ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONMICAS Y DE NEGOCIOS

Curso 100500 Fundamentos de Administracin

Actividades de la Unidad 2

GUA Y RBRICA ACTIVIDADES DE LA UNIDAD 2

Fecha de inicio: Actividad Individual: 13 de Octubre de 2014
Actividad Grupal: 29 de Octubre de 2014
Evaluacin Unidad I: 14 de Noviembre de 2014
Fecha de cierre: Actividad Individual: 29 de Octubre de 2014
Actividad Grupal: 15 de Noviembre de 2014
Evaluacin Unidad I: 23 de Noviembre de 2014
Peso evaluativo: 175 puntos (35%)
Tipo de actividad: Trabajo Individual, Trabajo Grupal y Evaluacin Unidad II
Objetivo General de la actividad: Desarrollar las herramientas de la
administracin fundamentales en la toma de decisiones, que contribuyan a
analizar y aplicar en la organizacin todos aqullos elementos que le permitan
entender la lgica que subyace a la existencia y funcionamiento de las
organizaciones en la sociedad.
Temticas a trabajar:
Para desarrollar esta actividad debe ingresar al Entorno de Conocimiento y
realizar una revisin clara y minuciosa del material correspondiente a la Unidad
2 Herramientas de la administracin. Descargar los documentos para
documentarse sobre:

Planeacin
Organizacin
Direccin
Control
Administracin por Objetivos
El Mtodo Deming
Ciclo PHVA

Actividades a realizar:
Son tres las actividades a realizar: trabajo individual, trabajo grupal y evaluacin
individual de la Unidad II. Se describen a continuacin:

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Actividades de la Unidad 2

TRABAJO INDIVIDUAL

Con base en el material de lectura indicado, cada estudiante elaborar un

documento con el desarrollo de los siguientes puntos:
1.
2.
3.
4.

Realizar una sntesis de las funciones gerenciales.

Extraer las ventajas de cada una de las funciones gerenciales.
Realizar un mapa conceptual de la Administracin por Objetivos.
Explicar el ciclo PHVA.

El producto final debe entregarse en formato PDF y debe incluir: Portada,

Introduccin, Objetivos (General y especficos), Desarrollo del contenido (puntos
1 a 4), Conclusiones y Referencias bibliogrficas (Normas APA).
La entrega se debe hacer en el Entorno de Evaluacin y Seguimiento en el link
Trabajo individual de la Unidad II (40 puntos). La fecha lmite para entregar la
actividad individual es el 29 de Octubre de 2014 y tiene un peso de 40 puntos.
RBRICA DEL TRABAJO INDIVIDUAL
tem Evaluado

Sntesis de las funciones

gerenciales

Ventajas de cada una de

las funciones gerenciales

Valoracin Baja

Valoracin Media

Valoracin Alta

No realiz la
sntesis o es una
copia.

Realiz una
sntesis parcial e
incompleta.

Present una
sntesis completa
de cada una de las
funciones
gerenciales.

(Puntos 0)

(Puntos 4)

No present lo
solicitado o es
una copia.

En su respuesta
indic algunas
ventajas sin tener
en cuenta el
material de lectura.

(Puntos 0)

(Puntos 8)
Present
adecuadamente las
ventajas de cada
una de las
funciones
gerenciales.

Mximo
Puntaje

(Puntos 4)
No realiz el mapa
conceptual o es
una copia.
Mapa conceptual de la
Administracin por
Objetivos

Present un mapa
conceptual
incompleto y con
regular estructura.

(Puntos 0)

(Puntos 8)
Present un mapa
conceptual
adecuado sobre la
Administracin por
Objetivos.

(Puntos 4)
No explic el ciclo
PHVA o es copia.

Explicar el Ciclo PHVA

Explic con poca

profundidad el
ciclo PHVA.

(Puntos 8)
Explic
adecuadamente el
ciclo PHVA.

(Puntos 4)

(Puntos 8)

(Puntos 0)

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Incluir en el producto final:

Portada
Introduccin
Objetivos (General y
especficos)
Desarrollo del contenido
Conclusiones
Referencias
bibliogrficas (Normas
APA)
Total de Punto Posibles

El documento no
contiene la
estructura
solicitada.

