aunque tal situacin no represente necesariamente el descarte de los
mismos. Aunque de tamaos considerables, se trata de artefactos muebles que podran
reubicarse y ponerse en uso eventualmente y en circunstancias determinadas. En este sentido
los molinos de mano de E3 habran formado parte de un conjunto de instrumentos disponibles
oportunamente para la molienda y resguardados en lugares donde no obstaculizaran la intensa
circulacin a la que estara expuesto el pasillo del Ncleo 1 (Scattolin 2009 a, Scattolin
2009 b).
Tal puede ser el caso tambin de varias de las manos de moler agrupadas en el piso de
E2 o las pocas presentes en E4, en donde se hallaron tambin otros indicios de
almacenamiento y guardado de diferentes materiales, como grandes ollas y jarrones
cermicos, cestera, instrumentos de hueso, las dimensiones mismas de estos recintos y la
presencia techados completos, as como tambin la ausencia de fogones permanentes
(Scattolin 2009 a, Scattolin 2009 b). Por el contrario, otros artefactos como los molinos de
mano agotados, con la base perforada y/o ubicados en posicin invertida, as como todo el
material de molienda fragmentario y algunas de las manos dispersas en los pisos corresponden
a piezas efectivamente fuera de uso y descartadas al menos para las actividades de molienda.
Una buena cantidad de instrumentos completos o fragmentos de ellos fueron empleados ya no
para moler diferentes sustancias sino con fines ms diversos, como sostn de palos de poste,
piedras de muro, cuas y rellenos en cada una de las habitaciones del Ncleo 1 (Figura 43).
Slo un artefacto pasivo hallado en E1 present signos de haber sido reutilizado para acciones
de molido luego de la fractura del molino de mano de tamao mayor que le dio origen. Junto
con l podran tambin contarse las manos y molinos desbastados que fueron integrados a

147

otros sistemas como sostn de las bases de grandes artefactos inferiores.

Figura 44 a- manos de molino en pozo de poste de la E2; b- y c- a modo de cua en los muros de la E3; d- y e- a
modo de cua en el muro externo y terrapln de la E5, respectivamente.

148

CAPTULO 7

Apuntes para una discusin del espacio domstico del Ncleo 1

Los restos botnicos

La presencia de restos botnicos carbonizados en el Ncleo 1

Cmo asignar los restos de plantas analizados al contexto de las acciones que
tuvieron lugar en el pasado del Ncleo 1? Tal como ocurre con la mayora de los artefactos
arqueolgicos, en dicha asociacin es pertinente considerar una serie de procesos de orden
cultural y natural que afectan la depositacin de los vestigios (Schiffer 1972, 1983). En
primera instancia, es posible preguntarse acerca del modo en que los restos arqueobotnicos
estudiados en este trabajo ingresaron y se preservaron en el sitio. Es decir, si puede
interpretrselos en relacin a un conjunto de actividades humanas o bien si son el resultado de
diferentes procesos de orden natural.
En Cardonal se ha dado con varios indicadores de la alta correspondencia de los restos
carbonizados de frutos y semillas con la ocupacin del sitio. En primer lugar se hace mencin
en este apartado que el examen de las muestras off-site tomadas para el control de datos
result en cantidades prcticamente nulas de carbones. Por otra parte, de acuerdo a los
materiales analizados hasta el momento, es muy poco probable que los restos vegetales
recuperados en el sitio correspondan a inclusiones fortuitas de material, ocurridas en
momentos posteriores a su abandono. Por un lado se trata de material orgnico carbonizado
depositado a 1 m de profundidad, dentro de recintos en los que no se ha detectado ninguna
seal de incendios naturales o intencionales que pudiera eventualmente producirlos en el
pasado (ver Keepax 1977, Miksicek 1987, Miller 1989, Minnis 1981). Por el contrario, se han
hallado all mismo variadas manifestaciones de actividades de combustin individuales y
culturalmente pautadas, como marcas de fogones, restos seos con alteraciones trmicas,
masas de barro semicocido y holln adherido a muros y bases de ollas (Scattolin et al. 2007a,
2007b, 2009a, 2009b). Ms an, la asociacin espacial de porcentajes proporcionalmente altos
de restos vegetales quemados a las estructuras de fogn sugiere la existencia de prcticas
sociales vinculantes, as como la concomitante coetaneidad de los frutos y semillas con la
149

ocupacin del ncleo.

De manera general se conoce tambin que existen muy raros casos arqueolgicos en
que material vegetal acarreado por procesos naturales se ha carbonizado accidentalmente en
fogones u hornos. Del mismo modo, el material moderno ya carbonizado tiene escasas
chances de ingresar al sitio por la accin de acarreo de los pjaros, roedores o insectos, ya que
carece de valor alimenticio (Minnis 1981, Miller 1989). En este sentido, los procesos
concernientes a la carbonizacin proporcionan en Cardonal un camino claro para establecer
asociaciones entre los restos botnicos y los contextos arqueolgicos estudiados.
A su vez, la carbonizacin es el mecanismo de transformacin fisicoqumica1 que ha
colaborado en mayor medida en la conservacin del material vegetal dentro del ncleo
excavado. Una vez quemados, los restos orgnicos presentan una barrera ineludible a la
accin destructiva de los hongos y bacterias presentes normalmente en los suelos de
ambientes semiridos (Miller 1989) como en los que se emplaza Cardonal. Adems, es este
mismo proceso el responsable de las modificaciones sufridas en grado variable por la
morfologa de los restos, la composicin de los conjuntos arqueobotnicos y la conservacin
diferencial de los componentes de una misma planta (Boardman y Jones 1990, Braadbaart y
Wright 2007, Hubbard y al Azm 1990, Johannessen et al. 1990, Kislev y Rosenzweig 1991,
Mrkle y Rsch 2008, Renfrew 1973, Stewart y Robertson 1971).
Es as que la distorsin de los caracteres morfolgicos cuantitativos y cualitativos
producidos por la carbonizacin se ha observado en la mayor parte de los restos examinados.
En algunos casos esta accin dificult en gran medida la determinacin de los ejemplares, tal
como se expone en las observaciones realizadas al respecto, por ejemplo, para las cpulas de
maz. En otros casos ha reducido las posibilidades de efectuar determinaciones que accedan a
niveles taxonmicos como la especie o la variedad a travs de los procedimientos empleados,
como es el caso de las semillas de Chenopodium y Solanoideae. Es posible que tcnicas
histolgicas ms afinadas u otras aplicables al estudio de la morfologa de estos restos, as
como el anlisis experimental sobre los efectos de la carbonizacin, permitan ir ms all en la
identificacin que la alcanzada en este trabajo para algunos ejemplares. A los fines de este
estudio, la distincin entre diferentes partes de plantas de reconocido uso comestible permite
1

Sometidos a la accin del fuego, los restos vegetales se transforman fsica y qumicamente en carbn, mientras su estructura
originaria se conserva casi sin cambios. La carbonizacin ocurre de manera gradual y resulta completa a temperaturas entre
los 200C y 500C en condiciones anaerbicas. Las temperaturas superiores y la presencia de oxgeno reduce los restos
orgnicos a cenizas (Meyer 1980). La transformacin del material vegetal en carbn ocurre en tres estadios: ablandamiento,
tostado y finalmente carbonizado, en el cual la mayor parte, aunque no toda la estructura, se convierte en carbn. Por esta
razn, el material final que compone los restos carbonizados de frutos y semillas no es carbn elemental sino que se asemeja
al carbn de madera, cuya composicin qumica no se conoce an con precisin (Kislev y Ronsenzweig 1991; ver tambin
Mrkle y Rsch 2008).

150

avanzar algn grado en la composicin del conjunto, de manera que admita indagar en las
particularidades de su distribucin e interpretacin en el contexto de las acciones pasadas.
Respecto del modo en que la carbonizacin afecta los conjuntos de restos botnicos, se
han realizado ya algunas observaciones. En particular se ha sealado que los restos
recuperados de manera sistemtica y por flotacin en sitios formativos de tipo abierto del rea
Valliserrana son generalmente escasos (Oliszewski 2004, 2005, Rossen 1998b). De acuerdo
con los parmetros referidos por ambos autores en los sitios de Campo del Pucar y Yutopin
respectivamente, el Ncleo 1 de Cardonal manifiesta valores an menores en la cantidad total
de restos carpolgicos. En alguna medida, tal diferencia parece no estar ligada al tratamiento
de las muestras de sedimento, puesto que el test de confiabilidad aplicado a los sistemas de
flotacin empleados indica una tasa de recuperacin promedio bastante alta (93%),
equivalente a la obtenida por Oliszewski (2003, 2004) para la mquina de flotacin utilizada
en Campo del Pucar (90,2%). Por ltimo, aunque no se tienen datos experimentales de la
cubeta empleada en Yutopin, la estructura de este sistema de flotacin es anloga al que se
puso en funcionamiento en Cardonal.
De acuerdo a lo anterior, resulta de importancia considerar otras variables capaces de
introducir tal diferencia en las cantidades absolutas de restos recuperados en estos sitios. Ms
all de procesos ecolgicos y tafonmicos particulares de la formacin de los diferentes
contextos implicados cabe considerar, como parte de las diferencias observadas, que muestras
de sedimento de tamao similar (6 litros) proceden de contextos alternos en cada uno de los
sitios. En Campo del Pucar se tomaron muestras en varios montculos que habran
funcionado como depsitos de basura (Oliszewski 2004, 2005), en tanto que en Yutopin el
material procede de reas de habitacin similares a las de Cardonal. Este ltimo muestreo, sin
embargo, no tiene por objeto cubrir el rea de los recintos excavados, sino que se basa en la
toma de diferentes cantidades de muestras en sectores especficos de cada una de las
estructuras, correspondientes incluso a ncleos habitacionales distintos (Meldem 1996,
Rossen 1998a, 1998b). Finalmente, a las disparidades referidas a los tipos de contextos
estudiados y el modus operandi de la toma de muestras para flotacin, se suma la variacin
que muy probablemente introduce el nmero total de muestras consideradas. Sin duda, una
parte importante de los restos vegetales presentes en los depsitos del Ncleo 1 se hallaron
entre los pisos repletos de carbn que distinguen a E1 de los recintos restantes, y que fueran
excavados previamente a este estudio. Los informes sealan que de all proceden varios restos
hallados in situ de porotos y chaar (Gero 2004), en tanto no se han reportado an resultados
obtenidos de las muestras de flotacin tomadas en aquella oportunidad.
151

Tanto as como la cantidad de restos, el proceso de carbonizacin tambin afecta la

composicin de los conjuntos de vestigios arqueobotnicos. En este sentido, los trabajos
basados en el anlisis de microrrestos vegetales de sitios del rea han logrado dar cuenta del
rango de plantas y partes de plantas desintegrados por el contacto con el fuego u otros
mecanismos que intervinieron en la composicin final de los conjuntos de macrorrestos
(Babot 2004, 2008, Korstanje 2005). Entre ellos se cuentan, por ejemplo los tubrculos y
races de diversas plantas andinas de reconocido uso actual y pasado en el Noroeste argentino,
aunque ausentes en el registro de restos macroscpicos carbonizados. La causa de su
invisibilizacin reside muy probablemente en la presencia de estructuras biolgicas con un
alto contenido de agua, las que derivan en restos menos resistentes a varios factores naturales
y culturales, si se los compara con las semillas y algunos frutos (Gustaffson 2000, Munson et
al. 1971, Wilson 1984).
Adems de los citados estudios experimentales, que evalan las variaciones del efecto
de la carbonizacin en funcin de las caractersticas naturales de los restos vegetales, otros
trabajos exploran el modo en que algunas prcticas culinarias u otras actividades afectan el
estado final de preservacin de los restos. Es decir de qu manera se comportan, frente a la
exposicin al fuego, aquellos restos que han sido previamente procesados, as como el grado
en que estos procedimientos modifican sus probabilidades de ingresar a los fogones (Hubbard
y al Azm 1990, Gasser y Adams 1981, Munson et al. 1971, Capparelli en prensa).
El mismo estudio de Munson et al. (1971) sugiere que aquellos frutos y semillas que
poseen una parte no comestible y de alta densidad, como por ejemplo los marlos de maz,
tienen ms posibilidades de entrar en contacto con el fuego que otro tipo de vegetales, ya que
tambin pueden ser utilizados como combustible. En el caso de Cardonal, las cpulas de maz
recuperados en los fogones pueden interpretarse como consecuencia del uso sistemtico o
eventual de los deshechos de la mazorca como lea. Como contraparte, los frutos y semillas
comestibles como los granos de maz, las semillas de Chenopodium y los cotiledones de
porotos suceden a un accionar diferente, como cadas accidentales durante el proceso de
coccin o como material descartado directamente en el fogn.
Por otra parte, el uso de las partes carnosas de frutos como las vainas de algarrobo y el
chaar puede inferirse a partir de las partes desechadas, como las semillas y endocarpos
hallados en el Ncleo 1. En relacin a los procesamientos, Munson et al. (1971) previenen
tambin acerca de las interpretaciones realizadas en relacin a la ausencia o subrepresentacin
de ciertos taxones potencialmente utilizados en un sitio arqueolgico. Aqu nuevamente los
tubrculos o algunas verduras podran consumirse frescos o hervidos, por tanto sus
152

posibilidades de entrar en contacto con el fuego se ven reducidas respecto de aquellos

recursos que se prefieren tostados o asados, y que caen al fuego con mayor frecuencia.
En trminos de la representacin o subrepresentacin de algunos taxones en Cardonal,
llama la atencin en primer lugar, la escasez de granos de maz respecto de la cantidad de
cpulas recuperadas, aunque es posible que todas ellas formaran parte de un nico marlo
desgranado que se arroj al fuego. Asimismo resulta sugerente la presencia equivalente de
porotos silvestres y domsticos, o las varias semillas de Chenopodium respecto de los pocos
hallazgos efectuados hasta ahora en sitios a cielo abierto de los valles y sierras. De todas
maneras, en los casos mencionados, as como para el resto de los taxones presentes, el
limitado nmero de especmenes por cada grupo admite bsicamente comparaciones con fines
descriptivos del conjunto, que se presentan en el Captulo 5 de este trabajo de tesis.

Las plantas depositadas por procesos culturales en Ncleo 1

Tal como se expresa en los prrafos anteriores, las plantas representadas en el conjunto
de restos carbonizados de Cardonal han ingresado al ncleo habitacional fundamentalmente a
travs de diferentes acciones de orden cultural. A su vez, su preservacin entre los sedimentos
del piso de las habitaciones ha estado fuertemente influida por el proceso de carbonizacin
ocurrido en los fogones, cuya accin vara en relacin a las caractersticas naturales de los
restos orgnicos implicados, as como a las prcticas culturales que posibilitan o impiden el
contacto de los restos con el fuego.
Los restos ingresados a los sitios arqueolgicos a travs de diferentes prcticas
culturales pueden distinguirse en: a- plantas y partes de plantas que son el resultado
intencional de dichas acciones y b- aquellas que siendo tambin una consecuencia de las
mismas, fueron depositadas de manera no intencional (Miksicek 1987, Popper 1988). Dentro
de estas ltimas se encuentran las porciones no comestibles y desechadas de las plantas
alimenticias, que en Cardonal podran asociarse a las cpulas de maz, los endocarpos y
semillas de chaar, la semilla de algarrobo y posiblemente tambin algunos de los dems
fragmentos pericarpios y de semillas de Mimosoideas y Caesalpinioideas.
Este mismo grupo incluye semillas y frutos u otras partes de plantas que ingresan al
sitio como producto no intencional de otras actividades, como por ejemplo las semillas de los
vegetales empleados en la fabricacin de los techos o de los que sirvieron como lea. En este
rango de acciones, Miksicek (1987) seala que el uso de heces de animales herbvoros como
combustible suele incorporar granos y semillas a los depsitos. De igual modo, la presencia
153

de estas plantas puede ser tambin el producto accidental de la cosecha y la recoleccin, que
acarrean conjuntamente plantas ruderales y malezas de cultivo al interior de los espacios de
procesamiento y almacenamiento (Hillman 1991, Bux 1997). Lamentablemente, el nivel de
determinacin alcanzado con las semillas pequeas, clasificadas en TIPO 1, TIPO 2, TIPO 3 y
TIPO 4 no permiten ir ms all en la discusin sobre su posible pertenencia a este grupo, al
igual que las identificadas como correspondientes a Malvceas y Solanoideas.
El segundo grupo de plantas definido por Hastorf (1988), incluye plantas y partes de
plantas cuya presencia en los pisos ocupacionales est en relacin a su carcter de recurso
efectivamente consumido o utilizado como alimento, medicina, para la extraccin de tintes,
combustible, etc. De acuerdo a esta descripcin, los restos asignables a tal categora entre los
hallados en Cardonal, corresponden a frutos y semillas comestibles, representados por granos
de maz y cotiledones de porotos, a los que podran sumarse las semillas de Chenopodium de
acuerdo a las consideraciones realizadas en el apartado siguiente.
Vegetales comestibles del Ncleo 1: silvestres?, domsticados?, locales?

Del Ncleo 1 se han identificado varios taxones vegetales cuyo uso como alimento ha
sido reportado e investigado en varios estudios de ndole agronmica etnohistrica y
etnobotnica del rea andina en general y del Noroeste argentino en particular. Asimismo,
estas plantas han sido halladas con mayor o menor frecuencia en diferentes contextos
domsticos en los cuales los restos de frutos, semillas u otras partes comestibles de plantas se
encuentran asociados a fogones, ollas de cocina, artefactos de molienda, restos seos
faunsticos, sedimentos impregnados de sustancias orgnicas e incluso basureros relacionados
a las reas de habitacin (Pochettino y Scattolin 1991, Scattolin y Gero 1999, Carrizo et al.
1999, 2003, Oliszewski 2004, 2005, Wrshmidt y Korstanje 1998-1999, entre otros). En otros
casos, las mismas han sido detectadas en contextos propios de la produccin de alimentos y
de procesamiento de vegetales en el pasado (Babot 2004, 2006, Korstanje 2003, 2005).
En Cardonal, el conjunto completo de plantas estudiado fue recuperado en un rea
habitacional en la cual estn presentes varios de los elementos mencionados anteriormente.
All, varios de los taxones determinados son referidos en la bibliografa como plantas de
importancia alimenticia de recurrente hallazgo en sitios contemporneos del Noroeste
argentino. Este subconjunto de restos comprende endocarpos y semillas de Geoffraea
decorticans, granos de Zea mays var. minima, cpulas de Zea mays AMARILLO, cotiledones
de Phaseolus vulgaris, Ph. v. var. vulgaris, Ph. v. var. aborigineus y posiblemente tambin las
154

semillas de Chenopodium aff. quinoa o pallidicaule y de Prosopis aff. alba o chilensis.

Geoffraea decorticans (Chaar). Los chaares son rboles de marcada abundancia

en el paisaje del Noroeste argentino, que crecen habitualmente asociados a otras especies
como Prosopis sp., o bien formando pequeos bosques puros. An as, actualmente en el rea
de Monte prxima a Cardonal, cerca de la desembocadura del ro Totoral, su presencia es ms
bien escasa.
El uso que tradicionalmente se ha dado al chaar es como alimento, siendo muy
apreciada la pulpa blanco amarillenta (mesocarpo) de los frutos. Estos son y han sido muy
utilizados para la elaboracin del arrope, aunque tambin lo es en otro tipo de comidas como
los bolillos con grasa de pescado, o bebidas refrescantes y alcohlicas tales como la aapa y la
aloja en diferentes regiones del norte y centro de Argentina (Burkart 1952, Figueroa y Dantas
2006). Otros rganos de la planta como flores, hojas y corteza se aprovechan por poseer
propiedades teraputicas (Ragonese y Martnez Crovetto 1947).
En un estudio etnoarqueolgico llevado a cabo en Andalgal (Catamarca), Figueroa y
Dantas (2006) refieren el proceso de fabricacin actual del arrope de chaar. La elaboracin
de este jarabe comienza con la recoleccin del fruto, que madura a inicios del verano. Recin
colectados los frutos se muelen en morteros de piedra o de madera para lograr romper la
cscara y permitir as que salga la pulpa. Luego de la molienda se colocan los frutos molidos
sobre una batea y se amasan para separar la champa que son los restos de carozos, semillas
y otros elementos no deseados de la pulpa. Finalmente los restos de champa se remojan y
lavan en un balde con agua que luego se cuela, mientras los restos de carozos y semillas se
desechan ya definitivamente. La pulpa limpia as obtenida se lleva a fuego continuo,
generalmente en los fogones de los patios, durante 8 o 10 horas. En el mismo trabajo se seala
que si bien el arrope se almacena, no ocurre lo mismo con los frutos del chaar. Las cosechas
no se guardan para utilizarse en momentos posteriores. Lo que sobra de la fabricacin de
arrope se desecha o se deja que lo coman los animales (Figueroa y Dantas 2006).
Los restos de la utilizacin de los frutos de chaar, especialmente los endocarpos
fragmentados o enteros, se encuentran entre los hallazgos ms recurrentes en sitios formativos
de la Puna y los Valles del Noroeste argentino. Las semillas en cambio son ms raras,
posiblemente en razn de la estructura blanda y oleaginosa que las caracteriza (Burkart 1952)
y dificulta su preservacin. Hasta el momento se han registrado carozos completos y
endocarpos en Costa de Reyes (Gonzles y Prez 1968), Alamito (Nez Regueiro 1971),
Punta Colorada (Semp de Gomz Llnez 1975, Gonzles y Semp 1975), Pampa Grande
155

(Tarrag 1980), Los Viscos (Korstanje y Wrschmidt 1999), Tesoro 1 (Pochettino y Scattolin
1991), Yutopin (Rossen 1998 a y b), Palo Blanco (Semp de Gmez Llanez 1977), Baado
Viejo (Scattolin 2001), Casas Viejas (Carrizo et al. 1999, 2003), Punta de la Pea 9 (Lpez
Campeny 2000, 2001b), Piedras Blancas (Marconetto 2005) y Cueva Cacao 1A (Oliszewski y
Olivera 2009).
En Cardonal, los vestigios de chaar comprenden las partes no comestibles de los
frutos entre los que se cuentan endocarpos en estado muy fragmentario, y dos semillas muy
bien preservadas. La recoleccin de este recurso en el pasado habra implicado al menos, el
desplazamiento de algunos individuos hasta el fondo de valle, donde se desarrolla la
vegetacin de Monte y junto con el chaar se obtendran otros recursos de importancia para
las poblaciones prehispnicas, como los algarrobos.

Phaseolus vulgaris var. vulgaris y P. v. var. aborigineus. El poroto comn (P.

vulgaris) constituye uno de los cultivos ms comunes en el Noroeste argentino actual,
preparndose diversos platos tales como guisos o sopas, ya sea con las semillas o las vainas
inmaduras (Burkart 1952). Las semillas de la variedad silvestre se consumen del mismo modo
que las de su pariente cultivado (Horkheimer 1990).
Ambas variedades crecen comnmente en el Noroeste argentino. El antecesor silvestre
del poroto domesticado, P. v. var. aborigineus se da de manera espontnea en los valles
hmedos de la Cordillera Oriental de los Andes, por debajo de los 2800 msnm., distribuido en
las provincias fitogeogrficas de Yungas, Prepuna y Monte. En Argentina se da actualmente
en Jujuy, Salta y Tucumn, siendo particularmente abundante en los valles intermontanos de
las laderas orientales del sistema del Aconquija. Con menor frecuencia ocurre tambin en
Catamarca, Crdoba y San Luis (Berglund-Brcher y Brcher 1976). Por su parte, P. v. var.
vulgaris es una variedad de poroto domesticada muy comn en los valles y faldas templadas
de Sudamrica (Parodi 1991). Las mejores condiciones para su cultivo se dan entre los 0 y los
2000 msnm, aunque en algunas reas pueden obtenerse cosechas hasta los 3500 msnm. (Tapia
1990).
Se ha sealado adems que si bien las poblaciones de poroto silvestre crecen en zonas
no antropizadas de las laderas orientales andinas (Berglund-Brcher & Brcher 1976,
Menndez Sevillano 2002 en Lema 2009) tambin se lo ha hallado en reas cultivadas y
entremezclados en los cultivos actuales de porotos domsticos, formando lo que algunos
autores denominan complejos maleza-cultivo-domesticado (Freyre et al. 1996, Menndez
Sevillano en Lema 2009). Se conoce adems que una y otra variedad de porotos pueden
156

cruzarse naturalmente entre s dando lugar a hbridos viables (Gepts y Debouck 1991) con
caractersticas intermedias, es decir semillas de porotos domesticados mas chicas que el rango
existente en el conjunto cultivado, y porotos silvestres con semillas mas grandes respecto del
rango de tamao registrado en la poblacin natural (Drewes 2006).
En el Noroeste argentino, el poroto comn ha sido hallado en varios sitios del primer
milenio d.C. En Casas Viejas - El Mollar (Carrizo et al. 1999, 2003), Pampa Grande (Tarrag
1980), Campo del Pucar (Oliszewski 2004, 2005) y Los Viscos (Korstanje y Wrschmidt
1999) se determinaron restos pertenecientes a la especie P. vulgaris aunque slo en Loma
Alta fueron halladas ambas variedades (silvestre y domstica) en contextos especficos de
preparacin (fogones) de alimentos (Pochettino y Scattolin 1991).
Al igual que en Loma Alta, los porotos silvestres y domsticos recuperados en el
Ncleo 1 se encuentran en su mayora en estrecha relacin con el fogn, en un contexto donde
abundan otras evidencias de preparacin de alimentos como las ollas con tizne y el molino de
mano con sus respectivas manos ubicado en posicin de uso.
Proponer la posibilidad del cultivo del poroto comn domstico en este valle alto de
Prepuna implica considerar la presencia en el valle de un clima ms hmedo y clido que el
actual hace unos 1800 aos atrs, as como el implemento de alguna forma de riego. No
obstante ello se ha mencionado ya que la siembra de porotos es posible en algunos ambientes
particulares por encima de los 2000 msnm. Por otra parte, aunque no han sido estudiadas en
detalle an, los alrededores de Cardonal presentan varias estructuras destinadas al cultivo,
como canchones y aterrazamientos espacialmente asociados al sitio y que podran haber
estado funcionando durante la ocupacin. Al respecto tambin se ha sugerido que la
agricultura temprana podra estar ms en relacin con el tipo de horticultura que actualmente
se practica en el Noroeste argentino, de escala domstica y favoreciendo la heterogeneidad de
especies cultivadas (Lema 2009). Tal comportamiento es tambin mucho ms acorde con el
tipo de asociacin de restos de porotos hallados en contextos de consumo y preparacin,
particularmente en el caso de los porotos domsticos que comnmente aparecen junto a su
antecesor silvestre en varios sitios de Noroeste argentino. Hasta el momento tal combinacin
haba sido detectada en sitios de reas prximas a las laderas orientales andinas (Lema 2009),
pero no en los valles altos.
Sin embargo, las plantas de porotos silvestres actuales tienen escasa representacin
dentro de la provincia de Catamarca, en tanto el lmite altitudinal de su distribucin indica que
estos difcilmente podran darse de forma espontnea en las proximidades de Cardonal. En
este caso, el rea de procedencia de las semillas que aparecieron en uno de los fogones del
157

Ncleo 1 parece ubicarse en lugares ms alejados, como los valles vecinos ms bajos o las
laderas orientales del Aconquija y ms al Este, donde podran recolectarse o bien
intercambiase por otros productos con las poblaciones locales. No sera osado preguntarse
adems si P. v. var. aborigineus crecera como una variedad asociada a los sembrados,
propiciada por los mismos agricultores de esas zonas con el objeto de diversificar el cultivo de
porotos, como ha sido sealado actualmente en Salta (Menndez Sevillano en Lema 2009) y
tal como sugiere tambin Lema (2009) para los casos arqueolgicos, donde incuso ha sido
posible observar la presencia de variedades con caracteres intermedios. Cabra tambin
preguntarse entonces si los habitantes de Cardonal no podran haber requerido de porotos
silvestres de las laderas orientales para diversificar las cosechas de sus propios huertos.

Zea mays var. minima y Z. m. AMARILLO. Varios autores sostienen que el maz ha
sido el cultivo principal de los grupos agricultores prehispnicos, as como un componente
fundamental de su alimentacin, del mismo modo en que actualmente se da entre muchas
poblaciones andinas (Gonzles y Prez 1968, Martnez Crovetto 1968, Oliszewski 2004,
2005, Parodi 1959, Tarrag 1980). El consumo y los modos de preparar el maz son adems
sumamente variados, ya que los granos suelen comerse molidos, tostados, asados, hervidos o
fermentados, y servidos en diversos platos y bebidas: mazamorra, humita, pochoclo, chicha,
entre otros.
En efecto, el maz es otro de los restos macroscpicos que aparece ms
recurrentemente en contextos arqueolgicos prehispnicos del Noroeste argentino. El mismo
ha sido registrado a travs de toda la secuencia del Formativo, tanto en forma de microrrestos
depositados durante su procesamiento en artefactos de molienda (ver Babot 2004, 2006),
como vestigios macroscpicos de su consumo. Estos ltimos se han encontrado tanto entre los
sedimentos de pisos de ocupacin en reas habitacionales, en fogones y dentro de silos.
Para los primeros diez siglos de la era, los pisos ocupacionales de Palo Blanco y Costa
de Reyes (Semp de Gmez Llanez 1975), Potrero Antigal (Pochettino y Scattolin 1991),
Cueva de los Corrales I (Carrizo et al. 1999, 2003) y El Altillo (vila y Herrero 1991),
presentaron restos de maz perla. Este tambin fue hallado en los fogones excavados en
Campo Colorado (Tarrag 1996), La Mesada (Wrschmidt y Korstanje 1998-1999),
Barrealito (Balesta y Zagorodny 1999) y estructuras de almacenaje en Campo del Pucar
(Nez Regueiro 1998). Slo las cpulas de maz recuperadas en Campo del Pucar fueron
determinadas por Oliszewski (2004, 2005) como correspondientes a la raza AMARILLO
(Miante Alsogaray y Cmara Hernndez 1996), aunque la autora seala finalmente que las
158

caractersticas morfolgicas son coincidentes con la variedad minima, descripta por Parodi
(1959).
Ms all de la distincin entre variedades y razas de maz, la ausencia en la regin de
antecesores silvestres de esta planta o especies emparentadas con las cuales pudieran
confundirse los vestigios arqueolgicos, facilitan su determinacin a nivel especfico. De
todos modos, el maz es un cultivo de considerable profundidad temporal para el rea. El
mismo se desarrolla mejor en tierras de baja y de mediana altitud -hasta los 2000 msnm-,
aunque sus restos han sido identificados tambin en sitios arqueolgicos ubicados a 3000 e
incluso a ms de 3500 msnm. (Olivera et al. 2001, Rodrguez 2003, Babot 2006, Quesada
2007). Asociados a estos sitios se hallaron adems estructuras agrcolas de diferente
complejidad.
En torno a tales hallazgos, se ha comenzado a pensar acerca de la posibilidad del
desarrollo de este cultivo en zonas altas de la Puna y Prepuna (Oliszewski 2008, Quesada
2007), posiblemente a partir de variedades ms resistentes y adaptadas a las condiciones
imperantes. Avalando esta hiptesis, los estudios realizados hasta la fecha sobre la
variabilidad del maz en Argentina, han dado con una amplia diversidad de tipos, tanto en
pocas actuales como pasadas (Parodi 1959, Abiusso y Cmara Hernndez 1974).
Las clasificaciones realizadas por ambos autores se basan en caracteres del grano y/o
la mazorca de Zea mays, que los distinguen en variedades (Parodi 1959) o razas (Abiusso y
Cmara Hernndez 1974), no opuestas entre s. Segn Oliszewski (2008: 185) muchas de las
razas propuestas por cmara Hernndez coinciden con las variedades propuestas por Parodi.
Como ejemplo se puede citar el caso de las razas de maz de endosperma harinoso
determinadas por Cmara Hernndez como capia, harinoso, harinoso amarillo, culli y
garrapata, que quedan comprendidas en Z. m. var. amylacea segn la clasificacin de
Parodi. Otro ejemplo es el maz pisingallo determinado por Cmara Hernndez, que es
homologable a Z. m. var. oryzaea de acuerdo a la clasificacin de Parodi.
A partir de estos trabajos es posible considerar de modo general la existencia de tres
grandes grupos de maces en la regin, que se distinguen entre s principalmente segn las
caractersticas del endosperma (Oliszewski 2008). As, un primer grupo incluye los maces de
endosperma duro o crneo, que incluye variedades y razas de maduracin temprana como
PERLA, AMARILLO, MOROCHO e inclusive el MOROCHO AMARILLO, de dureza
media. Se trata de maces de granos pequeos y en general reventadores, del tipo de los que
se usan para frer, los cuales seran a su vez ms aptos para su cultivo en las zonas altas y
ridas de la Puna que otras razas de maz.
159

En segundo lugar se encuentran los maces de endosperma harinoso, blando, entre los
cuales se cuentan razas/variedades como CAPIA, HARINOSO, HARINOSO AMARILLO,
CULLI, GARRAPATA de maduracin tanto temprana como tarda. Estos y el tercer grupo de
maces dulces y de maduracin tarda como el CHULLPI presentan granos ms grandes que
los anteriores y son en general ms o menos dentados.
Los granos y cpulas de maz identificados entre los materiales arqueobotnicos del
Ncleo 1 se encuentran entre las razas/variedades del primer grupo, es decir que son
variedades de grano pequeo y duro que podran haberse sembrado localmente en los campos
de cultivo prximos. A favor de esta hiptesis cabe mencionar que, a pesar del ambiente de
Prepuna que caracteriza el rea donde se emplaza el sitio y bajo las condiciones imperantes
actuales, el maz es un cultivo comn en las chacras de los pobladores de La Quebrada y otras
localidades del valle.
Es posible que los ambientes ms benvolos establecidos en el Noroeste argentino a
partir del 3000 AP mejoraran las condiciones para el crecimiento y fructificacin de las
plantas de maz. A su vez la presencia de parte de los marlos (cpulas) y no solo de las partes
comestibles de la mazorca, indicara que el maz no ha llegado hasta all desgranado, que es la
forma habitual en que suelen transportarse los granos de maz desde lugares alejados para
reducir el peso y el volumen (Nielsen 2001). De igual modo, en base a los resultados
obtenidos en investigaciones actuales sobre agricultura prehispnica (Quesada 2006,
Korstanje 2005) as como las crecientes evidencias de maz en sitios tempranos de la puna y
los valles altos (Babot 2004, 2005, Korstanje y Wrschmidt 1999, Olivera 1991, Oliszewski y
Olivera 2009, Lpez Campeny 2001, Rodrguez 2004, Haber 1999) es muy probable que este
recurso formara parte de los sembrados a 3000 msnm del sitio estudiado. Los estudios sobre
las variedades de maz presentes en Noroeste argentino indican adems que los maces de
grano duro y pequeo, de tipo reventn, renen las condiciones para crecer en los ambientes
ridos y altos de la Puna y Prepuna (Gonzles y Prez 1968, Parodi 1966, Oliszewski 2008).

Chenopodium aff. quinoa o pallidicaule (Quinoa, Quinoa Negra o Caiwa).

