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Alumnos:
Ozni Lydia Avils Hernndez
Juan Pablo Ricardez Alejandro
Jorge Eduardo Castillo Montiel
Plinio Colorado Colorado
Jess Antonio Cortazr Flores
Carrera:
Ingeniera Qumica
Materia:
Medicin e Instrumentacin
Catedrtico:
Mara Juana Garca Marn
Tema:
Procesos de produccin del azcar de caa, del petrleo y del cemento.
Fecha de entrega:
20 de Mayo del 2014

Introduccin..3
Azcar de caa4
Procesos
produccin.5

de

Diagrama
de
proceso
control......................9

de

Diagrama
de
equipos
medicin..10

de

Petrleo.11
Proceso
perforacin12

de

El
refinado
petrleo.13

del

Descripcin de los principales procesos de

Refinacin
petrleo...15

del

Diagrama
de
control
medicin.17

de

Diagrama
de
procesos
(generalizado).....................20

equipo
de

bloque

Cemento...21
2

Proceso
de
fabricacin
cemento......23

del

Diagramas
control26

de

Diagrama de instrumentos de medicin....28

Conclusin...29

La caa de azcar ha sido sin lugar a dudas uno de los

productos de mayor importancia para el desarrollo comercial
del continente americano y europea. El azcar se consume en
todo el mundo, puesto que es una de las principales fuentes de
caloras en las dietas de todos los pases.
El azcar puede obtenerse principalmente a partir de la caa
de azcar y la remolacha azucarera. Para su obtencin se
requiere de un largo proceso, desde que la semilla de caa
germina hasta que el azcar se comercializa nacional o
internacionalmente.
Por otra parte el petrleo ha sido por muchos aos el recurso
natural ms importante que ha permitido el desarrollo
econmico de Mxico y el mundo. Este codiciado recurso
energtico es un aceite mineral natural, compuesto
principalmente de hidrocarburos. Su nombre proviene del latn
petroleum, que significa aceite de piedra.Se form de la
degradacin bacteriolgica de organismos acuticos vegetales
y animales, que vivieron hace decenas o cientos de millones de
aos en mares y lagos.

Para finalizar; El cemento es el material de construccin ms

utilizado en el mundo. Aporta propiedades tiles y deseables,
tales como resistencia a la compresin (el material de
construccin con la mayor resistencia por costo unitario),
durabilidad y esttica para una diversidad de aplicaciones de
construccin.
El cemento es un polvo fino que se obtiene de la calcinacin a
1,450C de una mezcla de piedra caliza, arcilla y mineral de
hierro. El producto del proceso de calcinacin es el clinker
(principal ingrediente del cemento) que se muele finamente
con yeso y otros aditivos qumicos para producir cemento.

El azcar de caa es el azcar producido a partir de la caa de

azcar (Saccharum officinarum). El proceso de fabricacin
de azcar-refinado de alta pureza de la caa de azcar utiliza
procesos fsico-qumicos naturales para quitar las impurezas.
Proceso de produccin
El proceso de fabricacin consta de los siguientes procesos:
1. Entrada o transporte de la caa de azcar
La
caa
la fbrica se
pesa
y
descarga
mesas
de

que llega a
transporta, se
luego
se
sobre
las

alimentacin, con gras.

2. Molienda

La caa es sometida a un proceso de preparacin que consiste

en romper las celdas de los tallos. Luego unas bandas
transportadoras la conducen a los molinos, donde se realiza el
proceso de extraccin de la sacarosa.
El bagazo sale del ltimo molino hacia las chimeneas, para
usarlo como combustible, o al depsito de bagazo, de donde
se
despacha para usarlo como materia prima en la elaboracin
de papel.
3. Clarificacin
El jugo proveniente de los molinos, pasa al tanque, donde se
rebaja su grado de acidez. El jugo alcalinizado se bombea a los
calentadores, donde se eleva su temperatura hasta un nivel
cercano al punto de ebullicin. Luego antes de pasar a los
clarificadores va a un tanque de flasheo abierto a la atmsfera,
en el cual pierde entre 3 y 4 grados centgrados por accin de
evaporacin natural, tambin se cambia la velocidad del jugo
de turbulento a laminar. En los clarificadores se sedimentan y
decantan los slidos. Los slidos decantados pasan a los filtros
rotatorios, trabajan con vaco y estn recubiertos con finas
6

