Penne com molho pesto, abbora e frango

Rendimento: 2 pores

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4.

Ingredientes
300g Peito de frango em tirinhas ou cubinhos (temperado gosto)
200g Abbora em cubinhos
250g Macarro tipo penne
Molho Pesto (pronto)
Queijo ralado ( parmeso)
Azeite
Instrues
Cozinhar a abbora at ficar macia.
Cozinhar o macarro at que fique al dente
Fritar as tiras frango e reserve.
Em um recipiente, junte tudo, coloque o queijo por cima e est pronto! Pode servir quente ou gelada. (
prefiro quente)

Batata Chips de Micro-ondas

Rendimento: 30 50 gramas

1.
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Ingredientes
1un Batata (mdia)
500ml gua
Colher (sopa) Sal
Pimenta do Reino gosto
Instrues
Lave bem a batata e corte com a ajuda de um fatiador (ralador), elas devem ficar fininhas.
Coloque de molho em gua temperada com sal e pimenta do reino, deixe descansar por 15 minutos.
Escorra as batatas e disponha elas em um pano de prato e seque bem.
Coloque as fatias de batatas no prato do micro-ondas de forma que fiquem em uma unica camada.
Leve para o microondas por 3 minutos em potncia alta, parando depois de cada 1 minuto para desgrudar as
batatas do prato.
Fique de olho, assim que uma batata ficar dourada tire elas do micro-ondas.
Observaes
Importante: No pule a etapa de desgrudar as batatas, ou depois voc no vai conseguir tirar do prato. 1) - Se
desejar salpique salsinha desidrata e queijo ralado para dar mais sabor. 2) - As quantidades acima so para
uma batata mdia (do tamanho da palma da mo). 3) - O tempo no micro-ondas pode variar, fique atento se
ficar dourado tire. 4) - Caso alguma ainda esteja mole, retire as prontas e continue o processo no
microondas. 5) - Depois que elas esfriarem tendem a ficar ainda mais crocantes. 6) - De um intervalo para o
micro-ondas esfriar um pouco, ou fique de olho pois cada leva pode mudar o tempo de preparo j que o
microondas e o prato esto aquecidos. 7) - Espere esfriar para guardar em potes e guarde na geladeira por 3
dias.

Escondidinho de Frango com Palmito

Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Cozinha: Mdio
Rendimento: +ou- 2 Pores Mdias

1.
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4.

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6.

Ingredientes
300g Batata (+ou- 4 batatas mdias)
1 Cenoura (mdia)
4 Colheres (sopa) de Requeijo (ou use a gosto)
3 Colheres (sopa) Leite
350g Peito de Frango (em cubos)
Xcara (ch) de Palmito (picado)
1 Tomate (s/ sementes)
Xcara (ch) de Pimento (picado)
2 Colheres (sopa) gua
1 Colher (sopa) Azeite
1 Dente de Alho
Sal, Noz Moscada e Pimenta do Reino
Salsinha e Cebolinha
Queijo a gosto (mussarela, parmeso ou prato)
Instrues
Comece descascando e cortando as batatas e a cenoura e leve para cozinhar (no micro-ondas ou na panela
com gua) at ficarem bem macias.
Enquanto isso prepare o recheio, em uma frigideira adicione o azeite, frango e tempere com sal e pimenta,
frite at ficar bem douradinho.
Junte o alho, tomate s/ sementes e pimento, misture bem adicione a gua e deixe cozinhar por 1 minuto, ou
at que o tomate esteja bem macio.
Adicione o palmito picado, 2 colheres (sopa) de Requeijo, misture bem at o requeijo derreter e deixe
cozinhando por mais 1 minuto at o caldo reduzir pela metade e ficar cremoso, finalize com salsinha e
cebolinha e reserve.
Com as batatas e cenouras j cozida, transfira para um recipiente e amasse bem com eles ainda quente para
facilitar o processo, tempere o pur com sal, noz moscada, junte o leite e 2 colheres (sopa) de requeijo e
misture bem.
Para montagem siga a sequencia: Pur > Recheio > Pur > Queijo, e leve para o forno pr aquecido a 200
por 30 minutos ou at dourar.
Observaes
Legumes e Tubrculos: Se desejar experimente usar os legumes ou tubrculos que goste como
mandioquinha, mandioca, batata doce.
Recheio: Claro que qualquer escondidinhos voc pode inventar o seu recheio, por isso no se prenda apenas
nesse e use o que tiver na geladeira.
Queijo: Use o queijo que tiver e gostar, mas o ideal so queijos amarelos pois alm de derreterem tambm
ficam gratinados.
Requeijo: Se no gostar pode usar creme de ricota, creme de queijo cottage ou at creme de leite, claro que
o sabor no o mesmo, mas textura final ser igual

