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Administracin 1

Proyecto Final: Planes estratgicos

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Profesora: Laura Victoria Sanchez Meja!
Alumnos:
Navarro Carvajal Ivan!
Garcia Cervantes Edwin Yair

Flores Rodriguez Jose Alfredo

Avia Sanchez Marco Isaias!

Fecha de entrega: 11 de junio de 2014


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GRUPO VIDANTA

INTRODUCCIN

El siguiente trabajo tiene como objetivo comprender la importancia del estudio del
departamento de Recursos Humanos en Grupo Vidanta, por el cual es necesario realizar
y aplicar puntos de vista derivados de la materia de Administracin.
Posteriormente analizaremos que es lo que cuenta el llevar da a da este trabajo, la
forma de trabajar del departamento de RH, procesos, actividades, personal.
A continuacin desglosaremos los puntos y analizaremos cada uno de ellos con el fin de
entender ms a fondo este departamento y daremos a conocer cambios para mejoras en
l.

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GRUPO VIDANTA

OBJETIVO

Comprender y entender el Sistema de Trabajo de Recursos Humanos en Hotelera


(Grupo Vidanta), al igual que buscar y proponer mejoras o cambios de desarrollo en el
departamento para lograr una mejor Administracin y Control departamental.

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1.TOMA DE DECISIONES Y EL PROCESO


ADMINISTRATIVO

Paso 1: Reconocer la necesidad de tomar una decisin:


Esta se realiza muy a menudo dentro de la empresa, ya que estamos cambiando
constantemente, esto quiere decir en que vayamos por el camino correcto y llevar al
desarrollo a ser uno de os mejores en el rea de la Riviera Nayarit.
Como ejemplo tenemos la obtencin de los 5 Diamantes que fue un esfuerzo de toda la
empresa, pero nosotros tenamos que idear, planear y coordinar para alcanzar dicha
meta.

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Hotel Grand Luxxe, Recientemente galardonado como 5 Diamantes por la AAA.

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Paso 2: Generar opciones:


Generamos un amplio men de opciones hacia nuestros Clientes y Colaboradores.
Hacia nuestros Clientes:
Siendo la cadena hotelera nmero uno de su preferencia, brindndole todos los servicios
en un mismo desarrollo u hotel, as como tambin dndole la facilidad de acceso a
nuestros precios, desde un hotel de 5 estrellas hasta uno de 5 diamantes.

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Hacia nuestros colaboradores:
Brindando una mejor opcin de empleo, pagando salarios justos, brindando transporte y
comida sin cobro alguno (solo en la comida un pago simblico). As como la capacitacin
constante hacia el colaborador de manera gratuita, haciendo de ellos gente con mayor
actitud y desempeo laboral.
As mismo contratando personal de las comunidades cercanas, favoreciendo al
desarrollo econmico de la regin.

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Paso 3: Evaluar las opciones:


Seleccionar al mejor personal que tenga la capacidad de aplicar los estndares de la
empresa y llevar a cabo las polticas y reglamentos, dando el mejor de los servicios a
nuestros clientes.

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Paso 4: Escoger entre las opciones:
Contratamos a personas entusiastas, creativas con muchas ganas de superacin, a
departamentos en donde estn contentas y tengan el mejor de los desempeos. As
mismo les brindamos una de las mejores empresas para trabajas segn el Great Place
to Work. Con trabajos de acuerdo al gusto y el perfil del trabajador, con la oportunidad de
hacer tu plan de carrera interno para generar mejores ganancias personales.

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Paso 5: Implementar la opcin elegida:


Comprender y aplicar la importancia del trabajo encomendado con la mayor
responsabilidad, realizando las labores con honestidad y transparencia en la aplicacin
de sus funciones, cumpliendo directamente objetivos operacionales y administrativos de
la organizacin.

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Paso 6: Aprender de la retroalimentacin:
Nos capacitamos constantemente para tener un mejor desempeo en nuestras reas de
trabajo, con el objetivo de garantizar el mejor servicio y garantice los estndares
establecidos por la empresa de esta manera transmitirlos a nuestros colaboradores.

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UNIDAD 2 (PLANEACION)

EL ANALISIS FODA:
El siguiente anlisis esta realizado a nivel organizacional, puesto que el departamento a
analizar Recursos humanos no cuenta con las caractersticas para tener un anlisis
propio.

