EmporCat2014 PDF

PALADARES DE EXCELNCIA
NDICE
COGNAC | 03
FRAPIN 04
ARMAGNAC | 08
SAMALENS 09
DE NOVO, A EMPOR SPIRITS TRAZ AT SI ESTE ANO UM LEQUE DE PALADARES

DE EXCELNCIA,PARA QUE OS POSSA DESFRUTAR EM CONVVIO,
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CHAMPANHE | 12
RUINART 13
WHISKY | 20
LANGS 21
GLENGOYNE 22
GRAPPA | 25
ALEXANDER 26
BOTTEGA 28
LICOR | 32
BOTTEGA 33
BEAR HUG 36
YCHILI 37
TIA MARIA 38
DISARONNO 38
ESPUMANTE | 41
BOTTEGA 42
GIN | 44
BULLDOG GIN 45
MACARONESIAN 46
LONDON HILL 46
FERDINANDS 47
NAO 47
VODKA | 49
PURITY 50
ARTIC 51
VIRU VALGE 52
TEQUILLA | 54
KAH 55
CAETANO BEIRO DA VEIGA

ADMINISTRADOR / CEO
VINHO | 57
RAVENTOS i BLANC 58
QUINTA FOZ DE AROUCE 59
TORAIS 60
CVD - COMPANHIA VINHOS DO DOURO 61
CASA PASSARELA 65
PINHAL DA TORRE 66
JUST GOURMET | 73
CONJUNTOS EXCLUSIVOS | 77
COGNAC
FRAPIN
FRAPIN - Situada no sudoeste de Frana desde 1270, a famlia Frapin uma famlia de produtores de cognac h mais de 20
geraes. A famlia Frapin sempre utilizou como sua habitao permanente o famoso castelo de Fontpinot com Segonzac, que
deu nome aos seus famosos cognacs Fontpinot XO. Entre os seus antepassados, encontra-se um famoso escritor do sculo XVI,
Franois Rabelais. A Frapin tem hoje mais de 300 hectares de uva controlada pelos seus tcnicos. Situados na regio de Grand
Champagne, os seus campos so um exemplo de cultura ecolgica, em que a terra cultivada segundo os mtodos tradicionais.
O produto final que chega at ns o verdadeiro cognac, no qual se destaca a grande qualidade inerente, os aromas fortes e uma
apresentao nica.
COGNAC
FRAPIN
4.1 FRAPIN VS
GARRAFA O,70L
COGNAC
4.2 FRAPIN VSOP
GARRAFA O,70L E ESTOJO OFERTA
4.3 FRAPIN VIP XO
DECANTER O,70L E ESTOJO OFERTA
2014/2015
COGNAC
FRAPIN
5.1 FRAPIN EXTRA
GARRAFA O,70L E ESTOJO OFERTA
5.2 FRAPIN MULTIMILLSIME

1982/1983/1986
5.3 FRAPIN PLUME
DECANTER 0,70L E ESTOJP OFERTA
GARRAFA O,70L E ESTOJO DE LUXO
2014/2015
COGNAC
COGNAC
FRAPIN
6.1 FRAPIN CUVE 1888
DECANTER O,70L, 2 CLICES E ESTOJO DE LUXO
COGNAC
6.2 CHATEAU FONTPINOT XO

GARRAFA 0,35L E ESTOJO OFERTA
6.3 CHATEAU FONTPINOT XO

2014/2015
FICHA TCNICA
COGNAC
FRAPIN VS
Este cognac Frapin VS Grande Champagne feito exclusivamente a partir de colheitas prprias da
propriedade, um dos maiores para um cognac Premier Cru Grande Champagne. Cor: Amarelo palha.
Bouquet: Ligeiras notas de baunilha, grande riqueza aromtica. Paladar: Arredondamento, subtil.
Comprimento no paladar devido a uma destilao muito especial em finas borras.
FRAPIN VSOP
Feito exclusivamente a partir de vinhas prprias no corao de Cognac Premier Cru. Qualidade
superior Old Pale. Cor: mbar dourado. Bouquet: Complexo, frutado e floral, notas discretas a
baunilha. Paladar: Harmonioso com sabores persistentes.
FRAPIN VIP XO
Reservado para VIPs! Combina com idade, bouquet e elegncia. Enriquecido com aguardentes muito
antigas. So reservas antigas de famlia. Cor: mbar dourado antigo. Bouquet: Rico, composto por
diversas especiarias e flores, caratersticas de Grande Champagne, cognac muito antigo destilado
sobre borras. Paladar: Fineza.
FRAPIN EXTRA
Retirada da reserva da antiga famlia exclusivamente colhida, destilada e envelhecida em barris,
armazenados por Pierre FRAPIN e seus descendentes. Cor: Castanho mogno, brilho acobreado.
Bouquet: Muito doce, aromas complexos e subtis de porto velho misturado com aroma de caixas de
charuto tpico dos antigos cognacs Champagnes, que surge depois de um envelhecimento muito longo.
Aromas concentrados. Paladar: Um final excecional em que os sabores fluem juntamente com
subtileza e complexidade. Garrafas joia de edio estritamente limitada, individualmente numeradas,
apresentadas numa caixa de oferta.
Para esta quarta edio da mistura multi-vintage, Olivier Paultes escolheu o ano de 1982 pelo seu estilo
Rancio com notas oxidativas de frutas secas e castanhas (nozes, avels), especiarias, madeira e cera; o
ano de 1983 com o seu carcter frutado que, apesar da sua idade, polpuda e carnuda; e, finalmente,
o 1985, que cria elegncia e finesse, harmonizando e acentuando as vintages 1982 e 1983.
2014/2015
FRAPIN PLUME
Plume um cognac de prestigio, resultado de cerca de vinte eaux-de-vie, produzido exclusivamente a
partir da variedade Ugni Blanc, crescido nos 240 hectares de vinha ao redor de Chateau Fontpinot.
Este Premier Cru Cognac 100% Grand Champagne foi envelhecido por mais de 60 anos em barris
com 100 anos de idade, a fim de permitir o seu equilbrio perfeito para se desenvolver, e desde ento
tem sido armazenado nas caves Pierre Frapin. Cor: mbar viva. Bouquet: bouquet muito rico com uma
finesse excecional. Sabor: notas de frutas cristalizadas (laranjas, damascos e figos) e alcauz, enquanto
que o seu forte e complexo bouquet revela aromas amadeirados na boca.
FRAPIN CUVE 1888
De grande distino, este Cuvee demonstra uma sensualidade sumptuosa e profunda. Sua diversidade
aromtica incrivelmente complexa: frutos secos, nozes, passas, ameixas, laranjas cristalizadas e
cacau, feijo tonka e caf. O corao do seu carter a harmonia sublime das flores da vinha, uma brisa
de perfume de limoeiro, pimenta, especiarias suaves, mel branco, baunilha, couro e madeiras tropicais.
FRAPIN CHATEAU FONTPINOT XO
Reserva muito antiga de Chteau XO. Cor: Tons dourados de Outono com reflexos quentes. Bouquet:
Subtil, complexo e bouquet persistente composto por frutas cristalizadas, aroma e notas de porto e do
famoso rancio, juntamente com notas de espinheiro-alvar e flores do campo. Paladar: Os taninos da
madeira com sabor a baunilha revelam-se generosamente e favorecem o aroma de frutas cristalizadas,
tais como alperce e laranja.
COGNAC
ARMAGNAC
SAMALENS
SAMALENS - As primeiras casas de Armagnac foram criadas por volta de 1850 e actualmente continuam a ser geridas pela famlia
Samalens, em Laujuzan, na regio de Bas-Armagnac. a maior destilaria da regio, construda de novo em 1973. A destilao
vigiada durante os meses de Inverno e no h dia sem que seja efectuada degustao e controlo de qualidade em cada
alambique. O sabor, o olfacto e a viso, so dignos de confrontar o paladar dos melhores peritos deste mundo, e apresenta-se na
forma de uma garrafa deslumbrante com o nome SAMALENS.
ARMAGNAC
SAMALENS
9.2 SAMALENS VSOP
9.1 SAMALENS VS 3 ANOS

GARRAFA O,70L
2014/2015
GARRAFA O,70L E ESTOJO DE LUXO

GARRAFA O,70L E CAIXA DE MADEIRA
9.3 SAMALENS NAPOLEON

GARRAFA 0,70L E ESTOJO DE OFERTA
ARMAGNAC
ARMAGNAC
SAMALENS
10.2 SAMALENS
RESERVE IMPERIALE XO
10.1 SAMALENS VIELLE RELIQUE

GARRAFA O,70L E ESTOJO DE OFERTA
ARMAGNAC
10
10.3 SAMALENS RESERVE
GARRAFA 0,70L E CAIXA DE MADEIRA
2014/2015
FICHA TCNICA
ARMAGNAC
SAMALENS VS
Origem : Vinhos da regio Grand Bas Armagnac. Alcol : 40 %. Processo de maturao e envelhecimento: Estgio em barricas de carvalho negro. O mais novo armagnac nesta mistura tem 3 anos de
idade. Destilao : 50 % mtodo contnuo, 50% dupla destilao. Cor : Muito brilhante. Nariz:
Redondo e agradvel, aroma de baunilha misturado com madeira. Paladar: Muito completo e leve.
Concluso: Um Armagnac perfeitamente equilibrado para a sua idade.
SAMALENS VSOP
Origem : Vinhos da regio Grand Bas Armagnac. Alcol : 40 %. Processo de maturao e envelhecimento: Estgio em tradicionais barricas de carvalho negro. Uma mistura de vinhos antigos Bas-Armagnac. Destilao: 70% mtodo contnuo armagnac 30% dupla destilao Cor : mbar dourado, cor
brilhante. Nariz: Bouquet delicado com um toque de baunilha e frutos vermelhos, muito frutado.
Paladar: Muito equilibrado e agradvel, corpulento Concluso: Ainda jovem mas j adulto, este
Bas-Armagnac leve, suave e delicado para a sua idade.
SAMALENS NAPOLEON
Origem : Vinhos da regio Grand Bas Armagnac. Alcol : 40 %. Processo de maturao e envelhecimento: Mistura de vinhos antigos Bas-Armagnac .Estgio em barricas de carvalho negro. Destilao :
80 % mtodo contnuo armagnac, 20% dupla destilao. Caracteristicas: Ligeiramente mbar e muito
luminoso. Bouquet muito frutado: pssego, alperce, marmelo. Agradvel, fino e elegante ao paladar. O
sabor frutado e os taninos fundem-se numa mistura untuosa. Concluso: Um Bas-Armagnac antigo,
encantador e equilibrado.
2014/2015
SAMALENS VIEILLE RELIQUE

Origem: Vinhos da regio Grand Bas-Armagnac. Alcol: 42%. Processo de maturao e envelhecimento: Estgio em barricas de carvalho negro. O Armagnac mais novo utilizado nesta mistura tem 15
anos. Destilao: Mtodo continuo ArmagnacCaracteristicas: Levemente mbar com rubi e reflexos
dourados, quente. Perfume subtil a alcauz misturado com flor de pessegueiro e tabaco. Sabor a frutas
cristalizadas e tnico. Corpo bem estruturado e Redondo, agradavelmente suave. Persistncia notavelmente longa na boca e no copo. Rancio muito bom. Concluso: Uma das mais bem sucedidas misturas
de Samalens nesta faixa etria: poderoso mas suave, frutado mas maduro, une o inconcilivel.
SAMALENS Rserve Impriale X.O.
Origem : Vinhos da regio Grand Bas-Armagnac. Alcol: 40 %. Processo de maturao e envelhecimento: Estgio em barricas tradicionais de carvalho negro. Destilao: Mtodo contnuo Armagnac
Caracteristicas : Levemente mbar. No nariz uvas fresca delicado aroma a mel e ameixas. Um Bas-Armagnac perfeitamente equilibrado. Conclusio : Fino, suave e elegante, este Bas-Armagnac
representa na perfeio a categoria XO. Para disfrutar em qualquer ocasio especial.
SAMALENS RESERVE
Origem : Vinhos da regio Grand Bas-Armagnac. Alcol: 40 % - 43%. Envelhecimento: Estgio em
tradicionais barricas de carvalho negro. Samalens oferece uma gama impressionante de Vintages, cada
vintage com a sua especificidade.
ARMAGNAC
11
CHAMPANHE
RUINART
RUINART - Fundada em 1729 Ruinart a mais antiga casa de Champanhe tem procurado, desde sempre, diferenciar-se das
demais casas produtoras, implementando uma estratgia de comunicao e marketing fortemente alicerada em valores ancestrais de autenticidade, rigor, selectividade e elitismo. Paralelamente, os factores culturais encontram-se harmoniosamente
entrelaados num conceito bastante precioso da Arte de Bem Viver. As caixas Ruinart so de material nobre. Produzidas em
Frana, com acabamento de luxo.
CHAMPANHE
RUINART
13.1 RUINART BRUT
GARRAFA 0,375L / 0,75L / 1,50L
2014/2015
13.2 RUINART ROS
GARRAFA 0,375L / 0,75L / 1,50L
13.3 RUINART BLANC DES BLANCS

GARRAFA 0,375L / 0,75L / 1,50L
CHAMPANHE
13
CHAMPANHE
RUINART
14.1 RUINART ROS
GARRAFA O,75L / 1,50L E ESTOJO DE LUXO
CHAMPANHE
14
14.2 RUINART BRUT
GARRAFA O,75L / 1,50L E CAIXA DE MADEIRA
14.3 RUINART BLANC DE BLANCS

GARRAFA O,75L / 1,50L E ESTOJO DE LUXO
2014/2015
CHAMPANHE
RUINART
15.1 DOM RUINART VINTAGE
GARRAFA O,75L / GARRAFA O,75L E ESTOJO DE LUXO

