“Evaluación del Aprendizaje Tradicional vs. Evaluación por Competencias Profesionales en 81 estudiantes del 9 no. y 10mo. Ciclo de la Escuela de Química Biológica de la Facultad de Ciencia Químicas y Farmacia, durante su Experiencia Docente con la Comunidad en el Laboratorio Microbiológico de Alimentos de Enero a Noviembre del 2014"

Investigadora: Brenda Lpez
Carn: 14004321@galileo.edu
Asesor: Dr. Samuel Reyes

Curso: Investigacin y Docencia
Evaluacin del Aprendizaje Tradicional vs. Evaluacin por Competencias

Profesionales en 81 estudiantes del 9 no. y 10mo. Ciclo de la Escuela de Qumica
Biolgica de la Facultad de Ciencia Qumicas y Farmacia, durante su Experiencia
Docente con la Comunidad en el Laboratorio Microbiolgico de Alimentos de Enero
a Noviembre del 2014"
Fundamentacin terica
1.
Enseanza en la Educacin Superior
1.1.
Enseanza
1.2.
Aprendizaje
1.3.
Habilidades y Destrezas
1.4.
Evaluacin
2.
Sistemas de Enseanza y Aprendizaje
2.1
Forma Tradicional
2.2
Por Competencias
2.3
Forma Virtual
3.
Enseanza en la Escuela de Qumica Biolgica
3.1
Enfoque y Modelo Curricular
3.2
Perfil de Ingreso
3.3
Perfil de Egreso (Ocupacional y Profesional)
3.4
Lneas Curriculares
3.5
Especialidad
3.5.1 rea Clnica
3.5.2. rea Aplicada
4.
Aplicacin del Aprendizaje en la de Carrera Qumica Biolgica
5.
Resultados de la Profesionalizacin


6. Implementacin de un Sistema de Evaluacin Efectivo en el rea de Competencia en el

rea Aplicada
Marco Terico
1.
Enseanza Educativa Superior
1.1
Enseanza:
El presente siglo se ha presentado como una transformacin en todos los mbitos
educativos, tanto a nivel mundial como en nuestro pas, ha habido polticas y estrategias de
desarrollo que se ha tenido que hacer cambios en las curriculas estudiantiles a nivel
primario, bsico y diversificado.
La Universidad de San Carlos no evade dicha situacin, por lo que tambin ha tenido
que hacer cambios desde el currculo hasta la capacitacin de sus profesores; donde se est
pidiendo que tengan maestra, doctorados; siendo su nico fin el de acreditar las diversas
carreras con que cuenta dicha Universidad.
Cuando
se
define
enseanza
comprendemos
que
es
la comunicacin de conocimientos, habilidades, ideas o experiencias a una persona que no l

as tiene con la intencin de que las comprenda y haga uso de ellas.
As tambin cuando definimos la enseanza en la educacin superior, nos referimos a
que
es
la
que sigue a la media y comprende los estudios especializados de una profesin o carrera
(1).
Dentro de la enseanza de cualquier conocimiento y especialidad tenemos que debe
existir un aprendizaje y que para que esta tenga su fin, debe cumplir con habilidades y


destrezas para completar con las respectivas evaluaciones de curso por curso, hasta
culminar con su formacin especfica.
1.2
Aprendizaje:
Cuando
definimos
este
trmino
nos
referimos
la
es
el
adquisicin de los conocimientos necesarios para ejercer una

funcin,
en especial un arte o un oficio.
Asimismo
tambin
tiempo que se tarda en aprender a hacer una cosa (2).

Dependiendo de la formacin que se obtuvo en el diversificado as ser el tiempo que
se tarde en el aprendizaje que se aprende para su especializacin especfica que lo llevar a
su formacin profesional.
1.3
Habilidades y Destrezas
Habilidad es un trmino que se aplica cuando se tiene una aptitud innata, de talento,
destreza o habilidad para llevar con xito determinada actividad, trabajo u oficio.
Por otro lado la palabra destreza se aplica cuando una persona tiene dominio para algo
especfico y por ende existe la diversificacin de tareas y trabajo para desarrollar o inventar
infraestructura diferente entre uno y otro (3).
En la enseanza superior dependiendo la carrera elegida se van conociendo y
aplicando las destrezas y habilidades que se requieran para cada instruccin y si se observa
detenidamente todas las solicitudes, los resultados siempre sern diferentes, porque la
comprensin a su realizacin fue desarrollada en contexto diferente, pero hacia un mismo
fin, que es la aplicacin de dicho aprendizaje.
1.4
Evaluacin
Desde una perspectiva general, evaluar significa estimar, apreciar, calcular el
valor de algo. Por tanto, una primera aproximacin al trmino evaluar podra ser la de