!FORTALEZAS:
! Ofrecemos nuestros mejores servicios
! a nuestros Huspedes.
! Damos un extra en cada servicio.
! Creamos lo Extraordinario.
de nuestros colaboradores
! Laes lacalidad
clave del xito.
!DEBILIDADES:
! No contar con el personal suficiente
del departamento y dar un mal
! dentro
servicio.
! Carecer de estndares y no aplicarlos,
afectara que nuestros huspedes
! eso
vieran otras opciones
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OPORTUNIDADES:
*Aprovechamos cada momento con
nuestros clientes y huspedes y
hacerles sentir como en familia.
* Trabajamos da a da para que seamos
la nica opcin para nuestros clientes

AMENAZAS:
Falta de Objetivos como departamento
y no aplicar los estndares como
empresa.
No contar con la suficiente informacin
para que nuestro personal la transmita
y asi mismo tener una buena
comunicacin.
No manejar salarios justos como para

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MISION:
Crear mundos ideales para vacacionar, lugares en donde compartan momentos llenos
de alegra y armona: inspirando generaciones de felicidad.

VISION
Inspirar generaciones de felicidad creando lo extraordinario.

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OBJETIVOS:
Garantizar la adecuada Comunicacin en los Comits: Ejecutivos, Gerencial y de
Operaciones. As como tambin la oportuna aplicacin de los estndares de calidad,
procedimientos, Polticas y Reglamento Interno de Trabajo a travs de una estricta
disciplina. Esto como objetivo de llevar una mejor administracin departamental y tener
un desarrollo ptimo como departamento y empresa.
POLITICAS, A NIVEL ORGANIZACION:
1. Llevar acabo el servicio con toda responsabilidad y cuidado con el objetivo de dar
una mayor atencin a huspedes y clientes.
2.

Dedicarse durante su jornada, turno y horario de trabajo al cumplimiento estricto del


trabajo encomendado.

3.

Reportar a sus Jefes inmediatos de cualquier hecho, circunstancia o situacin


relacionada con las instalaciones o equipos del hotel.

4. Expresarse con un lenguaje decente y comedido.


5. Salir de las instalaciones del hotel, una vez concluida la jornada de trabajo con una
tolerancia mxima de 30 minutos.
6. Presentarse a Trabajar con el uniforma reglamentario a la fuente de trabajo.
7. Mujeres: bien recogido su pelo, no tintes (extravagantes), uas largas o pintadas,
joyera o ropa demasiado floja.
8. Hombres: bien peinados, rasurados, no bigote, uniforme planchado y zapatos
boleados (limpios).
9. No ingresar celulares, memorias o algn otro dispositivo en el que se pueda ingresar
o sacar informacion, recuerda que la esta es estrictamente confidencial.
10. No ingresar ningn tipo de comida o bebida, ya que no pueden estar comiendo o
consumiendo alimentos en horas laborales.
11. Registrar Entrada y Salida antes de subir a tu Locker.

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REGLAS (NIVEL ORGANIZACINAL)

Las siguientes reglas son a nivel organizacional puesto que aplican para todos los
departamentos
La disciplina es uno de los principios fundamentales del desarrollo por eso:
1. La puntualidad se convierte en un compromiso inquebrantable.
2. Los colaboradores se presentan a laborar, reportndose a su Jefe a la hora indicada
en sus horarios indicados.
3. En caso de exceder este plazo, el Jefe est autorizado a no permitir el acceso a
laborar al colaborador que haya cometido la falta.
4. No est permitido comer o ingerir bebidas en las reas de trabajo, para ello se utiliza
exclusivamente el comedor de colaboradores.
5. No est permitido fumar en las reas de trabajo.
6. En la comunicacin entre compaeros, se prohbe el gritar, utilizar insultos, agredir
fsica o verbalmente.
7. 7- La actitud de los Colaboradores hacia el resto de la Organizacin siempre es
positiva y encaminada a satisfacer las necesidades de los Clientes internos y
externos en general, provocando de esta forma el generar una adecuada actitud de
servicio.
8.
9. 8- En todo momento todos los colaboradores deben tener presentes y llevar a la
prctica las Garantas del Servicio Personalizado.

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EL PROCESO DE PLANEACION

1. Elaborar Misin, Visin y Metas:


Vivir y operar nuestros Resorts con la creencia de que la felicidad es una experiencia
duradera, un estilo de vida inspirando en bondad, belleza y respeto, da tras da.
Ofrecer un ambiente nico, fusin de naturaleza y lujo que complazca a cada uno de
nuestros clientes con gracia, generosidad y cuidado nico; invitndole a regresar una y
otra vez.

