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XIX ENCONTRO NACIONAL DE GEOGRAFIA AGRRIA, So Paulo, 2009, pp.

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PANORAMA DA PRODUO DE CACAU EM REAS DE VRZEA NO


AMAZONAS
GENERAL ASPECTS OF FLOODED LAND COCOA PRODUCTION IN THE
AMAZONAS STATE
Estefania Souza Silva+
omagua1@bol.com.br
Ernesto Renan de Freitas Pinto
edua_renan@yahoo.com.br
RESUMO: Estudou-se a produo do cacau nos municpios de Coari, Manaus e
Urucurituba; foram avaliados os aspectos histricos do cacau como atividade
econmica na regio, tecnologias utilizadas, o produtor e polticas para a produo do
cacau. Conclui-se que apesar de pouco apoio ou quase nenhum apoio, o produtor da
vrzea permanece produzindo h mais de quatro sculos.
Palavras-chave: Vrzea, produtor, Amaznia.

ABSTRACT: This paper work studied cocoa production in Coari, Manaus and
Urucurituba; historical aspects of cocoa production, technologies, producers and
government policies were evaluated. The conclusion is that in spite of no government
support, the producers of flooded lands in the Amazonas

have been working and

producing for over four centuries.


Keywords: Flooded land, producer, Amaznia

Introduo
Simonsen (1978 p. 371) comenta que, a carta Rgia de 8 de dezembro de 1677
e o alvar de 3 de maro de 1680 concediam prmios e favores aos que se aplicavam
a cultura do cacau no Brasil. A coroa portuguesa interessada no desenvolvimento do
seu comrcio, estabeleceu penalidades para seus fraudadores, os que, colhendo o
cacau ainda verde, procuravam, por uma pintura externa, enganar os importadores.

Parte da Dissertao apresentada ao Programa Integrado de Ps-Graduao em Biologia Tropical e


Recursos Naturais - Agricultura no Trpico mido - Instituto Nacional de Pesquisas da Amaznia Inpa
e Universidade Federal do Amazonas Ufam como requisito para a obteno do ttulo de Mestra.
+

Licenciada e Bacharel em Geografia, Mestra em Agricultura no Trpico mido, Gegrafa do quadro de


servidores do Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria INCRA.

Doutorado em Cincias Sociais. Professor Titular da Universidade Federal do Amazonas - UFAM

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Nesse mesmo perodo: A falta de mo-de-obra para os colonos portugueses foi objeto
de muitas das reclamaes contra os jesutas e outras ordens religiosas.

O relato do padre Joo Daniel que viveu na regio amaznica entre


1741 e 1757 considerado pelos historiadores a principal fonte de
informao que se tem sobre a Amaznia no perodo colonial.

De acordo com Guimares et al. (2001) que em sua pesquisa aborda a presena
do cacau na Bahia, especialmente em Ilhus, o documento mais antigo datado do
sculo XVIII. um trabalho denominado Ensaio de descrio fsica e econmica da
Comarca dos Ilhus da Amrica, da autoria de Manoel Ferreira da Cmara, cujo
trabalho recebeu um prmio na Academia Real de Cincias de Lisboa, na sesso de 13
de maio de 1789.
Da descrio de Acua, em meados do sculo XVII quando se referia aos
gneros que poderiam dar lucro no rio das Amazonas podemos destacar que,

o cacau, de que esto suas margens to cheias, que, algumas vezes, as


madeiras cortadas para o alojamento de toda a tropa no eram outras
seno as das rvores que produzem esse fruto bastante apreciado na
Nova Espanha ou em outro lugar qualquer, onde se saiba o que o
chocolate. (Acua, 1994 p. 89-90).

Oliveira A. E. (1983 p. 211) destaca que: Durante a administrao de Lobo


D`Almada no Rio Negro e a de Souza Coutinho no Par, a experincia agrcola na
Amaznia atingiu seu ponto alto com a produo de cacau, caf, cana-de-acar,
algodo e outros. Nessa poca o cacau levado para o Maranho e tambm plantado
em Ilhus na Bahia o qual mais tarde viria a se tornar o maior centro produtor do pas.
A mesma autora ainda comenta que o cacau s perde essa posio na Amaznia para
a borracha que tem seu perodo entre 1840 e 1910.

Gerao de empregos no setor de comercializao


O trabalho de Reis (2005) aponta que o setor de comercializao composto de
empregados permanentes e temporrios: a) permanentes: motorista, ajudante de
motorista, comprador no depsito, gerente, subgerente, agente administrativo,
estivadores, Office boy, auxiliar de servios gerais e secretria; b) temporrios:

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Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

motoristas e carregadores. A tabulao dos dados permite inferir que em cada 90


toneladas comercializadas de cacau em amndoas em um posto de trabalho fixo so
gerados 14 empregos temporrios; da mesma forma, pode-se inferir que para cada
emprego fixo gerado, em mdia, geram-se 11 empregos temporrios. Nestes, a
categoria dos motoristas a que mais se beneficia, vindo em seguida o ajudante de
motoristas que so responsveis pela arrumao e conduo da carga.

1. A atuao da CEPLAC na Amaznia


Neto et al. (1987) descrevem de maneira sinttica a atuao da CEPLAC na
Amaznia na seguinte ordem:
A CEPLAC, com atuao antes restrita s regies cacaueiras da Bahia
e do Esprito Santo assumiu a condio de rgo nacional ao estender,
a partir de 1965, suas aes Amaznia: no Par (1965); no Amazonas
(1970); em Rondnia (1971); no Maranho e em Mato Grosso (1976);
no Acre (1981); em 1976, se instalou em Belm-PA o Departamento
Especial da Amaznia DEPEA, para comandar o desenvolvimento da
cacauicultura naquela regio. Importante para que isto se concretizasse
foi o advento do PROCACAU Programa Nacional para a Expanso da
Cacauicultura Brasileira, que apesar de muito criticado, recentemente,
deve ser ressaltado que recebeu, na poca aprovao das reas de
governo e, principalmente, dos produtores, aps anlise e discusso.

Para esse autor, a implantao do PROCACAU trouxe aumento na produo de


cacau para a regio amaznica, pois antes essa produo era considerada extrativista
e se concentrava nas margens dos rios com produo mdia de 1.500 toneladas.
Devido s enfermidades endmicas a CEPLAC comea sua atuao na ampliao da
base gentica do programa de melhoramento do cacaueiro.