GARRAFA 1,50L
2014/2015
15.2 DOM RUINART VINTAGE ROS
GARRAFA O,75L / GARRAFA O,75L E ESTOJO DE LUXO

GARRAFA 1,50L
CHAMPANHE
15
CHAMPANHE
RUINART
16.1 RUINART BLANC DE BLANCS

GARRAFA 3,0L E CAIXA DE MADEIRA
CHAMPANHE
16
16.2 MIROIR by HERV VAN DER STRAETEN

GARRAFA 0,75L DE BLANC DE BLANC, FRAP PRATEADO
EDIO LIMITADA NUMERADA
2014/2015
CHAMPANHE
RUINART
17.2 COFFRET DUO ROS
2 GARRAFAS O,75L E ESTOJO DE LUXO
17.1 COFFRET DUO BRUT
2014/2015
17.3 COFFRET
NAPOLEON DUO BLANC DES BLANCS
CHAMPANHE
17
CHAMPANHE
RUINART
18.2 RUINART ROS 1 POUR 2

GARRAFA 75CL, ESTOJO DE LUXO
E COLHER DE PORCELANA LIMOGES
18.1 RUINART COLLECTION TRIO
3 GARRAFAS O,375L, BRUT, ROS, BLANC E ESTOJO DE LUXO

3 GARRAFAS O,75L, BRUT, ROS, BLANC E ESTOJO DE LUXO
CHAMPANHE
18
18.3 RUINART INTERPRETATION

GARRAFA 75CL, ROS E SET OLFATO
2014/2015
FICHA TCNICA
CHAMPANHE
RUINART BRUT
Composio: 40% Chardonnay e 60% Pinot, da qual 25% so de reserva. Aspecto visual: cor amarelo
claro dourado. Brilhante. Boa efervescncia, cordo fino. Nariz delicado e fresco, frutado, sobretudo
frutos brancos (pra). Boa intensidade olfactiva. Vinho equilibrado, com aromas a frutos maduros. No
final, uma persistncia mdia. Combina com entradas e pratos com crustceos.
RUINART ROSE
Composio: 45% Chardonnay 1 Cru e 55% Pinot Noir, das quais 18% vinificados em tinto. Cor
amarelo alaranjado (salmo); bolhas muito finas, tenazes e abundantes, um primeiro nariz franco e
limpo, marcado por notas de frutos vermelhos pronunciadas, mais precisamente de bagas vermelhas,
assim como de morangos (doces). Uma boa intensidade olfativa. Gosto franco, vivo e pronunciado a
notas frutadas. Forte, muito encorpado. Final de persistncia mdia. Combina com aves e carnes
brancas. Biscoitos de frutos vermelhos.
RUINART BLANC DE BLANCS
Composio: 100% Chardonnay 1 Cru de anos diferentes. Bela cor amarelo ou ouro plido. Brilho e
luminosidade. Cordo tenaz, gosto harmonioso, muito redondo, encorpado sem excesso, com um final
de boca intenso e magnifico. Combina com peixe e pato.
DOM RUINART ROSE
Composio: 83% Chardonnay Grand Cru da Cote de Blanc e Montagne de Reims e 17% Pinot Noir,
vinificado em tinto, proveniente principalmente de crus como Verzenay e Verzy. Cor alaranjada com
reflexos acobreados, lembrando cognac. Boa limpidez e brilho. Bolhas muito finas e vivas, uma
efervescncia sustentada, formando um cordo contnuo e tenaz. Nariz rico e complexo na sua
2014/2015
evoluo em funo da temperatura do vinho (a servir entre 10 e 12C). Um primeiro nariz dominado
por notas a frutos secos e compotas. Vm de seguida notas empricas e fumadas a tabaco com temperaturas mais elevadas (11 a 12C) e aparecem notas de especiarias, com predominncia de pimenta. O
conjunto de uma grande pureza, harmonioso, muito suave e delicado mas com um grande poder.
Fica-se agradavelmente surpreendido pela sua frescura, para um vinho com 16 anos de idade e com
uma fora respeitvel. A complexidade e riqueza que se apercebem no aspecto olfativo confirmam-se
com um equilbrio perfeito entre as diferentes notas: frutos, tabaco e especiarias. Sabor longo e
persistente com um palato que d uma sensao de perfeita plenitude. Combina com salada de trufas
frescas.
DOM RUINART
Composio: 100% Chardonnay Grands Crus 60% Cote des Blancs (Avize, Cramant et le Mesnil) e
40% Montagne de Reims (Puilsieux, Sillery et Versenay). Equilibrio predominantemente cido, cor
brilhante de um amarelo dourado com reflexos de ouro esverdeado. Mousse delicada e abundante,
com um nariz elegante e muito suave. Aromas marcados com notas de flores brancas, frutos de polpa
branca e frutos exticos, particularmente a manga. Notas doces que se desprendem com a temperatura do vinho. Um forte paladar em leveza e suavidade. Intensidade bem presente e delicadamente
encorpada, frutos exticos, manga e maracuj. Final fresco com uma bela persistncia. Combinao:
poder-se- servir como um aperitivo de gama alta. mesa, servir perfeitamente para pratos
delicados, como por exemplo uma salada de lagosta com parmeso ou um trtaro de ostras.
CHAMPANHE
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WHISKY
LANGS & GLENGOYNE
LANGS - Langs Ian Macleod Distillers uma companhia familiar fundada em 1936 por Leonard Russel, situada em Broxburn s portas de Edimburgh. Hoje, a gesto encontra-se nas mos
da 3 gerao de Leonard Russel. No sentido de acompanhar o desenvolvimento dos vrios segmentos de mercado actuais, Ian Macleod Distillers produz Whisky e Gin. A sua produo
assenta em produtos de elevada qualidade, sendo que na composio dos Whiskys, Langs est presente e o esprito dos Malts da Glengoyne.
GLENGOYNE - A destilaria Glengoyne situa-se num vale florestal das Terras Altas (Highland) da Esccia, junto a um pequeno rio, que lhe confere o titulo da mais bela destileria. A
produo do Single Malt Whisky, iniciada h mais de 200 anos na destilaria de Glengoyne, diferencia-se da generalidade dos whiskys existentes no mercado e consiste na no utilizao do
fumo proveniente da combusto de Turfa (carvo) no processo de secagem da cevada, o que assegura que os aromas e fragrncias de cada componente possam ser inteiramente apreciados por um paladar perspicaz. Notavelmente macio suave com um toque a xerex. Maravilhoso, complexo e sofisticado Single Malt. Whosky Magazine.
WHISKY
LANGS
21.1 LANGS SUPREME 5 ANOS

GARRAFA 0,70L E ESTOJO INDIVIDUAL
2014/2015
21.2 LANGS SELECT 12 ANOS

GARRAFA 0,70L E ESTOJO INDIVIDUAL
WHISKY
21
WHISKY
GLENGOYNE
22.1 GLENGOYNE 10 ANOS
GARRAFA O,70L E ESTOJO INDIVIDUAL
WHISKY
22


2014/2015
WHISKY
GLENGOYNE
2014/2015


WHISKY
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FICHA TCNICA
WHISKY
WHISKY LANGS SUPREME 5 ANOS

Langs Supreme uma clssica mistura que inclui o mais fino malte de Highland e whisky de Speyside,
cada um amadureceu pelo menos 5 anos. No seu corao est Glengoyne Highland Single Malt, que lhe
confere o seu estilo nico, de sabor suave e cremoso. Notas de Prova. Cor: dourado, lmpido e brilhante Nariz: rico aroma de malte, maduro com uma pitada de xerez. Paladar: rico, meio doce, final longo.
WHISKY LANGS SELECT 12 ANOS
Langs Select 12 anos oferece luxo acessvel uma mistura De Luxe que proporciona suavidade no
sabor e luxo na embalagem. Venceu recentemente a Medalha de Ouro no prestigioso Scoish Field
Magazine Deluxe Blended Scotch Whisky Merchants Challenge ultrapassando o Johnnie Walker Gold
18 anos, o Chivas Regal 18 anos e o Dewar's Founders Reserve 18 anos, para nomear apenas alguns.
Notas de Prova. Nariz: Inicia com aromas cremosos, passando a um bouquet primaveril. Toffee avel.
Pra Williams. Gotas de limo. Flor Freesia. Toque de pimento. Eco de trufa. Paladar: Maduro. Pras
cozidas em baunilha. Limo Syllabub. Tabaco da Virginia. Sensao salgada. Final: Agradvel. Limpo.
Leve, refrescante e aromtico. Para degustar com comida leve, salada de marisco.
WHISKY GLENGOYNE
Notavelmente suave final cremoso com um toque muito delicado de xerez. Um belo, complexo e
sofisticado malte Michael Jackson (Whisky Expert), Whisky Magazine Glengoyne venceu uma srie
de prmios de prestgio em todo o mundo, incluindo Whisky Magazine Best of the Best e Ouro e
duplo Ouro no San Francisco World Spirits Competition e no International Spirits Challenge Um
whisky de qualidade superior, produzido na destilaria Glengoyne em Highlands na Esccia desde 1833
O autntico sabor do whisky de malte no contaminado por fumo de turfa. Diferente da maioria dos
whiskies de malte, Glengoyne seca a sua cevada usando apenas ar quente em vez de fumo de trufa
pungente Tal resulta num subtil, complexo whisky o qual permite que todos os sabores delicados se
expressem livremente The real taste of malt Glengoyne um brilhante, excepcionalmente suave
whisky malte caracterizado pelas notas de carvalho e ma, com um final longo e claro Glengoyne
WHISKY
24
feito artesanalmente na mais bela destilaria da Esccia, situada num vale rodeado de rvores perto
de um riacho que flui para o Lago Lomond A destilaria recebeu o seu nome de Glen Guin ou Glen
dos gansos selvagens A sua posio a sul garante um clima mais ameno, o que contribui para o sabor
suave e leve do Glengoyne Glengoyne investe fortemente numa poltica rgida na seleo cuidada da
madeira, exige a mais alta qualidade nos barris de carvalho Espanhol e Americano A destilao do
Glengoyne a mais demorada da Esccia. O lcool flui dos alambiques com metade do ritmo normal,
o que permite capturar o melhor destilado O Glengoyne Highland Single Malt Scotch Whisky est
disponvel nas idades (10, 12, 17, 21, Cask Strength e Vintage 1972) e capacidades (3 lt, 1 lt, 75cl, 70cl, 35cl
e 5cl) Alm disso, Glengoyne produz todos os anos outras edies raras e limitadas de whisky.
WHISKY GLENGOYNE 10
Cor: Amarelo dourado. Claro e brilhante. Nariz: Doce, com aroma de caf e pipocas. Um pouco de noz,
com mas verdes a aparecer.
Paladar: Limpo, doce. Ma verde e relva com notas de alcauz. Final: Adocicado e maltado.
WHISKY GLENGOYNE 12
Cor: mbar Nariz: Carvalho, xerez, biscoitos, banana, alperce, pssegos, massa-po e pras. No pica
no nariz, apesar de alto teor alcolico.
Paladar: Suave, incio doce, com algum xerez e chocolate. Final: Muito longo, fica at de manh.
WHISKY GLENGOYNE 17
Cor: Dourado e muito brilhante. Nariz: Algum xerez, pudim de Natal. Muita fruta - passas, mas e
laranjas maduras.
Paladar: Maltado, melao, noz. Casca de laranja, ma. Carvalho. Final: Longo e rico, com carvalho
picante.
2014/2015
GRAPPA
ALEXANDER & BOTTEGA
ALEXANDER & BOTTEGA - As Grappas produto tipicamente italiano caracterizam-se por possurem um grau alcolico
relativamente reduzido (38%), sendo muito digestivas e agradveis ao paladar. As suas fortes nuances olfactivas permitem evidenciar claramente a matria prima que se encontra na sua origem a uva. A lendria habilidade dos mestres venezianos, aliada a
formas de design muito evoludas, utilizadas na produo de garrafas de vidro soprado, tem permitido Distilleria Boega
produzir autnticas peas de coleco, bem presentes em diversas colees de arte contempornea.
GRAPPA
ALEXANDER
26.1 ALEXANDER
MURRINA
26.2 ALEXANDER
PERLA NERA
26.3 ALEXANDER
GRAPPOLO
GARRAFA O,35L
26.4 ALEXANDER
ROSA VERMELHA
GRAPPA
26
2014/2015
GRAPPA
ALEXANDER
27.1 MOSCATO SPRAY

GARRAFA 0,1L
27.2 ALEXANDER
GARRAFA 0,70L
27.3 ALEXANDER
PLATINUM
GARRAFA 0,70L
2014/2015
27.4 ALEXANDER
CRYSTAL AMARONE
DECANTER 1,00L E SACO VELUDO
GRAPPA
27
GRAPPA
BOTTEGA
28.2 ALEXANDER VITALITY

GARRAFA O,50L, ALEXANDER
2 COPOS E ESTOJO DE LUXO
28.1 ALEXANDER
TORRE PLATINUM & SPRAY
GARRAFA O,70L ALEX PLATINUM E MOSCATO SPRAY
GRAPPA
28
28.3 ALEXANDER LES GOUTTES

GARRAFA ALEXANDER O,50L, 2 CLICES
E ESTOJO DE LUXO
2014/2015
GRAPPA
BOTTEGA
29.1 ALEXANDER CRU & SPRAY
GARRAFA O,70L, ALEX CRU E MOSCATO SPRAY
29.3 ALEXANDER ICE
GARRAFA O,50L, ALEXANDER, BALDE DE GELO E BOLSA ESPECIAL
2014/2015
29.2 TRIANGULO PLATINUM
GARRAFA O,50L, ESTOJO DE LUXO E 4 COPOS
29.4 TRIANGULO GRAPPOLO
GARRAFA O,35L, ESTOJO DE LUXO E 2 CLICES
GRAPPA
29
GRAPPA
BOTTEGA
30.1 BOTTEGA MAESTRI
DECANTER O,70L, ESTOJO DE OFERTA E 2 CLICES
GRAPPA
30
30.2 ALEXANDER COGNAC GRAPPOLO

