GENMICA NUTRICIONAL

NUTRIGENMICA

Caracteriza uma nova viso do estudo de alimentos e da pesquisa

nutricional na qual a avanada tecnologia funcional genmica usada,
ao lado de tcnicas nutricionais e bioqumicas, para determinar os
mecanismos pelos quais os alimentos e seus componentes individuais
modulam processos que ocorrem nos tecidos do corpo humano
Fonte: Genmica, 2004 (Editora Atheneu)

GENMICA NUTRICIONAL
NUTRIGENMICA

A partir, principalmente, de 2001, com a publicao da primeira verso

do genoma humano, os cientistas tinham a disposio um vasto material
sobre o contedo gentico e sua associao com doenas.

GENMICA NUTRICIONAL
NUTRIGENMICA

A rea da Nutrio, faltava descobrir boa parte das razes dos benefcios
proporcionados pelos alimentos, cujos efeitos eram observados
clinicamente, mas ainda sem maiores explicaes fisiolgicas.

GENMICA NUTRICIONAL
NUTRIGENMICA

Portanto, o conhecimento da funo de cada gene, bem como, a influncia

da alimentao (nutrientes e no nutrientes) sobre a expresso e
regulao dos mesmos, permite controlar diversas manifestaes
fisiolgicas, como as doenas, por exemplo, entre outras.

GENMICA NUTRICIONAL
NUTRIGENMICA

NUTRIGENMICA

NUTRIGENTICA

Como os nutrientes
influenciam o funcionamento
dos genes?

Como os genes podem afetar a

forma pela qual o corpo
aproveita o alimento?

Como a dieta interage com

o genoma?

Como a variabilidade gentica

influencia a resposta dieta?

Combinam novas tecnologias de biologia molecular aos estudos da

nutrio clssica em uma abordagem integrada e multidisciplinar.
OBJETIVO COMUM
Estudar a interao entre os alimentos e os genes

NUTRIGENMICA

NUTRIGENTICA

Busca avaliar a repercusso de

Busca avaliar a influncia de

polimorfismos gnicos,

nutrientes e compostos bioativos

principalmente os SNPs*, nas

na estrutura e expresso de

necessidades de nutrientes e

genes.

bioativos e no risco de doenas

crnicas no transmissveis.

(*) SNPs: Single Nucleotide Polymorphisms, ou Polimorfismos de Base nica

So polimorfismos que ocorrem em apenas uma base em indivduos normais.

RESUMO DAS BASES CONCEITUAIS DESSE NOVO RAMO DA CINCIA

Os componentes da dieta atuam no genoma humano, direta ou
indiretamente, alterando a expresso ou estrutura gnica.

Sob certas circunstncias, e em alguns indivduos, a dieta pode ser

um fator de risco srio para algumas doenas.

Alguns genes regulados pela dieta (polimrficos e suas variantes

normais) provavelmente desempenham um papel no incio, na
incidncia, na progresso e/ou na severidade de doenas crnicas.
Kaput e Rodriguez (Physiol Genomics 16: 166177, 2004)

RESUMO DAS BASES CONCEITUAIS DESSE NOVO RAMO DA CINCIA

O grau pelo qual a dieta influencia o balano entre os estados de sade e

a doena pode depender do componente gentico individual.

Intervenes dietticas, baseadas no conhecimento do requerimento

nutricional, do estado nutricional e do gentipo
(isto , nutrio individualizada),
podem ser usadas para prevenir, atenuar ou curar doenas crnicas
Kaput e Rodriguez (Physiol Genomics 16: 166177, 2004)

Alimentos
Nutrientes essenciais
bsicos ou primrios

Muito estudado do ponto de vista

qumico, bioqumico e nutricional
Aes ainda no completamente
determinadas

Nutrientes funcionais
ou secundrios

Muitos tm aes especficas

favorveis ou desfavorveis
para o funcionamento geral do
organismo

Ao dos nutrientes sobre os genes?

RELAO GENE X DIETA

EXEMPLOS CLSSICOS
Intolerncia lactose:
mutaes no gene da lactase (catalisa a hidrlise da lactose em glicose
e galactose) incapacidade de digesto do leite e seus derivados.
Fenilcetonria:
deficincia gentica da enzima fenilalanina hidroxilase debilidade
mental moderada a severa e convulses.
Necessidade de adequao da dieta ( lactose ou fenilalanina)

OUTRAS REAS DE INTERESSE

* Genes que predispem o organismo a consumir mais calorias
* Genes que influenciam as preferncias alimentares (cafena, doces)
* Genes que favorecem as infeces no tecido adiposo
(uma das maiores causas de obesidade)

Determinao dos componentes alimentares que interagem com esses

genes caminho para controlar o apetite, a absoro de nutrientes,
entre outros aspectos envolvidos na digesto, por meio da alimentao!

OUTRAS REAS DE INTERESSE

* Influncia gentica no paladar e na percepo do sabor

Pesquisas para criar produtos que atendam variao de paladar entre

os consumidores

Expectativas
* Identificar e validar uma grande variedade de genes cuja expresso
possa ser modificada por componentes alimentares (nutrientes ou no),
para serem incorporados em estratgias nutricionais que visem otimizar
a sade e prevenir a doena.

* Mapeamento gentico de uma criana

identificar sua propenso a desenvolver certas doenas
prescrever uma alimentao exclusiva e capaz de proteg-la

Expectativas
* Doenas contempladas:
Obesidade;
Cardiovasculares;
Osteoporose;
Diabetes;
Cncer;
outras

Expectativas
* Nutrio Inteligente:
conhecimento do estado nutricional, das necessidades nutricionais e do
gentipo individual.

* Menu Individualizado:
composto por alimentos que atendem especificamente s necessidades
do organismo, que reduzem a chance de engordar e que melhoram a
sade

CONSIDERAES GERAIS E TICAS

* Estudos em um nmero grande de pessoas necessidade de formao
de bancos de dados genticos mundiais e que incluam todos os grupos
tnicos (Obs.: Brasil);

* Disponibilidade limitada da tecnologia;

* Utilizao dos dados genticos com cautela;

* Necessidade de muitos estudos.

O PAPEL DO NUTRICIONISTA

Oportunidade especial e nica de redefinio do seu

papel nos cuidados e no sistema de sade

Conhecimento em gentica e familiarizao com o papel dos nutrientes

e de outros constituintes alimentares na modulao da expresso dos
genes, assim como compreenso da associao entre genes, doena e
ambiente, para desempenhar um papel proeminente na recomendao
de terapia preventiva nutricional e de alterao dos estilos de vida

Resumindo...
Nutrigenmica + Nutrigentica

Conhecimento de quais os componentes alimentares

que efetivamente fazem bem, por qu e para quem
eles funcionam.

http://www.nugo.org/everyone

http://www.nutrigenomics.org.nz

http://nutrigenomics.ucdavis.edu/nutrigenomics

http://www.nutrigenomicabrasil.org