Posteriormente, as

atividades evoluram para o comportamento do cacaueiro submetido s condies


especficas da regio, assim em 1970 foi criado o SEMA Servios Experimentais de
Manaus-AM, localizado no Instituto e Pesquisas Agropecurias da Amaznia Ocidental
(IPEAAOc).
O PROCAU teve como fatores favorveis para a sua implantao, alm da
inteno de integrao nacional do governo federal da poca, outras variveis como a
ecolgica e socioeconmica, por ser considerado um cultivo mantenedor do equilbrio

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ambiental de ecossistemas supostamente frgeis e por estar includo entre as culturas


tropicais de maior valor econmico. Podendo ainda colaborar com a fixao do homem
terra, como tambm a possibilidade de promover um melhor balanceamento da
atividade cacaueira em mbito nacional. A poltica de expanso do cacau na regio na
dcada de 70 definiu as futuras plantaes em plos estaduais para o Estado do Par,
Rondnia, Amazonas, Mato Grosso, Maranho, Acre e Gois. Para a implantao de
plos cacaueiros na Amaznia, as premissas consideradas foram baseadas em
estudos edafo-climticos e tambm outros fatores como disponibilidade de estradas,
facilidade de comunicao e compatibilizao com o PIN Plano de Integrao
Nacional. Os plos que mais se destacaram foram: Ariquemes, Cacoal, Jaru, Outro
Preto D`Oeste em Rondnia e Altamira no Estado do Par, representando 95% da rea
implantada na regio. Apesar das dificuldades encontradas pela CEPLAC como
enfermidades, insalubridades, infra-estrutura deficiente, disperso geogrfica, falta de
tradio com o cultivo do cacau, descapitalizao dos colonos e a inexperincia do
corpo tcnico da CEPLAC, at 1986 havia:

- orientado a implantao de 100 mil hectares de cacau, aumentando a


produo regional de 1.500 para cinqenta mil toneladas do produto;
- fortalecida a cacauicultura nacional com o ingresso de mais de seis mil
novos produtores em um beneficio social agregado de pelo menos vinte
e cinco mil novos empregos; e
- enriquecido o acervo gentico do cacaueiro em mais de quinze mil
gentipos diferentes, beneficiando a cacauicultura mundial. (Neto, 1987
p. 65).

Apesar dos esforos engendrados pela CEPLAC, a partir de 1983 j se percebia


o enfraquecimento dos mecanismos propulsores do desenvolvimento regional como o
Proterra e o Polamaznia. Esses programas mantinham todo um arcabouo favorvel
de apoio financeiro do crdito rural e dos investimentos na infra-estrutura dos projetos
de colonizao e do INCRA Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria. Um
outro agravante nesse perodo foi o cancelamento do FUSEC Fundo Rotativo
Suplementar para a Expanso da Cacauicultura, instrumento fundamental que junto
com o INCRA viabilizou a implantao inicial do PROCACAU.
Importante destacar que apesar das dificuldades encontradas,

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Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33
A CEPLAC vem executando, desde 1965, um programa de coleta,
introduo e conservao dos recursos genticos na Amaznia, com o
objetivo principal de reunir maior fonte de variabilidade gentica da
espcie T. cacao, (sic) a fim de promover a curto, mdio e longo prazos
a produo de variedades superiores. (Almeida et al. 1995. p. 8).

mesmo

autor

aponta

inmeros

problemas

encontrados

para

desenvolvimento desse trabalho, que varia desde questes polticas, financeiras bem
como as distncias necessrias para encontrar os acessos. Para uma equipe completa
com um bom planejamento, apenas 50% do tempo aproveitado em coletas, sendo
que do trabalho planejado at 1992 se estabeleceu um banco de germoplasma com
1.817 acessos. Porm, nos 29 anos de trabalho foi possvel realizar coletas em apenas
36 bacias hidrogrficas da Amaznia brasileira das 186 bacias hidrogrficas (primrias,
secundarias e tercirias).

Objetivos

1. Geral
Evidenciar a dinmica da produo e comercializao do cacau desenvolvida
pelos produtores dos Municpios de Manaus, Coari e Urucurituba.

2. Especficos:
Buscar compreender por que a cultura do cacau que j chegou a ser o
sustentculo da regio Norte, hoje ocupa o terceiro lugar em escala nacional;
Caracterizar a cadeia produtiva do cacau em Manaus, Coari e Urucurituba;

Material e mtodos
Para atingir os objetivos propostos inicialmente e no decorrer da pesquisa, foi
necessrio proceder reviso crtica da bibliografia disponvel sobre a temtica
abordada. Tambm, durante o desenvolvimento da pesquisa, foram coletados dados
oficiais sobre produo, comercializao, incentivos e assistncia tcnica das seguintes
instituies: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica - IBGE, Secretaria da
Fazenda - SEFAZ, Companhia de Abastecimento CONAB, Superintendncia da Zona
Franca de Manaus - SUFRAMA, Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira -

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CEPLAC, Comisso de Defesa Sanitria Animal e Vegetal - CODESAV, Instituto de


Desenvolvimento Agropecurio do Estado do Amazonas - IDAM, Associao de
Produtores de Cacau e Prefeituras dos Municpios includos na presente investigao.
Os dados foram organizados seletivamente, considerando sua importncia para o
presente trabalho.
O objetivo de buscar compreender por que a cultura do cacau, que j chegou a
ser o sustentculo da regio e hoje ocupa o terceiro lugar em escala nacional, foi
contemplado no resgate histrico do cacau, a partir dos autores clssicos que se
ocuparam do assunto e de alguns estudos de caso, salientando que esse resgate no
teve o objetivo de esgotar toda a historicidade do assunto, mas permitir ao pesquisador
e ao leitor a sua adequada compreenso.
Para o levantamento dos dados em campo foram realizadas visitas aos
produtores de cacau dos Municpios em estudo: Manaus, Coari e Urucurituba. As
informaes sobre a organizao da cadeia produtiva foi uma tarefa que compreendeu
entrevistas abertas com os produtores, compradores das amndoas que fazem o elo
entre o produtor e as moageiras. Tambm foram realizadas visitas ao porto de Manaus
para coletar outras informaes que possam passar despercebidas e CEPLAC
Comisso da Lavoura Cacaueira.
Com base na metodologia utilizada por Reis et al (2005), buscou-se evidenciar
que a cadeia produtiva do cacau comporta os seguintes setores: a) setor produtivo, que
envolve desde o preparo da rea para a implantao da cultura, manuteno, at a
produo de cacau em amndoas secas; e, b) o setor de comercializao, que
aquele responsvel pela aquisio do cacau em amndoas secas nas propriedades
dos agricultores, transporte at a sede do Municpio, a infra-estrutura de escritrio que
d suporte compra e venda, bem como o transporte at porta da indstria e/ou
exportador.

O ambiente

Para Shubart, (1983) a Amaznia basicamente constituda por uma bacia


sedimentar, tendo ao Norte e ao Sul, respectivamente, os escudos ou cratos das
Guianas e Brasileiro. O relevo da Amaznia apresenta a maior parte de suas altitudes
abaixo de 200m. As formas de relevo so classificadas como Plancies de inundao

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atuais, ou vrzeas e igaps; Terraos pleistocncicos; Planalto Amaznico e Escudos


cristalinos.
Os ecossistemas em escala macro podem ser classificados como ecossistemas
de vrzea e terra firme. na bacia sedimentar que se encontram as vrzeas. Esto
localizadas nas reas baixas banhadas periodicamente pelas guas dos rios de gua
branca que transportam muitos sedimentos. A vrzea apesar de ser um ecossistema
com caracterstica prpria, apresenta no seu interior diferenas de um lugar para outro.
Junk (1983) assinala que,
A gua do Amazonas relativamente rica em sais minerais e nutrientes
e com a subida do rio a gua entra nos parans e lagos de vrzea,
cobrindo-os completamente durante as enchentes mximas. Enquanto o
solo da vrzea contm uma alta percentagem de minerais argilosos
frteis com alta capacidade de intercmbio de ons (Ildita e
Montmorilonita), os solos da terra firme so compostos de material
arenosos e caolintico, que de baixa fertilidade.
A gua proveniente de terra firme pobre em sais minerais e da vrzea
cida. Eles se misturam com a gua do Solimes. Processos abiticos
e biticos tambm modificam a composio qumica da gua,
provocando diferenas considerveis entre diferentes lugares na vrzea
e durante o ciclo do ano.

