LABORATORIO NO1: DESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA

RESUMEN
En el presente laboratorio veremos la manera de cmo separar una mezcla liquida, en sus componentes
puros debido a sus diferentes puntos de ebullicin; a este proceso se le denomina destilacin. Para realizar
esta experiencia nos basamos principalmente en los dos tipos ms comunes de destilacin: simple, el cual se
utiliza bsicamente para mezclas cuya diferencia de puntos de ebullicin es amplia; y destilacin
fraccionada, que suele ser utilizada para conseguir la separacin de los componentes de la mezcla cuando
estos son voltiles y cuyo rango de puntos de ebullicin es muy pequea. Comparando estas dos tcnicas, la
destilacin fraccionada es ms eficiente, aunque se presenten mezclas azeotropas que interfieran en la
destilacin. Esta es la ms comn y la ms apropiada para los procesos industriales.
Las palabras claves: lquidos puros, mezclas liquidas, destilacin simple, destilacin fraccionada,
azeotropos.
ABSTRACT
In the report referring to them as we will see how to separate a liquid mixture, in their pure components due
to their different boiling points, a process is called distillation. To make this experience we rely primarily on
the two most common types of distillation: simple, which is mainly, used for mixtures whose boiling point
difference is large, and fractional distillation, which is usually used to achieve separation of componentsmix
when they are volatile and whose range of boiling points is very small. Comparing these two techniques, the
fractional distillation is more efficient, they are presented azeotropic mixtures that interfere destilacin.Esta
is the most common and most suitable for industrial processes.
Keywords: pure liquids, liquid mixtures, simple distillation, fractional distillation, azeotropes.
INTRODUCCIN
Las aplicaciones en campo de la industria y en las
diversas prcticas de laboratorio se requieren un
mtodo para purificar compuestos lquidos. A este
mtodo es llamado destilacin. Existen diversos
mtodos de destilacin como: destilacin simple,
fraccionada, al vaco y en corriente de vapor.
En este informe desarrollaremos la destilacin
simple y la fraccionada, basndonos en los datos
obtenidos experimentalmente en la prctica de
laboratorio.
El objetivo de este trabajo es dar a conocer una
alternativa de cmo separar sustancias lquidas
mediante la destilacin simple o la fraccionada.
En el presenta trabajo podremos contrastar las
siguientes hiptesis

-Establecer diferencias entre las dos tcnicas.

Determinar que tcnica es mejor que la otra,
teniendo en cuenta que las condiciones en que se
llevan a cabo son las mismas para ambos.

-Segn las referencias es ms adecuado utilizar la

destilacin fraccionada. Segn esta premisa nos
lleva determinar si es vlido.
ASPECTOS GENERALES
Lquidos puros
Cuando un liquido puro se introduce en un
recipiente cerrado y vaco parte de el se evapora
ejerciendo una determinada presin que depende
nicamente de la temperatura. Esta presin, que es
ejercida por el vapor en equilibrio con el lquido, es
la presin de vapor del lquido a esa temperatura.
Cuando la temperatura aumenta, la presin de vapor
tambin aumenta. Si tenemos un sistema abierto,
existir un momento en la cual la presin de vapor
tendr el mismo valor que la presin exterior
(generalmente la atmosfrica); el lquido comienza
a ebullir.
La temperatura en la cual ocurre este fenmeno
fsico es llamado punto de ebullicin.
Mezcla de Lquidos

La mezcla de los lquidos depende de la solubilidad

de sus componentes, los lquidos inmiscibles no se
mezclan; simplemente se separan en dos capas. Dos
lquidos son miscibles cuando se forma una
disolucin homognea cuando se mezclan en
cualquier proporcin.
En el presenta trabajo para la destilacin
utilizaremos los lquidos completamente miscibles.
Azeotropos
Una mezcla isotrpica est por lquidos de una
cierta composicin que destilan a una temperatura
constante. Generalmente su punto de ebullicin es
menor que la del componente de ebullicin menor,
pero algunas veces este es tiene alto punto de
ebullicin del mayor. Por lo tanto el punto de
ebullicin del azeotropo nunca se sita en un rango
intermedio de temperaturas de ebullicin de los
componentes de la mezcla. Por esta razn, este tipo
de mezclas son difciles de separar por destilacin
fraccionada pues forman puntos de ebullicin
mximos

