La tecnología consiste en alimentar corderos en corrales durante la etapa predestete para lograr una ganancia de peso diaria de 187 gramos y alcanzar un peso de destete de 16.5 kg en 75 días, mejorando la rentabilidad de los sistemas de engorda. Esto se logra mediante una dieta formulada con ingredientes locales que proporciona los nutrientes necesarios en esta etapa y se ofrece a libre consumo. La tecnología es económica y puede aplicarse en pequeñas explotaciones para mejorar la producción de carne de
La tecnología consiste en alimentar corderos en corrales durante la etapa predestete para lograr una ganancia de peso diaria de 187 gramos y alcanzar un peso de destete de 16.5 kg en 75 días, mejorando la rentabilidad de los sistemas de engorda. Esto se logra mediante una dieta formulada con ingredientes locales que proporciona los nutrientes necesarios en esta etapa y se ofrece a libre consumo. La tecnología es económica y puede aplicarse en pequeñas explotaciones para mejorar la producción de carne de
La tecnología consiste en alimentar corderos en corrales durante la etapa predestete para lograr una ganancia de peso diaria de 187 gramos y alcanzar un peso de destete de 16.5 kg en 75 días, mejorando la rentabilidad de los sistemas de engorda. Esto se logra mediante una dieta formulada con ingredientes locales que proporciona los nutrientes necesarios en esta etapa y se ofrece a libre consumo. La tecnología es económica y puede aplicarse en pequeñas explotaciones para mejorar la producción de carne de
2. INNOVACIN TECNOLGICA: La alimentacin predestete consiste en ofrecer a los corderos los nutrimentos esenciales, para lograr una tasa de crecimiento sostenida que en condiciones de pastoreo no puede obtener de la leche de la madre ni del poco forraje que consumen. 3. PROBLEMA A RESOLVER: El sistema de alimentacin ovina que prevalece en la Pennsula de Yucatn esta basado principalmente en el pastoreo de la vegetacin nativa y en praderas introducidas, en ambos casos son la fuente de alimento ms barata para los animales que pastorean en la regin; sin embargo, en la etapa de paricin de los vientres el forraje disponible no alcanza a cubrir los requerimientos de los animales en pastoreo lo que origina una disminucin de la produccin de leche y la condicin corporal de la oveja despus del parto. Por otra parte, las necesidades de alimentacin de los corderos se incrementan y en consecuencia las ganancias de peso en predestete disminuyen en promedio a 70 g por da y la mortalidad aumenta hasta un 20%. En esta fase los corderos pueden alcanzan un peso al destete de 7.75 kg a los 75 das en condiciones de pastoreo. 4. RECOMENDACIN PARA SU USO: La importancia radica en alimentar animales en corral en la etapa predestete (2.5- 16.5 kg), usando ingredientes disponibles en el mercado regional para la obtencin de la dieta. Para formular sta, se requiere el apoyo de un especialista en nutricin animal. La formulacin debe estar dirigida a cubrir los requerimientos nutricionales de los animales en la etapa de predestete, para lo cual existen tablas de requerimientos nutricionales que muestran la cantidad de nutrientes especficos que requieren los animales de acuerdo a su etapa fisiolgica. As mismo, se encuentran tablas que muestran el contenido de nutrientes de los ingredientes ms comunes utilizados en la regin. Los nutrientes debern cubrirse, usando ingredientes como: maz, sorgo, pasta de soya, melaza, etc., carbonato de calcio y mezclas de vitaminas y minerales. Para preparar una racin de 100 kg se requieren los siguientes insumos: Sorgo (64 kg), pasta de soya (25.4 kg), suero de leche (8.0 kg), carbonato de calcio (1.6 kg) sales minerales (1.0 kg). El alimento se ofrece a los corderos a libre consumo todos los das hasta el destete.
5. MBITO DE APLICACIN Y TIPO DE PRODUCTOR:
La alimentacin de animales en corral es una opcin para diversificar el sistema de produccin en las explotaciones comerciales del trpico subhmedo de la Pennsula de Yucatn, siempre y cuando estn dirigidas a la produccin de carne y que la disponibilidad y calidad de forraje sea limitada en el potrero.
6. DISPONIBILIDAD: La tecnologa esta disponible en los
Campos Experirmentales de Edzn en Campeche y Mococh en Yucatn donde el INIFAP cuenta con personal capacitado para asesorar a los productores. 7. COSTO ESTIMADO: Los costos se estimaron en base a la dieta formulada para ovinos en predestete con 20% de protena y 3.0 EM,Mcal/kg MS, Grasa cruda y fibra 2.3, 3.3% respectivamente. El costo por kilogramo de alimento fue de $ 2.68 de esa manera el costo por kilogramo de carne producida fue de $ 13.66 8. RESULTADOS OBTENIDOS: Con la engorda de animales cruza de la raza Pelibuey X Kathadin en etapa de predestete, se obtuvo una ganancia de peso diaria de 187 g, con una conversin alimenticia de 5.1 kilogramos de alimento consumido por cada kilogramo de peso obtenido. Para ello se requiere un periodo de 75 das para que dichos animales alcancen un peso 16.5 kg al destete. Se disminuye la edad de los animales a la venta, y se mejora la rentabilidad de los sistemas de engorda en corral. 9. IMPACTO POTENCIAL: La tecnologa es econmica y de fcil aplicacin, puede adaptarse a pequeos y medianos productores que no cuenten con energa elctrica y mezcladora de alimentos, ya que pueden obtener la racin mezclando de manera sencilla el alimento con mano de obra y herramientas comunes (pala). El uso de la tecnologa permitir destetar con mayor peso y mejor calidad unos 15,000 cordeross por ao en el estado de Campeche. 10. INFORMACIN ADICIONAL: La tecnologa fue transferida en el ao 2007 al Ing. Claudia Lpez Cervantes agente de cambio del Subprograma Desarrollo de Proyectos Agropecuarios Integrales (DPAI) y 10 productores que conforman el GGAVATT Integradora Campeche del sistema producto ovinos carne, el cual se encuentra ubicado en el municipio de Champotn, Campeche y pertenece al Distrito de Desarrollo Rural No 03. Los resultados corresponden al proyecto PRECI No 3265598P.
Para mayor informacin dirigirse a :
MC. Manuel J. Lara del Ro y MC. Ral Bores Quintero. Campo Experimental: Edzna km 15.5 Carr. Campeche-China, Tixmucuy. Campeche, Campeche. C.P. 24520 Tel y fax (01 (981) 819 01 98 ) E-mail: lara.manuel@inifap.gob.mx
FICHA TECNOLGICA 2007 POR SISTEMA PRODUCTO
Ovinos Alimentacin de ovinos predestete
Peso de corderos (kg) al
. destete (75 das). Fuga de rendimiento en 15,000 corderos/ao (ton)