As guas dos rios da vrzea e terra firme tambm apresentam diferenas de


condutividade eltrica (pH). Quanto vegetao,
As reas mais altas da vrzea so cobertas por rvores, capazes de
suportar inundaes durante alguns meses, sem morrer. Elas comeam
a brotar quando a gua est baixando, florescer e dar frutos quando a
gua est subindo. Os frutos caem na gua, que os distribui.
No mximo da enchente estas rvores perdem as folhas e comeam a
brotar novamente na prxima baixa das guas. H tambm rvores que
no perdem as folhas verdes durante meio ano de inundao. A rvore
mais impressionante e caracterstica da vrzea a sumama (Ceiba
petandra), que acresce at 40 a 50 m de altura [...].
Muito caractersticas so tambm as grandes quantidades de macrofilas
aquticas, que flutuam na superfcie da gua em frente da floresta

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inundvel e que podem cobrir reas de vrios quilmetros quadrados.


(Idem, ibd.).

A vrzea em funo das caractersticas fsico-qumicas das guas e solos


apresenta uma riqussima fauna e flora. O grande volume das guas do
Solimes/Amazonas provoca turbulncias que movimentam massas lquidas e slidas.
Desta forma as guas carregam rvores e solos.
A vrzea por muito tempo foi objeto de discusso pelos estudiosos. Para a
gesto dessas reas foi desenvolvido o Projeto Manejo dos Recursos Naturais da
Vrzea ProVrzea e culminou na publicao: A questo fundiria e o manejo dos
recursos naturais da vrzea: anlise para elaborao de novos modelos jurdicos.
(Benati, et al. 2005).
Em se tratando de meio fsico e o cultivo do cacau, Verssimo (1970 p. 80) que
viveu no sculo XIX, filho de bidos no Par, cita a cultura do cacau como sendo a
mais importante das duas provncias e recomenda o plantio em terra firme, pois
acredita que dessa forma o produtor no estar sujeito s enchentes e vazantes dos
rios da regio. Observa que seria mais interessante o cultivo de cacau na terra firme,
mas reconhece que na vrzea o cacau frutifica mais. Salienta que o processo produtivo
considerado rudimentar era o responsvel por no obter a mesma cotao de produtos
oriundos da Amrica Central ou Antilhas. Tambm alerta para que as plantas de cacau
mantivessem certa distncia para que o sol pudesse aquecer os ps.

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Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

Figura 01 Croqus de uma Vrzea Alta e Baixa, Vista de Cima


Desenho: Stephanie S. Silva

Resultados e discusso

O cacau no decorrer do tempo histrico


Revendo a literatura que trata da presena do cacau na Amaznia como produto
agrcola e econmico no Estado do Amazonas, podemos inferir que, apesar de sua
origem ser amaznica e ser inicialmente um produto obtido de forma extrativista, aps
a chegada dos europeus passou a ser cultivado nas misses das ordens religiosas da
Igreja Catlica, principalmente na regio do atual Estado do Par. As ordens religiosas
da poca tiveram um papel elementar na deculturao dos indgenas e tambm na
consolidao do que hoje o territrio Nacional. Referimo-nos ao Tratado de
Tordesilhas que definia uma pequena poro desse territrio a Portugal e a maior parte
do continente para os espanhis.
Para estudar a histria da regio, importante a compreenso de geopoltica em
escalas diferenciadas. Desse modo, se pode entender as transformaes que
ocorreram no espao e no tempo. Tambm se deve entender o momento vivido pela
economia mundial, seus interresses e os conflitos existentes.
Toda a literatura especializada no assunto, seja no aspecto histrico, econmico,
social e mesmo tcnico, aponta a presena de cacau em toda a Amaznia, seja em

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regies de terra firme, seja nas vrzeas. Hoje a concentrao semicultivada


identificada nas vrzeas devido melhor qualidade dos solos. Tambm no perodo
colonial a mesma idia se repetiu por vrios fatores, principalmente pela boa qualidade
dos solos, pela concentrao populacional nas margens dos rios e fcil deslocamento.
Os missionrios que atuaram na Amaznia foram os jesutas, franciscanos,
carmelitas, mercedrios, capuchos da Piedade e da Conceio. Fundaram a maior
parte dos ncleos urbanos, catequizaram os indgenas e os subjugaram. Com a
chegada de novos colonos que vinham com a inteno de produzir, os conflitos por
mo-de-obra escrava comeam entre as ordens religiosas e os colonos. Apesar da
existncia de leis datadas desde 1570, que visavam a proteger os indgenas. O
comrcio tambm estava nas mos desses missionrios e para tal atividade era
necessrio o trabalho dos indgenas, dada a escassa mo-de-obra da regio.
O poder dos missionrios era to grande que chegaram a exercer, at a poca
pombalina um governo temporal e espiritual, atravs de um regimento das Misses. a
partir da ascenso do Marqus de Pombal em 1750, que a poltica muda de forma
contundente na Amaznia. As disputas entre uma classe dominante j formada no
Brasil e os religiosos, resultaram na expulso dos jesutas em 1759. Vrias ordens
foram intimadas a se retirar, apenas ficando a carmelita at o sculo XIX.
Esse marco na histria da Amaznia fragilizou a agricultura da regio,
principalmente na produo do cacau. Posteriormente, os interesses por matria prima
se voltam na busca do ouro, sem mo-de-obra escrava na regio e, face das
intempries regionais a agricultura continua em queda. Os governantes da poca
tentaram incentivar a agricultura na regio, mas a mesma foi desestimulada pela
descoberta do uso da goma elstica de origem da seringueira. No perodo gomfero, o
cacau sobrevive na regio. Aps o declnio desse ciclo a castanha que passa ocupar
o cenrio j no sculo XX. Mas o cacau ainda continua existindo.
A partir da dcada de 60, os governantes voltam novamente seus olhos em
direo regio Amaznica e so traados os planos de desenvolvimento e integrao
nacional, que incluem desenvolvimento econmico aliados ao deslocamento, e para
isso so criados programas especficos.
O Estado da Bahia, ao representar a maior regio cacaueira do Brasil, fez surgir
a CEPLAC Comisso da Lavoura Cacaueira, que tinha a finalidade de melhorar a
produo de cacau a curto, mdio e longo prazo em termos humanos e tecnolgicos.

