2 2010 Septiembre-Dc

PARA USO EXCLUSIVO A BORDO
AO 1 / NM. 2 / SEPTIEMBRE 2010
Viva
Mxico!
Miss Universo 2010 + Qu es el dengue? + Gastronoma del Bicentenario + Sabes qu es la anorexia? + Los ms novieros
Wilfrido Mercado Gmez

Director General de Transporte
Arturo Jurez Altamirano
Coordinador Corporativo de Mercadotecnia y Comercializacin
Ernesto Mndez Morales
Gerente de Marca ADO
Mara de Lourdes Alcaraz Martnez
Mercadotecnia Experiencias ADO
www.ado.com.mx
Editorial
Celebremos el mes de la patria
Director General
ngel M. Junquera Seplveda
director@voyvengo.com.mx
Consejo de Administracin
Carlos Alamn Bueno
F. Javier Snchez Campuzano
Gonzalo Linaje Archiga
Andrs Snchez Abbott
Director Editorial
Luis Arturo Pelayo Gutirrez
editor@voyvengo.com.mx
Colaboradores en este nmero

Paulina Garca, Hugo Hernndez, Leticia Jaimes Betancourt, Orlane Mercado,
Juan Pablo Morales, Susana No, Blanca Pelayo Gutirrez, Kala Ruiz, Jess
Valdez de los Santos, Alfonso Vallejos
Pars y Jorge Luis Velarde Danache
Directora de Relaciones Pblicas
Cecilia Vallejos Pars
rrpp@voyvengo.com.mx
Asesor Comercial
Israel Reyna Abud
Directora de Arte
Marcela Velzquez Aza
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Cel.: 55 2955-5316
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Asistente de Diseo
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Corrector de Estilo
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Fotografa
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Viva
Mxico!
Miss Universo 2010 + Qu es el dengue? + Gastronoma del Bicentenario + Sabes qu es la anorexia? + Los ms novieros
Voy&Vengo,* ao 1, nm. 2, septiembre de 2010, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista
El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Jurez, Mxico, D.F., C.P.
03100. El contenido de los artculos firmados, la publicidad pagada y la informacin contenida en los anuncios
son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial
Revista El Abogado, S.A. de C.V. La informacin contenida en los artculos (precios, horarios, fechas, etc.) puede
variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproduccin total o parcial del contenido, imgenes
y fotografas sin previa autorizacin por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pelayo Gutirrez.
Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Ttulo 04-2010-042912022000-102. Certificado de
Licitud de Ttulo y Contenido 14862. Impresin: Productora, Comercializadora y Editora de Libros, S.A. de C.V.
Pascual Orozco 51, Col. Iztacalco, 08640, Mxico, D.F. Tel. 5590-2703. Distribuida gratuitamente a nivel nacional
por Autobuses de Oriente ADO, S.A de C.V.
* Revista Voy&Vengo, todos los derechos reservados, Revista El Abogado, S.A. de C.V., Mxico, 2010.
Desde pequeos nos hemos acostumbrado a escuchar que septiembre es el mes de la patria, porque hemos aprendido que la madrugada del 16 de septiembre de 1810 el cura Miguel Hidalgo exhort a
los mexicanos a independizarse del mal gobierno que los mantena
sometidos y en un estado de miseria. A este acontecimiento asociamos nombres como los de Ignacio Allende, Juan Aldama, Josefa
Ortiz de Domnguez, Jos Mara Morelos y Pavn, Hermenegildo
Galeana, Nicols Bravo, Mariano Matamoros, Guadalupe Victoria y
Vicente Guerrero, a quienes gustosos vitoreamos la noche del 15 de
septiembre, cuando acudimos a dar el grito en las muchas plazas
y lugares de reunin que nos ofrece nuestro pas.
Sin embargo, quiz pocos asocian el mes de la patria a la fecha
de la consumacin de nuestra Independencia, que tendra lugar 11
aos ms tarde, el 27 de septiembre de 1821. Finalmente, tambin
en septiembre, pero el da 13, en 1847, los famosos nios hroes
(cuyos nombres seguramente tambin aprendimos desde nios)
dieron su vida cuando los Estados Unidos invadieron nuestro pas,
llegando hasta el Castillo de Chapultepec.
Se trata, sin duda, de un mes que nos ofrece la oportunidad de recordar a los numerosos hombres y mujeres que han dado su vida para
lograr que nuestro pas sea libre y soberano. Por eso, en esta edicin
de Voy&Vengo nuestros artculos tienen ese aroma festivo, que pretende invitarnos a recobrar la esperanza de construir un pas cada da
mejor, lo que depende en buena medida de cada uno de nosotros.
Adems, mientras viajas por ADO a alguno de los maravillosos
rincones del sureste de nuestro pas como Villahermosa, capital
del estado de Tabasco, a la que dedicamos un reportaje especial
en este nmero, podrs leer en tu revista tiles artculos sobre
padecimientos como el dengue y la anorexia, cmo dar un uso adecuado a tu tarjeta de crdito, o por qu es importante elaborar un
testamento y cmo hay que hacerlo en este mes que tambin es
llamado el mes del testamento.
Que estas estas patrias, en el Bicentenario del inicio de nuestra
Independencia, nos llenen de orgullo por ser mexicanos. Te deseamos buen viaje!
Cordialmente,
Luis Arturo Pelayo
Director Editorial
7 Sucedi en
8 Agenda
TU DINERO
CONTENIDO
SEPTIEMBRE 2010
10 Pagas el mnimo,
pagas ms
Consultorio nanciero
de la Condusef
REPORTAJE
22 Cmo se puede
respetar mi voluntad
al morir
Jorge Luis Velarde
Danache
VIDA SALUDABLE
24 Qu es el dengue?
Alfonso Vallejos Pars
p.12
DESTINOS
GASTRONOMA
Villahermosa. La Esmeralda del Sureste

Juan Pablo Morales
28 Gastronoma
del Bicentenario
Hugo Hernndez
PSICOLOGA
34 Por qu te enojas?
Herramientas para
controlar el enojo
Blanca Pelayo Gutirrez
p. 38 HISTORIA
A celebrar el Bicentenario de la Independencia!
2
37 Esenciales
Jess Valdez de los Santos/UV
CONTENIDO SEPTIEMBRE 2010
MEDICINA
42 Sabes qu es
la anorexia?
Leticia Jaimes Betancourt
TENDENCIAS
50 El diseo en busca
de Mxico
Orlane Mercado
p. 46
FACETAS
FARNDULA
60 Los ms novieros
p. 56
BELLEZA
Carlos Rivera engrandece la msica mexicana

Paulina Garca
La belleza
mexicana
se corona en
Miss Universo
2010
Susana No
62 Y que esto y que lo otro...

Saluuud!
64 Horscopos
Kala Ruiz
fXcg\XÙeX
$$,&,
$)$+$#
Estalla la Segunda Guerra Mundial con

la invasin de Alemania a Polonia. Fue
el conicto armado ms sangriento de la
historia, pues en l murieron aproximadamente 60 millones de personas. Seis aos
y un da ms tarde, el 2 de septiembre de
1945, Japn se declara vencido y pone n
de manera ocial a este conicto.
Hace 200 aos, con el famoso Grito de

Dolores, el cura Miguel Hidalgo y Costilla,
acompaado de Ignacio Allende y Juan
Aldama, llama al pueblo a desconocer y a
sublevarse contra la autoridad virreinal de
la Nueva Espaa, estallando as la guerra
de Independencia de Mxico. Este pasaje
es reconstruido cada ao por el presidente
de la Repblica, quien toca la campana y
con el grito de Viva Mxico! recuerda a
los hroes que nos dieron patria.
'$,),
Se inaugura el primer tramo del Sistema
de Transporte Colectivo Metro con 11.5
kilmetros (que corran de Chapultepec
a Zaragoza) y 16 estaciones. El tren,
construido por una compaa francesa, fue
decorado con franjas tricolores y con el
escudo nacional a sus costados.
'$,,+
Los estudiantes del doctorado en ciencias
de la computacin por la Universidad de
Stanford, Larry Page y Sergey Brin, fundan
de manera ocial Google Inc., empresa
propietaria de la marca Google, cuyo
principal producto es el poderoso motor de
bsqueda del mismo nombre.
WTC, Nueva York
$,$,+(
A las 7:19 horas un terremoto de 8.1
grados en la escala de Richter sacude las
zonas centro, sur y occidente de la Repblica mexicana, con una duracin de poco
ms de dos minutos. La Ciudad de Mxico
fue el lugar que ms afectaciones sufri,
pues aunque no se sabe con exactitud
el nmero de fallecidos, las cifras oscilan
alrededor de 10,000. Se estima que el
nmero de personas rescatadas con vida
de los escombros fue de 4,000.
%+$+$#
Dos aviones de las aerolneas American

Airlines y United Airlines chocan contra
los edicios de las Torres Gemelas del
World Trade Center en Nueva York, como
resultado del ataque del grupo terrorista
Al-Qaeda. Ms de 3,000 personas fallecieron. Afortunadamente 16,000 pudieron ser
evacuadas de los edicios antes de que
stos se derrumbaran.
Las fuerzas insurgentes, comandadas por

Miguel Hidalgo e Ignacio Allende, toman
la Alhndiga de Granaditas, un almacn y
comercio de granos situado en la ciudad
de Guanajuato, y la convierten en refugio
y cuartel de las tropas independentistas.
Juan Jos Martnez, mejor conocido como
El Ppila, cubre su espalda con una losa
de piedra para esquivar las balas enemigas, y logra de esa manera abrir la puerta
principal del edicio.
$&$+'*
%,$,&'
Debido a la guerra de Mxico contra

Estados Unidos, los cadetes Juan Escutia, Vicente Surez, Juan de la Barrera,
Francisco Mrquez, Fernando Montes
de Oca y Agustn Melgar deenden el
Castillo de Chapultepec de las tropas
invasoras estadounidenses y mueren en
el combate.
Se inaugura el Palacio de las Bellas Artes

en la Ciudad de Mxico. Este monumental
edicio fue ideado por el presidente Porrio
Daz para celebrar los 100 aos de la
Independencia de Mxico, pero como consecuencia de la Revolucin mexicana y de
algunos problemas de ingeniera, el Palacio
tard cerca de 30 aos en abrir sus puertas.
$$%##$
Palacio de
Bellas Artes
Metro, D.F.
El Ppila
FhVXW\Xa
Iglesia de Dolores, Guanajuato
fXcg\XÙeX%#$#
Equinoccio
de otoo en
Alejandro Fernndez en concierto

Celebra el Bicentenario
con el Tour Dos Mundos!
Sbado 18 de septiembre, 20:00 hrs.
Domingo 19 de septiembre, 18:00 hrs.
Jueves 23 de septiembre, 20:30 hrs.
Auditorio Nacional, Mxico, D.F.
Venta de boletos en Ticketmaster
(Tel. 5325-9000)
Nascar Corona Series 2010

Domingo 19 de septiembre, 10:00 hrs.
Autdromo Hermanos Rodrguez, Mxico, D.F.
Venta de boletos en Ticketmaster (Tel. 5325-9000)
Aprende a bailar
danzn
Todos los viernes
de 18:00 a 20:00 hrs.
Explanada de la Plaza
Independencia
Pachuca, Hidalgo
Entrada libre
Defendiendo al caverncola
Jueves y viernes, 20:30 hrs.
Sbados, 18:00 y 20:30 hrs.
Domingos, 17:30 y 19:30 hrs.
Teatro Renacimiento
(Centro Teatral Manolo Fbregas)
Velzquez de Len 31, Col. San Rafael, Mxico, D.F.
5BA=BI<
Chichen Itz
Bon Jovi en el Foro Sol

