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BIBLIOTECA CENTRAL
FORMULARIO DE REGISTRO BIBLIOGRFICO DE TESIS
FACULTAD:
CARRERA:
ELECTRNICA Y CONTROL
TESIS DE GRADO
TITULACIN
MONOGRAFA
PROYECTO
NO
PREGRADO X POSGRADO
mes: 01
ao: 2014
Anexos: 5
RESUMEN:
Este proyecto se realiz debido a la existencia de dos problemas:
Primero, la falta de un sistema de monitoreo para el registro de datos de
temperatura en los dos procesos de pasteurizacin. La empresa est sometida a
auditoras que solicitan informacin especfica sobre esta etapa de produccin ya
que de sta depende directamente la calidad del producto. La primera etapa del
proyecto se encarga de dar solucin a este problema, con la implementacin de un
sistema automatizado para la adquisicin de datos de temperatura, el cual consta
de un tablero en campo con equipo electrnico necesario para enviar los datos a
una distancia de 80 metros utilizando comunicacin serial RS485 y visualizar los
datos adquiridos en tiempo real. Los datos son recibidos en una computadora de
oficina mediante un software desarrollado en la plataforma Java que edita un
documento con extensin .xls para su registro automtico.
Segundo, la inactividad de la pasteurizadora de aspas (superficie raspada) implica
que los productos alimenticios ms densos, por ejemplo la guayaba no sean
pasteurizados de una manera adecuada. La segunda etapa del proyecto resuelve
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Dr. Andrs Rosales Acosta
CO - DIRECTOR
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Luis Alfredo Snchez Lpez
Fonseca
GRADUADO 1
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Henry Mauricio Zapata
GRADUADO 2