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Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

Em mbito nacional, fatores tecnolgicos, enfermidades na lavoura e competio


no mercado internacional tiveram influncias decisivas na produo e comercializao
do cacau nas ltimas dcadas. Mas na Amaznia o que se percebe que a ausncia
de polticas de incentivos foram os maiores responsveis pela atual situao na qual se
encontram os produtores da vrzea.
No se pode dizer a mesma coisa dos produtores da terra firme, que foram
agraciados com os programas de incentivos. Tambm no se pode responsabilizar,
este ou aquele, j que a poltica do PROCACAU levava em considerao alguns
elementos para a implementao de plantios de cacau. Um deles era a infra-estrutura
de estrada e o programa Proterra. As reas de vrzeas sempre estiveram em situao
juridicamente indefinidas para serem trabalhadas por estavam atreladas Legislao
Ambiental e sujeitas s enchentes e vazantes dos rios.
O Cdigo Florestal institudo atravs da Lei n. 4.771, de 15 de setembro de
1965, cria mecanismos que dificultam a prtica agrcola nas reas de vrzeas. Uma
das definies que tem gerado muitos questionamentos so as reas de Preservao
Permanentes APP. Partindo do princpio da Lei que determina uma faixa ao longo
dos cursos de gua de acordo com a sua largura, um imvel situado s margens do rio
Amazonas, Negro Madeira teriam uma APP de 500m, a partir do mximo da enchente.
Alm do Cdigo Florestal, o Decreto-Lei n. 9.760, de 5 de setembro de 1946 que
dispe sobre os Bens Imveis da Unio e d outras providncias, enquadra as reas
de vrzeas banhadas pelos rios federais como pertencentes ao Patrimnio da Unio.
Nesse sentido, o estudo realizado pelo ProVrzea que se caracteriza como um
anseio desde os estudos desenvolvidos por Sternberg (1998), possibilitou uma melhor
definio para a especificidade da vrzea da regio e dessa forma diversas atividades
sustentveis podero ser desenvolvidas nessas reas. Essas atividades devero ser
ambientalmente corretas, tendo a aprovao dos rgos ambientais.
Porm, essa questo demorou muito para dar esse passo, j que era necessrio
um estudo para a criao de conceitos jurdicos sobre a natureza da vrzea. Aps
diversas pesquisas relacionadas ao tema, se evidenciou a importncia desse
ecossistema para o homem habita neste ambiente. Aps os estudos desenvolvidos
pelo Provrzea, a Secretaria de Patrimnio da Unio SPU assinou um convnio com
o INCRA para trabalhar as reas consideradas de interesse social, enquadradas nessa
situao. A questo fundiria sempre foi o gargalo desses produtores que, muitas
vezes, no conseguiam fazer emprstimo porque suas terras faziam parte desse

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sistema fsico legalmente indefinido. O estudo evidencia que 70% das pessoas
entrevistadas no possuem o ttulo da terra. A pesquisa constatou que 80% dos
entrevistados pagam o ITR Imposto Territorial Rural e imaginam que esse cadastro
o ttulo e que, ao pagarem o imposto, so proprietrios de terras do INCRA, j que o
cadastro fica ao encargo dessa autarquia.
Salientamos que o Provrzea possibilitou um avano que pode contribuir muito
para melhorar as condies de vida desses produtores.

2. Produo de Cacau a partir de 1990

De acordo com a produo de cacau de 1990, (tabela 01) podemos observar


que os dados se apresentam mais baixos em relao aos anos subseqentes. O
Municpio de Apu comea a despontar com uma produo de 2 toneladas. Em 1996,
Apu surge com 21 toneladas. Coari desponta em primeiro lugar e no Mdio Amazonas
aparecem os Municpios de Itacoatiara, Urucurituba e Urucar. Aps esse perodo Apu
continua em evidncia. Manaus, que est entre os Municpios que produzem entre 10
toneladas, aparece em 2004 entre aqueles que produzem mais de 100 toneladas.
A pesquisa tambm constatou que no perodo em que a pecuria avanou na
Amaznia, houve um recuo da produo do cacau, muitos produtores derrubaram os
cacauais para plantar pasto, mas o saldo foi negativo e logo desistiram, retornando ao
cultivo do cacau.

Tabela 01
Produo de Cacau por Municpio
Varivel = Quantidade produzida (Tonelada)
Lavoura Permanente = Cacau (em amndoa)
Unidade da Federao e Municpio - Ano 1990
Alvares AM

Anam AM

Apu AM

Autazes AM

Barreirinha AM

Benjamin Constant AM

Beruri AM

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Borba AM

Caapiranga AM

Careiro AM

Careiro da Vrzea - AM

Podemos observar na tabela da produo de 2005 IBGE (tabela 02), que


Manaus no aparece com produo de cacau e que o Municpio de Apu desponta na
frente com 356 toneladas, seguido por Itacoatiara com 332 toneladas, em terceiro lugar
vindo Coari com 100 toneladas. Urucar aparece em quarto lugar com 72 toneladas e
depois Autazes com 66. Urucurituba apresenta apenas uma produo de 54 toneladas.
A nosso ver, as disparidades continuam, ocasionadas pelas informaes
imprecisas das fontes fornecedoras, pois no condizem com a realidade. A
metodologia utilizada pelo IBGE busca essas informaes em instituies como bancos
e ATES, dentre outras fontes. Mas, as informaes oficiais representam apenas um
percentual mnimo, nem todos os produtores utilizam emprstimos, poucos tm
Assistncia Tcnica, as Secretarias de Produo no tm recursos suficientes para
manter um controle eficaz. Portanto, ainda que a metodologia seja adequada, as
informaes no esto disponveis em sua totalidade. Mesmo o IBGE vem encontrando
dificuldades para a realizao do Senso Agropecurio nos ltimos anos.

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Tabela 02
Quantidade Produzida de Cacau no Amazonas por Municpio
Varivel = Quantidade produzida (Tonelada)
Lavoura permanente = cacau (em amndoa)
Ano = 2005
Brasil, Unidade da Federao e Municpio
Brasil
Amazonas
Apu AM

208.620
1.195
356

Autazes AM

66

Beruri AM

12

Borba AM

39

Coari AM

100

Codajs AM

10

Eirunep AM

15

Fonte Boa AM

64

Humait AM

20

Itacoatiara AM

332

Manaquiri AM

11

Manicor AM

20

Novo Airo - AM

Novo Aripuan - AM

Rio Preto da Eva - AM

10

Urucar AM

72

Urucurituba - AM

54

Fonte: IBGE - Produo Agrcola Municipal

A CEPLAC tenta fazer um controle via SEFAZ Secretaria de Fazenda do


Estado, (figura 12, 13 e 14), mas este controle s eficiente no tocante s notas fiscais
avulsas emitidas na SEFAZ, ou seja, necessrio que o vendedor tenha bom senso de
emitir as notas, caso ele emita nota prpria, ou o produto saia do Estado sem nota, fato
que possvel dado escassez de pessoal para atuar nos postos de fiscalizao. Esse
controle pode no estar revelando a verdade.

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Em Itacoatiara est situado o escritrio do Sr. Hernandes, filho de Urucurituba e


descendente de italianos. o maior comprador de cacau da regio, todavia no o
nico. Aos 60 anos de idade, um homem trabalhador que iniciou suas atividades ainda
na adolescncia, trabalhando para o grupo I.B Sabba que atua h anos no mercado de
Juta, castanha entre outros produtos. Hoje o Sr. Hernandes vive mais da compra do
cacau e atua na forma de aviamento, ou seja, sempre adianta um dinheiro para garantir
o produto. Destaca-se que no dia da entrevista, esse fato ocorreu, por isso explicou
como procedia.
No se pode afirmar que a forma de atuao do Sr. Hernandes seja prejudicial
ou no ao pequeno produtor de cacau local. Mas, o entendimento unnime que essa
prtica se constitui em uma das maneiras, pelas quais esses produtores menos
favorecidos ainda tm interesse em trabalhar com o cacau. Mesmo que o preo varie, a
venda certa. No ano de 2006, esse comprador, vendeu 244 toneladas de cacau.
Ressaltou que a safra de cacau de 2005 foi maior, inclusive ainda ficaram 80 toneladas
que vendeu em 2006.
Quanto ao armazenamento, geralmente se consegue conservar em torno de seis
meses, ou seja, de uma safra para outra, apenas conserva no armazm e de tempos
em tempos d uma virada no produto para ventilar.
0%

0%

0%
1%

Anam

1%
11%

1%
1%

Autazes
Coari
Fonte Boa
Humait
Itacoatiara

85%

Manaus
Manicor
Maus

Figura 02 Grfico da Produo Vendida por Municpio em 2001


Fonte: SEFAZ/CEPLAC/2002 Org.: Estefania S. Silva

Hernandes, trata-se de nome fictcio.