elaboracin de un juicio sobre el valor o mrito de algo. Si pretendemos que ese juicio
est debidamente fundamentado o al menos disponga de cierta racionalidad, esto es, que la
evaluacin sea algo ms que una mera impresin a primera vista, normalmente se dan
dos etapas previas a la emisin del juicio: recogida de evidencias y aplicacin de ciertos
criterios de calidad sobre esas evidencias que nos permitan derivar una estimacin sobre el
valor o mrito del objeto a ser evaluado.
Cuando en enseanza se aplica el trmino evaluacin al rendimiento acadmico de
los estudiantes el objeto a ser juzgado es el aprendizaje del estudiante .
Es por ello que para evaluarlos se debe considerar la estrategia de evaluar lo que se
ha enseado en clase, o bien la estrategia de considerar que se evaluar lo que ha ido
aprendiendo el estudiante con lo enseado; ese limitante har que se comparta en la
evaluacin la teora y la prctica para determinar el conocimiento aprendido durante el
transcurso del curso del que se ha asignado el estudiante.
Por otro lado cuando se evala conocimiento se debe evaluar el objetivo, la
valoracin y la nota; por ejemplo considerar memoria de contenido, memoria de lectura,
trabajo comn y participacin (4).
En consecuencia se evala lo que sabe y adems se le motiva para que aprenda lo
desconocido y a profundizar en los contenidos del curso en que se encuentre asignado; si
ste aprovecha los conocimientos impartidos su evaluacin se encontrar acorde a los
contenidos evaluados.
Por otro lado cuando se evala la prctica de un curso se debe considerar la libreta
cuaderno de apuntes, la memoria, la presentacin, la disertacin terica y la oral y todo
ello que sea proporcional a los contenidos; pero la diferencia con la anterior es que la
prctica generalmente es obligatoria y por ende no se permiten excusas para no participar
en ellos; por lo tanto la evaluacin de laboratorio es requisito de la terica.

2.
Sistemas de Evaluacin de Enseanza y Aprendizaje
2.1
Forma Tradicional

Este sistema viene basndose en la enseanza de pizarrn donde lo que el maestro

dice y apunta el estudiante debe de estudiar, aprender y aplicar; esto hace que el
estudiante tenga un papel pasivo y el maestro tiene un papel de autoritarismo. Respecto al
programa de curso el profesor los copia y repite el mismo de ao con ao.
Para evaluarla se requiere de informacin para su respectiva modificacin, las
respuestas son comunes entre alumno a alumno; por lo que se deja que el profesor tenga la
responsabilidad de la disciplina, as como de las actividades dejadas en clase.
La consecuencia de todo esto es la pasividad del alumno, competencia, accin
individual y una subordinacin del pensamiento al profesor, libro e imgenes (5).
2.2
Por Competencias:
Segn Tobn S., es un proceso mediante el cual se recopilan evidencias y se realiza
un juicio o dictamen de esas evidencias teniendo en cuenta criterios preestablecidos para

retroalimentar, dando un mejor resultado de idoneidad (6).
Su principio es ser un proceso metacognitivo (es saber hacer, saber conocer y saber
ser; con procedimientos y tcnicas, con comprensin y apropiacin y con actitudes y
valores); aplicando criterios pertinentes al desempeo del contexto, busca articular lo
cualitativo con lo cuantitativo, se centra en aspectos esenciales del aprendizaje; motivando
a travs de una retroalimentacin el mejoramiento continuo y por ltimo es intersubjetiva,
dialgica y con control de calidad.
Para su respectiva evaluacin se aplican por tipo de conocimiento, por hacer, por ser
y por producto; como pruebas escritas abiertas, cerradas, orales, ensayos; as tambin por
audios y videos, testimonios, registro de observaciones, de actitudes, autovaloracin,
proyectos, servicios prestados, informes finales, etc.


