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Editado por GLORIA S.A. Av. Gral. Diez Canseco 527 Arequipa - Per T. 225000 - 222525 E. elporonguito@gloria.com.pe www.grupogloria.com.pe
VERDADES Y MENTIRAS
SOBRE LA LATA DE ACERO PARTE I
La luz y el oxgeno perjudican a
los alimentos.
ARTCULO ESPECIAL
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ARTCULO PRINCIPAL
GAS
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GAS
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BUENA
ALIMENTACIN
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ARTCULO GENERAL
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CAL Paraso
EL
ENTREVISTA
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DE
Las latas son recubiertas por una pelcula protectora que resiste
las deformaciones. La tecnologa actual, por ejemplo, permite
latas mucho ms bonitas y con formatos diferenciados, sin perder
las propiedades de esa pelcula. Otro ejemplo es en la colocacin
de la tapa, pues el material sufre una deformacin de 180 sin
comprometer la calidad del contenido, a no ser que la lata se haya
perforado. Sin embargo no debemos comprar ningn alimento
que est en un embalaje daado, sea ste una lata, papel, vidrio
o plstico.
MENOS
POBREZA
BUENA
EDUCACIN
CONFERENCIAS
MAGISTRALES
GENTE MS
SANA
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EVENTOS
- Tcnicas de control de estrs calrico.
- Capacitacin para ganaderos de Gloria.
ARTCULO ESPECIAL
elctrica de S/.0.20/kWh.
EL PORONGUITO
Estimamos que tomando en cuenta estos factores (que hoy da son difciles
los ingresos por la leche adicional producida (de acuerdo al precio pagado
por kilo) y por otro lado, los gastos extras requeridos para producir esta leche,
vacas en el verano.
todas las vacas en el hato se incremente en los 150 das del verano en
ARTCULO PRINCIPAL
Estimado lector, a partir de esta edicin y en adelante, trataremos acerca de una enfermedad con mucha prevalencia en los
establos lecheros, principal causante de la baja de produccin de leche, saca de animales y prdidas econmicas mayores;
nos referimos a la mastitis. Abordaremos esta patologa desde un punto de vista integral, conociendo inicialmente los agentes
causales, su identificacin, el curso de la enfermedad, las nuevas estrategias de tratamiento con antibitico y finalmente
las medidas preventivas; estas ltimas son muy importantes, porque determinarn el xito de cualquier implementacin de
programas de control de mastitis o de calidad de leche.
INTRODUCCIN
se produce como respuesta a la invasin, a travs del canal del pezn, de diferentes tipos de
bacterias, micoplasmas, hongos, levaduras y hasta algunos virus. Sin embargo, las bacterias de los
La reaccin inflamatoria es un mecanismo de proteccin que sirve para eliminar a los microorganismos,
neutralizar sus toxinas y ayudar a reparar el tejido productor de leche, para que la glndula mamaria
vuelva a funcionar normalmente. La va de entrada principal de los agentes patgenos es a travs del
orificio del pezn, y solo en muy poqusimos casos la llegada a la ubre es va hematgena; despus de
la invasin bacteriana, se produce congestin capilar, edematizacin del tejido secretor y obstruccin
completa es prcticamente imposible; sin embargo, se puede reducir el nmero de nuevas infecciones
y disminuir la duracin de las mismas.
Es importante considerar que se trata de una enfermedad que puede cursar como subclnica (mayor
prevalencia en los establos) o como clnica, con alteraciones macroscpicas de la leche, signos y
sntomas visibles de la ubre y, a veces, de tipo sistmico en todo el animal. Se dice que es causada
por muchos factores, porque el riesgo de infeccin depende de la habilidad de la vaca para rechazar
a los agentes patolgicos o bacterias causantes, el tipo de patgenos, nmero de los mismos
EL PORONGUITO
son tambin factores que afectan al ordeo y por lo tanto predisponen a las
infecciones intramamarias.
