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FECHA:2011-06-02
LABORATORIO # 03
CALIF:
1.- TEMA:
TENSIN SUPERFICIAL
2.- OBJETIVOS
2.1.- OBJETIVO GENERAL
LA TENSIN SUPERFICIAL
del ascenso de los lquidos en los tubos capilares y de la flotacin de objetos u organismos
en la superficie de los lquidos.
Termodinmicamente la tensin superficial es un fenmeno de superficie y es la tendencia
de un lquido a disminuir su superficie hasta que su energa de superficie potencial es
mnima, condicin necesaria para que el equilibrio sea estable. Como la esfera presenta un
rea mnima para un volumen dado, entonces por la accin de la tensin superficial, la
tendencia de una porcin de un lquido lleva a formar una esfera o a que se produzca una
superficie curva o menisco cuando est en contacto un lquido con un recipiente.
A la fuerza que acta por centmetro de longitud de una pelcula que se extiende se le
llama tensin superficial del lquido, la cual acta como una fuerza que se opone al
aumento de rea del lquido. La tensin superficial es numricamente igual a la proporcin
de aumento de la energa superficial con el rea y se mide en erg/cm2 o en dinas/cm. La
energa superficial por centmetro cuadrado se representa con la letra griega gamma ( ).
En un fluido cada molcula interacciona con las que le rodean. El radio de accin de las
fuerzas moleculares es relativamente pequeo, abarca a las molculas vecinas ms
cercanas. Vamos a determinar de forma cualitativa, la resultante de las fuerzas de
interaccin sobre una molcula que se encuentra en:
C, en la superficie
Teniendo en cuenta, por otra parte, que el trabajo W se puede escribir como,
,
y que ,
siendo l una longitud caracterstica del sistema lquido respecto de la
cual se aumenta su superficie, entonces
, es decir,
Cuando un lquido est en un recipiente, sobre las molculas prximas a las paredes
actan, adems de las fuerzas de cohesin, debidas a otras molculas del lquido, las
fuerzas llamadas de adhesin debidas a la interaccin de las
molculas del lquido con las molculas del recipiente. Dependiendo
de la magnitud de estas fuerzas, la superficie del lquido se curva
Igualando las expresiones del trabajo, se obtiene la ecuacin conocida como Ley de
Laplace,
CAPILARIDAD
Prcticamente, todos los solutos alteran la tensin superficial o interfacial de los lquidos.
Tensoinicos, sustancias que aumentan la tensin superficial del disolvente, como por
ejemplo la glucosa. Estos solutos presentan adsorcin negativa en la superficie o interface,
es decir, existe menor concentracin all que en el resto de la disolucin.
Tensoactivas o surfactantes, sustancias que tienden a concentrarse en la superficie del
lquido disminuyendo la tensin superficial y la energa del sistema. Se caracterizan porque
en su estructura molecular se encuentra siempre un grupo polar hidroflico (afn al agua) aninicos, catinicos o no inicos - y otro apolar lipoflico (afn a las grasas) - cadenas
hidrocarbonadas.
Cuando la sustancia tensioactiva se extiende por toda la superficie de un lquido forma lo
que se denomina pelcula monomolecular o monocapa de adsorcin, con importantes
aplicaciones en el campo de la Biologa y Farmacia como, determinar masas moleculares,
caracterizar interfaces entre diversas sustancias o su utilizacin como modelos in vitro,
debido a su similitud con las membranas biolgicas, para medir sus parmetros
fisicoqumicos e investigar las interacciones con tipos de medicamentos.
ADSORCIN EN SLIDOS
El fenmeno de adsorcin sobre superficies, tanto lquidas como slidas, se caracteriza por
la existencia de una sustancia determinada que se presenta en mayor concentracin en
esa zona que en el resto del sistema. Es especialmente importante en Fisicoqumica el
caso de gases que se concentran en la superficie de ciertos slidos. La adsorcin de gases
en slidos depende del tipo de adsorbente, de su superficie especfica (superficie por
unidad de masa), del tipo de gas adsorbido, de su presin y de la temperatura. En general
el aumento de la presin y la disminucin de la temperatura favorecen la adsorcin del gas
por el slido.
La adsorcin de gases por slidos se clasifica en dos grandes grupos:
o Adsorcin fsica
Es un fenmeno reversible y se produce principalmente a temperaturas bajas, mediante
uniones relativamente dbiles. Se caracteriza por entalpas de adsorcin relativamente
bajas (5 a 10 kcal/mol) del mismo orden de magnitud que las fuerzas de Van der Waals
entre molculas.