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2. Diagnosticar oportunidades:
- Operar nuestros Resorts con felicidad, bondad, belleza y respeto, da tras da.

- Ofrecer un ambiente nico, fusin de naturaleza y lujo que complazca a cada uno de
nuestros clientes con gracia, generosidad y cuidado nico; invitndole a regresar una y
otra vez.

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3. Diagnosticar fortalezas y oportunidades.


Los clientes son Nuestra Razn de Ser. Sin ellos no hay negocio. Los clientes no son
nuestros hasta que los hemos convencido que nuestro Resort es "su Resort", no por una
vez, sino por cada vez que necesiten de nuestros servicios. Por ello llevamos a cabo
estndares de calidad aplicndolos hacia nuestros clientes para que se lleven una buena
impresin y ste desarrollo sea el lugar de eleccin del cliente.

4- Preparar planes tcticos.


Entendemos las necesidades de nuestros clientes. Satisfacemos sus expectativas
efectivamente, con calidad y prontitud, mostrando siempre calidez y empata,
anticipndonos y superando sus expectativas.

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4. Planes estratgicos.
Trabajando juntos, motivados y confiados en nuestro talento personal y de grupo. Somos
responsables y asumimos el deber de hacer a plenitud nuestro trabajo individual y
consecuentemente lograr las metas proyectadas, provocando la sinergia as como una
mayor cohesin, soporte y confianza hacia nuestros clientes, ofrecindole un resort de
calidad y experiencias inolvidables.

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5. Preparar estrategias.
Estimulamos en toda la organizacin la bsqueda de oportunidades para crear o adaptar
nueva tecnologa, mtodos y formas ms efectivas para la operacin diaria.
Promovemos la experimentacin y el cambio, aprendemos de nuestros errores y
reconocemos aciertos.

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6. Controlar y diagnosticar resultados.


Para lograr los resultados contamos con un evaluador de Servicio de Satisfaccin a
Huspedes o SSH, el cul por medio del husped nos evala y nos hace saber en dnde
estamos mal o nos hace falta enriquecer esa parte, esto desde luego se lleva a cabo con
el procedimiento de polticas que se vuelven obligatorias, as como; protocolos,
reglamento interno y estndares de calidad, esto con el fin de mantener al cliente
satisfecho y que siempre regrese a nuestras instalaciones, siendo la mejor opcin para
ellos.
Otro Indicador muy Importante para nosotros son las Certificaciones en donde todos
como departamentos y empresa nos involucramos para la obtencin de estos, esto como
objetivo hacia nuestros clientes de darles una plus a sus vacaciones y que sepan que
estamos trabajando en pro del medio ambiente algunos de estas certificaciones son:

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La Reciente Obtencin de los 5 Diamantes en el Hotel GL de Riviera Nay.

Certificacin que se encarga de aprobar los mejores hoteles para vacacionar y que
cumplen con los estndares de calidad ms rigurosos, as como procedimientos.

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Certificacin que nos avala de qu manera contribuimos como empresa para cuidar el
planeta.

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Programa de Prevencin Higinico Sanitario que se realiza en hoteles con auditorias
basadas en protocolos y controles de ms de 250 puntos, esto con el consentimiento de
la Organizacin Mundial de la Salud.

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Herramientas y tcnicas de planeaciones


A continuacin se muestran las tcnicas y herramientas que utiliza el hotel, algunas en
base a nivel organizacional y otras a nivel departamental, segn
1- Diagrama de Proceso.
El siguiente diagrama es en base a nivel organizacional ya que su desarrollo influye en
todos los departamentos, puesto que en temporada alta se necesita una mayor cantidad
de personal para poder cubrir todas las necesidades tanto de los clientes como de la
organizacin, utilizando un nico proceso para cubrir todos los departamentos como se
muestra y explica a continuacin:

Staff completo en
reas de Apertura
y Cumplimiento
de Trabajo

Apertura de
Hotel

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Departamentos
Que ocupo en
ese hotel

Cantidad de
Personas para
contratar.

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Satisfaccin hacia el
husped y
estabilidad laboral
para el colaborador.
FIN

Lanzar convocatoria
de empleo
(Peridico, revistas
etc.)

