Analisis a la Industria del Pan

Foda:
Interno
Fortalezas

Personal con experiencia (recurso humano altamente calificado)

Conocimiento administrativo
Tecnologa de punta
Infraestructura
Ubicacin
Alternativas distintas de pan

Debilidades
Ser nuevos en la industria
No tener maquinaria adecuada

Externo
Oportunidades
Crecimiento de la demanda
Falta de competencia de calidad y buen servicio
Amenazas
La competencia baje sus precios
nuevos competidores
variedad de productos sustitutos

 baja clientela

Modelo de las Cinco Fuerzas Competitivas de Porter

Poder de negociacin de los Compradores o Clientes:

El gran nmero de clientes en el mercado, la informacin sobre ellos y la
disponibilidad de sustitutos determina el grado de influencia de compradores frente
a la industria
Considerable segmentacin del mercado.
Diferenciacin y estandarizacin de los productos
Poder de negociacin de los Proveedores o Vendedores:
El poder de negociacin es esencial y se refiere a una amenaza impuesta
por la industria por parte de los proveedores, a causa del poder que stos
disponen.

 El alza en la Harina en distintos periodos del ao, lo que impacta directamente la

produccin y comercializacin del pan

Amenaza de nuevos entrantes:

Para que un mercado sea atractivo depende de las barreras de entrada y
salida que este posea.
Sobre las amenazas de nuevos competidores podemos determinar, que es una
industria

Amenazas de productos y/o servicios sustitutos

Se entiende como los factores de cambios de costos o lealtad que
determina la probabilidad de que los clientes sustituyan el pan por
.__

Rivalidad entre los Competidores de la Industria.

Ms que una fuerza por s sola, la rivalidad entre los competidores viene a
ser el resultado de las cuatro fuerzas anteriores. La rivalidad entre los
competidores define la rentabilidad del sector, o sea, cuanto menos competencia
haya en un sector, normalmente ser ms rentable y viceversa.
En la Industria del Pan existe una fuerte competencia, la cual se diferencia
principalmente por los distintos tipos de servicios que entrega y los estndares de
calidad a los que se someten, la infraestructura y la ubicacin todos factores muy
importantes al momento de competir en la industria.

Anlisis PESTA
Poltico
La industria del pan no se ve afec
Econmico
Estabilidad econmica pero bajo a lo estimado.
Social
Cuando el poder adquisitivo de la gente crece, el consumo del pan baja por que el
consumidor deriva a otros productos.
Tecnolgico

Ambiental
Conciencia social

2.- Empresa:
Marca: BREAD FAST, La innovacin en pan
Logo:

Quienes Somos:
Misin
Anticipar y atender las necesidades de los clientes, ser distinguidos por
presentar una empresa familiar, moderna y atractiva.
Compartir un modelo de empresa que integre a las personas y propicie su
desarrollo personal y profesional

Visin
Buscar nuevos horizontes operando siempre desde el compromiso de calidad y
tradicin.
Valores
Servicio al cliente: atencin personalizada al consumidor, informndolos de
productos y hbitos saludables.
Excelencia en la gestin de nuestros clientes, proveedores y trabajadores.
Capacidad de innovacin, renovacin permanente, satisfaccin del cliente y
eficiencia.
Compromiso con las personas y la sociedad. Abiertos al cambio.
Trabajo en equipo comprometidos con la calidad y la estabilidad en el empleo.

Nuestra estrategia
diferenciarnos por servicio de primera calidad que entregamos a nuestros clientes.
Para ello utilizaremos, altos estndares de calidad, personal altamente calificado
para ejercer cada una de las distintas actividades requeridas, utilizaremos
ingredientes naturales y autorizados por el ministerio de salud y fomentaremos la
conciencia social con el medio ambiente.
Nos ubicaremos geogrficamente en el centro de Santiago, el cual nos deja
posicionarnos ..

Posicionamiento
Mapping Semitico:

Nos posicionamos en el cuadrante Adecuado Tcnico, debido a que somos una

empresa que ofrece
innovacin constate para mantenernos a la vanguardia y cumplir con las
exigencias del mercado.
Calidad en nuestros productos y atencin, y as poder competir en el
mercado.
Eficiencia en la demanda exigida
Prcticos para entregar una atencin fluida de calidad, hoy en da el tiempo
es oro.
Entregar Confort a nuestros clientes en el punto de venta.

3.- gonza
4- Matriz BCG
productos de una panadera tipo
la matriz busca relacionar el poder de mercado con la unidad estratgica de
negocios, medido generalmente por el market share relativo.
Para el siguiente anlisis contamos con los siguientes productos de una panadera
tipo:

Pan Corriente: Vaca

Pan Especial: Estrella
Pan Envasado: Perro
Masas Dulces: Incognita

Incgnita: (rentabilidad; nula e inversin; Baja). Es aqu donde se ubica las masas
dulces, por la variabilidad que tienen dentro de una panadera y por ser un
producto con una participacin baja de mercado pero con potencial de crecimiento
elevado.

Estrella: (rentabilidad; alta e inversin; alta). El Pan Especial es considerado un

producto estrella debido a que abarca sectores de alto crecimiento, el consumo
aumenta por que el cliente busca variedad en pan, es un producto que si bien
aporta recursos netos a la empresa, pues tambin requiere de una alta inversin.

Vaca: (rentabilidad; alta e inversin; Baja). Pan Corriente, el siempre bienvenido

en los hogares de las familias chilenas, es un producto que se ha ganado esta
posicin debido a su importante participacin de mercado, ya hace muchos aos
se encuentra en su etapa de madurez, sin embargo, las posibilidades de
crecimiento futuras son bajas o directamente nulas. es un producto que entrega
utilidades a la empresa y que requieren de una inversin baja para sustentar la
produccin, lo que lleva a permitir a la empresa puedan financiar los productos
incgnitas.
Perro: (rentabilidad; baja e inversin; desinvertir). El Pan Envasado es un
producto con una baja participacin de mercado y baja potencialidad de
crecimiento, debido que es un producto que suple otro, hoy en da es una
alternativa para sustituir alguna necesidad.