El proceso de desorcin, se produce reduciendo la presin parcial del gas o aumentando la
temperatura del sistema.
o Adsorcin qumica o Quimisorcin
Las entalpas de adsorcin son en este caso ms elevadas (10 a 100 kcal/mol). No son tan
frecuentes estos fenmenos como los anteriores y se dan a temperaturas elevadas.
Implica interacciones de tipo qumico entre adsorbente y adsorbato y por tanto le afecta
sensiblemente la temperatura. La quimisorcin no es, en general, un proceso reversible ya
que requiere temperaturas muy elevadas para la desorcin.
La relacin entre la cantidad de gas adsorbido
por un slido y la presin del
gas (p), a temperatura constante, se representa mediante las denominadas isotermas de
adsorcin o de Freundlich. Empricamente dependen de las caractersticas del adsorbente
y del adsorbato (k y n), y se puede expresar como
Los slidos no solamente son capaces de adsorber gases sino tambin solutos de
disoluciones lquidas. Esta caracterstica es la base de varios procedimientos y tcnicas
instrumentales como la cromatografa de adsorcin o la eliminacin de impurezas de las
disoluciones.
3.2. MTODO APLICADO:
MTODO DEL TUBO CAPILAR
Si se coloca dentro de un lquido a un tubo capilar cuyo material es mojable por el lquido,
se observa que el lquido asciende en el tubo. En la posicin de equilibrio, se puede
escribir diversas ecuaciones para dar cuenta de la ley de la hidrosttica y de la ley de
Laplace. (Ver Fig. 11).
g * cm 1
*
Dina / cm
s2
cm
r t
r
g cm
g cm
H 2O * g * h
3 * 2 * cm
*
*
cm
s
cm
cm 3 s 2
2 * Ht 2O
r cm
Tensin Superficial
1
g cm
g cm
* g * h * r 3 * 2 * cm * cm * 2
2
cm s
cm s
Dinas
cm
Agua
Solucin de HCl al 1%,3%,5%.
Termmetro
Picnmetro y Agua
Tubo Capilar
Vaso Precipitacin
Pipeta
Destilada
5.- DATOS
5.1. DATOS EXPERIMENTALES.
AGUA
n
t,(C)
h, (cm)
20
1.8
CIDO CLORHDRICO
Concentraciones (%)
t, (C)
h, (cm)
20
1.7
20
1.1
20
0.7
DENSIDAD (g/mL)
1.0032
1.0082
1.0181
1.0279
1.0376
10
1.0474
12
1.0574
14
1.0675
16
1.0776
18
1.0878
20
1.0980
g (Dinas/cm)
Acetona
23.7
ter etlico
17.01
Benceno
28.85
n-Hexano
18.43
Tetracloruro de C.
26.95
Metanol
22.61
Acetato de etilo
23.9
Tolueno
28.5
Alcohol etlico
22.75
Agua
72.75
6. CLCULOS Y RESULTADOS
6.1. DESCRIPCIN DE LOS CLCULOS.
o AGUA
RADIO:
(g/cc), t exp
h, mm
(Dinas/cm)
Agua Destilada
0.9982
18
72.75
1.0032
17
69.03
1.0132
11
45.11
1.0230
28.98
7.- ERRORES
7.1.- IDENTIFICACION DE FUENTES DE ERROR (CUALITATIVO)
7.1.1.- ERRORES ALEATORIOS
Es un hecho conocido que al repetir una medicin utilizando el mismo proceso de medicin
(el mismo instrumento, operador, mtodo, etc.) no se logra el mismo resultado.
En este caso, los errores sistemticos se mantienen constantes, y las diferencias obtenidas
se deben a efectos fortuitos, denominados errores aleatorios (mal llamados accidentales).
Por ello, una caracterstica general de los errores aleatorios es que no se repiten siempre
en el mismo valor y sentido.
Las magnitudes y los signos algebraicos de los errores aleatorios son consecuencia del
azar. No existe una manera absoluta de calcularlos ni de eliminarlos, pero pueden
estimarse usando un procedimiento de ajuste conocido como el mtodo de mnimos
cuadrados.
= 1 x10 -5 g/ cm3
( )
( )
( )
%
o Clculo del error de precisin para la concentracin del 5%:
TENSIN
SUPERFICIAL
CALCULADA ( )
1
3
5
ERROR DE
DEPENDENCIA
ERROR DE
PRECISIN
%
%
. 8.- CONCLUSIONES
La altura a la que se eleva o desciende un lquido en un capilar es directamente
proporcional a su tensin superficial y est en razn inversa a la densidad del
lquido y del radio del tubo.
El aumento de la temperatura, provoca una disminucin en la tensin superficial
del agua.
El mtodo de ascenso capilar es confiable en la determinacin de la tensin
superficial de un lquido.
