Nutricion Animales 1

LA NUTRICIN EN ANIMALES I
VANESA SANCHO ESTEBAN

DEP. DE BIOLOGA Y GEOLOGA
CONTENIDOS:
LA NUTRICIN EN LOS ANIMALES
LA DIGESTIN
En invertebrados
En vertebrados
EL INTERCAMBIO DE GASES
Respiracin cutnea
Respiracin traqueal
Respiracin branquial
Respiracin pulmonar
INTRODUCCIN:
Los animales son organismos hetertrofos, es decir,
necesitan tomar materia orgnica ya elaborada para crear la
suya propia y obtener energa.
Esta materia orgnica, para poder ser utilizada por las
clulas, necesita unas transformaciones:
Incorporacin y preparacin de los nutrientes
Transporte de estos a las clulas
Excrecin de los productos de desecho
Esto supone la intervencin de cuatro aparatos:
DIGESTIVO, RESPIRATORIO, CIRCULATORIO Y EXCRETOR
1. LA NUTRICIN EN ANIMALES:
Los animales de gran tamao son incapaces de captar los
nutrientes del medio y de eliminar los productos de desecho a
traves de la piel como hacen los organismos unicelulares.
Por esta razn necesitan:
El medio interno: lquidos que se encarguen de
transportar los nutrientes por el organismo.
Superficies de intercambio: que se encarguen de
transferir sustancias entre el medio externo y el
interno.
1.1. Las superficies de intercambio:
Superficie de absorcin digestiva. A travs de ella
penetran los nutrientes resultantes del proceso de
digestin de los alimentos.
Superficie respiratoria. Los gases, como el oxgeno
(nutriente) y el dixido de carbono (producto de
desecho), entran y salen, a travs de ella por
difusin.
Superficie excretora. Las sustancias de desecho
pasan, a travs de ella, desde el medio interno al
exterior.
1.2. El proceso de la digestin
La funcin de nutricin consta de las siguientes etapas:
Ingestin. Es la captacin de los alimentos del medio
externo. Adems, los animales deben captar el
oxgeno por la respiracin ya que son aerobios.
Digestin. Los alimentos han de sufrir un tratamiento
mecnico y qumico que les convierta en molculas
ms sencillas (nutrientes) que puedan ser
incorporadas al medio interno.
Circulacin. Distribucin de los nutrientes a todas las
clulas del organismo. Recogida de los productos de
desecho.
Excrecin. Eliminacin de los productos de desecho,
adems del dixido de carbono con la respiracin.
2. LA DIGESTIN.
Definicin:
Se denomina digestin al conjunto de procesos mecnicos y
qumicos preparatorios del alimento, en el que las grandes
molculas de los alimentos son reducidas a molculas sencillas
y de menor tamao, que pueden ser transportadas y
absorbidas por las clulas para su correcto funcionamiento.
Tipos de digestin:
Intracelular, extracelular o mixta.
Mecnica y/o qumica.
2.1. La digestin en invertebrados.
- Porferos
- Cnidarios
- Platelmintos
- Anlidos
- Moluscos
- Artrpodos
- Equinodermos
PORFEROS
La digestin es intracelular.
Presentan unas clulas flageladas,
lo coanocitos, que tapizan la
cavidad interna del organismo y
se encargan de crear corrientes
de agua que arrastran el alimento
hacia su interior. All, otras
clulas, los amebocitos, se
encargan de su digestin.
CNIDARIOS
Tipo mixto de digestin. Capturan
las presas con los tentculos. Unas
clulas urticantes, los cnidocitos,
producen la parlisis de la presa.
Ms tarde la introducen en su
interior gracias a los tentculos y
all la digieren gracias a sus
enzimas
digestivas
(dig.
extracelular). El proceso termina
con la digestin en el interior de
sus clulas (dig. intracelular).
PLATELMINTOS
Su digestin es mixta, aunque
predomina la fase extracelular.
Presentan ya un esbozo de tubo
digestivo, compuesto de boca,
esfago e intestino, ramificado.
Carecen de ano. En el extremo
ciego se almacenan los excrementos, que sern eliminados mediante un lavado intestinal.
ANLIDOS
Su digestin es extracelular.
Presentan un tubo digestivo
completo, compuesto de boca,
faringe, esfago, buche (que
almacena el alimento) e intestino,
especializado en la digestin y
absorcin de los nutrientes.
Con ano.
MOLUSCOS
Su tubo digestivo es completo. Boca
especializada segn el tipo de
alimentacin. (Bivalvos: filtradores;
gasterpodos: masticadores con
rdula; cefalpodos: con pico
crneo, etc.). Intestino con ano.
Con
glndula
digestiva,
el
hepatopncreas.
ARTRPODOS
Aparato digestivo completo. Con
especializaciones
segn
los
diferentes
grupos.
Boca
con
numerosos apndices bucales. El
esfago es corto y el estmago se
diversifica en un buche almacenador
y una molleja trituradora.
Los crustceos presentan hepatopncreas
y
molinillo
gstrico
triturador del alimento.
EQUINODERMOS
Aparato digestivo completo. La boca
ocupa una posicin central, con una
estructura dentada llamada Linterna
de Aristteles. El esfago es corto.
El ano ocupa una posicin dorsal.
2.2. La digestin en vertebrados.
VERTEBRADOS
El aparato digestivo de los vertebrados es el ms evolucionado del
reino animal. Presenta un tubo digestivo completo con regiones
muy especializadas y cuenta con diversas glndulas anejas.
Cabe diferenciar en l la boca, faringe, esfago, estmago,
intestino, glndulas salivales, hgado y pncreas. A veces molleja y
buche.
Presenta ano.
Procesos que se realizan en el aparato
digestivo:
Tratamiento mecnico. Supone la
fragmentacin del alimento y su
transporte a travs del tubo
digestivo (Masticacin, contracciones
peristlticas).
Tratamiento qumico. Produce la
hidrlisis de las macromolculas
gracias a las enzimas digestivas.
El tubo digestivo est formado
por:
boca,
esfago,
estmago,
intestino delgado que se divide
en duodeno, yeyuno, leon.
El intestino grueso. que se
compone de: ciego y apndice,
colon y recto.
El hgado (con su vescula biliar)
y el pncreas forman parte del
aparato digestivo, aunque no del
tubo digestivo.
3. EL INTERCAMBIO DE GASES:
Los animales necesitan oxgeno para realizar la respiracin
celular y con ello, sus funciones vitales
No hay que confundir respiracin celular con respiracin
externa ni con ventilacin.
3. EL INTERCAMBIO DE GASES:
La respiracin puede ser:
Respiracin celular
Los animales necesitan energa para realizar todas sus
funciones vitales, y esta energa la obtienen de la
oxdacin de las molculas orgnicas en las
mitocondrias. este proceso requiere oxgeno y libera
dixido de carbono.
Respiracin externa
La respiracin celular necerita un intercambio continuo
de gases entre el medio extreno y la clula que se
conoce como respiracin externa. Puede ser cutnea,
traqueal, branquial o pulmonar.
Tipos de respiracin
3.
3.
3.
3.
3.
1.
2.
3.
4.
5.
Difusin simple
Respiracin cutnea
Respiracin traqueal
Respiracin branquial
Respiracin pulmonar
3. 1. Difusin simple
- Animales muy sencillos como los porferos (esponjas) y los
cnidarios (medusas y plipos).