Resultado de
Operaciones
mediante la
Calificacin Del
husped

Entrevistas de y
Seleccin de
Personal

Asignacin de
Personal en las
reas
requeridas

Capacitacin y
Adiestramiento
de Personal

1. Primero se abre el hotel.


2. A continuacin se analizan los departamentos que necesitan un aumento de
personal.
3. Se calcula la cantidad de personas a contratar y el tiempo que estarn.

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4. Se lanzan convocatorias y ofertas de empleo a travs de los diferentes medios de


comunicacin y difusin.
5. Una vez que obtienen las solicitudes de empleo de los aspirantes, se entrevistan con
el objetivo de que cumplan los perfiles establecidos por el puesto que planean
ocupar
6. Se capacita al personal contratado con el objetivo mejorar conocimientos,
habilidades, actitudes y conductas en las personas para que alcancen el grado de
competencia y calidad del puesto de trabajo a ocupar.
7. Se dividen y asignan a sus respectivos departamentos y puestos.
8. Se supervisa el nuevo personal, para asegurarse que estn realizando sus
actividades adecuadamente segn las reglas y normas tanto de su departamento
como de la organizacin.
9. A travs de pequeas encuestas establecidas en los departamentos, el cliente
evala el desempeo del personal.
10. Si los resultados son favorables se obtiene satisfaccin hacia el huspes y estabilidad
laboral para el colaborador.
4-Toma de decisiones:
Es el Proceso mediante el cual se realiza una eleccin entre las opciones y formas
para resolver diferentes situaciones de la vida en diferentes contextos: Laboral, Familiar,
Empresarial y Sentimental. Utilizando metodologas cuantitativas que utiliza la
administracin. Esta consiste bsicamente en elegir una opcin entre las disponibles a
los efectos de resolver un problema actual o potencial aun cuando no se evidenci un
conflicto latente.

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5-Tcnica Delphi:
Su objetivo es la consecucin de un consenso basado en la discusin entre expertos. Es
un proceso repetitivo. Su funcionamiento se basa en la elaboracin de un cuestionario
que ha de ser contestado por los expertos. Una vez recibida la informacion se realiza
otro cuestionario basado en la informacion recibida del primer cuestionario para ser
contestado de nuevo
*Primer cuestionario
Tema a estudiar: Opiniones generales sobre la empresa y ambiente laboral.
1-En qu ao se fund Grupo Vidanta?
R- La compaa o Grupo Vidanta se fund en el ao de 1974, empezando como Vidafel,
despus grupo Mayan y ahora grupo Vidanta.
2-Que es lo que ms te gusta de tu trabajo?
R- Me gusta el poder ayudar a gente, en este caso a los colaboradores y los huspedes,
aunque no estamos mucho en contacto con ellos, considero que con las capacitaciones
y entrenamientos que realizamos para los mismos colaboradores se hacen sentir hasta
husped.
3-Es pesado tu trabajo o es relativamente fcil?
R-Algunas ocasiones se pone tenso y pesado, pero es ah en donde tienes que aplicar
todo lo aprendido, y nuestro trabajo es desarrollar ideas y hacerlas ver sencillas hacia el
colaborador, creo que nosotros mismos hacemos el trabajo fcil o difcil.
4-En qu consiste tu trabajo?
Bueno a m me toca el elegir al personal o ver el perfil de la persona que aspira a un
puesto, y proceso sus documentos para despus archivarlos y tenerlos listos para
cuando se requieran por cualquier asunto legal.
5-Que tipo de solicitudes procesas ms?
R- Bueno, referente a este punto, los trabajos ms solicitados son los de camaristas en
las mujeres y los hombres pues son distintos, Recepcin, mantenimiento, reas pblicas,
Stewart (lavaplatos), Concierge, etc.

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6-Cuales son las polticas y procedimientos de Grupo Vidanta?