Como Cozinhar Cenoura

Por: Gisele Souza | Em: Dicas, Dicas de Cozinha
Cenouras fazem um bem danado para nosso corpo, 100gr de cenouras por dia o suficiente para suprir
nossas necessidades de vitamina A, a cenoura tambm contribui no combate de infeces. Ela tambm
diminui o risco de derrames entre mulheres, fonte de fibras e minerais e rico em vitaminas A, B2, B3 e
C. Veja abaixo como escolher e algumas maneiras de cozinhar cenouas:

Como escolher: Procure por cenouras com cores vivas, sem machucados, manchas, peles esbranquiadas e
desidratadas, procure comprar as que ainda mantiver as folhagens, assim saber se so frescas.
Preparao: Lave muito bem e se desejar tire a casca.
Microondas: Corte as cenouras em rodelas com pelo menos 1 dedo de espessura, coloque em um prato ou
recipiente prprio para microondas, adicione 1/4 xcara de caldo de legumes, cubra com um plstico filme
prprio para microondas e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou at que estejam macias.
Assado: Pr-aquea o forno a 180C, corte as cenouras ao meio no sentido do comprimento, e depois corte
ao meio e em palitos. Espalhe em uma assadeira de forma que no fiquem sobrepostas, adicione 2 colheres
de ch de azeite extra-virgem de oliva. Cozinhar por aproximadamente 15 minutos e virar na metade do
tempo para dourar dos dois lados.
Refogar: Corte as cenouras em rodelas finas, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande
em fogo mdio-baixo. Adicione a cenoura e mexa e deixe cozinhar at ficar macio por cerca de 4 minutos.
Vapor: Corte as cenouras em rodelas com espessura de 1 dedo, coloque na panela de vapor e espere at
ficarem macias, caso queira pode refogar depois com manteiga, sal e pimenta.

Como Cozinhar Legumes no Micro-ondas

Vocs sabem que adoro meu Micro-ondas, realmente hoje no vivo sem ele, afinal cozinhar legumes e at
um frango muito mais rpido que fazer no fogo e no preciso ficar lavando as panelas depois (hehehe).
Mas voc pode at achar que sabe cozinhar legumes no micro-ondas e que no precisa de um guia para
isso, mas vou te mostrar a forma mais rpida e correta de fazer isso.

1.

Sempre organize os legumes mais firmes na borda do prato, em formato de circulo e quando estiver
preparando brcolis ou couve-flor arrume com o talo virado para fora do prato. importante que
todos os legumes tenham o mesmo tamanho para que o cozimento seja uniforme.
2. Caso queira cozinhar outros legumes ou vegetais juntos, coloque sempre os que demoram mais para
cozinhar nas bordas e os mais delicados no centro.
3. Adicione um pouco de gua (o suficiente para umedecer apenas) e cubra com um plstico
filme prprio para micro-ondas ou uma tampa. Mas lembre-se de deixar uma pequena abertura para
que o vapor tenha como sair.
4. Agora s programar seu micro-ondas de acordo com o manual e pronto.

Estrogonofe de frango

1 / 1 Foto: Vlola

3avaliaes
25pessoas j guardaram

35mins

Sobre a receita: Essa receita de estrogonofe bem bsica, com frango em pedaos e champignon. Se voc
quiser, pode acrescentar outros ingredientes como palmito fatiado e azeitonas.
Ingredientes
Serve: 4

1 kg de peito de frango cortado em pedaos pequenos

1 colher (ch) de sal
1/2 colher (ch) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de molho ingls
1 copo americano (180 ml) de ketchup
1 xcara de champigons
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo
Preparo:10mins Cozimento: 25mins Pronto em:35mins
1. Tempere o frango por todos os lados com o sal e a pimenta.
2. Derreta a manteiga numa panela em fogo mdio. Doure o frango at ele no estar mais rosado,
mexendo sempre, por 10 minutos.
3. Junte o molho ingls, o ketchup, os champigons, mexa e cozinhe por 5 minutos.
4. Junte o creme de leite (no use o soro), mexa bem para incorpor-lo ao molho e deixe no fogo
somente para esquentar, cerca de 5 minutos mais, cuidando para no ferver o creme de leite. Retire
do fogo e sirva a seguir.Sirva com arroz branco e batata palha.

Fil de Peixe Fcil

3 a 4 Servings~ 40 minutos

500g de fil de peixe

sal e pimenta do reino a gosto

cheiro verde

400g de molho de tomate temperado

200ml de leite de coco (normal ou light)

Essa receita veio para facilitar a vida de todos. to simples e deliciosa que chega a ser covardia, pois vai
parecer que voc teve um trabalho. Use o peixe que preferir, o que usamos na receita a Tilpia, tambm
chamada de Saint Peter ou Saint Pierre. A vantagem da Tilpia que ela uma carne bem branca, delicada e
no tem espinhas. E pode ser encontrada com facilidade em mercados ou peixarias.O leite de coco d um
gostinho de comida baiana, sem todos aqueles condimentos. Mas se no for do seu agrado, substitua por
creme de leite. E se preferir, coloque por cima rodelas de tomate, cebola e pimento.Sirva com arroz branco,
integral, ou mesmo um arroz de coco (feito com meia garrafa de leite de coco e uma colher de sopa de coco
ralado), e bom apetite!