2014/2015
FICHA TCNICA
GRAPPA
ALEXANDER
Grappa Alexander a garrafa mais vendida da marca Alexander. Destilado com uma qualidade
importante, o resultado peculiar de uma mistura dos bagaos Pinot, Tocai e Glera, uvas que so
particularmente difundidas em Veneto e que do origem a vinhos de prestgio, muito apreciados no
mundo dos vinhos. A original garrafa verde escura est disponvel em 5 diferentes capacidades: 5, 50,
70, 150 e 300cl. Vinha: Pinot, Glera, Tocai Origem: Veneto, Italia. lcool: 38% vol. Caratersticas e
processo de produo: Esta grappa produzida a partir das uvas de Pinot, Glera e Tocai, o mais
difundido na regio oriental de Veneto. Os bagaos ainda mornos, so destilados em alambiques,
conservando assim toda a intensidade da fragrncia e sabor das uvas originais. produzida uma grappa
branca, suave e aromatizada, que refinada em barricas de ao durante 6 meses para que todos os
aromas se misturem na perfeio. Cor: Transparente e cristalina. Nariz: Fresco e frutos exticos, mas
e pras, com nuances de flores do campo. Paladar: Fresco, firme e moderno. Perfume persistente de
fruta fresca. Servir a: 15 C, no Vero 7
ALEXANDER PLATINUM
Tipo: Grappa Amarone Descrio: Alexander Platinum apresentada numa garrafa platinada especial
e a nica grappa feita com Amarone e uvas. Dever ser servida com gua purificada ou gelo. Origem:
Valpolicella (Veneto) Vinha: Corvina, Rondinella e Molinara Caratersticas organolticas: Cor e aparncia: Transparente e cristalina Bouquet: Tpica, intensa, com nuances picantes Sabor: Suave, seco,
persistente, agradavelmente amargo com aroma de passas Caratersticas e processo de produo:
Amarone um vinho robusto e excelente de Valpolicella que envelhecido em barricas de carvalho
durante mais de 4 anos. de longa durao e carateriza-se pela sua estrutura significante e aroma a
passas. A grappa representa exatamente as caratersticas do vinho. A destilao realizada em
alambiques de vapor e seguido de refinamento em tanques de ao inoxidvel durante alguns meses.
Sugesto de consumo: 12-14 C. Grappa ajuda na digesto, por isso perfeita para depois das
refeies. Pode ser bebido apenas fresco ou muito gelado. um ingrediente para cocktails e long
drinks. Pode acompanhar o consumo de chocolate negro. tradicionalmente usado com caf expresso, no Veneto e Friuli, para diluir as ltimas gotas do caf que permaneam no fundo da chvena.
ALEXANDER COGNAC GRAPPOLO
Nascido a partir da arte do vidro Veneziana e da tradio de uma pequena destilaria francesa, Alexander Cognac um destilado que sintetiza a experincia de dois apaixonados destiladores. Sandro
Boega, ligado arte da destilao e paixo pelo design e vidro desde os anos 80, pensou em utilizar
as suas garrafas de vidro soprado para manter o bem mais precioso dos destilados envelhecidos:
Cognac. Alexander Cognac vai ao encontro do paladar dos consumidores apreciadores de destilados
2014/2015
com bouquet intenso, frutado e com notas florais, grande suavidade. Vinha: Ugni Blanc, Folle Blanche,
Colombard Origem: Grande Champagne lcool: 40 % vol. Caratersticas e processo de produo:
Alexander Cognac produzido no corao da regio Great Champagne onde so produzidas vrias
qualidades de vinho branco (Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard). Vinhos brancos e leves, com um
grau alcolico perto de 8% vol., acidez elevada para a destilao so obtidas atravs deles. A
vinificao seguida imediatamente destilao, que deve ser completada antes de 31 de Maro do
ano seguinte colheita. Os vinhos so escolhidos por mais de 3000 viticultores, que garantem
elevados padres de qualidade e constncia ao longo dos anos. A delicadeza e fragrncia, que fazem
Alexander Cognac nico, deve-se ao processo de destilao dupla e utilizao de alambiques
Charentais com chama direta. Os alambiques so totalmente feitos de cobre, o que permite isolar o
cido e gorduras produzidas na altura da fervura do vinho, o que poderia alterar o sabor do produto
final. O vinho levado a uma temperatura de 95-100 C por 8-10 horas, obtendo-se um destilado
chamado Bruillis, que desenvolve um teor alcolico de 25-30% vol. Segue-se uma segunda destilao
durante 12 horas chamada bonne chauffe. A cabea e a cauda so removidos do que obtido a partir
dele. S o corao, um destilado claro e aromtico, com teor alcolico de 65-72% vol., mantido. Esta
aguardente, a verdadeira alma do vinho, um cognac jovem pronto para o envelhecimento. Cor:
mbar Bouquet: Frutos secos, aroma a rancio charentais. Paladar: Apelativo, encorpado. Final:
Fragrncia a carvalho, com perfume de baunilha. Copo recomendado: Napoleon. Sugesto de
consumo: 14 C.
BOTTEGA G.MAESTRI
Grappa Maestri um especial destilado envelhecido, de cor mbar, originrio a partir das excelentes
uvas Prosecco cultivadas na regio de Cartizze sobre as colinas de San Pietro di Barbozza, uma pequena cidade na provncia de Treviso. A importante garrafa um decanter, por um lado, com as suas formas
macias e sinuosas, transmite um sabor suave e aveludado do produto, enquanto que, por outro lado,
d prestgio e importncia a este produto, uma linha criada para recordar os Grandes Mestres da
cultura e arte italiana. Vinha: Glera Origem: Colinas de Cartizze Teor lcool: 38% vol. Caratersticas
e processo de produo: Este destilado obtido atravs da pele de uvas maduras da regio de
Veneza. A destilao ocorre num pote de cobre por meio de um fluxo de vapor que dirigido de forma
a no aumentar demasiado o nvel e obter o mximo de aromas. Este destilado envelhecido durante
12 meses em barricas, onde adquire os aromas de baunilha e a tpica cor. Cor: mbar Bouquet: Frutos
secos, baunilha e especiarias Paladar: Atraente, redondo e sedoso. Final picante e fragrncia de
madeira. Servir a: 14 C.
GRAPPA
31
LICOR
BOTTEGA - BEAR HUG YCHILI

TIA MARIA DISARONNO
BOTTEGA - Os licores Boega so os nicos no mercado que contm uma percentagem de Grappa de Veneto. Criados a partir de tendncias mediterrnicas e seguindo genunas tradies, so
delicadamente elaborados com ingredientes de alta qualidade. Perfeitos para acompanhar sobremesas, como aperitivo ou aps refeio. BEAR HUG - Ao contrario de um licor com sabor, estes so
uma verdadeira infuso, feita apenas com ingredientes naturais. Retira o melhor de todo o mundo e espera que todos os ingredientes sejam amadurecidos pelo sol antes de serem colhidos. Infuso
a arte de combinar bebidas espirituosas Ultra-Premium com fruta fresca num processo que em parte arte, em parte magia da natureza. Infuso arte magistral de harmonizar na perfeio fruta
madura e espirituosas Ultra-Premium atravs de um processo delicado, hbil e com tempo. Um elemento do fruto introduzido no momento de seu auge para revelar a sua essncia e criar um
cocktail perfeito, sem sabores ou cores falsas. Como na realizao de um bom vinho. DiSARONNO - Disaronno o "licor italiano favorito do mundo". Graas ao seu sabor suave e aroma inconfundvel,
Disaronno visto como um cone de estilo italiano em mais de 160 pases em todo o mundo. Por mais de 500 anos, Disaronno tem representado "made in Italy" e hoje, cada vez mais protagonista
e sempre contempornea. TIA MARIA - Ainda feito com a receita original do Caribe de meados do seculo XVII, Tia Maria o precioso Licor escuro com um toque de rum jamaicano, doces aromas
de baunilha e o melhor caf. Uma cor rica de cobre e tons de mbar dourado misturam-se com um nariz sedutor a caramelo, Tia Maria o mixer ideal para inmeros cocktails exticos.
LICOR
BOTTEGA
33.1 BOTTEGA LIMONCINO

GARRAFA 0,50L
2014/2015
33.2 BOTTEGA MIRTILO

GARRAFA 0,70L
33.3 BOTTEGA MA
GARRAFA 0,50L
33.4 BOTTEGA CANELA

GARRAFA 0,50L
LICOR
33
LICOR
BOTTEGA
34.1 BOTTEGA FIOR DI LATTE

GARRAFA 0,50L
LICOR
34
34.2 BOTTEGA GIANDUIA

GARRAFA 0,50L
34.3 BOTTEGA FRAMBOESA

GARRAFA 0,50L
34.4 BOTTEGA CHOCOLATE NEGRO

GARRAFA 0,50L
2014/2015
LICOR
BOTTEGA
35.1 BOTTEGA BLACK & WHITE

2 GARRAFAS O,50L, GIANDULA
FIOR DI LATTE E ESTOJOS INDIVIDUAIS
35.2 BOTTEGA GIANDULA & LIMONCINO

2 GARRAFAS O,20L, GIANDULA
LIMONCINO E ESTOJOS INDIVIDUAIS
35.3 SAMBUCA BIANCA

GARRAFA O,70L
2014/2015
LICOR
35
LICOR
BEAR HUG
36.1 BEAR HUG

CRANBERRY
GARRAFA 1,00L
LICOR
36
36.2 BEAR HUG

CHOCOLATE
GARRAFA 1,00L
36.3 BEAR HUG

MANGA
GARRAFA 1,00L
36.4 BEAR HUG

FRUTOS SILVESTRES
GARRAFA 1,00L
36.5 BEAR HUG

PAPAIA
GARRAFA 1,00L
2014/2015
LICOR
YCHILI
37.1 YRED
GARRAFA 0,50L
2014/2015
37.2 YGREEN
GARRAFA 0,50L
LICOR
37
LICOR
TIA MARIA & DISARONNO
38.1 TIA MARIA