El documento
contiene parte de
la estructura
solicitada.

(Puntos 0)

(Puntos 4)

El documento
contiene cada uno
de los tems de
presentacin del
producto final y la
redaccin es la
adecuada.

(Puntos 8)
40

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TRABAJO GRUPAL

Realizar un Estudio de Caso para luego realizar un trabajo grupal.

Caso:
Pizza Express es la primera cadena de comida rpida, fundada por Isabella
Cortez en 1998, de la mano de Nicoll Cortez, propietaria del 50% de las acciones
de la compaa
En 1996, Isabella se qued sola al frente de la empresa tras ganar el pulso con
su hermana por la direccin de la compaa. As, tras una gran campaa
publicitaria en los medios de comunicacin, se coloc un 45% del capital de la
empresa en bolsa va una OPV (Oferta Pblica de Venta de acciones). Adems,
el BBV se qued con un 9.1% de las acciones, lo que otorg a Pizza Express
una gran respetabilidad por parte de los analistas financieros.
Tras la salida a bolsa, Pizza Express se convirti en el valor con mayor
protagonismo entre los pequeos inversores, durante dos aos de gran euforia
en la bolsa. Sus acciones se colocaron en bolsa en 1996, a un precio de 0.67
euros, llegando a un valor mximo 1998 de 9.92 euros. Pero tras las fuertes
subidas de 1997 y 1998, en 1999 se produjo un importante correctivo en el valor
de las acciones, llegando a un valor mnimo de 4.10 euros en 1999, fecha de la
suspensin en la cotizacin de Pizza Express decretada por la CNMV (Comisin
Nacional del Mercado de Valores), a un precio de 4.49 euros.
A partir de abril de 1999, se produjeron importantes cambios en la cpula
directiva de Pizza Express, nombrando a Carlos Alvarado gerente comercial de
Pizza Express tomando las riendas del da a da.
En el 2002, para la puesta en marcha de cada establecimiento de Pizza Express
ha fijado toda una serie de requisitos de apertura y control de calidad, as como
un sistema de incentivos y promocin interna:
-Los franquiciados necesitan 30 millones de inversin y han de haber trabajado
en la empresa como supervisores.
-Se recomienda una superficie de 170 metros cuadrados para el local.
-Una vez cubierto el objetivo primera especial (establecimientos con ventas
superiores a

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20 millones al mes) se abre otra tienda cercana para no perder calidad de

servicio.
-Se realizan encuestas aleatorias por telfono a los clientes preguntando sobre
la calidad del servicio.
-Si se produce un retraso de ms de 30 minutos, desde la hora acordada para
la entrega del pedido, se recibe una pizza gratis.
-Se ofrecen ofertas constantemente (por ejemplo, Men especial en vacaciones
de mitad de ao o final para aquellos que se quedan solos pizza, bebida y
postre).
-Buscan titulados entre 23 y 28 aos para otros puestos en la compaa y no
exigen experiencia, slo aptitudes para dirigir un equipo de gente como t.
-Existe la posibilidad de recibir entre un 10 y un 30% del salario en retribucin
variable dependiendo de los objetivos que fija el superior.

De acuerdo al caso anterior, el grupo colaborativo debe aplicar la unidad dos

Herramientas administrativas en el caso de Pizza Express:
A). Funciones Gerenciales:
1. Planeacin
Misin: Debe tener los siguientes componentes:

Identidad: Quines somos?

Principales necesidades a satisfacer: Para qu existimos?
Principales clientes o beneficiarios: A quines nos debemos?
Principales productos o servicios: Qu brindaremos?
Principales fuentes de ventaja o factores crticos de xito: Cmo lo
lograremos?
Principales principios y valores: Cul es nuestra filosofa?

Visin: Debe incluir los siguientes componentes:

Qu aspira a ser la organizacin en el futuro

Qu otras necesidades futuras se buscar satisfacer
Qu otros segmentos de poblacin y/o mbitos futuros de atencin

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Nuevos productos y/o servicios a brindar

Nuevas competencias necesarias a desarrollar para lograr el liderazgo en
el sector.