Existen hasta el momento unos pocos hallazgos de semillas u otras partes de plantas de la
Familia de las Chenopodiceas asignables al perodo Formativo. Una cantidad importante de
semillas muy pequeas recuperadas en pisos de ocupacin excavados Yutopin podran
corresponder a alguna de las especies y variedades mencionadas aqu para Cardonal, segn las
descripciones efectuadas por Rossen (1998a, 1998b). Otras semillas fueron reportadas en Los
Viscos (Korstanje 2001), Cueva Cacao 1A (Oliszewski y Olivera 2009) y Pampa Grande
160

(Tarrag 1980) donde se hallaron tanto la variedad cultivada como la variedad silvestre (Ch.
q. var. melanospermum) de quinoa (Ch. q. var. quinoa).
En Argentina se dan 28 especies americanas y cosmopolitas de Chenopodium de las
cuales unas nueve son comunes en la regin Noroeste. Entre las representantes silvestres se
encuentran C. ambrosioides L. (paico), C. graveolens (arca, arcayuyo, yerba del arca),
C. carnulosum Moq., C. murale L., C. papulosum Moq., C. pallidicaule Aellen (Caiwa) y
la variedad C. quinoa Willd. var. melanospermum Hunz. (quinoa negra, quinoa gris,
ajara); la variedad C. quinoa Willd. var. quinoa (quinoa, quinua) crece bajo cultivo
(Planchuelo 1975). Las dos primeras especies mencionadas son hierbas silvestres, abundantes
en el rea de estudio y que han sido colectadas entre las plantas del herbario elaborado para
esta tesis. Ambas son actualmente muy utilizadas entre los pobladores de La Quebrada como
teraputicas, aromticas y tambin en la fabricacin de llicta.
La variedad domesticada C. quinoa var. quinoa ha sido cultivada y consumida desde
pocas prehispnicas en Bolivia, Ecuador, Per y en el Norte argentino, aunque actualmente
su siembra y consumo se encuentran muy restringidos (Hunziker 1952). Segn L. Parodi hace
unos 40 aos se hallaban cultivos entre los 1200 y 3600 msnm. en Salta y Jujuy en tanto que
antiguamente los sembrados abarcaran la Puna de Atacama, Valles Calchaques, las
quebradas preandinas del Noroeste argentino y en las Sierras de Crdoba, siendo un recurso
alimentario de mxima importancia en las grandes alturas donde no se cra el maz (Parodi
1966: 22).
Junto con los sembrados de quinoa habra evolucionado tambin una hierba que crece
espontnea, generalmente asociada a los sembrados de quinoa, C. quinoa var.
melanospermum, dando lugar a un complejo maleza-cultivo-domesticado (crop/weed
complex), tal como ha sido propuesto por autores como Ruas (1999 en Bruno 2006).
Asimismo, la cruza entre ejemplares de quinoa negra y quinoa da lugar a hbridos que han
sido hallados en campos abandonados de quinoa en Ecuador (Nelso 1968 en Haiser y Nelson
1974). Otra especie que se comporta como invasora de cultivos y que habita las regiones
templadas y clidas de todo el mundo es C. murale, presente actualmente en la provincia de
Catamarca (Planchuelo 1975, Zuloaga y Morrone 1996-1999).
En territorio argentino, C. pallidicaule ha sido registrada a partir de ejemplares
espontneos y ruderales colectados en diferentes localidades de Jujuy y La Rioja. Dichos
especmenes fueron determinados dentro de la misma especie que en Bolivia, Per y Ecuador
crece bajo cultivo. En estas regiones se la denomina vulgarmente como caagua o caahua
en Bolivia, cuchiquinoa en Ecuador, caihua o caahua en Per C. pallidicaule y su
161

siembra se realiza en altiplanicies a 3500-4000 msnm. (Planchuelo 1975). Asimismo se la

considera como una planta domstica rstica, porque mantiene varias caractersticas
silvestres (Gade 1970 en Bruno 2006) y resulta a la vez muy apta para el cultivo en las
regiones altas y secas del altiplano andino.
Teniendo en cuenta las caractersticas ecolgicas de las plantas cultivadas y las
ruderales, as como las condiciones ambientales del valle del Cajn, es posible considerar el
cultivo de Chenopodium en el rea de estudio, o bien la presencia de especies y variedades
ruderales entre los sembrados, aunque no con demasiada certeza. De hecho los restos hallados
en el Ncleo 1 podran corresponder a plantas silvestres y cultivadas a la vez. De todos modos
es interesante notar que adems de hallarse integrados al fogn, en un contexto general de
preparacin de alimentos, una parte de las semillas presenta indicios de la aplicacin de
procedimientos como la coccin con agua u otro. Esta presencia permite vincularlas, aunque
no exclusivamente con su uso como alimento.

Prosopis aff. alba o chilensis (algarrobo blanco o algarrobo de Chile). Son stas
dos de las cuatro especies de algarrobo ms conocidas en el Noroeste argentino, junto con P.
flexuosa y P. nigra (Demaio et al. 2002). Los Prosopis en general, poseen una amplia
distribucin en las provincias del Noroeste argentino, en reas bajas. En La Quebrada, los
algarrobos crecen hacia el fondo de valle, en las proximidades del ro Cerro Colorado y El
Totoral, donde se extiende una estrecha faja de Monte espinoso (Morlans 1995). La distancia
a recorrer actualmente desde Cardonal hasta este sector de Monte (unos 20 o 30 km.), hacen
que prcticamente no se colecte, aunque s dicen utilizarse frutos trados de Santa Mara o de
localidades del valle ubicadas ms hacia el sur.
En el Noroeste argentino, los algarrobos poseen hasta el da de hoy usos muy diversos,
como la obtencin de tintes, medicinas, combustible y material de construccin. Asimismo,
las vainas o algarroba de estas plantas tienen gran variedad de aplicaciones culinarias, tanto
en la elaboracin de bebidas fermentadas (aloja) o refrescante (aapa), dulces o jarabes
(arrope) o de harina para panes y otras masas (patay). El trabajo de Capparelli (2007)
comprende un estudio detallado de la utilizacin actual de dos especies de algarrobo (P.
chilensis y P. flexuosa) en el valle de Hualfn (Catamarca), en el que se exploran los
procedimientos empleados en la produccin y el almacenamiento de harinas, patay, bebidas
(aloja, aapa) y jarabes (arrope) de los algarrobos que se consumen en la regin. Respecto de
la elaboracin del patay tambin se han realizado investigaciones en la localidad de
Aatuya (Santiago del Estero) (Figueroa y Dantas 2006).
162

En ambos estudios se observa que el uso del algarrobo con fines alimenticios
involucra el desarrollo de actividades de recoleccin de tipo familiar o colectivo en la poca
de maduracin de los frutos, la transmisin generacional de los modos particulares de elaborar
los productos y el almacenamiento en lugares especiales de la casa (Caparelli 2007, Figueroa
y Dantas 2006). La parte til de las vainas de algarrobo es el mesocarpo dulce, que se separa
del resto de los componentes del fruto por medio de diferentes procesos como el secado, el
molido y el cernido final del producto, para separar los restos de semillas, cscaras y fibras en
la elaboracin de la harina de algarroba. Las Semillas y el afrechillo pueden usarse luego para
la fabricacin de aapa; tambin todo el producto molido, sin tamizar se remoja y deja
fermentar para hacer aloja (Capparelli 2007, Figueroa y Dantas 2006). En el proceso inicial de
la preparacin de arrope, el colado del lquido en el que se hirvieron las vainas pisoteadas
de algarrobo da lugar a esta misma disgregacin de los subproductos obtenidos.
Dos trabajos experimentales posteriores avanzan sobre los productos intermedios y
residuos que derivan de cada tipo de procedimiento empleado en la fabricacin de diferentes
derivados del algarrobo blanco y el algarrobo negro (Capparelli 2008), as como las
modificaciones sufridas en el proceso de carbonizacin que afecta gran parte de los conjuntos
arqueobotnicos del rea (Capparelli en prensa). A partir de esta informacin se realizan
inferencias acerca de los procedimientos empleados y productos obtenidos en torno al uso del
algarrobo en pocas incaicas en el valle de Hualfn.
Para sitios formativos en cambio, el procesamiento por molido de los frutos de
algarrobo ha sido observado slo a partir del hallazgo de granos de almidn y otros
microrrestos en artefactos de molienda (Babot 2004). Otros varios hallazgos como los de
Cardonal, dan cuenta de su presencia y uso en diferentes contextos domsticos del rea.
Generalmente se trata de vainas y semillas determinados como P. alba que han sido
recuperados en pisos ocupacionales de Costa de Reyes y Palo Blanco (Semp de Gmez
Llanez 1977) y Casas Viejas (Carrizo et al. 1999). Algunos artejos y semillas de Prosopis
determinados como afines a P. alba o P. nigra proceden de Pampa Grande (Tarrag 1980) y
de contextos de descarte en Campo del Pucar (Olisewski 2004, 2005). Se menciona a los
algarrobos adems como recursos maderables y combustibles de notable importancia en el
pasado (Marconetto 2005, Calo et al. 2006, Capparelli et al. 2003).
Como se dijo al principio, es probable que el algarrobo hallado en el piso ocupacional
de Cardonal proceda de su recoleccin en el rea de Monte ms prxima al sitio.
Lamentablemente los restos son muy escasos como para aplicar el modelo experimental de
Capparelli (2008) y Capparelli (en prensa) comentado anteriormente.
163

La distribucin de los restos botnicos

Desde el punto de vista de su distribucin espacial, el conjunto de restos

arqueobotnicos procedentes de los pisos ocupacionales excavados en el Ncleo 1 se
consideran tambin como resultado final de una sucesin de eventos. Tales eventos incluyen
procesos naturales y acciones culturales que colaboraron en diferente grado y de forma
acumulativa en el tiempo de la ocupacin y post-ocupacin de los recintos (ver Miksicek
1987).
Entre los procesos ocurridos sin intervencin humana, an no ofreciendo ningn
sustento a los microorganismos activos en el suelo, los restos carbonizados corren con la
posibilidad de daarse, mezclarse y desplazarse de su ubicacin original por accin mecnica.
En este caso deben considerarse como agentes principales, el crecimiento de las races de
diversas plantas, as como la accin que el viento y el agua que pueden remover y destruir los
vestigios botnicos una vez depositados (Gasser 1985, Kreuz 1990, Popper 1988).
Respecto de estos sucesos y sus consecuencias sobre el material vegetal carbonizado,
los estudios y observaciones tafonmicas realizadas hasta el momento en Cardonal dan cuenta
de la exigua perturbacin sufrida por los pisos ocupacionales excavados. El material seo
depositado en las habitaciones muestra grados de meteorizacin bajos y las evidencias de
actividad de roedores sobre los mismos son igualmente escasas. Asimismo, las seales de la
accin de animales o insectos cavadores, como cuevas, tneles o sedimentos removidos son
ms bien raras y poco notorias (Scattolin et al. 2007). El crecimiento de races ms conspicuo
se dio en los niveles superiores, aunque en algunos casos se lo encontr asociado a los
sectores del piso de sedimento graso y carbonoso prximo a los muros. A su vez en algunos
sectores se observ el derrumbe de algunas piedras de los muros, que afectaron reas
circunscriptas hacia los bordes de las paredes.
De acuerdo con esos resultados, se considera que el examen de la organizacin y
estructuracin del registro arqueobotnico en el Ncleo 1 puede brindar informacin
importante acerca de las actividades y acciones culturales desarrolladas en torno al uso y
consumo de vegetales. Asimismo, el anlisis de las densidades de carporrestos y carbn de
madera procedente de los fogones permiti diferenciar los niveles estratigrficos formados
por sedimentos correspondientes a la ocupacin en cada estructura y aquellos depositados
luego del abandono del ncleo. Dicho lmite es altamente coincidente con el patrn de
depositacin de fragmentos cermicos, algunos de ellos correspondientes a contenedores
164

completos o semicompletos, instrumentos lticos y desechos de talla, artefactos de molienda

completos y en posicin de uso, restos seos de camlidos y otras especies menores,
improntas de cestos, etc. (Scattolin et al. 2007, 2008, 2009a).
Entre los diferentes rasgos y espacios arquitectnicos que componen el piso
ocupacional de cada uno de los recintos se observan diferencias en trminos de cantidad,
ubicuidad y densidad de los restos carpolgicos y del carbn de madera. En el caso de E1, de
donde proceden unas pocas muestras del interior y reas aledaas al fogn, los resultados son
ms comparables a aquellos obtenidos de las muestras del rea de fogn excavada en E5, lo
cual se discute ms adelante. Hecha esta salvedad, se observa que aunque el material de
flotacin e in situ ha sido recuperado en mayor cantidad en E5, los restos de flotacin son all
menos ubicuos y en general menos densos que en E2 y E3. En decir en E5 los vestigios
botnicos tienden a aparecer en unas pocas muestras, que en trminos de densidad se
concentran en los pisos en general y en el relleno de uno de los pozos ms que en el rea del
fogn misma. Lo mismo ocurre con los restos recuperados por flotacin en el caso de E2 y
E3, aunque aqu son en general ms ubicuos, procedentes de muestras distribuidas incluso en
las capas inmediatamente superiores a los pisos.
Ante la ausencia de un fogn en uso al momento del abandono del sitio, es posible que
una parte importante de los materiales presentes en E3 y E3 se hayan desplazado desde las
habitaciones donde las estructuras de combustin estaban en uso cotidianamente. Aunque
podra considerarse tambin el aporte menor de material del fogn en desuso y limpio hallado
en las proximidades de la puerta en E2 (Scattolin et al. 2007, Scattolin et al 2009 a) o algn
evento de combustin aislado, como los que suelen emplearse para calefaccionar o secar
ambientes u otras actividades puntuales. De todos modos, tanto E2 como E3 y parte tambin
de E4 presentan un rea de piso negruzco y grasoso en comn, que se observ como una gran
mancha que desciende desde el piso algo elevado de E1 y se esparce hacia el interior de
dichos recintos (Scattolin et al. 2008, Scattolin et al 2009 a, Scattolin et al. 2009 b). Esto da
una pauta del modo en que sedimentos y carbones se desplazaron desde el fogn, tiendo la
totalidad del piso en E1 y esparcindose hacia otros espacios del ncleo habitacional. A este
evento pueden haber colaborado la misma circulacin de las personas y objetos de un lado a
otro de la casa o actividades de barrido y descarte de carbn de la E1.
Notablemente, los restos desplazados y/o depositados en E3 y E2 corresponden a las
partes no comestibles del chaar (endocarpos y semillas) y otros restos probablemente no
alimenticios como los tallitos y pednculos, fragmentos de pericarpios y de semillas de
Mimosoideas, as como cantidades considerables de pequeas semillas adjudicadas a plantas
165

silvestres herbceas. En trminos generales puede inferirse que la mayor parte de los restos
recuperados en E2 y E3 son restos primarios de diferentes acciones llevadas a cabo en el
Ncleo 1, como la extraccin de la pulpa de chaar y desecho de los carozos o el acarreo de
plantas recolectadas o cosechadas junto con otras no comestibles diversas, el techado total o
parcial de los recintos con materiales vegetales, el procesamiento de fibras y la posterior
elaboracin de cestera (Calo 2008, Scattolin et al 2007, Scattolin et al. 2009 a).
Los conjuntos de restos vegetales recuperados en E4 y el Portal son ms bien exiguos,
comparados con las dems estructuras aunque su composicin resulta algo curiosa. En el piso
de E4 estn representados los cotiledones de porotos silvestres y los granos de maz, junto con
una cantidad considerable de semillas de herbceas, entre ellas una Solanoidea y cpulas de
maz. De todos modos el origen de este material parece corresponder a las mismas causas que
las mencionadas para E2 y E3 ya que la presencia de fuego aqu no parece haber dejado
huellas considerables. De igual modo, el escaso material del portal parece haberse desplazado
desde E5 fundamentalmente, en tanto que los hallazgos correspondientes a partes comestibles
de plantas slo estn representados por el grano de maz.
Existe una clara distincin en la distribucin espacial de los restos carbonizados
recuperados en E1, al menos en trminos comparables con los dems recintos del Ncleo 1. El
nmero de vestigios recuperados en unas pocas muestras de flotacin, sumados a las muestras
in situ procedentes de las mismas unidades de excavacin hacen del fogn y reas de piso
inmediatas un locus importante de depositacin de restos. Por otro lado, se hallaron
cantidades relevantes (en trminos del conjunto estudiado) de vestigios que corresponden a
partes comestibles de plantas: cotiledones de porotos comunes, algunos de ellos asignables a
la variedad silvestre y otros a la variedad cultivada. Asimismo se halla all presente un
conjunto abundante de cpulas de maz, fragmentos de endocarpos de chaar y otros
pericarpios y semillas de herbceas silvestres. Es decir, el conjunto se compone de una serie
de restos como los porotos que pueden haber cado accidentalmente al fuego mientras se los
coca o haber sido arrojados all como restos de comida o como ejemplares descartados.
Tambin fueron desechados all marlos o fragmentos de marlos, de los cuales slo
permanecieron las cpulas y otros restos de frutos en cantidades menores.
Acciones similares parecen haber tenido lugar en el contexto del fogn de E5, de la
cual proceden buenas cantidades de restos recuperados in situ, en tanto las flotaciones no
resultaron tan exitosas. En este caso dominan la composicin del conjunto los fragmentos de
endocarpos de chaar y las semillas de Chenopodium acompaadas de unas pocas semillas de
herbceas silvestres y fragmentos de semillas de Mimosoideae. La presencia de desechos de
166

chaar es ms importante aqu que en otros sectores y estructuras, mientras que las semillas
de Chenopodium slo se hallan en E5, gran parte de ellas concentradas en el rea de
combustin y con algunos indicios de procesamiento. En este caso es posible tambin
considerar que estos restos procedan de acciones relacionadas con la preparacin que con su
descarte en el fuego, aunque es necesario para ello confirmar su pertenencia a plantas
efectivamente consumidas.
En trminos de densidad de restos carpolgicos, el fogn de E5 no constituye un rasgo
sobresaliente en dicha estructura, e inclusive es bastante menos denso en promedio que la
estructura de combustin excavada en E1 a la cual se aproxima en relacin a los hallazgos in
situ. Tal carcter permite inferir en principio que el fogn de E5 habra sido utilizado con
menos frecuencia, o tal vez por menos tiempo, en actividades relacionadas con la preparacin
de alimentos vegetales. Asimismo, las muestras tomadas en toda la extensin del piso de E5,
y dentro de los pozos cavados en la roca de base, presentan cantidades considerables de restos
comparables como se dijo al principio, con aquellas del piso y los pozos en E2 y E3. En E5 el
piso presenta tambin una buena cantidad de semillas de herbceas silvestres, fragmentos de
pericarpios, tallitos, algunas semillas de Chenopodium y otras pocas fragmentarias de
Fabceas, desplazadas desde el fogn luego de carbonizarse.
Por su parte, los pozos cavados en la roca de base en las diferentes estructuras dan la
impresin de haber atrapado algunos restos carpolgicos entre los sedimentos de relleno,
sin que ello permita la asignacin de usos posibles de estas cavidades, al menos desde lo que
muestra el material carpolgico carbonizado. La elevada densidad de carbn de lea
observada en uno de los pozos de E3, tiene que ver con la ubicacin del pozo en la salida de
E1 y el desplazamiento de material de combustin comentado en prrafos anteriores.
Inclusive la cavidad rellena con cenizas procedentes de la limpieza del fogn en E5, que tiene
su homlogo en E1 (Scattolin et al. 2009 a), no muestra diferencias considerables en relacin
al piso y los dems pozos, en trminos de la presencia de restos carpolgicos, si bien se da
una alta densidad de carbn de leo. Es posible que este rasgo fuera a su vez limpiado o
vaciado peridicamente, impidiendo de esta forma la acumulacin de restos de comida en su
interior.
Finalmente, el contenido de restos del terrapln construido en E5 muestra una baja
cantidad y densidad de restos. Los pocos vestigios carbonizados presentes en el interior de
este rasgo se asemejan a los contenidos en el piso de E5 (Chenopodium, herbceas silvestres,
pednculos). De acuerdo a estos resultados es posible que el sedimento con el que se rellen
el terrapln proceda en su mayor parte del exterior del Ncleo 1 aunque cabe sealar en este
167

caso que las muestras de flotacin analizadas corresponden a un sector del mismo, con lo cual
bien podran estar reflejando de manera muy sesgada la presencia de restos.

Los artefactos de molienda

Instrumentos de molienda: modo de empleo

Las actividad de molienda desarrollada en el Ncleo 1 involucr el uso de

instrumentos variados en tamaos y formas, lo cual podra vincularse con una prctica
diversificada tanto en el uso de los artefactos por parte de diversos usuarios, as como a la
molienda de diferentes cantidades y tipo de sustancias a lo largo de la ocupacin del ncleo.
De esta forma el conjunto de artefactos de molienda incluye piezas completas y
fragmentarias, de las cuales las primeras se clasifican segn su posicin como artefactos
inferiores o pasivos, artefactos superiores o activos y artefactos de posicin indeterminada.
Las dos primeras categoras permitieron su clasificacin en diferentes grupos tipolgicos de
artefactos: molinos de mano, morteros, manos de molino y finalmente una mano de mortero o
piln. Cada uno de estos tipos de instrumentos poseen caractersticas morfolgicas y de uso
que los distinguen de los dems, as como los hacen complementarios en los sistemas de
molienda del tipo mortero-piln y molino-mano. Los primeros han sido empleados
preferentemente para triturar, machacar y descascarar con movimientos de percusin y
presin vertical. Eventualmente estos artefactos pueden emplearse para moler o pulverizar,
aunque estas acciones son caractersticas de los sistemas de molienda compuestos por molinos
y manos de moler, que combinan movimientos de presin deslizante y semirrotativa (Babot
2004, 2006).

El uso de los artefactos en la historia del Ncleo 1

Las diferencias observadas en la composicin y distribucin de los conjuntos de

artefactos de molienda presentes en cada una de las habitaciones sugieren que esta actividad
se ha desarrollado en lugares preferenciales del Ncleo 1. En primer lugar, la tarea de moler
tuvo lugar dentro de los dos recintos, donde tambin existen indicios del procesamiento y
consumo de alimentos. Tanto en E1 como en E5 estn presentes estructuras de fogn
abundantes en carbn de lea, restos de frutos, semillas (ver apartado anterior) y huesos de
168

animales comestibles. Estos contextos se caracterizan adems por el hallazgo de ollas

ordinarias manchadas con tizne, jarras, pucos y otros utensilios de servicio de comida, as
como el aspecto graso e impregnado de sustancias orgnicas de los sedimentos del piso y las
superficies de las paredes.
An as, los contextos que albergan la molienda en E1 y E5 muestran entre s
diferencias notables. El conjunto de tems materiales presentes en E1 y otros rasgos
constitutivos han dado lugar a su identificacin como una antigua cocina, un recinto
techado donde tuvieron lugar acciones de preparacin y posiblemente consumo de alimentos.
Es a su vez, de acuerdo a su ubicacin en la configuracin general del ncleo, uno de los
espacios ms internos y privados de la casa, al que slo se accede luego de recorrer el Portal
de E5 y el espacio de circulacin E3 (Scattolin et al. 2009 a y 2009 b). En su interior, hacia el
extremo opuesto de la nica puerta de entrada de E1, se dispone un conjunto de artefactos que
dan lugar a un rea de molienda con caractersticas distintivas respecto del resto de las
habitaciones. Se observ all la presencia de dos sistemas de molienda en uso, compuestos por
un molino de mano de gran tamao y otro molino reciclado. El primero sostenido y asegurado
por la base, y ambos asociados a una serie de manos complementarias. El segundo espacio de
molienda en E1 tuvo lugar cerca de la puerta y en torno al fogn. En este caso las piezas en
uso comprenden un molino de mano pequeo y plano, tambin afirmado sobre una pieza
descartada, algunas manos de moler y un pequeo mortero de cual no se hall el piln en este
recinto.
Un cuadro semejante que incluye un molino de mano de tamao reducido, manos de
moler y un morterito, presenta el fogn de E5, prximo y lateral a la puerta de entrada. Uno o
dos metros ms al Oeste se encontr el piln cuyas dimensiones y forma permiten asociarlo a
dicho mortero y tambin inclusive al mencionado en E1, ya que los mismos guardan
caractersticas muy similares. Sin embargo, el contexto de E5 no se corresponde en varios
aspectos con la E1. Por un lado ha sido definido como un patio semicubierto al que se accede
directamente desde el Portal, sin habitaciones intermediarias. Asimismo, se ha sealado de
acuerdo a los materiales presentes que en esta habitacin se desarrollaron actividades de
procesamiento y coccin de alimentos, aunque de forma menos sistemtica que aquellas que
tuvieron lugar en E1 (Scattolin et al. 2009 a y 2009 b).
El hecho de que el patio E5 no incluyera una segunda rea de molienda alejada del
fogn y de caractersticas particulares como la que se hall en E1, sugiere que la tarea de
moler en molinos de mano de grandes dimensiones slo ocurri en esta habitacin,
posiblemente en relacin con la mayor intensidad o recurrencia con que se habra desarrollado
169

la molienda en E1. Sustancialmente diferentes a ella, los dos conjuntos de artefactos de

molienda en los fogones de E1 y E5 sugiere que una serie de acciones de moler diferentes a
las anteriores ocurran indistintamente en una y otra habitacin. Ms all de la composicin y
disposicin de los grupos de artefactos, aquello que distingue o asemeja a las tres reas de
molienda puede estar en relacin con los elementos procesados, aunque los datos generados
en este trabajo no permiten plantear hiptesis de gran alcance en este sentido.
Antes bien es posible slo sugerir algunas direcciones en torno a una problemtica que
ha sido abordada a partir de residuos microscpicos y otros indicadores de uso en artefactos
de molienda en el Noroeste argentino. En este sentido se ha sealado que los diferentes tiles
empleados para moler pudieron ser empleados de manera indistinta en el procesamiento de
varios recursos de diferente origen. Es decir que podran haberse utilizado para moler recursos
comestibles, no comestibles o bien una combinacin de ambos. De todas maneras ha sido
posible establecer algunos parmetros generales respecto del modo en que son empleados con
mayor frecuencia.
1) Se ha indicado que el uso de moledores en el pasado se vincula principalmente con
el procesamiento de recursos comestibles de origen vegetal (Babot 2004, 2006, Cigliano et al.
1972, Olivera 1991, Raffino 1977, Tarrag 1980) o subproductos de los mismos como
chuo, tunta (tubrculos deshidratados), granos tostados, plantas calcinadas para la
elaboracin de llipta, etc. En segundo trmino, entre los recursos comestibles de procedencia
animal se menciona la molienda de chuo (Babot 2004, 2006). La ocurrencia de estas
acciones es altamente factible tanto en E1 y E5, teniendo en cuenta la relativa abundancia de
frutos y semillas comestibles y con evidencias de procesamiento all recuperadas. Asimismo
es significativa las diferencias halladas en la representacin de taxones en una y otra
habitacin y que podran hipotticamente traducirse en los recursos molidos en cada una (ver
I- Los restos botnicos en este mismo Captulo).
2) Sin embargo, tambin se ha observado que eventualmente los artefactos de
molienda fueron empleados a menudo tambin para el procesamiento de sustancias no
comestibles de origen animal e inorgnico. Los instrumentos de molienda empleados para el
procesamiento de estos materiales han sido mayormente reservados para tales usos
especficos, aunque en general se trata de artefactos que no presentan manufactura ni
mantenimiento y que generalmente evidencian un desgaste bajo a moderado. Entre los usos a
los que se destinaron estos productos molidos en el pasado se encuentran produccin de
manufacturas cermicas y en fibras vegetales, tincin de lanas, preparacin y aplicacin de
recubrimientos para pisos y paredes de piedra, elaboracin de pigmentos para
170

representaciones rupestres o decoracin de tecnofacturas, posible realizacin de rituales,

fabricacin de llipta asociada al uso de coca, y curtido de pieles (Babot 2004, 2006). Tambin
podra mencionarse aqu el molido de sal para lo cual an en la actualidad siguen utilizndose
morteros.
La relacin entre algunos de los instrumentos hallados en uso en el Ncleo 1 podra
estar presente aunque las evidencias no son decisivas. Por un lado, si bien los morteritos de
E1 y E5 presentan una morfologa de notable particularidad, en ambos casos se trata de
instrumentos manufacturados y con un grado considerable de desgaste por uso. Por su parte,
los molinos de tamao reducido que los acompaan presentan en general la superficie de
molienda plana, poco desgastada. Guardan adems similitud con otras piezas recurrentes en el
material descartado o resguardado del ncleo habitacional.
Cabe mencionar adems que el vnculo entre instrumentos de molienda pequeos con
el procesamiento de minerales, pinturas corporales e incluso vegetales no comestibles, ha sido
sugerido ya por varios autores a partir de la asociacin contextual de hallazgos realizados en
sitios del Noroeste argentino (Fernndez Distel 1980, Boman 1908, Krapovickas 1958-59,
Raffino 1977, Tarrag 1996). En este sentido, el uso de diferentes sustancias no comestibles
se manifiesta tambin en los materiales excavados en las habitaciones del Ncleo 1. Entre los
ms significativos se encuentran los pigmentos de origen mineral recuperados entre los
sedimentos o adheridos a artefactos, cuya caracterizacin fisicoqumica se encuentra an en
anlisis. Asimismo se tienen evidencias del uso de sustancias psicoactivas de origen vegetal,
procedentes especficamente de plantas del gnero Anadenanthera, en el interior de pipas de
fumar depositadas en E1 (Bugliani et al. 2009). Respecto de los compuestos alucingenos
mencionados, su presencia en artefactos de molienda no ha sido detectada an y el consumo
de semillas de cebil previamente molidas ha sido abordado fundamentalmente a travs de la
presencia de material pulverizado y diferentes tems de la parafernalia del consumo de
alucingenos (Bugliani et al. 2009, Kvist y Moraes 2006, Prez Golln 2000, Prez Golln y
Gordillo 1993, Pochettino et al. 1999).

Reutilizacin de los artefactos y relevancia de la prctica de molienda

Tal como ha sido mencionado para los instrumentos de molienda en contextos del
Noroeste argentino, la ruptura, el desgaste intenso y el abandono ltimo del sitio han sido los
motivos principales de la finalizacin de la vida til de las piedras de moler recuperadas en
Cardonal. En los dos primeros casos (piezas rotas y agotadas por el uso), resulta sorprendente
171

la cantidad de artefactos que fueron descartados en el mismo lugar donde fueron empleados,
es decir en los pisos ocupacionales de las habitaciones. Este comportamiento dificult en gran
medida establecer distinciones cabales entre el material efectivamente desechado y aquellas
tambin numerosas piezas resguardadas o almacenadas en el interior de las habitaciones.
Excepto en los pocos casos en que la posicin de guardado es claramente distintiva, como
ocurre con las piezas introducidas en huecos de la pared, los numerosos artefactos pasivos y
activos dispuestos principalmente contra los muros de E3, aunque tambin en E5, as como
las manos de moler aparentemente almacenadas en un sector de E2 y E4, estn mezclados con
el material de descarte.
Por otra parte, a diferencia de lo observado por Babot (2004, 2006), el reciclaje de
instrumentos de molienda en el Ncleo 1 se ha dado con notable frecuencia. Tal como se
desprende del registro exhaustivo y anlisis de las piedras de moler en el sitio una cantidad
considerable de artefactos han sido reutilizados para sostener palos de poste, levantar paredes
y rellenar rasgos. Algunos pocos se reintegraron a los sistemas de molienda en uso, ya sea
como moledores o como piedras de sostn de los artefactos inferiores. El conjunto de piezas
recicladas en otros usos comprende no solamente aquellas fracturadas o desgastadas, sino que
adems incluye ejemplares que segn los criterios de clasificacin podran seguir siendo
empleados para moler.
De esta manera es posible observar la semejanza que existe entre la composicin del
conjunto de instrumentos reutilizados y el grupo de materiales descartados y guardados que
se renen indistintamente en los pisos ocupacionales. En este sentido es posible que gran parte
de los instrumentos que permanece en los pisos ocupacionales formara parte del material
disponible para ser eventualmente reutilizado con fines diversos, estuviera o no en
condiciones aptas para su uso en la molienda.
Estos comportamientos remiten no slo a la multiplicidad de usos concernientes a
estos artefactos ms all de la molienda de diferentes sustancias sino que tambin atestiguan
el paso del tiempo de una ocupacin prolongada y posiblemente tambin recurrente del
Ncleo 1 de Cardonal. La presencia de varios instrumentos de molienda pasivos de grandes
dimensiones, en los cuales la pared del fondo de la oquedad se ha desgastado y debilitado
hasta perforarse, refiere no slo al uso intenso sino tambin prolongado de estos artefactos. Lo
mismo cabe decir para las numerosas piezas activas y pasivas que se acumulan en los pisos.
De igual modo, aquellas empleadas como cuas desde la base de los muros o en los hoyos de
poste testimonian su presencia en momentos tempranos de la construccin de la casa, as
como las posibles reconstrucciones y remodelaciones ocurridas subsecuentemente, de lo cual
172

tambin es testimonio el terrapln construido en algn lapso de la historia de E5 (Scattolin et

al. 2009 a, 2009 b).
La profusin de instrumentos de molienda, las diferentes modalidades de uso
observadas, as como la larga trayectoria temporal de la que son parte, les otorga finalmente
un carcter relevante en la historia de la vida cotidiana del Ncleo 1. De este modo, resulta
ineludible considerar por fin la relevancia de la prctica para la que estos artefactos han sido
concebidos en primera instancia, la molienda de productos comestibles y el aprecio que en
trminos prcticos y/o afectivos se observa en la preservacin de las piezas. Puede observarse,
por ejemplo, como algunas de ellas fueron cuidadosamente resguardadas y organizadas en
diversos espacios (ver tambin Babot 2007) o bien como otras se emplearon en los espacios
funerarios asociados a la aldea, a modo de tapa de enterratorio (Corts com. pers.).

