Alimento transgnico

Los alimentos sometidos a ingeniera gentica o alimentos transgnicos son

aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado
genticamente mediante ingeniera gentica. Dicho de otra forma, es aquel
alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro
para producir las caractersticas deseadas. En la actualidad tienen mayor
presencia alimentos procedentes de plantas transgnicas como el maz, la
cebada o la soja.
La ingeniera gentica o tecnologa del ADN recombinante es la ciencia que
manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma
directa, posibilitando su extraccin de un taxn biolgico dado y su inclusin en
otro, as como la modificacin o eliminacin de estos genes. En esto se
diferencia de la mejora clsica, que es la ciencia que introduce fragmentos de
ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta,
mediante cruces dirigidos.1 La primera estrategia, la de la ingeniera gentica,
se circunscribe en la disciplina denominada biotecnologa vegetal. Cabe
destacar que la insercin de grupos de genes y otros procesos pueden
realizarse mediante tcnicas de biotecnologa vegetal que no son consideradas
ingeniera gentica, como puede ser la fusin de protoplastos.
El primer alimento, modificado por la ingeniera, en ser producido para el consumo
masivo fue el tomate Flavr Svr.
Los alimentos que posteriormente se modificaron fueron la soja transgnica, en la cual
se modific su constitucin para hacerla ms resistente a herbicidas y el maz, al que
se le modific para resistir determinados insectos y generar mayores rindes por cultivo
y cosecha.
Desde muchos puntos de vista, las perspectivas de esta tecnologa son vastamente
amplias por lo que actualmente existen varias decenas de otros productos listos para
ser comercializados. Sin embargo, y an a pesar de las amplias fronteras que esta
ciencia tiene, debido a diversas razones la cantidad de productos disponibles en el
mercado es muy reducida y acotada.
Opiniones opuestas
Como contracara de este tremendo avance tecnolgico existe una segunda voz: La
que se mantiene en contra de la manipulacin gentica de los alimentos y que enuncia
que est atenta contra la salud de la poblacin. Estas voces de protesta se originan en
que existen campos con diversas dudas concernientes al tema, que la ciencia no ha
develado completamente.
Por esto, es que diversas organizaciones ambientalistas y ecologistas claman en favor
de la agricultura biolgica y orgnica, y promueven los alimentos de calidad que no
aplican modificaciones o alteraciones genticas, o utilizan agroqumicos y/o
agrotxicos para su crecimiento.
Dada la corta historia de este tremendo avance tecnolgico, existe poca legislacin
que controle o regule la utilizacin de esta ciencia. Al respecto, una de las pocas
condiciones que se deben cumplir son las de respetar una directiva europea de 1997
que obliga a que los productos transgnicos:
En este momento los alimentos transgnicos ms desarrollados son:
Soja , con gran contenido oleico
Maz , resistente al ataque de insectos
Tomate: de maduracin lenta o "larga vida"
Arroz dorado, con ms cantidad de betacarotenos.
Papa y calabaza.

1.-Padre, perdnalos porque no saben lo que hacen Sabiendo o no sabiendo lo que hacemos sabemos que nos
amas, porque ya hemos visto tus maneras en los ojos y en la boca de tu Hijo Jess.
Ya no eres ms para nosotros el Dios terrible.
Sabemos que eres Amor!
Sabemos que no sabes castigar...
T eres un Dios vencido en la ternura.
T esperas siempre, Padre, y acoges y restauras la vida
hasta de los asesinos de tu Hijo
(que somos todos nosotros).
Perdnalos! Perdnanos!
Atiende este pedido de tu Hijo en la cruz,
prueba mayor de tu amor de Padre.
Y acgenos, oh Padre, oh Madre, oh cuna, oh casa
de cuantos retornamos buscando tu abrazo!
2. En verdad te digo: hoy mismo estars conmigo en el Paraso
Tu corazn sin puertas, siempre abierto,
qu fcil es robarte el Paraso!
Bandidos todos nosotros,
depredadores

