Cap IV 1 Proyecto de Un Ingenio

DISEO FINAL IMPLEMENTACIN NUEVO INGENIO
AZUCARERO EN LA PROVINCIA ARCE
CAPITULO IV
ADMINISTRACION Y CONTROL
4.1. Estructura orgnica de la empresa agroindustrial
La administracin intenta combinar los recursos de una organizacin para posibilitar el logro
de sus fines, cuya consecucin es necesaria para satisfacer tanto a quienes interviene en la
organizacin como algunas personas que interactan con la misma, la gestin administrativa
implica entre otras cosas.
Toma de decisiones
La ejecucin de lo decidido
El Control de los resultados generados por las acciones tomadas, por los efectos de los
hechos del contexto, en la cual esta inmersa la organizacin.
Para logra estos principios la sociedad agroindustrial considera tres niveles de mando:
a). Nivel de decisin

Est compuesta por la parte directiva; el directorio que podr ser normativo o ejecutivo cuyas
atribuciones sern establecidas en los estatutos de la sociedad.
Esta instancia de la sociedad determinara las polticas y estrategias que deben aplicar el nivel
ejecutivo en beneficio de los intereses de la sociedad.
Dentro de este nivel tambin estar la comisin de fiscalizacin o sindico de la sociedad, quien
tendr las funciones de fiscalizar el cumplimiento de las decisiones de la asamblea, los
estatutos de la sociedad y los reglamentos, manuales internos.
Se puntualiza que este nivel de decisin, queda abierto, es decir libre, no estaba en el pliego
de especificaciones?, si est indica que el diseo final del nuevo ingenio contempla la parte
organizativa, empezando desde que tipo de sociedad (Colectiva o Annima), y terminando en
239
COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.

la parte operativa; entonces Por qu no entra la organizacin del nivel de decisin?, porque
existe un adendum de parte de la prefectura que corrige al pliego de especificaciones de
diseo final del nuevo ingenio, e indica puntualmente que solamente se debe considerar la
organizacin desde el nivel de gerencia.
b). Nivel ejecutivo
El nivel ejecutivo de la sociedad, tendr la facultad de llevar adelante las polticas definidas
por la sociedad; ser el ente que ejecuta las decisiones econmicas, financieras y sociales
tomadas por el directorio; responder a esta instancia a travs de la presentacin de informes
econmicos. Adems tendr las funciones de coordinacin y direccin hacia los niveles
inferiores.
Por la complejidad de la industria se tendr un Gerente General, Un gerente Tcnico y un

Gerente Administrativo y financieros quienes estarn asistidos por un asesor legal y jefes de
reas.
c). Nivel operativo
El nivel operativo esta constituido por el personal necesario, que tendera las funciones de
ejecutar las decisiones impartidas por los niveles superiores, de acuerdo a los manuales de
funciones y reglamentos especficos a ser elaborados.
La cantidad y el perfil profesional de cada empleado deben ser definidos de acuerdo al cargo
que se define en el estudio tcnico.
4.2 Administracin de la empresa

En una unidad econmica, Administracin es el arte de Planificar, Organizar, Dirigir y
Controlar. El diseo y desarrollo de estos tres grandes temas; lo detallamos en los siguientes
captulos.
240

La Filosofa de la Direccin es enfocar todos los esfuerzos a producir ms a menor costo, se
propone niveles de autoridad estrictamente los necesarios, para que se delegue o distribuya la
autoridad a cada direccin para impulsar la toma de decisiones a niveles inferiores de la
organizacin, no se centre todo el trabajo y problemas en la Gerencia
General y Sub
Gerencias.
Definimos los Instrumentos Administrativos y el Control de Personal. Para el control de los
Recursos Humanos, y financieros se dispondr de los siguientes instrumentos:
4.3 Organizacin
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
GERENCIA
GENERAL
ASESORIA
SECRETARIA
GERENCIA
TECNICA
DIVISION MTTO.
MECANICO
ELECTRICA
E
M
P
R
E
S
A
RI
A
L
GERENCIA
ADM Y FINANC
DIVISION FABRICA
DPTO.
DESTILERIA
DPTO.LAB
ORATORIO
DPTO.
ADMINIST
Personal
Transporte
Seg.Industrial
DPTO.
FINANCIER
Contabilidad
Costos
Prog.Financ
Obras Civiles
Manejo MaTeria Prima
Molienda y
Proceso
Generacion
De Vapor
Compras
Almacenes
4.4. Manual de los puestos de trabajo
La premisa central, para la organizacin de los puestos de trabajo, es decir gerencias,

divisiones, departamentos y secciones obedece a los principios siguientes:
241

Pocos Puestos (o cargos) de Trabajo
Producir ms a menor costo
Una empresa con tecnologa avanzada (reduce el personal)
Administracin eficiente (direccin ejecutiva de calidad)
Empresa rentable
Niveles funcionales
Empresa Automatizada
Sub Gerencias.- Como se ve en el organigrama, son escasos los puestos de trabajo, tal es as
en vez de tener tres sub gerencias (Tcnica, Administrativa y una tercera la Financiera), se
tiene solamente dos: La Gerencia Tcnica y la Gerencia Administrativa.
4.4.1.- Manual de contratacin del personal
Los Jefes de cada seccin, de cada departamento deben elevar un informe al siguiente nivel
jerrquico (es decir el de seccin al de departamento, ste al de divisin si es que lo hubiera), y
final mente este a la sub gerencia respectiva.
El requerimiento debe normalmente indicar la formacin profesional (y/o especializacin de
tareas) necesaria para optar el cargo.
La gerencia directa de la contratacin del personal es la Gerencia Administrativa, que
normalmente en funcin al requerimiento de personal por las reas que requieran lo derivar a
PERSONAL; y para pocas pico del ao (como ser inicio de zafra) nominar a un comit de
contratacin de personal.
4.4.2.- Requisitos de postulacin a los cargos
Jefe Inmediato:
DIRECTORIO
CARGO
GERENCIA GENERAL
Formacin
Licenciado en: AUDITORIA, ECONOMIA, ADMIN DE EMPRESAS,

INGENIERO COMERCIAL
242

Maestra en
Mnimo una
Experiencia
Mnimo 5 aos
Deber tener como mnimo una Licenciatura, estar preparado de manera integral con una
slida formacin humanstica, cientfica y tecnolgica, con una visin multidisciplinaria del
proceso administrativo; es decir, hbil en el campo de la Planificacin, la Organizacin, la
Direccin y el Control, especialista en coordinar los esfuerzos humanos y materiales para el
logro de los objetivos empresariales. Debe poseer una mentalidad analtica, reflexiva, crtica,
creadora, orientadora y con una capacidad promotora que le permita tener activa y protagnica
participacin de la empresa en el desarrollo econmico y social de la empresa, que sea capaz
de interpretar las estructuras histricas, econmicas, sociales y polticas del pas para captar
racionalmente su realidad, adoptando una posicin cientfica frente a diversas problemticas y
adaptando la empresa de seguridad a estas posiciones. El desarrollo de la descripcin del
puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Descripcin del Puesto
Gerente General
UNIDAD: Gerencia General

DEPENDENCIA: DEL DIRECTORIO
DEPENDIENTES DIRECTOS: Gerencia Tcnica y Gerencia Administrativa
DEPENDIENTES INDIRECTOS: JEFATURAS DE DIVISION Y DEPARTAMENTOS
FILOSOFIA: Todas las actividades se realizan enfocadas a la satisfaccin del medio en el
que interacta (Propietarios, Trabajadores, Proveedores, Clientes, Mercados)
OBJETIVO: Esta instancia tiene como objetivo tomar decisiones en base a la Planificacin,
Organizacin, Direccin y Coordinar las diferentes actividades de la Organizacin.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, la Gerencia General tiene las siguientes atribuciones:
243
Ejecutar las Polticas que el directorio fije.
Planificar el futuro de la empresa, en estrecha coordinacin con los Directores

de cada rea.
Organizar y delegar puestos de acuerdo a requerimiento de las reas.
Dirigir y representar a la empresa en asuntos legales interna y externamente.
Convocar a reuniones continuas a las sub gerencias, y cuando sea necesario a los
jefes de divisin y de departamento.
Proponer modificaciones en los planes y mtodos de trabajo, previo informe de

las respectivas direcciones.
Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.
Suscribir
contratos o convenios para proyectos y programas propios de la
Organizacin.
Controlar en todas las instancias el funcionamiento de las reas.
Seleccin de personal
Contratacin de personal
Comunicacin interna
Relaciones Laborales
Convenios colectivos
Resolucin de conflictos laborales
Recepcin y acogida de nuevas Polticas emanadas por el Directorio
Jefe Inmediato:
GERENCIA GENERAL
CARGO
ASESORIA LEGAL
Formacin
Licenciado en: Ciencias Jurdicas
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
proceso administrativo; especialmente en los campos siguientes: Procedimiento de
adquisiciones de Bienes y Servicios, Temas Laborales, especialista en asesorar para el logro
244

de los objetivos empresariales. Debe poseer una mentalidad analtica, reflexiva, crtica,
creadora y orientadora. El desarrollo de la descripcin del puesto se puede observar en el
cuadro siguiente:
Asesor Legal
UNIDAD: Asesora Legal

DEPENDENCIA: DE GERENCIA GENERAL
DEPENDIENTES DIRECTOS: Secretaria
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Relacin con Compras, Personal
FILOSOFIA: Todas las actividades se realizan enfocadas a la satisfaccin de la adhesin
a las polticas de la empresa.
OBJETIVO: Esta instancia tiene como objetivo Asesorar a Gerencia General, verificar la
aplicacin de la Ley 1178, sobre adquisicin de bienes y servicios, responder temas legales
(juicios interpuestos a la empresa).
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, la Asesora Legal tiene las siguientes atribuciones:
Estar a disposicin de la gerencia (conservando la tica profesional)
Asesorar a Compras y Suministros en adquisicin de bienes y servicios
Asesorar
al
departamento
de
comercializacin
(en
los
contratos
especialmente).
Asesorar en las Licitaciones e Invitaciones Pblicas. En la etapa de Emisin.

