Facultad de Ingeniera, Escuela de Ingeniera Qumica.

Santiago de Cali, Marzo 17 de 2014

DENSIDAD:
En fsica y qumica, la densidad (smbolo ) es una magnitud escalar referida a la cantidad
de masa en un determinado volumen de una sustancia.
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa. Para la obtencin
indirecta de la densidad, se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se
calcula la densidad. La masa se mide habitualmente con una balanza, mientras que el
volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones
apropiadas o mediante el desplazamiento de un lquido, entre otros mtodos. Los
instrumentos ms comunes para medir la densidad son:

El densmetro, que permite la medida directa de la densidad de un lquido.

El picnmetro, que permite la medida precisa de la densidad de slidos, lquidos y
gases (picnmetro de gas).
La balanza hidrosttica, que permite calcular densidades de slidos.
La balanza de Mohr (variante de balanza hidrosttica), que permite la medida precisa
de la densidad de lquidos.

Otra posibilidad para determinar las densidades de lquidos y gases es utilizar un

instrumento digital basado en el principio del tubo en U oscilante, cuya frecuencia de
resonancia est determinada por los materiales contenidos, como la masa del diapasn
es determinante para la altura del sonido

pH:

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la

concentracin de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencimetro, tambin
conocido como pH-metro un instrumento que mide la diferencia de potencial entre
dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un
electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrgeno.
El pH de una disolucin se puede medir tambin de manera aproximada
empleando indicadores: cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el

pH. Generalmente se emplea papel indicador, que consiste en papel impregnado con una
mezcla de indicadores cualitativos para la determinacin del pH. El indicador ms
conocido es el papel de litmus o papel tornasol. Otros indicadores usuales son
la fenolftalena y el naranja de metilo.

A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores que van desde 1
hasta 14, los valores de pH tambin pueden ser an menores que 1 o an mayores
que 14. Por ejemplo el cido de batera de automviles tiene valores cercanos de pH
menores que uno. Por contraste, el hidrxido de sodio 1 M vara de 13,5 a 14.
A 25 C, un pH igual a 7 es neutro, uno menor que 7 es cido, y si es mayor que 7 es
bsico. A distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a
la constante de equilibrio del agua (kw).

La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms importantes y ms

usados en ciencias tales como qumica, bioqumica y qumica de suelos. El pH determina
muchas caractersticas notables de la estructura y de la actividad de las
biomacromolculas y, por tanto, del comportamiento de clulas y organismos.
En 1909, se defini el potencial de hidrgeno (pH) como el logaritmo negativo de la
concentracin molar (ms exactamente de la actividad molar) de los iones hidrgeno.

PRESIN:

La presin (smbolo p) es una magnitud fsica que mide la proyeccin de la fuerza en

direccin perpendicular por unidad de superficie, y sirve para caracterizar cmo se aplica
una determinada fuerza resultante sobre una lnea. En el Sistema Internacional de
Unidades la presin se mide en una unidad derivada que se denomina pascal (Pa) que es
equivalente a una fuerza total de un newton actuando uniformemente en un metro
cuadrado. En el Sistema Ingls la presin se mide en libra por pulgada cuadrada que es
equivalente a una fuerza total de una libra actuando en una pulgada cuadrada.
Los medidores de presin son:
a. Instrumentos mecnicos son:
Columnas de Lquido:

Manmetro de presin absoluta.

Manmetro de Tubo en U.

Manmetro de Pozo.

Manmetro de Tubo Inclinado.

Manmetro Tipo Campana.

Instrumentos Elsticos:

Tubos Bourdon.

Fuelles.