173

CAPTULO 8

Conclusiones

Algunas consideraciones acerca del abordaje y la metodologa de trabajo

Los aportes al conocimiento de las comunidades aldeanas del primer milenio

realizados en este trabajo proceden en alguna medida de la aplicacin de los procedimientos
empleados en la obtencin de los datos analizados y en la escala de abordaje seleccionada. A
pesar de que en los ltimos aos los estudios dedicados al anlisis de los espacios domsticos
del Noroeste argentino han avanzado sobre diferentes reas y lapsos temporales, slo unos
pocos han hecho nfasis en el anlisis de mltiples aspectos de materiales especficos y su
comportamiento en dichos contextos (Babot 2007, Capparelli 2009). La presente tesis se
vincula con estos enfoques ms recientes, fundndose en la consideracin de conjuntos de
restos vegetales y de los sistemas de molienda dispuestos en los pisos de ocupacin de una
unidad habitacional particular.
A su vez constituye un abordaje a microescala, a travs del cual ha sido posible dar
cuenta de aspectos culturales y sociales de la vida domstica pasada que suelen quedar ocultos
en estudios ms amplios, que contemplan la totalidad de los tems presentes en las reas
habitacionales o que avanzan a travs del anlisis de varias unidades o sitios. Dichos enfoques
son sin embargo necesarios para alcanzar una comprensin amplia de los contextos
domsticos, la caracterizacin de los grupos sociales pasados y la elucidacin de los procesos
y las trayectorias de las sociedades prehispnicas. En tal direccin se dirigen las
investigaciones que dan inicio en este trabajo de tesis, enmarcada en un proyecto amplio que
busca comprender la dinmica de las sociedades tempranas al sur de los valles Calchaques.
Por el momento, los anlisis efectuados sobre los restos de plantas y el conjunto de
artefactos de molienda del Ncleo 1 de Cardonal ha dado cuenta del vnculo de las actividades
relacionadas con la alimentacin con otras ocurridas al interior de la misma habitacin, de las
implicancias sociales y culturales de dichas actividades, el modo en que stas se organizan en
relacin con los espacios a los que se circunscriben y los procedimientos por los cuales
algunos objetos y materiales fueron obtenidos, empleados y descartados. Asimismo se

175

destacaron algunos procedimientos involucrados en la preparacin y consumo de diferentes

especies vegetales. Tambin se han sealado algunas cuestiones relativas a la tafonoma de
los restos vegetales y los procesos de formacin de sitio, que afectan los contextos domsticos
dificultando, y a la vez enriqueciendo, el anlisis y las interpretaciones del registro
arqueolgico.
En relacin con los procedimientos y las tcnicas empleadas en esta tesis resulta
remarcable el hecho de que los materiales estudiados proceden de un conjunto de recintos
adosados que fue excavado en rea y de manera ntegra, lo cual no ha sido habitual en la
arqueologa del sur de los Valles Calchaques, excepto Yutopin, en el mismo valle del Cajn.
Los sitios ubicados sobre la falda oeste del Aconquija y sur del valle de Santa Mara slo
cuentan con sondeos o recintos excavados parcial o totalmente, no con la excavacin de
ncleos habitacionales completos como es el caso del Ncleo 1.
Este carcter particular de las excavaciones desarrolladas en Cardonal se suma al
diseo y la aplicacin de mtodos sistemticos de recuperacin y registro de los materiales
sobre los que se basa esta tesis, a travs de los cuales pudieron establecerse comparaciones al
interior del ncleo y de las habitaciones mismas. Estos procedimientos permiten dar cuenta
simultneamente de los mecanismos empleados en la obtencin de los datos, problemtica
que ha sido sealada frecuentemente en relacin con los restos botnicos, y que los convierte
en informacin utilizable en estudios comparativos entre diferentes sitios cuyos restos de
plantas hayan sido documentados del mismo modo. En este sentido, los trabajos desarrollados
en Cardonal contribuyen de manera sustantiva al registro arqueobotnico del Noroeste
argentino.
Otros aportes que cabe sealar aqu son, por un lado la realizacin, testeo y
utilizacin de un modelo de cubeta de flotacin asistida por el flujo de agua, de fcil
transporte y bajo costo. Dicho artefacto mostr ser eficiente (en trminos de cantidad de restos
recuperados y tiempo invertido) en la recuperacin de vestigios botnicos en sitios con las
caractersticas de los sedimentos presentes en Cardonal y con escasa disponibilidad de agua
corriente y/o energa elctrica, as como la dificultad de acceso a combustibles que permitan
poner en funcionamiento un motor. Finalmente se ha provedo de un modelo de registro y
descripcin de campo para los artefactos de molienda del rea basado en los descriptores
definidos en estudios especializados. El mismo permite dar cuenta de caracteres relevantes a
tener en cuenta en piezas que, una vez exhumadas, difcilmente pueden ser transportadas al
gabinete para anlisis ms exhaustivos. Por ltimo, goza de considerable importancia para
estudios futuros en el valle del Cajn las colecciones de referencia de la flora actual y de

176

frutos y semillas comestibles andinas secas y carbonizadas que se elaboraron y sistematizaron

en este trabajo de tesis. La misma cuenta adems con valiosa informacin acerca de los
nombres vernculos y usos tradicionales recopilados entre los pobladores actuales del valle.

Las actividades en el Ncleo 1. Una mirada a travs de restos de plantas y

artefactos de molienda

De acuerdo con la problemtica y objetivo general de esta tesis, los captulos

precedentes procuran develar una parte del complejo de acciones cotidianas que
transcurrieron a lo largo del tiempo en que el espacio del Ncleo 1 estuvo habitado,
plasmndose en objetos y rasgos creados y utilizados en el pasado. Cada lugar, cada cosa y las
relaciones que guardan entre ellos se interpretan no tanto como la manifestacin de eventos
puntuales en la historia del sitio, sino como la materializacin de numerosos gestos diarios o
peridicos, ms o menos repetitivos, pero siempre acumulativos y creadores. Es as que, entre
las acciones ms evidentes e ineludibles ocurridas dentro del ncleo habitacional estudiado, se
trae a consideracin el encendido del fuego y su mantenimiento, no porque constituya en s
mismo el objeto de la tesis, sino porque en torno a l ha sido posible explorar varios otros
sucesos de la vida diaria.
En primer lugar, al alumbrar el fogn peridicamente hace unos 1800 aos en el
Ncleo 1, ya sea con el fin de calefaccionar, cocinar, secar o cualquier otro propsito, se dio
lugar a la carbonizacin y preservacin de numerosos restos de frutos y semillas comestibles
de los cuales una -probablemente exigua- parte ha perdurado hasta el momento de su
recuperacin y anlisis. A su vez, los fogones tienen como carcter distintivo su legado de
notables concentraciones de carbn de madera, presentes de manera casi obvia como rasgos
de los pisos arqueolgicos del Ncleo. Los lugares elegidos para el emplazamiento de los
fogones son las proximidades de las aberturas de salida de los recintos E1 y E2, y un sector
lateral de la habitacin E5.
La estructura de combustin en E2 ha sido sealada, en estudios anteriores (Scattolin
et al. 2009a, 2009b), como un fogn en desuso prcticamente limpio de carbn, lo cual se
corrobora con la alta presencia de este material en las muestras de flotacin, remanente de las
combustiones all ocurridas, pero de ninguna manera concentrado en el rasgo. Tampoco se
hallaron cantidades relevantes de especies vegetales comestibles, carcter distintivo de los
fogones de E1 y E5. El primero de ellos cuenta con tres piedras dispuestas a su alrededor,
posiblemente para el sostn de ollas y otros enseres expuestos al fuego, que faltan en el

177

segundo, simplemente definido como un rea carbonosa. Ambos casos se denotan sin
embargo en la ocurrencia repetida y localizada de combustiones que resultaron en
acumulaciones de carbn de madera proporcionalmente mayores al resto del rea de las
habitaciones (ver Scattolin et al. 2009a, Scattolin et al. 2009 b). Es as que el acarreo
sistemtico y diario de lea hacia el interior de los recintos puede considerarse una de las
actividades ms importantes relacionadas con los fogones. Este tipo de acciones tiene adems
como consecuencia el aporte no intencional de semillas y otras partes de plantas silvestres que
por su intermedio (entre otros mecanismos que se mencionan en el Captulo 7) podran
acceder una vez carbonizadas, a los pisos de ocupacin del Ncleo 1. Esta serie de actividades
culturalmente pautadas se dio de manera conjunta durante un perodo determinado de tiempo
que corresponde al lapso de la ocupacin de los recintos. Adems la presencia de materiales
carbonizados permite distinguir aquellos sedimentos coetneos con las combustiones y los
artefactos arqueolgicos asociados a ellos, de los materiales ms recientes que rellenaron los
depsitos.
Al mismo tiempo el uso cotidiano de los fogones se vincul con otras prcticas,
como la elaboracin de comida y el descarte de residuos, dando lugar a la conservacin y
acumulacin paulatina de una buena cantidad de semillas y frutos comestibles carbonizados
en los pisos y rasgos del sitio, especialmente dentro de los mismos fogones. A diferencia de
las plantas utilizadas como lea, las alimenticias ingresaron al ncleo con la intencin de ser
consumidas, procesadas y almacenadas. Los restos recuperados e identificados permitieron
reconocer el consumo simultneo de plantas de origen cultivado y silvestre, correspondientes
a diferentes especies vegetales cuyas implicancias se discuten en el apartado siguiente. El
espectro de frutos y semillas identificados incluye el maz (Zea mays Perla y Z. m.
AMARILLO), los porotos comunes cultivados (Phaseolus vulgaris var. vulgaris) y silvestres
(P. v. var. aborigineus), el chaar (Geoffraea decorticans), el algarrobo blanco (Prosopis aff.
alba o chilensis) y ejemplares afines a la quinoa negra o a la caiwa (Chenopodium aff.
quinoa o pallidicaule).
La presencia y distribucin de estos recursos en el interior del ncleo habitacional
estudiado permiten considerar la ocurrencia de actividades de procesamiento y probablemente
tambin consumo de los mismos en relacin con algunos espacios preferenciales. Estos
lugares corresponden fundamentalmente a los fogones ubicados al interior de las habitaciones
E1 y E5, denotados por la densidad y variabilidad de restos de vegetales comestibles
dispuestos entre acumulaciones de carbn de lea y la estructura general del rasgo. Como
tambin pudo advertirse a travs de estos materiales, el conjunto de acciones y prcticas

178

relacionadas con la preparacin de alimentos y la ingesta de comida guardan sensibles

diferencias entre una y otra habitacin. Estos resultados dan sustento a interpretaciones
previas realizadas acerca del uso del espacio en el Ncleo 1, en base al aporte de la
recuperacin sistemtica de las muestras de flotacin y el nfasis puesto en el reconocimiento
de la distribucin espacial y caractersticas generales de los restos botnicos. Hasta el
momento las acciones de procesamiento de alimentos se sugeran en base a la estructuracin
desigual de los fogones, la mayor o menor abundancia y extensin de los sedimentos
carbonosos en el piso, la presencia ms o menos marcada de tizne y aspecto graso en las
superficies de paredes y ollas, as como la configuracin general de los conjuntos cermicos,
pero no en relacin directa a la presencia de restos de comida.
Los indicadores empleados parecan mostrar adems que en E1 la combustin y la
manipulacin de sustancias orgnicas alimenticias de origen animal y vegetal haba sido ms
frecuente y sistemticamente emprendida que en E5, donde se refiere un uso ms espaciado o
eventual del fogn en actividades similares (Scattolin et al. 2009a, Scattolin et al. 2009b). El
anlisis de los restos carpolgicos recuperados en las habitaciones E1 y E5 corrobora la
existencia de diferencias importantes en el mismo sentido, marcadas fundamentalmente en la
disposicin, tamao y composicin de los respectivos conjuntos de vestigios botnicos, a la
vez que permite extender las interpretaciones acerca de dicho fenmeno.
El fogn de E1, delimitado por tres piedras colocadas de forma equidistante, hoy
recuerda la morfologa del fogn excavado en Yutopin (Gero y Scattolin 1999), con la
particularidad de contener casi exclusivamente restos de especies comestibles domesticadas.
Las semillas de porotos que por algn motivo no fueron consumidas, bien porque se trata de
sobras de comida o de ejemplares cados o descartados en el procedimiento de preparacin,
corresponden tanto a porotos cultivados como silvestres. Junto con ellos se concentran las
cpulas de maz que, al contrario de los restos anteriores, representan la parte desechable del
procesamiento de las mazorcas. Entre las acciones que podran vincularse con este hecho
pueden considerarse desde el uso, eventual o sistemtico, de los marlos de maz como
combustible del fogn de E1 o bien su descarte. Resulta interesante adems sealar que
ningn grano de maz apareciera asociado a los fogones y que en cambio unos escasos tres
ejemplares aparecieran dispersos en los pisos de aquellos recintos sin estructuras de
combustin en uso, del tipo de las halladas en E5 o en E1. Esta situacin podra responder a
varias causas que no necesariamente invocan la baja utilizacin o exigua importancia del maz
como recurso comestible. Por un lado es posible que los granos de maz enteros tuvieran
menos oportunidades de entrar al fogn, debido a que se los consuma preferentemente

179

molidos, sin previo proceso de tostado o reventado, en forma de harina o en preparaciones

fermentadas; o bien frescos, con lo cual su estructura permanece menos resistente a la accin
del fuego.
El rea de fogn de E5 por su parte, est delimitada nicamente por la extensin de
sedimentos grasos y carbonosos en un sector circunscripto al costado de la abertura de ingreso
al recinto. Entre estos sedimentos se recuperaron buenas cantidades de carbn de lea y restos
de carozos de chaar, un fragmento de semilla identificable de algarrobo blanco y semillas de
Chenopodium. La menor sistematicidad y frecuencia de uso que se adjudica a este rasgo, por
comparacin con las caractersticas estructurales y contextuales del fogn de E1, tambin
queda sugerida en relacin a las plantas comestibles asociadas al mismo. Los restos de chaar
y algarrobo blanco coinciden en ser recursos silvestres y de recoleccin, cuyo consumo fresco
o procesamiento para la elaboracin de diversas preparaciones, segn datos actualsticos
(Capparelli 2007, Figueroa y Dantas 2006), se da principalmente en la poca en que los frutos
maduran y se colectan. Las harinas, jarabes y bebidas obtenidas pueden, en gran parte,
conservarse durante un tiempo, o bien se consumirse en el momento. La fabricacin de los
mismos en otras pocas del ao requiere del almacenamiento de los frutos, tal como ocurre en
con las vainas de algarrobo. El guardado del chaar, en cambio es poco habitual ya que los
frutos carnosos se echan a perder fcilmente. En este caso el sobrante generalmente se
desecha o se deja para los animales, de modo los procesos de preparacin tienen una
frecuencia marcadamente anual.
De todos modos, aunque la reserva de frutos ocurriera en el pasado, es probable que
el ritmo de la elaboracin de harinas y jarabes estuviera ligado al agotamiento de las reservas
de estos productos o bien a la preparacin de bebidas refrescantes o alcohlicas en eventos
particulares de tipo ceremonial o de rituales propiciatorios, como se ha podido observar
durante las reuniones de sealada y marcada de animales que se celebran en la actualidad en
el valle del Cajn. Por otra parte, los espacios de almacenamiento en el Ncleo 1 han sido
sealados a partir de la presencia de vasijas, jarras y ollas ordinarias de gran porte sin
evidencias de exposicin al fuego (holln, deterioro), grandes cestos tejidos en espiral y
artefactos singulares, como un instrumento de hueso y puntas de proyectil de obsidiana,
dispuestos en E2 y tambin E4. Estas reas de almacenaje sin embargo no se han evidenciado
por la presencia y distribucin de restos botnicos de valor alimenticio. Aunque algunos
fragmentos de carozos y semillas de chaar, uno de los granos de maz y otros vestigios estn
presentes en el piso de ambos recintos, no alcanzan a dar una idea clara de reservas de
comestibles o en todo caso de semillas para la siembra. Adems, la variedad y dispersin de

180

estos restos en los pisos ocupacionales podran ms bien obedecer a causas ligadas a otras
acciones, como el barrido o la misma circulacin de los habitantes del ncleo, que
desplazaron de esta forma los restos carbonizados desde los fogones.
El examen ntegro de los depsitos del Ncleo 1 permiti adems reconocer la
ocurrencia diferencial de restos de plantas en torno a otros rasgos, as como en toda la
superficie asignable a los pisos de ocupacin de la casa, tal como es esperable en relacin con
la ocurrencia de acciones de orden cultural. Por fuera de las reas comprendidas por los dos
fogones, puntos lgidos de concentracin de restos de plantas comestibles, los espacios de los
recintos resultaron en hallazgos mucho ms raros y aislados de vestigios procedentes de otras
especies en su mayora no asignables a alimentos comestibles por el momento. Algunas de
ellas tambin se recuperaron entre la lea y los frutos y semillas comestibles de los fogones.
Es en este sentido que se ha planteado a las reas de combustin del ncleo habitacional, por
una parte, como agentes importantes de la formacin del registro arqueobotnico del sitio y
por otra, como espacios donde mayormente ocurrieron acciones vinculadas con la
manipulacin de plantas alimenticias, ya sea procesamientos diversos, descarte de partes no
comestibles, eventuales prdidas, o su reciclaje como combustible, etc.
Asimismo, son las habitaciones provistas de fogn las que contienen sendas reas
dedicadas a la actividad de molienda. Estos sectores se demarcan por la presencia de molinos,
morteros y sus respectivas manos, muy probablemente relacionadas con el procesamiento de
alimentos, entre otros usos menores como el molido de fumitorios (Anadenanthera) y
pigmentos. Entre los posibles recursos de moler ms sobresalientes presentes en el conjunto
de vegetales arqueolgicos se encuentra el maz, aunque otros de los recursos comestibles y
no comestibles recuperados en los mismos recintos podran haber sido pulverizados,
machacados o quebrados en los sistemas de molienda contextualmente asociados, como las
semillas de algarrobo y de chaar o el mismo Chenopodium. Aunque no se han hallado
evidencias directas de productos de moler de origen animal como el charqui (Babot 2004,
2006) s estn presentes gran cantidad de huesos pertenecientes principalmente a llamas,
entre otros camlidos, tarucas y quirquinchos.
El abordaje del instrumental de molienda efectuado en este trabajo no haba sido
efectuado con anterioridad en sitios del rea al sur del los Valles Calchaques, a pesar de que
los mismos han sido hallados en la mayora de los sitios estudiados previamente. Los grandes
molinos de piedra y las manos de moler se referencian como tems recurrentes en las reas
habitacionales y en general relacionados con la ocurrencia de prcticas de procesamiento de
alimentos, aunque se ha invertido poco esfuerzo en el anlisis de sus caractersticas

181

morfolgicas y contextuales. No obstante en esta contribucin dichos aspectos han brindado

buenas referencias para la caracterizacin e interpretacin de las actividades de molienda y su
importancia para la economa de las aldeas tempranas del rea, entre otros aportes.
En primer lugar se ha podido constatar que, al igual que los restos de plantas
alimenticias, la distribucin de los sistemas de molienda en el Ncleo 1 manifiesta contrastes
y similitudes entre las dos habitaciones involucradas en la actividad de molienda. Por un lado,
el uso de sistemas provistos de instrumentos pequeos, los cuales podran relacionarse con el
procesamiento de sustancias no comestibles (Babot 2004), como las semillas de cebil o los
pigmentos, tuvo lugar en ambas habitaciones, especialmente ligado a los espacios donde se
encenda el fuego. Estas reas de molido integran un sistema molino de mano mano de
molino y otro mortero mano de mortero, ambos de caractersticas morfolgicas muy
similares en uno y otro fogn. En cambio, la molienda de productos comestibles, se
caracteriza por el empleo de sistemas de molienda de grandes dimensiones, integrados por
molinos de mano a los que en general se asocian varios instrumentos activos, tal como lo
sealara Babot (2007) para varios sitios tempranos del Noroeste argentino. Este tipo de
molienda, sin embargo se manifiesta nicamente en un sector circunscripto al interior de E1.
Dicha rea incluye dos molinos con poco desgaste y algunas manos de molino que quedaron
abandonadas a su alrededor, mientras que algunas manos y otras piedras fueron empleadas
como sostn del artefacto pasivo de mayor tamao.
Las dems habitaciones, especialmente E3 y muy probablemente E2, presentan reas
de guardado de los instrumentos pero no de molienda propiamente dicha. La primera de ellas,
siendo un espacio de trnsito obligado en el acceso a tres de las habitaciones restantes, alberga
varios molinos de mano medianos y grandes con poco desgaste dispuestos perimetralmente en
un sector del muro, muy prximas con varias manos de moler. En E2 slo manos de moler
fueron almacenadas en la parte norte de la habitacin, junto a los otros varios materiales que
se disponan en este recinto. Algunos de entre estos instrumentos de molienda, as como
muchos otros depositados en E5, el Portal y E4 probablemente hayan sido empleados tambin
en determinadas circunstancias para cumplir funciones diferentes. Estas acciones han sido
observadas en varios instrumentos que, sin poseer roturas ni signos visibles de agotamiento,
fueron utilizados a modo cuas en la base de los muros y pozos de poste, como piedras en la
construccin de paredes, para asegurar los palos de sostn de la techumbre y tambin como
material de relleno, indistintamente de los muchos artefactos de molienda fragmentarios
destinados a fines semejantes.

182

Entre los hechos ms remarcables sugeridos por la cantidad, variedad y distribucin

espacial de los artefactos de molienda y las actividades asociadas se encuentra la extensin
temporal que puede adjudicarse a la ocupacin del Ncleo 1. El empleo de artefactos usados o
ya descartados en la construccin y remodelaciones efectuadas indican que varios artefactos
preexistieron al levantamiento de muros o la fabricacin de un techo o reemplazo de un palo
de poste. De igual modo, la presencia de artefactos pasivos de grandes dimensiones,
completamente desbastados y perforados en los pisos y cavidades de los recintos, muestran el
tiempo transcurrido desde que uno de esos instrumentos comenz a usarse hasta que tuvo que
ser reemplazado por otro.
Por otra parte, la marcada presencia y diversidad de artefactos en uso o en posicin
de guardados dan cuenta de la relevancia de la actividad de molienda para los habitantes del
Ncleo 1. Esta prctica involucraba una serie de recursos que se preparaban, y de manera
regular, principalmente en el mbito del recinto E1, donde se ha conservado la mayor parte de
los restos de porotos y maz, el fogn diario y los sistemas de molienda de artefactos grandes,
normalmente asociados al procesamiento de recursos alimenticios (Babot 2004, 2006). Otros
productos, comestibles o no, en cambio podran vincularse con acciones de preparacin y
consumo efectuadas con los molinos de mano ms pequeos, presentes en las inmediaciones
de los fogones de E1 y E5. Asimismo, es posible que se dieran instancias particulares en las
que fuera necesario emplear parte de los instrumentos guardados, por ejemplo para procesar
cantidades mayores que la habitual de determinados productos. Circunstancias como estas
pueden incluir actividades relativas a la preparacin de alimentos y bebidas en eventos de
reunin social, la recoleccin estacional o cosechas de cantidades significativas de ciertos
recursos empleados en la elaboracin colectiva de diferentes productos para consumir o
almacenar, entre otras innumerables actividades que futuros estudios podrn seguir indagando
en los espacios domsticos aldeanos del sur de los Valles Calchaques y que hasta ahora slo
han sido esbozadas en base a los materiales estudiados en esta tesis.
En conjunto, las actividades y acciones inferidas a partir del estudio de los restos
vegetales y los instrumentos de molienda al que se dedica esta tesis, muestran la ocurrencia de
prcticas situadas en espacios delimitables arqueolgicamente a travs de la distribucin
contextual de los materiales. Sin embargo, ninguna de las actividades manifiestas en cada uno
de los recintos del Ncleo 1 se muestra aislada de otras actividades. Sobre este punto han
llamado la atencin algunos trabajos previos realizados en relacin con otros tems y
conjuntos excavados dentro del rea de estudio (Bugliani 2008, Bugliani et al. 2009, Izeta
2008, Scattolin 2009 a, 2009b). Incluso se han hallado en estrecha asociacin actividades de

183

produccin de bienes especializados, como la metalurgia, con el procesamiento y consumo de

alimentos en los recintos excavados en Yutopin (Gero y Scattolin 1999) en tanto estn
ausentes los enterratorios que suelen reportarse en otros contextos domsticos del Noroeste
argentino (Albeck 1995-1996, Salazar 2007, Tarrag 2007). En el Ncleo 1 de Cardonal, la
molienda de recursos alimenticios, entre otros procedimientos de preparacin y coccin de
semillas y frutos, se dieron en espacios compartidos con la talla de artefactos lticos, la
preparacin de pigmentos minerales, el consumo de alucingenos, la remodelacin de muros
y rasgos arquitectnicos, el almacenamiento de materiales y guardado de objetos, tal como se
manifiesta en la presencia y distribucin de molinos de mano de grandes dimensiones en
posicin de uso y los restos de diversas plantas comestibles en relacin con otros tems del
contexto de las habitaciones.
Quedan como incgnita aquellas acciones relativas al uso de plantas y la molienda
que tuvieron lugar por fuera de las paredes del ncleo. Los mbitos exteriores tienen gran
importancia como espacios donde se desarrolla la vida domstica entre los pobladores
actuales del rea y ha sido planteado a modo hipottico tambin para el pasado (Albeck 19951996, Babot 2007, Calo et al. 2010, Nielsen 2001). No obstante, muchas de las prcticas de
subsistencia de los habitantes del Ncleo 1 se evocan desde los mismos materiales hallados en
su interior y a travs de ellas se han podido abordar aspectos relevantes de la economa
domstica de las aldeas al sur de los Valles Calchaques que se tratan en el apartado siguiente.

Aspectos de la economa domstica y la organizacin de la subsistencia en las

aldeas del sur de los valles Calchaques: aportes desde el Ncleo 1

Para el rea en cuestin, son principalmente los estudios arqueofaunsticos, aunque

tambin los anlisis de materiales lticos y alfareros, los que han colaborado en la definicin
de aspectos sobresalientes de la economa domstica y la explotacin de recursos alimenticios
y otros bienes por parte de las comunidades tempranas. Tal como se detalla en los apartados
introductorios de esta tesis, dichas investigaciones plantean la existencia de un sistema de
subsistencia de tipo mixto, en el que la prctica del cultivo de vegetales se combinaba con el
pastoreo de camlidos. A su vez, la obtencin de recursos se complementara con tems
procedentes de las actividades de caza y recoleccin de animales y plantas silvestres y el
almacenaje, acciones tendientes a equilibrar los recursos entre las estaciones (Izeta 2007, Izeta
y Scattolin 2006, Lazzari 2006).

184

Respecto de los recursos vegetales, no obstante la evidencia estaba representada

fundamentalmente por los restos recuperados in situ en depsitos de la Falda Occidental del
Aconquija, as tambin gran parte de los dems materiales estudiados proceden de sitios de
este mismo sector. De este modo se ha considerado que la subsistencia de los grupos
asentados en la zona podra haberse resuelto dentro de una serie de reas complementarias.
Tales reas comprenden el sector occidental de la Falda propiamente dicho, el sector oriental
de la misma y muy posiblemente los valles ms bajos ubicados a ambos lados de la sierra,
relacionadas a travs del entrelazamiento de ciclos productivos tambin complementarios.
As, los ciclos de produccin agrcola y pastoril se desenvolveran dentro de los lmites del
sector occidental del Aconquija. En tanto, los ciclos de extraccin de productos silvestres
incluiran los valles ms bajos en una y otra ladera: caza en el Campo del Arenal, recoleccin
de chaar en los valles occidentales y de poroto silvestre en los orientales (Lazzari 2006).
Los resultados obtenidos a partir de este trabajo de tesis constituyen un aporte de
considerable relevancia para la discusin de dicho modelo de explotacin y uso de los
recursos, por parte de los grupos asentados sur de los Valles Calchaques durante los primeros
siglos de la era cristiana, ya que contribuye con informacin hasta el momento inexistente
para el Valle del Cajn. Este estudio se cuenta adems entre los escasas publicaciones que
aplican de manera exhaustiva procedimientos de flotacin para el reconocimiento del rango
de recursos vegetales domesticados y silvestres presentes en sitios arqueolgicos tempranos
del Noroeste argentino.
En primer lugar, la existencia de prcticas de cultivo se insina en los hallazgos de
diferentes cultgenos realizados en el ncleo habitacional muestreado. Entre las especies
domesticadas identificadas se encuentra el maz (Zea mays), representado por la variedad Z.
m. var. minima (maz perla) y la raza Z. m. AMARILLO descripta por Miante Alsogaray y
Cmara Hernndez (1974); asimismo se consuma la variedad cultivada de los porotos
comunes (Phaseolus vulgaris var. vulgaris).
Por su parte, los recursos vegetales no domesticados empleados como alimento
tambin estn presentes en nmero considerable y se asocian a la ocurrencia de actividades de
recoleccin. Los mismos comprenden el chaar (Geoffraea decorticans), el algarrobo blanco
(Prosopis aff. alba o chilensis) y la variedad silvestre del poroto comn (P. v. var.
aborigineus). Otra planta comestible del Gnero Chenopodium, presente en el conjunto de
restos de Cardonal, es afn a dos especies con semillas ms pequeas que la quinoa comn (C.
quinoa var. quinoa). Una de ellas es un cultivo andino rstico, la caiwa (C. pallidicaule) que
ha sido registrado arqueolgicamente en la altiplanicie boliviana (Bruno 2006) y que se da

185

silvestre en el norte argentino. La otra es una variedad de tipo ruderal que se conoce en el
Noroeste con el nombre de quinoa negra (C. q. var. melanospermum). Aunque el nivel de
identificacin alcanzado no es suficiente para asignar este recurso a la categora de
domesticado o silvestre (o ruderal), s es posible asociarlo al grupo de vegetales comestibles,
dada su presencia dentro de los carbones del fogn de E5 junto con otros indicios de
preparacin de alimentos, as como seales de algn tipo de procesamiento como la coccin
en agua observada en los vestigios mismos.
Un caso interesante representan las semillas de Chenopodium remanentes del
encendido eventual o peridico del fuego en E5, puesto que representan una incgnita
respecto de su uso 1) como recurso utilizado o disponible peridica o eventualmente y no
almacenable o bien 2) como producto de consumo regular y preservado luego de su cosecha o
recoleccin. Por una parte, su asociacin al fogn de E5 podra interpretarse como indicio de
un uso menos frecuente. En tanto, la segunda opcin tiene sustento en el hecho de que los
pseudocereales son y han sido cultivos de importancia para las regiones altas de los Andes, y
sus semillas secas pueden almacenarse por largos perodos. El problema sobre la posibilidad
de su cultivo en Cardonal, sin embargo, slo podr resolverse a la luz de nuevos hallazgos y el
alcance de niveles ms afinados en la determinacin taxonmica (especie y variedad) de los
restos. De todas maneras, cabe resaltar como un aporte de considerable importancia que la
recuperacin sistemtica de las pequeas semillas de Chenopodium en el Ncleo 1,
contextualmente asociadas a un fogn domstico de inicios de la era, representa una de las
primeras evidencias concretas de uso de estas plantas en el rea de valles, la cual hasta el
momento slo haba sido mencionada en los informes de Yutopin (Rossen 1998b).
Las dems evidencias de vegetales tiles halladas en Cardonal forman parte del
conjunto de recursos presentes con mayor o menor asiduidad en diferentes contextos de
procesamiento y consumo en sitios agropastoriles de los Valles, Puna y Yungas del Noroeste
argentino. En cambio, si se compara con la totalidad de frutos y semillas comestibles
registradas hasta el momento en esta regin, existe una amplia gama de especies que no
forman parte del rango de recursos del Ncleo 1. Entre las ausencias ms destacables se
encuentran, por ejemplo, los zapallos (Cucurbita maxima) y el algarrobo negro (Prosopis
nigra), todos ellos disponibles y muy usados en la actualidad, as como profusamente
representados en contextos arqueolgicos contemporneos del sitio aqu estudiado. De
acuerdo a lo discutido en el Captulo 7, ms all de la posibilidad de que estas especies no
fueran utilizadas antiguamente, la ausencia de sus restos da una pauta del camino a seguir en
el estudio de los conjuntos de plantas tiles representadas en el registro arqueobotnico del

186

Noroeste, el cual adolece hasta el momento de estudios tafonmicos y de los procesos de

formacin de sitio que afectan a las especies involucradas. La interpretacin y evaluacin de
los restos recuperados a la luz de estos procesos, enriquecera en gran medida la comprensin
de la subsistencia y la economa domstica de las sociedades pasadas. De igual modo se ha
sealado la falta de estudios sobre la biologa y ecologa de varias especies tiles, a travs de
las cuales podran lograrse no slo mejores determinaciones sino tambin se accedera a
niveles ms profundos y meticulosos de conocimiento de diferentes aspectos de las relaciones
establecidas con el mundo vegetal en el pasado (ver Lema 2009).
En vistas del ltimo punto sealado arriba, ha sido posible establecer algunas
consideraciones acerca de las prcticas de cultivo sugeridas en Cardonal por la presencia de
especies domesticadas en contextos de uso y la ocurrencia de estructuras agrcolas en su
permetro. Por un lado se ha sealado que las dos posibles especies representadas por las
pequeas semillas de Chenopodium, procedan ellas o no de los campos de cultivo que
circundan la aldea, corresponden a plantas de gran valor alimenticio, aptas para crecer en la
regin de borde de puna donde se emplaza Cardonal. De igual modo, los maces de grano
duro, pequeo y de tipo reventn presentes entre los recursos domesticados comestibles del
sitio, renen las condiciones para considerarlos producto de la siembra local.
Estos hallazgos apoyan la hiptesis de la existencia de un sistema de subsistencia
mixto, en el cual la cra de animales domesticados (ver Scattolin et al. 2007) se combina con
el cultivo de vegetales. Este ltimo se caracterizara en parte por el manejo de especies
adaptadas a las condiciones ambientales propias del borde de Puna, y que de tal modo podran
sembrarse y cosecharse en las estructuras de cultivo espacialmente asociadas a los sitios. Por
el contrario, en el caso de los porotos cultivados, la posibilidad de crecer en altitudes por
encima de los 2000 msnm se ven reducidas, en la actualidad, a unas pocas reas
circunscriptas. An en condiciones climticas ms hmedas que las de hoy (ver Captulo 3), a
casi 3000 msnm, es probable que el logro de cosechas de porotos en el pasado tendra como
condicin el uso de riego artificial, lo cual no es posible afirmar en base al escaso
conocimiento que se tiene actualmente de las tcnicas agrcolas empleadas en Cardonal. En
todo caso, la presencia de porotos de cultivo puede sugerir tambin el control y explotacin
agrcola de reas de menor altitud, o bien el intercambio de estos productos con poblaciones
vecinas de los valles mesotermales y de las Yungas del oriente andino.
Prcticas similares, que implican la existencia de redes sociales extensas y/o el
conocimiento y manejo de un territorio amplio y ecolgicamente diverso, pueden inferirse
tambin en base a la presencia de restos de consumo de porotos silvestres en el Ncleo 1. Este

187

recurso crece en la actualidad de forma espontnea o asociado a los cultivos en valles bajos y
hmedos del Noroeste argentino. Si bien es raro encontrarlo dentro del territorio de la
provincia de Catamarca, el rea ms prxima al sitio donde esta especie se da profusamente es
en el lmite con Tucumn, sobre la ladera oriental de la sierra del Aconquija, continuando
tambin ms al Este. Otros tems materiales hallados en el Ncleo 1 tambin aluden a la
existencia de este vnculo con la regin de Yungas, desde donde se obtendran diversos
productos directamente o a travs del contacto y la interaccin con comunidades del este
andino y el Chaco. Se ha mencionado por ejemplo la presencia de elementos estilsticos
cermicos evocativos del estilo Candelaria y de otras piezas alfareras caractersticas de las
selvas orientales, as como tambin varios fragmentos de vasijas afines al tipo Taf
Monocromo Rojo de la ladera Este del Aconquija (Scattolin et al. 2007). Asimismo, el
anlisis de los contenidos de la pipas de fumar de Cardonal indican el uso de Anadenanthera
(Bugliani et al. 2009), un gnero arbreo cuyos representantes crecen a lo largo de la ceja de
selva del oriente andino.
Bastante ms prximos que las poblaciones de porotos silvestres o de
Anadenanthera, aunque igualmente restringidos en un espacio ecolgico diferenciado, se dan
algarrobos y chaares. Durante la ocupacin de Cardonal, los frutos comestibles obtenidos de
estas plantas debieron recolectarse en una franja de Monte que se extiende sobre la parte ms
baja del mismo valle del Cajn, en las mrgenes de los ros Cerro Colorado y la
desembocadura del Totoral. Llegar hasta all implica hoy en da recorrer casi 30 km, aunque
es posible considerar un rea de rboles y arbustos antiguamente ms extensa, que fue
retrayndose con el avance de las condiciones ridas del ambiente actual y/o la explotacin
intensa de estos recursos. Otros mecanismos que podran explorarse al respecto se vinculan
con los modos en que se obtiene en la actualidad el algarrobo para su uso en La Quebrada y
otras localidades de la vertiente oeste del valle. En general, es un producto apreciado para el
consumo y utilizado a veces como ofrenda a la Pacha Mama, que se obtiene sin embargo
espordicamente, a travs de amigos y familiares que vienen de Santa Mara o poblados
ubicados hacia el Sur o al Este del valle.
En sntesis, lo expuesto precedentemente muestra que el estudio de los restos
botnicos de Cardonal aqu presentado, contribuye a reforzar con nuevos datos la idea de la
existencia de un sistema de subsistencia mixto agrcola y pastoril, en el cual las actividades
extractivas mantienen un grado de importancia considerable. Asimismo, los recursos
comestibles documentados en el Ncleo 1 dan cuenta de la integracin y explotacin de reas
ecolgicamente dismiles y complementarias, tal como haba sido planteado principalmente

188

para sitios de la Falda Occidental del Aconquija. En este caso la organizacin de la

subsistencia de las aldeas del Valle del Cajn incluye cultivos locales y posiblemente tambin
otros de fondo de valle, la recoleccin de recursos vegetales silvestres en las reas de Monte y
el intercambio de productos y bienes con poblaciones distantes y diferentes de la vertiente
oriental andina. Es decir que el abanico de recursos comestibles empleados en el Ncleo 1 de
Cardonal requiri del desarrollo de estrategias sociales y econmicas diversas.