Apertura de sobres, y contratacin
Proponer modificaciones en los planes y mtodos de trabajo, previo informe

a gerencia.
Suscribir contratos o convenios para proyectos y programas propios de la

organizacin.
245

Jefe Inmediato:
GERENCIA GENERAL
CARGO
GERENTE ADMINISTRATIVO
Formacin
Licenciado en: AUDITORIA, ECONOMIA, ADMIN DE EMPRESAS:

INGENIERO COMERCIAL
Maestra en
Mnimo Una
Experiencia
Mnimo 5 aos
proceso administrativo; es decir, hbil en el campo de la Planificacin,
Organizacin,
Direccin y el Control, especialista en coordinar los esfuerzos humanos y materiales para el

logro de los objetivos empresariales. Debe poseer una mentalidad analtica, reflexiva, crtica,
creadora, orientadora y con una capacidad promotora que le permita tener activa y protagnica
participacin de la empresa en el desarrollo econmico y social de la empresa, que sea capaz
de interpretar las estructuras histricas, econmicas, sociales y polticas del pas para captar
racionalmente su realidad, adoptando una posicin cientfica frente a diversas problemticas y
adaptando la empresa de seguridad a estas posiciones. El desarrollo de la descripcin del
puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Gerente Administrador
UNIDAD: Gerencia Administrativa

DEPENDENCIA: GERENCIA GENERAL
DEPENDIENTES DIRECTOS: Departamentos Administrativos
DEPENDIENTES INDIRECTOS: TODO EL PERSONAL
FILOSOFIA: Todas las actividades se realizan enfocadas a la satisfaccin de
246

adhesin a las polticas de la empresa
OBJETIVO: Esta instancia tiene como objetivo tomar decisiones en base a
la
Planificacin, Organizacin, Direccin y Coordinar las diferentes actividades de la

Organizacin.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones:
Ejecutar las Polticas que el directorio fije.
Planificar el futuro de la empresa, en estrecha coordinacin con los

Directores de cada rea.
Organizar y delegar puestos de acuerdo a requerimiento de las reas.
Dirigir y representar a la empresa en asuntos legales interna y

externamente.
Convocar a reuniones continuas a las sub gerencias, y cuando sea

necesario a los jefes de divisin y de departamento.
Proponer modificaciones en los planes y mtodos de trabajo, previo

informe de las respectivas direcciones.
Suscribir contratos o convenios para proyectos y programas propios de la

organizacin.
247
Controlar en todas las instancias el funcionamiento de las reas.
Contratacin de personal
Comunicacin interna
Recepcin y acogida de nuevas Polticas emanadas por el Directorio
Contratacin del Personal (Permanente, Transitorio y Eventual)

Jefe Inmediato:
GERENTE GENERAL
CARGO
GERENTE TECNICO
Formacin
Ingeniero: INDUSTRIAL, AZUCARERO
Maestra en
Mnimo una (Preferible en Procesos Industriales)
Experiencia
Mnimo 5 aos
La gerencia tcnica es el mximo responsable de la parte de la empresa que desarrolla la

actividad produccin del azcar y sus derivados de la caa de azcar; tiene a su cargo la mayor
parte de la planta e instalaciones o infraestructuras de la empresa. Deber compendiar los
conocimientos, experiencias y profundizar en ellos. Cada da tendr la ocasin de ir saltando,
permanentemente, de unos a otros sin que le sea fcil refugiarse detrs del funcionamiento del
algn proceso en particular o sentarse en el despacho detrs de planos y papeles, huyendo de
la dinmica que le rodea.
Optimo aprovechamiento de la capacidad instalada del ingenio, para procesar hasta la

cantidad de TM. De caa promedio estimada diaria.
Este objetivo se llevara a cabo mediante la modificacin de algunos de sus equipos
existentes y la implementacin de otros.
Estudio de nuevas alternativas para la obtencin de azcar blanco directo, acorde a sus
instalaciones, calidad de materia prima y suministro de vapor.
Para procesar producto acabado de calidad, se la faculta para poner todo a su

disposicin (especialmente personal calificado)
El desarrollo de la descripcin del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Gerente Tcnico
UNIDAD: GERENCIA TECNICA

DEPENDENCIA: GERENCIA GENERAL
248

DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES DE DIVISION
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todas las reas involucradas en el proceso de
produccin
FILOSOFIA: Todas las actividades se realizan enfocadas en
satisfaccin de

OBJETIVO: Lograr que todos los productos y sub productos derivados de la caa de
azcar sean de la mejor calidad, en el menor tiempo y con el menor costo logrando
cumplir la filosofa de la empresa.
FUNCIONES:
Planificacin
Oficina Tcnica
Mtodos y tiempos
Talleres
Secciones productivas
Administracin de la produccin
Formacin del personal
Valoracin de tareas
Almacenes de materias primas
Almacenes comerciales
Gestin de RRH: altas y bajas
Organizacin del personal dentro de la dependencias de la divisin a su cargo
Normas y reglamentos de rgimen interior
Almacenes de productos terminados
Mantenimiento
Control de Calidad
Bajo el mando y supervisin del director de operaciones estaran aspectos de la vida de

la empresa tales como: La maquinaria y las instalaciones de la empresa o de los
249

talleres
Los procesos de produccin o fabricacin, en empresas manufactureras.
Los procesos comerciales o de prestacin de servicios, en empresas no fabriles.
El mando y gestin del personal a su cargo
El flujo y distribucin de las materias primas y de los materiales o mercancas

dentro de la empresa.
Los mtodos de trabajo
La planificacin de la produccin
La gestin de los procesos de produccin o fabricacin
La gestin de los productos semiterminados y terminados
El control de stocks y la gestin de almacenes
El control de calidad de la produccin
Los servicios de mantenimiento y reparacin.
La investigacin e innovacin tecnolgica
El diseo de productos o servicios
La prevencin de riesgos laborales
La proteccin del medio ambiente en la empresa
Todas estas funciones, van conformando una idea de lo que ha de ser objeto del
trabajo de un Jefe de Divisin. Ese trabajo comporta la aplicacin de conocimientos,
experiencias y factores de naturaleza:
Tcnica
Econmica
Mando
Psicologa Industrial y Laboral
Renovacin y Mantenimiento de la maquinaria industrial
250

Jefe Inmediato:
GERENCIA TECNICA
CARGO
JEFE DIVISION FABRICACION
Formacin
Ingeniero: INDUSTRIAL / AZUARERO
Maestra en
Mnimo una
Experiencia
Mnimo 5 aos
El Jefe de la Divisin de Fabricacin es el segundo hombre de importancia en fbrica (despus

del gerente tcnico), en estrecha coordinacin con el gerente tcnico es el responsable de la
parte de la empresa que desarrolla la actividad produccin del azcar y sus derivados de la
caa de azcar; tiene a su cargo la mayor parte de la plantilla e instalaciones o infraestructuras
de la empresa. Deber compendiar los conocimientos, experiencias y profundizar en ellos.
Cada da tendr la ocasin de ir saltando, permanentemente, de unos a otros sin que le sea fcil
refugiarse detrs del funcionamiento del algn proceso en particular o sentarse en el despacho
detrs de planos y papeles, huyendo de la dinmica que le rodea. Consideramos la divisin
Fabricacin el objeto de la empresa.
Jefe Divisin Fabricacin
UNIDAD: DIVISION FABRICACION

DEPENDENCIA: Gerente TECNICO
DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES DE DEPARTAMENTO (de la parte de fbrica)
DEPENDIENTES
INDIRECTOS:
TODAS
LAS
AREAS
INVOLUCRADAS
EN
LA
PRODUCCION.
FILOSOFIA: Todas las actividades se realizan enfocadas en satisfaccin de adhesin a las

polticas de la empresa
OBJETIVO: Lograr que todos los productos y sub productos derivados de la caa de azcar
sean de la mejor calidad, en el menor tiempo y con el menor costo logrando cumplir la
filosofa de la empresa.
FUNCIONES:
251

Es la directa responsable del procesamiento del jugo mixto proveniente de los trapiches
hasta la obtencin del producto acabado (AZUCAR).
Esta Divisin debe estar abocada a dos aspectos claramente definidos:
Optimo aprovechamiento de la capacidad instalada del ingenio, para procesar hasta la

cantidad de TM. De caa promedio estimada diaria.
Este objetivo se llevara a cabo mediante la modificacin de algunos de sus equipos
existentes y la implementacin de otros.
Y el segundo punto; Estudio de nuevas alternativas para la obtencin de azcar blanco

directo, acorde a sus instalaciones, calidad de materia prima y suministro de vapor.
Para procesar producto acabado de calidad, se la faculta para poner todo a su

disposicin (especialmente personal calificado)
Planificacin
Oficina Tcnica
Mtodos y tiempos
Talleres
Valoracin de tareas
252

Mantenimiento
Control de Calidad
Bajo el mando y supervisin del director de operaciones estaran aspectos de la vida de la

empresa tales como: La maquinaria y las instalaciones de la empresa o de los talleres
Los procesos de produccin o fabricacin, en empresas manufactureras.

