UNIVERSIDAD DE PANAM

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE CIENCIAS AGRCOLAS

CURSO DE FERTILIDAD DE SUELOS

TEMA:
FERTILIZACIN DEL CULTIVO DE PIA

A CONSIDERACIN DEL PROFESOR:

ALEXIS SAMUDIO

ELABORADO POR LOS ESTUDIANTES DE III AO FITOTECNIA:

BARRERA, JOSE
CONCEPCIN, KEVIN
DIAZ, EFRAIN
URRIOLA, JANETH

II SEMESTRE
2014

Objetivo General
-

Determinar y establecer el Plan de Fertilizacin para el cultivo de Pia

(Ananas comosus).

Objetivos Especficos
Realizar un anlisis de suelo para conocer el estado nutrimental del mismo.
Hacer los clculos y estimaciones adecuadas para conocer las relaciones y
comparaciones entre los elementos nutricionales del suelo.
Conocer los requerimientos del cultivo para cada elemento.
Determinar los requerimientos totales, tomando en cuenta los del cultivo y
el aporte del suelo.
Calcular la frmula de fertilizante apropiada para este cultivo, a partir de los
requerimientos obtenidos.

Introduccin
La pia (Ananas comosus) es una planta monocotilednea, herbcea y perenne
perteneciente a la familia Bromeliaceae compuesta de 46 gneros y 200 especies
aproximadamente, pertenece al gnero Ananas y especie comosus, a esta
especie corresponden todos los cultivares, variedades e hbridos de uso comercial
originaria de las zonas tropicales de Brasil, es considerada como una de las frutas
tropicales ms finas del mundo y de mayor demanda por su agradable sabor y
aroma. En la Repblica de Panam se producen 35,000 toneladas mtricas de
pia por ao. De este tonelaje aproximadamente 93% se vende en el mercado
como fruta, 5% se vende a la industria y 2% para exportacin.

Importancia del Cultivo

Es una fuente de ingreso para el pas, al tener una demanda internacional
de frutas frescas en expansin y estable durante todo el ao.
Es una fuente de materia prima para la agroindustria, lo que permite
tambin la generacin de ingresos a travs de la exportacin de jugos y
conservas.
Para la industria farmacutica es una fuente de Bromelina, un digestivo de
gran demanda y efectividad.
Demanda mucha mano de obra tanto a nivel agrcola como agroindustrial,
por lo que ayuda a disminuir el desempleo.

Regiones del pas donde se cultivan

Una de las principales regiones donde se siembra este cultivo en Panam, es en
el rea de la Chorrera, en este sector se concentra el 80% de la produccin de
pia del pas. En San Lorenzo regin del Oriente Chiricano, tambin se encuentra
una buena produccin de este cultivo; mientras que en el sector de Veladero
Gualaca la produccin de este cultivo va en aumento.

Variedades
Las variedades que se cultivan en Panam, Cayena lisa tipo Hawi, Champaka y
la MD-2 esta ltima es la variedad de exportacin; importante mencionar que es la
ms exigente en cuanto a preparacin de suelos, riego y abonamiento.

Cayena Lisa: Tambin conocida como hawaiana, es apta para procesamiento y

consumo fresco, es la principal variedad de exportacin. Las plantas puede llegar
a medir 1.20 mts., solo tienen espinas en la punta de sus hojas; la fruta es
cilndrica, grande con un peso aproximado de 1.59 a 3.18 kg, con ojos pequeos,
pulpa amarilla, con poca fibra, muy jugosa y de excelente sabor. La parte externa
del fruto es de color amarillo rojizo al madurar. Es una variedad bastante
susceptible a enfermedades (la marchitez roja, pudricin de cogollo/raz y
nematodos), pero se han desarrollado clones resistentes a algunas de ellas.
Champaka: Surgi por seleccin de la Cayena Lisa en la India y evaluada en
Hawi. Es una fruta de buen sabor, jugosa y de pulpa color amarillo plido. Los
frutos son grandes con un peso aproximado de 1.36 a 2.73 kg. El color de hojas es
verde medio con coloraciones azul morado y rojizas en el centro.
MD2: Tambin conocida como la Amarilla o Dorada, es un cultivar hbrido derivado
de la Cayena Lisa originaria de Hawi. La planta es de rpido crecimiento que
resulta en un ciclo de produccin ms corto; la fruta es muy dulce y jugosa, y es
de color verde amarillento, la pulpa es firme con una coloracin amarillo intenso,
muy aromtica y tiene alto contenido de azcares, sus flores son amarillas y el
peso de la fruta alcanza hasta 3.18 kg, las hojas solo tienen espinas en las puntas
y son de color verde esmeralda. Es susceptible a la marchitez roja, pudricin del
cogollo/raz, pudricin negra, bacteriosis, y nematodos, es tambin susceptible a
los cambios climticos induciendo a la flor prematura.