Para finalizar, queda por decir que ms all de la abundancia y variedad de restos de
plantas alimenticias o de tipos de instrumentos de molienda representados en el contexto
domstico analizado en esta tesis, son las implicancias sociales, culturales y econmicas de
las acciones y actividades que los involucran, las que permiten vislumbrar la significacin de
cada uno. Los materiales aqu estudiados, entendidos como manifestaciones de gestos
reiterados y cotidianos, han permitido avanzar en el conocimiento de una serie de rasgos y
matices que definen el carcter de la economa domstica y la subsistencia de las
comunidades aldeanas asentadas al sur de los Valles Calchaques en los inicios del primer
milenio de la era.

189

Bibliografa

Abiusso, N.G. y J. Cmara Hernndez

1974 Los maces autctonos de la Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina). Sus niveles
nitrogenados y su composicin en aminocidos. Revista de la Facultad de Agronoma
(Tercera poca) 1(1-2): 1-25, La Plata.

Adams, J.L.
1996 Manual for a technological approach to ground stone analysis Center for Desert
Archeology. Tucson.

Albeck, M.E. (ed.).

1994 Taller De Costa a Selva. Produccin e Intercambio entre los Pueblos Agroalfareros
de los Andes Centro Sur. Instituto Interdisciplinario de Tilcara, Facultad de Filosofa y Letras,
Universidad de Buenos Aires, Tilcara, Jujuy.

Albeck, M.E.
1995-1996 reas de actividad domstica en Pueblo Viejo de Tucute (Puna de Jujuy).
Estudios Atacameos 12: 61-73. San Pedro de Atacama, Chile.

Albeck, M.E.
2000 La vida agraria en los Andes del sur. En (M. N. Tarrag Dir.) Nueva Historia Argentina.
Tomo I, Los Pueblos Originarios y la Conquista, pp.187-288. Editorial Sudamericana, Buenos
Aires.

Aldenderfer, M. y C. Stanish
1993 Domestic Architecture, Household Archaeology and the past in the South Central
Andes. En: M. Aldenderfer (ed.) Domestic Architecture, Ethnicity and Complementarity in
the South-Central Andes. University of Iowa Press, Pp. 1-12.

Allison, P.M.
1999 Introduction. En Allison P.M. (Ed.) The Archaeology of the Household Activities.
Routledge, Londres-Nueva York. Pp. 1-18.

190

Allison, P.M.
2001 Using the Material and Writing Sources: Turn of the Millenium Approaches to Roman
Domestic Space. American Journal of Archeology 105: 181-208.

Allison, P.M. (ed.)

2004 Pompeian Households: An Analysis of the Material Culture. Cotsen Institute of
Archaeology, UCLA, Los Angeles.

Archilla, S. M. Giovannetti y V. Lema (comp.)

2008 Arqueobotnica y Teora Arqueolgica. Discusiones desde Suramrica. Uniandes.
Bogot.

Arena, M.D.
1975 Arqueologa del Campo del Fraile y aledaos (Valle del Cajn, Depto. Santa Mara,
Catamarca). En: Actas y trabajos del Primer Congreso de Arqueologa Argentina: 43-96.
Buenos Aires.

Aschero, C. y M. A. Korstanje
1996 Sobre figuraciones humanas, produccin y smbolos. Aspectos del arte rupestre del
noroeste argentino. En XXV Aniversario Museo Arqueolgico Dr. Eduardo Casanova, editado
por Mara Clara Rivolta, pp. 13-32. Instituto Interdisciplinario Tilcara, Facultad de Filosofa y
Letras, Universidad de Buenos Aires, Tilcara, Jujuy.

Atalay, S. y C.A. Hastorf

2006 Food, Meals, and Daily Activities: Food Habitus at Neolithic atalhyk American
Antiquity 71(2): 283-319 Society for American Archaeology.

Avila, A. y R. Herrero
1991 Secuencia estratigrfica 1 del sitio arqueolgico Martnez 3 (SCatAmb 003), Depto.
Ambato, Catamarca. Publicaciones 46, Arqueologa, Centro de Investigaciones de la Facultad
de Filosofa y Humanidades. Universidad Nacional de Crdoba.

Babot, M.P.

191

2004 Tecnologa y utilizacin de artefactos de molienda en el noroeste prehispnico. Tesis

Doctoral indita. FCNeIML, Universidad Nacional de Tucumn.

Babot, M.P.
2006 El papel de la molienda en la transicin hacia la produccin agropastoril: Un anlisis
desde la Puna Meridional argentina. Estudios Atacameos 32: 75-92. San Pedro de Atacama,
Chile.

Babot, M.P.
2007 Organizacin social de la prctica de molienda: casos actuales y prehispnicos del
Noroeste Argentino. En: Nielsen A.E., M.C. Rivolta, V. Seldes, M.M. Vzquez y P.H.
Mercolli (Comp.) Procesos Sociales Prehispnicos en el Sur Andino. La Vivienda, la
Comunidad y el Territorio. Editorial Brujas. Crdoba. Pp. 259-290.

Babot, M.P.
2008 Reflexiones sobre el abordaje de la molienda vegetal desde una experiencia de
integracin disciplinaria. En S. Archila, M. Giovannetti y V. Lema (eds.) Arqueobotnica y
Teora Arqueolgica. Discusiones desde Suramrica. Ediciones Uniandes, Bogot. Pp. 203230.

Babot, M.P., N. Oliszewski y A. Grau

2007 Anlisis de caracteres macroscpicos y microscpicos de Phaseolus vulgaris (Fabaceae,
Faboideae) silvestres y cultivados del Noroeste argentino: una aplicacin en arqueobotnica.
Darwiniana 45(2): 149-162.

Baied, C.
1999 Distribucin actual de matorrales altoandinos de Polylepis en los Andes centro-sur:
oscilaciones climticas y el impacto de la actividad humana en el pasado. En En los tres
reinos: prcticas de recoleccin en el cono sur de Amrica, editado por C. A. Aschero, M. A.
Korstanje y P. M. Vuoto, pp. 129-140. Instituto de Arqueologa y Museo Facultad de Ciencias
Naturales e Instituto Miguel Lillo, UNT.

Baied, C. y J. Wheeler

192

1993 Evolution of High Andean Puna Ecosystem: Environment, climate and culture change
over the last 12000 years in the Central Andes. Mountain Research and Development 13: 145156

Baker, P., G. Seltzer, S. Fritz, R. Dunbar, M. Grove, P. Tapia, S. Cross, H. Rowe y J. Broda
2001 The History of South American Tropical Precipitation for the Past 25000 Years. Science
Vol. 291: 640-643.

Balesta, B. y N. Zagorodny
1999 La transicin Cinaga/Aguada en el valle de Hualfn. Actas del XII Congreso Nacional
de Arqueologa Argentina, 3:271276. Universidad Nacional de La Plata, La Plata,

Berberin, E.E. y A.E. Nielsen

1988 Sistemas de asentamiento prehispnico en la etapa Formativa del valle de Taf (Pcia. de
Tucumn, Rep. Argentina.) En E. Berberin, (dir.), Sistemas de asentamiento prehispnicos
en el valle de Taf, p. 21-51. Crdoba, Comechingonia.

Berglund-Brcher, H. y Brcher O.
1976 The South american wild bean (Phaseolus aborigineus Burk.) as ancestor of the
common bean. Economic Botany 30:257-272.

Bianco, Csar Augusto; Cantero, Juan Jos; Nuez, Csar Omar y Letizia Petrina. 2001.
Flora del centro de la Argentina. Iconografa. Universidad Nacional de Ro Cuarto.

Blanton, R.E.
1994 Houses and Households: A Comparative Study, Interdisciplinary Contributions to
Archaeology. Plenum Press. London and New York.

Boardman, S. y G. Jones
1990 Experiment on the Effects of Charring on Cereal Plant Components. Journal of
Archaeological Sciences 17: 1-11.

Boelcke, O.

193

1946 Estudio morfolgico de las semillas de Leguminosas Mimosoideas y Caesalpinoideas de

inters agronmico en la Argentina Darwiniana 7(2): 240-321.

Boman, E.
1908 Antiquits de la rgion andine de la Rpublique Argentine et du dsert dAtacama.
Imprimerie Nationale, Pars.

Bourdieu, P.
1977 Outline of a Theory of Practice. Cambridge University Press, Cambridge

Braadbaart, F. y P.J. Wright

2007 Changes in Mass and Dimensions of Sunflower (Helianthus annus L.) Achenes and
Seeds Due to Carbonization. Economic Botany 6(2): 137-153.

Browman D.L.
1980 Tiawanaku expansion and altiplano economic patterns. Estudios Arqueolgicos 5: 107120. San Pedro de Atacama.

Bruch, C.
1911 Exploraciones arqueolgicas en las provincias de Tucumn y Catamarca. Revista del
Museo de La Plata 19. UNLP. La Plata.

Bruno M.C.
2005 Domesticado o silvestre? Resultados de la investigacin de semillas de Chenopodium.
Chiripa, Bolivia (1500-100 A.C.) Textos Antropolgicos 15(2): 39-50. Universidad Mayor de
San Andrs. La Paz.

Bruno M.C.
2006 A Morphological Approach to Documenting Domestication of Chenopodium in the
Andes En: Seder M.A., Bradley D.G., Emshwiller E., y B.D. Smith (Eds.) Documenting
Domestication. New genetics and archaeological paradigms. University of California Press.
Berkeley. Pp. 32- 45.

Bruno, M.C. y W.T. Whitehead

194

2003 Chenopodium cultivation and Formative Period agriculture at Chiripa, Bolivia. Latin
American Antiquity 14(3): 339-355.

Bugliani, M.F.
2007 Representaciones visuales y prcticas en contextos funerarios. Las vasijas del Formativo
en las tumbas del sur de los valles Calchaques. XVI Congreso Nacional de Arqueologa
Argentina. Nmero Especial de Revista Pacarina (resumen ampliado), Tomo II: 421-426.
FHyCS, Universidad Nacional de Jujuy.

Bugliani, M.F.
2008 Consumo y Representacin en el Sur de los Valles Calchaques (Noroeste Argentino):
Los Conjuntos Cermicos de las Aldeas del Primer Milenio A.D. B. A. R. International
Series, S1774. Oxford, John and Erica Hedges.

Bugliani, M.F., Calo C.M, Scattolin M.C

2009 Fumando en la cocina: determinacin de contenidos por tcnicas fsico qumicas en dos
pipas cermicas del sitio Cardonal. Actas del 3 Congreso Argentino de Arqueometra y 2
Jornadas Nacionales para el Estudio de Bienes Culturales.

Burkart, A.
1952 Las leguminosas argentinas silvestres y cultivadas. ACME, Buenos Aires.

Bush, M.B., Silman M.R. y D.H. Urrego

2004 48,000 Years of Climate and Forest Change in a Biodiversity Hot Spot. Science 303:
827-829.

Bux, R.
1997 Arqueologa de las Plantas. Crtica, Barcelona.

Cabrera, A.
1976 Regiones Fitogeogrficas Argentinas. Enciclopedia Argentina de Agricultura y
Jardinera, tomo II, Buenos Aires.

Cabrera, A.
195

1983 Flora de Jujuy. INTA, Jujuy.

Calo, C.M.
2006 Arqueobotnica de la falda occidental del Aconquija (Catamarca) Informe ms.

Calo, C.M.
2007 Informe sobre restos botnicos carbonizados procedentes del Aconquija. MS.

Calo, C. M.
2008 Improntas del pasado: las canastas de Cardonal. Revista Espaola de Antropologa
Americana. 38-2: 39-55. Universidad Complutense, Madrid.

Calo, C.M., M.F. Bugliani, M.C. Scattolin

2010 All algo se cocina... espacios de preparacin de alimentos en el Valle del Cajn. I
Jornadas de Arqueologa de la Alimentacin. Presentacin oral, Crdoba.

Calo, C.M. y L.I. Corts

2008 A contribution to the study of diet of Formative societies in North-western Argentina:
isotopic and archaeological evidences. International Journal of Osteoarchaeology 19: 192
203.

Calo, C.M., S.M. Rivera, M. C. Scattolin

2006-2007 Los recursos combustibles arqueolgicos en Loma Alta (Catamarca, Argentina).
Anales de Arqueologa y Etnologa 61-62: 165-175. Instituto de Arqueologa y Etnologa.
Facultad de Filosofa y Letras. Universidad Nacional de Cuyo. Mendoza, Argentina.

Cmara Hernndez J. y D. Arancibia de Cabezas

2007 Maces andinos y sus usos en la Quebrada de Humahuaca y regiones vecinas. Ed.
FAUBA. Buenos Aires.

Cmara Hernndez, J. y J.C. Rossi

1968 Maz arqueolgico de Cafayate, Salta. Boletn de la Sociedad Argentina de Botnica 12:
234-242.

196

Capparelli A.
1997. Reconstruccin ambiental del sitio arqueolgico Inka El Shincal. Tesis Doctoral
Indita. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. UNLP.

Capparelli, A.
2007 Los productos alimenticios derivados de Prosopis chilensis (Mol.) Stuntz y P. flexousa
DC., Fabaceae, en la vida cotidiana de los habitantes del NOA y su paralelismo con el
algarrobo europeo. Kurtziana 33(1) 1-19. Crdoba, Argentina.

Capparelli, A.
2009 Intra-site comparison of the archaeological evidence of El Shincal: implications about
the inka economy En: A. Capparelli, A. Chevalier y R. Piqu (Coords.) La alimentacin en la
Amrica

precolombina

colonial:

una

aproximacin

interdisciplinaria.

Treballs

dEtnoarqueologa 7: 113-131. Madrid.

Capparelli, A.
En prensa. Archaeobotanical recognition of food products derived from the algarrobo
(Prosopis flexuosa DC and P. chilensis (Mol.) Stuntz, (FABACEAE) charred remains and its
application to the case of El Shincal, Hualfn Valley, Argentina. En: Traditions and
Transformations in Ethnobotany, Pochettino, M.L. y A. Ladio (eds.). S.S. de Jujuy.

Capparelli, A., M.A. Giovannetti y V. Lema

2007 Primera evidencia arqueolgica de cultivos europeos (trigo, cebada, durazno) y de
semillas de algodn en el NOA: su significacin a travs del Shincal de Quimivil. En: B.

Capparelli, A., V. Lema y M.A. Giovannetti

2004 El poder de las plantas En: R.A. Raffino (ed.) El Shincal de Quimivil. Sarqus. Pp. 141164.

Capparelli, A., N. Oliszewski y M.L. Pochettino

2001 Historia y Estado Actual de las Investigaciones Arqueobotnicas en Argentina. Actas del
XIV Congreso Nacional del Arqueologa Argentina. Facultad de Humanidades y Artes,
Universidad de Rosario. En prensa.

197

Capparelli A. y R.A. Raffino

1997 Arqueobotnica de El Shincal I : tallos finos, frutos y semillas. Tawantinsuyu 3:40-57.
Canberra.

Capparelli, A., Zagorodny, N. y B. Balesta.

2003 Wood remains from andean argentina: the use of Prosopis sp. L. in hut construction.
Journal of Ethnobiology 23(1): 143-154.

Carbone, V.A. y B.C. Keel

1985 Preservation of plant and animal remains. En The anlisis of prehistoric diets editado
por R.I. Gilbert Jr. y J.H. Mielke, pp. 1-19. Academic Press, Orlando.

Crdenas, M.
1989 Manual de Plantas Econmicas de Bolivia (2 Edicin) Ed. Los Amigos del Libro. La
Paz - Cochabamba, Bolivia.

Caria M.
2004 Arqueologa del paisaje en la Cuenca Tapia- Trancas y reas vecinas. Tucumn.
Argentina. Tesis Doctoral en Arqueologa (Indita). Facultad de Ciencias Naturales e IML.
Universidad Nacional de Tucumn. San Miguel de Tucumn.

Caria, M. y S. Garalla
2003. Caracterizacin arqueopalinolgica del Sitio Ticucho I (Cuenca Tapia- Trancas.
Tucumn. Argentina) En: Actas II Congreso Argentino de Cuaternario y Geomorfologa.
San Miguel de Tucumn.

Caria, M.A. y J.M. Sayago

2008 Arqueologa y ambiente en un valle intermontano del piedemonte oriental de las
Cumbres Calchaques (Tucumn, Argentina). Runa 28: 11-28.

Carrizo, J.M.
1995 (1972). La alimentacin popular en el noroeste argentino. Con algunas estampas
tradicionales. Coleccin Arte-Ciencia, Serie Jujuy en el Pasado. San Salvador de Jujuy.

198

Carrizo, J., S. Cano y M. Soler Nixdorf

1999 Recursos vegetales comestibles en el Valle de Taf durante el perodo formativo: anlisis
arqueobotnico I del sitio Casas Viejas-El Mollar (S TUC TAV 2) En: C. Diez Marn (ed.)
Actas del XII Congreso Nacional de Arqueologa Argentina Tomo I: 65-73. La Plata.

Carrizo, J., N. Oliszewski, J. Martnez

2003 Macrorrestos vegetales del sitio arqueolgico Cueva de los Corrales (El Infiernillo, Taf
del Valle, Tucumn) Revista del Museo Argentino de Ciencias Naturales, n.s., 5 253260.

Certeau, M. de
2000. La invencin de lo cotidiano. I. Artes de Hacer. Mxico: Universidad Iberoamericana.

Cialdella, A.M.
1984 El gnero Acacia (Leguminosae) en la Argentina. Darwiniana 25 (1-4): 59-111.

Cigliano, E.
1956-1957 Investigaciones arqueolgicas en la zona de Famabalasto (Prov. de Catamarca).
Runa VIII 2 parte: 241-269. Buenos Aires.

Cigliano, E.
1958. Arqueologa de la Zona de Famabalasto, Departamento de Santa Mara, Catamarca.
Extracto de la Revista del Museo de la Plata (Nueva Serie), Seccin Antropologa, Tomo V:
29-122. FCNyM. UNLP, La Plata.

Cigliano, E.M., R.A. Raffino, H.A. Calandra.

1972 Nuevos aportes para el conocimiento de las entidades alfareras ms tempranas del
Noroeste Argentino. Relaciones de la Sociedad Argentina de Antropologa VI: 225-236.

Cigliano, E.M., R.A. Raffino y H.A. Calandra

1976 La aldea formativa de Las Cuevas (Provincia de Salta). Relaciones de la Sociedad
Argentina de Antropologa 10: 73-140.

Coleman Goldstein, R.

199

2008 Hearths, Grinding Stones, and Households: Rethinking Domestic Economy in the
Andes. Archaeological Papers of the American Anthropological Association 18(1): 37-48.

Corts, L.I.
2007 Material Confines. Conceptualizations of death through the materiality of burial
structures, Tesis de Maestra Indita. Departamento de Arqueologa. Universidad de
Sheffield.

Cotton, C.M.
1998 Ethnobotany. Principles and Applications. John Willey & Sons. New York.

Cremonte, M.B.
1996 Investigaciones arqueolgicas en la quebrada de La Cinaga (departamento de Taf,
Tucumn). Tesis doctoral indita. Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad
Nacional de La Plata, La Plata.

Davidson, T. 2009. The role of Domestic Architecture in the Structuring of Memory. Space
and Culture 12: 332-342.

Delfino, D.D.
1999 Prospecciones en los 90: Nuevas evidencias para repensar la arqueologa de Laguna
Blanca (Dpto. Beln. Catamarca). Revista de Ciencia y Tcnica 7:55-80. Secretara de Ciencia
y Tecnologa.Universidad Nacional de Catamarca, San Fernando del Valle de Catamarca.

Demaio, P., U. O. Karlin y M. Medina

2002. rboles nativos del centro de Argentina. L.O.L.A. (Literature of Latin America),
Buenos Aires.

Douglas, Mary
1997 Deciphering a Meal. En Food and Culture, edited by Carole Counihan and Penny Van
Esterik, pp. 36-54. Routledge, New York.

Drenes, S.

200

2006 Sobre Phaseolus vulgaris var. aborigeneus (Fabaceae) en Crdoba. Boletn de la

Sociedad Argentina de Botnica (3-4): 323-324.

Dye, D. y K. Moore
1978 Recovery systems for subsistence data: water screening and water flotation Tennessee
Anthropologist 3(1): 59-69.

Fernndez Distel, A.
1974 Excavaciones arqueolgicas en las cuevas de Huachichocana, Dep. de Tumbaya, Prov.
de Jujuy, Argentina. Relaciones de la Sociedad Argentina de Antropologa 8: 101-127 (N.S.).

Fernndez Distel, A.
1980 Hallazgo de pipas en complejos precermicos del borde de la Puna jujea (Repblica
Argentina) y el empleo de alucingenos por parte de las mismas culturas. Estudios
Arqueolgicos 5:55-79. San Pedro de Atacama.

Fernndez Distel, A.
1994 Noticia sobre el sitio arqueolgico de Abra de los Morteritos y otros lugares de valor
prehistrico de la regin de Santa Mara (Jujuy, Repblica Argentina). En M.E. Albeck (ed.)
De costa a selva. Produccin e intercambio entre los pueblos agroalfareros de los Andes
Centro Sur, Pp. 255-259. Instituto Interdisciplinario Tilcara. Universidad de Buenos Aires.
Tilcara. Jujuy.

Fernndez Distel, A.
1998 Arqueologa del Formativo en la Puna jujea (1800 a.C. al 650 d.C.) Centro Argentino
de Etnologa Americana, Coleccin Mankacn, Buenos Aires.

Figueroa, G.G. y M. Dantas

2006 Recoleccin, procesamiento y consumo de frutos silvestres en el noroeste semirido
argentino. Casos actuales con implicancias arqueolgicas. La Zaranda de Ideas 2: 35-50.

Flannery, K.V. (ed.)

1976 The Early Mesoamerican Village. Academic Press, Nueva York.

201

Ford, R.
1979 Paleoethnobotany in American Archaeology. En Schiffer M. (ed.) Advances in
archaeological method and theory. Vol. 2. Academic Press, Nueva York.

Freyre, R., R. Ros, L. Guzmn, G. Debouck y P. Gepts

1996 Ecogeographic distribution of Phaseolus spp. (Fabaceae) in Bolivia. Economic Botany
50(2): 195-215.

Galvn, M.Z.
2006 Anlisis de la variabilidad gentica en poblaciones primitivas y silvestres de Phaseolus
vulgaris, mediante marcadores bioqumicos y moleculares. Tesis Doctoral Indita. FCNyM.
Universidad Nacional de La Plata.

Gallardo, M., Gonzlez J. y G. Ponessa

1997 Morfologa del fruto y la semilla de Chenopodium quinoa Wild. Chenopodiaceae. Lilloa
39(1): 71-80.

Garleff , K., H. Stingl y H. Veit

1993 New dates on the Late Quaternary History of landscape and climate in the Bolsn of
Fiambal/Argentina (Province of Catamarca). Zentralbatt fr Geologie und Palontologie.
Teil I. H. 11/12: 1479-1496. Sttutgart

Garrilla, S.
1999 Anlisis polnico de una secuencia sedimentaria en el Abra del infiernillo, Tucumn,
Argentina. 1 Congreso Argentino de Cuaternario y Geomorfologa. Actas y Resmenes: 11.
La Pampa.

Gasser, R.E.
1985 Archaeological trash mound and floor features: dont believe everything. Paper
presented at the 50th Annual Meeting of the Society for American Archaeology, SAA Papers.
Denver, Colorado.

Gasser, R.E. y C. Adams

202

1981 Aspects of deterioration of plant remains in archaeological sites: the Walpi

Archaeological Project. Journal of Ethnobiology 1 (1):182-192.

Gentry, H.S.
1969 Origin of the common bean, Phaseolus vulgaris. Economic Botany 23(1):55-69.

Gepts, P.
2006-2007 Crop evolution, domestication and biodiversity [on line]. Fezocaonline
(California, USA): Department of Plant Sciences, University of California. Davis.
<http://www.agronomy.ucdavis.edu/gepts>. [Consulta: diciembre 2008].

Gepts P. y Debouck D.
1991 Origen, domestication and evolution of the commom bean (Phaseolus vulgaris L) En
Schoonhoven y Voysest (Ed.) Common beans: research for crop improvement, pp 7-53,
Washington.

Gero, J. M.
2004. Informe preliminar de la temporada 2004 (mayo y junio), Sitio Cardonal (La
Quebrada, Departamento de Santa Mara). Ms.

Gero, J.M. y M.C. Scattolin

1994 Hacia la comprensin del desarrollo de la jerarquizacin: un estudio en el Valle del
Cajn (Catamarca, Argentina). Actas y Memorias del XI Congreso Nacional de Arqueologa
Argentina. San Rafael. Mendoza (en prensa).

Gero, J.M. y M.C. Scattolin

1999 Household Chronology at Yutopian, Valle del Cajn, Northwest Argentina. Northeast
Andean Archaeology and Ethohistory Conference, Amherst, Massachusetts. MS

Girad, L.
1998 Doing-Cooking. En: Certeau, M. de; L. Giard y P. Mayol (eds.) The Practice of
Everyday Life. Volumen 2: Living & Cooking, pp. 152-246. Minneapolis, University of
Minessota Press.

203

Giberti, G.C.
1981 Las malvas y las salvias de la medicina popular del noroeste argentino. Parodiana 1(1):
31-96.

Giberti, G.C.
1983 Sinopsis de caracteres anatmicos de especies de la tribu senecioneae (compositae)
utilizadas en la medicina popular en el noroeste argentino. Parodiana 2(1): 99-115.

Giovannetti, M., A. Capparelli, y M.L. Pochettino

La Arqueobotnica en Sudamrica. Hacia un equilibrio de enfoques? Discusin en torno a
las categoras clasificatorias y la prctica arqueobotnica y paleoetnobotnica En S. Archila,
M. Giovannetti y V. Lema (eds.) Arqueobotnica y Teora Arqueolgica. Discusiones desde
Suramrica. Ediciones Uniandes, Bogot. Pp. 17-34

Gonzlez A.R.
1960 La estratigrafa de la Gruta de Intihuasi. Revista del Instituto de Antropologa de
Crdoba.

Gonzlez, A.R. y V.A. Nez Regueiro

1962 Preliminary report on archaeological research in Taf del Valle, N.W. Argentina. Akten
des 34 Internationalen Amerikanisten Kongress, p. 485-496. Viena.

Gonzlez, A.R. y J.A. Prez

1968 Una nota sobre etnobotnica del N. O. argentino En: Actas y Memorias del 37
Congreso Internacional de Americanistas Tomo 2: 209-228.

Gonzlez, A.R. y M.C. Semp de Gmez Llnez

1975 Prospeccin arqueolgica en el Valle de Abaucn. Revista del Instituto de Antropologa
2: 49-130. Crdoba.

Green, W.A.
2009 Hatching seeds before theyre counted. Graphical methods for interpreting
archaeobotanical data. Archaeological & Antropological Science 1:1-13

204

Gustafsson, S.
2000 Carbonized Cereal Grains and Weed Seed in Prehistoric Housesan Experimental
Perspective. Journal of Archaeological Sciences 27: 65-70.

Haber, A. F.
1999 Una arqueologa de los oasis puneos. Domesticidad, interaccin e identidad en
Antofalla, primer y segundo milenios d.C. Tesis doctoral indita. Facultad de Filosofa y
Letras, Universidad de Buenos Aires.

Hastorf, C. A.
1988. The use of paleoethnobotanical data in prehistoric studies of crop production,
processing and consumption. En Current Paleoethnobotany editado por Hastorf C. A. y V. S.
Popper. The University of Chicago Press, Chicago and London.

Hastorf, C.A.
1990 The effect of the Inka state on Sausa agricultural production and crop consumption
American Antiquity 55(2): 262-290.

Hastorf, C.A.
1991. Gender, Space, and Food in Prehistory. En Engendering Archaeology. Women and
Prehistory, Gero J M, Conkey M W (eds.). Blackwell: Oxford; 132-159.

Hastorf, C.A y V.S Popper (eds.)

1988 Current Palaeobotany. Analytical Methods and Cultural Interpretations of
Archaeological Plant Remains. The University Chicago Press. Chicago.

Hather, Jon G. (Ed.)

1994 Tropical Archaeobotany: Applications and new developments. Routledge. USA-Canad.

Helbaek, H.
1960 The Palaeoethnobotany of the Near East and Europe. En R.J. Braiwood y B. Howe
(eds.) Prehistoric Investigations in Iraqi Kurdistan, Studies in Oriental Civilization. 31
Chicago, Oriental Institute, pp. 99-118.

205

Hendon, J.A.
1996 Archaeological Approaches to the Organization of Domestic Labor: Household Practice
and Domestic Relations. Annual Review of Anthropology 25: 45-61.

Hillman, G.
1991 Phytosociology and Ancient Weed Floras: Taking Account of Taphonomy and Changes
in Cultivation Methods. En Modelling Ecological Change Editado por D.R. Harris y K.D.
Thomas, pp. 27-40 The Institute of Archaeology, UCL, London,

Horkheimer, H.
1990 Alimentacin y obtencin de alimentos en los Andes prehispnicos. Editorial Hisbol, La
Paz, Bolivia.

Hoyos, M. de
1996. Centros de produccin agrcola en el Valle del Cajn. Revista del Museo de Historia
Natural de San Rafael XXIV (3/4): 295-317. San Rafael.

Hoyos, M. de
1999. Asentamiento inka en San Antonio del Cajn (Dpto. de Santa Mara-Catamarca). Actas
del XII Congreso Nacional de Arqueologa Argentina. TomoI: 194-198. La Plata.

Hoyos, M. de y M. Lanza.
2000. Arte rupestre en San Antonio del Cajn. Provincia de Catamarca. Relaciones de la
Sociedad Argentina de Antropologa XXV: 119-144.

Hoyos, M. de, M. Lanza y L. Horlent. 2000. Bloques con grabados en San Antonio del Cajn,
Catamarca. En: Podest, M.M. y M. de Hoyos (Eds.). Arte en las rocas. Sociedad Argentina
de Antropologa y Asociacin Amigos del INAPL: 83-93. Buenos Aires.

Hubbard, R.N.L.B. y A. al Azm

1990 Quantifying Preservation and Distortion in Carbonized Seeds; and Investigating the
History of Frik Production. Journal of Archaeological Sciences 17: 103-106.

Hubbard, R. N. L. B. y A.Clapham
206

1992. Quantifying macroscopic plant remains, Review of Palaeobotany and Palynology 73:
117-132.

Hunter, A.y B. Gassner

1998. Recovery systems for subsistence data: water screening and water flotation. Tennessee
Anthropologist 3 (1): 59-69.

Hunziker, A.T.
1943 Granos hallados en el yacimiento arqueolgico de Pampa Grande (Salta, Argentina)
Revista Argentina de Agronoma 10(2): 146-154.

Hunziker, A.T.
1952 Los pseudocereales de la agricultura indgena de Amrica. ACME Agency. Buenos
Aires.

Hunziker, A.T.
1969 Estudios sobre Solanaceae V. Contribucin al conocimiento de Capsicum y gneros
afines (Witheringia, Acnistus, Athenaea, etc.): primera parte. Kurtziana 5: 101-179. Crdoba.

Hunziker, A.T.
1979 South American Solanaceae: a synoptic survey. En The Biology Taxonomy of the
Solanaceae (Eds. J.G. Hawkes, R.N. Lester and A.D. Skelding). Linnean Society symposium
series 7: 49-86.

Hunziker, A.T.
2001. Genera Solanacearum. The Genera of Solanaceae Illustrated, Arranged According to a
New System.Gantner Verlag.Liechtenstein.

Ingold, Tim
2000. The Perception of the Environment. Essays in Livelihood, Dwelling and Skill. Londres,
Routledge.

Izeta, A.D.

207

2006 Utilizacin de camlidos silvestres y domsticos en el sur de los Valles Calchaques

durante el Perodo Formativo. En: G. Mengoni Goalons, D. Olivera y H. Yacobaccio (eds.)
El Manejo de los Camlidos Sudamericanos: Perspectivas Multidisplinarias. GZC/ICAZ. En
prensa.

Izeta, A.D.
2007a Zooarqueologa del Sur de los Valles Calchaques (Provincias de Catamarca y
Tucumn, Repblica Argentina): Anlisis de Conjuntos Faunsticos del Primer Milenio A.D.
B.A.R. International Series S1612. Oxford, John and Erica Hedges.

Izeta, A.D.
2007b. Zooarqueologia del formativo del valle del Cajn. Simposio 9: de la puna a las sierras:
Avances y perspectivas en Zooarqueologa. Pacarina. Nmero Especial Actas del XVI
Congreso Nacional de Arqueologa Argentina. T. I: 471-476. San Salvador de Jujuy,
EdiUNJU.

Izeta A.D.
2008a Anlisis especial del descarte de camlidos en una unidad domstica formativa. Loma
Alta Ncleo E (Catamarca, Argentina) Arqueobios 2: 1-10, Trujillo, Per.

Izeta, A.D.
2008b Late Holocene camelid use tendencies in two different ecological zones of
Northwestern Argentina. Quaternary International 180: 135-144.

Izeta, A.D. y L.I. Corts

2006 Southamerican camelid palaeopathologies. Examples from Loma Alta (Catamarca,
Argentina) International Journal of Osteoarchaeology 16(3): 269-275. UK

Izeta A.D., A.G. Laguens, M.B. Marconetto y M.C. Scattolin

2009. Camelid Handling in the Meridional Andes during the First Millennium AD: A
Preliminary Approach Using Stable Isotopes International Journal of Osteoarchaeology 19:
204-214.

Izeta, A.D y M.C. Scattolin

208

2002 Baado Viejo: anlisis faunstico de un sitio formativo en el fondo del Valle de Santa
Mara. Actas del XIII Congreso Nacional de Arqueologa Argentina Tomo II: 385-397.

Izeta, A.D. y M.C. Scattolin

2006 Zooarqueologa de una unidad domstica formativa. El caso de Loma Alta (Catamarca
Argentina). Intersecciones en Antropologa 7: 193-205. Olavarra.

Izeta, A.D., M.C. Scattolin y J.M. Gero

2000 Espacios domsticos y recursos faunsticos durante el primer milenio A.D. en las reas
valliserrana y circumpunea de los Andes. Resmenes precirculados del XV Congreso
Nacional de Arqueologa Chilena. P.138. Arica.

Jarman, H.N., A.J. Legge and J.A. Charles

1972 Retrieval of plant remains from archaeological sites by froth flotation. En E. Higgs (ed.)
Papers in economic prehistory, pp. 39-48. Cambridge: Cambridge University Press

Johannessen, S.
1988 Plant Remains and Culture Change: Are Paleoethnobotanical Data Better Than We
Think? En (Hastorf C. A y V. S. Popper) Current Paleoethnobotany. The University of
Chicago Press. Chicago y Londres.