24 de septiembre, 21:00 hrs.
Foro Sol, Mxico, D.F.
Viaducto Piedad y Ro Churubusco, s.n.
Ciudad Deportiva, Mxico, D.F.
20, 21 y 22
de septiembre
Disfruta de este mstico evento en el que,
gracias a la precisin
astronmica, geomtrica y profundo
sentido religioso de
los mayas, desciende por la escalinata
principal del templo
de Kukulcn una
enigmtica serpiente
que se aparece por el
posicionamiento del
Sol sobre el ecuador.
Orquesta Sinfnica de Puebla

No te pierdas la Gala Conmemorativa
del Bicentenario de la Independencia de Mxico.
Delitate con lo mejor de la msica de cmara,
en un ambiente cultural y agradable!
Se presentan:
Sones de Mariachi, Blas Galindo
Concierto Grosso, Eduardo ngulo
Obra de estreno, Antonio Hernndez
Jeric, Alexis Aranda
Encuentros, Samuel Zyman
San Pedro, Museo de Arte
4 Norte 203, Puebla, Puebla
Entrada libre
TZXaWT
Tu dinero
Pagas el mnimo,
pagas ms
Uno de los
errores ms comunes
cuando se tiene una tarjeta de

crdito es acumular la deuda y pagar
cada mes slo el mnimo exigido
por el banco. Cuidado! sta debe
ser tu ltima opcin.
i tienes tarjeta de crdito, el banco te enva un estado de

cuenta cada mes en el que aparecen los conceptos pago
mnimo y pago para no generar intereses (o pago total del
mes). De acuerdo con estos conceptos, tienes tres opciones
para pagar:
10
F\f_bfT_WTfX_
à\`bWXghgTe]XgT
chXWXfgXe`\aTecT
ZTaWb`yfWX_WbU_X
WX_bdhXVbafh`\fgX
be\Z\aT_`XagX
El pago mnimo. Es la cantidad que debes cubrir antes de la fecha lmite

de pago para no incurrir en mora y poder seguir utilizando tu tarjeta.
En general representa de 5 a 10% del total que debes.
Una cantidad mayor al pago mnimo y menor al pago para no generar
intereses.
El pago para no generar intereses. sta es la opcin ideal, pues lo que
compras con tarjeta de crdito cuesta lo mismo que si lo compras al contado, es decir, sin pagar intereses. A quienes acostumbran esta forma de
pago se les conoce como totaleros.
Si eres de los que pagan solamente el mnimo, pinsalo dos veces:
mientras ms pequeos sean los pagos que realizas, ms tiempo tardars en
liquidar tu adeudo; adems, como los intereses se van acumulando, tu deuda
ser mayor. Pagar el mnimo debe ser tu ltima opcin.
Por el contrario, si pagas ms del monto mnimo indicado en tu estado de
cuenta, se reducir el tiempo en que liquidars tu adeudo y pagars menos.
Como mencionamos antes, por lo general los bancos solicitan como pago
mnimo de 5 a 10% del monto total de tu deuda. Toma en cuenta que de ese
dinero que pagas, la mayor parte se va al pago de intereses, comisiones e
impuesto al valor agregado, y slo lo que resta de estos conceptos se abona
al pago de tu deuda. sa es la razn por la que si slo saldas el mnimo de tu
tarjeta, puedes terminar pagando ms del doble de lo que consumiste originalmente!, porque tu deuda se extiende en el tiempo, el adeudo disminuye de
manera casi imperceptible y el monto total se incrementa por los intereses.
Si adems sigues agregando consumos a tu tarjeta, corres

el riesgo de que tu deuda se vuelva impagable, pues la cantidad
requerida como pago mnimo se incrementar mes tras mes.
La tarjeta de crdito puede ser de gran utilidad en caso de
una emergencia; sin embargo, su mal uso puede producir una
deuda que exceda tu capacidad de pago y convertirse en
un dolor de cabeza. Si haces un esfuerzo y pagas el doble
del monto mnimo, reduces sensiblemente el costo y el tiempo
para liquidar tu adeudo.8
CTeT[TVXehaUhXahfb
WXghgTe]XgTWXVeW\gb
No pienses que la tarjeta de crdito
es una extensin de tu ingreso.
No tengas ms de dos tarjetas de
crdito; debers pagar comisiones
de cada plstico y adems es complicado llevar un control de las
fechas y los conceptos importantes
de cada uno (fecha de corte, fecha
lmite de pago, pago mnimo y
pago para no generar intereses).
Ten siempre presentes las fechas
de corte y pago. Si lo haces, podrs
nanciarte hasta por 50 das sin
pagar intereses.
Abona antes de tu fecha lmite
de pago; evitars que tu deuda
crezca.
Nunca rmes un voucher (comprobante de compra) en blanco.
Evita retirar dinero de los cajeros
automticos con la tarjeta de
crdito; es un nanciamiento caro.
Conserva los comprobantes de
pago de lo que compres los ltimos
tres meses, as como los comprobantes de retiro en cajeros automticos; te servirn para cualquier
aclaracin.
Considera que el retraso en los
pagos de tu tarjeta puede generar
una mala nota en tu historial crediticio, lo que en un futuro te puede
afectar cuando solicites otro tipo
de crditos.
11
Consultorio financiero
de la Condusef
Destinos
Juan Pablo Morales
Villahermosa
La Esmeralda del Sureste
Ciudad cosmopolita en continuo crecimiento, Villahermosa ofrece al visitante una gran infraestructura turstica que
har que su prxima visita a esta Esmeralda del Sureste sea una experiencia
extraordinaria.
Cabeza Olmeca del Parque Museo de La Venta
Tabascoob
13
12
illahermosa es la capital de Tabasco, estado ubicado

en el sureste de Mxico colindante con el Golfo de
Mxico, Chiapas, Campeche, Veracruz y Guatemala,
en una clida planicie cruzada por caudalosos ros,
salpicada por lagunas, pantanos, costas y una exuberante vegetacin.
La Esmeralda del Sureste, como tambin se conoce a la ciudad de
Villahermosa, fue fundada el 24 de junio de 1564 (da de San Juan Bautista) por el espaol don Diego de Quijada. Su nombre original fue Villa
Hermosa de San Juan Bautista, pero en 1916 cambi por Villahermosa
gracias a un decreto gubernamental que buscaba restringir la inuencia
religiosa en la entidad.
En la actualidad, la ciudad conjuga modernidad y riqueza cultural
con una gran variedad de atractivos tursticos numerosos museos y
parques, as como salas de cine, pista de hielo, pista de go-karts, pista
de gotcha, lugares para jugar boliche y bingo, etctera, y destaca
como centro de negocios, por su moderna infraestructura hotelera y
por sus cmodos espacios, entre los que se encuentran el Centro de
Convenciones y el Parque Tabasco.
Ubicada a 880 km de la Ciudad de Mxico, a 900 km de Cancn
y a 500 km de Mrida, la ciudad tiene un clima clido hmedo con
lluvias todo el ao, con una temperatura promedio anual de 25 C (que
alcanza los 40 en los meses ms calurosos). La poblacin de la zona
metropolitana de Villahermosa, segn datos del ao 2005, ascenda a
poco ms de 660,000 habitantes.
Destinos
Dhi\f\gTe
Zona Luz. Localizado en el Centro
Histrico de Villahermosa, este espacio est formado por las primeras
calles que le dieron vida a la ciudad;
las vas adoquinadas son exclusivamente de uso peatonal y estn
dotadas de bancas para descansar,
leer o charlar, as como de frondosos rboles que ofrecen sombra a
los paseantes. En la Zona Luz se
ubican el Museo de Historia de Tabasco (alojado en la bella Casa de
los Azulejos) y la Casa Museo Carlos Pellicer. A orillas de la Zona Luz
se encuentran la Plaza de Armas, el
Palacio de Gobierno, la Iglesia de la
Concepcin y los famosos portales
de la ciudad.
Parque Toms Garrido Canabal.

Ubicado en la conuencia de las
avenidas Adolfo Ruiz Cortines y
Paseo Tabasco, este parque diseado por el arquitecto Teodoro
Gonzlez de Len se extiende
en una supercie de ms de seis
hectreas, en las que los conjuntos
escultricos, como el cuadrngulo
de los arcos, la champa, la prgola
y el mirador de las guilas (que con
sus 50 metros de altura permite
disfrutar una extraordinaria vista de
toda la ciudad), son remembranzas
de la historia de Tabasco.
Plaza de Armas. En este espacio del

Centro Histrico se encuentran edicios como el Palacio de Gobierno,
el Palacio de Justicia, la Cmara de
Diputados, la Iglesia de la Inmaculada Concepcin y el edicio del Caf
del Portal, que durante la dcada de
1950 fue sede de grandes estas
de la sociedad villahermosina.
Palacio de Gobierno. Ubicado entre la avenida 27 de Febrero y Vzquez Norte, este edicio, construido
en 1894, presenta una fachada de
estilo sobrio neoclsico, enmarcado
con una torre en cada esquina. Su
interior conserva decoraciones originales y mobiliario de estilo francs.
Parque Museo de La Venta.

Ubicado en la avenida Adolfo Ruiz
Cortines, a un costado del Parque
Toms Garrido Canabal y a orillas
de la Laguna de las Ilusiones, este
parque ecoarqueolgico reproduLaguna de las Ilusiones
Casa de la Cultura
Catedral del Seor de Tabasco
14
Museo de Historia de Tabasco

(Casa de los Azulejos). Este hermoso museo ubicado en el centro
de la ciudad, sobre la avenida 27
de Febrero y la calle Benito Jurez est decorado con elementos
gticos, rabes, barrocos y renacentistas, entre los que resaltan
sus maravillosos mosaicos trados
desde el Medio Oriente, en la segunda mitad del siglo XlX. Ofrece un

recorrido por la historia de Tabasco,
destacando las salas dedicadas a la
Revolucin y al mundo prehispnico,
que muestran un amplio panorama
de las culturas maya y olmeca.
Casa Museo Carlos Pellicer. Con
la ambientacin de una casa tpica
tabasquea, este museo ubicado
en la calle Narciso Senz 203, en el
centro de la ciudad aloja muebles,
documentos y objetos personales de
Carlos Pellicer Cmara, y est compuesto de cuatro salas de exposicin,
cada una de las cuales va relatando,
a travs de fotografas y documentos,
la vida del Poeta de Amrica.
Catedral del Seor de Tabasco.
Destaca por su monumental fachada
principal, cuya portada y elevadas to-
rres le imprimen una gran majestuosidad, por tratarse de los elementos

ms ornamentados. Por las noches,
la catedral se convierte en uno de los
edicios ms admirados, por su gran
altura y luminosidad. Se localiza en la
esquina que forman la avenida 27 de
Febrero y el Paseo Tabasco.
Laguna de las Ilusiones. Al interior
de la ciudad se encuentra esta
hermosa laguna de tranquilas aguas
con tonalidades verdes y azules,
que representa un sitio ideal para
realizar paseos familiares, ya que
en sus orillas se hallan el Parque
Toms Garrido Canabal, el Parque
Museo de La Venta y el Museo de
Historia Natural. Existe la posibilidad
de contratar pequeas embarcaciones de remo para realizar paseos
por la laguna y admirar el esplndido
paisaje del entorno.
ce la selva donde se encuentran

las grandes esculturas olmecas
tradas de la zona arqueolgica de
La Venta, que estn colocadas con
la misma distribucin que tenan
15
Iglesia de la Inmaculada Concepcin. Mejor conocida como la Iglesia

de la Conchita, esta estructura de diseo inspirado en el estilo gtico se
ubica frente a la Plaza de Armas y el
Palacio de Gobierno, en el corazn
de la ciudad. Los elementos ms
destacados en sus fachadas son los
capiteles, tanto en el campanario
como en torrecillas y pinculos, as
como las ventanas con arcos ojivales y la techumbre a dos aguas con
teja francesa.
Destinos
:Tfgebab`T
Palacio de Gobierno
en su lugar de origen. Visitar y
recorrer este maravilloso parque
es acercarse a los orgenes de la
cultura mesoamericana, as como
disfrutar de la pequea selva en la
que se encuentran en libertad monos, venados y tejones. Algo que
no puede perderse es el espectculo de luz y sonido (con funciones de martes a domingos, a las
ocho, nueve y diez de la noche),
en el que explorar la selva en la
oscuridad de la noche y caminar
por mgicos senderos guiado por
los poemas del poeta tabasqueo
Carlos Pellicer.
sede del evento ms importante del