del Cosmos y de la Vida,

slo podemos salvarnos
asaltndote, Cristo,
en nuestro hoy diarioesa Misericordia que chorrea en tu sangre...
Tu blando silbo de Buen Pastor nos llama.
Tu corazn reclama, impaciente, a todos los marginados,
a todos los prohibidos.
T nos conoces bien, y nos consientes,
hermano de cruz y cmplice de sueos,
compaero de todos los caminos,
T eres el Camino y la Llegada!
3. Mujer, he ah a tu Hijo! He ah a tu madre!
Por causa de ese Hombre, el ms totalmente humano,
t eres la bendita entre todas las mujeres!
Madre de todas las madres, dulce Madre nuestra,
por causa de ese Hijo, hermano de todos!
Hagamos casa, pues, oh Madre!
Hagamos la familia de todas las familias de todas las naciones!
A cuenta de esa Carne, hermana de toda carne,
destrozada en la cruz, Hostia del mundo.
Cansados o perdidos,
necesitamos, Madre, tu agasajo,
sombra clara de Dios en toda cruz humana,
divina cancin de cuna en todo humano sueo.
Queremos ser discpulos amados,
oh Maestra del Evangelio!
Queremos ser herederos de Jess,
oh Madre, vida de la Vida!
En ese cambio de hijos,
t sabes bien, Mara,
que nos ganas a todos y no pierdes el Hijo
ya de vuelta a su Padre,
para esperarnos con la Casa pronta.
4 Dios mo, Dios, mo, por qu me has abandonado?
Todos nuestros pecados
se hacen hematoma en tu Carne, oh Verbo.
Todos nuestros rictus te deforman el Rostro.
En tu soledad se refugian
todas las soledades de la Historia Humana...
En tu grito vencido
(misteriosa victoria!)
detonan, oh Jess, todos nuestros gritos ahogados,
todas nuestras blasfemias...
-Dios mo, Dios mo, por qu me has abandonado?
Por qu nos abandonas
en la duda, en el miedo, en la impotencia?
Por qu te callas, Dios, por qu te callas
delante de la injusticia,
en Rio o en Colombia,
en frica, en el mundo,
ante los tribunales o en los bancos...?
No te importan los hijos que engendraste?
No te importa tu Nombre?++++
Es la hora de las tinieblas, del silencio del Padre ,para su Hijo.
Es la hora de la fe, oscura y desnuda,
del silencio de Dios, para todos nosotros...
5. Tengo sed!
T tienes sed de qu, oh Fuente Viva?
En el manantial quebrado de tu Cuerpo
los ngeles se sacian.
Y todos los humanos
bebemos en tus ojos moribundos
la luz que no se apaga.
Tierra de nuestra carne, calcinada
por todo el egosmo que brota de la Humanidad,
tienes la sed del Amor que no tenemos,
ebrios de tantas aguas suicidas...
Sabemos, sin embargo,
que ser de esa boca, reseca por la sed,
de donde nos vendr el Himno de la Alegra,
el Vino de la Fraternidad,
la crecida jubilosa de la Tierra Prometida!
Danos sed de la sed!
Danos la sed de Dios!
6 Todo est consumado

De Tu parte, s
De nuestra parte,
nos falta an ese largo da a da
de cada historia humana,
de toda la Humana Historia.
T ya lo has hecho todo, Rey y Reino!
Todo est por hacer, a la luz del Reino,
en esta noche que nos cerca
(de lucro y de egosmo,
de miedo y de mentira,
de odios y de guerras).
El Padre te dio un Cuerpo de servicio
y T has rendido el ciento, el infinito.
Todo est consumado,
en el Perdn y en la Gloria.
Todo puede ser Gracia,
en la lucha y en el camino.
Ya has sido el Camino, Compaero.
Y eres, por fin, la Llegada!
En tu Cruz se anulan
el poder del Pecado
y la sentencia de la Muerte.
Todo canta Esperanza...
7 Padre, en tus manos entrego mi Espritu!
Gloria de su Gloria, Dios de Dios,
de siempre igual a El,
T has venido del Padre.
Y ahora al Padre vuelves
desde nosotros, igual a nosotros,
Dios y Hombre para siempre.
En el seno del Espritu
el Padre te acoge, Hijo Bienamado,
Amn de su Amor ya satisfecho.
La Muerte ha sucumbido en tu Muerte
como un fantasma intil, para siempre.
Y en tus Manos reposan nuestras vidas,
vencedoras de la muerte, a su hora.
En tu Paz descansa esperanzada
nuestra agitada paz.
Descansa en Paz, por fin,
en la Paz del Padre, eterna,
T que eres nuestra Paz!