R-Las polticas son el cmo quiere la empresa que te veas ante los huspedes y los
procedimientos son las acciones u operaciones que tienen que realizarse de la misma
forma para obtener el resultado deseado.
7- Que piensas de las polticas y de los procedimientos?.
R- Pienso que son un buen principio de toda organizacin, creo que sin polticas y
procedimientos, las empresas no daran los resultados esperados, ni deseados,
simplemente no se le vera la seriedad a la empresa y el respeto como se les ve.
8-Cual es la Visin de tu Departamento?
R- La misin sera el cmo lo veo a futuro, es decir ser un departamento en donde
predomine el compaerismo, la confianza, el trabajo en equipo, el respeto y con esto
llegar a realizar lo extraordinario en donde nos visiten generaciones de personas.
9-Cual es la Misin de tu Departamento?
R- Este punto lo definira como el que estoy haciendo como departamento ante los
dems o ante los huspedes y creo que creamos todos juntos lo ideal para que el
husped tenga a este desarrollo como una de las mejores opciones para vacacionar,
nicos como destino tursticos los ms actualizados y evolucionados en cuanto a
infraestructura, todo esto en pro de nuestros huspedes.
10-Como te llevas con tu Jefe y compaeros respecto al trabajo?
R- Garantizamos la coordinacin entre Jefe Departamental y supervisores de manera
que haya una fluida coordinacin en ambas partes, as damos una actualizacin
departamental de acuerdo a las necesidades operativas del mismo departamento.
11-Como es la coordinacin y comunicacin en tu departamento?:
R- Es muy buena, realizamos la ejecucin de los objetivos de cursos programas
certificaciones, eventos, polticas, publicidad, misin, visin y valores.
12-Como ven o se relacionan con el ambiente interno?
R-Se establece una relacin cordial con las escuelas, que buscan en la empresa un
ambiente propicio, para que sus alumnos realicen sus prcticas profesionales a travs
del manejo de convenio.

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UNIDAD 3 (ORGANIZACIN)

Organizacin:
Trabajamos Incansablemente en la implementacin de nuevas tcnicas de trabajo y
capacitacin permanente de todos nosotros para poder llevar a cabo las metas
deseadas, estas metas que tenemos en el da a da y que continuamente se
implementan ms en las que tenemos que trabajar de forma organizada, esto dirigido a
todas las reas con las que cuenta Recursos Humanos, desde la contratacin del
personal hasta la capacitacin, desarrollo y prctica de los mismos.
Fundamentos de la Organizacin
Diferenciacin:
El rea de Recursos Humanos se compone de varias reas, esto con el objetivo de
brindar buen servicio y un trato excelente hacia los colaboradores as como la
implementacin y capacitacin de los nuevos programas o retos que se presenten, como
ejemplo tenemos:
*Seleccin de personal.
*Capacitacin y Desarrollo.
* Referencia Laborales (base de datos).
* Finiquitos
* Simulador Hotelero.
Integracin:
Es la cooperacin de todas las reas de Recursos humanos, esto con el fin de que el
colaborador tenga una capacitacin, la cual la pueda poner en prctica sin problema en
el rea de trabajo.
As como, manejar la informacin correcta para que los mismos colaboradores y
personal en general tengan el conocimiento de cambios importantes repentinos.

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APLICACIN DE LAS CINCO FORMAS COMUNES DE DEPARTAMENTALIZACIN.

Las 5 Formas de Departamentalizacin::


Aqu aplica la Departamentalizacin funcional; ya que agrupa a los departamentos que
conforman recursos humanos para realizar una mejor estructura, ya que se agrupan de
manera que las actividades vayan de acuerdo con las funciones de cada departamento,
es decir cuando se contrata personal que haces un proceso desde que llegas a dejar
solicitud, pasa por el seleccin y perfil de personal, entrevistas, cursos de induccin y
asignacin de beneficios y obligaciones, pasando tambin por un simulador hotelero, es
decir una pequea capacitacin de 10 a 15 das en donde te explican lo ms bsico del
trabajo a desempear. Todo esto est coordinado y administrado por el siguiente
personal:

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Responsabilidad:
Comprender y aplicar el trabajo, realizando las labores con honestidad y transparencia y
cumplir con los objetivos operacionales y administrativos de la organizacin.

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Formalidad:
Garantizar una cultura de orden, limpieza y seguridad en cada rea de los
departamentos del Desarrollo, a travs de campaas y propagandas motivacionales,
dinmicas creativas las cuales sern permanentes en el ao, recorridos diarios
aleatorios en diferentes departamentos del Desarrollo y predicando con el ejemplo en su
propio departamento.
Delegacin:
Garantizar el cumplimiento efectivo de tareas asignadas, as como la ejecucin de
objetivos de cursos, programas, certificaciones eventos, polticas, publicidad, misin,
visin y valores.
Centralizacin:
Se reportan actividades a un solo Jefe el cual est autorizado para exigir a personal el
momento que lo decida.