- Los gases
pasan por simple difusin a travs de las
membranas celulares, permeables al oxgeno y al dixido de
carbono libre en el medio.
3. 2. Respiracin cutnea
- Animales ligados a medio acuticos o ambientes muy
hmedos.
- Los gases del suelo difunden a los lquidos internos a travs
de la piel.
- La piel debe estar hmeda gracias a la secrecin de
numerosas glndulas mucosas.
- La densa red de capilares se encarga de distribuir los gases
a las clulas.
- Anlidos (lombrices) y anfibios.
3. 3. Respiracin traqueal
- Invaginaciones de la pared del cuerpo que dan lugar a un
sistema interno de tubos hmedos y ramificados, las trqueas,

que abastecen de gases a cada una de las clulas.
- Las trqueas abren al exterior por los espirculos.
- El movimiento del aire por las trqueas se debe a las
contracciones de los msculos abdominales del cuerpo del
organismo.
- Es propia de los artrpodos terrestres.
3. 4. Respiracin branquial
- Es propia de los animales que viven en medios acuticos,
donde la concentracin de oxgeno es muy baja.

- Las branquias son expansiones del tegumento hacia el
exterior muy replegadas y capilarizadas.
- Obligan al animal a estar en continuo movimiento para que
el agua pase a travs de ellas y se extraiga el oxgeno.
- Crustceos, algunos anlidos, peces, larvas de anfibios e
insectos.
3. 5. Respiracin pulmonar
- Es el sistema respiratorio ms eficaz. Amplias superficies de
intercambio protegidas contra la desecacin. Colonizacin del

medio terrestre.
- Pulmones: Cavidades internas, de paredes muy finas y
vascularizadas.
- Propia de gasterpodos, anfibios, reptiles, aves y mamferos
Modelos de pulmones:
Intercambio de los gases:
Tanto el oxgeno como el dixido de
carbono se transportan a favor de
concentracin, es decir, de los lugares
donde ms concentracin de la molcula
hay a los lugares donde escasea.
En el caso de los vertebrados los gases
son transporados en el interior de las
clulas
sanguneas
por
pigmentos
respiratorios, el pigamento ms extendido
es la hemoglobina.
Fosas nasales
Faringe
Laringe
Trquea
Bronquios
Bronquiolos
Alvolos
Movimientos de ventilacin
En la inspiracin el aire penetra en
los pulmones porque estos se
hinchan al aumentar el volumen de
la caja torcica. Lo cual es debido a
que el diafragma desciende y las
costillas se levantan.
En la espiracin el aire es arrojado
al exterior ya que los pulmones se
comprimen al disminuir de tamao
la caja torcica, pues el diafragma y
las costillas vuelven a su posicin
normal.
VANESA SANCHO ESTEBAN

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sistema interno de tubos hmedos y ramificados, las trqueas,

donde la concentracin de oxgeno es muy baja.

intercambio protegidas contra la desecacin. Colonizacin del

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