Los procesos comerciales o de prestacin de servicios, en empresas no fabriles.
El flujo y distribucin de las materias primas y de los materiales o mercancas dentro

de la empresa.
La planificacin de la produccin
La gestin de los procesos de produccin o fabricacin
La gestin de los productos semiterminados y terminados
El control de stocks y la gestin de almacenes
El control de calidad de la produccin
La proteccin del medio ambiente en la empresa
Todas estas funciones, van conformando una idea de lo que ha de ser objeto del trabajo de un
Jefe de Divisin. Ese trabajo comporta la aplicacin de conocimientos, experiencias y factores
de naturaleza:
Tcnica
Econmica
Mando
253

Jefe Inmediato:
GERENCIA TECNICA
CARGO
JEFE DIVISION MANTENIMIENTO
Formacin
Ingeniero: MECANICO / ELECTROMECANICO
Maestra en
Mnimo una
Experiencia
Mnimo 5 aos
Esta Divisin de Mantenimiento engloba toda la industria, en estrecha coordinacin con el

gerente tcnico es el responsable de la parte de la empresa que desarrolla la actividad de poner
en macha, y mantenimiento de la industria en la parte mecnica. Deber compendiar los
conocimientos, experiencias y profundizar en ellos. Cada da tendr la ocasin de ir saltando,
permanentemente, de unos a otros sin que le sea fcil refugiarse detrs del funcionamiento del
algn proceso en particular o sentarse en el despacho detrs de planos y papeles, huyendo de
la dinmica que le rodea. Esta es la divisin que pone la empresa a disposicin para la
produccin de azcar.
Jefe Divisin Mantenimiento
UNIDAD: DIVISION MANTENIMIENTO

DEPENDENCIA: Gerente TECNICO
DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES DE DEPARTAMENTO (de la parte de
fbrica)
DEPENDIENTES INDIRECTOS: TODAS LAS AREAS INVOLUCRADAS
DONDE HAY MAQUINARIA AL SERVICIO DE LA PRODUCCION
satisfaccin de

OBJETIVO: Lograr que todos los productos y sub productos derivados de la caa de
azcar sean de la mejor calidad, en el menor tiempo y con el menor costo logrando
cumplir la filosofa de la empresa.
254

FUNCIONES:
Es la responsable del mantenimiento de industria
Esta Divisin debe estar abocada a tres aspectos claramente definidos:
Optimo funcionamiento. Con la capacidad de da tras da haciendo uso de su

capacidad instalada
El segundo objetivo se llevara a cabo mediante la modificacin de algunos de

sus equipos existentes y la implementacin de otros.
Y el tercero al Estudio de nuevas alternativas de equipos de ltima generacin,

para sugerir a la gerencia tcnica su adquisicin, indicando el beneficio que
reportaran.
Planificacin
Oficina Tcnica
Mtodos y tiempos
Talleres
Valoracin de tareas
Mantenimiento
Control de Calidad
Todas estas funciones, van conformando una idea de lo que ha de ser objeto del
trabajo de un Jefe de Divisin. Ese trabajo comporta la aplicacin de conocimientos,
255

experiencias y factores de naturaleza:
Tcnica
Econmica
Mando
Jefe Inmediato:
DIVISION FABRICACION
CARGO
JEFE DPTO. MECANICO
Formacin
Ingeniero: MECANICO / ELECTROMECANICO
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Est dedicado al mantenimiento y reparacin de la maquinaria en si. Orgnicamente esta

conformado de lo siguiente:
Tres Asistentes Mecnicos tienen a su cargo el control y supervisin de la maquinaria en
turnos de 8 horas, rotativos.
Cuentan con el apoyo de personal especializado.
Durante nter zafra son los responsables directos de la reparacin de una parte determinada de
la fbrica.
Es el departamento, que tiene que ver con dar solucin a todos los problemas mecnicos de
fbrica, tiene que hacer el mantenimiento del ingenio, en zafra y pre zafra, tiene que ver desde
el lugar del acondicionamiento de caa, hasta la produccin misma del azcar y sus derivados,
sin este departamento la fbrica no lleva a cabo su cometido. El desarrollo de la descripcin
del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Jefe Departamento Mecnico
UNIDAD: DPTO. MECANICO

DEPENDENCIA: Divisin Fabricacin
256

DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES y ENC. De SECCIONES
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Operadores de Maquinaria industrial y de
maquinaria pesada
satisfaccin de

OBJETIVO: Lograr solucionar los problemas mecnicos a tiempo, y en Pre zafra hace
el mantenimiento general de toda la industria.
FUNCIONES:
Es el directo responsable del Mantenimiento del Ingenio
Planificar los trabajos
Planificar los trabajos de zafra y pre zafra
Planificacin de las metas de produccin
Oficina Tcnica
Mtodos y tiempos
Talleres
Administracin del Mantenimiento
Valoracin de tareas
Mantenimiento
Control de Calidad de las tareas
257

Jefe Inmediato:
CARGO
JEFE DPTO. ELECTRICO
Formacin
Ingeniero: INDUSTRIAL / QUIMICO
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Es el departamento, que tiene que ver con dar solucin a todos los problemas Elctricos de
fbrica, tiene que hacer el mantenimiento del ingenio, en zafra y pre zafra, tiene que ver desde
el lugar del acondicionamiento de caa, hasta la produccin misma del azcar y sus derivados,
sin este departamento la fbrica no lleva a cabo su cometido.
El Departamento Elctrico tiene una conformacin parecida, manteniendo una guardia rotativa
en turnos de 8 horas a cargo de un asistente elctrico.
Finalmente existe una seccin muy importante como la de INSTRUMENTOS, cuya funcin
especfica es la reparacin y mantenimiento de todo equipo de control, electrnico o mecnico.
Jefe Departamento Elctrico
UNIDAD: DPTO. ELECTRICO

DEPENDIENTES INDIRECTOS: Operadores de Maquinaria industrial y de maquinaria
pesada
258

FILOSOFIA: Todas las actividades se realizan enfocadas en satisfaccin de adhesin a
las polticas de la empresa
OBJETIVO: Lograr solucionar los problemas mecnicos a tiempo, y en Pre zafra hace el
mantenimiento general de toda la industria.
FUNCIONES:
Es el directo responsable del Mantenimiento del Ingenio
Planificar los trabajos de zafra y pre zafra
Oficina Tcnica
Mtodos y tiempos
Talleres
Valoracin de tareas
Mantenimiento
259

Jefe Inmediato:
CARGO
JEFE DPTO. DESTILERIA
Formacin
Ingeniero: INDUSTRIAL / QUIMICO
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Es la encargada de procesar la melaza, transformndola en alcohol.

Este departamento tiene mucha importancia en la industria, es el encargado de producir
alcohol con los sub productos que desecha el proceso de produccin del azcar, en algunas
ocasiones fabrica el alcohol del jugo directo de la caa, del jefe de rea est a su disposicin,
maquinaria, personal, insumos generales e insumos qumicos y la materia prima propia mente
dicha (melaza y/o jugo de caa).
Jefe Departamento Destilera

UNIDAD: DPTO. Destilera
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Tcnicos mecnicos y elctricos de los
departamentos mecnicos y elctricos respectivamente.
satisfaccin de

OBJETIVO: Producir Alcohol de Calidad
FUNCIONES:
Es el directo responsable de la Destilera
Planificar los trabajos en funcin a las metas de produccin trazadas por la
260

gerencia
Planificar los trabajos de produccin en zafra y pre zafra
Oficina Tcnica
Mtodos y tiempos
Talleres
Valoracin de tareas
Mantenimiento
Jefe Inmediato:
CARGO
JEFE DPTO. LABORATORIO
Formacin
Ingeniero / Licenciado: INDUSTRIAL / QUIMICO
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Cumple dos importantes funciones:

La primera, es el control de la calidad de la caa que ingresa al ingenio.
261

La segunda es la auditoria del proceso y un seguimiento de cada etapa del mismo a travs del
control de los productos intermedios como del producto acabado: EL AZUCAR.
Quincenalmente determina la pol % de la caa que se muele, parmetro por el que se paga al
sector caero la materia prima.
Comprende las siguientes secciones:
Seccin aguas:
Encargada del anlisis de las aguas de calderas y calidad del vapor.
Seccin Anlisis de caa:
Controla la calidad de la caa que ingresa al ingenio
Seccin laboratorio de Proceso:
Controla la calidad de los productos intermedios (jugos mieles, melado, masas cocidas) como
as tambin el producto terminado.
Laboratorio Anlisis Especiales:

Realiza anlisis sobre nuestras representativas acumuladas durante 24 horas, de todos los
productos intermedios y del azcar mismo.
Con el apoyo de equipos modernos, sus anlisis son de alta confiabilidad. Los resultados de
los anlisis de veinticuatro horas sirven para realizar el Balance de Sacarosa diario que permite
evaluar el comportamiento de la fbrica.
Se generan dos partes diarias con datos de produccin, molienda, consumo de material,
propiedades de los productos intermedios y parmetros de eficiencia como el rendimiento
fabril, extraccin de sacarosa y la pol % de la caa.
Quincenalmente un parte refleja todos los parmetros, tanto de eficiencia de fbrica como de
calidad de materia prima.
262

Depende en forma directa de la Gerencia General de la empresa.

