47582834-Proyecto-Final-Agua-Minera-III Universidad Caao

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
Agua Mineral
INDICE
CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES 3
1.1 NOMBRE DEL PROYECTO
1.2 OBJETIVO DEL PROYECTO
1.3 IMPORTANCIA Y TRASCENDENCIA DEL PROYECTO
1.4 CLASIFICACION Y UBICACIN SECTORIAL DEL PROYECTO
1.5 UNIDAD EJECUTORA
1.6 RESUMEN EJECUTIVO
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO 3
2.1 LOS PRODUCTOS
2.2 EL AREA GEOGRAFICA DEL MERCADO JUSTIFICACIN
2.3 ANALISIS DE LA DEMANDA CON INFORMACIN SECUNDARIA
2.3.1 Anlisis de la Demanda histrica
2.3.2 Funcin Demanda, Modelos Economtricos y Anlisis de Regresin
2.3.3 Anlisis Estadstico
2.3.4 Proyeccin de la Demanda
2.4 ESTUDIO DE LA DEMANDA CON INFORMACIN PRIMARIA
2.4.1 Caracterizacin de los clientes potenciales
2.4.2 Unidad de muestreo y segmentacin de Mercado
2.4.4 Tamao de la muestra
2.4.5 Encuesta
2.4.6 Anlisis estadsticos de los resultados
2.4.7 Proyeccin de la demanda
2.5 ANALISIS DE LA OFERTA
2.5.1 Identificacin de la Competencia
2.5.2 Anlisis cualitativo y cuantitativo de la oferta
2.5.3 estimacin de la oferta futura
2.6 BALANCE DEMANDA OFERTA
2.6.1 Demanda potencial
2.6.2 Demanda para el proyecto
2.7 ANALISIS DE LOS PRECIOS
2.7.1 Factores que influyen en los precios
2.7.2 Precios Actuales
2.7.3 Proyecciones del Precio.
2.8 COMERCIALIZACIN
2.8.1 Poltica de ventas
2.8.2 Canales de comercializacin
2.8.3 Estrategia de Marketing
Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin
Agua Mineral
CAPITULO III:
TAMAO DEL PROYECTO .. 25
3.1 TAMAO - MERCADO
3.2 TAMAO - DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA
3.3 TAMAO - INVERSIN
3.4 TAMAO - TECNOLOGA
3.5 ELECCION DEL TAMAO DEL PROYECTO
CAPITULO IV:
LOCALIZACIN DEL PROYECTO .27
4.1 FACTORES DE LOCALIZACIN
4.2 METODO DE LOCALIZACIN
4.3 ELECCION DE LA LOCALIZACIN
CAPITULO V:
INGENIERIA DEL PROYECTO .. 33
5.1 EL PRODUCTO - Especificaciones Tcnicas
5.2 SELECCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO
5.3 DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO POR ETAPAS- Flow sheet
5.4 REQUERIMIENTOS DE:
5.4.1 Materia prima, Matriz insumo producto
5.4.2 Equipos, especificaciones proveedores
5.4.3 Requerimientos de energa elctrica
5.4.4 Mano de obre, tipos
5.4.5 requerimiento de reas
5.5 CONTROL DE CALIDAD
5.6 EL PROGRAMA DE PRODUCCIN O DE VENTAS
5.7 ASPECTOS ECOLOGICOS DEL PROCESO PRODUCTIVO.
5.8 EL CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACION FSICA DEL PROYECTO
5.9 DISTRIBUCION INTERNA DE PLANTA (LAY-OUT)
CAPITULO VI:
ORGANIZACIN ... 48
6.1 TIPO DE EMPRESA ELEGIDA
6.2 ORGANIGRAMA
8.3 ASPECTOS LEGALES Y NORMATIVOS
CAPITULO VII:
INVERSIONES 55
7.1 INVERSION FIJA
7.1.1 Inversin fija tangible
7.1.2 Inversin fija intangible
7.2 CAPITAL DE TRABAJO
7.21 Existencias o realizables
7.2.2 Disponibles
7.2.3 Exigibles
Agua Mineral
CAPITULO VIII
FINANCIAMIENTO67
8.1 ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
8.2 LINEAS DE CREDITO Y SUS CONDICIONES
8.3 CUADRO DE SERVICIO DE LA DEUDA
CAPITULO IX PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS68
9.1 INGRESO POR VENTAS
9.2 EGRESOS
9.2.1 Costos de fabricacin
9.2.1.1 Costos directos
9.2.1.2 Costos indirectos
9.2.2 Gastos de Operacin
9.2.2.1 Gastos administrativos
9.2.2.2 Gastos de ventas
9.2.3 Depreciaciones y amortizacin por cargos diferidos
9.2.4 Costos financieros
9.2.5 Costos totales y costos medias
9.3 ANALISIS EN EL PUNTO DE EQUILIBRIO
9.3.1 Costos variables
9.3.2 Costos fijos
9.3.3 Clculo de la cantidad mnima a producir para no caer en prdidas.
CAPITULO X ESTADOS FINANCIEROS70
10.1 EL ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS
10.2 FLUJOS NETOS PROYECTADOS
CAPITULO XI EVALUACION DEL PROYECTO..71
11.1 EVALUACIN ECONOMICA
11.1.1 El valor actual neto (VANE)
11.1.2 La tasa interna de retorno (TIRE)
11.1.3 La relacin beneficio / inversin (B/I)e
11.1.4 El periodo de recuperacin de capital (PRC)e
11.2 EVALUACION FINANCIERA
11.2.1 El valor actual neto (VANF)
11.2.2 La tasa interna de retorno (TIRF)
11.2.3 La relacin beneficio / inversin (B/I)f
11.2.4 El periodo de recuperacin de capital (PRC)f
11.3 ANALISIS DE SENSIBILIDAD
CONCLUSIONES.72
BIBLIOGRAFA.73
ANEXOS
Agua Mineral
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD DE LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE

PRODUCCION DE AGUA MINERAL
CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO
Agua mineral OASIS
1.2 OBJETIVO DEL PROYECTO
Elaborar el proyecto de inversin de una planta procesadora de agua mineral
1.3 IMPORTANCIA Y TRASCENDENCIA DEL PROYECTO
Es un proyecto que contribuye con el desarrollo econmico del pas el cual
ingresa al mercado con la finalidad de satisfacer el gusto de los ms exquisitos
clientes brindando la mejor calidad de nuestros productos.
1.4 CLASIFICACION Y UBICACIN SECTORIAL DEL PROYECTO
Nuestro producto est ubicado dentro del sector manufactura (produccin de la
industria alimenticia y de bebidas)
1.5 UNIDAD EJECUTORA
Empresa ADEPRO SRL
1.6 RESUMEN EJECUTIVO
Captulo I
Nombre del producto: OASIS
Captulo II
rea geogrfica: Cono Norte distritos de Comas, Los Olivos, Carabayllo
Clasificacin CIIU:
Divisin 11: Elaboracin de bebidas
Clase: 1104 - Elaboracin de bebidas no alcohlicas; produccin
de aguas minerales y agua embotellada
Presentacin: Agua Mineral sin gas 600 ml
Agua Mineral
Demanda para el proyecto: 1 828 825 bot/ao

Nuestra competencia
AJEPER S.A
UNION DE CER PER BACKUS Y JOHNSTON S.A.A
CORPORACION JOSE R. LINDLEY .S.A.
SOCOSANI S A
EMBOTELLADORA DON JORGE
AMBEV
Poltica de ventas
Venta al contado
Captulo III
Localizacin de la planta: Los Olivos
Capacidad de planta: 1852247,208 bot/ao
Proceso productivo: Tratamiento de Aguas Convencional
Inversin del proyecto: 1380420 soles
Cantidad de Personal: 5 obreros , 3 ingenieros, 6 administrativos y 2
vigilantes
Captulo IV
Localizacin de la planta: Los Olivos
Captulo V
Especificaciones Tcnicas
Denominacin del producto: aguas de bebida envasadas
Categora: agua mineral natural
Seleccin Del Proceso Productivo: Mtodo convencional de tratamiento
de aguas.
Materia prima ,Matriz insumo producto
Materia prima
Agua de las redes pblicas.
Reactivos
Hipoclorito de sodio
Sulfato ferroso
Agua Mineral
Carbn Activado
Cal
Ozono
Requerimiento de rea para el proyecto1000 m2
Control de calidad
Capitulo VI
NOMBRE DE LA EMPRESA: ADEPRO S.R.L
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO

2.1 LOS PRODUCTOS
2.1.1. CARACTERSTICAS GENERALES:
AGUA MINERAL OASIS:
Agua mineral OASIS; es un nuevo tipo de agua mineral que contiene grandes
cantidades de gases o minerales disueltos. Es un lquido incoloro, inodoro,
ligero y cristalino.
USOS:
Para el consumo humano. Hidrata, nutre y mantiene en ptimas

condiciones la salud de las personas.
PRESENTACIN:
Botella de PET, contenido de 500 y 600 ml.
Volumen
nominal
(ml)
Peso
(gr)
Acabado
cuello
(mm.)
500
25
600
25
PCO 9691816-001
28mm.
PCO 9691816-001
28mm.
Altura
de
botella
(mm.)
233,40
Dimetro de
cuerpo(mm.)
Unid.
X
pallet
N
niveles
62,45
2816
218,75
69,50
2394
10
Fuente:
SAN MIGUEL INDUSTRIAL - Envases PET
Agua Mineral
http://www.smi.com.pe/esp/productos.php
2.1.2. CLASIFICACION CIIU:
Divisin 11: Elaboracin de bebidas
Clase: 1104 - Elaboracin de bebidas no alcohlicas; produccin de
aguas minerales y agua embotellada
Fuente:
INEI IV CENSO NACIONAL ECONMICO IV CENEC 2008
CLASIFICACION INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME (CIIU REV. 4)
2.2 EL AREA GEOGRAFICA DEL MERCADO JUSTIFICACIN

Nuestro producto se comercializar en la zona del cono norte, en los distritos de
Comas, Carabayllo, Puente Piedra, Los Olivos, Independencia y San Martin De
Porres
La eleccin de nuestro mercado de comercializacin se debe a:
Al crecimiento econmico y demogrfico de la zona.
Al predominante porcentaje del Nivel Socioeconmico B y C, ya que es ste al
cual va dirigido nuestro producto.
Distritos
Puente Piedra, Comas, Carabayllo
0,2
6.6
31.1
35.4
26.8
Independencia, Los Olivos, San

Martn de Porras
0.8
16.4
40.8
29.5
12.5
Fuente:
APEIMNSE2009
Agua Mineral
2.4 ESTUDIO DE LA DEMANDA CON INFORMACIN PRIMARIA

