UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

PRINCIPALES GRANOS Y SEMILLAS

EN EL PER Y EN EL MUNDO

Genetistas especializados

En el Per existen varias empresas

destacadas en la investigacin y
venta de semillas mejoradas. Estas

Semillas Mejoradas: Insumo Estratgico de la

Agricultura Moderna
Su calidad es determinante para el eficiente uso de los
dems insumos de la produccin agrcola. Las
denominadas semillas mejoradas son la alternativa ms
adecuada para lograr un alto rendimiento del grano,
forraje o cultivo.

Semillas de ltima generacin

La empresa Hortus S.A. comercializa semillas producidas por las ms

grandes e importantes empresas semilleras del mundo. Eligen y
seleccionan las semillas por su adaptabilidad a las condiciones
agroclimticas del Per.

empresas investigadoras brindan

asesoramiento
manejo

de

tcnico

semillas,

en

en

el

la

produccin de plantones, as como

en el diseo y construccin de
invernaderos, adems de otros
temas.

La Empresa Privada

En el Per Semillas TQC (Tecnologa Qumica y

Comercio S.A.) cuenta con una lnea de semilla de
maz amarillo de la marca NK de Syngenta, y
tambin la lnea de hortalizas ROGERS de Syngenta,
empresa lder mundial en este tipo de semillas.

Instituto Nacional de Estadstica e Informtica

INEI
Produccin de Granos y Semillas
El rgano que lleva a cabo los informes
estadsticos de las producciones agrcolas es el
INEI, el cual emplea un sistema para clasificar los
productos segn la actividad econmica. A
continuacin se ver las producciones de granos y
semillas en el Per.

La Clasificacin Nacional de Actividades Econmicas (ClaNAE),

mantiene en general la misma estructura de la CIIU, as como su
sistema de notacin alfanumrico. Presenta jerrquicamente
cinco niveles de clasificacin integrados entre s, siendo en su
orden:

Subclase

Clase

Grupo

ESTRUCTURA DE LA CLASIFICACIN NACIONAL DE ACTIVIDADES

ECONMICAS DEL PER (ClaNAE-Per) - Produccin y Venta de Granos y
Semillas
Divisin

Tabla N 1.

Seccin

2.2.1. Estructura de la Clasificacin Nacional de Actividades

Econmicas del Per - Produccin de Granos y Semillas
(ClaNAE-Per) 2005

A
01
011

Seccin
Divisin
Grupo
Clase
Subclase

0111

0112
0120
0127

011101
011102
011103
011104
011105
011106
011200
012000
012701

432
4320

432002
432003

433
4331

Cereales
Los principales cultivos de cereales son:
trigo
arroz
maiz
centeno
cebada
avena
sorgo

433106

Descripcin

Agricultura, ganadera, caza, silvicultura y

pesca
Produccin de cultivos y ganado, caza y
actividades de servicios conexos
Cultivo de productos no permanentes
Cultivo de cereales (excepto arroz); cultivo de
leguminosas y semillas oleaginosas
Cultivo de maz amarillo duro
Cultivo de maz amilceo
Cultivo de trigo
Cultivo de otros cereales n.c.p
Cultivo de frijol grano seco
Cultivo de otras leguminosas n.c.p
Cultivo de arroz
Cultivo de arroz cscara
Cultivo de caf
Cultivo de caf
Cultivo de plantas cuyas hojas o frutas se
utilizan para preparar bebidas (excepto caf)
Cultivo de cacao (cacao en grano)
Venta al por mayor de materias primas
agropecuarias y animales vivos
Venta al por mayor de materias primas
agropecuarias y animales vivos
Venta al por mayor de granos
Venta al por mayor de caf
Venta al por mayor de alimentos, bebidas y
tabaco
Venta al por mayor de alimentos
Venta al por mayor de arroz.

Nombres cientficos

Familia:
Familia: Gramineae

Trigo (Triticum aestivum,

aestivum, Triticum durum)
durum)
Arroz (Oryza sativa)
sativa)
Maiz (Zea mays)
mays)
Centeno (Secale cereale)
cereale)
Cebada (Hordeum vulgare)
vulgare)
Avena (Avena sativa)
sativa)
Sorgo (Sorghum bicolor)
bicolor)

ARROZ

AVENA

CENTENO

CEBADA

MAIZ

TRIGO

SORGO

TRITICALE

TRIGO, CENTENO, CEBADA Y AVENA

Oleaginosas

OLEAGINOSAS / LEGUMINOSAS
Algodn
Mani
Sacha inchi
Girasol
Frejol
Soya

Nombres cientficos

Algod
Algodn ( Gossypium hirsutum L.)
L.) Familia Malvaceae
Man
Man

( Arachis hypogaea L)

Familia Fabaceae

Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo)

Familia: Euphorbiacea
Girasol ( Helianthus annus )

Familia Asteraceae

Leguminosas
Frejol (Phaseolus vulgaris L.)

