Universidad de Piura

Facultad de Ingeniera
Programa Acadmico de Ingeniera Industrial y Sistemas

TECNOLOGA DE
PROCESOS

INTRODUCCIN

Profesora:

NORA BERNAL PORTILLA

Horario de clases
Lunes de
Mircoles de

7 A 8:50
7 A 8:50

Correo:

nora.bernalp@gmail.com

Celular:

980-197-055

METODOLOGA

DESARROLLO DE CLASE:
Profesora:
Presentacin y desarrollo del tema
Resolucin de problemas (seminarios)
Contesta preguntas

Alumnos:
Realizan pequeas tareas de manera individual o grupal
(participacin)
Realizan preguntas

BIBLIOGRAFA

TEXTO PRINCIPAL
Principios elementales de los Procesos Qumicos
Felder y Rousseau
Ed. Limusa Wiley
OTROS
Se indica en el slabo del curso

PORQU EL NOMBRE DE TECNOLOGA DE

PROCESOS?
Tecnologa Industrial o de Procesos de Manufactura es el
conjunto de conocimientos y herramientas utilizados en la
fabricacin de PRODUCTOS modificando el medio
ambiente, incluyendo las plantas y animales, para satisfacer
las necesidades humanas.
En esta definicin el trmico fabricar se refiere a los
procesos
diseados
para
llevarse
a
cabo
las
transformaciones; implica el uso de mquinas e instrumentos
sin los cuales no podra realizarse los cambios necesarios en
los materiales
Un proceso es cualquier operacin o serie de operaciones por
las cuales se logra un objetivo particular

Procesos para la produccin de energa

elctrica

Proceso Industrial

MATERIAS PRIMAS
INSUMOS

PROCESO
INDUSTRIAL

PRODUCTOS

DISEO
(TECNOLOGA)
CONOCIMIENTO
INGENIERIA

UN PROCESO INDUSTRIAL ES UN CONJUNTO DE

OPERACIONES UNITARIAS Y PROCESOS UNITARIOS
INTEGRADOS DE TAL MANERA QUE LOGRAN LA
OBTENCIN
DE
PRODUCTOS
DE
INTERS
COMERCIAL A PARTIR DE LA O LAS MATERIAS
PRIMAS.

UN PROCESO INDUSTRIAL SE BASA EN UNA

TECNOLOGA DESARROLLADA A TRAVS DE LA
INVESTIGACIN Y LA EXPERIMENTACIN Y PUESTA
EN EJECUCIN CON ALTOS RENDIMIENTOS QUE
GARANTICEN
UNA
GANANCIA
PARA
LOS
INVERSIONISTAS

PROCESO INDUSTRIAL
MATERIA
PRIMA

Preparacin o
acondicionamiento
de la materia prima
Cambios fsicos

OPERACIONES
UNITARIAS

PRODUCTOS

Procesos de
transformacin
qumica
(reacciones)
Cambios qumicos

PROCESOS
UNITARIOS

Purificacin o
acondicionamiento
del producto
Cambios fsicos

OPERACIONES
UNITARIAS

Operaciones Unitarias
Son procesos sin reaccin qumica, es
decir, los materiales sufren slo
cambios fsicos
Procesos Unitarios
Son procesos con reaccin qumica, es
decir, los materiales sufren una
transformacin qumica o bioqumica.

OPERACIONES UNITARIAS

Cristalizacin

Destilacin
Disolucin

Combustin
Secado
Evaporacin

PROCESOS UNITARIOS

Neutralizacin

Polimerizacin

Filtracin
Corrosin

Ozonlisis
Sedimentacin

Transferencia de calor

Requerimientos de energa

Tecnologa
(cmo se realiza?)
Etapas de transformacin

Requerimiento de
materias primas

Procesos industriales

Impacto Ambiental
Eliminacin y/o
tratamiento de
desechos

Producto

Comercializacin del
producto

Evaluacin del
rendimiento

Rendimiento
PRODUCTO

MATERIAS PRIMA
PROCESO
entrada

salida

Subproductos o
desechos

Cantidad de producto

Rendimiento =
Cantidad de materia prima

DIAGRAMAS

Procesos para la
fabricacin de cerveza

Procesos para la produccin de agua de

diferentes caractersticas

DIAGRAMAS
Describe secuencia
de etapas
Identifica y describe
cada etapa (equipo)
Identifica diversos
materiales
Acondicionamiento de
materiales (consumo
de energa)

