16/11/2014

Frutas Exticas de la Selva Peruana

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Frutas Exticas de la Selva Peruana

martes, 23 de noviembre de 2010

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Distribucin Fsica Internacional - Incoterms 2000

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Distribucin Fsica Internacional - DFI

La Distribucin Fsica Internacional, conocida por sus siglas DFI, es el proceso logstico que se desarrolla
en torno a situar un producto en el mercado internacional cumpliendo con los trminos negociados entre el
vendedor y el comprador. Su objetivo principal es reducir al mximo los tiempos, los costos y el riesgo
que se puedan generar durante el trayecto, desde el punto de salida en origen hasta el punto de entrega
en destino.

Archivo del blog

2010 (4)
noviembre (4)
Distribucin Fsica
Internacional Incoterms 2000...
El Camu Camu
Aguajes del Per
Los Secretos de las
Frutas exticas

Fuente: Consultora Brand-X - Cmara de Comercio de Bogot

Etapas de la DFI

Datos personales
jhon

1. Anlisis de la Carga a transportar

2. Preparacin del empaque y embalaje

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3. Seleccin del Modo de Transporte

4. Costos
5. Documentacin

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Tipos de Carga
La carga es un conjunto de bienes o mercancas protegidas por un embalaje apropiado que facilita su
rpida movilizacin.

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Tipos de Carga:
1. Carga General
2. Carga Suelta
3. Carga Unitarizada
4. Carga a Granel
Por su naturaleza puede ser:
1. Perecedera
2. Frgil
3. Peligrosa
4. Extradimensionada
Empaque y Embalaje

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Empaque: El empaque es un sistema diseado donde los productos son acomodados para su traslado
del sitio de produccin al sitio de consumo sin que sufran dao. El objetivo tambin es lograr un vnculo
comercial permanente entre un producto y un consumidor. Ese vnculo deber ser beneficioso para el
consumidor y el productor.
Embalaje: El embalaje sirve para proteger el producto o conjunto de productos que se exporten, durante
todas las operaciones de traslado, transporte y manejo; de manera que lleguen a manos del destinatario
sin que se hayan deteriorado o desperdiciado, desde que salieron de las instalaciones en que se realiz la
produccin o acondicionamiento.
Objetivos del Embalaje
-Proteger las caractersticas de la carga y preservar la calidad de los productos que contiene.
-Facilitar el traslado de la carga y permitir su transporte en las mejores condiciones, segn el modo que
se utilice.
Facilita:
1. Manipuleo de la carga.
2. Almacenamiento.
3. Unitarizacin.
4. Distribucin.
5. Tarifas de fletes.
6. Primas de seguro.
Incoterms 2000
Los INCOTERMS son un lenguaje internacional para trminos comerciales, facilitan las operaciones de
comercio internacional y delimitan las obligaciones, esto hace que el riesgo disminuya.
Regulan cuatro grandes problemas que soporta toda transaccin comercial:
La entrega de la Mercanca
Transferencia de Riesgos
Distribucin de Gastos
Trmites documentales
Los Incoterms son de carcter progresivo y se dividen en grupos, E, F, C y D, donde cada grupo define el
punto de entrega.

Clasificacin Incoterms 2000

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Vdeos Relacionados
incoterms Parte 1

incoterms Parte 2

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Fuente: www.maquinariaoffset.com
Anexo:
http://camara.ccb.org.co/documentos/4220_logistica_dfi_cedritos.pdf
Publicado por jhon en 18:07

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Etiquetas: DFI, Distribucin Fsica Internacional, embalaje, empaque, Incoterms 2000

martes, 16 de noviembre de 2010

El Camu Camu

Caractersticas del camu camu

El camu camu es una fruta que crece en la Amazona peruana, principalmente en zonas inundables; el
rbol alcanza en promedio 5 metros de altura. La fruta es de forma globosa y esfrica de aprox. 3 cms. de
dimetro y 20 grs. de peso, semejante a la cereza. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable
sabor cido, parecido a la cereza y el limn.
La principal caracterstica de la fruta es su alto contenido de cido ascrbico. El camu camu contiene
ms vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenido de vitamina C oscila entre
1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de camu camu. Comparada con la naranja, el camu camu
proporciona 30 veces ms vitamina C, 10 veces ms hierro, 3 veces ms niacin, dos veces ms riboflavin,
y cincuenta por ciento ms fsforo.
Adicionalmente, el camu camu posee pequeas cantidades de calcio, hierro, niacin, tiamina, riboflavin y
otros poderosos elementos fitoqumicos. Estas y otras propiedades medicinales lo convierten en un
poderoso antioxidante, antidepresivo, utilizndose tambin en el alivio del stress y en procesos
antigripales.