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XIX ENGA, So Paulo, 2009

SILVA, E. S., PINTO, E. R. F.

Do armazm do Sr. Hernandes ou de outros compradores situados em


Itacoatiara, o produto sai de caminho para Manaus. Cada container comporta 27
toneladas a um custo de R$12.000,00 com imposto de 12%. Em Manaus o caminho
embarca na balsa at Belm Par. Depois segue via terrestre at So Paulo ou
Ilhus na Bahia (figura 05).

3%

1%

Coari

31%

Fonte Boa
Humait
Itacoatiara
55%

0%
10%

Manicor
Tef

Figura 03 Grfico da Produo Vendida por Municpio/2002


Fonte SEFAZ/CEPLAC/2003 Org.: Estefania S. Silva

Porm, a maior parte desses produtos sai por via fluvial. Na poca da safra os
compradores vm de Belm e se estabelecem no local e descem o rio de barco. Outros
compram nas propriedades e vendem para comparadores da cidade de Manaus. Esse
o caso do Sr. Enos, que h muitos anos atua nesse mercado no centro de Manaus.
Ele apenas espera que os compradores desam o rio Solimes com vrios produtos
como castanha e cacau para comprar e vender depois.

Nome fictcio.

17
Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

0%
1%

Coari

4%

21%

0%

Manacapuru

1%

Humait
Itacoatiara
Manaus
Manicor

73%

Tef

Figura 04 Grfico da Produo Vendida por Municpio/2003


Fonte: SEFAZ/CEPLAC/2004. Org.: Estefania S. Silva

A SEFAZ poderia ser um agente muito importante para o controle dessa


produo e como arrecadadora de imposto para o Estado. Entretanto, de acordo com
informaes

da

GARD

Gerncia

de

Arrecadao

das

Unidades

Descentralizadas/SEFAZ, o panorama das unidades nos Municpios s decresceu nas


ltimas dcadas. Essa autarquia, que antes cobria todo o Estado do Amazonas com a
sede em Manaus e uma unidade por Municpio, perfazendo um total de 61 unidades,
hoje apresenta 10 postos com um servidor e 10 agncias, que se caracteriza pela
presena de um chefe.

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XIX ENGA, So Paulo, 2009

CACAUAL

TRANSPORTE
FLUVIAL

SILVA, E. S., PINTO, E. R. F.

COMPRADOR
INTERMEDIRIO

COMPRADOR DA
MOAGEIRA

TRANSPORTE
FLUVIAL

TRANSPORTE
TERRESTRE

MANAUS

TRANSPORTE FLUVIAL

BELM/PA

TRANSPORTE RODOVIARIO

EMBU/SO PAULO
MOAGEIRA DA INDECA

ILHEUS/BA
MOAGEIRA DA CARGILL

Figura 05 - Rota e Meios de Transportes do Cacau dos Municpios de Coari e


Urucurituba no Estado do Amazonas.
Fonte: Pesquisa de campo. Organizao: Estefania S. Silva

3. Produo do Cacau em Coari

A diferena entre posto e agncia reside no fato de uma ter chefia e outra no, mas
percebemos que no caso dos postos, a fiscalizao se torna invivel e depende da
conscincia de cada um. O Servidor no pode trabalhar 24 horas, ele precisa

19
Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

descansar e, nos lugares de fronteiras, a prtica de passar noite, enquanto no h


fiscal, uma constante.
Hoje o segundo Municpio arrecadador de imposto do Estado do Amazonas
Coari. Visto que a maior parte de sua receita proveniente da atividade de extrao do
gs natural. Alm disso, essa nova atividade movimenta a cidade, trazendo pessoas de
vrias procedncias com interesse de melhorar de vida. De acordo com alguns
moradores da cidade, Coari a cidade do j teve: j teve muitas coisas. Mas parece
no dar certo. O gs at o momento tem trazido resultados bem palpveis. Esses
resultados podem ser sentidos no movimento de ir e vir de pessoas no comrcio local.
A feira com produtos diversificados sempre muito movimentada. O IDAM-Instituto de
Desenvolvimento Agropecurio do Estado do Amazonas parece ser o mais bem
equipado do interior. Foi inaugurado em fevereiro de1983 com fonte de recursos da
Embrater; BIRD:SUFRAMA:G.E.A.
As entrevistas que fazem parte de nossa pesquisa de campo, foram realizadas
no paran do Boto, ilha da Botija, ilha do Ari, Camar e paran da Nazria.
O grosso do cacau, de acordo com alguns compradores est no Municpio de
Codajs e Fonte Boa. A Secretaria de Produo do Municpio de Coari atuante e
consegue juntamente com o IDAM desenvolver um trabalho com melhores resultados
(controle) que em muitos Municpios do Amazonas. Entretanto, com relao produo
de cacau, deixa a desejar, sendo que essa cultura est aos cuidados da CEPLAC e a
tentativa de convnio no Municpio ainda est em fase inicial. A primeira tentativa no
apresentou os resultados desejados. O Banco da Amaznia est pronto para atender
aos produtores, mas precisa dos projetos que ainda no se concretizaram. Nem a
CEPLAC e tampouco a Secretaria de Produo do Municpio sabem estimar a rea
plantada do Municpio e quantidade produzida anualmente. A informao que temos
que o cacau tem presena marcante no Municpio, porm de forma pulverizada e no
to con

Cadeia Produtiva e Sistema de Produo


Em Coari os compradores so certos. No incio da safra (fabrico) vem de Belm
um grande comprador que tem seu flutuante no local. Tambm existem alguns
comerciantes no local que adiantam dinheiro para que os produtores retirem o cacau.
Existem outros que tomam um barco e saem pelas comunidades perguntando quem
tem cacau para vender. Desta forma, o cacau sai dos cacauais e segue para a

20
XIX ENGA, So Paulo, 2009

SILVA, E. S., PINTO, E. R. F.

indstria. No final da safra somente alguns produtores continuam retirando cacau, pois,
segundo eles, no vale a pena perder tempo com poucos frutos. Nessa fase, o grande
comprador se retira da cidade e vai em busca de outros produtos. O comerciante local
quem ainda toma o seu barco e vai andar pelas ilhas em busca do final da safra. A
cadeia produtiva do cacau pode ser observada na figura 10.
Quanto ao sistema de produo, apresenta um despreparo tcnico superior ao
cacau produzido em Urucurituba. No se aproveita nada alm das sementes. O cacau
, muitas vezes, vendido com toda poupa para os compradores. Desse modo, os
produtores perdem 45% do peso, o que eles denominam de tara. Os maiores
produtores secam o cacau usando mtodos, prprios, como melhor possa parecer.
Alguns entrevistados informaram que colocam as sementes com a poupa dentro de
sacos de polietileno para escorrer, depois secam sobre tbuas ou folhas de bananeira.
Destacamos aqui que de acordo com a CEPLAC, o processo de fermentao muito
importante para dar qualidade s amndoas, bem como a secagem.