2.4.1 Caracterizacin de los clientes potenciales
1. DEMOGRAFICO
Cantidad de poblacin segn edades por distrito
CARABAYLLO
COMAS
INDEPENDENCIA
LOS OLIVOS
Agua Mineral
PUENTE PIEDRA
SAN MARTIN DE PORRES
*FUENTE: INEI Censo de Poblacin y vivienda del ao 2007
Justificacin: Encontramos que el mayor rango de poblacin en los distritos

del cono norte, segn los porcentajes de las tablas adjuntas est entre 15 a
40 aos.
TABLA DE NIVEL SOCIECONOMICO
*FUENTE: APEIM 2008
Justificacin: Encontramos que el mayor rango de poblacin en los distritos

del cono norte, segn los porcentajes de las est en el nivel
socioeconmico B y C.
Agua Mineral
RESULTADOS A NIVEL DEMOGRAFICO

Edad: 15-40 aos
Sexo: Ambos
Nivel Socioeconmico: B y C
GEOGRAFICO
Distritos: San Martin de Porres, Los Olivos, Independencia, Puente Piedra,
Carabayllo y Comas (Cono Norte).
2.4.2 Unidad de muestreo y segmentacin de Mercado

CANTIDAD TOTAL DE HABITANTES:
DISTRITO
San Martin de Porres
Comas
Los Olivos
Independencia
Puente Piedra
Carabayllo
TOTAL DE HABITANTES
POBLACION
435365
360086
241277
154155
163100
149726
1 503 709
SECTOR SOCIECONOMICO:
Nivel
Zona norte
A
0.6%
B
11.5%
C
35.90%
D
32.40%
E
19.60%
POBLACION POR EDADES:

0-15
15-19
20-24
25-29
30-34
35-39
40-44
45-60
61 a +
7.263% 13.36% 13.728% 12.758% 11.822% 10.415% 9.018% 17.686% 3.95%
10
Agua Mineral
Poblacin total
Nt=1 503 709 hab.
Edades
(aos)
15
933547hab.
A
B
40
Poblacin
objetivo
No=442502 hab.
2.4.3 Tamao de la muestra
Poblacin objetivo: No = 442502 hab
Confiabilidad
: 95%
Valor de Z
: 1.96
SONDEO CONSUME AGUA MINERAL
RESPUESTA
SI
NO
TOTAL
ERROR PERMISIBLE
TAMAO
DE
MUESTRA
PERSONA
64
7
71
7%
71 hab.
PORCENTAJE
89.9% (P)
10.1% (Q)
100%
Segn el tamao de nuestra poblacin objetivo usaremos la siguiente

ecuacin para calcular el tamao de muestra:
Donde:
P: porcentaje de respuestas favorables
Q: porcentaje de respuestas desfavorables
11
Agua Mineral
2.4.4 Encuesta
1.
Consumes agua mineral?

RESPUESTA PERSONA %
SI
62
NO
9
TOTAL
71
87.3
12.7
100
Series1,
Personas
que consumen Agua mineral
NO , 9,
13%
SI
Series1, SI,
62, 87%
NO
Comentario: El resultado de la encuesta realizada nos proporciona un valor de

87.3% de personas que consumen agua mineral, a los cuales podemos
considerar clientes potenciales.
2.
Cuntas botellas de agua mineral consumes en una semana?
N de
botellas/semana
Personas
20
24
12
Personas,
4, 5,N
8% de
Personas, 3,
12, 19%
Personas, 5,
botellas por semana

1, 2%
Personas, 1,
20, 32%1
2
3
Personas, 2,
24, 39%
4
5
12
Agua Mineral
Comentario: Segn la encuesta la mayora de personas consume un promedio

de 2 botellas de agua mineral por semana y solo una mnima cantidad de
personas consumen 5 botellas.
3. Qu tipo de agua mineral consumes?
Tipo
Personas
Con gas
9
Sin Gas
53
Series1,
Tipo de Agua mineralCon gas,

9, 15%
Con gas
Sin Gas
Series1,
Sin Gas,
53, 85%
Comentario: De acuerdo a la encuesta las personas prefieren consumir el agua

sin gas, por lo tanto nuestra produccin estar basada a esta lnea.
4. Cul es la marca de agua mineral que usted consume con ms frecuencia?
Marca
San
Luis
San
Mateo
Vida
Cielo
Otros
Personas
28
17
Series1,
Marca
Cielo, 17,
27%
de agua mineral preferida

Series1,
San Luis
San Luis,
San Mateo
28, 45%
Vida
Cielo
Series1,
Vida, 8,
13%
Otros
Series1,
San Mateo,
9, 15%
Comentario: Segn la encuesta realizada el agua mineral ms consumida por

las del cono norte es el agua San luis seguida por el agua mineral cielo que
tambin cuenta con un porcentaje alto de consumo, adems la encuesta arrojo
un valor nulo para otras marcas que no sean populares en el mercado, con lo
cual podramos deducir que este es un mercado muy exigente y que no
13
Agua Mineral
consume productos que no cuenten con algn prestigio en el mercado

nacional.
5. Por qu usted prefiere esta marca de agua mineral?

Cualidad
Personas
Sabor
27
Cantidad
10
Precio
10
Series1,
Series1,
Cualidad Otros,
del
Agua
Costumbre,
2, 3%
13, 21%
Costumbre
13
Otros
2
mineral
Sabor
Series1,
Sabor, 27,
Cantidad
44%
Precio
Costumbre
Otros
Series1,
Precio, 10,
16%
Series1,
Cantidad,
10, 16%
Comentario: Segn la encuesta las personas que consumen agua mineral

tienen muy en cuenta la calidad de sabor que esta les brinda, de lo que se
puede concluir que para que un agua mineral sea aceptada en el mercado se
debe tener muy en cuenta la calidad de sabor que esta brinde al cliente y cuan
satisfecho se sienta este.
6. Estara dispuesto a probar una nueva marca con caractersticas similares a su
agua mineral preferida.
Respuesta
Personas
Si
58
No
4
Estaria dispuesto
Series1, a probar una
No, 4, 6%
nueva
marca
Si
No
Series1,
Si, 58,
94%
14
Agua Mineral
Comentario: Segn la encuesta casi la totalidad de personas que consumen

agua mineral estaran dispuestas a probar una nueva marca, lo de lo cual
podemos concluir que hay una gran cantidad de clientes potenciales para un
nuevo producto, claro est siempre y cuando este cubra las exigencias de las
personas que consumen agua mineral
7. Cul de estos nombres le pondra usted?
Nombre
Oasis
Aquavita
Personas
22
19
Series1, Cool
Nombre de
wter, 4, 7%
Vita
pura
4
Bonagua
Cool
wter
4
Free
water
5
Series1, Free
Agua mineral
water, de
5, 8%su preferencia
Series1,
Bonagua, 6,
10%
Series1, Oasis, Oasis

22, 36%
Aquavita
Vita pura
Bonagua
Series1,
Aquavita, 19,
32%
Cool wter
Free water
Series1, Vita
pura, 4, 7%
Comentario: Oasis es el factible nombre para una nueva marca de agua

mineral escogida por el pblico consumidor.
8. Compra bidones de agua mineral para su hogar?
Respuestas
Personas
SI
7
NO
55
15
Agua Mineral
Series1,
Consumo de agua mineral en bidones

SI, 7,
11%
SI
Series1, NO,
55, 89%
NO
Comentario: De las personas encuestadas que consumen agua mineral solo el

11% compra bidones para su casa, de lo cual concluimos que la demanda de
este tipo de presentacin del agua mineral es baja y no conveniente en la
inclusin del proyecto.
9. Cuntos bidones compra al trimestre?
Bidones
5 a mas
Personas
Series1, 2,
Consumo de
1, 14%
bidones trimestral
1
2
Series1, 1, 6,
86%
3
4
5 a mas
Comentario: De las personas que consumen agua en bidones la mayora solo

compra 1 por trimestre lo cual es una cantidad muy reducida de consumo para
este tipo de presentacin.
10. Qu tipo de envase prefiere?
Personas
Cubico
2
Cilndrico
5
16
Agua Mineral
Forma de bidon
Series1,
Cubico, 2,
29%
Series1,
Cilndrico, 5,
71%
Cubico
Cilndrico
Comentario: La preferencia de la forma del bidn es cilndrico por lo tanto ser

considerado para el diseo de este.
2.4.6 Anlisis estadsticos de los resultados
Muestreo a nivel pre factibilidad sobre gente que consume agua mineral en
promedio cuantas botellas de agua mineral consume a la semana.
Resultados De Grado De Aceptacin

a) Calculo de la demanda promedio
XPROM =
bot/(semana*persona)
b) Clculo de la desviacin estndar
S=
S=
S=0.9886
c) Calculo de errores estndar

=
= 0.1255
17
Agua Mineral
d) Clculo de los intervalos de prediccin

LI = XPROM Z*
LI = 2.0806-1.96*0.1255
LI = 1.8346
LS= XPROM + Z*
LS= 2.0806+1.96*0.1255
LS=2.3265
RESULTADOS:
GRADO DE ACEPTACION
87.3%
PROMEDIO DE X
2.0806
DESVIACION ESTANDAR
0.9886
ERROR ESTANDAR
0.1255
VALOR DE Z
1.96
CALCULO DE LA DEMANDA TOTAL ANUAL(2009)

DTA=No*Ga*Xprom*t
Dta = 41 794 681 botellas/ao
2.4.7 Proyeccin de la demanda
Donde
C: Tasa de crecimiento poblacional (1,2% anual)
W: Resta del ao proyectado y el ao base
X: Ao a proyectar
CALCULO DE LA DEMANDA PESIMISTA (2009)
DTA=No*Ga*Xi*t
Dta = 36853082 botellas/ao
CALCULO DE LA DEMANDA OPTIMISTA (2009)
DTA=No*Ga*Xs*t
Dta = 46734272 botellas/ao
18
Ao
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2.5
Agua Mineral
CUADRO DE DEMANDAS PROYECTADAS (BOTELLAS /AO)

Demanda pesimista
Demanda probable
Demanda optimista
36853082
37295319
37742862.8
38195777.2
38654126.5
39117976
39587391.7
40062440.4
40543189.7
41029708
41522064.5
41794681
42296217.2
42803771.8
43317417
43837226
44363272.8
44895632
45434379.6
45979592.2
46531347.3
47089723.4
46734272
47295083.3
47862624.3
48436975.8
49018219.5
49606438.1
50201715.4
50804135.9
51413785.6
52030751
52655120
ANALISIS DE LA OFERTA
2.5.1 IDENTIFICACIN DE LOS COMPETIDORES:
Sector de influencia: Mercado interno
A. Competidores Nacionales:
EN LIMA
AJEPER S.A.
Actividad Comercial: Elab. de Bebidas No Alcohlicas.
Direccin Legal: Av. la Paz Mza. a Lote. 30 Santa Maria de Huachipa
Distrito / Ciudad: Lurigancho
Departamento: Lima
Pgina Web: http://www.ajegroup.com
UNION DE CER PER BACKUS Y JOHNSTON S.A.A
Actividad Comercial: Fabricacin de bebidas malteadas, bebidas no

alcohlicas y aguas gaseosas
Direccin Legal: Av. Nicolas Ayllon Nro. 3986
Distrito / Ciudad: Ate
Departamento: Lima
19
Agua Mineral
Pgina Web: http://www.backus.com.pe

CORPORACION JOSE R. LINDLEY .S.A.
Actividad Comercial: Elab. de Bebidas No Alcoholicas.