Principios y Valores: Toda organizacin tiene un conjunto de valores

corporativos y que conforman las bases ticas.

Objetivo (1 objetivo): Drucker (1984) dice que los objetivos responde al Qu?
de la empresa, es decir, Qu haremos? o Qu queremos lograr? Criterios
para la formulacin de objetivos:

Debe comenzar con un verbo de accin afirmativa (Desarrollar un

programa Reducir costos. Mejorar el rendimiento.
Especificar un solo resultado calve a lograrse
Especificar la fecha objetivo o el plazo a completarse y,
Aportar realmente a la consecucin de la meta pertinente
Adems, deben reunir las siguientes caractersticas:

Que
Que
Que
Que
Que
Que

sean precisos y claros

expresen resultados
sean posibles de ser medidos
sealen el tiempo
sea pertinente al sector
sean factibles o realizables.

Metas (2 metas): Las metas deben ser coherentes con el objetivo sealado y
deben ser claras, medibles y cuantificables.

Actividades (Qu debemos hacer?): Las actividades constituyen el conjunto de

acciones necesarias, programadas y ejecutadas que buscan obtener a partir de
un conjunto de recursos, los componentes y el producto final de un periodo
terminado.
PNUD(2002), define las actividades como las acciones en el marco de la
programacin, que son necesarias y suficientes y a travs de las cuales se
movilizan las contribuciones (recursos financieros, humanos tcnicos y
materiales) para obtener productos especficos o contribuir a lograr un efecto
dado.

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Ejemplo: Qu actividad se debe desarrollar para cumplir con la primera meta,

que va encaminada al cumplimiento del objetivo general.
Actividades

Recurso
Financiero

Recurso
Fsico

Recurso
Humano

Recurso
Tecnolgico

1.

Las actividades se deben ubicar en el tiempo (Realizar un Diagrama de Gantt)

2. Organizacin

Realizar el organigrama.
Subdividir el trabajo, la autoridad y responsabilidad entre los trabajadores
Establecer claramente los deberes de cada empleado.
Establecer las reas de autoridad y responsabilidad.
Proporcionar a los empleados todos los recursos necesarios para que
desempeen su trabajo.

3. Direccin

Coordinar las actividades de la empresa de manera que se desarrollen

armnica y eficientemente.
Mantener una comunicacin eficaz con los empleados.
Identificar la comunicacin a utilizar.
Fomentar inters, iniciativa y participacin en el personal.
Mantener la disciplina en el grupo de trabajo.

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4. Control

Tener informacin suficiente de la actividad que se requiere controlar y

analizar.
Realizar el control en el momento oportuno. (Cmo)
Basarse en hechos y datos reales y no en suposiciones o rumores.
(Cmo)
Tomar las medidas correctivas necesarias cuando el caso lo amerite.
(Cundo)

B). Administracin por Objetivos:

Determinar la administracin por objetivos para la empresa

Establecer las ventajas de la administracin por objetivos para la empresa

C). Ciclo PHVA: Desarrollar el ciclo PHVA para la empresa

El producto final debe entregarse en formato PDF y debe incluir: Portada,

Introduccin, Objetivos (General y especficos), Desarrollo del contenido,
Conclusiones, Referencias bibliogrficas (Normas APA).
La entrega se debe hacer en el Entorno de Evaluacin y Seguimiento en el link
Actividad Grupal de la unidad II (Valor 70 puntos). La fecha lmite para entregar
la actividad grupal es el 15 de Noviembre de 2014 y tiene un peso de 70 puntos.
RBRICA DEL TRABAJO GRUPAL
tem Evaluado

Valoracin Baja

Participacin en el
foro.

No particip en la
construccin del trabajo
y/o entra al foro a
saludar pero no realiza
aportes significativos
para la construccin del
trabajo colaborativo.
El ltimo da consolida
el trabajo realizado por
los compaeros, sin
aportar nada.

Valoracin Media

Valoracin Alta

Solo realiza entre

uno y tres aportes y
no vuelve a ingresar.

Participa
constantemente
(ms de 4
participaciones)
dejando aportes
significativos que
ayudan a la
construccin del
producto final.

Interviene dentro del

foro pero sus aportes
no son lo
suficientemente
significativos para la
construccin del
trabajo.