GARRAFA 0,70L
LICOR
38
38.2 DISARONNO
GARRAFA 0,70L
2014/2015
FICHA TCNICA
LICOR
BOTTEGA SAMBUCA
Tipo: Licor de anis estrela Descrio: Sambuca um licor forte e doce. O nome tem origem Arbe,
provavelmente "Zammut", uma bebida base de anis que chegou de barco ao porto de Civitavecchia
proveniente do Oriente. Origem: Veneto Cor: Transparente e cristalino Nariz: Inequvoco aroma a
anis Paladar: Fresco e harmonioso Processo de produo: Sambuca um licor doce e forte cuja base
constituda por leos essenciais a partir da destilao a vapor do anis. O seu sabor fresco e harmonioso enriquecido por um intenso sabor a anis e suaves aromas florais. Copo Recomendado: Tumbler
Servir a: 7/8 C Sugesto: perfeito para beber depois de jantar e pode ser bebido puro, com gelo,
com caf, ou adicionar gros de caf.
BOTTEGA LIMONCINO
Tipo: Licor de Limo Descrio: o nico Limoncino no mercado que contm uma percentagem de
Grappa. A embalagem atrativa completa o perfil deste produto. Origem: Veneto e Sicilia Notas de
prova. Cor: Amarelo limo Nariz: Aroma intenso a limo maduro Sabor: Doce, cheio, suculento com
notas de citrinos Caratersticas e processo de produo: O nosso Limoncino elaborado a partir da
pele do limo Siciliano ao qual feito infuso com lcool. A adio da Grappa de Veneto da mais alta
qualidade torna este licor doce e perfumado. Temperatura recomendada: -5 C Sugesto de consumo:
Beber fresco aps refeio de carne ou peixe. Uma excelente combinao com gelados e sobremesas.
Prazo: 24-36 meses
BOTTEGA MIRTILO
A genuna tradio alpina deu Distilleria Boega a dica para uma grappa com o sabor e aroma de
mirtilos. As suas propriedades digestivas tornam-no ideal para depois do jantar. Tambm pode ser
utilizado como cobertura de gelados e sobremesas. Os mirtilos tm um efeito benfico para a viso.
Origem: Italia. Teor lcool: 28 % vol. Caratersticas e processo de produo: Depois de um longo
perodo de pesquisa e experincias, a Distilleria Boega personalizou o licor de mirtilos introduzindo-lhe a melhor grappa de Veneto na infuso de mirtilos das montanhas dos Alpes. Cor: Amaranto com
tons violeta. Nariz: Intensa fragrncia a mirtilos selvagens. Paladar: Fresco, vivaz e harmonioso. Final:
Bagas secas e frutos de madeira. Copo recomendado: Tulipano. Servir a: 6/7 C
BOTTEGA MA
Origem: Italia Teor lcool: 28 % vol. Caratersticas e processo de produo: A quantidade de cada
ingrediente necessrio para a transformao medido por uma balana de alta preciso e bombeado
para dentro de um tanque em ao por bombas hidrulicas. Os ingredientes so adicionados seguindo
uma sequncia precisa: gua, acar, sumo concentrado de ma, lcool, grappa e aroma de ma.
Aps introduo de todos os ingredientes no tanque em ao, todos so misturados por um agitador
mecnico gerando uma massa homognea. Aps um dia de descanso o produto filtrado utilizando
painis especiais de celulose. O produto ento armazenado em tanques de ao inoxidvel e engarrafado. Cor: Amarelo dourado. Nariz: Intenso e tpico aroma a ma. Paladar: Doce, quente e harmonioso. Final: Leve aroma de ma. Servir a: 6/8 C
2014/2015
BOTTEGA CANELA
As tendncias Mediterrnicas sugeriram Distilleria Boega a criao de uma grappa com sabor e
perfume de canela. As suas propriedades digestivas tornam este licor ideal para ser consumido depois
de jantar. Pode tambm ser usado como cobertura de gelados e sobremesas. A canela transmite um
perfume charmoso e acolhedor. Origem: Itlia Teor lcool: 28% vol. Caratersticas e processo de
produo: Depois de um longo perodo de pesquisa e experincias, a Distilleria Boega personalizou o
licor de canela introduzindo-lhe a melhor grappa de Veneto na infuso de canela. Cor: mbar Nariz:
picante com perfume Mediterrnico. Paladar: Agradavelmente doce, encorpado, redondo e leve. Servir
a: 6/7C
BOTTEGA SAMBUCA BIANCA
Benvenuto Cellini foi um grande ourives e escultor em Florena no sculo 16. Durante uma longa estadia
em Veneza ele descobriu a arte da destilao. Esta marca dedicada a este grande artista e trs o amor
pela perfeio e carinho pelos detalhes do mundo da arte como do vinho, destilados e licores. Teor
lcool: 40% vol. Cor: Transparente e cristalino. Caratersticas e processo de produo: Sambuca um
licor doce e forte, feito principalmente com leos essenciais a partir da destilao do anis a vapor. O seu
sabor fresco e harmonioso enriquecido com um intenso aroma a anis e um suave perfume floral.
Bouquet: Inequvoco perfume de anis. Paladar: Fresco e harmonioso. Final: Ligeiro toque floral. Copo
recomendado: Tumbler. Servir a: 7/8 C.
BOTTEGA FIOR DI LATTE
Fior di Lae um licor de grappa com base cremosa. Caraterizado pelo sabor emocionante do
chocolate branco, tem um teor de lcool moderado, o que faz com que seja particularmente suave ao
paladar. Licor agradavelmente doce, ideal para depois do jantar e servido bem fresco. Fior di Lae
acompanha bem com morangos e frutos silvestres. Origem: Conegliano, Veneto Teor de lcool: 15% vol.
Acar residual /l: 250 g/l Caratersticas e processo de produo: Produzido atravs de uma mistura
delicada de leite, chocolate branco e aroma de baunilha. A grappa da Distilleria Boega d a este licor
uma personalidade incomum. Cor: Branco, lembrando creme de leite. Nariz: suave, intenso aroma a
chocolate branco e baunilha. Sabor: doce, aveludado. Servir a: 6/7.
BOTTEGA GIANDUIA
Gianduia um licor de grappa com base cremosa. Caraterizado pelo sabor emocionante do Gianduia,
tem um teor de lcool moderado, o que faz com que seja particularmente suave ao paladar. Licor
agradavelmente doce, ideal para depois do jantar e servido bem fresco. Origem: Itlia Teor lcool: 17%
Caratersticas e processo de produo: o nico licor de chocolate que contm massa de avel e
grappa de Veneto, caraterizado pelo seu aroma persuasivo a avel. A grappa misturada com o leite
creme, tornando-o homogneo e filtrado para se livrar da gordura. Posteriormente adicionado
acar, chocolate e avels e tudo misturado. Na boca a sensao doce do chocolate acompanhada
pelo abrao aveludado do creme e do aroma frutado da grappa. Cor: castanho. Nariz: suave, intenso a
chocolate. Sabor: doce, aveludado. Servir: a 6/7 graus.
LICOR
39
FICHA TCNICA
LICOR
LICOR FRAMBOESA
Licor de Framboesa, chocolate branco e base de grappa. caracterizado pelo seu contedo moderado de lcool (15%), que o torna suave ao paladar e o inconfundvel sabor a framboesas que lhe facultam
agradveis sensaes gustativas. Cor: cor de rosa. Nariz: aroma a framboesas, chocolate e grappa.
Sabor: doce, cremoso e aveludado. Prazo de consumo: 18-24 meses.
LICOR CHOCOLATE NEGRO
Licor feito com chocolate negro e grappa. caracterizado pelo baixo contedo de lcool e um
abrangente sabor a chocolate puro. O penetrante aroma estimula o nariz, a sua suavidade satisfaz o
paladar. A adio de grappa de Veneto d a este licor uma personalidade indiscutvel. Cor: castanho
escuro. Nariz: aroma a chocolate negro e grappa. Sabor: suave e delicioso, lembra a essncia de puro
chocolate. Prazo de consumo: 18-24 meses.
BEAR HUG CRANBERRY
Bonitas, frescas e carnudas cranberrys perfeitamente maceradas com suavidade em Vodka Premium
destilada 5 vezes. Naturalmente aromatizado por um sabor cido e doce, com uma tonalidade viva.
BEAR HUG CHOCOLATE
Aprofunda a doura indulgente de chocolate puro macerado com Vodka americana de gro, destilada 5
vezes. Sabor rico a chocolate e baunilha criam o cocktail perfeito para aqueles que sonham com
chocolate!
BEAR HUG FRUTOS SILVESTRES
Noites selvagens pedem uma bebida sexy para elogiar o seu estilo. Deliciosos frutos silvestres macerados com essncia de rom, framboesas, amoras e Rum de plantao virgem dos Barbados destilada 5
vezes. Todos os elementos intensamente fundidos num s.
BEAR HUG MANGA
Uma infuso de paraso tropical. Mangas suculentas e doces, crescidas ao sol, artisticamente fundidas
em Rum de plantao virgem dos Barbados destilada 5 vezes. Seu sabor natural capturado numa
garrafa espera do momento para ser saboreado e para satisfazer.
BEAR HUG PAPAIA
Um extico pr do sol numa garrafa! Papaia suculenta e sumarenta, infundida em suave Tequila Premium
Blue Agave, triplamente destilada. Cada gole vai enrolar os seus dedos dos ps na areia e libert-lo
LICOR YRED
Y Licor: Malagueta, canela e ervas. Tempero forte. lcool: 40%. Alta qualidade com ingredientes
naturais, pioneira num novo nicho no mundo das bebidas alcolicas. Y-Red uma bebida de extremo!
Y-Red um shooter clssico, servido gelado, bem como um componente aromtico e desafiador em
cocktails.
LICOR
40
LICOR YGREEN
YGreen: Um licor aromtico, picante. Servido num clice com gelo. lcool: 30%. Alta qualidade com
ingredientes naturais, pioneira num novo nicho no mundo das bebidas alcolicas. Pouco picante, uma
bebida elegante e confortvel, adaptando-se bem como um refrescante aperitivo. Componente aromtico e picante em cocktails.
TIA MARIA
Ainda feito com a receita original do Caribe de meados do seculo XVII, Tia Maria o precioso Licor
escuro com um toque de rum jamaicano, doces aromas de baunilha e o melhor caf. Uma cor rica de
cobre e tons de mbar dourado misturam-se com um nariz sedutor a caramelo, Tia Maria o mixer ideal
para inmeros cocktails exticos.
De cor mbar escuro e brilho dourado, o nariz atingido de imediato pelo aroma do caf forte, que abre
para o cacau puro, alcauz e tabaco de cachimbo, depois suaviza com notas caramelizadas de
cana-de-acar e baunilha. Inicialmente doce na boca, torna-se imediatamente fresco e com acidez
moderada, tpica do Caribe Arbica que limpa o palato e incentiva degustao. Acabamento: boa
persistncia de caf, baunilha e as notas de cacau permanecem intensas. No final: harmonia total com
slida estrutura, Tia Maria tem intensidade aromtica. O caf certamente o aroma mais significativo em
relao ao cacau, frutas secas e notas de baunilha. Ideal como primeira bebida da noite. Deve ser servido
frio: perfeito com gelo ou em cocktails.
DiSARONNO
Disaronno o "licor italiano favorito do mundo". Graas ao seu sabor suave e aroma inconfundvel,
Disaronno visto como um cone de estilo italiano em mais de 160 pases em todo o mundo. Por mais de
500 anos, Disaronno tem representado "made in Italy" e hoje, cada vez mais protagonista e sempre
contempornea. A garrafa Disaronno tem um design nico e distinto, feito de um vidro facetado especial
- criado pelo mestre de vidro artesos de Murano - fechado por uma tampa elegante, e decorado com o
rtulo recentemente reestilizado. Disaronno um prazer de saborear nas rochas, mas tambm em uma
de suas vrias verses mistas. Verstil e facilmente reconhecvel, Disaronno torna cada cocktail exclusivo.
2014/2015
ESPUMANTE
BOTTEGA
BOTTEGA - De Itlia chegam-nos vinhos frisante incomparveis e nicos na sua espcie. Valdobienne,
a regio por excelncia do Prosecco, apresenta-nos o Prosecco Canevari e a sua verso Premium, o
Gold. Do Veneto um espumante suave que funciona como aperitivo ou a acompanhar pratos simples, o
Boega Millesimato. E de Reggio Emilia chega-nos um Lambrusco tinto produzido com as uvas tintas
seleccionadas e uma apresentao cativante.
ESPUMANTE
BOTTEGA
42.1 LAMBRUSCO ACCADEMIA

GARRAFA 0,75L
ESPUMANTE
42
42.2 MILLESIMATO
GARRAFA 0,75L
42.3 PROSECCO CANEVARI

GARRAFA 0,75L
42.4 PROSECCO GOLD

GARRAFA 0,75L
2014/2015
FICHA TCNICA
ESPUMANTE
LAMBRUSCO EMILIA ACCADEMIA

Lambrusco um vinho muito difundido na provncia de Modena em Reggio Emlia e na rea
circunstante. um vinho fcil e levemente espumante, recomenda-se para acompanhar os pratos
tpicos da cozinha Emiliana ou, na verso doce, com sobremesas. Vinho: 50% Lambrusco Salamino ,
50% Lambrusco Marani Origem: Reggio Emilia, Itlia
lcool: 7,5%. Aucares: 80 90 g/l. Cor: Ruby com nuances roxas. Bouquet: Fragrncias de frutos
vermelhos. Boca: Doce com taninos suaves. Servir aproximadamente a: 8-10. Recomendado com
tbua de queijos, morangos e doces. Caractersticas e processo produo: No processo da transformao do vinho utiliza-se o mtodo Charmat, que consiste numa primeira fermentao em tanques de
inox em que se adicionam as leveduras a temperatura controlada em que a pele deixada a fermentar
no mosto. Depois da seleco da melhor qualidade vinhos de Lambrusco Salamino e Lambrusco
Marani , faz-se a mistura com acar e leveduras selecionadas. A segunda fermentao ser em
tanques de ao em condies isobricas. Depois da refrigerao e estabilizao do vinho acontece a
filtrao isobrica, o engarrafamento e o acondicionamento.
BOTTEGA MILLESIMATO
Boega Millesimato provm de uma seleo de uvas Glera que originam um espumante com grande
personalidade. rea de produo: Veneto. Vinha: Glera 100%. Caratersticas e processo de
produo: Colhida um pouco cedo, as uvas Glera so caracterizadas pela sua cor amarelo-esverdeado,
redondas, suavemente fortes e sabor perfumado. Vinificado a baixa temperatura, esta variedade
produz um vinho que altamente perfumado e se torna espumante aps uma segunda fermentao
em autoclave30-40 dias, de acordo com o mtodo Charmat. Cor e aparncia: brilhante, amarelo palha.
Bouquet: frutado e floral com aroma de ma golden e frutos exticos. Sabor: seco, pouco alcolico,
perfumado, fresco, equilibrado com intenso aroma a fruta. lcool: 11%.
PROSECCO SPUMANTE CANEVARI DOC
No inicio do sculo passado a famlia Canevari de Conegliano (Treviso) produziu prestigiados vinhos
que foram apreciados na parte leste da regio de Veneto. O Canevari o testemunho da tradio e da
experincia desses produtores qualificados de vinho e uma prova para os conhecedores mais
crticos, bem como recentes conhecedores jovens e mulheres que se iniciam no mundo dos vinhos. A
2014/2015
embalagem elegante e refinada demonstram o estilo italiano conhecido pelo mundo. Vinha: Glera
Origem: Conegliano e Valdobbiadene Hills, Treviso Teor de lcool: 11% vol. Contedo acar: 13-15 g/l
Acidez: 5,00-6,00 g/l Caracteristicas e processo de produo: o vinho Prosecco sempre foi a
expresso de felicidade e poesia. Com a tradicional colheita, as uvas Prosecco so distintamente
maduras, de um amarelo esverdeado e sabor cido e perfumado. Prosecco excelente como aperitivo
e adequado tanto para celebrar como para ser apreciado a qualquer momento do dia. Cor: amarelo
palha, claro e persistente Bouquet: frutado florido, aroma de ma e frutas exticas Sabor: perfumado, fresco, seco e bem equilibrado Final: aroma marcante de frutas exticas Servir: em flute a 6/7
BOTTEGA GOLD
Garante raras e elegantes fragrncias, graas ao processo de fermentao que permite obter este
espumante directamente do mosto. Uma embalagem com um grande efeito emocional torna-o num
presente com muito prestigio. Tipo: Glera Spumante Brut Regio de Produo: Colinas de Conegliano Valdobbiandene, na provncia de Treviso (Veneto) Vinha: Glera 100% Mdia de produo:
3500-4000 plantas por hectare Sistema de crescimento: doppio capovolto(duplo invertido) Periodo
de colheita: a partir de final Setembro Produo por hectare: 120 q/Ha. Caracteristicas e processo de
produo: Boega Gold obtido atravs da vinificao das uvas brancas Glera, crescidas nas Colinas
de Conegliano e Valdobbiadene. Estas uvas so colhidas manualmente e levadas directamente para o
lagar onde os caules so eliminados e as uvas suavemente prensadas. O mosto obtido mantido em
recipientes de ao inoxidvel a uma temperatura de 0 graus e fermentado em autoclave durante 40
dias, a uma temperatura controlada de 14-15C, com a adio de leveduras selecionadas (mtodo
Charmat). Caracteristicas Organolpticas. Cor e aparncia: Brilhante, fino e persistente. Amarelo
palha Nariz: Claro, frutado e floral com aromas de ma Golden, pra Williams, flores de accia e lrios
do campo Paladar: muito saboroso, harmonioso, elegante e fresco. Chemical characteristics.
Alcol:vol 11%, Acar g/l 11-12 g/l, Acidez: g/l 5,0 6,0 g/l. Servir a: 6-7 C. Sugesto: Como aperitivo,
em cocktails, com entradas, peixe e aves. Flute.
ESPUMANTE
43
GIN
BULLDOG GIN MACARONESIAN