Direccin Legal: Jr. Cajamarca Nro. 371
Distrito / Ciudad: Rimac
Departamento: Lima
Pgina Web: http://www.incakola.com.pe/
EN PROVINCIA
SOCOSANI S A
Actividad Comercial: Elab. de Bebidas No Alcoholicas.

Direccin: Av. Pumacahua Nro. 717 Cerro Viejo
Distrito / Ciudad: Cerro Colorado
Departamento: Arequipa
Pgina Web: http://www.socosaniusa.com
2.5.2
ANLISIS CUALITATIVO:
A. AJEPER S.A
ANALISIS
Fortalezas
Debilidades
Precios competitivos. Situacin

que se ha logrado principalmente
por no incurrir en los altos costos
Estrecha correlacin de la marca con

nivel de ingreso familiar, lo cual le
dificultara sus intenciones de
expansin hacia mercados de niveles
A y B.
Actualmente cuenta con cierta
estacionalidad en sus ingresos,
situacin que se espera se vea
reducida una vez que alcance su
El sistema de distribucin en
alianza a pequeos
comercializadores regionales y el
uso de envases desechables le
20
permite a las bebidas de Industrias

AJEGROUP estar en puntos en los
que sus principales competidores
no estn
Agua Mineral
madurez dentro del mercado

mexicano que cuenta con picos de
ventas en los meses que
tradicionalmente se reducen las
ventas de bebidas gaseosas en
Sudamrica.
Productos bien posicionados en

los segmentos C, D y E que
representan el 85% del mercado
peruano
B. UNION DE CER PER BACKUS Y JOHNSTON S.A.A
ANALISIS
Fortalezas
Debilidades
Moderna planta
Falta de innovacin en los productos.
Acceso a fuentes de agua mineral
Diversificacin de producto.
Importante conocimiento de la Falta De Publicidad

industria y del proceso productivo,
constituyendo
una
importante
curva de aprendizaje
21
Agua Mineral
C. CORPORACION JOSE R. LINDLEY .S.A.
D. SOCOSANI S A
ANALISIS
Fortalezas
Debilidades
Slida presencia de sus productos

en el mercado a nivel nacional
Bajos indicadores de presencia y

liquidez en el mercado burstil..
Bajo nivel de endeudamiento.
Fuerte competencia a nivel de

precios y productos similares.
Slido respaldo patrimonial.
Estacionalidad en la demanda
2.5.3
ANLISIS CUANTITATIVO:
ANALISIS
Fortalezas
Existe una fuerte

horizontal y vertical.
Debilidades
integracin
Elevada dependencia del mercado

interno, bajo nivel de exportaciones
Altas barreras al ingreso de nuevos Capacidad de planta menor a la de

competidores.
competidores latinoamericanos.
Slido
respaldo
accionario, Rivalidad entre accionistas.
fortalecido con la adquisicin del
49% de las acciones por parte del
Grupo Bavaria.
22
Agua Mineral
Produccin de las empresas ya existentes

Ao
2002
2.5.4
Total OFERTA (mil de

litros)
58146
2003
79424
2004
99344
2005
112736
2006
137361
2007
140369
PROYECCIONES
Para los datos obtenidos hasta el ao 2007.La oferta proyectada hasta el
ao 2014 fue la siguiente
Fuente: Ministerio de la Produccin - OGTIE-Oficina de
Estadstica.
NACIONAL
AO
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
OFERTA(
litro)
58146104
79423811
99343971
112735690
137360652
140369291
143377930
146386569
149395208
152403847
155412486
158421125
161429764
OFERTA (
botellas)
CONO
NORTE
OFERTA (
botellas)
96910173
132373018
165573285
187892817
228934420
233948818
238963217
243977615
248992013
254006412
259020810
264035208
269049607
5163740
7053335
8822371
10011640
12198491
12465678
12732864
13000050
13267236
13534422
13801608
14068794
14335980
23
Agua Mineral
Grafico 2.5.4
OFERTA ( botellas)
PROYECCION DE LA OFERTA
Ao
2.6 BALANCE DEMANDA - OFERTA

2.6.1 Demanda potencial
AO
DEMANDA
PROYECTADA
OFERTA
FUTURA
DEMANDA
POTENCIAL
2009
41794681
13000050
28794631
2010
42296217
13267236
29028981
2011
42803772
13534422
29269350
2012
43317417
13801608
29515809
2013
43837226
14068794
29768432
2014
44363273
14335980
30027293
2.6.2 Demanda para el proyecto
AO
DEMANDA
PROYECTADA
OFERTA
FUTURA
DEMANDA
POTENCIAL
DEMANDA PARA
EL PROYECTO
(6.3%)
2009
41794681
13000050
28794631
1814061,753
2010
42296217
13267236
29028981
1828825,803
2011
42803772
13534422
29269350
1843969,05
2012
43317417
13801608
29515809
1859495,967
2013
43837226
14068794
29768432
1875411,216
2014
44363273
14335980
30027293
1891719,459
24
Series1,
San
Mateo ,
5.8, 6%
Agua Mineral
Series1,
Series1, otros,
1.4, 1%
%Series1,
DEMANDA EN ELSan
MERCADO
Carlos
, 0.6, 1%
Vida , 6,
6%
Cielo
Series1,
Cristalina , 12.2,
12%
San Luis
Series1,
San Luis,
18.5, 19%
Series1,
Cielo ,
55.5, 55%
Cristalina
Vida
San Mateo
San Carlos
otros
Fuente: Sociedad Nacional De Industrias

El porcentaje de demanda para el proyecto del 6.3% fue obtenido a travs de un
anlisis del posicionamiento que tiene la competencia en el mercado.
Considerando a Cielo como la marca con mayor aceptacin en el mercado, que junto a
San Luis, Cristalina y Vida lideran la demanda en el mercado con un 80%; y en un 20
% restante consideramos a marcas con menor difusin en el mercado, entre ellas San
Carlos, Cristalina y nuestra nueva marca de agua de mesa Oasis.
2.7 ANALISIS DE LOS PRECIOS
2.7.1 Factores que influyen en los precios
La poltica de precios que podra aplicarse en nuestro mercado destino
estar de acuerdo a:
El nmero de competidores: Como se observa en el apartado
2.5.1. existe mayor oferta de agua mineral en el mercado por el
gran nmero de marcas competidoras; por tanto ofreceremos un
menor precio.
25
Agua Mineral
2.7.2 Precios Actuales
MARCA
PRECIO
ACTUAL
2009 (S/.)
Cielo
Cristalina
Vida
San Mateo
San Luis
San Carlos
otros
Fuente:
Nombre : IPC Bebidas No
Alcohlicas
Medida : Indice Base Dic.2001=100,0
Perido Base :
2001
Tipo Variable :
Indice
INDICE
PRECIO (S/.)
2002
101,79
0,84947
2003
98,635
0,82314
2004
96,275
0,80344
2005
100,175
0,83599
2006
113,164
0,94439
2007
115,172
0,98010
2008
117,5
0,98057
2009
119,828
1,00000
AO
26
Agua Mineral
2.7.3 Proyecciones del Precio.

AO
PRECIO (S/.)
2002
2003
0,84947
0,82314
2004
0,80344
2005
0,83599
2006
0,94439
2007
0,9801
2008
0,98057
2009
2010
2011
2012
1,034953929
1,06446869
1,093983452
2013
1,123498214
2014
1,153012976
PRECIO EN S/.
VARIACION DE PRECIO DE AGUA MINERAL
AO
Observamos que el precio se ha mantenido casi constante, pero aumentar con la

demanda mundial y la menor cantidad de materia prima disponible.
27
Agua Mineral
2.8 COMERCIALIZACIN
2.8.1 Poltica de ventas
Pagos: Se aceptan los pagos de la siguiente manera:
-
Venta al contado
2.8.2 Canales de comercializacin

Distribuidora exclusiva hacia:
Supermercados de la zona: METRO, PLAZA VEA, ECCO

Minimarkets
Bodegas
Gimnasios de prestigio: GOLDS GYM
2.8.3 Estrategia de Marketing
PUBLICIDAD Y PROMOCIN
Mensaje : Siente el cambio Dale frescura a tu vida!
Diseo:
Diseo de botella (presentacin)
28
Agua Mineral
Diseo de etiqueta
29
Agua Mineral
Para polos
Volantes: los volantes sern repartidos con mayor intensidad en nuestra

rea de influencia, a travs de personas situados en lugares estratgicos
en el momento de mayor concurrencia peatonal; lugares como
universidades, institutos, mercados. Ser distribuido antes de la
inauguracin y despus.
Internet: Se diseo una pgina Web donde se brindar informacin de la

empresa, de los productos y como adquirirlos, esto se lo haremos debido
30
Agua Mineral
al gran incremento de cibernautas que visitan diariamente Internet

buscando informacin de algunos productos, etc. y de esta forma tratar de
captar posible clientes.
Diarios: Ser publicado nuestro aviso un da antes de nuestra
inauguracin as como el mismo da y luego dos veces por semana
durante un mes con el fin de informar a la poblacin lo que la empresa
brinda y donde.
Lo publicitaremos en los diarios El Trome y El Ojo, por ser los de mayor
aceptacin y venta a nivel popular del cono norte.
Promociones De Venta:
- Al Consumidor:
Precio de introduccin.
Utilizacin de precios de atraccin. (2 x 1)
Bonificaciones en productos, regalo de llaveros y vsceras.
Llaveros (Diseo).
Visceras (Diseo)
31
CAPITULO III:
3.1
Agua Mineral
TAMAO EL PROYECTO
TAMAO MERCADO
Analizando la demanda para el proyecto en base a nuestras competencias.