mallas metlicas que dejan pasar el jugo, pero retienen la

cachaza, que puede ser usada como abono en las
plantaciones.
4. Evaporacin
Luego el jugo clarificado pasa a los evaporadores, que
funcionan al vaco para facilitar la ebullicin a menor
temperatura. En este paso se le extrae el 75% del contenido de
agua al jugo, para obtener el producto o meladura.
5. Cristalizacin

El cocimiento de la sacarosa que contiene el jarabe se lleva a

cabo en tachos al vaco.
Estos cocimientos, producirn azcar crudo (para produccin
para animales), azcar blanco (para consumo directo) o azcar
para refinacin. La cristalizacin del azcar es un proceso
demorado que industrialmente se aumenta introduciendo al
tacho unos granos de polvillo de azcar finamente molido.

6. Separacin o centrifugacin
Los cristales de azcar se separan de la miel restante en
las centrfugas. Estas son cilindros de malla muy fina que giran a
gran velocidad. El lquido sale por la malla y los cristales quedan
en el cilindro, luego se lava con agua. Las mieles vuelven a los
tachos, o bien se utilizan como materia prima para la
produccin de alcohol etlico en la destilera. El azcar de
primera calidad retenido en las mallas de las centrfugas, se
disuelve con agua caliente y se enva a la refinera, para
continuar el proceso. Cabe resaltar que en este punto se
obtiene lo que se llama azcar rubio, debido al color de los
cristales; a continuacin se detalla el proceso mediante el cual
el azcar rubio se convierte en azcar blanco o azcar muy
fina.
8

7. Refinado
Mediante la refinacin, se eliminan los colorantes o inorgnicas
que el licor pueda contener. El azcar disuelto se trata con
cido y sacarato de calcio para formar un compuesto que
arrastra las impurezas, las cuales se retiran fcilmente en el
clarificador. El licor resultante se concentra, se cristaliza de
nuevo en un tacho y se pasa a las centrfugas, para eliminar el
jarabe.
8. Secado
El azcar refinado se lava con condensado de vapor, se seca
con aire caliente, se clasifica segn el tamao del cristal y se
almacena en silos para su posterior empaque.
9. Envasado
El azcar crudo de exportacin sale directamente de las
centrfugas a los silos de almacenamiento. All se carga a granel
en las tractomulas que lo llevarn al puerto de embarque o bien
se empaca en sacos de 50 kg para ser utilizado en la
fabricacin de alimentos concentrados para animales.
El azcar refinado se empaca en presentacin de 5, 500, 1000 y
2500 gramos; 50 y 100 kilogramos e incluso por toneladas.

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10. Diagrama de proceso de control

11

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13

11. Diagrama de equipos de medicin

13

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14

15

El petrleo
es
una mezcla homognea de compuestos
orgnicos, principalmente hidrocarburos insolubles en agua.
Tambin
es
conocido
como petrleo
crudo o
simplemente crudo. Se produce en el interior de la Tierra, por
transformacin
de
la
materia
orgnica
acumulada
en sedimentos del pasado geolgico y puede acumularse
entrampas geolgicas naturales, de donde se extrae mediante
la perforacin de pozos.
El proceso de perforacin
El proceso de perforacin de pozos petroleros y de gas natural
se realiza en las etapas de exploracin y desarrollo, de lo que la
industria petrolera se conoce como upstream. La extraccin es
una actividad de la ltima etapa del upstream, denominada
produccin.
Si la presin de los fluidos es suficiente, forzar la salida natural
del petrleo a travs del pozo que se conecta mediante una
red de oleoductos hacia su tratamiento primario, donde se
deshidrata y estabiliza eliminando los compuestos ms voltiles.
Posteriormente se transporta a refineras o plantas de
mejoramiento. Durante la vida del yacimiento, la presin
descender y ser necesario usar otras tcnicas para la
extraccin del petrleo. Esas tcnicas incluyen la extraccin
mediante bombas, la inyeccin de agua o la inyeccin de gas,
entre otras.