Destilacin fraccionada
La destilacin fraccionada es la ms comn. Se usa
generalmente cuando los puntos de ebullicin de
dos lquidos difieren en menos de 70C. Una
destilacin simple sera insuficiente para separarlos.
El empleo de una columna de destilacin es lo que
facilita la separacin.
El vapor asciende a travs de la columna de
fraccionamiento en la cual se condensa y se re
evapora continuamente. Cada re evaporacin del
condensado equivale a una destilacin simple. A
mayor cantidad de platos en la columna de
destilacin mejor ser la separacin.
MTODOS
Materiales
Un mechero de Bunsen.
Un embudo de vidrio
Anillo de fierro
Mangueras de goma.
Dos pinzas
Matraz erlenmeyer de (50ml)
Vaso precipitado de (250ml)
Dos balones de destilacin: uno grande para
la fraccionada y otra pequea para la
simple.

Figura N1 En esta figura observamos el punto

M indica la presencia de mezclas azeotropos

refrigerante de destilacin

Destilacin simple

probeta de (50ml).

Este tipo de destilacin es sencillo. Consiste en el

calentamiento de una sustancia lquida, que luego
recogeremos la condensacin de sus vapores en un
recipiente.

Rejilla de asbesto.

La destilacin simple se usa para separar los

lquidos de las impurezas con punto de ebullicin
menor a 150C o bien separar mezcla de lquidos
miscibles que difieran en su punto de ebullicin al
menos en 25C. El principal problema es que no es
efectiva en la separacin de compuestos cuyos
puntos de ebullicin difieran menos de 80C. Una
solucin a este problema es repetir la destilacin
simple hasta que el material se obtenga en forma
pura.

Termmetro de -10 a 400C

colector de destilacin

Tres tampones de goma.

Trozos de vidrio

Reactivos
Acetona
Agua
Anaranjado de metilo

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Para la destilacin simple y la destilacin
fraccionada armamos es sistema como se muestra
en la figura

Figura N2 sistema de destilacin

Medimos en una probeta 35ml de acetona y 35ml de

agua, luego aadir al baln la acetona y el agua
agregamos de 3 a 4 gotas de anaranjado de metilo
conjuntamente con el vidrio para evitar que hierva
desenfrenadamente. Se prende el mechero y se
calienta lentamente. El calentamiento de la muestra
se realiza con bao de agua, luego controlamos y
anotamos la temperatura cada 2ml de destilado que
se recoge.

Destilacin simple
Tabla 1.variacion del volumen destilado (acetona)
respecto al cambio de temperatura

Temperatura(C)

Volumen(ml)

55

Primera gota

58

62

67

70

71

10

72

12

74

14

74

16

75

18

76

20

77

22

83

24

86

26

90

28

95

30

98

31

Con estos resultados obtenidos en la tabla

distinguimos los tres puntos de destilacin
fraccionada: cabeza, cola y cuerpo

Luego detenemos la destilacin cuando la

temperatura esta cercana a 100C (aprox. 98C),
dicha temperatura ocurre la destilacin del agua.
Finalmente anotamos el volumen del lquido que se
destilo y lo que quedo en el baln.

RESULTADOS
En esta seccin mostramos los resultados obtenidos
experimentalmente en el laboratorio.

Tabla 2. Grafica de volumen vs temperatura con los

datos obtenidos experimentalmente en el
laboratorio

77

28

150

84

30

100

93

32

97

33

50
0
0

10

20
volumen (ml)

30

40

Tabla 3. Componente fraccionario de la destilacin

simple
Fraccin de la
destilacin

Temperatura
de destilacin

Volumen (ml)

Cabeza

56

Cuerpo

72

12

cola

86

26

Destilacin fraccionada
Tabla 4. Cambio de temperatura respecto a la
variacin del volumen destilado (acetona)