LONDON HILL - FERDINANDS
NAO
BULLDOG GIN - o nico Gin Ultra-Premium com uma imagem sedutora, moderna e desafiante, de frmula nica (possui 3 elementos botnicos exclusivos no mundo: papoila, olho de drago, alcauz), 4 vezes destilada
e 3 vezes filtrada, engarrafada artesanalmente. um gin menos seco que os outros gins tradicionais e mais suave, tem um sabor muito floral na boca, com um final lmpido que o torna ideal para preparar cocktails.
Bulldog Gin obteve a classificao mais alta jamais atribuda a um gin pela revista Wine Enthusiast. LONDON HILL - dum Gin cheio de carter onde se evidencia a riqueza dos seus aromas. Produzido com base numa
dupla destilao usando uma receita base de 12 elementos botnicos (bem superior mdia da concorrncia) que se interligam suavemente. Este produto tem sido premiado em diversos concursos internacionais.
MACARONESIAN - As costas da Macaronsia , banhadas pelo Oceano Atlntico so inconfundveis. Este gin feito com a mais pura gua das Canrias, de origem vulcnica. Engarrafado numa garrafa de barro tradicional, garante a no filtragem e pureza deste Gin. Da floresta da Macaronsia so extrados os botnicos que compem a base deste requintado Gin. FERDINANDS - Os marmelos recm colhidos que crescem ao lado da
destilaria juntamente com uma infuso de Rausch Kabine de 2011 formam uma homenagem regional aos sloe gins tradicionais: o Saar Quince Gin de Ferdinand. O Mestre Distiller Andreas Vallendar combina cuidadosamente uvas Riesling escolhidas a dedo da propriedade Zilliken e mais de 30 plantas cuidadosamente equilibrados das vinhas e da nossa prpria cultura. Gin NAO - Com alma portuguesa o gin NAO um gin que tem
a particularidade de ser produzido com base no London Dry Gin em Inglaterra, e depois estagiar 3 meses em barricas de vinho do Porto. Chamaram-lhe NAO, um trocadilho com nau, navios que eram muito usados
pelos portugueses na poca dos Descobrimentos. A nvel do olfato, possui notas suaves de vinho do Porto conjugadas com um toque de especiarias e notas ctricas de limas e laranjas frescas.
GIN
BULLDOG GIN
45.1 BULLDOG MINIATURA

GARRAFA 0,05L
2014/2015
45.2 BULLDOG
GARRAFA 0,70L
45.3 BULLDOG EXTRA BOLD

GARRAFA 1,00L
45.4 BULLDOG
GARRAFA 1,75L
GIN
45
GIN
MACARONESIAN & LONDON HILL
46.1 MACARONESIAN GIN

GARRAFA 0,70L
GIN
46
46.2 LONDON HILL

GARRAFA 0,70L
2014/2015
GIN
FERDINANDS & NAO
47.1 FERDINANDS
GARRAFA 0,50L
2014/2015
47.2 NAO
GARRAFA 0,70L
GIN
47
FICHA TCNICA
GIN
BULLDOG GIN
Quatro vezes destilado em tradicionais alambiques de cobre na destilaria mais conceituada na produo de Gin dos ltimos 250 anos. Infuso de 12 rarssimos e muito caratersticos
elementos botnicos jamais presentes num Gin, inclusive folhas de ltus, lavanda e fruta de Olho-De-Drago (primo afastado das lichias orientais). 12 elementos botnicos
provenientes de 8 pases diferentes. As bagas de zimbro, provenientes da Toscana Itlia, so cultivadas organicamente e dotadas de grande qualidade. A gua lmpida e pouco
mineralizada extrada do Lago Wyrnwy, Pais de Gales. conhecida como uma Water World Class Quality. um produto Vegan, livre de hidratos de carbono e certificado pela
Kosher. Nariz: Luminoso e perfumado no primeiro nariz, seguido de grande variedade de aromas botnicos. Boca: Textura suave e harmoniosa, graas presena dos elementos
botnicos doces como o Alcauz, lavanda e Olho-de-Drago. Cremoso com uma mistura de vrios sabores em vez da predominncia de um s sabor. Final: Notas sedutoras de fruta
e citrinos ausentes no nariz ganham vida no final de boca e deixam uma frescura incomparvel. Menos seco que os Gins tradicionais e com uma boa complexidade, conotado como
o Worlds most mixable Gin.
GIN LONDON HILL
London Hill Dry Gin produzido utilizando-se ainda o mtodo tradicional com dupla destilao, com elementos botnicos selecionados, que incluem bagas de zimbro, casca de
citrinos e sementes de coentro. Cor: lmpido, tons subtis de limo e laranja doce. Paladar: aroma ctrico, frutado picante. Gin excecionalmente suave e refinado.
GIN NAO
Com alma portuguesa o gin NAO um gin que tem a particularidade de ser produzido com base no London Dry Gin em Inglaterra, e depois estagiar 3 meses em barricas de vinho
do Porto. Chamaram-lhe NAO, um trocadilho com nau, navios que eram muito usados pelos portugueses na poca dos Descobrimentos. A nvel do olfato, possui notas suaves de
vinho do Porto conjugadas com um toque de especiarias e notas ctricas de limas e laranjas frescas. brilhante, com suaves tonalidades douradas, resultado do tempo em que
repousa nas barricas de vinho do Porto, e, a nvel do paladar, evidencia a sensao de frescura, as especiarias, as notas ctricas e de uva dourada. Uma das combinaes perfeitas para
servir o NAO com um twist de toranja e uma vagem baunilha.
GIN FERDINANDS
Trinta elementos orgnicos infundidos com Schiefer Riesling constituem a base para este gin muito interessante proveniente da Alemanha. Botnicos-chave: Zimbro, lavanda, tomilho
infundido com Riesling. Esta bebida espirituosa, que provavelmente atinge 90-95% lcool, aps vrias destilaes, cortado com gua (para reduzir um pouco o lcool) e tem uma
seleo de 30 ervas colhidas mo, especiarias e frutas adicionadas por macerao antes do gin poder ser feito. As 30 plantas incluem lavanda diretamente dos vinhedos de pousio
no vale Konzer Talchen, aroma de tomilho e limo cultivado em jardim, zimbro, abrunho, rosa mosqueta, anglica, flor hop e rosa. Tambm digno de nota - outros elementos botnicos
que ajudam no aperfeioamento do gin so amndoa, coentro e gengibre, que confere uma parte equitativa de especiarias. lcool 44%
GIN
48
2014/2015
VODKA
PURITY ARTIC
VIRU VALGE
PURITY - Proveniente do sul da Sucia, provncia de Skane, esta excelente vodka produzido e destilado no Ellinge Castle (sc.XIII). Exclusivamente feito a partir dos mais puros ingredientes naturais trigo, cevada e gua mineral do
prprio castelo, extraordinariamente rica em minerais e ferro passa por mltiplas destilaes at se obter o produto final. Suave mas encorpado, bem balanceado em sabores, aveludado no palato. A sua superioridade em relao a outros
torna-se evidente, pela quantidade de medalhas de ouro ganhas nos mais prestigiados concursos internacionais. ARTIC - uma vodka 100% de gro puro, preparada com gua mineral natural e um ingrediente secreto italiano. Passa por
um processo meticuloso de quadrupla destilao e vrias filtraes para fornecer-lhe um carcter distinto e sabor superior, tornando-se numa experincia quase divina. Cada gota de Artic Vodka diferente. As notas de prova revelam uma
delicada, crocante e agradavelmente frutado dica, com sabor seco e ligeiramente aromtico. O bouquet lembra a tlia com notas de slvia, damasco e pssego que o transporta do banal ao bem-aventurado. VIRU VALGE - Viru Valge a
principal marca de Liviko, o fabricante mais antigo de bebidas na Estnia, com mais de 110 anos de experincia na produo de spirits da mais alta qualidade. A sua gama com cerca de 12 produtos diferentes produzida a partir de cereais
de alta qualidade e gua especialmente processada. O tratamento moderno e inovador com carvo activo confere ao produto o seu sabor suave, claro e aroma lmpido. Esta complexa tecnologia faz com que o processo de fabricao seja
duas vezes mais demorado, mas o resultado fala por si.
VODKA
ARTIC - PURITY - VIRU VALGE
50.1 ARTIC PURE

GARRAFA 0,70L
VODKA
50
50.2 PURITY
GARRAFA 0,70L
50.3 VIRU VALGE

GARRAFA 0,70L
2014/2015
VODKA
ARTIC VODKA
51.1 ARTIC MELON

GARRAFA 0,70L
51.2 ARTIC STRAWBERRY

GARRAFA 0,70L
51.3 ARTIC TECHNO

BLUE
GARRAFA 0,70L
2014/2015
51.4 ARTIC TECHNO

GREEN
GARRAFA 0,70L
51.5 ARTIC TECHNO

RED
GARRAFA 0,70L
VODKA
51
VODKA
VIRU VALGE
52.1 VIRU VALGE

GARRAFA 0,70L
52.2 VIRU VALGE

BARBARIS
GARRAFA 0,50L
VODKA
52
52.3 VIRU VALGE 52.4 VIRU VALGE

BLACKCURRANT
CHERRY
GARRAFA 0,50L
GARRAFA 0,50L
52.5 VIRU VALGE

GREENAPPLE
GARRAFA 0,50L
52.6 VIRU VALGE 52.7 VIRU VALGE 52.8 VIRU VALGE

VANILLA
WATERMELON
LEMON
GARRAFA 0,50L
GARRAFA 0,50L
GARRAFA 0,5 0L
2014/2015
FICHA TCNICA
VODKA
VODKA PURITY
Proveniente do sul da Sucia, provncia de Skane, este excelente vodka produzido e destilado no Ellinge Castle (sc.XIII). Exclusivamente feito a partir dos mais puros ingredientes naturais
trigo, cevada e gua mineral do prprio castelo , extraordinariamente rica em minerais e ferro passa por mltiplas destilaes at se obter o produto final. Suave mas encorpado, bem balanceado em sabores, aveludado no palato. A sua superioridade em relao a outros torna-se evidente, pela quantidade de medalhas de ouro ganhas nos mais prestigiados concursos internacionais.
Notas de Prova - Cor: cristalino, transparente. Nariz: subtil mas potente. Refrescante com aromas de minerais muito bem equilibrados, limo e umami.
Paladar: suave e encorpado. Macio e sedoso no palato com notas a minerais, alcauz e alguma doura, eixando uma sensao de aquecimento maravilhosa.
Perfeita para ser consumida pura, com gelo ou em cocktails. Combina perfeitamente com sushi, caviar e frutos do mar.
ARTIC VODKA
Artic Vodka feito a partir de 100% puro gro de trigo selecionado das melhores colheitas. A receita original no permite gros de outra espcie. Misturado com gua pura, submetido a um
processo de filtragem duplo; o teor de lcool de apenas 38%, a proporo ideal para garantir o equilbrio e o vigor das melhores vodkas. O cuidadoso processo de fabricao, longo e paciente,
garante a pureza absoluta. A vodka distintamente seca, naturalmente suave ao paladar, um sabor sem compromisso. Exprime plenamente o seu carcter, com gelo revela a sua suavidade natural,
em cocktail afirma a sua marca inconfundvel. De cor clara, transparente, cristalina, aroma harmonioso com notas de trigo puro.
ARTIC FRUTA
Artic a vodka de frutas com o melhor equilbrio entre a fruta e vodka: Vodka elaborada a partir de 100% de trigo, 25% de lcool e muita fruta. Um mix que responde s necessidades do consumidor cada vez mais exigente e o barman, que priorizam a qualidade e esto sempre procura de cocktails frescos e sabores frutados. Artic Fruta, s com gelo, shot ou misturado. Uma gama
completa de vodkas em vrios sabores diferentes, de cor luminosa, aroma intenso e caracterstico, sabor frutado.
VODKA VIRU VALGE
Vodka destilada na Estnia a partir de gros de alta qualidade e gua especialmente processada. O seu sabor suave, claro e aromtico, so o resultado do tratamento especial, moderno e
altamente inovador com carvo ativado, atribudo pela Liviko. Esta complexa tecnologia faz com que o processo de produo seja duas vezes mais demorado, mas o resultado fala por si.
Notas de prova: Claro. Limpo, nariz voltil revela casca de limo, merengue. Excecionalmente suave no inicio, conduz a um palato ligeiramente oleoso exibindo sabores de cereais e gros muito
neutros. Final seco. Sabor subtil a baunilha. Uma vodka para martinis suaves ou para beber simples.
2014/2015
VODKA
53
TEQUILLA
KAH
KAH - Kah combina uma garrafa icnica e inspirada no Dia dos Mortos mexicano, em forma de crnios pintados mo e
individualmente numeradas e uma tequila suave, sendo uma experincia verdadeiramente nica. Kah o nico produto que
leva a experincia da tequila alm da garrafa. Todo o tema da KAH a celebrao da vida. Forjada a partir de materiais
artesanais, o crnio em forma de garrafa decorado com motivos requintados tirados da histria e da cultura mexicana. A
tequila que produz a de altssima qualidade e a prova disso a sua suavidade, ao deslizar lentamente pelas paredes do copo
demonstrando a sua personalidade. Tem um sabor intenso a agave completo e estagia nas melhores barricas de carvalho.
TEQUILLA
KAH
55.1 KAH AEJO