Modo de Preparo:

Tempere os fils de peixe com sal e pimenta do reino a gosto.

Coloque metade do molho de tomate num pirex.

Arrume os fils de peixe e salpique salsinha e cebolinha.

Cubra com o restante do molho de tomate e coloque o leite de coco por cima.

Asse por 30 minutos em forno pr aquecido a 180 graus.

Fil de Frango com Cogumelos

Ingredientes

400 gr de fil de frango em fils

1 dente(s) de alho esmagado(s)
quanto baste de sal
1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
2 colher(es) (sopa) de leo de soja

Molho

1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

1 xcara(s) (ch) de gua
1/2 tablete(s) de caldo de frango
150 gr de champignon em conserva
Como fazer
1. Tempere os fils com alho, sal, vinagre ou limo e deixe descansando por cerca de uma hora.
2. Aquea bem uma frigideira, junte leo e coloque dois fils.
3. Quando estiver bem dourado de um lado, vire.
4. Doure o outro lado e reserve.
5. Desta maneira, frite os fils restantes.
Molho
1. Misture a farinha de trigo gua.
2. Na frigideira em que foram fritos os fils, junte a gua com a farinha, o caldo de galinha e deixe que
ferva para retirar o fundo de frigideira (o marronzinho que se adere a esta), mexendo sempre.
3. Quando o molho estiver douradinho, junte os champignons e deixe ferver por cerca de um minuto.
4. Coloque o molho sobre os fils e sirva.

Frango Parmegiana
Ingredientes

2 colheres (sopa) de leo

1 cebola mdia picada
3 1/2 xcaras (ch) de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijo cremoso
quanto baste de molho de tomate

Como fazer
1. Em uma panela , aquea o leo e doure levemente a cebola.
2. Junte o frango desfiado e refogue por trs minutos, mexendo sempre.
3. Retire do fogo e junte o requeijo, misturando bem. Reserve.
4. Num refratrio mdio untado

alterne camadas de molho, frango, mussarela e parmeso.

5. Leve ao forno, preaquecido, em temperatura mdia at os queijos derreterem.

6. Sirva.

Torta de Frango com Milho

2 colheres de sopa de leo

1 cebola picada

3 dentes de alho modos

1k de peito de frango em cubinhos

sal e pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 cubo de caldo de legumes diludo em 200ml de gua morna

300g de milho congelado (ou 1 lata de milho em conserva)

2 colheres de sopa de salsinha

200g de creme de leite sem soro

1 pacote de massa folhada congelada (tirar do freezer 30 minutos antes de usar)

1 ovo batido
Existem vrias maneiras de se fazer uma torta salgada e j vimos duas delas aqui no Panela de Barros: a
torta aberta, tipo quiche, a torta fechada, tipo empado, e essa que vamos mostrar agora, que leva apenas
uma massa folhada por cima do recheio, no pote refratrio.Essa forma de fazer pode ser nova para ns
brasileiros, mas muito comum na Inglaterra. A vantagem dela que d muito menos trabalho colocar a
tampa de massa folhada do que fazer uma massa tipo empado em casa e abrir no pirex.Se voc gostar muito
dessa torta e quiser come-la de outras maneiras, pode mudar o recheio da forma que mais gostar. Pode fazer
com legumes cozidos, frango com palmito, ou mesmo com um bom ensopado de carne com batata.Nessa
receita eu usei milho congelado ao invs de milho em conserva, porque o congelado mais macio e
saboroso e no carrega todos os conservantes dos enlatados. Mas como sei que pode no ser muito fcil de
ser encontrado, fiquem vontade para usar o milho que preferirem.E ento, vamos aprender a receita de
hoje?
Modo de Preparo:
Primeiro retire a massa folhada do freezer e espere descongelar por 30 minutos antes de abri-la.
Depois, numa frigideira grande em fogo alto coloque o leo e espere esquentar.
Coloque a cebola e refogue um pouco. Junte o alho e refogue um pouco mais.
Coloque o frango e refogue por cerca de 3 minutos, at que esteja cozido.
Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto e espere o excesso da gua secar.
Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem.
Junte o caldo de legumes diludo na gua morna e deixe ferver at ficar cremoso.
Adicione o milho e misture.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem soro.
Por fim, misture a salsinha e reserve.
Numa superfcie lisa, abra a massa folhada j descongelada.
Coloque o refratrio de cabea para baixo sobre a massa e corte um tampo redondo de massa.
Corte um crculo um pouco maior na massa restante, e coloque este crculo na borda do refratrio,
prendendo bem com os dedos.
Em outro recipiente, quebre um ovo inteiro e bata com um fu (batedor manual).
Pincele a borda da massa com o ovo batido.
Coloque o recheio de frango com milho dentro do refratrio.
Estique um pouquinho o tampo de massa e cubra o refratrio.
Pincele o tampo com o ovo batido e leve ao forno pr aquecido a 220 graus por 30 minutos.

