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ANIMALES CARNIVOROS
Gallinazo
El Gallinazo de cabeza negra es un pjaro grande (65 cm) todo negro que se
caracteriza por tener la cabeza desnuda y arrugada, lo que previene que las plumas
se contaminen por comer carroa.
Sus patas son color gris claro y estn adaptadas a caminar en el suelo aunque no
son muy elegantes caminando y dan saltos torpes. Sus picos curvos y fuertes estn
adaptados a desgarrar carne a la vez que la sostienen con una de sus patas.
Alimentan a sus polluelos regurgitando la comida al llegar al nido. Los gallinazos
estn adaptados a comer mucho y muy rpido cuando hay comida disponible pero
pueden pasar varios das sin comer.
Jaguar
Es un felino que tiene entre 1 y 1.5 metros de longitud. Su cuerpo est cubierto de
un espeso pelaje color gris plido con rosetas negras distribuidas de forma
irregular, y una lnea de pelo negro que le recorre el dorso. Las partes inferiores
son blancas, su cola es muy gruesa y tiene una longitud de 80 a 100 cm. Los
machos pesan de 45 a 60 Kg aproximadamente, y las hembras entre 35 y 40 Kg. Es
el segundo gato ms grande. El felino ms grande del mundo se denomina ligre, y
es una mezcla entre un len macho y una tigresa.
ANIMALES HERVIVOROS
Conejo
Toro
Los toros son mamferos pertenecientes a la familia de los bvidos. Se les llama
ganado vacuno, en donde el toro es el nombre con que se denomina al macho,
mientras que a la hembra se le denomina vaca. Existen ms de 800 razas distintas
de ganado vacuno.
Son mamferos rumiantes, de robusto cuerpo, pudiendo alcanzar un peso de entre
600 y 800kg y un tamao de entre 1.20 y 1.50 metros.
Se utiliza en la ganadera y sus primeras funciones fueron las de produccin de
carne y leche. Los cuernos y los excrementos se aprovechaban como fertilizante y
ayudaban en la cosecha, y en la actualidad en algunos pases se utilizan en los
espectculos taurinos.
Caballo
El Cuy
ANIMALES OMNIVOROS
Perro
Cerdo
Estos animales pueden vivir hasta quince aos, sin embargo dado que el ser
humano se apropia de sus vidas y los explota para el consumo de su carne, en
cautiverio no llegan a los 5 o 6 aos de vida, con suerte, porque muchos de ellos
son asesinados antes de cumplir el ao de vida.
Gato
Pertenece a la familia de los Felinos, que agrupan especies muy distintas, que van
desde el gran tigre de Siberia, de aproximadamente tres metros de largo, hasta
nuestro gato domstico, que mide apenas 40 centmetros.
El gato domstico es un animal pequeo, principalmente carnvoro, que pertenece
a la familia de los Felinos. Popular como animal domstico y apreciado como
cazador de ratones y ratas.
ANIMALES ACUATICOS
Jurel
Anchoveta
Es sin duda una de los pescados preferidos de las amas de casa, el pampanito es un
pescado plano de piel liza y carne de textura consistente.
Este pescado rinde el 55% en filetes y el 45 % en cabeza y espinazo.
Es un pez que vive en pocas profanidades y tiene una buena demanda en los
mercados.
Las amas de casa mayormente lo preparan fritas. Algunas lo preparan crudo como
el ceviche, debemos saber que este pescado tiene un exquisito sabor.
Pulpo
Pez Borracho
El Camarn
El camarn es un crustceo que vive en los ros que no han sido todava
contaminados en magnitudes. El camarn es muy apreciado en la alimentacin. A
fin de preservarlo se ha establecido un periodo de veda en su captura.