INFORME DE LABORATORIO N 3

INTERCAMBIO DE MATERIA ENTRE LA CELULA Y EL MEDIO EXTERNO

PRESENTADO POR:
WILIAM AMESQUITA BARRERA
CRISTIAN FERNANDO LOPEZ URIBE
LUIS MARTINEZ MALDONADO
CESAR HARBEY MEDRANO OBANDO.
CRISTIAN JOAQUIN NOVA GMEZ
JHOINER VILLARREAL GONZALEZ

PRESENTADO A:
PROFESOR: MARTIN CAAS

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

ESCUELA DE BIOLOGA
BIOLOGA PARA INGENIEROS
SOCORRO
2011

OBJETIVOS DE LA PRCTICA DE LABORATORIO

GENERAL.

Demostrar la interaccin de la clula con la materia que adquiere nuestro

cuerpo del medio que nos rodea, el transporte de esta materia y la importancia
de la membrana celular.

ESPECIFICOS.
Demostrar los procesos de difusin y osmosis a travs de membranas
celulares.
Establecer la relacin entre la permeabilidad de membrana y los
procesos de difusin y osmosis.

MATERIALES NECESARIOS PARA LA PRCTICA.

MATERIALES A LLEVAR.

REACTIVOS A USAR.

Extracto o perfumes.

Mecheros.

Cronometro.

Solucin de Colorante.

Trpodes.

Solucin de yodo.

Vasos de precipitado.

Solucin de NaCl.

Hojas de naranjo.

Solucin de fehling.

Capsulas Petri.

Solucin de glucosa.

Microscopio.

Hojas de repollo colorado.

Ptalos de flores rojas o

anaranjadas.

Portaobjetos.

Membrana de dilisis o papel

celofn.

Papel filtro.

Hilo.

Cubreobjetos.

Agua destilada.

Tubos de ensayo.

Suspensin de almidn.

Goteros.

Cristales de permanganato de
potasio.

MARCO TEORICO

ROBERT HUCK

Descubre la Clula a partir de observar la composicin

de la materia por infinitas celdas

Teora Celular.

SCHEIDEN Y SHWANN

1. Todos los seres vivos se componen de una o ms

clulas nucleadas.
2. La clula es la unidad bsica fundamental de los
seres vivos.

Postulados celulares.

RUDOLF VIRCHOW

1. Una clula se crea a partir de otra.

2. La clula tiene capacidad reproductiva.

Cmo realiza el intercambio de materia la clula con el medio externo?

La clula est compuesta por un ncleo y un citoplasma. La parte de la clula
encargada de comunicarla con el exterior es la membrana que la rodea ms
conocida como membrana plasmtica la cual posee varias funciones entre ellas:

Transporte: El intercambio de materia

entre el interior de la clula y su ambiente
externo.

Reconocimiento y comunicacin: Gracias a molculas situadas en la parte

externa de la membrana, que actan como receptoras de sustancias.
TRANSPORTE A TRAVES DE LA MEMBRANA.

1. Transporte Pasivo
No hay gasto de energa. Va a favor del gradiente de energa.

1.1.

Difusin Simple:
Es el paso de pequeas molculas a favor del gradiente; puede
realizarse a travs de la bicapa lipdica o a travs de canales proteicos.

1.2.

Difusin Facilitada:
Permite el transporte de pequeas molculas polares, como los
aminocidos, monosacridos, etc., que al no poder, que al no poder
atravesar la bicapa lipdica, requieren que protenas trasmembranosas
faciliten su paso. Estas protenas reciben el nombre de protenas
transportadoras o permeasas que, al unirse a la molcula a transportar
sufren un cambio en su estructura que arrastra a dicha molcula hacia
el interior de la clula.

Osmosis:

El fenmeno de la smosis est basado en la bsqueda del equilibrio.

Cuando

se

ponen

en

contacto

dos

fluidos

con

diferentes

concentraciones de slidos disueltos se mezclarn hasta que la

concentracin sea uniforme. Si estos fluidos estn separados por una
membrana permeable (la cual permite el paso a su travs de uno de los

fluidos), el fluido que se mover a travs de la membrana ser el de

menor concentracin de tal forma que pasa al fluido de mayor
concentracin

2. Transporte Activo.

2.1.