Alternativas de uso
El camu camu se consume tanto en la industria de alimentos como en la farmacutica. En la primera, la
pulpa de camu camu se usa para producir principalmente:
Jugo
Nctar
Mermelada
Helado

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Yogurt

Por su elevado contenido de cido ctrico, el camu camu se utiliza en la elaboracin de productos
multivitamnicos, combinndole con otras frutas tropicales.
En la industria farmacutica y luego de un proceso de liofilizacin, la pulpa de camu camu sirve para
elaborar pastillas y cpsulas como fuente de vitamina C natural.
El mercado de bebidas nutracuticas y de productos biolgicos tiene en el camu camu una verdadera
alternativa, sustentada en su excepcional capacidad antioxidativa y agradable sabor.

La cadena de valor del camu camu. Problemtica

La siguiente diapositiva presenta los principales problemas que confronta el cultivo del camu camu en la
regin Loreto y que vienen siendo abordados por el proyecto Programa integral para el aprovechamiento
sostenible del camu camu en cuencas seleccionadas de Loreto, que viene siendo ejecutado por el Centro
de Desarrollo para la Competitividad de la Amazona, CEDECAM, con apoyo de la Unin Europea, Agro
Accin alemana, Hivos de Holanda y CESVI de Italia.

Oferta y demanda
- Oferta
Por sus caractersticas climticas y de suelo, la Amazona peruana ofrece extraordinarias condiciones
para el florecimiento de esta planta. Por esta razn, no extraa que hasta la fecha la principal fuente de
aprovisionamiento de camu camu han sido las poblaciones naturales. En este contexto, se destaca que la
mayor concentracin de terrenos aptos para el cultivo del camu camu se encuentra en el Departamento de
Loreto.
Sin embargo, para atender la creciente demanda de este producto orgnico y evitar la dependencia de la
poblaciones naturales de camu camu, en los ltimos aos el sector privado, el Estado peruano y la
cooperacin tcnica internacional han promovido plantaciones en reas inundables de "restinga" (suelos
aluviales en las mrgenes de los ros), para as asegurar una oferta estable y ampliar las perspectivas de
produccin.
- Demanda
La fruta fresca de camu camu es requerida por la poblacin nativa de la Amazona peruana para ser
consumida en forma de refresco, cremolada e incluso helado, todo producido en forma artesanal. Los
principales centros de consumo son Iquitos y Pucallpa.
A nivel nacional el camu camu viene posicionndose en las preferencias de los consumidores de frutas
tropicales, especialmente por su contenido de vitamina C. En Lima la fruta se comercializa en pequeas
cantidades principalmente en forma de jugos, nctares, mermelada, yogurt y caramelo, elaborados a base
de pulpa de camu camu. Empresas naturistas vienen ofreciendo el camu camu como fuente de vitamina
C.
Desde 1996, el Per viene exportando pulpa de camu camu, principalmente al mercado japons, habiendo
iniciado con cerca de 34.5 Tn; el 2001 lleg a 185,159 Tn. Luego de una drstica cada en el volumen de
exportaciones, ste se recuper en la campaa del 2004-2005 registrndose una cifra cercana a las 200
Tn con un claro predominio de Japn, seguido de lejos por Europa y EE. UU.
Debido a que la creciente tendencia mundial por el consumo de productos orgnicos y bebidas
nutracuticas, las perspectivas del mercado exterior, principalmente de EE. UU. Europa y los pases
asiticos, son excelentes para el camu camu.
Principales aspectos de la cadena de valor
El siguiente cuadro muestra las principales etapas de la cadena de valor

En el campo agrcola, el rendimiento de las parcelas depende de diversos factores:

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Variedad gentica;
Calidad del suelo;
Manejo y control de plagas y enfermedades;
Labores cultutrales: control de malezas, podas, injertacin, entre otras.
Aplicacin de tcnicas y mtodos agroecolgicos para los cultivos