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Descentralizacin:
Esta tcnica se emplea en la autoridad delegada a cada departamento que conforma
Recursos Humanos, otorgndoles poder y que estos departamentos descentralizados
crean sus propias ideas y sobre todo cumplen sus propsitos y metas trazadas.
Delegacin de Responsabilidad y Resultados a cada Departamento

Gte.
Ejecutivo de
Recursos
Humanos

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Gte. De
Entrenamiento
y Desarrollo

Gte. De
Recursos
Humanos

Gte. De
Personal

Gte. De
Reclutamiento
y Seleccin

Cambio Radical:
Esto ocurre muy a menudo cuando tenemos certificaciones en puerta como de AAA
(Obtencin de los 5 Diamantes y Certificacin Oro en Earth Check) en las cuales hay
que redoblar esfuerzos, capacitando personal de casi todo el desarrollo, tratando de
transmitirles la informacin que se quiera aplicar. Todo esto se traduce en trabajar ms
para lograr las metas fijadas y obtencin de las mismas.

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1-Cambio Radical.

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Obtencin de los 5
Diamantes de la AA

4- Cambio
Anticipatorio:

5- Cambio
Organizacional.

! Nuevas estrategias de

2- Cambio Progresivo:
Capacitacin, Desarrollo y
Aplicacin para
determinada Certificacin

Campaa Estratgica,
actualizacin constante.

Mercado y el cuidado
excesivo de la Nmina

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3- Cambio Reactivo:
Hoteles de mayor acceso
econmico y facilidades
de pago para el

Etapas del Cambio Radical:


Etapas del Cambio Radical en el rea de Recursos Humanos:

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Descongelamiento:
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Planteamiento
y
Planeacin
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Valoracin:
Preparacin y
Capacitacin.

Identificacin del
Problema:
Solidificacin de
Resultados

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Descongelamiento:
Planteamiento y Planeacin del personal de Recursos humanos para la contratacin de
X nmero de personal en aperturas de Hoteles, empezando de cero.
Transicin:
Preparacin del personal de recursos humanos para la contratacin y capacitacin de
personal en la nueva apertura de un hotel dentro del mismo desarrollo como: personal
de ama de llaves (camaristas), reas pblicas, mantenimiento, ropera, jardinera, etc.
Recongelamiento:
Se solidifica, cuando se tiene suficiente personal contratado y capacitado para
desempear las labores asignadas en las nuevas aperturas de hoteles y que te dan una
estabilidad y tranquilidad laboral.

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Tecnologa de Comunicacin que Utilizan (Sistemas de cmputo en red o
capacidades inalmbricas).
En grupo Vidanta, contamos con los ms sofisticados sistemas de cmputo, como
computadoras, Faxes, Impresoras, Copiadoras, Escner, Telfonos Digitales, Anlogos e
IP`s, esto para tener un desempeo optimo en nuestro departamento.
Adems contamos con caones y proyectores, los cuales usamos en las salas de
conferencias y capacitaciones que damos a nuestros colaboradores.
Tambin usamos las tablets: las cuales se usan para hacer diferentes tipos de
encuestas, como en la Certificacin Great Place To Work. La cual tiene como punto final
el saber cmo vamos en el trato hacia nuestros colaboradores.

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Contamos con redes Inalmbricas (Puntos de acceso), en donde nos permite


conectarnos desde una lap top, sin necesidad de tener que usar cables para su
conexin, con esto reducimos espacios.

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Telfonos:
Contamos tambin con una red de telefona en la cual nos podemos comunicar
internamente a un costo mucho menor que una lnea de renta con un proveedor.
Contamos con nuestra propia red LAN (Intranet):
La cual se caracteriza porque nos asignan una velocidad amplia de navegacin la cual
nos permite trabajar de manera cmoda y eficaz.

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UNIDAD 4 (DIRECCION)

Comportamiento Organizacional (Individual o Grupal).


Liderazgo (Estilo Democrtico, autocrtico, Lisse`z faire).
Tipo de Comunicacin que utilizan (Interpersonal u Organizacional).
Comunicacin Organizacional:
Garantizar la eficiente comunicacin con los Gerentes de las reas que conforman los
mdulos del Simulador Hotelero para la actualizacin de las prcticas de iniciacin,
prcticas de afinacin y estndares.
Metas
Organizacionales

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Actitud y
Compromiso
respecto a los
Objetivos