Jefe Departamento Laboratorio
UNIDAD: DPTO. LABORATORIO

DEPENDIENTES INDIRECTOS: Operadores de Maquinaria industrial y de
maquinaria pesada
satisfaccin de

OBJETIVO: Azcar de la calidad esperada
FUNCIONES:
Informar diariamente a la gerencia tcnica y tambin a la gerencia general sobre

la produccin en cada turno de ocho horas.
Es responsable de las mediciones especficas de los distintos elementos para la

produccin del azcar de la calidad esperada
Planificar el Stock de insumos a utilizar
Nunca debe parar el ingenio por falta de los insumos que dependen del
requerimiento de laboratorio
Proporcionar las mediciones en periodos fijados por la gerencia tcnica
Oficina Tcnica
Mtodos y tiempos
Talleres
263

Valoracin de tareas
Mantenimiento
Jefe Inmediato:
GERENCIA ADMINISTRATIVA
CARGO
JEFE DPTO. ADMINISTRATIVO
Formacin
Licenciado en: AUDITORIA / ECONOMIA / ING. COMERCIAL
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Comprende las siguientes reas:

a) Departamento Personal.Controla todo lo referente al movimiento de personal con su importante aporte de datos
para la liquidacin de haberes en forma mensual.
b) Transporte.Planifica el movimiento de vehculos de toda la empresa.
c) Seguridad Industrial.Realiza tareas de control de disciplina y vigilancia.
d) Almacenes.-
264

Administra los STOCKS de repuestos tanto en zafra como en nter zafra.
e) Obras Civiles.Tiene a su cargo las construcciones o reparaciones de los edificios, como as tambin
de las bases de los equipos de fbrica.
f) Departamento de compras.Encargado de adquirir y suministrar todos los insumos involucrados en el
funcionamiento de la empresa.
Debe ser capaz de estar al tanto de lo que su personal es capaz de manejar, operar y saber que
paquetes computarizados dispone para llevar adelante las tareas asignadas y responder ante
obligaciones del Estado, y tener las aptitudes de tomar decisiones de inversin, financiamiento
y administracin financiera.
JEFE DPTO. ADMINISTRATIVO
UNIDAD: DPTO. ADMINISTRATIVO

DEPENDENCIA: Gerencia Administrativa
DEPENDIENTES DIRECTOS: Jefes de rea
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todo el personal dependiente de las secciones que
dependen de este departamento
FILOSOFIA: Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfaccin de la
adhesin de las Polticas de la empresa
OBJETIVO: Que las reas de su dependencia, nunca se detengan, por temas
burocrticos, o por falta de apoyo, en el normal desenvolvimiento de sus funciones,
siempre estar al tanto de sus requerimientos, si corresponden dar curso inmediato.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones sobres las reas y
actividades que a continuacin se detallan:
Compras y Suministros
265

Personal
Almacenes de productos terminados y de accesorios e insumos
Administracin general
Gestin de los RRHH
Poltica salarial
Sistemas de remuneracin del personal: salarios y primas
Expedientes del personal
Administracin de salarios
Como en los casos anteriores,
el Gerente de Administracin o Finanzas deber
desarrollar experiencias y actuaciones de ndole:
Econmicas y financieras
Mando
Direccin
Jefe Inmediato:
CARGO
JEFE DPTO. FINANCIERO
Formacin
Licenciado en: AUDITORIA / ECONOMIA
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Cumple tres funciones principales dentro de la empresa:

-
Gestin Econmica
En la que se perfeccionan en forma continua y permanente las actividades internas de

la empresa para obtener a largo plazo una estructura de costos que sea inferior a sus
ingresos, cuyo objetivo es tener un mximo beneficio.
266

-
Gestin Monetaria.Cuyo objetivo es controlar como se usan los fondos para regular el intercambio entre
los ingresos y gastos.
Gestin Financiera.Realiza las operaciones a crdito, es decir, los activos y pasivos logrados por ventas y
proveedores.
Para lograr estos tres objetivos cuenta con los siguientes Secciones:
1) de Contabilidad
2) de Costos
3) de Programacin Financiera
4) de Comercializacin
Debe ser capaz de estar al tanto de lo que su personal es capaz de manejar, operar y saber que
paquetes computarizados dispone para llevar adelante las tareas asignadas y responder ante
obligaciones del Estado, y tener las aptitudes de tomar decisiones de inversin, financiamiento
y administracin financiera.
JEFE DPTO. FINANCIERO
UNIDAD: DPTO. FINANCIERO

DEPENDIENTES DIRECTOS: Jefes de rea
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todo el personal dependiente de las secciones que
dependen de este departamento
OBJETIVO: Buscar el equilibrio para lograr liquidez financiera y hacer frente a las
obligaciones sin llevar a la quiebra financiera, tomar decisiones con relacin a la
expansin, tipos de valores que se deben emitir para financiar la expansin, deciden los
trminos de crdito sobre los cuales los clientes podrn hacer sus compras, la cantidad de
inventarios que debern mantener, el efectivo que debe estar disponible, anlisis de
fusiones, utilidades para reinvertir en lugar de pagarse como dividendos, etc.; llevando un
267

adecuado control de todas las actividades financieras y comerciales mediante los registros
contables diarios.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior el director financiero tiene las siguientes atribuciones
sobres las reas y actividades que a continuacin se detallan:
Contabilidad
Costes
Gestin y previsin de tesorera
Cobros y pagos
Relacin con clientes y proveedores
Gestin de los RRHH
Elaboracin y control de presupuestos
Auditoria Interna
Relacin con asesoras externas fiscales, contables y/o laborales
Poltica salarial
Sistemas de remuneracin del personal: salarios y primas
Expedientes del personal
Administracin de salarios
Como en los casos anteriores,
el Gerente de Administracin o Finanzas deber
desarrollar experiencias y actuaciones de ndole:
Mando
Direccin
Gestin de personal
268

Jefe Inmediato:
DPTO. ADMINISTRATIVO
CARGO
JEFE COMPRAS Y SUMINISTROS
Formacin
Licenciado en: AUDITOR / ECONOMISTA
Maestra en
VARIEDAD DE SEMINARIOS DEL AREA
Experiencia
Mnimo 5 aos
El jefe de Compras y suministros realiza la funcin logstica mediante la cual se provee a una
empresa de todo el material necesario para su funcionamiento. Su concepto es sinnimo de
provisin o suministro. Lleva adelante las actividades siguientes:
CALCULO DE NECESIDADES: Es una actividad propia del planeamiento logstico. Las
necesidades de abastecimiento involucran todo aquello que se requiere para el funcionamiento
de la empresa, en cantidades especficas para un determinado perodo de tiempo, para una
fecha sealada, o para completar un determinado proyecto. El clculo de las necesidades se
materializa con los pedidos o la requisicin. Las necesidades de abastecimiento para una
empresa determinada pueden ser por consumo, reemplazo, reserva o seguridad, necesidades
iniciales y necesidades para proyecto. Dentro de esta actividad se debe considerar al factor
tiempo.
COMPRA O ADQUISICION: Esta actividad tiene por objetivo realizar las adquisiciones de
materiales en las cantidades necesarias y econmicas en la calidad adecuada al uso al que se
va a destinar, en el momento oportuno y al precio total ms conveniente.
Los principales objetivos especficos de esta actividad son:
o Mantener la continuidad del abastecimiento
o Pagar precios justos, pero razonablemente bajos por la calidad adecuada
o Mantener existencias econmicas compatibles con la seguridad y sin prejuicios para la
empresa
o Evitar deterioros, duplicidades, desperdicios, etc., buscando calidad adecuada
o Buscar fuentes de suministros, alternativas y localizar nuevos productos y materiales
o Mantener costos bajos en el departamento, sin desmejorar la actuacin.
269

o Estudiar e investigar nuevos procedimientos continuamente; preocuparse por la
permanente capacitacin del personal y mantener informado al Gerente de logstica o
Gerente General acerca de la marcha del departamento.
OBTENCION: La obtencin empieza con el pedido y tiene por finalidad contribuir a la
continuidad de las actividades, evitando demoras y paralizaciones, verificando la exactitud y
calidad de lo que se recibe.
ALMACENAMIENTO: Este implica la ubicacin o disposicin, as como la custodia de
todos los artculos del almacn, que es la actividad de guardar artculos o materiales desde que
se producen o reciben hasta que se necesitan o entregan. Los principales aspectos de esta
actividad son:
o Control de la exactitud de sus existencias.
o Mantenimiento de la seguridad.
o Conservacin de los materiales.
o Reposicin oportuna.
DESPACHO O DISTRIBUCION: Consiste en atender los requerimientos del usuario,
encargndose de la distribucin o entrega de la mercadera solicitada.
Para que los requerimientos de los usuarios sean atendidos con prontitud, es necesario contar
con el embalaje o empaque para asegurarnos que las cantidades y calidades de los artculos o
materiales sean correctas. Es igualmente importante en esta funcin, asegurar el control de la
exactitud de los artculos que se despachan, as como la rapidez de su ejecucin para cumplir
con los plazos solicitados.
CONTROL DE STOCK: Como objetivo de esta actividad debemos plantear asegurar una
cantidad exacta en abastecimiento en el lugar y tiempo oportuno, sin sobrepasar la capacidad
de instalacin. Con un control preciso y exacto se garantiza un control efectivo de todos los
artculos de abastecimiento.
270