Se puede asumir conservadoramente que una parcela de camu camu de 1 h. con 1,111 plantas podra
producir 2.5 TM de fruta al quinto ao, dependiendo de los factores mencionados.
La primera fase del proceso industrial empieza conj la obtencin de la pulpa congelada, la cual puede
concentrarse para reducir los elevados costos de transporte desde le puerto de embarque hasta el destino
final. La pulpa concentrada puede ser liofilizada. Se recomienda no someterla al proceso de atomizacin
por la prdida de la vitamina C.
Un aspecto decisivo a lo largo del proceso de produccin es el control de calidad a lo largo de toda la
cadena productiva con el propsito de garantizar el mximo contenido de cido asacrbico. Para ello hay
que implementar las normas HACCP.
TRANSPORTE, MANIPULEO Y EMBALAJE
La fruta fresca se transporta en cajas de varios tipos, denominadas javas. Las ms recomendadas son
las de PVC de 35 x 60 x 20 cm, encajables, apilables y reusables, con capacidad de 24 kg. Cuando la
fruta no es comprada en la misma cocha o rodal, el primer transporte es en canoa o bote con motor
(peque peque) entre ste lugar y el sitio de acopio, generalmente la capital distrital o provincial. El costo
de esta etapa puede estar por debajo de S/. 10.00 por Tn., y normalmente esta incluido en el precio de la
fruta, ya que el transporte es realizado por el propio productor. Las javas son generalmente del acopiador.
El segundo transporte se realiza en lanchas, entre el centro de acopio y la ciudad principal (Iquitos,
Pucallpa), donde se encuentran las pulpeadoras. El costo de esta etapa varia con las distancias, pudiendo
estar entre S/. 0.50 y S/. 0.75 por tonelada de fruta (Un Sol por java de 20 kg). Esta etapa es llevada
comnmente por las lanchas de ruta de los ros de la Amazona, por ser un transporte pblico, la carga no
es bien tratada y a veces se producen mermas por robos. Tambin hay una lancha de acopio privada, y en
algunos casos se alquilan lanchas especialmente para esta etapa. En estos casos el cuidado de la fruta
es mayor.
Luego del desembarque, hay un tercer transporte entre el puerto y la planta de transformacin, que se
realiza en vehculos como camiones o camionetas, incluso motocarros. El costo de esta etapa,
incluyendo la carga y descarga puede estar entre S/. 10 y S/. 20 por tonelada. En esta etapa es realizada
por vehculos contratados.
El transporte de la pulpa congelada, ya sea entre la pulpeadora y la cmara de congelacin o entre sta y
el aeropuerto, o entre ste o el puerto de embarque u otra congeladora, se realiza en vehculos (camiones,
camionetas, etc). Lo mismo ocurre con la pulpa deshidratada, con la nica diferencia que este requiere de
menos espacio y esfuerzo.
El transporte entre Iquitos y Lima se realiza en avin. Si la ruta es Pucallpa-Lima, puede ser tambin por
tierra. El flete de carga esta entre $ 0.17 y $ 0.22 por kilo. Cuando hay la urgencia de despachar lotes a
Lima, el productor se ve obligado a emplear los vuelos de pasajeros, en los que el costo sube a US$ 1.0
por kg. Sin contar con que el vuelo esta muy cargado, la carga puede ser dejada en el aeropuerto.
La pulpa congelada se transporta en bolsas de plstico dentro envases tipo barril, de plstico, sellados
hermticamente, requiere de frio. La pulpa concentrada presenta los mismos requerimientos aunque
menor espacio.
La pulpa deshidratada se envasa en bolsas de plstico resistentes, oscuras, dentro de cajas de cartn
bien cerradas, en ambientes secos. Cuando el producto queda expuesto al ambiente, absorbe humedad,
se apelmaza y endurece.
Flujo de comercializacin del Camu camu: Destinos y Precios

Links de inters

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Sistematizacin de experiencias en la cadena de camu camu para la propuesta de un sistema de gestin

de informacin
www.camucamuperu.com

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Etiquetas: camu camu, exticas, Frutas, peruana, selva, tropicales