Para lo mencionado debe realizarse una matriz de evaluacin donde se coloque el

componente y su respectiva descripcin, que indique la competencia, criterio, evidencias,
niveles de logro y puntos o porcentaje asignado para cada evaluacin.
Asimismo para su respectiva evaluacin se realiza al inicio, durante su etapa
formativa, al final de la promocin y para su egreso a travs de una certificacin (7).
2.3
Forma Virtual
Segn lo manifiesta Rodrguez G. est trmino se le conoce como enseanza e-
learning, la cual est sufriendo un proceso de expansin constante y que seguir adelante
en los prximos aos. La enseanza virtual se perfila como solucin a los problemas a los
que la enseanza tradicional no puede dar respuesta.
As mismo, podramos situarla en la ltima etapa de la enseanza a distancia, en la
que se aplican las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin a la educacin. A pesar
del gran auge del e-learning, no hay que caer en la falsa idea de que es la panacea, ya que
no garantiza una mayor calidad ni un aprendizaje ms rpido ni ms eficaz por s solo. Sin
embargo, el e-learning permite la aplicacin de herramientas como los estilos de
aprendizaje con los que s que se consigue un aprendizaje ms efectivo, herramienta que es
difcilmente aplicable en la clase tradicional (8).
Adems segn Bello R, esta forma permite que deba encaminarse a compartir el
conocimiento, a utilizar las redes educativas virtuales, que son las nuevas unidades bsicas
de dicho sistema educativo, que incluye el diseo y la construccin de nuevos escenarios
educativos, la elaboracin de instrumentos educativos electrnicos y la formacin de
educadores especializados en la enseanza en el nuevo espacio social.
A travs de esto es posible teletrabajar, entretenerse, investigar y hacer arte, entre
otras muchas cosas. El entorno virtual es un nuevo espacio social porque actividades
sociales pueden desarrollarse en redes, no slo en los hogares, instituciones o empresas.


Pero de manera progresiva actualmente gran parte de la vida social se est

desplegando en el espacio electrnico y virtual, y por eso es preciso implementar
la educacin tradicional con una escuela digital y virtual.
La sociedad de la informacin requiere un nuevo tipo de alfabetizacin, o, mejor, la
adquisicin de nuevas habilidades y destrezas para intervenir competentemente en el
espacio ciberntico (9).
3.
Enseanza en la Escuela de Qumica Biolgica de la Universidad de San Carlos de

Guatemala:
Segn la informacin recopilada por Cardona J., de la Facultad de Ciencias Qumicas
y Farmacia se detalla el presente captulo para dar a conocer el contexto del
presente estudio .
3.1
Enfoque y Modelo Curricular:

Los elementos que condicionan la seleccin del contenido y el modelo curricular de
las carreras de la Facultad son: principios educacionales participativos; la construccin del

conocimiento por medio de la induccin, la deduccin y la prctica; el desarrollo cultural,
tico y moral de los sujetos del proceso enseanza aprendizaje; la prctica, como una
contribucin directa a la sociedad guatemalteca, fundamentalmente en el rea de
competencia de cada carrera. Sobre la base de ejes curriculares centrales y esenciales, ha
construido los planes de estudio, incluyendo en ellos actividades acadmicas de reas de las
ciencias exactas, cientfica, tcnica, social humanstica, para culminar con un rea
integrada, en la cual se propicia la aplicacin de las competencias desarrolladas. Cada
Escuela, en mayor o menor grado, ha adquirido una estructura centrada en asignaturas
para la parte terica, complementado en un alto porcentaje por laboratorios, y en el servicio
a la comunidad. Esto proporciona las bases para lograr en el estudiante una formacin
dirigida hacia la resolucin de problemas concretos, con especial atencin en instituciones
estatales, con una visin eminentemente social. Los conocimientos adquiridos, las
capacidades y habilidades que los alumnos desarrollan, los aplica en un ambiente social
determinado.