JEFE DE COMPRAS Y SUMINISTROS
UNIDAD: DEPARTAMENTO DE COMPRAS Y SUMINISTROS

DEPENDENCIA: Gerente Administrativo y Financiero
DEPENDIENTES DIRECTOS: Los dependientes de la unidad del departamento
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Almacn de Insumos y Accesorios, de compras y
suministros, de materiales indirectos
FILOSOFIA: Todas las actividades se realizan enfocadas a la satisfaccin de la adhesin
de las polticas de la empresa
OBJETIVO: Mantener los niveles de insumos y accesorios, material indirecto (cal, y otros
qumicos) por encima de la demanda; bsicamente no hacer faltar ningn insumo ni
accesorios para el funcionamiento y molienda de la fbrica
FUNCIONES:
Planificar, coordinar y controlar al equipo de trabajo
Proporcionar un flujo interrumpido de materiales, suministros, servicios necesarios

para el funcionamiento de la unidad econmica.
Mantener las normas de calidad adecuadas.
Buscar y mantener proveedores competentes.
Normalizar los elementos que se adquieren.
Comprar los elementos y los servicios necesarios al precio ms bajo posible.
Mantener la posicin competitiva de la organizacin.
Conseguir los objetivos del aprovisionamiento procurando que los costos

administrativos sean los ms bajos posibles.
Coordinar con el Gerente Tcnico y Jefe de Fabricacin, para determinar:

a) Los productos que se van a requerir para las operaciones de produccin en
el volumen previsto.
271

b) Periodicidad con que se requieren estos productos, a fin de poder
determinar cundo colocar los pedidos.
c) La calidad y el tipo de cada artculo o material a adquirirse.
d) Equipo y material necesario para el mantenimiento.
Con el Gerente Administrativo para determinar:
a) Cantidad de artculos que se encuentran con mucho stock.
b) Capacidad de almacenaje total y disponible para cada artculo.
c) Nuevas necesidades o nuevas formas de almacenaje de los productos.
d) Capacidad de equipo y material para el transporte.
e) Nuevo equipo y material para operar en los almacenes.
f) Forma de mantener la continuidad de abastecimiento.
g) La calidad adecuada de los artculos a adquirirse.
h) Localizacin de nuevos productos, materiales y fuentes de suministros.
i) Los registros de inventarios que se realiza, para determinar los activos de la empresa.
j) La conciliacin que se efecta en los inventarios.
k) Las facilidades que necesite cada vez que se realicen inventarios.
Coordinar con el JEFE DE LABORATORIO para la provisin de::
a) Productos Qumicos, planificacin compras, del punto mnimo y mximo de
estocamiento de los artculos, y fechas de mayor consumo y provisin de cada uno de
ellos.
Jefe Inmediato:
DPTO. FINANCIERO
CARGO
CONTADOR GENERAL
Formacin
Licenciado en: AUDITORIA / CONTADURIA PUBLICA
Maestra en
272

Experiencia
Mnimo 5 aos
A cargo de los Estados Financieros de la empresa, est a cargo del manejo contable de la
empresa, debe ser capaz de registrar y controlar todos los movimientos financieros de la
empresa, entregando informes semanales o cuando sea necesario, al Departamento Financiero,
y a la gerencia Administrativa. Debe ser capaz de estar al tanto de lo que su personal es capaz
de manejar, operar y saber que paquetes computarizados dispone para llevar adelante las tareas
asignadas y responder ante obligaciones del Estado, y tener las aptitudes de tomar decisiones
de inversin, financiamiento y administracin financiera.
CONTADOR GENERAL
UNIDAD: DPTO. CONTABLE

DEPENDENCIA: Dpto. Financiero
DEPENDIENTES DIRECTOS: Contador de Costos, y Enc. De Tesorera
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Las Unidades de Costos y Tesorera
OBJETIVO: Clasificar, Registrar, Asentar, responsable de los Estados Financieros de la
Empresa.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones sobres las reas y
Estados Financieros
Asientos Contables
Contabilidad
Costes
Cobros y pagos
Relacin con clientes y proveedores
273

Gestin de los RRHH
Relacin con asesoras externas fiscales, contables y/o laborales
Seleccin de persona
Direccin
Jefe Inmediato:
DPTO. FINANCIERO
CARGO
PROGRAMADOR FINANCIERO
Formacin
Licenciado en: ECONOMISTA / AUDITOR
Maestra en
Experiencia
Mnimo 5 aos
A cargo Elaborar el Presupuesto de la empresa, en atencin al pedido de materiales de la

anterior gestin, de la existencia en almacn de materiales e insumos, y del actual
requerimiento de materiales para la siguiente gestin.
Asesorar a Gerencia Administrativa sobre programacin de pagos, recuperacin de cuentas

por cobrar, programacin de las ventas, polticas de exportacin, polticas de precios, por
montos elevados en las ventas (a mayor monto de las ventas menor el precio por unidad) esto
con el fin de atraer a los clientes potenciales. Debe ser capaz de estar al tanto de lo que su
personal es capaz de manejar, operar y saber que paquetes computarizados dispone para llevar
adelante las tareas asignadas y responder ante obligaciones del Estado, y tener las aptitudes de
tomar decisiones de inversin, financiamiento y administracin financiera.
JEFE PROGRAMACION FINANCIERA (PLANIFICACION)
UNIDAD: Programacin Financiera

DEPENDIENTES DIRECTOS: Asistentes y Programadores
274

DEPENDIENTES INDIRECTOS: De las secciones que dependen de su rea
OBJETIVO:
Elaborar el Presupuesto de la empresa, en atencin al pedido de materiales de la anterior
gestin, de la existencia en almacn de materiales e insumos, y del actual requerimiento de
materiales para la siguiente gestin.
Asesorar a Gerencia Administrativa sobre programacin de pagos, recuperacin de cuentas

por cobrar, programacin de las ventas, polticas de exportacin, polticas de precios por
montos elevados (incentivando a los clientes potenciales)
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las reas y
Pedido General de Materiales
Planificacin
Asesorar al Jefe del Dpto. Financiero
Asesorar al gerente Administrador
Controlar de no dar curso a las compras si existe suficiente en almacn
Asesorar polticas de precios de ventas
Programacin de Pagos
Programacin de recuperacin de fondos de los clientes que deben a la empresa
Cobros y pagos
Relacin
Elaboracin y control de presupuestos
Poltica salarial
275

Como en los casos anteriores, el Gerente de Administracin o Finanzas deber desarrollar
experiencias y actuaciones de ndole:
Mando
Direccin
Gestin de personal
OTROS CARGOS
El resto de los cargos que no se describe, se debe tomar en cuenta lo siguiente:
Si es un trabajo de Obreros:
Vale el Empirismo
Trabajos Afines
Carrera Administrativa
Afinidad en el rea
Otros aspectos sobresalientes.
A discrecin de la gerencia administrativa y del jefe inmediato
Encargados de Seccin:
El requerimiento debe ser similar a las que se exige para el departamento inmediato
Preferiblemente formacin acadmica
Otros aspectos sobresalientes.
A discrecin de la gerencia administrativa y del jefe inmediato
Jefe Inmediato:
DPTO. FINANCIERO
CARGO
CONTADOR DE COSTOS
Formacin
Licenciado en: AUDITORIA
Maestra en
Experiencia
Mnimo 5 aos
276

JEFE DE COSTOS
UNIDAD: COSTOS
DEPENDIENTES DIRECTOS: Asistentes de Costos
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todos los Almacenes de la empresa
OBJETIVO:
Sacar el costo por Unidad de Produccin Disponer el Costo de los Materiales y
suministros = Valor CIF + Fletes + Manipuleo + otros, hasta ingresar a almacn
fbrica.
FUNCIONES:
Pedir datos a Compras y Suministros
Almacn de Materiales y Suministros
Almacn de Productos Terminados
Destilera
Prorratear los Costos DIRECTOS de Produccin
Prorratear los Gastos Indirectos y suministros
La Mano de Obra Directa y Mano de Obra Indirecta
Prorratear los Costos de los Centros de Costos de Fbrica (Molienda, Evaporacin,

Clarificacin, Centrfugas, Cristalizacin, y Secado y Envase
Gastos Administrativos
Gastos Operativos
Proporcionar al Contador Financiero datos resumidos para el Asiento Contable
Como en los casos anteriores, deber desarrollar experiencias y actuaciones de ndole:
277

Mando
Direccin
Gestin de personal
Jefe Inmediato:
DPTO. ADMINISTRTIVO
CARGO
JEFE DE PERSONAL
Formacin
Licenciado en: AUDITORIA / ECONOMISTA
Maestra en
DIRECCION DE PERSONAL
Experiencia
Mnimo 5 aos
JEFE DE PERSONAL
UNIDAD: PERSONAL
DEPENDENCIA: Dpto. Administrativo
DEPENDIENTES DIRECTOS: Asistentes de Personal
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Lugares de Control de Ingreso y Salida del
Personal, Toda la fbrica (por la distribucin de los obreros y empleados
OBJETIVO:
Control de Asistencia Elaboracin de Planillas de Sueldos y Salarios, al tanto de
Antigedad, Vacaciones, Sub sidios prenatal y de lactancia, Vacaciones, Sub sidio de
Sepelio Vacaciones Indemnizaciones desahucios
FUNCIONES:
Control de Asistencia
278

