Unidad 4.

Registros de un Sistema de Gestin de la Calidad

APRENDIZ:James Gallego Bedoya 10272226
Las situaciones que se presentan el da de hoy son las siguientes:
1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, estn saliendo en dos
(2) tamaos, lo cual hace que la mitad de la produccin no sea empacada.
Anlisis de la situacin # 1
Solucin
Esta situacin se produce por varias Con los siguientes procedimientos
se pueden dar solucin a estas
causales:
problemticas:
Descalibracin en la mquina
de corte de los bloques y /o
tiras de bocadillo

Errnea
operacin
y
/o
programacin del operario de
la mquina de corte

Falta
de
mantenimiento
preventivo de los motores ,
bandas, correas, cuchillas de
la mquina de corte

Ajuste y sintonizacin de la
mquina de corte

Capacitacin del personal

operativo de la planta

Programacin peridica del

mantenimiento
preventivo,
predictivo y correctivo.

2. El jefe de produccin de Frutos Veleos S.A., le informa que la produccin

se est estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba
para suplir las rdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los
clientes.

Anlisis de la situacin # 2
Solucin
Esta situacin se produce por Con los siguientes procedimientos se
pueden dar solucin a estas
varias causales:
problemticas:

Ausencia
de
comunicacin
con
los
proveedores principales y
secundarios

Gestionar la adquisicin de
nuevos proveedores con el fin
de suplir y sustituir a los
proveedores principales
en
caso de eventualidades.

Ausencia de un documento
de inventario verstil para
la
cuantificacin
de
materia prima

Implementar
una
documentacin tipo inventario
de materia prima

3. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los

trabajadores estn quejndose porque durante la produccin se cambian
los estndares definidos en el proceso de induccin al cargo, lo cual ha
generado que los trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el
desempeo de sus labores.
Anlisis de la situacin # 3
Solucin
Esta situacin se produce por Con los siguientes procedimientos se
pueden dar solucin a estas
varias causales:
problemticas:

Ausencia
de
una
estandarizacin
especfica
para cada cargo de la
empresa.

Crear nuevos estndares que

no sufran cambios.
Crear polticas y metas para
aumentar la disponibilidad de

los trabajadores
Capacitacin del personal en
cuanto al cambio, entendiendo
la necesidad del cambio.

4. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con

parmetros o criterios para la recepcin de insumos y suministros, el
gerente cambia de proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo
cual ha hecho que la calidad de los bocadillos desmejore.
Anlisis de la situacin # 4
Solucin
Esta situacin se produce por Con los siguientes procedimientos se
pueden dar solucin a estas
varias causales:
problemticas:

Falta
de
polticas,
documentos,
criterios,
para la recepcin de la
materia prima, teniendo en
cuenta
parmetros
y
especificaciones
de
la
guayaba,
humedad,
madurez, entre otros.

Ausencia de un estudio de
factibilidad
de
proveedores, comparando
sus
caractersticas
de
entrega y de la materia
prima

Establecimiento de estndares
de calidad mnimos
de la
materia prima,
teniendo en
cuenta
parmetros
y
especificaciones de la misma

Creacin de formatos de
registro
de recepcin de
materia prima, adaptndolos a
las necesidades actuales de la
empresa.

Realizar
un
estudio
comparativo de las materias
primas
de
los diferentes
proveedores para cualificar y
clasificar
en
un
orden
prioritario a los proveedores.
Evaluar las caractersticas de
entrega de los diferentes

proveedores como su tiempo

de entrega, facilidades de
pago, entre otras.

CONCLUSIONES

Es muy importante la implementacin de la documentacin de un sistema

de gestin de calidad, pues se logra establecer directrices de trabajo,
estndares de produccin, abordar posibles fallas y tener alternativas
accesibles para dar solucin. El desarrollo de la actividad permiti crear
estrategias y alternativas para las diferentes situaciones de errores de
direccin de la empresa, adoptando el papel del encargado de calidad. Es
crucial conocer, discernir y tener la capacidad de toma de decisiones ante la
ocurrencia de eventualidades no planificadas de una compaa y superarlas
con xito, para lograr una produccin exitosa