Objetivos de las
Redes de
Comunicacin

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UNIDAD 5 CONTROL

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CONTROL POR NIVELES JERARQUICOS
Control Estratgico:
1-Misiones estratgicas y Objetivas:
Aprobar nuestras certificaciones es la razn de ser como departamento: muchas de ellas
como la AAA, Earth Check, Great Place to Work y Cristal.
Tambien tener nuestro Staff completo y no carecer de personal de servicio, pero sobre
todo ser el desarrollo turstico de prioridad para el Huesped.
2- Adecuacin de los planes estratgicos del ambiente externo:
Ofrecer nuestros mejores productos y servicios a nuestros clientes e inversionistas,
mediante una fluida operacin hotelera.
3- Desempeo Global de la Organizacin:
Ser el destino turstico de los visitantes
4- Competencia y otros factores externos:
Siempre contamos con los sistemas ms sofisticados en tecnologa, as como los ms
confortables lugares y destinos tursticos con el fin de hacerle pasar a nuestros
huspedes una experiencia inolvidable.
5- Eficiencia de los Recursos:
Trabajamos a favor de un turismo sustentable, es decir cuidando el medio ambiente y
apoyando a la comunidad, cumpliendo con lo primordial que son las 3Rs del ahorro que
son: Reduce, Reutiliza y Recicla, as mismo conservamos y protegemos la Flora y la
Fauna.

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Control Administrativo:
1- Cantidad y Calidad de los productos y Servicios:

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2- ndice de Desempeo en los Recursos Humanos:
Capacitacin diaria y continua a nuestros supervisores o Jefes para mantener frescos los
procedimientos importantes de nuestro departamento.

3- eficiencia del Esfuerzo promocional:


Todos los das realizamos una pequea junta para informar cualquier eventualidad o
asunto relevante del da con todo el equipo de trabajo.
4- Desempeo de los Proveedores:
Damos preferencia a Proveedores locales, con los cuales se negocia un precio justo a
sus productos, los cuales nos abastecen de forma continua

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Control Operativo:
1- Trabajo en equipo, compromiso, respeto, determinacin, eficacia, deseos de
superacin, compaerismo, responsabilidad, puntualidad, excelencia.

Esto es cuando los Supervisores se aseguran que las actividades o planes a realizar
sean terminados en tiempo y forma.

2- Aplicamos y damos uso a una de las certificaciones (Earth Check) la cual se encarga
de la proteccin del medio ambiente y sus recursos naturales, en los cuales trabajamos
da con da y concientizamos al trabajador y husped a realizar lo mismo por lo que
realizamos los siguientes pasos:

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* Reutilizamos la hoja de papel por los dos lados.
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* Apagamos aires acondicionados y computadoras cuando no estamos en la oficina.
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Proceso de Control
*Primera Etapa / Medicin:

El SSH (Servicio de Satisfaccin al Husped) se encarga de medir la satisfaccin de los


huspedes mediante formatos de comentarios, el cual el objetivo principal es obtener
directamente del husped sus experiencias durante su estancia con nosotros, as como
de obtener la retroalimentacin de los servicios brindados y poder darle seguimiento y
solucin a sus comentarios y sugerencias.

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Segunda Etapa Comparacin:
Esta se basa en el resultado que obtuvieron el ao pasado y el ao actual, un ejemplo
de esto sera, el Servicio de Satisfaccin al Husped, Insumos consumidos el ao
pasado y el actual, Cuantas personas contrataste o diste de baja, el ao anterior y la
actual. Gente o colaboradores que capacitamos el mes pasado y el actual.

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Tercera Etapa / Medidas Administrativas:


1-Medida Correctiva Inmediata:
Esta se corrige mediante la Comunicacin, la retroalimentacin y la disciplina, tambin
mediante la cooperacin de un grupo de personas que tengan la capacidad de
sobresalir.

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2- Medida Correctiva Bsica:

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Tipos de Control
1-Control Previsivo:
Este paso se toma muy en serio y apegado a las polticas y procedimientos, de tener un
plan B para cualquier tipo de circunstancias o pendientes que se tienen que llevar a
cabo. Este punto se tiene bien en claro y aplica en toda el rea de la hotelera.

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Control de Proceso:
Este paso lo realizamos en aperturas de hoteles, que por falta de personal de trabajo
estas asistiendo a la dems personas en limpieza y mantenimiento para ver en qu
ayudas ya que todas las personas hacemos de todo y no cabe espacio para el Glamur,
lo que se interesa es tener listo el hotel para la entrada de huspedes que ya realizaron
su reservacin con un ao de anticipacin.