Los daos causados por la mastitis sub clnica son mucho mayores, por ser
mayor edad. Se postula que el mayor tiempo de exposicin del orifico del pezn
Adems, el sistema inmunolgico de estas vacas podra no ser tan eficiente como
vacas enfermas.
clasificar).
por la mastitis:
infecciones la constituyen las estructuras del canal del pezn, por lo tanto,
RE VACA
UB
MASTITIS
VACA:
a) Conformacin anatmica de la ubre y los pezones: las vacas que presentan
ubres descolgadas (problemas de ligamentos) estn predispuestas a las
infecciones intramamarias.
DI
O A M BIE N T
P ATGEN O
ENTREVISTA
CAL PARAISO
Este factor tambin incluye una de las principales operaciones dentro del
ya que constituye una de las principales armas con que cuenta el ganadero
MEDIO AMBIENTE
Parte tambin importante de este tringulo epidemiolgico es el factor
medioambiental; influye significativamente en la presentacin, prevalencia,
MANEJO
Realizar un trabajo conjunto del CAL con los Asesores Tcnicos de Campo
de Gloria S.A., quienes se encargan de concientizar a los proveedores para
contar con una leche de mejor calidad, asesorando en ordeo y manejo; por
deben recibir diariamente las vacas lecheras; lo que tiene suma validez
2.- Cree Ud. que los ganaderos han asumido una mayor responsabilidad y
en nuestros establos?
EL PORONGUITO
en dar asesora en ordeo, trabajar con el personal del establo, hacer controles
respecto?
sistema de control?
tecnificarnos.
ARTCULO
GENERAL
ARTCULO
GENERAL
TITULO
Crculo Vicioso/Virtuoso
La lucha contra la pobreza y la desnutricin crnica, es una realidad que
y la Alimentacin (FAO).
caso del Per, los diarios y entidades tanto gubernamentales como privadas
que trabajan en programas sociales reportan ndices alarmantes de pobreza;
alimentacin.
MALA SALUD
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POBREZA
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EMPLEO DE BAJA
CALIDAD O DESEMPLEO
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EDUCACIN
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Crculo Vicioso de
la Pobreza
BUENA
EDUCACIN
GENTE MS
SANA
litros por habitante al ao, debiendo ser 120 litros anuales, de acuerdo a lo
CONFERENCIAS MAGISTRALES
EL PORONGUITO
de Arequipa, y concit gran inters por parte del pblico asistente, quien
la Dra. Ruegg.
y la prognosis de recuperacin.
Semillas
Semilla de Alfalfa SUPER 350 X 25 kg
Semilla de Alfalfa CUFF 101 x 25 kg
Semilla de Alfalfa MONARCA x 25 kg
Semilla de Alfalfa SUPER ALFALFA 650 x 25 kg
Semilla de Alfalfa SUPER LECHERA HR x 25 kg
S/.
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475.00
585.00
585.00
589.00
589.00
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EL PORONGUITO
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Mixers Verticales
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HOARDS DAIRYMAN en espaol, considerada la revista de mayor lectura en el mundo en la especialidad de ganadera
lechera, est a su alcance. En caso de estar interesado en adquirirla comunicarlo al asesor tcnico de campo de su zona.
Gloria SA
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HUMOR
ORDEEMOS EN UN
LUGAR ADECUADO.
TRABAJO DE CAMPO
Junio 24. Juzgamiento de Ganado en Feria Cal ASPAM Majes, en las Instalaciones del Centro
de Acopio Lechero ASPAM. Cont con la presencia del Juez Oficial de la Asociacin Holstein del
Per, Dr. Alfredo Delgado.
EL PORONGUITO
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Julio 17, 19, 25. Jornadas de Campo en CAL Seor de los Milagros
Irrigacin Majes. Demostrndose en forma prctica la Rutina de
Ordeo Eficiente, Adecuada Higiene, Desinfeccin de la Mquina
de Ordeo y el Manejo de Antibiticos en el Establo.
PRXIMOS EVENTOS
Setiembre 21 - 26. Expomajes 2010.
Setiembre 22 -26. I Expoferia Regional Ganadera Invernillo Pomalca 2010 Chiclayo.
Noviembre 25 -28. III Feria Agropecuaria Expo Huacho 2010.
Diciembre 02 10. Expo Agro 2010 - Arequipa.
EVENTOS
NOS CONSULTAN
EL PORONGUITO
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