Aguajes del Per

Los aguajes crecen en el rbol que se llama aguaje. Crecen en masetas grandes.
Los aguajes se consumen natural, pelando la cascara con las uas, con los dientes o con un cuchillo. Tambin
se consume en refresco o jugo con nombre de aguajina y en chupetas y helados. Se utiliza cada vez mas en
recetas culinarias.
En la selva del Per es muy comun ver personas comiendo aguajes mientras caminan en la calle o mientras
vean un juego de futbol o voley.
Normalmente se cocina por unos 15 minutos en agua tibia. Cuando la fruta es muy madura se puede comer si
cocinar.
Anteriormente se cortaba el arbol para cosechar los aguajes, pero esto resultaba en cada vez menos arboles.
Ahora se procura cosecharlos subiendo con sogas igual que el mtodo que los trabajadores de las compaias
du luz suben los postes de luz.
Arboles de aguaje - aguages

Arboles del aguaje.

Aguajes

Frutos de aguaje.
Los aguajes, siendo frutas exoticas y tropicales tienen muchas propiedades interesantes. Hay mucha potencial

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para comercializar los aguajes - frutas poco conocidas en paises donde no crecen. Aun en el Per, personas de
la costa casi no conocen el aguaje.
Cuando no hay muchos aguajes el precio por quintal (50 kilos) puede subir hasta 50 soles. Cuando hay sobre
abundancia del fruto a veces se vende un saco de 50 kilos en S/.10 o menos.
Tipicamente en la calle de Moyobamba se vende una bolsa de entre 6 y 10 aguajes cocinados por un sol.
Vendedora de aguaje

Vendedora de aguaje (Moyobamba)

Pelada de aguaje

Pelando aguajes

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Pulpa de aguaje

Pulpa de aguaje
Aguajina

Refresco de aguajes llamado aguajina.

Helado de aguaje

Helado de aguaje

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Planta de aguajes

Aguajes en el arbol.

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Los Secretos de las Frutas exticas

Cada vez hallamos con mayor asiduidad una gran variedad de frutas exticas, que a excepcin de la pia
y la banana, eran hasta hace poco tiempo desconocidas para la mayora de nosotros, estas frutas nos
llaman la atencin y nos sorprenden con sus exticas formas, sus vivos colores, su peculiar aroma, y si
nos decidimos a comprarlas... su delicioso y singular sabor.
Las frutas exticas han comenzado recientemente a proliferar con una gran variedad en los mercados
occidentales siendo hasta ahora desconocidas para muchos. Estas frutas exticas en algunos casos son
completamente naturales y ecolgicas as no estn certificadas debido a su mtodo de cultivo. Frutas de
Colombia, frutas de Puerto Rico, Malasia, Brasil, El Salvador o frutas del Ecuador entre otros muchos
pases estn llevando hasta los puntos de venta de frutas nuevos sabores, colores, aromas y formas de
disfrutar de estos tipos de frutas exticas . Generalmente estas frutas exticas llegan hasta los
consumidores como fruta fresca, pulpa de frutas o frutas deshidratadas. Aun existe mucho
desconocimiento en cuanto a la manera de consumir muchas de estas frutas exticas lo cual puede llevar
a su rechazo.
Son ideales para la preparacin de batidos y jugos de frutas, ya sean mezclados con leche o agua, as
como para la preparacin de helados y postres.
Estas frutas son especialmente ricas en vitaminas A, B y C, en calcio, hierro, potasio y magnesio, por lo
que son ideales para el sistema nervioso y el sistema inmunitario, para el estrs y constituyen un
poderoso agente contra el envejecimiento. Adems estn especialmente recomendadas para aquellas
personas que sigan alguna dieta de adelgazamiento, pues a excepcin del aguacate y el bananito, tienen
muy pocas caloras.
Lista de Frutas Exoticas y sus propiedades

Pia

Aunque es originaria de Sudamrica, hoy en da se cultiva en casi todos los pases tropicales y

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subtropicales. Es rica en vitamina C, B1 y B2, fsforo, calcio, hierro y en fibra, lo que la convierte en un
poderoso diurtico, adems de poseer caractersticas antiinflamatorias. Lo ideal es tomarla al natural,
sobretodo despus de una comida copiosa pues ayuda a disolver los lpidos y las albminas. Pia baby,
una variedad ms enana.
Aguacate o Palta

Es originario de Centroamrica, aunque se cultiva en casi todos los pases tropicales y subtropicales, su
piel es oscura y rugosa, pero tambin existe una variedad de piel lisa y verde. Es rico en sales minerales
y vitamina B y E, lo que le convierte en un alimento antiestresante, ideal para personas nerviosas, adems
contiene hasta un 30% de grasa insaturada o lo que es lo mismo, grasa vegetal sin colesterol, lo que hace
de l un alimento estupendo para nuestro corazn.
Papaya

Es una fruta blanda, muy jugosa y de consistencia mantecosa.