Estrogonofe de frango

1
Ingredientes
Serve: 4

1 kg de peito de frango cortado em pedaos pequenos

1 colher (ch) de sal
1/2 colher (ch) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de molho ingls
1 copo americano (180 ml) de ketchup
1 xcara de champigons
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo
Preparo:10mins Cozimento: 25mins Pronto em:35mins
1. Tempere o frango por todos os lados com o sal e a pimenta.
2. Derreta a manteiga numa panela em fogo mdio. Doure o frango at ele no estar mais rosado,
mexendo sempre, por 10 minutos.
3. Junte o molho ingls, o ketchup, os champigons, mexa e cozinhe por 5 minutos.
4. Junte o creme de leite (no use o soro), mexa bem para incorpor-lo ao molho e deixe no fogo
somente para esquentar, cerca de 5 minutos mais, cuidando para no ferver o creme de leite. Retire
do fogo e sirva a seguir.
Sugesto para servir
Sirva com arroz branco e batata palha.

Fricass de Frango
Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde
1 copo de requeijo cremoso
100 g de azeitona sem caroo
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada (opcional)
100 g de batata palha
Como fazer
1. Bata no liquidificador o milho, o requeijo e o creme de leite.
2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal at ficar com uma
textura espessa.
3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
4. Leve ao forno at borbulhar Sirva com arroz branco.
No lugar no peito de frango inteiro, j so vendidos pacotes com peito de frango desfiado congelado. So
muito prticos e reduzem muito o tempo de execuo da receita.
O rendimento de pores bem aproximado, mas, depende de cada pessoa.

Isca de Peito de Frango com Pat de Alho

Ingredientes

1 kg de peito de frango cortado em tiras mdias

3 dentes de alho amassados e picadinhos
Raspas da casca de 1 limo
Suco de 1 limo
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 pitada de fermento

Para o pat

1 dente de alho
1 copo americano de leite bem gelado
1 colher (ch) de sal
Pimenta do reino a gosto
2 copos americanos de leo de milho
Como fazer
1. Em uma vasilha mdia, misture todos os ingrediente e deixe descansar alguns minutos.
2. Em uma panela anti-aderente de borda alta, aquea o leo suficiente para fritar, coloque os pedaos
de peito um a um para que no fiquem grudados.
3. Vire de vez em quando.
4. O tempo de fritura muito rpido, se passar, o peito de frango ficar seco.
5. Quando estiverem moreninhos retire-os e deixe escorrer em papel toalha, depois coloque em travessa
de vidro sem papel para que no murchem.
6. Sirva com o pat de alho.
Para o pat
1. Coloque todos os ingredientes menos o leo no liquidificador, bata na velocidade mxima e v
adicionando o leo aos poucos, at ficar consistente.
2. Pode ser servido gelado tambm, este pat tambm fica muito bom com torradinhas ou bolachas
gua e sal.

Frango Empanado com Maionese

1 kg de coxas ou sobrecoxas de frango pequenas

1 pote de maionese de 250 g

Farinha de trigo
3 dentes de alho amassados
Sal
leo para fritar

MODO DE PREPARO
1. Lave os pedaos de frango e retire toda a pele
2. Tempere com alho e sal
3. Em uma tigela, coloque um pouco de farinha de trigo e passe os pedaos de frango
4. Em outra tigela, coloque um pouco de maionese e com auxlio de um garfo, apanhe um pedao de
frango de cada vez e passe-os na maionese, de forma que fiquem totalmente envolvidos por ela
5. Finalmente, passe os pedaos de frango, envoltos na maionese, novamente na farinha de trigo
6. Aquea bem o leo e coloque os pedaos de frango de modo que fiquem totalmente cobertos
7. Em seguida diminua a chama do fogo para que as partes de frango dourem e fritem por igual, no
ficando cruas por dentro
8. Servir quente com arroz branco e salada

FrangoPassarinhoCrocante
2 kg de frango em pedaos (coxa, sobrecoxa, coxinha da asa, peito c/ osso)
Tempero:
2 colheres (sopa) de sal
5 dentes de alho esmagados
1 colher (caf) de colorfico (urucum)
1 xcara (ch) de salsa
Suco de dois limes
Para Empanar:
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento qumico em p
colher (caf) de pimenta calabresa seca
colher (caf) de sal
Para fritar:
leo de soja
1 xcara (ch) de gordura vegetal hidrogenada
Cobertura:
mao de cebolinha verde fatiada
10 dentes de alho picados
Modo de preparo
Coloque os pedaos de frango em uma vasilha e distribua por cima os ingredientes do tempero, misture,
deixe tomar gosto por 2 horas na geladeira. Em um saco plstico coloque os ingredientes de empanar e
feche o saco. Sacuda para misturar e coloque, uma poro por vez, de pedaos de frango. Feche novamente
o saquinho plstico, sacuda para que cada pedao de frango fique totalmente empanado. Ento frite em leo
quente junto com a gordura, ela deixar os frangos mais crocantes. Sirva com o alho douradinho em leo por
cima e salpique com as cebolinhas verdes.