Johannessen, S., S. Goette y C. Hastorf

1990 Modern and ancient maize fragments: an experiment in variability. Journal of
Quantitative Anthropology 2: 179-200.

Jones, M.
1991 Sampling in Paleoethnobotany. En Progress in Old World Palaeoethnobotany, editado
por W. van Ziest, K. Wasilikowa y K-E. Behre, K-E, pp. 53-62. Balkema, Rotterdam.

Keepax, C.
1977 Contamination of archaeological deposits by seeds of modern origin with particular
referente to the use of flotation. Journal of Archaeological Science 4: 221-229.

Kent, S. (ed.)
209

1990 Domestic Architecture and the Use of Space: An Interdisciplinary Cross-cultural Study.
Cambridge University Press. Cambridge.

Kiesling, R.
1994 Flora de San Juan. Repblica Argentina. Volumen I: Pteridofitas, Gimnospermas,
Dicotiledneas Dialiptalas (Salicaceas a Leguminosas). Vazquez Manzini Editores. Buenos
Aires.

Kislev, M.E. y S. Rosenzweig

1991 Influence of experimental charring on seed dimensions of pulses. En Palaeoethnobotany
and Archaeology editado por E. Hajnalova, pp. 143-157. Archaeological Institute of the
Slovak Academy of Sciences, Nitra

Kolata, A.
1993. The decline and fall of Tiwanaku. En: The Tiwanaku. Portrait of an Andean
Civilization. Cap. 8, pp 282-302. Ed Blakwell, Cambridge MA & Oxford UK.

Korstanje, M.A.
2001 The rol of wild resources in productive societies: northwestern Argentinas rock shelter
cases. Abstracts of the SAA Meeting, New Orleans.

Korstanje M. A.
2003 Microfsiles y agricultura prehispnica: primeros resultados de un anlisis mltiple en el
Noroeste argentino. En Zucol, A.F., Osterrieth, M. y M. Brea (Eds) Fitolitos. Estado actual de
sus conocimientos en Amrica del Sur: pp - pp.

Korstanje, M.A.
2005 La organizacin del trabajo en torno a la produccin de alimentos en sociedades
agropastoriles formativas (Provincia de Catamarca, Republica Argentina). Tesis Doctoral
Indita. Instituto de Arqueologa y Museo, Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel
Lillo, Universidad Nacional de Tucumn.

Korstanje, M.A. y A.E. Wrschmidt

210

1999 Producir y recolectar en los valles altos del NOA: Los Viscos como caso de estudio. En:
En los tres reinos: prcticas de recoleccin en el cono sur de Amrica, Aschero C, Korstanje,
A, Vuoto P (eds.). Instituto de Arqueologa y Museo, Universidad Nacional de Tucumn: San
Miguel de Tucumn; 151-160.

Krapovickas, P.
1955 El yacimiento de Tebenquiche (Puna de Atacama). Publicaciones del Instituto de
Arqueologa, III. Buenos Aires, Universidad de Buenos Aires.

Krapovickas, P.
1958-1959 Arqueologa de la Puna argentina. Anales de Arqueologa y Etnologa 14-15: 52113.

Kvist, L.P. y M. Moraes R.

2006 Plantas psicoactivas. En: M. Moraes R., B. Ollgaard, L.P. Kvist, F. Borchsenius y H.
Balslev (eds.) Botnica Econmica de los Andes Centrales. Universidad Mayor de San
Andrs, La Paz. Pp. 294-312.

Lamming-Emperaire A.
1967 Guia para o estudo das indstrias lticas de Amrica do Sul. Manuais de Arqueologa 2.
Centro de Ensino e Pesquisas Arqueolgicas, Paran.

Lazzari, M.
1997 La economa ms all de la subsistencia: intercambio y produccin ltica en el
Aconquija. Arqueologa N 7: 9-50.

Lazzari, M.
1999a Nuevos datos sobre la procedencia de obsidianas en el Aconquija y reas aledaas.
Cuadernos INAPL 18:243-256. Buenos Aires.

Lazzari, M
1999b Objetos viajeros e imgenes espaciales: las relaciones de intercambio y la produccin
del espacio social. Anais da I Reuniao de Teora Arqueologica na America do Sul. Revista do

211

Museo de Arqueologa y Etnologia. P.P.A. Funari, E.G. Neves e I. Podgorny. Universidad de

San Pablo, Brasil. Suplementos 3: 371-385.

Lazzari, M.
2003 Archaeological visions: gender, landscape, and optic knowledge. Journal of Social
Archaeology 3(2): 194-222.

Lazzari, M.
2005 The texture of things: objects, people and social spaces in NW Argentina (First
milennium AD) En: L. Meskell (ed.) Archaeologies of Materiality Backwell, Oxford. Pp. 126161.

Lazzari, M.
2006. Traveling Things and the Production of Social Spaces: An Archaeological Study of
Circulation and Value in North Western Argentina. Tesis de doctorado indita, Departamento
de Antropologa, Universidad de Columbia.

Lema, V.
2009 Domesticacin vegetal y grados de dependencia humano-planta en el desarrollo
cultural prehispnico del Noroeste argentino. Tesis Doctoral Indita. FCNyM. Universidad
Nacional de La Plata.

Lema, V., M. Giovannetti, C. Deschamps, A. Capparelli y R. Raffino

2009 Anlisis de restos faunsticos en el sitio inkaico El Shincal (Catamarca, Argentina).
Comparacin con informacin arqueobotnica y anlisis cermico. En: A. Capparelli, A.
Chevalier y R. Piqu (Coords.) La alimentacin en la Amrica precolombina y colonial: una
aproximacin interdisciplinaria. Treballs dEtnoarqueologa 7: 97-112. Madrid.

Lennstrom, H.A. y C.A. Hastorf

1992 Testing Old Wives Tales in Paleoethnobotany: A Comparison of Bulk and Scatter
Sampling Schemes from Pancn, Peru. Journal of Archaeological Science 19:205-229.

Leroi-Gourhan, A.
1971 Lhomme et la matire. Editions Albin Michel, Paris.
212

Lpez, C.
1999 Experimentacin para la recuperacin de macrovestigios vegetales arqueolgicos.
Publicaciones de Arqueologa N 50 CIFFyH. 1997-98. Crdoba.

Lpez Campeny, S. M. L.
2000 Tecnologa, iconografa y ritual funerario. Tres dimensiones de anlisis de los textiles
formativos del Sitio Punta de la Pea 9 (Antofagasta de la Sierra, Argentina). Estudios
Atacameos 20: 29-65. San Pedro de Atacama, Chile.

Lpez Campeny, S. M. L.
2001a Actividades domsticas y organizacin del espacio intrasitio. El sitio Punta de la Pea
9. Antofagasta de la Sierra (Prov. de Catamarca). Trabajo Final indito de Carrera de
Arqueologa. Facultad de Ciencias Naturales e IML, Universidad Nacional de Tucumn.
Tucumn

Lpez Campeny, S. M. L.
2001b El hogar, los ancestros y el corral: reocupacin y variabilidad en el uso del espacio en
unidades domsticas arqueolgicas (Sitio Punta de la Pea 9, Antofagasta de la Sierra,
Catamarca). Actas del XIV Congreso Nacional de Arqueologa Argentina, Rosario. En prensa.

Lupo, L.
1998 Estudio sobre la lluvia polnica actual y la evolucin del paisaje a travs de la
vegetacin durante el Holoceno en la cuenca del ro Yavi. Borde Oriental de la Puna,
Noroeste Argentino. Bamberg, Repblica Federal de Alemania.

Llano, C.
2008 El registro arqueobotnico en el sitio Arroyo Malo 3, alto valle del Atuel, Mendoza,
Argentina. Intersecciones en Antropologa 9: 133-143. Facultad de Ciencias Sociales
UNCPBA. Olavarra.

Mansur Franchomme, M.E.

1987 El anlisis funcional de artefactos lticos. Cuadernos Serie Tcnica 1. Instituto Nacional
de Antropologa.
213

Manzanilla, L.
1986 Introduccin En Manzanilla L. (ed.) Unidades Habitacionales Mesoamericanas y sus
reas de Actividad. Arqueologa, Serie Antropolgica 76: 9-18. UNAM, Mxico.

Manzanilla, L.
1990 Niveles de anlisis en el estudio de unidades habitacionales. Revista Espaola de
Antropologa Americana 20: 9-18.

Marconetto, M.B.
2005 Recursos forestales y el proceso de diferenciacin social en tiempos prehispnicos en el
valle de Ambato, Catamarca. Tesis Doctoral Indita FCNyM Universidad Nacional de La
Plata.

Marconetto, N. Oliszewski y M.P. Babot (comps.) Paleoetnobotnica del Cono Sur: Estudios
de casos y propuestas metodolgicas. Museo de Antropologa, Facultad de Filosofa y
Humanidades, Universidad Nacional de Crdoba. Pp. 25-48.

Marinval P.
1988 Recherches experimentales sur lacquisition des dones en Palocarpologie. Rvue
dArchometrie 10 (1986): 57-68.

Markgraf, V.
1985 Paleoenvironmental history of the last 10000 years of northwestern Argentina.
Zentrablatt fur Geologie und Palontologie, 11/12:1739-1749.

Mrkle, T. y M. Rsch
2008 Experiments on the effects of carbonization on some cultivated plant seeds Vegetation
History and Archaeobotany 17(Supl. 1): S257-S263.

Martin, A.C. y W.D. Barkley

2000 Seed Identification Manual. The Blackburn Press, New Jersey.

Martnez, L.
214

1999 Diversidad cermica en la Falda del Aconquija. Tesis de Licenciatura en Antropologa.

FFyL. Universidad de Buenos Aires. Ms.

Martnez Ungra, O.
1989 Notas acerca de la Quinoa y el Amaranto. Cultivos indgenas en Expansin. Ediciones
RAE, La Plata.

Meldem, D.
1996. Botanical Remains at Yutopian. Informe ms.

Meyer, F.C.
1980 Carbonized food plants of Pompeii, Herculaneum, and the villa at Torre Annunziata.
Economic Botany 34 (4):401-347.

Miante Alzogaray, A.M y J. Cmara Hernndez

1996 Restos arqueolgicos de maz (Zea mays ssp mays) de Pampa Grande, Provincia de
Salta, Argentina. Relaciones de la Sociedad Argentina de Antropologa XXI: 149-305.

Mikcisek, C.H.
1987 Formation processes of the archaeobotanical record. Advances in archaeological
Method and Theory 10: 211-247.

Millar, N.
1989 What mean these seeds: a comparative approach to archaeological seed analysis.
Historical Archaeology 23: 50-59.

Minnis, P.E.
1978 Paleoethnobotanical indicators of prehistoric environmental disturbance: a case study.
En The nature and status of ethnobotany Editado por R.I. Ford, pp. 347-366 Anthropological
Papers vol. 67. Museum of Anthropology, University of Michigan.

Minnis, P. E.
1981 Seeds in archaeological sites: sources and some interpretative problems. American
Antiquity 46 (1):143-152.
215

Minnis, P.y S. Le Blanc

1976 An efficient, inexpensive arid flotation system. American Antiquity 41(4): 491-492.

Morlans, M.C.
1995 Regiones naturales de Catamarca. Provincias geolgicas y provincias fitogeogrficas.
Revista de Ciencia y Tcnica 2:1-36. Universidad de Catamarca. San Fernando del Valle de
Catamarca.

Munson, P.J., P.W. Parmalee y R.A. Yarnell

1971 Subsistence ecology of Scovill: a Terminal Middle Woodland village. American
Antiquity 36 (4):410-431.

Nardo, R. y S. Chertudi
1969-1970 Instrumentos arcaicos para majar y moler en San Juan (Argentina). Revista de
Etnografa 13(26): 387-418 y 14(27): 137-188. Oporto.

Nielsen, A.E.
2001 Evolucin del espacio domstico en el Norte de Lpez (Potos, Bolivia): ca. 900-1700
d.C. Estudios Atacameos 21: 41-61. San Pedro de Atacama, Chile.

Niembro Rocas, A.
1989 Semillas de plantas leosas. Morfologa comparada. Limusa, Mxico D. F.

Nez, L.A. y T.D. Dillehay

1979 Movilidad giratoria, armona social y desarrollo en los Andes meridionales: patrones
de trfico e interaccin econmica (ensayo). Edicin numerada: 22. Universidad del Norte,
Chile.

Nez, L. y M. Grosjean
1994 Cambios Ambientales pleistoceno-holocnicos: ocupacin humana y uso de recursos en
la puna de Atacama (norte de Chile). Estudios Atacameos 11:11-24. San Pedro de Atacama,
Chile.

216

Nez, L., M. Grosjean, B. Messerli y H. Schrelier

1997 Cambios ambientales holocnicos en la Puna de Atacama y sus implicancias
paleoclimticas. Estudios Atacameos 12:31-40. San Pedro de Atacama, Chile.

Nez Regueiro, V.A.

1971 La cultura Alamito de la subrea Valliserrana del Noroeste Argentino. Journal de la
Socit des Amricanistes 60:7-62. Paris.

Nuez Regueiro, V.A.

1998. Arqueologa, historia y antropologa de los sitios de Alamito. Ediciones INTERDEA:
Tucumn.

Nuez Regueiro V.A. 1974. Conceptos instrumentales y marco terico en relacin al anlisis
del desarrollo cultural del Noroeste Argentino. Revista del Instituto de Antropologa 5: 169190.

Oliszewski, N.
2003 Test experimental de flotacin aplicado en sitios arqueolgicos del campo del Pucar.
Cuadernos, FHyCS, EdiUNJU 20: 365-371.

Oliszewski, N.
2004 Utilizacin de recursos vegetales en Campo del Pucar (Andalgal, Catamarca)
durante el Perodo Formativo (200-500 d.C.). Anlisis de macrorrestos. Tesis de Doctorado
en Arqueologa, Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo, Universidad
Nacional de Tucumn.

Oliszewski, N.
2005 Archaeobotany of archaeological sites from Northwest Argentina (1750-1450 B.P.):
ceremonial use or rubbish dumps? Vegetation History and Archaeobotany 14: 465-471.

Oliszewski, N.
2008 Metodologa para la identificacin subespecfica de maces arqueolgicos. Un caso de
aplicacin en el noroeste de Argentina En: Archila S., Giovannetti M. y V. Lema (Eds.)

217

Arqueobotnica y Teora Arqueolgica. Discusiones desde Suramrica. Ediciones Uniandes,

Bogot. Pp 181-202.

Oliszewski, N., J.G. Martnez y M.A. Caria

2008 Ocupaciones prehispnicas en una quebrada de altura: el caso de Cueva de los Corrales
1 (El Infiernillo, Taf del Valle, Tucumn) Relaciones de la Sociedad Argentina de
Antropologa XXXIII: 209-221.

Oliszewski, N. y D.E. Olivera

2009 Variabilidad racial de macrorrestos arqueolgicos de Zea mays (Poaceae) y sus
relaciones con el proceso agropastoril en la Puna Meridional argentina (Antofagasta de la
Sierra (Catamarca). Darwiniana 47(1): 76-91.

Olivera, D. E.
1991 Tecnologa y estrategias de adaptacin en el Formativo (Agro.alfarero temprano) de la
Puna Meridional Argentina. Un caso de estudio: Antofagasta de la Sierra (Provincia de
Catamarca) Tesis Doctoral Indita. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad
Nacional de la Plata.

Olivera, D.E
2000 Que diez mil aos no es nada... En Puna e historia. Antofagasta de la Sierra,
Catamarca, editado por S. Garca, D. Rolandi y D. Olivera, pp. 13-52. AINA y Ediciones del
Tridente, Buenos Aires.

Olivera, D.E.
2001. Sociedades Agropastoriles Tempranas: el Formativo Inferior del Noroeste Argentino.
En Historia Argentina Prehispnica, Tomo I, Berberin E, Nielsen A (eds.). Editorial Brujas:
Crdoba; 83-125.

Olivera, D., P. Tchilinguirian y L. Grana

2004 Paleoambiente y arqueologa en la Puna meridional argentina: archivos ambientales,
escalas de anlisis, registro arqueolgico. Relaciones de la Sociedad Argentina de
Antropologa XXIX:229-247. Buenos Aires.

218

Ortloff, C. y A. L. Kolata
1993 Climate and collapse: Agroecological perspectives on the decline of the Tiwanaku State.
Journal of Archaeological Science 20 (2): 195-221.

Parodi L.R.
1932 Notas preliminares sobre plantas sudamericanas cultivadas en la provincia de Jujuy.
GAEA IV(1): 21-28.

Parodi, L.R.
1978 [1959] Enciclopedia argentina de agricultura y jardinera. Tomo 1 Vol. 1. ACME,
Buenos Aires.

Parodi, L.R.
1966 La agricultura aborigen argentina. Editorial Eudeba, Buenos Aires.

Parodi, L.R. y A.I. Pastore

1939 Gneros de plantas cultivadas representados en la flora indgena de la Repblica
Argentina. Physis XVIII: 255-268.

Pearsall, D.
1988 Interpreting the meaning of macrorremain abundance: the impact of source and context.
En Current Paleoethnobotany editado por C.A. Hastorf and V.S. Popper. The University of
Chicago Press, Chicago and London.Pp. 53-71.
Pearsall, D.M.
2001 [1989] Paleoethnobotany: a handbook of procedures. Academic Press

Pendleton, M.
1983 A comment concerning: Testing Flotation Recovering Rates. American Antiquity 48
(3): 615-616.

Pereyra Domingorena, L.
2007 Anlisis petrogrfico de los recipientes cermicos del sitio Cardonal. II Congreso
Argentino y I Latinoamericano de Arqueometra. Libro de resmenes, pp, 21.

219

Prez Golln, J. A.
2000. El Jaguar en Llamas (la Religin en el Antiguo Noroeste Argentino). En Nueva
Historia Argentina. Tomo I, Los Pueblos Originarios y La Conquista. Pgs. 229-257.

Prez Gollan, J. A. e I. Gordillo

1993 Religin y alucingenos en el antiguo Noroeste argentino. Ciencia Hoy 4(22): 50-63.

Petetin, C. A. y E. P. Molinari
1982 Reconocimiento de semillas de malezas. Coleccin Cientfica del INTA, Buenos Aires.

Planchuela, A.M.
1975 Estudio de los frutos y semillas del gnero Chenopodium en Argentina. Darwiniana 19:
528-565.

Pochettino, M.L.
1985 Disemnulos utilizados por los aborgenes del Noroeste de la Repblica Argentina.
Tesis Doctoral Indita. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La
Plata.

Pochettino, M.L., A. Cortella y M. Ruiz

1999 Hallucinogenic Snuff from Northwestern Argentina: Microscopical identification of
Anadenanthera Colubrina var. Cebil (Fabaceae) in powdered archaeological material.
Economy Botany 53(2): 127-132; The New York Botanical Garden Press, New York.

Pochettino, M.L. y M.C. Scattolin

1991 Identificacin y significado de frutos y semillas carbonizados de sitios arqueolgicos
formativos de la ladera occidental del Aconquija (Prov. de Catamarca, Argentina). Revista del
Museo de La Plata (NS) Seccin Antropologa, IX (71): 169-181. La Plata.

Popper, V.
1988 Selecting quantitative measurements in Paleoehnobotany. En Current Paleoethnobotany
editado por C.A. Hastorf and V.S. Popper. The University of Chicago Press, Chicago and
London.Pp. 53-71.

220

Popper, V.S. y C.A. Hastorf

1988 Introduction En Current Paleoethnobotany editado por C.A. Hastorf and V.S. Popper.
The University of Chicago Press, Chicago and London. pp. 1-16.

Quesada, M. N.
2007 Paisajes agrarios del rea de Antofalla. Procesos de trabajo y escalas sociales de la
produccin agrcola (Primer y segundo milenios d.C.). Tesis Doctoral indita. Facultad de
Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata. La Plata.

Quinteros, R.A.
1997 Hacia una tipologa de artefactos de molienda. En Libro de Resmenes XII Congreso
Nacional de Arqueologa Argentina, Pp. 178-179. Universidad Nacional dela Plata, La Plata.

Ragonese, A. E. y R. Martnez Crovetto

1947. Plantas Indgenas de la Argentina con frutos o semillas comestibles. Publicacin
Tcnica del Ministerio de Agricultura de la Nacin, Direccin general de Laboratorios e
Investigaciones, Instituto de Botnica 9 (Nueva Serie): 157-216.

Raffino, R.
1975 Potencial ecolgico y modelos econmicos en el NOA. Relaciones de la sociedad
Argentina de Antropologa IX (NS): 21-45.

Raffino, R.A.
1977 Las aldeas del Formativo Inferior de la Quebrada del Toro (Pcia. de Salta, Argentina)
Obra del Centenario del Museo de La Plata 2: 253-299. Antropologa. Universidad Nacional
de La Plata.

Raffino, R.A. y J. Togo

1975 El yacimiento arqueolgico Cerro El Dique (Quebrada del Toro, Provincia del Salta).
Nota preliminar. Actas y Trabajos del 1 Congreso de Arqueologa Argentina, Rosario. Pp.
113-124.

Rapoport, A.

221

1990 Systems of activities and systems of settings. En Kent S. (Ed.) Domestic Architecture
and Use of Space. Cambridge University Press, Cambridge. Pp. 9-20.

Renfrew, J.M.
1973 Palaeoethnobotany. Columbia University Press, New York.

Rice, D.
1993 Late Intermediate Period Domestic Architecture and Residential Organization at La
Yaral. En: M. Aldenderfer (ed.) Domestic Architecture, Ethnicity and Complementarity in the
South-Central Andes. University of Iowa Press. Pp.: 66-82.

Rodrguez, M.F.
1999a. Arqueobotnica de Quebrada Seca 3 (Puna Meridional Argentina): Especies vegetales
utilizadas en la confeccin de artefactos durante el Arcaico. Relaciones de la Sociedad
Argentina de Antropologa 24:159184.

Rodrguez, M.F.
1999b. Plant species (Families: Poaceae, Asteraceae, Fabaceae and Solanaceae) at an
archaeological site of the Southern Argentine Puna. Journal of Ethnobiology 19(2):229247.

Rodrguez, M.F.
2004. Cambios en el uso de los recursos vegetales durante el Holoceno en la Puna meridional
Argentina. Chungara, Revista de Antropologa Chilena, Volumen Especial: 403413.

Rodrguez, M. F.
2006 El uso de las plantas y el espacio domstico en la Puna meridional argentina a
comienzos del Holoceno Tardo. Sitio arqueolgico Punta de la Pea 4, capa 3x/y. Chungara,
Revista de Antropologa Chilena 38(2): 253267.

Rodrguez, M.F. y C.A. Aschero

2007 Archaeological evidence of Zea mays L. (Poaceae) in Southern Argentinean Puna
(Antofagasta de la Sierra, Catamarca) Journal of Ethnobiology 27(2): 256-271.

Roldn, M.F.
222

1999 Instrumentos lticos pulidos: determinacin de la diversidad funcional en el grupo

tipolgico manos de conana. En Libro de Resmenes del XIII Congreso Nacional de
Arqueologa Argentina, Pp. 20-21. Cabildo Histrico de la Ciudad de Crdoba, Crdoba.

Rossen, J.
1998a. Archaobotanical Remains from the Yutopian site, Argentina (1998 Field Season)
Informe 1. MS

Rossen, J.
1998b. Archaobotanical Remains from the Yutopian site, Argentina (1998 Field Season)
Informe 2. MS

Rossen, J., T. D. Dillehay y D. Ugent

1996 Ancient Cultigens or modern intrusions? Evaluating plant remains in Andean case study.
Journal of Anthropological Science 23: 391-407.

Ruiz Leal, A.
1972 Flora Popular Mendocina. En Deserta 3. Instituto de Investigaciones de las Zonas
ridas y semiridas de la provincia de Mendoza.

Sampietro, M.
2002 Contribucin al conocimiento geoarqueolgico del valle de Taf, Tucumn, Argentina.
Tesis Doctoral Indita. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo. Tucumn.

Sayago, J. M, M. M. Collantes y M. A. Caria

2001 Los efectos de la anomala climtica medieval sobre las culturas del Formativo y su
relacin con los futuros cambios climticos en el noroeste argentino. Primera Reunin de
Geologa Ambiental y ordenacin del Territorio. Mar del Plata, publicado en CD.

Scattolin, M.C.
1990

Dos asentamientos formativos al pie del Aconquija: el sitio Loma Alta. Gaceta

Arqueolgica Andina, V(17) :85-100. Lima.

Scattolin, M.C.
223

1994a Posibilidades y restricciones al crecimiento en comunidades aldeanas formativas del

Aconquija. Actas y Memorias del XI Congreso Nacional de Arqueologa Argentina. Revista
del Museo de Historia Natural de San Rafael (Mendoza). Tomo XIII (1/4), pp. 169.

Scattolin, M.C.
1994b Espacio domstico y agrario en el Aconquija. Actas del XI Congreso Nacional de
Arqueologa Argentina. San Rafael. Mendoza. En prensa.

Scattolin, M.C.
1994c. Un circuito ganadero en el Aconquija. Revista de la Escuela de Antropologa II:99109. Facultad de Humanidades y Artes, Universidad Nacional de Rosario.

Scattolin, M.C.
2000 Santa Mara durante el Primer Milenio A. D. Tierra Balda? Arstryck 95-98: 63-83.
Etnografiska Museet i Gteborg. Suecia.

Scattolin, M.C.
2001 Organizacin residencial y arquitectura en el Aconquija durante el primer milenio A.D.
Actas del XIII Congreso Nacional de Arqueologa Argentina: 439-449. Crdoba.

Scattolin, M C.
2003a Los ancestros de Calchaqu: una visin de la coleccin Zavaleta. Cuadernos 20: 51-79.
Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Universidad Nacional de Jujuy.

Scattolin, M.C.
2003b Representaciones sexuadas y jerarquas sociales en el Noroeste argentino prehispnico.
Acta Americana 11(1): 31-48. Suecia.

Scattolin, M. C.
2004a Recursos arquitectnicos y estilos cermicos en los siglos IX y X d. C. en el valle de
Santa Mara (Catamarca, Argentina). Taller Local, regional, global. Los Valles Calchaques:
prehistoria, protohistoria e historia Etnologiska Studier 46:63-98. Gteborg.

Scattolin, M.C.
224

2004b Categoras indgenas y ordenaciones arqueolgicas en el Noroeste argentino. En:

Hacia una arqueologa de las arqueologas sudamericanas, A. Haber (editor), pp. 53-82.
Ediciones Uniandes, Bogot.

Scattolin, M.C.
2006a Contornos y confines del perodo formativo en el Noroeste argentino. El universo
iconogrfico pre-calchaqu en el valle de Santa Mara. Estudios Atacameos 32:119-139. San
Pedro de Atacama, Chile.

Scattolin, M.C.
2006b Categoremas indgenas y designaciones arqueolgicas en el noroeste argentino
prehipnico. Chungara, Revista de antropologa chilena 38(2): 185-196. Tarapac.

Scattolin, M.C.
2006c La mujer que carga el cntaro. En: Gnero y etnicidad en la arqueologa de
Sudamrica. Williams, V. y B. Alberti (editores) Serie terica No. 4:43-72. INCUAPA,
Olavarria.

Scattolin, M.C.
2007a Un examen del espacio residencial y productivo en el Aconquija. Shincal 7:135-149.
Escuela de Arqueologa, Catamarca.

Scattolin, M.C.
2007b Estilos como recursos en el Noroeste argentino. En: Nielsen A.E, Rivolta M.C., Seldes
V. Vsquez, M. y P.H. Mercolli (Comps.) Procesos Sociales Prehispnicos en el Sur Andino.
La Vivienda, la Comunidad y el Territorio. Editorial Brujas, Crdoba. Pp- 291-322.

Scattolin, M.C.
2007c Santa Mara antes del ao mil. Fechas y materiales para una historia cultural. En:
Williams, V., B. Ventura, A. Callegari y H. Yacobaccio (eds.), Sociedades Precolombinas
Surandinas: Temporalidad, Interaccin y Dinmica Cultural del NOA en el mbito de los
Andes Centro-Sur, pp. 203-219. Buenos Aires, Instituto de Arqueologa, Facultad de Filosofa
y Letras, Universidad de Buenos Aires.

225

Scattolin, M.C. (Dir.)

2008 Antiguo Calchaqu. Arqueologa aldeana de los valles del NOA. Proyecto de
Investigacin. CONICET PIP 112 200801 00256.

Scattolin, M.C. y M.E. Albeck

1994 El asentamiento humano en la falda occidental del Aconquija (Catamarca, Argentina).
Shincal 4: 35-65. Escuela de Arqueologa, Catamarca.

Scattolin, M.C., M.F. Bugliani, A.D. Izeta, M. Lazzari, L. Pereyra Domingorena y L.

Martnez
2001 Conjuntos materiales en dimensin temporal. El sitio Formativo Baado Viejo (Valle
de Santa Mara, Tucumn). Relaciones de la Sociedad Argentina de Antropologa 26:167192. Buenos Aires.

Scattolin, M.C., M.F. Bugliani, L. Pereyra Domingorena, L.I. Corts

2005 La seora de los anillos, entre otras tumbas presantamarianas de Yocavil. Intersecciones
en Antropologa 6: 29-41. Olavarra.

Scattolin, M.C., M.F. Bugliani, C.M. Calo, L.I. Corts, L. Pereyra Domingorena, A.D. Izeta.
2009a Pequeos mundos: prcticas, maneras de hacer y afinidades en las aldeas del valle del
Cajn, Catamarca. Relaciones de la Sociedad Argentina de Antropologa 34: 249-272.
Buenos Aires.

Scattolin, M.C., L.I. Corts, M.F. Bugliani, C.M. Calo, L. Pereyra Domingorena, A.D. Izeta,
M. Lazzari
2009b Built landscapes of everyday life: a house in an early agricultural village of
northwestern Argentina. World Archaeology 41(3): 396-414 Routledge.

Scattolin M.C., L.I. Corts, C.M. Calo, L. Pereyra Domigorena, J. Izaguirre

2007-2008 Una mscara metlica del valle del Cajn, Catamarca, Argentina. Revista
Arqueologa 14: 229-237. Universidad de Buenos Aires.

Scattolin, M.C., L.I. Corts, M.F. Bugliani, M.C. Calo, A.D. Izeta, M. Lazzari y J. Izaguirre

226

2007a Una aldea formativa en el valle del Cajn (habitar, circular, hacer): Libro de resmenes
del XVI Congreso Nacional de Arqueologa Argentina. Revista Pacarina 2: 337-341.
Universidad Nacional de Jujuy.

Scattolin, M.C. y J.M. Gero

1994 Rethinking Household Arrangements of the Argentinian Early Formative: Preliminary
Excavations at Yutopian, Province of Catamarca. Trabajo presentado al 13th. Annual
Northeast Conference on Andean Archeology and Ethnohistory. Ithaca. MS.

Scattolin, M.C. y J.M. Gero

1999 Consideraciones sobre fechados radiocarbnicos de Yutopin (Catamarca, Argentina).
Actas del XII Congreso Nacional de Arqueologa Argentina. Tomo III:352-357. La Plata,
Universidad Nacional de La Plata.

Scattolin, M.C. y A. Korstanje

1994. Trnsito y Frontera en los Nevados del Aconquija. Arqueologa 4:165-195. Facultad de
Filosofa y Letras. Universidad de Buenos Aires.

Scattolin, M.C. y M. Lazzari

1998 Tramando redes: obsidianas al oeste del Aconquija. Estudios Atacameos 14:189-209.
San Pedro de Atacama, Chile.

Scattolin, M.C., L. Pereyra Domingorena, L.I. Corts, M.F. Bugliani, C.M. Calo, A.D. Izeta y
M. Lazzari
2007b Cardonal: una aldea formativa entre los territorios de valles y puna. Cuadernos UNJU
32: 211-225. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales Universidad Nacional de Jujuy.

Schbitz, F., L. Lupo, J. Kulenmeyer y J. Kulenmeyer

2001 Variaciones en la vegetacin, el clima y la presencia humana en los ltimos 15000 aos
en el borde oriental de la puna, provincias de Jujuy y Salta, noroeste argentino. Asociacin
paleontolgica argentina. Publicacin especial 8: 155-162

Schiffer, M.B.
1972 Archaeological Context and Systemic Context. American Antiquity 37: 156-165.
227

Schiffer, M.B.
1983 Toward the identification of formation processes. American Antiquity 48(4): 675-706.

Schiffer, M.B.
1987 Formation procces of the archaeological record. Journal of Archaeological Science 8:
367-369.

Schreiter, R.
1919. Distintas clases de sepulturas antiguas observadas en los Valles Calchaques.
Ueberreicht com Verfasser. Sonderabdruck aus Zeitschrift des Deutschen Wissenchaftlichen
Vereins zur Kultur-und Landeskcnde Argentiniens. Buenos Aires.

Semenov, S.
1964 Prehistoric Technology. Barnes y Nobel, New York.

Semp de Gmez Llnez, M.C.

1975 Algunas consideraciones sobre la Arqueologa del Valle de Abaucn. Actas y Trabajos
1 Congreso de Arqueologa Argentina. Rosario.

Sing, S., Gepts P.M. y D.G. Debouck

1991 Races of common bean (PH. vulgaris, Fabaceae) Economic Botany 45(3): 379-396.

Somonte, C.
2007 Espacios persistentes y produccin ltica en Amaicha del Valle, Tucumn. En P. Arenas,
B. Manasse y E. Noli (comps.) Paisajes y procesos sociales en Taf del Valle, p. 47-78.
Tucumn, Universidad Nacional de Tucumn.

Spalleti, L.
1984 Revisin sobre el significado sedimentolgico de algunas propiedades morfomtricas,
con especial referencia a los conceptos de ecuanticidad y esfericidad de los clastos. Boletn
Sedimentolgico 2(2-3): 67-80.

Spalletti, L.A. y J.A. Salazar

228

1988 Sedimentologa de una unidad arqueolgica de Taf del Valle y anlisis composicional
de las cermicas asociadas. En E. Berberin (dir.) Sistemas de asentamiento prehispnicos en
el valle de Taf, p. 21-51. Crdoba, Comechingonia.

Stanish, C.
1989 Household archaeology: testing models of zonal complementarity in the south central
Andes. American Anthropologist 91: 7-24.

Stewart, R.B. y W. Robertson III

1971 Moisture and Seed Carbonization. Economic Botany 25 (4):381.

Storni, J.S.
1937 Vegetales que utilizaban nuestros indgenas para su alimentacin. Editorial de la
Universidad de Tucumn.

Strecker, M.
1987. Late Cenozoic landscape in Santa Mara Valley, Northwestern Argentina. Tesis
Doctoral. Indita. Cornell University. Ithaca.

Struever, S.
1968 Flotation Techniques for recovery of small-scale archaeological remains. American
Antiquity 33: 353-362.

Taboada, C. y C. Angiorama
2003 Buscando los indicadores arqueolgicos de la Unidad Domstica. Cuadernos 20: 393407. Universidad Nacional de Jujuy.

Tagle, M.B. y M.T. Planella

2002 La Quinoa en la zona central de Chile. Supervivencia de una tradicin prehispana.
Editorial Iku, Santiago de Chile.

Tapia, M.

229

1990 Cultivos andinos subexplotados y su aporte a la alimentacin. Santiago de Chile:

Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, FAO.