Figura 06 Secagem de amndoas de cacau em flutuante de comprador


Fonte: Pesquisa de campo/2006.
Apenas 10% do cacau que so representados pelas amndoas secas so
aproveitados. Os outros 90% que poderiam ser utilizados atravs de gelias, destilados
finos, fermentados como vinagre e xaropes usados para confeito, nctares, sorvetes,
sucos industrializados (que possui sabor, considerado extico e muito agradvel ao
paladar, parecido com os das frutas tropicais). Rico em acares como glicose, frutose,

21
Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

sacarose e tambm em pectina. Apresenta protena e vitaminas, equivalentes aos


sucos de acerola, goiaba e umbu), doces e iogurtes. Alm desses usos, pesquisas
desenvolvidas pelo MA/CEPLAC comeam a gerar tecnologias capazes de promover o
aproveitamento integral dos subprodutos e resduos da ps-colheita. A inteno dessas
pesquisas diminuir a dependncia do produtor nacional das oscilaes do mercado
mundial do cacau.
A casca do cacau tambm pode ser aproveitada para fins diversos, sendo que
de cada tonelada de cacau seco, so produzidas oito toneladas de casca. Da mesma
unidade de pesquisa, resultados apontam que a casca do cacau serve para alimentar
bovino, tanto in natura ou em forma de farinha feita da casca seca ou de silagem,
tambm pode alimentar sunos, aves e at peixes. Da casca, ainda se pode produzir
biogs e biofertilizantes, no processo de compostagem ou vermicompostagem, na
obteno de protena microbiana ou unicelular, na produo de lcool e na extrao de
pectina.
Nas entrevistas s pessoas que habitam os flutuantes que, compram vrios
produtos agrcolas, a seguinte informao foi passada: em Coari existem duas
atividades que sustentam o movimento nos flutuantes: o cacau e o peixe.
Principalmente o peixe liso exportado para a fronteira, salgado em postas. Ficando aqui
uma pesquisa que pode despertar interesse

4. A Produo de Cacau em Urucurituba


O cacau de Urucurituba apresenta alguma diferena na produo, com relao
produo em Coari, devido presena da CEPLAC que tem prestado orientaes,
dentro de suas possibilidades e vem desenvolvendo um trabalho com a ONG Amigos
da Terra, com a finalidade de que os produtores daquele Municpio obtenham o selo
orgnico. Esse selo dar certa segurana, ao produtor de preo de mercado. A
CEPLAC vem tentando junto ao MDA Ministrio do Desenvolvimento Agrrio
conseguir um equipamento mvel, que auxiliar no beneficiamento do cacau, o projeto
ainda est na fase de aprovao. Apesar dos esforos empreendidos at o momento,
os resultados ainda no so sentidos. H muitas reclamaes em razo de que os
produtores no so consultados quanto ao que realmente precisam.
De acordo com informaes prestadas pela CPRM Servios Geolgicos do
Brasil no ano de 2006, a cheia do rio Negro foi superior a de 2005, a 15 maior cota do
sculo XX e XXI com 28,84 m, medida coletada no porto de Manaus. A safra, para

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XIX ENGA, So Paulo, 2009

SILVA, E. S., PINTO, E. R. F.

alguns produtores em Urucurituba, foi prejudicada pela rpida subida do rio. Portanto,
muitos produtores tiveram prejuzo j que haviam investido em limpeza dos sistemas
agroflorestais e acabaram no tendo tempo para colher. Abaixo podem ser verificadas
as dificuldades enfrentadas pelos produtores nesse perodo. (figura 07).

Figura 07 - Produtor Colhendo Cacau no Cacaual Inundado


Fonte: Pesquisa de campo maio/2006
Para aqueles produtores que fizeram emprstimo bancrio e que esperavam
quitar sua parcela anual de emprstimo, essa cheia causou tristeza. Os cacauais de
primeira safra foram tomados pelas guas antes de colher todo o produto, por causa da
altura da planta. J nos cacauais mais antigos, apesar de ficarem inundados, foi
possvel fazer toda a colheita.
Visto que em 2006 a cheia causou prejuzo, espera-se, com a renovao dos
solos, que a safra de 2007 seja superior. Essa uma informao que se obteve nas
entrevistas: sempre depois de uma cheia maior, a produo do prximo ano superior
a do ano passado. Portanto, esses fenmenos naturais no podem ser vistos como
desestmulos, se considerarmos outros fenmenos como os tornados que devastam as
plantaes nos Estados Unidos e chuvas de granizo em outros lugares.
Um dos maiores problemas na produo do cacau na Amaznia a alta
umidade do ar da regio. A coleta comea exatamente no perodo chuvoso e continua
por todo o perodo. Isso dificulta a secagem das amndoas. Um outro problema a

23
Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

incerteza da venda por um bom preo. Portanto a necessidade de investimentos em


tecnologias para secagem, armazenamento e polticas de marcado local.

Sistema Produtivo
Apesar de aproximadamente quatro sculos de produo de cacau na
Amaznia, as tcnicas que envolvem o processo produtivo e da comercializao
continuam bem parecidos com as do incio, (figura 09). So poucos os produtores que
aproveitam a poupa do cacau, e uma minoria possui tendal para secar as amndoas.
No processo produtivo a maior parte da mo de obra utilizada familiar, toda a famlia
ajuda, dos maiores aos menores. Tambm existe a ajuda dos vizinhos e amigos

Figura 08 Produtor retirando o suco do cacau do tipiti


Pesquisa de campo maio/2006
Na figura 09 pode ser observado a utilizao do tendal para secagem das
sementes, prtica considerado um desejo de muitos produtores em Urucurituba que
ainda no possuem essa tecnologia.

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XIX ENGA, So Paulo, 2009

SILVA, E. S., PINTO, E. R. F.

Figura 09 Sementes Secando no Tendal


Pesquisa de campo maio/2006
Assistncia Tcnica e Organizao Social

A CEPLAC est com escritrio em Itacoatiara aproximadamente h 30 anos.


deste escritrio que essa Comisso presta assistncia aos cacauicultores, atravs de
Termos de Cooperao Tcnica com as prefeituras de Itacoatiara e Urucurituba. Os
esforos engendrados pela CEPLAC na ltima dcada resultaram na aprovao de
aproximadamente 93 projetos para o desenvolvimento da cultura do cacau em
Urucurituba. Dos 36 projetos apresentados em 2000, via Associao da Comunidade
de So Jos em Urucurituba, foram aprovados 30. A instituio financeira o Banco da
Amaznia S/A. O juro gira em torno de 4% ao ano. A venda das amndoas secas ficou
em torno de R$ 2,00 a 2,20/kg em 2006. Atualmente em Urucurituba, existem trs
associaes de cacauicultores.
Esse dado importante, pois caracteriza certa noo de organizao social. A
partir dessa informao, podemos observar que a presena da CEPLAC h
aproximadamente 30 anos em Itacoatiara, tem estimulado esses produtores a
permanecerem com o cultivo do cacau.
A entrada da ONG Amigos da Terra, em 2005 em Urucurituba, gerou
expectativas nos produtores de cacau. Para deixarmos claro, aqui, Amigos da Terra
trata-se de uma rede de entidades ambientais sem fins lucrativos, reconhecida pelas

25
Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

Naes Unidas desde 1971, com atuao em 68 pases. No Brasil, reconhecida pelo
Ministrio da Justia e existe desde 1989, com sede em So Paulo e colaboradores
nos Estados amaznicos. O estudo realizado por essa entidade tinha a finalidade de
possibilitar a certificao orgnica do cacau, permitindo que o cacau produzido na
regio obtivesse um preo melhor de mercado, entre outras garantias. Os Amigos da
Terra vem apoiando outros projetos na regio como o de apicultores.
Entretanto, para a certificao do cacau orgnico so necessrios os seguintes
passos:

Caracterizao de cada rea produtiva: croqui, sistemas de uso, sistemas de


produo agropecuria, inventrio agroecolgico e avaliao fitossanitria do
SAF e scio-economia.