Demanda en el mercado:
Cielo
55,5
San Luis
18,5
Cristalina
12,2
Vida
Series1, San
Mateo , 5.8, 6%
San Mateo
5,8
San Carlos
0,6
otros
1,4
Series1, San
Series1, otros,
% DEMANDA
EN EL 1.4,
MERCADO
Carlos , 0.6, 1%
1%
Series1, Vida , 6,
6%
Series1,
Cristalina , 12.2,
12%
Cielo
San Luis
Series1,
San Luis,
18.5, 19%
Series1,
Cielo ,
55.5, 55%
Cristalina
Vida
San Mateo
San Carlos
otros
Asumiendo un 80% para clientes conocidos y un 20% para clientes desconocidos:

Cielo
20
San Luis
20
Vida
20
San Mateo
20
Oasis
6,3
San Carlos
6,3
Cristalina
6,3
otros
Por lo tanto asumimos una demanda para el proyecto de 6.3%
32
Agua Mineral
AO
DEMANDA
PROYECTADA
OFERTA
FUTURA
DEMANDA
POTENCIAL
DEMANDA PARA
EL PROYECTO
(6.3%)
2009
41794681
13000050
28794631
1814061,753
2010
42296217
13267236
29028981
1828825,803
2011
42803772
13534422
29269350
1843969,050
2012
43317417
13801608
29515809
1859495,967
2013
43837226
14068794
29768432
1875411,216
2014
44363273
14335980
30027293
1891719,459
Tamao de mercado = Dpp/n
1 852 247,208 botellas/ao
3.2
TAMAO - DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA
Para nuestro trabajo la cantidad de agua que vamos a necesitar en funcin a nuestra
demanda es muy poca, por lo cual se ha optado por no construir un pozo sino por
comprar agua de la red pblica de Sedapal.
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE LA INSTALACIN DE UN POZO

Instalacin de un pozo
Inversin inicial:
$. 70 000
Para una profundidad de 50 m
Gastos de mantenimiento: $. 3 500
(perforacin + bomba + instalacin elctrica)
Fuente: http://sendarural.blogspot.com/2008/01/galeras.html
Venezuela
Costo de compra de agua de la red pblica de Sedapal
Consumo de agua de Sedapal: 0.24 m3/h
Costo por m3 de agua: S/. 6.4922
Gasto mensual: S/. 400
Fuente: SUNASS Asignaciones mximas de consumo de agua
33
3.3
Agua Mineral
TAMAO INVERSIN
MONTO A
APORTAR
soles S./
SOCIO
PROPIEDADES
86000
350000
86000
320000
86000
320000
86000
350000
86000
Annimo
265000
TOTAL
695000
871000
Prstamo
TOTAL
INVERSION
435500
1130500
Comparando con planta de Agua mineral a nivel mundial
UBICACIN
AO
CAPACIDAD INVERSION
(millones de (millones
litros /ao)
euros)
Argentina
Per
2005
2010
3
0.654752085
COSTO AL
AO
DESEADO
2010
(millones
de euros)
2.0591
COSTO AL
AO
DESEADO
2010
(dlares)
2.817715789
1130500
Segn la inversin el tamao de planta ser:

T= 1091253.474 botellas/ ao
* En este caso vemos que nuestra inversin es poca para satisfacer el mercado por lo
cual se cubrir solo en el primer ao el 60% de la capacidad de planta.
34
3.4
3.5
Agua Mineral
TAMAO TECNOLOGA
Turnos
1
Equipo
L/h
Botellas
/ hora
2
BOTELLAS/AO
TANQUE
REACTOR I
400
666.66667
1056000
2112000
3168000
TANQUE
REACTOR II
500
833.33333
1320000
2640000
3960000
ELECCION DEL TAMAO DEL PROYECTO
El tamao de planta est basado en la demanda para el proyecto, ya que no

obtuvimos problema con la obtencin de materia prima, ni de inversin ya que los
socios estn a dispuestos a satisfacer el mercado.
Es decir
Tamao de planta optimo =
1852247,208 botellas / ao
35
CAPITULO IV:
Agua Mineral
LOCALIZACIN DEL PROYECTO
4.1 FACTORES DE LOCALIZACIN

4.1.1 ALTERNATIVAS
ZONA A: Av. El Zinc Urb. Industrial Infantas Los Olivos
Plano de ubicacin de la Zona A

Fuente: http://planos.paginasamarillas.com.pe/
36
Agua Mineral
ZONA B: Zona Industrial Santa Raquel II Etapa - Ate Vitarte.
Plano de ubicacin de la Zona B

Fuente: http://planos.paginasamarillas.com.pe/
4.1.2 IDENTIFICACIN DE LOS FACTORES CONDICIONANTES
F1 :
F2 :
F3 :
F4 :
F5 :
Costo de Materia Prima

Costo y disponibilidad de Terrenos
Cercana y costos de fuentes de abastecimientos
Costo y disponibilidad de Mano de Obra
Vas de Acceso y Transporte
37
Agua Mineral
4.1.3 ANLISIS DE LOS FACTORES
F1: Costo de Materia Prima
a) Informacin: El costo del agua potable dado por Sedapal es

aproximadamente la misma como observamos en el cuadro debajo;
claro que el caso de ser para uso Industrial aumenta en un 25% de
su costo.
b) Conclusin: Por lo tanto este factor no influye mucho en la toma de la
eleccin del lugar de localizacin de la planta.
F2: Costo y disponibilidad de Terrenos
a) Informacin: El costo de un terreno cercano en la Av. Gerardo Unger

de 8600 m2 est a un Precio alrededor de los $ 1.120.000 USD
dando un costo de US$. 130 x m2. Mientras que en la etapa 2 de la
zona Industrial Santa Raquel en Zarate el terreno que consta de un
rea de 5000 m2 est alrededor de los $ 2.000.000 USD dando un
costo de US$ 400 x m2.
b) Conclusin: Para nuestro proyecto tenemos un aproximado de Planta
de 1380 m2, por lo tanto el costo del terreno comparando en el
cuadro N1 debajo, nuestra zona A es la ms favorable.
F3: Cercana y costos de fuentes de abastecimientos:
c) Informacin: Observando el Cuadro N2 de los costos fijos, vemos

que en cuanto a los suministros en cuanto a Agua y Electricidad de la
zona B siempre excede al de la zona A. En cuanto tambin a las
zonas de mercado cercana las dos se encuentran en zonas
industriales pero viendo los mapas la zona A se encuentra ms
cercana de dichas zonas.
d) Conclusin: Por tanto el distrito en cuanto al abastecimiento que es
ms factible es el distrito de Comas.
38
Agua Mineral
F4: Costo y disponibilidad de Mano de Obra

a) Informacin: Segn la informacin del INEI observados en los
cuadros N 3,4 Y 5. La poblacin ofertada de la mano de obra son de
las edades entre 20 a 40. En la zona B con un 52% de su poblacin,
siendo 240302 habitantes entre hombres y mujeres; mientras que en
la zona A con un 48% de su poblacin, siendo 241277 habitantes
entre mujeres y hombres.
b) Conclusin: Por tanto la demanda de mano de obra es mayor en la
zona B por una mnima diferencia.
F5: Vas de Acceso y Transporte
a) Informacin: La dos zonas en este factor estn accesible a vas
principales: En la zona A, se encuentra a 5 cuadras
aproximadamente de Av. Panamericana Norte; y la zona B a 7
cuadras de Av. Javier Prado.
b) Conclusin: Comparando la zona ms cercana a una avenida
principal es la zona A.
Determinacin de Inversin Fija

Cuadro de Inversin Fija 2009 Zona A $ Zona B $
Compra del Terreno
560000
1720000
Cuadro N1 Determinacin de Inversin Fija

Determinacin de costos fijos a partir de este cuadro
Cuadro Costos fijos 2009
1.- Servicio de energa elctrica
Los Olivos
Ate Vitarte
Monto $/ao Monto $/ao

117870
117960
2.- Servicio de Agua
29160
30490
3.- Servicio de telefonas fija
20000
20000
5.- Servicio de Internet
18000
18000
6.- Vigilancia
135000
150000
7.- Brochure
20000
20000
8.- Limpieza
5000
5000
345030
361450
TOTAL
Fuente: SUNASS Asignaciones mximas de consumo

Cuadro N2 Determinacin de Inversin Fija
39
Agua Mineral
Cuadro N3 Poblacin aproximada en Ate Vitarte y Los Olivos

Fuente: Censo de Poblacin y Vivienda 2005 - INEI
Cuadro N4 Porcentajes de edades en Ate Vitarte

Cuadro N5 Porcentajes de edades en Los Olivos

4.2
METODO DE LOCALIZACIN
Mtodo empleado: Mtodo De Ranking de Factores
4.2.1
PONDERACIN DE LOS FACTORES

FACTOR PONDERACIN
F1
0.15
F2
0.30
F3
0.25
F4
0.20
F5
0.10
TOTAL
1.00
40
4.2.2
4.2.3
Agua Mineral
TABLA DE CALIFICACIN Y PUNTAJE

CALIFICACIN
PUNTAJE
Muy desfavorable
Desfavorable
Relativamente favorable
Favorable
Muy favorable
0 05
06 10
11 14
15 17
18 - 20
PUNTAJE DE PONDERADOS
Factor
Ponderado
F1
F2
F3
F4
F5
0.15
0.30
0.25
0.20
0.10
Puntaje
Zona A
Zona B
13
18
17
17
18
Puntaje Ponderado
Zona A
Zona B
13
10
14
13
14
1.95
5.40
4.25
3.40
1.80
1.95
3.00
3.50
2.60
1.40
16.80
12.45
4.3 ELECCIN DE LA LOCALIZACIN

Alternativa
Puntaje
Ranking
Zona A
Zona B
16.80
12.45
1
2
De acuerdo al ranking, la localizacin del local ser en:

Jr. El Zinc Urb. Industrial Infantas Distrito de Los Olivos
41
CAPITULO V:
5.1
Agua Mineral
INGENIERIA DEL PROYECTO
EL PRODUCTO - ESPECIFICACIONES TCNICAS