Lasanha de frango ao molho branco

INGREDIENTES
Tempo de preparo 2h 00min
Rendimento 8 pores
Recheio de frango:
1 kg de peito de frango (sem osso)
Alho picado a gosto
Cebola picada a gosto
Sal e pimenta a gosto
Tomate picado a gosto
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 sach de tempero de galinha
Temperos e limao a gosto para temperar o peito de frango
Para o molho branco:
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 e 1/2 xicaras de farinha de trigo peneirada
2 xicaras de leite
200 g de queijo (prato ou mussarela)
200 g de presunto
Sal e pimenta a gosto
1 caixinha de creme de leite
Para montar:
Massa de lasanha
Fatias de queijo necessarias para a montagem
Queijo ralado para decorar
MODO DE PREPARO
Recheio de frango:
1. Tempere o peito de frango com o limao e os temperos
2. Coloque para cozinhar com o sache de tempero na panela de presso
3. Aps cozido, desfiar o frango
4. Doure o alho, a cebola e os tomares picados
5. Coloque o frango desfiado e mexa bem
6. Adicione as colheres de extrato de tomate (adicione mais se necessrio)
7. Tempere com sal e pimenta a gosto
8. No deixe muito tempo no fogo, pois o frango j est cozido
9. No adicione agua, pois o recheio de frango deve estar seco para acompanhar o molho branco
Molho Branco:
1. Derreta a margarina ou manteiga em uma penela
2. Adicione a farinha e o leite (para no empelotar, voc pode dissolver a farinha no leite antes)
3. Adicione o queijo e o presunto picados
4. Tempere com sal e pimenta
5. Depois de fervido, adicione o creme de leite e tire imediatamente do forno
Montagem:
1. Em um refratrio de vidro a primeira camada deve ser do molho branco para que a massa no
resseque
2. Em seguida uma camada do frango, queijo e a massa
3. Molho, frango, queijo e massa
4. A ltima camada deve ser molho branco
5. Salpique o queijo ralado
6. Leve ao fogo mdio (200) de 30 a 45 minutos
7. Se necessrio, embrulhe no papel aluminio
8. Bom apetite!

Receita de Lasanha de frango com molho ros

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite

6 dentes de alho picados

15 tomates picados

Sal e pimenta do reino gosto

1 lata de creme de leite

1 pacote de massa para lasanha pr cozida

3 xcaras (ch) de frango desfiado

1/2 xcara (ch) de folhas de manjerico picadas para polvilhar

3 xcaras (ch) de queijo muzzarella ralado

1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado para polvilhar

leo para untar

Folhas de manjerico para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, aquea o azeite e frite o alho.

Adicione o tomate, refogue por 5 minutos e bata no liquidificador.

Tempere com sal, pimenta e leve ao fogo mdio at ferver.

Retire do fogo e misture o creme de leite.

Em um refratrio pequeno, untado com leo, coloque uma camada de massa, uma camada de frango,
e regue com uma poro do molho de tomate.

Polvilhe com o manjerico e cubra com a muzzarella.

Repita a operao at terminar com uma camada de massa.

Polvilhe com o parmeso e leve ao forno mdio, pr aquecido, at gratinar.

Retire do forno, decore como desejar e sirva.

Rendimento: 4 pores.
Fonte Guia da Cozinha

Receita de Lasanha tradicional

Ingredientes
Molho de carne
3 colheres (sopa) de leo
300g de carne moda
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 latas de pur de tomate
1 tablete de caldo de carne
1 xcara (ch) de gua
1/2 colher (ch) de manjerico picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Molho branco:
3/4 xcara (ch) de manteiga
1/3 xcara (ch) de farinha de trigo
1 litro de leite fervente
1 pitada de sal
Noz moscada e pimenta do reino a gosto
Massa
500g de massa para lasanha
300g de presunto fatiado
Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Molho de carne
Em uma panela, aquea o leo e refogue a carne moda at secar.
Acrescente a cebola, o alho e mexa at dourar.
Adicione o pur de tomate, o caldo de carne esfarelado e a gua e, sem parar de mexer, cozinhe por
mais 20 minutos.
Por ltimo, polvilhe o manjerico, o sal e a pimenta do reino e reserve.
Molho branco

Derreta a manteiga e depois junte a farinha de trigo, mexendo sempre at dourar.

Retire do fogo, despeje o leite fervente, aos poucos, misturando vigorosamente.
Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.