Crecen en regiones tropicales de frica y Sudamrica, aunque se cultiva en todos los pases tropicales,
su forma recuerda la de una pera y es de color verde y amarillo, su carne es color anaranjado. Esta fruta
ocupa el primer puesto mundial en lo que a exportacin se refiere.
Su contenido en vitamina A y C es muy elevado, por lo que es recomendada para dietas ricas en sodio,
adems es muy digestiva, y ayuda a disolver las grasas sobrantes del organismo. Podemos consumirla
de postre, aunque es ideal para preparar algn entrante, rellenndola tanto de carne como de marisco, o
algn tipo de ensalada. Curiosidades: si la consumimos verde y hervida, sirve para calmar el dolor de
estomago.
Maracuy / Fruta de la pasin / Granadilla

De sabor ligeramente acdulo y muy aromtica. La fruta de la pasin amarilla (P. Edulis flavicarpa) es de
color amarillo, en forma de baya y con un sabor agridulce. La fruta de la pasin morada (P. Edulis sims)
es ms pequea y de color prpura o morado. La granadilla (P. Edulis Ligularis), es otra variedad de la
fruta de la pasin tambin conocida como granadilla dulce, de color anaranjado, dorado o amarillo pardo
con pequeas pintas blancas de sabor agridulce.
Es originaria de Sudamrica, aunque se cultiva en todos los pases tropicales y subtropicales. Es ovalada
y de color amarillento, al igual que su pulpa. Es rica en vitamina A y C. Se consume en zumo, dulces y
batidos. Su mayor virtud, es que es muy refrescante.
Adems, contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora el trnsito intestinal y reduce el riesgo de
ciertas alteraciones y enfermedades.
Guayaba

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Es originaria de Centroamrica, aunque es cultivada en todos los pases tropicales. Es redonda y de piel
amarilla o verde, su pulpa es de color blanco y gelatinosa, sus pepitas tambin son comestibles. Muy rica
en vitamina C y B1. Por ser una fruta muy aromtica y dulce, es ideal para la elaboracin de tartas y
mermeladas.
Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtceas. Muchas de sus especies son muy aromticas,
como el eucalipto y el clavero. Todas las guayabas las producen rboles del gnero Psidium que crecen
en regiones tropicales de Amrica, Asia y Oceana. En otros pases tambin se la conoce como guayabo,
guara, arrayana y luma. Cuando estn maduras, exhalan un profundo aroma que las hace muy sugestivas
y tentadoras.
Es de bajo valor calrico, por su escaso aporte de hidratos de carbono y menor an de protenas y grasas.
Destaca su contenido en vitamina C; concentra unas siete veces ms que la naranja.
Uchuva / Physalis / Alquejenje

Procede de Amrica del Sur y Central, y es cultivable tanto en las zonas subtropicales como en las
tropicales altas. Se trata de un baya de color amarillo, con una gama de sabores que va del agrio al cido,
que esta recubierta por una especie de cliz. Esta fruta es rica en hierro y vitaminas, especialmente la
vitamina A. Se consume al natural, aunque siempre formando parte de macedonias, helados o tartas.
Tamarillo / Tomate de rbol

Procede de Sudamrica, y slo se cultiva en las zonas tropicales altas: Brasil, Colombia y Sudfrica. Se
trata de una fruta ligeramente ovalada, que dependiendo de su variedad, el color de su piel ser rojo,
naranja o amarillo, y si lo seccionamos, es lo ms parecido a un tomate. Posee un sabor agridulce, y
muchsima vitamina E adems de calcio. Su componente mayoritario es el agua. Es ideal para las dietas
de adelgazamiento, ya que tiene poqusimas caloras a expensas de su aporte de hidratos de carbono.
Destaca su contenido de provitamina A y C, de accin atioxidante
El caqui