GARRAFA 0,70L
2014/2015
55.2 KAH BLANCO

GARRAFA 0,70L
55.3 KAH REPOSADO

GARRAFA 0,70L
TEQUILLA
55
FICHA TCNICA
TEQUILLA
KAH AEJO
A garrafa que contm este Anejo, preta com bocal branco, representa a prtica dos nicaragenses que traduzem
literalmente as frase "Descanse em paz", sendo usual dormirem sobre os tmulos dos mortos durante o Dia de Finados.
Perfil: Aromas de caf, chocolate e tabaco foram magistralmente desenvolvidos durante os dois anos de estgio em
barricas de carvalho branco americano. Notas de baunilha e especiarias. Acabamento Pristine. Teor alcolico: 40%
KAH BLANCO
Blanco representa a tradio boliviana onde os crnios dos mortos so exumados no dia 8 de Novembro. O propsito
desta celebrao que a populao se diverta ao se servir tequila por todos os seus entes queridos, de forma a afastar
os maus espritos. Teor alcolico: 40%
KAH REPOSADO
El Diablo totalmente inspirada na celebrao peruana que apela para manter os seus mineiros seguros que trabalham
em estreita proximidade com o submundo. Perfil: Em prova esta tequila ultra suave desliza lentamente pelas paredes
do copo demonstrando a sua personalidade forte. Encorpada, com um intenso sabor de agave. Estagia durante 10
meses em barricas de carvalho franc, onde adquire toques subtis de baunilha e caramelo. Teor alcolico: 40%
TEQUILLA
56
2014/2015
VINHO
RAVENTOS i BLANC
QUINTA FOZ DE AROUCE - TORAIS
CDV COMPANHIA VINHOS DO DOURO
PASSARELA - PINHAL DA TORRE
A Empor Spirits orgulhosa representante de conceituadas casas vincolas portuguesas e estrangeiras. Do nosso portflio fazem
parte as melhores referncias Pinhal da Torre, Quinta de Foz de Arouce, Companhia dos Vinhos Douro, Sociedade Agrcola de
Torais e Casa da Passarela. Completamos a nossa oferta com a prestigiada marca internacional Ravents i Blanc.
VINHO
RAVENTOS iBLANC
A Estate RAVENTOS I BLANC, com 90 hectares de Bosque e Vinhas em Saint Sadurn DAnoia, pertence Famlia Ravents desde 1497. A mais antiga famlia de tradio vincola no mundo.Em
1872 Josep Ravents Fatj fez o Primeiro Cava com a casta Xarel-lo proveniente da prpria Quinta. Desde esse momento, as geraes seguintes dedicaram a vida para dar continuao a este
projecto, trabalhando nas Vinhas para criar vinhos espumantes elegantes. Um projecto nico foi criado para dar sentido a esta Quinta, com este Terroir sem comparao: Ravents i Blanc.
Quando Josep Maria Ravents i Blanc e o seu filho Manuel Ravents decidiram fundar esta adega no centro da sua histrica Quinta em 1986, o seu sonho de criar a Premier Global Brand
tornou-se uma obsesso. No h espao para dvidas de que estes vinhos so fruto de uma grande paixo.
58.1 CAVA HEREU BRUT

GARRAFA 0,75L
VINHO
58
58.2 CAVA R.B. DE NIT

GARRAFA 0,75L
58.3 GRAN RESERVA DE LA FINCA

GARRAFA 0,75L
2014/2015
VINHO
QUINTA FOZ DE AROUCE
A QUINTA FOZ DE AROUCE situa-se na regio das Beiras, rodeada pelos contrafortes das serras da Lous e Penela e banhada pelos rios Arouce e o Ceira, onde o primeiro desagua. As
propriedades pertencem famlia desde o sculo XVIII, com capela contgua casa fundada em 1724 pelo Breve Ponticio do Papa Benedito XIII. A cultura da vinha neste local existe desde as
ocupaes Visigodas da Pennsula e a produo vitivincola, tal como a adega, a nica que se conhece na regio. Dos 60 hectares que compem a quinta, 15 so de vinha, dos quais 14,5 hectares
de tinto das castas Baga e Touriga Nacional e 0,5 hectares de branco das castas Cerceal, Ferno Pires e Bical.
59.1 QUINTA FOZ DE

AROUCE BRANCO
GARRAFA 0,75L
2014/2015
59.2 QUINTA FOZ DE

AROUCE TINTO
GARRAFA 0,75L
59.3 VINHAS VELHAS

ST MARIA TINTO
GARRAFA 0,75L
59.4 VINHAS VELHAS

ST MARIA TINTO
GARRAFA 1,50L
59.5 EDIO BATALHA

FOZ DE AROUCE TINTO
GARRAFA 0,75L
VINHO
59
VINHO
TORAIS
A HERDADE DE TORAIS encontra-se localizada em pleno Alentejo, entre Montemor-o-Novo e vora, tem uma rea de cerca de 200 hectares e pertence Sociedade Agricola de Torais Lda. A
vinha com cerca de 20 hectares foi plantada em 2002 e 2003 e faz parte da regio DOC Alentejo, subregio de vora. As castas plantadas so: Trincadeira e Aragonez com 7 ha cada, Syrah,
Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional. A responsabilidade tcnica da vinha est a cargo do Engenheiro Agrcola Pedro Alpendre e o projecto da produo de vinho foi
iniciado em 2004 tendo-se assumido deliberadamente a qualidade de produtor de pequena dimenso, com vinho tipo vinho de quinta, priveligiando a qualidade sobre a quantidade. Os vinhos
da Herdade de Torais tm sido premiados em vrios concursos nacionais e internacionais, sendo um vinho Alentejano obrigatrio a conhecer.
60.1 TORAIS 2011 TINTO

GARRAFA 0,75L
VINHO
60
60.2 TORAIS 2011 BRANCO

GARRAFA 0,75L
60.3 TORAIS 2011 RESERVA TINTO

GARRAFA 0,75L
2014/2015
VINHO
CVD - COMPANHIA VINHOS DO DOURO
A COMPANHIA DOS VINHOS DO DOURO (CVD) est situada na margem esquerda do rio Douro, junto a Tabuao (entre as cidades da Rgua e o Pinho), na Quinta do Cabeo, tendo uma
localizao privilegiada na Regio Demarcada do Douro onde se produzem os vinhos Arrojo, Fagote e Obo. A Quinta do Cabeo uma propriedade de 8 hectares, com uma exposio fantstica
e uma altitude mdia de 300 metros, o que contribui para vinhos poderosos, elegantes e frescos. Aqui produzem cerca de 60% das suas uvas, as restantes so compradas a pequenos viticultores
estrategicamente localizados. As uvas provm de vinhas localizadas em diferentes partes do Vale do Douro o que contribui para um rico portflio de vinhos. Estas vinhas tm idades entre 15 e
50 anos de idade, o que muito importante, porque contribui para a diversidade de sabores, intensidades, aroma e outras caractersticas presentes nos seus vinhos. As principais variedades de
uvas utilizadas so a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.
61.1 ARROJO TINTO

GARRAFA 0,75L
61.2 ARROJO BRANCO

GARRAFA 0,75L
61.3 FAGOTE
RESERVA TINTO
GARRAFA 0,75L
2014/2015
61.4 FAGOTE
RESERVA BRANCO
GARRAFA 0,75L
61.5 FAGOTE GRANDE

RESERVA TINTO
GARRAFA 0,75L
VINHO
61
VINHOS
62.1 OBO GRANDE 62.2 OBO GRANDE ESCOLHA

ESCOLHA 2009 TINTO
2008 RTULO PRETO
GARRAFA 0,75L
VINHO
62
GARRAFA 0,75L
62.3 OBO RESERVA

2012 BRANCO
GARRAFA 0,75L
62.4 OBO SUPERIOR

2009 TINTO
GARRAFA 0,75L
62.5 OBO VINHAS VELHAS

2012 BRANCO
GARRAFA 0,75L
2014/2015
VINHOS
63.1 OBO 10 ANOS

PORTO
GARRAFA 0,75L
2014/2015
63.2 OBO 20 ANOS

PORTO
GARRAFA 0,75L
63.3 OBO LBV 2009

PORTO
GARRAFA 0,75L
63.4 OBO RESERVE

PORTO
GARRAFA 0,75L
VINHO
63
VINHOS
64.1 OBO
PORTO RSV
DECANTER 0,75L E CAIXA
64.2 OBO
PORTO RSV
DECANTER 0,75L
VINHO
64
64.3 OBO
RUBY
GARRFA 0,75L
64.4 OBO
TAWNY
GARRFA 0,75L
2014/2015
VINHO
CASA DA PASSARELLA
Nunca se saber se foi o clima, se foi a terra. Se foi o talento das pessoas que por c passaram e das suas apaixonantes histrias e personalidades. Ou se ter sido, pura e simplesmente, sorte.
Aquela mesma sorte que fez com tudo isto se encontrasse, no mesmo lugar, na altura certa, como uma beno de planetas alinhados, de Sol e chuva e da curiosidade dos homens. Uma coisa
certa. Silenciosa e imponente, a velha montanha tem assistido do alto ao nascimento de grandes vinhos neste pedao de terra do Do que tem a seus ps. E se para ela um sculo e meio quase
nada, no tempo dos homens muita coisa aconteceu desde que a primeira vinha foi plantada e a primeira pedra da Casa foi colocada, algures pelas ltimas dcadas do sculo XIX. 150 anos que
foram tudo menos montonos. Atravessadas por tempos de guerra e paz, abundncia e pobreza, partidas e chegadas, esplendor e esquecimento, as terras da Passarella viram histria a ser escrita
- por muitos e talentosos autores mas sempre com o seu sangue, o vinho. Talvez as lendas no existam e sejam afinal verdade. Talvez a histria, de facto, se repita. Ou, pura e simplesmente, talvez
a sorte continue do seu lado. Seja como for, com a terra como pgina em branco, iro continuar a escrever as nossas linhas, colheita aps colheita.
65.1 CASA DA
PASSARELLA
O ENLOGO TN
GARRAFA 0,75L
2014/2015
65.2CASA DA
PASSARELLA
O ENLOGO BR
GARRAFA 0,75L
65.3 CASA DA
PASSARELLA
A DESCOBERTA BR
GARRAFA 0,75L
65.4 CASA DA
PASSARELLA
A DESCOBERTA TN
GARRAFA 0,75L
65.5 CASA DA
PASSARELLA
O BRASILEIRO RO
GARRAFA 0,75L
65.6 CASA DA
PASSARELLA
ABANICO TN
GARRAFA 0,75L
VINHO
65
VINHOS
PINHAL DA TORRE
A PINHAL DA TORRE responsvel pela produo de vinhos que se diferenciam pela sua qualidade e elegncia. A alta qualidade , alis, a premissa pela qual a Pinhal da Torre rege a produo
de todos os seus vinhos. Na produo vincola, nenhum pormenor esquecido desde o mtodo de vindima, que totalmente manual, hora da colheita das uvas, que ocorre somente entre as
07h00 e as 13h00, para evitar que o calor interfira na temperatura ideal de fermentao das uvas. O conhecimento das particularidades de cada casta, a produo limitada com vista qualidade
e o grande respeito pela natureza e pelo fruto so a principal razo da qualidade das suas uvas, que provm maioritariamente da Quinta de So Joo e da Quinta do Alqueve.
66.1 QUINTA DO ALQUEVE