Tarrag, M.N.
1980. El Proceso de Agriculturizacin en el Noroeste Argentino, Zona Valliserrana. En Actas
del V Congreso Nacional de Arqueologa Argentina 1: 121-218. Facultad de Filosofa,
Humanidades y Arte, Universidad Nacional de San Juan: San Juan.

Tarrag, M.N.
1996 El Formativo en el Noroeste argentino y el Alto Valle Calchaqu. Revista del Museo de
Historia Natural de San Rafael, Mendoza 23(1-4): 103-119.

Tarrag, M.N.
2007 mbitos domsticos y de produccin artesanal en el Noroeste Argentino prehispnico.
Intersecciones en Antropologa 8: 87-100. Olavarra.

Ten Kate, H. F.
1893. Rapport sommaire sur une excursion archologique dans les provinces de Catamarca,
de Tucumn et Salta. Revista del Museo de La Plata V: 331-384.

Tilley, C.
1994 A Phenomenology of Landscape. Berg. Londres.

Thompson, R.G.
1998 Phytolit Analysis of Food Residues in Yutopian Ceramics. Report prepared for Dr. Joan
Gero MS.

Thompson, L., M. Davis, Moseley-Thompson E.

1994. Glacial records of global climate: A 1500 year tropical ice core record of climate.
Human Ecology Vol 22, Nro 1, 83-95. Plenum Press.

Thompson, L.G. , M. E. Davis, E. Mosley-Thompson, T. Sowers, K. Henderson, V.

Zagorodnov, P. Lin, V. Mikhalenko, R. Campen, J. Bolzan, J. Cole-Dai & B. Francou
1998 A 25.000 Year tropical climate history from Bolivian ice cores. Science 282: 1858-1864
230

Toll, M.
1988 Flotation sampling: problems and some solutions, with examples from the American
Southwest. En Current Paleoethnobotany, editado por C. Hastorf y E. Popper, pp. 36-52.
Prehistoric Archaeology and Ecology Series.

Turner, J. C. M.
1973 Descripcin geolgica de la Hoja 11d, Laguna Blanca. Boletn 142. Servicio Nacional
Minero Geolgico. Buenos Aires.

Valero Garcs, B.L., A. Delgado-Huertas, N. Ratto, A. Navas y L. Eduards

2000 Paleohydrology of Andean saline lakes from sedimentological and isotopic record,
Northwestern Argentina. Journal of Paleolimnology 24: 343-359

Valero Garcs, B., N. Ratto, A. Moreno, A. Navas y A. Delgado Huertas

2005 Los lagos del altiplano de Atacama y el noroeste argentino como sensores de cambios
hidrolgicos durante el holoceno. En prensa en Cuaternario de Amrica Central y del Sur.
Universidad Nacional de Mxico.

Van der Veen, M.

1985 Carbonized seeds, sample size and on-site sampling. In: Palaeoenvironmental
Investigations: Research desing, methods and data analysis. Fieller, Gilbertson & Ralph (eds.)
British Academic Reports. Pp.: 165-174.

Vaquer, J.M.
2007 De vuelta a la casa. Algunas consideraciones sobre el espacio domstico desde la
arqueologa de la prctica. En: Nielsen A.E., M.C. Rivolta, V. Seldes, M.M. Vzquez y P.H.
Mercolli (Comp.) Procesos Sociales Prehispnicos en el Sur Andino. La Vivienda, la
Comunidad y el Territorio. Pp. 11-36. Editorial Brujas. Crdoba.

Villafuerte, C.
1984 Diccionario de rboles, arbustos y yuyos en el folklore argentino. Editorial Plus Ultra.
Buenos Aires.

231

Wagner, G.E.
1982. Testing flotation recovery rates. American Antiquity 47(1):288-292.

Wagner, G.E.
1988 Comparability among recovery techniques. En Current Paleoethnobotany: Analitical
methods and cultural interpretations of archaeological plant remains. Edited by Hastorf C.
and V. Popper. University Chicago Press.

Watson, P.J.
1976 In Pursuit of Prehistoric subsistence: A comparative account of some contemporary
flotation techniques. Mid-Continental Journal of Archaeology 1, 77-100.

Weiser, W.
1920-28. Diarios y libretas de campo de las expediciones B. Muniz Barreto. Departamento
Arqueologa. Museo de La Plata. MS.

Wilk, R.R. y Ashmore W. (eds.)

1988 Household and Community in the Mesoamerican Past, Albuquerque: University of New
Mexico Press.

Wilk, R.R. and Rathje W.L. (eds.) (1982) Archaeology of the Household: Building a
Prehistory of Domestic Life, American Behavioral Scientist 25, 6: 611725.

Williams, D.
1973. Flotation at Siraf, Antiquity 47: 288-292

Wilson, D.G. 1984. The carbonization of weed seeds and their representation in macrofossil
assemblages. In Plants and Ancient Man: studies in palaeoethnobotany, Proceedings of the
sixth symposium of the International Workgroup for Paleoethnobotany. Edited by W. Van
Zeist and W. A. Casparie. Rotterdam: A. A. Balkema.

Wright, P.J.
2005 Flotation samples and domes paleoethnobotanical implications. Journal of
Archaeological Science 32: 19-26.
232

Wrschmidt, A.E. y A. Korstanje

1998-1999 Maz en la cocina: primeras evidencias de fitolitos en sitios arqueolgicos del NO
argentino. Cuadernos del Instituto Nacional de Antropologa y Pensamiento Latinoamericano
18: 457-468. Buenos Aires.

Yacobaccio, H.
1994 Hilos conductores y nudos gordianos: problemas y perspectivas en la arqueologa de
cazadores-recolectores puneos. Rumitacana 1:19-21. San Fernando del Valle de Catamarca.

Zink, A. y J. M. Sayago
1998 Climatic periodicity during the late Peistocene from a loess-paleosol sequence in
Northwest Argentina. En: Internacional Congress of Soil Science. Symposium 16:1-7,
Montpellier, Francia. Descritos.

Zuloaga, F. O. y O. Morrone (eds.)

1994-1999 Catlogo de las plantas vasculares de la Repblica Argentina (3 Volmenes)
Missouri

Botanical

Garden.

Versin

on-line

actualizada

disponible

en

http://www2.darwin.edu.ar/Proyectos/FloraArgentina/FA.asp. Acceso: 10-03-10.

233

Pasacana
Pasacana

Puya harmsii

Opuntia sp
Opuntia quimilo

Trichocereus sp

Trichocereus aff. pasacana

BIXACEAE

BROMELIACEAE

CACTACEAE

CONVOLVULACEAE
CUCURBITACEAE

CHENOPODIACEAE

CANNACEAE

Cacto

Amaranthus sp
Bixa orellana

Zapallo

semilla, cscara,
pednculo

frutos

Quinoa

Quinoa o Kiwicha

aquenio

Quinoa
Quinoa

Chenopodium quinoa var. quinoa

Chenopodium quinoa var.
melanospermum
Chenopodium quinoa

Chenopodium aff. quinoa o

pallidicaule
Dioscorea glomerulata
Cucurbita maxima

aquenio
aquenio

Semillas

Canna aff. compacta

semillas

Achira

frutos

cscara del fruto

semilla

Pampa grande (Tarrag 1980)

Costa de Reyes (Semp de Gmez
Llanez 1977), Cuesta de Zapata
(Gonzles y Prez 1968), Pampa

Los Viscos (Korstanje 2001), Cueva

Cacao 1A (Oliszewski y Olivera
2009)
Yutopin (Rossen 1998a)

Pampa Grande (Hunziker 1943),

Los Viscos (Korstanje 2001)
Yutopin (Meldem 1996)
Costa de Reyes (Semp de Gmez
Llanez 1977)
Pampa Grande (Tarrag 1980,
Pochettino 1985)
Yutopin (Rossen 1998a)
Costa de Reyes (Semp de Gmez
Llanez 1977)
Los Viscos (Korstanje y
Wrschmidt 1999)
Huachichocana CH III Capa E1
(Fernndez Distel 1974, Pochettino
1985)
Huachichocana CH V (Fernndez
Distel 1974)
Pampa Grande (Tarrag 1980,
Pochettino 1985)
Pampa Grande (Hunziker 1943)
Pampa Grande (Hunziker 1943)

flor, semillas
semillas
semilla

REGISTRO (REFERENCIA)

TIPO DE RESTO

Canna edulis

Achiote, Uruc

Amaranthus caudatus

AMARANTHACEAE

NOMBRE
VERNCULO
Amaranto

GNERO/ESPECIE

FAMILIA

ANEXO 1.
Frutos y semillas hallados en sitios arqueologicos del Noroeste argentino (primer milenio d.C.)

234

FABACEAE

Poroto domstico

Poroto silvestre

Phaseolus vulgaris var. aborigineus

Coca

Phaseolus vulgaris var. vulgaris

ERYTHROXILACEAE Erythroxylum coca

Lagenaria sp

Lagenaria siceraria

Mate

Zapallito criollo

Cucurbita fiscifolia
Cucurbita mxima ssp. andreana

Cucurbita sp

Calabaza

Cucurbita moschata

Cucurbita maxima ssp. maxima

semillas

semillas

hoja

cscara, cuerpo,
pednculo

calabaza

semilla, cscara,
pednculo
pednculo
pednculo

pednculos

Grande (Tarrag 1980, Pochettino

1985, Lema 2009), Los Viscos
(Korstanje y Wrdschmidt 1999,
Lema 2009), La Poma (Pochettino
1985)
Los Viscos, Pampa Grande (Lema
(2009)
Los Viscos (Korstanje y
Wrschmidt 1999, Lema 2009)
Pampa Grande (Lema 2009)
Pampa Grande (Tarrag 1980, Lema
2009)
Campo Colorado (Tarrag 1974),
Palo Blanco (Semp de Gmez
Llnez 1975, Gonzles y Semp
1975)
Pampa Grande (Tarrag 1980,
Pochettino 1985), Huachichocana III
(Fernndez Distel 1974), Punta de
la Pea 3 La Tranca (Rodrguez
2004), Angosto Chico.
Cerro el dique (Raffino 1977), Punta
de la Pea 9 (Lpez Campeny 2000,
2001a)
Huachichocana CH V (Fernndez
Distel 1974)
Loma Alta (Pochettino y Scattolin
1991), Casas Viejas (Carrizo et. al
1999, 2003), Campo del Pucar
(Oliszewski 2004, 2005), Pampa
Grande (Lema 2009).
Loma Alta (Pochettino y Scattolin
1991), Casas Viejas (Carrizo et al.
1999, 2003), Campo del Pucar
(Oliszewski 2004, 2005)

ANEXO 1.
Frutos y semillas hallados en sitios arqueologicos del Noroeste argentino (primer milenio d.C.)

235

Prosopis alba

Prosopis nigra

Arachis hipogea

Algarrobo negro

Man

semilla

semilla

Sacha poroto

Capparis cynaphallephora

semilla
semilla

Arachis aff. hipogea

Poroto

Phaseolus aff. vulgaris

Phaseolus sp.

semillas
vainas y semillas

vainas

Poroto comn

Phaseolus lunatus var. macrocarpus

Phaseolus vulgaris

semillas

vainas

Hoffmanseggia eremophila

Poroto de lima

Phaseolus vulgaris var. aff.

aborigineus
Phaseolus aff. lunatus

Campo del Pucar (Oliszewski

2004, 2005)
Pampa Grande (Tarrag 1978)
Pampa Grande (Tarrag 1980), Los
Viscos (Korstanje 2001).
Piedras Blancas (Marconetto 2005)
Alamito (Nez Regueiro 1971),
Los Viscos (Korstanje y
Wrschmidt 1999), Campo del
Pucar (Oliszewski 2004, 2005),
Punta de la Pea 9 (Lpez Campeny
2000, 2001b)
Costa de Reyes (Semp de Gmez
Llanez 1977)
Punta de la Pea 3 La Tranca
(Rodrguez 2004)
Alamito (Nez Regueiro 1971),
Yutopin (Rossen 1998b)
Huachichocana CH III Capa E1,
Huachichocana CH V (Fernndez
Distel 1974, Pochettino 1985), Costa
de Reyes (Semp de Gmez Llnez
1977), Pampa Grande (Pochettino
1985)
Alamito (Nez Regueiro 1971),
Costa de Reyes, Palo Blanco (Semp
de Gmez Llanez 1977), Casas
Viejas (Carrizo et al. 1999, 2003),
Cueva de los Corrales (Oliszewski et
al. 2008).
Huachichocana III Capa E1
(Fernndez Distel 1974), Sitio N 10
(Guaysichi) (Gonzles y Prez

Pampa Grande (Tarrag 1980)

ANEXO 1.
Frutos y semillas hallados en sitios arqueologicos del Noroeste argentino (primer milenio d.C.)

236

Geoffroea decorticans

Acacia caven
Cassia hookeriana
Chaar

carozo, endocarpo

vainas

semillas, vainas,

Prosopis sp.

Acacia aroma

artejos, semilla

Prosopis aff. nigra o alba

Prosopis torquata

1968), Costa de Reyes, Palo Blanco

(Semp de Gmez Llnez 1977),
Casas Viejas (Carrizo et al. 1999,
2003)
Campo del Pucar (Oliszewski
2004, 2006), Piedras Blancas
(Marconetto 2005)
Pampa Grande (Tarrag 1980),
Campo del Pucar (Oliszewski
1999, 2004)
Palo Blanco, Punta Colorada
(Semp 1975, Gonzles y Semp
1975), Pampa Grande (Tarrag
1980) Los Viscos (Korstanje y
Wrschmidt 1999), Yutopin
(Rossen 1998a, 1998b), Punta de la
Pea 3 La Tranca (Rodrguez
2004), Punta de la Pea 9 (Lpez
Campeny 2000, 2001b), El Altillo,
Piedras Blancas (Marconetto 2005),
La Poma. Cueva Cacao 1A
(Oliszewski y Olivera 2009)
Campo del Pucar (Oliszewski
2004, 2005), Pampa Grande
(Pochettino 1985)
Pampa Grande (Pochettino 1985)
Pampa Grande (Pochettino 1985,
Lema 2009)
Costa de Reyes, Sitio N 10
(Guaysichi) (Gonzles y Prez
1968); Alamito (Nez Regueiro
1971), Punta Colorada (Semp 1970,
Gonzles y Semp 1975), Pampa
Grande (Tarrag 1980), Los Viscos
(Korstanje y Wrschmidt 1999),

ANEXO 1.
Frutos y semillas hallados en sitios arqueologicos del Noroeste argentino (primer milenio d.C.)

237

Oenothera versicolor
Oxalis tuberosa

ONAGRACEAE
OXALIDACEAE

POACEAE

Ximenia americana

OLACACEAE

Zea mays
CAPIA tipo capia

Zea mays aff. var. minima

Juglans australis

JUGLANDACEAE

Oca

Pata

marlo, granos, cpulas

marlos, granos, cpulas

fruto

Loma Alta, Antigal de Tesoro (Calo

2006), Tesoro 1 (Pochettino y
Scattolin 1991), Yutopin (Rossen
1998 a y b), Palo Blanco (Semp de
Gmez Llanez 1977), Baado Viejo
(Scattolin 2001), Casas Viejas
(Carrizo et al. 1999, 2003), Punta de
la Pea 9 (Lpez Campeny 2000,
2001b), Piedras Blancas
(Marconetto 2005), Cueva Cacao 1A
(Oliszewski y Olivera 2009)
Angosto Chico, Pampa Grande
(Pochettino 1985)
Palo Blanco, Costa de Reyes (Semp
de Gmez Llanez 1977)
Pampa Grande (Pochettino 1985)
Huachichocana III Capa E1
(Fernndez Distel 1974)
Campo Colorado (Tarrag 1974,
1980, 1996), Campo del Pucar
(Nez Regueiro 1998), Punta
Colorado (Semp de Gmez Llnez
1975), Baados del Pantano, Cuesta
de Zapata (Gonzles y Prez 1968),
Costa de Reyes, Palo Blanco (Semp
de Gmez Llanez 1975)
Potrero Grande, Cerro el dique
(Cigliano et al. 1977, Raffino 1977,
Raffino y Togo 1975), Palo Blanco,
Punta Colorada (Semp de Gmez
Llnez 1975), Pampa Grande
(Alzogaray y Cmara Hernndez
1996), Huachichocana III Capa E1
(Fernndez Distel 1974), Saujil
(Gonzles y Prez 1968), Los Viscos

ANEXO 1.
Frutos y semillas hallados en sitios arqueologicos del Noroeste argentino (primer milenio d.C.)

238

granos, cpulas, marlos

Zea mays AMARILLO

granos
granos

marlos

Zea mays CULLI

Zea mays ocho rayas

Zea mays MOROCHO AMARILLO

espigas,
granos, marlos

Zea mays PISINGALLO

(Korstanje y Wrschmidt 1999),

Loma Alta, Potrero Antigal
(Pochettino y Scattolin 1991),
Yutopin (Scattolin y Gero 1999,
Rossen 1998 a y b), Barrealito
(Balesta y Zagorodny 1999),
Martnez 3 (Avila y Herrero 1991),
Casas Viejas (Carrizo et al. 1999,
2003), Casa Chvez Montculos
(Olivera 1991), Punta de la Pea 9
(Lpez Campeny 2001), El Altillo,
Piedras Blancas (Marconetto 2005),
Santa Brbara (Cmara Hernndez y
Rossi 1968), Campo del Pucar
(Oliszewski 2004, 2005),
Huachichocana V (Fernndez Distel
1974), Sitio N 10 (Guaysichi)
(Gonzles y Prez 1968),
Tebenquiche Chico (Quesada 2007),
Cueva Cacao 1A (Oliszewski y
Olivera 2009), Cueva de los
Corrales 1 (Oliszewski 2008)
Santa Brbara (Cmara Hernndez y
Rossi 1968), Cueva Cacao 1A
(Oliszewski y Olivera 2009), Cueva
de los Corrales 1 (Oliszewski 2008),
Cueva Cacao 1A (Oliszewski y
Olivera 2009)
Cueva de los Corrales 1 (Oliszewski
2008), Cueva Cacao 1A (Oliszewski
y Olivera 2009)
Campo del Pucar (Oliszewski
2004, 2005)
Tebenquiche Chico (Quesada 2007)
Cueva de los Corrales 1 (Oliszewski

ANEXO 1.
Frutos y semillas hallados en sitios arqueologicos del Noroeste argentino (primer milenio d.C.)

239

Capsicum aff. baccatum o chacoense

SOLANACEAE

Capsicum baccatum aff. var.

baccatum
aff. Solanum eleagnifolium

Zizyphus mistol

RHAMNACEAE

Zea mays rosita

Zea mays MOROCHO

Kitucho (variedad
silvestre)

Mistol

semilla

fruto?

macrorrestos, fruto

2008), Cueva Cacao 1A (Oliszewski

y Olivera 2009).
Tebenquiche Chico (Quesada 2007)
Cueva Cacao 1A (Oliszewski y
Olivera 2009).
Palo Blanco, Costa de Reyes (Semp
de Gmez Llnez 1975), Piedras
Blancas (Marconetto 2005)
Huachichocana III Capa E1
(Fernndez Distel 1974)
Huachichocana III Capa E1
(Fernndez Distel 1974)
Campo del Pucar (Lema 2009)

ANEXO 1.
Frutos y semillas hallados en sitios arqueologicos del Noroeste argentino (primer milenio d.C.)

240

Variables empleadas para la descripcin de los artefactos de molienda de Cardonal

ANEXO 2

1- Cdigo identificatorio del artefacto (variable de identificacin): incluye el nmero de

hallazgo del artefacto precedido de la sigla correspondiente a la denominacin de la
Estructura de procedencia (E1, E2, E3, E4, E5).
2- Unidad de excavacin (variable de procedencia): comprende el nmero de catlogo de la
unidad de excavacin (CAT) seguido de la descripcin de su ubicacin.
3- Estado de conservacin de la pieza (variable de estado): se indica si la pieza se encuentra
a- entera, b- fracturada o en estado c- indeterminado (ver tambin Babot 1999).
4- Posicin de hallazgo (variable de procedencia): se indica la posicin en que fue hallado el
artefacto pasivo respecto de sus caras activas de molienda (en base a Adams 1996)
a- Superficie activa hacia arriba
b- Superficie activa hacia abajo
c- Superficie activa de costado
d- Superficies activas hacia arriba y abajo
e- Mltiples superficies activas
f- No registrado
g- Indeterminado
5- Caractersticas del descarte (variable de procedencia): Se da cuenta si el artefacto fue
a- Dejado en ofrenda
b- Descartada en el lugar de uso (residuo primario)
c- Descartada en un lugar diferente al de uso (residuo secundario)
d- Abandonada (residuo de facto)
e- Indeterminado
6- Portabilidad (variable morfolgico-funcional): hace referencia a la posibilidad y/o
conveniencia de transporte de los artefactos, determinada principalmente por su peso,
volumen, forma y situacin en el espacio. Aunque generalmente no es posible determinar si
estas variables pudieron ser controladas mediante el accionar grupal o la implementacin de
medios de transporte adecuados, la portabilidad solo se indica de manera general si los
artefactos son
a- Inmueble o fijo
b- Mueble o mvil
c- Indeterminado
7- Medidas de los ejes principales de la pieza (variable dimensional): Estas medidas han
sido tomadas en centmetros y corresponden a las dimensiones mximas de la pieza tomadas
sobre tres ejes mutuamente perpendiculares.

241

Variables empleadas para la descripcin de los artefactos de molienda de Cardonal

ANEXO 2

a- Largo mximo: o eje longitudinal, corresponde al largo mximo de la pieza.

b- Ancho mximo: o eje transversal, corresponde al ancho mximo de la pieza.
c- Espesor mximo: o eje menor, corresponde al espesor mximo de la pieza.
8- Forma de la pieza (variable morfolgico-funcional): se define por su semejanza con
cuerpos geomtricos. Babot (2004) toma como referencia el diagrama propuesto por Zingg
(en Spalletti 1984) que le permite determinar objetivamente la forma general de una pieza a
partir de una serie de razones entre sus ejes c/b y b/a (definidos en el apartado anterior), las
que determinan en total cuatro formas bsicas:
a- Discoidal: u oblada, con b/a mayor que 2/3 (0,66) y c/b menor que 2/3.
b- Esfrica: equiaxial o ecuante con b/a mayor que 2/3 y c/b mayor que 2/3.
c- Laminar: triaxial o elipsoidal con b/a menor que 2/3 y c/b menor que 2/3.
d- Cilndrica: o prolada, con b/a menor que 2/3 y c/b mayor que 2/3.
9- Posicin de la cara activa respecto del eje longitudinal de la pieza (variable
morfolgico-funcional):
a- Paralela
b- Perpendicular
c- Oblicua
d- Curva
e- Indeterminado
10- Forma de la cara activa (variable morfolgico-funcional): se tuvo en cuenta la forma
general de la curvatura de las caras activas, describindose el tipo de curvatura observada en
seccin longitudinal y transversal
a- Convexa
b- Cncava
c- Plana
d- Indeterminado
11- Disposicin de la oquedad respecto del eje longitudinal del artefacto (variable
morfolgico-funcional): refiere a la orientacin de la oquedad con relacin al eje mayor del
artefacto
a- Vertical
b- Horizontal
c- Oblicua
d- Indeterminado

242

Variables empleadas para la descripcin de los artefactos de molienda de Cardonal

ANEXO 2

12- Profundidad mxima de la oquedad (variable dimensional): esta medida se expres en

centmetros, perpendicularmente a la seccin transversal de la oquedad, desde la boca hasta el
fondo.
13- Presencia de rastros macroscpicos de uso y mantenimiento (variable morfolgico
funcional): Se describen aqu aquellos rasgos empleados por Babot (2004) y definidos sobre
la base de la clasificacin de Mansur-Fanchomme (1987).
a- Esquirlamientos
b- Redondeo, alisado o pulido de superficies o bordes
c- Estras
d- Rastros de residuos orgnicos o inorgnicos
e- Indeterminado
14- Modo de accin (variable morfolgico-funcional): se indica el movimiento llevado a
cabo para obtener el resultado requerido. Estos pueden ser de tres tipos generales que se
definen en base a las variables Posicin de la cara activa, Forma de la cara activa y Rastros
macroscpicos de uso y mantenimiento:
a- Movimientos de presin vertical o puntual
b- Movimientos de presin deslizante o con desplazamiento
c- Movimientos de percusin
d- Indeterminado
15- Posicin durante el uso (variable morfolgico-funcional):
a- Artefacto de molienda pasivo o inferior
b- Artefacto de molienda activo o superior
c- Artefacto pasivo o inferior indefinido
d- Artefacto activo o superior indefinido
e- Artefacto de molienda de posicin indeterminada
f- Artefacto de posicin indeterminada
g- Indeterminado

243

Puede adoptar
diferentes formas
Tendencia
horizontal u
oblicua

Puede adoptar
diferentes valores

Puede adoptar
diferentes formas

Puede adoptar
diferentes valores

Cncava

Posicin de la cara
activa respecto del
eje longitudinal

Forma de la
Curvatura de la
caras activas

Disposicin de la
oquedad

Razn longitud de la
cara activa/longitud
mxima de la pieza

Curvatura de la
oquedad

Cncava o plana

Paralela, oblicua

Tendencia
discoidal,
cilndrica

Tendencia
discoidal o
esfrica

Forma general de la
pieza

Cncava o plana

Inmueble o mvil

Inmueble o mvil

Portabilidad

Artefacto pasivo
no diferenciado

Molino de mano

Mortero

Variables

ARTEFACTOS PASIVOS O INFERIORES

<1

Convexa, plana, en
punta, en bisel

Perpendicular,
oblicua

Tendencia esfrica
o cilndrica

Mvil

Mano de mortero

Tiende a 1

Convexa, plana

Paralela, oblicua

Tendencia
discoidal a
elipsoidal

Mvil

Mano de molino

Convexa,
plana, en
punta, en bisel

Mvil

Artefacto
activo no
diferenciado

ARTEFACTOS ACTIVOS O SUPERIORES

Valores de referencia empleados comparativamente en la identificacin de tipos

de artefactos de molienda presentes en Cardonal (en base a Babot 2004)
ANEXO 3

244

Pasivo o inferior

Modos de accin

Posicin de la pieza
durante el uso
Pasivo o inferior

Presin vertical,
presin deslizante,
percusin

Presin vertical,
percusin

Rastros de uso

Pasivo o inferior

Pulido, estras,
residuos
macroscpicos

Pulido, estras,
residuos
macroscpicos

Esquirlas, pulido,
estras, residuos
macroscpicos

Entre 1 y 1

Entre 1 y 1

1 1

11

Razn mxima
profundidad
oquedad /ancho
mximo de la pieza

Razn ancho mximo

de la pieza/mxima
profundidad de la
oquedad

Activo o superior

Presin vertical,
percusin

Esquirlas, pulido,
estras, residuos
macroscpicos.

Activo o superior

Presin puntual,
presin deslizante,
percusin

Pulido, estras,
residuos
macroscpicos

Activo o
superior

Pulido, estras,
residuos
macroscpicos

Valores de referencia empleados comparativamente en la identificacin de tipos

de artefactos de molienda presentes en Cardonal (en base a Babot 2004)
ANEXO 3

245

Las plantas silvestres utilizadas actualmente en La Quebrada que integran

la coleccin de herbario

NOMBRE
VERNCULO
Albahaca de vaca
Algarrobo
Aagua
Arca, Arcayuyo
Azafrn medicinal

ANEXO 4

FAMILIA

ESPECIE

USO

ASTERACEAE
FABACEAE
FABACEAE
CHENOPODIACEAE
ASTERACEAE

aff. Tagetes
Prosopis nigra (Griseb.) Hieron.
Adesmia sp.
Chenopodium graveolens Willd.
aff. Chuquiraga longuiflora
(Griseb.) Hieron.
Cajophora coronata
Trichocereus aff. Pasacana
Chuquiraga aff. Rotundifolia
varias ssp.
Ophryosporus charua

Aromtica
Alimenticia, construccin
Combustible
Aromtica
Medicinal

Borraja
Cardn
Chachacoma
Champita
Chano, Chano,
Charroa
Cola de len
Colita de oveja
Copa-tola
Cortadera
Ducle

ASTERACEAE
CACTACEAE
ASTERACEAE
CIPERACEAE
ASTERACEAE
VERBENACEAE
FABACEAE
ASTERACEAE
POACEAE
CACTACEAE

Verbena seriphioides
Lupinus aureonitens
Artemisia copa
Cortaderia sp.

Forrajera
Forrajera
Aromtica
Cestera
Ornamental

Jaboncillo
Jarilla
Maravilla, Viscol
Matico
Mecho
Menta mulata
Molle, Molli

POACEAE
ZIGOPHYLLACEAE
ASTERACEAE
ASTERACEAE
CONVOLVULACEAE
LAMIACEAE
ANACARDIACEAE

Panicum chloroleucum
Larrea divaricata
Flourensia riparia
Marrubium vulgare
Ipomea sp.
Mentha acuatica
Schinus fasciculata

Monte negro
Monte negro
Mua-mua

ASTERACEAE
ZIGOPHYLLACEAE
LAMIACEAE

Cyclolepis genistoides
Plectrocarpa sp.
Satureja parviflora

Mua-mua

LAMIACEAE

Satureja parvifolia

Nencia
Paico
Palam-palam
Pasacana
Pasto de raz
Pata colorada, Cania
Pichana
Poleo

GENTIANACEAE
CHENOPODIACEAE
SOLANACEAE
CACTACEAE
POACEAE
ASTERACEAE
ASTERACEAE
VERBENACEAE

aff. Gentianella
Chenopodium ambrosioides
Nicotiana glauca
Trhichocereus pasacana
Pennisetum chilense
Senecio aff. Tilcariensis
Psila spartioides
Lippia aff. Turbinata

Forrajera
Combustible
Combustible, forrajera
Medicinal
Txica
Aromtica
Alimenticia, combustible,
tintrea
Combustible
Combustible
Medicinal, afrodisaco,
aromtica
Medicinal, afrodisaco,
aromtica
Medicinal
Medicinal
Txica para el ganado
Comestible
Forrajera
Forrajera
Manufactura de escobas
Cestera

Pusquillo
Quinchamal
Rica-rica
Rupachico
Sacha poroto
Santamara
Sombra de toro
Tola blanquita

CACTACEAE
ASTERACEAE
VERBENACEAE
ASTERACEAE
FABACEAE
ASTERACEAE
ASTERACEAE
ASTERACEAE

aff. Trichocereus huascha

Baccharis aff. Grisenbachii
Acantholippia aff. Salsoloides

Tola macho
Yerbabuena

ASTERACEAE
LAMIACEAE

Parastrephia quadrangularis
Mentha acuatica

Lathyrus sp.
Tanacetum parthenium
Baccharis aff. Grisenbachii
Senecio aff. Crysolepis

Medicinal
Combustible, construccin
Medicinal
Forrajera
Medicinal

Alimenticia
Forrajera
Aromtica
Cosmtico
Forrajero
Medicinal
Combustible
Forrajera, elaboracin de
llicta
Combustible
Aromtica

246

Las plantas silvestres utilizadas actualmente en La Quebrada que integran

la coleccin de herbario

Yuyo colorado

POACEAE
ASTERACEAE
POACEAE

Deyeuxia sp.
Mutisia sp.
Boutelowa aff. curtipendula

ANEXO 4

Forrajera
Ornamental
Forrajera

247

Especies que integran la coleccin de referencia de frutos y semillas

comestibles del Noroeste argentino

NOMBRE
VERNACULO
Achira
Algarrobo
blanco
Amaranto
Amaranto

FAMILIA

ESPECIE

PROCEDENCIA

CANNACEAE

Canna edulis
Prosopis alba

Buenos Aires
Cafayate, Salta

Amaranthus caudatus
Amaranthus caudatus

Buenos Aires (1)

AMARANTACEAE

Anco, Zapallo

CUCURBITACEAE

Cucurbita maxima

Anco, Zapallo

CUCRBITACEAE

Cucurbita maxima

Anco, zapallo

CUCURBITACEAE

Cucurbita maxima

Aromo,
Espino,
Churqui
Caiwa

FABACEAE

Acacia caven

CHENOPODIACEAE

Capia

POACEAE

Chenopodium
pallidicaule
Zea mays

Capia peruano

POACEAE

Zea mays

Cayote
Cebil

CUCURBITACEAE

Chaar

FABACEAE

Cucurbita fiscifolia
Anadenanthera
colubrina var. cebil
Geoffroea decorticans

Coca
Kitucho, Aji
picante,
Putapari
Lokoto,
Rocoto
Maiz

ERITHROXILACEAE

FABACEAE
AMARANTACEAE

FABACEAE

Per (1)
Yutopin,
Catamarca
El Baado,
Tucumn
Yutopin,
Catamarca
San Rafael,
Mendoza

ANEXO 5

RGANO
COLECTADO
semillas
vainas, semillas
semillas
semillas
semillas, pericarpio,
pednculos
pednculos, semillas
semillas
vainas, semillas

Per (1)

semillas, pericarpios

Santa Mara,
Catamarca
(comercio)
Yutopin,
Catamarca
Salta (1)
Buenos Aires

granos

frutos, endocarpos,
semillas
semillas
semillas, frutos desecados

granos, marlo
semillas
semillas, vainas

SOLANACEAE

Erithroxylum coca
Capsicum baccatum

Santa Mara,
Catamarca
Jujuy (1)
Bolivia (2)

SOLANACEAE

Capsicum pubescens

Bolivia (2)

semillas, frutos desecados

POACEAE

Zea mays

marlos vs.

Maiz

POACEAE

Zea mays

Maz pinto
Maz
pisingallo
Maz
pisingallo
Maz reventn
Man salteo
Mate
Oca
Papa

POACEAE
POACEAE

Zea mays
Zea mays

El Baado,
Tucumn
Lagunita,
Catamarca
Jujuy (2)
Buenos Aires (1)

granos
granos

POACEAE

Zea mays

Buenos Aires (1)

granos

POACEAE

Zea mays
Arachis hypogea
Lagenaria siceraria
Oxalis tuberosa
Solanum tuberosum

granos
pericarpios, semillas
semillas
tubrculo desecado
tubrculo desecado

Poroto comn

FABACEAE

Bolivia (2)
Salta (1)
Buenos Aires
Bolivia (2)
Yutopin,
Catamarca
Jujuy

semillas

Poroto de
manteca
Poroto
manchadito
Poroto negro
(tipo feijao)
Quinoa
Tuna

FABACEAE

Buenos Aires (1)

semillas

Buenos Aires (1)

semillas

Buenos Aires (1)

semillas

Buenos Aires (1)

Buenos Aires

semillas
semillas

FABACEAE
CUCURBITACEAE
OXALIDACEAE
SOLANACEAE

FABACEAE
FABACEAE
CHENOPODIACEAE
CACTACEAE

Phaseolus vulgaris var.

vulgaris
Phaseolus lunatus
Phaseolus vulgaris var.
vulgaris
Phaseolus vulgaris var.
vulgaris
Chenopodium quinoa
Opuntia ficus-indica

marlos vs.

248

Especies que integran la coleccin de referencia de frutos y semillas

comestibles del Noroeste argentino

Tusca, Aromo
negro,
Espinillo
Uruc,
Achiote

ANEXO 5

FABACEAE

Acacia aroma

Cerrillos,
Catamarca

vainas, semillas

BIXACEAE

Bixa orellana

Buenos Aires (1)

semillas

(1) producto comercial.