Distribuir al personal diurno
distribucin por Turnos
Satisfacer la demanda de contratacin de acuerdo a requerimiento de las reas que

necesiten
Reclutamiento
Calificacin
Contratacin
Tipos de Contratos
Sancionar con memorandums
Elaborar Planillas de Asistencia
Planillas de Sueldos
Planillas Impositivas
Recibos de Pagos
Retenciones Sociales
Formulario del RC IVA
Licencias
Vacaciones
Colaborar con la Administracin
Ascensos
Mando
Direccin
Gestin de personal
279

Jefe Inmediato:
CARGO
Enc. De Transporte
Formacin
Licenciado / Tec. Superior: AUDITORIA / CONTABILIDAD

/ MECANICO
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Enc. Transporte
UNIDAD: TRANSPORTE
DEPENDIENTES DIRECTOS: Conductores de la flota de vehculos de la empresa,
que transportan al personal y de Carga
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Conductores de los Ejecutivos
OBJETIVO:
Cuidado, Mantenimiento de Vehculos, disponer de la cantidad y a la hora especfica
de uso de los mismos
FUNCIONES:
Coordinar con personal sobre el personal con licencia profesional
El Combustible
Movilidad de los Ejecutivos
Mantenimiento
Distribucin de Horarios
Verificacin y atencin de llantas
Combustible
280

Mando
Direccin
Gestin de personal
Jefe Inmediato:
CARGO
Enc. Seguridad Industrial
Formacin
Licenciado / Tc. Superior en: AUDITORIA

/ OFICIAL DE POLICIA / Experta en 1ros Auxilios
Cursos, Seminarios de la Seguridad Industrial
Maestra en
NINGUNA
Experiencia
Mnimo 5 aos
Enc. De Seguridad Industrial
UNIDAD: SEGURIDAD INDUSTRIAL Y VIGILANCIA

DEPENDIENTES DIRECTOS: Personal de Seguridad
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Personal de Seguridad en otras reas
FILOSOFIA: Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfaccin de la adhesin
de las Polticas de la empresa
OBJETIVO:
Velar por seguridad de la Industria, en el cuidado de los Activos de la misma, Tambin velar
por seguridad contra accidentes de los Recursos Humanos
FUNCIONES:
281
Disponer del personal necesario y oportuno para vigilar la empresa las 24 horas del

da
Al tanto de la ropa de trabajo
Cuidar los Bienes de la empresa
Atento para evitar actos vandlicos
Atento a los incendios
Prestar 1ros. Auxilios
Colaborar con Personal en el Control del Ingreso del Personal al Trabajo
Planificar la guardia para das especiales (inauguracin, visitas, feriados,

contingencia de visitantes)
Como en los casos anteriores, deber desarrollar experiencias y actuaciones de

ndole:
Mando
Direccin
Gestin de personal
Jefe Inmediato:
CARGO
Enc. De Obras Civiles
Formacin
Ing. Civil
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Enc. De Obras Civiles
UNIDAD: OBRAS CIVILES

DEPENDIENTES DIRECTOS: Albailes y Ayudantes
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Conductores de Vehculos
282

OBJETIVO:
Cumplir con lo planificado por la administracin en tiempo y en calidad con las obras
civiles
FUNCIONES:
Programar el tiempo de ejecucin
Pedir el personal indicando los contratos (permanente o eventual)
Clculo de materiales
Presupuestar
Dirigir las obras
Coordinar con los que usaran la obra
Mando
Direccin
Gestin de personal
Jefe Inmediato:
DPTO. ALMACENES
CARGO
ENC. DE ALMACENES
Formacin
Licenciado / Tec. Superior: Auditoria, Economa, Contabilidad
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
283

Enc. De Almacenes
UNIDAD: ALMACENES
DEPENDIENTES DIRECTOS: Enc. De Depsitos
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todos los Enc. De Almacenes de la empresa
OBJETIVO:
Mantener datos Actualizados sobre: Saldos. Ingresos, Egresos, de cada almacena y tambin
datos consolidados
FUNCIONES:
KARDEX por producto
Almacn de Materiales y Suministros
Almacena de Productos Terminados
Destilera
Proveer informacin a costos
Al Dpto. de Comercializacin
La documentacin de Recepcin y Entrega al da
Mantener en buen estado
Nunca entregar sin orden debidamente autorizada
Disponer de personal para los tres turnos
Presupuesto de uso de las Bolsas para envasar azcar
Mando
284

Direccin
Gestin de personal
Jefe Inmediato:
DPTO. LABORATORIO
CARGO
Enc. Generacin Vapor
Formacin
Ingeniero, Tc. Sup. : MECANICO, INDUSTRIAL
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Enc. Generacin Vapor
UNIDAD: GENERACION VAPOR

DEPENDENCIA: Dpto. Laboratorio
DEPENDIENTES DIRECTOS: Personal de su rea
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Personal del Dpto. Mecnico y Elctricos
OBJETIVO:
Proveer el Vapor necesario para el cocimiento del jugo tanto para el azcar como para
Destilera
FUNCIONES:
Proporcionar el Combustible necesario a utilizar
Cualquier descuido resultara en accidentes mortales, se debe evitar
Ejecutar las polticas trazadas por sus superiores
285

Mando
Direccin
Gestin de personal
Jefe Inmediato:
DPTO. LABORATORIO
CARGO
ENC. De Molienda y Proceso
Formacin
INGENIERO / TEC. SUP.: MECANICO, INDUSTRIAL
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Enc. Molienda y Procesos
UNIDAD: MOLIENDA Y PROCESOS

DEPENDIENTES DIRECTOS: Asistentes de diferentes turnos
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Mecnicos y Elctricos
OBJETIVO:
Proveer direccin desde el ingreso de caa al trapiche hasta el Secado y Envase.
FUNCIONES:
Disponer del personal necesario
Supervisar todos los centros de costo
Planificar el Trabajo
Planificar los periodos de mantenimiento
Estar al tanto del stocki necesario de los insumos
286

Disponer del personal calificado
Estrecha coordinacin con el jefe de laboratorio y el Jefe de Divisin
Planificar la molienda
Coordinar entre reas de los centros de costos
Proporcionar al Contador de costos datos resumidos para la prorrata de los costos
Mando
Direccin
Gestin de personal
Jefe Inmediato:
DPTO. LABORATORIO
CARGO
ENC. DEL MANEJO MATERIA PRIMA
Formacin
Ing./Tc. Sup. : MECANICA, QUIMICO, CONTABLE,

AGRONOMO
Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
JEFE DE COSTOS
UNIDAD: MANEJO DE CAA

DEPENDIENTES DIRECTOS: Gruguistas, y personal de descarga
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Portera, y Bscula
OBJETIVO:
Control del Ingreso y Estiba de la caa
FUNCIONES:
287

Coordinar las entradas
Estibas necesarias
Mantenimiento a las rastras
Disponer y dirigir de los operadores en los tres turnos
Atento a la alarma de parada por alguna imperfeccin dentro de fbrica
Dispuestos a aplicar las instrucciones de sus superiores
Informar sobre los ingresos y consumos de caa en cada hora
Mando
Direccin
Gestin de personal
Jefe Inmediato:
CARGO
JEFE DE AUTOMATIZACION
Formacin
LIC. EN AUDITORIA Y ING. O TEC SUP. EN SISTEMAS
Maestra en
REDES DIRECCION DE CENTROS INDUSTRIALES
Experiencia
Mnimo 5 aos
Enc. Molienda y Procesos
UNIDAD: AUTOMATIZACION
288

DEPENDIENTES DIRECTOS: TECNICOS de REDES
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Enc. De la Red, de la Terminal en Fbrica y
Terminales en Administracin
OBJETIVO:
Mantener activa la Red en todas las reparticiones donde se encuentre instalado el
Software de automatizacin y mantenimiento de las Pcs
FUNCIONES:
Experto en la instalacin de la Red
Mantenimiento de la Red
Mantenimiento de las Pcs
Asesorar e incentivar en la reparticiones de la Industria la utilidad de la automatizacin
Automatizacin es: El Computador conectado a los Equipos industriales los datos en

vez de ser digitados son analgicos, en funcin a estos el Software procesa los mismos
e imite resultados en planillas, reporte y en alarmas, como tambin hasta es capaz de
ordenar a procesos anteriores que disminuyan o incrementen la velocidad segn sea la
calificacin del software.
Los datos salen del sistema (por que fueron introducidos sin la necesidad que el usuario
los digite)
Debe ser Experto en al Administracin del sistema
Altas / Bajas / Cambios de usuarios
Altas / Bajas / Cambios de Claves
Debe ser un GRAN CONSULTOR del Software
Debe dar soluciones inmediatas
Encargarse que cada rea haga uso del mismo
289

BACKUP / RESTORE peridicos
Formacin en Auditoria porque en todo instante estar calificando los reportes si

son tiles los informes o no
LOS TECNICOS de esta unidad deben ser de formacin igual u otra pero
necesariamente con relacin estrecha entre la informtica hardware y equipos
industriales.
Como en los casos anteriores, deber desarrollar experiencias y actuaciones de

ndole:
Mando
Direccin
Gestin de personal
ASISTENTES.- El cargo de asistentes existe en administracin y en fbrica, para optar a este

cargo; necesariamente deben poseer TITULO EN PROVISION NACIONAL, Licenciados y/o
Ingenieros de formacin universitaria similar a las del JEFE inmediato donde trabajaran.
Jefe Inmediato:
CARGO
JEFE DE COMERCIALIZACION
Formacin
LIC. EN AUDITORIA / ADMINISTRACION / ECONOMIA