Mtodos de propagacin
Con fines comerciales la pia se propaga vegetativamente por hijuelos, gran parte
del xito de una plantacin depende de la calidad del material de siembra y de su
seleccin.

Segn el origen del material, las plantas de pia pueden provenir de:
Hijo de Corona: Es la corona del fruto, no es recomendable debido a su
produccin tarda (entre 25 y 26 meses) su peso vara entre 150 y 400 gramos.
Hijos Basales: Son llamados tambin bulbillos o slips, nacen debajo del fruto y los
que se desarrollan a partir de yemas laterales de la parte superior del tallo son
denominados chupones (se producen de 4 a 9 hijuelos con un peso de 100 a 300
g), producen frutos ms o menos entre los 16 y 18 meses. Posee gran capacidad
de enraizamiento, estos son los que se dejan para conseguir la segunda cosecha
y adems de ello son los ms adecuados para asegurar un cultivo.
Hijo Axilar: Tambin denominados chupones, nacen de las axilas de las hojas (de
1- 3 hijos) estos producen frutos a los 16-18 meses. Crecen en la planta desde
unas pocas a varias semanas despus de que la fruta es cosechada; su cosecha
es un procedimiento o labor intensiva debido a que deben ser cortados de la
planta. Los hijos basales y axilares se dejan varias semanas en la planta despus
de la cosecha de la fruta, para que, en una operacin separada de cosecha se
recolectan estos materiales.
Hijo de la base de la planta: Nace de una yema axilar de la base del tallo (1- 2
hijuelos), se diferencia del axilar en que presenta races y sus hojas son ms
grandes, producen frutos desde los 14-16 meses.

Requerimientos del cultivo

Caracterstica Rango

ptimo

Altitud

100 a 600 msnm

Temperatura

20-30C

Precipitacin

1500 a 2000 mm/ao

Radiacin solar

1200 a 1500 horas/ao

Vientos

no mayores a 50 km/h

*pH de Suelo

4.5 a 5.5

Requerimientos nutricionales
Elementos
Nitrgeno (N)
Fsforo (P)
Potasio (K)
Magnesio (Mg)
Hierro (Fe)
Zinc (Zn)
Calcio (Ca)

gr/planta
6.7
2.2
12
0.33-1.3
0.36-0.44
0.8-0.13
0.41-1.6

Cuadro # 1 Concepto cido Base del suelo

De acuerdo al anlisis de suelo (Cuadro 1) se observa que el suelo tiene un pH de

4.0, considerndose ste como cido, debido al alto contenido de Fe y Cu. La
bases, Al, CICE, Saturacin de Al se ubican dentro del nivel crtico.

Cuadro # 2. Relacin entre bases

Segn el anlisis de suelo (Cuadro 2) las relaciones entre las bases: Ca/Mg, Mg/K,
Ca+Mg/K estn, de acuerdo con los rangos establecidos, dentro en un nivel
crtico. A diferencia de Ca/k en la que hay deficiencia de K y el Ca es antagonista
con el K.