Diafragmas.

b. Instrumentos electromecnicos y electrnicos

Los instrumentos electromecnicos y electrnicos utilizados para medir presin pueden
clasificarse en:

Medidores de esfuerzo (Strain Gages)

Transductores de Presin Resistivos

Transductores de Presin Capacitivos

Transductores de Presin Magnticos

Transductores de Presin Piezoelctricos

TEMPERATURA:

La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente, tibio

o fro que puede ser medida con un termmetro. En fsica, se define como una magnitud
escalar relacionada con la energa interna de un sistema termodinmico, definida por
el principio cero de la termodinmica. Ms especficamente, est relacionada
directamente con la parte de la energa interna conocida como energa cintica, que es
la energa asociada a los movimientos de las partculas del sistema, sea en un sentido
traslacional, rotacional, o en forma de vibraciones. A medida de que sea mayor la energa
cintica de un sistema, se observa que ste se encuentra con una mayor temperatura.
Los medidores de temperatura ms utilizados son: termmetro, termopar, pirmetro.

TURBIDEZ:

Se entiende por turbidez o turbiedad a la falta de transparencia de un lquido debido a la

presencia de partculas en suspensin. Cuantos ms slidos en suspensin haya en el
lquido, ms sucia parecer sta y ms alta ser la turbidez. La turbidez es considerada
una buena medida de la calidad del agua, cuanto ms turbia, menor ser su calidad.
La turbidez se mide en Unidades Nefelomtricas de turbidez, o Nephelometric Turbidity
Unit (NTU).

El instrumento usado para su medida es el nefelmetro o turbidmetro, que mide la

intensidad de la luz dispersada a 90 grados cuando un rayo de luz pasa a travs de una
muestra de agua.
La unidad usada en tiempos antiguos era la Unidad de Turbidez de Jackson (Jackson
Turbidity Unit - JTU), medida con el turbidmetro de vela de Jackson. Esta unidad ya no
est en uso estndar. En lagos la turbidez se mide con un disco Secchi.

MASA:

Masa es un concepto que identifica a aquella magnitud de carcter fsico que permite
indicar

la cantidad

de

materia

contenida

en

un

cuerpo.

La masa se mide con los siguientes instrumentos:

balanza

bscula

espectrmetro de masa

catarmetro
CONDUCTIVIDAD ELECTRICA:

La conductividad elctrica es la medida de la capacidad de un material que deja pasar

la corriente elctrica, su aptitud para dejar circular libremente las cargas elctricas. La
conductividad depende de la estructura atmica y molecular del material, los metales son
buenos conductores porque tienen una estructura con muchos electrones con vnculos
dbiles y esto permite su movimiento. La conductividad tambin depende de otros
factores fsicos del propio material y de la temperatura.
Pues son los conductivimetros hay muchos equipos no se como ponerlos.
RADIACIN:
El fenmeno de la radiacin consiste en la propagacin de energa en forma de ondas
electromagnticas o partculas subatmicas a travs del vaco o de un medio material.
Los ms comunes en mediciones de radiacin son: los medidores spectran, medidores de
Gigahertz solutions, medidores de electrosmog ESI.

VISCOSIDAD:

La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida a

las fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de
viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para
ciertas aplicaciones. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
La viscosidad slo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la viscosidad
como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta
viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente
se representa por la letra griega .
Algunos de los medidores de viscosidad conocidos son:

Viscosmetro

Viscosmetro de tubo capilar

Viscosmetro de Saybolt

Viscosmetro de Oswald- cannon-Fenske

Viscosmetro de cilindro concntrico

Viscosmetro de cada libre

CAUDAL:
En dinmica de fluidos, caudal es la cantidad de fluido que pasa en una unidad de tiempo.
Normalmente se identifica con el flujo volumtrico o volumen que pasa por un rea dada
en la unidad de tiempo. Menos frecuentemente, se identifica con el flujo msico o masa
que pasa por un rea dada en la unidad de tiempo.
Existen diferentes mtodos para evaluar el caudal, como lo son:
Aqu se tiene en cuenta el teorema de Bernouilli como en un diafragma, en toberas,
venturi, aforador de codo, pitot, annubar, entre otros.
Tambin estn los medidores de rea variable los cuales se deben instalar verticalmente,
su funcionamiento se basa en un flotador que cambia dentro de un tubo de rea variable.
Adems se tienen medidores trmicos como sensor de caudal con ruedas de paleta,
sensor de caudal de turbina, medidor de caudal con fuelles de paleta, medidor de caudal
magntico, sensor de caudal trmico compacto, medidor de caudal bridado, medidor de
caudal de presin diferencial, medidor de caudal de masa electrnico.

