22/6/2014

Alimento y energa | Estructura y funcin de los seres vivos | Icarito

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Alimento y energa
Para que el cuerpo humano funcione normalmente, necesita energa. Esta se genera en el interior
de la clula cuando se transforman compuestos y sustancias.

Compuestos y sustancias
En el interior de la clula, siempre se estn
produciendo procesos qumicos que modifican
compuestos y sustancias (como lpidos, protenas y
carbohidratos). Son los alimentos de la clula y le
permiten obtener energa suficiente para hacer
funcionar a nuestro organismo.

Los lcteos aportan calcio y protenas al cuerpo.

El alimento ingresa a travs de la membrana celular.

Una vez dentro, las mitocondrias se encargan de
procesarlo con la ayuda de enzimas que aceleran el
proceso.

Estas acciones productoras de energa en el interior de

la clula se conocen como respiracin celular o respiracin interna y se desarrolla en dos etapas.
- Primera etapa o respiracin anaerbica: el alimento solo es descompuesto en sustancias intermedias, como alcohol y
cidos. En esta fase no se necesita oxgeno y, por ello, se le conoce como respiracin anaerbica.
- Segunda etapa o respiracin aerbica: se realiza solo si hay oxgeno disponible. Las sustancias intermedias de la
fase 1 se descomponen completamente en desechos, tales como dixido de carbono y agua. Adems, se libera la energa
necesaria para que el cuerpo funcione de manera correcta.
Sin embargo, la energa que genera la respiracin interna no es liberada de inmediato, sino que se almacena
temporalmente en una molcula intermediaria llamada ATP (adenosn trifosfato), ubicada en las mitocondrias. Esta acta
en los momentos en que alguna reaccin qumica necesita energa, pero tambin recicla sus componentes para lograr
conseguir ms energa de la respiracin celular.
Lpidos, carbohidratos y protenas
Los lpidos son molculas orgnicas que tienen la misin de conservar la energa por un largo perodo. Los
carbohidratos brindan energa a la clula, en tanto que las protenas son macromolculas consideradas como la base de
la qumica vital, debido a que algunas sustancias clave, como, por ejemplo, las hormonas, son elaboradas a partir de
ellas. Estas se crean al interior de la clula y, adems, tienen la capacidad de formar membranas celulares y controlar las
reacciones celulares.

Otros organelos
- Aparato de Golgi: ordena y almacena productos como las protenas.
- Retculo endoplasmtico: es un sistema membranoso. Se divide en dos: liso y rugoso. El primero transporta clulas,
fabrica lpidos y metaboliza sustancias. El segundo sintetiza y almacena protenas.
- Ribosomas: son estructuras donde se fabrican las protenas.

Anabolismo y catabolismo
http://www.icarito.cl/enciclopedia/articulo/primer-ciclo-basico/ciencias-naturales/estructura-y-funcion-de-los-seres-vivos/2009/12/21-5873-9-alimento-y-energia.

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El anabolismo es un proceso mediante el cual en la clula se forman sustancias complejas, como por ejemplo las
protenas. El catabolismo es una fase en la cual se distribuyen molculas ricas en energa y que, luego, se liberan para
ayudar al desarrollo de los diversos procesos del cuerpo humano.
Estos dos procesos se complementan, ya que conforman el metabolismo, que es el conjunto de reacciones qumicas
relacionadas con la transformacin de energa y materia al interior de la clula.

Mitocondrias
Las mitocondrias son organelos que flotan en el citoplasma de las clulas eucariotas.
Son alargadas (su forma es oval) y miden cerca de una micra de ancho (una micra es igual a una millonsima parte de un
metro) y unas cinco de largo.
Estn rodeadas por una membrana exterior y otra interior. Su principal funcin es suministrar la energa necesaria para las
actividades celulares.

Enzimas
Las enzimas son catalizadores responsables de estimular reacciones bioqumicas especficas, como, por ejemplo, la
combustin de la glucosa (azcar). Adems, tienen la capacidad de vigilar la cantidad de tiempo que tardan las clulas en
consumir las materias primas y producir nuevos productos. Sin las enzimas, muchas reacciones de nuestro cuerpo seran
extremadamente lentas, por lo que las personas moriran.

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