5.1.1 Caractersticas
Norma Tcnica Nacional INTINTEC 214.024 Octubre, 1998
Denominacin del producto: aguas de bebida envasadas
Categora: agua mineral natural
Modo especfico de presentacin: envases de pet o vidrio.
El producto debe cumplir los requisitos descritos en este pliego de condiciones
(caractersticas de producto y de proceso productivo) as como las disposiciones
establecidas en la legislacin vigente.
5.1.2 Propiedades Organolpticas
El agua mineral natural en su punto de alumbramiento estar ausente de olor,
sabor, color, turbidez y partculas observables a simple vista. Exclusivamente,
se aceptan aquellos sabores y olores atribuibles a la composicin qumica
caracterstica del agua. El agua mineral natural presentar un aspecto
absolutamente lmpido, carece de sedimentos perceptibles
El agua mineral natural no deber poseer color es incoloro.
Se detallan a continuacin los requisitos que debe cumplir el agua mineral
natural objeto de esta certificacin (Tabla 1)
Tabla 1.- Valores de aceptacin para parmetros organolpticos
Parmetro
Organoleptico
Valor estndar
Valor de
aceptacin
Olor
Aceptable para los

consumidores y sin cambios
anmalos
2 NUO
Sabor
Color
Turbidez
Materias visibles
No especificado
2 NUS
< 5 mg Pt-Co/l
1 UNT
ausencia
Establecido en Real Decreto 1074/2002, de 18 de octubre, por el que

se regula el proceso de elaboracin, circulacin y comercio de aguas de
bebida envasadas.
42
Agua Mineral
5.1.3 Caractersticas fisicoqumicas

Valores mximos permisibles en mg/l (ppm)
Tabla 2.- Rangos de aceptacin para parmetros fsico-qumicos y nutricionales
Parmetro
Rango de aceptacin mg/l
Cobre**
Manganeso**
Zinc**
Borato (H3BO3) **
30
Materia organica (O2)

**
Arsenico**
3
0.05
Bario**
Cadmio**
0.01
Cromo (VI) **
0.05
Plomo**
0.05
Mercurio**
0.001
Selenio**
0.01
Fluoruro (F-)**
Nitrato (NO3-)**
45
Sulfuro (H2S) **
0.05
Calcio*
50 mg/l
Magnesio*
15 mg/l
Sodio*
15 mg/l
Bicarbonatos*
150 mg/l
* Establecido en Real Decreto 1074/2002, de 18 de octubre, por el que se

regula el proceso de elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebida
envasadas
** Establecido en ITINTEC 214-024 octubre, 1988.
En un estudio llevado a cabo con aguas envasadas de todo el mundo, los
autores llegaron a la conclusin de que el agua embotellada ideal debe ser
rica en calcio y magnesio, y tener un bajo contenido en sodio.
En cuanto al resto de parmetros, el agua mineral natural debe cumplir lo
establecido en el Real Decreto 1074/2002.
43
5.2
Agua Mineral
SELECCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

Encontramos 2 mtodos para tratar el agua para nuestro producto:
1- Osmosis Inversa
2- Mtodo convencional de tratamiento de agua
De ambas elegimos el mtodo tradicional ya resulta ms econmico a
comparacin de la osmosis inversa, adems el agua tratar no necesita usar
esta tecnologa.
44
5.3
Agua Mineral
DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO POR ETAPAS- Flow sheet
PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA MINERAL

Dosificador
de cal
Agua tratada
Reactor
Ozonificacion
E-7
Bomba
dosificadora
Lnea de
embotellado
Tanque reactor
Dosificador de
hipoclorito de
sodio
Red de
Sedapal
Tanque
sedimentador
Filtro
multimedia
Tanque
pulmn
Filtro
de
carbn
Filtro
pulidor
Cisterna de agua
cruda
45
Agua Mineral
DIAGRAMA DE BLOQUES EN LA LINEA DE EMBOTELLAMIENTO
Envasado al
vacio
Distribucin
Taponado
Etiquetado
Almacenaje
Empacado
46
5.4
Agua Mineral
REQUERIMIENTOS
5.4.1 Materia prima, Matriz insumo producto
De acuerdo a nuestro flow sheet diremos tenemos que los insumos para el
proceso son:
Materia prima
Agua de las redes publicas.
Reactivos
Sulfato ferroso
Carbn Activado
Cal
Ozono
Para satisfacer nuestra demanda se utilizara:

Materia prima:
Agua de redes publicas
m3/hora
Proveedor
Costo
S./m3
0.421
SEDAPAL
6.4922
Reactivos:
Presentacin del producto
10%
Cal
82.88%
Carbn activado
Materiales
Directos
Cantidad
Unidad
Hipoclorito de
sodio
15
Cal
25
Sulfato ferroso
10
Precio S./mes
Unidad
ml/m3 de
2.79158454 agua
kg/m3 de
973.5187688 agua
ml/m3 de
3468.322867 agua
Precio
unitario
($/kg)
(S/kg)
(S/L)
Cantidad
requerida
(ml/hora) (kg/hora)
Precio S./ / ao
1.2
3.54006825
33.49901448
0.75
5.90011375
11682.22523
6.68
2360.0455
41619.8744
47
Agua Mineral
5.4.2 Equipos, especificaciones

N
1
1
6
1
1
1
1
1
1
Equipos
Reactor
Tanque sedimentador
Bomba
Filtro
Filtro de carbn
Analizador de cloro
Filtro
Bombas
Generador de ozono
CANTIDAD EQUIPO
TIPO
Tipo
Ablandador
Cisterna
rotatoria
multimedia
Western
-pulidor
dosificadoras
--
MATERIAL
convencional
Material
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
Acero inoxidable
DIMENSIONES
Altura:
Diametro
PROVEDOR PRECIO $
Cisterna
Dosificador
Acero
inoxidable
Altura:
Diametro
1500
Taque reactor
Acero
inoxidable
Altura:
Diametro:
3500
Acero
inoxidable
Altura:
Diametro
sidel
3500
Acero
inoxidable
Altura:
Diametro
sidel
3500
Acero
inoxidable
Altura:85 "
Anchura: 28"
Longitud: 28"
Fulflo Filtro
3000
Acero
inoxidable
Altura: 100"
Anchura: 34"
Longitud: 34"
Osmonics
3500
Acero
inoxidable
Altura: 72"
Anchura: 24"
Longitud: 24"
Fulflo Filtro
2500
1500
1
1
Tanque
Tanque
Sedimentador
pulmn
Multimedia
Filtro
cabon activado
Filtro
pulidor
1
1
1
1
1
Filtro
Ozonificador
llenadora
taponedora
empacadora
1000
ozonotec
Gusther
Gusther
20000
48
Acero
inoxidable
304
centrifuga
10 bomba
Agua Mineral
Altura: 8"
Anchura: 6"
Longitud: 14"
Goulds
total
35000
78500
5.4.3 Requerimientos de energa elctrica

Para la zona de ubicacin de nuestra planta tenemos que el consumo esta dado
por la siguiente tarifa:
Precio unitario S/./kW-h = 0.2859
5.4.4 Mano de obra

Tarifa para un operador = S/. 2.5/ hora
Para un turno (8 horas) = S/.20/turno
Al mes
= S/. 600
Tenemos un requerimiento de:
N
Tipo
Sueldo/ mes
Ing. de planta
S/. 1500
Ingeniero de Control de Calidad
S/. 1500
Gerente
S/. 2000
Administrativos
S/. 900
Operarios
S/. 600
Vigilantes
S/. 600
5.4.5 Requerimiento de reas

La distribucin para el tratamiento de agua est dado por un rea de:
A = 1380 m2
Este se encontrara especificado con detalles en el Lay - out de la planta.
49
5.5
Agua Mineral
CONTROL DE CALIDAD
5.5.1.
i.
Control del Producto:
ESPECIFICACIONES TCNICAS:
El agua mineral natural en su punto de alumbramiento estar ausente de

olor, sabor, color, turbidez y partculas observables a simple vista.
Exclusivamente, se
aceptan aquellos sabores y olores atribuibles a la
composicin qumica caracterstica del agua. El agua mineral natural presentar
un aspecto absolutamente lmpido, carece de sedimentos perceptibles.
El agua mineral natural no deber poseer color es incoloro.
Valores de aceptacin para parmetros organolpticos

Parmetro
Organoleptico
Valor estndar
2 NUO
Olor
Sabor
Color
Aceptable para los

consumidores y sin
cambios anmalos
2 NUS
< 5 mg Pt-Co/l
1 UNT
Turbidez
Materias visibles
Valor de
aceptacin
No especificado
ausencia
Establecido en Real Decreto 1074/2002, de 18 de octubre, por el que se

regula el proceso de elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebida
envasadas.
50
Agua Mineral
Control de los parmetros fisicoqumicos que debe presentar un agua de mesa

Rangos de aceptacin para parmetros fsico-qumicos y nutricionales
Parmetro
Rango de aceptacin mg/l
Cobre**
Manganeso**
Zinc**
Borato (H3BO3) **
30
Materia organica (O2) **
Arsenico**
0.05
Bario**
Cadmio**
0.01
Cromo (VI) **
0.05
Plomo**
0.05
Mercurio**
0.001
Selenio**
0.01
Fluoruro (F-)**
(NO3-)**
45
Nitrato
Sulfuro (H2S) **
0.05
Calcio*
Magnesio*
Sodio*
Bicarbonatos*
50 mg/l
15 mg/l
15 mg/l
150 mg/l
* Establecido en Real Decreto 1074/2002, de 18 de octubre, por el que se regula el

proceso de elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebida envasadas
** Establecido en ITINTEC 214-024 octubre, 1988.
En un estudio llevado a cabo con aguas envasadas de todo el mundo, los autores
llegaron a la conclusin de que el agua embotellada ideal debe ser rica en calcio y
magnesio, y tener un bajo contenido en sodio.
En cuanto al resto de parmetros, el agua mineral natural debe cumplir lo establecido en
el Real Decreto 1074/2002.
51
ii.
Agua Mineral
ROTULADOS ( Norma Metrolgica Peruana NMP 001 1995)