249

250

FL
Leo
44
5
60
109
piso
6
relleno
38
piso
15
relleno
42
relleno
26
piso
32
piso
49
relleno
36
carbonosa
21
piso
72
carbonosa
20
piso
62
piso
84
piso
27
piso
12
pozo poste
11
piso
42
piso
27
relleno
20
piso
8
carbonosa
42
692
piso
62
piso
56
piso
35
relleno
68
relleno
65
piso
49
piso
74
piso
41
Pozo sillon
15
relleno
7
rea carbonosa 3
Procedencia
piso
piso
fogn

RC
3
0
33
36
1
2
1
1
1
0
3
0
0
0
0
0
0
1
0
1
0
0
3
1
0
15
0
0
3
0
2
1
1
1
1
0
0

FP
Leo
25
59
24
108
3
2
0
0
0
0
0
8
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
1
6
0
24
0
0
4
12
6
0
0
0
0
0
7
RC
0
0
53
53
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Nm:nmerodemuestra;FL:fraccinliviana;FP:fraccinpesada;RC:restoscarpolgicos.

Nm CAT Unidad de excavacin

1
C495 Estructura1 Nivel previo a Roca Base
2
C496 Estructura1 Nivel Roca Base
3
C518 Estructura1 Unidad NE-SE Nivel4 CuadrculaE (fogn)
SUBTOTAL
1
C9 Estructura 2 Unidad 1 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula D
2
C13 Estructura 2 Unidad 2 Nivel 2 (55-65cm) Cuadrcula E
3
C14 Estructura 2 Unidad 2 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula C
4
C18 Estructura 2 Unidad 3 Nivel 2 (55-65cm) Cuadrcula C
7
C23 Estructura 2 Unidad 3 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula D
8
C28 Estructura 2 Unidad 3 Nivel 3 (65cm-roca base) Cuadrcula A
9
C31 Estructura 2 Unidad 3 Nivel 5 (85-95 cm) Cuadrcula D
10 C32 Estructura 2 Unidad 4 Nivel 1 (0-55cm) Cuadrcula todas
11 C41 Estructura 2 Unidad 4 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula D
12 C42 Estructura 2 Unidad 2 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula E
13 C43 Estructura 2 Unidad 4 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula A
14 C46 Estructura 2 Unidad 4 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrecula D
15 C57 Estructura 2 Unidad 5 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula B
16 C58 Estructura 2 Unidad 5 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula C
17 C59 Estructura 2 Unidad 5 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula D
18 C73 Estructura 2 Unidad 4 Nivel 6 (95cm-roca base) cuadrcula B
19 C82 Estructura 2 Unidad 5 Nivel 5 (85-95 cm) Cuadrcula C
20 C63 Estructura 2 Unidad 5 Nivel 5 (85-95 cm) Cuadrcula D
21 C23 Estructura 2 Unidad 3 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula D
22 C57 Estructura 2 Unidad 5 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula B
23 C26 Estructura 2 Unidad 3 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula C
SUBTOTAL
1
C87 Estructura 3 Unidad 1 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula A
2
C88 S1 Est .3 U 1 - Nivel 3 (60-70)cm Cuadricula B.
3
C91 S1 Est .3 U 1 - Nivel 3 (60-70)cm Cuadricula E.
4
C99 S1 Est .3 U 2 - Nivel 1 (40-50 cm) Cuadrcula todas
5
C105 S1 Est .3 U 2 - Nivel 2 (50-60)cm Cuadricula F
8
C97 S1 Est .3 U 1 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula E.
9
C98 S1 Est .3 U 1 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula F.
10 C95 S1 Est .3 U 1 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula C.
11 C142 S1 Est .3 U 1-4 Rasgo 1
12 C134 S1 Est .3 U 4 - Nivel 2 (50-60)cm Cuadricula C
13 C116 S1 Est .3 U 2 - Nivel 3 (60-70)cm Cuadricula H.

Subtot.
Leo
69
64
103
236
9
40
15
42
26
32
49
44
21
72
20
62
88
27
12
11
42
27
21
14
42
716
62
56
39
80
71
49
74
41
15
7
10
RC Total
3
0
86
89 306
1
2
1
1
1
0
3
0
0
0
0
0
1
1
0
2
0
0
3
1
0
16 733
0
0
3
0
2
1
1
1
1
0
0

Muestras de flotacin. Contenido de material carbonizado

ANEXO 6

251

FL
Procedencia Leo
piso
32
rea carbonosa 82
cavidad muro E39
piso
18
piso
27
relleno
76
piso
19
Pozo silln
96
piso
17
piso
5
cavidad muro E8
rea carbonosa 11
rea carbonosa 63
piso
4
piso
17
Pozo puerta E2 2
piso
5
piso
62
rea carbonosa 56
piso
3
Pozo de poste 35
1152
relleno
0
relleno
0
relleno
3
relleno
1
relleno
0
relleno
10
relleno
1
relleno
3
relleno
6
piso
14
piso
0
piso
20
piso
6
piso
5
rea carbonosa 18
RC
1
4
2
1
1
0
0
3
0
1
1
0
3
0
1
2
0
0
3
0
0
32
0
0
0
0
0
1
0
0
1
2
2
1
0
0
0

FP
Leo
0
0
0
2
1
0
0
0
0
0
0
0
1
0
2
0
0
0
12
0
0
47
0
0
0
0
0
0
0
0
6
1
10
0
6
8
6
RC
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Nm:nmerodemuestra;FL:fraccinliviana;FP:fraccinpesada;RC:restoscarpolgicos.

Nm CAT Unidad de excavacin

14 C111 S1 Est .3 U 2 - Nivel 3 (60-70)cm Cuadricula C.
15 C115 S1 Est .3 U 2 - Nivel 3 (60-70)cm Cuadricula G.
16 C143 S1 Est .3 U 1-4 Rasgo 2
17 C114 S1 Est .3 U 2 - Nivel 3 (60-70)cm Cuadricula F.
19 C139 S1 Est .3 U 4 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula B.
20 C125 S1 Est .3 U 3 - Nivel 2 (50-60)cm Cuadricula C.
21 C127 S1 Est .3 U 3 - Nivel 3 (60-70)cm Cuadricula B.
23 C142 S1 Est .3 U 1-4 Rasgo 1
24 C117 S1 Est .3 U 2 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula A.
25 C118 S1 Est .3 U 2 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula B.
26 C145 S1 Est .3 U 1-4 Rasgo 4
27 C121 S1 Est .3 U 2 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula E y H.
29 C120 S1 Est .3 U 2 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula D y G.
30 C158 S1 Est 3. U.2 Limpieza escalon de puerta E3-E2
31 C119 S1 Est .3 U 2 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula C.
32 C144 S1 Est .3 U 1-4 Rasgo 3
34 C130 S1 Est .3 U 3 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula B.
14b C111 S1 Est .3 U 2 - Nivel 3 (60-70)cm Cuadricula C.
22a C128 S1 Est .3 U 3 - Nivel 3 (60-70)cm Cuadricula C.
25a C118 S1 Est .3 U 2 - Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula B.
32a C146 S1 Est .3 U 1-4 Rasgo 5
SUBTOTAL
1
C180 Estructura 4 Nivel 1 (0-30 cm) Cuadrcula A
2
C184 Estructura 4 Nivel 2 (30-40 cm) Cuadrcula A
3
C185 Estructura 4 Nivel 2 (30-40 cm) Cuadrcula B
4
C186 Estructura 4 Nivel 2 (30-40 cm) Cuadrcula C
5
C187 Estructura 4 Nivel 2 (30-40 cm) Cuadrcula D
6
C188 Estructura 4 Nivel 3 (40-50 cm) Cuadrcula A
7
C189 Estructura 4 Nivel 3 (40-50 cm) Cuadrcula B
8
C190 Estructura 4 Nivel 3 (40-50 cm) Cuadrcula C
9
C191 Estructura 4 Nivel 3 (40-50 cm) Cuadrcula D
10 C192 Estructura 4 Nivel 4 (50-60 cm) Cuadrcula A
11 C193 Estructura 4 Nivel 4 (50-60 cm) Cuadrcula B
12 C194 Estructura 4 Nivel 4 (50-60 cm) Cuadrcula C
13 C195 Estructura 4 Nivel 4 (50-60 cm) Cuadrcula D
14 C196 Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula A
16 C197 Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula B

Subtot.
Leo
32
82
39
20
28
76
19
96
17
5
8
11
64
4
19
2
5
62
68
3
35
1199
0
0
3
1
0
10
1
3
12
15
10
20
12
13
24
RC Total
1
4
2
1
1
0
0
3
0
1
1
0
3
0
1
2
0
0
3
0
0
32 1231
0
0
0
0
0
1
1
0
1
2
2
1
0
0
1

Muestras de flotacin. Contenido de material carbonizado

ANEXO 6

252

FL
Leo
4
2
8
6
5
3
115
relleno
15
relleno
44
relleno
13
relleno
25
relleno
42
piso
159
piso
84
rea carbonosa 125
piso
32
piso
75
piso
310
terrapln
29
terrapln
40
piso
64
piso
16
piso
9
piso
10
piso
146
piso
19
relleno
25
relleno
35
relleno
24
relleno
35
rea carbonosa 20
piso
112
piso
136
piso
26
piso
11
relleno
32
relleno
45
Procedencia
rea carbonosa
rea carbonosa
rea carbonosa
piso
rea carbonosa
rea carbonosa

RC
0
1
0
0
0
1
9
0
0
0
0
0
0
1
2
1
6
0
0
0
1
0
0
0
4
0
0
0
0
0
0
7
0
0
0
0
0

FP
Leo
2
2
1
17
4
0
63
2
3
2
5
3
2
10
23
0
1
6
37
16
18
9
2
11
7
4
0
0
1
2
6
10
8
10
3
1
4
RC
0
1
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Nm:nmerodemuestra;FL:fraccinliviana;FP:fraccinpesada;RC:restoscarpolgicos.

Nm CAT Unidad de excavacin

16b C197 Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula B
18 C198 Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula C
18b C198 Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula C
19 C199 Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula D
22 C200 Estructura 4 Nivel 6 (70-80 cm) Rasgo 1
23 C200 Estructura 4 Nivel 6 (70-80 cm) Rasgo 1
SUBTOTAL
3
C263 Estructura5 UnidadNO Nivel2 CuadrculaC
4
C264 Estructura5 UnidadNO Nivel2y3 Derrumbe
5
C265 Estructura5 UnidadNO Nivel3 CuadrculaA
8
C270 Estructura5 UnidadNO Nivel3 CuadrculaC
9
C271 Estructura5 UnidadNO Nivel3 CuadrculaE
12 C276 Estructura5 UnidadNO Nivel4 CuadrculaE
13 C277 Estructura5 UnidadNO Nivel4 CuadrculaC
14 C280 Estructura5 UnidadNO Nivel4 CuadrculaI
16 C282 Estructura5 UnidadNO Nivel4 CuadrculaD
19b C286 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaI
21 C287 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaJ
22 C287 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaJ
23 C290 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaH
24 C291 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaD
25 C292 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaG
26 C293 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaC
27 C294 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaF
29 C296 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaB
30 C297 Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaA
32 C301 Estructura5 UnidadSE Nivel3 CuadrculaB
33 C302 Estructura5 UnidadSE nivel3 CuadrculaD
34 C303 Estructura5 UnidadSE Nivel3 CuadrculaA
35 C306 Estructura5 UnidadNE Nivel1y2
37 C286 Estructura5 UnidadNO Nivel5 I (rea fogn)
40 C313 Estructura5 UnidadSE Nivel5 CuadrculaB
40b C314 Estructura5 UnidadSE Nivel5 CuadrculaE
41 C315 Estructura5 UnidadSE nivel5 CuadrculaD
42 C316 Estructura5 UnidadSE Nivel5 CuadrculaA
43 C317 Estructura5 UnidadNE Nivel3 CuadrculaI
44 C320 Estructura5 UnidadNE Nivel2 CuadrculaF

Subtot.
Leo
6
4
9
23
9
3
178
17
47
15
30
45
161
94
148
32
76
316
66
56
82
25
11
21
153
13
25
35
25
37
26
122
144
36
14
33
49
RC Total
0
2
0
0
0
1
10 188
0
0
0
0
0
0
2
2
1
6
0
0
0
1
0
0
0
4
0
0
0
0
0
0
7
0
0
0
0
0

Muestras de flotacin. Contenido de material carbonizado

ANEXO 6

253

rea carbonosa
rea carbonosa
rea carbonosa
rea carbonosa
rea carbonosa
piso
piso
rea carbonosa
piso
rea carbonosa
relleno
relleno
relleno
relleno
piso
piso
terrapln
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
terrapln
terrapln
terrapln
terrapln
piso
piso

Procedencia
relleno
rea carbonosa
piso
piso
piso
piso

FL
Leo
24
253
130
97
85
102
64
374
130
374
132
112
163
130
17
122
131
24
32
9
21
152
71
103
161
81
205
18
28
15
112
25
185
48
17
45
123
RC
0
0
0
2
2
2
0
0
2
0
0
3
2
0
0
1
2
0
0
0
0
3
4
0
0
1
2
0
0
0
0
0
1
1
1
0
3

FP
Leo
5
10
3
10
5
0
0
2
29
12
15
8
13
3
1
0
26
9
8
1
10
4
12
10
3
23
0
14
4
3
32
19
5
0
0
5
7
RC
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

Nm:nmerodemuestra;FL:fraccinliviana;FP:fraccinpesada;RC:restoscarpolgicos.

Nm CAT Unidad de excavacin

45 C325 Estructura5 UnidadNE Nivel3 CuadrculaC
48 C328 Estructura5 UnidadNE Nivel4 CuadrculaI
49 C331 Estructura5 UnidadNE nivel4 CuadrculaF
50 C332 Estructura5 UnidadNE Nivel4 CuadrculaA
52b C337 Estructura5 UnidadNE Nivel4 CuadrculaC
53 C338 Estructura5 UnidadNE Nivel4 CuadrculaB
53b C339 Estructura 5 Cuadrante SO Nivel 1 Y 2 (0-60)
55 C340 Estructura5 UnidadNE Nivel5 CuadrculaI (muestra2)
56 C340 Estructura5 unidadNE Nivel5 CuadrculaI (muestra1)
56b C340 Estructura5 unidadNE Nivel5 CuadrculaI (muestra4)
57 C341 Estructura5 unidadNE Nivel5 UnidadJ
58 C341 Estructura5 unidadNE Nivel5 UnidadJ
60 C342 Estructura5 UnidadNE Nivel5 CuadrculaF
62 C344 Estructura5 UnidadNE Nivel5 CuadrculaB
63 C345 Estructura5 UnidadNE Nivel5 CuadrculaG
64 C346 Estructura5 UnidadNE nivel5 CuadrculaC
65 C347 Estructura5 UnidadNE Nivel5 CuadrculaK
72 C353 Estructura5 unidadSO Nivel3 CuadrculaI
73 C354 Estructura5 unidadSO nivel3 CuadrculaB
74 C355 Estructura5 UnidadSO Nivel3 CuadrculaC
75 C358 Estructura5 UnidadSO Nivel3 CuadrculaD
77 C366 Estructura5 UnidadSO nivel4 CuadrculaB
77b C367 Estructura5 UnidadSO Nivel4 CuadrculaC
78b C368 Estructura5 unidadSO Nivel4 CuadrculaD (bolsa 1)
83 C381 Estructura5 unidadSO Nivel5 CuadrculaB
84 C382 Estructura5 UnidadSO Nivel5 CuadrculaD
85 C384 Estructura5 UnidadSO nivel5 CuadrculaE
86 C385 Estructura5 UnidadSO Nivel5 CuadrculaF
87 C386 Estructura5 unidadSO Nivel5 CuadrculaG
88 C387 Estructura5 UnidadSO nivel5 CuadrculaI
89 C389 Estructura5 UnidadSO Nivel5 CuadrculaK
90 C390 Estructura5 unidadSO nivel5 CuadrculaM
90b C390 Estructura5 unidadSO nivel5 CuadrculaM
92 C392 Estructura5 UnidadSO Nivel5 Cuadrcula
94 C394 Estructura5 UnidadSO Nivel5 CuadrculaN
95 C396 Estructura5 unidadNO Nivel6 CuadrculaA
99 C400 Estructura5 UnidadNO Nivel6 CuadrculaE

Subtot.
Leo
29
263
133
107
90
102
64
376
159
386
147
120
176
133
18
122
157
33
40
10
31
156
83
113
164
104
205
32
32
18
144
44
190
48
17
50
130
RC Total
0
0
0
0
2
2
0
0
2
0
0
3
2
0
0
1
2
0
0
0
0
3
1
0
0
1
2
0
0
0
0
0
1
1
1
0
3

Muestras de flotacin. Contenido de material carbonizado

ANEXO 6

FL
Procedencia Leo
piso
32
piso
17
piso
0
pozo con ceniza134
pozo con ceniza135
piso
76
piso
178
rea carbonosa 82
rea carbonosa 8
rea carbonosa 244
rea carbonosa 105
piso
16
piso
6
piso
87
piso
87
terrapln
24
pozo
51
6955
relleno
24
piso
14
piso
88
relleno
15
relleno
21
piso
11
pozo
33
piso
23
piso
107
piso
26
362
9385
RC
0
0
0
0
2
3
1
0
1
1
1
0
0
0
0
0
2
65
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
2
159

FP
Leo
6
5
3
2
9
4
4
11
10
9
20
3
7
4
44
12
12
682
1
5
13
3
5
7
11
10
9
9
73
997
RC
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
56

Nm:nmerodemuestra;FL:fraccinliviana;FP:fraccinpesada;RC:restoscarpolgicos.

Nm CAT Unidad de excavacin

99b C400 Estructura5 UnidadNO Nivel6 CuadrculaE
100 C401 Estructura5 UnidadNO Nivel6 CuadrculaK
101 C402 Estructura5 UnidadSO Nivel6 CuadrculaG
107 C410 Estructura5 Unidad NO rasgo Pozo con ceniza
107b C410 Estructura5 Unidad NO rasgo Pozo con ceniza
113 C412 Estructura5 UnidadSE Nivel6 CuadrculaB
117 C416 Estructua5 UnidadSo Nivel6 CuadrculaA
118 C417 Estructura5 UnidadNE nivel6 UnidadJ
120 C419 Estructura5 unidadNE Nivel6 CuadrculaK
121 C420 Estructura5 UnidadNE Nivel6 CuadrculaH
122 C420 Estructura5 UnidadNE Nivel6 CuadrculaH
126 C424 Estructura5 unidadSO Nivel6 CuadrculaG
127 C425 Estructura5 UnidadSO Nivel6 CuadrculaFyJ
128 C426 Estructura5 UnidadSO nivel6 Cuadrcula EeI
129 C427 Estructura5 unidadSO nivel6 CuadrculaD
134 C431 Estructura5 UnidadSO Nivel6 CuadrculaHyL
137 C433 Estructura5 unidadNE nivel6 CuadrculaG
SUBTOTAL
31 C298 Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 3 (60-70)cm Cuadrcula C (portal)
36 C307 Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 4 (70-80)cm Cuadrcula C (portal)
39b C312 Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90)cm Cuadricula C (portal)
46 C326 Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 3 (60-70)cm Cuadrcula D (portal)
47 C327 Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 3 (60-70)cm Cuadrcula E (portal)
51 C333 Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 4 (70-80)cm Cuadrcula E (portal)
52 C336 Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula D (portal)
68 C349 Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90)cm Cuadricula D-E (portal)
114 C413 Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula C (portal)
132 C429 Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula D-E (portal)
SUBTOTAL
TOTAL

Subtot.
Leo
38
22
3
136
144
80
182
93
18
253
125
19
13
91
141
36
63
7637
25
19
101
18
26
18
45
33
116
35
435
10382
RC
0
0
0
0
2
3
1
0
1
1
1
0
0
0
0
0
2
66
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
2
215
437
10597

7703

Total

Muestras de flotacin. Contenido de material carbonizado

ANEXO 6

254

Muestras in situ

ANEXO 7

CAT Unidad de excavacin

C5
Estructura2 Unidad1 Nivel2 (55-65 cm) Cuadrcula D
C68 Estructura2 Unidad4 CuadriculaA Nivel6

Procedencia
RELLENO
PISO

C128 Estructura3 Unidad3 Nivel3 (60-70)cm CuadriculaC.

PISO CARBONOSO

C197 Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula B

PISO CARBONOSO

C198
C340
C374
C517
C518
C522
C523
C525

PISO CARBONOSO
REA FOGN
PISO
PISO
FOGN
PISO
PISO
PISO

1
11
2
3
3
3
3
4
35

Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula C

Estructura5 Unidad N.E. Cuadrcula I Nivel 5
Estructura5 Unidad S.O. Nivel4 (70-80)cm CuadrculaJ
Estructura1 Sector NE/SE CuadrculaE Nivel3 (105-115cm)
Estructura1 Sector NE/SE CuadrculaE Nivel 4 (115-125cm)
Estructura1 Sector NE/SE CuadrculaD Nivel4 (115-125cm)
Estructura1 Sector NE/SE CuadrculaF Nivel4 (115-125cm)
Estructura1 SectorNE/SE CuadrculaC Nivel4 (115-125cm)
TOTALES

RestosCarpolgicos
1
2

255

EJ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37

CAT
C5
C13
C13
C57
C14
C18
C23
C23
C23
C23
C31
C31
C31
C57
C58
C58
C73
C73
C68
C68
C91
C91
C95
C97
C98
C105
C105
C111
C115
C115
C115
C115
C118
C119
C120
C120
C120

256

PROCEDENCIA
RELLENO
RELLENO
RELLENO
PISO
PISO
RELLENO
RELLENO
RELLENO
RELLENO
RELLENO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
POZO POSTE
POZO POSTE
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
RELLENO
RELLENO
PISO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO
PISO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO

EJ:Nmeroidentificatoriodelejemplar.

UNIDAD DE EXCAVACIN
Estructura2 Unidad 1 Nivel2 (55-65 cm) Cuadrcula D
Estructura 2 Unidad 2 Nivel 2 (55-65cm) Cuadrcula E
Estructura 2 Unidad 2 Nivel 2 (55-65cm) Cuadrcula E
Estructura 2 Unidad 5 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula B
Estructura 2 Unidad 2 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula C
Estructura 2 Unidad 3 Nivel 2 (55-65cm) Cuadrcula C
Estructura 2 Unidad 3 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula D
Estructura 2 Unidad 3 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula D
Estructura 2 Unidad 3 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula D
Estructura 2 Unidad 3 Nivel 3 (65-75cm) Cuadrcula D
Estructura 2 Unidad 3 Nivel 5 (85-95 cm) Cuadrcula D
Estructura 2 Unidad 3 Nivel 5 (85-95 cm) Cuadrcula D
Estructura 2 Unidad 3 Nivel 5 (85-95 cm) Cuadrcula D
Estructura 2 Unidad 5 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula B
Estructura 2 Unidad 5 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula C
Estructura 2 Unidad 5 Nivel 4 (75-85 cm) Cuadrcula C
Estructura 2 Unidad 4 Nivel 6 (95cm-roca base) cuadrcula B
Estructura 2 Unidad 4 Nivel 6 (95cm-roca base) cuadrcula B
Estructura2 Unidad4 CuadriculaA Nivel6
Estructura2 Unidad4 CuadriculaA Nivel6
Estructura 3 Unidad 1 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula E
Estructura 3 Unidad 1 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula E
Estructura 3 Unidad 1 Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula C
Estructura 3 Unidad 1 Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula E
Estructura 3 Unidad 1 Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula F
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 2 (50-60cm) Cuadricula F
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 2 (50-60cm) Cuadricula F
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula C
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula G
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula G
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula G
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula G
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula B
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula C
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula D y G
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula D y G
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula D y G

DESCRIPCIN
NC
Caesalpinioideae (Cotiledn)
Caesalpinioideae (Cotiledn)
NC
NC
TIPO 5 (Pericarpio)
TIPO 3 (Semilla)
Caesalpinioideae (Cotiledn)
TIPO 3 (Semilla)
NC
NC
TIPO 5
MALVACEAE (Semilla)
TIPO 5 (Pericarpio)
NC
TIPO 5 (Pericarpio)
NC
Mimosoidea (Semilla)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
TIPO 5 (Pericarpio)
NC
Phaseolus (Cotiledn)
NC
TIPO 5 (Pericarpio)
TIPO 5 (Pericarpio)
TIPO 3 (Semilla)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
TIPO 2 (Semilla)
NC
NC
TIPO 4 (Semilla)
NC
NC
TIPO 5 (Pericarpio)
NC
TIPO 2 (Semilla)

Restos carpolgicos recuperados

ANEXO 8

38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76

C128
C128
C128
C128
C139
C142
C142
C142
C143
C143
C114
C144
C144
C145
C188
C191
C192
C192
C193
C193
C194
C197
C198
C198
C200
C277
C277
C280
C280
C282
C286
C286
C286
C286
C286
C286
C291
C296
C296

257

PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO
RASGO 1
RASGO 1
RASGO 1
RASGO 2
RASGO 2
PISO
RASGO 3
RASGO 3
RASGO 3
RELLENO
RELLENO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO CARBONOSO
PISO
PISO
AREA FOGON
AREA FOGON
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO

EJ:Nmeroidentificatoriodelejemplar.

Estructura 3 Unidad 3 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula C

Estructura 3 Unidad 3 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula C
Estructura 3 Unidad 3 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula C
Estructura 3 Unidad 3 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula C
Estructura 3 Unidad 4 Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula B
Estructura 3 Unidad 1-4 Rasgo 1
Estructura 3 Unidad 1-4 Rasgo 1
Estructura 3 Unidad 1-4 Rasgo 1
Estructura 3 Unidad 1-4 Rasgo 2
Estructura 3 Unidad 1-4 Rasgo 2
Estructura 3 Unidad 2 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula F
Estructura 3 Unidad 1-4 Rasgo 3
Estructura 3 Unidad 1-4 Rasgo 3
Estructura 3 Unidad 1-4 Rasgo 4
Estructura 4 Nivel 3 (40-50 cm) Cuadrcula A
Estructura 4 Nivel 3 (40-50 cm) Cuadrcula D
Estructura 4 Nivel 4 (50-60 cm) Cuadrcula A
Estructura 4 Nivel 4 (50-60 cm) Cuadrcula A
Estructura 4 Nivel 4 (50-60 cm) Cuadrcula B
Estructura 4 Nivel 4 (50-60 cm) Cuadrcula B
Estructura 4 Nivel 4 (50-60 cm) Cuadrcula C
Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula B
Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula C
Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula C
Estructura 4 Nivel 6 (70-80 cm) Rasgo 1
Estructura5 UnidadNO Nivel4 CuadrculaC
Estructura5 UnidadNO Nivel4 CuadrculaC
Estructura5 UnidadNO Nivel4 CuadrculaI
Estructura5 UnidadNO Nivel4 CuadrculaI
Estructura5 UnidadNO Nivel4 CuadrculaD
Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaI
Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaI
Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaI
Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaI
Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaI
Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaI
Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaD
Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaB
Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaB

NC
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
TIPO 5 (Pericarpio)
NC
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
TIPO 2 (Semilla)
NC
NC
NC
NC
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
TIPO 6 (Tallo)
NC
TIPO 1 (Semilla)
NC
SOLANOIDEAE (Semilla)
TIPO 5 (Pericarpio)
NC
NC
TIPO 5 (Pericarpio)
Phaseolus vulgaris var. aborigeneus (Cotiledn)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
TIPO 4 (Semilla)
NC
Chenopodium (Semilla)
TIPO 5 (Pericarpio)
Chenopodium (Semilla)
TIPO 2 (Semilla)
NC
Prosopis sp. (Semilla)
Mimosoideae (Semilla)
Chenopodium (Semilla)
Chenopodium (Semilla)
Mimosoideae (Semilla)
TIPO 6 (Pednculo)
Chenopodium (Semilla)
NC
NC

Restos carpolgicos recuperados

ANEXO 8

77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115

C296
C296
C312
C312
C313
C313
C313
C313
C313
C313
C313
C332
C332
C337
C337
C338
C338
C340
C340
C340
C340
C340
C340
C340
C340
C340
C340
C340
C340
C340
C341
C341
C341
C342
C342
C346
C347
C347
C384

258

PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO

EJ:Nmeroidentificatoriodelejemplar.

Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaB

Estructura5 UnidadNO Nivel5 CuadrculaB
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula C (portal)
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula C (portal)
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula A
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula A
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 4 (70-80cm) Cuadrante C
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 4 (70-80cm) Cuadrante C
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula A
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 4 (70-80)cm Cuadricula A
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula I
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula J
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula J
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula J
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90)cm Cuadricula F
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90)cm Cuadricula F
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90 cm) Cuadricula C
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula K
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula K
Eatructura 5 Cuadrante SO Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula E

TIPO 2 (Semilla)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
TIPO 2 (Semilla)
Zea mays var. mnima (Grano)
TIPO 1 (Semilla)
Chenopodium (Semilla)
Chenopodium (Semilla)
TIPO 4 (Semilla)
TIPO 5 (Pericarpio)
TIPO 4 (Semilla)
NC
NC
Chenopodium (Semilla)
Chenopodium (Semilla)
Chenopodium (Semilla)
TIPO 1 (Semilla)
TIPO 4 (Semilla)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
NC
Mimosoideae (Semilla)
NC
NC
Chenopodium (Semilla)
NC
TIPO 2 (Semilla)
Chenopodium (Semilla)
NC
TIPO 1 (Semilla)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
NC
NC
Mimosoideae (Semilla)
Chenopodium (Semilla)

Restos carpolgicos recuperados

ANEXO 8

116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154

C384
C366
C366
C366
C367
C367
C367
C367
C374
C374
C382
C390
C392
C394
C400
C400
C400
C410
C410
C412
C412
C412
C416
C419
C420
C420
C433
C433
C495
C495
C495
C517
C517
C517
C518
C518
C518
C518
C518

259

PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
TERRAPLEN
TERRAPLEN
TERRAPLEN
PISO
PISO
PISO
POZO CENIZA
POZO CENIZA
PISO
PISO
PISO
PISO
AREA FOGON
AREA FOGON
AREA FOGON
POZO
POZO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN

EJ:Nmeroidentificatoriodelejemplar.

Eatructura 5 Cuadrante SO Nivel 5 (80-90cm) Cuadricula E

Estructura 5 Cuadricula SO Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadricula SO Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadricula SO Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SO Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula C
Estructura 5 Cuadrante SO Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula C
Estructura 5 Cuadrante SO Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula C
Estructura 5 Cuadrante SO Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula C
Estructura 5 Cuadrante SO Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula J
Estructura 5 Cuadrante SO Nivel 4 (70-80cm) Cuadricula J
Estructura 5 Cuadrante SO Nivel 5 (80-90)cm Cuadricula D
Estructura 5 Cuadricula SO Nivel 5 (80-90)cm Cuadricula M
Estructura 5 Cuadricula SO Nivel 5 (80-90)cm Cuadricula
Estructura 5 Cuadricula SO Nivel 5 (80-90)cm Cuadricula
Estructura 5 Cuadrante NO Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula E
Estructura 5 Cuadrante NO Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula E
Estructura 5 Cuadrante NO Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula E
Estructura 5 Cuadrante NO Rasgo 1: Pozo con ceniza
Estructura 5 Cuadrante NO Rasgo 1: Pozo con ceniza
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula B
Estructura 5 Cuadrante SO Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula A
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula K
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula H
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula H
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula G
Estructura 5 Cuadrante NE Nivel 6 (90-roca base) Cuadricula G
Estructura 1 Rasgo derrumbe mitad oeste del recinto (pared oeste)
Estructura 1 Rasgo derrumbe mitad oeste del recinto (pared oeste)
Estructura 1 Rasgo derrumbe mitad oeste del recinto (pared oeste)
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 3 (105-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 3 (105-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 3 (105-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E

Chenopodium (Semilla)
TIPO 1 (Semilla)
TIPO 1 (Semilla)
TIPO 6 (Tallo)
TIPO 5 (Pericarpio)
NC
NC
NC
NC
NC
TIPO 6 (Tallo)
Chenopodium (Semilla)
TIPO 6 (Pednculo)
TIPO 2
NC
NC
NC
TIPO 3 (Semilla)
TIPO 1 (Semilla)
Chenopodium (Semilla)
TIPO 1 (Semilla)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
NC
Chenopodium (Semilla)
Zea mays var. mnima (Grano)
TIPO 2 (Semilla)
TIPO 6 (Tallo)
Geoffraea decorticans (Endocarpo)
TIPO 6 (Tallo)
TIPO 6 (Tallo)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)

Restos carpolgicos recuperados

ANEXO 8

155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193

C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518

260

FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN

EJ:Nmeroidentificatoriodelejemplar.

Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E

Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E

Zea mays AMARILLO (Cpula)

Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
NC
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
NC
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
NC
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
NC
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
NC
Phaseolus sp. (Cotiledn)
NC
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
NC
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Phaseolus vulgaris var. aborigeneus (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. aborigeneus (Cotiledn)
NC
NC
Zea mays AMARILLO (Cpula)

Restos carpolgicos recuperados

ANEXO 8

194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232

C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518
C518

261

FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN

EJ:Nmeroidentificatoriodelejemplar.

Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E

Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E

Phaseolus vulgaris (Cotiledn)

Phaseolus vulgaris var. aborigeneus (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. aborigeneus (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. aborigeneus (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris (Cotiledn)
NC
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris (Cotiledn)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)
Zea mays AMARILLO (Cpula)

Restos carpolgicos recuperados

ANEXO 8

233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250

C518
C518
C518
C518
C518
C518
C522
C522
C522
C523
C523
C523
C525
C525
C525
C525
C91
C198

FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
FOGN
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO
PISO CARBONOSO

EJ:Nmeroidentificatoriodelejemplar.

Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E

Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-roca) Cuadricula E
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-125cm) Cuadricula D
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-125cm) Cuadricula D
Estructura 1 Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-125cm) Cuadricula D
Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-125cm) Cuadricula F
Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-125cm) Cuadricula F
Sector NE-SE Estructura 1 Nivel 4 (115-125cm) Cuadricula F
Estructura 1 Sector NE-SE Nivel 5 (125-135) Cuadricula C
Estructura 1 Sector NE-SE Nivel 5 (125-135) Cuadricula C
Estructura 1 Sector NE-SE Nivel 5 (125-135) Cuadricula C
Estructura 1 Sector NE-SE Nivel 5 (125-135) Cuadricula C
Estructura 3 Unidad 1 Nivel 3 (60-70cm) Cuadricula E
Estructura 4 Nivel 5 (60-70 cm) Cuadrcula C

Zea mays AMARILLO (Cpula)

Zea mays AMARILLO (Cpula)
Phaseolus vulgaris var. aborigeneus (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Cotiledn)
Mimosoideae (Semilla)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus sp. (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (Cotiledn)
Phaseolus vulgaris (Cotiledn)
NC
Zea mays var. mnima (Grano)

Restos carpolgicos recuperados

ANEXO 8

262

Artefactos de molienda
N ID
E1-C98
E1-M10
E1-C1
E1-C2
E1-C3
E1-C4
E1-C5
E1-C6
E1-C7
E1-C8
E1-C9
E1-C10
E1-C11
E1-C12
E1-M11
E1-M12
E1-M13
E1-M1002
E1-M1000
E1-M1001
E1-M1003
E1-M1004
E1-M1006
E1-M1007
E1-M1008
E1-M1009
E1-M1011
E1-M1012
E1-M1005
E1-M1010
E2-C1
E2-C2
E2-C3
E2-C4
E2-C5
E2-C9
E2-C10
E2-C11
E2-C14
E2-M1
E2-M3
E2-M5
E2-M6
E2-M7
E2-M9
E2-M10
E2-M11
E2-M12
E2-M13
E2-M14
E2-M15
E2-M16
E2-M17
E2-M18
E2-M19
E2-M20
E2-M21
E2-M22
E2-M24

CAT
C510
C515
C232
C232
C234
C234 y C235
C234 y C235
C235
C240
C240
C240
C241
C250
C515
C240
C242
C245
C495
C495
C510
C510
C511
C515
C515
C515
C515
C515
C515
C516
C526
C15
C15
C15
??
C26
C47
C47
C16
C18
C2
C2
C9
C9
C9
C15
C15
C17
C17
C15
C249
C15
C15
C18
C249
C17
C19
C18
C19
C26

ANEXO 9
ESTADO CONSERVADO
completo
fragmento
fragmento
fragmento
completo
completo, base perforada
fragmento
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
fragmento
completo, base perforada
completo
completo
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
completo
fragmento
fragmento
completo

PROCEDENCIA
piso
piso
pozo de poste
pozo de poste
relleno
piso
relleno
relleno
piso
piso
piso
relleno
sobre pared Este
piso
piso
relleno
piso
rea de derrumbe
rea de derrumbe
relleno
relleno
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
relleno
piso
pared
pared
pared, invertido
relleno
piso
relleno
relleno
relleno
relleno
en "repisa" en la pared
en "repisa" en la pared
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
piso

NID:Nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:Unidaddeexcavacin.

