DESCRIPCION DEL CULTIVAR ALTIPLANO INIA 431

La nueva variedad de quinua INIA - 431 ALTIPLANO es el resultado del mejoramiento

gentico realizado por el Instituto Nacional de Innovacin Agraria - INIA, travs del
Programa nacional de Innovacin en Cultivos Andinos, orientado a la obtencin de
variedades precoces, de grano grande, blanco, dulce, resistente a sequa y a
Peronospora farinosa f.sp chenopodii (Mildiu). Estas caractersticas atribuyen a
la variedad una capacidad amplia de adaptacin que va del altiplano a la costa
peruana.
Caractersticas morfolgicas
Hbito de crecimiento : Simple
Color del tallo : Verde claro
Color de estras : Verde oscuro
Color de la panoja a madurez : blanco
Forma de panoja : Amarantiforme
Caractersticas agronmicas
Das a la emergencia de plntulas : 3 - 7
Das a la Floracin : 97
Das a madurez Fisiolgica : 135 150 En Sierra y en Costa 100 a 110 das
Altura promedio de planta : 1,20 a 1,50 m
Dimetro promedio de panoja : 8,6 cm
Longitud promedio de panoja : 33,8 cm
Dimetro promedio de tallo : 2.1 a 2,5 cm
Resistencia a mildiu : Parcialmente resistente
Caractersticas del grano
Color del pericarpio : Blanco opaco
Color del epispermo : Blanco
Tamao de grano : Grande
Dimetro de grano : 2.2 mm
Espesor de grano : 1,4 mm
Peso de 1000 granos : 3,3225 g
Contenido de saponina : 0,03 % (sabor dulce)
Porcentaje de protena : 16,19 %
Reaccin a factores abiticos adversos
- Bajas temperaturas : Tolerante
- Sequa : Tolerante
Reaccin al ataque de enfermedades
Tolerancia a Peronospora farinosa f. sp. Chenopodii (mildiu).
Reaccin al ataque de plagas
Resistencia intermedia a Feltia experta (Ticona o ticuchis); Spodoptera
sp. Eurysacca quinoae Povolny (Kconakcona); Eurysacca melano-campta

Meyrick (Kconakcona).
La quinua INIA 431 - ALTIPLANO, se adapta a las condiciones de la zona agroecolgica
sun del altiplano, entre los 3,820 a 3940 m.s.n.m; precipitacin de 616 a 800 mm / ao
y temperatura media mxima de 15c.

DESCRIPCION DEL CULTIVAR NATIVA

La variedad Nativa es producto de la seleccin masal hecha por los agricultores de
Majes a semillas heterogneas, que sufrieron segregacin por utilizar semilla de sus
propios cultivos. Destaca por su alto contenido de saponina. Y resistencia al mildiu. No
hay reportes de esta variedad en otras zonas.
Caractersticas morfolgicas
Hbito de crecimiento Prolongado
Color del tallo : Verde oscuro
Color de estras : Verde oscuro
Color de la panoja a madurez : Rosado
Forma de panoja : Amarantiforme
Caractersticas agronmicas
Das a la emergencia de plntulas : 3 - 6
Das a la floracin : 100
Das a madurez fisiolgica : 120 50 Bajo las condiciones de
Irrigacin Majes Arequipa
Altura promedio de planta : 1,70 a 2,00 m
Dimetro promedio de panoja : 8,6 cm
Longitud promedio de panoja : 33,8 cm
Dimetro promedio de tallo : 1.9 a 2,3 cm
Resistencia a mildiu : Altamente resistente
Caractersticas del grano
Color del pericarpio : Blanco opaco
Color del epispermo : Blanco
Tamao de grano : Grande
Dimetro de grano : 2.5 mm
Espesor de grano : 1,6 mm
Peso de 1000 granos : 3,6275 g
Contenido de saponina : 0,29 % (sabor amargo)
Porcentaje de protena : 16,19 %
Reaccin a factores abiticos adversos
- Bajas temperaturas : Tolerante

- Sequa : Baja Tolerancia

Reaccin al ataque de enfermedades
Tolerancia a Peronospora farinosa f. sp. Chenopodii (mildiu).
Reaccin al ataque de plagas
Resistencia intermedia a alta a Feltia experta (Ticona o ticuchis); Spodoptera
sp. Eurysacca quinoae Povolny (Kconakcona); Eurysacca melano-campta
Meyrick (Kconakcona).
La quinua Nativa, se adapta a las condiciones de la zona agroecolgica chala a yunga,
no se tienen reportes de otras zonas