Devolva a panela ao fogo, sem parar de mexer at ferver e engrossar.

Reserve.

Massa e montagem

Cozinhe a massa de lasanha conforme instrues da embalagem.

Em seguida, monte camadas alternadas do molho de carne reservado, folhas de lasanha e fatias de
presunto, at terminarem os ingredientes.

Por ltimo, cubra com o molho branco, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por
cerca de 30 minutos, ou at dourar.

Sirva em seguida.

Rendimento: 8 pores

Receita de Lasanha tradicional

Ingredientes
Molho de carne

3 colheres (sopa) de leo

300g de carne moda
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 latas de pur de tomate
1 tablete de caldo de carne
1 xcara (ch) de gua
1/2 colher (ch) de manjerico picado
Sal e pimenta do reino a gosto

Molho branco:

3/4 xcara (ch) de manteiga

1/3 xcara (ch) de farinha de trigo
1 litro de leite fervente
1 pitada de sal
Noz moscada e pimenta do reino a gosto

Massa

500g de massa para lasanha

300g de presunto fatiado
Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Molho de carne

Em uma panela, aquea o leo e refogue a carne moda at secar.

Acrescente a cebola, o alho e mexa at dourar.
Adicione o pur de tomate, o caldo de carne esfarelado e a gua e, sem parar de mexer, cozinhe por
mais 20 minutos.
Por ltimo, polvilhe o manjerico, o sal e a pimenta do reino e reserve.

Molho branco

Derreta a manteiga e depois junte a farinha de trigo, mexendo sempre at dourar.

Retire do fogo, despeje o leite fervente, aos poucos, misturando vigorosamente.
Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
Devolva a panela ao fogo, sem parar de mexer at ferver e engrossar.
Reserve.

Massa e montagem

Cozinhe a massa de lasanha conforme instrues da embalagem.

Em seguida, monte camadas alternadas do molho de carne reservado, folhas de lasanha e fatias de
presunto, at terminarem os ingredientes.
Por ltimo, cubra com o molho branco, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por
cerca de 30 minutos, ou at dourar.
Sirva em seguida.s

Lasanha de Frango com Molho Branco

A lasanha de frango uma excelente alternativa tradicional bolonhesa. Se quiser variar, esta receita
perfeita para voc!
Ingredientes

1 peito de frango
4 tomates picados (sem pele e sem semente)
1 cebola picada
2 colheres de leo
1 lata de molho de tomate
2 xcaras de gua
folhas de louro
sal e pimenta a gosto
cheiro-verde a gosto

Molho

1 colher de manteiga
4 xcaras de leite
1 cebola ralada
2 colheres de amido de milho
1 lata de creme de leite
sal a gosto

Montagem

300g de mussarela
1 pacote de massa de lasanha pr-cozida verde ou branca
Como fazer
1. Cozinhe o frango com a folha de louro, depois de cozido desfie e, em uma panela, refogue a cebola
no leo e v acrescentando os ingredientes.
2. Depois deixe-o ferver por uns 20 minutos e coloque o cheiro verde por ltimo.
Molho
1. Doure a cebola na manteiga, acrescente uma parte do leite e dissolva o amido de milho na outra.
2. Em seguida, acrescente a mistura na panela, acrescente o sal e v mexendo para no empelotar.
3. Quando abrir fervura, deixe cozinhar por 5 minutos, apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Montagem
1. V intercalando, camadas de molho de frango, massa, Molho branco
e mussarela, at que acabe
todos os ingredientes, deixando o Molho branco
para ltima camada.
2. Cubra com mussarela e leve ao forno com papel laminado por mais ou menos 30 minutos e sirva
com arroz branco.

Macarro de forno fcil

Ingredientes

150 g de mussarela ralada grosso

100 g de queijo tipo Minas ralado grosso
5 colheres (sopa) de maionese
2 tomates sem pele e sem sementes picados
Sal e organo a gosto
500 g de massa curta cozida al dente
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Como fazer
1. Em um recipiente misture a mussarela, o queijo, a maionese e o tomate.
2. Tempere com o sal e o organo.
3. Envolva a mistura na massa, coloque em um refratrio untado
220C durante 15 minutos.

e leve ao forno preaquecido a

4. Sirva quente.
5. Dica: substitua a mussarela por presunto e o queijo Minas por queijo parmeso.
6. Tempo: 25 minutos :: Rende: 4 pores :: Calorias por poro: 479.

Receita de Lasanha a Bolonhesa

Ingredientes

500 gr de massa para lasanha semi-pronta(s)

2 lata(s) de molho bolonhesa
1 lata(s) de creme de leite
400 gr de mussarela
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Como fazer
1. Misture o creme de leite ao molho de tomate

formando uma mistura homognea.