Endocitosis:
Proceso celular, por el que la clula introduce molculas grandes o
partculas,

lo

hace

englobndolas

en

una invaginacin de

la membrana citoplasmtica, formando una vescula que termina por

desprenderse de la membrana para incorporarse al citoplasma.

2.1.1. Fagocitosis: Capturar partculas extraas.

2.1.2. Pinocitosis: Incorporar sustancias al organismo como
porciones de lpido capturadas.

2.2.

Exocitosis:

Proceso celular por el cual las vesculas situadas en el citoplasma se

fusionan con la membrana citoplasmtica y liberan su contenido.

TIPOS DE SOLUCIONES PROTOPLASMAS.

Soluciones Isotnicas: Cuando las clulas estn en una solucin isotnica,

el movimiento de agua hacia afuera est balanceado con el movimiento de
agua hacia adentro.

Soluciones

Hipertnicas:

Aquella

que

tiene

mayor

concentracin

de soluto en el medio externo, por lo que una clula en dicha solucin pierde
agua (H2O) debido a la diferencia de presin, es decir, a la presin osmtica.
Crenacin: Consecuencia de la salida de agua de la clula
("arrugndose") en clulas animales.
Plasmlisis:

Cuando

el

agua

sale

del

medio

intracelular,

el protoplasma se retrae, producindose un espacio entre la membrana

plasmtica y la pared celular.

Soluciones Hipotnicas: Aquella que tiene menor concentracin de soluto en

el medio externo en relacin al medio citoplasmtico de la clula.
Citolisis: Fenmeno que lleva a la destruccin de la clula, debido al
paso del agua al interior de ella en las clulas animales.
Turgencia: Cuando entra agua, la clula vegetal se hincha pero no se
destruye debido a la gran resistencia de la pared celular.

PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS DE CADA PRCTICA.

PRUEBA 1. Difusin de gases.

Establezca estaciones de deteccin de aroma.

Cerrar puertas y ventanas.
Tomar cantidad suficiente del aroma en un recipiente y liberarlo.
Medir el tiempo transcurrido desde la liberacin del aroma hasta la deteccin
en cada una de las estaciones.

RESULTADOS:

25

20
10 seg.
15

9,3 seg.
23.5 seg.

10

14 seg.

0
Aroma 1

Aroma 2

Aroma 3

Aroma 4

La grafica muestra de manera ordenada y con la posibilidad de diferenciar

cada una de las velocidades de difusin de los aromas.
Las variables estudiadas es el tiempo de difusin y el aroma.
Al destapar los recipientes que contienen el aroma tiende a expandir su
volumen hasta que las partculas llegan al olfato de cada persona.
En un espacio de un metro del recipiente al receptor la velocidad de
difusin para cada sustancia es:

Aroma 1:

Aroma 3:

Aroma 2:

Aroma 4:

La difusin del aroma puede ser afectada por las corrientes de aire que
queden en la habitacin o por la mezcla con aromas que hayan trado
otros compaeros.
Anexo 1. Difusin de gases

PUEBA 2. Difusin en Soluciones.

Colocar en tres vasos de precipitado un volumen conocido de agua a

temperatura fra, caliente y al clima.
Agregar tres gotas de colorante en cada recipiente.

RESULTADOS:
60
50
40
Agua caliente
30

Agua a T ambiente
Agua fria

20
10
0
9 C

30 C

80 C

EL colorante se difunde con mayor rapidez en el volumen de agua a

temperatura ambiente y tarda demasiado en una medio caliente.

 El colorante empieza a atrapar las molculas de agua hasta que se

difunde todo el color y el H2O adopta la coloracin.
Anexo 2. Difusin en Soluciones.

PRUEBA 3. Difusin de Slidos en Lquidos.

En el centro de una superficie plana colocar un vaso con agua a temperatura

ambiente.
Agregar varias gotas de permanganato de potasio.
RESULTADOS.