estado, la Expo Tabasco. En un total
de 56 hectreas se puede encontrar
un teatro al aire libre con capacidad para 10,000 personas, amplios
estacionamientos, 21,000 metros
cuadrados de reas climatizadas
divididas en tres naves, un stand
ganadero con 760 argollas ganaderas, reas verdes, andadores,
un palenque de gallos con 5,500
butacas, un delnario y una laguna,
lo que hace del Parque Tabasco un
espacio ideal para la realizacin de
eventos, congresos y convenciones
de talla internacional.
Centro Administrativo de Gobierno. Se localiza en la zona

noreste de la ciudad, en el complejo
urbano Tabasco 2000. Es uno de
los edicios ms bellos y modernos
de Villahermosa. Su majestuosidad
y sus anchos muros rodeados
de hermosos y amplios jardines
evocan las grandes forticaciones
que, para defenderse de los piratas,
fueron construidas en el siglo XVII.
Planetario. Localizado en el complejo urbano Tabasco 2000, a un lado

del Centro de Convenciones, este
espacio permite conocer los aspectos
concernientes a la astronoma, el arte
y la tecnologa, a travs de material
audiovisual, conferencias, cursos,
exposiciones y multieventos. El
planetario est dotado de un amplio
escenario semicircular, con pantalla
cncava, especial para proyectar pelculas a travs del sistema omnimax,
considerado uno de los ms modernos sistemas de cine en el mundo,
cuyos efectos son muy similares a la
tercera dimensin.
16
Parque Tabasco. Ubicado sobre la

prolongacin del Paseo Usumacinta, frente a la Ciudad Deportiva de
Olimpia XXI, este recinto ferial es
La exuberancia tropical de
Tabasco se ve reflejada en una
extica muestra de platillos
prehispnicos y criollos de agua
dulce, aire, mar y tierra. Los
elementos que forman parte de
su extraordinaria cultura gastronmica, como el pejelagarto,
las piguas, los ostiones, la hoja
de chipiln, la chaya, el momo y
frutos como el maran, la pitahaya, el huapaque, el caimito,
el usp y el chinn, confirman
que la comida tabasquea est
atada a un pasado de esplendor
y al paisaje de un territorio privilegiado por la naturaleza.
Antiguas recetas mayas y
chontales estn presentes en
las cocinas de Tabasco e incluyen carne de res, cerdo y aves,
as como una gran variedad
de vegetales, hierbas, plantas
y frutos que abundan en esta
tierra frtil, los que dan a la
mesa tabasquea un arcoris de
sabor, olor y color.
Entre los platillos ms deliciosos se

distinguen el pejelagarto asado, los
ostiones ahumados y al tapesco,
las piguas (langostas de ro) y el
pescado sudado en hoja de momo,
las ricas butifarras (delicioso em-
butido), la carne salada con chaya,

los chanchamitos (una especie de
tamal pequeo) o los tamalitos de
chipiln o de masa colada. Todos
son un placer para el paladar.
El pltano es tpico de Tabasco
y da lugar a una gran variedad de
antojitos tradicionales del fruto, tanto
verde como maduro, por lo que se
pueden degustar los deliciosos platanitos rellenos de picadillo o queso,
los tostones de pltano verde en
rodajas, machacados y fritos, o el
delicioso postre de platanitos deshidratados que se logran a travs de
un proceso natural de asoleado.
No debe dejar de saborear las
tpicas bebidas como el pozol bien
fro, el polvillo de maz o el agua de
matal.
El dulce de cocoyol, la oreja
de mico, la papayita, el huapaque,
el merengn, los merengues de
guanbana, el dulce de coco y
leche, y el licor de cacao, son el
cierre perfecto de esta experiencia
gastronmica.
En el marco de los festejos del Bicentenario de la Independencia, Coca-Cola

presenta una coleccin de 32 diseos
originales que representan a cada estado
de la Repblica mexicana. La coleccin
est inspirada en la historia, cultura, tradicin y races de un Mxico diverso, lleno
de color y de alegra. En esta ocasin te
presentamos al estado de Tabasco.
Destinos
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pa
7aWXVb`ceTe
Parque Ecolgico Yumk

diferentes ecosistemas que predominan
en el estado: selva, sabana y laguna;
adems, durante el recorrido se pueden
encontrar ms de 200 especies de animales de la regin, as como 32 especies
de fauna extica que viven como en su
hbitat natural y prcticamente en libertad.
Parque Ecolgico Yumk. Desde

Villahermosa, por la carretera que va al
aeropuerto internacional, a 17 km de distancia, se sita este parque cuyo nombre,
de origen chontal, signica Duende que
cuida la selva. En esta majestuosa reserva ecolgica se pueden apreciar los tres
gX__XiTTI\__T[Xe`bfT
18
Origen
Tiempo de
recorrido
Horario (consulta www.ado.com.mx para ver otros horarios de salida)
Mxico Norte
04:30
06:30
08:30
10:45
14:30
16:00
18:30
20:30
21:15
23:15
Mxico Tapo
08:30
11:45
13:45
15:00
16:15
17:00
17:30
17:45
18:10
19:30
20:15
20:30
21:00
21:15
Puebla
11:45
20:45
21:45
Veracruz
07:00
09:40
10:00
11:30
13:00
16:45
18:00
18:45
18:55
20:35
21:15
22:00
23:00
23:45
Coatzacoalcos
01:20
02:20
03:00
04:30
05:35
06:00
07:00
08:00
09:00
112
12:00
:00
00
13:40
14 30
14:30
115:30
5::330
16:45
Crdoba
01:30
10:00
13:10
16:25
19:30
21:40
23:30
Orizaba
00:30
08:50
13:10
15:25
18:05
20:35
21:50
22:30
23
23:20
2
23:30
Campeche
00:45
02:15
04:00
09:45
11:30
12:31
14:00
15:15
22:00
2
22:26
Tuxtla Gutirrez
05:00
07:00
09:00
12:00
13:00
14:00
20:00
21:
21:00
1:00
22:00
Mrida
01:35
07:15
09:00
10:01
12:10
16:00
17:45
18:50
19:10
Cancn
07:45
11:00
14:30
17:00
18:00
20:00
20:50
21:00
21:15
19:16
22
22:30
2: 0
119:30
30
21:45
18:40
23:45
20:00
21
21:15
22:15
23:455
23:30
19
19:30
9:300
9:3
20
20:5
20:55
5
222:30
23:55
Tarifa
ADO
11:00
$774.00
10:30
$762.00
08:20
$592.00
06:00
$384.00
02:30
$126.00
06:45
$424.00
07:00
$464.00
05:45
$312.00
04:10
$502.00
08:30
$446.00
12:30
$642.00
Villahermosa cuenta con numerosas plazas comerciales en las que

se pueden realizar compras, como
Galeras Tabasco (centro comercial integrado por una variedad de
tiendas departamentales, boutiques,
restaurantes, acceso directo a un
hotel de cinco estrellas y todo tipo de
servicios), Plaza Comercial Usumacinta, Plaza DAtocha Mall, Plaza
Olmeca y Plaza Tabasco, entre otras.
Otros centros comerciales en la
zona centro de la ciudad y en sus
alrededores son Plaza Catedral,
Plaza La Hacienda, Plaza Las

Amricas, Plaza Cristal, Plaza Las
Galas y Plaza Sur, en las que se
puede adquirir ropa, accesorios y
diversas artesanas.
Secretara de Turismo
Av. Juan Estrada Torre 101,
primer piso
Col. Primero de Mayo,
Interior de Plaza Strada
Villahermosa, Tabasco, C.P. 86190
Tel. (993) 3109-700
http://sectur.tabasco.gob.mx 8
Investiga las amenidades tursticas que te ofrece

tu destino para que planees el nmero de das
que debers permanecer ah y as no te pierdas
de nada.
Una vez que tengas denida la fecha exacta de
tu viaje, revisa si ese lugar celebrar alguna festividad, ya que algunos comercios pueden cerrar
por los festejos.
En cuanto a la vestimenta, los jeans resultan una
muy buena opcin, pero ten presente que pesan
mucho y ocupan mucho espacio en la maleta,
adems de que si se mojan tardan varias horas
en secar. Por ello, otra opcin puede ser la ropa
de algodn, ya que seca rpidamente y ocupa
poco espacio.
Coloca en el interior y el exterior de tu maleta
una tarjeta de identicacin con tu nombre,
domicilio, telfono, celular y direccin de correo
electrnico.
El da de tu partida, no olvides revisar que todo
est en orden en tu hogar y asegrate de desconectar los aparatos elctricos como la televisin,
la lavadora y el horno de microondas. Revisa
que las llaves del agua estn bien cerradas,
riega las plantas y tira la comida que pudiera
descomponerse.
Come alimentos ligeros dos das antes de partir
y los primeros das del viaje; de esta forma te
ser ms fcil adecuarte al nuevo entorno y a los
cambios.
Aunque no siempre es recomendable viajar con
dinero en efectivo, es necesario llevar algo de
cambio para taxis, agua, propinas u otros gastos
menores.
No dejes cosas de valor ni identicaciones
ociales en la habitacin del hotel, a menos que
disponga de caja de seguridad.
Si vas a tomar algn paseo de da completo,
asegrate de llevar una mochila o backpack pequea que contenga agua embotellada, bloqueador solar, cachucha, lentes oscuros, mapa y gua
turstica. Nunca sabes cunto tiempo podrs
estar bajo el sol o si el tour te deja mal parado!
Por ltimo el consejo ms importante, si
viajas acompaado, guarda la mitad de tus cosas
en el equipaje de tu acompaante y que l haga
lo mismo. De esta forma, si se pierde una maleta
podrs continuar tu viaje sin ningn problema!
Tienes algn consejo para el momento de viajar?
Envanos un tip original a info@voyvengo.com.mx
y gnate un libro de la editorial Alfaguara.
Tipsdespreocupado
para viajar
Si quieres gozar de
un viaje sin preocupaciones y sin
angustias, sigue
estos sencillos tips
que te permitirn
organizarte mejor.
Reportaje
Jorge Luis Velarde Danache*
Cmo se puede
respetar mi voluntad
al morir
s
Durante septiembre el mes del testamento

st mento
entto
lo
los
os notario
notarios
de todo el pas reducen sus honorarios
que
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ue
persona
on
drn
n as
asegurar que
e ssus
puedan elaborar su testamento; as podrn
designios sobre sus propiedades se respeten.
ete
22
uando una persona desea disponer la transmisin de su patrimonio

despus de su muerte, debe hacerlo
a travs del testamento.
La ley establece que el testamento es un acto jurdico unilateral,
personalsimo, revocable, libre, solemne, por el cual
una persona capaz transmite sus bienes. ste es vlido nicamente en las formas establecidas de manera
expresa en la ley, de modo que es nulo el testamento
otorgado en memorias, comunicados secretos u orales,
o en cualquier otro medio que no se apegue a las formas establecidas. As pues, al sealarse la nulidad por
ley de este tipo de testamentos, si usted recurre a ellos
su voluntad se ver afectada y su deseo de nombrar a
sus herederos se truncar, abrindose en consecuencia la sucesin legtima mediante la cual heredarn
otras personas y no precisamente quien usted decida.
Por estas razones, la mejor forma de que su voluntad quede plasmada en un documento que cumpla
los requisitos que seala la ley, y que se respete su
decisin de que su patrimonio ser heredado por quien
usted haya determinado, es que acuda con el notario
pblico de su conanza para que lo asesore sobre la
mejor forma de disponer de sus bienes despus de su
muerte y elabore el testamento adecuado a sus intereses y apegado a las normas legales.
Existen varias formas de otorgar testamento. La