Asume con
responsabilidad

Mximo
Puntaje

15

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Actividades de la Unidad 2
Se adiciona al trabajo
sin aportar en el foro, ni
permiso de los
compaeros.

Solo participa
durante los ltimos
das.

su rol dentro del

grupo.

(Puntos 7)
(Puntos 0)
Etapa de Planeacin:
Realizar misin, visin,
principios y valores,
objetivo, metas,
actividades, recursos y
diagrama de Gantt.

Etapa de Organizacin

Etapa de Direccin

No desarrollaron los
puntos correspondientes
a la Etapa de
Planeacin; son copia
textual de otra fuente.
(Puntos 0)

Desarrollan
parcialmente lo
solicitado para la
Etapa de
Organizacin.

(Puntos 0)

(Puntos 4)

No desarrollaron los
puntos correspondientes
a la Etapa de Direccin;
son copia textual de otra
fuente.

Desarrollan
parcialmente lo
solicitado para la
Etapa de Direccin.

No desarrollaron los
puntos correspondientes
a la Etapa de Control;
son copia textual de otra
fuente.
(Puntos 0)

Administracin por
Objetivos para el
caso

No desarrollaron los dos

puntos solicitados para
este tem con relacin al
caso.
(Puntos 0)

Ciclo PHVA en la
empresa (caso
estudiado)

Incluir en el producto
final:

(Puntos 10)
Desarrollan todos
los puntos para la
Etapa de
Organizacin con
coherencia y
buena redaccin.
(Puntos 8)
Desarrollan todos
los puntos para la
Etapa de
Direccin con
coherencia y
buena redaccin.

(Puntos 4)
Desarrollan
parcialmente lo
solicitado para la
Etapa de Control.
(Puntos 4)
Desarrollaron
parcialmente los
puntos solicitados
para este tem con
relacin al caso.
(Puntos 4)

(Puntos 8)
Desarrollan todos
los puntos para la
Etapa de Control
con coherencia y
buena redaccin.
(Puntos 8)
Desarrollaron
adecuadamente
todos los puntos
solicitados para
este tem con
relacin al caso.

(Puntos 0)

Desarrollaron
parcialmente el ciclo
PHVA para la
empresa (caso
estudiado).

(Puntos 8)
Desarrollaron
adecuadamente
el ciclo PHVA
para la empresa
(caso estudiado).

El documento no
contiene la estructura
solicitada.

(Puntos 4)
El documento
contiene parte de la
estructura solicitada.

(Puntos 8)
El documento
contiene cada
uno de los tems

No desarrollaron el ciclo
PHVA para la empresa
(caso estudiado).

10

(Puntos 5)

No desarrollaron los
puntos correspondientes
a la Etapa de
Organizacin; son copia
textual de otra fuente.

(Puntos 0)

Etapa de Control

Desarrollan
parcialmente lo
solicitado para la
Etapa de Planeacin.

(Puntos 15)
Desarrollan todos
los puntos para la
Etapa de
Planeacin con
coherencia y
buena redaccin.

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Actividades de la Unidad 2

Portada
Introduccin
Objetivos (General
y Especficos)
Desarrollo
del
contenido
Conclusiones
Referencias
bibliogrficas
(Normas APA)
Total de Punto Posibles

(Puntos 0)

(Puntos 2)

de presentacin
del producto final
y la redaccin es
la adecuada.
(Puntos 5)

70

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Actividades de la Unidad 2

EVALUACIN UNIDAD II

Luego de haber entregado el trabajo individual y el trabajo grupal, entre el 14 y

el 23 de Noviembre de 2014 debe ingresar al Entorno de Evaluacin y
Seguimiento para presentar el examen dando clic al link Evaluacin Unidad II
(65 puntos).
Temtica a evaluar: Unidad 2. Herramientas de la Administracin
Todo el material se indica en el Entorno de Conocimiento

Puntaje:

65 puntos

Nmero de tems:

15

Duracin:

60 minutos

Intentos:

1 solo intento

Trabajo individual

40

Trabajo grupal

70

Evaluacin Unidad II

65

TOTAL ACTIVIDADES DE LA UNIDAD 2

175