2. Pique a mussarela e reserve.

3. Unte o fundo de um refratrio com azeite ou margarina, coloque um pouco do molho j pronto e
misturado.
4. Forre com a massa.
5. Coloque mais um pouco de molho, cubra com mussarela, e um pouco mais de molho e assim v
alternando.
6. A ltima camada dever ser de mussarela e molho.
7. Leve ao forno coberta com papel alumnio por 20 minutos.
8. Dica: divida bem o molho para que nenhuma camada fique seca.

Receita de Lasanha a Bolonhesa

Ingredientes

500 gr de massa para lasanha semi-pronta(s)

2 lata(s) de molho bolonhesa
1 lata(s) de creme de leite
400 gr de mussarela
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Como fazer
1. Misture o creme de leite ao molho de tomate

formando uma mistura homognea.

2. Pique a mussarela e reserve.

3. Unte o fundo de um refratrio com azeite ou margarina, coloque um pouco do molho j pronto e
misturado.
4. Forre com a massa.
5. Coloque mais um pouco de molho, cubra com mussarela, e um pouco mais de molho e assim v
alternando.
6. A ltima camada dever ser de mussarela e molho.
7. Leve ao forno coberta com papel alumnio por 20 minutos.
8. Dica: divida bem o molho para que nenhuma camada fique seca.

Bob de Camaro
Ingredientes

1 kg de camaro com casca e com cabea

1 litro de gua
500 g de mandioca (aipim)
1 cebola mdia (100 g), picada
2 colheres (sopa) de leo
2 tomates mdios (240 g), sem pele e sem sementes, picados
1 colher (ch) de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de coentro picado
1/2 xcara de leite de coco (120 ml)
2 colheres (sopa) de azeite-de-dend
1 pimenta-malagueta ou dedo-de-moa picada
folhas de salsinha ou coentro (para decorar)

Como fazer
1. Descasque os camares

. Reserve separadamente as cascas com as cabeas e os camares

2. Numa panela mdia, ferva as cascas, as cabeas e a gua em fogo alto por 5 minutos.
3. Escorra e reserve o caldo (despreze as cascas e as cabeas).
4. Descasque a mandioca, corte-a em pedaos e coloque numa panela mdia.
5. Cubra com o caldo reservado e leve ao fogo mdio at ficar macia (cerca de 30 minutos).
6. Escorra a mandioca reservando 1 1/4 xcara do caldo.
7. No liquidificador, coloque parte do caldo reservado, acrescente alguns pedaos de mandioca e bata.
8. Repita a operao, sempre colocando primeiro o caldo e batendo a mandioca aos poucos (se preferir,
passe a mandioca com o caldo no processador at obter um creme liso). Reserve o creme obtido.
9. Numa panela mdia, frite a cebola no leo em fogo alto at comear a dourar.
10. Junte o tomate e refogue, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto.
11. Acrescente o camaro

reservado, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o coentro.

12. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar at o camaro

ficar rosado (cerca de 3 minutos).

13. Acrescente o creme de mandioca, o leite de coco e o azeite-de-dend.

14. Verifique o sal e corrija se necessrio.
15. Tempere com a pimenta e cozinhe, mexendo sempre, at comear a ferver.
16. Retire do fogo, decore com salsinha ou coentro e sirva quente.

Camaro na Moranga
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Ingredientes
1 unidade(s) de abbora moranga
2 colher(es) (sopa) de azeite
1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
2 dente(s) de alho picado(s) finamente
1 xcara(s) (ch) de molho de tomate
1 kg de camaro cinza limpo(s)
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1/4 xcara(s) (ch) de leite
250 gr de requeijo
1/2 lata(s) de creme de leite sem soro
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cheiro-verde para polvilhar
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Como fazer
1. Corte uma tampa na superfcie superior da moranga e reserve.
2. Retire as sementes com o auxlio de uma colher.
3. Cubra a moranga com papel-alumnio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para
baixo.
4. Leve ao forno pr-aquecido a 180 graus at que a moranga esteja macia. Reserve.
5. Em uma panela aquea o azeite e refogue a cebola picada
e o alho picado
.
6. Acrescente o molho de tomate
os camares
(j temperados com sal e pimenta), a farinha de
trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
7. Tampe e deixe ferver por 5 minutos.
8. Retire do fogo e misture o requeijo j misturado com o creme de leite sem soro
.
9. Faa a correo do sal e da pimenta, se necessrio.
10. Recheie a moranga com este creme e Leve ao forno pr-aquecido a 180 graus por aproximadamente
25 minutos.
11. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfcie com camares
grandes cozidos em gua e sal.
Preparando no Microondas
1. Corte uma tampa na superfcie superior da moranga e reserve.
2. Retire as sementes com o auxlio de uma colher.
3. Forre o prato giratrio do microondas com papel manteiga e coloque a moranga com a cavidade
voltada para baixo.
4. Cozinhe por 20 a 25 minutos na potncia alta ou at que a moranga esteja macia. Reserve.
5. Em um refratrio coloque o azeite, a cebola e o alho.
6. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potncia alta.
7. Acrescente o molho de tomate
os camares
a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a
pimenta.
8. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potncia mdia (60%).
9. Mexa na metade do tempo.
10. Retire e misture o requeijo j adicionado com o creme de leite.
11. Faa a correo do sal e da pimenta, se necessrio.
12. Recheie a moranga com este creme e retorne ao microondas por 5 minutos na potncia alta.
13. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfcie com camares
grandes cozidos em gua e sal.