Aumento del radio de la mancha

1.8
1.6
1.4
1.2
1
Aumento del radio de la
mancha

0.8
0.6
0.4
0.2
0
0 s. 1 s. 9 s. 8 s. 30 54,7 66 86 116 142 195 219
s. s. s. s. s. s. s. s.

Las variables estudiadas son el aumento del radio de la mancha y el

tiempo que transcurre para que este aumente..
La grafica muestra de forma clara la variacin del radio de la mancha
con respecto al tiempo de tarda en expandir su radio.

 La difusin de los cristales de permanganato en el vaso con agua en su

inicio desprende el colorante de forma rpida pero se expande con un
poco de dificultad, luego llega a un punto donde se mantiene a un ritmo
un poco ms rpido y estable de expansin de su radio y mas tarde
empieza a disminuir su velocidad de difusin y se hace ms lento el
aumento de su radio.
Si se compara la velocidad de difusin de los slidos con la de los
gases, esta va a ser mucho menor ya que las partculas gaseosas
tienden a ocupar todo el espacio disponible. Pero si se compara con la
velocidad de difusin de lquidos en lquidos a alta temperatura ser
ms rpida la difusin de los slidos.
La temperatura del ambiente en el que se haga la prueba puede influir
en difusin de slidos en lquidos pues al elevar la temperatura la
mayora de slidos tienden a fundirse con mayor facilidad lo que les
proporciona mayor velocidad en su expansin.
Anexo 3. Difusin de slidos en lquidos.

PRUEBA 4. Difusin a travs de membranas: Osmosis y Dilisis.

Elaborar un modelo de dilisis utilizando una bolsa de papel celofn.

Llenar la bolsa con partes de almidn y de solucin de glucosa.
Cerrar la bolsa con una banda elstica.
Enjuagar la bolsa con agua destilada y luego colocarla en un vaso con agua
destilada.
Luego de 45 minutos tomar dos muestras con un gotero del agua del vaso y
colocarlas en un tubo de ensayo, para determinar la presencia de glucosa.
RESULTADOS.
Al realizar la prueba para determinar azucares se encontr positiva,
esto quiere decir que la glucosa sali del interior del modelo de celula
en bolsa de papel celofn.
El agua destilada se usa para que haya un cambio en la concentracin
y permita la salida de la glucosa del interior de modelo de clula, para
que se d la dilisis.
Anexo 4. Difusin a travs de membranas: Osmosis y Dilisis.

PRUEBA 5. Difusin a travs de membranas celulares: Plasmlisis y turgencia en

vegetales.

Tomar una hoja de naranja y preparar un montaje hmedo.

Observar bajo el microscopio.
Luego agregar una gota de solucin de NaCl al 15% en el borde cubreobjetos
y cada 30 segundos repetir la misma operacin.
Colocar un papel filtro en el borde del cubreobjetos para absorber la mayor
cantidad de de solucin salina.
Agregar gotas de agua destilada en el borde del cubreobjetos.
Se puede repetir la experiencia utilizando una fina epidermis de repollo
colorado o de ptalos de colores anaranjado rojizo.
RESULTADOS.
En la prctica usamos de 10 a 12 gotas de NaCl para observar el
cambio, agregndolas de forma peridica en intervalos de tiempo de 25
a 30 segundos.
La hoja de naranjo que en el comienzo era de color verde experimento
una coloracin marrn debido a que se le agregaron las gotas de NaCl.
Los resultados demuestran que la clula sufri una deshidratacin que
se conoce como el proceso de turgencia.
Anexo 5. Difusin a travs de membranas: Plasmlisis y turgencia en
vegetales.

Figura 3. Esquema de las clulas en el microscopio.

Difusin pasiva.

La difusin pasiva consiste en el paso de una sustancia

a travs de la membrana biolgica en funcin del
gradiente de concentracin; es decir, pasando de la zona
de mayor concentracin a la de menor concentracin.

Difusin facilitada.

Las sustancias cruzan la membrana plasmtica con la

ayuda de alguna protena transportadora y depende de:
Del gradiente de concentracin de la sustancia a
ambos lados de la membrana.
Del nmero de protenas transportadoras
existentes en la membrana.
De la rapidez con que estas protenas hacen su
trabajo.