2.1. OBJETIVOS
Esta norma metrolgica peruana establece los requisitos de rotulado de los
productos envasados.
2.2 REFERENCIAS NORMATIVAS
Para la aplicacin de esta norma metrolgica peruana no es necesario la
consulta especfica de ninguna otra norma.
2.3 CAMPO DE APLICACIN
La presente norma metrolgica peruana es aplicable al rotulado de los productos
envasados de consumo con respecto a:
La identificacin del producto
El nombre y el domicilio legal del fabricante, envasador o distribuidor y
La cantidad neta del producto
Todo producto envasado de consumo deber, estar rotulado de acuerdo con esta
norma metrolgica peruana antes de ser ofrecido para la venta al por menor,
salvo que este sujeto a otras leyes o disposiciones especificas.
Nota:
Si se tienen disposiciones nacionales establecidas con respecto a la salud,
seguridad, impuestos u otros fines (tales como: fecha lmite de venta para el
consumo, temperatura de la conservacin, etc.), se debern tomar en cuenta y
sern complementarias a los requisitos de esta norma metrolgica peruana.
2.4 DEFINICIONES
Para los propsitos de esta norma metrolgica peruana se aplican las siguientes
definiciones:
Envase: todo recipiente cerrado, utilizado para contener todo producto destinado
al consumo, comprendiendo los materiales autorizados para envolver que se
estn en contacto directo con el producto (NTP 209.038), este trmino no incluir.
Los envases primarios que
individualmente al consumidor.
no
estn
destinados
venderse
52
Agua Mineral
Los recipientes o los envases de expedicin utilizados nicamente para el

transporte de los productos, a granel o en gran cantidad, hacia los
fabricantes, envasadores, procesadores o distribuidores de venta al por
mayor o menor
Los recipientes auxiliares o envolturas externas utilizados para entregar
los envases a los consumidores minoristas, sino tienen ninguna indicacin
impresa de algn producto en particular;
Los recipientes utilizados para presentar envases que se vendan al por
menor, cuando el recipiente en si no est destinado a la venta;
Los recipientes abiertos o las envolturas transparentes que no tienen
ninguna indicacin escrita, impresa o grafica que impida ver la informacin
del rotulado tal como lo seala la Norma Metrologica Peruana.
Contenido neto: Cantidad de producto que contiene el envase excluyndose la
envoltura y cualquier otro material envasado con el producto.
El rtulo del producto envasado deber tener una declaracin del
contenido neto del producto en el momento del envasado o de la
importacin, sealada de manera distinta sobre la parte principal de
presentacin.
Las declaraciones de cantidad en trminos de volumen pueden incluir los
trminos neto o contenido neto y, de preferencia, las unidades debern
ser el litro o el mililitro.
Las declaraciones de cantidad debern ser en letras y en cifras en un
tamao mnimo establecido, en funcin ya sea del rea de la parte
principal de presentacin del envase o de la cantidad del contenido.
Rtulo, etiqueta: Todo ttulo imagen u otra materia descriptiva o grfica, escrita,
impresa o estarcida, grabada en relieve o adherida a un envase (NTP 209.038)
2.5 ESPECIFICACIONES DEL ROTULADO DE LAS BOTELLAS
rea de la parte Principal de Presentacin
Altura mnima de los

nmeros y de las letras
5 pulgadas cuadradas (pulg2) (32 cm2)
1/16 pulgadas (1,6 mm)
Mayor que 5 pulg2 y (161 cm2) no mayor que 25

pulg2
Mayor que 25 pulg2 y (645 cm2) no mayor que 100

pulg2
Mayor que 100 pulg2 y (2580 cm2) no mayor que

400 pulg2
Mayor que 400 pulg2 y (2580 cm2)
53
Agua Mineral
5.5.2 Pruebas de Ensayos

Pruebas bacteriolgicas
1.
Pruebas del Grupo Coliforme: Para demostrar la presencia de grmenes del

grupo coliforme en el agua, se recomienda seguir cualquiera de estos
procedimientos:
a) La denominada Prueba Completa por Standard Methods Asociacin

Americana de Salud Pblica, (Octava Edicicn 1936).
b) La Prueba Confirmada modificada con el uso del caldo lactosado al 2% con
verde brillante y bilis considerando como positivo la formacin de cualquier
cantidad de gas durante un perodo de incubacin de 24 horas a 37C.
2.
Determinacin de Grmenes por C.C.: La determinacin de grmenes en

general por centmetro cbico de agua, ser realizada sobre placas de agar
con incubacin por 24 horas a 37C, y en conformidad con las indicaciones de
los STANDARD METHODS.
Interpretacin de las pruebas Bacteriolgicas

1.
2.
La interpretacin de las pruebas bacteriolgicas se har sobre la base de los

procedimientos indicados y considerando la presencia de grmenes del grupo
coliforme como el mejor ndice de contaminacin fecal de las aguas.
Una sola muestra Standard, interpretada aisladamente, ser considerada
BACTERIOLOGICAMENTE PURA ninguna de las 5 porciones Standard
examinadas muestren presencia de grmenes del grupo coliforme (M.M.P.
menos de 2.2.)
De las caractersticas Fsicas y Qumicas

1.
Caractersticas Fsicas:
La turbidez no debe exceder de 10 p.p.m. (10 mgr. por litro) medido en la
escala de la silica en el cual se considera la unidad standard de turbidez
aquella producida por 1 mgr. por litro de tierra de fuller en agua destilada.
El color no deber exceder de 20 en escala estndar de cobalto
entendindose que el agua debe ser filtrada antes de proceder a la
determinacin del color para que no haya encubrimiento debido a la turbidez
54
Agua Mineral
en la escala del color; la unidad es el producido por 1 mgr. de platino en un

litro de agua.
El agua no debe tener olores ni sabores desagradables.
2.
Caractersticas Qumicas:
El agua no debe tener exceso de mineral soluble ni exceso de las
sustancias qumicas que se emplea para tratarla.
La presencia de plomo en exceso de 0.1 p.p.m., de flor en exceso de 2
p.p.m, de arsnico en exceso de 0.1 p.p.m. de selenio en exceso de 0.05
p.p.m. constituyen razn para rechazar el agua.
Las siguientes sustancias qumicas ser preferible que no se encuentren en
el agua en cantidad mayor que la que se seala.
Cobre (Cu) no ms de 3.00 p.p.m.
Fierro y Manganeso juntos no ms de 0.5 p.p.m.
Magnesio (Mg) no ms de 125 p.p.m.
Zinc (Zn) no ms de 15 p.p.m.
Cloruros (Cl) no ms de 250 p.p.m.
Sulfatos (SO4) no ms de 250 p.p.m.
Slidos totales hasta 1000 p.p.m. preferiblemente 500 p.p.m
En aguas estancadas el ph no debe ser mayor de 10.6 y la alcalinidad
debida a carbonatos no exceder de 120 p.p.m
De las muestras
1. De las botellas para tomar la muestras:
las muestras para analizar el agua deberan ser colectadas en botellas que hayan
sido cuidado sement limpias y en juagadas en agua limpia esterilizadas de
acuerdo con los procedimientos usuales.
Se puede usar dos clases de botellas:
Botellas limpias y esterilizadas
Botellas limpias y esterilizadas que hayan sido tratadas con tiosulfato de sodio
2. De los puntos :
En la red de distribucin se deben escoger los puntos ms representativos, si el
sistema de distribucin tiene puntos muertos cerca de ellos con el objetivo de
verificar si se operan las vlvulas de purga.
En los lagos las muestras debern tomarse mediante un bote a distancia de 10
metros o mas de, en el muestreo la profundidad debe ser mayor de un metro.
En los ros el muestreo debe realizarse contracorriente pueden ser recolectadas
del borde pero a una distancia de por lo menos 1 metro de ellos.
55
Agua Mineral
3. De la toma de muestra:
Cuado se toma agua de caos ser necesario primero flamear cuidadosamente
durante 1 o 2 minutos todas las partes del cao especialmente en la boca d la
descarga y en la empaquetadura de la llave por donde se pierde el agua .
Cuando tomamos una muestra de ros o de un cuerpo en movimiento la botella
destapada a una profundidad de 10 cm, agarrndola por el cuerpo de manera que
impida que el agua este en contacto con la mano.
4. Del Transporte y Almacenamiento
Debido a los cambios biolgicos que pueden ocurrir en una muestra de agua,
todas las muestras deben ser analizadas lo antes posible.
Las muestras sern almacenadas a temperatura que oscilen entre 6-10 oC
Las muestras que hayan sido almacenadas en periodos de 24 horas o ligeramente
mayor ser juzgado con mucha cautela.
INGRESOS
PROG DE PRODUCCION DE
VENTAS
CANTIDAD BOTELLAS/AO
0.6
0.7
0.8
0.9
828252
966294
1104336
1242378
1380420
1380420
5.6
EL PROGRAMA DE PRODUCCIN O DE VENTAS
5.7
ASPECTOS ECOLOGICOS DEL PROCESO PRODUCTIVO
La composicin de las aguas efluentes se analiza con diversas mediciones fsicas,

qumicas y biolgicas. Las mediciones ms comunes incluyen la determinacin del
contenido en slidos, la demanda bioqumica de oxgeno (DBO), la demanda qumica de
oxgeno (DQO), y el pH.
Los residuos slidos comprenden los slidos disueltos y en suspensin. Los slidos en
suspensin se dividen a su vez en depositables y no depositables, dependiendo del
nmero de miligramos de slido que se depositan a partir de 1 litro de agua efluente en
una hora. Todos estos slidos pueden dividirse en voltiles y fijos, siendo los voltiles, por
lo general, productos orgnicos y los fijos materia inorgnica o mineral.
56
residuos
slidos
voltiles
disueltos
Agua Mineral
productos orgnicos
suspensin
fijos
materia inorgnica o mineral
La concentracin de materia orgnica se mide con los anlisis DBO y DQO.

La DBO es la cantidad de oxgeno disuelto empleado por los microorganismos para
descomponer la materia orgnica de las aguas efluentes a una temperatura de 20 C. La
DBO suele emplearse para comprobar la carga orgnica de las aguas efluentes
municipales e industriales biodegradables, sin tratar y tratadas.
El DQO es la cantidad de oxgeno necesario para oxidar (poder reductor) la materia
orgnica por medio de Cr2O7= en una solucin cida y convertirla en CO2 y agua. La DQO
se usa para comprobar la carga orgnica de aguas efluentes que, o no son
biodegradables o contienen compuestos que inhiben la actividad de los microorganismos.
El valor de la DQO es siempre superior al de la DBO porque muchas sustancias orgnicas
pueden oxidarse qumicamente, pero no biolgicamente.
El contenido tpico en materia orgnica de estas aguas es un 50% de carbohidratos, un
40% de protenas y un 10% de grasas; el pH puede variar de 6,5 a 8,0.
No es fcil caracterizar la composicin de los residuos industriales con arreglo a un rango
tpico de valores dado segn el proceso de fabricacin. La concentracin de un efluente
industrial se pone de manifiesto enunciando el nmero de personas necesarias para
producir la misma cantidad de residuos. Este valor acostumbra a expresarse en trminos
de DBO.
Luego del proceso productivo los slidos formados en este proceso son enviados al
desage o hacia rellenos sanitarios
57
Agua Mineral
DIAGRAMA DEL TRATAMIENTO DE EFLUENTES
cisterna
Efluente sala de
jarabes
Bomba
Efluentes sala de
embotellado
Tamiz hidranet
Efluentes de
servicios
especiales
Floculacin y
coagulacin
Efluente
tratamineto de
aguas
Clarificador
CPS 2000
Biodigestor
Liquido al
desague
solidos
solidos
solid
Filtro continuo
solidos
58
5.8
Agua Mineral
EL CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACION FSICA DEL PROYECTO