Receita de Espaguete ao molho de camaro

Ingredientes

500 g de espaguete

cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher (sopa) rasa de organo

100ml de azeite de oliva

1 colher (sopa) de manteiga

400g de camares cozidos sem casca

6 tomates para molho cozidos e picados sem pele

Sal a gosto

Recomendado por
Modo de preparo

Coloque o espaguete para cozinhar em uma panela apenas com gua.

Em outra em uma panela o azeite de oliva e refogue o alho.

Em seguida coloque a cebola picada e deixe refogar at dourar.

Logo, junte a manteiga, deixe derreter.

Acrescente os tomates cozidos sem pele.

Deixe o molho apurar por, aproximadamente, 15 minutos em fogo alto.

Depois coloque o organo e mea o sal (cuidado para no colocar muito).

Por ltimo, coloque os camares e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Montagem

Escorra o espaguete j cozido al dente.

Coloque em uma panela com molho (pode ser a mesma que foi usada para fazer o molho), deixe
cozinhar por 2 minutos em fogo baixo.

Coloque na travessa de sua escolha.

Sirva em seguida.

Rendimento: 4 pores

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/massas/espaguete-ao-molho-decamarao.html#ixzz3GA3ntoE4

Lasanha ao Molho de Camaro Deliciosa

Ingredientes

Massa

500 gr de massa para lasanha fresca(s)

Molho

100 gr de margarina
6 dente(s) de alho amassado(s)
3 unidade(s) de cebola picada(s)
1/2 kg de camaro sete barbas
1 unidade(s) de limo
quanto baste de molho de tomate
2 tablete(s) de caldo de camaro
quanto baste de coentro
quanto baste de sal
quanto baste de molho de pimenta vermelha
300 gr de mussarela ralada(s)
quanto baste de queijo ralado
Como fazer
Massa
1. cozinhe a massa

da lasanha, conforme manda a embalagem.

2. Em um refratrio coloque uma camada de molho, lasanha cozida, molho, mussarela, parmeso e
assim sucessivamente at terminar a massa.
3. Por cima deve ser molho, mussarela e parmeso.
4. Leve ao forno para assar coberta com papel alumnio por 10 min.
5. Retire o papel e deixe gratinar.
Molho
1. Frite na margarina o alho, junte o camaro

temperado com limo e sal bem escorrido.

2. Deixe refogar at ficar rosado.

3. Acrescente todos os ingredientes do molho e deixe cozinhar em fogo brando.
4. Bata este molho ligeiramente no liqidificador

Estrogonofe de Camaro
Ingredientes

1 kg de camaro cinza
1/2 unidade(s) de limo espremida(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 copo(s) de leite
quanto baste de noz-moscada
3 colher(es) (sopa) de catchup
1 lata(s) de creme de leite
1 colher(es) (sobremesa) de mostarda
4 colher(es) (sopa) de azeite
2 xcara(s) (ch) de champignon em conserva
quanto baste de cheiro-verde picado(s)
2 dente(s) de alho amassado(s)
Como fazer
1. Tempere o camaro

com sal, pimenta branca moda, limo e alho amassado. Reserve.

2. Para o molho doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo.

3. Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar.
4. Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda
por ltimo.
5. Numa frigideira, coloque o azeite, o camaro
minutos.

temperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3

6. Coloque sal gosto, o champignon e o cheiro verde.

7. Coloque o camaro

no molho, misture e sirva com arroz e batata palha.

Moqueca de Peixe
Ingredientes

2 posta(s) de badejo
1 dente(s) de alho
1 unidade(s) de tomate em rodelas
1/2 unidade(s) de pimento verde em rodelas
1/2 unidade(s) de cebola em rodelas
1 colher(es) (sopa) de azeite
1/2 xcara(s) (ch) de leite de coco
quanto baste de coentro
quanto baste de sal
1 unidade(s) de limo
1/2 colher(es) (ch) de glutamato monossdico
3 colher(es) (sopa) de azeite de dend
Como fazer
1. Lavar o peixe com limo, socar o alho, um pouco de coentro, Aji-no-moto, cebola e sal a gosto.
2. Em uma panela coloque o peixe j passado neste tempero.
3. Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar por 30 minutos.
4. Decorar com cebola, tomate, pimento (em rodelas) e coentro picadinho.
5. Levar ao fogo para ferver, quando ferver colocar o azeite de dend e tampa, deixa cozinhar por 20
minutos.
6. Servir quente de preferncia com arroz, farofa e piro, ou como preferir.