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Gelatina com Frutas

Ingredientes:
Frutas a gosto utilizei morangos cortados , blueberries , uvas thompson (sem sementes), e
laranjas cortadas em pedaos grandes.
2 pacotes de gelatina (usei de abacaxi e morango)
Modo de Fazer:
Prepare a gelatina com 20% a menos de gua. Por exemplo, se a receita pede por 500 ml no total,
considere 400 ml/receita. Sendo 2 pacotes, o total seria de 800 ml. Reserve.
Umedea uma frma (dimetro 25 cms) com gua. Coloque cerca de 1 cm de altura de gelatina
lquida e espalhe as frutas a gosto. Leve com cuidado geladeira por cerca de 30 minutos ou at
firmar.
Retire da geladeira e despeje metade da gelatna lquida remanescente. Espalhe mais frutas e volte
a geladeira por mais 30 minutos.
Repita este processo mais uma vez e deixe na geladeira por cerca de 4 horas.
Para desenformar: coloque gua morna em uma bacia e deite a frma de gelatina (com o cuidado
de no deixar entrar gua) por alguns segundos, para que as suas laterais se soltem da frma.
Verta em um prato e mantenha em geladeira.

Esfihas de carne da V Maria (receita original rabe)


RECHEIO (comece por ele)
- 1 Kg de carne moda (aproximadamente)
- sal gosto
- pimenta sria (combinao de canela, cravo modo, pimenta do reino e cominho) gosto
- 2 cebolas
- limo taiti (uns 4)
- coalhada - preferncia a dura ou sour cream (mais ou menos 1 copo)

- hortel picada se desejar


Refogue a carne numa panela sem leo e sem nenhum tempero at ficar cinza por igual (no
cozinhar demais). Retire do fogo e adicione todos os demais ingredientes. Deixar a carne levemente
picante e bem mida.

MASSA
- 2 copos de gua morna (tem q ser morna mesmo)
- 3 tabletes de fermento biolgico ou o equivalente seco (eu uso 2 colheres de sopa do seco)
- 2 colheres de acar
- 1/2 copo de leo (medida mal cheia, aproximadamente menos 1 dedo)
- sal (pitada generosa)
- farinha (aprox. 800 grs)
Dissolver o fermento com o acar (no caso do seco, adicione um pouco da gua morna pra
dissover, com o acar).
Coloque a gua, o leo e aos poucos a farinha peneirada e o sal.
Amasse at dar concistncia macia e mida (ponto em que ainda gruda um pouco na mo).
Trabalhar a massa com farinha nas mos e mesa.
Faa pequenas bolinhas, abra-as e coloque o recheio na parte central tomando cuidado para no
deixar as bordas midas para no dificultar o fechamento.
Junte duas pontas do crculo at a metade e depois feche a outra borda no sentido contrrio
formando um tringulo.
Assar em forno eltrico por aproximadamente 5 minutos em temperatura de 300 C
aproximadamente) ou at dourar...

Bolo de cenoura
3 cenouras
3 ovos
1 xic leo
bater esses ingredientes no liquidificador e depois transferir para uma bacia e misturar os proximos
ingredientes com a batedeira.
2 xic de farinha
2 xic de acar
1 colher de sopa de fermento
Assar em temp. mdia at ficar firme.
Para essa cobertura:
2 colheres cheias de manteiga ou margarina
4 colheres de chocolate em p
8 colheres de acar
1/2 xic de leite
levar ao fogo mdio e no parar de mexer at engrossar!!