La tensin superficial es directamente proporcional a la concentracin, en el uso
de electrolitos fuertes. Para el electrolito dbil y para el tensoactivo, la tensin
superficial es inversamente proporcional a la concentracin, aunque en diferente
proporcin.
9. RECOMENDACIONES.
Antes de comenzar a trabajar, revisar el equipo y en especial el capilar, de tal
forma que deber estar muy limpio y seco. El capilar y el tubo con el papel
milimetrado deben estar, entre si, paralelos.
Conocimiento de sus valores fisicoqumicos de densidad y tensin superficial a
la temperatura de trabajo del lquido de referencia
10. BIBLIOGRAFA.
http://html.rincondelvago.com/tension-superficial_2.html.01/06/2011
https://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r50032.PDF.
01/06/2011
http://repositorio.innovacionumh.es/Proyectos/P_22CursoMateriales/Montserrat_Var
ea/wimba/page_01.htm. 01/06/2011
Fisicoqumica para farmacia y biologa (Cap. 20)- P. Sanz Pedrero - Masson, 1996.
Fsica (Cap.10)- M. Ortuo, - Crtica-Grijalbo 1996
Fsica (Cap. 15) - J. W. Kane y M. M. Sternheim - Revert 1998
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/tension/introduccion/introduccion.htm#Coef
iciente de tensin superficial. 01/06/2011
W. Burger, Curiosidades de la fsica. Tensiones superciales, Investigacion y
Ciencia 306(Marzo), 83-85 (2002)
http://www.biopur.com.ar/detsp.htm
Manual de ingeniero Qumico, JOHN H PERRY, PhD. pg.(256)
11. CUESTIONARIO:
1. Qu es un tensoactivo y cul es la estructura de una molcula del tensoactivo?
Se dice que una sustancia es un agente tensoactivo o surfactante cuando da lugar a
un descenso significativo en la tensin superficial de un lquido. Su relevancia est
basada en varias propiedades: humectante, dispersante, detersiva, espumgena y
emulsionante, que son inherentes a la estructura molecular de estos agentes
tensoactivos. Los tensoactivos ms efectivos (jabones, detergentes y colorantes),
presentan en su estructura molecular una parte hidrfila y otra hidrfoba.
Generalmente la parte hidroflica es un grupo inico, ya que los iones suelen
presentar una fuerte afinidad por el agua, motivada por su atraccin electrostticas
hacia sus dipolos. La parte hidrfoba suele consistir en un larga cadena
hidrocarbonada, una estructura muy parecida a la de las grasas y parafinas, hacia
las que experimenta atraccin, y que presenta repulsin al agua. Cuando se agrega
estas sustancias al agua, forman al principio una pelcula mono molecular en la
superficie, con la parte hidrfoba orientada para fuera. Al mismo tiempo, los
tensoactivos forman miscelas y si hubiera un gas presente en este sistema, la
tendencia sera alojarse en el interior de estas miscelas. Este conjunto, aire
miscelas, es uno de los factores de estabilizacin de la espuma. An cuando este
conjunto llegue a la superficie del lquido, la estabilidad permanece, pues el gas
pasa a ser protegido por una doble capa de tensoactivo.
La ubicacin ideal de un tensoactivo es en la superficie del lquido, donde puede
orientar su parte hidrfoba para el aire (tambin hidrfobo). Las molculas del
tensoactivo generan entonces una fuerza vertical en sentido de la superficie, esta
fuerza es de sentido contrario a la tensin superficial y est dirigida hacia el interior
del lquido, lo que se traduce en una disminucin de la tensin superficial. Esto
facilita la oclusin del aire y la fijacin de burbujas en la superficie por la formacin
de capas dobles.
Tensoactivo = solvente - solucin
2.- Seala las fuerzas que van a favor de la tensin superficial.
Las fuerzas intermoleculares que enlazan molculas similares entre s, tal como los
puentes de hidrgeno son llamadas fuerzas cohesivas y las fuerzas
intermoleculares que enlazan una sustancia a una superficie se llaman fuerzas
adhesivas.
El agua colocada en un capilar se adhiere a este, debido a que las fuerzas
adhesivas entre el agua y las paredes del capilar son ms grandes que las fuerzas
cohesivas entre las molculas de agua.
La cohesin, la adhesin y la tensin superficial causan la capilaridad
(movimiento de agua hacia arriba de un capilar). La distancia del movimiento a
travs del capilar, se debe a la atraccin que ejerce la periferia de la superficie polar
del capilar (adhesin) sobre el agua y a la tensin superficial del agua, que tiende a
minimizar el rea superficial. La adhesin y la tensin superficial, ejercen tensin