Nota:
En la prctica de laboratorio (la probeta de 100ml)
no estuvo graduado de 0ml a 10ml en consecuencia
no obtuvimos medidas de temperaturas en el
intervalo de 2ml a 8ml. Pero segn la profesora
obtuvimos los datos a partir de una tabla de valores.
Tabla 5. Grfica de volumen vs temperatura con los
datos obtenidos experimentalmente el laboratorio
grfica de la destilacin fraccionada
temperatura (C)

temperatura (C)

grfica de la destilacin simple

120
100
80
60
40
20
0
0

10

20
volumen (ml)

30

40

Temperatura (C)

Volumen (ml)

53

Primera gota

55

61

61

65

68

10

69

12

70

14

71

16

71

18

71

20

72

22

CUESTIONARIO

74

24

76

26

1) Qu criterios sigui para separar las diferentes

fracciones durante las destilaciones?

Tabla 6. Componentes fraccionarios de la

destilacin

Fraccin
destilaci
n

Cabez
a

T(C)
V(ml)

cuerpo

Col
a

1
com
p

Azeotrop
o

2
com
p

53

55

71

84

98

10

20

30

30

El criterio que usamos durante la destilacin fue la

temperatura de ebullicin de cada componente
2) Qu finalidad tiene conectar el agua a
contracorriente en el refrigerante?
Tiene la finalidad de refrigerar el sistema
3) Compare los resultados experimentales de las
destilaciones del experimento 2 y d tres razones de
ella que le pareci ms eficaz
Las razones son: que en la destilacin fraccionada
es ms eficaz que la destilacin simple, la
destilacin simple puede llegarse a mejorar
repitindolo varias veces y as obtener un lquido
puro, tambin comparamos que a mayor nmero de
platos en la columna de destilacin mejor ser la
separacin.
4) En qu casos es recomendable utilizar la
destilacin simple y en cuales la destilacin
fraccionada?
En la destilacin simple cuando su punto de
ebullicin es menor a 150C o bien separar mezcla
de lquidos miscibles que difieran en su punto de
ebullicin al menos en 25C. Y en la destilacin
fraccionada cuando los puntos de ebullicin de dos
lquidos difieren en menos de 70C.
5) Investigue la toxicidad del acetato de etilo y
acetona.
La acetona: En contacto con la piel puede causar
irritacin, sequedad y quebranto de la piel. En
contacto con los ojos causa severa irritacin
acompaado del lagrimeo y color rojo. Beber
cantidades pequeas no es daino, pero a altas
concentraciones causa dolor abdominal y vmitos
El acetato de etilo: La inhalacin de este compuesto
trae como consecuencias como la tos, dolor de
cabeza nauseas, prdida de conocimiento. En
contacto con la piel presenta dolor y enrojecimiento.
6) Cmo se eliminan desechos del acetato de etilo
y acetona?

El acetato de etilo y el acetona son desecho

peligroso, la cual hay empresas que almacenan y
hacen tratamiento de estos compuestos.
7) Para proceso de destilacin simple : por qu es
preferible agregar dentro del baln de destilacin
pequeos trozos de vidrio, antes de comenzar con el
proceso?
Es para que no hierva violentamente
CONCLUSIONES
Experimentalmente diferenciamos que la destilacin
fraccionada es mejor que la destilacin simple, esto
lo podemos corroborar mediante la grfica volumen
vs temperatura. La destilacin fraccionada presenta
una cada intermedia y presenta una mezcla
isotrpica la cual va diferenciando a los dos
componentes. Esto no ocurre en la destilacin
simple, en la que a la temperatura aumenta
conforme aumenta el volumen del destilado sin
mostrar una clara separacin entre el agua y la
acetona.
Tambin es importante mencionar que la diferencia
de temperaturas del agua y acetona es 50C.
Podemos concluir que la destilacin fraccionada
posee una mayor separacin de componentes por lo
cual en el uso industrial es recomendable.
REFERNCIAS
Libro
Carlos Timan de la flor, qumica orgnica
1 gua de laboratorio Lima-Per 2001
Raymond Chang Fisicoqumica tercera
edicin. Mxico. Pp-224
M. Josefa Rodrguez, Curso experimental
de qumica orgnica
Informacin web
http://es.wikipendia.org/wiki
www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/8acetatod
eetilo.