Capacitao em Gesto do Cacau Orgnico: conceitos e normas da produo


orgnica, qualidade e controle da produo, certificao orgnica, exigncias
legais e diretrizes da certificadora.

Construo do Plano de Manejo Agroecolgico: segundo as normas legais, o


conhecimento tradicional e as recomendaes da Comisso Executiva do Plano
da Lavoura Cacaueira CEPLAC.

Implantao de um Sistema de Monitoria e Avaliao: desenvolvido com o


corpo diretivo das associaes, com apoio da Secretaria Municipal de Produo,
Sindicato Rural e AdT para o acompanhamento participativo do processo de
certificao orgnica

Cadastro de Produtor Rural: para aquisio da Carteira Simplificada de


Produtor - Programa Zona Franca Verde/SEFAZ (talonrio de Notas Fiscais,
aposentadoria, isenes tributrias etc.)
Todavia, esses passos demandam recursos e tempo, a expectativa grande e

inmeros obstculos surgem paulatinamente, alm dos j apresentados em


levantamento realizados pelos Amigos da Terra como segue:

Aspectos Operacionais
Dificuldade de acesso s propriedades;
Limitao de servios de comunicao;
Tempo e custo elevados para a caracterizao das propriedades;

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XIX ENGA, So Paulo, 2009

SILVA, E. S., PINTO, E. R. F.

Limitao do trabalho durante o perodo de chuvas (cheia);

Aspectos Organizacionais
Situao irregular das associaes e associados;
Pouca participao e mobilizao de alguns membros da Diretoria e
associados;
Pouco dilogo entre os membros das diretorias, entre as associaes e seus
associados e entre as associaes, propriamente;
Baixa credibilidade dos associados nos benefcios da certificao;
Falta de controle da comercializao de seus produtos;
Falta de transporte, de estrutura de armazenamento e de capacitao das
associaes para intermediar a venda dos produtos de seus associados.
Aps a entrada dos Amigos da Terra, alguns produtores se beneficiaram
participando de eventos em nvel nacional, e o cacau de Urucurituba ganhou alguma
expresso nessas feiras, gerando expectativas futuras.

Produtor de Cacau em Urucurituba


O produtor de cacau em Urucurituba no foge regra do pequeno produtor da
Amaznia brasileira, pratica mltiplas atividades, mas a produo de cacau que
mais perceptvel em termos espaciais que em Coari. Essa diferena pode ser explicada
a partir da seguinte premissa: O territrio do Municpio de Urucurituba contnuo e
mais de 80% sujeito inundao, ou seja, rea de vrzea. Tambm 18 vezes
menor que Coari. Em Coari as plantaes de cacau so pulverizadas, distribudas
pelas ilhas ou pelas margens do rio Solimes, em Urucurituba so concentradas. Em
Urucurituba quem cultiva cacau, tambm planta roa e outras variedades de fruteiras,
pesca para se alimentar, cria animais de porte pequeno e tambm bois e vacas.
Mesmo tendo algum conhecimento da economia mundial, ou seja, do sistema
econmico vigente, esse produtor ainda no tem o hbito de anotar seus custos.
Geralmente ele sabe o quanto produziu e vendeu de cacau. Ainda que a preo baixo se
vende toda a safra, o cacau um produto que no se perde. Esse produtor tambm
no sabe quantos ps de cacau possui, s vezes, ele diz um nmero aproximado e
planta por plantar. Trabalha porque gosta de trabalhar e quer um preo melhor, mas
no pensa em contar suas plantaes, o quanto gastou e se vale pena fazer o que
faz. Ele simplesmente vive.

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Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

O pequeno produtor, ali identificado, no l jornal, no acessa a rede mundial de


computadores e, por isso, desconhece o que ocorre com o mercado do cacau.
Nas conversas com os produtores, quase todos os dados coincidem em relao
ao preo de cacau de determinado ano ou perodo. Mas eles simplesmente no sabem
por que tem ano que o preo varia comparado ao ano anterior. Se eles tivessem as
informaes necessrias, saberiam que um aumento na produo mundial faz os
preos carem, uma guerra em uma regio produtora de cacau tambm produz seus
efeitos nocivos, mas que produz beneficio para outra regio produtora.
Talvez um fator que propicie esse comportamento esteja associado ao baixo
nvel educacional, mas, provavelmente, o social e cultural quem influencia mais, no
que esse produtor seja indolente ou menos inteligente que os europeus, como disse
Bates (1979). A nosso ver, esse produtor ainda no tem a cultura do pensar no lucro,
seno ele no daria uma cesta de laranjas ao ilustre visitante, ele a venderia. Tambm
no ofereceria um caf, ainda que feito de forma rudimentar, ele venderia, como feito
nos cafs em Paris. Porm, esse produtor ainda tem prazer em ofertar ao visitante um
peixe de primeira como o tambaqui assado ou umas sardinhas assadas no fogo de
lenha, pelo simples prazer de ofertar, mesmo que a gua esteja a 50cm de altura
debaixo do fogo de lenha.
A realidade encontrada nos locais de produo de cacau confere mais com os
comentrios de Wagley (1988), quando conclui que h uma dificuldade desses
produtores de orientarem seus esforos na direo de seus prprios interesses.
No final de 2006, teve incio um trabalho que vem sendo desenvolvido com os
produtores de Cacau e pela ONG CARE BRASIL. Essa Organizao est presente em
72 pases e tem como objetivo principal o combate pobreza. Atua h pelo menos 60
anos, tem sua sede localizada na Sua e seus recursos so oriundos de doaes,
dentre as quais financiada pela Cargill. Seus trabalhos em Urucutituba esto no
incio, mas j conta com um escritrio em Itacoatiara e, no incio de 2007, j ministrou o
curso de Aproveitamento das frutas da Vrzea, nas comunidades de Urucurituba e em
Itacoatiara. Nesse curso, os produtores tiveram aulas de noes de higiene, prticas de
manipulao e aprenderam a fazer gelias, compostas, doce, bombons, chocolate em
p e em barra, entre outros aproveitamentos do cacau como, por exemplo, a bebida
cacauri.
Alm das dificuldades locais, as quais enfrentam os produtores de cacau,
importante que os produtores entendam que o preo do cacau tambm tem uma

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XIX ENGA, So Paulo, 2009

SILVA, E. S., PINTO, E. R. F.

oscilao no mercado internacional. O cacau est condicionado s estratgias de


mercado por ser um produto que movimenta grandes valores, e o preo do cacau
cotado em bolsa.
Finalmente, o aspecto de aproveitamento do cacau no Amazonas: Verifica-se
que, aproximadamente, 90% do fruto do cacau so desperdiados, pois apenas as
amndoas so utilizadas.