FERNO PIRES BRANCO
GARRAFA 0,75L
VINHO
66
66.2 VINHA DO ALQUEVE

TINTO
GARRAFA 0,75L

BRANCO
GARRAFA 0,75L

ROSADO
GARRAFA 0,75L
2014/2015
VINHO
PINHAL DA TORRE

COLHEITA TARDIA BR
GARRAFA 0,75L
2014/2015

TOURIGA NACIONAL TN
GARRAFA 0,75L
67.3 QUINTA DO ALQUEVE TOURIGA NACIONAL SYRAH TN

GARRAFA 0,75L
VINHO
67
VINHO
PINHAL DA TORRE
68.1 PINHAL DA TORRE

IPO TINTO
GARRAFA 0,75L
VINHO
68
68.2 QUINTA DE SO JOO

SYRAH TINTO
GARRAFA 0,75L
68.3 SPECIAL
TINTO
GARRAFA 0,75L

TRADICIONAL TINTO
GARRAFA 0,75L
2014/2015
FICHA TCNICA
RAVENTOS iBLANC
VINHO
CAVA HEREU BRUT - L Hereu o nosso premier, o smbolo de como gostamos de trabalhar complexidade em
castas e solos, com a casta Macabeo como pilar. Classificao: Cava, Brut, regio de St. Adurni DAnoia. Tipo de
solo: argiloso. Castas: 50% Macabeo, 30% Xarel-lo, 20% Parellada. Vindima: manual. Vinificao e estgio:
prensagem lenta a baixa presso, 1 fermentao em cubas de inox com temperatura controlada e 2 fermentao
em garrafa durante aproximadamente 15 meses. Notas de prova: A procura constante de limpidez e pureza produziu
este vinho espumante de suaves aromas ctricos com notas de frutos brancos perfeitamente balanceados. Na boca
equilibrado em frescura e concentrao: um vinho que combina firmeza e suavidade com bolhas finas e cremosas.
Final de boca longo e limpo.
CAVA R. B. de NIT - Inovao atravs da Casta Monastrell que confere complexidade e elegncia, mantendo a
frescura e concentrao das nossas Cavas. Classificao: Cava, da regio St. Adurni DAnoia, Ros.Tipo de solo:
argiloso. Castas: 55% Macabeo, 20% Xarel-lo, 20% Parellada, 5% Monastrell. Vindima: manual. Vinificao e estgio:
prensagem lenta a baixa presso, 1 fermentao em cubas de inox com temperatura controlada e 2 fermentao
em garrafa durante aproximadamente 15 meses. Notas de prova: Cor rosada muito plida e elegante. No nariz aroma
limpo, puro e quase cristalino. Emergem aromas ctricos, frutas brancas e um leve toque a cassis. Na boca predomina
a cremosidade aliada complexidade, com uma bolha fina e abundante que proporciona uma elegncia inigualvel.
GRAN RESERVA DE LA FINCA - O reflexo da constante inovao na nossa Quinta est presente neste Vintage com
5 castas diferentes mas com Xarel-lo como base. Classificao: Cava, da regio St. Adurni DAnoia. Tipo de solo:
argiloso. Castas: 40% Xarel-lo, 25% Macabeo; 20% Parellada, 10% Chardonnay, 5% Pinot Noir. Vindima: manual.
Vinificao e estgio: prensagem lenta a baixa presso, 1 fermentao em cubas de inox com temperatura controlada, separada por tipo de solo e 2 fermentao em garrafa no mnimo durante 3 anos. Notas de prova: O aroma
frutado predominante no nariz e recorda-nos o imenso potencial deste Vintage. Um toque suave a citrinos
acrescenta a frescura e ligeireza que se pretende. Na boca muito exuberante, fresco, frutado. Bolha extremamente
fina e elegante.
QUINTA FOZ DE AROUCE
QUINTA FOZ DE AROUCE BRANCO - Classificao: Vinho Regional Beiras Tipo: Branco. Castas: Cerceal. Regio:
Beiras. Tipo de solo: Xisto. Vindima: Manual em pequenas caixas de 18 Kg. Vinificao: Fermentao em barricas
novas de carvalho francs. Estgio: Oito meses em meias barricas de carvalho francs com batnnage. lcool: 13%
vol. Acidez total: 6,4 g/l Acares redutores: < 4 g/l Notas de prova: Cor palha. Aroma complexo com notas
de lima e toranja, mel e funcho. Boa estrutura e acidez equilibrada, suave com baunilha e notas fumadas.
Longo final de boca.
QUINTA DE FOZ DE AROUCE TINTO - Classificao: Vinho Regional Beiras. Tipo: Tinto. Castas: Baga, Touriga
Nacional. Regio: Beiras. Tipo de solo: Xisto. Vindima: Manual em pequenas caixas de 15 Kg. Vinificao: Desengace
total e fermentao em cubas inox com controlo de temperatura, macerao ps fermentativa. Estgio: Seis meses
em meias pipas de carvalho francs e portugus de primeiro e segundo ano. lcool: 13% vol. Acidez total: 5,7 g/l
Acares redutores: <4 g/l Notas de prova: Boa concentrao aromtica com notas de frutos vermelhos e resina.
Taninos macios, equilibrado com um final persistente.
2014/2015
VINHAS VELHAS DE SANTA MARIA - Classificao: Vinho Regional Beiras. Tipo: Tinto. Castas: Baga. Regio:
Beiras. Tipo de solo:Xisto. Vindima: Manual em pequenas caixas de 18 Kg. Vinificao: Desengace total e fermentao em cubas inox com controlo de temperatura, longa macerao ps fermentativa. Fermentao maloltica
embarrica. Estgio: 14 meses em pipas de carvalho francs. lcool: 14% vol. Acidez total: 5,5 g/l. Acares
redutores: <4 g/l. Notas de prova: Aroma de ameixa e frutos vermelhos, com notas de chocolate e tabaco. Poderoso na boca, evidenciando a acidez tpica da casta. Final longo e persistente. Um vinho de guarda.
EDIO COMEMORATIVA BATALHA FOZ DE AROUCE - Classificao: Vinho Regional Beiras. Tipo: Tinto.
Castas: Baga, Touriga Nacional. Regio: Beiras. Tipo de solo: Xisto. Vindima: Manual em caixas de 18 Kg.
Vinificao: Desengace total e fermentao em cubas inox com controlo de temperatura, longa macerao ps
fermentativa. Fermentao maloltica em barrica. Estgio: 14 meses em pipas de carvalho francs. lcool: 14% vol.
Acidez total: 5,5 g/l Acares redutores: <4 g/l. Notas de prova: Aroma de ameixa e frutos vermelhos, com notas
de especiarias. Poderoso na boca, com um final longo e persistente. Um vinho de guarda.
TORAIS
TORAIS 2011 Reserva - Pas: Portugal. Regio: Alentejo. Clima: Temperado, com cerca de 3 mil horas de sol por ano
e 685 mm de pluviosidade. Solo: Mediterrnico pardo de gneisses, franco-arenoso. Altitude da vinha 190 metros
acima do nvel do mar. Castas: Syrah (70%), Alicante Bouschet (20%) e Aragons (10%). Classificao: Vinho
Regional Alentejano. Ano da colheita: 2011. Data da vindima: 3 de Outubro. Tipo de vindima: Manual. Produo:
1.500 garrafas. Vinificao: Em lagares de ao inox, com controle de temperaturas. Estgio: Dezasseis meses em
madeira de carvalho americano e carvalho francs, tosta mdia suave. Data de engarrafamento: 22 de Maro de
2013. lcool: 14,5 % vol. Acidez: Total 6,7 gr/l. Produtor: Fernando Pereira Coutinho. Viticultor: Pedro Alpendre.
Enlogos: Diogo Campilho, Pedro Pinho
TORAIS 2011 - Pas: Portugal. Regio: Alentejo. Clima: Temperado, com cerca de 3 mil horas de sol por ano e 685
mm de pluviosidade. Solo: Mediterrnico pardo de gneisses, franco-arenoso. Altitude da vinha 190 metros acima do
nvel do mar. Castas: Syrah (70%), Alicante Bouschet (20%) e, Aragons (10%). Classificao: Vinho Regional
Alentejano. Ano da colheita: 2011. Data da vindima: 3 de Outubro. Tipo de vindima: Manual. Produo: 2.100
garrafas. Vinificao: Em lagares de ao inox, com controle de temperaturas. Nove meses em madeira de carvalho
americano e carvalho francs, tosta mdia suave. Data de engarrafamento: 20 de Maro de 2013. lcool: 14,5 %
vol. Acidez Total: 6,5 gr/l. Produtor: Fernando Pereira Coutinho. Viticultor: Pedro Alpendre. Enlogos: Diogo
Campilho, Pedro Pinho.
TORAIS 2012 - Pas: Portugal. Regio: Alentejo. Clima: Temperado, com cerca de 3 mil horas de sol por ano e 685
mm de pluviosidade. Solo: Mediterrnico pardo de gneisses, franco-arenoso. Altitude da vinha 190 metros acima do
nvel do mar. Castas: Arinto, Anto Vaz e Verdelho. Classificao: Vinho Regional Alentejano. Ano da colheita:
2012. Data da vindima: 2 e 3 de Setembro. Tipo de vindima: Manual. Produo: 2.700 garrafas. Vinificao: Em
lagares de ao inox, com controlo de temperaturas. Estgio: Passagem breve por madeira de carvalho francs. Data
de engarrafamento: 4 de Maro de 2013. lcool: 14 % vol. Acidez Total: 5,7 gr/l. Produtor: Fernando Pereira
Coutinho. Viticultor: Pedro Alpendre. Enlogos: Diogo Campilho, Pedro Pinho.
VINHO
69
FICHA TCNICA
VINHO
VINHO
70
2014/2015
FICHA TCNICA
VINHO
2014/2015
VINHO
71
FICHA TCNICA
VINHO
QUINTA DO ALQUEVE - TOURIGA NACIONAL 2008 - Classificao: Vinho DOC do TEJO. Castas: Touriga
Nacional. Prova: Apresenta uma cor granada, compota de frutos silvestres maduros, mel e caramelo, sabor e taninos
suaves e equilbrio perfeito entre lcool e acidez. Vinificao: Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta,
com ligeira macerao, estagiado em barricas de carvalho francs, N/filtrado. Teor de lcool: 14.0 %. Acidez total:
5,8g/L em c. tartrico. pH: 3,59. Acares residuais: 2,8 g/L. Servio: Deve ser servido temperatura de 18 C, a
acompanhar pratos de carne bem condimentados e queijos.
QUINTA DO ALQUEVE tinto - TRADICIONAL 2010 - Classificao: Vinho Regional TEJO. Castas: Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz e Castelo. Prova: Apresenta uma cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros,
ligeiramente tostados, cacau, corpo mdio e taninos presentes, boa acidez e final srio. Vinificao: Vinificado pelo
processo tradicional de curtimenta, com ligeira macerao, tendo estagiado durante 12 meses em barricas de
carvalho. Teor de lcool: 13,5 %.Acidez total: 5,6 g/L em c. tartrico. pH: 3,55. Acares residuais: 3,2 g/L. Servio:
Deve ser servido temperatura de 18 C, a acompanhar pratos de carne bem condimentados e queijos.
QUINTA DO ALQUEVE - TOURIGA NACIONAL/SYRAH 2008 - Classificao:Vinho DOC do TEJO. Castas:

Touriga Nacional 50%, Syrah. Prova: Apresenta uma cor granada, compota de frutos silvestres maduros, cacau,
madeira extica, especiarias, encorpado, com taninos finos e picantes boa acidez, longo, muito completo e elegante.Vinificao: Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta, com ligeira macerao, estagiado em barricas de
carvalho francs, N/filtrado. Teor de lcool: 14.0 % Acidez total: 5,7g/L em c. tartrico. pH: 3,61. Acares
residuais: 2,9 g/L. Servio: Deve ser servido temperatura .de 18 C, a acompanhar pratos de carne bem condimentados e queijos.
QUINTA DO ALQUEVE - FERNO PIRES 2010 - Classificao: Vinho DOC do TEJO. Castas: Ferno Pires. Prova:
Apresenta cor amarelo citrino, fruta delicada, com flores de tangerineira, menta suave, encorpado, com bom
equilbrio entre a acidez, que refora o seu carcter gastronmico. Teor de lcool: 12,5 %. Acidez total: 6,2 g/L em
c. tartrico. pH: 3,25. Acares redutores: 1,7 g/L. Servio: Deve ser servido temperatura de 10 C, a acompanhar
pratos de peixe e mariscos.
PINHAL DA TORRE - IPO 2008 - Classificao: Vinho DOC Ribatejo. Castas: Tinta Roriz 80%, Syrah 20%.
Produo de vinho: 552 garrafas. Prova: Apresenta uma cor granada, fruta preta muito bem definido, notas tostadas
de cacau e vagem de baunilha, resinas, minerais. Complexo e muito elegante. Encorpado e texturado com acidez
perfeita, taninos elegantes final longo srio, focado. Vinificao: Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta,
com ligeira macerao, tendo estagiado em barricas de carvalho francs, no tendo sido filtrado. Teor de lcool: 15.0
%. Acidez total: 4,9g/L em c. tartrico. pH: 3,70. Acares residuais: 4,1 g/L. Servio: Deve ser servido temperatura de 18 C, a acompanhar pratos de carne bem condimentados e queijos.
QUINTA DE SO JOO - SYRAH 2008 - Classificao: Vinho DOC do TEJO. Castas: Syrah. Prova: Apresenta uma
cor granada, fruta ligeiramente mentolada, baunilha, cacau tostado, especiarias, tenso e complexo, muito afinado
com taninos redondos, boa acidez e macio, encorpado e final longo. Vinificao: Vinificado pelo processo tradicional
de curtimenta, com ligeira macerao, tendo estagiado em barricas de carvalho francs, no tendo sido filtrado. Teor
de lcool: 14.5 %. Acidez total: 5,2g/L em c. tartrico. pH: 3,60. Acares residuais: 2,8 g/L. Servio: Deve ser
servido temperatura de 18 C, a acompanhar pratos de carne bem condimentados e queijos.
PINHAL DA TORRE - SPECIAL 2008 - Classificao: Vinho DOC Ribatejo. Castas:Tinta Roriz 75%, Merlot 25%.
Produo de vinho: 1.056 garrafas. Prova: Apresenta uma cor granada, chocolate, cacau, fruta preta macerada em
alcool, madeiras exticas, tenso e explosivo ao mesmo tempo. Grosso, texturado com taninos muito finos e rugosos,
acidez perfeita, final longo e austero.Vinificao: Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta, com ligeira
macerao, tendo estagiado em barricas de carvalho francs, no tendo sido filtrado.Teor de lcool: 14.0 %. Acidez
total: 5,6g/L em c. tartrico. pH: 3,54. Acares residuais: 4,3 g/L. Servio: Deve ser servido temperatura de 18
C, a acompanhar pratos de carne bem condimentados e queijos.
VINHO
72
VINHA DO ALQUEVE - tinto 2012 - Classificao: Vinho Regional Tejo. Castas: Touriga Nacional 20%, Touriga
Franca 20%, Trincadeira 20%, Tinta Roriz 20% e Cabernet Sauvignon 20%. Tipo de solo: Maioritariamente arenoso
e argiloso. Prova: Apresenta uma cor rubi acentuada, fruta azul, trufas, tosta, pimento, sabor e taninos firmes, com
final virado para a mesa e acidez refrescante. Vinificao: Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta, com
ligeira macerao, tendo estagiado durante 6 meses em barricas de carvalho. Teor de lcool: 13,50 %. Acidez total:
5,6 g/L em c. tartrico. pH: 3,68. Acares residuais: 3,1 g/L. Servio: Deve ser servido temperatura de 18 C, a
acompanhar pratos de carne bem condimentados e queijos.
VINHA DO ALQUEVE - branco 2013 - Classificao: Vinho DOC Ribatejo. Castas: Ferno Pires e Arinto. Prova:
Apresenta cor amarelo citrino, aroma a frutado amanteigado, baunilha untuoso, e boa acidez. Vinificao: Vinho
produzido pelo processo tradicional em cubas inox com temperaturas de fermentao a cerca de 18 C. Teor de
lcool: 13,5 %. Acidez total: 6,4 g/L em c. tartrico. pH: 3,44. Acares redutores: 1,5 g/L. Servio: Deve ser servido
temperatura de 10 C, a acompanhar pratos de peixe e mariscos.
QUINTA DO ALQUEVE - Tradicional ros 2013 - Classificao: Vinho Regional Tejo. Castas: Tinta Roriz (70 %) e
Touriga Nacional (30%). Prova: Aroma a frutos vermelhos, morangos e groselhas, seco e fresco, saboroso e boa
acidez. Vinificao: Vinificado pelo processo tradicional de bica aberta. Teor de lcool: 13,0 %. Acidez total: 5,1 g/L
em c. tartrico. pH: 3,23. Acares residuais: 1,4 g/L.
Servio: Deve ser servido
temperatura de 10 C, a acompanhar peixes, frutos do mar, saladas.
2014/2015
JUST GOURMET
JUST GOURMET
74.1 CREME DE CASTANHA