ms recurrida y la ms recomendable es el testamento
pblico abierto, el cual se otorga ante notario pblico
un profesional del derecho investido de fe pblica
que se encarga, por encomienda de la ley, de dar la forma legal a los contratos en general y a los testamentos
en particular, entre otras facultades y obligaciones.
El notario redactar por escrito las clusulas del
testamento, sujetndose estrictamente a la voluntad
del testador, y las leer en voz alta para que ste
manieste si est conforme. Si lo estuviere, rmarn
la escritura que contenga el testamento, tanto el testador como el notario y, en su caso, los testigos y el
intrprete, asentndose el lugar, el ao, el mes, el da
y la hora en que hubiere sido otorgado.
En caso de que el interesado no pueda ir a la
notara a otorgar el testamento, el notario pblico
podr acudir al lugar en que se encuentre, dentro de
su jurisdiccin legal, a n de que ante su fe se otorgue
dicho documento.
El testamento se puede otorgar en cualquier
momento y es posible revocar (cambiar) el que haya
otorgado con anterioridad. El notario de su conanza lo asesorar adecuadamente para proteger sus
intereses.8
* Notario pblico 150 de Matamoros, Tamaulipas (www.notariojvelarde.com).
U n a re v i s t a a c tu a l
J u a n J o s Pa s t r a n a : E l n o ta r i a d o m e x i c a n o s e p o n e a l a va n g u a r d i a
Urge redistribuir mejor

la riqueza en Mxico
Cmo se cobra
un arbitraje internacional
Quin abusa del amparo scal?
Luis Ortiz Hidalgo
Los caminos del SME

Javier Lozano
Por qu me opongo al matrimonio

entre personas del mismo sexo
Jorge Adame Goddard
Ricardo Njera Herrera

La voz de la PGR
Genaro Gngora
Pimentel
Recuento judicial
Vida saludable
Alfonso Vallejos Pars*
Qu es
el dengue?
l dengue es una enfermedad viral que

se transmite por medio del mosquito del
gnero aedes (aegypti y albopictus),
que se caracteriza por una ebre aguda,
acompaada de dolores intensos de cabeza y que afecta con mayor frecuencia a
los grupos de poblacin econmicamente activa.
Este malestar es transmitido de una persona enferma
a una susceptible a travs de la picadura de este mosquito, que se puede identicar por las bandas blancas o
patrones de escamas en sus patas y trax. Los enfermos
suelen infectar a los mosquitos desde poco antes de
terminar el periodo febril, en un promedio de seis a siete
das; de ah que el mosquito se vuelve infectante de ocho
a doce das despus de alimentarse con sangre infectada
y permanece as el resto de su vida.
En poca de lluvias, es frecuente encontrar agua

estancada en piletas, tinacos, tambos, llantas o platos
de macetas, lo que puede propiciar la reproduccin
25
24
del mosquito que produce el dengue. Para prevenir

el contagio de esta enfermedad, que puede llegar
a ser mortal, la mejor herramienta es la informacin.
Vida saludable
CTeTabVbageTXe_T\aYXVV\aX_\`\aX
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Por el momento, no se dispone de una vacuna
certicada contra el dengue, ni de un tratamiento
especco para la ebre del dengue. Sin embargo,
el manejo clnico adecuado por mdicos y enfermeras experimentados puede salvar su vida.
Para no contraer la infeccin, elimine los criaderos

de mosquitos; no deje agua acumulada en
recipientes u otros objetos, dentro o fuera de su
hogar, y siga las siguientes acciones:
Deseche los objetos inservibles capaces de
acumular agua: latas, neumticos y juguetes.
Mantenga boca abajo los recipientes que no estn
en uso: baldes, frascos, tachos, etctera.
Cubra los recipientes donde guarda agua y cierre
bien las juntas de fosas spticas, pozos negros
y tanques de agua.
Renueve el agua de bebederos de animales,
de oreros y jarrones, por lo menos cada dos das.
Despeje canaletas y recodos para que corra el agua.
Elimine la basura abandonada en torno a su vivienda.
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WX_Tfc\VTWheTf2
Coloque mosquiteros o telas metlicas en puertas
y ventanas.
Utilice espirales, pastillas o lquidos fumigantes.
Aplique repelente en las partes del cuerpo
expuestas.
Los mosquitos pican principalmente durante las
maanas y al atardecer, por lo cual procure no
permanecer al aire libre en estos horarios. Si usted
no lo puede evitar, tome las siguientes precauciones:
Si se encuentra en reas donde hay moscos, utilice
ropa de tela gruesa, de preferencia camisas de
manga larga y pantalones largos.
Procure que la ropa que utilice sea de colores claros.
En la piel que no est cubierta por ropa, aplique una
cantidad moderada de algn repelente contra
insectos autorizado por la Secretara de Salud.
Compruebe la cantidad de concentracin del
insecticida, pero tenga presente que el monto
del insecticida no tiene nada que ver con su
efectividad, aunque s con el tiempo que dura la
accin del repelente (esto quiere decir que si la
concentracin del repelente es mayor, el tiempo
que protege contra la picadura del mosco es
ms largo).
Considere que la eleccin del repelente en
estos casos deber corresponder con el tiempo
que se est expuesto a la picadura del mosco.
Recuerde seguir las indicaciones y medidas
de seguridad que vienen impresas en el producto
que piensa usar.
26
* Mdico epidemilogo de la Universidad Nacional

Autnoma de Mxico.
Gastronoma
G
astronoma
del Bicentenario
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\aYb3ibliXaZb!Vb`!`k
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^\gfWXcebWhVgbf

Chef Hugo Hernndez
Para celebrar las estas patrias del mes de septiembre, nada

mejor que preparar platillos que nos hagan revivir nuestras
tradiciones. Aqu te presentamos un delicioso men que incluye entrada, sopa, plato fuerte, postre y bebida.
dhXgXaX`bfcTeTg\!
Cada uno contiene: mole listo
para servir, mole en adobo,
mole en pipin, mole verde,
mole rojo, caldo de pollo natural
en cubos y con tomate, y caldo
de pollo natural granulado.
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Porciones: 4
Tamao de la porcin: 1 tazn de 500 ml
Tiempo de coccin: 25 minutos
Tiempo de preparacin: 20 minutos
Costo aproximado: $50.00
Preparacin: Corte las tortillas en tiras y

fralas en suciente aceite La Gloria. Reserve. Ase los jitomates, el ajo, los chiles
y muela en la licuadora. Cuele en una
cacerola con un poco de aceite La Gloria
para sofrerlos durante tres minutos. Agregue el caldo de pollo Slo Doa Mara y
deje cocinar por 20 minutos. Rectique la
sazn y retire del calor.
28
Montaje: Momentos antes de servir,

agregue las tortillas, de modo que queden
ligeramente blandas pero que no se
deshagan. Termine con una rebanada de
aguacate, una cucharada de crema y un
chile de rbol.
6[T_hcTfWXV[be\mbiXeWXlcTcTf
VbafT_fT`TegT]TWTWXVTVT[hTgX
Porciones: 4
Tamao de la porcin: 2 chalupas por persona
Ingredientes: 8 chalupas, 300 g de chorizo verde y 6 papas. Para la salsa: 6 jitomates, 6 chiles
de rbol, 1 ajo, 100 g de cacahuate tostado, 1
cebolla, 1 lechuga, 120 g de queso panela, sal al
gusto y aceite La Gloria (el necesario para frer).
Preparacin: Cueza las papas, plelas en el
chorro de agua fra y crtelas en cubitos. En una
sartn fra el chorizo. Ya dorado, agregue las

papas y cocine durante tres minutos. Reserve.
Para la salsa, tateme jitomates, ajo y chiles en
un comal. Tritrelos junto con el cacahuate en
un molcajete y saznelos con sal. Rectique la
sazn y reserve.
Montaje: En un comal, agregue un chorrito de
aceite La Gloria y fra las chalupas slo hasta
que estn calientes. Colquelas en un plato,
agregue el relleno de papas con chorizo y una
rodaja de cebolla. Belas con la salsa molcajeteada al gusto y ralle un poco de queso panela
por encima. Decore con lechuga y sirva.
29
Ingredientes: 10 tortillas, 1 cebolla, 2

ajos, 2 chiles de rbol, 1 chile pasilla, 1 kg
de jitomates, 2 litros de caldo de pollo Slo
Doa Mara, 1 litro de aceite de maz La
Gloria, 100 ml de crema y 2 aguacates.
Gastronoma
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TVb`cTTWbWXV[XeelldhXfbcTaX_TTfTWb
Porciones: 4
Tamao de la porcin: 1 pieza por persona
Ingredientes: 500 g de lete de res o cualquier corte de
carne de su preferencia (arrachera, tampiquea, costilla,
etctera), 4 chiles poblanos, 1 cebolla, 1 diente de ajo,
130 g de almendras peladas y tostadas, 90 g de crema,
500 ml de leche, 1 paquete de jitomates cherry, 160 g
de queso panela, sal y pimienta al gusto, caldo de pollo
Slo Doa Maria al gusto para sazonar (en polvo o en
cubo) y aceite La Gloria (el necesario para frer).
Preparacin: Para la salsa, tateme los chiles a fuego
directo para retirar la piel. Pique namente la cebolla y
el ajo para sofrerlos en una cacerola con poco aceite

La Gloria hasta que queden transparentes. Retire las
semillas de los chiles y en una licuadora licelos junto con
la cebolla, el ajo, la crema, la leche y las almendras hasta
obtener una salsa. Regrese al fuego y cocine lentamente
durante 10 minutos. Sazone con un poco de caldo de
pollo Slo Doa Mara y reserve. En una sartn aparte,
saltee los jitomates partidos por la mitad con un poco de
aceite La Gloria. En ese mismo sartn, corte un trozo
de queso y selo hasta conseguir un color dorado. Sazone la carne con sal y pimienta al gusto y sllela al trmino
deseado.
Montaje: Coloque la carne en un plato. Acompela
con los jitomates y el queso asado. Bae con la salsa
de chile poblano y decore con un poco de almendras
tostadas.
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ldhXfbWbU_XVeX`TfbUeX`b_Xeb]b
Ingredientes: Para las crepas, 1 taza de harina, 2

huevos, 30 g de mantequilla derretida y 500 ml de
leche. Para el relleno, 1 manojo de huauzontles, 500
g de queso doble crema, 30 ml de aceite de oliva, sal
y pimienta al gusto, 1 litro de caldo de pollo Slo Doa
Mara y 100 g de pasta de Mole Poblano Doa Mara
(tambin puede utilizar la presentacin de Mole Doa
Mara listo para servir de 270 g; en este caso, omita el
caldo de pollo).
30
Preparacin: Para las crepas, integre los ingredientes

en la licuadora hasta obtener una masa homognea. Reserve en el refrigerador. Posteriormente, en una sartn
caliente, con un poco de mantequilla, coloque la masa
con un cucharn y elabore las crepas. Para el relleno, en