Cuadro# 3. Comparaciones de elementos

El anlisis de esta muestra de suelo refleja el rango de cada elemento (Cuadro #

3) donde la Materia orgnica, P, K, Ca, Mg, Al, Mn y Zn estn dentro del Nivel
Crtico. Mientras que el Fe y Cu sobrepasa el Nivel Crtico, cabe sealar que es un
suelo inundado.

Cuadro # 4. Aportes de nutrientes Del Suelo

El Cuadro 4, nos indica la cantidad de cada uno de los elementos que aporta el
suelo una vez realizado el anlisis de suelo; en base a estos resultados es
necesario aplicar fuentes de P, K, Ca, Mg, Mn, Zn. Los elementos Fe y Cu estn
fuera del Nivel Crtico.

Cuadro # 5 Requerimiento Del Cultivo

El Cuadro 5 muestra el requerimiento total, incluyendo la suma de suelo ms los

del cultivo y la transformacin de elemento a compuesto; y sus cantidades, para
satisfacer la nutricin del cultivo.

Cuadro # 6. Recomendacin y anlisis de Fertilidad

De acuerdo a los requerimientos expuestos en el Cuadro 5, la fuente para suplir

el CaO es Agrical con una cantidad de 570.87 kg/ha. Para suplir el MgO se
necesita como fuente Nitrato de Magnesio soluble con una cantidad de 517.86
kg/ha con un aporte de 56.96 kg/ha de Nitrgeno. Para K2O es necesaria, como
fuente, el KCL con una cantidad de 761.76kg/ha. Para el P 2O5 es necesario el
MAP Tcnico con 116.86 kg/ha. Con un aporte de 14.01kg/ha de N. Para finalizar,
se suple la necesidad de N con Urea, utilizando 291.37kg/ha.

Conclusin
El anlisis de suelo realizado para este cultivo (pia), permiti interpretar
sus resultados y consigo trae como conclusin que se deben realizar
aportes de elementos al suelo como lo son: P, K, Ca, Mg, Al, Mn y Zn ; en
tanto que para que la pia presente

un buen desarrollo fisiolgico y

productivo requiere que se le agregue

205 kg/ha de N, 71.6 kg/ha de

P2O5, 457.06 kg/ha de K2O, 316.27 kg/ha de CaO y 77.68 kg/ha de MgO.
Estos aportes nutricionales pueden provenir de fuentes como: agrical,
nitrato de Mg soluble, KCL, Map tcnico y urea. Y se obtuvo una frmula
final de N 9.07

P 3.15 K 20.23 Ca 14

Mg 3.44

Recomendaciones
Se recomienda realizar drenajes para bajar la acidez del suelo causada por
el alto contenido de Fe Y Cu, ya que los mencionados son elementos que
hacen que el suelo sea cido.
Las aplicaciones del fertilizante se deben hacer de manera directa al suelo
o de forma axilar para un mejor aprovechamiento en el sistema y fisiologa
de la planta de pia.
Aplicar bajo las condiciones de este anlisis de suelo 2,258.32 kg /ha de la
siguiente frmula N 9.07 P 3.15

K 20.23

Ca 14

Mg 3.44.

Para una buena nutricin del cultivo de la pia se recomienda fraccionar la

cantidad total del fertilizante en cuatro aplicaciones; cada una de 564.58
kg/ha; esto para que la planta pueda absorber los nutrientes aplicados, en
diferentes estados fenolgicos del cultivo; o bien cuando lo requiera para
un mejor aprovechamiento de los nutrientes aplicados y no que se sature
en su aplicacin y se pierda.

Bibliografa

Manual Tcnico Buenas Prcticas de Cultivo en Pia. (En lnea). Consultado el 21

de octubre de 2014. Disponible en:
www.oirsa.org/.../subidoarchivos/BibliotecaVirtual/MANUALPINA.pdf
Clculos de las soluciones nutritivas. (En lnea). Consultado el 25 de octubre de
2014. Disponible en: http://www.fertiberia.es/templates/SP.aspx?M=251&F=110
Manual de Produccin de Pia. (PDF) Consultado el 28 de octubre del 2014.
http://www.inifap.gob.mx/Documents/inicio/paquetes/pina.pdf