Es de mencionar que en los niveles de formacin profesional, el estudiante aborda

con propiedad, problemas especficos del rea de formacin, proporcionando alternativas de
solucin, viables y factibles.
En el nivel profesional, los profesores trabajan con base en estructuras o esquemas
mentales, el profesor aplica estrategias cognitivas, conduce actividades que le permiten al
estudiante procesar adecuadamente la informacin. Busca que el estudiante construya el
conocimiento, a partir de la investigacin y revisin bibliogrfica. El estudiante participa de
experiencias de aprendizaje explorando, observando fenmenos que le dan la oportunidad
de producir documentos, cuadros, mapas mentales, y otras. Los objetivos se definen en
trminos de habilidades o destrezas cognitivas, los contenidos se refieren a hechos,
principios, procedimientos, normas, actitudes y valores.
3.2
Perfil de Ingreso:
El estudiante que ingresa a la Facultad de Ciencias Qumicas y Farmacia debe poseer
conocimientos bsicos sobre Biologa, Matemtica y Qumica. Es recomendable que posea

un nivel alto o superior en cada uno de los siguientes aspectos: Habilidad verbal, numrica
y abstracta. Los estudiantes que en estas habilidades se ubican dentro del rango promedio y
alto, tienen mayor capacidad para el anlisis y sntesis, la elaboracin de ideas y conceptos
nuevos, la comprensin de conceptos basados en palabras y de actuar inteligentemente. As
tambin sensibilidad social, valores morales y ticos; adems debe tener tcnicas y hbitos
de estudio, especialmente en capacidad de concentracin, lectura rpida, constancia y
disciplina para distribuir el tiempo extractase. Por ltimo debe tener conocimientos bsicos
sobre ingls y computacin.
3.3
Perfil de Egreso
Segn el perfil de egreso de la carrera de Qumica Biolgica aprobado por el Consejo
Superior Universitario el 10 de noviembre de 1999, en el punto DECIMO, Acta No. 36-99 en

el proyecto de Rediseo Curricular presentado a este organismo, el Qumico Bilogo en el
grado de Licenciado ser: Cientfica y tecnolgicamente capacitado en las ciencias qumicas
y biolgicas para desarrollar funciones en el orden tcnico-profesional, en investigacin y


educacin, en las reas de su competencia, entre las que se incluyen: las ciencias
bioqumicas,
microbiolgicas,
inmunolgicas
tecnolgicas,
adems,
servicios
de
diagnstico en salud en laboratorios clnicos pblicos y privados, control de calidad en

laboratorios de la industria, con funciones administrativas y tcnicas, asesora y mercadeo
en aspectos relacionados con las reas de su competencia profesional. Tambin ser capaz
de planificar, implementar, dirigir y administrar la prestacin de servicios profesionales y la
formacin de recurso humano de apoyo en las reas de salud, industria y medio ambiente.
Deber tener liderazgo y con los conocimientos para mejorar la calidad de la atencin de
los laboratorios clnicos, cumpliendo las normas internacionales de acreditacin, modernizar
el sistema, consolidar la coordinacin de los servicios de salud y establecer mecanismos
para lograr la certificacin y acreditacin de stos, a travs de la implementacin de las
polticas de calidad total; as como capacidad para participar en equipos multidisciplinarios
de atencin a la salud, efectuando tareas especializadas en el diagnstico y pronsticos de
patologas, pudiendo dar directrices para su prevencin y su estudio epidemiolgico. Debe
tener tambin formacin tecnolgica-cientfica, y en garanta de calidad, que les permita
controlar, modificar y optimizar los procesos industriales en el campo de la industria de
alimentos, farmacuticos y cosmticos, a travs de la aplicacin del control microbiolgico a
la industria de productos de consumo humano y animal, de igual manera en el campo
clnico.
Adems ser conocedor de la estructura socioeconmica del pas, con conciencia
social y liderazgo para desempear adecuadamente posiciones de decisin, dentro de los
sistemas de salud y otros de su campo profesional; que pueda impulsar, dirigir y ejecutar
proyectos de investigacin especficos, en epidemiologa, en las reas de salud, industria y
medio ambiente, que contribuyan a dar solucin a la problemtica de la sociedad. Capaz de
promover la prctica de valores ticos y de servicio para que mediante su desempeo d
prestigio a la Escuela, su Facultad, a la Universidad y al pas. Por otro lado ser capaz de
elaborar e implementar manuales de procedimientos y tcnicas, as tambin, que pueda
asesorar a personas relacionadas con el rea de la salud, industria y medio ambiente.
Asimismo que pueda establecer y ejecutar programas de educacin continua para promover
la
actualizacin
perfeccionamiento
docente,
adems,
fomentar
especializacin en las diferentes reas del quehacer del Qumico Bilogo.
programas
de