una cacerola coloque agua en ebullicin con sal, blanquee los huauzontles durante cinco minutos (blanquear
es un mtodo de coccin que consiste en sumergir en
agua hirviendo algn producto, generalmente vegetales,
al que posteriormente se le corta la coccin en un bao
de agua fra, para evitar que contine cocinndose). Por
otra parte, coloque el queso doble crema en un bowl,
agregue aceite de oliva y bata, salpimente y reserve.
Quite del fuego los huauzontles y retire las partes brosas, conservando slo las hojitas tiernas e integrndolas
al queso doble crema. Hidrate la pasta de Mole Doa
Mara con el caldo de pollo Slo Doa Mara hasta obtener una salsa espesa.
Montaje: Rellene las crepas con un poco de huauzontles y queso doble crema. Colquelas en un plato donde
previamente haya puesto un espejo de la salsa de Mole
Poblano Doa Mara. Decrelas con una ramita de
huauzontle y srvalas.
31
Porciones: 4
Tamao de la porcin: 2 crepas por persona
Gastronoma
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cTfgX_XeTWXahXmWX
VTfg\__TlYeXfbaXf
WX<eTchTgb
Porciones: 4
Tamao de la porcin: 2 piezas por
persona
Tiempo de preparacin: 20
minutos, ms 30 para que
descanse la masa
Ingredientes: Para los buuelos, 300 g de harina, 2
tazas de aceite de maz La Gloria, cucharadita de sal,
1 cucharada de extracto de vainilla, 1 taza de agua y 2
cucharadas de azcar. Para la crema pastelera, 6 yemas
de huevo, 5 cucharadas de azcar, 1 raja de canela, 1
cucharada de vainilla, 1 cucharada de almidn de maz,
130 g de nuez de castilla pelada y tostada, 100 g de
azcar, 2 cucharadas de canela y 20 fresones.
Preparacin: Para los buuelos, coloque la harina en
forma de volcn con un hoyo en el centro. Agregue dos
cucharadas de aceite, sal y vainilla. Aada poco a poco
el agua. Incorpore y menee hasta obtener una masa
uniforme. Repsela en un lugar tibio con una tela hmeda encima, aproximadamente 30 minutos. Enharine una
mesa y extienda la masa con las manos. Forme bolitas

y extindalas con un rodillo lo ms delgado posible. En
una cacerola con suciente aceite La Gloria fra los buuelos uno a uno. Finalmente, revuelque en una mezcla
de azcar y canela. Para la crema pastelera, caliente
la leche con la raja de canela. Aparte, bata las yemas
con el azcar y el almidn, agregue un poco de leche
caliente para temperar las yemas, lleve al fuego las
yemas con la leche y caliente hasta espesar o napar una
cuchara. Retire la raja de canela y muela la crema con
las nueces. Reserve.
Montaje: Coloque un buuelo en un plato, ponga un
poco de la crema pastelera de nuez, agregue los fresones y cubra con otro buuelo.
6bVgX_eb]bWXgXdh\_T
Porciones: 4
Tamao de la porcin: 1 copa por persona
Tiempo de elaboracin: 10 minutos
Ingredientes: 300 g de fresa, 100 g de or de jamaica, 1 litro de agua,
250 ml de tequila reposado, 100 g de azcar morena y hielo al gusto.
32
Preparacin: En una olla coloque el agua y la or de jamaica, llvela al

fuego y hirvala hasta lograr un color intenso. Enfre, escurra, retire las
hojas y reserve el agua. Lave y desinfecte las fresas, crteles el rabillo
y reserve. En una licuadora vierta el agua de jamaica, el tequila, las
fresas, el azcar y un poco de hielo. Procese hasta conseguir un coctel
homogneo. Sirva en vasos altos o en copas.
Psicologa
Blanca Pelayo Gutirrez*
Por qu te enojas?
Herramientas para controlar el enojo
Una de nuestras respuestas ms frecuentes frente a una situacin que no resulta como esperamos es el enojo. Sabes controlarlo y sacar provecho de una situacin adversa o, por el contrario, dejas que te domine y nuble tus pensamientos?
34
El primer componente que forma la cadena del enojo

es lo que pensamos con respecto a una determinada situacin: cuando nos negamos a aceptar el hecho de que
otros vean las cosas de manera distinta y nos aferramos
a nuestra ciega creencia de que los dems deberan
pensar del mismo modo que nosotros.
Si somos capaces de reconocer los pensamientos
inadecuados antes de que se conviertan en enojo,
resultar ms fcil controlarlos; de este modo no
correremos el riesgo de reprimir nuestro enfado y de
que se convierta en rencor. Por lo tanto, es importante
identicar los mecanismos que intervienen en el enojo.
El primero, como ya se mencion, es el pensamiento: cuando nos decimos internamente que los dems
quieren pasar por encima de nosotros, que no nos
estn respetando. Como reaccin a este pensamiento
inconsciente se presenta una respuesta corporal que
provoca que nuestros msculos se pongan tensos,
que la presin arterial comience a elevarse, y nos preparamos para la ltima etapa, el ataque, cuyo objetivo
es defendernos de manera verbal o fsica, lastimando
a quien creemos que nos hiri primero.
En este contexto, podramos preguntarnos: acaso
no es vlido estar enfadado y querer tener la razn?
Vamos a permitir que otro se salga con la suya cuando nos ha perjudicado? Acaso no es bueno dejar
salir el enojo, expresarlo y evitar que se acumule el
coraje? No indica la creencia popular que las personas que no expresan su enojo son ms propensas a
padecer problemas de salud como infartos?
35
iensa en un mircoles cualquiera,

mientras regresas a casa despus de
la jornada laboral, avanzando a vuelta
de rueda en el trco de la ciudad,
con la motivacin de llegar a preparar comida para el da siguiente o
lavar los uniformes de tus hijos. Tu jefe te rega por
llegar tarde, no te concedi el da libre que le solicitaste y, adems, para terminar todo tu trabajo, tuviste
que quedarte en la ocina durante la hora de comer. O
bien, imagina que el sbado por la maana es el ltimo
da que tienes para llevar tu automvil a la vericacin,
pero delante de ti hay una la de 30 autos. Cmo te
sientes?
La respuesta puede variar de persona a persona,
porque todos tenemos maneras distintas de afrontar
un conicto. Sin embargo, muy probablemente el
enojo sea una de las respuestas ms frecuentes
en estas circunstancias.
El enojo surge como resultado de nuestro malestar
al enfrentarnos a circunstancias adversas. Si no podemos satisfacer nuestros deseos o nos encontramos
en una situacin desagradable, perdemos el control.
Este malestar se convierte en enojo, clera e, incluso,
odio, y nos hace sentir cada vez ms incmodos e
inquietos; incluso nos impide dormir y, aunque lo consigamos, no podemos descansar. Uno de los peores
efectos del enojo es que perdemos el sentido comn,
nos negamos a ser razonables y deseamos vengarnos de quienes creemos que nos han perjudicado.
Psicologa
Esenciales...
Albert Ellis, reconocido psicoterapeuta, menciona en su

libro Anger: How to live with and without it (Cmo vivir con y sin
enojo), que vivir enojado y peleando con los dems aumenta los
niveles de estrs y las enfermedades cardiacas. Esto no quiere
decir que no debamos decir lo que pensamos, ni que no seamos
honestos. El problema es que cuando estamos enojados nuestra visin se nubla y todas las evidencias se muestran a nuestro
favor, dndonos la razn, aunque la mayora de las veces no la
tengamos. Cuando nos enojamos, no importa lo que puedan decir los dems, porque siempre veremos una agresin deliberada
de su parte.
Descargar el enojo contra alguien en general lleva a pensar,
a veces de manera constante, en los individuos odiados y a
dedicarles mucho tiempo y energa, adems de que los actos
iracundos con frecuencia producen un crculo vicioso de actos
iracundos en respuesta.
Frente al problema de cmo combatir el enojo, algunos
modelos de psicoterapia recomiendan diferentes soluciones.
Por ejemplo, golpear una almohada para desahogarse, gritar y
quejarse de lo terribles que son las cosas, o dar rienda suelta al
enfado viendo pelculas de accin y violencia. Sin embargo, Albert Ellis ha comprobado que estas prcticas para liberar el enojo slo funcionan de manera temporal, por lo que l recomienda
admitir plena y libremente que abrigamos rencores y resentimientos contra otros, pero tambin que estos resentimientos los
hemos creado en virtud de pretender, en forma tonta e irreal,
que los otros son quienes deben tratarnos de manera justa y
pensar de la misma forma en que lo hacemos nosotros.8
36
* Maestra en psicologa clnica, Universidad Iberoamericana.
A continuacin te presentamos algunas recomendaciones para que logres un

manejo adecuado del enojo:
1. Toma distancia y retrate de la persona
con la que ests enojado hasta que tu
frustracin disminuya un poco. Una vez
que te sientas ms calmado, expresa tu
enojo, poniendo especial cuidado en las
palabras que utilizas.
2. Escribe los pensamientos y las ideas
que vengan a tu mente sobre la persona que te hizo enojar y lelos cuando
ests ms tranquilo.
3. Busca una solucin al problema en
lugar de enfocarte slo en pensar en lo
que te hizo enojar.
4. Haz declaraciones en primera persona
para evitar una mayor tensin con los
dems. Por ejemplo: Yo me siento
enojada cuando me ignoras.
5. No des ms vueltas de las necesarias
sobre una misma situacin. Recuerda
que es poco realista esperar que las
otras personas hagan justo lo que t
quieres.
6. Practica tcnicas de relajacin como
la respiracin profunda, la visualizacin
de una escena relajante o la repeticin
de una palabra o frase que te tranquilice.
7. Trata de aceptar las opiniones diferentes.
Tequila Bicentenario
para celebrar
Con motivo de los festejos de la
Independencia, Tequila Bicentenario presenta una edicin limitada
creada para los paladares ms
exigentes, gracias a su proceso
de seleccin suave mediante el
cual slo las barricas de tequila de
mejor calidad son cuidadosamente
elegidas para obtener una bebida de caractersticas y sabores
nicos. Esta edicin consta de dos
de los tequilas ms reconocidos en
Mxico: Centenario Plata, que reposa durante 28 das en barricas
de roble francs y que es distinguido por sus matices plateados,
y Centenario Reposado, que se caracteriza por sus 10 meses de
reposo, por su aroma y por su suavidad.
Gastronoma con sabor a tradicin

Festeja a Mxico y vive las estas patrias en el restaurante guila Real, ubicado en el corazn del Centro
Histrico de la Ciudad de Mxico. En este lugar podrs
vivir y sentir a Mxico a travs de uno de los orgullos
ms grandes de nuestra nacin: la gastronoma. La
cocina de guila Real es ampliamente reconocida, por
lo que no hay mejor manera de disfrutar la gran celebracin nacional del Bicentenario de la Independencia
que disfrutando los platillos de la cocina mexicana
en uno de los restaurantes ms representativos de la
Ciudad de Mxico.
En tus viajes,
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Olympus te ofrece la cmara PEN
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imagen que es aproximadamente ocho
veces ms grande que el del promedio de
las cmaras de apunte y dispare, con la
exibilidad de los lentes intercambiables
de alta calidad, la comodidad de un ash
retrctil incorporado, las caractersticas
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de los conferencistas ms
solicitados en Mxico, en
Centro y Sudamrica, te
brindar las herramientas
necesarias para vencer
las dicultades cotidianas,
lograr una comunicacin
ms amorosa con tus
seres queridos y, sobre
todo, motivarte a ser
una persona ms positiva y feliz.
37
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Historia
Jess Valdez de los Santos/UV
A celebrar el
Bicentenario
de la Independencia!
Sin embargo, su conspiracin fue descubierta y la madrugada del