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16

El refinado del petrleo

El petrleo es una mezcla de productos que para poder ser
utilizado en las diferentes industrias y en los motores de
combustin debe sufrir una serie de tratamientos diversos. Muy a
menudo la calidad de un Petrleo crudo depende en gran
medida de su origen. En funcin de dicho origen sus
caractersticas varan: color, viscosidad, contenido. Por ello, el
crudo a pie de pozo no puede ser utilizado tal cual. Se hace,
por tanto, indispensable la utilizacin de diferentes procesos de
tratamiento y transformacin para la obtencin del mayor
nmero de productos de alto valor comercial. El conjunto de
estos tratamientos constituyen el proceso de refino o refinacin
del petrleo.
Destilacin
petrleo

fraccionada

del

El petrleo natural no se usa como se extrae de la naturaleza,

sino que se separa en mezclas ms simples de hidrocarburos
que tienen usos especficos, a este proceso se le conoce
como destilacin fraccionada. El petrleo natural hirviente (unos
16

17

400 grados Celsius) se introduce a la parte baja de la torre,

todas las sustancias que se evaporan a esa temperatura pasan
como vapores a la cmara superior algo ms fra y en ella se
condensan las fracciones ms pesadas que corresponden a los
aceites lubricantes. De este proceso se obtienen las fracciones:

Gases: metano, etano y gases

petrleo (propano y butano)
Nafta, ligrona o ter de petrleo
Gasolina
Queroseno
Gasleo (ligero y pesado)
Fuelleo
Aceites lubricantes
Asfalto
Alquitrn

licuados

del

Los componentes qumicos del petrleo se separan y obtienen

por destilacin mediante un proceso de refinamiento. De l se
extraen
diferentes
productos,
entre
otros: propano, butano, gasolina, queroseno, gasleo, aceites
lubricantes, asfaltos, carbn de coque, etc. Todos estos
productos, de baja solubilidad, se obtienen en el orden
indicado, de arriba abajo, en las torres de fraccionamiento.

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18

Descripcin de los Principales procesos de refinacin

del petrleo

1.-DESTILACIN ATMOSFRICA
Consiste
en la separacin de la mezcla de hidrocarburos
lquidos en componentes ms especficos, mediante la
aplicacin de calor hasta lograr vaporizar cada componente,
aprovechando que cada uno de ellos posee diferente punto de
ebullicin.
2.-DESTILACIN AL VACO
Proceso intermedio para extraer, del residuo atmosfrico, el
gasleo usado como carga a las plantas de desintegracin
cataltica FCC, as como las fracciones para elaboracin de
aceites lubricantes.
3.-DESINTEGRACIN CATALTICA
Proceso que consiste en descomponer las molculas de
hidrocarburos ms grandes, pesadas o complejas, en molculas
ms ligeras y simples. Se lleva a cabo mediante la aplicacin de
calor y presin y, mediante el uso de catalizadores (trmica). La
utilizacin de este proceso permite incrementar el rendimiento
de gasolina y de otros productos importantes que tienen
aplicaciones diversas en industria del petrleo.
4.-HIDROTRATAMIENTO
Proceso cuyo objetivo es
petrolferos,
adems
de

estabilizar
eliminar

catalticamente los
los
componentes
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19