Tambin conocido como palo santo, es una fruta tropical que pertenece a la familia de las Ebanceas.
Existen distintas especies de consumo, de tamao y sabor diferenciados, entre las que destacan; el
caqui de China (D. Kaki), el de Japn (D. Lotus) y el americano (D. Virginiana). Segn su contenido en

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carotenos, y de pulpa anaranjada, dulce y jugosa, con un ligero regusto spero, segn su contenido de
taninos.
Actualmente, los principales pases productores son Japn, China, Estados Unidos, Brasil, India, Israel y,
en Europa, Italia y Espaa.
Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono (fructosa, glucosa) y escasa de grasas y
protenas, por lo que su valor calrico es bastante elevado respecto a otras frutas.
Kiwano

pertenece a la familia de las Cucurbitceas, la cual incluye numerosos y variados frutos, generalmente
grandes y de corteza muy dura, como la sanda y el meln. Es en realidad un fruto silvestre, muy
aromtico y sabroso. Tambin se lo conoce como "pepino cornudo o silvestre".
Aunque procede de Nueva Zelanda, su cultivo se ha extendido tambin a Brasil e Israel.
Su componente mayoritario es el agua.
Es un fruto de muy bajo valor calrico, ya que apenas contiene hidratos de carbono, protenas y grasas.
Destaca su contenido de potasio. El potasio es un mineral necesario para la transmisin y generacin del
impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de
la clula.
Pitahaya

Fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los conquistadores espaoles en Mxico,
Colombia, Centroamrica y las Antillas, quienes le dieron el nombre de "pitaya" que significa fruta
escamosa. La variedad amarilla se cultiva en zonas tropicales y tropicales altas (Colombia, Bolivia,
Ecuador, Per, Venezuela y en general toda la zona centroamericana) y la roja, en Mxico, Nicaragua y
Vietnam, entre otros.
Existen dos variedades comestibles de diferente tamao y color, la amarilla y la roja, las dos procedentes
de plantas de las Cactceas. La pitahaya roja se comercializa en el mercado internacional con el nombre
de fruta del dragn (dragon fruit).
La pitahaya es casi una porcin de agua deliciosamente azucarada. Son frutos de muy bajo valor calrico,
ya que apenas contienen hidratos de carbono. Destaca el contenido de vitamina C en la variedad roja, no
as en la amarilla.
Coco

El cocotero del cual procede este fruto es la palmera ms cultivada e importante a nivel mundial.
Propio de las islas de clima tropical y subtropical del ocano Pacfico, su cultivo se ha extendido por

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Centroamrica, el Caribe y frica tropical.

En ciertos pases europeos, encuentra su mejor salida el coco fresco; el protagonista indiscutible de ferias
y verbenas y de comn uso en mltiples preparaciones de repostera artesanal e industrial.
La grasa constituye el principal componente tras el agua y es rica en cidos grasos saturados (88,6% del
total), por lo que su valor calrico es el ms alto de todas las frutas. Aporta una baja cantidad de hidratos
de carbono y menor an de protenas. As mismo, el coco es rico en sales minerales que participan en la
mineralizacin de los huesos (magnesio, fsforo, calcio) y en potasio. En cuanto a otros nutrientes,
destaca su aporte de fibra, que mejora el trnsito intestinal y contribuye a reducir el riesgo de ciertas
alteraciones y enfermedades.
Mango

Est reconocido en la actualidad como uno de los tres o cuatro frutos tropicales ms finos.
Este fruto carnoso, sabroso y refrescante, es tambin conocido como "melocotn de los trpicos". Es el
miembro ms importante de la familia de las Anacardiceas o familia del maran, gnero Mangifera, el
cual comprende unas 50 especies, nativas del sureste de Asia e islas circundantes, salvo la Mangifera
africana que se encuentra en frica. Su cultivo se viene realizando desde tiempos prehistricos.
Hoy da se cultiva sobre todo en la India, Indonesia, Florida, Hawai, Mxico (el principal pas exportador
del mundo), Sudfrica, Egipto, Israel, Brasil, Cuba, Filipinas y otros numerosos pases.
Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono por lo que su valor calrico es elevado. Es rico en
magnesio y en lo que a vitaminas se refiere, en provitamina A y C (200 gramos de pulpa cubren las
necesidades de una persona de dichas vitaminas).
Pltano o Banana

El pltano es el cuarto cultivo de frutas ms importante del mundo.