16 de septiembre de 1810, en el pueblo de Dolores, el cura Hidalgo
decidi levantarse en armas e iniciar una revolucin.
El famoso Grito de Independencia consisti en llamar a misa a la
gente del pueblo la madrugada de ese da. Pero en lugar de misa,
los habitantes de aquel pueblo se encontraron al cura Hidalgo, quien,
despus de una breve arenga, grit: Viva la Virgen de Guadalupe!
Muera el mal gobierno! Viva Fernando VII! Mueran los gachupines!
(Fernando VII era el rey espaol depuesto por los franceses, y los
gachupines era la forma despectiva de referirse a los espaoles.)
As inici una revuelta popular que lleg a reunir a un ejrcito
de ms de 20,000 hombres que tomaron todo el Bajo: Guanajuato,
Michoacn y Quertaro, e incluso la Ciudad de Mxico, de la cual,
por razones desconocidas, se retiraron antes de tomarla, dirigindose
rumbo a Guadalajara.
En cierto momento el ejrcito

realista (leal al gobierno existente)
se reorganiz y empez a recuperar el territorio que estaba en manos de los insurgentes. Hidalgo y
sus compaeros se retiraron hacia
el norte, pero una vez que pasaron
Saltillo fueron capturados, enjuiciados y fusilados en Chihuahua en
1811, a menos de un ao de haber
iniciado la lucha. Sin embargo,
otro sacerdote, Jos Mara Morelos, continu la lucha en el sur, en
los estados de Morelos, Puebla,
Oaxaca y Guerrero.
Este 16 de septiembre estaremos celebrando 200 aos del

inicio del proceso de Independencia en Mxico. En las ceremonias de cada rincn del pas recordaremos a nuestros
grandes hroes Miguel Hidalgo, Jos Mara Morelos, Josefa Ortiz, Ignacio Allende y Vicente Guerrero, entre otros
pero sabemos cul fue el papel de cada uno de ellos en
este importante acontecimiento?
39
38
nales del siglo XVIII y principios del XIX, la Nueva Espaa, como se llamaba nuestro territorio nacional, formaba parte del Imperio espaol, el ms grande que haya existido. Ocupaba
prcticamente desde los estados de Nevada, California y Texas, adems de Alaska y Florida,
hoy en los Estados Unidos, hasta Mxico, Centroamrica y Sudamrica con excepcin de
Brasil, adems de Cuba y las Filipinas, en el Pacco.
En Europa haba una gran guerra que haba sido iniciada por el emperador francs
Napolen Bonaparte, que invadi Espaa, lo cual debilit el control que la monarqua espaola tena
sobre sus territorios en Amrica. Ante estos acontecimientos, y como consecuencia de otros factores
polticos, algunos grupos de espaoles y criollos (hijos de espaoles nacidos en esta tierra) se reunieron
para acordar qu era lo ms conveniente para la Nueva Espaa, ya que el rey espaol se haba rendido
ante los franceses.
El virrey Iturrigaray, a la sazn gobernante de la Nueva Espaa, simpatizaba con la independencia del
pas y con la idea de que ste se gobernara por s mismo; sin embargo, varios espaoles no estuvieron
de acuerdo con su idea, por lo que lo destituyeron y enviaron de regreso a Espaa.
Las reuniones para denir el futuro del pas continuaron llevndose a cabo en secreto, y en ellas se
discuta cundo era el momento ms propicio para iniciar un movimiento que liberara a la Nueva Espaa y la convirtiera en un pas con gobierno propio, lejos de la amenaza francesa. En algunas de estas
reuniones estuvieron presentes el cura Miguel Hidalgo, quien tena a su cargo el curato de Dolores en
Guanajuato; los capitanes Ignacio Allende y Juan Aldama, de San Miguel en Guanajuato, y la esposa del
corregidor de Quertaro, Josefa Ortiz de Domnguez.
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Historia
Como estratega super al cura Hidalgo,
pero tambin fue capturado y fusilado, en
1815. Pareca, entonces, que todo regresaba a la normalidad y se acababa la guerra.
Slo subsistieron algunas guerrillas, como
la de Vicente Guerrero en el estado que
actualmente lleva su nombre.
Durante ese periodo tambin concluy la guerra en Europa, con el regreso de
Fernando VII al poder y con la derrota de los
franceses. Pero los aires de independencia
ya soplaban en Mxico.
Espaoles y criollos volvieron a reunirse
en la Ciudad de Mxico para hablar sobre
este tema, llegando al acuerdo de que la
independencia era algo positivo, pero era necesario llevarla a cabo con la inclusin de todos: indgenas, mestizos, esclavos africanos,
mulatos, criollos, e incluso de los espaoles,
a quienes Hidalgo haba declarado la guerra.
Para lograr este objetivo, un militar
ilustre de las fuerzas realistas, Agustn de
Iturbide, que haba estado en desacuerdo
con Hidalgo y con Morelos por su lucha
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lf\XeXfhabWX_bfce\`XebfV\aVbXaVbagXfgTeVbeeXVgT`XagX
ZTaTeyfhaTabiX_TWX_TXW\gbe\T_4_YTZhTeT!
dencia de Miguel Hidalgo?

a) Guanajuato, Guanajuato
b) Dolores, Guanajuato
c) Ciudad de Mxico
2.
En qu ao se realiz el levantamiento
armado del cura Hidalgo?
a) 1810
b) 1857
c) 1910
3.
De qu pas se declar independiente

Mxico en 1821?
a) Inglaterra
b) Portugal
c) Espaa
4.
40
a muerte contra los espaoles, decidi encabezar el

movimiento de independencia, convocando a todos para
formar un solo pueblo y una sola nacin.
Invit a unirse a su movimiento a los antiguos insurgentes, incluido Vicente Guerrero, y a los gobernadores
de los distintos territorios que conformaban la Nueva
Espaa. Todos acudieron al llamado de Iturbide; incluso el
nuevo virrey de Mxico, Juan ODonoj, quien vio que ya
era imposible oponerse a la voluntad de la mayora.
Se cre una bandera para la nueva nacin con los
colores verde, blanco y rojo, que signicaban la independencia, la religin y la unin, y el 27 de septiembre de
1821 el Ejrcito Trigarante, encabezado por Iturbide, entr
a la Ciudad de Mxico, consumndose la Independencia
de nuestra nacin, 11 aos despus del levantamiento de
Hidalgo. 8
Cmo se llamaba nuestro territorio

mientras dependi de Europa?
a) Nueva Espaa
b) Nueva Granada
c) Nueva Inglaterra
5.
Cuntos aos llev nuestro territorio

el nombre de Nueva Espaa?
a) 100
b) 200
c) 300
6.
Quines acompaaron al cura Hidalgo

en su gesta independentista?
a) Jurez y Daz
b) Aldama y Allende
c) Madero y Pino Surez
7.
Quines continuaron la lucha de Hidalgo

una vez que ste fue capturado y fusilado?
a) Morelos y Guerrero
b) Maximiliano y Carlota
c) Zaragoza y Escobedo
8.
Cuntos aos transcurrieron para

que Mxico obtuviera su independencia
desde el levantamiento de Hidalgo?
a) Cinco
b) Once
c) Trece
9.
Quin convenci a todas las facciones

para unirse con el objetivo de luchar
por la independencia de Mxico?
a) Francisco I. Madero
b) Benito Jurez
c) Agustn de Iturbide
10.
En qu ao nalmente se logr
la Independencia de Mxico?
a) 1815
b) 1818
c) 1821
41
1. Dnde tuvo lugar el Grito de Indepen-
Medicina
Leticia Jaimes Betancourt*
Sabes qu es
la anorexia?
De acuerdo con la Secretara de Salud,
en los ltimos 10 aos se han presentado
en nuestro pas ms de un milln de casos
de anorexia, un trastorno alimenticio que
cada vez cobra mayor presencia, especialmente entre la poblacin juvenil.
a anorexia es un trastorno de la conducta

alimenticia, considerada un sndrome
psiquitrico que supone
la prdida de peso
provocada por el propio enfermo y
que lo lleva a un estado de inanicin
(desnutricin) o, incluso, a la muerte.
La principal caracterstica de
esta enfermedad es el gran temor a
aumentar de peso y la percepcin
distorsionada del propio cuerpo que
provoca que el enfermo se sienta

obeso y que al mirarse al espejo se
vea gordo, a pesar de que su peso
se encuentre por debajo de lo normal.
En consecuencia, los enfermos comienzan con una disminucin progresiva del peso mediante ayunos y la
reduccin de la ingesta de alimentos.
Algunos factores que desencadenan la anorexia son la propia obesidad
del enfermo, la gordura de la madre,
la muerte de un ser querido o la separacin de los padres, entre otros.
Consecuencias clnicas
de la anorexia
Se reduce el nmero de
pulsaciones.
Se producen arritmias que pueden
derivar en un paro cardiaco.
Disminuye la presin arterial.
Desaparece la menstruacin en
las mujeres (amenorrea).
Disminuye la masa sea y, en los
casos muy tempranos, se frena la
velocidad de crecimiento.
Decrece la motilidad intestinal.
Se presenta la anemia.
Aparece un vello no y largo,
llamado lanugo, en espalda,
antebrazos, muslos, cuello
y mejillas.
Se produce un estreimiento
crnico.
La disminucin del gasto
energtico produce una
sensacin constante de fro.
La piel se deshidrata, se seca
y se agrieta.
Aparece una coloracin
amarillenta en las palmas de las
manos y en las plantas de los pies
por la acumulacin de carotenos
en las glndulas sebceas.
Las uas se quiebran.
Se produce prdida de cabello.
Aparecen problemas en los
dientes.
Se producen hinchazones
y dolores abdominales.
Principales sntomas de la anorexia
42
Rechazo a mantener el peso corporal por encima

del mnimo adecuado para la edad y la talla del enfermo.
Miedo al aumento de peso o a la obesidad, incluso
cuando dicho peso se encuentra por debajo
de lo normal.
Percepcin distorsionada del cuerpo y del propio peso.
Ausencia de tres ciclos menstruales consecutivos
en las mujeres (amenorrea).
Dolor abdominal.
Vmitos.
Excesiva preocupacin por la composicin calrica de
los alimentos y por su preparacin.
Constante sensacin de fro.
Reduccin progresiva de la ingesta de alimentos.
Obsesin por la imagen, por la bscula y por el
deporte.
Utilizacin de trampas para evitar la comida.
Hiperactividad.
43
Medicina
Cmo se maniesta la enfermedad
Por lo general, los enfermos comienzan con una dieta para eliminar los
hidratos de carbono, pues se cree
que stos propician la obesidad.
Despus, dejan de consumir grasas
y protenas y, en casos muy severos, hasta dejan de tomar agua, lo
cual les provoca una deshidratacin
considerable. Otros pacientes utilizan
diurticos, laxantes y purgas, y otros
ms incluso se provocan el vmito y
realizan ejercicio en exceso, con lo
cual pueden perder de 15 a 50 por
ciento de su peso corporal.
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WTWX_cebc\bVhXecb!
Cmo identicar este problema
en nuestros hijos
Las personas que sufren anorexia
pueden identicarse fcilmente por
los sntomas que se describen antes,
pero tambin por otras seales de tipo
emocional como el aislamiento, los
cambios bruscos de humor, la incapacidad para sostener relaciones sentimentales, la tristeza o la depresin.
44
Tratamiento
Lo primero que se debe comprender
es que la anorexia es una enfermedad psiquitrica y debe ser tratada
como tal. La deteccin temprana de
esta enfermedad es muy importante,
ya que el conocimiento de los sntomas permitir un mejor pronstico.
Recuerde que cuando la anorexia se
detecta de manera oportuna no existen episodios de bulimia ni vmitos.
Es necesario acudir con un profesional de la salud: un especialista
en psiquiatra, un endocrinlogo o un
pediatra, en el caso de que el paciente sea un nio.