TIEMPO:

El tiempo es una magnitud fsica con la que medimos la duracin o separacin de

acontecimientos, sujetos a cambio, de los sistemas sujetos a observacin; esto es, el
perodo que transcurre entre el estado del sistema cuando ste presentaba un estado X y

el instante en el que X registra una variacin perceptible para un observador (o aparato de

medida).
Los medidores de tiempo son:

calendario
cronmetro
Reloj de arena
reloj
reloj atmico
datacin radiomtrica
VOLUMEN:

El volumen es una magnitud escalar definida como la extensin en tres dimensiones de

una regin del espacio. Es una magnitud derivada de la longitud, ya que se halla
multiplicando la longitud, el ancho y la altura. Desde un punto de vista fsico,
los cuerpos materiales ocupan un volumen por el hecho de ser extensos
Los medidores de velocidad son:

Pipeta
Probeta
Bureta
Matraz aforado
VELOCIDAD:

La velocidad es una magnitud fsica de carcter vectorial que expresa el desplazamiento

de un objeto por unidad de tiempo. Se representa por o . Sus dimensiones son [L]/[T].
Su unidad en el Sistema Internacional es el metro por segundo.
Los medidores de velocidad son:

velocmetro

anemmetro (Para medir la velocidad del viento)

tacmetro (Para medir velocidad de giro de un eje)

BIBLIOGRAFIA
http://medirvariables.blogspot.com/2010/04/medicion-de-nivel.html
http://es.scribd.com/doc/18123541/Variables-Principales-en-Ingenieria-Quimica
http://www.radiansa.com/contaminacion-electromagnetica/antenas/medidoresradiacion.htm
http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/medidores/medidoresdeqentuberias/
medidoresdeqentuberias.html

HUMEDAD:

La humedad se considera como la cantidad de agua en un determinado material y es de

extraordinaria importancia en las industrias que utilizan el acondicionamiento de aires,
atmosferas empleadas en tratamientos trmicos, secadores, humidificadores, en la
industria textil, etc.
Hay varias formas de expresar la humedad:

Humedad absoluta
Porcentaje de humedad
Humedad relativa
Contenido de humedad
Contenido de humedad comercial

Para medir la humedad se puede utilizar un mtodo llamado elemento de cabello, que se
basa en la expansin o contraccin de ciertos materiales al someterse en un medio con
un ndice de humedad, este mtodo no es muy exacto, por lo que no se aplica en la
industria. Tambin se puede medir la humedad mediante el mtodo de un bulbo seco y un
bulbo hmedo, que consiste en la captacin de la temperatura ambiente o seca y de la
temperatura hmeda mediante dos termmetros, uno seco y otro con su bulbo
constantemente humedecido. Tambin hay ms mtodos de medir la humedad como lo
son la radiacin y con instrumentos como el higrmetro y un termohigrgrafo.

 PUNTO DE ROCO.

El punto de roco, al igual que la humedad, es muy importante para las industrias que
manejen procesos de temperatura ya que es la temperatura a la que el vapor de agua en
el aire comienza a condensarse; y esto es til porque en algunos procesos en los que se
maneja el vapor del agua es necesario saber el punto de roci para que no se llegue a
formar agua lquida y pueda afectar alguna herramienta o materia prima.
El punto de roco se puede medir mediante:

Una cmara de niebla

La clula de cloruro de litio
Sensor polimrico
El sistema de condensacin en un espejo
Analizador de infrarrojos