263

Artefactos de molienda
N ID
E2-M26
E2-M27
E2-M29
E2-M30
E2-M31
E2-M33
E2-M34
E2-M35
E2-M36
E2-M38
E2-M39
E2-M40
E2-M41
E2-M42
E2-M43
E2-M44
E2-M46
E2-M47
E2-M48
E2-M49
E2-M50
E2-M51
E2-M53
E2-M54
E2-M55
E2-M56
E2-M57
E2-M58
E2-M59
E2-M61
E2-M62
E2-M63
E2-M64
E2-M65
E3-C1
E3-C2
E3-C3
E3-C4
E3-C5
E3-C6
E3-C7
E3-C8
E3-C9
E3-C10
E3-C11
E3-C12
E3-C13
E3-C14
E3-C15
E3-C16
E3-C17
E3-C18
E3-C19
E3-C20
E3-M1
E3-M2
E3-M3
E3-M4
E3-M5

CAT
ESTADO CONSERVADO
C24
fragmento
C32
fragmento
C24
completo
C24
completo
C31
completo
C29
completo
C30
fragmento
C32
fragmento
C32
fragmento
C34
fragmento
C50
fragmento
C50
completo
C39
completo
C41 C42
completo
C54
completo
C54
fragmento
C53
fragmento
C20
completo
C20
completo
C15
completo
C15
fragmento
C56
completo
C56
completo
C57
completo
C57
completo
C54
fragmento
C59
completo
C46
completo
C46
completo
C73
completo
C73
completo
C38
completo
C38 y C42
completo
C44
completo
C80 y C82
completo
C84, C90, C97
completo, partido a la mitad
C99 y C106
fragmento
C101
completo
C38
fragmento
C38-C42
fragmento
C44
completo
C105-C107-C114-C116completo, base perforada
C116-C121
fragmento
C136
completo
C116
completo
C114
completo
C122
completo
C125
completo
C125
completo
C125
completo
C126
completo
C128
fragmento
C121
completo
C99, C106, C115, C120completa, base perforada
C80
fragmento
C86
fragmento
C86
completo
C86
completo
C91
fragmento

ANEXO 9
PROCEDENCIA
piso
relleno
piso
piso
piso
piso
piso
derrumbe
derrumbe
derrumbe
relleno
relleno
derrumbe
piso
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
piso
piso
piso
piso
relleno
piso
piso
piso
dentro del pozo de poste
dentro del pozo de poste
relleno
relleno
piso
derrumbe
piso
derrumbe
relleno
rea de derrumbe
Piso
rea de derrumbe
piso, invertido
pared
piso
piso, contra de la pared
piso
rea de derrumbe
piso (prx. puerta a E2)
piso (prx. puerta a E2)
rea de derrumbe
piso
pozo
piso
puerta
relleno
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
relleno

NID:Nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:Unidaddeexcavacin.

264

Artefactos de molienda
N ID
E3-M6
E3-M7
E3-M9
E3-M11
E3-M12
E3-M13
E3-M14
E3-M15
E3-M16
E3-M17
E3-M18
E3-M20
E3-M21
E3-M22
E3-M23
E3-M25
E3-M26
E3-M27
E3-M28
E3-M29
E3-M30
E3-M31
E3-M32
E3-M33
E3-M34
E3-M35
E3-M36
E3-M37
E3-M38
E3-M39
E3-M40
E3-M42
E3-M42b
E3-M43
E3-M44
E3-M45
E3-M46
E3-M47
E3-M48
E3-M49
E3-M52
E3-M54
E3-M55
E3-M56
E3-M57
E3-M58
E3-M59
E3-M60
E3-M61
E3-M62
E3-M63
E3-M64
E3-M65
E3-M66
E4-C1
E4-C2
E4-C3
E4-C4
E4-C5

CAT
C99
C107
C107
C93
C94
C149
C94
C94
C94
C97
C103
C95
C98
C98
C98
C111
C115
C113
C113
C114
C147
C147
C114
C116
C116
C115
C116
C131
C156
C122
C122
C127
C127
C128
C128
C128
C128
C117
C142
C142
C142
C142
121
121
C121
146
145
C121
C156
C 148
C147
C158
C158
C 153
C185
C188
C188
C189
C189

ANEXO 9
ESTADO CONSERVADO
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
completo
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
fragmento
fragmento
completo
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
fragmento
completo
fragmento
fragmento
fragmento

PROCEDENCIA
relleno
relleno
rea de derrumbe
rea de derrumbe
piso
relleno
piso
piso
piso
piso
relleno
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
relleno
relleno
piso (prx. puerta a E1)
piso (prx. puerta a E1)
piso (prx. puerta a E1)
piso
piso
relleno
rea de derrumbe
rea de derrumbe
piso
pared
relleno
piso
piso
pozo
pozo
piso
pozo
pozo
pozo
pozo
pizo
pizo
pizo
pozo
pozo
piso
pared
pared
pared
pared (puerta)
pared (puerta)
piso
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno

NID:Nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:Unidaddeexcavacin.

265

Artefactos de molienda
N ID
E4-C6
E4-M1
E4-M2
E4-M3
E4-M4
E4-M5
E4-M6
E4-M7
E4-M8
E4-M9
E5-C2
E5-C3
E5-C4
E5-C5
E5-C6
E5-C7
E5-C8
E5-C9
E5-C10
E5-C11
E5-C12
E5-C14
E5-C15
E5-C16
E5-C17
E5-C19
E5-C20
E5-C22
E5-C23
E5-C24
E5-M1
E5-M2
E5-M3
E5-M4
E5-M5
E5-M6
E5-M7
E5-M8
E5-M9
E5-M10
E5-M11
E5-M13
E5-M14
E5-M17
E5-M18
E5-M20
E5-M22
E5-M23
E5-M24
E5-M25
E5-M26
E5-M27
E5-M28
E5-M29
E5-M31
E5-M32
E5-M33
E5-M35
E5-M36

CAT
C189
C180
C180
C180
C188
C188
C185
C199
C199
C198
C285
285
285
306
306
306
306
306
306
306
339
339
339
374
390
390
411
433
433
433
C265
C265
265
265
265
265
265
282
282
283
283
283
284
C285
C285
C285
C285
C287
C290
C290
C287
C288
C291
C291
C286
C287
C291
C286
C286

ANEXO 9
ESTADO CONSERVADO
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
completo
fragmento
completo
fragmento
fragmento
completo
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
completo
fragmento
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
fragmento, base perforada
fragmento
completo
fragmento
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
fragmento
completo
fragmento
completo
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
completa
fragmento

PROCEDENCIA
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
piso
piso
piso
relleno
pared
relleno
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
relleno, invertido
relleno
relleno
derrumbe
derrumbe
terrapln, invertido
piso
piso
piso
piso
piso
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
pared terrapln
pared terrapln
pared terrapln
pared terrapln
dentro del terraplen
dentro del terraplen
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe

NID:Nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:Unidaddeexcavacin.

266

Artefactos de molienda
N ID
E5-M37
E5-M44
E5-M46
E5-M47
E5-M48
E5-M49
E5-M50
E5-M51
E5-M52
E5-M54
E5-M55
E5-M56
E5-M57
E5-M59
E5-M60
E5-M61
E5-M62
E5-M64
E5-M65
E5-M71
E5-M72
E5-M73
E5-M75
E5-M77
E5-M81
E5-M83
E5-M85
E5-M86
E5-M88
E5-M90
E5-M91
E5-M92
E5-M93
E5-M94
E5-M95
E5-M96
E5-M97
E5-M98
E5-M99
E5-M100
E5-M101
E5-M102
E5-M103
E5-M105
E5-M108
E5-M109
E5-M110
E5-M111
E5-M112
E5-M113
E5-M114
E5-M115
E5-M116
E5-M118
E5-M119
E5-M121
E5-M122
E5-M123
E5-M124

CAT
C293
C293
C306
C306
C306
306
C306
C306
C306
C306
C306
C306
C306
C306
C306
C306
C306
C308
C308
C319
C319
C318
C318
C317
C334
C334
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C339
C341
C339
C339
C339
C344
C344
C344
C345
C345
C350
C350
C357
C355
C355
C363

ANEXO 9
ESTADO CONSERVADO
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
fragmento
completo
completo
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
completo
fragmento
completo
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
completo
completo
completo
completo
fragmento
fragmento
completo
fragmento
completo
completo
completo
completo
fragmento
fragmento
fragmento
completo
completo
fragmento

PROCEDENCIA
rea de derrumbe
relleno
relleno
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
piso
piso
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
piso
piso
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
relleno
piso
relleno
relleno
relleno
piso
piso
piso
piso
piso
rea de derrumbe
rea de derrumbe
relleno
relleno
relleno
relleno

NID:Nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:Unidaddeexcavacin.

267

Artefactos de molienda
N ID
E5-M125
E5-M126
E5-M127
E5-M130
E5-M131
E5-M132
E5-M134
E5-M135
E5-M136
E5-M137
E5-M139
E5-M140
E5-M141
E5-M142
E5-M144
E5-M145
E5-M146
E5-M147
E5-M148
E5-M150
E5-M151
E5-M152
E5-M159
E5-M160
E5-M161
E5-M162
E5p-M39
E5p-M40
E5p-M41
E5p-M42
E5p-M43
E5p-M66
E5p-M67
E5p-M68
E5p-M69
E5p-M82
E5p-M120
E5p-M153
E5p-M154
E5p-M156
E5p-M157
E5p-M158

CAT
C363
C368
C373
C382
C382
C382
C391
C391
C399
C399
C400
C399
C399
C406
C406
C414
C414
C415
C415
C418
C418
C422
C422
C291
C291
C291
C298
C298
C298
C299
C299
C307
C307
C312
C312
C336
C349
C429
C429
C429
C429
C429

ANEXO 9
ESTADO CONSERVADO
completo
fragmento
completo
completo
completo
completo
fragmento
completo
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento
completo
completo
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
completo
fragmento
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
fragmento
fragmento
fragmento
fragmento

PROCEDENCIA
relleno
piso
piso
piso
en pared terrapln (cua)
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
piso
en pared terrapln (cua)
en pared terrapln (cua)
piso
piso
rea de derrumbe
rea de derrumbe
rea de derrumbe
relleno
relleno
piso
piso
pared
pared
piso
piso
piso
piso
pozo
pozo
pozo

NID:Nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:Unidaddeexcavacin.

268

C2
C2

C26

C24

E2-M1
E2-M3

E2-M24

E2-M29

completo

completo

completo,
base
perforada
completo
completo

piso

NO

NO

NO
NO

escondrijo pared
escondrijo pared

piso

piedra de
muro?

pared (invertido)

abandonado en uso
abandonado en uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso

abandonado en uso?

mueble 17

mueble 18

mueble 13
mueble 10

mueble 71

11

12

8
7

43

SD

SD

SD

SD
SD
SD
SD

SD

SD
SD
SD

11

SD

convexa

plana a convexa

plana
plana a convexa

cncava (oquedad)

SD

SD

SD

SD
SD
SD
SD

SD

plana
SD
SD

cncava (oquedad)

cncava (oquedad)

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda pasivo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda pasivo

artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo

artefacto de molienda pasivo

artefacto de molienda pasivo

artefacto de molienda pasivo

POSICIN DURANTE EL USO

ANEXO 10

269

NID:nm.identif.;CAT:unidaddeexcav.;PORT.:portabilidad;L.:largo;A.:ancho;NO:noobservado;SD:sindatos;NR:noregistrado.(*)Posic.delacaraactivaenartef.inf.

C15

E2-C3

mueble SD

sostn artef
abandonado en uso
molienda

piso

E1-M1010 C526 completo

SD
SD
SD
SD

mueble SD

piso

E1-M1012 C515 completo

mueble
mueble
mueble
mueble

mueble SD

mueble SD
mueble SD
mueble SD

mueble 12

abandonado en uso

piso

E1-M1011 C515 completo

abandonado en uso
abandonado en uso
abandonado en uso
abandonado en uso

FORMACARA
ACTIVA

90
60
cncava (oquedad)
aprox aprox

L
A
(mm) (mm)

mueble SD

mueble

PORT.

mueble SD

piso
piso
piso
piso

completo
completo
completo
completo

E1-M1006
E1-M1007
E1-M1008
E1-M1009

abandonado en uso

abandonado en uso
abandonado en uso
descartado?

abandonado en uso

abandonado en uso

abandonado en uso

ABANDONO/DESCARTE

abandonado en uso

piso

E1-M1004 C511 completo

C515
C515
C515
C515

NO
NO
NO
sostn
artef. mol.
pas.
NO
NO
NO
NO
sostn
artef. mol.
pas.
sostn
artef. mol.
pas.

piso
piso
piso

E1-C9
E1-M11
E1-M13

C240 completo
C240 completo
C245 completo

C240 completo

E1-C8

sostn de
artef mol
NO

piso

completo,
C234
base
C235
perforada

E1-C4

NO

piso

piso

C510 completo

E1-C98

PROCEDENCIA OTROS
(disposicin*)
USOS

CAT ESTADO

N ID

Artefactos de molienda en niveles ocupacionales

completo

completo

completo

completo,
partido a la piso
mitad

C31

C29

C41
C42

C56

C56

C57

C57

C59

C46

C46

C73

C73

C44

C84,
C90,
C97

E2-M33

E2-M42

E2-M51

E2-M53

E2-M54

E2-M55

E2-M57

E2-M58

E2-M59

E2-M61

E2-M62

E2-M65

E3-C2

piso

pozo de poste

pozo de poste

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

NO

NO

descarte o abandono en
lugar de uso?

descartado/abandonado en
lugar de uso

mueble 72

mueble NR

mueble 8

sostn
abandonado en uso
poste techo

mueble 23

mueble 19

mueble 12

mueble 26

mueble 16

mueble 9

mueble 15

mueble 19

mueble 11

mueble 15

mueble 14

40

NR

13

18

17

11,5

20

11,5

4,5

15

15

8,5

13

13

L
A
(mm) (mm)

mueble 13

descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso
descartado/abandonado en
lugar de uso

PORT.

sostn
abandonado en uso
poste techo

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

ABANDONO/DESCARTE

cncava (oquedad)

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa a plana

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa a plana

convexa

convexa

convexa

FORMACARA
ACTIVA

artefacto de molienda pasivo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

POSICIN DURANTE EL USO

ANEXO 10

270

NID:nm.identif.;CAT:unidaddeexcav.;PORT.:portabilidad;L.:largo;A.:ancho;NO:noobservado;SD:sindatos;NR:noregistrado.(*)Posic.delacaraactivaenartef.inf.

completo

completo

completo

completo

completo

completo

completo

completo

completo

completo

piso

E2-M31

completo

C24

E2-M30

PROCEDENCIA OTROS
(disposicin*)
USOS

CAT ESTADO

N ID

Artefactos de molienda en niveles ocupacionales

C125 completo

C125 completo

C126 completo

C121 completo

C99,
completa,
C106,
base
C115,
perforada
C120

C94

C94

C94

C94

C97

C98

E3-C12

E3-C14

E3-C15

E3-C17

E3-C19

E3-C20

E3-M12

E3-M14

E3-M15

E3-M16

E3-M17

E3-M21

completo

completo

completo

completo

completo

completo

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso prx. pared

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso

mueble NR

mueble NR

mueble NR

mueble 14

mueble 21

mueble 19

mueble 17

mueble 65

mueble 31

descarte o abandono en
lugar de uso
abandono en uso

mueble 25

mueble 34

mueble 31

mueble 19

mueble 28

mueble 50

NR

NR

NR

13

18

17

14

42

23

18

21

22

16

14

40

45

L
A
(mm) (mm)

mueble 68

PORT.

descarte en lugar de uso

descarteen lugar de uso

descarte en lugar de uso

descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso

descarte en lugar de uso

ABANDONO/DESCARTE

artefacto de molienda pasivo

artefacto de molienda pasivo

POSICIN DURANTE EL USO

artefacto de molienda pasivo

convexa a plana

covexa a plana

convexa

convexo

convexo

convexo

convexo

cncavo (oquedad)

artefacto de molienda de posicin

indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda pasivo

plano algo cncavo artefacto de molienda pasivo

plano algo cncavo artefacto de molienda pasivo

plano algo cncavo artefacto de molienda pasivo

plano algo cncavo artefacto de molienda pasivo

cncavo (oquedad)

plano algo cncavo artefacto de molienda pasivo

cncavo

cncava (oquedad)

FORMACARA
ACTIVA

ANEXO 10

271

NID:nm.identif.;CAT:unidaddeexcav.;PORT.:portabilidad;L.:largo;A.:ancho;NO:noobservado;SD:sindatos;NR:noregistrado.(*)Posic.delacaraactivaenartef.inf.

C98

C114 completo

E3-C11

E3-M22

puerta

C116 completo

E3-C10

completo

piso

C136 completo

E3-C8

piso

piso prx pared

(invertido)

C105C107- completo,
C114- base
C116- perforada
C121
NO

PROCEDENCIA OTROS
(disposicin*)
USOS

CAT ESTADO

N ID

Artefactos de molienda en niveles ocupacionales

C98

C111 completo

C115 completo

C113 completo

C113 completo

C114 completo

C116 completo

C115 completo

C116 completo

C122 completo

C127 completo

C128 completo

C128 completo

C128 completo

C128 completo

C117 completo

C142 completo

C142 completo

E3-M23

E3-M25

E3-M26

E3-M27

E3-M28

E3-M32

E3-M34

E3-M35

E3-M36

E3-M40

E3-M42

E3-M43

E3-M44

E3-M45

E3-M46

E3-M47

E3-M49

E3-M52

pozo

pozo

piso

pozo

pozo

piso

piso

pared

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

piso

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

piedra de
muro

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

NO

PROCEDENCIA OTROS
(disposicin*)
USOS

descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso

abandonado en uso

descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso
descarte o abandono en
lugar de uso

ABANDONO/DESCARTE

mueble 18

mueble 12

mueble 23

mueble 14

mueble 14

mueble NR

mueble 20

mueble 12

mueble 18

mueble 26

mueble 23

mueble 21

mueble 16

mueble NR

mueble NR

mueble NR

mueble NR

11

11

14

11

13

NR

15

11

18

18

15

13

12

NR

NR

NR

NR

NR

L
A
(mm) (mm)

mueble NR

PORT.

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa a plana

convexa

plana a convexa

convexa

convexa

FORMACARA
ACTIVA

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda de posicin

indeterminada

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda de posicin

indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada

POSICIN DURANTE EL USO

ANEXO 10

272

NID:nm.identif.;CAT:unidaddeexcav.;PORT.:portabilidad;L.:largo;A.:ancho;NO:noobservado;SD:sindatos;NR:noregistrado.(*)Posic.delacaraactivaenartef.inf.

completo

CAT ESTADO

N ID

Artefactos de molienda en niveles ocupacionales

145

C121 completo

C156 completo

C 148 completo

C147 completo

C158 completo

C 153 completo

C198 completo

390

390
433
433

282

282

283

C308 completo
C341 completo
C344 completo

C344 completo

C345 completo

E3-M59

E3-M60

E3-M61

E3-M62

E3-M63

E3-M65

E3-M66

E4-M9

E5-C17

E5-C19
E5-C22
E5-C23

E5-M8

E5-M9

E5-M10

E5-M65
E5-M108
E5-M113

E5-M114

E5-M115

C345 completo
C373 completo

completo

completo

completo

completo
completo
completo

completo

completo

piso
piso

piso

piso

piso
piso
piso

pared terrapln

pared terrapln

pared terrapln

piso
terrapln
(invertido)
piso
piso
piso

piso

pared - puerta

pared

pared

piso

piso

pozo

piso

NO
NO

NO

NO

NO
NO
NO
piedra de
muro
piedra de
muro
piedra de
muro
NO
NO
NO

NO

NO

NO

piedra de
muro
piedra de
muro
piedra de
muro

NO

NO

NO

NO

PROCEDENCIA OTROS
(disposicin*)
USOS

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso
descarte en lugar de uso

abandono en uso

abandono en uso

abandono en uso

descarte en lugar de uso

abandono en uso
abandono en uso

abandono en uso

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso

abandono en uso

abandono en uso

abandono en uso

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso

mueble 11
mueble 10

mueble NR

mueble NR

mueble 10
mueble 8
mueble 11

mueble 17

mueble 11

mueble 15,5

mueble 20
mueble 23
mueble NR

mueble NR

mueble 11

mueble NR

mueble NR

mueble NR

mueble NR

mueble NR

mueble NR

mueble NR

mueble NR

descarte o abandono en
lugar de uso

8,5
9,5

NR

NR

10
8
10

14

13,5

15
16
NR

NR

NR

NR

NR

NR

NR

NR

NR

NR

L
A
(mm) (mm)

PORT.

ABANDONO/DESCARTE

convexa
convexa a plana

convexa

convexa

convexa
convexa
convexa

convexa

convexa

convexa

cncava
plana a cncava
plana a cncava

cncava (oquedad)

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

FORMACARA
ACTIVA

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda pasivo

artefacto de molienda pasivo
artefacto de molienda pasivo

artefacto de molienda pasivo

artefacto de molienda de posicin

indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda activo

POSICIN DURANTE EL USO

ANEXO 10

273

NID:nm.identif.;CAT:unidaddeexcav.;PORT.:portabilidad;L.:largo;A.:ancho;NO:noobservado;SD:sindatos;NR:noregistrado.(*)Posic.delacaraactivaenartef.inf.

E5-M116
E5-M127

121

E3-M56

completo

CAT ESTADO

N ID

Artefactos de molienda en niveles ocupacionales

C382 completo

C382 completo

C382
C391
C399
C400
C399
C399
C406
C406
C418
C422

C291 completo

C291 completo

C291 completo

C307 completo

C307 completo

C312 completo

C312 completo

C336 completo
C349 completo
C429 completo

E5-M130

E5-M131

E5-M132
E5-M135
E5-M137
E5-M139
E5-M140
E5-M141
E5-M142
E5-M144
E5-M151
E5-M152

E5-M160

E5-M161

E5-M162

P-M66

P-M67

P-M68

P-M69

P-M82
P-M120
P-M153

NO
piedra de
muro
piedra de
muro
NO
NO
NO

piso

piso
piso
piso

pared

pared

NO

NO

piso

piso

NO

piso

PROCEDENCIA OTROS
(disposicin*)
USOS
piso
NO
piedra de
pared terrapln
muro
piso
NO
piso
NO
piso
NO
piso
NO
piso
NO
piso
NO
piso
NO
piso
NO
piso
NO
piso
NO
piedra de
pared terrapln
muro

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso
descarte en lugar de uso

abandono en uso

abandono en uso

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso

mueble 22
mueble 12
mueble 11

mueble 17

mueble 11

mueble 9

mueble NR

mueble 15

mueble NR

mueble NR

abandono en uso
descarte en lugar de uso

mueble
mueble
mueble
mueble
mueble
mueble
mueble
mueble
mueble
mueble

12
12
26
11,5
11,5
13
14
16,5
13
9,5

mueble 13,5

18
8,5
9

11

11

7,5

NR

NR

NR

14
11,5
16
10,5
10,5
8
11
14
10
8,5

11,5

convexa
convexa
convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa

convexa
convexa
convexa
convexa a plana
convexa a plana
convexa
convexa
convexa
convexa
convexa

convexa

L
A
FORMACARA
(mm) (mm)
ACTIVA
mueble 13,5 13
convexa a plana

PORT.

descarte en lugar de uso

descarte en lugar de uso
descarte en lugar de uso
abandono en uso
descarte en lugar de uso
descarte en lugar de uso
abandono en uso
abandono en uso
descarte en lugar de uso
descarte en lugar de uso

abandono en uso

descarte en lugar de uso

ABANDONO/DESCARTE

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda activo
artefacto de molienda de posicin
indeterminada
artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

artefacto de molienda activo

POSICIN DURANTE EL USO

ANEXO 10

274

NID:nm.identif.;CAT:unidaddeexcav.;PORT.:portabilidad;L.:largo;A.:ancho;NO:noobservado;SD:sindatos;NR:noregistrado.(*)Posic.delacaraactivaenartef.inf.

completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo
completo

CAT ESTADO

N ID

Artefactos de molienda en niveles ocupacionales

Artefactos de molienda pasivos

ANEXO 11
PROFUNDIDAD
GRUPO
OQUEDAD
A/P MODO DE ACCIN
TIPOLGICO
(mm.)

N ID

CAT

DISPOSICIN
OQUEDAD (presente)

E2-C3

C15

horizontal

10

E3-C2

C84, C90, C97 horizontal

12

E3-C8

C105-C107C114-C116C121

horizontal

17

2,65

E3-C10

C136

horizontal

12

3,33

E3-C11

C116

superficie activa plana a

algo cncava

E3-C12

C114

horizontal

E3-C14

C125

E3-C15

C125

E3-C17

C126

E3-C19

C121

E3-C20

C99, C106,
C115, C120

horizontal

23

1,83

E5-C17

390

horizontal

NR

NR

E5-C19

390

horizontal

NR

NR

E5-C22

433

E5-C23

433

superficie activa plana a

algo cncava
vertical

E1-C98

C510

E1-C4

presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
3,33
puntual
4,3

superficie activa plana a

algo cncava
superficie activa plana a
algo cncava
superficie activa plana a
algo cncava
superficie activa plana a
algo cncava

2,4

horizontal

NR

NR

C234 y C235

horizontal

NR

NR

E1-C8

C240

vertical

2,2

E1-C9

C240

superficie activa plana

presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin vertical
presin deslizante y
puntual
presin deslizante y
puntual
presin vertical,
percusin
presin deslizante y
puntual

NID:nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:unidaddeexcavacin;A/P:ndiceancho/profundidad.

molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
molino de mano
mortero
molino de mano
molino de mano
mortero
molino de mano

275

276

POSICIN CARA/s
ACTIVA/s
C2
paralela
C2
paralela
C26
paralela
C24
paralela
C24
paralela
C31
paralela
C29
paralela
C41 C42 paralela
C56
paralela
C56
paralela
C57
paralela
C57
paralela
C59
paralela
C46
paralela
C46
paralela
C73
paralela
C73
curva
C44
paralela
C94
paralela
C94
paralela
C94
paralela
C94
paralela
C114
paralela
C116
paralela
C115
paralela
C116
paralela
C122
paralela
C127
paralela
C128
paralela
C128
paralela
C128
paralela
C117
paralela

CAT

ESPESOR
(mm.)
2
2
1,5
2
5
1,5
2,5
5,5
2
4,3
1,5
2,5
4
3
6,5
2
5,5
NR
6
4
10
NR
3
4
8
10
5
3
3
4
3
7
0,61
0,7
0,67
0,65
0,92
0,87
0,77
0,78
1
0,5
0,72
0,69
0,96
0,89
0,78
1
0,87
NR
0,82
0,89
0,86
0,93
0,75
0,62
0,65
0,69
1
0,92
0,75
0,98
0,78
0,61

0,25
0,28
0,12
0,18
0,38
0,11
0,29
0,37
0,14
0,96
0,13
0,12
0,35
0,18
0,36
0,15
0,78
NR
0,43
0,23
0,56
NR
0,25
0,31
0,53
0,55
0,28
0,27
0,2
0,31
0,27
0,5

laminar
discoidal
discoidal o laminar
discoidal o laminar
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
cilndrica
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
esfrica
NR
discoidal
discoidal
discoidal
NR
discoidal
laminar
laminar
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
laminar

A/L E/A FORMA

presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante y puntual
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante, puntual, percusin
presin deslizante,puntual
presin deslizante,puntual
presin deslizante,puntual
presin deslizante,puntual
NR
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante

MODO DE ACCIN

GRUPO
TIPOLGICO
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino

NID:nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:unidaddeexcavacin;A/L:ndiceancho/largo;E/A:ndiceespesor/ancho;NR:noregistrado.

E2-M1
E2-M3
E2-M24
E2-M29
E2-M30
E2-M31
E2-M33
E2-M42
E2-M51
E2-M53
E2-M54
E2-M55
E2-M57
E2-M58
E2-M59
E2-M61
E2-M62
E2-M65
E3-M12
E3-M14
E3-M15
E3-M16
E3-M32
E3-M34
E3-M35
E3-M36
E3-M40
E3-M42
E3-M43
E3-M45
E3-M46
E3-M47

N ID

Artefactos de molienda activos

ANEXO 12

277

C142
C142
C198
282
282
283
C308
C341
C344
C345
C373
C382
C382
C382
C391
C399
C400
C399
C399
C406
C406
C418
C422
C291
C307
C312
C312
C336
C349
C429
C240
C245

E3-M49
E3-M52
E4-M9
E5-M8
E5-M9
E5-M10
E5-M65
E5-M108
E5-M113
E5-M116
E5-M127
E5-M130
E5-M131
E5-M132
E5-M135
E5-M137
E5-M139
E5-M140
E5-M141
E5-M142
E5-M144
E5-M151
E5-M152
E5-M162
E5p-M67
E5p-M68
E5p-M69
E5p-M82
E5p-M120
E5p-M153
E1-M11
E1-M13

POSICIN CARA/s
ACTIVA/s
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
paralela
NR
NR

ESPESOR
(mm.)
7
7
6
2,5
5
4,5
5
3
3
4
5,5
6,5
4
3,5
3,5
4
8
2,5
5
3,5
5
4
4,5
NR
2,5
5
5
4,5
5,5
4,5
NR
NR
0,92
0,61
0,81
0,87
0,82
0,82
1
1
0,91
0,77
0,95
0,96
0,85
1,17
0,96
0,61
0,91
0,91
0,61
0,78
0,85
0,8
0,89
0,53
0,84
1
0,65
0,82
0,71
0,82
NR
NR

0,64
0,64
0,66
0,18
0,56
0,32
0,5
0,37
0,3
0,47
0,58
0,5
0,35
0,25
0,3
0,25
0,76
0,24
0,62
0,32
0,36
0,4
0,53
NR
0,34
0,46
0,46
0,25
0,65
0,5
NR
NR
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
NR
NR

discoidal
laminar
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
laminar
laminar
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal
discoidal

A/L E/A FORMA

presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presion deslizante, puntual percusin
presion deslizante, puntual percusin
presion deslizante, puntual percusin
presion deslizante, percusin
presion deslizante
presion deslizante
presin deslizante, puntual, percusin
presin deslizante
presin deslizante, puntual
presin deslizante, percusin
presin deslizante
presin deslizante, puntual, percusin
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante,percusin
presin deslizante, pecusin
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante, puntual, percusin
presin deslizante, puntual, percusin
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante
presin deslizante, puntual, percusin
presin deslizante, percusin
NR
NR

MODO DE ACCIN

GRUPO
TIPOLGICO
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino

NID:nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:unidaddeexcavacin;A/L:ndiceancho/largo;E/A:ndiceespesor/ancho;NR:noregistrado.

CAT

N ID

Artefactos de molienda activos

ANEXO 12

C511
C515
C515
C515
C515
C515
C515
C526

E1-M1004
E1-M1006
E1-M1007
E1-M1008
E1-M1009
E1-M1011
E1-M1012
E1-M1010

POSICIN CARA/s
ACTIVA/s
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR

ESPESOR
(mm.)
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR

NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR

NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR

A/L E/A FORMA

NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR
NR

MODO DE ACCIN

GRUPO
TIPOLGICO
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino
mano de molino

NID:nmeroidentificatoriodelartefacto;CAT:unidaddeexcavacin;A/L:ndiceancho/largo;E/A:ndiceespesor/ancho;NR:noregistrado.

CAT

N ID

Artefactos de molienda activos

ANEXO 12

278

LMINA 1: Distribucin de restos vegetales

rea de
fogn

Portal
Estructura 3

Estructura 5
Area sin
excavar

Estructura 4

PP

Estructura 2

h22

Fogn

Da
ub

PP

PP

Estructura 1
1m.

0
1: 50

CARDONAL
Ncleo 1

Chenopodium (semilla)
Caesalpinioideae (cotiledn)
Mimosoideae (semilla)
Geoffraea decorticans (semilla)
Geoffraea decorticans (endocarpo)
Phaseolus sp. / Phaseolus vulgaris (cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. vulgaris (cotiledn)
Phaseolus vulgaris var. aborigineus (cotiledn)
MALVACEAE (semilla)
Solanoideae (semilla)
Zea mays var. minima (grano)
Zea mays AMARILLO (cpula)
TIPO 1 (semilla)
TIPO 2 (semilla)
TIPO 3 (semilla)
TIPO 4 (semilla)
TIPO 5 (pericarpio)
TIPO 6 (tallo, pednculo)
N.C.
Pozo relleno con sedimentos y piedras
Pozo relleno con cenizas

PP Pozo de poste

M14

LMINA 2: Distribucin de instrumentos de molienda*

M108

rea de
Fogn

M13

M79
M142
M83

M116

M11
M10

M115

M150

M144

C22

M136

M81

M137
M141

M151

M139
M158
M157

C23

M140
M8

M9

C17

M162
M160
M161
M131
M130
M126
M132
M134
M135
C19

C24

M159
M152

M112
M114

M82
M156
M154

Portal

M120
C10

M153

Estructura 5

M43
M66

C20

C6

M67
C11

M127

M15

M20
M54
M49

M17

M21
M23

C2

M147
M148

C4

M14

M52
M16
M48

M59

M64
M65

M146
M145

M12

M113

M22

M66

M58

Estructura 4

rea sin
excavar

M53
M25

M47
C17

PP

M7

M8

M55
M29

M53
M26
M51

M65
M33
M24

M31
M57

M42

M9
M43 C14

M30

M54

M34

Estructura 2

C15

PP

M60

M55
M33
C8
C19 C12
M56
M34 M57
M36
C11

C9
M44

M35

M46
M45 M26
C18
M40
C20

C8
M65

M29

M28
M27

M62
M61

M32

Estructura 3

Molino de mano completo

Molino de mano fragmentario
Mortero
Mano de molino completa
Mano de molino fragmentaria
PP Pozo de poste
Pozo relleno con sedimentos y piedras
Pozo relleno con cenizas

C9 C4

M11
C7

M59

Fogn

M42
M58
C1
C2

Estructura 1

C98

PP
M1009

C12
M1008

1: 50

CARDONAL
Ncleo 1

M1007

M10

1m.

M1006

M13

*Los artefactos incluidos en los muros de los recintos se

representan slo en los casos en que son visibles en la planta
de los pisos ocupacionales.