ACTIVIDAD
1
ELABORACION DEL PROYECTO

APROBAR EL PROYECTO
INGENIERIA DEL DETALLE
COMPRA DEL TERRRENO
OBRAS CIVILES
COMPRAR EQUIPOS
INSTALAR EQUIPOS
5.9
SEMANA
5
6
10
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
DISTRIBUCION INTERNA DE PLANTA (LAY-OUT)
59
Agua Mineral
CAPITULO VI ORGANIZACIN
6.1.
NOMBRE DE LA EMPRESA
ADEPRO S.R.L.
Logo de la Empresa:
6.2.
MINUTA DE CONSTITUCIN
MINUTA DE CONSTITUCIN
SEOR NOTARIO:
SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PUBLICAS, UNA CONSTITUCION

SIMULTANEA DE SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITA, QUE OTORGAN:
QUIONEZ SOLIS YESSICA DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION INGENIERO

QUMICO, CON DNI N41685731 ESTADO CIVIL SOLTERA.
FARFN CRDOVA STEPHANIE, DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION INGENIERO

QUMICO, CON DNI N 41385019, ESTADO CIVIIL SOLTERA.
CARHUAYO LUJAN NADIA, DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION INGENIERO

QUMICO, CON DNI N 42526148, ESTADO CIVIIL SOLTERO.
PAREDES LEON TATIANA, DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION INGENIERO

QUMICO, CON DNI N 40405325, ESTADO CIVIIL SOLTERO.
CUENTAS PINEDO RAUL, DE NACIONALIDAD PERUANA, OCUPACION INGENIERO QUMICO,

CON DNI N 43654821, ESTADO CIVIIL SOLTERO
60
Agua Mineral
EN LOS TERMINOS SIGUIENTES:
PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES MANIFIESTAN

SU LIBRE VOLUNTAD DE CONSTITUIR UNA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, BAJO LA
DENOMINACION DE ADEPRO SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, PUDIENDO
USAR LA ABREVIATURA APEDRO S.R.L.
SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACION DEL CAPITAL SOCIAL Y A

FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.
SEGUNDO.- EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. 16,200.00 (DIECISEIS MIL

DOSCIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 1 000 ACCIONES
NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/. 16.20 (DIECISEIS Y 20/100 NUEVOS SOLES)
CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS MEDIANTE APORTE EN EFECTIVO.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.
TERCERO .- LA SOCIEDAD SE REGIRA POR ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODO LO

NO PREVISITO POR ESTE, SE ESTARA A LO DISPUESTO POR LA LEY GENERAL DE
SOCIEDADES - LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE DENOMINARA LA LEY.
ESTATUTO
ARTICULO
1.-
DENOMINACION
DENOMINA:ADEPRO
SOCIEDAD
DURACION
ANONIMA
DOMICILIO:
CERRADA,
LA
PUDIENDO
SOCIEDAD
SE
UTILIZAR
LA
ABREVIATURA: ADEPRO S.R.L.
TIENE UNA DURACION INDETERMINADA; INICIA SUS OPERACIONES EN LA FECHA DE

ESTE PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURIDICA DESDE SU INSCRIPCION EN
EL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DE LIMA SU DOMICILIO ES LA PROVINCIA DE
LIMA DEPARTAMENTO DE LIMA; PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES U OFICINAS EN
CUALQUIER LUGAR DEL PAIS O EN EL EXTRANJERO.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO DEDICARSE A:

LA FABRICACIN Y VENTA DE PRENDAS DE VESTIR (EXCEPTO PRENDAS DE PIEL)
61
Agua Mineral
AS MISMO LA SOCIEDAD PODR DEDICARSE A CUALQUIER OTRA ACTIVIDAD, AFN O

CONEXA A SU ACTIVIDAD PRINCIPAL Y ADICIONALES QUE COADYUVEN A LA
REALIZACIN DE SUS FINES, AUNQUE ESTOS NO ESTN EXPRESAMENTE INDICADOS EN
EL PACTO SOCIAL O EN ESTE ESTATUTO.
ARTICULO 3.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. 16,200.00
(DIECISEIS MIL DOSCIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES) REPRESENTADO POR 1 000
ACCIONES
NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/. 16.20 (DIECISEIS Y 20/100
NUEVOS SOLES) CADA UNA.
EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.
ARTICULO 4.-
TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: LOS OTORGANTES
ACUERDAN SUPRIIMIR EL DERECHO DE PREFERENCIA
PARA LA ADQUISICION DE
ACCIONES, CONFORME A LO PREVISTO EN EL ULTIMO PARRAFO DEL ARTICULO 237 DE

LA LEY.
ARTICULO 5.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD QUE SE CONSTITUYE TIENE

LOS SIGUIENTES ORGANOS:
A) LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS; Y,

B) LA GERENCIA
LA SOCIEDAD NO TENDRA DIRECTORIO.
ARTICULO 6 .- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

ES EL ORGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD. LOS ACCIONISTAS CONSTITUIDOS EN JUNTA
GENERAL DEBIDAMENTE CONVOCADAS, Y CON EL QUORUM CORRESPONDIENTE,
DECIDEN POR LA MAYORIA QUE ESTABLECE LA LEY LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU
COMPETENCIA.
TODOS LOS ACCIONISTAS INCLUSO LOS DISIDENTES Y LOS QUE NO HUBIERAN

PARTICIPADO EN LA REUNION, ESTAN SOMETIDOS A LOS ACUERDOS ADOPTADOS POR
LA JUNTA GENERAL.
62
Agua Mineral
LA CONVOCATORIA A JUNTA DE ACCIONISTAS SE SUJETA A LO DISPUESTO EN EL ART.

245 DE LA LEY.
EL ACCIONISTA PODRA HACERSE REPRESENTAR EN LAS REUNIONES DE JUNTA

GENERAL POR MEDIO DE OTRO ACCIONISTA, SU CONYUGE, O ASCENDIENTE O
DESCENDIENTE EN PRIMER GRADO, PUDIENDO EXTENDERSE LA PRESENTACION A
OTRAS PERSONAS.
ARTICULO 7.-
JUNTAS NO PRESENCIALES: LA
CELEBRACION DE JUNTAS NO
PRESENCIALES SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 246 DE LA LEY.
ARTICULO 8.- LA GERENCIA: NO HABIENDO DIRECTORIO, TODAS LAS FUNCIONES

ESTABLECIDAS EN LA LEY PARA ESTE ORGANO SOCIETARIO SERAN EJERCIDAS POR EL
GERENTE GENERAL.
LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS PUEDE DESIGNAR UNO O MAS GERENTES SUS

FACULTADES, REMOCION Y RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR
LOS ARTICULOS 185 Y SIGUIENTES DE LA LEY.
EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCION DE TODO ACTO Y/O

CONTRATO CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO
REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:
A)
DIRIGIR
LAS
OPERACIONES
COMERCIALES
ADMINISTRATIVAS .
B)
REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES. EN

LO JUDICIAL GOZARA DE LAS FACULTADES SEALAS EN LOS ARTICULOS
74, 75, 77 Y 436 DEL CODIGO PROCESAL CIVIL, ASI COMO LA FACULTAD DE
REPRESENTACION PREVISTA EN EL ARTICULO 10 DE LA LEY N 26636 Y
DEMAS NORMAS CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS
LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACION O SUSTITUCION.
C)
ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE TODO

TIPO DE CUENTA BANCARIO, GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR,
DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y REACEPTAR CHEQUES, LETRAS
63
Agua Mineral
DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS,

POLIZAS Y CUALQUIER CLASE
MERCANTILES
CIVILES;
DE TITULOS VALORES, DOCUMENTOS
OTORGAR
RECIBOS
CANCELACIONES,
SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTIA O SIN ELLA,

SOLICITAR TODA CLASE DE PRESTAMOS CON GARANTIA HIPOTECARIA,
PRENDARIA O DE CUALQUIER FORMA.
D)
ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR, VENDER,

ARRENDAR, DONAR, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE LAS SOCIEDAD
SEAN
MUEBLES
INMUEBLES,
SUSCRIBIENDO
LOS
RESPECTIVOS
DOCUMENTOS, YA SEAN PRIVADOS O PUBLICOS. EN GENERAL PODRA

CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS
VINCULADOS CON EL OBJETO SOCIAL.
EL GERENTE GENERAL PODRA REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS PARA LA

ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA
GENERAL DE ACCIONISTAS.
ARTICULO 9 .- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITAL:

LA MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL, EL AUMENTO Y REDUCCION DE CAPITAL SE
SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTICULOS 198 Y 199 DE LA LEY, ASI COMO EL
AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITAL SOCIAL, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS
ARTICULOS 201 AL 206 Y 215 AL 220, RESPECTIVAMENTE, DE LA LEY.
ARTICULO 10 .- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE UTILIDADES.- SE RIGE POR

LO DISPUESTO EN LOS ARTICULOS 40, 221 , 222, 223, 224, 225, 227,228, 229, 230,
231, 232, 233 y 242 DE LA LEY.
ARTICULO 11 .- DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: EN CUANTO A LA DISOLUCION,

LIQUIDACION Y EXTINCION DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS
ARTICULOS 407, 409, 410, 412, 413 AL 422 DE LA LEY.
QUINTO.- QUEDA DESIGNADO COMO PRIMER GERENTE GENERAL DOA HERRERA

ZANABRIA MARGOT CON DNI N 41385019.
64
Agua Mineral
CLAUSULA ADICIONAL I.- SE DESIGNA A : GUEVARA CAMARENA CAROLYN SANDRA DNI