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Control Posterior:
El ajuste, la retroalimentacin, en algo que sali mal y que te hicieron la observacin
para que en la prxima vez se tomara en cuenta para realizarlo mejor. Creo que para
este tipo de acciones tenemos las capacitaciones continuas y los briefings
departamentales para saber en dnde estamos bien y donde mal, creo que siempre
habr algo para analizar y definitivamente hacerlo mejor.
Fuentes de Control
Fuentes de Informacin que Utilizan para Medir el Desempeo:
*Participantes:
Se expresa como aquellas compaas que ofrecen un poco ms de salario a las
personas que pertenecen a determinada empresa, tambin la manera confortable de
trabajar o de tener menos presin o realizar menos actividades por mas ingresos
*Control de la organizacin:
Garantizar y coordinar el cumplimiento de los programas, as como prcticas y sesiones
de conocimientos, as como la detallada observacin de los proyectos para la correccin
inmediata de desviaciones.
*Control de Grupo:
En la empresa tienes beneficios y obligaciones un ejemplo de esto sera, las tareas que
te deja tu jefe a realizar o las metas que se tienen que cumplir, a costa de lo que sea, en
donde hay deserciones al proyecto por parte de la gente involucrada, o no se alcanzan a
realizar por lo que el grupo decide inhabilitar a esos individuos y seguir intentando con
otro tipo de colaborador.
*Auto Control Individual:
Garantizar una cultura de Orden, y Seguridad, en cada rea de Recursos Humanos, a
travs de campaas y propagandas motivacionales, dinmicas y creativas, las cuales
sern permanentes en el ao y predicando con el ejemplo, ante los dems
departamentos.

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Fuentes de Informacin que Utilizan para Medir el Desempeo:


Las fuentes de informacin utlizadas para medir el desempeo son:

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1-Las pantallas Informativas.
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2-Telfono.
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3-El Internet.
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4 El Correo.
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5-Buzones internos ( estos son mediante un numero 800, mail y depositando un sobre
con la informacin en un buzn designado).

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Modelo de Control Correctivo:

Se basa en una retroalimentacin realizada cuando la actividad ha terminado. Lo que es


un hecho es que cuando se realice el control correctivo ya el dao se haya hecho.

Cualidades de un sistema dentro de Control Eficaz:

Es la conducta del sistema con el fin de regularla, de un modo conveniente para su


supervivencia. Una de sus caractersticas, es que sus elementos de ben de ser deben de
ser lo suficientemente sensitivas y rpidas como para satisfacer los requisitos para cada
funcin de control. Es decir garantiza que las actividades que se llevarn a cabo en
formas cuya meta sea llegar al logro de las mismas.
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Suministro de Informacin Adecuada:

Esto es, bajarle la informacin al colaborador para que hablen en el mismo canal y no se
carezca de la informacin que al final del da se est manejando dicha informacin y se
llegue a un acuerdo y concluir metas de las partes involucradas.

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Aseguramiento de la Aceptacin de los Empleados:
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Se refiere que cuando ests trabajando en una empresa y la empresa tiene reglas y
polticas las cuales tenemos que respetar, muchas de las veces no nos gusta ese tipo de
control, ya que estamos acostumbrados a no trabajar con reglas y polticas por lo que
nos sentimos de manera restringida como trabajando en crcel

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Calidad Total de Calidad:
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Este paso se define como el esfuerzo que hacemos en grupo Vidanta que somos un solo
equipo trabajando por un bien, el de tener una estabilidad laboral y la felicidad de
nuestros visitantes.

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CONCLUSIONES

Mediante este trabajo pudimos analizar el tipo de administracin y los diferentes


procesos que se llevan dentro de las organizaciones para cumplir sus objetivos, que
gracias a ellos la llevaron a donde est actualmente y que sin esa serie de pasos, no
hubiera obtenido tal xito como el que la representa hoy en da. As mismo nos permiti
analizar y buscar nuevas estrategias que podran ser implementadas para optimizar o
mejorar algn proceso.
Agradecemos a Grupo Vidanta por su apoyo que nos permiti ver la y analizar la forma
en que se administran las grandes organizaciones como esta y gracias a eso poder
ampliar nuestros conocimientos que nos permitirn darnos una idea de como desarrollar
y administrar las nuestras si es que logramos ser dueos de alguna empresa en el
futuro.
Este paso se define como el esfuerzo que hacemos en grupo Vidanta que somos un solo
equipo trabajando por un bien, el de tener una estabilidad laboral y la felicidad de
nuestros visitantes.

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