ING COMERCIAL
Maestra en
Preferible una maestra en MERCADOTECNIA
Experiencia
Mnimo 5 aos
JEFE COMERCIALIZACION
UNIDAD: COMERCIALIZACION
290

DEPENDIENTES DIRECTOS: Funcionarios de su oficina
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Enc. De Almacn de Prod. Terminados
OBJETIVO:
Establecer Polticas de venta y Control de Stock de mercadera en almacenes como tambin
de los envos en trnsitos.
FUNCIONES:
Ventas
Envos y Control a Regionales
Stock al momento
Programar la ventas en funcin a la produccin y stock
Pagos por transporte
Control de Clientes
Tiene que ver con las ventas de todos los productos y sub productos que la industria
disponga para la venta
Mando
Direccin
Gestin de personal
Jefe Inmediato:
CARGO
Enc. De SANIDAD
Formacin
Enfermera / Experto en 1ros. Auxilios
291

Maestra en
Ninguna
Experiencia
Mnimo 5 aos
Enc. Sanidad
UNIDAD: CANIDAD / POSTA SANITARIA

DEPENDIENTES DIRECTOS: Funcionarios de su oficina
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Ninguna
OBJETIVO:
Dar atencin inmediata a accidentes, colocar inyecciones, dar primeros auxilios y
derivar al hospital (cuando corresponda)
FUNCIONES:
Primero auxilios
Colocar inyecciones
Otorgar algn analgsico
Derivar al hospital
Control de stock de pastillas y cosas necesarias para los primeros auxilios
Programar su Stock
Mando
Direccin
Gestin de personal
292

4.5. DIRECCION
Una organizacin lder en gestin de personas, ser aquella que fomente buenas relaciones,
identifique sus necesidades y sea consciente de sus preocupaciones, porque de otro modo, slo
conseguir que sta quede sustentada por gente mediocre, significando la diferencia entre la
supervivencia y la muerte de la empresa; por lo tanto, la funcin de direccin, en la industria,
regir bajo la implementacin de proyectos de calidad de vida laboral, los mismos que bajo
todos los puntos que se desarrollan a continuacin contribuirn al logro de este objetivo, bajo
el criterio de encaminar al personal de la organizacin a una mejor satisfaccin de sus
necesidades personales y como fin integrado lograr un clima laboral excelente; los beneficios
para la organizacin son :
Una elevada motivacin
Mejor desenvolvimiento de sus funciones
Menor rotacin en el empleo
Menores tasas de ausentismo
Menos quejas
Tiempo de ocio reducido
Mayor satisfaccin en el empleo
Mayor eficiencia en la organizacin.
4.5.1. AUTOMATIZACION
Nos se considera un rea en particular, porque se presume que la industria debe ser
automatizada en general, en todas las reas
Se presume contar con una empresa automatizada de ltima generacin (con eficientes
sistemas informticos) que sern monitoreados desde las reas ms indicadas para este
efecto.
Sistemas informticos en la parte administrativa es lo normal que se supone que toda

empresa debe tener. En esta empresa en particular estamos hablando de una red en el
interior de fbrica, que tendr conexin directa a los equipos industriales (Centrfugas,
Balanzas, cristalizadores y muchos otros)
293

La Red Informtica en Fbrica es tan precisa que a cualquier empresa industrial en

Bolivia (a excepcin de muy pocas como la Cervecera Boliviana), las deja atrs. Por
qu?; Por que el usuario de una Pc (Terminal), no se limitar a introducir los datos, sin
el sistema le generar los resultados oportunos para la toma de decisiones ejecutivas.
La Automatizacin que la industria, presume tener es analgica, y no simplemente

digital
4.5.2. Clima Laboral

Lograr la calidad de vida laboral y un buen clima en la empresa, es la sumatoria de todas las
estrategias que se desglosan; en medida en que cada uno de estos componentes se realice de la
mejor manera, se podr lograr los objetivos arriba mencionados; sin embargo, para que esto
funcione empezaremos basndonos en los principios para obtener un clima laboral adecuado:
Autonoma: Tomar decisiones en el puesto de trabajo enmarcados en las polticas y

normas empresariales.
Variedad: Desarrollar diferentes habilidades propias en el puesto.
Significado: Reconocimiento social que presenta la tarea, basado en la filosofa,

misin de la empresa.
Identificacin: Identificar qu parte representa el aporte individual dentro del todo,

con las reuniones mensuales o anuales basadas en los cumplimientos de los objetivos
por reas y organizacionales.
Retroalimentacin: Facilitar al trabajador informacin sobre el avance en el logro de

la tarea, dndose cuando el director de rea visita sorpresivamente en el rea de
trabajo.
Trabajo en grupo: Mediante el compromiso organizacional, todos buscan cumplir los

objetivos individuales pero que vayan en bien del grupo.
Atractivo: Al cumplir con los beneficios sociales, polticas de retribucin; el talento

humano se sentir motivado a pertenecer a la organizacin.
Distribucin de Operaciones: Las tareas de cada persona estn distribuidas

equitativamente, en base a la experiencia del dueo de la empresa, con grados de
justicia, equidad, correspondencia.
294

Nivel de Informacin: Los trabajadores pueden contar con una informacin pertinente
sobre cuya base poder opinar, analizar o tomar decisiones.
Flexibilidad en la organizacin: La entidad tiene la capacidad de adaptarse y

responder rpidamente a los cambios endgenos o exgenos.
Profundidad y extensin del conocimiento: Es necesario que el conocimiento de los

empleados sea a fondo, as como tambin es necesario que el mismo se extienda a
travs de la constante ampliacin del conocimiento con el estudio y capacitacin
adecuada.
Orientacin de servicio al cliente: Consideramos que la orientacin al cliente debe

estar en
todo momento
presente en absolutamente todos los niveles de la
organizacin; es as que la misma constituye la principal competencia.
Liderazgo en equipo: Se necesita del liderazgo para de que el equipo, bien dirigido,
pueda desarrollar con xito las tareas.
Suficiencia en las Retribuciones:
Lograda por la suficiencia en los ingresos del
trabajador para mantener un estndar social aceptable; por lo que se ha desarrollado la

planilla de retribuciones por Niveles:
Cuadro N 114 Suficiencia en las Retribuciones

Haber Bsico
Niveles
Concepto del Nivel
Expresado en
Bolivianos
Gerente General
4000
Directores de rea
2000
Nivel Tcnico
1300
4.5.3. Condiciones de Seguridad y Bienestar en el Trabajo

Las condiciones de seguridad en la organizacin se desarrollan en el anexo 2
295

4.5.4. Oportunidades de Crecimiento Continuo y Seguridad.
Este proceso abarca asignacin de trabajo y propsitos educacionales para expandir las
capacidades del trabajador, oportunidades de ascenso, y seguridad en el empleo.
Seguridad en el Empleo
Si revisamos el anlisis, ninguno de los empleados cuenta con contratos de trabajo
con la organizacin; por lo tanto, debemos empezar a realizar los contratos con el
personal fijo de la empresa. (Anexo 3) Este factor es un motivador porque el
empleado sentir seguridad en un documento que lo ampare en casos que la
empresa no cumpla con l; adems, ste se sentir parte de la empresa.
Oportunidades de Ascenso
Cuando la organizacin empieza a despegar, la creacin de nuevos puestos es
inminente; un ejemplo est en la creacin de una nueva lnea de productos de
laminado; la evolucin se har en base a un nuevo director de esa lnea de
productos, puesto que pueden optar por el talento humano de la organizacin;
adems, la organizacin esta consciente de que los empleados no son para siempre,
pueden existir mayores oportunidades en la competencia, cambios de lugares de
residencia, y otros factores que pueden ser oportunidades para el ascenso del
personal.
Sin embargo, proponemos un modelo de para realizar los ascensos dentro de la

empresa, el cual se encuentra diseado en la parte de control.
4.5.6. Capacitacin
La capacitacin es un punto muy importante en la empresa; por lo tanto se desarrollan los
objetivos, caractersticas y programas adecuados a diferentes reas.
4.5.6.1 Objetivos
Los objetivos de la capacitacin se enuncian a continuacin:
296

Adaptacin de la persona en el puesto
Eficientar y mejorar las labores
Incrementar la productividad
Prepararlos para otros niveles
Promover seguridad en el empleo
Mejorar condiciones de seguridad en l Trabajo
Promover el mejoramiento de sistemas
Reducir quejas y baja moral
Facilitar supervisin del personal
Promover ascensos por mrito
Reducir la Rotacin, accidentes y costos de operacin
4.5.6.2 Importancia De La Capacitacin

La importancia de la capacitacin radica en:
Evitar altos costos por reparar defectos en satisfactores.
Aumentar la eficiencia y eficacia en el rendimiento del trabajo.
Aumento de utilidades
Trabajadores Motivados y seguros
4.5.6.3 Desarrollo del Programa de capacitacin

La capacitacin se tendr que hacer al personal por lo menos una vez al ao, en temas
relacionados con el trabajo o a nivel empresarial; para empezar se ha detectado los siguientes
temas para la capacitacin al personal actual y su desarrollo se realiza.
4.5.7. Integracin Social en el Trabajo de la Organizacin.