Pertenece a la familia de las Musceas, la cual incluye los pltanos comestibles crudos (Musa
cavendishii), los bananitos o pltanos enanos (Musa x paradisiaca) y los pltanos machos o para cocer
(Musa paradisiaca). Al pltano macho tambin se lo conoce como "pltano de guisar o hartn", ms
grande y menos dulce que el resto de variedades de su misma familia.
El pltano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterrneo desde el ao 650 d.C.
La especie lleg a Canarias en el siglo XV y desde all fue llevado a Amrica en el ao 1516.
Su cultivo se ha extendido a muchas regiones de Centroamrica y Sudamrica, as como de frica
subtropical; constituyendo la base de la alimentacin de muchas regiones tropicales. Los nutrientes ms
representativos del pltano son el potasio, el magnesio, el cido flico y sustancias de accin astringente;
sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacridos.
Meln

El meln es el fruto de la melonera, planta de tallo rastrero que pertenece a la familia de las
Cucurbitceas, que incluye unas 850 especies de plantas herbceas que producen frutos generalmente de
gran tamao y protegidos por una corteza dura. Al gnero Cucumis pertenecen especies tan diversas
como el pepino (Cucumis sativus L.) y el kiwano (Cucumis metuliferus).
El origen del meln es muy impreciso, algunos autores afirman que el meln es oriundo de Asia Central,
mientras que otros sitan su origen en el continente africano. Se cultiva en Brasil, Costa Rica, Sudfrica y
Espaa.
El 80% de la composicin de esta fruta es agua, y las escasas caloras que aporta se debe a su
contenido moderado de azcares. La cantidad de beta-caroteno, de accin antioxidante, depende de la
intensidad del pigmento anaranjado en la pulpa.

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Frutas Exticas de la Selva Peruana

Debe consumirse siempre maduro. Estar maduro cuando al apretar sus extremos stos se hundan un
poco. Adems de combatir la depresin, tienen un efecto laxante suave y protegen tu estomago.
Sanda

La sanda, tambin conocida como patilla, meln de agua o melancia, es uno de los frutos de mayor
tamao de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso. Es el fruto de la sandiera,
plantade la familia de las Cucurbitceas, que incluye unas 850 especies de plantas herbceas que
producen frutos generalmente de gran tamao y protegidos por una corteza dura.
La sanda se considera originaria de pases de frica tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a
la ribera del Nilo, desde donde se extendi a numerosas regiones baadas por el mar Mediterrneo.
Se cultiva en Sudamrica, Turqua, Grecia, Espaa e Italia)
La sanda se puede decir que es la fruta que ms cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor
calrico es muy bajo, apenas 20 caloras por 100 gramos. El color rosado de su pulpa se debe a la
presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante.
Noni

Es una fruta tropical de increible efecto

En 1993 Cientficos Norteamericanos investigaron las Propiedades de esta fruta debido a que
Descubrieron que los nativos de algunas islas utilizaban esta fruta para curar la mayoria de sus
enfermedades.
Despus de estudiarla, consideraron que sus Beneficios eran una bendicin de la tierra y Decidieron que
era necesario que el resto del Mundo debian conocerlo e igualmente Beneficiarse de sus maravillosos
efectos.
Los resultados obtenidos por su venta en el mundo, han sido espectaculares. Miles de personas lo han
consumido y sus efectos han logrado disminuir (y en muchos casos desaparecer) las enfermedades que
los aquejaban. NONI, ya esta en mas de 40 paises desde 1996 cuando salio al mercado.
Borojo

Es un energtico natural y les permite sobrevivir a este exigente tipo de vida, cubrir necesidades
alimentaras y muchas enfermedades.
Con jugo de Borojo pueden realizar caminatas bajo alta temperatura sin alimento, subir montes, recorrer
selvas y llegar al lmite de su fortaleza.
Los indgenas del lugar acostumbran dejar en un recipiente con agua los frutos de Borojo que se caen de
maduros. Esta agua convertida en jugo les proporciona una fuente de energa inusitada.
Cuando deben trasladarse de una a otra punta de la selva o acercarse al almacn por provisiones en una
larga travesa, lo nico que lleva es un recipiente con jugo de Borojo.
Publicado por jhon en 10:43

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16/11/2014

Frutas Exticas de la Selva Peruana

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Etiquetas: exticas, Frutas, peruana, Secretos, selva

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