Por ltimo ser capacitado para la formacin de recurso humano, para desempear
funciones tcnico-profesionales, para proyectos de investigacin y de direccin en el rea de
salud, industria y medio ambiente.
3.4
Lneas Curriculares
La carrera se desarrolla a travs de dos lneas curriculares principales, siendo stas,
el eje del rea de la salud y el segundo, la industria. En ambos ejes, el estudiante adquiere
formacin profesional para desarrollar actividades en el laboratorio clnico, desarrolla
habilidades para implementar y ejecutar programas permanentes de control de calidad en
las diferentes reas de su campo profesional; adquiere inters. El profesional se forma en
reas especficas tales como la Inmunohematologa, Bacteriologa clnica, Parasitologa,
Virologa,
Micologa,
microbiolgico,
Qumica
clnica,
Fisiopatologa,
Biotecnologa,
Biologa
molecular
Microbiologa
Administracin
aplicada,
de
Control
laboratorios,
Epidemiologa, todo esto aplicado a la realidad nacional. Existe una interaccin muy grande
en ambos ejes. Ya que ambos se fundamentan en la prctica profesional supervisada y la
investigacin, se considera como ejes transversales de la carrera, la investigacin y la
extensin. El estudiante adquiere conocimientos tericos y prcticos relacionados con las
ciencias y su aplicacin en el laboratorio clnico, y capacidad para realizar investigacin
tecnolgica y cientfica; Se inculcan en l valores ticos y de servicio. As se asegura, en el
futuro profesional, el desempeo de su trabajo con eficiencia, eficacia y pertinencia.
3.5
Especialidad
3.5.1 Clnica
En este nivel se prepara al estudiante en las reas bsicas de Bioqumica,
Microbiologa, Citohistologa, Fisicoqumica, Fisiopatologa y Biometra; se refuerza el
conocimiento en Ciencias Exactas, ofrecindoles un amplio conocimiento en cada uno de las
reas mencionadas. Este aprendizaje fundamenta los conocimientos que el estudiante debe
adquirir en el rea profesional. Se introduce al estudiante en la aplicacin de tcnicas


bsicas para diagnstico, procedimientos para el anlisis a nivel del laboratorio y se

estimula su destreza en el manejo de equipo bsico de laboratorio, reactivos y material
necesario para la aplicacin de tcnicas y procedimientos certeros de diagnstico adems, el
estudiante, adquiere conocimientos tericos y prcticos relacionados con las ciencias y su
aplicacin en el laboratorio clnico, desarrolla habilidades para implementar y ejecutar
programas permanentes de control de calidad en las diferentes reas de su campo
profesional; adquiere inters y capacidad para realizar investigacin tecnolgica y cientfica;
Se inculcan en l valores ticos y de servicio. As se asegura, en el futuro profesional, el
desempeo de su trabajo con eficiencia, eficacia y pertinencia. Las reas en las cuales se
realiza la formacin profesional son, entre otras: Inmunohematologa, Bacteriologa clnica,
Parasitologa, Virologa, Micologa, Qumica clnica, Fisiopatologa, Control microbiolgico,
Biotecnologa, Biologa molecular y Administracin de laboratorios, todo esto aplicado a la
realidad nacional (10).
3.5.2 Aplicada
En este nivel adems de lo mencionado anteriormente se prepara al estudiante para
aplicar sus conocimientos en el rea de Microbiologa de Sistemas Naturales, Microbiologa
aplicada en Alimentos, Agua, Anlisis y control Microbiolgico de Procesos Industriales,; as
como aplicar los conocimientos para la produccin de Alimentos inocuos.
4.
Aplicacin del Aprendizaje en la de Carrera Qumica Biolgica:

Actualmente el estudiante cuando ha completado el 80% de sus estudios, debe
realizar la prctica del rea aplicada y por ende la evaluacin en el Laboratorio

Microbiolgico de Alimentos de la Universidad de San Carlos, la completan cuando realizan
dos semanas procesando alimentos, diagnosticando y reportando resultados de los anlisis
realizados en los diferentes expendios con que se cuenta, que aproximadamente son 150.
Adems realizan muestreos, auditoras mensuales para determinar si cumplen con las
Buenas Prcticas de Manufactura. Se analizan parmetros como determinacin de cloro,
determinacin de superficies en mesa, trapos, uniformes, tablas; a travs del luminmetro,
con que cuenta el laboratorio.


Todas estas herramientas se aplican despus de una induccin guiada para que se
apliquen los conocimientos con destrezas y habilidades; con el fn de comprobar
cientficamente que la observacin tiene una correlacin con la toma de muestra para la
determinacin qumica de los anlisis muestreados; asimismo se toma una muestra de
alimento para analizarla microbiolgicamente y despus de una incubacin previa se
determina y se reportan dichos anlisis al Supervisor en jefe; para ser calificado segn los
controles evaluados.
Es de hacer mencionar que el estudiante es evaluado con los siguientes parmetros
tericos,
Prueba
Nota
Examen diagnstico
10 puntos
Hoja de Trabajo
10 puntos
Examen de Enfermedades Transmitidas por
10 puntos
Total
Alimentos
examen de auditoria
10 puntos
examen de marchas
10 puntos
cuaderno de apuntes
10 puntos
examen final
40 puntos
40 puntos
Tambin se evala parmetros prcticos:

Prueba
Nota
15 auditorias fsicas
25 puntos
10 muestras microbiolgicas de proceso
10 puntos
10 muestras microbiolgicas de seguimiento
20 puntos
45 puntos
Por ltimo se evala parmetros de investigacin

Prueba
Total
Investigacin
15 puntos
5.
Implementacin de un Sistema de Evaluacin Efectivo en el rea de Competencia en

el rea Aplicada


Segn el Artculo Rubistar de la pgina Eduteka, indica que a partir del ao 2008 el
Ministerio de Educacin Nacional de Colombia, cre la matriz de Valoracin, la cual es til
tanto como apoyo en el proceso de Valoracin Integral o como instrumento de evaluacin
para otorgar una calificacin. En el primer caso permite que el docente muestre a sus
estudiantes los diferentes niveles de logro que se pueden alcanzar en un trabajo e indicarles
especficamente lo que deben hacer para alcanzar los niveles ms altos. Adicionalmente,
habilita a los estudiantes para que evalen sus propias realizaciones. Como instrumento de
evaluacin, permite a los profesores hacer una apreciacin justa e imparcial de los trabajos
de sus estudiantes mediante una escala que proporciona una medida clara de las
habilidades y del desempeo de estos. En este sentido se puede utilizar en procesos tanto
de Autoevaluacin, como de Coevaluacin y Heteroevaluacin. Adems, la Matriz de
Valoracin facilita la calificacin del desempeo del estudiante en las reas del currculo
(materias o temas) que son complejas, imprecisas y subjetivas.
Al construirlas, tienen en general el aspecto que indica la imagen, se debe ubicar la
escala para calificar los criterios en la fila superior. En la primera columna a la izquierda, se
consignan los aspectos o categoras a evaluar (objetivos que se desea alcanzar) y por
ltimo, en las celdas centrales se describen, con la mayor precisin posible, los criterios
para evaluar esos aspectos o temas.
Dentro de ellos tenemos:


En la escala de calificacin de los criterios (fila superior) puede emplearse una

gradacin que incluya: Muy Competente, Competente, Aceptable, No Aceptable y No
Aplica. Tambin puede utilizarse una escala progresiva que vaya de Excelente a Pobre o
expresarse en forma numrica. Cuando en la escala de calificacin se utilicen nmeros o
letras (4, 3, 2, 1; D, C, B, A), es conveniente agregar una tabla de convenciones que
especifique lo que significa cada uno de los grados de la escala.
Se ofrecen plantillas de matrices para evaluar varios tipos de productos en distintas
materias (Matemticas, Ciencias, Arte, Lectura, Escritura, Msica, etc); con la posibilidad de
modificar esas Plantillas, para adaptarlas a las necesidades particulares del maestro y de la
situacin. Las modificaciones pueden ser desde elementales hasta radicales. Adems ayuda
a no partir de cero cuando necesita construir una Matriz, aportndole ideas tanto en los
aspectos o categoras, como en los criterios con los que estos se van a evaluar.
Para empezar a utilizar Rubistar, el primer paso es Registrarse gratuitamente en la
pgina. Si no se registra, no se podrn almacenar y recuperar luego las matrices
elaboradas. Seguidamente, se ingresa por la opcin Crear Rbrica, que aparece en la
parte superior. El siguiente paso consiste en seleccionar alguna de las Plantillas disponibles
para
diferentes
tpicos:
Proyectos
Orales,
Productos,
Multimedia,
Ciencias,
Arte,
Matemticas, etc.
En la informacin de la Rbrica aparecer su Nombre si ingres con su usuario, en
caso contrario, deber digitarlo. El nombre de la Rbrica se debe digitar en el campo Ttulo
del Proyecto. As mismo, se debe seleccionar en Tipo de Rbrica,
si la matriz ser
provisional o permanente. Provisional significa que solo quiere descargar una copia de la
matriz o imprimirla (esta se guardar en lnea por una semana como mximo). Permanente,
indica que usted quiere dejar su matriz publicada en lnea por ms de una semana.
A continuacin, se eligen los criterios que Rubistar ofrece de manera predeterminada
para cada una de las categoras o aspectos a evaluar dentro de la Matriz seleccionada. Esto
se logra haciendo clic en los mens desplegables bajo la columna Categora y debe
escogerse una de las opciones disponibles. Repita el paso anterior para el resto de las
categoras o aspectos a evaluar que desee incluir en la Matriz de Valoracin. Si alguna


categora no se ajusta a lo que se desea valorar, simplemente omtala. Por el contrario, si

falta una categora o aspecto, puede adicionarlo al final del proceso de creacin.
Despus de seleccionar las categoras, se pueden editar los criterios para cada escala
de valoracin, posicionando el cursor en la casilla donde se desee realizar la modificacin,
en la misma forma en que se utilizara un procesador de texto. Tambin se pueden insertar
textos propios o cambiar algunas palabras.
Para agregar una categora propia, ubquese en el espacio en blanco debajo de la
lista desplegable e ingrese all el nombre de la categora.
Luego de realizar las modificaciones pertinentes, haga clic en el botn Enviar que
aparece en la parte inferior de la pgina. En ese momento se presentar la matriz tal como
qued diseada (visualizacin) y se tendr la opcin
de modificarla descargarla,
imprimirla o publicarla en lnea. Si se elige Poner la Matriz en lnea, el sistema genera un

nmero de identificacin que servir para consultas posteriores.
Es importante aclarar que es posible crear una Matriz sin estar registrado, pero esta
solo se podr imprimir o guardar en algn medio de almacenamiento. Los usuarios
registrados tienen la posibilidad de publicar Matrices en el sitio Web de Rubistar.
Para acceder a una Matriz, ya sea para consultarla o modificarla, se debe ir a la
pgina principal de Rubistar y ubicarse en el recuadro Bsqueda de una Rbrica; donde
habr dos maneras de hacer la bsqueda: por nmero de rbrica (ID) o por palabras que la
identifiquen (ttulo de la Rbrica, nombre del autor, correo electrnico del autor).
Una vez se encuentre la Rbrica, se podr manipular de forma similar a cuando se
estaba creando, podr guardarla de nuevo, imprimirla y publicarla en lnea (11).
Con lo anterior en la etapa en que se encuentra el estudiante de qumica biolgica no
debe evaluarse los parmetros tericos; sino verificarlos a travs de la prctica del
conocimiento; con ello enriquece al Profesor y amplia la visin del estudiante.

6.