Liberarse de prejuicios; igualdad; movilidad; apertura interpersonal; apoyo constante a los
equipos de trabajo, se dar por todos y cada uno de los empleados de la organizacin.
4.5.8. Balancear entre Trabajo y Vida

Las relaciones informales, como los
297
campeonatos
internos
entre las reas y un equipo

externo para campeonatos de ADEPI, se realizarn una vez al ao, balanceando el trabajo con
la vida; adems, las reuniones anuales, mensuales que tendrn buscaran equilibrar la vida y el
trabajo.
4.5.9. Proceso de Reclutamiento para personal Nuevo

Todo el proceso de reclutamiento, estar a cargo de la gerencia administrativa, quien delegar
al Dpto. de Personal, en otros casos a un comit de contratacin (para el inicio de zafra), pero
en cualquier caso es la gerencia administrativa quien otorgar el memorando de contratacin.
4. 6. Comunicacin Interna de la Empresa
Existen muchas actividades para lograr una comunicacin interna excelente,
4.7. Comunicacin Externa
Los elementos de la comunicacin externa, se desarrollan en el anexo 6
4.8. El Reconocimiento
Existirn dos tipos de reconocimiento; tanto el formal como el informa.
4.9. Incentivos
Los incentivos pueden clasificarse como: "financieros" y "no financieros"; no obstante, sera
ms conveniente clasificarlos como "competitivos" y "cooperativos".
Organizar personas en grupos significativos y hacer que trabajen unidos hacia un fin comn,
origina un mayor aprendizaje en el nivel educativo y una mayor produccin en el nivel
industrial. Las caractersticas, objetivos de este punto.
4.10. Liderazgo
El liderazgo en la EMPRESA INDUSTRIAL, de acuerdo al anlisis ser democrtico en
todos los niveles de la organizacin. El Gerente General debe concebir que para ser un lder
democrtico, necesita entender que la motivacin es lo que mueve a las personas; el desarrollo
de las caractersticas de este punto se encuentra en los puntos siguientes:
298

El comportamiento es causado. Existe una causalidad del comportamiento. Tanto la

herencia como el ambiente influyen de manera decisiva en el comportamiento de las
personas, el cual se origina en estmulos internos o externos.
El comportamiento es motivado. En todo comportamiento humano existe una

finalidad. El comportamiento no es casual ni aleatorio, siempre est dirigido u
orientado hacia algn objetivo.
El comportamiento est orientado hacia objetivos. En todo comportamiento existe

un "impulso", un "deseo", una "necesidad", una "tendencia", expresiones que sirven
para indicar los "motivos" del comportamiento. Si las suposiciones anteriores son
correctas, el comportamiento no es espontneo ni est exento de finalidad: siempre
habr en el un objetivo implcito o explcito.
El Gerente General: Debe movilizar y encauzar los esfuerzos de la organizacin.

Debe ser un ejemplo y referente para el resto de miembros de la organizacin. Planea y
desarrolla el plan estratgico de la empresa, tiene la obligacin de transmitir su
impulso al resto de la organizacin. Como Gerente, es el respaldo del equipo, el que
potencia a las personas para que se desarrollen sus inquietudes, iniciativas y
creatividad. Fomenta la responsabilidad, el espritu de equipo, el desarrollo personal, y,
especialmente, es el artesano de la creacin de un espritu de pertenencia que une a los
colaboradores para decidir las medidas a tomar. Necesita saber cmo se utilizan las
nuevas tecnologas; necesita saber como pensar para poder analizar y sintetizar
eficazmente la informacin que est recibiendo; a pesar de la nueva tecnologa, su
dedicacin debe seguir enfocada en el individuo. Los lderes dirigen gente, no cosas,
nmeros o proyectos. Tendrn que ser capaces de suministrar lo que la gente quiera
con el fin de motivar a quienes estn dirigiendo. Tendrn que desarrollar su capacidad
de escuchar para describir lo que la gente desea. Y tendrn que desarrollar su
capacidad de proyectar, tanto a corto como a largo plazo, para conservar un margen de
competencia.
Los Directores de rea: Ejercer el liderazgo
299
en su trabajo y
liderar las reas de

responsabilidad de cada tarea. Hay que centrarse en el trabajo y que todo funcione bien por
iniciativa propia del trabajador ser orientador, escuchar de su gente, generar confianza; ser
aceptado naturalmente por el grupo, buen comunicador, persona que apoye y ayude, que
transmita seguridad.
Proceso para ejercer el liderazgo democrtico en la organizacin:
Esta va se enriquece con el ejemplo de un viaje, con tres preguntas y dos afirmaciones:
Donde estamos? A dnde vamos? Quines vamos? Vamos! Llegamos!
Definir La Realidad
Dnde estamos?
Un lder sabe dnde est parado y sobre cules bases se asienta.
Un buen lder identifica los problemas a resolver y las posibles soluciones.
Compartir una Visin
A dnde vamos?
Los lderes tienen visin de futuro, y logran compartirla. Una visin de futuro es esencial para
marcar el rumbo, guiando los cerebros y corazones hacia un maana mejor que el hoy.
Armar el equipo Quines vamos?
No hay lder sin equipo y no hay equipo sin lder. El equipo est completo, armado, cuando
cada quien est en su puesto, y dispuesto con sus mejores recursos a emprender el camino.
Guiar el equipo Vamos!
Guiar el equipo hacia la visin y mantenerlo en ruta es la labor ms claramente asociada al

lder, al gua del equipo. Un lder es principalmente un gua; una persona que ensea a otras el
300

camino, porque sabe mejor que nadie cul es el camino, porque tiene el valor de buscarlo o
porque tiene el valor de ir de primero, sirviendo de modelo caminando delante o junto con su
equipo.
Celebrar los logros Llegamos!
En algn momento, temprano o tarde, se llega.

Un buen lder ayuda al equipo a constatar sus logros y a celebrarlos.
Cada meta lograda es un triunfo que refuerza al equipo, su liderazgo y su sentido.
Hay que saber apreciar los errores que se cometieron para aprender y corregirlos. Pero ms
importante todava, hay que saber apreciar los aciertos que se tuvieron para reforzarlos y
aprender.
Hay que saber evaluar para aprender. Los buenos lderes son eternos aprendices, eternos
facilitadotes y eternos maestros.
ASPECTOS DEL LIDERAZGO
Gua a sus empleados
Obtiene obediencia voluntaria
Inspira confianza y despierta entusiasmo
Dice NOSOTROS
Llega antes de la hora sealada
Seala la infraccin y ensea cmo hacer
Hace que sus empleados encuentren interesante su trabajo
Dice vamos
Piensa en los empleados de la organizacin y en el objetivo
301

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4.2 Administracin de la empresa

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4.4. Manual de los puestos de trabajo

La premisa central, para la organizacin de los puestos de trabajo, es decir gerencias,

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Pocos Puestos (o cargos) de Trabajo

Producir ms a menor costo

Una empresa con tecnologa avanzada (reduce el personal)

Administracin eficiente (direccin ejecutiva de calidad)

Licenciado en: AUDITORIA, ECONOMIA, ADMIN DE EMPRESAS,

COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.

DISEO FINAL IMPLEMENTACIN NUEVO INGENIO

Descripcin del Puesto

UNIDAD: Gerencia General

Ejecutar las Polticas que el directorio fije.

Planificar el futuro de la empresa, en estrecha coordinacin con los Directores

COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.

DISEO FINAL IMPLEMENTACIN NUEVO INGENIO

Organizar y delegar puestos de acuerdo a requerimiento de las reas.

Dirigir y representar a la empresa en asuntos legales interna y externamente.

Proponer modificaciones en los planes y mtodos de trabajo, previo informe de

Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.

contratos o convenios para proyectos y programas propios de la

Controlar en todas las instancias el funcionamiento de las reas.

Resolucin de conflictos laborales

Recepcin y acogida de nuevas Polticas emanadas por el Directorio

Licenciado en: Ciencias Jurdicas

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DISEO FINAL IMPLEMENTACIN NUEVO INGENIO

UNIDAD: Asesora Legal

Estar a disposicin de la gerencia (conservando la tica profesional)

Asesorar a Compras y Suministros en adquisicin de bienes y servicios

Asesorar en las Licitaciones e Invitaciones Pblicas. En la etapa de Emisin.

Proponer modificaciones en los planes y mtodos de trabajo, previo informe

Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.

Suscribir contratos o convenios para proyectos y programas propios de la

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DISEO FINAL IMPLEMENTACIN NUEVO INGENIO

Resolucin de conflictos laborales

Licenciado en: AUDITORIA, ECONOMIA, ADMIN DE EMPRESAS:

Direccin y el Control, especialista en coordinar los esfuerzos humanos y materiales para el

UNIDAD: Gerencia Administrativa

COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.

DISEO FINAL IMPLEMENTACIN NUEVO INGENIO

Planificacin, Organizacin, Direccin y Coordinar las diferentes actividades de la

Ejecutar las Polticas que el directorio fije.

Planificar el futuro de la empresa, en estrecha coordinacin con los

Organizar y delegar puestos de acuerdo a requerimiento de las reas.

Dirigir y representar a la empresa en asuntos legales interna y

Convocar a reuniones continuas a las sub gerencias, y cuando sea

Proponer modificaciones en los planes y mtodos de trabajo, previo

Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.

Suscribir contratos o convenios para proyectos y programas propios de la

Controlar en todas las instancias el funcionamiento de las reas.

Resolucin de conflictos laborales

Recepcin y acogida de nuevas Polticas emanadas por el Directorio