N 41685731, SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD, QUIEN REEMPLAZARA AL GERENTE
GENERAL EN CASO DE AUSENCIA O IMPEDIMENTO CON LAS MISMAS FACULTADES
PREVISTAS PARA ESTE.
AGREGUE UD. SEOR NOTARIO, LO QUE FUERE DE LEY Y SIRVASE CURSAR LOS PARTES
CORRESPONDIENTES AL REGISTRO DE PERSONAS JURIDICAS DE .LIMA ., PARA LA
RESPECTIVA INSCRIPCION.
LOS OLIVOS, 30 DE OCTUBRE DEL 2009
--------------------------------------------
-----------------------------------------------
QUIONEZ SOLIS YESSICA
FARFN CRDOVA STEPHANIE
-------------------------------------------CARHUAYO LUJAN NADIA
-------------------------------------------PAREDES LEON TATIANA
-------------------------------------------CUENTAS PINEDA RAUL
65
6.3.
Agua Mineral
ORGANIGRAMA
Junta
Participacionista
Gerencia General
Administracin
Asesora Legal
Logstica
Gerencia de
Recursos Humanos
Departamento de
Personal
Gerencia de
Finanzas
Gerencia de
Produccin
Gerencia de
Comercializacin
Departamento de
Contabilidad
Departamento de
Control de Calidad
Departamento de
Inversin de Mercado
Departamento de
Cobranzas
Departamento de
Produccin
Departamento de
Publicidad
Departamento de
Mantenimiento
Departamento de
Ventas
Gerencia de
Sistemas
Departamento de
Informtica
66
CAPITULO VII:
Agua Mineral
INVERSIONES
INVERSIONES
Inversin Fija Tangible
Terreno
Obras Civiles
Maquinas y equipos
Equipos de laboratorio
Herramientas
Muebles y Equipos de
oficina
Otros tangibles
Inversin Fija Intangible
Est. Factibilidad
Ing. Detalle
Constitucin de la
empresa
Capital de Trabajo
Existencias
Materia prima directa
Materiales indirectos
Reactivos (3 meses)
Chapas
Botellas
Materiales de limpieza
Servicio de Fumigacin
Papeles Impresos
Utiles de oficina
Disponibles
Jefe de planta
Operarios
Telfono- fax
Gerente
Planilla de ventas
Energa Elctrica
Agua
Exigibles
Publicidad y Marketing
INVERSIN TOTAL
S/.
S/.
645390
130000
200000
234500
25600
480
52610
2200
3710
250
750
2710
38625
30315
4500
50
150
3600
21500
120
65
30
300
8310
1500
3000
500
2000
500
440
370
2500
2500
S/.
687725
67
CAPITULO VIII
Agua Mineral
FINANCIAMIENTO
8.1 ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO
APORTE PROPIO
PRESTAMO
INVERSION TOTAL
soles
695000
435500
1130500
%
61.47
38.53
100
8.2 LINEAS DE CREDITO Y SUS CONDICIONES

COFIDE:
Nos presta cuando el aporte es menor que 1000 soles.
Caso contrario usaremos las identidades bancarias.
BANCO DE CREDITO DEL PERU (BCP):
-
Nos prestara en nuestro primer ao de funcionamiento, habiendo observado el

balance de perdida y ganancias de los ltimos meses
Nos pide el IGV mensual.
FUENTE: Banco de Crdito

8.3 CUADRO DE SERVICIO DE LA DEUDA
FINANCIAMIENTO
MONTO DEL
PRESTAMO
TASA SEMESTRAL
N PERIODOS
435500
12.00%
5
(3aos)
CUOTAS
SEMESTRES
1
2
3
4
5
6
120811.9
SALDO
435500.00
435500.00
366948.06
290169.89
204178.34
107867.80
INTERES
52260.00
52260.00
44033.77
34820.39
24501.40
12944.14
AMORTIZACION
0.00
68551.94
76778.17
85991.55
96310.54
107867.80
CUOTA
52260.00
120811.94
120811.94
120811.94
120811.94
120811.94
68
INTERESES
AMORTIZACION
1
104520.00
68551.94
Agua Mineral
2
78854.15
162769.72
3
37445.54
204178.34
CAPITULO IX PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS

9.1 INGRESO POR VENTAS
Rubro/Ao
Progarama de Produccion
Cantidad
Ingreso por ventas
TAMAO
AGUA
MINERAL
1
60%
623052
623052
1038420 BOTELLAS/AO
1
2
80%
830736
830736
S./BOTELLA
3
100%
1038420
1038420
9.2 COSTOS
DEPRECIACIONES
Obras Civiles
200000
Maquinas y equipos
234500
Equipos de laboratorio
25600
Herramientas
480
Muebles y Equipos de
oficina
52610
Otros tangibles
2200
TOTAL DEPRECIACIONES
APCD
3710
DEPRECIACIONES Y APCD
Tasas
3%
20%
20%
0%
DP / Anual
6000
46900
5120
0
20%
0%
10522
0
68542
742
69284
20%
69
Costo de Fabricacion
Materiales Directos
Materiales Indirectos
Jefe Planta 15S
Materiales de limpieza
Reactivos (3 meses)
Agua
Energia Electrica
Operarios 12S
Gastos de Operacin
Telefono - fax
Gerente 15S
Planilla de ventas
Papeles impresos
Utiles de Oficina
Costos Financieros
Depreciacion y APCD
Costo Total
Costo Medio Unitario
V
V
F
V
V
V
V
F
V
F
F 12S
F
F
F
F
Agua Mineral
99036
32400
360
22500
864
1080
2664
3168
36000
43560
3600
30000
6000
360
3600
104520.00
69284
316400.00
0.5078228
112548
43200
480
22500
1152
1440
3552
4224
36000
44760
4800
30000
6000
360
3600
78854.15
69284
305446.15
0.367681374
126060
54000
600
22500
1440
1800
4440
5280
36000
45960
6000
30000
6000
360
3600
37445.54
69284
278749.54
0.268436218
9.3 ANALISIS EN EL PUNTO DE EQUILIBRIO
ANALISIS EN EL PUNTO DE EQUILIBRIO

Costo Variable
Costo Fijo
Costo Total
CVU
Qe
Ve
44136
272264.00
316400.00
0.07
293021.15
293021.15
58848
246598.15
305446.15
0.07
265398.56
265398.56
73560
205189.54
278749.54
0.07
220832.99
220832.99
70
Agua Mineral
y=x
R = 1
Costo en soles
Costo variable
Costo fijo
Costo total
Ingreso por ventas
Cantidad en botellas
y = -0.0906x + 375499
R = 0.9449
y = -0.1615x
+ 375499
R = 0.982
y = 0.0708x
R = 1
CAPITULO X ESTADOS FINANCIEROS
10.1 EL ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

Rubro / Ao
1
2
Ingresos
623052
830736
Costo Total
316400.00
305446.15
Renta Neta
306652.00
525289.85
Impuesto a la Renta
91995.60
157586.95
Utilidad Distribuida
214656.40
367702.89
Reserva Legal
21465.64
36770.29
Participaciones
107328.20
183851.45
Utilidad Retenida
85862.56
147081.16
3
1038420
278749.54
759670.46
227901.14
531769.32
53176.93
265884.66
212707.73
71
Agua Mineral
10.2 FLUJOS NETOS PROYECTADOS
Rubro / Ao
Ingresos
Inversion
Costos de Fabricacion
Gastos de Operacin
Impuesto a la Renta
Flujo Neto Economico
Prestamo
Interes
Amortizacion
Flujo Neto Financiero
Aporte Propio
FLUJO NETOS FINANCIEROS

0
1
623052
-687725.00
-99036.00
-43560.00
-91995.60
-687725.00
388460.40
435500
-104520.00
-68551.94
-252225.00
215388.46
695000
2
830736
3
1038420
-112548.00
-44760.00
-157586.95
515841.05
-78854.15
-162769.72
274217.17
-126060.00
-45960.00
-227901.14
638498.86
-37445.54
-204178.34
396874.98
CAPITULO XI EVALUACION DEL PROYECTO

11.1 EVALUACIN ECONOMICA y FINANCIERA
EVALUACION DE PROYECTOS
COKE =
10%
EVALUACION ECONOMICA
EVALUACION FINANCIERA
VANe =
519499.43
VANf =
720611.50
TIRe =
48.8%
TIRf =
87.86%
PRCe=
1 ao y 9 meses
PRCf=
1 ao y 3 meses
11.3 EVALUACIN DEL IMPACTO AMBIENTAL
Seguir las medidas preventivas y correctivas de la Ley N 27341 - Ley General de

Residuos Slidos. Ver en Anexos.
72
Agua Mineral
CONCLUSIONES
Con los ingresos generados durante el horizonte del mismo (3 aos) se podr cubrir
todos los costos, y se recuperara la inversin total y todava nos quedar con
excedente en 519499.43, por lo tanto concluimos que es rentable.
La tecnologa utilizada en el proceso de elaboracin de agua mineral es de tecnologa

limpia, ya que no genera efluentes ni emisiones contaminantes.
La oferta aumenta de manera ms progresiva que la demanda, debido a la alta

produccin nacional en el mercado.
73
Agua Mineral
BIBLIOGRAFA
SAN MIGUEL INDUSTRIAL - Envases PET

http://www.smi.com.pe/esp/productos.php
INEI IV CENSO NACIONAL ECONMICO IV CENEC 2008

CLASIFICACION INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME (CIIU REV. 4)
APEIMNSE2009
INEI Censo de Poblacin y vivienda del ao 2007
APEIM 2008
Ministerio de la Produccin - OGTIE-Oficina de Estadstica.
http://sendarural.blogspot.com/2008/01/galeras.html - Venezuela
SUNASS Asignaciones mximas de consumo de agua
Ver ms: anexos
74
Agua Mineral
ANEXOS
75

47582834-Proyecto-Final-Agua-Minera-III Universidad Caao

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Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD DE LA INSTALACION DE UNA PLANTA DE

CAPITULO I: ASPECTOS GENERALES

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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Demanda para el proyecto: 1 828 825 bot/ao

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO

Para el consumo humano. Hidrata, nutre y mantiene en ptimas

Botella de PET, contenido de 500 y 600 ml.

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

2.2 EL AREA GEOGRAFICA DEL MERCADO JUSTIFICACIN

Puente Piedra, Comas, Carabayllo

Independencia, Los Olivos, San

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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2.4 ESTUDIO DE LA DEMANDA CON INFORMACIN PRIMARIA

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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SAN MARTIN DE PORRES

*FUENTE: INEI Censo de Poblacin y vivienda del ao 2007

Justificacin: Encontramos que el mayor rango de poblacin en los distritos

*FUENTE: APEIM 2008

Justificacin: Encontramos que el mayor rango de poblacin en los distritos

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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RESULTADOS A NIVEL DEMOGRAFICO

2.4.2 Unidad de muestreo y segmentacin de Mercado

POBLACION POR EDADES:

7.263% 13.36% 13.728% 12.758% 11.822% 10.415% 9.018% 17.686% 3.95%

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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Segn el tamao de nuestra poblacin objetivo usaremos la siguiente

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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Consumes agua mineral?

Comentario: El resultado de la encuesta realizada nos proporciona un valor de

Cuntas botellas de agua mineral consumes en una semana?

botellas por semana

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Comentario: Segn la encuesta la mayora de personas consume un promedio

Tipo de Agua mineralCon gas,

Comentario: De acuerdo a la encuesta las personas prefieren consumir el agua

de agua mineral preferida

Comentario: Segn la encuesta realizada el agua mineral ms consumida por

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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consume productos que no cuenten con algn prestigio en el mercado

5. Por qu usted prefiere esta marca de agua mineral?

Comentario: Segn la encuesta las personas que consumen agua mineral

Elaboracin y Evaluacin de proyectos de inversin

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Comentario: Segn la encuesta casi la totalidad de personas que consumen

Series1, Oasis, Oasis