200g
74.2 CEBOLA CONFITADA

200g
74.4 COALHADA DE LIMO

200g
74.5 MEL ROSMANINHO

200g
CONJUNTOS EXCLUSIVOS
74
74.3 BOLINHAS DE QUEIJO EM AZEITE

200g
74.6 PESTO
200g
2014/2015
JUST GOURMET
75.1 PAT DE AZEITONA VERDE

200g
75.2 PAT IBRICO DE BELLOTA

AL PEDRO XIMNEZ 200g
75.3 PAT DE VEADO E GANSO

COM VINHO DO PORTO 200g
75.4 PAT DE AZEITONA PRETA

200g
75.5 PAT PERDIZ VERMELHA

200g
75.6 PAT COGUMELOS

COM TRUFAS BRANCAS 200g
2014/2015
CONJUNTOS ESPECIAIS
75
FICHA TCNICA
JUST GOURMET
CREME DE CASTANHA
Ingredientes: castanhas, acar, baunilha. Informaes Alergia: contm nozes (castanhas). Prazo de
validade: 24 meses. Armazenamento: temperatura ambiente abaixo de 25 C. Uma vez aberto
conservar no frio e consumir dentro de 15 dias. Formatos: 200g e 85g.
CEBOLA CONFITADA COM PEDRO XIMNEZ
Ingredientes: cebola, azeite, Pedro Ximenez, acar. Informaes Alergia: no contm alrgenos.
Pode conter vestgios de sulfitos. Prazo de validade: 24 meses. Armazenamento: temperatura
ambiente abaixo de 25 C. Uma vez aberto conservar no frio e consumir dentro de 15 dias. Formatos:
200g e 85g.
BOLINHAS DE QUEIJO DE CABRA EM AZEITE
Ingredientes: queijo de cabra, azeite, especiarias, pimento. Informaes Alergia: contm lactose
(queijo). Prazo de validade: 24 meses. Armazenamento: temperatura ambiente abaixo de 25 C. Uma
vez aberto refrigerar e consumir dentro de 15 dias. Formatos: 200g.
COALHADA DE LIMO
Ingredientes: limo, acar, ovos, manteiga. Informaes Alergia: contm ovo. Prazo de validade: 24
meses. Armazenamento: temperatura ambiente abaixo de 25 C. Uma vez aberto conservar no frio e
consumir dentro de 15 dias. Formatos: 200g.
MEL DE ROSMANINHO
Ingredientes: mel de alecrim. Informaes Alergia: no contm alrgenos. Prazo de validade: 24
meses. Armazenamento: temperatura ambiente abaixo de 25 C. Formatos: 200g
PESTO
Ingredientes: manjerico, azeite de oliva, queijo de cabra, pinhes, alho, sal. Informaes Alergia:
contm nozes (pinhes) e lactose (queijo). Prazo de validade: 24 meses. Armazenamento: temperatura ambiente abaixo de 25 C. Uma vez aberto conservar no frio e consumir dentro de 15 dias.
Formatos: 200g
76
PAT DE AZEITONA VERDE

Ingredientes: azeitonas pretas, azeite, orgos. Informaes Alergia: No contm alrgenos. Prazo de
conservar no frio e consumir dentro de 15 dias. Formatos: 200g e 85g
PAT DE AZEITONA PRETA
Ingredientes: azeitonas pretas, azeite, orgos. Informaes Alergia: No contm alrgenos. Prazo de
conservar no frio e consumir dentro de 15 dias. Formatos: 200g e 85g
PAT IBRICO DE BOLOTA COM PEDRO XIMENEZ
Ingredientes: Carne de porco ibrico gado, manteiga de porco ibrico, alho-por, vinho Pedro
Ximenez, sal, especiarias. Informaes Alergia: no contm alrgenos. Pode conter vestgios de
sulfitos. Prazo de validade: 24 meses. Armazenamento: temperatura ambiente abaixo de 25 C. Uma
vez aberto conservar no frio e consumir dentro de 15 dias. Formatos: 200g e 85g.
PAT DE PERDIZ VERMELHA
Ingredientes: perdiz, gado de frango, alho-por, a manteiga, vinho branco, sal, especiarias.
Informaes Alergia: no contm alrgenos. Pode conter vestgios de sulfitos. Prazo de validade: 24
meses. Armazenamento: temperatura ambiente abaixo de 25 C. Uma vez aberto conservar no frio e
consumir dentro de 15 dias. Formatos: 200g e 85g.
PAT DE VEADO COM FGADO DE GANSO AO PORTO
Ingredientes: carne de Veado, gado de ganso, manteiga, alho-por, tomate, vinho do porto, sal,
especiarias. Informaes Alergia: no contm alrgenos. Pode conter vestgios de sulfitos
Prazo de validade: 24 meses. Armazenamento: temperatura ambiente abaixo de 25 C. Uma vez
aberto conservar no frio e consumir dentro de 15 dias. Formatos: 200g e 85g
PAT DE COGUMELOS COM TRUFA BRANCA
Ingredientes: cogumelos, manteiga, azeite, alho-por, amendoim, trufa, sal. Informaes Alergia:
contm nozes (amendoins). Prazo de validade: 24 meses. Armazenamento: temperatura ambiente
abaixo de 25 C. Uma vez aberto conservar no frio e consumir dentro de 15 dias. Formatos: 200g e 85g.
2014/2015
CONJUNTOS EXCLUSIVOS - Este ano a Empor Spirits apresenta uma seleco especial ao criar
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inesquecvel!
78.2 RUINART ROSE 0,75l; RUINART

BRUT 0,75l; PAT PERDIZ VERMELHA
200g; MEL ROSMANINHO 200g; CREME
DE CASTANHAS 80g
78.1 RUINART BLANC DES BLANCS 0,75L; CEBOLA CONFITADA 200g; PATE COGUMELOS C/TRUFAS BRANCAS
200g; BOLINHAS DE QUEIJO EM AZEITE 200g
78
78.3 FAGOTE GRANDE RESERVA VINHAS VELHAS 0,70L; OBO RESERVA BRANCO 2012 0,75L; CASA PASSARELLA 'ABANICO' RESERVA TINTO
0,75L; PATE AZEITONA VERDE 80g; PATE AZEITONA PRETA 80g
2014/2015
79.2 CASA PASSARELLA 'A DESCOBERTA' BRANCO 2013 0,75L;

CASA PASSARELLA 'A DESCOBERTA' TINTO 2010 0,75L;
COALHADA DE LIMO 200g
79.1 QTA. ALQUEVE FERNO PIRES 2012 0,75L; QTA. ALQUEVE

TRADICIONAL 2010 0,70L; CREME DE CASTANHAS 80g
2014/2015
79.3 CASA PASSARELLA 'O ENLOGO' VINHAS VELHAS

TINTO 2011 0,75L; PESTO 200g; PATE AZEITONA PRETA 200g
CONJUNTOS ESPECIAIS
79
80.2 CASA PASSARELLA 'A DESCOBERTA' TINTO 2010 0,75L; CASA

PASSARELLA 'ABANICO' RESERVA TINTO 0,75L; CASA PASSARELLA
' O FUGITIVO' COLHEITA TARDIA 0,50L; CEBOLA CONFITADA
200g; PAT IBRICO DE BOLOTA 200g; PATE VEADO E DE GANSO
VINHO PORTO 200g
80.1 QUINTA DO ALQUEVE COLHEITA TARDIA 2005

COALHADA DE LIMO 200g; MEL ROSMANIHO 200g
80
2014/2015
81.1 CASA PASSARELLA 'A DESCOBERTA' BRANCO 2013 0,75L;

CASA PASSARELLA 'A DESCOBERTA' TINTO 2010 0,75L; CASA
PASSARELLA 'O ENLOGO' VINHAS VELHAS TINTO 2011
0,75L; CASA PASSARELLA 'ABANICO' RESERVA TINTO 0,75L;
81.2 TORAIS BRANCO 2013 0,75L; TORAIS TINTO 2011 0,75L; PATE
AZEITONA VERDE 200g; PAT IBRICO DE BOLOTA 200g
2014/2015
CONJUNTOS ESPECIAIS
81
82.2 BULLDOG GIN 'EXTRA BOLD'

1L; 4UN GUA TNICA FENTIMANS
'TRADICIONAL' 0,20L; ZIMBRO
200g; PIMENTA ROSA 200g
82.1 COGNAC FRAPIN VSOP 0,70L; 5UN 'SIGILO III' CHARUTOS

COHIBA; COALHADA DE LIMO 200g; MEL ROSMANINHO 200g
82
82.3 GIN FERDINANDS SAAR 0,50L; MACARONESIAN GIN 0,70L;

ZIMBRO 200g; PIMENTA ROSA 200g
2014/2015

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4.2 FRAPIN VSOP

GARRAFA O,70L E ESTOJO OFERTA

4.3 FRAPIN VIP XO

DECANTER O,70L E ESTOJO OFERTA

5.1 FRAPIN EXTRA

GARRAFA O,70L E ESTOJO OFERTA

5.2 FRAPIN MULTIMILLSIME

5.3 FRAPIN PLUME

DECANTER 0,70L E ESTOJP OFERTA

GARRAFA O,70L E ESTOJO DE LUXO

6.1 FRAPIN CUVE 1888

DECANTER O,70L, 2 CLICES E ESTOJO DE LUXO

6.2 CHATEAU FONTPINOT XO

6.3 CHATEAU FONTPINOT XO

9.2 SAMALENS VSOP

9.1 SAMALENS VS 3 ANOS

GARRAFA O,70L E ESTOJO DE LUXO

9.3 SAMALENS NAPOLEON

10.1 SAMALENS VIELLE RELIQUE

10.3 SAMALENS RESERVE

GARRAFA 0,70L E CAIXA DE MADEIRA

SAMALENS VIEILLE RELIQUE

13.1 RUINART BRUT

GARRAFA 0,375L / 0,75L / 1,50L

13.2 RUINART ROS

GARRAFA 0,375L / 0,75L / 1,50L

13.3 RUINART BLANC DES BLANCS

14.1 RUINART ROS

GARRAFA O,75L / 1,50L E ESTOJO DE LUXO

14.2 RUINART BRUT

GARRAFA O,75L / 1,50L E CAIXA DE MADEIRA

14.3 RUINART BLANC DE BLANCS

15.1 DOM RUINART VINTAGE

GARRAFA O,75L / GARRAFA O,75L E ESTOJO DE LUXO

15.2 DOM RUINART VINTAGE ROS

GARRAFA O,75L / GARRAFA O,75L E ESTOJO DE LUXO

16.1 RUINART BLANC DE BLANCS

16.2 MIROIR by HERV VAN DER STRAETEN

17.2 COFFRET DUO ROS

2 GARRAFAS O,75L E ESTOJO DE LUXO

17.1 COFFRET DUO BRUT

2 GARRAFAS O,75L E ESTOJO DE LUXO

18.2 RUINART ROS 1 POUR 2

18.1 RUINART COLLECTION TRIO

3 GARRAFAS O,375L, BRUT, ROS, BLANC E ESTOJO DE LUXO

18.3 RUINART INTERPRETATION

LANGS & GLENGOYNE

21.1 LANGS SUPREME 5 ANOS

21.2 LANGS SELECT 12 ANOS

22.1 GLENGOYNE 10 ANOS

GARRAFA O,70L E ESTOJO INDIVIDUAL

22.2 GLENGOYNE 12 ANOS

22.3 GLENGOYNE 15 ANOS

23.1 GLENGOYNE 17 ANOS

GARRAFA O,70L E ESTOJO INDIVIDUAL

23.2 GLENGOYNE 18 ANOS

23.3 GLENGOYNE 21 ANOS

WHISKY LANGS SUPREME 5 ANOS

GARRAFA O,20L E ESTOJO INDIVIDUAL

GARRAFA O,20L E ESTOJO INDIVIDUAL