contaminantes que contienen ,hacindolos reaccionar con

hidrgeno a temperaturas comprendidas entre 315 y 430C a
presiones que varan de 7 a 210kg/cm2 ,en presencia de
catalizadores diversos
5.-REDUCCIN DE VISCOSIDAD
Proceso empleado en la refinacin de petrleo para obtener
hidrocarburos de bajo peso molecular tales como gases,
gasolina, gasleos y residuo de baja viscosidad, a partir de
residuos de vacio de alta viscosidad.
6.-COQUIZACIN
Equipo instalado en una lnea de conduccin de gas para
incrementar la presin y garantizar el flujo de fluido a travs de
la tubera.
7.-ALQUILACIN
Los procesos de alquilacin comprenden la combinacin de
una olefina con un hidrocarburo parafnico o aromtico, en
presencia de un catalizador. El proceso involucra la unin de
propileno o butilenos con isobutano, en presencia de cido
fluorhdrico o sulfrico como catalizador, para formar una
isoparafina denominada alquilado ligero
8.-REFORMACIN
Proceso que mejora la calidad antidetonante de fracciones de
la gasolina modificndola estructura molecular. Cuando se lleva
a efecto mediante calor, se le conoce como reformacin
trmica y como reformacin cataltica, cuando se le asiste
mediante un catalizador.
9.-ISOMERIZACIN

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20

Proceso mediante el cual se altera el arreglo fundamental de los

tomos de una molcula inadherir o sustraer nada de la
molcula original.

10.-TAME y MTBE
Oxigenantes que se utilizan como aditivo para incrementar el
octanaje en la gasolina, y su utilizacin depende de la
legislacin (ambiental) correlaciona la composicin y calidad
de las gasolinas

A continuacin se mostrara un diagrama que sintetiza lo que

son los equipos de medicin utilizados en la produccin del
petrleo y tambin los procesos de bloques. Nos dimos la
libertad de juntar estos dos diagramas en uno, debido a que
realmente se utilizan bastantes equipos para la refinacin
completa del petrleo y no se tiene la informacin completa
de todo el proceso ni los instrumentos empleados en esa rea
ya que la mayora de esa informacin es confidencial y no
tenemos acceso a cada nombre y tipo de material utilizado en
Pemex o en otras empresas dedicadas a esta ardua tarea.

Diagramas de control y equipo de medicin

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21

21

22

22

23

Esquema general del proceso de

refinacin de petrleo crudo

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Diagrama de bloque (generalizado)

Proceso generalizado del

petroleo
Exploracio
n
Descubrimiento Del
Yacimiento
Perforacio
n
Fijacion De Vavulas
De Produccion
Produccion
Empaquetamiento
Refinacion
transporte
Venta En Diversos
Productos
Derivados

24

25

25

26

El cemento es un conglomerante formado a partir de una

mezcla de caliza y arcilla calcinadas y posteriormente
molidas, que tiene la propiedad de endurecerse al
contacto con el agua. Hasta este punto la molienda entre
estas rocas es llamada clinker, esta se convierte en
cemento cuando se le agrega yeso, este le da la
propiedad a esta mezcla para que pueda fraguar y
endurecerse.
Mezclado
con
agregados
ptreos
(grava y arena) y agua, crea una mezcla uniforme,
maleable y plstica que fragua y se endurece,
adquiriendo
consistencia
ptrea,
denominada hormign (en Espaa, parte de Suramrica y
el Caribe hispano) o concreto (en Mxico y parte de
Suramrica).
Su
uso
est
muy
generalizado
en construccin e ingeniera civil.
Hasta el siglo XVIII puede decirse que los nicos
conglomerantes empleados en la construccin fueron los
yesos y las cales hidrulicas, sin embargo, es durante este
siglo cuando se despierta un inters notable por el
conocimiento de los cementos. John Smeaton, ingeniero
de Yorkshire (Inglaterra), al reconstruir en 1758 el faro de
Eddystone en la costa de Cornish, se encuentra con que
los morteros formados por la adicin de una puzolana a
una caliza con alta proporcin de arcilla eran los que
mejores resultados daban frente a la accin de las aguas
marinas y que la presencia de arcilla en las cales, no slo
las perjudicaba sino que por el contrario, las mejoraba,
haciendo que estas cales fraguasen bajo el agua y que
una vez endurecidas fuesen insolubles en ella.
Puede decirse con acierto que el primer padre del
cemento fue Vicat a l se debe el sistema de fabricacin
26