Una vez que el paciente haya sido
dado de alta, es indispensable seguir
con visitas regulares al especialista
para evitar una recada.
En estos tiempos, es importantsimo que los padres estn muy atentos
al comportamiento y a los cambios

de sus hijos; de esa manera pueden
prevenir mltiples enfermedades y
diversas adicciones.8
* Doctora e investigadora en la Unidad de

Proyectos Especiales y Sociomedicina de la
Facultad de Medicina de la UNAM.
Facetas
Paulina Garca
Carlos Rivera
engrandece
la msica
mexicana
Dh\aXf6Te_bfE\iXeT2
Con un compendio
de grandes canciones
mexicanas y
acompaamiento
de mariachi, Carlos
Rivera regresa a los
escenarios con una
produccin de primera
y un sonido contemporneo, exportable y
digno de ser apreciado por las nuevas
ac en Huamantla, Tlaxcala,
y desde muy pequeo me
gustaba cantar y jugar a que
estaba en un escenario. An
siendo nio, gan varios
concursos del colegio.
Cuando ingres a secundaria comenc
a organizar mis conciertos y cada da me
escuchaba ms gente, hasta que una vez
particip en un concurso estatal de canto y
gan el primer lugar. De ah que me decid
a buscar algo ms grande, algo que pudiera
ayudarme a mostrar mi talento. En 2004,
despus de mucho meditar, decid hacer el
casting para la Tercera Generacin de La
Academia. En ese momento, mi vida cambi. Desde el principio, el pblico me recibi
con los brazos abiertos y slo recib buenas vibras y mucho entusiasmo; los jueces
me ayudaron a crecer profesionalmente y,
nalmente, despus de mucho esfuerzo, fui
el mximo ganador de La Academia 2004.
Aunado a esto, ese mismo ao, el cabildo de
mi ciudad natal me nombr Hijo Predilecto
de Huamantla.
Despus de mi participacin en el reality
de TV Azteca, rm contrato con Sony Music
y comenc a preparar mi primer lbum, del
cual obtuve Disco de Oro. En 2006 ingres
al mundo del teatro y protagonic las obras
musicales Bsame mucho, La Bella y la
Bestia y Mamma mia.
47
46
generaciones.
Facetas
Cbedh\agXeceXgTe
`f\VT`Xk\VTaT2
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fhXbl_b[TT_VTamTWb!DhVbafX]b_Xf
WTeTfT_bf]iXaXf`Xk\VTabf2
Desde muy chico, mi abuela, a quien todos

conocan como Doa Chonita, me ense esta
msica. Dorma con su pistola y su rosario debajo de la almohada; era una mujer valiente,
recia, que sac adelante a su familia, que me
ense a rezar y a amar a la gente, que me
inculc valores y de quien hered el amor por
nuestra msica. Recuerdo que en una sola
tarde podamos escuchar incontables veces
Cartas marcadas, su cancin favorita, la
cual es uno de los grandes temas de este
disco.
Adems, me siento muy contento de poder llevar nuestra msica a los jvenes de
mi edad y ayudar a crear un sentimiento
de orgullo y cario hacia lo nuestro, pero
tambin estoy consciente de la enorme
responsabilidad que signica interpretar
este tipo de msica.
Que intenten alcanzar sus sueos. Aunque todas las

personas les digan que no se puede, hay que luchar por
conseguir lo que uno quiere. A m, todo el mundo me dijo
que nunca entrara a La Academia y que no tena caso ni
siquiera intentar hacer el casting. Luego, cuando logr entrar, me dijeron que sera el primero en salir y, pese a todos
los malos comentarios, gan. Despus, la gente me deca
que nunca grabara un disco, y hoy estoy promocionando
mi segundo disco con Sony y, adems, incursion en el
teatro y fui el actor ms joven del mundo en representar a la
Bestia en la obra La Bella y la Bestia, con tan slo 22 aos.
As que no se rindan, en este pas s se puede salir
adelante y obtener lo que uno desea. Es cuestin de pensar
que uno s lo puede lograr. Para muestra, mi historia. 8
@Xf\Xagb`hlVbagXagbWXcbWXe__X
iTeahXfgeT`f\VTT_bf]iXaXfWX`\
XWTWlTlhWTeTVeXTehafXag\`\Xagb
WXbeZh__blVTe\b[TV\T_bahXfgeb!
Las canciones de Mexicano
48
Mexicano es un compendio de grandes canciones

mexicanas con acompaamiento de mariachi.
Hay temas rancheros, boleros, huapangos e
inclusive un pasodoble, pero siempre con un
mariachi presente, con un sello muy nuestro,
matizado a la vez con un sonido contemporneo, exportable, digno de ser apreciado por
las nuevas generaciones y por gente de otras
nacionalidades.
El disco cuenta con canciones como Amar
y vivir de Consuelo Velzquez; La Malaguea; Imposible, el primer bolero que compuso
Agustn Lara; xitos de Juan Gabriel y de
Jos Alfredo Jimnez en popurrs, as como
muchas otras obras conocidas y que para
m es un privilegio poder cantarlas.
49
7XdhgeTgT@Xk\VTab2
La Malaguea
Por siempre Lara (Popurr de Agustn Lara:
Imposible, Noche de ronda, Solamente una
vez y Silverio)
Amar y vivir
Viva Juan Gabriel! (Popurr de Juan
Gabriel: La muerte del palomo, Hasta que te
conoc, Lo pasado, pasado y Debo hacerlo)
Sin un amor
Esta tarde vi llover
Jos Alfredo en el alma (Popurr de Jos
Alfredo Jimnez: Deja que salga la luna,
Un mundo raro, Que te vaya bonito y
Serenata huasteca)
Un poco ms
Cartas marcadas
Mexicano (Popurr de grandes xitos
rancheros: Cielo rojo, El pastor, Cancin
mixteca, Cucurrucuc paloma, Qu bonita
es mi tierra y Mxico lindo y querido)
Tendencias
Orlane Mercado
El diseo en busca
de Mxico
Acostumbrados a encontrar en
las pasarelas propuestas de diseadores extranjeros, nos hemos
olvidado de rescatar los elementos
que nuestra propia cultura ofrece
para situar a la moda mexicana a
la vanguardia. Por ello, presentamos algunos diseos mexicanos
que resultan de inters en este
mes de la patria.
Pineda y Covaln
51
50
Fotografa: Fernando Daz Vidaurri
Tendencias
52
Macario Jimnez
y les proporcionan un foro para

mostrar su trabajo. Tal es el caso
del evento Jalisco Moda Nextel
realizado en junio en el Centro
Cultural Hospicio Cabaas, en
Guadalajara, en el que se
present un magno desle donde
ms de 70 modelos lucieron las
diferentes propuestas confeccionadas por diseadores mexicanos y cuya fuente de inspiracin
fue, precisamente, el festejo
del Bicentenario del inicio de la
Independencia. En esta pasarela
participaron creadores con una
trayectoria reconocida, como
Paulina y Malinali, Pineda y Covaln, y Macario Jimnez, entre
muchos otros.
As pues, pudieron admirarse diversas propuestas. La de
Paulina y Malinali, por ejemplo, se
bas en la abundancia de color
y textura en la vestimenta de los
grupos autctonos de nuestro
pas. Estos creadores utilizan textiles indgenas para armar piezas
modernas de un corte sencillo y
simtrico que sirven como marco
para los coloridos y las formas de
los bordados. Cada pieza que realizan estas diseadoras es nica
e irrepetible, pues las telas son de
hechura artesanal.
Otra de las colecciones ms
celebradas fue la de Cristina
Pineda y Ricardo Covaln, dos diseadores textiles que han sabido
captar la majestuosa belleza de lo
mexicano y plasmarlo en la seda.
Sus estampados son verdaderas
sinfonas de color que adoptan
un sinfn de formas en uidos
vestidos y originales accesorios.
Probablemente Pineda y Covaln han dado la mejor lectura al
trabajo de esos artistas annimos
Pineda y Covaln
53
lrededor del mundo la globalizacin ha unicado

el estilo de vida y
la cultura de las
personas, lo cual
ha trado muchas ventajas comerciales a las empresas, pero ha alejado a las nuevas generaciones de
sus races. En cualquier parte del
mundo es posible encontrar a alguien fumando Marlboro, vistiendo
Levis, escuchando msica en el
Ipod y manejando un BMW; este
imperio de las marcas internacionales ha despertado en muchos
pases la necesidad de recuperar
su identidad, aquello que hace
a su cultura nica y diferente al
resto del mundo. Esta bsqueda
es ms notoria en reas creativas
como el diseo y en lugares como
Mxico, donde una de las prioridades de la moda es desarrollar una
personalidad propia.
En este sentido, las buenas
noticias son que nuestro pas
cuenta con una gran riqueza visual
que ha heredado en su mayora de
las culturas indgenas: en ningn
lugar del mundo se pueden encontrar los coloridos, los materiales
y la sensibilidad que tienen los
artesanos nacionales. Esta gran
herencia plstica le ha servido a
muchos diseadores como punto
de partida para crear nuevos estilos, los cuales, si bien no todos se
han consolidado como productos
de moda, son los eslabones que
algn da llevarn a la moda mexicana a ocupar el lugar que merece
en las pasarelas internacionales.
Las distintas Semanas de la
Moda que se celebran en nuestro
pas impulsan el esfuerzo de los
talentos de la moda mexicana
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Tendencias
Pineda y Covaln
que son los artesanos mexicanos

al transformar los estilos tpicos en
ideas glamorosas.
Tambin llam mucho la
atencin el trabajo de Macario
Jimnez. Modelos de siluetas
uidas con un corte moderno son
dos caractersticas que distinguen
los diseos de Macario, quien

recurri a los colores clsicos de
Mxico, de sus dulces y de su
arquitectura. Tonos como el amarillo brillante, el azul ail o el rosa
mexicano fueron aplicados por el
diseador en femeninos vestidos
muy urbanos.8
54
8aa\aZa_hZTeWX_`haWbfXchXWXaXaVba
geTe_bfVb_be\Wbf_bf`TgXe\T_Xfl_TfXaf\U\_\
WTWdhXg\XaXa_bfTegXfTabfaTV\baT_Xf!
Susana No
La belleza
mexicana
se corona en
En la ms reciente edicin
de Miss Universo el certamen de belleza que premia la
belleza integral, la seguridad
y la inteligencia de mujeres
provenientes de todos los
rincones del planeta, la
tapata Jimena Navarrete se
alz con la corona de la mujer ms bella del mundo, en
un evento presenciado por
ms de 1,000 millones de
56
personas.
l certamen Miss Universo tiene su

origen en un concurso de belleza
organizado en 1952 por la marca
de trajes de bao Catalina, en Long
Beach, California, en el que participaron 30 concursantes de diversos
pases. Catalina haba sido el patrocinador ocial del
certamen Miss Amrica, un concurso de belleza que
se celebraba en Estados Unidos desde 1921; sin
embargo, por un conicto con los organizadores, la
marca decidi crear un nuevo certamen, en alianza
con Universal Studios y con la empresa de cosmticos
Max Factor. De ese modo surgi el concurso, que durante la dcada de los cincuenta se sigui realizando
en Long Beach.
En 1960, la televisora CBS, considerando el xito
del concurso, compr los derechos y lo traslad a
la ciudad de Miami, en Florida, momento en que los
organizadores consideraron apropiado dar al certamen
un aire de realeza y decidieron coronar a las ganadoras en elegantes trajes de gala. No obstante, la
apariencia de las concursantes en traje de bao sigui
siendo decisiva y la candidata que lograba destacar en
este desle prcticamente aseguraba su lugar en las
seminales.
Paulatinamente, la audiencia fue aumentando y el
espectculo comenz a transmitirse a diversos pases a travs de la CBS, lo que propici que en 1972
el concurso dejara Miami para realizarse en sedes en
los cinco continentes, lo que hizo posible la incorporacin en los atuendos de elementos tnicos propios
de cada pas.
A partir de 1994 Catalina dej de ser el patrocinador

ocial de los trajes de bao, lo que hizo posible la aparicin de nuevas marcas. Finalmente, en 1997 se incorpor
al concurso el bikini, aunque algunas candidatas siguieron optando por el diseo de una pieza.
En 1996 el concurso fue comprado por el magnate
neoyorquino Donald Trump, junto con el canal de televisin estadounidense NBC.
Actualmente, el proceso para elegir a Miss Universo
se inicia con ms de un ao de anticipacin. Las candidatas (entre 70 y 85 cada ao) se renen en el lugar
sede, de tres a cuatro semanas antes de la noche nal, y
realizan actividades como grabaciones para promocionar
el pas sede como destino turstico, cenas con jefes de
Estado y eventos con patrocinadores. Alrededor de una
semana antes de la noche nal se hace la presentacin
ocial de las concursantes y un jurado calicador, en
conjunto con miembros de la organizacin Miss Universo, realiza una evaluacin preliminar en la que se elige
a un grupo de participantes que tienen posibilidades de
resultar ganadoras, aunque el fallo slo se da a conocer
en la nal del certamen, que se transmite en vivo a ms
de 150 pases.
57
Belleza
Belleza
Aunque ha habido ganadoras en este certamen provenientes de los cinco continentes, hay algunos pases que tradicionalmente suelen pelear por la corona, como Estados Unidos
(ganador en siete ocasiones), Venezuela (con seis ttulos) y
Puerto Rico (con cinco ttulos).
Hasta el ao pasado, slo en una ocasin nuestro pas
haba obtenido el primer lugar, con la participacin de Lupita
Jones en 1991. Sin embargo, en la quincuagsima novena edicin de Miss Universo, correspondiente a 2010, que
se realiz el lunes 23 de agosto en Las Vegas, Nevada, la
mexicana Jimena Navarrete, originaria de Guadalajara, fue
coronada como la mujer ms bella del mundo, recordndonos
una razn ms que los mexicanos tenemos para festejar en
este ao del Bicentenario: la belleza de la mujer mexicana. 8
@\ffChXegb
E\Vb
@\ffCTeTZh
Tl
@\ff;b_TaWT
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58
Ser mujer de nacimiento.

