Segn el video presentado acerca de El derecho a la alimentacin en Colombia,
la Campaa Nacional por el Derecho a la Alimentacin de la Plataforma Colombiana de Derechos humanos deja en claro que igual de grave a la crisis alimentaria que afronta el pas es la negativa del Estado Colombiano a reconocer que esta existe, y a tomar medidas de emergencia para cumplir con su obligacin respecto al derecho a la alimentacin. Es preocupante la situacin nutricional y alimentaria que vive la gran mayora de las personas colombianas. Analizada en el video se presenta diferenciacin entre las regiones y muestra adems resultados ms dramticos en el rea rural, donde nios y nias tienen mayor prevalencia a los tipos de desnutricin. Infantes menores de cinco aos sufren de desnutricin crnica (dficit de talla para la edad), desnutricin aguda (dficit de peso para la talla) y de desnutricin global (dficit de peso para la edad); es decir, nios y nias menores de cinco aos padecen algn tipo de desnutricin. Este indicador es agudo en las reas rurales del pas as como en los nios que tienen madres con baja escolarizacin evidenciando el impacto del nivel educativo de la madre en la situacin nutricional de los hijos. Las mayores tasas de desnutricin crnica se registran en el Caribe. El nivel de hambre es levemente ms alto en las zonas rurales que en el sector urbano los hogares urbanos sufre hambre, mientras que los hogares rurales enfrenta esta situacin. Esta situacin evidencia la importancia del autoconsumo y cmo en el sector rural, el consumo de alimentos est menos fuertemente ligado al nivel de ingresos. La dieta de los colombianos/as es, en general, desbalanceada. La cantidad de verduras y frutas que ingieren los colombianos es muy baja. La prevalencia de deficiencia de vitaminas A y C es importante en Colombia. En cuanto a la ingesta de protenas es preocupante que ms de la tercera parte de la poblacin del pas tiene una deficiencia de ingesta proteica. La cuarta parte del pas ingiere ms grasa saturada que la recomendada. La prevalencia de la deficiencia en la ingesta usual de calcio, de zinc y de vitamina A, hace que las gestantes colombianas sufren de anemia. Lo cual demuestra una grave situacin en lo que respecta, tambin, al hambre oculta o deficiencia de micronutrientes. En trminos de seguridad alimentaria, los hogares colombianos padecen inseguridad alimentaria. La proporcin de hogares en inseguridad alimentaria es ms alta en el rea rural, que en el rea urbana, y es mayor la prevalencia de inseguridad alimentaria
Finalmente, es necesario resaltar que las desigualdades y la situacin de pobreza
y hambre en el pas, tienen manifestaciones ms agudas en trminos de etnia, color y gnero. La mayora de las comunidades indgenas estn en estado de pobreza, indigencia e inseguridad alimentaria. Estos indicadores tambin se disparan en la poblacin afrocolombiana y tienen manifestaciones mayores en la poblacin femenina. Pese a estos indicadores, que dejan al descubierto una crisis alimentaria en el pas, el Estado colombiano ha rehusado poner en marcha una poltica pblica coherente y con perspectiva de derechos humanos que responda de manera inmediata y con sentido progresivo a las obligaciones que tiene frente al derecho a la alimentacin. Se formul el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional ideado para ponerse en marcha durante el periodo 20062015, pero ya est a punto de terminar el 2008 y ese plan no ha sido expuesto pblicamente, y an se desconocen sus objetivos o cmo se podr valorar su desempeo.