27

que se sigue empleando en la actualidad y que propuso

en 1817.
PROCESO DE LA FABRICACION DEL CEMENTO

o Explotacin de materias primas

De las canteras de piedra se extrae la caliza y la arcilla a
travs de barrenacin y detonacin con explosivos, cuyo
impacto es mnimo gracias a la moderna tecnologa
empleada.
o Transporte de materias primas
Una vez que las grandes masas de piedra han sido
fragmentadas, se transportan a la planta en camiones o
bandas.
o Trituracin
El material
cantera es

de

la

fragmentado en los trituradores, cuya tolva recibe las

materias primas, que por efecto de impacto y/o presin son
reducidas a un tamao mximo de una y media pulgadas.

27

28

o Prehomogenizacin
La prehomogenizacin es la mezcla proporcional de los
diferentes tipos de arcilla, caliza o cualquier otro material que
lo requiera.
o Almacenamiento de materias primas
Cada una de las materias primas es transportada por
separado a silos en donde son dosificadas para la
produccin de diferentes tipos de cemento.
o Molienda de materia prima
Se realiza por medio de un molino vertical de acero, que
muele el material mediante la presin que ejercen tres rodillos
cnicos al rodar sobre una mesa giratoria de molienda. Se
utilizan tambin para esta fase molinos horizontales, en cuyo
interior el material es pulverizado por medio de bolas de
acero.
o Homogenizacin de harina cruda
Se realiza en los silos equipados para lograr una mezcla
homognea del material.
o Calcinacin
La calcinacin es la parte medular del proceso, donde se
emplean grandes hornos rotatorios en cuyo interior, a 1400C

28

29

la harina se transforma en clinker, que son pequeos mdulos

gris obscuros de 3 a 4 cm.

o Molienda de cemento
El clinker es molido a travs de bolas de acero de diferentes
tamaos a su paso por las dos cmaras del molino,
agregando el yeso para alargar el tiempo de fraguado del
cemento.
o Envase y embarque del cemento
El cemento es enviado a los silos de almacenamiento; de
los
que se extrae por sistemas neumticos o
mecnicos,
siendo
transportado
a
donde
ser
envasado en
sacos de papel, o
surtido
directamente
a
granel.
En
ambos casos se
puede
despachar
en
camiones,
tolvas
de
ferrocarril
o
barcos.

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30

Diagramas de
procesos de control

30

31

Diagr
ama
de
instru
mento
s de
medic
in
31

32

Este diagrama hace referencia a los equipos de medicin que

se usan durante la etapa de calcinacin del cemento.

32

33

Los productos aqu presentados son unos de los ms importantes

en la industria ya que sin ellos la economa del pas tendra un
decaimiento econmico muy importante. Aunque en Mxico
no se tiene el suficiente equipo para hacer todos los procesos
necesarios en la fabricacin de gasolina por ejemplo, aun as el
trabajo que se lleva a cabo en el pas es muy importante y en
algunos casos confidencial.
De acuerdo con toda la informacin recopilada en nuestro
proyecto, nos pudimos dar cuenta de que, en cada proceso de
fabricacin de cualquier producto, se necesita tener un estricto
control y una serie de pasos que faciliten el trabajo y para esto
se usan los diagramas, qu, de acuerdo con la complejidad de
cada procedimiento pueden ser concretos o muy extensos.
La mayora de los productos que consumimos diariamente, han
pasado por un proceso de fabricacin, modificacin, mejora,
etc. Y todos ocupan una determinada rea de equipos de
medicin, un control en especfico y por lo consiguiente
tambin una serie de bloques a seguir.

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