Programas de Apoio a Produo do Cacau


Com relao a estratgias de desenvolvimento, no foi identificado uma poltica
exclusiva voltada para a produo de cacau como na poca do Procacau. Os
produtores de cacau tm direito aos financiamentos a que todo produtor rural tem, que
so os programas oferecidos pelas instituies financeiras, principalmente o PRONAF
Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar, o mais acessvel, e
podem participar vrios tipos de agricultores sem muitas burocracias, desde que
atendam aos requisitos que os caracterizem como agricultores familiares. Esses prrequisitos podem ser identificados como mo-de-obra familiar, no mximo dois
empregados permanentes, at quatro mdulos fiscais e no mnimo 80% da renda bruta
familiar. Para essa modalidade, os candidatos podem ser proprietrios do imvel,
assentados, posseiros ou arrendatrio.
Porm, o cacau pode contar com uma instituio preparada tecnicamente para
apoi-los que a CEPLAC. No bojo de mudanas, a prpria CEPLAC, que tinha o
objetivo inicial de gerenciar recursos para o desenvolvimento da cacauicultura, hoje
possui um excelente corpo de pesquisadores, pesquisas e tecnologias disposio
desse produtor. Apesar de o governo ter investido no aprimoramento de seus
pesquisadores, a CEPLAC precisa deixar de ser uma Comisso para ser uma
Instituio. necessria a renovao de seu quadro de pessoal que h
aproximadamente 30 anos no recebe reforo, atravs de concurso.
Logo que a CEPLAC chegou ao Amazonas em 1970, assistncia tcnica era
prestada pela ACAR - Associao de Crdito e Assistncia Rural do Amazonas, que
recebia recursos da CEPLAC, mais tarde, veio a se tornar EMATER que foi extinta, e
em sua substituio foi fundado o IDAM Instituto de Desenvolvimento do Amazonas.
A assistncia tcnica, hoje, prestada atravs de convnio com as prefeituras.
A CEPLAC paga apenas a diria e qualificao do servidor municipal. Mas na maioria
das vezes, as prefeituras no possuem em seu quadro de pessoal servidores que

29
Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

possam atender s necessidades mnimas do Municpio, quanto mais para atender


convnio. Dessa forma, muitas vezes, o trabalho no se realiza. So necessrios mais
recursos e apoio logstico para trabalhar prestando assistncia a esses produtores. No
decorrer de 30 anos, foram poucos os investimentos por parte do governo federal no
sentido de fortalecer essa instituio. A CEPLAC apresenta um dos salrios mais
baixos do mercado e isso fora o corpo especializado de pesquisadores migrarem para
outras instituies.
Outra dificuldade enfrentada pela CEPLAC a concretizao de convnios com
as prefeituras, que dependem de amarraes polticas, desta maneira, o produtor mais
afastado fica sem o apoio dessa Instituio. O agricultor provavelmente se sente
desamparado, perdendo, talvez, at o sonho de um dia melhorar suas condies de
vida, dessa forma migrando para a capital ou sentenciando seus filhos ao mesmo
destino.
Mas, importante destacar que o cacau j vem chamando a ateno novamente
e um dado interessante foi a criao em 2006, da Cmara Setorial da Cadeia produtiva
do Agronegcio do Cacau e Sistemas Florestais Renovveis, atravs da Portaria
MAPA n. 5.

30
XIX ENGA, So Paulo, 2009

SILVA, E. S., PINTO, E. R. F.

MELHORAMENTO DE SEMENTES
PESQUISAS
SISTEMAS AGROFLORESTAIS
CEPLAC
TECNOLOGIAS
ASSISTNCIA
TCNICA

CONVNIO COM
PREFEITURAS

CONTROLE DE DOENAS E PRAGAS


PRODUTOR DA TERRA
FIRME

PLANTIO COM SEMELHENTES


MELHORADAS

USO DE ADUBO

PRODUTOR DA
VRZEA
PLANTIO COM
SEMENTES RSTICAS,
PRODUTOR DA VRZEA
SEM A PRESENA DA
CEPLAC

COLHEITA,
QUEBRA E
FERMENTAO

SECAGEM

ENSACAMENTO

TRANSPORTE

VENDA AO COMPRADOR
DA
MOAGEIRA/PARTICULAR

SELEO, SECAGEM
E ARMAZENAMENTO

TRANSPORTE

INDUSTRIALIZAO

SEMI-PRODUTOS E
PRODUTOS FINAIS

MERCADO INTERNO

Figura 10 - Cadeia Produtiva do Cacau no


Amazonas
Organizao: Estefania S. Silva

EXPORTAAO

31
Panorama da produo de cacau em reas de vrzea no Amazonas pp. 1-33

Concluso
Este estudo pretendeu como objetivo principal, apresentar um panorama atual
da realidade da produo do cacau no Estado do Amazonas, e no tinha a inteno de
realizar um censo, pois um trabalho dessa natureza envolve maiores recursos
financeiros, recursos humanos e disponibilidade de tempo em campo, feito que nem
mesmo as instituies responsveis ou interessadas conseguiram at o momento.
No tocante agricultura que hoje no vista como o caminho para a soberania
de uma nao, pode-se contrapor que a agricultura responsvel pela sobrevivncia
do planeta. Ningum vive sem alimento. Se uma nao soberana pelos seus recursos
tecnolgicos, provavelmente acumulou capital suficiente para pagar bem por alimentos
saudveis para manter seu povo. O alimento uma necessidade biolgica sem a qual
a humanidade no vive. O que precisamos de inovao.
O mundo inteiro, hoje, se preocupa com a conservao da natureza, e a
agricultura vista como vil. No pargrafo anterior afirma-se que o alimento uma
necessidade bsica do homem, no se pode viver sem alimento. Estamos ento diante
de um problema insolvel?
Acredita-se que no, o homem sempre teve a capacidade de sair de situaes
difceis e esta parece ser mais uma delas. A Legislao Ambiental Brasileira
considerada uma das mais avanadas do mundo, precisando com certeza de alguns
ajustes no caso da aplicabilidade para a Amaznia que ainda no tem, a nosso ver,
condies de pratic-la por completo, pois a sua populao dependente dos rios,
fauna e flora. Neste sentido, tem-se um caminho longo pela frente, mas j houve um
incio. O Estado do Amazonas apresenta grande quantidade de Unidades de
Conservao. O desmate permitido em Lei em numa proporo de 20%. A pecuria
j foi muito criticada. A agricultura intensiva tambm vista como devastadora.
Diante de tantos desafios, este estudo ainda chega a idia que possvel
produzir respeitando as condies ambientais oferecidas pela regio e permitidas em
Lei. As reas de vrzeas so boas opes, pois so bastante utilizveis para
plantaes. Essas tambm apresentam a vantagem de terem seus solos renovados
pelas enchentes. Se o Nilo que um rio estreito, que corre por um deserto, tido como
uma ddiva. Quem dir o Amazonas e seus afluentes com tantos nutrientes.
O cacau uma cultura que atende aos anseios da legislao ambiental, desde
que no se busque uma produo em alta escala por hectare, o que exigir aplicao

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XIX ENGA, So Paulo, 2009

SILVA, E. S., PINTO, E. R. F.

de adubos qumicos, mas possvel, mesmo sem essa tecnologia, uma boa produo
com altssima qualidade do produto. Essa qualidade o diferencial, e ento no ser a
quantidade quem definir o resultado, mas a qualidade advinda de um cacau saudvel
que atenda aos anseios da nova viso de consumo.

Referncias

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