Familia fab
fabceas

Soya (Glycine max L )

Familia fab
fabceas

SACHA INCHI

ALGODN

MANI
GIRASOL

CACAO

FREJOL

SOYA

CAF

ESCENARIO MUNDIAL DE LOS GRANOS

Trigo
El consumo de trigo creci 6,6% en el mundo en los
ltimos 5 aos.
En la Union Europea y la India, el consumo crecio
8,5% y 13,8% respectivamente, recordando que
ambos responden por 1/3 del consumo mundial de
trigo.
Estos dos paises responden por el 48% del
crescimento del consumo mundial de trigo.
China, es el 3 mayor consumidor mundial de trigo
y responde por el 16% del consumo, registr una
disminucin en el consumo en este periodo del 7%.

ESCENARIO MUNDIAL DE LOS GRANOS

ESCENARIO MUNDIAL DE LOS GRANOS
Soya

Maiz

El consumo mundial de soya creci 16%

en los ltimos cinco aos. El consumo
de la China creci 58% y respondeu por
el 55% del crecimento mundial de
consumo de soya.

El consumo mundial de maiz creci 10%

en los ltimos cinco aos.
En los Estados Unidos de Amrica, que
responde por 1/3 del consumo mundial de
maiz, el consumo creci 13,5%.

La China importa el 62% de su consumo

interno de soya en grano y responde por
el 40% del volumen total de soya
comercializada internacionalmente.

En la China, que es el 2 mayor

consumidor de maiz y consume el 20% de
maiz producido en el mundo, el consumo
crecio en 9%.

Tabla N 2. Produccin de los Principales Granos y Semillas en el Per

(TM)

Producto
Arroz
cscara
Caf
verde
Cebada
Maz
Soja
Trigo

2000
1892100

2001
2026970

2002
2118679

2003
2132405

2004
1844896

2005
2468357

2006
2468357

2007
2455809

186585

189190

212770

203148

224577

174955

258314

230000

185577
1240969
3128
187746

177671
1310920
2687
181805

198032
1290862
1914
186853

193717
1353812
1929
190453

177169
1200047
2697
170411

193085
1240780
2059
178460

191746
1262362
3172
191064

200000
1361656
2647
181367

Fuente: FAO - FAOSTAT, Direccin de Estadstica 2009,19 mayo 2009

Produccin de Cereales en 2005 (Mt)

Cereal
Trigo
Arroz
Cebada
Maiz
Centeno
Avena
Sorgo
Triticale

Mundo
556.348.627
589.125.843
141.503.090
638.043.432
14.850.509
26.268.713
59.584.108
10.245.474

Brasil
5.845,900 (1,1%)
13.227,400 (1,7%)
386,700 ( 0,2%)
34.976,900 (7,5%)
3,400 (0,02%)
433,000 (1,5%)
1.567,700 (2,9%)
220,500 (2,9%)

FONTE: CONAB - Levantamento: Jan/2006

Produo de Cereais em 2005 (Mt)

Cereal
Trigo
Arroz
Cebada
Maiz
Centeno
Avena
Sorgo
Triticale

Mundo
556.348.627
589.125.843
141.503.090
638.043.432
14.850.509
26.268.713
59.584.108
10.245.474

PERU
178,460 (0.03%)
2.468,357 (0.42%)
191,746 ( 0,13%)
1.262,362 (7,5%)
86 (0,00%)
11,370 (0,04%)
77 (0,00%)
0 (0,0%)

AO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

PRODUCCION
(TM)
1892100
2026970
2118679
2132405
1844896
2468357
2362260
2435134
2775800
2989592

Rice, paddy

FONTE: CONAB - Levantamento: Jan/2006

Fuente: FAOSTAT (acceso el 02/05/2011)

MAIZE
AO

PRODUCCION
(TM)

2000
2001
2002
2003
2004
2005

1240969
1310920
1290862
1353812
1200047
1240780

2006
2007
2008
2009

1268975
1368244
1480896
1544120

AO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008

PRODUCCION (TM)
187746
181805
186853
190453
170411
178460
191082
181552
206936

2009

223090

WHEAT

Fuente: FAOSTAT (acceso el 02/05/2011)

Fuente: FAOSTAT (acceso el 02/05/2011)

AO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

PRODUCCION
(TM)
185577
177671
198032
193717
177169
193085
191627
177479
185981
213208

BARLEY

Fuente: FAOSTAT (acceso el 02/05/2011)

AO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

PRODUCCION
(TM)
322
38
26
175
99
77
405
53
125
153

AO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007

PRODUCCION
(TM)
3128
2687
1914
1929
2697
2059
3733
2683

2008
2009

3378
3409

SOYBEAN

Fuente: FAOSTAT (acceso el 02/05/2011)

SORGHUM
AO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

PRODUCCION
(TM)
96
88
67
88
69
86
157
81
93
95

RYE

Fuente: FAOSTAT (acceso el 02/05/2011)

Fuente: FAOSTAT (acceso el 02/05/2011)

AO
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006

PRODUCCION
(TM)
191651
196232
212770
203148
231447
188611
273178

2007
2008
2009

225992
273780
255016

Fuente: FAOSTAT (acceso el 02/05/2011)

Coffee, green
AO
2000

PRODUCCION
(TM)
25049

2001
2002

23652
24219

2003
2004
2005

24214
25921
25257

2006

31676

2007
2008
2009

31387
34003
36124

Cocoa beans

Fuente: FAOSTAT (acceso el 02/05/2011)