No haberse casado.
No haber estado embarazada.
Haber sido la ganadora del
ttulo de su pas (o la suplente).
Tener la nacionalidad del pas
por el que va a concursar.
Tener de 18 a 27 aos cumplidos
al 1 de febrero del ao en que
compita.
Tener la disposicin de ser Miss
Universo y cumplir lo que ello
implica.
Contar con visa estadounidense.
Corona y juego de diamantes de Diamond Nexus Labs.

Un guardarropa de zapatos de Nina Footwear.
Un clset de trajes de bao de Dar Be Dar de Tala Rassi.
Una coleccin de trajes de noche de Sherri Hill.
Un clset para la apariencia personal.
Un ao de tratamientos y productos para el cuidado del
cabello de Farouk Systems.
Una membresa para gimnasio de Gravity Fitness.
Un ao de servicios de peluquera de John Barrett Salon.
Consultas con el estilista Billie Causieestko.
Salario durante un ao como Miss Universo.
Un departamento en Nueva York por un ao, con gastos
incluidos.
Un portafolio de modelo por la fotgrafa Fadil Berisha.
Un curso de dos aos en The NY Film Academy, valuado
en 100,000 dlares.
Una campaa publicitaria para YMI Jeanswear.
Un ao de tratamientos dermatolgicos por Cheryl
Thellman-Karcher.
Oportunidades de casting y representacin profesional
por la organizacin Miss Universo.
Extensas oportunidades de viajar representando a los
patrocinadores.
Acceso a todo tipo de eventos de primera clase en
Nueva York.
Formacin profesional en relaciones pblicas.
Un trofeo de Rogaska Crystal.
@\ff9eTaV\T
@\ff@k\Vb
@\ff6b_bÙ\
@\ffEhf\T
@\ffIXaXmhX
_T
@\ff4_UTa\T
59
Farndula
Losms
novieros
Aarn Daz, Demin Bichir, Luis Miguel,

Ari Telch y Luis Garca.
>TgXWX_6Tfg\__b
Elizabeth lvarez, Andrea
Noli, Adriana Catao,
Fma Boggio
=beZXFT_\aTf
Araceli Armbula,
Genoveva Casanova, Mirka
de Llanos, Soa Vergara,
Mariah Carey, Daisy
Fuentes, Alicia Machado,
Kate del Casllo, Luz Elena
Gonzlez y otras muchas
para llegar a 18 slo en
la lista ocial!
Fernando Schoenwald, Francisco Kikn Fonseca,

Arturo Carmona y Valenno Lans.
=TVdhX_\aX5eTVT`bagXf
?h\f@\ZhX_
Rossana Njera, Galilea Monjo, Liliana

Lago, Sandra Montoya
6hTh[g`bV5_TaVb
?\mIXZT
61
60
Poncho de Nigris, Jorge de Silva, DJ

Darwin, Aitor Iturrioz, Federico Daz,
Rodrigo Garza, Armando Gonzlez,
Hctor ngel Tesorero
Farndula
Belleza
Y que esto y que lo otro...
Saluuud!
Como septiembre es el mes idneo para festejar y brindar, no podamos dejar de recordar en
esta edicin a algunos famosos que les encanta
la esta y, por qu no, tambin echarse un par
@\ZhX_EbWTegX
TiT__X
9TU\ya?
de copitas. Aqu te los presentamos.
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62
bimTe
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63
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HORoSCOPOS
Por Kala Ruiz
ARIES: Eres sorprendente cuando quieres y ests motivado, cuando te piden las cosas por las buenas y te
apasionan. Pasin y un proyecto que te fascine es lo
que estaba faltando en tu vida, y ahora est llegando. Abrchate
los cinturones porque ests a punto de despegar. Tu pareja anda
de pocas pulgas.
TAURO: Se restaurarn todos los proyectos que

haban quedado en el tintero, quiz con menos presupuesto o en pequea escala, pero lo importante es
que se echarn a andar con xito. Llegan los aliados y desaparecen los enemigos; se limpian los aires para el avance gozoso. Tu
pareja te hablar con ternura.
GMINIS: Cost mucho trabajo echar a andar tus

proyectos. Ests luchando contra viento y marea y te
saldrs con la tuya, pero necesitars ayudantes capaces que apenas se estn reuniendo. Econmicamente logrars
mantener el estatus y no te quedars sin fondos. Llegan amigos
nuevos que ya te hacan falta.
CNCER: Te enfrentars con tus propios demonios.

Debers tener mucha paciencia para seguir conviviendo con tus compaeros y tus jefes de trabajo,
domesticndote y dominando tus impulsos agresivos. Ser una
experiencia maravillosa que te har madurar y crecer. Corresponde los favores, te conviene.
LEO: Te reanimars con los sucesos que estn por

llegar. Se te har fcil cambiar de trabajo, ir a vivir a
otra ciudad, mudarte de casa o bien transformar tu
rutina diaria en algo novedoso. Llegar el dinero que necesitas;
habr manos amigas dispuestas a ayudarte. Tu pareja necesita
apapachos.
VIRGO: A partir de ahora cambiar mucho tu vida;

congeniars ms con tu pareja y realizarn muchas
actividades conjuntas como las que hacan cuando
eran novios. Te sentirs ms fuerte y energtico para pedir un aumento de sueldo en el trabajo; aunque no ser mucho, implicar
alguna mejora. El mundo social se abre para ti.
LIBRA: Tendrs nuevas alianzas laborales productivas, que volvern a darte prestigio. Contars con un
sueldo seguro durante muchos meses, lo cual traer
paz a tu corazn y a tus nanzas. En el amor, la persona que te
gusta no tiene los recursos materiales ni intelectuales que necesitas, as que no le entregues todo tu corazn
ESCORPIN: Has estado muy neurtico durante los

ltimos das. A ratos te tranquilizas pero vuelven esas
cosquillas en el estmago y respondes a la gente de
manera cortante y seca. S, tus ayudantes necesitan ltigo, se vale
que les jales las riendas, pero eventualmente debes ser exible para
que no se rompan las conexiones. Tu pareja te siente rara y distante.
SAGITARIO: Ya te diste cuenta de que no tienes que

andar con tanta prisa ni con ese sentimiento de opresin, porque justamente eso es lo que te cansa y te
pone de mal humor. Manjate con ligereza y con suavidad; goza
el paisaje en el trayecto rumbo a tu destino creativo, as vivirs
ms a gusto. Mejora la economa.
CAPRICORNIO: Alguien se integrar a tu equipo

laboral, impuesto por los directivos de tu empresa.
Al principio no te gustar que esa persona venga a
decirte lo que tienes que hacer o que tengas que rendirle cuentas,
pero lo ms inteligente es echrtelo a la bolsa, hacerlo tu amigo,
en lugar de confrontarlo y quedar fuera del juego.
ACUARIO: Habr mucho trabajo a partir de ahora

y hasta que termine el ao. Regresa la suerte y el
magnetismo perdido. Te has librado de los bloqueos
energticos que impedan que los dems se acercaran a ti.
Tendrs que hacer relaciones pblicas de altas ligas para ofrecer
tus servicios. Puede llegar un hijo.
PISCIS: Te enterars de comentarios que se hicieron

acerca de ti, que no te agradarn; no obstante, t
permitiste el acceso a tu intimidad creyendo que
aquellas personas que hablan de ti eran de mentalidad abierta.
Ten cuidado. No ests muy enamorado pero te la pasas bien con
tu pretendiente actual. Mejora la economa.
www.kala.com.mx

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PARA USO EXCLUSIVO A BORDO

AO 1 / NM. 2 / SEPTIEMBRE 2010

Wilfrido Mercado Gmez

Colaboradores en este nmero

Telfonos y Fax: 5559-2250, 5575-6321, 5575-4935

Villahermosa. La Esmeralda del Sureste

Jess Valdez de los Santos/UV

CONTENIDO SEPTIEMBRE 2010

Carlos Rivera engrandece la msica mexicana

62 Y que esto y que lo otro...

Estalla la Segunda Guerra Mundial con

Hace 200 aos, con el famoso Grito de

WTC, Nueva York

Dos aviones de las aerolneas American

Las fuerzas insurgentes, comandadas por

Debido a la guerra de Mxico contra

Se inaugura el Palacio de las Bellas Artes

Iglesia de Dolores, Guanajuato

Alejandro Fernndez en concierto

Nascar Corona Series 2010

Bon Jovi en el Foro Sol

Orquesta Sinfnica de Puebla

cuando se tiene una tarjeta de

i tienes tarjeta de crdito, el banco te enva un estado de

El pago mnimo. Es la cantidad que debes cubrir antes de la fecha lmite

Si adems sigues agregando consumos a tu tarjeta, corres

Cabeza Olmeca del Parque Museo de La Venta

illahermosa es la capital de Tabasco, estado ubicado

Parque Toms Garrido Canabal.

Plaza de Armas. En este espacio del

Parque Museo de La Venta.

Museo de Historia de Tabasco

desde el Medio Oriente, en la segunda mitad del siglo XlX. Ofrece un

rres le imprimen una gran majestuosidad, por tratarse de los elementos

ce la selva donde se encuentran

Iglesia de la Inmaculada Concepcin. Mejor conocida como la Iglesia

sede del evento ms importante del

Centro Administrativo de Gobierno. Se localiza en la zona

Planetario. Localizado en el complejo urbano Tabasco 2000, a un lado

Parque Tabasco. Ubicado sobre la

Entre los platillos ms deliciosos se

butido), la carne salada con chaya,

En el marco de los festejos del Bicentenario de la Independencia, Coca-Cola

Parque Ecolgico Yumk

Parque Ecolgico Yumk. Desde

Horario (consulta www.ado.com.mx para ver otros horarios de salida)

Villahermosa cuenta con numerosas plazas comerciales en las que

Plaza La Hacienda, Plaza Las

Investiga las amenidades tursticas que te ofrece

Durante septiembre el mes del testamento

uando una persona desea disponer la transmisin de su patrimonio

Existen varias formas de otorgar testamento. La

Urge redistribuir mejor

Los caminos del SME

Por qu me opongo al matrimonio

Ricardo Njera Herrera

l dengue es una enfermedad viral que

En poca de lluvias, es frecuente encontrar agua

del mosquito que produce el dengue. Para prevenir

Para no contraer la infeccin, elimine los criaderos

* Mdico epidemilogo de la Universidad Nacional

Chef Hugo Hernndez

Para celebrar las estas patrias del mes de septiembre, nada