Delimitacin del tema:

La evaluacin terica tradicional actualmente del estudiante que realiza su prctica
de la carrera de Qumica Biolgica en el Laboratorio de Alimentos no est de acorde al

punteo que obtiene a la evaluacin prctica de la teora recibida en sus cursos acadmicos;
esto hace que su rendimiento y aplicacin de conocimiento, no le permita obtener
promedios altos de acorde a las actualizaciones tecnolgicas, de los parmetros analizados.
7.
Planteamiento del problema:

Es necesario evaluar la Teora vs. Prctica para determinar el conocimiento del
estudiante de qumica biolgica o nicamente se requiere evaluar la Prctica que realiza

donde se apliquen adecuadamente los conocimientos aprendidos para dar un diagnstico
certero a los microorganismos existentes de los alimentos obtenidos y a los cuales se
enfrenta diariamente ?
8.
Problematizacin
Los estudiantes de Qumica Biolgica cuando pasan por el rea llevan en paralelo
cursos tericos en la jornada vespertina y la prctica del rea es en horario matutino; esto
hace que la prctica no vaya acorde con la teora recibida y por ende los conceptos de
prctica son nuevos para ello y hace que el tiempo de seis horas diarias no alcance para el
100% de las metas propuestas y que en aos anteriores si lo lograrn otras promociones.
9.
Objetivos
9.1.
Objetivo General
Determinar como la evaluacin por competencias incrementa el promedio
obtenido
de la evaluacin tradicional a un 15 % ms en 81 estudiantes que
realizaron su prctica en el rea de Alimentos durante el 2014.

9.2
9.2.1

Objetivos Especficos
Demostrar que los resultados de la evaluacin tradicional en los estudiantes
de qumica biolgica no indican la capacidad de conocimiento de destrezas
habilidades cuando llevan a cabo su prctica docente.

10.
Hiptesis
10.1
Por ser una investigacin cualitativa y de comparacin no requiere anlisis

estadstico.
11.
Procedimientos metodolgicos
11.1
Procedimientos
11.1.1 Revisin de las notas individuales obtenidas por los estudiantes, basados en los
parmetros de la evaluacin de docencia.
11.1.2 Con las notas obtenidas de este sistema aplicado se sumarn los datos obtenidos
de extensin e investigacin, para dar un punteo total.
11.1.2Crear una rbrica de los mismos parmetros evaluados en la evaluacin de docencia
y aplicarlos a cada estudiante y obtener la nota respectiva.
11.1.3 Con las notas obtenidas de este sistema aplicado se sumarn los datos obtenidos
de extensin e investigacin, para dar un punteo total.
11.1.4 En base a las notas obtenidas se har una tabla comparativa y se presentarn los
datos en forma grfica, para su respectivo anlisis.
11.2
Mtodo
El mtodo a utilizar ser comparativo de la evaluacin tradicional vrs. a la
evaluacin por competencias; esto me permitir aplicar los resultados obtenidos de
cada estudiante y trasladarlo a la metodologa por competencias que se aplicar.

11.3

Tcnica
Para esta investigacin en la evaluacin tradicional se utilizarn las notas
recolectados durante el presente ao 2014 y para la evaluacin por competencias se
aplicarn parmetros especficos utilizados en el presente ao, para cada estudiante.
11.4
Instrumento
Para la evaluacin por competencias se utilizara una rbrica creada para dicho
anlisis.
11.5
Determinacin de la muestra o poblacin

La poblacin sern 81 notas provenientes de estudiantes evaluados en el 2014,
de los cuales con sus parmetros har la diferencia de resultados a ser aplicados.
11.6
Tabulacin de datos
Los datos sern presentados a travs de tablas y grficas individuales y

comparativas para la respectiva demostracin cualitativa.

12.
No
Cronograma
Actividad
Programado
/Ejecutado
Programado
Anlisis del Tema de

Investigacin
Reprogramado
Ejecutado
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Problemtica de
Investigacin
Reprogramado
Ejecutado
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Reprogramado
Marco Terico
Ejecutado
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Desarrollo de la
Investigacin
Reprogramado
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Reprogramado
Fase de Campo
Ejecutado
Programado
Reprogramado
Anlisis de Resultados
Ejecutado
Programado
Conclusiones y
Recomendaciones
Presentacin y
Divulgacin de la
Investigacin
13.

Referencias
Reprogramado
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Reprogramado
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2 semana
3 semana
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