Osmosis

El fenmeno de la smosis est basado en la bsqueda

del equilibrio. Cuando se ponen en contacto dos fluidos
con diferentes concentraciones de slidos disueltos se
mezclarn hasta que la concentracin sea uniforme. Si
estos fluidos estn separados por una membrana
permeable (la cual permite el paso a su travs de uno de
los fluidos), el fluido que se mover a travs de la
membrana ser el de menor concentracin de tal forma
que pasa al fluido de mayor concentra.

Transporte activo.

El transporte activo usa energa para mover solutos

cuesta arriba, en contra de un gradiente.

Transporte en masa.

Consiste en la formacin de pequeas vesculas de

membrana que se incorporan a la membrana plasmtica
o se separan de ella, permite a las clulas animales
transferir macromolculas y partculas an mayores a
travs de la membrana.

Dilisis.

Paso de molculas del solvente a menor concentracin a

travs de la membrana.

Conclusiones.

La entrada de sustancias a las clulas de nuestro cuerpo requiere de la

interaccin de la membrana plasmtica con el medio exterior mediante
diferentes medios de transporte que permiten el paso de la sustancia a travs
de la membrana controlando la concentracin de la misma.
Segn el tipo de sustancia que vaya a ingresar a la clula, esta reacciona de
forma diferente para permitir su ingreso con el medio de transporte de
sustancia adecuado..
La difusin de gases, lquidos y slidos dependen de factores ambientales que
modifican su velocidad de difusin, en particular la temperatura disminuye la
velocidad de algunos lquidos cuando se aumenta la temperatura del solvente
y aumenta la velocidad de difusin de slidos. Por otro lado si el espacio es
cerrado la difusin de gases como los aromas utilizados ser ms fcil de
percibir porque no se difunde en un espacio tan extenso.
Si no se mantiene un equilibrio en la concentracin de las soluciones pueden
experimentar procesos que las daan debido a la prdida de liquido (como la
crenacin en clulas animales y plasmlisis en clulas vegetales) o a la
entrada abundante de liquido (como la citlisis en clulas animales y turgencia
en clulas vegetales).

BIBLIOGRAFIA.

SOLOMON, Eldra. Biologa, Octava Edicin. Parte 1: La organizacin de la

vida. Membranas biolgicas, pgina 106. Comunicacin celular, pgina 134.

CURTIS, Elena. Biologa, Sexta Edicin. Capitulo 6: Como entran y salen las
sustancias de las clulas, pgina 156.

AUDESIRK, Teresa. Biologa. La unidad de la vida. Capitulo 4: Estructura y

funcin de la membrana celular, pgina 56.

GONZALES, Carlos A. Transporte de membrana.

Disponible en:
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Pakete/3er/LaCelula/TransportedeMembrana.
htm.

MEMBRANA PLASMATICA. Articulo con definiciones.

Disponible en: http://www.iqb.es/cbasicas/farma/farma01/sec01/c1_003.htm.

THE UNIVERSITY OF ARIZONA. Centro para la toxicologa. Membrana

Celular.
Disponible en: http://superfund.pharmacy.arizona.edu/toxamb/c1-1-2-1.html.

ANEXOS.

Anexo 2. Colorantes en aguas a distintas

temperaturas.

Anexo 1. Materiales, Aromas de lociones.

Anexo 2. Diferente velocidad de difusin segn la

temperatura. A la izquierda el vaso de precipitado
con temperatura ambiente, en seguida el vaso a
temperatura baja y a la derecha el de temperatura
alta.

Anexo 3. Difusin de slidos, cristales de

permanganato de potasio.

Anexo 3. Difusin de slidos toma de datos para la

velocidad de difusin.

Anexo 4. Modelo de clula con bolsa de papel

celofn.

Anexo 5. Hojas de naranjo. Observacin de

clulas.
Anexo 4. Determinacin de glucosa con fehling A y
fehling B.

Anexo 5. Clulas de la hoja de naranjo.

Anexo 5. Hojas de naranjo con concentracin

salina.