Derivaciones
Reciclos
Materiales iniciales y
materiales finales
Transformacin de
materiales (energa)
Separacin de
materiales (consumo
de energa)

Representacin de un proceso mediante diagramas

Organizar datos

Maquinaria (equipos)
Cantidades de materia
Variables de operacin
Secuencia de
operaciones

Dibujar
Diagrama de flujo

de bloques (BFD)
Diagrama de flujo
de procesos (PFD).
para que?

Ayuda a entender como se lleva a cabo el flujo

de materiales
Efectuar clculos posteriores

Diagramas de flujo de bloques (BFD)

En ellos se presenta el proceso o las diferentes partes del proceso por
medio de rectngulos que presentan entradas y salidas mediante flechas.
En este tipo de diagramas no se presentan las caractersticas de cada
equipo y la representacin esquemtica se limita a lo que sucede en una
etapa y no cmo se lleva a cabo.

Proceso o
nombre del
equipo

Se debe especificar qu es A, B, C

Diagrama de flujo
de Bloques (BFD)

Recuadros.Indicando la etapa
(operacin o proceso
unitario
Lneas.-Se indica
cantidad de material
que circula, y
variables de
operacin.

Leche
Estandarizada
x L/min

y L/min

y L/min

z L/min

T:-15C

T:65C

Diagrama de bloques de un proceso qumico

Diagramas de flujo de procesos (PFD)

En

estos diagramas se representan los equipos y para

ello se utilizan diversos smbolos. Este tipo de
diagramas utiliza esquemas que representan aparatos y
mquinas con simbolismo grfico
Las propiedades fsicas, las cantidades, temperatura y
presiones de los materiales son parte importante de
estos diagramas. Estos valores se indican en tres
formas:
Poniendo sobre cada lnea los datos
Identificando cada lnea con un nmero que se refiere
a una lista sobre el diagrama
Mostrando todo en una hoja de tabulacin

Diagrama de flujo de procesos (PFD)

Smbolo.- Representa un equipo que ejecuta un
proceso
Lneas.- Se indica material que circula, y
variables de operacin.
HOMOGENIZACION

Leche
Estandarizada
PASTEURIZACION

ENFRIAMIENTO

ALMACENAMIENTO

Produccin de
Detergentes

PFD

Produccin de
Detergentes

BFD

TAREA DE AULA
Presente un diagrama de flujo (BFD) correspondiente al proceso que se
describe a continuacin

La deshidrogenacin cataltica del propano se lleva a cabo en un reactor

continuo de cama empacada. Un precalentador se alimenta con 100 lb/h
de propano puro, en el que se calienta a una temperatura de 670C
antes de pasar al reactor. El gas de salida del reactor que contiene
propano, propileno, metano e hidrgeno se enfra desde 800C hasta
110C y alimenta una torre de absorcin en la que el propano y el
propileno se disuelven en aceite. El aceite entra a una torre de desorcin
en la que se calienta, permitiendo la salida de los gases disueltos; estos
gases se comprimen y se transfieren a una columna de destilacin de
alta presin, en donde el propano y el propileno se separan. El flujo de
propano que contiene 97% de pureza se hace recircular hacia la
alimentacin del precalentador del reactor. El flujo de producto de la
columna de destilacin contiene 98% de propileno. El aceite desorbido
se hace recircular a la torre de absorcin

Propano
CH4 + H2

REACCIN

C3H8
C3H6
CH4
H2

ABSORCIN

DESORCIN
Lquido +
C3H8
C3H6

DESTILACIN
C3H8
C3H6

C3H6
Propileno

Lquido